氢化植物油有含有反式脂肪酸吗?
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灌青 共回答了16个问题
|采纳率93.8%- 多多少少都会含有,植物油一般都是不饱和脂肪烃,在氢化的过程中因为不能达到百分百的氢化,所以会形成一部分副产物反式脂肪酸.以现在的氢化技术来讲,形成的反式脂肪酸是极少量的,淡然不包括不良商家的违法行为.详细解说,百度“氢化植物油”或“反式脂肪酸”
- 1年前
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我百度了一下氢化植物油,了解其对人体一大危害是含有大量反式脂肪酸,但是我在超市看到几种上好佳的膨化食品包装上表明不含反式脂肪但是配料里有氢化棕榈油,这是怎么回事?Fanny07021年前3
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tufdou 共回答了26个问题
|采纳率80.8%氢化油确实含有反式脂肪,但完全氢化后碳碳双键消失,就无所谓顺反了1年前查看全部
- 氢化植物油到底是不是反式脂肪酸?
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59142 共回答了15个问题
|采纳率93.3%当然是.
这是我看的新闻,因为我也好奇来着.
专家:含量微不足道,标0符合法规
笔者采访了浙江大学食品科学与营养系副主任、营养学专家朱加进.朱教授说,卫生部门有明确规定,“当某食品营养成分含量低微,或其摄入量对人体营养健康的影响微不足道时,允许标示0的数值”.
根据该专家的提示,笔者查阅相关法规得知,当饮料的能量≤ 17kj/100ml,蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖含量≤0.5g/100ml、钠含量≤5mg时,企业可以在标签里标示以上物质的含量为0.17kj相当于人在午睡状态下4—5分钟大约的能量.
但是我觉得企业这么打擦边球不好,我是因为农夫山泉的东方树叶系列才查资料的.1年前查看全部
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上面一提只叫说是物理变化还是化学变化KENLEE731年前1
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我是大股神 共回答了13个问题
|采纳率76.9%就是不饱和键被氢化了
化学变化1年前查看全部
- 有些食品包装上成分标识里既写着含有氢化植物油,却又写着反式脂肪酸含量为0,这是咋回事?
竹马子1年前1
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我爱郑霜 共回答了22个问题
|采纳率95.5%卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定,食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时,可标示为0
也就是说在食品中反式脂肪酸含量低于0.3%就可以标示为0,一公斤中低于3g就行1年前查看全部
- 哪些食物中含有氢化植物油(反式脂肪酸)
mozilac1年前1
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xiaomidoudou 共回答了20个问题
|采纳率90%这种油存在于大部分的西点与饼干里头.咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”,珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”.如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样,就意味着食品中含有反式脂肪酸.1年前查看全部
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旋转羽毛1年前1
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繁星入梦 共回答了19个问题
|采纳率84.2%我也好想问据我了解:1·2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量.同样,标准中还规定,如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”.2·全部轻化植物油已经做到不含反式脂肪酸?1年前查看全部
- 请问氢化油和氢化植物油是一样的么?
mmpp881年前1
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iiayou 共回答了18个问题
|采纳率94.4%是的.氢化油,也被叫做“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”,是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时,加入金属催化剂(镍系、铜-铬系等),通入氢气,使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸,使油脂的熔点升高、硬度加大,产生许多反式脂肪酸,被称为植物黄油或人造奶油,用于加工超市食品,吃了对人体有害.1年前查看全部
- 在某蛋糕店买了个蛋糕,吃的时候发现上面的材料中写着氢化植物油,这种是什么奶油?
uudaaosky1年前1
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关中平 共回答了17个问题
|采纳率94.1%奶油等都是人工合成的油脂,对人体不健康的.
当然偶尔吃一点不要紧,多吃是没有好处的1年前查看全部
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下列各句中,没有语病的一句是()
a.过去氢化植物油被广泛用做植脂末的原料。但越来越多的证据表明氢化植物油中的反式脂肪酸对于人体没有任何积极作用反而会增多心血管等疾病的风险。 b.以娱乐性阅读为主要目标的穿越小说往往并不叙述具体的历史事件,而是借用历史人物的名字,讲述现代爱情故事。 c.“新生代农民工”自从被列入***重点关注的对象之后,各级***积极行动,将关心新生代农民工成长作为年度工作重点。 d.“读万卷书,行万里路,拜万人师,谋万人居。”60多年来,吴良镛先生上下求索,学以致用,践行着“让人们诗意般栖居在大地上”。 密码丢失的若叶1年前1
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正月里 共回答了14个问题
|采纳率92.9%B
A项搭配不当,将“增多”改为“增加”。C项转换了主语。D项成分残缺,应该是“践行着……人生理想”1年前查看全部
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