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根系肉质强大，少分枝和须根。株高1-3m，可达2m，老茎灰褐色，当年生枝黄褐色。二回三出羽状复， 牡丹叶，互生。花单生茎顶，花径10-30cm，花色有白、黄、粉、红、紫及复色，有单瓣、复瓣、重瓣和台阁性花。花萼有5片。 牡丹的分辨方法很多，按株型可分为直立型、开展型和半开张型；按芽型可分为圆芽型、狭芽型、鹰嘴型和露嘴型；按分枝习性可分为单枝型和丛枝型；按花色可分白、黄、粉、红、紫、墨紫（黑）、雪青（粉蓝）、绿和复色；按花期可分为早花型、中花型、晚花型和秋冬型（有些品种有二次开花的习性，春天开花后，秋冬可再次自然开花，即称为秋冬型）；按花型可分为系、类、组型四级。四个系即牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系和紫牡丹系；二个类即单花类和台阁花类；二个组即千层组和楼子组；组以下根据花的形状分为若干型，如单瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。
牡丹花(20张) 牡丹为多年生落叶小灌木生长缓慢，株型小，株高多在0.5～2米之间；根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5～0.8米，极少数根长度可达2米；根皮和根肉的色泽因品种而异；枝干直立而脆，圆形，为从根茎处丛生数枝而成灌木状，当年生枝光滑、草木，黄褐色，常开裂而剥落；叶互生，叶片通常为二回三出复叶，枝上部常为单叶，小叶片有披针、卵圆、椭圆等形状，顶生小叶常为2～3裂，叶上面深绿色或黄绿色，下为灰绿色，光滑或有毛；总叶柄长8～20厘米，表面有凹槽；花单生于当年枝顶，两性，花大色艳，形美多姿，花径10～30厘米；花的颜色有白、黄、粉、红、紫红、紫、墨紫（黑）、雪青（粉蓝）、绿、复色十大色；雄雌蕊常有瓣化现象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度与品种、栽培环境条件、生长年限等有关；正常花的雄蕊多数，结籽力强，种籽成熟度也高，雌蕊瓣化严重的花，结籽少而不实或不结籽，完全花雄蕊离生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶状子房一室，边缘胎座，多数胚珠，骨果五角，每一果角结籽7～13粒，种籽类圆形，成熟时为共黄色，老时变成黑褐色，成熟种子直径0.6～0.9厘米，千粒重约400克。 牡丹由野生变家种后，因环境条件变化及人工不断地选育和栽培，除花色、花型、花期早晚有变异外，而且在株的形态、根的长短、粗细、叶的色泽、形状等方面也发生了变异。
株型
因品种不同，牡丹植株有高有矮、有丛有独、有直有斜、有聚有散，各有所异。一般来说按其形状或分为五个类型； 1．直立型 枝条直立挺拔而较高，分布紧凑，展开角度小，枝知与垂直线的夹角多在30o以内。节间较长，新生枝年生长量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米，高者达1米以上。如“首案红”、“紫二乔”、“姚黄”等。 2．疏散型 枝条多疏散弯曲向四周伸展，株幅大于株高，形成低矮展开的株形，枝条展开时与垂直线的夹角多在45o以上，新枝长，较软。如“赵粉”、“守重红”、“山花烂漫”、“青龙卧墨池”等。 3．开张型 枝条生长健壮挺拔，向四周斜伸开张，角度在上述两者之间，株形圆满端正，高矮适中，新枝年生长量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米。如“状元红”、“银红巧对”、“金玉交章”等。 4．矮生型 枝条生长缓慢，节间短而叶密，枝条分布紧凑短小，年新枝生长量为2～4厘米，一般五年生株高15高 画家温泽辉书画作品
厘米左右。如“美人红”、“罗汉红”、“海云紫”等为代表。 5．独干型 多为人工培植的艺术造型，具有明显的主干，主干高矮不等，一般在20～80厘米。主干上部分生数枝，构成树冠（有的无树冠），形态古雅，酷似盆景，生长较慢，一般成型期需8年以上。如“十八号”等。
根
牡丹根系发达，具有多数深根形的肉质主根和侧根。初生根始为白色，渐变为黄色至褐色，肉质白色，个别红色，肉质中心木质化，俗称“木心”。肉质部储有大量养份和水份供植株生长，一般来说，根深的植株枝叶茂盛，植株较高，根浅则枝短株型矮。牡丹因品种不同，其根型、数量也不一致，但大体上可分为三类： 1、直根型 此类型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根条稀疏，没有明显的主根，仅有几十条粗细均匀的粗“面条根”，根光滑、皮百，根上极少分生小根，根（加工后称“丹皮”）产量高，质量好。如“凤丹”、“赵粉”、“二乔”、“墨魁”等。这类牡丹多为药用兼观赏两用品种。 画家温泽辉书画作品
2、坡根型 此类根条粗细长短不一，分生侧根较多，交叉生长，俗称“鸡爪根”，多数入土较浅，斜坡角度大。如“青山贯雪”、“白玉”、“黄花葵”等品种，此类牡丹产丹皮质量、产量低于直根型，不适于药用栽培。 3、中间型 此类根条稀密适中，无明显主根，生有多数粗细均称、根皮光滑的“面条根”，平均入土深度在70～80厘米，如“种生黑”、“姚黄”等，既可观赏，又可药用。
芽
牡丹的芽外由6～8枚鳞片所包，所以牡丹芽又称“鳞芽”。牡丹以鳞芽越冬。牡丹的芽按功能和分化程度分为花芽、叶芽、潜伏芽和不定芽四种。 1、花芽 牡丹的花芽为混合芽，能抽枝、长叶、开花。着生在枝条顶端的称为“顶生花芽”，开过一次花的枝条，花茎便自行干枯回缩一段。着生在干枯花茎下部的叶腋间的花芽称为“腋生花芽”或“侧生花芽”。花芽一般都比较肥大饱满，剥除鳞片，可见“花胎”（即鳞芽内部的幼小花蕾）。 2、叶芽 叶芽只抽枝长叶，多数着生在花芽下部的叶腋间，也有着生在枝条顶端的，较花芽瘦小，萌发后发育成枝条。 3、潜伏芽 潜伏芽着生在新枝的最下部，形状瘪小，如粟粒，俗称“狗鳖”。平时不萌发，在花芽、叶芽或枝条受伤后才能萌发，其寿命较长，可维持10～15年之久。 4、不定芽 着生在根茎处的芽叫做“不定芽”。出土后抽生为萌蘖枝，俗称“土芽”。不定芽萌发力特强，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要来源。不定芽当年不开花，生长旺盛者，在顶部当年可发育分化形成花芽，翌年开花。 牡丹在芽因品种不同在形状、颜色等方面均有差异，形态百出，各有特征。大体上有圆锥型、珍珠型、扁圆型、长锥型、鹰咀型等；各形状之间又有大小、鳞片的多少、芽质瘪瘦虚实等差别；颜色也有青绿、黄绿、土红、土黄、银灰、棕褐和不同程度的紫红等色；另外还有花色和混和色，是秋季分辨品种的主要依据。因此，单靠芽的形状、颜色等很难识别牡丹的品种，需靠长期耐心细致的观察，才能掌握每一品种鳞芽的特性。
分枝
因当年生效枝上节间长短不同，着生芽数及新枝萌发力强弱也不同，分枝的习性也有明显差异但分枝上有以下类型： 1、单枝型 当年生新枝节间长，着生芽较少，仅在基部1～2节部位或第1～3节部位上生芽，并且这些新芽中，当年仅有一芽萌发成为当年生新枝，该类型一般株高枝稀，如“姚黄”等。 2、稠枝型 当年生新枝节间短，着生新芽较多，一般3～5个，新芽发枝力强，每个新芽在当年都能抽出形成短枝，枝多较稠、丛生。这类品种的植株一般较矮，分枝密。如“瑛珞宝珠”、“丹炉红”、“脂红”等。
叶
牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成。叶形、大小、色泽、质地等因品种而异可分为以下几类： 1、大形圆叶型 全叶大而圆，长40厘米以上，宽25厘米以上，小叶宽大，圆纯而肥厚，呈广卵形或卵形；侧小叶边缘缺少；叶面多平展。如“王红”、“大胡红”、“墨魁”、“首案红”等。 2、大形长叶型 全叶大小同前，但小叶较狭长，呈长椭圆形，质较薄，边缘缺刻少而尖，叶较稀而平展或下垂，如“银粉金鳞”、“冰凌罩红石”等。 3、小叶圆叶型 全叶较小，长约20～30厘米，小叶短而厚，边缘缺刻少而圆纯。如“葛巾紫”、“蓝田玉”、“美人红”等。 4、小形长叶型 全叶大小同上，但小叶较狭，边缘缺刻尖而上卷。如“脂红”、“烟龙紫”等。 5、中形叶型 全叶中等大小，长约30～40厘米，小叶长椭圆形，边缘缺刻多且较尖又上卷，叶多斜伸。如“假葛巾紫”、“状元红”、“大棕紫”等。 另外，还有特殊的叶形。如“三奇集盛”，每个叶柄上只生三枚不规律的圆形叶片，比一般品种少三分之二，为二回一出复叶；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一叶柄上着生三组叶片，分为顶五后六共十一枚小叶，比一般品种多二片。 牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主，个别品种的叶有深浅不同程度的紫晕；有的叶面上还缀有紫色或黄色的斑点；叶背面多为灰绿色和浅灰色，个别的品种（如“鹤白”）茸毛特别多。
叶柄
牡丹的叶柄也有粗细、硬软、长短之分，长者可达40厘米，短者不过10厘米；叶柄凹处多为暗紫、紫红、灰褐、黄绿等不同颜色。叶柄的长短，特别是叶柄和枝条夹角的大小因品种不同差异较大，同时对花的观赏价值影响也较大，叶柄与枝夹角大，叶面平展或下垂，叶也较稀，如“墨魁”，花朵均着生在叶丛之上，形成花美叶秀，相得益彰的观赏价值；相反，叶柄较短，叶柄与枝条夹角较小，因枝叶紧密，花朵常藏在叶丛中，造成“叶里藏花”现象，大大降低了观赏价值。
花
牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片，雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。 根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。
果实种籽
单瓣花结骨 果五角，每一果角结籽7-13粒，种籽类圆形。外果皮始为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色，种籽为黄绿色，过熟时果角开裂，种籽为黑褐色，每公斤可称干种2400-3000粒。重瓣花一般结果1-5角，但种籽仅有部分成实，或完全不实；千瓣花类不结果和籽。 牡丹花花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球。
编辑本段价值用途
牡丹有“花中之王”的美称。牡丹可在公园和风景区建立专类园；在古典园林和居民院落中筑花台养植；在园林绿地中自然式孤植、丛植或片植。自身存在的酶水解，成为牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮咽炎引起的咽痒、咽干、刺激性咳嗽等症，效果良好。牡丹的茎、叶可以治疗血瘀病，花朵可供观赏，许多城市都可以见到它的身影。它的根可以入药，也可以叫它丹皮，入药后可以治疗高血压，除伏火，清热散瘀，去痛消肿等。对高血压有显著疗效。而它的花瓣可以食用，并且味道鲜美。
牡丹花(18张)
编辑本段主要品种
粉中冠
目前有生产于中国全国各地不同花色（如：红、紫、紫红、粉、白、蓝、绿、黄、黑和复色等）、不同花型（如：单瓣型、荷花型、皇冠型、楼子型、绣球型等）和具有抗旱、耐寒、耐热、耐湿等特性，可以种植在温带、寒热和亚热带地区的品种300多个，还有日本、美国、法国品种100余个。原产于中国。 一、花色品种丰富的牡丹 （一）、复色类 什样锦 、娇容三变 、斗艳 、二乔三变赛玉 、玛瑙荷花、 彩蝶 、花蝴蝶 （二）、绿色类 绿香球 、春水绿波、豆绿、 绿玉 、 （三）、黄色类 姚黄 、金桂飘香、玉玺映月、黄花葵、 金玉交章 （四）、墨紫色类 冠世墨玉、烟绒紫、青龙卧墨池、墨楼争辉 、乌金耀辉 、 黑花魁。 景玉
（五）、粉色类 赵粉 、鲁粉 、粉中冠、、桃花飞雪 、贵妃插翠、雪映桃花 、 软玉温香、淑女妆 、粉荷飘江 、银鳞碧珠、 盛丹炉 、青龙卧粉池 （六）白色类 夜光白 、景玉、香玉 、金星雪浪、 琉璃冠珠、雪塔、白玉 、雪桂 、昆山夜光、玉楼点翠、玉板白 、雪莲、水晶白 、白鹤羽、风丹白 、水晶球、风丹白 、玉板白 、清香白 （七）粉蓝（紫）色类 蓝田玉 、 紫蓝魁、蓝宝石、菱花湛露、垂头蓝、朱砂垒 绣桃花、雨后风光 、彩绘 、大朵蓝 、似荷莲 、蓝芙蓉、鲁菏红 （八）紫色类 胜葛巾 、魏紫、赵紫 、葛巾紫 、小魏紫 、紫魁 、深黑紫 （九）紫红色类 红霞争辉 Hong Xia Zeng Hui 红霞迎日Hong Xia Ying Ri 锦袍红 Jin Pao Hong 乌龙捧盛 Wu Long Peng Sheng 藏枝红 Zang Zhi Hong 百园红霞 Bai Yuan Hong Xia 映金红 Ying Jin Hong 大棕紫 Da Zong Zi 首案红 Shou An Hong 状元红 Zhuang Yuan Hong 盘中取果 Pan Zhong Qu Guo 锦绣球 Jin Xiu Qiu 洛阳红 Luo Yang Hong （十）、红色类 Red Kind 珊瑚台Shan Hu Tai 丛中笑 Cong Zhong Xiao 晨红 Chen Hong 火炼金丹Huo Lian Jin Dan 娇红 Jiao Hong 萍实艳 Ping Shi Yan 锦帐芙蓉Jin Zhang Fu Rong 迎日红 Ying Ri Hong 十八号 Shi Ba Hao 霓虹焕彩Ni Hong Han Cai 红宝石Hong Bao Shi 宏图 Hong Tu 山花烂漫 Shan Hua Lan Man 脂红 Zhi Hong 明星Ming Xing 春红娇艳 Chun Hong Jiao Yan 肉芙蓉 Rou Fu Rong 虞姬艳装Yu Ji Yan Zhuang 飞燕红装 Fei Yan Hong Zhuang 银红巧对 Yin Hong Qiao Dui 胡红 Hu Hong 红珠女 Hong Zhu Nu 十八号 Shi Ba Hao 璎珞宝珠Ying Luo Bao Zhu 二、植株高大、抗寒、耐旱性极强的西北紫斑牡丹P. Rockii with high and great plant and with very strong characteristic of fighting a drought,could-resistant （一）、白色类 White Kind 书生捧墨 Shu Seng Peng Mo 紫斑白 Zi Ban Bai 玉壶冰心Yu Hu Bing Xin 一片丹心 Yi Pian Dan Xin 菊花白 Jiu Hua Bai 玉蝶 Yu Die 中川玉 Zhong Chuan Yu 小雪Xiao Xue 观音斗 Guan Yin Dou 鹤羽白 He Yu Bai 云中鹤Yun Zhong He 红海微波 Hong Hai Wei Bo （二）黄绿色类 Yellow or Green Kind 黄云Huang Yun 雏凤还巢Chu Feng Huan Cao 佛头青 Fu Tou Qing （三）红色类 Red Kind 三转 San Zhuan 红冠玉珠 Hong Guan Yu Zhu 大红袍Da Hong Pao 醉胭脂 Zui Yan Zhi (四)黑色类 Black Kind 黑绒莲 Hen Rong Lian 夜光杯 Ye Guang Bei 黑凤蝶 Hen Feng Die 紫冠玉带 Zi Guan Yu Dai （五）紫红色 Purple-red Kind 锸头凤 Cha Tou Feng 紫蝶迎风 Zi Die Fing Feng 九州大紫 Jiu Zhou Da Zi 红莲 Hong Lian 宁安红 Ning An Hong 英雄红 Ying Xong Hong 重瓣红 Chong Ban Hong 玉兰紫 Yu Lan Zi 喜庆 Xi Qing 红蔷薇Hong Qian Wei 古城相会 Gu Cheng Xiang Hui 金花状元 Jin Hua Zhuang Yuan （六）粉色类 Pink Kind 素粉绫 Sou Fen Ling 金城粉 Jin Cheng Fen 和平二乔 He Ping Er Qiao 紫斑粉 Zi Ban Fen 红云 Hong Yun 粉天香 Fen Tian Xang 粉麒麟 Fen Qi Lin 粉墨登场 Fen Mo Deng Chang （七）紫蓝色类 Purple Black 陇原壮士 Long Yuan Zhuang Shi 花和尚Hua He Shang 大汉风云 Da Han Feng Yun 灰鹤 Hui He 蓝鹤 Lan He 和平蓝 He Ping Lan 蓝蝶迎春 Lan Die Ying Chun 蓝海银波 Lan Hai Yin Bo 三、花色奇特的国外牡丹Tree Peony From Foreign Country with peculiar flower color 芳纪 Fang Ji 日月锦 Ri Rue Jin 太阳 Tai Yang 新七福神 Xin Qi Fu Shen 花王 Hua Wang 日暮 Ri Mu 八千代春 Ba Qian Dai Chun 五大洲 Wu Da Zhou 连鹤 Lian He 日本岛锦 Dao Jin美国公主 Princess 金阁 Jin Ge 花园珠宝Garden Jewelry 金岛 Golden Island 正午（海黄）High Noon 金晃 Jin Huang 花大臣 Hua Da Chen 黑光司 Hei Guang Shi 初乌
牡丹的花语:圆满、浓情、富贵 。
秋牡丹：生命、期待、淡淡的爱
红牡丹:花型宽厚的红花,被称为百花之王,花语是‘富贵",属性火。
紫牡丹:花瓣呈紫色的牡丹,花语是‘难为情",属性暗
白牡丹寓意高洁、端庄秀雅、仪态万千、国色天香
CarieVinne-
牡丹 圆满、浓情、富贵、雍容华贵
秋牡丹 生命、期待、淡淡的爱
红牡丹 花型宽厚的红花,被称为百花之王,花语是‘富贵、圆满",属性火。
紫牡丹 花瓣呈紫色的牡丹,花语是‘难为情",属性暗
白牡丹 高洁、端庄秀雅、仪态万千、国色天香、守信的人
绿牡丹 生命、期待、淡淡的爱、用心付出
黑牡丹 死了都要爱 事实上，牡丹家族中没有纯粹的黑牡丹，人们习惯上把深红色、深紫色牡丹称为黑牡丹
粉牡丹 雍容华贵
黄牡丹 亮丽富有而华贵
牡丹为深根性落叶灌木花卉，性喜阳光，耐寒，爱凉爽环境而忌高温闷热，适宜于疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤中生长。一般栽培牡丹花的盆土宜用砂土和饼肥的混合土，或用充分腐熟的厩肥、园土、粗砂以1:1:1的比例混匀的培养土。如栽培土壤中水分过多，其肉质根部容易腐烂。遇到连续下雨的天气时，要及时排水，切不可让其根部积水。牡丹不耐高温，夏季天热时要及时采取降温措施，最好搭个凉棚，为其遮荫。中午前盖上草帘或芦苇，傍晚揭去。这一措施及时做好，可以防止落叶，若任其受热、落叶，将严重影响以后开花。牡丹因根须较长，植株较大，因此适合于地栽，若要盆栽，则应选大型的、透水性好的瓦盆，盆深要求在 30厘米以上。最好用深度为60-70厘米的瓦缸。牡丹花的繁殖，用播种法、分株法、嫁接法都可以。但用播种法时间太长，从播种时起，要4-5年后方可见花。
牡丹除露地栽培外，还可以进行盆栽观赏。栽植季节以9-10月为最好。盆栽牡丹应选择适应性强、早开花、花型较好的洛阳红、胡红、等品种。植株宜选用芍药作砧木嫁接的3-4年小棵牡丹或具有3-5个枝干的分株苗。
盆栽时，盆底可用粗砂或小石子铺3-5厘米厚，以利排水。盆土宜用黄砂土和饼肥的混合土，或用充分腐熟的厩肥、园土、粗砂以1：1：1的比例混匀的培养土。填土要使根系舒展，不能卷曲；覆土后要用手压实，使根系与泥土紧密接触，才易于成活。上盆后浇一次透水，放半阴处缓苗。转入正常管理后，可放置向阳处，保证其有充分的阳光照射。生长期间要经常松土，每隔半个月左右施一次复合肥。新上盆的牡丹，不能施肥，特别忌施浓肥，否则肉质根会发霉烂死。半年后可逐渐施些薄肥，如腐熟的鸡粪水或豆水等，肥水比例以20%-30%为宜。新上盆的牡丹第一年不一定能开出好花，但培养1-2年后，就能连年开花。牡丹一年在4月中、下旬开花，开花前可追施1-2次液肥；开花后半个月再追施1-2次液肥；伏天可用麻酱渣(每盆约40-50克)施1次干肥，以利花芽分化。
牡丹系肉质根，稍能耐旱，最怕积水，故浇水是否得当，是盆栽牡丹成败的一个关键问题。一般早春出室的牡丹，应先施一次肥水，然后浇透水，水稍干后松土。以后浇水应根据天气、盆土情况，适时、适量进行，经常保持盆土湿润，有利牡丹生长开花。合理的浇水，应该是见干见湿，不宜浇大水，防止盆内积水，以免烂根落叶。
牡丹开花时，可设棚覆盖或暂时放在室内，避免阳光直射，这样可延长开花期，对主枝顶芽是叶芽的，应摘去，以免徒长，影响开花。为使牡丹开花鲜艳，花期可用0.5%-1%的磷酸二氢溶液进行叶面喷施2-3次。牡丹花谢后，要进行一次整形修剪，及时剪去残花及花梗，不令结籽，保留茎部的1-2个外侧芽，这样可使植株生长旺盛，保证次年开花。
牡丹虽然较耐寒，但在华北等寒冷的地区，立冬前后，应搬入室内，放在房间的向阳处，室温保持0度左右即可。次年出室不宜过早，须待清明前后再出室。不太寒冷的地区，可选隐风处将花盆埋入土壤内，使盆面与地面平齐，以保持盆土的湿度和温度，也可保证牡丹安全越冬。待第二年春天牡丹花现蕾后，再连盆将牡丹从地中挖出，进行正常管理。
牡丹花花大色艳、绚丽多姿，雍容华贵，加之清香袭人，故有国色天香之美誉，是公认的花中之王。牡丹品种很多，根据花的颜色的不同，可分为白、黄、粉、红、紫、绿、黑、蓝8类；按花型则可分为单瓣型、半重瓣型、重瓣型、球型等；按开花早晚分，有早开花种、晚开花种、中开花种3类。
牡丹常见的病害是褐斑病、根腐病和介壳虫。发生褐斑病叶面出现褐色或黑色斑纹，可用波尔多液每月喷1-2次，若病情严重则可喷3次。对染病较重的叶子要剪下烧掉，以防漫延。若发现根腐病，则要将病根剪除烧掉，并于栽植时在栽植穴中撒些硫磺粉。介壳虫则用40%的氧化乐果乳剂加1500倍水溶液喷洒具有较好的效果。