营养不良为什么会导致组织水肿?如题,营养不良为什么不会导致组织液浓度降低呢？

解题思路：合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．

合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．不良的饮食习惯和不合理的饮食结构都会造成营养不良或营养过剩．营养不良或营养过剩都属于营养失调，营养失调会影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症或肥胖症．所以我们应该科学地安排一日三餐，均衡地搭配各种食物，做到合理营养．
故答案为：√

点评：
本题考点： 注意合理营养．

考点点评： 此题考查了均衡膳食的要求：营养合理、比例适中，符合个体的自身情况，避免营养不良和营养过剩．这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握．

直接导致的是组织液液体增加.因为血红蛋白减少,导致血浆渗透压降低,所以直接导致组织水肿,若组织液流入淋巴的管道没有阻碍,则间接性的导致组织水肿后,液体流入淋巴,致使淋巴增多.

合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类．人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．
故答案为：×

血浆蛋白只存在于血浆中,不会进入组织液,更不会进入淋巴管.血浆蛋白含量降低,会引起血管内的胶体渗透压降低,从而导致组织液回渗入血管的速率减小,引起组织水肿.
所以血浆蛋白的含量降低,并不会使组织液渗入毛细淋巴管的速率降低；相反,由于组织液增多,静水压增大,还会使组织液渗入毛细淋巴管的速率增大.

B

维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素,矿物质、纤维素,每类对身体都很重要,缺一不可.综合起来这些营养素主要有三种主要功能：1.供给人体所需热能.2.供给人体组织生长发育或修补所需.3.帮助人体调整功能.

解题思路：此题主要考查的是合理营养、人体需要的营养物质及作用，分析作答．

（1）、人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血．
（2）、食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，蛋白质是构成细胞的重要物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量，人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，因为这类食物含有较多的能量．
（3）、维生素D能促进钙的吸收和利用，“学生饮用奶”中富含的维生素D，要经常饮用，还富含维生素A，可预防夜盲症．
（4）、奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解．对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用．所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理：用清水冲洗、浸泡或削皮等．
故答案为：（1）铁　（2）热量　（3）D；夜盲症　（4）蛋白质； 胃　（5）生产日；用清水冲洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）

点评：
本题考点： 注意合理营养；关注食品安全．

考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题．

食肉动物主要以草食动物为食,草食动物会把植物中的营养物质转换后成为食肉动物的营养素,因此食肉动物是不会缺乏营养的.

(1)⑥组织液 水肿
(2)③毛细血管壁
(3)胰岛素 胰高血糖素
(4)⑧ 下丘脑 大脑皮层 抗利尿激素

解题思路：由图可知，1是血浆、2是毛细血管壁，3是淋巴，4是细胞内液，5是组织液，6是红细胞，7是毛细淋巴管壁．

（1）长期营养不良，血浆中蛋白质含量降低，血浆渗透压下降，进入组织液5的液体增多，使组织水肿．（2）抗体主要分布在血清中，过敏反应时，毛细血管壁2的通透性增强．（3）患镰刀型细胞贫血症形成的根本原因是基因...

点评：
本题考点： 内环境的理化特性；基因突变的原因；体温调节、水盐调节、血糖调节．

考点点评： 本题考查内环境组成，考查学生识图和分析问题的能力．

解题思路：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．

（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血．
（3）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中．蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．
故答案为：（1）肉类
（2）贫血血红蛋白
（3）糖类

点评：
本题考点： 注意合理营养．

考点点评： 合理膳食是身体健康的重要保证，作为身体发育中的青少年更应该注意合理膳食，保证身体的健康发展．

C

He seems to be mul-nutritious.

B

解题思路：由图可知，①是淋巴，②是毛细淋巴管壁，③是毛细血管壁，④是血浆，⑤是红细胞，⑥是组织液，⑦是细胞内液．

（1）若血浆中蛋白质降低，则血浆渗透压下降，水分子进入组织液增多，使组织液增多，引起组织水肿．
（2）镰刀型细胞贫血症形成的根本原因是发生基因突变，红细胞的形态发生改变，此病主要是影响人体氧气的运输，影响有氧呼吸第三阶段．
（3）激素的运输是体液运输，所以胰岛素和胰高血糖素可进入血液，参与血糖调节．
故答案为：
（1）⑥组织液
（2）⑤红细胞　基因突变　三
（3）胰岛素胰高血糖素

点评：
本题考点： 内环境的组成；基因突变的特征．

考点点评： 本题考查内环境之间的相互关系． 解题的关键是正确识别内环境组成成分的图象，理解内环境各组分之间的关系，理解组织水肿的原因：血浆的渗透压小于组织液的渗透压．

1.起因：是一场铁路事故.
结果：是爷爷自己折断树枝当拐杖一瘸一拐艰难的回到家.
2.描写家境贫穷,对人物起烘托作用.
3.爷爷是一个憨厚、诚实的人.
4.奶奶和妈妈的表现反对爷爷的行为和态度.她们的意图是得到补偿金.

解题思路：据图1中关系可知，A为血浆，B为组织液，C为细胞内液，D为淋巴，图2中，①为细胞内液，②为血浆，③组织液，④为淋巴，A为毛细血管动脉端，B为毛细血管静脉端．
图3为体温调节过程，寒冷刺激使冷觉感受器兴奋，下丘脑体温调节中枢使机体增加产热减少散热以维持体温恒定，增加产热有骨骼肌颤栗、立毛肌收缩、下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素增加作用于垂体，使垂体分泌促甲状腺激素增加作用于甲状腺，使甲状腺激素分泌增加作用几乎于全身每一个细胞，使细胞代谢增强，从而增加产热．另一方面皮肤血管收缩血流量减少、减少排汗等使散热减少．

（1）①过度疲劳时，组织液中代谢产物的大量积累，导致渗透压升高．
②营养不良导致体内蛋白质减少，主要影响血浆的渗透压，因为三种细胞外液中，血浆中的蛋白质含量是最高的，所以营养不良使血浆渗透压降低，水分滞留在组织液，引起组织水肿．
③淋巴循环受阻，组织液不能通过淋巴循环回到血浆，造成组织液增多形成组织水肿．
（2）毛细血管壁细胞一般为单层细胞，因此该细胞在管内的内环境为血浆，而在管外的内环境为组织液，故其生活的内环境为血浆和组织液，二氧化碳由组织细胞呼吸作用产生，故二氧化碳浓度最高的组织液，CO₂不从组织液进入组织细胞的原因是组织细胞内的CO₂浓度高于组织液．
（3）体温调节中枢在下丘脑，因此A为下丘脑体温调节中枢，甲状腺和肾上腺通过分泌相应的甲状腺激素和肾上腺素来促进机体增加产热，这时代谢调节方式，因此C为肾上腺，B是骨骼肌，通过骨骼肌不自主颤栗来增加产热，这是物理调节方式．
（4）从感受器到腺体，可很容易写出包括五部分的反射弧结构，这一反射属于非条件反射．
（5）甲状腺参与体温调节，主要是分泌甲状腺激素．甲状腺激素的作用是：提高神经系统的兴奋性，加速物质氧化分解，促进动物的发育，促进新陈代谢．
故答案为：
（1）①升高　
②A　血浆　降低　组织液渗透
③D　增加　组织水肿
（2）③和④组织细胞内的CO₂浓度高于组织液
（3）下丘脑体温调节中枢　骨骼肌　肾上腺
（4）皮肤冷觉感受器→传入神经→下丘脑体温调节中枢→传出神经→甲状腺　非条件
（5）甲状腺能分泌甲状腺激素，促进新陈代谢

点评：
本题考点： 内环境的组成；体温调节、水盐调节、血糖调节．

考点点评： 本题考查内环境的理化性质、内环境的稳态和体温调节的过程，要求考生掌握内环境的理化性质，明确血浆中的缓冲物质能维持血浆pH相对稳定及体温调节的过程；识记内环境稳态的概念及调节机制．

蛋白质不足:1,手指,掌有细纹,抽巴.
2,身体容易疲劳,无力,精神委靡.孩子不容易生长
类型;分先天和后天两种

解题思路：由图可知，图中①为血浆，②为组织液，③为细胞内液，④为淋巴．
组织水肿的几种情况：
（1）过敏反应中组织胺释放引起毛细血管通透性增高，血浆蛋白进入组织液使其浓度升高，吸水增强造成水肿．
（2）毛细淋巴管受阻，组织液中大分子蛋白质不能回流至毛细淋巴管而致使组织液浓度升高．
（3）组织细胞代谢旺盛，代谢产物增加时，引起组织液浓度升高．
（4）营养不良时，血浆蛋白或细胞内蛋白质减少，使血浆浓度降低或细胞内液浓度下降，水分进入组织液．
（5）肾小球肾炎，使血浆蛋白随尿液排出体外，血浆浓度下降，吸水能力降低．

A、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时①中液体含量将降低，A错误；
B、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时②中液体含量将增加，造成组织水肿，B正确；
C、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时③中液体影响不大，C错误；
D、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时④中液体影响不大，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 内环境的组成．

考点点评： 本题主要考察了组织水肿的问题，只要掌握住组织水肿常见的几种情况及内环境稳态的相关知识，解答本题轻而易举．

解题思路：组织水肿是由于组织液增多造成的，其水分可以从血浆、细胞内液渗透而来．主要原因包括以下几个方面：
（1）过敏反应中组织胺的释放引起毛细血管壁的通透性增加，血浆蛋白进入组织液使其浓度升高，吸水造成组织水肿；
（2）毛细淋巴管受阻，组织液中大分子蛋白质不能回流至毛细淋巴管而导致组织液浓度升高，吸水造成水肿；
（3）组织细胞代谢旺盛，代谢产物增加；
（4）营养不良引起血浆蛋白减少，渗透压下降，组织液回流减弱，组织间隙液体增加，导致组织水肿现象；
（5）肾脏病变引起细胞内外液体交换失衡．肾炎导致肾小球滤过率下降，引起水滞留，导致组织水肿．

由于营养不良，会造成血浆蛋白减少，血浆渗透压降低从而造成身体浮肿，故应补充蛋白质含量高的食物．
故选：B．

点评：
本题考点： 内环境的理化特性．

考点点评： 本题以组织水肿为题材，考查内环境的组成，要求考生识记内环境的组成，掌握内环境各成分之间的关系，此外还要求考生理解和掌握内环境的理化性质，特别是渗透压，能合理解释各种现象引起的组织水肿问题．

解题思路：此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答．

（1）、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）、贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致贫血．
（3）、食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，主要从粮谷类食物中获得；脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中；蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．
（4）、要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．故D正确．
故答案为：
（1）、粮谷类；肉类；
（2）、贫血；血红蛋白；
（3）、粮谷类；
（4）D．

点评：
本题考点： 注意合理营养；人体需要的主要营养物质．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义，并掌握主要的营养物质及其功能．注意灵活答题．

解题思路：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．

（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血．
（3）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中．蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．
（4）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．
A、经常吃“洋快餐”的饮食习惯不合理，A错误．
B、睡觉前不能吃一些食物，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，B错误．
C、果汁、饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水，C错误．
D、不挑食、不偏食，合理营养；属于健康生活方式，D正确．
故选：D
故答案为：（1）肉类；（2）贫血；（3）能源；（4）D

点评：
本题考点： 注意合理营养．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．

解题思路：可根据维生素的生理功能及食物来源进行分析；
根据铁的生理功能和主要食物来源分析．

蔬菜、水果中主要含有维生素，不爱吃蔬菜、水果，引起生长发育出现障碍．
铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，它主要存在于吃牛肉、羊肉．
故填：维生素； 贫血．

点评：
本题考点： 微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．

考点点评： 关注生命，呵护健康，是人类不断探求的永恒主题，它既是社会热点，也是重要的中考热点之一．

　　肯定的
　　蛋白质在人体里头到处存在.比如像是在人体的内脏器官.在人体各个组织,各个细胞,人的血液,骨骼,牙齿,肌肉,包括头发.各个细胞跟组织里边都含蛋白质.比如像咱们的身体里的白蛋白,血红蛋白,球蛋白等等,都是由蛋白质合成的.如果是蛋白质不足的时候就容易使身体的抵抗力降低了.各种传染病就容易袭击我们身体.
　　在当前呼吸道疾病高发的季节,要想增强免疫力提高我们的抗病能力,千万不能忽视从食物中摄取充足的蛋白质.
　　蛋白质的来源有两大类.一类是动物性蛋白质.另一类是植物性蛋白质.动物性蛋白质包括各种肉类,蛋类,奶类,还有鱼虾等水产类.其中奶类是最理想的蛋白质来源了.它在人体内的吸收转化率比较高.即使多喝一些,也不会有什么副作用.属于优质蛋白质.各种肉类中的蛋白质含量都是很丰富的.不过不同的肉类,蛋白质的含量也是不一样的.比如说瘦猪肉.它的蛋白质含量为16％,所含的脂肪却高达59％,而牛肉中的蛋白质含量达到了22％,脂肪仅占2.5％.鸡肉当中蛋白质与脂肪的比重跟牛肉是差不多的,所以我们建议大家应该适当地多吃一些鸡肉,牛肉,而减少猪肉的摄取量,尤其是那些肥猪肉.
　　另外有科学研究表明,如果我们摄取过多的像肥猪肉这样的高脂食物,我们的免疫功能会受到抑制,从而使抗病能力下降.像那些高脂,高糖的食物还是少吃为好.
　　我们再来看看植物性蛋白质.它们主要存在于米,面这些粮食当中.其中豆类的蛋白质含量是最高的了.比如说黄豆,它的蛋白质含量是鸡蛋的两到三倍,是牛奶的近十倍呢,够丰富的吧!所以咱们平时一定要多吃一些豆类.还有豆腐,豆浆,豆芽,这些豆制品对于增强免疫力可是大有好处的.各类蔬菜,水果当中,蛋白质的含量是比较低的.不过并不能因此就少吃蔬菜水果.虽然它们的蛋白质含量是少了一些,但是含有的维生素,矿物质等其它多种营养成份非常非常的丰富,是肉、蛋、奶以及豆类食物不能够相比的.所以我们一再强调,饮食要注意均衡,充足.
　　另外专家告诉我们,通过实验对比发现,蛋白质它还有这样一个特性,就是几种食物
　　混合在一起吃的时候,它的生理价值也就是营养价值就会提高.比如说大米和黄豆这两种食物单独食用时,它们的生理价值分别是40和50,可是如果把它们混在一起做成粥来吃,生理价值都可以提高10％左右.所以从合理利用食物中蛋白质的角度来说,每顿饭中的食物品种应该丰富一些.最好是植物蛋白与动物蛋白搭配,充分发挥食物中蛋白质的互补作用,获得足够优质的蛋白质.
　　我们常用食品的蛋白质的含量表中可以看出,黑豆的蛋白质含量是最高的了,达到了49.8％.每天能够吃八两到一斤的粮食,然后吃瘦肉或者鸡肉二两,吃一个鸡蛋,一袋牛奶,再吃上二两豆腐或豆制品,就可以满足一天h蛋白质的需要了.

解题思路：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．

（1）、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）人体对无机盐需要较少，但是如果缺乏也会患病．如儿童缺含钙的无机盐和维生素D易患佝偻病．
（3）、食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，是人体能量的主要来源．人体消化食物和吸收营养的主要器官是小肠．
（4）、要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．故D正确．
答案为：（1）肉类．
（2）钙．
（3）糖类； 小肠．
（4）D．

点评：
本题考点： 注意合理营养；人体需要的主要营养物质．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．

把下列句子改为夸张句.
1.北风吹在脸上很痛,可是妈妈背着我往前走.——北风吹在脸上痛得像刀割是的,可是妈妈仍一步一挪地背着我往前走.
2.他又高又瘦,一副营养不良的样子.——他又高又瘦像一根竹竿,一副营养不良的样子.
3.我们远远就能看到山间长长的瀑布.——我们在五里之外就能看到山间长长的瀑布.
我以上几个句子,包含了两种修辞手法——比喻和夸张.这样可以的,

解题思路：本题是对内环境中血浆、组织液、淋巴之间的关系和内环境稳态的意义的考查，血浆中的物质可以穿过毛细血管壁进入组织液，组织液中的物质也可以穿过毛细血管壁进入血浆中，组织液还可以穿过毛细淋巴管壁进入淋巴，淋巴通过淋巴循环进入血浆．

由题意可知，长期营养不良，血浆蛋白质降低，会造成血浆渗透压降低，由组织液进入血浆中的水分减少，或血浆进入组织液的水分增加，导致组织液增多，从而导致组织水肿．
A、血浆蛋白质降低，血浆渗透压降低，血浆渗入组织液的速度降低会升高，A错误；
B、血浆蛋白质降低，血浆渗透压降低，组织液回渗速度降低，B正确；
C、组织液回渗速度降低，生成淋巴的速率应升高，C错误；
D、血浆蛋白质降低与淋巴循环没有直接关系，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 内环境的组成；稳态的生理意义．

考点点评： 本题是利用血浆、组织液、淋巴液之间的关系解释生活中的现象，对于血浆、组织液、淋巴液之间的关系的理解和应用是解题的关键．

男性需要的营养素

蛋白质

蛋白质是由碳、氢、氧、氮为基本元素组成的高分子物质,其组成的基本单位是氨基酸.构成蛋白质的氨基酸有20多种,不同的氨基酸按不同数量、比例组成千变万化的蛋白质.食物中的各种蛋白质被消化为各种氨基酸吸收,在人体内再重新组合成人体不同的体蛋白,以满足人体生命活动及生长发育的需要.
?
在蛋白质所含20多种氨基酸中,有8种氨基酸在人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要,必须每日从膳食中获取.在营养学上称这8种氨基酸为必需氨基酸,即赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸.食物蛋白质的营养价值取决于其所含必需氨基酸的种类是否齐全、数量是否充足、比例是否恰当.若食物蛋白质的必需氨基酸种类、数量、比例与人体蛋白越接近其营养价值就越高,否则食物蛋白质的营养价值就会受到限制.在营养学上称食物蛋白质缺少或数量不足,影响蛋白质营养价值的氨基酸为限制性氨基酸.奶类、蛋类、肉类、豆制品等食物所含蛋白质因为必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当,故被称为优质蛋白；而各类粮谷所提供%B

解题思路：此题考查的是知识点是合理营养．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．

合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类．人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．
故答案为：×

点评：
本题考点： 注意合理营养．

考点点评： 解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．

解题思路：由图可知，图中a为血浆，b为淋巴，c为组织液．
组织水肿的几种情况：
（1）过敏反应中组织胺释放引起毛细血管通透性增高，血浆蛋白进入组织液使其浓度升高，吸水增强造成水肿．
（2）毛细淋巴管受阻，组织液中大分子蛋白质不能回流至毛细淋巴管而致使组织液浓度升高．
（3）组织细胞代谢旺盛，代谢产物增加时，引起组织液浓度升高．
（4）营养不良时，血浆蛋白或细胞内蛋白质减少，使血浆浓度降低或细胞内液浓度下降，水分进入组织液．
（5）肾小球肾炎，使血浆蛋白随尿液排出体外，血浆浓度下降，吸水能力降低．

A、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时c组织液中液体含量将增加，造成组织水肿，A正确；
B、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时b淋巴中液体影响不大，B错误；
C、若某人长期营养不良，血浆蛋白降低时a血浆中液体含量将降低，C错误；
D、有以上分析，D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 内环境的组成

考点点评： 本题主要考察了组织水肿的问题，只要掌握住组织水肿常见的几种情况及内环境稳态的相关知识，解答本题轻而易举．

解题思路：此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答．此题还涉及探究实验的相关知识．

（1）、人的口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺的分泌对淀粉具有初步消化的作用，淀粉在口腔中先被消化成麦芽糖，小肠是消化和吸收的主要场所，麦芽糖在小肠中最终被消化成葡萄糖，并在小肠中被吸收进入血液运往...

点评：
本题考点： 注意合理营养；科学探究的基本环节．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．并注意掌握探究实验的有关问题．

简单讲就是由于营养不良,蛋白质摄入量合成量不够,所以血液中的蛋白含量就会很低,所以血液中的水分就会由于渗透压原理进入到组织中,致使局部组织水肿

B