植物油滴入水中形成的是浊液还是胶体?

①植物油中含有双键，可以使溴水褪色，故①正确；
②葡萄糖是单糖无法水解．油脂水解生成高级脂肪酸酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，故②错误；
③按汽油、煤油、柴油的顺序所含碳原子数依次增加，含碳量逐渐增加，故③正确；
④乙醇、乙酸的酯化反应、乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应，故④正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；乙醇的化学性质；乙酸的化学性质；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查植物油和裂化汽油的区别、糖类、油脂和蛋白质的性质、汽油、煤油、柴油的成分、福尔马林的毒性、及取代反应，难度不大，注意按汽油、煤油、柴油的顺序所含碳原子数依次增加，含碳量逐渐增加．

∵ρ=[m/V]，
∴V=[m/ρ]，
∴质量相同的不同物质，密度小的体积大．
所以能够容纳1kg水的瓶子，不能容纳1kg密度比它小的物质．
因为ρ_水银＞ρ_水＞ρ_植物油＞ρ_酒精＞ρ_汽油，所以能够容纳1kg水的瓶子，不能容纳1kg密度比水小的A、B、C选项中的物质．
而D选项中的水银密度大于水的密度，所以能容纳1kg水的瓶子，能容纳1kg密度比水大的水银．故D选项正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 密度公式的应用．

考点点评： 同一个瓶子，能装液体的体积是相同的，都等于瓶子的容积，这是本题的关键．

植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
故选：A

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化．

肝脏能分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．
故选C．

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 各种消化腺分泌的消化液对食物的消化能力是不同的，这是与不同的消化液含有的消化酶不同有关；例如唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，而胰液、肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．

A．植物油和矿物油，密度都小于水，加入水中，都浮在水面上，故A错误；
B．化学中含有很多有毒物质，不能用品尝的方法判断物质，故B错误；
C．植物油和矿物油都能够燃烧，故C错误；
D．植物油为高级脂肪酸甘油酯，能够在碱性环境下水解，生成易溶于水的物质，反应后液体不再分层，故D正确；
故选D．

点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；石油的分馏产品和用途．

考点点评： 本题考查了植物油和矿物油的区别，明确二者的成分和性质是解题关键，题目难度不大．

∵将砝码的质量加上游码所对应的刻度就是烧杯和植物油的总质量，∴由图示可得烧杯和植物油的总质量为：20g+10g+3.4g=33.4g．∵量筒内植物油的质量等于烧杯和植物油的总质量减去烧杯和剩余植物油的质量，∴量筒内植物...

点评：
本题考点： 液体密度的测量．

考点点评： 在测液体密度的实验中，天平、量筒的读数是基本要求，同时还要明确，合理的实验顺序能够减小实验过程中产生的误差．

唾液中只含有唾液淀粉酶；胃液中只含胃蛋白酶；肠液、胰液中含有多种消化酶包括消化脂肪的酶；胆汁不含消化酶，但是胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，促进了脂肪的消化．植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此选项B即有胆汁的乳化作用，胰液、肠液中还含有消化脂肪的酶，故植物油消化的最快，试管中剩下的植物油最少．
故选：B

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化．