氢化植物油到底是不是反式脂肪酸?

3802406632022-10-04 11:39:541条回答

氢化植物油到底是不是反式脂肪酸?
我看到优乐美奶茶的包装上面写着“无反式脂肪酸”,但是配料表里面写着植脂末植脂末里含有氢化椰子油,如果氢化植物油是反式脂肪酸的话,这不是自相矛盾吗?

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59142 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%: 当然是.
这是我看的新闻,因为我也好奇来着.
专家：含量微不足道,标0符合法规
笔者采访了浙江大学食品科学与营养系副主任、营养学专家朱加进.朱教授说,卫生部门有明确规定,“当某食品营养成分含量低微,或其摄入量对人体营养健康的影响微不足道时,允许标示0的数值”.
根据该专家的提示,笔者查阅相关法规得知,当饮料的能量≤ 17kj/100ml,蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖含量≤0.5g/100ml、钠含量≤5mg时,企业可以在标签里标示以上物质的含量为0.17kj相当于人在午睡状态下4—5分钟大约的能量.
但是我觉得企业这么打擦边球不好,我是因为农夫山泉的东方树叶系列才查资料的.; 1年前

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多多少少都会含有,植物油一般都是不饱和脂肪烃,在氢化的过程中因为不能达到百分百的氢化,所以会形成一部分副产物反式脂肪酸.以现在的氢化技术来讲,形成的反式脂肪酸是极少量的,淡然不包括不良商家的违法行为.详细解说,百度“氢化植物油”或“反式脂肪酸”

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就是不饱和键被氢化了
化学变化

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奶油等都是人工合成的油脂,对人体不健康的.
当然偶尔吃一点不要紧,多吃是没有好处的

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B

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