灭菌锅与发酵罐灭菌对料液颜色的影响差异大吗?

1205158922022-10-04 11:39:544条回答

灭菌锅与发酵罐灭菌对料液颜色的影响差异大吗?
灭菌锅和发酵罐灭菌,温度一样,压力一样,怎么灭菌完毕后,料液的颜色差别很大,难道是灭菌方式不同导致,毕竟发酵罐灭菌时蒸汽直接与料液相接触了,而灭菌锅中则没有,但是真是这个原因吗?为什么会这样啊?有人知道原理吗?

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498968021 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%
发酵罐升温和降温时间长,导致培养基处理高温状态下的时间长,使颜色变深.手提式灭菌锅升温、保压、降温,最多用时一个半小时,而5吨发酵罐要近三个小时.发酵罐体积越大,灭菌后颜色越深.
1年前
wyymlr666 共回答了3个问题 | 采纳率
灭菌锅与发酵罐灭菌对料液颜色的影响差异应该不大呀,应该是你操作不当吧!
1年前
lilycrying 共回答了15个问题 | 采纳率
影响不大。差别大的原因可能是pH的影响,一般pH越高,颜色越深。另外,灭菌强度越大,颜色越深。
1年前
Mint060225 共回答了1个问题 | 采纳率
显示的温度和压力不一定就是真实的,仪器不同没有可比性。
1年前

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