植物淀粉,可以用裴林试剂鉴别吗?

明123452022-10-04 11:39:543条回答

植物淀粉,可以用裴林试剂鉴别吗?
淀粉是葡萄糖的高聚体,裴林试剂可以鉴别还原糖,葡萄糖是还原糖,应该没问题.用碘水当然最好.只是想确定一下,淀粉是否可以用裴林试剂鉴别?

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aafun 共回答了14个问题 | 采纳率100%
不可以,结构改变了,化学性质改变了,葡萄糖是糖类的单体,那岂不是所有的糖类都有葡萄糖的性质?不可以这样想的.葡萄糖之间的键是影响化学性质的
1年前
wangwang2356 共回答了5个问题 | 采纳率
不可以鉴定 菲林试剂鉴别还原糖的原理是 菲林试剂可以和还原糖的醛基反应
但是 淀粉没有醛基 所以 无法鉴定
1年前
xcyxx 共回答了20个问题 | 采纳率90%
淀粉不是还原糖,蔗糖也不是。所以不可以
望采纳~
1年前

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某校生物小组进行探究“影响酶活性的因素”活动.实验室准备了下列物品和器材:①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、植物淀粉
某校生物小组进行探究“影响酶活性的因素”活动.实验室准备了下列物品和器材:①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、植物淀粉酶、新鲜的唾液②体积分数为3%的过氧化氢溶液,可溶性淀粉溶液③蒸馏水、斐林试剂、碘液、试管、水浴锅,lmol/L盐酸,lmol/L NaOH,冰块,热水,温度计、火柴、卫生香、酒精灯等
Ⅰ甲同学欲探究pH对酶活性的影响,设计了如下的方案.
(1)方法与步骤
①取二支洁净的试管,编上1号、2号,分别加入1mL新鲜唾液.
②另取二支洁净的试管,编号为A、B,都加入2mL的可溶性淀粉溶液.
③四支试管都浸在37℃水浴中保温5min
④将A、B两试管内的可溶性淀粉溶液分别倒入1号、2号试管,振荡摇匀.
⑤向1号试管滴加1mL 浓度为lmol/L的盐酸,2号试管滴加1mL 浓度为lmol/L的NaOH,振荡摇匀.
⑥向1号、2号试管中分别加入2滴碘液,边加边振荡,使管内物质混合均匀.
⑦观察1号、2号试管中的颜色变化.
(2)实验结果预测:1号、2号试管均不变蓝
(3)实验结论:酸性条件和碱性条件都对酶活性有影响.
小组成员一致认为甲同学的设计有明显的错误,请你帮他改正:
1步骤错误:请写出正确的步骤排序______
2缺少______
3检测的试剂不恰当,因为碱性条件下,碘不能与淀粉发生反应,因此要用______.
Ⅱ乙、丙同学欲探究温度对酶活性的影响
1乙同学提出选用新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液和体积分数为3%的过氧化氢溶液,小组成员当场就否定了这一设想.为什么?______
2丙同学准备用斐林试剂来检验实验结果,也有同学觉得不恰当.你的看法是______
______.
Ⅲ请你仿照甲同学的设计完成下面探究“温度对酶活性的影响”的实验方案
(1)方法与步骤
①取______支洁净的试管,编号为______ 号,都加入______,另取______支洁净的试管,都加入2mL的可溶性淀粉溶液.
②准备好几个水浴锅?大致温度分别是多少?______
③将步骤①的两类试管各一个分别放入上述温度的水浴锅内保温10min.
④将可溶性淀粉溶液分别倒入每个编号的试管内,振荡摇匀.
⑤向每个编号的试管中分别加入2滴碘液,边加边振荡,使管内物质混合均匀.
⑥观察每个编号试管中的颜色变化.
(2)实验结果预测:______
(3)实验结论:______对酶活性有影响.
zjalex1年前1
gudandejimo 共回答了15个问题 | 采纳率73.3%
解题思路:探究pH对对酶活性的影响时,应该先调节各组的pH,再加入相应的酶;该实验不能用碘检测,可以用斐林试剂检测.探究温度对酶活性的影响时,不能用过氧化氢酶,因为温度会影响过氧化氢的分解,也不能用斐林试剂鉴定,因为斐林试剂使用时需要水浴加热.实验设计时要注意遵循对照原则和单一变量原则.

Ⅰ1.探究pH对对酶活性的影响时,应该先调节各组的pH,再加入相应的酶,所以1步骤错误,正确的步骤应该为①⑤②③④⑥⑦.
2.实验设计要遵循对照原则,该实验还缺少对照组.
3.检测的试剂不恰当,因为碱性条件下,碘不能与淀粉发生反应,因此要用斐林试剂并水浴加热.
Ⅱ1.高温将导致过氧化氢溶液加速分解,会影响实验结果,因此不能用新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液和体积分数为3%的过氧化氢溶液来探究温度对酶活性的影响.
2.因为使用斐林试剂时需要水浴加热,这会对低温处理的实验组的实验结果有影响,所以不适宜用斐林试剂来检验实验结果.
Ⅲ本实验的目的是探究“温度对酶活性的影响”,因此单一变量是温度(0℃、37℃、100℃),此外实验设计还需遵循对照原则.
(1)方法与步骤
①取3支洁净的试管,编号为1、2、3号,都加入1mL新鲜唾液,另取3支洁净的试管,都加入2mL的可溶性淀粉溶液.
②准备3个水浴锅:温度分别是0℃、37℃、100℃.
故答案为:
Ⅰ1.①⑤②③④⑥⑦
2.对照组
3.斐林试剂并水浴加热
Ⅱ1.高温将导致过氧化氢溶液加速分解,会影响实验结果
2.不恰当 因为使用斐林试剂时需要水浴加热,这会对低温处理的实验组的实验结果有影响.
Ⅲ(1)①3 1、2、3号(或甲、乙、丙) 1mL新鲜唾液(或植物淀粉酶溶液) 3
②3个水浴锅:温度分别是0℃、37℃、100℃(用植物淀粉酶溶液时中间温度为55℃)
(2)1、3号(或甲、丙)试管变蓝,2号(或乙)试管不变蓝
(3)高温和低温

点评:
本题考点: 探究影响酶活性的因素.

考点点评: 本题考查探究pH对对酶活性的影响和探究温度对酶活性的影响,要求考生掌握酶活性的影响因素,掌握实验设计的原则(对照原则和单一变量原则),合理设计实验步骤.同时还要考虑实验材料的选择、鉴定试剂的选择等内容,培养学生的科学实验素养.