用盐拌黄瓜,碗里会出现许多水,水从哪里来得?求知道!
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无
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sunking999 共回答了26个问题
|采纳率100%- 黄瓜中有一种细胞,里面有许多的水分.
你觉得呢茶杉科肮仔kebmoysqpx2882378028财 - 1年前
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用盐拌黄瓜做凉菜时,会逐渐渗出大量带咸味的汤汁.此时的黄瓜细胞所处状态是水流向细胞外,表明细胞外的浓度大,植物细胞失水.因此一段时间后,盘中会出现大量带咸味的汤汁.
故选:C.点评:
本题考点: 植物细胞的吸水、失水.
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qingchu0 共回答了14个问题
|采纳率100%解题思路:当植物细胞内外液体有浓度差时,植物细胞就会吸水或失水.细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水,细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水.据图可知:a细胞缩小,说明b(细胞外)的浓度大,表示植物细胞失水.
用盐拌黄瓜做凉菜时,由于黄瓜细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度,所以细胞会失水,因此会逐渐渗出大量带咸味的汤汁.
故选:A.点评:
本题考点: 植物细胞的吸水、失水.
考点点评: 本题关键是理解植物细胞的吸水或失水原理,看细胞液和细胞外溶液浓度哪个大,水总是流向浓度大的一方.1年前查看全部
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A、糖拌西红柿糖的浓度大于西红柿细胞液的浓度,所以西红柿细胞失水,B、C浓盐水和盐的浓度都大于细胞液的浓度所以萝卜和黄瓜细胞失水.D、清水的浓度小于萝卜细胞液浓度所以软缩的萝卜吸水膨胀.综上所述A、B、C、选项错误,只有选项D正确.
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B、细胞壁是全透性的,不会阻止盐进入细胞内,B错误;
C、细胞膜有选择透过性,醋使细胞膜丧失选择透过性,盐可以进入细胞,所以外面是有味的,但是里面的细胞膜还没有丧失选择透过性,所以里面没有味道,C正确;
D、盐溶在醋中,但是醋不影响盐进入细胞内,D错误.
故选:C.点评:
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