100ml葡萄汁等于多少克?

1:6:3

主要起到杀菌,抗氧化的作用.

都乐的葡萄汁是红色的吗?微微粉红色那种是微生物侵染导致的,不会影响口感,但是如果全部变红了就有问题了.
真正买到的红酒,在酿造之前,葡萄汁的颜色是无色微黄或者草绿的.但是发酵的时候会把葡萄皮和葡萄汁泡在一起,使得葡萄汁把葡萄皮里的色素,风味物质和单宁浸泡出来,所以酒才是红的.
但是直接饮用的葡萄汁只要酸甜好喝就好,所以是不会泡皮的,那么酿成酒变红很有可能是大量微生物繁殖的结果...总之别喝啊...

A.grape crush
After the grape harvest,the wine was placed horizontally on a bucket by squeezing out the juice.Grape juice for about three weeks to the process of fermentation,the wine become the body of white wine,the alcohol content of about 9 degrees.But this time the wine is astringent and not the net,not drinking,so they would even be the next step distillation process.
B.distillation
Distillation process to the white wine component to be unbundled to allow liquor-fever,their evaporation from gas condensate - that is,'distillate' extracted.This distillate and the only smell of alcohol was also Shannon,was similar to the purification of white wine.We distilled liquor called after the 'Water for Life',this time it is very transparent liquid.In France,'Water for Life' has a lot of market sales.
1.The first step
Add wine to be a distillation of the copper inside the boiler.Such as the shape of the boiler suit and at the top of the onion as the first.It is heated to boiling wine.
2.The second step
Wine and then steam will enter a copper pipe,called 'swan neck'.These steam from the 'onion' into the swan neck,and then into a condenser.The light of the arrival of the first steam condenser.Swan neck sometimes through a hot wine:to do so,twice in the middle of the distillation of time and energy consumption will be reduced.Swan neck because those inside the hot gas would be heated wine,hot wine,so soon after the end of the distillation can produce a new round of 'Water for Life'.
3.The third step
In the condenser,hot steam condenses into liquid,the trickle-down pipeline.At this point the liquid in the 27 degrees to 32 degrees and then be distilled into the boiler in a second distillation.
4.After the second distillation
The first form of liquid droplets will be separated.Then,'Water for Life' of the 'heart',and this drop is the most pure part of the most transparent.The arrival of the final drop that 'Water for Life tail' was also isolated.Therefore,it is only in the middle of the arrival of the 'Water for Life' will be used to produce cognac.It should be noted that 'Water for Life' is not the same as in cognac:it needs to carry out in oak barrel aging.

解题思路：根据酸碱度与pH的关系进行分析，pH＞7的物质呈碱性，pH=7的物质呈中性，pH＜7的物质呈酸性．

A、鸡蛋清的pH7.6～8.0，呈碱性，故A正确；
B、苹果汁的pH2.9～3.3，呈酸性，能使石蕊变红，故B正确；
C、苹果汁的pH2.9～3.3，牛奶的pH6.3～6.6，苹果汁的pH小于牛奶的pH，其酸性比牛奶的强，故C正确；
D、葡萄汁的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人不能多饮葡萄汁，故D错误，
故选D．

点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系；中和反应及其应用．

考点点评： 本题考查了酸碱度与pH的关系，完成此题，可以依据已有的课本知识进行．

解题思路：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．

A、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，均显酸性，故选项说法错误．
B、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，故选项说法正确．
C、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，但是苹果汁的pH小，酸性强，故选项说法正确．
D、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁，故选项说法正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．

考点点评： 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．

好久没有做过物理题了.感觉是这样算的.错的话就不好意思了.
葡萄汁的体积=水的质量/水的密度
葡萄汁的密度=葡萄汁的质量/葡萄汁的体积

don't cry ,calm down.I ordered a glass of grape juice.I'll get off at next station.Early to bed and early to rise makes a man healthy.He often has a headache.The Law Firm is at the end of this road.You'd better not offend that dog.I want to have a violin as my birthday present.The boats on the water make a beautiful scenery.Water freezes when the it's below zero degree.The book is worth reading.I've never met a person more stupid than you.The silent sea is like a sleeping child.
He likes singing,but he doesn't like dancing.I'm from Jiangsu province.There will be a fashion
show here.I would like to buy new shirts and shoes tomorrow.We should take some measures to beautify our environment.The young man wants to cheat the old lady out of money.Are you judging me?

解题思路：分析实验装置图：制作果酒和果醋的简易装置的基本组成包括：发酵瓶、橡皮塞、充气口、排气口及出料口，其中有出料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气口的作用是排气（CO₂），其长而弯曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染．

（1）发酵装置清洗消毒后，将发酵液从瓶口装入，预留发酵瓶13空间，塞紧橡皮塞，密封出料口，充气口玻璃管应插在发酵液深处，排气口应离开液面一段距离，以防发酵产生的泡沫堵塞排气口．（2）在制作果酒时，充气口应...

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

考点点评： 本题结合实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理，能分析实验装置图，把握住其中“三个口”的作用及实验方法，能结合所学的知识准确答题．

1)要想将甜度减少到80%,还要测可溶性固形物含量,因为葡萄汁中也有糖份；用水稀释后还要对酸度进行调整,适口性才可接受
2）理论计算为(a+c)/(100+b)

解题思路：1、酵母菌是兼性厌氧菌，在氧气充足时，进行有氧呼吸，不进行酒精发酵，在无氧气时进行酒精发酵．
2、醋酸菌是需氧型菌，有氧气时醋酸菌才能进行新陈代谢，产生醋酸．

（1）分析4个装置加入葡萄汁后，100ml的烧瓶中没有氧气，400ml的装置中氧气最多；
（2）产醋酸最多的条件是装置中氧气越多越好，所以400ml的烧瓶中醋酸最多；
（3）产酒精最多的装置的要求是氧气越少越好，所以100ml的烧瓶中酒精最多．
故选：D．

点评：
本题考点： 无氧呼吸的概念与过程．

考点点评： 本题的知识点是酵母菌和醋酸菌的细胞呼吸类型，醋酸菌和酵母菌的呼吸作用与氧气浓度的关系，能够运用所学的知识点与生活实际相联系，并运用知识点解决实际的问题是本题考查的重点．

题目本身不够严谨.只能选C了,醛糖还是有还原性的,如葡萄糖（醛糖）能发生银镜反应（醛基被氧化）.但题目中说的糖水并没有说是醛糖的水溶液还是酮糖的水溶液.

用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵酒停止了,这是因为：（1）葡萄酒中的糖分很少了；（2）酵母菌在接近16度的酒精下就会死亡.

很简单,6种喽.

250一杯的要350克.

人工培养的菌种活性强,

240*（3/8）*（5/6）一共是75箱

想提高究竟浓度可以适当加一些糖 但是高浓度的酒精本身就会抑制酵母的生长和发酵 能达到12-16%已经算很高的了 我觉得要么像楼上说的蒸馏 要么找到一种能耐高酒精浓度的酵母菌 市面上买的葡萄酒也就十几度吧 这个浓度已经可以了

这个有浓度问题的,你以为水和葡萄汁倒在一个杯子里会分的很清楚吗?不符合实际

三次一共喝了353毫升葡萄汁,147毫升水.第一次喝200毫升葡萄汁,第二次喝90毫升葡萄汁和60毫升水,第三次喝了63毫升葡萄汁和87毫升水.

有害的
此时原因可能有两个,一个是葡萄汁中的营养物质耗尽了,酵母菌种间斗争加剧,使酵母菌数量下降,另外一个是有毒有害代谢产物的积累（比如说酒精）影响了酵母菌的代谢.

解题思路：当溶液的pH＜7时，随着PH的减小酸性增强；当溶液的pH大于7时，呈碱性；石蕊试液遇酸性溶液变红．

A、鸡蛋清的酸碱度大于7，显碱性，为碱性食品，故A错误；
B、苹果汁的酸碱度小于7，显酸性，能使石蕊试液变红色，故B正确；
C、鸡蛋清的酸碱度大于7，显碱性，为碱性食品，故C正确；
D、因为葡萄汁的酸碱度小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少饮葡萄汁，故D正确；
故选：A．

点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．

考点点评： 解答本题要充分理解溶液的酸碱性与溶液pH的关系方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

15分之8 把分子和分母同时x4=60分之32
12分之5 把分子和分母同时x5=60分之25
20分之9 把分子和分母同时x3=60分之27

一般出汁率为75%,您可以自己算一下.
应该为37.5ml
白品种的葡萄略高5%；红品种略低5%.

苹果汁占果汁的40%,葡萄汁占果汁的40%.

若完全转化,酒精度在4%-5%

不能喝会被氧化变质

1.按销售量的大小进行排列.
10分之7>15分之8>20分之9>12分之5
所以
按销售量的大小进行排列是橙汁,桃汁,苹果汁, 葡萄汁
2.如果这个便利店要进货,哪种饮料应多进些?为什么?
橙汁应多进些,因为它销售量最大!

先把瓶子和带橡胶垫的盖子拿高压锅压一下,放凉.然后把高压锅压好的葡萄汁趁热灌入瓶子,留一小点空间.趁热盖好盖子,注意过程中不要接触到瓶子和盖子内部.等凉后,瓶内会产生负压.这样保存时间就会长些,一般可以有1到2个月时间.

答：（1）实验步骤：①用线绳将空可乐瓶系在调好的弹簧测力计下，测出其重力用G0表示；往可乐瓶中注满水，测出此时的总重力用G1表示；并将G0、G1记录在实验数据记录表中；②将水倒出，装满桃汁，测出此时的总重力用G...

红葡萄汁和紫葡萄汁的原汁在营养价值上没有很大的区别,只是在制作上用了不同种类的葡萄而已,如果制成后的果汁没有添加其他成分,营养价值基本相同,但现在市面出售的所谓天然葡萄汁都添加了如果糖等其他的成分,所以营养价值已比原果汁的价值大打折扣了.

解题思路：果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是异氧需氧型，条件是持续通氧，温度是30-35℃．

A、果醋制备加入适量的醋酸菌，酵母菌用于果酒的制作；A错误．
B、醋酸菌的好氧性细菌，需要持续通氧，需要一直打开阀a和阀b通气；B正确．
C、果酒制作时一直关紧阀a，然后让其进行无氧呼吸，产生酒精，偶尔打开阀b几秒钟，以排出呼吸作用产生的二氧化碳；C错误．
D、发酵装置放到15℃的恒温箱中，温度降低，酶的活性降低，不利于发酵，温度应该维持在30-35℃；D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 生产果汁酒以及生产醋的装置．

考点点评： 本题考查生物技术在食品加工及其他方面的应用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．

因为葡萄汁中富含葡萄糖,葡萄糖是生物体的主要能源,葡萄糖氧化分解释放的能量维持着生物体正常的生命活动,富含营养价值,就如同牛奶一样.因此,葡萄汁被誉为植物奶.
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解题思路：分析题干信息可知，少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，酵母菌的数量较少，是限制酵母菌发酵的因素，葡萄汁是足量的，葡萄汁不是限制发酵的因素，酵母菌的较适宜温度是18～25℃，15℃下发酵，发酵速度较慢，温度是影响发酵的因素．

解；A、由题意知，发酵过程中加入的酵母菌菌液较少，酵母菌数量少，因此酵母菌数量是限制发酵的因素之一，因此如果增加母提取液量，则产生相同酒精所需的时间缩短，A正确；
B、由题意知，葡萄汁是足量的，因此葡萄汁不是限制发酵的因素，增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度不会升高，B错误；
C、酵母菌无氧呼吸产生酒精，如果通入连续无菌空气，则发酵液内没有酒精产生，C错误；
D、酵母菌的较适宜温度是18～25℃，如果将温度由15℃升高到23℃，酵母菌无氧呼吸速率加快，则相同时间内酒精浓度升高，D正确．
故选：AD．

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

考点点评： 本题是对利用酵母菌发酵制作果醋过程中发酵条件对酒精含量的影响，分析题干信息明确限制发酵条件的因素，是解题的突破口，对于果酒制作的原理和发酵条件的控制的理解把握知识点间的内在联系是解题的关键．

将培养装置高压蒸汽灭菌后,接种灭菌过的葡萄汁,整过程在无菌条件下进行,同时进行两组,一组实验,接种纯的酵母菌菌种,一组对照,添加等量蒸馏水.相同且适宜条件下培养,如果实验组能用重铬酸钾检测出酒精,对照组不能,就可以证明葡萄汁转化成葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用.

葡萄汁中含葡萄糖和果糖15～25％

酒的味道、所含的酒精纯度不一样
个人口味不同
高粱酿的五粮液也没见叫酒精啊
再说发酵产生的还有别的成分

有二氧化碳,而且还有酒精.
葡萄汁发酵的原理是植物进行无氧呼吸,化学反应方程式：
C6H12O6=2CO2（二氧化碳）+2CH3CH2OH（酒精）

解题思路：酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌．
PCR技术：①概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术；②原理：DNA复制；③条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）；④方式：以指数的方式扩增，即约2ⁿ；⑤过程：高温变性、低温复性、中温延伸．

（1）酵母菌呼吸作用的类型是兼性厌氧型，葡萄汁装入发酵瓶时留有大约1/3的空间，以利于酵母菌有氧呼吸产生能量，大量繁殖．在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色．
（2）PCR技术即多聚酶链式反应技术，其反应过程分为：第一步变性（加热到90-95℃），DNA解旋，第二步复性（冷却至55-60℃），引物和DNA模板链结合，第三步延伸（加热至70-75℃），耐高温DNA聚合酶从引物开始进行互补链的合成．
故答案为：（1）兼性厌氧型1/3重铬酸钾 灰绿色
（2）多聚酶链式反应DNA解旋（氢键打开，形成脱氧核苷酸单链） 引物耐高温DNA聚合酶

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

考点点评： 本题考查果酒制备的原理、PCR技术的概念和过程，考查基本，来自课本，是基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆．

葡萄糖,作为营养物质,供给有氧或无氧呼吸!