配料间 用英语怎么翻译?是用Formulation Room呢还是 Weighing Area?

（1）食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类，①脱脂乳属于蛋白质，②白砂糖属于糖类，③乳酸亚铁属于无机盐，④维生素A和⑤维生素D都属于维生素．
（2）在人体的六大营养素中，只有蛋白质、油脂、糖类能氧化放出能量供生命活动需要，故奶粉中的脱脂乳、白砂糖能产生能量；乳酸亚铁含有铁元素，故可以补充铁元素．
（3）a、大米主要含有糖类；b、花生油主要含有油脂；c、鱼主要含有蛋白质；d、大豆主要含有蛋白质和油脂；e、萝卜中主要含有维生素．
故答案为：（1）①②④⑤；（2）①②；③；（3）c、d．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．

考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容．

A、优质大豆中富含蛋白质，故选项正确．
B、植物油中富含油脂，故选项错误．
C、食盐的主要成分是氯化钠，富含无机盐，故选项错误．
D、辣椒中富含维生素，故选项错误．
故选A．

点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．

考点点评： 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

（1）鲜鸡蛋富含蛋白质；
（2）精面粉、白砂糖富含糖类；
（3）柠檬汁富含维生素；
（4）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是油脂．
故答案为：（1）鲜鸡蛋；（2）精面粉、白砂糖；（3）柠檬汁；（4）油脂．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．

考点点评： 本题考查食品的营养成分．精面粉、白砂糖富含糖类；柠檬汁富含维生素．

由于这三种物质溶于水时发生的反应有CaO+H₂O=Ca（OH）₂，Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH，因此过滤后的白色固体是碳酸钙，滤液中一定有生成的氢氧化钠和氯化钠，如果反应物没有恰好完全反应，则可能有氢氧化钙和碳酸钠中的一种，往滤液中滴加稀盐酸，若有气泡，说明有碳酸钠；若没有气泡，说明没有碳酸钠，有氢氧化钙．
故答案为：
碳酸钙，CaO+H₂O=Ca（OH）₂，Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH，NaOH和NaCl，Ca（OH）₂，Na₂CO₃；
①有碳酸钠、没有氢氧化钙；②没有碳酸钠、有氢氧化钙；
否，滤液中可能存在的物质已确定．

点评：
本题考点： 实验探究物质的组成成分以及含量；碱的化学性质；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙．

考点点评： 主要考查了物质间的反应规律、复分解反应的条件和有关物质的检验，培养学生分析问题、应用知识解决问题的能力．

（1）生命活动所需营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，其中为氧化物的是水，
故答案为：①
（2）幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良；老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折．产品中乳酸钙含钙元素，可以补充钙．
故答案为：佝偻病；乳酸钙
（3）人体营养中缺乏维生素A会患夜盲症．
故答案为：维生素A
（4）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏铁易患贫血，人体所能吸收的铁元素为亚铁离子，所以可以向奶粉中加入硫酸亚铁或乳酸亚铁．
故答案为：硫酸亚铁（或乳酸亚铁）

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

考点点评： 本题考查学生对人体的元素组成、营养素元素对人体健康的重要作用的理解和掌握情况；要解答此类题必须掌握常见元素、营养素对人体的生理作用、食物来源和缺乏症等相关知识．

（1）由某脱脂奶粉包装袋上的说明可知，该奶粉配料中属于营养素的有：脱脂乳中含有蛋白质；白砂糖中属于糖类；还含有维生素A、维生素D等．
（2）铁是合成血红蛋白的主要元素，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中乳酸亚铁可以补充铁元素．
（3）钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故为防止幼儿佝偻病，应在奶粉中适当加入含钙元素的物质．
故答案为：（1）脱脂乳、白砂糖（或维生素A、D等）；（2）乳酸亚铁；（3）钙．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，了解六大营养素与化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答本题的关键．

由于这三种物质溶于水时发生的反应有CaO+H₂O=Ca（OH）₂，Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH，因此过滤后的白色固体是碳酸钙，滤液中一定有生成的氢氧化钠和氯化钠，如果反应物没有恰好完全反应，则可能有氢氧化钙和碳酸钠中的一种，向滤液中滴加稀盐酸，若有气泡，说明有碳酸钠；若没有气泡，说明没有碳酸钠，有氢氧化钙，

实验步骤 实验现象 实验结论
有碳酸钠，没有氢氧化钙
没有碳酸钠，有氢氧化钙 故答案为：碳酸钙；CaO+H₂O=Ca（OH）₂、Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH；NaOH和NaCl；Ca（OH）₂，Na₂CO₃；

实验步骤 实验现象 实验结论
有碳酸钠，没有氢氧化钙
没有碳酸钠，有氢氧化钙

点评：
本题考点： 盐的化学性质；生石灰的性质与用途；酸的化学性质．

考点点评： 此类题要考查了物质间的反应规律、复分解反应的条件和有关物质的检验，培养学生分析问题、应用知识解决问题的能力．

设甲种原料的价格是x元，乙种原料的价格是y元，由题意得


5x+4y＝50×(5+4)
3x+2y＝48.6×(3+2)，
解得

x＝36
y＝67.5．
答：甲种原料的价格是36元，乙种原料的价格是67.5元．

点评：
本题考点： 二元一次方程组的应用．

考点点评： 此题考查二元一次方程组的实际运用，找出等量关系是解决问题的关键．

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；（1）鲜鸡蛋、奶粉中富含蛋白质，故答案为：鲜鸡蛋、奶粉；（2）精面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；白砂糖属于糖类，故答案为：精面粉（或白砂糖）...

点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；油脂的性质、组成与结构．

考点点评： 本题考查营养素的来源，掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键，题目难度不大．

食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂．
着色剂包括胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等，所以该题中属于着色剂的为柠檬黄、日落黄．
调味剂包括食盐、醋、味精、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、香精等，所以该题中属于调味剂的有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精．
防腐剂包括食盐、醋、苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等，所以该题中属于防腐剂的为山梨酸钾；
浓缩菠萝汁富含维生素C；
故答案为：柠檬黄、日落黄；蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精；山梨酸钾；浓缩菠萝汁、维生素C．

点评：
本题考点： 常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

考点点评： 本题考查了食品添加剂的组成、性质及作用，难度不大，会运用化学知识解释生活现象，学以致用．

设甲种原料的价格是x元，乙种原料的价格是y元，由题意得


5x+4y＝50×(5+4)
3x+2y＝48.6×(3+2)，
解得

x＝36
y＝67.5．
答：甲种原料的价格是36元，乙种原料的价格是67.5元．

点评：
本题考点： 二元一次方程组的应用．

考点点评： 此题考查二元一次方程组的实际运用，找出等量关系是解决问题的关键．