酪蛋白 琼脂培养基怎么灭菌?

A、中心体与动物细胞的有丝分裂有关，而与蛋白质的合成和分泌无关，A错误；
B、溶酶体是“消化车间”，能分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵的病毒或细菌，与蛋白质的合成和分泌无关，B错误；
C、液泡含有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素等代谢物，使细胞处于吸涨饱满的状态，与蛋白质的合成和分泌无关，C错误；
D、乳球蛋白和酪蛋白属于蛋白质，加工过程是：核糖体→内质网→高尔基体，由线粒体提供能量，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合．

考点点评： 本题考查对各种细胞器的功能的掌握以及对细胞的整体性的理解．

脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），因此检测从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪，可选用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，即①或②；酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖，属于还原糖，因此检测酵母菌酒精发酵...

点评：
本题考点： 检测脂肪的实验；检测蛋白质的实验；无氧呼吸的概念与过程；DNA的粗提取和鉴定．

考点点评： 本题考查生物组织中化合物的鉴定、DNA的粗提取和鉴定，对于此类试题需要考生注意的细节较多，如实验原理、实验选用的材料是否合理、实验采用的试剂及试剂的作用，实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累，并能应用于实际．

A、中心体与有丝分裂有关，与分泌蛋白的合成与分泌过程无关，且染色体与酪蛋白的合成也无直接关系，B错误；B、溶酶体含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，但与分泌蛋白的合...

点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合．

考点点评： 本题考查细胞器之间的协调配合，要求考生识记细胞中各种细胞器的功能，掌握分泌蛋白合成与分泌过程，明确与分泌蛋白合成与分泌有关的细胞器是核糖体、内质网和高尔基体，属于考纲识记层次的考查．

（1）因为酸牛奶中含有酸性物质，所以胃酸过多的病人不宜喝酸牛奶；因为含乳饮料中蛋白质等营养的含量比牛奶和酸牛奶低，所以含乳饮料不能替代牛奶．
故填：不宜；蛋白质．
（2）碳酸钙能和稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：2HCl+CaCO₃=CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
故填：2HCl+CaCO₃=CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）维生素D应该密闭保存，置于阴凉干燥处，说明维生素D受热不稳定，可溶于水．
故填：受热不稳定，可溶于水．
（4）碳酸氢铵易溶于水，受热分解能生成氨气、水和二氧化碳，需要密闭保存，置于阴凉干燥处．
故填：碳酸氢铵．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法；标签上标示的物质成分及其含量；化学性质与物理性质的差别及应用；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 人体如果缺乏某些营养素时容易患病，因此要均衡地摄取各种食物，以保证对各种营养素的均衡吸收，促进人体健康发展．

（1）大部分酶的本质是蛋白质，少量酶是RNA，酶具有专一性．胰蛋白酶常以酪蛋白为底物来检测蛋白酶的活力，故胰蛋白酶的化学本质是蛋白质；蛋白质水解过程中破坏的化学键是肽键．
（2）蛋白酶破坏蛋白质的空间结构和肽键，通常是低温抑制酶的活性，高温破坏酶的活性．①温度降到0℃酶的活性降低，酪蛋白水解速度下降，温度提高到70℃时，酶由于温度过高而失活，不能水解酪蛋白；②双缩脲试剂是用于鉴定蛋白质的分析化学试剂；③酶的作用条件较温和，pH影响酶的活性（或适宜pH条件下，酶的活性较高）．
故答案为：
（1）蛋白质 肽键
（2）①温度降低到0℃，酶的活性低，酪蛋白水解速度下降；温度提高到70℃时，酶由于温度过高而失活，不能水解酪蛋白 ②双缩脲试剂 ③pH影响酶的活性（或适宜pH条件下，酶活性较高）

点评：
本题考点： 酶的特性．

考点点评： 本题考查酶的本质及特性，要求考生明确：绝大部分酶是蛋白质，还有少数酶是RNA，酶的作用条件较温和．