1.维生素D属于固醇,那维生素A,B呢?

如图：坏血病是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C．
分析选项中的直方图可知，C中的维生素C含量最低，长期以此为主食会造成维生素C缺乏，而引起坏血病．

故选：C

点评：
本题考点： 注意合理营养；人体需要的主要营养物质．

考点点评： 本题主要考查维生素C的缺乏症，难度较小，注重基础．

A、杀菌使用的是紫外线；不符合题意；
B、红外线热作用强，当森林有火情时，树木产生红外线强，人们可以对其进行监测；符合题意；
C、日光灯管发光时为可见光，不符合题意；
D、紫外线可以促进人体维生素合成；
故选B．

点评：
本题考点： 红外线．

考点点评： 本题考查的是红外线的知识，做题时根据红外线的特性做题，红外线热作用强，穿透能力强．

（1）由某脱脂奶粉包装袋上的说明可知，该奶粉配料中属于营养素的有：脱脂乳中含有蛋白质；白砂糖中属于糖类；还含有维生素A、维生素D等．
（2）铁是合成血红蛋白的主要元素，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中乳酸亚铁可以补充铁元素．
（3）钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故为防止幼儿佝偻病，应在奶粉中适当加入含钙元素的物质．
故答案为：（1）脱脂乳、白砂糖（或维生素A、D等）；（2）乳酸亚铁；（3）钙．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，了解六大营养素与化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答本题的关键．

紫外线能帮助人体合成维生素D，促进钙的吸收，紫外线能使荧光物质发光．
故答案为：×．

点评：
本题考点： 红外线．

考点点评： 本题考查紫外线和红外线的用途，紫外线和红外线都是看不见的光，仔细分辨红外线和紫外线的不同作用，是解决本题的关键．

（1）营养素补充剂中，钙是以无机盐（碳酸钙）的形式存在的，这里的“钙”是指元素．
（2）人体内有六种营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，碳酸钙属于无机盐，维生素D是一种维生素，大豆油属于油脂，明胶的主要成分是蛋白质，故除补钙外，还能补充维生素（或维生素D）、油脂、无机盐．
（3）碘单质遇淀粉能变蓝，这是碘的特性，碘水（或碘酒）中的溶质是碘，所以常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉．
（4）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，即使蛋白质变性．
故答案为：（1）A；
（2）维生素（或维生素D或油脂或无机盐）；
（3）蓝；
（4）甲醛会使人体蛋白质变性．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．

考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以化学学科对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．

细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，根据相似相容原理，脂溶性物质优先通过细胞膜的原因是由于细胞膜的成分中含有脂质（磷脂）．
故选：C．

点评：
本题考点： 物质跨膜运输的方式及其异同；细胞膜的成分．

考点点评： 本题主要考查细胞膜的结构，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，难度不大．