蒸鸡蛋羹为什么没有全部凝固?一碗水,两个鸡蛋,蒸了8分钟

都行,热水上温更快,不过水开后最少要蒸两分钟以上,要蒸熟才行.当然也不能时间太长,否则太老了不好吃.

解题思路：（1）物体间力的作用是相互的；
（2）力的作用效果有两个：①力可以改变物体的形状即使物体发生形变．②力可以改变物体的运动状态，包括物体的运动速度大小发生变化、运动方向发生变化．
（3）物质由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化．

（1）把鸡蛋往碗沿上一磕，蛋就破了；可见蛋给碗施加力的同时，也受到碗的作用力；即说明物体间力的作用是相互的；
（2）蛋破了，说明蛋的形状发生了变化，体现了力的作用效果之一：力可以改变物体的形状；
（3）锅里冒出很多“白气”：先是锅内的水汽化为水蒸气，水蒸气从锅内冒出后，由于遇冷又液化为小水滴飘散在空中，即“白气”；
故答案为：（1）相互的；（2）形状；（3）汽化；液化．

点评：
本题考点： 力的作用效果；汽化及汽化吸热的特点；液化及液化现象；力作用的相互性．

考点点评： 此题是一道综合题，考查了力学和热学的几个知识点；运用力的作用特点、力的作用效果知识；分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态；看做出解答．

转木青易人的
用电饭锅蒸鸡蛋超过10分钟后,鸡蛋就会逐渐变黑,进而变绿.用不绣钢的碗也会变色,不锈钢的碗中所含的金属元素会与鸡蛋中的蛋白质发生化学变化,鸡蛋会变色,目前没听说吃了会有害
蒸蛋最好用瓷碗

（1）把鸡蛋往碗沿上一磕，蛋就破了；可见蛋给碗施加力的同时，也受到碗的作用力；即说明物体间力的作用是相互的；
（2）蛋破了，说明蛋的形状发生了变化，体现了力的作用效果之一：力可以改变物体的形状；
（3）锅里冒出很多“白气”：先是锅内的水汽化为水蒸气，水蒸气从锅内冒出后，由于遇冷又液化为小水滴飘散在空中，即“白气”；
故答案为：（1）相互的；（2）形状；（3）汽化；液化．

你的鸡蛋时间蒸长了,适当的缩短一点就成,还有就是注意不要放太多的水在里面.水多了鸡蛋蒸的太稀,容易碎.
时间的饿控制只要平时多看着点,慢慢的你就会有经验了.