植物奶油少吃为佳

20.概括说一说为什么氢化油被发明后很快就“遍及全球,大量使用在食物烹调上”.(3分)
21.选文第④段划线语句运用了哪两种说明方法?有什么作用?(4分)
22.选文第⑤段加点词语“可能”能否去掉?为什么?(3分)
23.下列对文章内容的理解有误的一项是( )(3分)
A.人造黄油的化学名是氢化油.
B.青少年长期食用含氢化油的食物会影响身体发育.
C.一个人只要摄入了占身体总热量5％的氢化油就会影响到身体健康.
D.专家建议,在选购食物时,应尽量避免购买食品标签中标有氢化油(或与氢化油同等成分的物质)的食物.
参考答案与评分标准：
20.因为氢化油价格便宜、易于保存,还能改善食物的外观和口感.(3分)
21.作比较、列数字(2分) 把脂肪与反式脂肪在人体内代谢所需要的时间进行对比,突出说明反式脂肪在人体内代谢所需时间之长.(2分)
22.不能去掉.(1分) “可能”表明不确定,对中枢神经系统发育产生不良影响不是一定的.若去掉则改变了句子的原意,不能体现出说明文语言的准确性、科学性.(2分)
23.C(3分)