酿酒成醋的探究活动从前有个书生,家里以做酒做醋为生.一天天气不好,把一批酒做成酸的了.请你解释酒变醋的道理.探究问题__

下列说法中，不正确的是（　　） A．研究物质的性质时，常用到观察、实验、分类、比较等方法 B．制陶、冶金、酿酒等生产过程

下列说法中，不正确的是（　　） A．研究物质的性质时，常用到观察、实验、分类、比较等方法 B．制陶、冶金、酿酒等生产过程中，肯定发生了化学反应 C．1869年俄国化学家门捷列夫提出了原子学说，为近代化学的发展奠定了基础 D．我国化学家在1965年第一次人工合成了具有生命活性的蛋白质，为世界生命科学的研究和发展作出了贡献

caoyulin1年前1

_vuwqd45bs6_87b 共回答了20个问题 | 采纳率85%

A．研究物质的性质时，常用到观察、实验、分类、比较等方法，故A正确；
B．陶、冶金、酿酒等生产过程中有新物质生成，发生了化学反应，故B正确；
C．道尔顿在化学上的主要贡献是提出了原子学说，为近代化学的发展奠定了基础，故C错误；
D．我国化学家在1965年第一次人工合成了具有生命活性的蛋白质，故D正确．
故选C．

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上联是养猪大如山老鼠头头死下联酿酒缸缸好造醋坛坛酸横批人多病少财富请加上标点写下来

心童大人1年前1

左看 共回答了1个问题 | 采纳率

上联：养猪大如山老鼠,头头死 下联：酿酒缸缸好造醋,坛坛酸横批：人多病,少财富

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下列说法中，不正确的是（　　）A．研究物质的性质时，常用到观察、实验、分类、比较等方法B．制陶、冶金、酿酒等生产过程中，

下列说法中，不正确的是（　　）
A．研究物质的性质时，常用到观察、实验、分类、比较等方法
B．制陶、冶金、酿酒等生产过程中，肯定发生了化学反应
C．1869年俄国化学家门捷列夫提出了原子学说，为近代化学的发展奠定了基础
D．我国化学家在1965年第一次人工合成了具有生命活性的蛋白质，为世界生命科学的研究和发展作出了贡献

zdncs5201年前1

蓝雨天空 共回答了20个问题 | 采纳率80%

A．研究物质的性质时，常用到观察、实验、分类、比较等方法，故A正确；
B．陶、冶金、酿酒等生产过程中有新物质生成，发生了化学反应，故B正确；
C．道尔顿在化学上的主要贡献是提出了原子学说，为近代化学的发展奠定了基础，故C错误；
D．我国化学家在1965年第一次人工合成了具有生命活性的蛋白质，故D正确．
故选C．

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人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色

人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品工业中占有重要地位。 (1)人们喜爱的美味食品—腐乳就是***独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，具发达的白色菌丝，其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成具细腻、鲜香等***的腐乳。其发酵的最适温度为15℃～18℃。 ①．可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是____。 a．细胞壁b．细胞膜c．细胞质d．核膜 ②．在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是____。 ③．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在________范围内。 ④．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽与蛋白质的结构相比，不同点主要表现在___________。 ⑤．某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误，请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。 (2)生物工程中常须分离提纯各种微生物，分离方法常用选择培养基。例如，用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和taq耐热菌的方案。 ①．分离酵母菌：_____________________。 ②．分离taq耐热菌：__________________。

zxrb1年前0

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制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的 A．二氧化碳和水 B．二氧化碳和葡萄糖 C．二氧化碳和酒精 D．氧和酒精

stoneandww1年前1

不需要了解 共回答了15个问题 | 采纳率66.7%

C

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下列顺义区重点工业中，非酿酒与食品业的企业是（　　）

下列顺义区重点工业中，非酿酒与食品业的企业是（　　） A．牛栏山酒厂 B．鹏程食品公司 C．燕京啤酒集团 D．北京现代汽车

bcwmli1年前1

台州小生 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

牛栏山酒厂和燕京啤酒集团属于酿酒企业；鹏程食品公司属于食品业．
故选；D．

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家庭酿酒的具体操做过程的原理

阿乐乐0011年前1

秦岭汉水 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%

可以参考一下酒糟的做法,这里我给我家自己做酒糟的做法吧!
1、煮好糯米饭,放凉待用；
2、用一个瓦罐,洗干净,把糯米饭放下去,压实,弄均匀一点,不要太厚；
3、去酒厂买酒饼（酵母菌,一般酒厂都有得卖）,把酒饼弄成粉末,其实捏一捏就碎了的；
4、把酒饼粉末均匀撒在上面；
5、用一个盖子密封好,（我家的做法是用保鲜膜把口封好,再盖盖子）；
6、放在一个角落就可以了.
这样大概两个星期后就可以了,主要是看里面的水多不多,一般在26℃环境下两个星期就好了；现在天气冷了,要适当延长时间,不过还是看经验的.

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读对联有这样一副对联,有这样一副对联,上联是“养猪大如山老鼠头头死”,下联是“酿酒缸缸好造醋坛坛酸”,横批是“人多病少财

读对联有这样一副对联,
有这样一副对联,上联是“养猪大如山老鼠头头死”,下联是“酿酒缸缸好造醋坛坛酸”,横批是“人多病少财富”.这是个秀才写给财主的,财主一读,连连夸好；人们一读,阵阵嘲笑.这是为什么呢?他们各是怎样读的?
财主：
人们：

等待将军1年前1

魂思 共回答了20个问题 | 采纳率85%

财主：
养猪大如山 老鼠头头死,
酿酒缸缸好 造醋坛坛酸
横批 人多 病少 财富
人们：
养猪大如山老鼠 头头死,
酿酒缸缸好造醋 坛坛酸
横批 人多病 少财富

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英语翻译自酿酒 青稞恋人 康巴汉子 酸奶酒 自酿青稞酒 雪域藏宝补酒 扎（酒的单位）好了再加哈~`

wtsroger1年前1

q32231 共回答了15个问题 | 采纳率73.3%

自酿酒 HomeMade Wine
青稞恋人 Qingke Lover
康巴汉子 Kangba Man
酸奶酒 Milk Wine
自酿青稞酒 HomeMade Qingke Wine
雪域藏宝补酒 Snowzone Tibetan Wine
扎（酒的单位） Ja

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酿酒是利用曲霉将原料中的淀粉转化成什么了

酿酒是利用曲霉将原料中的淀粉转化成什么了
酿酒是利用曲霉将原料中的淀粉转化成___,再利用酵母菌把葡萄糖转化成___,此过程要在___环境中进行,所以制酒的容器都是____的.

chai11111年前4

盛大 共回答了20个问题 | 采纳率95%

葡萄糖,酒精、二氧化碳和水,无氧,密闭

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酵母菌酿酒进入无氧呼吸阶段的时候,酵母菌还活着吗?

酵母菌酿酒进入无氧呼吸阶段的时候,酵母菌还活着吗?
RT.酿酒时应该先通气再密封.
通气的时候是为了菌大量繁殖.
那么密封进行酒精发酵后,酵母菌是活细胞、还是说酿酒只是利用死细胞里面的酶?

2848750131年前4

糊涂老师 共回答了22个问题 | 采纳率81.8%

有氧和 无氧呼吸都都可以为酵母提供能量 生存所以是活者的.
至于为什么这样做是因为 .有氧阶段可以快速的繁殖酵母菌,密封只是人为切断酵母的有氧呼吸---因为有氧只产水+CO2.让其行无氧呼吸 生成 酒精+水

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下列属于化学变化的是（　　）A. 粗盐提纯B. 葡萄酿酒C. 冰雪融化D. 酒精挥发

nj64641年前1

张三的kk呀 共回答了16个问题 | 采纳率81.3%

解题思路：化学变化过程中有新物质生成，物理变化过程中没有新物质生成，是否生成新物质是判断化学变化的依据．

A、粗盐提纯过程中，只是把氯化钠等物质从海水中分离出来，没有生成新物质，属于物理变化；
B、葡萄酿酒过程中，生成新物质酒精，属于化学变化；
C、冰雪融化过程中，只是水由固体变成液体，没有生成新物质，属于物理变化；
D、酒精挥发过程中，只是酒精由液体变成气体，没有生成新物质，属于物理变化．
故选：B．

点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．

考点点评： 判断变化是否属于化学变化的唯一标准是：是否有新物质生成，如果有新物质生成，就是化学变化，如果没有新物质生成，就不是化学变化．

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微生物发酵所用微生物对酿酒微生物有什么不良影响?有多大影响?

微生物发酵所用微生物对酿酒微生物有什么不良影响?有多大影响?
我主要是关心，处理酿酒废弃物的微生物对酿酒微生物有无不良影响？

猪一头8881年前4

莫多2004 共回答了14个问题 | 采纳率64.3%

其它影响酿酒微生物（A）生产效果的微生物（B）不外乎：B产生的抗生素等次生代谢物,如果AB同处一室,有可能会产生除了拮抗之外的其它竞争关系.你的提问不太详细,不太好回答.一般来说,任何其它微生物对目标微生物都是有影响的,因为至少存在营养竞争的关系.

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在酿酒过程中,酵母菌起什么作用

夜里的肥猫1年前6

白末 共回答了20个问题 | 采纳率100%

酵母菌通过无氧呼吸作用生成酒精.

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（2014•安徽）下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）

（2014•安徽）下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）
A．
B．
C．
D．

随缘栈主1年前1

BRENT_05 共回答了22个问题 | 采纳率100%

解题思路：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌．

A、是蘑菇，属于真菌．不能进行发酵制作面包．A错误．
B、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵．B错误；
C、是病毒，病毒没有细胞结构．病毒不能进行发酵作用，C错误；
D、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 发酵技术在食品制作中的作用．

考点点评： 关键是明确制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，掌握常见的细菌、真菌和病毒等的结构图．

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以粮食为原料能酿酒是化学性质中的碱性吗?

yuanzi771年前1

韩日希 共回答了36个问题 | 采纳率86.1%

不是,粮食经过酵母菌无氧呼吸,被分解为酒精和二氧化碳

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“以粮食为原料能酿酒”是物理性质还是化学性质?

mouseyao1年前10

非与非儿 共回答了15个问题 | 采纳率100%

化学+生物

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用粮食酿酒属于什么化学性质?急

冷心S天使1年前1

liangxiangfang 共回答了13个问题 | 采纳率100%

粮食含大量糖类（淀粉）,在酵母菌的作用下发酵而变成了乙醇（酒精）或者乙酸（醋）.

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酿酒的过程中 淀粉水解能得到乙醇么

浅浅De蓝1年前1

郎骑竹马来516 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%

不能,水解是一个复分解反应,不能直接得到乙醇.水解产物葡萄糖发酵产生乙醇和二氧化碳

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工厂酿酒 发生了什么化学变化(初中)为什么风力发电是物理变化

King_of_miaomiao1年前1

落雪︶ㄣ飞花 共回答了13个问题 | 采纳率100%

1：氧化还原反应
2：风力发电没有 新物质生成和原物质的消失(初中应该是这么解释的吧)

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酿酒时硫酸的作用

jiujiu04271年前1

老xx 共回答了20个问题 | 采纳率90%

酒香是酯的味道,酯化是可逆的,硫酸与酯化的催化有关,盐酸容易挥发,所以用硫酸

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为什么酿酒发酵时要加硫酸而不加盐酸?

耕海渔夫1年前1

webson 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%

那是因为加盐酸不会发生任何化学反应.

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【化学】“以粮食为原件能酿酒”是物理性质还是化学性质?

self-confidence1年前3

6623666 共回答了24个问题 | 采纳率91.7%

是化学性质,其本质是将淀粉等糖类物质在特定条件下发酵成为各种小分子有机物及酒精的反应

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酒厂酿酒在发酵过程中能用盐酸代替硫酸吗

雨天galaxy1年前1

sun1224 共回答了24个问题 | 采纳率95.8%

不能
造酒的最后一步是蒸馏,盐酸易挥发,蒸馏时会随着蒸汽进入酒中,后果可想而知了.所以用了不易挥发的硫酸.

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为什么酿酒时加硫酸为什么不能用盐酸

风雨风雨1年前1

kgdjewgij 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%

酒香是酯的味道,酯化是可逆的,硫酸与酯化的催化有关,盐酸容易挥发,所以用硫酸

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粮食可以作为原料酿酒是物理性质还是化学性质?

鹅_gg1年前1

心格格 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%

化学性质.因为是酒精发酵.属于化学变化
希望采纳

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1.汽油加上乙醇为什么能缓解汽油危机?2.酿酒发生了怎样的化学变化?3.

1.汽油加上乙醇为什么能缓解汽油危机?2.酿酒发生了怎样的化学变化?3.
4.铜有磁性吗?为什么

路漫漫而求索1年前3

元起元灭 共回答了12个问题 | 采纳率91.7%

1,因为乙醇的加入会减少化石燃料的使用,而乙醇可以通过生物发酵得到.所以就缓解了汽油危机了.
酿酒的化学变化很复杂,但是可以简单的理解为首先是在酶的催化下淀粉被降解成葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下生成酒精和水
恩,应该说该物质化学性质很稳定.其实你一定要把稳定也认为是化学性质也没什么不可以的,
希望我的回答能有用……
铜是没有磁性的,因为磁性是原子中的孤对电子自旋在磁场中定向排布产生的,而铜的原子序数是29,你可以看看它的核外电子排布……呵呵,一种简单的方法就是他不被磁铁吸引……呵呵

1年前查看全部

酒的生产是建立在微生物的基础上的,酿酒原料中的糖在（）的作用下,最终转化为乙醇.

澡堂子老板1年前1

ccz-123456 共回答了23个问题 | 采纳率73.9%

酵母菌

1年前查看全部

没生成新物质的是,A 天然气燃烧,B 菜刀生锈,C 粮食酿酒,D 冰雪融化

alisusu1年前3

jjjpk 共回答了13个问题 | 采纳率69.2%

d

1年前查看全部

酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活,酿酒需要的环境为什么是无氧

疯想1年前6

青青子衿1997 共回答了16个问题 | 采纳率100%

酵母菌是兼性厌氧细菌,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量.而在有氧的情况下,则是将葡萄糖转化为水跟二氧化碳.

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用高粱酿酒是化学还是物理变化

nanlingyi1年前7

如花弄影 共回答了12个问题 | 采纳率100%

化学变化,淀粉分解为葡萄糖,葡萄糖在无氧条件下被分解为乙醇和二氧化碳

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大米酿酒是什么变化,是物理变化还是化学变化

小妹今年刚181年前9

fzogag 共回答了23个问题 | 采纳率91.3%

大米中主要成分是淀粉.
淀粉 =（细菌水解）C6H12O6 糖类水解反映
葡萄糖
C6H12O6 = CH3CH2OH + 2CO2 酒化酶催化,温度、湿度、不能接触空气.分解反应、氧化还原反应
酒精 二氧化碳
所以,当然是化学反应.

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下列不是属于缓慢氧化的是?A酿酒B呼吸C铁生锈D蜡烛燃烧

铭铭夏1年前2

一项辰实 共回答了13个问题 | 采纳率100%

缓慢氧化是指物质与氧气发生的很缓慢的化学反应.ABC都是缓慢氧化
而燃烧就是剧烈的氧化反应.
通常缓慢氧化有：动植物的呼吸、肥料的腐熟、洒与醋的酿造、金属生锈等
欢迎提问

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一幅对联上联是养猪大如山老鼠头头死下联是酿酒缸缸好造醋坛坛酸,横批是人多病少财富秀才和人们都是怎么读

一幅对联上联是养猪大如山老鼠头头死下联是酿酒缸缸好造醋坛坛酸,横批是人多病少财富秀才和人们都是怎么读
Thank you,you are great

比爱还爱1年前3

酷ee 共回答了19个问题 | 采纳率100%

人们读的：养猪大如山,老鼠头头死. 酿酒缸缸好,造醋坛坛酸. 人多,病少,财富.
秀才读的：养猪大如山老鼠,头头死. 酿酒缸缸好造醋,坛坛酸.人多病,少财富.

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故事两则 看完后回答问题啊(一)有一个大财主,家里开了一个酿酒的作坊和一个造酿的作坊,还喂了许多头猪.要过年了,就请了一

故事两则 看完后回答问题啊
(一)
有一个大财主,家里开了一个酿酒的作坊和一个造酿的作坊,还喂了许多头猪.要过年了,就请了一位秀才替他写几个字,好为来年讨个吉祥.秀才便写了如下句子:"养猪大如山老鼠头头死酿酒缸缸好造酿坛坛酸".由于当时没有标点,财主看后大发雷霆.秀才急忙解释,并读了一遍,财主马上破涕为笑,摆宴请秀才喝酒.
请问财主大发雷霆是什么原因?秀才为什么让财主破涕为笑?(把原因说清楚)
(二)
某年除夕,有个财主请书画家祝枝山写对联.祝枝山知道这个财主平日搜刮乡里,欺压百姓,就想借机奚落他一番,便在财主的大门、二门上写了两副对联;
明日逢春好不晦气
终年倒运少有余财
此地安能居住
其人好不悲伤
财主一看气急败坏,但又奈何不得,就到县衙告状.可祝枝山不慌不忙,在堂上一念,县令只好叫财主向祝枝山赔罪.
请问:祝枝山是怎样念的?(原因说清)

fqyunyang1年前4

超级潜水qq 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%

（一）财主大发雷霆是因为他理解成猪大如山老鼠,头头死；酿酒缸缸好造醋,坛坛酸.
秀才的解释是：养猪大如山,老鼠头头死,酿酒缸缸好,造醋坛坛酸
（二）明日逢春好,不晦气
终年倒运少,有余财
此地安,能居住
其人好,不悲伤

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粮食酿酒化学性质的性质是酸性吗?

我就很从容1年前3

rzh5126 共回答了20个问题 | 采纳率90%

这就要看酿造过程了
如果酿造过程中跑入过多的空气
由于醋酸杆菌为好氧菌 会将葡萄糖氧化为葡萄糖酸,将酒精氧化为醋酸
这样就变酸了

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以米粮为原材料酿酒是物理变化还是化学变化?

狂刹1年前4

yyj122982 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

酿酒的过程主要是化学反应过程,先是淀粉降解成糖类（葡萄糖和果糖：C6H12O6）,然后再经过发酵过程生成酒精（C2H6O）.
当然,化学变化必然伴随有物理变化过程.比如说蒸馏过程.

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加标点变句意酿酒缸缸好造醋坛坛酸

dbmyu4j6aqd541年前5

jqysp 共回答了28个问题 | 采纳率85.7%

酿酒缸缸好,造醋坛坛酸.
酿酒缸,缸好；造醋坛,坛酸.

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酿酒是酵母菌的无氧呼吸还是葡萄糖的无氧呼吸?

qhdwjl1年前6

copyzhu 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%

无氧呼吸是对于生物来说的,葡萄糖是有机物不是生物.酿酒主要是酵母菌的无氧呼吸产生酒精的作用,另外在使酵母菌无氧呼吸前应先通风使酵母菌繁殖,然后再密封.酵母菌是兼性厌氧菌 .

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上联"养猪大似象耗子以死光",下联"酿酒缸缸好做醋坛坛酸"怎样改后意思有变

上联"养猪大似象耗子以死光",下联"酿酒缸缸好做醋坛坛酸"怎样改后意思有变
从前有个***想夸耀自己,写了一副对联上联"养猪大似象耗子以死光",下联"酿酒缸缸好做醋坛坛酸",一个秀才偷偷用笔加了一个句号,意思变了,是怎么改的?(快!急用!)

青史黄1年前2

mcmlxxxv 共回答了14个问题 | 采纳率78.6%

从前有个财主,他打算开个酒店,就出了三分银子征求新店对联.
有个秀才去应征.财主说：“对联要称赞我的酒好、醋酸、猪肥、人丁旺,店里又没有老鼠.”
那个秀才人笔一挥,很快就写成了：
上联是：做酒缸缸好,做醋坛坛酸；
下联是：养猪大似象,耗子全死光.
横批是：人多、病少、财富.
秀才写完之后,摇头晃脑地把对联念成：
“养猪大似象耗子,全死光”
“酿酒缸缸好做醋,坛坛酸.”
“人多病,少财富.”

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在酿酒过程中,为什么要将器皿密封

tthu_1年前5

a8150237 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

酒精挥发是其次,为什么会变成酒呢?
将器皿密封,那是因为酵母菌要发酵,必需生活在无氧状态下.

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（2010•韶关）在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（　　）

（2010•韶关）在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（　　）
A．曲霉菌
B．酵母菌
C．青霉菌
D．乳酸菌

林波147896321年前1

donglexin 共回答了25个问题 | 采纳率80%

解题思路：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制馒头和酿酒都用到酵母菌，据此作答

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软．酿酒也要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．
故选：B

点评：
本题考点： 发酵技术在食品制作中的作用．

考点点评： 平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

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酿好的米酒表面常见到一些泡沫并带有酒味这种气体是______ 家庭酿酒的关键是保温和放酵母菌而米太多

酿好的米酒表面常见到一些泡沫并带有酒味这种气体是______ 家庭酿酒的关键是保温和放酵母菌而米太多
酵母菌太少常常导致甜米酒变质失败.
原因!

我有阳光1年前1

你我nn同路 共回答了17个问题 | 采纳率100%

其实酿酒时会有多种微生物在酒中,如果酵母菌太少,其他微生物就占主导地位,酵母菌生长不好,酿酒就失败了.如果酵母菌加多,发酵产生酒精还可以抑制其他菌的生长.

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下面哪一场景在罗马看不到：A.在别墅农庄捕鱼 B.奴隶在乡村犁地 C.采葡萄酿酒 D.为宙斯祈祷

wxx19841年前1

feya_new 共回答了21个问题 | 采纳率81%

D,好走

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（2014•重庆模拟）家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化 情况如图所示，下列分析正确的是（　　）

（2014•重庆模拟）家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化 情况如图所示，下列分析正确的是（　　）

A．0～8h，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少
B．0～6h，酵母菌种群数量呈“S”型增长；6～12h，呈“J”型增长
C．0～8h，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值
D．6～12h酒精产生速率逐渐增大

他11221年前1

okd26699 共回答了23个问题 | 采纳率87%

解题思路：0～8h间，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸而产生许多水；0～6h间，酵母菌的能量转换效率高于6～12h间能量转换效率；由于需氧呼吸吸收的O₂和产生的CO₂量等体积，所以0～8h间容器内压强基本不变，6h左右开始进行厌氧呼吸．据此作答．

A、0～8h间，由于有氧呼吸的最终结果产物是二氧化碳和水，故容器中的水并没有因为酵母菌的呼吸而消耗，A错误；
B、由于是密闭容器，说明酵母菌的生存空间是有限环境，故酵母菌的种群数量呈S型，最后由于代谢废物的增加，逐渐降低，故B错误；
C、由于需氧呼吸吸收的O₂和产生的CO₂量等体积，所以0～8h间容器内压强基本不变，C错误；
D、根据图中曲线可知，第6小时开始进行无氧呼吸，产生酒精，6--12h 酒精产生速率逐渐增大，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 有氧呼吸的过程和意义；无氧呼吸的概念与过程；种群数量的变化曲线．

考点点评： 本题主要考查有氧呼吸和无氧呼吸过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．

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关于玉米的无氧呼吸酿酒玉米的无氧呼吸产生乳酸,那用玉米酿酒,用的是什么 又没有酒精!

游走nn1年前1

小羽8504 共回答了15个问题 | 采纳率100%

玉米中含有大量的淀粉,淀粉水解产物是葡萄糖,葡萄糖经发酵得到的就是酒精.

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这句话咋么加标点,养猪大如山老鼠头头死酿酒缸缸好造醋坛酸人多病少财富（要两种）

zyphre1年前4

zlj790707 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%

养猪大如山老鼠,头头死.酿酒缸缸好造醋,坛酸.人多病少财富
养猪大如山,老鼠头头死.酿酒缸缸好,造醋坛酸.人多,病少财富

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酿酒和造醋是古代劳动人民的智慧结晶，白酒和醋也是日常生活中常见的有机物．

酿酒和造醋是古代劳动人民的智慧结晶，白酒和醋也是日常生活中常见的有机物． （1）醋酸可用于除去水壶中的水垢，成份主要是CaCO 3 和Mg（OH） 2 ．写出醋酸与Mg（OH） 2 反应的离子方程式______．食盐中常加入KIO 3 来补碘，为验证食盐中的KIO 3 ，可在食盐中加入醋酸，再加入KI和淀粉溶液．反应的离子方程式为______． （2）酿制米酒的过程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖．写出化学方程式______，然后葡萄糖在酶的作用下生成乙醇． （3）在酿制米酒的过程中，有可能变酸，这里因为产生了醋酸．为了除去米酒中的酸味有人建议向米酒中加入红热的铅，使它与醋酸生成有甜味的醋酸铅．你认为此法是否可行______（填行，不可行），原因是______．

heavyemma1年前1

xiequfei 共回答了17个问题 | 采纳率100%

（1）醋酸与水垢中CaCO ₃ 反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，化学方程式为：2CH ₃ COOH+CaCO ₃ ═（CH ₃ COO） ₂ Ca+CO ₂ ↑+H ₂ O；因KIO ₃ ，KI、醋酸能发生归中反应：KIO ₃ +5KI+6CH ₃ COOH=6CH ₃ COOK+3H ₂ O+3I ₂ ，碘化钾被氧化，碘酸钾被还原，醋酸提供稳定酸性环境，故答案为：2CH ₃ COOH+CaCO ₃ ═2CH ₃ COO ^- +Ca ²⁺ +CO ₂ ↑+H ₂ O；IO ₃ ^- +5I ^- +6CH ₃ COOH=6CH ₃ COO ^- +3H ₂ O+3I ₂ ；
（2）根据题中信息可知反应物为纤维素和水，生成物为葡萄糖，酶为催化剂，反应方程式为：（C ₆ H ₁₀ O ₅ ）n（淀粉）+H ₂ O
淀粉酶
nC ₆ H1 ₂ O ₆ （葡萄糖），故答案为：（C ₆ H ₁₀ O ₅ ）n（淀粉）+nH ₂ O
淀粉酶
nC ₆ H1 ₂ O ₆ （葡萄糖）；
（3）因铅是重金属，Pb ²⁺ 有毒，故答案为：不可行；铅是重金属，Pb ²⁺ 对人体有毒．

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英语翻译酿泉为酒 的意思是 把酿泉泉水当作酒 还是用酿泉的水酿酒

acti00931年前1

红孩子0649 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%

用酿泉的水酿酒．．．

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