巴斯德效应是指什么是个生物问题

解题思路：由题意可知，本实验为验证有氧状况下酵母菌的无氧呼吸会受到抑制，根据三组实验装置设计可知，区别在于ATP和氧气的使用，可用来探究有氧状况下抑制酵母菌无氧呼吸的因素是氧气还是ATP，由于葡萄糖的氧化分解发生在细胞质基质，葡萄糖不能直接在线粒体中反应，且实验设计要保证单一变量，所以X、Y、Z三种物质相同，都是细胞质基质，即上清液．

A、根据三组实验装置设计可知，区别在于ATP和氧气的使用，可用来探究有氧状况下抑制酵母菌无氧呼吸的因素是氧气还是ATP，A正确；
B、由于葡萄糖的氧化分解发生在细胞质基质，葡萄糖不能直接在线粒体中反应，且实验设计要保证单一变量，所以X、Y、Z三种物质相同，都是细胞质基质，即上清液，B错误；
C、由于葡萄糖的氧化分解发生在细胞质基质，葡萄糖不能直接在线粒体中反应，且实验设计要保证单一变量，所以X、Y、Z三种物质相同，都是细胞质基质，即上清液，C正确；
D、由题意可知，本实验为验证有氧状况下酵母菌的无氧呼吸会受到抑制，所以不能用细胞匀浆，否同无法判断产生的二氧化碳是有氧呼吸产生还是无氧呼吸产生，D正确．
故选：B．

点评：
本题考点： 细胞呼吸的过程和意义．

考点点评： 本题考查细胞呼吸探究相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力．

解题思路：在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，则葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应．即呼吸抑制发酵的作用．据此解答．

相比起足氧的情况，酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖，生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制，这种现象是巴斯德（L．Pasteur）1861年在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的，故称巴斯德效应．可见C符合题意．
故选：C

点评：
本题考点： 生物学史．

考点点评： 解答此题可借助于查阅相关的资料，来帮助了解巴斯德效应．

斯德效应Pasteur effect 生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制,这种现象巴斯德(L.Pasteur)在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的,故称巴斯德效应.
由于从呼吸(完全氧化)所得的能量,远大于等量糖发酵所得的能量,因此为了获得对维持生命活动所需的能量,在有氧情况下与无氧下相比,只消耗少量的糖即足.生物体根据氧的有无,来调节糖的分解量,而使能量得到节制

巴斯德效应是在一些兼性微生物普遍存在的代谢特点.
酿酒酵母为例：在有氧情况下,酵母菌要进行呼吸作用,其细胞中的酒化酶受到氧的严重抑制,这时酵母菌主要进行细胞合成,产生大量的CO2、H2O和能量（ATP）,这样影响了酒精的产量 ； 而在缺氧条件下,酵母菌主要进行发酵过程,产生酒精.所谓巴斯德效应,即呼吸抑制发酵的作用.
出现呼吸抑制发酵的原因 主要就是 呼吸作用产生了大量ATP ,而ATP 能抑制发酵产生酒精的关键酶--磷酸果糖激酶的活性,从而进一步抑制了发酵作用,这就产生了巴斯德效应,使酒精产量下降.而
2,4-二硝基苯酚是一种解偶联剂,也就是呼吸链的一种抑制剂,它能抑制ATP 的生成,从而减少对发酵的抑制,当然就能消除巴斯德效应.
（不知你能明白不,可以再继续讨论）

巴斯德效应(pastuer effect)：法国科学家巴斯德发现酵母菌在无氧时进行生醇发酵；将其转移至有氧环境生醇发酵即被抑制,这种有氧氧化抑制生醇发酵的现象称为
巴斯德效应,此效应也存在人体组织中（例：肌肉组织）.

中文名称： 巴斯德效应 英文名称： Pasteur effect 定义： 巴斯德发现的有氧氧化抑制糖的无氧酵解的作用.是有氧氧化产生了较多的ATP抑制了糖酵解的一些酶所致,有利于能源物质的经济利用. 所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科） 效应原理 在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少,抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应.即呼吸抑制发酵的作用. 相比起足氧的情况,酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖,生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制,这种现象是巴斯德（L．Pasteur）1861年在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的,故称巴斯德效应.由于从呼吸（完全氧化）所得的能量,远大于等量糖发酵所得的能量,因此为了获得对维持生命活动所需的能量,在有氧情况下与无氧下相比,只消耗少量的糖即足.生物体根据氧的有无,来调节糖的分解量,而使能量得到节制. 类比情况 现在,人们将在厌氧型和需氧型能量代谢之间的转换过程总结为巴斯德效应.这个过程由细胞的能量状况和氧气的供给决定. 在真核生物也有类似情况;和酵母的终产物酒精不同,真核生物无氧呼吸的终产物是乳酸盐.这两个过程被称作发酵. 运动的骨骼肌需要能量,但这些能量只能通过无氧呼吸,即由葡萄糖转变为乳酸的过程中获得.最後一部反应,乳酸的生成,会同时产生NAD+,这正是糖酵解过程所需要的.在氧气充足的情况下,NAD+可以继续在後续的反应中(糖酵解-柠檬酸循环-呼吸链)中再生,而且这个有氧呼吸的过程产生近20倍的能量.在供给氧气的情况下,可以观察到酵母的代谢从厌氧到需氧的转变:葡萄糖的代谢产物会大量减少,这可以通过测量NADH的吸光度得出.这个转变的调节酶为磷酸果糖激酶.骨骼肌对待葡萄糖显得不太经济,但这并没意味着浪费,肝和心肌都能够将乳糖通过糖异生再生为葡萄糖,这就是科里循环.而糖异生消耗能量：两丙酮酸通过糖异生合成一分子葡萄糖要消耗6分子ATP. 活动量大的动物,其骨骼肌的颜色比畜养起来的动物的更红,-这正是巴斯德效应:经常运动,有氧呼吸也能在一定程度上供给能量.因为前者的血供比後者更好,而好的血供能为骨骼肌提供更多的氧气. 没有线粒体的细胞(红血球)是没有巴斯德效应的.肿瘤细胞能够绕过巴斯德效应,这是因为肿瘤细胞的调节功能失常,这会导致大量乳酸产生.在过去有人想利用这一点治疗肿瘤. 简明的语言总结巴斯德效应 发酵是一种能帮助很多生物度过恶劣环境的代谢途径,但它并不经济.
希望采纳

巴斯德效应：在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少,抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应,即呼吸抑制发酵的作用.
巴斯德效应,能够发生的前提是：通入氧气后,有氧呼吸能够顺利进行.
有氧呼吸的第三阶段,需要线粒体内膜细胞色素氧化酶的参与.缺乏细胞色素氧化酶,有氧呼吸的第三阶段无法完成,导致有氧呼吸不能顺利进行,所以就不会产生巴斯德效应.
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【巴斯德效应的原理】
相比起足氧的情况,酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖,生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制,这种现象是巴斯德（L．Pasteur）1861年在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的,故称巴斯德效应.由于从呼吸（完全氧化）所得的能量,远大于等量糖发酵所得的能量,因此为了获得对维持生命活动所需的能量,在有氧情况下与无氧下相比,只消耗少量的糖即足.生物体根据氧的有无,来调节糖的分解量,而使能量得到节制.