半胱氨酸若何抑制非酶褐变

A、无机物一般是指不含碳的化合物（包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等），半胱氨酸的化学式为C₃H₇NSO₂，是一种含碳的化合物，为有机物，所以正确；
B、氧化物是指由两种元素组成的且其中一种是氧元素的化合物，半胱氨酸是由五种元素组成的，所以错误；
C、半胱氨酸分子由5种原子构成的，或半胱氨酸由5种元素组成的，所以错误；
D、半胱氨酸分子由5种原子构成的，或半胱氨酸由5种元素组成的，所以错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；从组成上识别氧化物；有机物与无机物的区别．

考点点评： 本题主要考查无机物、氧化物、及化学式的含义和应用，能正确理解定义并正确应用，问题可迎刃而解．

A、通过改造基因来改造蛋白质，属于蛋白质工程，A正确；
B、基因定点突变属于分子水平，不属于细胞工程，B错误；
C、基因定点突变属于分子水平，不属于胚胎工程，C错误；
D、基因定点突变属于分子水平，不属于胚胎生态工程，D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 蛋白质工程．

考点点评： 本题知识点简单，考查蛋白质工程，要求考生识记蛋白质工程的概念，明确蛋白质工程是通过改造基因来实现对蛋白质的改造，属于分子水平上的操作，再根据题干要求选出正确的答案即可．

A、无机物一般是指不含碳的化合物（包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等），半胱氨酸是一种含碳的化合物，为有机物．故A说法不正确．
B、半胱氨酸是一种含碳的化合物，属于有机物．故B说法正确．
C、氧化物是指由两种元素组成的且其中一种是氧元素的化合物，半胱氨酸是由五种元素组成的，不属于氧化物．故C说法不正确
D、半胱氨酸属于宏观物质，是由大量半胱氨酸的分子构成的，而它的每个分子是由14个原子构成．故D说法不正确．
故选B．

点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别；从组成上识别氧化物．

考点点评： 本题主要考查无机物、氧化物、化合物的定义及化学式的含义和应用，能正确理解定义并正确应用，问题可迎刃而解．

A、半胱氨酸C₃H₇NSO₂中含有C、H、N、S、O元素，是含C元素的化合物，属于有机物；故A正确；
B、半胱氨酸的相对分子质量=12×3+7+14+32+16×2=121；故B不正确；
C、半胱氨酸中C、S、O元素的质量比为（12×3）：32：（16×2）=9：8：8，故C正确；
D、半胱氨酸中C、H、N、S、O元素的质量比为（12×3）：（1×7）：14：32：（16×2）=36：7：14：32：32．故碳元素的质量分数最大．故D不正确．
故选A、C．

点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 本题考查学生对化合物中各元素质量比，物质分子中所含原子的个数等知识理解与掌握，并能在解题中灵活应用到能力．

A、半胱氨酸C3H7NSO2中碳元素的质量分数=12×3121×100%≈29.8%≠9.9%；故A不正确；B、半胱氨酸C3H7NSO2中含有C、H、N、S、O元素，是含C元素的化合物，属于有机物；故B不正确；C、半胱氨酸C3H7NSO2由C、H、N、S、O五...

点评：
本题考点： 元素的质量分数计算；有机物与无机物的区别；分子和原子的区别和联系；物质的元素组成．

考点点评： 物质的化学式可以表示物质的组成及其分子的构成，化学式中元素符号右下方的数字表示每分该物质的分子中所含该元素原子的个数．

A、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，可得一个半胱氨酸分子含有原子个数为：3+7+1+1+2=14个；故说法正确；
B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得C、H、N、S、O元素的质量比为：（12×3）：7：14：32：（16×2）=36：7：14：32：32；故说法错误；
C、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得半胱氨酸的相对分子质量为：12×3+7+14+32+16×2=121；故说法正确；
D、根据半胱氨酸的分子式 C₃H₇NSO₂ 可知半胱氨酸由C、H、N、S、O5种元素组成；故说法正确．
故选B．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．

考点点评： 本题考查学生对化合物中各元素质量比，物质分子中所含原子的个数等知识理解与掌握，并能在解题中灵活应用到能力．

A、半胱氨酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物，故选项说法正确．
B、半胱氨酸的相对分子质量为：12×3+7+14+32+16×2=121，故选项说法正确．
C、半胱氨酸中碳元素、硫元素和氧元素的质量比为（12×3）：32：（16×2）=9：8：8，故选项说法正确．
D、半胱氨酸中碳原子的相对原子质量之和为12×3=36，氢原子的相对原子质量之和为1×7=7，氮原子的相对原子质量之和为14，硫原子的相对原子质量之和为32，氧原子的相对原子质量之和为16×2=32，碳元素的相对原子质量之和最大，则碳元素的质量分数最大，故选项说法错误．
故选D．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

根据质量守恒定律，胱氨酸中除含有C、H元素外，肯定还含有的元素是N、S；因为半胱氨酸在空气中燃烧，空气中含有也含有氧气，故不能判断半胱氨酸中是否一定有O元素．
故答案为：N、S、O．

点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用；元素在化学变化过程中的特点．

考点点评： 本题主考查学生利用质量守恒定律解答问题的能力．

A、由机物一般是指含碳的化合物，半胱氨酸的化学式为C₃H₇NSO₂，是一种含碳的化合物，为有机物，故A正确．
B、半胱氨酸属于宏观物质，是由大量半胱氨酸的分子构成的，而它的每个分子是由五种、共14个原子构成，故B错误．
C、化合物是由不同种元素组成的纯净物，半胱氨酸符合化合物的定义，故C正确．
D、化学式为C₃H₇NSO₂，半胱氨酸由五种元素组成，故D正确．
故选B．

点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别；单质和化合物的判别；物质的元素组成．

考点点评： 本题主要考查无机物、氧化物、化合物的定义及化学式的含义和应用，能正确理解定义并正确应用，问题可迎刃而解．

A、一个半胱氨酸由半胱氨酸分子构成，其分子由3个C原子、7个H原子、1个N原子、1个S原子、2个O原子构成；共含有14个原子．
B、半胱氨酸C₃H₇NSO₂中含有C、H、N、S、O五种元素；
C、半胱氨酸C₃H₇NSO₂中含有C、H、N、S、O元素，是含C元素的化合物，属于有机物，但不是有机高分子，故错误；
D、半胱氨酸中C、H、N、S、O元素的质量比为（12×3）：（1×7）：14：32：（16×2）=36：7：14：32：32．
故选C．

点评：
本题考点： 有关化学式的计算和推断；物质的元素组成．

考点点评： 本题考查学生对化合物中各元素质量比，物质分子中所含原子的个数等知识理解与掌握，并能在解题中灵活应用到能力．

A．半胱氨酸有一个氨基和一个羧基是连接在同一个C原子上，属于a-氨基酸，故A正确；
B．半胱氨酸含有氨基和羧基两种官能团，氨基显碱性，羧基显酸性，故B正确；
C．解题时充分迁移-COOH与-OH、-COOH与-NH₂的脱水原理．半胱氨酸缩水成二肽应是羧基与氨基间缩水形成肽键，而C项中是硫羟基与羧基缩水成-C-O-S-C，故C错误；
D．半胱氨酸在溶液中能电离出铵根离子，铵根离子可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体，故D正确．
故选C．

点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查氨基酸的性质，难度不大，注意生成二肽反应原理为羧基脱羟基氨基脱氢．

A．由半胱氨酸的化学式C₃H₇NSO₂，可知这是一种化合物，故正确；
B．半胱氨酸的相对分子质量为：12×3+1×7+14+32+16×2=121，故错误；
C．半胱氨酸中C、S、O元素的质量比为（12×3）：32：（16×2）=9：8：8，故正确；
D．半胱氨酸中C、H、N、S、O元素的质量比为（12×3）：（1×7）：14：32：（16×2）=36：7：14：32：32，可见其中碳元素的质量分数最大，故错误．
故选AC．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；单质和化合物的判别；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

A、半胱氨酸含有碳、氢、氮、硫、氧元素，碳、氢、氮、硫、氧属于常量元素，故A错误；
B、半胱氨酸含有碳元素，属于有机物，故B正确；
C、半胱氨酸是一种有机酸，故C错误；
D、半胱氨酸在溶液中能电离出氢离子和酸根离子，故D错误；
故选B．

点评：
本题考点： 矿物质与微量元素；有机物与无机物的区别；化学式的书写及意义；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．

考点点评： 本题考查了对有机物的理解，完成此题，可以依据化学式的意义以及物质的类别进行．

单位物质的量的物质所具有的质量，称为摩尔质量，在数值上等于该物质的相对原子质量或相对分子质量．由半胱氨酸的分子式为C₃H₇NSO₂可知，它的相对分子质量为：12×3+1×7+14+32+16×2=121，故它的摩尔质量为：121g/mol；
根据物质的质量=物质的摩尔质量×摩尔数，故5mol的质量=5mol×121g/mol=605g；
科学上把含有6.02×10²³个微粒的集体作为一个单位，叫摩尔．摩尔是表示物质的量（符号是n）的单位．3mol半胱氨酸含分子个数为：3×6.02×10²³=1.806×10²⁴．
答案为：121；605；1.806×10²⁴

点评：
本题考点： 有关化学式的计算和推断．

考点点评： 本题主要考查学生对摩尔质量的概念的了解和运用化学式进行计算的能力．

A、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，可得一个半胱氨酸分子含有原子个数为：
3+7+1+1+2=14个；故A说法正确；
B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得C、H、N、S、O元素的质量比为：
（12×3）：7：14：32：（16×2）=36：7：14：32：32；故B说法错误；
C、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得半胱氨酸的相对分子质量为：
12×3+7+14+32+16×2=121；故C说法正确；
D、根据半胱氨酸的分子式 C₃H₇NSO₂可知半胱氨酸由C、H、N、S、O 5种元素组成；故D说法正确；
32．
故选B．

点评：
本题考点： 有关化学式的计算和推断；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．

考点点评： 本题考查学生对化合物中各元素质量比，物质分子中所含原子的个数等知识理解与掌握，并能在解题中灵活应用的能力．

A、无机物一般是指不含碳的化合物（包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等），半胱氨酸是一种含碳的化合物，为有机物．故A说法不正确．
B、半胱氨酸是一种含碳的化合物，属于有机物．故B说法正确．
C、氧化物是指由两种元素组成的且其中一种是氧元素的化合物，半胱氨酸是由五种元素组成的，不属于氧化物．故C说法不正确
D、半胱氨酸属于宏观物质，是由大量半胱氨酸的分子构成的，而它的每个分子是由14个原子构成．故D说法不正确．
故选B．

点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别；从组成上识别氧化物．

考点点评： 本题主要考查无机物、氧化物、化合物的定义及化学式的含义和应用，能正确理解定义并正确应用，问题可迎刃而解．