请问春天适合喝什么饮料？

金巴利力娇酒【CAMPARI】又称康巴利商品产地:意大利酒精含量:25%净 含 量:700ML包装情况:无盒包装商品介绍:金巴利酒是低酒度及清新怡人的开胃酒，主要以苦柑、茴香、胡荽、龙胆草根等天然的药材制成，依照一个世纪前在米兰及意大利发展的原秘方酿制，味微苦，呈红色一般加苏打水饮用。金巴利并非一般的酒，而是一种具有个性独特、自信及鲜明的饮品，其鲜红的色泽令它更光彩夺目，傲视群雄。喜欢金巴利酒的人会以独特的眼光看人生、不会随波逐流。金巴利是一种不落俗套的饮品，除了直接饮用还能配合多种鸡尾酒饮用亦可，以下是我们一些建议：CAMPARI on the rocks(金巴利冰石中流)将冰块入杯内，加入大量之金巴利酒，再入一片橙作装饰。CAMPARI Tonic(金巴利汤力汽水)将冰块放入杯内，加入1/4金巴利酒及3/4汤力汽水，搅拌后便可饮用CAMPARI Grapefruit(金巴利西柚汁)将冰块放入杯内，加入1/4金巴利酒及3/4西柚汁，搅拌后加一片西柚作装饰CAMPARI Shakerato(金巴利摇摆动感)将冰块及金巴利酒放入调酒器内，搅拌后倒入杯内，再加入一片橙作装饰。CAMPARI VODAK（金巴利伏特加）倒入1/2金巴利酒及1/2伏特加在调酒器内，搅拌后倒进盛载冰块之杯内，加入汤力汽水，再以一片橙作装饰。CAMPARI Gin（金巴利琴酒）倒入1/2金巴利酒及1/2琴酒在调酒器中搅拌，然后倒进盛载冰块之杯中，加入一片橙或橙皮作装饰CAMPARI NEGRONI（尼冠尔）倒入1/3金巴利酒，1/3红苦艾酒及1/3琴酒在调酒器中搅拌，然后倒进盛载冰块之中，加入一片橙作装饰CAMPARI AMERICANO（阿米卡奴）将冰块放入杯内，加入1/2金巴利酒及1/2红苦艾酒，再加入少量汤力汽水，以橙皮作装饰力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料；另外，还有2.5!%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。力娇酒主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有颜色也是加进去的。水果力娇酒多用浸泡法。比如首先将白兰地放在木桶里，再放鲜杏或杏干进行浸泡，直到把杏的颜色及香味泡出为止，大约要6―8个月，然后再把白兰地吸出来过滤，加进适量糖浆制成。水果白兰地的制法不用浸泡法，这是将水果发酵后，蒸馏而成。力娇酒的水果味是经浸泡而来；水果白兰地的水果香味是经过蒸馏而来的，水果白兰地不加糖浆。植物力娇酒是使用过滤和蒸馏方法制成的。过滤器把增加味道的物质如：植物叶、籽等放在过滤器的上部，下面放白兰地或其它酒类，使下耐的酒从下至上循环，以便吸收到植物的味道。这亲友不断地上下循环，直到把全部味道吸收为止。最后，把上方的物质再经蒸馏后，掺入下方的酒中过滤，加糖浆后立即装瓶。此方法蒸馏出的酒是没有颜色的，甜味很淡，如想加重甜度可放入糖浆。至于增加色度，可用天然的植物颜色，而要使味道理想，常需用一种香料来增加其香味。力娇酒的品牌很多，许多驰名世界的品牌在酿造上都有独特的秘方，其商标也得到世人的公认。几个世纪以来，这类酒的配方从不对外透露，而且大多数商标名称都与制造者的家庭有关联。比如法国的修士酒，此酒简称为D?O?M，是一位修道院落的僧侣首先制成的，世界上“只此一家，别无分号”。还有产自荷兰的开胃酒；法国的卡尔特甜酒；丹麦的哈瑞菌樱桃酒；瑞士的巧克力酒；美国的佛比丹果料甜酒；德国的希卡库美雾甜酒等。力娇酒有天然的助消化作用，所以多在饭后饮用。因为它的甜度高，因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料。事实上，很多人都觉得仅以数滴力娇酒就可以使一杯鸡尾酒变成风格各异的美饮。另外，力娇酒还在烹调、烘烙，做冰淇淋、布丁以及一些水果拼盘、甜点上起调味作用。

LS正解！Campari可以不加冠词也可以加柠檬喝，很好喝

苦艾campari 拼音kan pa rui 侃帕瑞利口

Campari Orange

　　Galliano加力安奴是一种力乔酒（liqueur），餐后甜酒，也是一种茴香酒，产自意大利，酒瓶细长，酒体为金黄色， 主要用于鸡尾酒调制！　　利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分三大类，即：植物、动物、矿物质。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合餐前饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说酒精和糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用；或作为烹调和制甜点用酒。 　　　　利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。　　利乔酒又称甜酒，是一种用烈酒，甜味糖浆和其它物质加味而得来的一种含酒精饮品。它首先是被埃及人制造出来的，后来僧侣们又将其制造过程进行了改良，并逐渐精于此道而成为了这个领域的专家。它的酒精含量在15%至55%之间，主要生产国为法国，意大利，荷兰，德国，匈牙利，日本，英格兰，俄罗斯，爱尔兰，美国和丹麦。　　利口酒的香味工序：　　（1）通过渗透法，使水果，药草，植物，谷物和根据植物根须中的有用成分进入到酒中。　　（2）通过浸泡法史上述各种材料的精华部分进入到酒中。　　（3）通过蒸馏的方法将那些浸泡物质中的有用成分提炼到酒种。　　（4）或者将上述3种工序综合使用，以达到最佳的效果。　　使利口酒变甜和适口的工序：　　（1）水果利口酒是浸泡工序完成之后近期。　　（2）谷类和植物利口酒是在蒸馏程序完成之后进行。　　生产工序：　　1.水果利口酒　　水果的挑选：去核程序-->捣烂-->添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒-->浸渍2到6周-->浸泡-->渗透（提取其香气）-->纯化-->澄清-->储存1年-->装瓶。　　2.植物或谷类利口酒　　植物和谷类的挑选-->干燥程序（有时使用）-->捣烂-->添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒-->浸渍--> 蒸馏-->调配及成分的混合（此步骤要求非常严格）-->纯化-->澄清-->储存1年-->装瓶。　　特别事项：　　1.成分　　（1）烈酒酒基--白兰地酒，老姆酒，威士忌酒……，或中性烈酒。　　（2）增甜物质--糖，糖浆，蜂蜜。糖时按照下列要求来使用的：标有“Liqueur de……”，即表示每升中含有200克糖；标有“Creme de……”，即表示每升中含有400至520克糖。　　（3）加味物质--水果（柠檬，橙子，香蕉，杏子……）；花（紫罗兰，熏衣草，玫瑰，橘花……）；药草（薄荷，马鞭草，青柠花……）；树皮（桂皮，安哥斯特拉……）；根（白芷，甘草，龙胆……）；种子（胡荽，杜松子，杏仁，香草果，芫荽，丁香，可可……）。　　2.特别注意　　有时候一些利口酒是出于他们的药用价值而被大家推崇，它们具有治疗作用，例如治疗和防治痢疾等，而且成分中的大部分都是经过精选的。最好的利口酒是要求被陈酿的。　　利口酒的种类较多，主要有以下几类：　　柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。 　　　● 桑布加利口酒（Sambuca Liqueur） 　　酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。 　　　　● 杏子白兰地(Apricot Brandy) 　　采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。 　　　　● 鸡蛋白兰地(Bolls Advocaat) 　　酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。 　　　　● 可可甜酒(De Cacao) 　　采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒；白色酒则制作西点用，产地是荷兰。 　　　　● 咖啡甜酒（Coffee Liqueur） 　　采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒，产地是荷兰。 　　　　● 薄荷利口酒（Crème de Menthe） 　　酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。　　佳连露 Galliano Liqueur 意大利 　　芳津杏仁 Amaretto 法国 　　君度 Cointreau 法国 　　飘仙1号 Pimm"s NO. 1 英国 　　咖啡利口 Coffee Liqueur 荷兰 　　棕可可甜酒 Creme de Cacao Brown 荷兰 　　杏仁白兰地 Apricot Brandy 荷兰 　　白可可甜酒 Creme de Cacao White 荷兰 　　橙味甜酒 Triple Sec 荷兰 　　蜜瓜酒 Melon Liqueur 荷兰 　　樱桃酒 Kirschwasser 荷兰 　　香草酒 Marschino 荷兰 　　黑加仑酒 Black Cassis 荷兰 　　石榴糖浆 Grenadine Syrup 荷兰 　　杜林标 Drambuie 英国 　　潘诺茵香酒 Penoal 英国 　　薄荷蜜27 Get 27 Peppermint (G/W) 法国 　　皮特樱桃甜酒 Peter Hearing 丹麦 　　金巴利 Campari 意大利 　　苦精 Bitters 西班牙 　　苹果白兰地 Calvados 法国 　　椰子酒 Malibu Liqueur 牙买加 　　百利甜酒 Bailey"s 爱尔兰 　　安德卜格 Underberg 德国 　　咖啡蜜酒 Kahlua 墨西哥 　　蓝橙酒 Blue Curacao 美国 　　蛋黄酒 Advocaat 荷兰 　　天万利 Tia Maria 牙买加 　　金万利 Grand Mania 牙买加 　　杜本那 Dubonnet Red 法国 　　当姆香草利口酒Benedictinea 法国

CAMPARI on the rocks(金巴利冰石中流)将冰块入杯内，加入大量之金巴利酒，再入一片橙作装饰。CAMPARI Tonic(金巴利汤力汽水)将冰块放入杯内，加入1/4金巴利酒3/4汤力汽水，搅拌后便可饮用CAMPARI SODIUM(金巴利苏打水）将冰块放入冷冻的杯内，加入2/3冰冻的金巴利酒及1/3梳打水，搅拌后便可饮用CAMPARI ORANGE(金巴利橙汁)将冰块放入杯内，加入1/3金巴利酒及2/3橙汁，搅拌后加入一片橙作装饰。秘决：使用鲜榨橙汁可保持芳香怡人。金巴克鸡尾酒有许多种类，而且每个词的配方都各不相同，如果真心想要去品味真正的鸡尾酒，建议多去酒吧观看。希望我的回答，对你有所帮助。

看厂家的制作了 一般是白酒

答： 秦汉时期人们喝白酒,我国酿酒的历史最少已有 5000 年的历史.酒文化是中华民族... 说起筹令先要弄明白什么是筹.筹本是古代的算具.古代没有计算器,一般用竹木削...

1、Irish Car Bomb看起来也没啥特别，黑乎乎的，不过名字似乎就预示着一颗重磅炸弹要袭击了：Guiness啤酒Bailey甜酒爱尔兰威士忌，可以给想装酷的朋友喝一杯，不知道喝完以后还酷不酷了。2、NegroniGin Campari Vermouth给了这杯酒非常漂亮的颜色。Campari和Vermouth都来自意大利，所以这种鸡尾酒在意大利非常流行。3、Death In The Afternoon看起来真的很美，还放在香槟杯子里，一副高贵优雅的样子。据传这是海明威最爱的酒精饮料：香槟Pernod，一种甘草酒。4、Black Russian有好几个版本的black russian，其中一种是flaming black russian，也就是，点着了的黑毛子。所以组成里必须是有vodka，黑色的来源是Bailey甜酒和Kahlua，一种咖啡味的利口酒，外加B151。5、Zombie听这名字，就知道，这酒就是想让喝完以后变僵尸。围观一下组成结构：菠萝汁，橙汁，青柠汁，黑朗姆酒，B151，淡朗姆酒，杏子白兰地。虽然有很多不含酒精的成分看起来也粉粉嫩嫩，但是混合rum的盛宴不容小觑。

　　CCS800就是企业信用评级标准条文.　　企业客户信用评级的指标体系　　建立信用评级指标体系，首先要明确评级的内容应包括那些要素，即有哪些主要因素决定客户信用状况。一般来说，国际上都围绕5C、CAMPAIRI、5w等要素展开，国内评级则重视五性分析。　　国际上对形成信用的要素有很多说法，如5C要素，3F要素，5P要素等，其中以5C要素影响最广。　　一、5C要素　　所谓5C，是指影响企业信用状况的五方面的特性(因表述这五个特性英文单词的第一个字母都是C：Character，Capacity， Capital，Collateral，Condition)。　　(一)品德　　指企业愿意履行其付款承诺的可能性。它是对企业声誉的一种度量，考察其是否愿意尽自己最大努力来按照承诺付清货款，直接影响到应收账款回收的速度、客户的品德好坏主要根据过去的信用记录来确定，特别地，一家企业的年龄就是其偿债声誉的良好替代指标。　　(二)偿付能力　　指客户的支付能力或偿还贷款的能力，反映了借款者收益的易变性。主要根据企业的经营生产能力及获利情况来判断，具有较好的经营业绩、较强的资本实力和合理的现金流量的企业，会表现出良好的偿付能力。　　(三)资本　　企业资本往往是衡量企业财力和贷款金额大小的决定性因素，企业资本雄厚，说明企业具有巨大的物质基础和抗风险能力。企业资本包括全部净资产和无形资产净值。可通过财务比率分析得到，被视为预示破产可能性的良好指标。　　(四)抵押　　又称资产抵押，指企业用其资产对其所承诺的付款进行的担保，如果发生违约，债权人对于借款人抵押的物品拥有要求权。这一要求权的优先性越高，则相关抵押品的市场价值就越高，欠款的风险损失就越低。有了担保抵押，信贷资产就有了安全保障。对于没有信用记录或有不良信用记录的客户来说，以一定的合法资产作为抵押是必要的。信用评级必须分析担保抵押手续是否齐备，抵押品的估值和出售有无问题，担保人的信誉是否可靠。　　(五)经济形势　　即经济环境，指能够对企业的偿付能力产生影响的社会经济发展的一般趋势和商业周期，以及某些地区或某些领域的特殊发展和变动。这是决定信用风险损失的一项重要因素，特别是对于那些受周期决定和影响的产业而言。如耐用品部门就比非耐用品部门更倾向于受到周期的影响。信用评级必须对企业的经济环境、周期、发展前景、行业发展趋势、市场需求变化等进行分析，预测其对企业经营效益的影响。　　二、CAMPARI要素　　即对借款人从以下七个方面分析企业信用状况。CAMPARI即：　　C品德(偿债记录Character)　　A偿债能力(资格Ability)　　M获利能力(Margin)　　P借款目的(用途Purpose)　　A贷款金额(Amount)　　R偿还方式(偿还能力Repayment)　　I贷款抵押(又称安全性Insurance)　　(一)品德　　指借款人是否具有和银行订立借款合约的资格。例如，一笔对未成年人的银行贷款就不具备法律效力。同样，签约的董事必　　须是在《公司章程》授权的范围内行事，否则无效。　　(二)偿债能力　　指借款人在技术、管理、财务方面的实力；也可以指一个企业是否能够监控其营运风险、提高其资产流动性，以创造足够的现金流偿还债务。　　（三）借款目的　　借款人向银行贷款的用途应该是明确的、可接受的。如果一笔贷款是企业用于偿还供应商的现有债务，则该企业的流动性司能存在严重问题。　　若企业申请贷款是为了支撑业务按预期发展，这应认为是允许贷款的一个可接受的理由。因为这样的企业不仅利用了供应商提供的正常赊销付款，而且还有更多的信用需求。但贷款不能用于满足企业业务的过度扩张。如果说申请贷款是为了争取一张新订单是合情合理的，那么同样的企业一下子握有五个新订单，贷款人应引起警觉：它能应付得了它的业务快速发展吗?　　(四)贷款金额　　贷款规模必须和资金用途相一致，贷款金额也必须能满足企业使用。借用资金的费用应和净资产收益相匹配。　　（五）偿还能力　　了解企业的后期资金来源有助于判断借款人的偿还能力。偿还能力是至关重要的，贷款人应通过分析投资后的现金流，而不是未来盈利能力加以考查其偿还能力。对于借款企业来说，偿还贷款的最主要资金来源应是贷款的投资项目。偿还期限也应在合约中加以明确：是一次还本，还是分期摊还?　　(六)安全性　　这里的“安全性”是指抵押担保：当贷款不能偿还时，银行仍能保证其资产安全。考虑一笔借贷请求时，其抵押担保物当然不是首先被考虑的；但如考虑抵押担保物，它的价额应相当于在贷款金额的基础上加上充裕的差额，而且抵押担保物要易于估价、易于变现、易于取得。　　三、5W要素　　5W法重在分析企业的以下五个方面的情况来进行信用评估：　　·Who(借款人是谁，具体情况如何)　　·Why(为什么借款，用途何在)　　·What(有何担保，担保品的价值如何)　　·When(何时还款)　　·How(还款方式)　　国内评级通常主张信用状况的五性分析——即安全性(In— surance)、收益性(Profitability)、成长性(Potentialities)、流动性(Liquidity)、生产性(Reducibility)。其中安全性是信用的基础，收益性是信用的保证，成长性是信用的动力，流动性是信用的表现，生产性是信用的条件。通过五性分析，对客户信用状况做出较为客观的评级。　　5C要素等分析都反映了决定信用水平的主要考虑因素，为建立客户信用评级的指标体系提供了初始依据和框架。体现信用评级要素的具体项目，一般用指标表示，可以通过分析企业信用管理的业务流程来筛选指标。　　企业的信用风险存在于交易产生的各个业务环节，必须对交易全过程进行全面的管理和监控。概括来说，这一过程可以划分为事前控制，事中控制和事后控制三部分。事前控制是指在正式交易之前(签约或发货之前)对客户的审查圾信用条件的选择；事中控制是指在交易过程中，对客户信用额度的控制；事后控制是指对应收账款的管理及拖欠账款的有效处理。具体来说，有六个业务环节必须加以关注的：　　1．接触客户——选择客户，包括从初识客户到维护老客户的全部过程。　　2．谈判——确定信用条件。包括从最初与客户的协商直到双方达成一致的协议，谈判过程中一个直接的信用管理目标是确定信用条件(信用期限／额度)。给予信用的形式以及付款方式等。　　3．签约——寻求债权保障。合同是信用的根据和基础，合同中每一项内容都有可能成为日后产生信用问题的原因；同时为了确保收回货款，往往使用一定的债权保障手段，如担保、保险、保理等。　　4．发货——实施货款跟踪。应收账款形成以后必须动态监控，保证及时回收。　　5．到期收款——早期拖欠的催收。到期货款推迟支付现象不仅影响企业的资金周转，而且极有可能造成长期拖欠的隐患。所以，企业怎样在货款被拖欠的早期进行适度的催收，同时维护良好的客户关系，是企业较难处理的问题。　　6．收款失败——危机情况的处埋。　　加强对上述六个业务环节的监控，是一个企业防范信用风险，减少坏账损失的关键。遵循业务环六个业务方面的特征，司以为评级指标体系的建立提供细分指标。　　根据考察客户信用水平的5C要素和五性分析，同时分析上述可能发生信用风险的主要业务环节，可以主要从如下四个方面出发，建立客户信用评级指标体系：　　在决定是否签署促销合同之前，企业应首先查阅与该客户以往交易的情况，具体指标主要有：以往的交易量、回款期和付款态度以及客户周边的口碑、商业信誉如何等。此方面的指标反映了客户整体上的历史信用，如果不发生什么重大变故，一般会保持下来。其次，要分析客户目前的经营现状如何。主要指该客户的规模实力有多大、我方人员对该客户的表面印象如何、企业素质怎么样、目前有没有发生什么重大事项。第三，要替客户算一算，他所签这笔合同的盈利能力有多大，他能否从中获利，获利多少?只有他赚到了钱，他才会乐于还款。具体考察指标有：市场竞争能力，市场开拓能力与营销渠道，主营业务和资金状况，销售收入情况、管理水平。第四，还要从长远考虑，分析客户的发展潜力，有没有长期合作的必要。具体指标有主要产品发展潜力，客户在行业中的地位和影响力。　　考虑到有些客户的财务信息不容易获得，因此将财务状况分析单列出来，在能够获取对方财务数据并加以“缩水”处理后，选取如下四个指标进行辅助性评级。　　流动比率=流动资产／流动负债……………………………A　　速动比率。(流动资产-存货)／流动负债………………B　　短期债务净资产比=流动负债／净资产……………………c　　债务净资产比=债务总额／净资产…………………………n　　信用评级值V=A+B—c—D　　其中，A和B两项表示客户的资产流动性，c和D两项表示客户的资本结构，流动比率越高，评级值越高，资本结构比率越高，评级值越低，根据评级值V的大小，可以大体给出客户的信用状况。　　总结上述内容，最终确定指标体系如图4—3，具体指标的评级标准见表4—10。①依此进行客户的信用评级。　　信用评级指标体系图　　在该指标体系中，重点放在定性指标上，是因为买方市场条件下企业一般很难拿到客户的财务数据，因此只有重点依赖业务人员为主的一线人员，通过他们与客户的经常性接触而积累的经验来判断客户的信用水平。如果能够获取客户的财务数据，则可与定性判断结果相结合，弥补定性判断的不足，得出更为合理的评级。另一方面，国际上以美国信用评级制度为最发达，美国几家著名的信用评级公司都认为信用分析基本上属于定性分析，虽然也重视一些定量的财务指标，但最终结论还要依靠信用分析人员的主观判断，最后由评级委员会投票决定。编辑：张真

CCS800就是企业信用评级标准条文.企业客户信用评级的指标体系建立信用评级指标体系，首先要明确评级的内容应包括那些要素，即有哪些主要因素决定客户信用状况。一般来说，国际上都围绕5C、CAMPAIRI、5w等要素展开，国内评级则重视五性分析。国际上对形成信用的要素有很多说法，如5C要素，3F要素，5P要素等，其中以5C要素影响最广。一、5C要素所谓5C，是指影响企业信用状况的五方面的特性(因表述这五个特性英文单词的第一个字母都是C：Character，Capacity， Capital，Collateral，Condition)。(一)品德指企业愿意履行其付款承诺的可能性。它是对企业声誉的一种度量，考察其是否愿意尽自己最大努力来按照承诺付清货款，直接影响到应收账款回收的速度、客户的品德好坏主要根据过去的信用记录来确定，特别地，一家企业的年龄就是其偿债声誉的良好替代指标。(二)偿付能力指客户的支付能力或偿还贷款的能力，反映了借款者收益的易变性。主要根据企业的经营生产能力及获利情况来判断，具有较好的经营业绩、较强的资本实力和合理的现金流量的企业，会表现出良好的偿付能力。(三)资本企业资本往往是衡量企业财力和贷款金额大小的决定性因素，企业资本雄厚，说明企业具有巨大的物质基础和抗风险能力。企业资本包括全部净资产和无形资产净值。可通过财务比率分析得到，被视为预示破产可能性的良好指标。(四)抵押又称资产抵押，指企业用其资产对其所承诺的付款进行的担保，如果发生违约，债权人对于借款人抵押的物品拥有要求权。这一要求权的优先性越高，则相关抵押品的市场价值就越高，欠款的风险损失就越低。有了担保抵押，信贷资产就有了安全保障。对于没有信用记录或有不良信用记录的客户来说，以一定的合法资产作为抵押是必要的。信用评级必须分析担保抵押手续是否齐备，抵押品的估值和出售有无问题，担保人的信誉是否可靠。(五)经济形势即经济环境，指能够对企业的偿付能力产生影响的社会经济发展的一般趋势和商业周期，以及某些地区或某些领域的特殊发展和变动。这是决定信用风险损失的一项重要因素，特别是对于那些受周期决定和影响的产业而言。如耐用品部门就比非耐用品部门更倾向于受到周期的影响。信用评级必须对企业的经济环境、周期、发展前景、行业发展趋势、市场需求变化等进行分析，预测其对企业经营效益的影响。二、CAMPARI要素即对借款人从以下七个方面分析企业信用状况。CAMPARI即：C品德(偿债记录Character)A偿债能力(资格Ability)M获利能力(Margin)P借款目的(用途Purpose)A贷款金额(Amount)R偿还方式(偿还能力Repayment)I贷款抵押(又称安全性Insurance)(一)品德指借款人是否具有和银行订立借款合约的资格。例如，一笔对未成年人的银行贷款就不具备法律效力。同样，签约的董事必须是在《公司章程》授权的范围内行事，否则无效。(二)偿债能力指借款人在技术、管理、财务方面的实力；也可以指一个企业是否能够监控其营运风险、提高其资产流动性，以创造足够的现金流偿还债务。（三）借款目的借款人向银行贷款的用途应该是明确的、可接受的。如果一笔贷款是企业用于偿还供应商的现有债务，则该企业的流动性司能存在严重问题。若企业申请贷款是为了支撑业务按预期发展，这应认为是允许贷款的一个可接受的理由。因为这样的企业不仅利用了供应商提供的正常赊销付款，而且还有更多的信用需求。但贷款不能用于满足企业业务的过度扩张。如果说申请贷款是为了争取一张新订单是合情合理的，那么同样的企业一下子握有五个新订单，贷款人应引起警觉：它能应付得了它的业务快速发展吗?(四)贷款金额贷款规模必须和资金用途相一致，贷款金额也必须能满足企业使用。借用资金的费用应和净资产收益相匹配。（五）偿还能力了解企业的后期资金来源有助于判断借款人的偿还能力。偿还能力是至关重要的，贷款人应通过分析投资后的现金流，而不是未来盈利能力加以考查其偿还能力。对于借款企业来说，偿还贷款的最主要资金来源应是贷款的投资项目。偿还期限也应在合约中加以明确：是一次还本，还是分期摊还?(六)安全性这里的“安全性”是指抵押担保：当贷款不能偿还时，银行仍能保证其资产安全。考虑一笔借贷请求时，其抵押担保物当然不是首先被考虑的；但如考虑抵押担保物，它的价额应相当于在贷款金额的基础上加上充裕的差额，而且抵押担保物要易于估价、易于变现、易于取得。三、5W要素5W法重在分析企业的以下五个方面的情况来进行信用评估：·Who(借款人是谁，具体情况如何)·Why(为什么借款，用途何在)·What(有何担保，担保品的价值如何)·When(何时还款)·How(还款方式)国内评级通常主张信用状况的五性分析——即安全性(In— surance)、收益性(Profitability)、成长性(Potentialities)、流动性(Liquidity)、生产性(Reducibility)。其中安全性是信用的基础，收益性是信用的保证，成长性是信用的动力，流动性是信用的表现，生产性是信用的条件。通过五性分析，对客户信用状况做出较为客观的评级。5C要素等分析都反映了决定信用水平的主要考虑因素，为建立客户信用评级的指标体系提供了初始依据和框架。体现信用评级要素的具体项目，一般用指标表示，可以通过分析企业信用管理的业务流程来筛选指标。企业的信用风险存在于交易产生的各个业务环节，必须对交易全过程进行全面的管理和监控。概括来说，这一过程可以划分为事前控制，事中控制和事后控制三部分。事前控制是指在正式交易之前(签约或发货之前)对客户的审查圾信用条件的选择；事中控制是指在交易过程中，对客户信用额度的控制；事后控制是指对应收账款的管理及拖欠账款的有效处理。具体来说，有六个业务环节必须加以关注的：1．接触客户——选择客户，包括从初识客户到维护老客户的全部过程。2．谈判——确定信用条件。包括从最初与客户的协商直到双方达成一致的协议，谈判过程中一个直接的信用管理目标是确定信用条件(信用期限／额度)。给予信用的形式以及付款方式等。3．签约——寻求债权保障。合同是信用的根据和基础，合同中每一项内容都有可能成为日后产生信用问题的原因；同时为了确保收回货款，往往使用一定的债权保障手段，如担保、保险、保理等。4．发货——实施货款跟踪。应收账款形成以后必须动态监控，保证及时回收。5．到期收款——早期拖欠的催收。到期货款推迟支付现象不仅影响企业的资金周转，而且极有可能造成长期拖欠的隐患。所以，企业怎样在货款被拖欠的早期进行适度的催收，同时维护良好的客户关系，是企业较难处理的问题。6．收款失败——危机情况的处埋。加强对上述六个业务环节的监控，是一个企业防范信用风险，减少坏账损失的关键。遵循业务环六个业务方面的特征，司以为评级指标体系的建立提供细分指标。根据考察客户信用水平的5C要素和五性分析，同时分析上述可能发生信用风险的主要业务环节，可以主要从如下四个方面出发，建立客户信用评级指标体系：在决定是否签署促销合同之前，企业应首先查阅与该客户以往交易的情况，具体指标主要有：以往的交易量、回款期和付款态度以及客户周边的口碑、商业信誉如何等。此方面的指标反映了客户整体上的历史信用，如果不发生什么重大变故，一般会保持下来。其次，要分析客户目前的经营现状如何。主要指该客户的规模实力有多大、我方人员对该客户的表面印象如何、企业素质怎么样、目前有没有发生什么重大事项。第三，要替客户算一算，他所签这笔合同的盈利能力有多大，他能否从中获利，获利多少?只有他赚到了钱，他才会乐于还款。具体考察指标有：市场竞争能力，市场开拓能力与营销渠道，主营业务和资金状况，销售收入情况、管理水平。第四，还要从长远考虑，分析客户的发展潜力，有没有长期合作的必要。具体指标有主要产品发展潜力，客户在行业中的地位和影响力。考虑到有些客户的财务信息不容易获得，因此将财务状况分析单列出来，在能够获取对方财务数据并加以“缩水”处理后，选取如下四个指标进行辅助性评级。流动比率=流动资产／流动负债……………………………A速动比率。(流动资产-存货)／流动负债………………B短期债务净资产比=流动负债／净资产……………………c债务净资产比=债务总额／净资产…………………………n信用评级值V=A+B—c—D其中，A和B两项表示客户的资产流动性，c和D两项表示客户的资本结构，流动比率越高，评级值越高，资本结构比率越高，评级值越低，根据评级值V的大小，可以大体给出客户的信用状况。总结上述内容，最终确定指标体系如图4—3，具体指标的评级标准见表4—10。①依此进行客户的信用评级。信用评级指标体系图在该指标体系中，重点放在定性指标上，是因为买方市场条件下企业一般很难拿到客户的财务数据，因此只有重点依赖业务人员为主的一线人员，通过他们与客户的经常性接触而积累的经验来判断客户的信用水平。如果能够获取客户的财务数据，则可与定性判断结果相结合，弥补定性判断的不足，得出更为合理的评级。另一方面，国际上以美国信用评级制度为最发达，美国几家著名的信用评级公司都认为信用分析基本上属于定性分析，虽然也重视一些定量的财务指标，但最终结论还要依靠信用分析人员的主观判断，最后由评级委员会投票决定。编辑：张真

金汤力（GinTonic） 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 梦幻勒曼湖（FantasticLeman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 新加坡司令（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 金马颈(Horse"sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 秀兰邓波儿 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。回答者：加菲妞妞 - 见习魔法师 二级 2-13 18:49将橙汁与红酒和冰块放在一起回答者：哈里波特神 - 见习魔法师 二级 2-15 19:59Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。 martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒 在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。 liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底，再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒，种类多元多样，是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。 有人这么说，如果没有Liqueur的话，世界上就没有那么多鸡尾酒了 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用 Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出 侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。 水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）” Gin Tonic 金汤尼 dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量 Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。 Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物，是强壮剂和治疗疟疾的特效药），其名字Tonic也出自这里。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来。Gin Tonic也不只作为餐前酒，也是常用的宴会用酒。 Spumorni 斯普莫尼 Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml 该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。 它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。 Moscow mule 莫斯科佬 Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人，一个提出了用自制的铜制Mug Cup（一种有柄的大杯子）做容器的女人，以及极力推广伏特加的制造商。三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。如今，这种鸡尾酒已经推广到了全世界。mule虽说有动物中的“骡子”的意思，这里是表示「kick（踢/刺激）很强的饮品」的意思。如果你用Ginger Beer来调，你就会深有感触了。 Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy，严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同，但也有人用法国的Apple Brandy来调。其中最高级的是法国Normandie产的calvados，这是只有在那里产的白兰地才有的名字。Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁，甘甜中浸出淡淡幽香。

　　你好,为你提供部分用酒(我所知道酒吧常用的)　　哥顿金酒GORDON GIN　　将军金酒BEEFETER GIN　　得其利金酒TANQUERAY GIN　　百加得兰姆酒BACARDI RUM(冧酒)　　基路比金酒(GILBEY"S GIN)　　米尔士兰姆酒(MYERS"S RUM)　　金快活龙舌兰(CUERVO GOLD TEQUILA)　　虫宝宝龙舌兰(GUSANO ROJO TEQUILA)　　皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA)　　俄罗斯伏特加(STONIXHNAYA VODKA)　　蛋黄酒(ADVOCAAT)　　杏仁酒(AMARETTO)　　卡鲁娃咖啡酒(KAHLUA)　　君度橙酒(COINTREAU)　　薄荷酒(GET PIPPERMINT)　　茴香酒(GAALLINO)　　樱桃酒(GHERRY HEERING)　　可可(唂咕酒)酒(CREAM DE CACAO)黑/白两种　　马天尼干酒(MARTINI DRY)　　百龄坛威士忌(BALLANTINE FINEST WHISKY)　　白马威士忌(WHITE HORSE WHISKY)　　约翰父子(JOHN JAMESON"S WHISKY)　　金铃12年(BELL"12 YEARS WHISKY)　　老伯威(OLD PARR WHISKY)　　芝华士皇家(CHIVAS REGAL WHISKY)　　芝华士皇家礼炮(CHIVAS REGAL SALUTE WHISKY)　　添宝15年(DIMPLE 15 YEARS WHISKY)　　珍宝(J&B WHISKY)　　爱尔兰威士忌(IRISH WHISKY)　　加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY)　　金宾威士忌(JIM BEAM WHISKY)　　格兰菲迪(GLENFIDDICH WHISKY)　　人头马V.S.O.P(REMY MARTIN V.S.O.P)　　轩尼诗V.S.O.P(HENNESSY V.S.O.P)　　马爹利V.S.O.P(MARTELL V.S.O.P)　　拿破仑V.S.O.P(COURVOISIER V.S.O.P)　　御鹿V.S.O.P(HINE"S V.S.O.P)　　杜林酒(DRAMBUIE)　　椰树兰姆酒(MALIBU RUM)　　雪利酒(SHERRY)　　金巴利(CAMPARI)　　马丁尼甜红酒(MARTINI ROSSO)　　马丁尼微甜酒(MARTINI BIANCO)　　马爹利X.O(MZFGDLL X.O)　　人头马X.O(REMY MARTIN X.O)　　轩尼诗X.O(HENNESSY X.O)　　马爹利蓝带(MARTELL CORDON BIEU)　　人头马路易13(REMY MARTIN LOUIS 13)　　长颈白兰地(F.O.V BEANDY)　　基本用酒就这么多了,各地的名字可能会有所不同,我给你配上了英文名称,这些酒并不一定要完全照用,但大部分还是必不可少的,自己可根据需要进货.　　希望能够帮到你!　　回答人 金比卡咖啡 2009-04-25 11:0　　六大基酒和香甜酒: 琴酒（Gin）伏特加（Vodka）兰姆酒（Rum）龙舌兰（Tequila）威士忌（Whisky）白兰地（Brandy）香甜酒（Liqueur）　　五大汽水苏打汽水（SodaWater）通宁汽水（TonicWater）姜汁汽水（GingerWater）七喜汽水（7-UP）可乐（Cola）　　重要配料红石榴汁（Grenadine）柠檬汁（Lenmon）莱姆汁（Lime）鲜奶油（Gream）椰奶（PinaColada）鲜奶（Milk）蜂蜜（Honey）蓝柑汁（BlueCuracaoSyrup）薄荷蜜（PeppermintSyrup）可尔必思（Calpis）葡萄糖浆（GrapeSyrup）　　重要果汁柳橙汁、凤梨汁、番茄汁葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁苹果汁、小红莓果汁运动饮料、杨桃制、椰子汁　　备用配料杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉红樱桃、绿樱桃、香草片洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱辣椒油　　安歌红糖水，君度立娇酒，咖啡甘露，百利甜酒，豆蔻粉Netmeg Powder，Bitter一苦精，Cloves-丁香，Currant Syrup-红醋栗糖浆，泡沫精，Ginger ale 姜水，Quinine Concentrate-奎宁精，Papaya syrup一木瓜糖浆，Strawberrie一草毒。其他各类果汁果酱，还有碳酸饮料，巴厘水，汤力水，苏打水等，当然还有盐！~

SpumoniSpumorni 斯普莫尼Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml该酒名字的出自于意大利语的“泡沫”。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。诞生在意大利，这款酒名在意大利语中是“冒起泡沫”的意思，它也是意大利具有代表性的餐前酒，是意大利人餐前饮品的选择之一。

蓝色

这杯酒于1919年在意大利被一位名叫“Camillo Negroni”的人发明。在这之前意大利风靡的鸡尾酒是一款名为Americano的鸡尾酒（它是由金巴利，味美思，再加苏打水调制而成），而这位Camillo Negroni在意大利游历期间建议酒保将Americano中的苏打水替换为等量的金酒，并用橙子切片作装饰，在这杯酒中他意外的发现金酒浓郁的杜松子味结合味美思赋予的甜味以及金巴利掺杂的苦味，它们完美的融合且富有层次感，简直是太完美了。并且受到了酒保的喜爱，之后这杯酒便一直流传，并且其配方一直保留且只有三种材料，那就是金酒，味美思，金巴利，你可以根据自己的喜好去调整这杯酒中金酒，味美思，金巴利的甜苦比例，也可以选择不同品牌口感的金酒与味美思，但是要注意的是金巴利Campari是没有替代品的，我们不妨猜想这杯流传了整整100年的鸡尾酒是否跟Campari公司完美的营销手段有着莫大关系。这只是Negroni历史的一个片段，如果你想深究我们可以再追溯到Americon的前身，以及它前身的前身。喜欢喝Negroni的朋友可以去酒吧让调酒师给你做一杯自己制作的Negroni，你只需要告诉他金酒多一点，或者味美思多一点，又或者金巴利多一点就可以了，当然也需要不断尝试，前提是你非常喜欢这杯酒。希望早日找到属于你的Negroni

如何鉴赏葡萄酒？懂酒的进。 一般而言，鉴赏优良的葡萄酒分为三个步骤： 第一步：观色。即根据色泽判断酒的新鲜程度。首先，往透明的高脚杯中倒入半杯酒，从杯底向上望，若是新酒，其颜 *** 泽清晰鲜明，陈酒则颜色深沉。然后以拇指和食指握住杯脚，将酒置于灯光下，杯身向前倾斜，从杯侧看液面，观察酒的透明度及澄清程度。如果品质优异，液面会发亮而透明，如果品质粗劣，则酒色晦暗。随后将酒杯轻摇数下，观 察葡萄酒顺着杯体内壁下滑的状况，下滑越慢，酒越浓稠，证明酒精及糖分子含量较高。接着以白墙壁或白色桌面为背景，观察酒的色泽，干白葡萄酒一般呈浅柠檬黄、麦黄或水白色；乾红葡萄酒色泽较为丰富，从淡红到深红、黑紫都有而有些冰酒则呈清澈的金黄色。 第二步：闻香。先将酒杯以45度角倾斜，在酒静止状态下闻香气。然后轻轻晃动酒杯，将杯口包住鼻子和口部，但不要接触，深吸气，闻其香。香气分三类：果香、发酵香、醇香。品种香气：花香、果香、松腊、蘑菇。发酵香气：发酵过程的副产物，如挥发性的高阶醇、酯、醛和酸。陈酿香气：一二类香气向三类香气转化，分氧化醇香和还原醇香为主。 第三步也是最后一步：尝味。葡萄酒一半具有甜味、酸味、苦味、涩味。喝多少由自己的量而定，一般使口腔内都接触到即可，不要太多。入口后十秒钟会得到一些感觉，然后用舌头及面部肌肉搅动葡萄酒，同时注意感觉。优质葡萄酒可产生柔和、丰满、圆润、舒适、清爽等感觉。再进行一次酒入口内，捏著鼻子咽下一点，放开鼻子就会感到香的出现，这样做是便于香的再现与品尝准确。最后再喝一小口，将口张开吸气，当酒与空气接触，会出现更好的香气感觉。优质酒的余味，可延长在口内的时间达12～15分钟。 注意：白葡萄酒和桃红葡萄酒的品酒温度范围是12-14℃，约放置冰箱(不是冷冻室)1小时后的效果； 红葡萄酒的温度在16-18℃，约1小时冰箱时间； 起泡葡萄酒的温度在8-10℃； 利口酒和甜酒的温度在8-10℃。 如何鉴赏葡萄酒的“余味” 首先，葡萄酒的余味，不是指的酸，涩或者甜味，也不是指的酒精。 而是指的葡萄酒的果味和葡萄酒的其他让人愉悦的味觉。 如何鉴赏葡萄酒？ 1、开瓶。葡萄酒的瓶塞一般是软木塞，塑料瓶盖一般透气性强，往往造成酒的氧化，铁盖会增加葡萄酒发生铁破败病的危险，具有这两种瓶盖的酒不要购买。 2、倒酒：如果酒倒入杯中流动性差，无声音、无气泡，呈油状，表明酒不正常。 3、看颜色和液面：如果用玻璃杯盛酒，酒液应呈圆盘状，清洁光亮，如灰暗无光，则酒不正常。 4、闻香气：香气分三类：果香、发酵香、醇香。品种香气：花香、果香、松腊、蘑菇。发酵香气：发酵过程的副产物，如挥发性的高阶醇、酯、醛和酸。陈酿香气：一二类香气向三类香气转化，分氧化醇香和还原醇香为主。方法：转动酒杯，使酒作圆周运动，使酒中香气充分溢露出来，鼻子伸到杯内闻香，可以获得美的享受。 5、入口品尝：（1）甜味：葡萄酒入口可产生柔和、丰满、圆润、舒适等感觉。（2）酸味：葡萄酒有一种清爽的感觉。如含酸量过低，则味平淡，如过高则酒体尖酸，瘦弱，粗糙。（3）苦味与涩味：红葡萄酒颜色较深，口味也较重，陈年红葡萄酒颜色呈现砖红，口味也较柔和。（4）余味：咽下后，保留多长时间，是否很舒适。方法：入口6-10ml，用舌头及面部肌肉搅动葡萄酒，从而感受甜、酸、轻微的苦涩味等。 找个专业的机构看看，资讯一下名师，昊樽你可以了解一下 如果你受过专业培训就好办，如果没有，可能需要更多的品很多葡萄酒了，多喝也能增加知识，一般就是看，闻，品，这几样的延伸，各有千秋，还德分个人口感来定。发个地址在你私信里，有空看看。这里不能发连结，会被当成违规 葡萄酒的鉴赏，如何鉴定有些年份的酒？ 年份酒指的的是葡萄酒里面的绝大多数，甚至全部葡萄的采摘年份，对于葡萄老世界来说也许更加的重要些，而对于一些新世界葡萄酒，年份的意义就稍微的在葡萄酒的品质或者投资收藏价值里面所占比重低些了。大部分的老世界国家气候都偏冷些，因此并不是每个年份都可以有很好的葡萄成熟度，所以葡萄成熟恰到好处的好年份葡萄酒特别难以希求，就跟渔民一样，依著那片土地讨生活，而大部分新世界的气候都比较稳定，葡萄的成熟度都要好些，他们还可以利用灌溉技术在干燥气候下也能保证葡萄的成熟度，酿造出品质稳定的葡萄酒，因此相对年份对他们来说意义可见了。年份从基本的代表了口感的丰富，浓郁，细腻和平衡性，从价值上代表了投资和收藏潜质。口感方面来说的话，果香型为主的葡萄酒，例如BEAUJOLAIS NOUVEAU，SPAIN JOVEN，VIN DE PAYS和其他低价位的新老世界葡萄酒都建议提早饮用。 价值方面，由于好年份的葡萄酒的浓缩度要高出很多，葡萄酒中的单宁，色素，其他酚类物质，矿物质，维生素等东西含量更多也更加优质，因此有更好的收藏潜质，当然也就有更大的升值空间了，此类葡萄酒也已早就成为投资商另一个生财之道了。为了保证本庄园的品质的稳定，大部分老世界顶级庄园和新世界庄园的顶级葡萄酒都特别在意年份的好和坏，有的庄园甚至差年份都不出产该年份的葡萄酒，例如波尔多右岸POMEROL产区的PETRUS的1991年就没有这个年份，因为太差了。(更多资讯来自于“法国葡萄酒”红酒网站) 乾红葡萄酒如何鉴赏 乾红葡萄酒是一种含糖量在4.0g/L的红葡萄酒，由于乾红葡萄酒红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质，是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。还有增进食欲减肥美容的功效，所以现在这种酒很受许多人喜爱，但是由于不法酒商的以次冒充，市面上有许多并不是真正的乾红葡萄酒，所以我们需要学会鉴赏这种酒，有以下几点： 1．首先看它的颜色，乾红葡萄酒有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 2．有该品种乾红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 3．葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。 4．葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。 5．葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。 【再来看看乾红葡萄酒和色素酒的区别】 乾红葡萄酒中含有很多对人类身题健康有益的物质，有增进食欲、滋补身体、助消化、减肥美容等功效。因此很多人都去购买乾红葡萄酒，现在许多红酒商为了增加利润会采用色素酒来冒充乾红葡萄酒，这些所谓的“乾红葡萄酒”就是用色素加酒精勾兑而成的，商店和超市的这种就很多，所以顾客需要小心，那么我们不懂红酒的人如何鉴别这种“色素葡萄酒”呢？下面向您介绍一种比较简易的辨别方法。 葡萄酒的品尝与鉴赏 楼上答得还可以,但是我觉得需要补充,因为外面应酬,如果不知道先餐前酒得餐后酒,那是一件很丢人的事: 餐前酒（APERITIF） 餐前酒：可以 *** 食欲的酒都可以称为餐前酒或开胃酒。 特性： 不但可以 *** 食欲，还有滋养、强壮、健胃等功效。 一、 味美思型（VERMOUTH）16%-18% 它以葡萄酒为基酒，加入植物及药材，（如：苦艾、龙胆草、白芷、紫苑、肉桂、豆蔻、鲜橙皮、）等侵制而成。最为著名的是法国和义大利的味美思。 味美思按含糖量可分为干、半干、甜三种，按色泽分有红、白之分，干味美思通常为无色透明或浅黄色，甜味美思呈红色或玫瑰红色，甜味美思的糖分为12%—16%，其名声大于干味美思。 1. 义大利味美思（ITALY VERMOUTH） 义大利酒法——规定味美思须以75%以上的干白葡萄酒为原料，且原酒不应带有明显的芳香，所用的芳香植物多达三、四十种，但以苦艾为主，故成品酒具有特殊的芳香，略呈苦味，故又名苦艾酒。 （1）马天尼（MARTINI）由义大利马天尼酒厂生产。该厂是全世界规模最大的味美思企业， 位于义大利北部都灵城内，注册商标为MAR-TINI，产品质量称雄于70%的味美思市场，故人们通常将马天尼味美思简称为“马天尼” 马天尼主要有如下三种： a：马天尼干（DRY）—18%,无色透明，因该酒在制作的蒸馏过程中加入了柠檬皮及新鲜的小红莓，故酒香浓郁。 b：马天尼半干（BIANCO）—16%,呈浅黄色，含有香兰素等香味成分。 c：马天尼甜（SWEET）—16%,呈红色，具有明显的当归药香，含有草药味和焦糖香。 （2）仙山露（CINZANO） 它与马天尼一样具有一定的苦涩味，也有干，半乾，甜之分。 （3）干霞（GANCIA） 公司Gancia位于义大利皮埃蒙特 GANCI VERMOUTH ROSSO 750ML装 色泽深红，芳香四溢，口味甘甜。 GANCI VERMOUTH DRY 750ML装 为不甜型产品 （4）利开多纳（RICCADONNA） 公司Ottavio Riadonna 位于皮埃蒙特 Riadonna Rosso 750ml瓶装，为甘甜产品。 Riadonna Extra Dry 750ml瓶装，为清爽不甜型产品。 （5）卡帕诺（CARPANO） 酒精含量：15%—18% 含糖量甜型为180g/L、干型为20g/L 总酸为5.5-6.5g/L 制作过程—以芳香植物等材料与原酒调制后，-10度冷冻10多天后，经蛙藻土过滤机过滤，并储存4-5月后，即可装瓶。 2.法国味美思（FRANCE VERMOUTH） 法国的味美思按酒法规定，须以80%的白葡萄酒为原料。所用的芳香植物。也以苦艾为主。成品酒含糖量较低，为40g/L左右，呈禾杆黄色，具有老酒香，口味淡雅、苦涩味明显，更具有 *** 性。 （1） 香百利（CHAMBERY） 公司Ets Chambery_oz位于法国 SWEET CHAMBERY为红苦艾酒芳香浓郁，酒精含量稍高，为18% EXTRA SEC CHAMBERY为白苦艾酒。 （2）杜法尔（CUVAL） 制作过程—将植物香料切碎后，与原酒侵泡5-6天，静置澄清14天，再加入苦杏仁壳侵（1：2食用酒精85%侵泡两个月而成），及白兰地混合即可。 （3）诺瓦丽·普拉（NOILLY PRAT） 3.味美思的主要生产方法 （！）制成芳香植物侵出液后，在按一定比例与酒基调配 。制取侵出液可采用冷侵或热侵两种方法。 （2）将芳香植物直接加至原酒中侵泡。 （3）将芳香植物与葡萄汁一起发酵即可。 二、苦艾型（BITTER）16%-45% 又称位元酒、必打士。它从古药酒演变而来，具有滋补、助消化和兴奋的功效。 该类酒以葡萄酒或某些蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入芳香植物和药材配制而成。其酒精含量为18%-49%，具有一定的苦涩味和药味。因为所用的药材主要为带苦味的草本和植物的根茎与表皮，如阿尔卑斯草、龙胆皮、苦桔皮、柠檬皮等。 世界上著名的位元酒产自义大利、法国、特利尼达、荷兰、英国、德国、美国及匈牙利名牌产品如下： （1） 金巴利（CAMPARI） 产自义大利的米兰，最为著名的位元酒之一。其配料为桔皮等草药，苦味主要来自金鸡纳霜。酒精含量为23%色泽鲜红，药香浓郁，口味略苦而可口， 可加入柠檬皮和苏打水饮用，也可与义大利味美思混饮。 （2） 杜本纳（DUBONNET） 又翻译为杜波内或杜宝奶。该酒产于法国巴黎。以白葡萄酒、金鸡纳皮荟宁皮及其它草药为原料配制而成，以橡木桶。酒精含量16%，通常呈暗红色，药香明显，苦中带甜，具有独特的风格。有红白两种，以红色最为著名。美国也有杜本纳的生产。 （3） 飘仙一号（PIMMS NO.1） 清爽、略带甜味，适合制作一些清新的饮品，酒精含量25%，产于英国，金酒加威末制作而成。 （4） 醒胃酒/安德卜格（UNDERBERG） 产自德国，酒精含量44%呈殷红色，具有解酒的作用，这是一种用40多种药材、香料侵制而成的烈酒，在德国每天可售出100万瓶。通常采用20毫升的小瓶包装。 （5） 安哥斯特拉/安高斯杜拉/恩科斯脱拉（ANGOSTURA） 它产自中美洲的特利尼拉，酒精含量44.7%呈褐红色，具有悦人的药香，微苦而爽适，深受拉美各国饮用者喜爱，它通常以140ML的小包装，是一种特别的苦酒，常用于调酒，但具有较强的 *** 性，并微有毒性，故多饮会有害健康。该酒以老朗姆酒为基酒，以龙胆草为主要配料制作而成。 （6） 位元酒 （Bitter） 25% 700ml 法国 该酒香味俱佳，但有苦味，深褐色酒质，以蒸馏酒及奎宁皮及其它药草调配而成。 （7） 西娜尔/菊芋酒（CYNAR） 它产自义大利。酒精含量为16.5%，该酒以葡萄酒配以蓟和多种草药提取的汁液，配制而成，具有很浓的蓟味且微苦。冰凉后用做开胃酒。 （8） 菲奈特·布兰卡/菲奈脱·白兰加（FERNET BRANCA） 该酒产于义大利米兰，是义大利最有名的位元酒。酒精含量为40-45%其味甚苦，被称之为“苦酒之王”并具有醒酒及建胃等功效也可用于调酒。它以多种草木、植物根茎为配料制作而成。 （9） 亚玛·匹康/苦·彼功（AMER PICON） 它产自法国，亚玛即英语“必打士”谓味苦之意。酒精含量为21%苦味突出，酒液似糖浆，只须取其少量，再掺入其他饮料后混饮。（可加水或苏打水稀释后饮用），该酒以金鸡纳霜树皮、桔皮、龙胆根浸泡于蒸馏酒配制而成，具有甜润，苦涩的味感。在欧洲曾流行过以南美洲一种名谓“盖舍”的野生苦木制的杯子盛酒的风气，使酒别具风味。 （10）苏滋/苏伊士（SUZE） 它产自法国，酒精含量为16%含糖量为16%，750ml，呈桔黄色，具有甘润而微苦的味感。其配料为法国中部火山带生长20年的龙胆草的根块为香料。 （11）中国马天尼（CHINA MARTINI） 出产于义大利马天尼公司，31%，含糖39%，700ml，以规那树皮、苦桔皮为主要香料，味苦涩而柔和，浅黄色。 （12）阿贝扰（APEROL） 11% 750ml，该酒产于义大利，由蒸馏酒浸泡奎宁、龙胆草等过滤而成，因酒度较低，可直接用做开胃酒。 三、 茴香型（ANISES）40%-45% 茴香酒实际上是由茴香油与蒸馏酒或食用酒精配制而成，茴香油中含有较多的苦艾素。浓度为45%的酒精可溶解茴香油，茴香油通常自八角茴香或青茴香中提取，八角茴香油多用作配制开胃酒，而青茴香油则多用于配制利口酒，因茴香油中含有苦艾素，故曾有一些国家几经禁止，目前世界上著名的茴香酒，有含或不含苦艾素之分。 茴香酒以法国的最为著名，它有无色和染色之分，色泽因品种而异，通常具有明亮的光泽，具有浓郁的茴香气味，口味浓重且 *** 性强， 原材料—以蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入大茴香、白芷根、苦扁桃、柠檬皮、胡荽等做作而成。 （！）潘诺/培诺（PERNOD） 产于法国，酒精含量为40%。含糖量为10%。使用了茴香等15种药材。呈浅青色，半透明状，具有浓烈的茴香味，饮用时加冰加水呈乳白色。 该酒具有一股浓烈的草药气味，即香又甜，很吸引人，可作为上等的烹饪调味料。据说在18世纪中叶，一位名叫Dr.Ordinaire的法国医生在瑞士以白兰地、苦艾草、薄荷、荷兰根及茴香、玉桂皮等为材料，配制一种香味具佳的餐后酒，受到人们的喜爱，1797年，他将配方售给另位为Pernod的法国人，此人就以自己的名字为酒名，再法国生产并得以流行，1884年，法国陆军部曾将这种酒作为军人远征时的解热剂，但不幸发生了一些中毒事故，因而军人们禁哟功能这种酒，但在民间则对它情有独钟。 （2）巴斯特51/巴斯的士51（PASTIS 51） 为染色，在调配时为使成品酒口味更为柔顺，加有甘草油。 （3）里卡德/力加（RICARD） 为染色，这是全世界销量第一的大茴香酒，也是全球销量第三的烈性酒，年销量为700万箱以上，酒精含量为45%。 （4）白羊倌（BERGER BLANC） 呈白色。 （5）派司的丝（PASTIS） 具有大茴香味的开胃酒，加水后呈乳白色。 （6）海岸之雾（Küstennebel） 德国出品，25%，500ml，以本国大茴香制成。 四、 其他著名开胃酒 （！）皮尔（BYRRH） 为具有法国专利权的一种开胃酒，酒精含量18%，其香气舒柔，余味绵长。 （2）潘脱米（PUNT E MES） 为产自义大利的一种黑色开胃酒，具有 *** 性的苦味。 （3）波尼康蒲（BOONEKAMP） 产自荷兰的苦酒，宜于餐前净饮。 （4）拉法爱尔 （RAPHAEL） 法国 （5）比赫 （BYRRH）法国 （6）基尔 （KIR） 法国 （7） 辛 （CIN） 义大利 （8）亚美利亚诺 （AMERICANO）义大利 （9）乌朱 （OUZO） 希腊 （10）Geio Bardero e Figli S.P.A.位于义大利皮埃蒙特，创建于1981年，在以Trebbiano品种葡萄酿制的葡萄酒中，加入药草及香料而成正宗的苦艾酒。 Barbero Dry 1L装 Barbero Classico Rosso 1L装 （11）I.R.V.A.S.S.P.A.位于义大利皮埃蒙特 Filipetti Rosso 1L瓶装，口味甘甜 Filipetti Dry 1L瓶装，口味清爽，不甜。 （12）Aiguebelle位于法国 Vermouth 1L装，含有荟宁皮成分的温和型法国风味的苦艾酒，若增加些柠檬口味，则风格更好。 （13）Dolin&Cie Chambery Zette Aperitif Ala Fraise 750ML瓶装 （14）Kronen Kellerei Maracuja 750ml瓶装，以法国狄戒产的黑醋栗香甜酒与微含气泡的白葡萄酒调配而成。 （15）Lejay Lagoute Kir 由白葡萄酒与黑醋栗酒调制而成，口味香柔。 Kir Super Light口味甘甜，略有气泡。 （16）Lillet Freres Lillet 750ml瓶装，以甘甜的白葡萄酒与药草、水果调制而成，若饮用时兑些苏打水，则更为可口。 （17）Maison Sichel Kri Gallique 750ml瓶装，这是白葡萄酒与牛奶状的黑醋栗酒调配成的开胃酒，很宜于宴会使用。若新增苏打水或冰块，则别具风味。 五、饮用方法 净饮、加冰饮、混合汽水、果汁、调酒。 葡萄酒的分类与鉴赏？ 按含糖量分：干型低于4克 ；半汁型4-12克。半甜12-50克。甜型50克以上。按颜色分：白酒红酒桃红酒 白酒鉴赏：无色透明到深金色，陈酿越长颜色越深。红酒鉴赏：颜色从粉红到近似黑色，越陈越有光泽。 如何鉴定葡萄酒的品质？ 先你要选择一款你喜欢的红酒（或品牌），然后拿起瓶子对着有光线的地方看看里面有没有杂质，接下来闻一下橡木塞有没有发霉的味道，之后就是开启红酒品尝了，在品红酒的时候注意把少量的酒倒在红酒杯中时先摇一下杯中的酒，再把鼻子尽量全部放进酒杯里闻红酒的香气，之后喝时最好让红酒与空气充分接触大概在半个小时左右。这之后喝第一口时要把第一口的酒在嘴里停留一会儿再喝。这样就行了！希望你满意！

是不是鸡尾酒啊

琴酒 GIN ジン苦艾酒 Vermouth ベルモット伏特加 Vodka ウォッカ雪莉 shrry シェリー龙舌兰Tequila テキーラ皮斯可Pisco ピスコ卡尔瓦多斯Calvados基安蒂Chianti キャンティ科恩Kornコルン波本Bourbon バーボン爱尔兰IRISH基尔KIRキール黑麦威士忌RYE ライ

同情GN你，要不去看漫画？ 人们品酒的方式各不相同 在这样一个 汇聚了各式各样人的酒吧里 酒编织出故事 而故事又调制出新的酒 那便是坐落于银座一角 毫不起眼的酒吧——Eden hall（伊甸园）那不可思议的开始 酒吧是Hide out（隐蔽）的 Hide out 意思是盗贼的藏身之处 正因为是藏身之处 酒吧的门才会那样厚重 仿佛想要拒绝路人一般 店面又小又不起眼 相反 一旦进入其中 就能立刻忘却外面的世界 同时 还能不受身份 年龄等的束缚 坦诚地面对自我 这些都是那扇厚重之门的功劳 世界上 有两种职业的人决不会背叛顾客 一种是医生 药剂师 另一种就是调酒师 因为他们出售的 都是按一种配方制作的 既可是毒又可是药的东西 bar是「栖木」 加上代表「温柔」之意的tender 合起来 就是「温柔的栖木」 这条横木是bar 光有它的话 就只是个喝酒的地方 但有了调酒师 就能给bar（栖木）以tender（温柔） 诞生出典雅与柔情 那就是调酒师 没有人间温情的地方 就不能被称为酒吧 英格兰北部有这样一个传说 某天晚上 正在举行宴会的妖精们 被突然出现的人类吓了一跳 一齐逃走了 那时 妖精说 如果打碎这个酒杯的话 就得不到「Eden hall的幸福」了 说完 留下了一个玻璃酒杯 从此以后 它便作为Eden hall的幸运物 被珍藏起来 并做成冰雕 以此为酒吧命名 虽然Eden hall的冰杯被打碎了 但妖精们马上就会回来吧

百度搜索

如何调制鸡尾酒鸡尾酒调制的四种基本方法：1、掺对 把各种饮料成分依次放入杯中，掺对完后即可服务。掺对调制而成的混合饮料有彩虹、漂漂酒等。有时这类饮料还需要简单的搅拌，如:海波饮料、果汁饮料等。2、搅拌 把各种饮料成分和冰块放进调酒杯中，然后搅拌混合，调制成鸡尾酒。搅拌的目的是在最少稀释的情况下，把各种成分迅速冷却混合，如马丁尼酒。3、摇混 饮料放进调酒壶中用手摇动混合。不能通过搅拌来混合的成分，如糖、奶油、鸡蛋和部分果汁等饮料用此种方法调制。4、电动调和 用电动果汁机或搅拌器调制混合而成，主要是用来混合固体食物和冰块饮料，如草莓、香蕉等。任何摇混饮料都可用此种方法，但不如手摇的效果好。鸡尾酒调制的一般步骤（1）选择相应名称、形状、大小的酒杯。（2）杯中入入所需的冰块，（3）确定调酒方法及盛酒容器（调酒壶或酒杯）（4）量入所需基酒（酒基的数量与载杯容量有关）（5）量入少量的辅助成分（6）调制（7）装饰（8）服务

矿泉水1 冰露矿泉水 Ice Dew Mineral Water2 火山泉矿泉水 Volcano Spring Mineral Water3 巴黎矿泉水 Perrier Mineral Water4 崂山带汽矿泉水 Lao Shan Mineral Water（Sparkling）5 崂山矿泉水 Lao Shan Mineral Water6 雀巢矿泉水 La Vie Mineral Water7 雀巢健怡矿泉水 La Vie Promium Mineral Water8 屈臣氏矿泉水 Watson"s Distilled Water9 圣培露矿泉水 San Pellegrino Mineral Water10 依云矿泉水 Evian Mineral Water咖啡11 哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee12 牙买加咖啡 Jamaican Coffee13 蓝山咖啡 Blue Mountain Coffee14 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee15 曼特林咖啡 Brazilian Coffee16 意大利咖啡 Italian Coffee17 意大利浓咖啡 Espresso18 意大利泡沫咖啡 Cappuccino19 拿铁咖啡 Café Latté(Coffee Latte)20 美式咖啡 Café Americano21 法式滴滤咖啡 French Coffee22 冰法式滴滤 Iced Franch Coffee23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)25 速溶咖啡 Instant Coffee26 现磨咖啡 Freshly Ground Coffee27 冰咖啡 IcedCoffee28 浓缩冰咖啡 Specialized Ice Coffee29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee30 冰卡布奇诺 Iced Cappuccino31 冰焦糖卡布奇诺 Iced Caramel Cappuccino32 冰香草卡布奇诺 Iced Vanilla Cappuccino33 冰榛子卡布奇诺 Iced Hazelnut Cappuccino34 果味冰卡布奇诺 Fruit Iced cappucinno35 果味卡布奇诺 Fruit Cappuccino36 薰衣草卡布奇诺 Lavender Cappuccino37 香草卡布奇诺 Vanilla Cappuccino38 榛子卡布奇诺 Hazelnut Cappuccino39 冰拿铁咖啡 Iced Café Latté40 冰焦糖咖啡拿铁 Iced Caramel Latté41 冰香草咖啡拿铁 Iced Vanilla Latté42 冰榛子咖啡拿铁 Iced Hazelnut Latté43 冰菠萝咖啡拿铁 Iced Pineapple Latté44 冰草莓咖啡拿铁 Iced Strawberry Latté45 冰果味咖啡拿铁 Iced Fruit Latté46 黑莓咖啡拿铁 Blackberry Latté Coffee47 拿铁香草 Vanilla Bean Latté48 薰衣草咖啡拿铁 Lavender Latté49 椰子冰咖啡拿铁 Coconut Iced Latté50 黑莓冰咖啡拿铁 Blackberry Iced Latté51 芒果冰咖啡拿铁 Mango Iced Coffee Latté52 蜜桃冰咖啡拿铁 Peach Iced Latté53 蜜桃咖啡拿铁 Peach Coffe Latté54 香草咖啡拿铁 Vanilla Latté55 樱桃咖啡拿铁 Cherry Coffee Latté56 樱桃咖啡拿铁 Cherry Iced Latté 57 榛子咖啡拿铁 Hazelnut Latté58 拿铁康沙博咖啡 Café Latté with Con Sapore59 香蕉咖啡拿铁 Banana Coffee Latté60 香蕉咖啡拿铁 Banana Iced Latte61 浓缩咖啡康保蓝 Espresso Con Panna62 浓缩咖啡玛奇朵 Espresso Macchiato63 冰美式咖啡 Iced Café Americano64 菠萝冰美式 Pineapple Iced Americano65 芒果冰美式咖啡 Mango Iced Americano66 蜜桃冰美式咖啡 Peach Iced Americano67 香蕉冰美式 Banana Iced Americano68 冰摩卡 Iced Mochaccino69 草莓摩卡咖啡 Strawberry Iced Mocha 70 樱桃摩卡咖啡 Cherry Mocha Coffee71 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha Coffee72 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha Coffee73 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha Coffee74 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee75 法国香草咖啡 French Vanilla Coffee76 漂浮冰咖啡 IcedFloating Coffee77 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee78 巧克力咖啡 Chocolate Coffee79 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee80 碳烧咖啡 Charcoal Coffee81 特雷里奥咖啡 Tres Rios Coffee82 维也纳咖啡 Vienna Coffee83 杏香咖啡 Saronno Coffee84 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee85 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee86 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee87 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee茶88 绿茶 Green Tea89 太平猴魁 Taiping Houkui Tea (Green Tea)90 西湖龙井 Xihu Longjing Tea (Green Tea)91 信阳毛尖 Xinyang Maojian Tea (Green Tea)92 碧螺春 Biluochun Tea (Green Tea)93 毛尖茶 Maojian Tea (Green Tea)94 日本煎茶 Japanese Green Tea95 大红袍 Dahongpao Tea(Wuyi Mountain Rock Tea)96 安溪铁观音 Anxi Tie Guan Yin Tea(Oolong Tea)97 台湾阿里山乌龙 Tai Wan A Li Shan Oolong Tea98 台湾冻顶乌龙 Tai Wan Dong Ding Oolong Tea99 台湾金萱乌龙 Tai Wan Jin Xuan Oolong Tea100 台湾人参乌龙 Tai Wan Ren Shen Oolong Tea101 君山银针 Junshan Yinzhen Tea102 大白毫 White Milli Tea103 茉莉花茶 Jasmine Tea104 茉莉大白毫 Moli Dabaihao Tea105 牡丹绣球 Peony Jasmine Tea106 台湾桂花乌龙 Tai Wan Cassia Oolong Tea 107 普洱 Pu "er Tea108 陈年普洱 Aged Pu "er Tea109 陈年普洱（31年） 31 Year"s Pu "er Tea110 红茶 Black Tea111 祁门红茶 Qi Men Black Tea112 立顿红茶 Lipton Black Tea113 大吉岭茶 Darjeeling Tea114 伯爵茶 Earl Grey Tea115 薄荷锡兰茶 MintTea茶饮料116 冰茶 Iced Tea117 冰红(绿)茶 Iced Black (Green)Tea118 冰奶茶 Iced Milk Tea119 港式奶茶 HK Milk Tea120 巧克力奶茶 Chocolate Milk Tea121 冰巧克力奶茶 Iced Chocolate Milk Tea122 热柠檬茶 Hot Lemon Tea123 冰柠檬茶 Iced Lemon Tea124 菠萝冰茶 Pineapple Iced Tea 125 黑莓冰茶 Blackberry Iced Tea126 草莓冰茶 Strawberry Iced Tea127 蓝莓冰茶 Blueberry Iced Tea128 芒果冰茶 Mango Iced Tea129 蜜桃冰茶 Peach Iced Tea130 香蕉冰茶 Banana Iced Tea131 奇异果冰茶 Kiwi Iced Tea 果蔬汁132 百香果汁 Passion Fruit Juice133 冰果汁 Chilled Juice134 菠萝汁 Pineapple Juice135 菠萝果茶 Pineapple Tea136 苹果汁 Apple Juice137 橙汁 Orange Juice138 纯木瓜汁 Papaya Juice139 芬果汁 Finland Juice140 凤梨木瓜汁 PapayaandPineappleJuice141 哈蜜瓜汁 Cantaloupe Juice142 红莓汁 Cranberry Juice143 火龙果汁 Dragonfruit Juice144 苦柠檬水 Bitter Lemon Juice145 西瓜汁 Watermelon Juice146 葡萄汁 Grape Juice147 酸枣汁 Wild Jujube Juice148 西柚汁 Graperfruit Juice149 时令果汁 Seasonal Fruit Juice150 西柠蜜瓜汁 Melon and Lemon Juice151 椰汁 Coconut Juice152 蜜瓜汁 Honeydew Melon Juice153 草莓果茶 Strawberry Tea154 蓝莓果茶 Blueberry Tea155 蜜桃果茶 Peach Tea156 蜜柚汁 (冷/热) Sweer Shaddock Juice (Cold & Hot)157 汇源梨汁 Hui Yuan Pear Juice158 汇源桃汁 Hui Yuan Peach Juice159 新奇士橙汁 Sunkist Orange Juice160 新奇士柠檬汁 Sunkist Lemon Juice161 鲜榨果汁 Fresh Juice162 鲜榨青柠汁 Freshly Squeezed Lime163 鲜榨蔬菜汁 Freshly Squeezed Vegetable Juice164 番茄汁 Tomato Juice165 胡萝卜橙子汁 Carrot & Orange Juice166 胡萝卜芹菜汁 Celery & Carrot Juice167 山楂胡萝卜汁 Haw & Carrot Juice168 黄瓜汁 Fresh Cucumber Juice169 胡萝卜汁 Fresh Carrot Juice170 苦瓜汁 Bitter Melon Juice171 西芹汁 Celery Juice172 牵手南瓜汁 Qian Shou Pumpkin Juice碳酸饮料173 可口可乐 Coca Cola174 姜汁汽水 Ginger Ale175 健怡可乐 Diet Coke176 芬达 Fanta177 红牛 Red Bull178 托尼克水 Tonic Water179 雪碧 Sprite180 意大利苏打 Italian Soda混合饮料181 百加得可乐 Bacardi Coke182 百加地郎姆酒，菠萝汁 Bacardi Rum, Pineapple Juice183 百加地郎姆酒,柠檬汁 Bacardi Rum, Lemon Juice184 菠萝汁，青柠汁， Pineapple Juice, Lemon Juice185 伏特加橙汁 Vodka Orange186 伏特加苏打 Vodka Soda187 伏特加汤力 Vodka Tonic188 伏特加雪碧 Vodka Sprite189 伏特可乐 Vodka Coke190 金巴利橙汁 Campari Orange191 马利宾菠萝汁 Malibu Pineapple192 绿薄荷橙汁 Peppermint Orange193 长岛冰茶 Long Island Iced Tea194 果汁宾汁 Fruit Punch其他饮料195 热牛奶 Hot Milk196 冷鲜奶 Cold Milk197 草原鲜奶 Fresh Milk from the Grasslands198 牵手无糖妙士奶 Qian Shou (Sugar-Free) Active Milk199 一品乳(无糖) Milk (Sugar-Free)200 草莓奶汁 Strawberry Milk Juice201 木瓜奶汁 Papaya Milk Juice202 巧克力奶 Hot Chocolate Milk203 香草杏仁牛奶 Vanilla & Almonds204 伊利无糖酸奶 Yili Yoghurt without Sugar205 薄荷+草莓+酸奶 Mint+Strawberry+Yoghurt206 薄荷+荔枝+酸奶 Mint+Lychee+Yoghurt207 薄荷+芒果+酸奶 Mint+Mango+Yoghurt208 薄荷+青苹+酸奶 Mint+Apple+Yoghurt209 香橙奶昔 Orange Milkshake210 草莓奶昔 Strawberry Milkshake211 草莓抗氧奶昔 Strawberry Milkshake212 香草奶昔 Vanilla Milkshake213 咖啡杏仁奶昔 Coffee Almond Milkshake214 热巧克力 Hot Chocolate215 苹果醋 Apple Vinegar216 冰沙 Sorbet

1. 玛格丽特(Margarita)　　2. 椰林飘香(Pina Colada)　　3. 新加坡司令(Singapore Sling)　　4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii)　　5. 激情海岸(Sex on the Beach)　　6. 干马提尼(Dry Martini)　　7. 环游世界(Around World)　　8. 莫斯科骡子(Moscow Mule)　　9. 生锈钉(Rusty Nail)　　10. 咸狗(Salty Dog)

金巴利(Campah，Carmpari)是义大利生产的著名，通常以烈性酒为酒基，配上独特的秘方，饮用时通常加苏打水和柠檬皮，也可以和义大利甜苦艾酒酒混合饮用。 基本介绍 中文名 ：金巴利 外文名 ：Campah 产地产 ：义大利 类别 ：开胃酒 酒—金巴利,咖啡机—金巴利, 酒—金巴利 金巴利力娇酒【CAMPARI】又称康巴利商品产地:义大利酒精含量:25%净 含 量:700ML包装情况:无盒包装商品介绍: 金巴利酒是低酒度及清新怡人的开胃酒，主要以苦柑、茴香、胡荽、龙胆草根等天然的药材制成，依照一个世纪前在米兰及义大利发展的原秘方酿制，味微苦，呈红色一般加苏打水饮用。 金巴利并非一般的酒，而是一种具有个性独特、自信及鲜明的饮品，其鲜红的色泽令它更光彩夺目，傲视群雄。 喜欢金巴利酒的人会以独特的眼光看人生、不会随波逐流。金巴利是一种不落俗套的饮品，除了直接饮用还能配合多种鸡尾酒饮用亦可，以下是我们一些建议： 金巴利酒 CAMPARI on the rocks(金巴利冰石中流) 将冰块入杯内，加入大量之金巴利酒，再入一片橙作装饰。 CAMPARI Tonic(金巴利汤力汽水) 将冰块放入杯内，加入1/4金巴利酒及3/4汤力汽水，搅拌后便可饮用 CAMPARI Grapefruit(金巴利西柚汁) 将冰块放入杯内，加入1/4金巴利酒及3/4西柚汁，搅拌后加一片西柚作装饰 CAMPARI Shakerato(金巴利摇摆动感) 将冰块及金巴利酒放入调酒器内，搅拌后倒入杯内，再加入一片橙作装饰。 CAMPARI VODAK（金巴利伏特加） 倒入1/2金巴利酒及1/2伏特加在调酒器内，搅拌后倒进盛载冰块之杯内，加入汤力汽水，再以一片橙作装饰。 CAMPARI Gin（金巴利琴酒） 倒入1/2金巴利酒及1/2琴酒在调酒器中搅拌，然后倒进盛载冰块之杯中，加入一片橙或橙皮作装饰 CAMPARI NEGRONI（尼冠尔） 倒入1/3金巴利酒，1/3红苦艾酒及1/3琴酒在调酒器中搅拌，然后倒进盛载冰块之中，加入一片橙作装饰 CAMPARI AMERICANO（阿米卡奴） 将冰块放入杯内，加入1/2金巴利酒及1/2红苦艾酒，再加入少量汤力汽水，以橙皮作装饰 力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料；另外，还有2.5!%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。 力娇酒主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有颜色也是加进去的。 水果力娇酒多用浸泡法。比如首先将白兰地放在木桶里，再放鲜杏或杏干进行浸泡，直到把杏的颜色及香味泡出为止，大约要6―8个月，然后再把白兰地吸出来过滤，加进适量糖浆制成。 水果白兰地的制法不用浸泡法，这是将水果发酵后，蒸馏而成。力娇酒的水果味是经浸泡而来；水果白兰地的水果香味是经过蒸馏而来的，水果白兰地不加糖浆。 植物力娇酒是使用过滤和蒸馏方法制成的。过滤器把增加味道的物质如：植物叶、籽等放在过滤器的上部，下面放白兰地或其它酒类，使下耐的酒从下至上循环，以便吸收到植物的味道。这亲友不断地上下循环，直到把全部味道吸收为止。最后，把上方的物质再经蒸馏后，掺入下方的酒中过滤，加糖浆后立即装瓶。 此方法蒸馏出的酒是没有颜色的，甜味很淡，如想加重甜度可放入糖浆。至于增加色度，可用天然的植物颜色，而要使味道理想，常需用一种香料来增加其香味。 力娇酒的品牌很多，许多驰名世界的品牌在酿造上都有独特的秘方，其商标也得到世人的公认。几个世纪以来，这类酒的配方从不对外透露，而且大多数商标名称都与制造者的家庭有关联。比如法国的修士酒，此酒简称为D?O?M，是一位修道院落的僧侣首先制成的，世界上“只此一家，别无分号”。还有产自荷兰的开胃酒；法国的卡尔特甜酒；丹麦的哈瑞菌樱桃酒；瑞士的朱古力酒；美国的佛比丹果料甜酒；德国的希卡库美雾甜酒等。 力娇酒有天然的助消化作用，所以多在饭后饮用。因为它的甜度高，因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料。事实上，很多人都觉得仅以数滴力娇酒就可以使一杯鸡尾酒变成风格各异的美饮。另外，力娇酒还在烹调、烘烙，做冰淇淋、布丁以及一些水果拼盘、甜点上起调味作用。 咖啡机—金巴利 LA CIMBALI咖啡机的历史始于公元1912年的义大利，其主要产品以大型商用半自动的咖啡机为主，经过CIMBALI家族多年来的不懈努力与追求；在世界范围内，CIMBALI咖啡机已成为专业意式咖啡机的代名词。时至今日，作为商用咖啡设备的领导者，CIMBALI公司的产品通过其强大的销售网路，已销售到全世界超过100多个国家和地区。 CIMBALI的巨大成功，取决于高质量的产品，高效率的售后服务以及对新产品、新技术的高投入。从而保证了其在产品技术上的领导地位。 CIMBALI金佰利 行业主导地位意味着CIMBALI不仅要高度重视员工的素质培训，更要致力于客户的专业知识培训，使他们凭著对机器及咖啡更深的了解，向他们的客户提供优质的服务，让世人品味意式咖啡的魅力。 毫无疑问，Espresso和Cappuino是我们生活的一大乐趣，但它们已不是一般意义的饮品，而是餐桌上的团队精神，商务会议桌上的愉悦以及为友情的标志。 金佰利CIMBALI M39 为了这种含义，一杯完美的Espresso是何其重要！因此需要精确地控制好咖啡粉粗细、咖啡粉的份量、粉饼的压力、水温、水压等等，品尝一杯入口醇厚、满嘴芳香的咖啡，背后有许许多多的故事。 这需要经验，这是名为CIMBALI的义大利公司近一个世纪的名声所在，他们的员工以热情和骄傲创造著咖啡机的历史，他们制造的机器使其在全球的分销商因向客户提供了最好的服务而备受尊敬。 随着时间的推移，CIMBALI之DOLCEVITA (甜蜜人生)系列产品又将以全新的面貌展现于世人面前。 紧凑、高效、人性化的外观设计，标志著咖啡机全新的发展方向，无需繁琐的手工操作，轻触按键，一杯完美的Espresso已在杯中，这就是CIMBALI带给世人的全新的咖啡制作方法。 目前LA CIMBALI（金佰利）集团已经为世界第一大商用大型半自动咖啡机生产商。在中国市场CIMBALI（金佰利）集团授权威士特咖啡团队——宏达正品（北京）国际贸易有限公司为LA CIMBALI金巴利（金佰利）咖啡机和FAEMA（飞马）咖啡机在北方区总代理。 金巴利咖啡机 LA CIMBALI 金巴利（金佰利）旗下商用咖啡机在中国销量较好的机型主要有，金巴利M27 A/S2、金巴利M39系列咖啡机、飞马FAEMA E98 A/S2 、飞马FAEMA E61、飞马FAEMA ENOVA、飞马FAEMA emblema咖啡机、CASADIO卡萨迪欧 A1和CASADIO卡萨迪欧A2咖啡机。 其中金巴利咖啡机M27的电控板和手控板咖啡机和飞马E98电控板和手控板半自咖啡机属于同一个咖啡机的两个不同品牌和不同型号。咖啡机外型除LOGO不同，其他功能和性能完全相同。 金巴利公司非常注重其产品的功能的改进和设备的售后服务，对授权的代理公司给予专业的培训和指导。

raki--梅酒 rum--朗姆酒 cabernet--卡勃耐酒 tokay--托考依 ratafee--果酒 medoc--梅克多 cider--苹果酒 claret--红葡萄酒 chang--青稞酒 martini--马提尼酒 cinzano--泌扎诺酒 riesling--雷斯林白葡萄酒 dirsch——樱桃白兰地 rye——黑麦威士忌 bacardi——巴卡第（rum一种） fino,oloroso,amontillado(sherry属) maraschino——黑樱桃酒 gin——琴酒（杜松子酒） vodka——伏特加 pisco——皮斯克 tequila——龙舌兰 vermouth——苦艾酒 Liqueur——利口酒 bordeaux——波尔多 sautemes——苏特恩 margaux——玛尔戈 chablies——夏布利 spumante——意大利苏打白葡萄酒 sauterne——法国白葡萄酒 mescal——麦斯卡尔酒 chartre use——查特酒 campari——堪上培利（开胃酒） curacao——库腊索甜酒 cointreau——康涂橘酒 cassis——黑醋粟酒 Amaretto——意大利苦杏酒 Port——泡特酒 Armagnac——阿马尼亚克 Smirnoff——司木露（伏特加） Mint Julep——薄荷朱利酒 Sloe gin——黑刺李琴酒 Bourbon——波旁酒 Bronx——布朗克斯 Negroni——内格罗尼酒 Pink lady——粉红佳人 daiquiri——代基里酒 kir——基尔酒 Black Velvet——烈性黑啤酒 Curacao——柑香酒 Shandy——一种啤酒..... Sherry——雪利酒

分类: 美食/烹饪 解析: raki--梅酒 rum--朗姆酒 caber--卡勃耐酒 tokay--托考依 ratafee--果酒 medoc--梅克多 cider--苹果酒 claret--红葡萄酒 chang--青稞酒 martini--马提尼酒 cinzano--泌扎诺酒 riesling--雷斯林白葡萄酒 dirsch——樱桃白兰地 rye——黑麦威士忌 bacardi——巴卡第（rum一种） fino,oloroso,amontillado(sherry属) maraschino——黑樱桃酒 gin——琴酒（杜松子酒） vodka——伏特加 pisco——皮斯克 tequila——龙舌兰 vermouth——苦艾酒 Liqueur——利口酒 bordeaux——波尔多 sautemes——苏特恩 margaux——玛尔戈 chablies——夏布利 spumante——意大利苏打白葡萄酒 sauterne——法国白葡萄酒 mescal——麦斯卡尔酒 chartre use——查特酒 campari——堪上培利（开胃酒） curacao——库腊索甜酒 cointreau——康涂橘酒 cassis——黑醋粟酒 Amaretto——意大利苦杏酒 Port——泡特酒 Armagnac——阿马尼亚克 Smirnoff——司木露（伏特加） Mint Julep——薄荷朱利酒 Sloe gin——黑刺李琴酒 Bourbon——波旁酒 Bronx——布朗克斯 Negroni——内格罗尼酒 Pink lady——粉红佳人 daiquiri——代基里酒 kir——基尔酒 Black Velvet——烈性黑啤酒 Curacao——柑香酒 Shandy——一种啤酒..... Sherry——雪利酒

dita--蒂塔（荔枝酒）rum--朗姆酒cabernet--卡勃耐酒tokay--托考依ratafee--果酒medoc--梅克多cider--苹果酒claret--红葡萄酒chang--青稞酒martini--马提尼酒cinzano--泌扎诺酒riesling--雷斯林白葡萄酒dirsch——樱桃白兰地maraschino——黑樱桃Liqueur——利口酒bordeaux——波尔多sautemes——苏特恩margaux——玛尔戈chablies——夏布利spumante——意大利苏打白葡萄sauterne——法国白葡萄酒mescal——麦斯卡尔酒chartreuse——查特酒campari——堪上培利（开胃酒）curacao——库腊索甜酒cointreau——康涂橘酒cassis——黑醋粟酒Amaretto——意大利苦杏酒Port——泡特酒Armagnac——阿马尼亚克Smirnoff——司木露（伏特加）Bronx——布朗克斯Negroni——内格罗尼酒Pinklady——粉红佳人daiquiri——代基里BlackVelvet——烈性黑啤酒Curacao——柑香酒Shandy——一种啤酒..Hennessy——轩尼诗cuttycark——顺风famousgrouse——威雀bokma——波马ole——欧雷cointreau——君度柯南中：Gin——琴酒（杜松子酒）Vodka——伏特加Vermouth——贝尔摩德（莎朗·宾雅德）Kir——基尔（水无怜奈，原名本堂瑛海）Chianti——基安蒂Korn——科恩Bourbon——波本（安室透）Sherry——雪莉（宫野志保，化名灰原哀）Rye——黑麦威士忌（赤井秀一，曾化名诸星大）Tequila——龙舌兰Calvados——卡尔瓦多斯Pisco——皮斯克（枡山宪三）

dita--蒂塔（荔枝酒）rum--朗姆酒cabernet--卡勃耐酒tokay--托考依ratafee--果酒medoc--梅克多cider--苹果酒claret--红葡萄酒chang--青稞酒martini--马提尼酒cinzano--泌扎诺酒riesling--雷斯林白葡萄酒dirsch——樱桃白兰地maraschino——黑樱桃Liqueur——利口酒bordeaux——波尔多sautemes——苏特恩margaux——玛尔戈chablies——夏布利spumante——意大利苏打白葡萄sauterne——法国白葡萄酒mescal——麦斯卡尔酒chartreuse——查特酒campari——堪上培利（开胃酒）curacao——库腊索甜酒cointreau——康涂橘酒cassis——黑醋粟酒Amaretto——意大利苦杏酒Port——泡特酒Armagnac——阿马尼亚克Smirnoff——司木露（伏特加）Bronx——布朗克斯Negroni——内格罗尼酒Pinklady——粉红佳人daiquiri——代基里BlackVelvet——烈性黑啤酒Curacao——柑香酒Shandy——一种啤酒..Hennessy——轩尼诗cuttycark——顺风famousgrouse——威雀bokma——波马ole——欧雷cointreau——君度柯南中：Gin——琴酒（杜松子酒）Vodka——伏特加Vermouth——贝尔摩德（莎朗·宾雅德）Kir——基尔（水无怜奈，原名本堂瑛海）Chianti——基安蒂Korn——科恩Bourbon——波本（安室透）Sherry——雪莉（宫野志保，化名灰原哀）Rye——黑麦威士忌（赤井秀一，曾化名诸星大）Tequila——龙舌兰Calvados——卡尔瓦多斯Pisco——皮斯克（枡山宪三）

Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。 martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒 在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。 liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底，再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒，种类多元多样，是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。 有人这么说，如果没有Liqueur的话，世界上就没有那么多鸡尾酒了 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用 Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出 侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。 水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）” Gin Tonic 金汤尼 dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量 Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。 Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物，是强壮剂和治疗疟疾的特效药），其名字Tonic也出自这里。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来。Gin Tonic也不只作为餐前酒，也是常用的宴会用酒。 Spumorni 斯普莫尼 Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml 该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。 它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。 Moscow mule 莫斯科佬 Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人，一个提出了用自制的铜制Mug Cup（一种有柄的大杯子）做容器的女人，以及极力推广伏特加的制造商。三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。如今，这种鸡尾酒已经推广到了全世界。mule虽说有动物中的“骡子”的意思，这里是表示「kick（踢/刺激）很强的饮品」的意思。如果你用Ginger Beer来调，你就会深有感触了。 Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy，严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同，但也有人用法国的Apple Brandy来调。其中最高级的是法国Normandie产的calvados，这是只有在那里产的白兰地才有的名字。Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁，甘甜中浸出淡淡幽香。 Nikolaschka 尼古拉斯 白兰地 适量 ＋砂糖 适量＋柠檬片 一枚 有人传说，Nikolaschka 沙由皇尼古拉2世喜欢的伏特加的饮法而得名的。 这种酒非常好喝，通常作为餐后酒，依然算是白兰地的Straight（不兑水）饮法，所以不要喝太多的好。 Aphrodite 阿佛洛狄特 Rose wine（玫红葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao无色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10 阿佛洛狄特是古希腊神话人物。她是宙斯和大洋女神狄俄涅(Dione)的女儿 。最初为丰收女神之一。奥林波斯教形成后，被作为爱情、性欲及美的女神。 在罗马神话中与阿佛洛狄忒相对应是维纳斯（Venus）。 Kir royal 皇家基尔 香槟 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5 kir 是白葡萄酒 4/5 ＋Creme de Cassis（黑醋栗利口酒） 1/5 原本是作为一种把没有什么味道的酒调的更美味的手法，称为vin blanc cassis。 Creme de Cassis 黑醋栗利口酒 由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。 Kir royal并非诞生于法国，而是诞生于奥地利的维也纳。 本集中出现的红酒 Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地 Hennessy Richard 轩尼诗61李察 轩尼诗干邑系列中的极品 Firstlanding 着陆 本集中出现的威士忌的饮法 Straight 不兑水的威士忌 Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种 Float 在饮料上加冰淇淋的饮法 Mist 加入水和柠檬的威士忌 Margarita 玛格丽特 由Tequila（龙舌兰）, Triple Sec（橙皮酒）和鲜酸橙汁混合而成。杯沿可妆点一些盐。 在日本，片中的来历说明，基本已经得到公认了，大家看片就可以了，在这里补充点英文资料翻译过来的内容： 1955年的Van Nuys News上记载，1937年Johnny Durlesser以“南国”鸡尾酒Margarita成名。他对酒做了改良，使这种烈酒更容易喝。 1978年Fresno Bee上记载，Margarita是与1940年由一个洛山矶的一家餐厅兼酒吧里的调酒师创作出的。不过却没有火爆起来，直到1954年，一个龙舌兰酒的经销商（Vernon Underwood）开始推广它。据餐厅老板说，Johnny Durlesser把这个酒起名为Margarita是因为有个同名美女经常光顾酒吧。 当然，这些资料都不能直接证明日本流行的传说是假的（Johnny Durlesser还有机会可以在1979年改口），信不信 由你。 Highball 高杯 威士忌苏打或水 Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打，Tonic Water等碳酸饮料调出的。在日本一般就是只加苏打水的威士忌。 关于Highball名字的来源，说法有三： 61在美洲开拓时代，蒸汽火车长距离移动的时候，途中为了补给水而停车的时候，会先在棒子前挂一个球之类的东西来表示。那个时候就已经有卖加水威士忌的了。 61英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个和威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。（chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。）竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。 61指苏打的泡沫（球）向上飘的样子。 顺带一提 Highball有专用的酒杯 Highball Glass。 tequila 龙舌兰/特基拉 墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。 原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。 龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。 shot glass 烈酒杯 其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝自兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。 Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石) 61Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash 61dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。 61如片中所述。Bijou里用Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，而本集中有象征「尘封的记忆」的含义。 Cinderella(灰姑娘) 61橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml 61据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。 Bloody Mary(血腥玛丽) 61番茄汁 + 伏尔加 + 芹菜(装饰) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice) Bloody Mary有很多的配方，有的调酒师还对自己的Bloody Mary配方极为的保密。 61传说酒名出自18世纪，凶残的迫害国内新教徒，被称为「血腥玛丽」的英国女王Mary Tudor。不过该说法已不可考。关于酒名的真正来源也 是众说纷纭。唯一可以确定的是，酒名肯定是从这酒如血的外表得来的。 611920年，巴黎的「Harry"s New York Bar」的调酒师Fernand Petiot声称是这个酒的发明者。 Bloody Caesar(血腥凯撒) 61Pertsovka(伏尔加的一种) 1/5 ＋ clamato 4/5 ＋其它 如果不加伏尔加的话酒称为Virgin Caesar 61Bloody Caesar的Caesar正是出自凯撒大帝Julius Caesar。和Mary一样，都是历史上名垂青史的暴君，绝对不负「血腥凯撒」的外号。 61Clamato汁其实严格的说，是Spicy Tomato Juice的一种。得名于Clam＋Tomato，加入了蛤蜊的萃取物的番茄汁。 61对于美国人和加拿大人来说，Bloody Caesar是评价一个好的调酒师的标准。Bloody Caesar甚至被戏称为加拿大的「官方鸡尾酒」。 Calvados 苹果白兰地 61Calvados是法国的一个地区的名字，在哪里用2年内的香味依然浓厚的Cider反复蒸馏酿出白兰地称为Calvados。 Rum朗姆酒 61朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫「海盗之酒」，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。 61「朗姆」这个名字的起源种种说法很多。有人说Rum来自于Rumbullion，意思是「喧嚣，骚动」。还有人说rum这个词来自荷兰海员饮酒用的一种杯子rummer。一个英国的说法是：1745年，英国海军上将弗农在航海时发现手下的士兵患了坏血病，因此，他命令士兵们停止喝啤酒，改渴西印度群岛的新饮料，凑巧把病治好了。这些士兵为了感谢他，称弗农上将为老古怪（Rum有古怪的意思），而把这种酒精饮料称为朗姆。 Daiquiri 冻唇蜜 61Daiquiri是一种基于朗姆酒的鸡尾酒。其中的酸橙汁可以用（Lemon juice）柠檬汁代替。把材料放入摇酒壶（Shaker）里轻轻摇动后就调好了。 61Daiquiri原本是古巴一个矿山的名字。Daiquiri最早就是由在哪里工作的美国工人为了消暑，用古巴的特产－酸橙作出的。 酒吧专业术语中「Frozen」通常是作成结霜状之意 61杜林标酒的名称“Drambuie”也来自盖尔特人的克特语"Dram Buidheach”，意思是“一种满意的饮料”。

金汤力（GinTonic） 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 梦幻勒曼湖（FantasticLeman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 新加坡司令（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 金马颈(Horse"sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 秀兰邓波儿 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。回答者：加菲妞妞 - 见习魔法师 二级 2-13 18:49将橙汁与红酒和冰块放在一起回答者：哈里波特神 - 见习魔法师 二级 2-15 19:59Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。 martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒 在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。 liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底，再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒，种类多元多样，是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。 有人这么说，如果没有Liqueur的话，世界上就没有那么多鸡尾酒了 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用 Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出 侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。 水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）” Gin Tonic 金汤尼 dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量 Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。 Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物，是强壮剂和治疗疟疾的特效药），其名字Tonic也出自这里。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来。Gin Tonic也不只作为餐前酒，也是常用的宴会用酒。 Spumorni 斯普莫尼 Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml 该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。 它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。 Moscow mule 莫斯科佬 Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人，一个提出了用自制的铜制Mug Cup（一种有柄的大杯子）做容器的女人，以及极力推广伏特加的制造商。三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。如今，这种鸡尾酒已经推广到了全世界。mule虽说有动物中的“骡子”的意思，这里是表示「kick（踢/刺激）很强的饮品」的意思。如果你用Ginger Beer来调，你就会深有感触了。 Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy，严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同，但也有人用法国的Apple Brandy来调。其中最高级的是法国Normandie产的calvados，这是只有在那里产的白兰地才有的名字。Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁，甘甜中浸出淡淡幽香。

Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。 martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒 在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。 liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底，再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒，种类多元多样，是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。 有人这么说，如果没有Liqueur的话，世界上就没有那么多鸡尾酒了 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用 Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出 侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。 水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）” Gin Tonic 金汤尼 dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量 Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。 Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物，是强壮剂和治疗疟疾的特效药），其名字Tonic也出自这里。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来。Gin Tonic也不只作为餐前酒，也是常用的宴会用酒。 Spumorni 斯普莫尼 Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml 该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。 它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。 Moscow mule 莫斯科佬 Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人，一个提出了用自制的铜制Mug Cup（一种有柄的大杯子）做容器的女人，以及极力推广伏特加的制造商。三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。如今，这种鸡尾酒已经推广到了全世界。mule虽说有动物中的“骡子”的意思，这里是表示「kick（踢/刺激）很强的饮品」的意思。如果你用Ginger Beer来调，你就会深有感触了。 Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy，严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同，但也有人用法国的Apple Brandy来调。其中最高级的是法国Normandie产的calvados，这是只有在那里产的白兰地才有的名字。Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁，甘甜中浸出淡淡幽香。 Nikolaschka 尼古拉斯 白兰地 适量 ＋砂糖 适量＋柠檬片 一枚 有人传说，Nikolaschka 沙由皇尼古拉2世喜欢的伏特加的饮法而得名的。 这种酒非常好喝，通常作为餐后酒，依然算是白兰地的Straight（不兑水）饮法，所以不要喝太多的好。 Aphrodite 阿佛洛狄特 Rose wine（玫红葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao无色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10 阿佛洛狄特是古希腊神话人物。她是宙斯和大洋女神狄俄涅(Dione)的女儿 。最初为丰收女神之一。奥林波斯教形成后，被作为爱情、性欲及美的女神。 在罗马神话中与阿佛洛狄忒相对应是维纳斯（Venus）。 Kir royal 皇家基尔 香槟 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5 kir 是白葡萄酒 4/5 ＋Creme de Cassis（黑醋栗利口酒） 1/5 原本是作为一种把没有什么味道的酒调的更美味的手法，称为vin blanc cassis。 Creme de Cassis 黑醋栗利口酒 由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。 Kir royal并非诞生于法国，而是诞生于奥地利的维也纳。 本集中出现的红酒 Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地 Hennessy Richard 轩尼诗61李察 轩尼诗干邑系列中的极品 Firstlanding 着陆 本集中出现的威士忌的饮法 Straight 不兑水的威士忌 Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种 Float 在饮料上加冰淇淋的饮法 Mist 加入水和柠檬的威士忌 Margarita 玛格丽特 由Tequila（龙舌兰）, Triple Sec（橙皮酒）和鲜酸橙汁混合而成。杯沿可妆点一些盐。 在日本，片中的来历说明，基本已经得到公认了，大家看片就可以了，在这里补充点英文资料翻译过来的内容： 1955年的Van Nuys News上记载，1937年Johnny Durlesser以“南国”鸡尾酒Margarita成名。他对酒做了改良，使这种烈酒更容易喝。 1978年Fresno Bee上记载，Margarita是与1940年由一个洛山矶的一家餐厅兼酒吧里的调酒师创作出的。不过却没有火爆起来，直到1954年，一个龙舌兰酒的经销商（Vernon Underwood）开始推广它。据餐厅老板说，Johnny Durlesser把这个酒起名为Margarita是因为有个同名美女经常光顾酒吧。 当然，这些资料都不能直接证明日本流行的传说是假的（Johnny Durlesser还有机会可以在1979年改口），信不信 由你。 Highball 高杯 威士忌苏打或水 Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打，Tonic Water等碳酸饮料调出的。在日本一般就是只加苏打水的威士忌。 关于Highball名字的来源，说法有三： 61在美洲开拓时代，蒸汽火车长距离移动的时候，途中为了补给水而停车的时候，会先在棒子前挂一个球之类的东西来表示。那个时候就已经有卖加水威士忌的了。 61英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个和威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。（chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。）竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。 61指苏打的泡沫（球）向上飘的样子。 顺带一提 Highball有专用的酒杯 Highball Glass。 tequila 龙舌兰/特基拉 墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。 原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。 龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。 shot glass 烈酒杯 其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝自兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。 Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石) 61Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash 61dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。 61如片中所述。Bijou里用Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，而本集中有象征「尘封的记忆」的含义。 Cinderella(灰姑娘) 61橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml 61据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。 Bloody Mary(血腥玛丽) 61番茄汁 + 伏尔加 + 芹菜(装饰) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice) Bloody Mary有很多的配方，有的调酒师还对自己的Bloody Mary配方极为的保密。 61传说酒名出自18世纪，凶残的迫害国内新教徒，被称为「血腥玛丽」的英国女王Mary Tudor。不过该说法已不可考。关于酒名的真正来源也 是众说纷纭。唯一可以确定的是，酒名肯定是从这酒如血的外表得来的。 611920年，巴黎的「Harry"s New York Bar」的调酒师Fernand Petiot声称是这个酒的发明者。 Bloody Caesar(血腥凯撒) 61Pertsovka(伏尔加的一种) 1/5 ＋ clamato 4/5 ＋其它 如果不加伏尔加的话酒称为Virgin Caesar 61Bloody Caesar的Caesar正是出自凯撒大帝Julius Caesar。和Mary一样，都是历史上名垂青史的暴君，绝对不负「血腥凯撒」的外号。 61Clamato汁其实严格的说，是Spicy Tomato Juice的一种。得名于Clam＋Tomato，加入了蛤蜊的萃取物的番茄汁。 61对于美国人和加拿大人来说，Bloody Caesar是评价一个好的调酒师的标准。Bloody Caesar甚至被戏称为加拿大的「官方鸡尾酒」。 Calvados 苹果白兰地 61Calvados是法国的一个地区的名字，在哪里用2年内的香味依然浓厚的Cider反复蒸馏酿出白兰地称为Calvados。 Rum朗姆酒 61朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫「海盗之酒」，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。 61「朗姆」这个名字的起源种种说法很多。有人说Rum来自于Rumbullion，意思是「喧嚣，骚动」。还有人说rum这个词来自荷兰海员饮酒用的一种杯子rummer。一个英国的说法是：1745年，英国海军上将弗农在航海时发现手下的士兵患了坏血病，因此，他命令士兵们停止喝啤酒，改渴西印度群岛的新饮料，凑巧把病治好了。这些士兵为了感谢他，称弗农上将为老古怪（Rum有古怪的意思），而把这种酒精饮料称为朗姆。 Daiquiri 冻唇蜜 61Daiquiri是一种基于朗姆酒的鸡尾酒。其中的酸橙汁可以用（Lemon juice）柠檬汁代替。把材料放入摇酒壶（Shaker）里轻轻摇动后就调好了。 61Daiquiri原本是古巴一个矿山的名字。Daiquiri最早就是由在哪里工作的美国工人为了消暑，用古巴的特产－酸橙作出的。 酒吧专业术语中「Frozen」通常是作成结霜状之意 61杜林标酒的名称“Drambuie”也来自盖尔特人的克特语"Dram Buidheach”，意思是“一种满意的饮料”。

我也是调酒的，这么跟你说把，调酒分六大基酒（鸡尾酒经常用的）：威士忌，龙舌兰，金酒，伏特加，朗姆酒，白兰地。我给你说些普通的鸡尾酒金汤力：1.5盎司金酒，倒入八角杯。加冰块，加柠檬片，最后汤力水。加到8分满。龙舌兰：取鸡尾酒杯，用柠檬擦杯边沾盐。1盎司龙舌兰，半盎司君度力娇加酸甜汁加冰摇合滤掉冰倒入杯中。加装饰鸡尾酒的配方很多。你可以加我QQ 276475025 详细的可以问我这些是我收藏的资料Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底，再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒，种类多元多样，是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。 有人这么说，如果没有Liqueur的话，世界上就没有那么多鸡尾酒了GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）”Gin Tonic 金汤尼dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物，是强壮剂和治疗疟疾的特效药），其名字Tonic也出自这里。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来。Gin Tonic也不只作为餐前酒，也是常用的宴会用酒。Spumorni 斯普莫尼Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。Moscow mule 莫斯科佬Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人，一个提出了用自制的铜制Mug Cup（一种有柄的大杯子）做容器的女人，以及极力推广伏特加的制造商。三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。如今，这种鸡尾酒已经推广到了全世界。mule虽说有动物中的“骡子”的意思，这里是表示「kick（踢/刺激）很强的饮品」的意思。如果你用Ginger Beer来调，你就会深有感触了。Jackrose 杰克罗斯Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy，严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同，但也有人用法国的Apple Brandy来调。其中最高级的是法国Normandie产的calvados，这是只有在那里产的白兰地才有的名字。Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁，甘甜中浸出淡淡幽香。Nikolaschka 尼古拉斯白兰地 适量 ＋砂糖 适量＋柠檬片 一枚有人传说，Nikolaschka 沙由皇尼古拉2世喜欢的伏特加的饮法而得名的。这种酒非常好喝，通常作为餐后酒，依然算是白兰地的Straight（不兑水）饮法，所以不要喝太多的好。Aphrodite 阿佛洛狄特Rose wine（玫红葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao无色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10 阿佛洛狄特是古希腊神话人物。她是宙斯和大洋女神狄俄涅(Dione)的女儿 。最初为丰收女神之一。奥林波斯教形成后，被作为爱情、性欲及美的女神。在罗马神话中与阿佛洛狄忒相对应是维纳斯（Venus）。 Kir royal 皇家基尔香槟 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5kir 是白葡萄酒 4/5 ＋Creme de Cassis（黑醋栗利口酒） 1/5原本是作为一种把没有什么味道的酒调的更美味的手法，称为vin blanc cassis。Creme de Cassis 黑醋栗利口酒 由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。Kir royal并非诞生于法国，而是诞生于奥地利的维也纳。本集中出现的红酒Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地Hennessy Richard 轩尼诗·李察 轩尼诗干邑系列中的极品Firstlanding 着陆本集中出现的威士忌的饮法Straight 不兑水的威士忌Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种Float 在饮料上加冰淇淋的饮法Mist 加入水和柠檬的威士忌Margarita 玛格丽特由Tequila（龙舌兰）, Triple Sec（橙皮酒）和鲜酸橙汁混合而成。杯沿可妆点一些盐。 在日本，片中的来历说明，基本已经得到公认了，大家看片就可以了，在这里补充点英文资料翻译过来的内容：1955年的Van Nuys News上记载，1937年Johnny Durlesser以“南国”鸡尾酒Margarita成名。他对酒做了改良，使这种烈酒更容易喝。1978年Fresno Bee上记载，Margarita是与1940年由一个洛山矶的一家餐厅兼酒吧里的调酒师创作出的。不过却没有火爆起来，直到1954年，一个龙舌兰酒的经销商（Vernon Underwood）开始推广它。据餐厅老板说，Johnny Durlesser把这个酒起名为Margarita是因为有个同名美女经常光顾酒吧。当然，这些资料都不能直接证明日本流行的传说是假的（Johnny Durlesser还有机会可以在1979年改口），信不信 由你。Highball 高杯 威士忌苏打或水Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打，Tonic Water等碳酸饮料调出的。在日本一般就是只加苏打水的威士忌。关于Highball名字的来源，说法有三：·在美洲开拓时代，蒸汽火车长距离移动的时候，途中为了补给水而停车的时候，会先在棒子前挂一个球之类的东西来表示。那个时候就已经有卖加水威士忌的了。·英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个和威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。（chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。）竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。·指苏打的泡沫（球）向上飘的样子。顺带一提 Highball有专用的酒杯 Highball Glass。tequila 龙舌兰/特基拉 墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。shot glass 烈酒杯其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝自兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石)·Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash·dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。·如片中所述。Bijou里用Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，而本集中有象征「尘封的记忆」的含义。Cinderella(灰姑娘)·橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml·据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。Bloody Mary(血腥玛丽)·番茄汁 + 伏尔加 + 芹菜(装饰) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice) Bloody Mary有很多的配方，有的调酒师还对自己的Bloody Mary配方极为的保密。·传说酒名出自18世纪，凶残的迫害国内新教徒，被称为「血腥玛丽」的英国女王Mary Tudor。不过该说法已不可考。关于酒名的真正来源也 是众说纷纭。唯一可以确定的是，酒名肯定是从这酒如血的外表得来的。

十里香这个名字就很好听而且寓意也很好的呀

这绝对够了。。。转载的 Suze 苏兹 产自法国 酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒 Gimlet 螺丝锥子/琴蕾 烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。 martini 马丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒 在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 19世纪，美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步 征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。 liqueur 利口酒 以蒸馏酒为基底，再加入水果、香料、药草或其它植物、食材等等共同调配而成的酒，种类多元多样，是鸡尾酒领域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了与其它基酒混合调制成鸡尾酒外，Liqueur由于口感多半香醇甜美，许多还十分适合作为餐后酒或日常纯饮之用。 有人这么说，如果没有Liqueur的话，世界上就没有那么多鸡尾酒了 GrassHopper 绿色蚱蜢 绿薄荷甜酒+白可可甜酒+鲜奶油(或炼乳)等量调出 一种香味很浓的鸡尾酒,杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油,入喉香浓、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡绿色,故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜,可以当甜点饮用 Sidecar 边车/侧车 白兰地＋利口酒＋柠檬汁等量调出 侧车在第一次世界大战的军队里十分常见，军官们时常坐在摩托车旁边的座位里到处巡查和下酒馆饮酒。于是，Holy Mike专门为这些军官们调制了这款鸡尾酒，并给它取名为侧车（Sidecar）。 水割り/加冰威士忌（搀水酒） 威士忌＋冰＋水 一般表示加冰的酒。这里特指加水加冰的鸡尾酒。而与之对应的是“お汤割り（加热的酒）” Gin Tonic 金汤尼 dry gin（干杜松子酒） 45ml ＋cut lime（酸橙片） 1个＋Tonic Water（汤尼水） 适量 Tonic Water是在热带殖民地工作的英国人和的健康饮料。把它和杜松子酒混合后却倍受好评，二战后在世界范围内广为流传。如今已成为标准鸡尾酒的一种。 Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味，受到很多人的喜爱，是最受欢迎的Long Drinks（长时间饮用）的一种。Tonic Water的Tonic有“强壮，提神”的意思，Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎宁（奎宁树的树皮的提取物，是强壮剂和治疗疟疾的特效药），其名字Tonic也出自这里。如今用柑桔类的皮来代替了奎宁，名字却保留了下来。Gin Tonic也不只作为餐前酒，也是常用的宴会用酒。 Spumorni 斯普莫尼 Campari（堪培利开胃酒） 30ml＋Tonic Water（汤尼水）适量＋Grapefruits（葡萄柚汁） 45ml 该酒名字的出自于意大利语的「泡沫」。在Campari的原产地意大利也作为餐前酒引用的。 它和Campari Orange都在意大利倍受喜爱。Campari Orange还有一个变种Campari Grapefruits，Spumorni则是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是从Tonic Water冒泡的样子中得来的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三种不同苦味饮料的溶合，给人以飒爽提神的爽快感。 Moscow mule 莫斯科佬 Vodka（伏特加） 45ml +Ginger Ale（姜汁）或Ginger Beer（姜汁啤酒） 适量 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/2个分 ＋Cut Lime（酸橙片） 1个 这种鸡尾酒的诞生某种意义上可称得上是“美国梦”的典型。出现于20世纪40年代后半段的好莱坞。一个大量购入了Ginger Ale待沽的男人，一个提出了用自制的铜制Mug Cup（一种有柄的大杯子）做容器的女人，以及极力推广伏特加的制造商。三个想法结合起来便诞生了这杯Moscow mule。如今，这种鸡尾酒已经推广到了全世界。mule虽说有动物中的“骡子”的意思，这里是表示「kick（踢/刺激）很强的饮品」的意思。如果你用Ginger Beer来调，你就会深有感触了。 Jackrose 杰克罗斯 Apple Brandy（苹果白兰地） 1/2 ＋Grenadine Syrup（红石榴糖浆） 1/4 ＋Lime Juice（酸橙汁） 1/4 Jack Rose这名字出自Apple Jack是一种美国产的Apple Brandy，严格来讲和法国产的Apple Brandy略有不同，但也有人用法国的Apple Brandy来调。其中最高级的是法国Normandie产的calvados，这是只有在那里产的白兰地才有的名字。Jackrose是在有苹果风味的白兰地中掺入了酸橙汁，甘甜中浸出淡淡幽香。 Nikolaschka 尼古拉斯 白兰地 适量 ＋砂糖 适量＋柠檬片 一枚 有人传说，Nikolaschka 沙由皇尼古拉2世喜欢的伏特加的饮法而得名的。 这种酒非常好喝，通常作为餐后酒，依然算是白兰地的Straight（不兑水）饮法，所以不要喝太多的好。 Aphrodite 阿佛洛狄特 Rose wine（玫红葡萄酒） 5/10 Framboise Liqueur（覆盆子利口酒） 2/10 White Curacao无色柑香酒/ 2/10 Lime Juice（酸橙汁） 1/10 阿佛洛狄特是古希腊神话人物。她是宙斯和大洋女神狄俄涅(Dione)的女儿 。最初为丰收女神之一。奥林波斯教形成后，被作为爱情、性欲及美的女神。 在罗马神话中与阿佛洛狄忒相对应是维纳斯（Venus）。 Kir royal 皇家基尔 香槟 4/5 ＋Creme de Cassis 1/5 kir 是白葡萄酒 4/5 ＋Creme de Cassis（黑醋栗利口酒） 1/5 原本是作为一种把没有什么味道的酒调的更美味的手法，称为vin blanc cassis。 Creme de Cassis 黑醋栗利口酒 由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀。 Kir royal并非诞生于法国，而是诞生于奥地利的维也纳。 本集中出现的红酒 Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地 Hennessy Richard 轩尼诗61李察 轩尼诗干邑系列中的极品 Firstlanding 着陆 本集中出现的威士忌的饮法 Straight 不兑水的威士忌 Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种 Float 在饮料上加冰淇淋的饮法 Mist 加入水和柠檬的威士忌 Margarita 玛格丽特 由Tequila（龙舌兰）, Triple Sec（橙皮酒）和鲜酸橙汁混合而成。杯沿可妆点一些盐。 在日本，片中的来历说明，基本已经得到公认了，大家看片就可以了，在这里补充点英文资料翻译过来的内容： 1955年的Van Nuys News上记载，1937年Johnny Durlesser以“南国”鸡尾酒Margarita成名。他对酒做了改良，使这种烈酒更容易喝。 1978年Fresno Bee上记载，Margarita是与1940年由一个洛山矶的一家餐厅兼酒吧里的调酒师创作出的。不过却没有火爆起来，直到1954年，一个龙舌兰酒的经销商（Vernon Underwood）开始推广它。据餐厅老板说，Johnny Durlesser把这个酒起名为Margarita是因为有个同名美女经常光顾酒吧。 当然，这些资料都不能直接证明日本流行的传说是假的（Johnny Durlesser还有机会可以在1979年改口），信不信 由你。 Highball 高杯 威士忌苏打或水 Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打，Tonic Water等碳酸饮料调出的。在日本一般就是只加苏打水的威士忌。 关于Highball名字的来源，说法有三： 61在美洲开拓时代，蒸汽火车长距离移动的时候，途中为了补给水而停车的时候，会先在棒子前挂一个球之类的东西来表示。那个时候就已经有卖加水威士忌的了。 61英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个和威士忌的人因为突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser里了。（chaser是指喝烈酒是加的水、苏打、啤酒等。）竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。 61指苏打的泡沫（球）向上飘的样子。 顺带一提 Highball有专用的酒杯 Highball Glass。 tequila 龙舌兰/特基拉 墨西哥特产的蒸馏酒。用龙舌兰（agave）的草汁作的。 原来酿造龙舌兰酒时是先将采摘的龙舌兰茎用炭火烤干、磨碎，再用水煮出醪液，因此有一种特殊的炭火味，现在工业酿造没有这种味道，为了保持其特殊味道，要用经火烤焦的木桶贮存。按照墨西哥的法律，只有哈利斯科州和邻近两州产的酒可以叫做太基拉酒，太基拉酒的度数较大，有40-50%，在美国是配置几种鸡尾酒的主要原料。 龙舌兰酒受到世人的喜爱是近年来的事，原本它只在墨西哥国内消费，是当地主要饮用酒品，由於以龙舌兰酒为基酒调制的「玛格丽特」鸡尾酒带来的震撼，於是水涨船高，名声大噪。 shot glass 烈酒杯 其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝自兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。 Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石) 61Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash 61dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。 61如片中所述。Bijou里用Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，而本集中有象征「尘封的记忆」的含义。 Cinderella(灰姑娘) 61橙汁 30ml+ 柠檬汁 30ml+ 菠萝汁 15ml + 红石榴糖浆 10ml + 苏打水 8ml 61据说因为该“鸡尾酒”不含酒精，没了酒的刺激对于男人来说略显平淡，故名“灰姑娘”。 Bloody Mary(血腥玛丽) 61番茄汁 + 伏尔加 + 芹菜(装饰) + 其它(Worcestershire sauce, Tabasco sauce, beef consomme or bouillon, horseradish, celery or celery salt, salt, black pepper, cayenne pepper, and lemon juice) Bloody Mary有很多的配方，有的调酒师还对自己的Bloody Mary配方极为的保密。 61传说酒名出自18世纪，凶残的迫害国内新教徒，被称为「血腥玛丽」的英国女王Mary Tudor。不过该说法已不可考。关于酒名的真正来源也 是众说纷纭。唯一可以确定的是，酒名肯定是从这酒如血的外表得来的。 611920年，巴黎的「Harry"s New York Bar」的调酒师Fernand Petiot声称是这个酒的发明者。 Bloody Caesar(血腥凯撒) 61Pertsovka(伏尔加的一种) 1/5 ＋ clamato 4/5 ＋其它 如果不加伏尔加的话酒称为Virgin Caesar 61Bloody Caesar的Caesar正是出自凯撒大帝Julius Caesar。和Mary一样，都是历史上名垂青史的暴君，绝对不负「血腥凯撒」的外号。 61Clamato汁其实严格的说，是Spicy Tomato Juice的一种。得名于Clam＋Tomato，加入了蛤蜊的萃取物的番茄汁。 61对于美国人和加拿大人来说，Bloody Caesar是评价一个好的调酒师的标准。Bloody Caesar甚至被戏称为加拿大的「官方鸡尾酒」。 61Bloody Caesar是于1969年，一个名叫Walter Chell的加拿大调酒师发明的。最早的版本里，使用的是番茄汁和捣碎的蛤蜊，后来蛤蜊才被直接加入进了番茄汁里。

鸡尾酒的调制方法 很多酒吧都有鸡尾酒，人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术，您也不妨自己也做一次调酒师，尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法： 1． 搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。 2． 摇晃 采用"摇晃"手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作： （1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖： （2）用无名指及小指夹住壶身； （3）中指及食指并拢，撑住壶身； （4）左手的中指及无名指置于体底部； （5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。 此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。 3． 搅拌机打 用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。 4.兑和 将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的 下面是几种鸡尾酒的调制材料： B-52 轰炸机 地震 earthquake 21 点 甘露咖啡甜酒 百利甜酒 伏特加 将原料依次倒入利乔杯中.并且 点燃伏特加出品,兑和法调制 杰克丹尼1/3 杜松子酒1/3 回香酒 1/3: 将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 杰克丹尼0.75 咖啡甜酒0.75 电蕉 长岛冻茶 处女 香蕉酒0.75 特其拉酒0.75 金酒1/3oz, 百家得1/3oz, 特其拉酒1/3oz, 君度1/3oz, 柠檬汁1oz. 将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰 的高杯,然后注满可乐 特其拉酒1oz 香蕉酒0.5oz 君度0.5oz: 材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点： 1、鸡尾酒是混合酒 鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。 2、花样繁多，调法各异 用于调酒的原料有很多类型 ，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。 3、具有刺激性中味 鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等……。 4、能够增进食欲 鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。 5、口味优于单体组分 鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。 6、冷饮性质 鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是温的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。 7、色泽优美 鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型 。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。 8、盛载考究 鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须，但却常有的。它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。况且，某些装饰品本身也是调味料。 鸡尾酒分为短饮和长饮。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。 长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汁等。长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分为以下几种： 果汁水酒Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料Cooler 烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 餐后饮料Pousse-Cafe 把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。 宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。 酸味鸡尾酒Sour 在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。

杨梅酒：江南谣：酒体鲜明透亮，爱恋款，取青梅竹马之意，少年男女青涩的恋情，酸酸甜甜。桑葚酒

几万种都不只，谁知道你说的是哪一种。

八号当铺，呵呵

Dr Evil羔羊医生Pour or layer into a shot glass and down it! 直入或分层入子弹杯1 part brandy 一份白兰地1 part gin 一份金酒1 part vodka 一份伏特加Mud slide shot 泥石流Pour Kahlua into the bottom of a shot glass.Slowly add Irish Cream, pouring it over a spoon or cherry to create a layer.Slowly add Vodka, also poring over a spoon or cherry to create the third layer.Avoid mixing the layers.杯入卡鲁瓦咖啡酒,慢慢入百利甜,然后用吧匙放入樱桃,或再慢慢入伏特加,同样入樱桃0.333 oz. kahlua 卡鲁瓦0.333 oz. Baileys irish cream百利甜0.333 oz. vodka 伏特加

I like living in the big city,because we can do a lot of things in the city,I can go shopping at night if I want,I can go to the cinema to see movies with my friends,I can go to a perfect restaurant to have a big dinner.I can live in a big house,sitting in front of the TV,drinking a cup of coffee,then,watch TV,how comfortable!But can you do these things in the countryside?No ,you can"t.Also,live in the countryside have some good reasons,but I just like living in the city.

简单来说，正宗的鸡尾酒就是用酒和鸡尾巴做成的...：）呵呵

雪碧最好喝

不是吧，饮料多了，那个牌子？

可口可乐，百事可乐，雪碧，果粒橙，美汁源，汇源果汁，农夫山泉。

你好,为你提供部分用酒(我所知道酒吧常用的)哥顿金酒GORDON GIN将军金酒BEEFETER GIN得其利金酒TANQUERAY GIN百加得兰姆酒BACARDI RUM(冧酒)基路比金酒(GILBEY"S GIN)米尔士兰姆酒(MYERS"S RUM)金快活龙舌兰(CUERVO GOLD TEQUILA)虫宝宝龙舌兰(GUSANO ROJO TEQUILA)皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA)俄罗斯伏特加(STONIXHNAYA VODKA)蛋黄酒(ADVOCAAT)杏仁酒(AMARETTO)卡鲁娃咖啡酒(KAHLUA)君度橙酒(COINTREAU)薄荷酒(GET PIPPERMINT)茴香酒(GAALLINO)樱桃酒(GHERRY HEERING)可可(唂咕酒)酒(CREAM DE CACAO)黑/白两种马天尼干酒(MARTINI DRY)百龄坛威士忌(BALLANTINE FINEST WHISKY)白马威士忌(WHITE HORSE WHISKY)约翰父子(JOHN JAMESON"S WHISKY)金铃12年(BELL"12 YEARS WHISKY)老伯威(OLD PARR WHISKY)芝华士皇家(CHIVAS REGAL WHISKY)芝华士皇家礼炮(CHIVAS REGAL SALUTE WHISKY)添宝15年(DIMPLE 15 YEARS WHISKY)珍宝(J&B WHISKY)爱尔兰威士忌(IRISH WHISKY)加拿大威士忌(CANADIAN WHISKY)金宾威士忌(JIM BEAM WHISKY)格兰菲迪(GLENFIDDICH WHISKY)人头马V.S.O.P(REMY MARTIN V.S.O.P)轩尼诗V.S.O.P(HENNESSY V.S.O.P)马爹利V.S.O.P(MARTELL V.S.O.P)拿破仑V.S.O.P(COURVOISIER V.S.O.P)御鹿V.S.O.P(HINE"S V.S.O.P)杜林酒(DRAMBUIE)椰树兰姆酒(MALIBU RUM)雪利酒(SHERRY)金巴利(CAMPARI)马丁尼甜红酒(MARTINI ROSSO)马丁尼微甜酒(MARTINI BIANCO)马爹利X.O(MZFGDLL X.O)人头马X.O(REMY MARTIN X.O)轩尼诗X.O(HENNESSY X.O)马爹利蓝带(MARTELL CORDON BIEU)人头马路易13(REMY MARTIN LOUIS 13)长颈白兰地(F.O.V BEANDY)基本用酒就这么多了,各地的名字可能会有所不同,我给你配上了英文名称,这些酒并不一定要完全照用,但大部分还是必不可少的,自己可根据需要进货.希望能够帮到你!以后有这方面的问题可加我的QQ368272427

马爹利 拉菲 伏特加

油，水，蜂蜜。

多啦

如果提到澳洲旅行，那么悉尼一定是你的第一站，悉尼最为最让人知晓的一座澳洲城市，这里有着现代化的交通和设施，有着丰富风景和美丽的建筑，有着怡人的环境和干净的卫生，每一年都会接待着很多的游客。那么，我们来到悉尼应该怎么玩呢？你需要一份自由行的攻略来参考，那么，接下来，小编就来给大家好好的分析一下悉尼自由行的攻略吧！景点推荐悉尼情人港情人港又译达令港，是悉尼的地标之一，也是这座城市最热闹的休闲购物中心之一。传说由于当年的悉尼总督夫人在这个港口苦苦地等待向英国女王述职归来的丈夫，名字由此得来，到今天仿佛也能嗅到空气中那么一丝的罗曼蒂克气息。繁华的港口汇聚了商场、餐饮店以及海事博物馆、水族馆等娱乐场所，一站满足您多方面的需求。没有拥挤的摩天大楼，这里清爽而开阔，闲适又放松，无论晴雨，无论白天黑夜，都极具魅力，是享受惬意旅行生活的好去处。单单漫步情人港就很让人愉快了。享受海风的轻抚，路旁时不时会闻到咖啡店飘来的浓厚香气。不如就挑一家喜欢的，坐下点一杯饮料，品一道甜点，望着海港缤纷风光，尽情沉醉在此刻的美妙中。这边还有一家Harbourside购物中心，大都是餐厅和纪念品商店。情人港最佳的观景位置在PyrmontBridge上，桥两侧的旗子随风飘扬，内海时常停满豪华游艇。如果感兴趣可以往北再走一点，到HMBEndeavourreplica旁拍拍照片，这是一艘掩藏在现代都市中的复古海船。到达方式：地铁：【DarlingParkstation】站下车步行即达。杜莎夫人蜡像馆杜莎夫人蜡像馆之前已在全球范围内开业十二家。悉尼杜莎夫人蜡像馆是其在全球的第十三家。于2012年四月十六日开幕，位于达令海港-水族馆旁，共九个主题展区，七十多个世界名人的蜡像。馆内每区墙壁上都备有一些道具,帽子,奖牌等,您可戴上并与蜡像人照相,保证您回去时分不清楚那个是真实的!到达方式：乘火车(Train)在市政厅站(TownHallstation)下车，向西步行5分钟即可到达。乘轮渡(Ferry)在国王街码头(KingStWharf)下船。乘轻轨(MetroLightRail)在PyrmontBay下车，穿过PyrmontBridge即可到达。定期渡轮和邮轮(Regularferryandcruise)的水族馆码头(AquariumWharf)为杜莎夫人蜡像馆站。在市中心，可经过市场街(MarketSt)或国王街(kingSt)步行到达。悉尼塔悉尼塔(SydneyTower)又称作安普塔(AMPTower)，是悉尼中心商务区中最高建筑，高305米，建于1970年，是悉尼最高的建筑，修建于西田购物中心(WestField)上面。这里是澳大利亚第二高独立建筑(仅次于Q1大厦)，同时也是南半球第二高的观光塔(仅次于新西兰的天空塔)，在市区各个位置都很容易就看到悉尼塔。到了塔下一定要仰视着拍上一两张照片，看起来非常壮阔。塔楼是一个9层的圆锥体建筑，1层和2层是两个旋转餐厅，3层和4层是_望台。整个塔总有一种火炬台的感受。坐电梯到达塔顶，俯瞰悉尼的美景，如果天气晴朗，近处可以看到悉尼市区和悉尼海港，远处甚至悉尼国际机场。入夜之后，悉尼夜景一览无余，东南西北绚丽多彩，灿烂迷人。到达方式：前往悉尼塔需要从Westfield购物中心进入。Westfield楼下都是购物中心，1楼和2楼分别为PittStreetLevel和CastlereaghStreetLevel;商场3楼的GalleryLevel(Level4)是前往悉尼塔旋转餐厅的换票处和电梯入口，并可通往GraceBros和DavidJones购物中心;4楼的PodiumLevel(Level5)是悉尼塔观景台的换票处和电梯入口，有明显的指示牌。不建议开车前去!周边停车价格大约在20澳元/每天。搭乘环城巴士在Stop10、28站下车。开放时间：一般9:00~21:00;5月25日9:00~20:00;6月1日9:00~20:00;6月16日9:00~20:00;12月25日10:00~18:00;12月31日9:00~19:00;关闭前一小时停止进入。曼利海滩曼利海滩位于悉尼港的东北方向，它的码头设在内港，但是沙滩是在外海，也就是南太平洋，这里就是新南威尔士州的另一个冲浪度假胜地。曼利海滩的沙滩十分宽阔，长约2.5公里，可以容纳数万人进行休闲日光浴，所以一到节假日这里就人潮汹涌。在这里，您可以坐在沙滩上吹吹风、看看海，缓解一下旅途的疲劳。或者穿着美丽的比基尼一跃而下，在晶莹碧澈的海水里畅泳~然而最值得期待的可能是坐船从环形码头去海滩的过程中。您可以远看海港大桥跟歌剧院相映成趣，在碧波的映衬下显得特别漂亮~到达方式：从环形码头的3号栈桥乘渡船到曼利海滩码头，航程约半个小时，下船后沿与码头垂直的街(街上有很多咖啡店和小商店)走大概300米就到了沙滩。悉尼大学悉尼大学(UniversityofSydney)是澳大利亚的第一所大学，也是澳大利亚历史最悠久和最负盛名的大学，被称为“澳大利亚第一校”，在世界范围内亦是最优秀的高等学府之一。悉尼大学有八大校区及多所分校，主要校区紧靠大洋洲金融中心的悉尼市CBD，与悉尼中央火车站只一步之遥。一个半世纪以来，悉尼大学毕业生掌控着澳洲的政治与经济命脉。校友包括澳洲现任六位联邦大法官中的三位，六位澳大利亚总理，二十三位最高法院法官，联合国大会主席，世界银行总裁，五位诺贝尔奖得主，一百多位其他重要奖项获得者，以及很多很多知名政商界人士。悉尼大学也是全澳洲拥有最多亿万富翁毕业生的大学。在2014年度世界大学综合排名中居于第38位。整个校园古色古香，保留着澳洲传统建筑和文化特色，校园里充满着清静与自然的和谐。开放型的校园外围是草地和湖泊，恋人们悠闲地坐在草地上，俨然公园一般。到达方式：乘坐公共交通方式：(1)乘火车至Redfern站下车，步行10分钟即到(2)乘公交412、413、436、438、439、440、461、480、483路或地铁m10至ParramattaRoad站下车即到(3)乘公交422、423、426、428路或地铁m30至CityRoad站下车即到如果自驾，学院内提供免费的停车位(车位有限)。圣母主教座堂位于悉尼海德公园附近的圣母主教座堂(StMary"sCathedral)是悉尼大主教的所在地，它是澳大利亚规模最大、最古老的宗教建筑，它位于悉尼市中心高楼林立的学院街，第一座圣母教堂奠基于1821年，1865年毁于大火。1869年临时的木制教堂也被大火烧毁。此后新建19世纪哥特复兴式教堂。直到2000年才建成的双塔成为该市的地标。2008年7月19日，教宗本笃十六世访问该堂。因为建于天主教神父正式到达澳大利亚的第二年，这座教堂又被称为“澳大利亚天主教堂之母”。圣玛丽教堂由当地的砂岩建成，建筑风格保留了欧洲中世纪大教堂的“哥特式”风格。大教堂外观雄伟，总长107米，中殿24.3米宽，天花板高22.5米，中心塔高46.3米，前塔和尖塔的高度为74.6米，从外面看非常有气势。教堂地下墓穴的马洛哥神父地板图案，以创世纪为主题，由彩色的碎石镶嵌而成，手工十分精巧，举世闻名。到达方式：周边的停车位是有限的，位置切近市中心，不建议自驾过去。可乘坐301/302/303/308/309/310/311/324/325/326/327/333到ElizabethStAfterParkSt下车，也可以乘坐轻轨在StJamesStation穿过海德公园即可到达。美食RockpoolBar&GrillSydney：RockpoolBar&GrillSydney是RockpoolGroup的分店，以长期优良的客户评价，顶尖的客户体验，华丽古老的建筑，和不断改进创新的食物种类和独具一格的口感闻名于澳大利亚。餐厅旨在为客户提供最有回忆价值的经历，更有知名的侍酒水师为你提供细致的服务。曾入围了GourmetTraveller"s餐厅推荐前50!此外，如果多人进餐可以有多种PRIVITADININGROOM选择，PRIVITEDINING还提供木火烧烤，并提供当日特色菜品选择。他家的鸡尾酒也是出了名的好喝!大家一定要来尝尝。推荐菜品：EasternRockLobsterwithHerbButter(东部龙虾)WarmSaladofwoodfireGrilledquailwithsmokytomatoandblackolives(热沙拉)BloodOrangeSorbetwithCampariandHazelnuts(金巴利开胃酒混合冰冻果子露)MomofukuSeiōboatTheStar：如果你想要度过一个能谈论各种各样的美味和食物的夜晚，那么你应该选择这家餐厅。主厨DavidChang擅长并热爱打破用餐常规规则，制造乐趣和惊喜，会给你更多难忘的体验。座位围着厨房，你可以全程观赏到那些美味又极富营养价值的食物的制作过程，再加上用餐过程中可以听到餐厅播放的令人感到愉悦的音乐，这将会大大放松你的心情。在澳洲，人们通常用帽子(类似国内的星级)来评价餐厅，MomofukuSeiōboatTheStar是被评为三个帽子的餐厅，是很多懂得美食与生活的人的不二之选!推荐菜品：餐厅是提供multi-coursetastingmenu，即多样菜品尝试，价格为$185，也就是你可以尝试餐厅超多不同种类的菜品~餐厅的酒水分为三种，一种是全套饮料搭配，价格为AUD$105,一种为部分性的饮料搭配，价格为AUD$65,最后一种为完全不含酒精的饮料搭配，价格为AUD$60，可以自己按照需求进行选择。快乐厨餐厅：在国外旅行，吃不腻的，永远还是曾经天天吃的中国味儿。这是一家简单的中餐厅，店铺小小的，位于新镇的主街上。它提供各类饭食以及面食。店面虽小，也没有过多的花样，但是总能体会到最朴实的味道。相较于那些装修华丽的店面，这里的价格更加实惠，性价比非常高哟。CafeSydney：CafeSydney不仅仅是一家餐厅，这里的氛围更是不能错过!餐厅的地点绝佳，是悉尼观景最佳餐厅之一，可以俯视整个海港,这也是这家餐厅的主要特色，整个餐厅都是玻璃窗，阳光直射，用餐的感觉非常好。当然食物也是这里的特色，新鲜的食材和与之搭配的美酒都是客人们流连忘返的原因。购物悉尼中国城(唐人街)：悉尼是澳大利亚华侨和华人聚居最多的地区。悉尼的中国城里，中国式的茶馆酒楼比比皆是，普通话、广东话、海南话，处处可闻。出来了这么多天，这里一定会给你一种亲切感!悉尼中国城在市中心，主街是德信街(DixonStreet)，相比起墨尔本的中国城，悉尼的中国城规模小很多。不过依然是华人经常光顾的地方，吃中国菜，买中国货。每周五晚上有夜市，可以好好逛逛哦!悉尼DFS环球免税店：悉尼机场的退税效率简直让人捉急!!而且工作人员态度也并非十分友善。所以，如果想买免税商品又不想麻烦的话，那就直接去岩石区附近的免税商店DFS吧。作为澳洲最大的免税零售商，海量品牌可以选择，从名贵的珠宝，服饰到手表等应有尽有，满足您的一切购物需求。这里的服务员也都是会讲中文的，血拼的同时还不存在沟通障碍，是不是很心动呢?退税须知：(1)必须携带机票、护照，以及所购买的想要退税物品的小票和实物。(2)退税物品必须是离境前3个月以内购买的产品。(3)同一张退税单上的退税物品应该是满足：在同一家商店购买的，打在一张单据上，其总价值要超过300澳币的要求。比说，同样在GraceBro购买的东西，如果打了两张小票，你可以要求商家给你合在一起。(4)无论是游客还是学生都可以享受退税。小票记得保留好哦，在机场离开时是要交给海关人员的哦!悉尼BirkenheadPointOutletCenter：BirkenheadPointOutletCenter这是海湾区非常著名的购物中心，也是悉尼和DFOHomebush排名并列的奥特莱斯。购物之余还可以到河岸旁溜达溜达，惬意的不行不行的.......在这里有很多牌子，例如：Warehouse、CK、Jigsaw、FrenchConnection、Timberland、Witchery、Espirit、Marcs、Mambo、FilaSports、Canterbury、DavidJonesWarehouse、Levis，UGG等等，还有连锁超市Coles。公共交通悉尼是澳大利亚的第一大城市，公共交通很便捷，有火车(Train)、巴士(Bus)、轻轨(lightrail)和渡轮(ferries)。在这里旅游，乘坐公共交通很方便实惠。但是毕竟是在国外，公交的乘车方式等还是与国内有很大不同的，我们接下来看看身为游客的你需要注意些什么!1.乘坐公交车：悉尼的公交系统和国内有许多不同。首先是上下车的方式，每个公交车站会贴出路过本站的公交车的时刻表(参考时间，有时车可能会早到或者迟到几分钟)，建议比时刻表提前几分钟到车站等候。公交车来了需要伸手示意，否则很可能司机以为没人上车就直接开走了。如果要在下一站下车，需要到站前按下车铃(车上几乎每一根扶手柱子上都有一个红色按钮)。几乎所有公交车上都是没有路线图的，也不会报站(只有少量公交车有报站)，所以如果对出行地点不熟悉，最好用GoogleMaps或者TripView看一下，以免坐过站。其次是时刻表的问题，很多公交车线路班次是非常少的，而且每天的不同时刻，发车密度是不同的。白天可能十几分钟一班车，天黑之后可能会变成半小时甚至一小时一班。所以一定注意看时刻表，以免耽误。悉尼的公交系统和国内不同。2.关于使用Opal卡一定记得上、下车都要刷卡，刷2次，下车如果忘记刷了会多扣费的哦。且Opal卡只能在悉尼市区范围使用。购票或打卡只要认准红黄绿蓝围成圈的标志即可。请勿将Opal卡和手机、冰箱贴什么的放在一起，可能会被消磁。3.公车上，轻轨和轮渡有验票机，需要验票。车上经常会遇到查票的工作人员。4.悉尼公交，电车运营时间根据线路季节日期不同，运营时间也有所不同。一般是早上4:00-0:00，以下有几个例子，但是使用时建议具体去查询;比如到机场的T8线，最早一班4:07在CentralStation出发;最晚一班23:54在TownHallStation出发，00:09到达CentralStation。从Liverpool到市中心的T3线，最早一班3:54从Liverpoolstation出发，最晚23:24从Liverpoolstation出发。这一份攻略关系到了悉尼的景点、美食、交通、购物，退税等，还是比较齐全的，希望这一份攻略可以给大家祈祷借鉴的作用，祝大家澳洲悉尼旅行愉快！