吃维生素c有什么好处

本实验中加入抗坏血酸的作用如下：抗坏血酸即维生素C，是一种十分重要的生物活性物质。自然界存在的抗坏血酸主要是L-抗坏血酸，而D-抗坏血酸的含量很少。在食品中使用时，D-抗坏血酸不是作为维生素的用途而是作为抗氧化剂添加到食品中的。L-抗坏血酸是高度水溶性化合物，极性很强，具有酸性和强还原性，这些性质是由于其结构中的2,3-烯二醇与内酯环羰基共轭所决定的。抗坏血酸主要以L-抗坏血酸存在于水果和蔬菜中，在动物组织和动物加工产品中含量较少。抗坏血酸具有强还原性，因而在食品中是一种常用的抗氧化剂，被广泛作为食品添加剂使用，如利用抗坏血酸的还原性作为面包中的改良剂，使邻醌类化合物还原，从而有效抑制酶促褐变。由于抗坏血酸具有较强的抗氧化活性，常用于保护叶酸等易被氧化的物质。此外抗坏血酸还可以清除单重态氧，还原以氧和碳为中心的自由基，以及使其他抗氧化剂（如生育酚自由基）再生。抗坏血酸对热、酸、碱和氧敏感而且易溶于水，很容易通过扩散或渗透过程从食品的切口或破损表面浸析出来，在热加工过程中造成损失。增大表面积、水流速和升高水温均可使食品中的抗坏血酸的损失大为增加，然而在加工食品中，造成抗坏血酸最严重损失的还是化学降解。例如富含抗坏血酸的水果制品，通常由于非酶褐变引起维生素的损失和颜色变化。如果漏加会影响胶原合成，使毛细血管脆性增高，导致坏血病。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 维生素C的来源 5 维生素C的作用 6 维生素C药品说明书 6.1 抗坏血酸的别名 6.2 外文名 6.3 适应症 6.4 用量用法 6.5 注意事项 6.6 规格 7 维生素C中毒 7.1 临床表现 7.2 治疗 8 参考资料 这是一个重定向条目，共享了维生素C的内容。为方便阅读，下文中的 维生素C 已经自动替换为 抗坏血酸 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音 kàng huài xuè suān 2 英文参考 ascorbic acid 3 概述 抗坏血酸（vitamin C）又称维生素C（ascorbic acid），是一种水溶性维生素，是所有显示维生素C生物活性化合物的通称[1]。抗坏血酸在体内参与氧化还原反应[1]。抗坏血酸溶于水，耐酸，不耐堿、热、氧化，一般蔬菜在烹调时会损失30%～50%[2]。 4 抗坏血酸的来源 抗坏血酸主要来自新鲜蔬菜和水果。 5 抗坏血酸的作用 抗坏血酸（维生素C）在体内和脱氢维生素C形成可逆的氧化还原系统，在生物氧化及还原作用中和细胞呼吸中起作用。抗坏血酸有降低毛细血管通透性，加速血凝，增加对感染的抵抗力，参与解毒等多种功能，并有抗组胺作用及阻止致癌物质生成作用。 抗坏血酸在人体内的主要作用是： ①防止坏血病：抗坏血酸参与胶原蛋白的合成，维持毛细血管的弹性。缺乏抗坏血酸可使毛细血管脆性增加，引起皮下、黏膜下出血，伤口或溃疡不易愈合。 ②保护细胞膜和解毒：抗坏血酸可保护细胞的活性，并阻止毒性物质对细胞的伤害。 ③治疗贫血：抗坏血酸可促进铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，可用于治疗营养性贫血，并辅助治疗巨红细胞贫血。 ④防止动脉粥样硬化：抗坏血酸可促进胆固醇的排泻，防止胆固醇在动脉内壁沉积，并可溶解已有的粥样沉积。 ⑤抗癌：抗坏血酸可阻止亚硝胺的合成，可维持细胞间质的正常结构，防止恶性肿瘤的生长蔓延。 ⑥提高人体应激能力：抗坏血酸参与肾上腺素和去甲肾上腺素的合成，以维持人的应激反应。 ⑦预防感冒：抗坏血酸可战胜病毒，减弱毒性。 ⑧保护心脏：抗坏血酸可改善心肌功能。 临床用于坏血病的防治、急慢性传染病的恢复期、克山病心源性休克、肝脏损害等预防和治疗。一般用于口服0.05～0.lg/次，2～3/d，静注或肌注0.25～0.5g/d，大剂量治疗克山病时，首剂5～10g静注。[3] 6 抗坏血酸药品说明书 6.1 抗坏血酸的别名 丙素;丙种维生素;维生素C;维生素丙,维他命C ,抗坏血酸 6.2 外文名 Vitamin C ,Ascorbic Acid, Ascorvel, Celin,Cevex, Redoxon, Sewcorbate,Vicelat 6.3 适应症 1.坏血病的预防及治疗。 2.急慢性传染病时，消耗量增加，应适当补充，以增强机体抵抗力。病后恢复期，创伤愈合不良者，也应适当补充本品。 3.克山病病人在发生心原性休克时，可用本品大剂量治疗。 4.用于肝硬变、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时的肝脏损害。 5.其他：用于各种贫血、过敏性皮肤病、口疮、促进伤口愈合等。 近年来报道，对感冒、某些癌症、高脂血症等均有一定作用，但临床疗效尚未能肯定。 6.4 用量用法 1.一般应用：口服（饭后）：1次0．05～0．1g，1日2～3次；亦可静注或肌注或以5％～10％葡萄糖液稀释进行静滴，每日0．25～0．5g（小儿0．05～0．3g），必要时可酌增剂量。 2.克山病：首剂5～10g，加入25％葡萄糖液中，缓慢静注。 3.口疮：将本品1片（0．1g）压碎撒于溃疡面上，嘱病人闭口片刻，1日2次，一般3～4次即可治愈。 6.5 注意事项 1.不宜与堿性药物（如氨茶堿、碳酸氢钠、谷氨酸钠等）、核黄素、氯丁醇、铜、铁离子（微量）的溶液配伍，以免影响疗效。 2.与维生素K3配伍，因后者有氧化性，可产生氧化还原反应，使二者疗效减弱或消失。 3.过量服用可引起不良反应：每日服1～4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等，有时可导致白细胞吞噬能力降低。每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。孕妇服用大量时，可产生婴儿坏血病。 4.大量长期服用突然停药，有可能出现坏血病症状，故宜逐渐减量停药。 5.与肝素或华法令并用，可引起凝血酶原时间缩短。 6.可破坏食物中维生素B12，与食物中的铜、锌离子络合，妨碍其吸收，从而可能产生维生素B12或铜、锌缺乏症状。 7.制剂色泽变黄后不可应用。 6.6 规格 片剂：每片25mg、50mg、100mg。 针剂：每支0．1g（2ml）、0．25g（2ml） 7 抗坏血酸中毒 一般用于口服0.05～0.lg/次，2～3/d，静注或肌注0.25～0.5g/d，大剂量治疗克山病时，首剂5～10g静注。 7.1 临床表现 [4] 1.过量时偶可引起的不良反应：腹泻、皮疹、胃酸增多，偶见泌尿系结石、深静脉血栓形成。 2.每日超过5g时，可导致血管内溶血或凝血等，重者可致命。 7.2 治疗 抗坏血酸中毒的治疗要点为[4]：

抗坏血酸分子量为：176.13。抗坏血酸称为维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。维生素C分子结构中具有烯二醇结构，具有内酯环，且有2个手性碳原子。因此，维生素C不仅性质活泼，且具有旋光性。生理功能：1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。4、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。5、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。6、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。7、坚固结缔组织；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。以上内容参考：百度百科—维生素c

食品添加剂中抗坏血酸的种类是什么 食品添加剂中抗坏血酸的种类是面粉处理剂和抗氧化剂，可以用在去皮或预切的鲜水果、去皮、切块或切丝的蔬菜、小麦粉、浓缩果蔬汁(浆)中。 中式糕点中能否添加食品添加剂抗坏血酸(维生素C)？ 根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定中式糕点中可以添加食品添加剂抗坏血酸(又名维生素C)。使用 *** 为：按生产需要适量使用。备注：食品添加剂抗坏血酸(又名维生素C)主要功能是：面粉处理剂、抗氧化剂。可以下载《GB 2760-2014 食品添加剂标准》文本随用随查，前提是需要很熟悉标准几个附录之间的关系并掌握标准检索方法，另外还需要参照卫计委发布的关于添加剂的补充公告，综合以上，才能够全面、准确的查询到想要的结果。当然如果不想浪费时间去学习该标准，也可以直接使用食品添加物质合规判定工具，是由食安通依据2760及其增补公告制作的免费查询工具，可以帮助快速获取食品添加剂的使用范围及最大使用量等信息。 异抗坏血酸，谷氨酸钠，明胶，请说明这三种食品添加剂各属于哪一类食品添加剂 《食品添加剂使用卫生标准》附录E列举了食品添加剂，共有22类。功能类别有：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂，还有其他类别。 异抗坏血酸属于第九类：护色剂；谷氨酸钠属于第十二类：增味剂；明胶属于第二十类：增稠剂。据我所知，明胶还可在啤酒生产中用于澄清，应当归属于第二十二类：食品工业加工助剂，当然明胶的这个应用相对增稠剂窄很多。d异抗坏血酸钠是什么食品添加剂 D－异抗坏血酸钠是抗坏血酸钠的异构体，在食品添加剂中属于抗氧化剂。 抗坏血酸，三聚氰胺，糖精，胡萝卜素哪个不是食品添加剂 三聚氰胺，只是为了测定蛋白质含量的时候，让蛋白质检出率提高而已 食品添加剂抗坏血酸能食用吗? 最好别吃 de抗坏血酸钠食品添加剂每斤肉里应该放多少 按照国家标准GB2760-2014，抗坏血酸钠只能在浓缩果蔬汁中使用，适用范围中没有肉这一食品，所以，不能在肉中添加抗坏血酸钠。 抗坏血酸作为抗氧化剂,能不能大量添加 不可以随意添加，所有需要在生产加工中添加的食品添加剂都要参照＜＜中国食品添加使用标准＞＞，也就是俗称的国标来添加。。上面有各种添加剂在不同憨食品的明确的添加量。。。国标可以在99国标下载，百度一搜就有。。手机码字，望采纳。。

为了避免浸提中儿茶素等成分被氧化而发生褐变。根据查询抗坏血酸相关资料显示，茶饮料生产中之所以需要抗坏血酸是为了避免浸提中儿茶素等成分被氧化而发生褐变。抗坏血酸指的是维生素C，属于水溶性维生素，其结构和葡萄糖非常相似，因为里面含有酸的性质，所以维生素C被称作抗坏血酸。

通用名称抗坏血酸、VitaminC、AscorbicAcid其他名称维生素C、维生素C、丙种维生素、维他命C化学名称1抗坏血酸分子式C6H8O6分子量176.13化学结构HOOHHOOOOH理化性质白色结晶，熔点190～192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等。水溶液呈酸性，接触空气很快氧化成脱氢抗坏血酸。溶液无臭，有柠檬酸样酸味，是较强的还原剂。贮藏时间较长后变淡黄色。毒性对人、畜安全。每日以500～1000毫克/千克体重饲喂小鼠一段时间，未见有异常现象。生理作用与功效是一种广泛分布在植物中的维生素。在植物体内参与电子传递系统中氧化还原作用，促进植物新陈代谢。与吲哚丁酸混用，诱导插枝生根的作用比单用时效果更好。提高番茄抗灰霉病能力。剂型与使用6%水剂。以6%水剂200倍液喷洒烟草叶片2次，可增加烟叶产量。

【答案】：维生素C具有防治坏血病的功能，故又称为抗坏血酸。维生素C的生理功能是多方面的，主要有：(1)参与体内氧化还原反应。①保持巯基酶的活性及GsH的状态，起解毒作用；②使红细胞高铁血红蛋白还原为血红蛋白，使其恢复运氧的功能；③使三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收；④保护维生素A、E及B免遭氧化，并促进叶酸转变成四氢叶酸。(2)参与体内多种羟化反应。①促进胶原蛋白的合成；②参与胆固醇的转化；③参与芳香族氨基酸的代谢。(3)此外，维生素C还有防止贫血、改善变态反应、刺激免疫系统等作用。

原理是，抗坏血酸与过氧化氢反应，生成水和3-羟基-2-氧代吡啶酮产物，并放出氧气。根据化学公式和反应式得出，抗坏血酸与过氧化氢反应的化学反应式为：2C6H8O6+H2O2→C12H18O10+O2+2H2O，其中，抗坏血酸的化学式为C6H8O6，过氧化氢的化学式为H2O2，在反应中，抗坏血酸被氧化，而氧化过程中释放出的氧原子和过氧化氢反应，生成3-羟基-2-氧代吡啶酮产物和水，同时放出氧气。

抗坏血酸是一种广泛分布在植物的果实以及茶叶里的维生素物质。抗坏血酸在植物体内参与电子传递系统中的氧化还原作用，促进植物的新陈代谢。与吲哚丁酸混用在诱导插枝生根上表现比单用有更好的作用。其也有捕捉体内自由基的作用，提高番茄抗灰霉病的能力。用作万寿菊、波斯菊、菜豆等插枝生根剂，提高番茄抗灰霉病的能力，可增加烟叶的产量。

【别名】 丙素;丙维生素;抗坏血酸;维生素丙,维他命C ,维生素C 【外文名】Vitamin C ,Ascorbic Acid, Ascorvel, Celin,Cevex, Redoxon, Sewcorbate,Vicelat 【适应症】 1.坏血病的预防及治疗 2.急慢性传染病时，消耗量增加，应适当补充，以增强机体抵抗力。病后恢复期，创伤愈合不良者，也应适当补充本品。 3.克山病病人在发生心原性休克时，可用本品剂量治疗。 4.用于肝硬变、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时的肝脏损害。 5.其他：用于各种贫血、过敏性皮肤病、口疮、促进伤口愈合等。 近年来报道，对感冒、某些癌症、高脂血症等均有定作用，但临床疗效尚未能肯定。 【用量用法】 1.一般应用：口服（饭后）：1次0．05～0．1g，1日2～3次；亦可静注或肌注或以5％～10％葡萄糖液稀释进行静滴，每日0．25～0．5g（小儿0．05～0．3g），必要时可酌增剂量。 2.克山病：首剂5～10g，加入25％葡萄糖液中，缓慢静注。 3.口疮：将本品1片（0．1g）压碎撒于溃疡面上，嘱病人闭口片刻，1日2次，一般3～4次即可治愈。 【注意事项】 1.不宜与碱性药物（如氨茶碱、碳酸氢钠、谷氨酸钠等）、核黄素、氯丁醇、铜、铁离子（微量）的溶液配伍，以免影响疗效。 2.与维生素K3配伍，因后者有氧化性，可产生氧化还原反应，使二者疗效减弱或消失。 3.过量服用可引起不良反应：每日服1～4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增、胃液反流，有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等，有时可导致白细胞吞噬能力降低。每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。孕妇服用大量时，可产生婴儿坏血病。 4.大量长期服用突然停药，有可能出现坏血病症状，故宜逐渐减量停药。 5.与肝素或华法令并用，可引起凝血酶原时间缩短。 6.可破坏食物中维生素B12，与食物中的铜、锌离子络合，妨碍其吸收，从而可能产生维生素B12或铜、锌缺乏症状。 7.制剂色泽变黄后不可应用。 【规格】 片剂：每片25mg、50mg、100mg。 针剂：每支0．1g（2ml）、0．25g（2ml）

1.可用作营养增补剂、抗氧化剂。抗坏血酸在许多食品中可作为抗氧化剂，包括加工过的水果、蔬菜、肉、鱼、干果、软饮料和饮料。添加于纯果汁中，可长期保持风味并强化维生素C；添加于罐头和糖浆内，可防止桃、杏、樱桃等罐装时变色变味；添加于啤酒、碳酸水中，可防止氧化和风味劣化。另外也可用作小麦粉改良剂。2.测定砷、铁、碘、铋、钙、镁、钛、钨、锑、磷的试剂。酸酐测定的基准物质。还用作营养增补剂、抗氧化剂。3.用作抗氧化剂及食品营养强化剂。可用于发酵面制品，最大使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，最大使用量为0.04g/kg。4.维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。该品有很强的还原性，可用作抗氧化剂。缺乏维生素C时，创伤或溃疡不易愈合，骨骼、牙齿易于脆断，同时出现坏血病症：毛细血管通透性增加、脆性增强、容易破裂出血；严重时肌肉、内脏出血，导致死亡。我国规定可用于强化夹心硬糖，使用量为2000～6000mg/kg；在高铁谷类及其制品（每天食这类食品50g）中使用量为800～1000mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为300～500mg/kg；在强化水果罐头中使用量为200～400mg/kg；在强化饮液及乳饮料中使用量为120～240mg/kg；在强化果泥中使用量为50～100mg/kg。5.维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时，会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。6.用作分析试剂，如作还原剂、掩蔽剂。用作色谱分析试剂。7.用于化妆品和食品作抗氧剂，能防止色素沉积 （ 老斑、雀斑、黄褐斑） 。化妆品中用量为0.1%～0.5%，食品中用量为0.005%～0.5%。8.抗坏血酸用于镀锌铁合金、镍铁合金电镀溶液，贵金属化学钝化溶液中使用，还可用于溶液的化学分析。

维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，可以保持血管的完整性，促进非血红素铁吸收，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。维生素c广泛存在于绿叶蔬菜和水果当中，我们平时只要能够摄入足够的蔬菜水果，一般不会缺乏维生素c的，不用另外补充。扩展资料：下面给大家介绍几种富含维生素c的水果：一、猕猴桃营养价值很高，含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸，和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质，而且含多种维生素，有“维生素果”、“超级水果”、“水果之王”的美誉。其中维生素c含量是非常高的。熟透以后去皮就可以直接吃。或者拿来榨果汁吃。二、橙子富含维生素c，具有降低毛细血管脆性，增强血管弹性的作用。鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。橙子中的维生素C还可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，可以预防胆结石。三、西瓜中丰富的维生素C和胡萝卜素，都是抗氧化成分，能促进细胞新陈代谢，对美白皮肤有好处。西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素等四、鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢，钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分。除此之外维生素c的含量也是非常高的。小贴士：医药用的维生素c片不能乱服用。如果你单纯想补充维生素c平时多吃新鲜的蔬菜和水果就已经足够了。参考资料：维生素c-百度百科

抗坏血酸又称维生素c，我认为有以下危害:1.酸性在有机酸中较强，大量食用容易刺激口腔薄膜。2.过量服用则会被肾排出，增加肾负担。3.影响食品风味。

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尿常规检查中的抗坏血酸（维生素c）这一项当尿糖和隐血试验阴性时无任何意义。当抗坏血酸（维生素c）阳性（+到++++），同时尿糖或隐血试验有加号时，由于抗坏血酸是强还原剂，可以干扰试纸产生假阳性，所以尿糖或隐血实验的结果就不可靠。这是一项提示实验人员和医生的指标，你不必考虑过多。

过硫酸钾溶液保质期： 一周。抗坏血酸溶液保质期： 两周。因为过硫酸钾具有强氧化性，不稳定，易分解，放出氧变为焦硫酸钾。100℃时完全分解。其溶液长期贮存浓度会改变，要保证分析的准确度，所以要一周一配。抗坏血酸，由于有很强的还原性，在空气中就能被空气中的氧气逐渐氧化。最好是新配制溶液，长期存放难免会被氧化变质。不能长期存放，要现配现用。扩展资料：过硫酸钾、抗坏血酸的相关要求规定：1、过硫酸钾用作乙酸乙烯酯、丙烯酸酯类、丙烯腈、苯乙烯、氯乙烯等单体乳液聚合的引发剂（使用温度60～85℃），以及合成树脂聚合促进剂；用作油井压裂液的破胶剂。在合成树脂、合成橡胶工业中作为乳液聚合的引发剂，用于丁二烯苯乙烯橡胶的合成。2、过硫酸钾操作注意事项：密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴头罩型电动送风过滤式防尘呼吸器，穿聚乙烯防毒服，戴橡胶手套。3、抗坏血酸即为维生素C。维生素C为抗体及胶原形成，组织修补，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需。参考资料来源：百度百科-过硫酸钾参考资料来源：百度百科-抗坏血酸

抗氧化，防止某些物质开封后氧化变质，可以归为防腐吧

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因为维生素C可以抵抗坏血病。有还原性。是一种有机酸。存在于水果、蔬菜中。

维生素c属于酸性还是碱性 维生素c属于酸性还是碱性？相信大家对维生素c并不陌生，这是我们人体内所需的一种重要的元素之一，我们都想更加清楚的了解维生素c。接下来就由我带大家了解维生素c属于酸性还是碱性的相关内容。 维生素c属于酸性还是碱性1 维生素C(英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。而且维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。所以维生素c又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素，属于酸性食物的范畴的。 维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸，也就是说维生素c是酸性的。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。 维生素c的适宜人群 1、容易疲倦的人。 2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。 3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的.尼古丁。 4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。 维生素c属于酸性还是碱性2 含维生素C高的食物有哪些 第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克。 第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克。 第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过3050毫克。 不管维生素C存在于体外或体内，它都容易被破坏，只有选对食用方法，这样才能提升维生素C的体内吸收率。 可是你真的知道维生素C到底有什么功效吗？ 1、保护皮肤、血管、牙齿、关节 维生素C能促进胶原蛋白合成，有助于锁住皮肤水分，增强皮肤弹性。 血管、牙龈、关节也需要维生素C，如果缺乏维生素C，就会导致牙龈出血易松动，关节疼痛，伤口不易愈合、碰撞容易出血等。 2、对抗衰老 维生素C可以清除自由基，增强维生素E的抗氧化能力，从而发挥抗衰老作用。所以说，尤其是女性，绝不能缺乏维生素C。 3、滋补气血、预防贫血 维生素C可以帮助身体更好的吸收食物中的铁元素，从而滋补气血，预防贫血，让你看起来气血红润。 4、增强免疫力 维生素C能增强人体抵抗力，让人不那么容易感冒，尽可能的远离感染性疾病。 5、保护肝脏和心血管 维生素C能保护肝脏，减轻烟酒伤害和药物的副作用。而且， 维生素C还能抵御高胆固醇，促进胆固醇转化为胆汁酸排出体外，保护心血管。 6、抗抑郁、增强记忆力 维生素C能促进“愉悦神经递质”5-羟色胺的合成，从而产生愉悦情绪，抗抑郁，增强记忆力。 维生素C是水溶性，容易流失，所以每天都需要及时补充。每天100毫克的维C，才能满足一个成年人的正常需求。也就是说，每天需要吃300~500克的蔬菜，和200~350克的水果，才能保证维生素C的充足摄入。 维生素c缺乏的症状 维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。 维生素c缺乏预防护理 1、供应富含维生素C的食品，改进烹调方法，减少维生素C的损失，平时可根据每天推荐量的标准组织食谱。有感染、外伤、手术等，应增加维生素C的供给。 2、鼓励母乳喂养，改善乳 母营养，保证乳液中有丰富的维生素C。及时添加含维生素C的辅助食品，特别是对人工喂养儿，应及早添加菜汤、果汁等食品。

检查溶液颜色是否变化用基准试剂滴定测定含量看是否变质

看说明书

能的。放心。

按普通剂量来说一天一片最好，如果可以的话再加上一片vb

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转载：原：百度百科D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，不得与有毒物质混放在一起，运输中要求与存放相同。

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。——选自《食品与生活》（有删改）1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。（4分）2.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（4分）（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能 （2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是： ；能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。3.联系上下文，请你说说下列句子中加点词语的意思和作用。（4分）（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。（2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。4.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）5.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（4分）答案：1．（4分）指抗坏血酸。（2分）抗坏血酸就是人体需要的营养成分维生素C，（1分）它具有良好的抗氧化性，保护体内细胞免受氧化损伤。（1分）2．（4分）（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击；（2分）（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程。（2分）3．（4分）（1）“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。（1分）体现了说明文语言的准确性。（1分）（2）“败家”运用比喻，（1分）生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质——脱氢抗坏血酸。（1分）4．（3分）举例子，（1分）具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。（2分）5．（4分）并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。（2分）只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。（2分）（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分）

维生素c一般存在于水果里面，又被称为抗坏血酸，属于水溶性的抗氧化物质，当身体缺乏维生素c时就会引起坏血病，千万不能小觑维生素c给身体带来的好处。缺乏维生素c的危害当身体缺乏维生素c时会导致患者轻度疲劳，长时间下去会伴有皮肤出现瘀点，牙龈肿痛以及发炎，全身无力等。身体严重缺乏维生素c的话也会导致坏血症比如贫血、牙龈出血、鼻子出血，颅内出血，骨质疏松以及关节痛等，甚至会引起骨骼变形。在新鲜的蔬菜和水果里面含有大量的维生素c比如西红柿，柑橘类水果，鲜枣以及草莓等。经过研究表明，只要血浆里面有足够的维生素c就能够预防中风、冠心病以及癌症，成年人每天摄入200毫克的维生素c即可，也就是说每天要摄入500克的蔬菜和200克水果，就能够满足身体所需要的分量。需要了解的是，蔬菜和水果储存的时间越长越容易破坏维生素c，所以蔬果一定要趁新鲜吃。维生素c有多么的重要1、具有抗氧化的功效维生素c能够抵御坏胆固醇的氧化，降低了患上动脉硬化的风险。对于女性朋友来说把维生素c和维生素e搭配在一起，能够延缓衰老，促进身体对铁的吸收，含有的还原叶酸能够防止贫血。2、可以提高身体的免疫力当身体有炎症时白细胞会直接吞噬炎症细胞，维生素c主要支持着白细胞吞噬能力，只要身体里面有足够的维生素c，那么就会增强白细胞的吞噬能力，维生素c也能够通过抗氧化功效促进抗体的形成。3、具有羟化和解毒功效维生素c参与了身体中多种重要物质的代谢，同时也参与了胶原蛋白的合成，胆固醇转化为胆汁酸离不开维生素c。在医生的指导下，大剂量服用维生素c能够解毒重金属离子，比如细菌病毒以及镉等。温馨提示维生素c对于我们来说是至关重要的，其实维生素c的毒性是非常小的，但是如果大量服用的话，仍然会对身体带来一定的副作用，因为维生素c会分解一些代谢产物，比如草酸盐，会增加泌尿系统结石的产生。如果成年人每天摄入的维生素c超过了2000毫克，那么就会引起渗透性的腹泻，加快了小肠蠕动，导致腹部疼痛以及腹泻。

1、维生素C又叫抗坏血酸2、是一种有机酸3、是一种弱酸

维生素C在人体内起有利于铁的吸收,保持血液健康预防败血病的作用.对皮肤的作用不如维生素B类

方法提要试样用过氧化钠熔融，水提取，然后在硫酸溶液中加入氯化钡，使铅与钡共沉淀而消除其干扰。分取澄清溶液加入氯化钠及少量抗坏血酸作为底液，进行极谱测定。用示波极谱仪导数部分测定时，峰电位约为-0.52V(对饱和甘汞电极)。用方波极谱测定时，峰电位约为-0.46V(对银棒电极)。锡含量在50～1000μg/200mL之间时，峰高与浓度呈线性关系。仪器示波极谱仪饱和甘汞电极作参比电极。方波极谱仪银棒电极作参比电极。试剂过氧化钠。抗坏血酸。氯化钠。过氧化氢。硫酸。氯化钡溶液(100g/L)。锡标准溶液ρ(Sn)=100.0μg/mL见本章48.3.5苯芴酮光度法锡标准储备溶液的配制方法，最终酸度为(1+1)H2SO4。校准曲线空白试验:先作数份空白试验，在刚玉坩埚中加入0.1g光谱纯石英，按试样分析步骤操作，同样移入200mL容量瓶中。然后在各空白溶液中，依次加入0.00mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL、8.00mL、10.00mL锡标准溶液，边加边摇动容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀，放置过夜。分取10.0mL溶液置于盛有0.2g抗坏血酸和3.0gNaCl的干燥25mL烧杯中，搅拌溶解，放置30min以保证除氧完全。用示波极谱仪导数部分测定，起始电位-0.30V;用方波极谱仪测定，起始电位-0.25V。由峰高-锡量绘制校准曲线。分析步骤称取0.1～0.5g(精确至0.0001g)试样置于刚玉坩埚中，加入4gNa2O2，搅拌均匀，加盖，置于600℃的高温炉中，升温至700℃保持5～7min。取出冷却，将坩埚置于300mL烧杯中，加入150mL热水，煮沸10～15min。加入25mL(1+1)H2SO4和1滴H2O2，再煮沸5～7min。稍冷，用水洗出坩埚和盖，煮沸，逐滴加入10～20滴BaCl2溶液，保温30min。冷却，移入200mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，放置过夜。分取10.0mL上层澄清溶液置于盛有0.2g抗坏血酸及3.0gNaCl的干燥25mL烧杯中，然后按校准曲线分析步骤操作，测得锡量。按下式计算锡的含量:岩石矿物分析第三分册有色、稀有、分散、稀土、贵金属矿石及铀钍矿石分析式中:w(Sn)为锡的质量分数，%;m1为从校准曲线上查得试样溶液中锡的质量，μg;V1为分取试样溶液的体积，mL;V为试样溶液的总体积，mL;m为称取试样的质量，g。注意事项1)本法以(5+95)H2SO4-40g/LNa2SO4-饱和氯化钠-20g/L抗坏血酸溶液为支持电解质，在Φ(H2SO4)=4%～7%，ρ(NaCl)>150g/L时，锡的峰高基本一致。抗坏血酸浓度增加时，峰高略为降低，所以加入量要准确。2)用水提取熔融物时，溶液体积应保持在120～140mL，这样可避免硅酸析出，否则对锡有吸附作用。3)铅与锡的峰电位很近，铅干扰锡的测定，可加入氯化钡使铅和钡呈硫酸盐共沉淀过滤除去。当溶液加入9滴100g/LBaCl2溶液时，可分离除去3mgPb;加入20滴时，可分离除去5mgPb，锡的回收率均在98%以上。4)若试样含大量铌、钽时，酸提取时，铌、钽水解析出吸附锡，使结果偏低。这时试样可先用焦硫酸钾熔融除去铌、钽干扰后，再进行锡的测定。

一般蔬菜的维生素含量也很高~

抗坏血酸就是维生素C的意思。

维生素（曾被称为“维他命”）是一组维持犬的健康和促进犬的生长所不可缺少的有机物质。犬对其需要常以毫克计。每种维生素都有其特殊的作用，而且相互间不可替代。维生素一名是由“vitamin”一词翻译而来，有关其准确的概念目前还有争议。Scott等（1982）指出，维生素是一类有机化合物，其应具有的特点是：存在于天然食物或饲料中，与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分不同；各类饲料或食物中含量很少；为正常组织发育以及健康生长、生产和维持所必需；在日粮中缺乏或吸收、利用不当时，会导致特定缺乏症或综合征；不能由动物合成或合成的数量不能满足动物所需，必须由日粮供给。事实上，目前人们认为属于维生素的某些物质并不符合维生素的经典概念。争议最大的属胆碱，因其需要量大，且在体内可以合成，又是一种动物有机体的结构物质，并非真正的活性物质。此外，维生素D通过紫外线照射可在皮肤表层合成。可是目前多数人仍将它们列于维生素之中。现在，维生素营养的研究已发展到分子生物学水平。近年来新发现的添加效应已远远超出传统缺乏病的范畴。这方面研究的发展，不仅会对维生素需要量赋以新的意义，还能推动养犬业，特别是肉犬业的快速发展。

维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。扩展资料：维生素C的主要来源是新鲜果蔬，比如绿色、红色和黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓、橙子等。野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富，特别是酸枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，对维生素C有一定保护作用。动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C，牛奶、鱼、肉、蛋、禽肉中含量较少。主食中，薯类含有一定量的维生素C，谷类及豆类含量很少。参考资料来源：百度百科——维生素c参考资料来源：人民网——维生素C主要来自哪儿

维生素C也有副作用 因为维生素C有治疗色素沉着的作用。常常在门诊会见到买整瓶维生素C回家服用。要知道你在补充维生素C时，别的维生素会相对缺乏，同样对健康不利。在常规剂量下短期使用很少有副作用。但近年来，由于临床上应用其剂量的加大和应用时间的延长，使不良反应的发生率也日益增多。建议维生素时也要在医生的指导下服用。维生素C常见的副作用有： 1、胃肠道反应：长期大剂量口服维生素C可致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸过多、胃液返流等，还可引起胃溃疡疼痛加剧甚至出血。为减轻以上反应，宜饭后吃药或减少剂量。 2、泌尿系统的损害：服用大剂量维生素C可引发泌尿系结石。 3、血液系统损害:维生素C大剂量静注可引起血栓形成。据报道,每天服用维生素C达5g以上可能引起溶血,并能降低白细胞的吞噬能力。人工流产后的妇女每天给6g维生素C,计3天,即可出现月经性出血。乳儿长期给子维生素C,可引起血小板增多。长期大剂量服用维生素C可改变体内代谢机制,加速了维生素C的分解和排泄,其血液中的含量反比正常人为低,故长期大剂量服用维生素C突然停药,有可能出现坏血病症状,如牙龈肿胀出血,牙齿松动等,故宜逐渐减量停药。 4、影响生育能力:生育期妇女,若每天给予维生素C2g以上,可降低生育能力。 5、假性糖尿:维生素C大剂量静脉给药,可出现假性糖尿。因维生素C是一种还原剂,当大剂量应用时,在体内以还原型和脱氢型两种形式存在、可从尿中排出,使斑氏试剂中的高价铜还原成低价铜，而出现类似尿糖阳性的砖红色沉淀。假阳性的结果有碍于糖尿病患者的生化检验和确切掌握降糖药物的剂量。 6、过敏反应:个别病人应用维生素C后可出现过敏反应，如发热、皮疹、荨麻疹,严重者可致过敏性休克。 7、其他反应:少数病人可出现面部潮红、头痛、失眠等。 8、长期大剂量使用维生素C时,可致低钠血钠症、高钙血症、高尿酸血症以及痛风性关节炎发作等。动脉硬化病人应用大剂量维生素C,可使血清胆固醇升高，偶可引起突然死亡。大剂量应用维生素C，还可引起对高海拔缺氧抵抗力显著丧失。对呼吸系统疾病、感冒及其它传染病人,每日剂量不宜超过2g。 9、大剂量高浓度静注维生素C时可引起静脉炎。 10、致畸作用:孕妇长期大剂量(每日2g以上)服用，可影响胎儿发育,且胎儿出生后易引起坏血病。 11、干扰大便隐血试验:维生素C每日口服大于2g时，可掩盖大便隐血试验,造成假阴性反应。 12、乳儿服用大剂量维生紊C,往往会出现乏力、徐脉（脉搏慢）、血小板增多、肠蠕动亢进、消化不良、不安、皮疹、浮肿等。生长期儿童服用大剂量维生素C，可使儿童日后易患骨病。故乳儿宜慎用。 13、近期美国研究发现，维生素C能作为催化剂帮助生成一种“基因毒素”，而这种毒素与DNA即遗传物质脱氧核糖核酸作用后，将会导致DNA发生突变(致癌等)。维生素C能驱除细胞内的有害自由基，而这些有害自由基是高度活跃分子，除了能直接损伤DNA外，还能通过转化亚油酸间接地发挥作用。而亚油酸则是存在与葵花子、葡萄、红花、食用油以及人体血浆中主要的多不饱和脂肪酸。自由基首先将亚油酸转化为另外一种叫脂类氢过氧化物的物质，然后当某种金属离子存在并充当催化剂时，脂类氢过氧化物就会进一步降解成为能破坏DNA的“基因毒素”。在试管实验中，还发现维生素C能够在没有金属离子存在的情况下替代其作用，而诱发脂类氢过氧化物产生“基因毒素”。所以维生素C在保护DNA的同时也具有伤害DNA的能力。

光线会引发抗坏血酸降解

就是维生素C,因为能防治坏血病,所以又称抗坏血酸

很多食物都可以补充维生素C。例如：苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果中都维生素C。除外食物外，像汤臣倍健针叶樱桃维C软糖，也含有维生素C。

药用维生素C与保健品维生素C 没有什么不同。

怎么可能啊，

维生素C不仅自身是一种抗氧化剂，它还能帮助身体再生其它抗氧化剂，具有美白去黄，刺激胶原蛋白增生，改善皮肤弹力的功效，但容易氧化变色、见光失效，含该成分的保养品在也要注意避光存储。作为一种很重要的抗衰老营养品，幸运的是大多数日常饮食中都含有丰富的维生素C。

维生素c有美白的作用但是直接涂抹在脸上是不太建议的。维生素c市面上你们能买到的都是维生素C的粉剂，把它磨碎之后涂抹在脸上有可能导致毛孔堵塞的。 而且维生素C抗氧化的作用还是比较强的。涂抹在脸上的时候容易出现变黄的效果。你想使用维生素C美白，可以通过口服的方法。服用维生素C也能够增强身体的免疫能力的。但长期使用维生素C也可能会存在有副作用的。维生素c有美白的作用但是直接涂抹在脸上是不太建议的。维生素c市面上你们能买到的都是维生素C的粉剂，把它磨碎之后涂抹在脸上有可能导致毛孔堵塞的。 而且维生素C抗氧化的作用还是比较强的。涂抹在脸上的时候容易出现变黄的效果。你想使用维生素C美白，可以通过口服的方法。服用维生素C也能够增强身体的免疫能力的。但长期使用维生素C也可能会存在有副作用的。

维生素c六个神奇功效 　　维生素c六个神奇功效，维生素我们大家都不是很陌生，其中维生素c对我们的身体健康发挥着非常重要的作用，它能够帮助我们新陈代谢的吸收和循环，以下分享维生素c六个神奇功效 　　维生素c六个神奇功效1 　　 1、维生素C是人体需要量最大的水溶性维生素。 　　研究显示，每天摄取适量维生素C不容易引起感冒。当细菌、病毒侵入人体时，消灭“侵略者”的主角是白细胞：维生素C能增强白细胞的“作战能力”。 　　 2、吃维生素C促进运动损伤修复 　　维生素C对运动造成的肌体损伤有着非常重要的作用。维生素C不仅可以降低感染疾病的危险，而且，从运功的角度出发，它可以使运动员所受的损伤尽快痊愈。 　　 3、吃维生素C抗坏血病 　　维生素C又被称为抗坏血酸，这是因为维生素C是一种酸性的强活性物质，它的缺乏可引起坏血病。因为维生素C参与人体内的各种代谢，能促进铁的吸收和免疫球蛋白的形成。 　　 4、吃维生素C美白 　　维生素C具有抑制黑色素的产生过程，降低自由基活性，调节黑色素代谢，从而美白肌肤。 　　 5、吃维生素C抗衰老 　　维生素C能有效地阻断自由基引起的连锁反应，从而起到清除自由基的作用，抗击衰老。通过食物补充维生素C可以防止脂类过氧化，从而保护细胞膜。 　　 6、吃维生素C有益心脏健康 　　造成心脏衰竭的主要原因是心脏病发生后对心肌造成了损伤，服用维生素c能够诱导胚胎干细胞迅速转变成心脏细胞。研究结果显示，肝细胞一旦从基因上被转化成心脏细胞后，就会呈现出一种鲜绿色，而且还会有节奏地跳动。 　　维生素c六个神奇功效2 　　 维C是什么？ 　　维生素 C 又叫“抗坏血酸”，因为它能治疗坏血病（维生素 C缺乏症，患者易出现牙龈肿胀、出血，皮肤瘀点、瘀斑， 以及全身广泛出血等表现）并且具有酸性，而得此名。 　　它是一种人体不能自身合成的营养物质，主要存在于新鲜的蔬菜水果之中，加热时容易被破坏。所以生活中多吃新鲜蔬菜水果是补充维C、摄取维生素C 最经济有效的做法，而正常饮食的情况下一般不会缺乏维C的。 　　 维C有哪些功效呢？ 　　相信许多爱美的朋友都知道维C具有抑制色素增加的功效，所以能美白。不仅如此，它还参加胶原蛋白的`合成，在预防心血管疾病形成，使骨骼关节润滑、防止腰腿痛，防止牙龈出血，促进伤口愈合等方面有卓越的贡献；并且，它还能促进铁吸收，预防缺铁性贫血。 　　此外，它还具有抗氧化的功效，可以抑制氧自由基对人体的损害，延缓衰老并预防肿瘤的侵袭。 　　 那缺乏维生素会有什么样的表现？什么情况下需要补充？ 　　 缺乏维C的表现 　　 01、胃口不好，易疲惫 　　缺乏维生素C，一般不会立刻表现出来，而是会在缺乏一段时间以后，通常表现为胃口不好，易疲惫。如果是小孩子缺乏维生素C，还可能会容易感冒，甚至伴有呕吐腹泻的症状。 　　 02、皮肤乌青或者有瘀点 　　如果人缺少维生素C，一不小心碰撞或者磕到之后，很容易膝盖或者皮肤就会形成淤血，如果严重缺乏，还可能导致牙龈出血甚至牙齿松动，也可能会出现流鼻血的症状。 　　 03、贫血 　　如果一个人面色萎黄、四肢无力、嘴唇苍白、失眠心悸，很有可能是贫血。营养性缺铁性贫血的根本原因，除了体内缺乏铁元素外，还有可能是缺乏VC，铁吸收不足引起。 　　 04、经常有关节痛 　　关节痛是维生素C缺乏症的非常普遍的早期征兆。 由于维生素C是一种强大的抗氧化剂，因此体内缺乏维生素C会导致炎症，从而使关节疼痛。 　　 这7类人是维C易缺乏人群 　　1、特殊人群，如孕妇，婴幼儿，老年人； 　　2、从事特殊作业人群，如重体力劳动、部队人员、运动员、航空航天、潜水航海、接触有毒物、放射物工作、矿工等； 　　3、食物缺乏新鲜果蔬，偏食挑食者； 　　4、慢性疾病，严重外伤患者； 　　5、消化功能紊乱，长期腹泻者； 　　6、生活不规律，或压力过大，抽烟酗酒等； 　　7、长期服用某些特定药物、如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林、矿物油等人群。 　　 哪些食物可以补充维C？ 　　根据维生素C在食物中的含量状况，可将维生素C的食物来源划分为3个层次： 　　良好食物来源主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等； 　　一般食物来源主要包括：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等； 　　稀缺食物来源包括：畜禽肉、鱼、蛋、乳等动物性食物以及干大豆等几种植物性食物。 　　维生素c六个神奇功效3 　　 1、补充维生素A，呵护眼睛健康 　　不少女性白领经常是白天对着电脑办公，到了晚上则熬夜加班、刷屏、追剧等，而这样的生活方式无疑增加了用眼时间，并加大了眼部营养的损耗，尤其是熬夜看电脑或玩手机的行为，更是容易导致维生素A加快流失。 　　如果，女性白领平时注意补充维生素A，便有利于视网膜感光细胞中的视紫红质合成，进而能够提供眼睛的暗适应能力，并缓解眼疲劳，帮助赶跑疲倦、无神、呆滞等扼杀眼睛美丽的因素。 　　 2、补充B族维生素，呵护皮肤健康 　　动物内脏、乳制品、蛋类等都是B族维生素的重要食物来源，不过，个别女生为了保持纤细身材而吃得过于精细或长期吃素，恰恰避开了很多富含B族维生素的荤食。要知道，像维生素B1补充不足，容易妨碍皮脂的分泌，引发脚气问题； 　　而维生素B2是分解过氧化脂质的有效物质之一，有助于维护皮肤的健康和美丽。所以，平时饮食不规律的女生日常要注意优化调整膳食结构，尽量从丰富的食物中均衡摄取营养。 　　 3、补充维生素C，呵护免疫力 　　免疫细胞俗称白细胞，包括淋巴细胞和各种吞噬细胞等，也特指能识别抗原、产生特异性免疫应答的淋巴细胞等。而维生素C能够提高白细胞的吞噬能力，促进机体内抗体的形成 　　并且维生素C还具有很强的抗氧化能力，能够抑制脂质过氧化，减少或避免吞噬细胞损伤，从而增强机体的免疫功能。所以，女生们日常合理补充维生素C，对于增强免疫力也是很有好处，进而能够夯实身体健康基础，助力持久美丽。 　　 4、补充维生素D，促进钙吸收 　　随着年龄的增长，骨钙会逐渐流失，年轻女孩缺钙常表现为乏力、烦躁、腿软等，而到了中年或是进入更年期之后，缺钙还会导致女性出现肢体萎缩、身高下降、驼背明显以及牙齿松动等现象 　　这既有害健康，又有损形象，所以，成年女性也是补钙的重点对象。而正确补钙，必定要关注吸收利用效果，比如适当补充维生素D，便可以很好地促进钙吸收，把钙营养真正送至身体所需部位。 　　 如何补充多种维生素？ 　　总而言之，补充多种维生素对于女性朋友非常重要。为此，女性在日常饮食方面要做到不挑食不偏食，均衡摄取营养，而在饮食合理的前提下，存在经常熬夜盯屏、懒于户外日晒等不良习惯的女性或是体质偏弱的女性 　　也可以搭配食用一些女士专属的多种维生素片，更充分地为身体补足营养，比如汤臣倍健多维女士，方便随时随地补充营养，时刻守护健康，保持好气色，给身体满满的关爱。

那个羟基也可以氧化

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。山梨酸钾：化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。

维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素。人体内无法自行合成，只能从食物或药物中摄取。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的，易被氧化和分解。在贮藏、加工和烹调时，容易被破坏。?生理功能1．治疗贫血维生素C能使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。2．提高免疫力人体内的白细胞含有丰富的维生素C，当白细胞内的维生素C急剧减少的时候，机体会易于受细菌感染。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，抑制病毒的增生。3．美容皮肤维生素C主要参与胶原蛋白的合成，是形成血管上皮的重要基质，有助于抑制影响肤色的黑色素（如雀斑、汗斑和黑斑以及妊娠斑）形成。4．防治心血管动脉粥样硬化维生素C之所以能够防治动脉粥样硬化，主要是因为它能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，并对肝、肾的脂肪浸润有保护作用，还可降低冠状动脉舒缩功能障碍。对冠状动脉狭窄引起的心脏病人来说，维生素C就像是血管管壁的“清道夫”，通过修复由脂肪斑块沉积而留下的伤痕，使心脏血管能恢复光滑，从而保持血流通畅。5．可消除疲劳，增强体力肉体上的疲劳主要是因为形成能量的物质被消耗殆尽，取而代之的是造成人体疲劳的物质堆积在体内，而维生素C会迅速将这些疲劳物质分解。6．能降低吸烟造成的伤害吸烟者如果能适量补充维生素C，可以大大减少肺癌、心脏病及其他因吸烟引起的疾病的机会。此外，维生素C对戒烟也有很大帮助。适量服用维生素C，可以有效抑制吸烟者的吸烟欲望，甚至可以帮助他们逐渐戒除烟瘾。7．可增强肝功能维生素C能直接改善肝功能，促进新陈代谢。大剂量应用可促进肝细胞的修复、再生和肝糖原的合成，从而起到解毒、恢复肝功能、降低转氨酶的作用。此外，维生素C还有结合细菌内毒素的能力，减少内毒素对肝脏的损害。8．预防癌症维生素C之所以具有防癌作用，是因为它能阻断强致癌物亚硝胺的形成，防止癌细胞的扩散。9．预防胆结石医学临床发现，维生素C可通过帮助胆固醇（大部分结石的主要成分）转变为胆汁酸，从而预防胆结石的形成。?缺乏表现1．坏血病人体长期缺乏维生素C时，所引发的典型疾病是坏血病。坏血病的主要表现为毛细血管脆性增强，牙龈和毛囊及其四周出血，严重者还有皮下、肌肉和关节出血及血肿形成，粘膜部位也有出血现象，常有鼻出血、月经过多及便血等；同时机体内抗体的生成减少，易感染，容易发生贫血、过敏性疾病、心肌炎、慢性肝炎、外伤不愈合等。2．影响生长发育维生素C缺乏会引起胶原合成障碍，致使骨有机质形成不良而导致成人骨质疏松，婴幼儿骨骼发育受阻，生长缓慢。3．其他疾病维生素C缺乏者易患感冒及冠心病，还可引起白内障和玻璃体混浊及牙周病等。?缺乏原因1．维生素C是一种水溶性、不耐高温的维生素，极容易随着清洗、烹调损失掉，食用新鲜蔬菜和水果较少的人容易缺乏维生素C。2．水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中，用纸袋包裹起来，会造成维生素C含量降低；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天再食用，其维生素C含量也会减少。3．许多人喜欢买大量水果放入冰箱，而水果存放的时间越长，维生素C的损失就越多。4．由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素c还有破坏作用，因此，经常吸烟的人较易缺乏维生素C。5．进行激烈运动或重体力劳动的人，也会因流汗过多而损失大量的维生素C。?食物来源维生素C的主要食物来源为新鲜蔬菜及水果，动物性食物几乎不含维生素C，粮谷类和干豆类也不含维生素C。但干豆类发芽后，如黄豆芽、绿豆芽则维生素C含量增加。平时经常食用含维生素C丰富的蔬菜与水果，可预防维生素C缺乏症。?治疗方案1．口服维生素C片，每日3次，每次50～100毫克。本品主要用于治疗和预防坏血病；在急、慢性传染病时维生素C的消耗量增加，需适量补充，以增加机体的抗病能力；维生素C片临床还用于各种贫血、过敏性皮肤病等；手术时为促进伤口愈合可多服维生素c；在克山病、心肌炎及心源性休克时，可用大剂量维生素C来进行治疗；维生素C片还可用于减轻亚硝酸盐中毒引起的高铁血红蛋白增多所致的发绀。2．肌内或静脉注射维生素C注射剂，一般每次250～500毫克，每日1次。3．口服多种维生素，如21金维他、金施尔康、黄金搭档、成长快乐等，可作为预防和辅助治疗的手段。?需补人群1．体重减轻、肌肤缺少弹性者当人变得消瘦时，身体里的代谢废物会增加，如果能增加维生素C的摄取量，就可消除自由基并可促进废物的代谢。另外，人一旦瘦下来后，皮肤会变得松弛，此时若能及时补充维生素C，就可促进胶原蛋白的生长，让皮肤变得有弹性。2．白内障患者对于初期的白内障患者。如果每天能服用一定量（量的多少根据医嘱）的维生素C，很快就可控制病情。从而免除手术之苦。3．服用阿司匹林、避孕药、感冒药、或类固醇的人由于上列药物会干扰维生素C的吸收，所以在服用这些药物时，要补充一些维生素C以维持身体的正常需要。4．长期吸烟者专家认为多吸一根烟，就要多摄取25毫克的维生素c。因此吸烟者应注意额外摄取以补充身体需要。5．刚动完手术或有伤口者每日相应增加一定量的维生素C，可以促进胶原蛋白的合成，以加快伤口的愈合。6．常曝露在污染环境下者经常生活在空气被污染的环境中，若能增加维生素C的摄取量，可有效增强抵抗被污染的能力。7．牙龈容易流血、易淤血者维生素C可帮助胶原蛋白的形成，经常适量服用可明显改善些症状。8．精神压力大者由于维生素C可以帮助肾上腺素的合成，所以常处于压力环境下者，多摄取些可有效缓解紧张情绪。9．免疫力低的人维生素C可以增进白细胞抵抗细菌、病毒的能力，强化免疫功能。10．孕妇和产妇孕妇每日相应增加维生素C的摄取量，可有益于血管壁的弹性，从而预防静脉曲张的发生。产后进入哺乳期的女性如果每日能相应增加维生素C的摄取量，能让肌肤尽快地恢复弹性，消除妊娠纹。?补给需知1．维生素C在人体内仅能滞留四小时左右，因此，每天必须补充两次才会有效果。2．维生素C不能在人体内合成，只能从食物中摄取，因此，要注意平衡饮食，这样才能保持摄取到足够的维生素C。如需额外服用维生素补充制剂，应严格遵从医嘱。3．把维生素C与B族维生素，维生素D、E及钙、磷、锌一起配合服用，可达到最大功效。4．蔬菜叶中维生素C的含量比蔬菜茎部维生素c的含量高。5．维生素C具有美容功效，但不可在皮肤上直接涂抹维生素c，因为一旦接触紫外线反而会使皮肤变黑。6．对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素C要比肉质多得多，因此在烹制时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。此外，在烹制绿叶蔬菜时应遵循先洗后切的原则。同时，切完后不要泡在水里，在菜肴制作中，菜不要烧得太烂，也尽可能不用油炸，因为维生素C在热环境中非常不稳定，长时间的高温会时它造成很大的破坏另外，醋对维生素C有保护作用，做菜时可适当加点醋。9．应尽量选择维生素C含量丰富的水果直接食用。水果中维生素C的含量非常可观，如橘子、橙、猕猴桃、柿子等，只要吃一个，就可满足人体一天的需要。10．维生素C药物变成深黄色时，会分解成有害物质，不可服用。?过量危害维生素C对人体的生理作用不可低估，其对维持人体正常生理功能及健康具有相当重要的作用，但这并不等于摄入维生素C多多益善。补充维生素C要适可而止，因为维生素C也是具有副作用的。1．坏血病长期大量服用维生素C，其血酸中的药物浓度会比正常人低，这是由于机体“超负荷”后，改变了体内的调节机制，加速了对维生素C的分解与排泄，若突然停用，机体仍会保持原有的代谢速度，致使维生素C缺乏，导致坏血病。故停药时，应逐渐减少剂量。2．腹泻每日服用1～4克维生素C，会使小肠蠕动加速，出现腹痛、腹泻等症。3．胃出血长期或大量口服维生素C，会发生恶心、呕吐等现象。由于胃酸分泌增多，能使胃及十二指肠溃疡疼痛加剧，严重者还可能酿成胃黏膜充血、水肿，导致胃出血。4．结石大量维生素C进入人体后，绝大部分被肝脏代谢分解，最终产物为草酸，草酸从尿液中排泄时成为草酸盐。研究发现，每日口服4克维生素C，在24小时内，尿中草酸盐的含量会由58毫克激增至620毫克。若继续服用，草酸盐会不断增加，极易形成泌尿系统结石。加之维生素C呈酸性，可使尿酸浓度增高，这样的情况下，对形成结石会起到推波助澜的作用。5．贫血长期大量服用维生素C，会减少肠对维生素B12的吸收，致使巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，每日摄取维生素C超过5克时，会促使红细胞破裂，发生溶血现象而产生贫血，严重者可危及生命。6．痛风大量服用维生素C，可引起尿酸剧增，诱发痛风，致使关节、结缔组织和肾脏等发生疾病症状。7．静脉炎静脉注射维生素C时，若速度过快，可引起眩晕或昏厥。且该药对血管壁有刺激性，久用会产生静脉炎，甚至形成血栓。8．月经性出血人工流产的女性，如大量服用维生素C，3日后可能会引起月经性出血。9．婴儿依赖性孕妇连续大量服用维生素C，会使胎儿对该药产生依赖性。出生后，若不继续给婴儿服用维生素C，可发生坏血病，如出现精神不振、牙龈红肿出血、皮下出血，甚至有胃肠道、泌尿道出血等症状。哺乳期的婴儿大量服用维生素C，可出现不安、不眠、消化不良等症。10．儿童骨科病儿童大量服用维生素C，可罹患骨科疾病，且发病率较高。11．不孕症育龄妇女长期大量服用维生素C，如每日剂量大于2克，会降低生育能力。12．免疫力降低长期大量服用维生素C，可能降低白细胞的吞噬功能，会使人体的抗病能力下降。?解决之道维生素C无法储存于体内，多量时就会从尿液中排出。因此，分次小剂量的摄取会比一次大剂量的摄取更能发挥效用。值得注意的是，服用维生素C时，应少吃虾类食物。?经典食谱卷心菜拌粉丝【原料】卷心菜300克，粉丝50克，食盐、味精各1克，香油3毫升，蒜未5克，米醋10毫升。【做法】将卷心菜清洗干净，切成丝，用沸水焯熟，过凉水，控干水分；粉丝煮熟，也过凉水、控干水分；一同放在容器中，加凋料搅拌均匀即可。【功效】补血养肝、清热解毒。对贫血、肝炎、食欲下降、精神不振、癌症等病症有防治作用。【特点】卷心菜中富含维生素C，每100克的含量为16毫克，大约是黄瓜的10倍。即使经过加热也不会有太多的流失，利于人体维生素C的补充。粉丝作为配菜，其味清淡、软滑，亦含有丰富的营养素。此菜肴清凉爽口，尤其适宜炎热夏季食用。蒜泥马齿苋【原料】马齿苋450克，大蒜15克，食盐、味精各1克，酱油5毫升，麻油10毫升。【做法】将马齿苋摘洗干净，切成段，用沸水焯熟，再用凉水冲洗，控干水分；大蒜去皮，碾成泥，和马齿苋放入一个容器中，加入调料，搅拌均匀即可。【功效】止血活血、消肿利湿。对坏血病、便血、水肿、湿疹、白癜风等病症有治疗作用。【特点】马齿苋含维生素C，每100克的含量为23毫克。我国大部分地区均有出产，具有杀菌、消炎、解毒等功效，也被称为“天然的抗生素”。经常食用马齿觅能够降低体内胆固醇含量。补充多种营养素。此菜肴清淡爽口，是保健他肴。素炒枸杞菜【原料】枸杞菜400克，食盐、味精各1克，植物油25毫升，酱油5毫升，白糖5克，蒜末5克。【做法】将枸杞菜清洗干净，去梗留叶，控干水分；油六成热时放入蒜末、枸杞菜快速翻炒，加入调料搅拌均匀，至熟即可。【功效】清热降压、润肤补血。对高血压、贫血、皮肤干燥、肥胖症、坏血病等病症有治疗作用。【特点】枸杞菜又名枸杞叶，富含维生素C、维生素A、维生素B1及多种氨基酸等。各地均有种植，尤以宁夏、甘肃一带出产的最为有名。此菜肴清香淡雅、鲜嫩爽口。清炒苋菜车前菜【原料】苋菜300克，车前菜200克，食盐、味精各1克，植物油25毫升，蒜末10克。【做法】将苋菜和车前菜摘洗干净，取其嫩叶，切成小段，用沸水焯一下，控干水分；油六成热时放入蒜末、苋菜和枸杞菜翻炒，至熟加入调料，翻炒均匀即可。【功效】补血明目、消炎解毒。对贫血、视力下降、皮肤溃疡、急性肠炎等病症有治疗作用。【特点】苋菜和车前菜都含有维生素C，每100克的含量分别为30毫克和23毫克。苋菜是生长于田间的野菜，营养丰富，常食能够提高人体免疫力，外敷可治蜂蜇。车前菜可炒食、也可做馅。此菜肴颜色翠绿、味道清淡。青椒土豆片【原料】土豆350克，青椒100克，葱花5克，食盐、味精各1克，植物油30毫升，米醋5毫升。【做法】将土豆清洗干净，去皮切成片；青椒去蒂去籽，洗净切成丝；油热放入葱花爆炒，倒入土豆片、青椒丝翻炒，加入各种调料，炒熟即可。【功效】开胃利湿、消食降压。对食欲不振、消化不良、高血压、风湿痛、关节炎等病症有防治作用。【特点】青椒和土豆都含有维生素C，每100克的含量分别为10毫克和16毫克。青椒品种较多，我国各地均有种植。土豆做法多样，可炖、可炒、可蒸、可做汤等。且价格便宜、购买方便。此菜肴味美爽口、营养丰富。木耳炒菜花【原料】菜花350克，黑木耳50克，食盐、味精各1克，植物油30毫升，葱花、蒜末各10克，淀粉10克。【做法】将木耳泡发洗净，切成丝；菜花洗净，掰成小块，用沸水焯一下；油热放入葱花爆香，倒入菜花翻炒，加入小耳及调料，炒熟用淀粉勾芡即可。【功效】止血防癌、润肺解毒。对贫血、坏血病、心脑血管疾病、癌症等病症有防治作用。【特点】菜花富含维生素C，每100克的含量约为88毫克。其味道香嫩、清脆爽口。常食可提高人体的免疫力、增强肝脏功能。黑木耳质地软滑、鲜嫩，并含有多种营养素。此菜肴味道鲜美，清香爽口。菠萝鸡丁【原料】菠萝300克，鸡胸肉150克，鸡蛋1个，食盐、味精各1克，植物油30毫升，淀粉15克，白糖10克，料酒5毫升。【做法】将菠萝去皮，切成小块；鸡胸肉洗净切成丁，用鸡蛋、食盐、淀粉、料酒搅拌均匀；油五成热时放入鸡丁、白糖翻炒至熟，倒入菠萝略炒片刻即可。【功效】健胃消食、除燥生津。对食欲不振、消化不良、口干舌燥、眩晕、咽喉肿痛等症状有治疗作用。【特点】菠萝含有维生素C，每100克的含量为18毫克。其外形独特，酸甜多汁，清香扑鼻，是深受人们喜爱的水果。鸡肉味道鲜嫩，柔软，并且含有丰富的营养物质。此菜肴色泽亮丽、味道鲜美。苦瓜炖牡蛎【原料】苦瓜250克，牡蛎肉200克，食盐、味精各1克，植物油30毫升，料酒5毫升，葱花、姜末各5克，淀粉10克。【做法】将牡蛎肉洗净，划开，用淀粉、食盐、料酒搅拌均匀；苦瓜去子，切成片，用沸水焯一下；油热下葱姜炝锅，放入苦瓜翻炒，倒入牡蛎、清水、调料，炖熟即可。【功效】补血养血、清热解毒。对贫血、咽喉炎、口腔溃疡、癌症等病症有防治作用。【特点】苦瓜含有维生素C，每100克的含量为56毫克。其味道清苦，但开胃爽口。中医认为苦瓜具有很好的药用功效，尤其适宜糖尿病患者食用。牡蛎含有多种营养素，滋补效果极佳。此菜肴鲜美爽口，营养丰富。芒果炖草鱼【原料】芒果350克，草鱼500克，香菇、冬笋各35克，植物油40毫升，食盐、味精各1克，酱油10毫升，白糖5克，葱段、姜片各10克，淀粉10克，料酒5毫升。【做法】将芒果去皮，切成块，香菇、冬笋切成片；草鱼清理干净，鱼背划开，撒上少许食盐，过油炸，捞出；放入葱姜爆香，加入主料、调料和清水炖熟，放入芒果用淀粉勾芡即可。【功效】健脾开胃、滋补强身。对食欲不振、消化不良、身体虚弱、眩晕呕吐等症状有防治作用。【特点】芒果含有维生素C，每100克的含量为23毫克。其味道香甜、生津止渴。草鱼味道鲜美，营养丰富。此菜肴味美香甜，补益身体。荔枝桂圆糯米粥【原料】荔枝100克，桂圆100克，糯米100克，冰糖20克。【做法】将糯米淘洗干净，放入锅中加适量清水煮沸；荔枝和桂圆去皮去核，切成块，放入锅中；熬熟至粘稠，放入冰糖，溶化即可。【功效】美容润肤、健胃消食。对皮肤干燥、食欲不振、消化不良、口舌干燥等症状有治疗作用。【特点】荔枝和桂圆都含有维生素C，每100克的含量分别为36毫克和43毫克。荔枝肉质鲜美多汁，因唐朝杨贵妃喜吃荔枝，也有“妃子笑”之称。桂圆色泽品莹、味道香甜，因其像传说中龙的眼睛，也被称为“龙眼”。此粥味道香甜、增进食欲。红枣山楂粥【原料】红枣50克，山楂30克，紫米100克，白糖10克。【做法】将紫米淘洗干净，放入锅中加适量清水煮沸；山楂、红枣去蒂去核，清洗干净，放入锅中；熬熟至粘稠，撒入白糖搅拌均匀即可。【功效】补血安神、开胃健脾。对贫血、消化不良、心神不宁、脾胃虚弱、坏血病等病症有治疗作用。【特点】红枣含有丰富的维生素C，每100克的含量接近250毫克。其颜色鲜红，味道香甜柔软。山楂也含有维生素C，每100克的含量为19毫克，酸中带甜，鲜艳亮丽。紫米也含有多种营养素。此粥味道鲜美，生津止渴。冰糖柠檬【原料】柠檬500克，冰糖30克。【做法】将柠檬去皮，取肉，放入榨汁机，榨出汁，放入冰糖，加热，冰糖溶化晾凉即可。（冰镇饮用味道更好）【功效】美白润肤、止咳养心。对坏血病、冠心病、皮肤黯淡无光、黑色素沉着、心神不宁、咳嗽、孕妇呕吐等症状有治疗作用。【特点】柠檬含有维生素C，每100克的含量为40毫克。其味道香甜，并含有多种维生素，是最早发现可以预防坏血病的食物。我国南方有种植，其果皮有消炎的功效。此饮品酸甜可口、生津止渴，增进食欲。酒酿樱桃【原料】熟樱桃800克，低度白酒800毫升。【做法】将樱桃去蒂，清洗干净，放在不透气的容器中，倒入白酒封口浸泡；一个月后打开，过滤除渣，饮用清汁。【功效】滋润皮肤、补血健脑。对皮肤干燥、贫血、腰腿酸痛、关节麻木、瘫痪等病症有防治作用。【特点】樱桃含有维生素C，每100克的含量为10毫克。其味道酸甜、生津止渴。常食用樱桃或者饮用樱桃汁，能够防治关节炎和风湿等病症，并可消肿。此饮品清甜爽口，带有酒香。此饮品每次饮用10～20毫升即可。莲藕葡萄汁【原料】葡萄300克，莲藕150克，蜂蜜20毫升。【做法】把葡萄和莲藕清洗干净，葡萄去皮去籽，两者都搅碎，榨出汁，拌入蜂蜜即可。【功效】补血益气、滋阴润肺。对气血亏损、尿血、五脏虚弱、咳嗽、盗汗、心悸失眠等症状有治疗作用。【特点】莲藕和葡萄都含有维生素C，每100克的含量分别为44毫克和25毫克。莲藕颜色乳白、光滑细嫩、脆嫩多汁。葡萄颜色紫红、味道酸甜、消肿利尿。此饮品鲜美香甜、营养丰富、润肺止渴，尤其适宜炎热夏季饮用，冰镇口感更好。鲜榨猕猴桃汁【原料】猕猴桃500克，蜂蜜20毫升。【做法】将猕猴桃去皮，放入榨汁机中，榨出汁，放入蜂蜜，搅拌均匀即可。【功效】美容润肤、生津止渴、健脾养胃。对皮肤干燥、粗糙、食欲不振、消化不良、呕吐、烦躁口渴、咽喉肿痛等症状有治疗作用。【特点】猕猴桃含有丰富的维生素C，每100克的含量为652毫克。其果肉青嫩、内心乳白、味道清香、甜美，含有丰富的维生素，亦被称为“水果之王”。此饮品香甜爽口，果香扑鼻。炎热夏季饮用一杯冰镇猕猴桃汁，即解渴，又祛暑。刺梨桑葚饮【原料】刺梨300克，桑葚60克，蜂蜜20毫升。【做法】将桑葚去蒂洗净，榨出汁；刺梨去皮洗净，切开去核，也榨成汁，两者混合，放入蜂蜜，搅拌均匀即可。【功效】补血养颜、护发润肤、降脂降压。对贫血、高血压、肥胖、头发干枯、皮肤黯淡、粗糙、雀斑等症状有防治作用。【特点】刺梨含有丰富的维生素C，每100克的含量为2585毫克，是维生素C含量最为丰富的水果。其味道酸甜、营养丰富，美容效果极佳。此饮品味道甜美、生津止渴，养颜美容，常饮用能够延缓衰老，但胃溃疡等胃病患者应少饮用。

：维生素C也称为抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，维生素C在人体氧化还原代谢反应中起调节作用，主要生理功能有：促进胶原蛋白及结缔组织的合成，促进伤口愈合；作为高效抗氧化剂，清除体内的活性氧基团及一些自由基，以保护细胞免遭氧化损害；增强免疫功能；预防癌症；促进机体对铁的吸收等。维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液呈酸性，如果在空腹状态下摄入，对于肠胃黏膜会有一定的刺激作用，大量服用甚至会造成胃肠道出血，引起胃部的疼痛和不适，对于胃溃疡患者，尤其具有伤害性。在吃维生素c的时候一定要注意，如果是患有消化道溃疡的病人，最好不要服用，以免对溃疡产生刺激，从而导致溃疡恶化、出血或者是穿孔。预防缺铁性贫血、抗氧化、延缓皮肤衰老。抗坏血酸其实就是平时所说的维生素c。具有非常重要的作用，首先它可以预防缺铁性贫血，维生素c可以促进铁的吸收，对于预防缺铁性贫血可以起到非常好的作用。另外抗坏血酸具有抗氧化作用，可以抑制自由基对人体氧化的损害，从而有可能可以预防肿瘤。维生素c还可以参与胶原蛋白的合成延缓皮肤衰老，使皮肤、血管更富有弹性，可以预防动脉粥样硬化等心脏病。所以抗坏血酸是人体一种非常重要的物质，抗坏血酸往往存在于新鲜的蔬菜和水果当中，比如猕猴桃、橙子、西红柿当中抗坏血酸的含量都是非常丰富的，可以适当的多吃。