黑根霉的细胞呈什么状

1.黑根霉是真菌的一种,常利用它的糖化作用,比如甜酒曲中的主要菌种就是黑根霉!
2.曲霉菌属于子囊菌类,它能够产生菌丝体.曲霉菌通过从菌丝体释放出来的无性孢子进行传播,这种孢子是一种极为坚固、生命力持久的芽胞.曲霉菌中有20种是人体致病菌,可随时引起感染,而最重要是烟曲霉菌.
3.适应环境：0.93以上的水活性,温度大于25°湿度大于85%.
4.一个原则：载体中尽可能减小无机盐类,适度地提高水分活性,减低水中渗透压,就会产生霉菌.反之就能控制霉菌的产生.

根霉属 菌丝体产生匍匐枝,匍匐枝末端长有假根.这是与毛霉属区别的主要形态特征.根霉具有很强的糖化酶活力,能使淀粉分解为糖,是酿酒工业常用的糖化菌.
曲霉属 菌丝体分枝并具有横隔,分生孢子从分化了的菌丝（具有厚壁的足细胞）上直立长出.分生孢子的形状、大小、颜色和纹饰都是鉴别曲霉种的重要依据.