在用酒药酿制米酒的过程中,酵母菌在其中的作用是(  )

仗剑游uu2022-10-04 11:39:542条回答

在用酒药酿制米酒的过程中,酵母菌在其中的作用是(  )
A. 把淀粉转化为酒精
B. 把淀粉转化为葡萄糖
C. 把葡萄糖转化为酒精
D. 把淀粉转化为葡萄糖和酒精

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caicai803 共回答了29个问题 | 采纳率100%
解题思路:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如制作甜酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见C符合题意.
故选:C

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.

1年前
johnson82 共回答了34个问题 | 采纳率
酵母菌利用糖的过程中产生乙醇,它不能利用淀粉。淀粉是被糖化酶酶解的。
1年前

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在果酒的酿制过程中,为什么榨汁机不用消毒,而发酵瓶需要消毒?
熊猫丫头1年前1
把把 共回答了18个问题 | 采纳率100%
应为采摘后的葡萄即使进行了清洗,表面依然会有很多微生物的存在,所以就算你把榨汁机消毒了,葡萄进入榨汁机后依旧是有菌的状态,所以就多余了.而发酵瓶或罐当把破碎后的葡萄打入后,会加入二氧化硫来杀灭其中的微生物,复杂在存在有害菌的状态中,不利于发酵的进行.
(2014•长沙)百果园今年葡萄大丰收,准备酿制葡萄酒.在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是(  )
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A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.青霉
廿七廿一1年前1
whuyxy 共回答了24个问题 | 采纳率87.5%
解题思路:制酒要用到酵母菌,据此作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要加入酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.

利用葡萄酿制果酒的过程中,不可能观察到的现象是
利用葡萄酿制果酒的过程中,不可能观察到的现象是
在利用葡萄酿制果酒的过程中,可能观察到的现象有
A.有酒精大量产生 B.发酵液逐渐澄清
C.发酵液中有大量气泡产生 D.发酵液红色加深
阿克苏人1年前2
tj0114 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%
不可能观察到的现象是A,酒精产生是不可能被看到的.
其他:B在主发酵后期酵母会逐渐沉淀,发酵液变清
C更是酒精发酵的主要现象,在发酵前期会有大量气泡产生
D葡萄酒发酵是整体的浸渍发酵,果皮中色素在发酵过程中逐渐释放,发酵液颜色红色加深
要酿制85%的酒精溶液4千克,需要纯酒精______千克,需要水______千克.
李绛兵1年前4
joewhat 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
解题思路:85%的酒精溶液是指酒精的重量占酒精溶液重量的85%,把酒精溶液的总重量看成单位“1”,用总重量乘上85%就是需要纯酒精的重量,再用总重量减去纯酒精的重量就是需要水的重量.

4×85%=3.4(千克);
4-3.4=0.6(千克);
答:需要纯酒精 3.4千克,需要水 0.6千克.
故答案为:3.4,0.6.

点评:
本题考点: 百分数的实际应用.

考点点评: 本题先理解酒精浓度的含义,从中找出单位“1”,再根据数量关系列式求解.

据悉,有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危
据悉,有些工厂生产的配制酱油中致癌物--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大,其化学式为C 3 H 5 Cl 3 O,下列说法错误的是(  )
A.三氯丙醇是有机物
B.三氯丙醇的相对分子质量是164.5
C.三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比为3:3:1
D.烹调时应以酿制酱油代替配制酱油
后来的爱温暖永远1年前1
yangliu8509 共回答了24个问题 | 采纳率95.8%
A、三氯丙醇的化学式为C 3 H 5 Cl 3 O,是含碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法正确.B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5,故选项说法错误.C、三氯丙醇分子中C、Cl、O元素质量比(12...
(2014•十堰模拟)近几年,十堰市部分家庭自酿葡萄酒,其营养丰富,适量饮用具有健身养颜的功效.下列家庭酿制葡萄酒的过程
(2014•十堰模拟)近几年,十堰市部分家庭自酿葡萄酒,其营养丰富,适量饮用具有健身养颜的功效.下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是(  )
A.清洗葡萄
B.把葡萄捣碎
C.葡萄发酵成酒
D.滤渣后装瓶保存
天边老牛1年前1
一零小王子 共回答了25个问题 | 采纳率84%
解题思路:本题考查学生对物理变化和化学变化的确定.判断一个变化是物理变化还是化学变化,要依据在变化过程中有没有生成其他物质,生成其他物质的是化学变化,没有生成其他物质的是物理变化.

A、清洗葡萄是将葡萄中的脏污洗掉,没有新物质生成,属于物理变化,故A错;
B、把葡萄捣碎只是形状发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故B错;
C、葡萄发酵成酒有新的物质乙醇生成,属于化学变化,故C正确;
D、用细纱布过滤后装瓶是将不溶于液体的固体和液体分离的一种方法,没有新物质生成,属于物理变化,故D错;
故选C.

点评:
本题考点: 化学变化和物理变化的判别.

考点点评: 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键.判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质.一般地,物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化.

烤制面包、蒸馒头和酿制啤酒,利用的是酵母菌的发酵作用.______.(判断对错)
藤子_6121年前1
Jessica-1227 共回答了21个问题 | 采纳率81%
解题思路:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌.

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.酿制啤酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳,故此题说法正确.
故答案为:√.

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,做此题主要掌握酵母菌在做馒头和制酒中的应用.

(2012•虹口区一模)家庭酿制葡萄酒的过程中发生了化学变化的是(  )
(2012•虹口区一模)家庭酿制葡萄酒的过程中发生了化学变化的是(  )
A.葡萄洗净晾干
B.葡萄、糖等混合均匀
C.葡萄发酵
D.过滤得葡萄酒
luyeqin1年前1
孔夫子之师 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%
解题思路:本题考查学生对物理变化和化学变化的确定.判断一个变化是物理变化还是化学变化,要依据在变化过程中有没有生成其他物质,生成其他物质的是化学变化,没有生成其他物质的是物理变化.

A、葡萄洗净晾干是指水分蒸发与葡萄分离的过程,没有新的物质生成,属于物理变化,故A错;
B、葡萄和糖不发生反应,只是简单的混合在一块,没有新的物质生成,属于物理变化,故B错;
C、葡萄发酵能生成二氧化碳、乙醇等,有新的物质生成,属于化学变化,故C正确;
D、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离,没有新的物质生成,属于物理变化,故D错;
故选C.

点评:
本题考点: 化学变化和物理变化的判别.

考点点评: 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键.判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质.一般地,物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化.

客家糯米酒的酿制方法
豆豆dodo1年前1
22楼阳光 共回答了18个问题 | 采纳率100%
讲讲我妈妈教我的方法吧,非官方.说的啰嗦,可私聊,哈哈
1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时.
2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】.
3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,用手摸一下,要有温温的感觉】
4、用一个大瓷盆,装满温开水(盆的大小跟要刚好能装下糯米饭.水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多).
5、将一个酒药溶解到第4步的温水中.用一个汤碗(大概500ml),乘出一碗来备用【酒药一般有说明书的,多少酒药用于多少米,卖酒药的人会告诉你】
6、将第5步制好的温酒药水,继续冲入到糯米中.沥干
7、将被酒药水冲过的糯米装入到到大瓷盆中.用手压实.【在压实的过程中.手上要不断地沾上第5步留出来的那碗酒药水,如最后酒药水还有剩余,也洒在糯米里.】
8、将瓷盆盖好,放在温暖干燥处.大概两三天,米酒就发酵好了.【春、秋、冬三季要将瓷盆放在杯子里包着保温,尤其冬季,杯子里放上热水袋就更好了】
下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是 A.清洗葡萄 B.把葡萄捣碎 C.葡萄发酵成酒 D.用细纱布过滤后装瓶
二嫂家的大哥1年前1
后悔来南昌 共回答了20个问题 | 采纳率95%
C

阅读图文资料,完成下列各题。 葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生
阅读图文资料,完成下列各题。
葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照厦昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图a中甲、乙两地均为优质葡萄产地。图b为乙地典型的葡萄种植园景观。世界上酒精度最高(16.2度)的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的。
(1)分析甲地有利于种植葡萄的地形、气候条件。
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
(2)分析乙地葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因。
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
(3)简述乙地气候类型和特点,并说明气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响。
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
妖怪小千1年前1
86657781 共回答了17个问题 | 采纳率100%
(1)甲地位于(南北向的)河谷中,灌溉(和排水)条件好;(北纬45 附近)葡萄生长季节日照时间
长,光照充足;葡萄成 熟季节昼夜温差大,利于糖分积累。
(2)乙地位于(罗讷河)河流出山口附近。河流出山口前,穿行于峡谷,水流急,可携带砾石;河流出
山口后,流速变缓,携带的砾石首先在此处堆积。
(3)乙地(临地中海)为地中海气候;冬季温和多雨,夏季炎热干燥。葡萄生长季节光照、热量充足。
鹅卵石利于保持土壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发);鹅卵石白天(受到太阳辐射)增
温快,夜间降温也快,增大气温的日较差,利于葡萄的糖分积累。
啤酒发酵罐能用来发酵苹果汁吗?要酿制苹果酒,能用啤酒发酵罐来进行苹果汁的发酵吗?如果不能,应该用什么样的发酵罐?
zymlb751年前1
xidongmin 共回答了21个问题 | 采纳率85.7%
应该可以的,前发酵期敞开口发酵产生酸,待到后发酵期密封进行无氧发酵产生的就是酒精;但是过程时间温度掌控要看你自己了,那个难一点;建议苹果汁里加些高麦芽糖或者白糖来增加糖分,提高发酵速度
请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。
请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。
(1)酵母菌繁殖的最适温度是__________;酒精发酵一般将温度控制在_________。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是__________。
(2)葡萄酒呈现深红色的原因是________________。
(3)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是_________,并接入合适的菌种。
(4)某同学人工自酿葡萄酒时,在发酵后期向发酵液中通入空气,并将发酵液置于30℃~35℃环境中,结果发酵液中有_________出现,这类微生物在糖类缺乏时可以使___________转化为___________,后者再转化为_______(物质)。
fenghua115501年前1
andy541 共回答了16个问题 | 采纳率81.3%
(1)20℃左右 18~25℃ 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
(2)红葡萄皮的色素进入发酵液
(3)对原料和设备进行消毒和灭菌
(4)醋酸菌 乙醇 乙醛 醋酸
老白酒是用什么为原料酿制成的?
afile1年前1
terrybluecoffee 共回答了20个问题 | 采纳率95%
我只知道崇明的做法
食用煮熟的米 放在一个用稻草或者棉被包裹的缸里 在再在米上撒上酒药 然后再用棉被讲缸口封住 几天之后就可以了 不过具体比例我不是很清楚 要是不急的话 我周末可以去问问我姨夫 他会做的 他喝的都是自己酿的酒
关于酿制酒酿的实验,下列说法错误的是(  )
关于酿制酒酿的实验,下列说法错误的是(  )
A.为防止温度过高,可用冷开水冲洗蒸熟的糯米
B.酿制酒酿应选用干净的容器,防止杂菌污染
C.酿制酒酿,甜酒曲中的酵母菌将糯米中的糖类转变成酒精等,这使得酒酿具有独特的香气
D.酿制酒酿不需要控制温度,在任何温度下均可进行
italiabello1年前1
人生不如猪 共回答了18个问题 | 采纳率94.4%
解题思路:制作酒时要用到酵母菌,酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳,分析答题.

A、然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;降到适宜的温度,利于微生物的生活.A正确.
B、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌,避免杂菌的污染的;酒曲中的菌种主要是酵母菌,酵母菌发酵分解有机物能产生酒,B正确.
C、酿制酒酿,甜酒曲中的酵母菌将糯米中的糖类转变成酒精等,这使得酒酿具有独特的香气C正确.
D、酿制酒酿需要控制温度,置入25℃左右的环境中最合适,温度适宜,利于微生物的生长和繁殖.D错误.
故选:D

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 熟练掌握制酒的过程,其中有些步骤的作用不好区分,注意分析和理解.

酒自古就与人类生活息息相关.请回答下列利用紫色葡萄酿制葡萄美酒的有关问题.
酒自古就与人类生活息息相关.请回答下列利用紫色葡萄酿制葡萄美酒的有关问题.
(1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌,其无氧呼吸的反应式是
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2+能量
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2+能量

(2)酵母菌繁殖的最适温度是20℃左右.酒精发酵一般将温度控制在______.传统葡萄酒发酵技术所用的酵母菌的来源是______.
(3)葡萄酒呈现紫色的原因是______.
(4)工业化生产葡萄酒时,为了抑制其它微生物的生长,提高葡萄酒的品质,采取的措施是______,然后接入合适的菌种进行发酵.为了缩短生产周期,常采取的措施是______.
(5)怎样鉴定发酵液中有酒精生成?______.
心灵解码器1年前1
justin566 共回答了13个问题 | 采纳率100%
解题思路:参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量;
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6
2CO2+2C2H5OH+能量.

(1)酵母菌无氧呼吸的反应式是:C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量.(2)酒精发酵一般将温度控制在18~25℃.传统葡萄酒发酵技术所用的酵母菌是附着在葡萄皮上的野生酵母菌.(3)葡萄皮中的色素进入发酵液使葡萄酒呈现...

点评:
本题考点: 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.

考点点评: 本题考查果酒和果醋的制作,要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型,掌握果酒和果醋制作的原理及条件,能理论联系实际,运用所学的知识准确答题.

蜜蜂采集、酿制1kg蜂蜜飞多远?
船rr英雄1年前2
sj1865 共回答了23个问题 | 采纳率78.3%
这个只能大约算出,一只蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg,采1000g蜂蜜要出行5w次,平均每次按2公里算,就是10w公里,而地球赤道周长约4W公里,也就是说一只蜜蜂采1000g蜂蜜要绕地球赤道飞行两圈半.
(2010•江宁区一模)某小组同学尝试应用发酵技术酿制酒酿时,有同学提出,温度对酒酿的酿制有影响吗?于是他们进行了如下实
(2010•江宁区一模)某小组同学尝试应用发酵技术酿制酒酿时,有同学提出,温度对酒酿的酿制有影响吗?于是他们进行了如下实验:
A.蒸熟糯米 B.用凉开水冲洗蒸熟的糯米 C.将酒曲均匀地与糯米混合,并分成两等份装入甲、乙两个相同品质的玻璃缸内,并盖上盖子 D.将甲置于25~30℃相对稳定的环境中 E.将乙置于0-5℃相对稳定的环境中.
实验 实验步骤 现象
1 A-B-C-D 24小时后,出现液体,散发醇香酒味
2 A-B-C-E 24小时后,无明显变化
请回答:
(1)此实验的变量是______,设置乙实验的作用是______.
(2)在制作酒酿的过程中发挥作用的微生物是______.
(3)我们平常吃的酸奶是利用乳酸菌的发酵,乳酸菌与制作酒酿的微生物在结构上的主要区别是乳酸菌没有______.
大痴若魚1年前1
luohaijun9 共回答了18个问题 | 采纳率83.3%
解题思路:此题考查温度对酵母菌生长的影响的实验操作和酵母菌与细菌的区别.解答时从确定、控制实验变量设置对照实验和比较酵母菌与细菌细胞的基本结构的相同点和不同点等方面切入.

(1)该实验有一组对照实验,实验变量是温度.说明低温抑制酵母菌的生长.进一步说明了温度影响酵母菌的生长,酵母菌的生长需要适宜的温度.
(2)在制作酒酿的过程中要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精.
(3)细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核;酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核.因此酵母菌与细菌的细胞结构相比,它们都有的结构是细胞壁、细胞膜、细胞质;根本区别在于酵母菌具有成形细胞核,细菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域.
故答案为:(1)温度,对照实验(2)酵母菌(3)成形的细胞核

点评:
本题考点: 科学探究的基本环节;发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 解此题的关键是确定实验变量,设置对照实验和掌握酵母菌与细菌细胞的基本结构

(2010•伊春)下列哪种微生物可用来酿制甜酒(  )
(2010•伊春)下列哪种微生物可用来酿制甜酒(  )
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.青霉菌
tinker41年前1
7167397a 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%
解题思路:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.

英语翻译这种酒是用葡萄酿制的.汉译英:_________________.谢谢.
spray1wu1年前2
无言的祝福 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
This wine is made from grapes
大米酿制白酒黄酒过程中,什么叫大米的精白度?求懂的人士解答
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(2007•东莞)下列微生物中与酿制美酒有关的是(  )
A.曲霉
B.青霉
C.根霉
D.酵母菌
上帝最爱1年前1
play_stop 共回答了15个问题 | 采纳率80%
解题思路:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌.

A、制酱要用到曲霉,A错误;
B、在青霉中能提取出青霉素,B错误;
C、根霉可用于制曲,酿酒,C正确;
D、酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,D正确.
故选:C、D

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.

蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种微生物的发酵作用(  )
蒸馒头和酿制啤酒时,利用的是何种微生物的发酵作用(  )
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.大肠杆菌
wxp5191年前1
fgfgfg1 共回答了20个问题 | 采纳率90%
解题思路:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,据此作答.

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.酿酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件s,酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳.可见1符合题意.
故选:1

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,做这题主要掌握酵母菌在做馒头和制酒中的应用.

阅读图文资料,完成下列各题。葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与
阅读图文资料,完成下列各题。
葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。下图a中甲、乙两地均为优质葡萄产地。b为乙地典型的葡萄种植园景观。世界上酒精度最高(16.2度)的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的。

(1)分析甲地有利于种植葡萄的地形、气候条件。
________________________________________________________________________________
(2)分析乙地葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因。
________________________________________________________________________________
(3)简述乙地气候类型和特点,并说明气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响。
________________________________________________________________________________
三体文明1年前1
yatou111 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%
(1)甲地位于(南北向的)河谷中,灌溉(和排水)条件好;(北纬45°附近)葡萄生长季节日照时间长,光照充足;葡萄成熟季节昼夜温差大,利于糖分积累。
(2)乙地位于(罗讷河)河流出山口附近。河流出山口前,穿行于峡谷,水流急,可携带砾石;河流出山口后,流速变缓,携带的砾石首先在此处堆积。
(3)乙地(临地中海)为地中海气候。冬季温和多雨,夏季炎热干燥。葡萄生长季节光照、热量充足。鹅卵石利于保持土壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发);鹅卵石白天(受到太阳辐射)增温快,夜间降温也快,增大气温的日较差,利于葡萄的糖分积累。
阅读图文资料,完成下列各题。葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与
阅读图文资料,完成下列各题。
葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图a中甲、乙两地均为优质葡萄产地。图b为乙地典型的葡萄种植园景观。世界上酒精度最高(16.2度)的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的。
(1)分析甲地有利于种植葡萄的地形、气候条件。
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
(2)分析乙地葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因。
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
(3)简述乙地气候类型和特点,并说明气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响。
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
chenmeis1年前1
linfen88 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%
(1)甲地位于(南北向的)河谷中,灌溉(和排水)条件好;(北纬45°附近)葡萄生长季节日照时间
长,光照充足;葡萄成熟季节昼夜温差大,利于糖分积累。
(2)乙地位于(罗讷河)河流出山口附近。河流出山口前,穿行于峡谷,水流急,可携带砾石;河流出
山口后,流速变缓,携带的砾石首先在此处堆积。
(3)乙地(临地中海)为地中海气候;冬季温和多雨,夏季炎热干燥。葡萄生长季节光照、热量充足。
鹅卵石利于保持土壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发);鹅卵石白天(受到太阳辐射)
增温快,夜间降温也快,增大气温的日较差,利于葡萄的糖分积累。
何以证明酿制酒酿起作用的是酵母菌?
灿济仁1年前1
幻之伊夫里特 共回答了19个问题 | 采纳率94.7%
你不加酵母菌,则无法成功,加入后又恢复,由此可以看出!
(2009•广东模拟)为简化工艺、降低成本,在啤酒酿制工业中常需要使用哪种植物激素处理大麦(  )
(2009•广东模拟)为简化工艺、降低成本,在啤酒酿制工业中常需要使用哪种植物激素处理大麦(  )
A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸
happy_fish11年前1
yourloyalfan 共回答了12个问题 | 采纳率91.7%
解题思路:1.生长素类具有促进植物生长的作用,在生产上的应用主要有:(1)促进扦插的枝条生根;(2)促进果实发育;(3)防止落花落果.
2.赤霉素的生理作用是促进细胞伸长,从而引起茎秆伸长和植物增高.此外,它还有促进麦芽糖化,促进营养生长,防止器官脱落和解除种子、块茎休眠促进萌发等作用.
3.细胞分裂素类细胞分裂素在根尖合成,在进行细胞分裂的器官中含量较高,细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂和扩大,此外还有诱导芽的分化,延缓叶片衰老的作用.
4.脱落酸在根冠和萎蔫的叶片中合成较多,在将要脱落和进入休眠期的器官和组织中含量较多.脱落酸是植物生长抑制剂,它能够抑制细胞的分裂和种子的萌发,还有促进叶和果实的衰老和脱落,促进休眠和提高抗逆能力等作用.

A、生长素类的作用是促进植物生长,与啤酒酿制无关,A错误;
B、种子萌发时会合成淀粉酶,内部积累的淀粉会被降解,为呼吸作用提供原料,从而提供萌发所需能量.赤霉素可以促进淀粉酶的合成,提高效率,B正确;
C、细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂和扩大,与啤酒酿制无关,C错误;
D、脱落酸是植物生长抑制剂,它能够抑制细胞的分裂和种子的萌发,还有促进叶和果实的衰老和脱落,促进休眠和提高抗逆能力等作用.与啤酒酿制无关,D错误
故选:B

点评:
本题考点: 植物激素的作用.

考点点评: 本题考查植物激素的相关知识,意在考查考生能理解所学知识要点,能运用所学知识与观点,对某些生物学问题进行解释、推理,做出合理的判断或得出正确的结论.

(2013•永州)常利用下列哪种微生物来酿制葡萄酒(  )
(2013•永州)常利用下列哪种微生物来酿制葡萄酒(  )
A.乳酸菌
B.甲烷菌
C.醋酸菌
D.酵母菌
YAMAHA华仔1年前1
封争 共回答了22个问题 | 采纳率86.4%
解题思路:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要加入酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见D符合题意.
故选:D

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.

图为酿制葡萄酒的两个简易装置,请据图分析回答:
图为酿制葡萄酒的两个简易装置,请据图分析回答:
(1)果酒的制作离不开酵母菌,它的新陈代谢类型是______.
(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是______.
(3)甲装置中,A液体是______,NaHCO3溶液的作用是______;与乙装置相比,甲装置的优点是______.
(4)葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约[1/3]的空间,这是因为______.
(5)果汁发酵后是否有酒精产生,可用______来检验.在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现______.在果酒酿造过程中,如果果汁灭菌不严格,含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?______理由是:______.
asa4631年前0
共回答了个问题 | 采纳率
下列说法有科学依据的是(  )A.纯天然物质酿制成的饮料中绝对不含化学物质B.水和油可以互变C.没有水就没有生命D.气功
下列说法有科学依据的是(  )
A.纯天然物质酿制成的饮料中绝对不含化学物质
B.水和油可以互变
C.没有水就没有生命
D.气功可以使铝经过化学变化变成金
东倒西歪LA1年前1
l4nce12 共回答了18个问题 | 采纳率72.2%
解题思路:A、自然界中的任何物质本身就是一种化学物质.
B、根据质量守恒定律(化学反应前后,元素的种类不变)进行分析判断.
C、根据水的重要作用进行分析判断.
D、根据质量守恒定律(化学反应前后,元素的种类不变)进行分析判断.

A、自然界中的任何物质本身就是一种化学物质,该说法缺乏科学依据,故选项说法错误.
B、油中含有碳元素,化学反应前后,元素的种类不变,水不可能变成油,该说法缺乏科学依据,故选项说法错误.
C、水是生命之源,没有水就没有生命,该说法有科学依据,故选项说法正确.
D、铝中含有铝元素,金中含有金元素,化学反应前后,元素的种类不变,铝经过化学变化不可能变成金,该说法缺乏科学依据,故选项说法错误.
故选:C.

点评:
本题考点: 质量守恒定律及其应用;水的性质和应用.

考点点评: 本题难度不大,掌握质量守恒定律、水的重要作用等并能灵活运用是正确解答本题的关键.

在酿制酒酿的过程中,为什么要保持相对稳定的温度?
在酿制酒酿的过程中,为什么要保持相对稳定的温度?
请介绍酿酒的过程以及酒酿的相关知识.
云靖1年前1
LUCM2005 共回答了26个问题 | 采纳率96.2%
如果温度不稳定的话,会有副产物生成的
(2012•达州)孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是(  )
(2012•达州)孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是(  )
A.孝感米酒只有在夏天才能生产
B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌
C.只有在密封条件下,酵母菌才能存活
D.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核
墨石头1年前1
z55b66 共回答了24个问题 | 采纳率87.5%
解题思路:此题考查的是制作甜酒的知识,据此作答.

A、在制作米酒的过程中,我们要控制出适宜的温度,因此在任何季节都可以生产米酒,不符合题意.
B、制酒时要加入酒曲,酒曲的主要成分是酵母菌,还有其它菌种,不符合题意.
C、有氧无氧时酵母菌都能存活,但在无氧时,酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,在有氧时,发酵分解有机物产生水和二氧化碳,不符合题意.
D、酵母菌属于真菌,有成形的细胞核,乳酸菌属于细菌,无成形的细胞核,符合题意.
故选:D

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用;真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点.

考点点评: 解答此题的关键是熟练掌握制作甜酒的相关知识,明确真菌和细菌的区别.

英语翻译仲景香菇酱,精选上等西峡香菇,采用专利菇类酿制技术秘制.300粒香菇一瓶酱,21种好营养,蘸、拌、蒸、炒……随时
英语翻译
仲景香菇酱,精选上等西峡香菇,采用专利菇类酿制技术秘制.300粒香菇一瓶酱,21种好营养,蘸、拌、蒸、炒……随时享用,轻轻松松!
云泱泱水泱泱1年前2
echo1881 共回答了22个问题 | 采纳率95.5%
Our Zhongjing Brand mushroom sauce is made from selected Xixia mushrooms with original patant technology.Each bottle of our sauce is the essense of 300 mushrooms,which contains 21 different kinds of n...
日常生活中常见的一些变化中,属于物理变化的是 [ ] A.用粮食酿制米酒
日常生活中常见的一些变化中,属于物理变化的是
[ ]
A.用粮食酿制米酒
B.车胎充气过多爆裂
C.燃放鞭炮
D.钢铁生锈
长龙卧虎1年前1
nuitschiu 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%
B
葡萄酒里的沉淀物是什么家里自己酿制的葡萄酒,葡萄洗的很干净.可是酿出酒后瓶底就会出现白色细沙一般的沉淀物,我很想知道它是
葡萄酒里的沉淀物是什么
家里自己酿制的葡萄酒,葡萄洗的很干净.可是酿出酒后瓶底就会出现白色细沙一般的沉淀物,我很想知道它是什么成分?很明显是在产生酒的过程中产生的,并非脏东西也非果肉.希望能得到行家的解释^_^
幽淡的清茶1年前1
summerwangfei 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%
如果是类似细沙的结晶颗粒,基本上就是酒石酸结晶析出造成的.
这是正常的,因为酿制过程都会产生,在装瓶之前经过过滤、下胶,类似的沉淀物都会除去.
当然,如果温度过低也是会使澄清的葡萄酒中析出酒石酸结晶的.
(2014•云南)制作米酒(酿制酒酿)主要利用的微生物是(  )
(2014•云南)制作米酒(酿制酒酿)主要利用的微生物是(  )
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.大肠杆菌
D.青霉菌
毛可1年前1
mm玻璃心6 共回答了18个问题 | 采纳率83.3%
解题思路:细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如酿酒等用到酵母菌.据此解答.

A、制醋用醋酸菌,A错误.
B、酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,B正确.
C、利用转基因技术用大肠杆菌生产胰岛素,酿酒不用大肠杆菌.C错误.
D、青霉发酵能产生青霉素.D错误.
故选:B

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.

在酒 醋的酿制过程中 发酵会放出热量,这是由于制酒 醋 的原料发生了( )这种反应与燃烧的不同点是
在酒 醋的酿制过程中 发酵会放出热量,这是由于制酒 醋 的原料发生了( )这种反应与燃烧的不同点是
( ) ( ) 相同点是( ) ( )
天深天蓝1年前1
赖扬 共回答了20个问题 | 采纳率85%
氧化反应
不同点我不知道,也在查.等老师说了告诉你
查到了:酿造是缓慢的氧化反应,燃烧是剧烈的氧化反应
相同点:都需要氧气,都放热
葡萄酒是由葡萄酿制成的.英语
sky8408281年前1
twunr 共回答了23个问题 | 采纳率95.7%
Wine is made from grapes.
阅读图文资料,完成下列各题.葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高.葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与
阅读图文资料,完成下列各题.
葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高.葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关.图a中甲、乙两地均为优质葡萄产地.图b为乙地典型的葡萄种植园景观.世界上酒精度最高(16.2度)的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的.
(1)分析甲地有利于种植葡萄的地形、气候条件.
(2)分析乙地葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因.
(3)简述乙地气候类型和特点,并说明气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响.
你是我的WGC1年前1
海上扬波 共回答了20个问题 | 采纳率85%
解题思路:(1)读图a可知,甲地在河流沿岸,附近等高线密集由此可知,地形为河谷.气候条件可由图中给出的经纬度定位为欧洲西部地中海沿岸,地中海气候.关键是答题时还要注意此地形和气候利于葡萄生长的地方.这点可从题文当中给出的提示光照和昼夜温差两方面说明.(2)根据图中的位置判断乙位于河流出山口.可从地形和水流方面说明鹅卵石堆积的原因.出山口处由于流速的降低,水中携带的砾石就会首先沉积下来.(3)此题首先说明乙地的气候及其特点.通过经纬度确定是地中海气候,特点是冬季温和多雨,夏季炎热干燥.第二问是要从气候和鹅卵石两方面说明利于葡萄生长的影响.气候条件可仿照第一小题做简要描述,而鹅卵石的存在起到加强作用.因为鹅卵石增温快降温快,增大气温日较差,利于糖分的积累.

(1)根据上面的分析:由左图中信息可以判断,甲地位于(南北向的)河谷中,灌溉 (和排水)条件好;(北纬45°附近)葡萄生长季节日照时间长,光照充足;葡萄成熟季节昼夜温差大,利于糖分积累.
(2)由图中信息可知,乙地位于 (罗讷河)河流出山口附近.葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因是河流出山口前,穿行于峡谷,水流急,可携带砾石;河流出山口后,流速变缓,携带的砾石首先在此处堆积..
(3)乙地位于地中海沿岸,属于典型的地中海气候.冬季温和多雨,复季炎热干燥.气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响为葡萄生长季节光照、热量充足.鹅卵石利于保持土壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发);鹅卵石白天(受到太阳辐射)增温快,夜间降温也快,增大气温的日较差,利于葡萄的糖分积累.
故答案为:
(1)甲地位于(南北向的)河谷中,灌溉(和排水)条件好;(北纬45°附近)葡萄生长季节日照时间长,光照充足;葡萄成熟季节昼夜温差大,利于糖分积累.
(2)乙地位于(罗讷河)河流出山口附近.河流出山口前,穿行于峡谷,水流急,可携带砾石;河流出山口后,流速变缓,携带的砾石首先在此处堆积.
(3)乙地(临地中海)为地中海气候;冬季温和多雨,夏季炎热干燥.葡萄生长季节光照、热量充足.鹅卵石利于保持土壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发);鹅卵石白天(受到太阳辐射)增温快,夜间降温也快,增大气温的日较差,利于葡萄的糖分积累.

点评:
本题考点: 影响农业区位因素.

考点点评: 本题难度适中.要求学生结合地中海地区的气候特征分析地中海沿岸葡萄生长的优势条件,并从地形、地势方面和下垫面对气温的影响角度分析葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因和作用.

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄酒的有
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄酒的有关问题。
(1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌,它的同化作用类型是___,其无氧呼吸的反应式是____。
(2)酵母菌繁殖的最适温度是____;酒精发酵一般将温度控制在____。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是____。
(3)葡萄酒呈现深红色的原因是_____________。
(4)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是____,并接入合适的菌种。
(5)某同学人工自酿葡萄酒时,在发酵后期向发酵液中通入空气,并将发酵液置于30~35℃环境中,结果发现发酵液中有________出现,这类微生物在糖类缺乏时可以使________转化为__________,后者再转化为___________(物质)。
lvshilvshi1年前1
licanxinyi 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%
(1)异养型
(2)20℃左右 18~25℃ 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
(3)红葡萄皮的色素进入发酸液
(4)对原料和设备进行消毒和灭菌
(5)醋酸菌 乙醇 乙醛 醋酸
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:
(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量,然后再 获得葡萄酒.
(2)随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低(可用密度计测量),原是 .
(3)下列叙述中不正确的是(B)
A.在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 B.在甲中,酵母菌的能量来源将全部消耗
C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D.揭开丙容器的盖子,可能会有醋酸产生
第三问B.在甲中,酵母菌的能量来源将全部消耗,为什么选B?
yanaisi1年前1
chensheying 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%
(1)有氧呼吸 发酵 (2)由于发酵时糖被消耗,产生酒精和CO2,酒精的密度比糖水低
(3)这是酿酒过程,甲是先通气进行有氧呼吸阶段,此时酵母菌数量大量增加,之后让酵母菌进行无氧呼吸,酿酒,所以在有氧呼吸过程不会让所有的营养物质都消耗完
我是一只蜜蜂,在祖国的大花园里,飞来飞去,酿制甘甜的蜂蜜; 仿写
ant_06181年前2
jiangye99 共回答了15个问题 | 采纳率100%
我是一只蜜蜂,在祖国的大花园里,飞来飞去,酿制甘甜的蜂蜜;
仿写
你是一只飞燕,在祖国的蓝天下,飞来飞去,传递春天的讯息.
在葡萄酒的酿制过程中,发生的物质变化是?
在葡萄酒的酿制过程中,发生的物质变化是?
将葡萄酒密封保存是,为了防止 被氧化成 .
Jasmine21051年前1
TK1152828 共回答了22个问题 | 采纳率86.4%
葡萄糖->酒精+二氧化碳
密封保存是为了防止有乳酸菌混入,将葡萄糖氧化成乳酸.
某地商店出售的配制酱油中,有害物质氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中不含氯丙醇.氯丙醇又以三氯丙醇对人危害最大,其化学
某地商店出售的配制酱油中,有害物质氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中不含氯丙醇.氯丙醇又以三氯丙醇对人危害最大,其化学式为C3H5Cl3O,下列说法错误的是(  )
A.三氯丙醇中含有四种元素
B.每个三氯丙醇分子中含有12个原子
C.三氯丙醇中C、Cl、O元素质量比3:3:1
D.三氯丙醇的相对分子质量是163.5
chenxixiaoyi1年前1
熊广春 共回答了20个问题 | 采纳率90%
解题思路:A.根据物质的组成来分析;B.根据分子的结构来分析;C.根据化合物中元素质量比的计算方法来分析;D.根据相对分子质量的计算方法来解答.

A.由三氯丙醇的化学式C3H5Cl3O可知,它是由碳、氢、氯、氧四种元素组成的,故正确;
B.由三氯丙醇的化学式C3H5Cl3O可知,每个三氯丙醇分子中含有3个碳原子、5个氢原子、3个氯原子和1个氧原子,共12个原子,故正确;
C.三氯丙醇中C、Cl、O元素质量比(12×3):(35.5×3):(16×1)≠3:3:1,故错误;
D.三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5,故正确.
故选C.

点评:
本题考点: 化学式的书写及意义;相对分子质量的概念及其计算;元素质量比的计算.

考点点评: 本题难度不大,考查同学们灵活运用化学式的意义、化学式的有关计算等进行分析问题、解决问题的能力.

为什么在发酵酿制啤酒时要先给发酵罐通气再密封?
为什么在发酵酿制啤酒时要先给发酵罐通气再密封?
在发酵啤酒时,如果开始阶段给发酵罐通所,一段时间后再密封,啤酒发酵完成的时间要短一些;如果一开始就给发酵罐密封,啤酒发酵完成的时间就会长一些.其原因是什么?
精妙Q语1年前1
xx斗士 共回答了20个问题 | 采纳率80%
通气时为了使酵母菌大量增殖,之后密封是为了使酵母菌无氧呼吸产生大量酒精,一开始就密封的话,酵母菌增殖较慢,数量少了,产生酒精的速度自然慢了
英语翻译Velvety葡萄酒的制造,均选用西澳大利亚著名天鹅谷产区优质葡萄100%果浆酿造,由具有三十多年酿制红酒经验,
英语翻译
velvety葡萄酒的制造,均选用西澳大利亚著名天鹅谷产区优质葡萄100%果浆酿造,由具有三十多年酿制红酒经验,拥有世界顶级技术的现代化酒厂严格生产,产品除秉承澳洲红酒质优价实传统外,酒质风格极其突出,口感、香气更适合***人品鉴红酒习惯,达到平衡柔顺、清新芳香、余韵悠长的极佳境界,饮用velvety高级干红能让您悠然领略绅士风度,尊享贵族奢华.在将来velvety品牌红葡萄酒,将不断推出更高端的品型,以满足***对澳洲红酒的消费需求,特别是要满足***一大批对红酒有极强品鉴能力与品质要求的人仕.
limin2841397871年前1
sealeader 共回答了18个问题 | 采纳率100%
West the Velvety grape wine's manufacture, selects the Australian famous swan valley production area high quality grape 100% fruit juices to brew, by has more than 30 year fermenting red wine experience, has the world top technology modernized brewery to produce strictly, the product besides receives the Australian red wine nature superior price solid tradition, the liquor nature style is extremely prominent, the feeling in the mouth, a fragrance more suitable Chinese to appraise the red wine custom, achieves balanced mild-mannered, fresh fragrant, the aftertaste long side good boundary, drinks Velvety to do red high-level can let you understand the gentry demeanor easely, reveres enjoys the aristocrat to be luxurious. In the future Velvety brand red wine, will promote the high-end unceasingly, satisfies the home to the Australian red wine consumer demand, specially must satisfy domestic one has the greatly strengthened appraisal ability and quality request person Shi in large numbers to the red wine.
绝对准确
阅读图文资料,完成下列各题。 葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是 成熟的光照及昼夜温差
阅读图文资料,完成下列各题。
葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是 成熟的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图a中甲、乙两地均为优质葡萄产地。图b为乙地典型的葡萄种植园景观。世界上酒精度最高(16.2度)的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的。
(1)分析甲地有利于种植葡萄的地形、气候条件。
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
(2)分析乙地葡萄种植园地表鹅卵石堆积的原因。
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(3)简述乙地气候类型和特点,并说明气候条件以及葡萄种植园地表鹅卵石对葡萄生长的影响。
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笨笨小肥丫1年前1
wjhwgq 共回答了21个问题 | 采纳率100%
(1)甲地位于(南北向的)河谷中,灌溉(和排水)条件好;(北纬45°附近)葡萄生长季节日照时间长,光照充足;葡萄成熟季节昼夜温差大,利于糖分积累。
(2)乙地位于(罗讷河)河流出山口附近。河流出山口前,穿行于峡谷,水流急,可携带砾石;河流出山口后,流速变缓,携带的砾石首先在此处堆积。
(3)乙地(临地中海)为地中海气候;冬季温和多雨, 夏季炎热干燥。葡萄生长季节光照、热量充足。鹅卵石利于保持土壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发);鹅卵石白天(受到太阳辐射)增温快,夜间降温也快,增大气温的日较差,利于葡萄的糖分积累。
某校“STS”活动课前往县酒厂考察,同学们了解到:酿制白酒是把发酵后的粮食里的酒精从酒糟中蒸煮汽化出来,其装置见图lO—
某校“STS”活动课前往县酒厂考察,同学们了解到:酿制白酒是把发酵后的粮食里的酒精从酒糟中蒸煮汽化出来,其装置见图lO—15所示.因为汽化要吸热,所以需要在锅灶下加热,蒸锅实际是一个汽化池,将其封闭后仅与输汽管相通,然后将“气酒”引入冷凝池后再注入储酒罐.罐里的白酒度数很高,一般不易饮用,需要与适量的水勾兑(即混合)后才能出售.有关行业规定:白酒的“度数”是指气温在20℃时,100mL酒中所含酒精的毫升数.试回答:(水的密度ρ水=1.0×103 kg/m3,酒精的密度ρ酒精=0.8×103kg/m3;1.O1×1O5Pa大气压下水的沸点是100℃,酒精的沸点是78.5℃)
(1)在1.01×105Pa大气压下,对汽化池加热应保持多高温度才能调出好酒?输汽管为什么要弯弯曲曲地经过冷凝池?
(2)该厂生产的每瓶装“500mL、45度”的白酒,质量是多少千克?是否恰好“一斤酒”?这种酒的密度是多少?(不考虑勾兑时体积的变化)
兰卓1年前1
暗夜中的男人 共回答了15个问题 | 采纳率100%
1.要低于100度,如果高于水的沸点,里面就会有水的蒸汽.输气管长而且弯曲是为了更好的产生冷凝效果.
2.45度的白酒是45%的酒精和55%的水混合成的.
所以500毫升酒中有500*45%=225毫升酒精,和275毫升水
225毫升酒精的质量为:225*0.8=180克
275毫升水的质量是:275*1=275克
所以500毫升45度的酒的质量是180+275=455克
1斤是500克,455克显然不是1斤
这种酒的密度为:455克/500毫升=0.91克/毫升=0.91*10^3kg/m^3
酿制过程中葡萄汽酒为什么放在石灰岩地质的地窖
wizardgbb1年前2
241011 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%
酿造香槟从种植开始就和石灰岩有关,灰比诺最适合的种植环境就是白垩纪石灰岩质土壤,另外石灰岩质比较柔软,好开挖,而且必须在较深的地下,这样能保证恒久的低温,让就有充分的时间在瓶内缓慢发酵.
不过,现在市场能买到的到底有多少是这么弄得呢?少了