二硫键的形成是两个无硫的氨基酸加硫进行硫化,还是两个本身含硫的氨基酸（像半胱氨酸）经过缩合而成的

（1）由题意可知，胰岛素分子含有51个氨基酸，2条肽链，则该胰岛素分子中含有肽键数目=氨基酸数目-肽链条数=51-2=49个．蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个氨基和2羧基．
（2）这51个氨基酸形成胰岛素后，脱去49个水分子，且形成3个二硫键（-S-S-）时脱去6个H，因此该胰岛素分子形成过程中，相对分子质量减少49×18+6=888．
（3）胰岛素是蛋白质，若口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用，因此糖尿病患者使用胰岛素时，只能注射不能口服．
故答案为：
（1）49　2　2
（2）888
（3）胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题结合结晶牛胰岛素的平面结构示意图，考生蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律结合图中信息答题．

A、由图1可知该蛋白质中含有1条肽链124个氨基酸，所以肽键数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个，A错误；
B、图2中含有的R基是②④⑥⑧，B错误；
C、图2的①②中各有1个氨基，R基团中含有2个羧基（⑥⑧），所以可推知该肽链至少含有3个游离的羧基，C错误；
D、同形成该蛋白质的氨基酸分子量总和相比，蛋白质的相对分子质量减少量=脱去水的质量+二硫键中脱去H的质量=123×18+3×2=2220，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题结合肽链结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记蛋白质的合成场所，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图2个数字的含义，能根据图中信息准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．

解；由题图可知，本蛋白质由m个氨基酸形成的2条肽链，脱去的水分子数是（m-2）个，减少的相对分子质量是18（m-2），2个二硫键脱去的氢原子是4个，因此该蛋白质形成过程中减少的相对分子质量是18（m-2）+4．
故应选D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题的知识点是脱水缩合反应过程中脱去的水分子数和蛋白质形成过程中相对分子质量的减少数的计算，主要考查学生对脱水缩合反应的理解和应用能力．

A、蛋白质的组成元素肯定有C、H、O、N，由图可知IgG还含有S元素，所以构成IgG的基本元素有C、H、O、N、S，A正确；
B、IgG的基本组成单位是氨基酸，氨基酸之间通过肽键（-NH-CO-）连接，B正确；
C、根据免疫球蛋白IgG的结构图可知，免疫球蛋白含有4条肽链，则IgG分子中至少含有4个氨基和4个羧基，C正确；
D、IgG属于分泌蛋白，与其分泌有关的细胞器是高尔基体，D正确．
故选：ABCD．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题以免疫球蛋白IgG为素材，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，首先要求考生分析题图，明确免疫球蛋白IgG由4条肽链组成，且含有S元素；其次要求考生识记蛋白质的组成元素，识记氨基酸脱水缩合的概念，识记分泌蛋白合成与分泌过程．

A、胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，所以分子中含有肽键数=（21+30）-2=49个；
B、胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，所以胰岛素是由51个氨基酸构成的，至少有51个氨基和51个羧基，B错误；
C、肽链折叠过程中形成的化学键对蛋白质的空间结构有关，C错误；
D、相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了18×（51-2）+2×3=888，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．

根据题意和图示分析可知：题干-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键，免疫球蛋白IgG由4条肽链组成，因此该IgG含有的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链条数，肽键数=m-4．
故选D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查蛋白质结构、肽键计算的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．

A、免疫球蛋白有4条肽链构成，所以免疫球蛋白中至少含有4个-NH₂和4个-COOH，A正确；
B、从二硫键情况可以分析出免疫球蛋白lgG共有4条多肽链，又知该免疫球蛋白由m个氨基酸构成，所以含有的肽键数为（m-4）个，B正确；
C、免疫球蛋白属于抗体，抗体能特异性识别抗原，C正确；
D、由图可知，免疫球蛋白空间结构基本相似，不同的原因在氨基酸的种类、数目及排列顺序不同，D错误．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合、蛋白质结构多样性与功能多样性的关系，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能运用其延伸规律进行相关简单计算，理解蛋白质结构多样性的原因是解题的关键．

分析题图可知，该蛋白质由一个环状肽链和2个链状肽链通过二硫键连接而成，假设环状肽链中氨基酸的个数是X个，则两条链状肽链的氨基酸个数是（m-X），因此氨基酸经过脱水缩合反应生成的水分子数是[（m-X）-2]+X=m-2；
由题意可知，一个二硫键形成时脱去了2个H，该蛋白质中含有2个二硫键，共脱去了4个H，因此氨基酸经过脱水缩合反应产生的蛋白质的相对分子量减少18（m-2）+4．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查了氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸的个数与肽链数、脱去的水分子数的数量关系，要求考生具有一定的析图能力和数据处理能力；明确该蛋白质的组成和结构特点；掌握脱水缩合反应过程相关计算方法．

免疫球蛋白IgG由m个氨基酸构成，由图可知该蛋白质含有4条肽链，至少有4个游离的氨基和4个游离的羧基，IgG的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链条数=（m-4）个，因此，该IgG至少有氧原子的个数是（m-4）+4×2=（m+4）个．
故选D．

点评：
本题考点： 蛋白质分子的化学结构和空间结构．

考点点评： 本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．

免疫球蛋白IgG由m个氨基酸构成，由图可知该蛋白质含有4条肽链，至少有4个游离的氨基和4个游离的羧基，IgG的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链条数=（m-4）个，因此，该IgG至少有氧原子的个数是（m-4）+4×2=（m+4）个．
故选D．

点评：
本题考点： 蛋白质分子的化学结构和空间结构．

考点点评： 本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．

A、该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A错误；
B、该多肽形成过程脱去3分子水和形成二硫键脱去2个氢，所以多肽中氧为8-3=5，多肽中氢为38-6-2=30，B错误；
C、该多肽中由3种氨基酸组成，形成过程至少需要3种tRNA，C错误；
D、该多肽形成时脱去3分子水和2个氢，减少18×3+2=56，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查氨基酸的脱水缩合，解题的关键是判断组成蛋白质的氨基酸种类，掌握脱水和脱氢的计算方法．