回锅肉香气四溢 这是分子的 现象 填无规则运动为何不对

回锅肉：Twice-cooked pork
烤羊肉串：baked mutton series
专辑：collection

Immortals Duck 神仙鸭子
Hot Tofu麻婆豆腐
Pool chicken叫化鸡
twice meat回锅肉
Pure meat白煮肉
Hot water Cabbage 开水白菜
Xihu Braseniaschreberi soup西湖莼菜汤
八仙过海闹罗汉 (不懂)
Ding lake's Vegetables 鼎湖上素

直接倒油
油八分熟
放盐,花椒,姜
放肉
就这么抄
照样能吃

　　传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜.当时做法多是先白煮,再爆炒.清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪.他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜.因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,原味不失,色泽红亮.自此,名噪锦城的久蒸回锅肉便流传开来.家常做法还是以先煮后炒居多.
　　还有一种说法是,回锅肉源于四川的民间祭祀,系将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用,因而也称“会锅肉”,川西地区还称之为“熬锅肉”.
　　回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,回锅肉.因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名菜.四川家家都能做回锅肉,到四川回锅肉不能不吃,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”.久居外乡的四川人,回川探亲访友,首先想到要吃的就是回锅肉.现在回锅肉的品类已经很多了,连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉、酸菜回锅肉、莲白回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔回锅肉等等.其口感油而不腻,不会让人吃了觉得很难受.最地道的吃法有两种,一种是下白干饭,这样吃很有满足感；另一种是把直径5厘米的白面小锅盔中间花开,把炒好的肉夹进去吃,这种有吃地道成都小吃的感觉

The repan-meat is good !
First ,put the meat into the pan.
Then ,chao meat ,don't stop ,never give up !
Finally ,eat it !