盐析怎么提纯蛋白质

加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质盐析,有沉淀析出 对么?
对,是盐析

蛋白质盐析条件是：加入无机可溶性盐或者其水溶液.
变性的条件是：受热、高能射线,紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物.

蛋白质也有正负电端 加盐使溶剂极性增强 离子强度增大 可以促进溶解 但是浓度低时盐析不了

结晶 物质从液态（溶液或溶融状态）或气态形成晶体.
盐析
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程.
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）

1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程；在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程.2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）

可以,蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度,以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.当用中性盐加入蛋白质溶液,中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质,于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失.同时,中性盐加入蛋白质溶液后,由于离子强度发生改变,蛋白质表面电荷大量被中和,更加导致蛋白溶解度降低,使蛋白质分子之间聚集而沉淀.
盐析有一下几种情况：
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程.
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）

解题思路：A．盐析法是利用某些物质在盐溶液中的溶解度降低而分离；
B．氨气易液化；
C．苯酚易溶于酒精；
D．银单质与氨水不反应．

A．油脂皂化反应的产物为高级脂肪酸钠和甘油，向混合液中加入食盐，食盐不是重金属盐，它使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出从而达到分离的目的，故A正确；
B．氨气易液化，可用冷凝分离，故B正确；
C．苯酚易溶于酒精，可用酒精洗去，故C正确；
D．银单质与氨水不反应，应用稀硝酸除去，故D错误．
故选D．

点评：
本题考点： 物质的分离、提纯的基本方法选择与应用；化学仪器的洗涤、干燥．

考点点评： 本题考查物质的分离和提纯，题目难度不大，本题注意相关物质的性质的异同，为解答该题的关键．

盐析
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程.
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）
盐溶
在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大.这种现象称为盐溶.

原理 :蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度,以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.当用中性盐加入蛋白质溶液,中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质,于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失.同时,中性盐加入蛋白质溶液后,由于离子强度发生改变,蛋白质表面电荷大量被中和,更加导致蛋白溶解度降低,使蛋白质分子之间聚集而沉淀.
盐析
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程.
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）

解题思路：A．纤维素和淀粉是非还原性糖；
B．盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程；
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
D．纤维素水解生成葡萄糖．

A．纤维素和淀粉是非还原性糖，都不显还原性，故A正确；
B．可溶性铜盐可以使蛋白质发生变性，故B错误；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D．纤维素水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故选B．

点评：
本题考点： 纤维素的性质和用途；油脂的性质、组成与结构；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查糖类油脂蛋白质的性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．

解题思路：可逆反应是指在相同的条件下，化学反应同时向着正逆两方向进行的反应，据此来回答判断．

A、氨的合成是可逆的，故A错误；
B、盐的水解过程是可逆的，故B错误；
C、蛋白质变性是不可逆反应，故C正确；
D、蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，加水又能溶解，是可逆的，故D错误．
故选C．

点评：
本题考点： 化学反应的可逆性．

考点点评： 本题考查可逆反应，题目难度不大，注意加强基础知识的积累

加入某些无机盐,可降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
变性的话是高温,过酸,过碱,重金属盐

遇到饱和溶液和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是（C )溶液.
A.水分 B.脂肪 C.蛋白质.D.糖类 E.无机盐
能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于（ D ）.
A.水分 B.脂肪 C.蛋白质.D.糖类 E.无机盐
灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是（C）
A.水分 B.脂肪 C.蛋白质.D.糖类 E.无机盐

首先,盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.在硫酸铜溶液中加乙醇,其中乙醇是有机物,不是盐.所以从概念上说就不叫盐析.制备硫酸铜的实验我们做过,那个只是硫酸铜不溶于乙醇的原因.

在盐析的过程中控制好加盐速度,和盐析的温度,确保晶型稳定成长,晶型大就好过滤,晶型小就成细粉了,过滤一般比较难过滤.

蛋白质在饱和盐溶液中溶解度降低析出
碳酸氢钠用来溶解未反应的醇,吸收未反应的酸,另外酯在饱和碳酸氢钠溶液中溶解度很低,便于分离

盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.
渗析：又称透析.一种以浓度差为推动力的膜分离操作,利用膜对溶质的选择透过性,实现不同性质溶质的分离.即利用半透膜能透过小分子和离子但不能透过胶体粒子的性质从溶胶中除掉作为杂质的小分子或离子的过程.

同离子效应 两种含有相同离子的盐（或酸、碱）溶于水时,它们的溶解度（或酸度系数）都会降低,这种现象叫做同离子效应.在弱电解质的溶液中,如果加入含有该弱电解质相同离子的强电解质,就会使该弱电解质的电离度降低...

氯化钠,氯化铵,硫酸钠,硫酸铵等,只要是轻金属盐都可以,如铝、镁、钠、钾、钙、锶、钡的盐

凝聚会发生时因为蛋白质表面带负电
正电荷起了吸附的作用
当然这之中需要一个条件：浓度
浓度大到一定程度时,静电作用开始起了一定作用力
发生了凝聚
而当稀释时分子间距离曾大,静电作用力减小到不足以吸附
所以.

嗯,不是加入轻金属盐会溶解,而应该是加入饱和轻金属盐以后会沉淀,加入非饱和的沉淀和溶解都不一定,要看电性.而加入重金属盐会变性沉淀
原理(我希望你能给我加分的,呵呵)有两点.
保证蛋白质溶解的因素有两个,一是溶剂化效应,也就是蛋白质各个极性基团和水分子的溶剂化作用,对溶解有促进的作用.另外一个因素是极性效应,也就是蛋白质分子得失质子的平衡.一般加入饱和盐,由于离子对水分子的作用,破坏了溶剂化效应,同时也打破了得失电子和质子的平衡,导致了蛋白质分子的析出,也就是盐析.

我看到了一篇资料,上面探讨了盐析实验,不过他用的是硫酸钠,用过饱和的溶液（即溶液中有固体）,现象十分明显.

蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度,以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.当用中性盐加入蛋白质溶液,中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质,于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失.同时,中性盐加入蛋白质溶液后,由于离子强度发生改变,蛋白质表面电荷大量被中和,更加导致蛋白溶解度降低,使蛋白质分子之间聚集而沉淀.

渗析要两个条件:1.有一层低透过率的膜,2.摸两侧有浓度差
盐析是破坏浓液或胶体的电菏引起的沉淀反应

渗析：胶体与溶液的分离,通过半透膜,用渗析.
盐析：蛋白质加入电解质而沉淀,用盐析.

盐析指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.
例如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程；
在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程.
把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面（该反应用以制肥皂）
渗析又称透析.
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.
盐析是蛋白质等大分子的分离方法,渗析是胶体中的“溶质”与“溶剂”分离的方法（胶体不是溶液）

蛋白质、胶体等

重铬酸钾具有强氧化性,应该使蛋白质变性

是盐析!由于肥皂水中,主要成份为氯酸类化合物,所以氯离子增多,就出现盐析

蛋白质（protein）

含蛋白质的呗

盐析是通过改变盐浓度来影响蛋白质的溶解度,是蛋白质的溶解度降低并析出,所以过滤就可以了.

就是单纯意义的溶液啊(前提是都溶解)如果没有完全溶解,就是一般意义上的浊液.是可以盐析的.比如肥皂就是高级脂肪酸钠.它是用脂肪和氢氧化钠加热发生水解反应,也就是皂化反应,反应后期结束了,要加入氯化钠来析出.它和蛋白质有点类似,都是降低溶解度析出.但是这里的析出,就是加大了钠离子浓度从而降低高级脂肪酸钠的溶解度.退一步来说,高级脂肪酸盐的溶解度其实都不是很大.

分散质粒子在1nm到100nm的称为胶体,小于1nm的是溶液,大于100nm的是浑浊液或悬浊液.胶体能发生丁达尔效应.
可以通过渗析法分离提纯胶体.所以胶体是不能透过半透膜的,溶液才可以.
蛋白质,淀粉是胶体,高级脂肪酸盐不是胶体,是溶液

加进去后 水的密度变大了 而蛋白质的溶解度变小了 盐析的实质都是通过改变在溶液中的溶解度实现的,为神魔不能用硫酸铜 因为铜是重金属 会使蛋白质变质 所以不能用 亲一定记得采纳哦

会的
这是教材上的例子
人教必修一生物PAGE23
望采纳

D中的蛋白质的盐析后,再加水后又会使析出的蛋白质溶解,是物理变化.而胶体的性质是考查化学变化.化学变化是不可逆的.

不一定会盐析.
在蛋白质中加入重金属盐,强酸强碱蛋白质是会变性失活的.
若加入非重金属盐,如果NH4CL,NACL等,蛋白质才会盐析的
注意:BA是属于重金属

胶体的凝聚的概念:胶体中加入强电解质,不同电荷的胶体或加热而使之凝聚成大颗粒
应该是凝聚,盐析是物理变化,变性是化学变化.
蛋白质的盐析的变化条件:浓无机盐溶液
蛋白质的变性的条件:受热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物等

选择超滤.
原因：盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程.本质是是利用高浓度中性盐使蛋白质凝聚或变性而发生沉淀.而超滤不需增加任何化学试剂,不引起温度、pH的变化,因而可以防止生物大分子的变性、失活和自溶.在生物大分子的制备技术中,超滤主要用于生物大分子的脱盐、脱水和浓缩等.酶类极容易在温度改变时发生变性,因此想要提纯纤维素酶,需应用超滤.

A 胶体颗粒一般加盐都是这类原理 记住就行了

您好!因为蛋白质是亲水性大分子,所以在水溶液中有双电层结构,来保证分子的溶解度平衡并稳定存在.
当加入盐时,盐会电离成离子态,离子的电性破坏了蛋白质的双电层结构,从而使其沉降,析出.
找找就有别太懒http://zhidao.baidu.com/question/24714882.html

盐析可以初步提纯蛋白质和酶,在提取纯化的捕获阶段非常有用,中性盐的沉淀和复溶可以最大程度的保护酶的活性,在酶尤其是酵母分泌表达的酶提取时非常方便.而且盐析后的样品和疏水层析联用也很便利,不需要多余的样品处理.
透析主要的目的还是更换缓冲液,比如去除蛋白质,酶里面的盐分.相对于脱盐来说,透析后样品体积不会有太大变化（溶液中有甘油或蔗糖等除外）,样品浓度不会出现过大的稀释.

下面一段是我从我的化学选修书上摘下来的（自己打上来的）：
蛋白质受热到一定温度就会发生不可逆的凝固,凝固后不能在水中溶解,这种变化叫做变性.除了加热以外,在紫外线、X射线、强酸、强碱,铅、铜、汞等重金属的盐类,以及一些有机化合物如甲醛、酒精、苯甲酸等作用下,蛋白质均能发生变性.蛋白质变性后,不仅丧失了原有的可溶性,同时也失去了生理活性.
重金属指比重大于5的金属,（一般指密度大于4.5克每立方厘米的金属）约有45种,如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等.尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素,但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须,而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒.
盐析原理 :蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度,以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.当用中性盐加入蛋白质溶液,中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质,于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失.同时,中性盐加入蛋白质溶液后,由于离子强度发生改变,蛋白质表面电荷大量被中和,更加导致蛋白溶解度降低,使蛋白质分子之间聚集而沉淀.
盐析
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程.
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.（该反应用以制肥皂）

盐析
向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象,叫做盐析.
原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质沉淀.
中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶；
盐溶
在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大.这种现象称为盐溶.
稀浓度可促进蛋白质的溶,称为盐溶作用.同时稀盐溶液因盐离子与蛋白质部分结合,具有保护蛋白质不易变性的优点,因此在提取液中加入少量NaCl等中性盐,一般以0.15摩尔/升浓度为宜.缓冲液常采用0.02-0.05M磷酸盐和碳酸盐等渗盐溶液.当盐浓度继续升高时,蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出,这种现象称盐析.
将大量盐加到蛋白质溶液中,高浓度的盐离子（如硫酸铵的SO4和NH4)有很强的水化力,可夺取蛋白质分子的水化层,使之“失水”,于是蛋白质胶粒凝结并沉淀析出.盐析时若溶液pH在蛋白质等电点则效果更好.由于各种蛋白质分子颗粒大小、亲水程度不同,故盐析所需的盐浓度也不一样,因此调节混合蛋白质溶液中的中性盐浓度可使各种蛋白质分段沉淀.
影响盐析的因素有：
（1）温度：除对温度敏感的蛋白质在低温（4度）操作外,一般可在室温中进行.一般温度低蛋白质溶解度降低.但有的蛋白质（如血红蛋白、肌红蛋白、清蛋白）在较高的温度（25度）比0度时溶解度低,更容易盐析.
（2）pH值：大多数蛋白质在等电点时在浓盐溶液中的溶介度最低.
（3）蛋白质浓度：蛋白质浓度高时,欲分离的蛋白质常常夹杂着其他蛋白质地一起沉淀出来（共沉现象）.因此在盐析前血清要加等量生理盐水稀释,使蛋白质含量在2.5-3.0%.
蛋白质盐析常用的中性盐,主要有硫酸铵、硫酸镁、硫酸钠、氯化钠、磷酸钠等.其中应用最多的硫酸铵,它的优点是温度系数小而溶解度大（25度时饱和溶液为4.1M,即767克/升；0度时饱和溶解度为3.9M,即676克/升）,在这一溶解度范围内,许多蛋白质和酶都可以盐析出来；另外硫酸铵分段盐析效果也比其他盐好,不易引起蛋白质变性.硫酸铵溶液的pH常在4.5-5.5之间,当用其他pH值进行盐析时,需用硫酸或氨水调节.
蛋白质在用盐析沉淀分离后,需要将蛋白质中的盐除去,常用的办法是透析,即把蛋白质溶液装入透析袋内（常用的是玻璃纸）,用缓冲液进行透析,并不断的更换缓冲液,因透析所需时间较长,所以最好在低温中进行.此外也可用葡萄糖凝胶G-25或G-50过柱的办法除盐,所用的时间就比较短.
变性
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸,强碱,重金属盐,尿素,乙醇,丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热,紫外线照射,剧烈振荡等.重金属盐使蛋白质变性,是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐,在变性过程中有化学键的断裂和生成,因此是一个化学变化.
强酸、强碱使蛋白质变性,是因为强酸、强碱可以使蛋白质中的氢键断裂.也可以和游离的氨基或羧基形成盐,在变化过程中也有化学键的断裂和生成,因此,可以看作是一个化学变化.
尿素、乙醇、丙酮等,它们可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性.但氢键不是化学键,因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成,所以是一个物理变化.加热、紫外线照射,剧烈振荡等物理方法使蛋白质变性,主要是破坏了蛋白质分子中的氢键,在变化过程中也没有化学键的断裂和生成,没有新物质生成,因此是物理变化.否则,鸡蛋煮熟后就不是蛋白质了.

是的 重金属会使蛋白质变性

B 盐析一般不影响蛋白质的活性,盐析后还可以回收蛋白质
C 通过蛋白质变性沉淀,不可逆
D 选择合适的双水相或反胶团也可达到分离的目的
所以个人觉得这道题实在是没意义,在实验上三种方法都行得通.题目没有说明是回收哪种成分或是两者都要,是要求最快?是要求最经济?还是要求分离效果最好?都没有做必要的说明.

盐析是蛋白质沉淀分离的一种基本方法,原理是蛋白质在中性盐溶液中溶解度逐渐降低而析出.这种方法不会引起蛋白质的变性,但后期需要进行脱盐处理.之所以使蛋白沉淀,因为盐析破坏了蛋白质的水化层和双电层,加入清水的过程即进行了盐的稀释,即为脱盐,脱盐后蛋白质的沉淀解除,逐渐恢复为胶体.