蒸鸡蛋羹为什么会蛋水分离啊?我蒸的鸡蛋羹总是能看到碗里有很多清水```

xiaoyao-052022-10-04 11:39:541条回答

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psjwdd 共回答了15个问题 | 采纳率100%
你的鸡蛋时间蒸长了,适当的缩短一点就成,还有就是注意不要放太多的水在里面.水多了鸡蛋蒸的太稀,容易碎.
时间的饿控制只要平时多看着点,慢慢的你就会有经验了.
1年前

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zhanghunyuan1年前1
wypjfy 共回答了12个问题 | 采纳率100%
二个鸡蛋一碗水,应该是很稠的鸡蛋羹才对.我每回都是用时十五分钟,不管是微波炉还是用火蒸,都是这个时间,从来没有出现没有全部凝固的情况.
你不是没有把鸡蛋搅拌好吧?先把鸡蛋打开放到碗里,根据自己的口味,加入适量的盐,葱花.把自来水调到细线状时,一边顺同一方向搅拌鸡蛋,一边加水,至碗口一厘米时,停止加水,上锅蒸即可.
蒸鸡蛋羹时,用沸水蒸还是用凉水开始蒸.我指的是锅里的水.
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有说凉水的,有说沸水的,我表示亚力山大…
bosbly1年前1
lijinbao2006 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%
都行,热水上温更快,不过水开后最少要蒸两分钟以上,要蒸熟才行.当然也不能时间太长,否则太老了不好吃.
(2012•辽阳)小芳在家做蒸鸡蛋羹,她把鸡蛋往碗沿上一磕,蛋就破了,说明力的作用是______,也说明力能改变物体的_
(2012•辽阳)小芳在家做蒸鸡蛋羹,她把鸡蛋往碗沿上一磕,蛋就破了,说明力的作用是______,也说明力能改变物体的______;蒸鸡蛋的过程中,看到锅里冒出很多“白气”,发生的物态变化是:先______,后______.
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fancel1987 共回答了20个问题 | 采纳率90%
解题思路:(1)物体间力的作用是相互的;
(2)力的作用效果有两个:①力可以改变物体的形状即使物体发生形变.②力可以改变物体的运动状态,包括物体的运动速度大小发生变化、运动方向发生变化.
(3)物质由气态变为液态叫液化,由液态变为气态叫汽化.

(1)把鸡蛋往碗沿上一磕,蛋就破了;可见蛋给碗施加力的同时,也受到碗的作用力;即说明物体间力的作用是相互的;
(2)蛋破了,说明蛋的形状发生了变化,体现了力的作用效果之一:力可以改变物体的形状;
(3)锅里冒出很多“白气”:先是锅内的水汽化为水蒸气,水蒸气从锅内冒出后,由于遇冷又液化为小水滴飘散在空中,即“白气”;
故答案为:(1)相互的;(2)形状;(3)汽化;液化.

点评:
本题考点: 力的作用效果;汽化及汽化吸热的特点;液化及液化现象;力作用的相互性.

考点点评: 此题是一道综合题,考查了力学和热学的几个知识点;运用力的作用特点、力的作用效果知识;分析生活中的热现象属于哪种物态变化,关键要看清物态变化前后,物质各处于什么状态;看做出解答.

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215188345 共回答了21个问题 | 采纳率76.2%
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小芳在家做蒸鸡蛋羹,她把鸡蛋往碗沿上一磕,蛋就破了,说明力的作用是______,也说明力能改变物体的______;蒸鸡蛋的过程中,看到锅里冒出很多“白气”,发生的物态变化是:先______,后______.
leaf11151年前1
从龙到虫 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%
(1)把鸡蛋往碗沿上一磕,蛋就破了;可见蛋给碗施加力的同时,也受到碗的作用力;即说明物体间力的作用是相互的;
(2)蛋破了,说明蛋的形状发生了变化,体现了力的作用效果之一:力可以改变物体的形状;
(3)锅里冒出很多“白气”:先是锅内的水汽化为水蒸气,水蒸气从锅内冒出后,由于遇冷又液化为小水滴飘散在空中,即“白气”;
故答案为:(1)相互的;(2)形状;(3)汽化;液化.