多肽酶是什么?有什么作用?请问五楼，为什么蛋白酶只能从肽链内部特定位置切开呢？是什么特定位置呢？为什么多肽酶只能从两端一

DNA以一条链为模板，通过转录形成mRNA，mRNA中每三个相邻的碱基决定一个氨基酸，因此，DNA中的碱基数：mRNA中的碱基数：氨基酸数为6：3：1．所以控制30个氨基酸构成的多肽合成的mRNA和转录mRNA的基因中的碱基的最少个数分别是90和180．
故选：C．

点评：
本题考点： 遗传信息的转录和翻译．

考点点评： 本题考查了转录和翻译过程中的相关计算，意在考查考生的理解能力和数据处理能力，属于简单题．考生在计算时要灵活利用公式：DNA中的碱基数：mRNA中的碱基数：氨基酸数=6：3：1．

A、经过口腔的消化后的食物进入食道，口腔只能消化淀粉，可将部分淀粉消化成麦芽糖，蛋白质和脂肪均不能在口腔内消化，而食道又没有消化功能，因此在食道内不可能有多肽，故A不符合题意．
B、在胃中的食物经过了口腔和胃的消化作用，部分淀粉被分解成了麦芽糖，蛋白质被初步消化为多肽可将蛋白质初步消化为多肽，而盐酸是胃酸里的物质，因此这些物质可能是胃中的物质，符合题意．
C和D、小肠的下部和大肠中的食物，都经过了口腔、胃和小肠的消化作用，不可能有淀粉、蛋白质、多肽和麦芽糖等，不符合题意．
故选：B．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 口腔、胃、小肠消化食物的种类不同．

A、水中的一个H和O用于合成羧基，不参与形成-SH，A错误；
B、所需的水中的一个H用于合成氨基、一个H和O用于合成羧基，B错误；
C、参与形成-COOH和-NH₂，C错误；
D、前胰岛素原信号肽被切除，实际上就是肽链断开，就是说氨基酸链断开．氨基酸之间由肽键连接，即-NH-CO-．肽键水解后水中的氢与之结合成-NH₂和-COOH，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本体考查了蛋白质的合成过程的相关内容，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；要求考生对于脱水缩合反应的过程熟练掌握．

根据分析可知，从人的消化管中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肤、维生素、无机盐、盐酸、水和少量发芽糖等．说明该内容物还没有被完全消化，故小肠下部、大肠中部、直肠上部没有淀粉和少量发芽糖等．故不符合题意．在口腔中淀粉被分解成麦芽糖，由小肠吸收．胃的贲门在上和食管相连，胃的幽门在下和肠相连，取出的内容物中有盐酸，胃酸的主要成分是盐酸 显然没有被消化过．故A符合题意．
故选：A．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 此题是通过消化产物判断营养物质被消化的部位，应该熟练掌握营养物质在消化器官内的消化过程．

该51肽是由51个氨基酸脱水缩合形成的．
（1）蛋白质分子至少含有的氨基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基．因此，这些短肽的氨基总数的最小值为1+2+3+3=9个．
（2）肽键数=氨基酸数-肽链数=51-（1+2+3+3）=42个．
（3）该多肽被分解成9个短肽的过程中共断开8个肽键，因此该过程也需要8个水分子．
故选：C．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．

A、由多肽分子式中S₂可推知该多肽中应包括2个半胱氨酸（C₃H₇O₂NS），说明该多肽是由3种氨基酸构成，所以该多肽水解后能产生3种氨基酸，A正确；
B、根据多肽分子式C₂₁H_XO_YN₄S₂，由于含有2个半胱氨酸，所以从C₂₁可知另外两个氨基酸是苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）和亮氨酸（C₆H₁₃O₂N），因此该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5，B正确；
C、该多肽是由4个氨基酸脱水缩合而成，所以叫四肽化合物，C错误；
D、该多肽在核糖体上由4个氨基酸脱水缩合形成，同时产生3个水，所以形成过程中相对分子质量减少了18×3=54，D正确．
故选：C．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查多肽的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．

一段原核生物的mRNA通过翻译可合成1条含有11个肽键的多肽链，则该多肽链中含有氨基酸数目=肽键数目+肽链条数=11+1=12个．
（1）由以上分析可知，遗传信息转录和翻译过程中，DNA（或基因）中碱基数：mRNA上碱基数：氨基酸个数=6：3：1，则此mRNA分子至少含有的碱基个数为12×3=36个．
（2）这段肽链由12个氨基酸脱水缩合形成，且每个氨基酸都需要一个tRNA来转运，则12个氨基酸需要12个tRNA来转运．
故选：B．

点评：
本题考点： 遗传信息的转录和翻译．

考点点评： 本题考查遗传信息的转录和翻译、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生掌握氨基酸脱水缩合过程，明确氨基酸数目=肽键数+肽链的条数；识记遗传信息的转录和翻译过程，明确DNA（或基因）中碱基数：mRNA上碱基数：氨基酸个数=6：3：1，能根据氨基酸数目计算DNA中碱基数目．

5个四肽中肽键数为3×5=15个，4个六肽中肽键数为5×4=20个，1个2条肽链构成的蛋白质分子共有200-4×5-6×4=156个氨基酸，肽键数为156-2=154个；故这些多肽和蛋白质分子中，肽键数的最大值为15+20+154=189个．含有215个N原子的200个氨基酸中，R基中氨基数目最多有15个；每条多肽链至少含一个游离的氨基，这些多肽和蛋白质分子中共有5+4+2+15=26个氨基．
故选：C．

点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

考点点评： 本题考查多肽中肽键和氨基数目和蛋白质合成过程中的相关计算，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力．

一段原核生物的mRNA通过翻译可合成1条含有11个肽键的多肽链，则该多肽链中含有氨基酸数目=肽键数目+肽链条数=11+1=12个．
（1）由以上分析可知，遗传信息转录和翻译过程中，DNA（或基因）中碱基数：mRNA上碱基数：氨基酸个数=6：3：1，则此mRNA分子至少含有的碱基个数为12×3=36个．
（2）这段肽链由12个氨基酸脱水缩合形成，且每个氨基酸都需要一个tRNA来转运，则12个氨基酸需要12个tRNA来转运．
故选：B．

点评：
本题考点： 遗传信息的转录和翻译．

考点点评： 本题考查遗传信息的转录和翻译、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生掌握氨基酸脱水缩合过程，明确氨基酸数目=肽键数+肽链的条数；识记遗传信息的转录和翻译过程，明确DNA（或基因）中碱基数：mRNA上碱基数：氨基酸个数=6：3：1，能根据氨基酸数目计算DNA中碱基数目．

基因通过控制mRNA的合成来间接控制蛋白质的合成．由题中所给五种氨基酸的密码子可知，这些密码子一共包含A、G、C、U四种碱基，因此mRNA中包含四种核糖核苷酸；又由于mRNA由基因转录形成，因此基因中也存在A、G、C、T四种碱基，即有四种脱氧核苷酸，因此该基因在控制合成这种多肽的过程中所需的核苷酸一共有8种．
故选：C．

点评：
本题考点： 遗传信息的转录和翻译．

考点点评： 本题难度适中，属于考纲中识记、理解层次的要求，考查了基因表达的过程及核酸的基本单位，本题关键在于审题，对于知识考查的较简单，考生出错多为仅考虑了DNA中的4种核苷酸．