muffins有什么含义?口语中

muffin的意思是松饼。读音：英 [u02c8mu028cfu026an]，美 [u02c8mu028cfu026an]释义：n. （涂牛油趁热吃的）英格兰松饼，（常含小块水果等）杯状小松糕；玛芬变形：复数muffins短语：The Muffin Man松饼师american muffin松糕；玛芬english muffin英式松饼Blueberry Muffin蓝莓松糕Raisin muffin葡萄干松糕muffin的例句1、A muffin serving size is the size of a light bulb.一份松饼是灯泡这么大。2、You can even get peanut butter and jelly on an English muffin for breakfast.早餐时你甚至可以吃到英式松饼，佐以花生酱和果冻。3、Mary shares her corn muffin with him.玛丽和他分享自己的玉米松饼。4、Your bra muffin and ham sandwich are in on it, too.你的小饼和火腿三文治也一样。5、But first he needs to grab some Starbucks and a muffin.但是他首先需要喝点咖啡吃点松饼。

麦芬是一种西式糕点，音译成中文为“玛芬”或“麦芬”。它由面粉、鸡蛋、奶油、糖、发酵粉等多种材料制成，口味多样，包括蓝莓、巧克力、香蕉等。麦芬的形状一般为圆形或杯状，口感松软，具有一定的韧性和嚼劲，香甜味道十分诱人。

muffin怎么读为[u02c8mu028cfu026an]，汉语意思为英格兰松饼。相关内容如下：一、简介英式松饼是一种美食，主要材料有鸡蛋、面粉等，辅料有砂糖、盐、发酵粉1茶匙、牛奶、黄油、草莓酱、植物奶油等。英式松饼的主要烹饪工艺为烤。二、食物介绍英国松饼，是一种比薄麦饼（bannock）要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。是英式下午茶常见的点心。一般食用时会切开涂上奶油或者草莓果酱等。司康饼与美式饼干极其类似，美国人把那种饼干叫做“曲奇”（cookie）。司康饼要比美国的饼干粘，通常包括甜葡萄干、无核小葡萄干、奶酪（又音译作干酪）或枣。在一些地方，还会在司康饼中加入牛奶，甚至直接用牛奶代替水。又或者烘烤前，在司康饼顶上涂上一层薄薄的鸡蛋。美国的作法可能还包括一些水果比如蔓越橘或是坚果，而巧克力仁的司康饼在美国也很受欢迎。司康饼同时也是奶油点心的基本成分。架子烘烤出来的司康饼是其中的一种。在一些国家中甚至有裹着或者顶上撒着些奶酪、洋葱或咸肉的司康饼类点心。在苏格兰语中，烘烤架被理解为平底的浅锅(girdle)，因此架烤的司康饼被叫作girdlescone（平底锅司康饼）。在苏格兰和阿尔斯特地区，烤饼作为一种点心其种类包括了苏打烤饼（或叫作苏打燕麦饼）及马铃薯司康饼。马铃薯司康饼就像是用马铃薯粉制成小小的、细薄的薄烤饼(Pancake)。在苏格兰的当地，马铃薯司康饼的作法通常是油炸，与英式早餐的作法相同。

muffin英 [u02c8mu028cfu026an] 美 [u02c8mu028cfu026an] n. （涂牛油趁热吃的）英格兰松饼，（常含小块水果等）杯状小松糕； 玛芬；复数： muffins

也许是muffin谐音nothing吧

一种纸杯黄油蛋糕，通过黄油打发加入鸡蛋面粉而成。

你好，我不知道您过年吃的是什么糕，但是我可以向您解释一下什么是muffin，muffin中文称为玛芬、麦芬或妙芙，都是英式小松饼的音译。据说，muffin来自于法语，在旧式法语中是用来形容面包的“柔软”感觉，主料有低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、香草粉。辅料可以添加自己爱吃的东西，如：蓝莓、巧克力、葡萄干、坚果碎等烤制的小甜点。就像超市里卖的康师傅的妙芙蛋糕一样。

平常都是一天就过了。

老外会把小狗叫 Muffin. 你最好别用。他们会讥笑你的。

两者是不一样的，我们觉得外形像是因为在我们通常看到的配方和烘焙方法中都用纸杯来做，只能说形似而神不同。通常来说杯蛋糕（cup cake）组织更松软，相对玛芬更轻，用我们的话讲更偏蛋糕口味，所以杯蛋糕都很小，因为它的组织松软的程度很难把它做大。通常配以糖霜，奶油，还有不同的装饰，可以用作小宴会，酒会。而玛芬蛋糕（muffin）组织更细密，更可以加入糠麸等比重重的材料，更偏面包，国外甚至有的玛芬蛋糕硬到扔到墙上就粉碎了。因为组织更细密，所以配方可以加入水果，坚果，巧克力脆等等。玛芬蛋糕在国外通常用来做早点，口味上可以不是很甜，很少装饰，虽也可以配奶油吃，但也未见过用糖霜来装饰的玛芬蛋糕。玛芬蛋糕在英国更指一种类似面包的配方，而且未必是蛋糕型的，有可能是扁的。不知道俺的口语化解释能懂不？希望对你有帮助哦！：）

松饼来的……杯状松饼，当然用来怎麼比喻就是你的事了比如伪基百科是用“布丁”来形容的

Muffin蛋糕也叫玛芬蛋糕（音译），或松饼 。西方的一种日常点心英文名这种东西是因人而异的，随自己喜欢咯

哈雷蛋糕上面有沙拉酱装饰，就想个十字架，玛芬蛋糕上面则是一些小物品装饰，或着没有，哈雷蛋糕上面的那层沙拉酱烤之后就看不清楚了，你仔细看看应该有纹印

里边还黏黏的，说明是没有烤透，应延长烘烤时间。至于没有发起，表皮又硬，可能考虑在两个方向作调整，一是再加一些鸡蛋。二是，再加一点儿泡打粉。

muffin兔子，动漫《那年那兔那些事儿》中的角色之一。角色介绍 外表呆萌无害的小白兔，志向高远、年富力强、常开外挂，充满亲和力；另一方面，这一派看似无邪的气场下，又在国际外交领域的勾心斗角内，以强硬稳固的作风自成一系。动漫：动漫，即动画、漫画的合称，指动画与漫画的集合，取这两个词的第一个字合二为一称之为“动漫”，与游戏无关，并非专业术语。动漫是动画与漫画的集合，动漫与动画的关系是包含与被包含关系，并非同属关系。所有的动画、漫画作品都可以称之为动漫作品，但不可说动画或者漫画是动漫，原因是在语义上：动画和漫画是两种不同的艺术形式的作品。

比得兔（Peter Rabbit）是一个虚构的图画小说拟人角色，作者是英国女性作家暨插画家碧雅翠丝·波特（Helen Beatrix Potter）。比得兔最早出现在1902年所出版的童书：《比得兔的故事》（The Tale of Peter Rabbit），之后，碧雅翠丝·波特又陆续出版五本和比得兔有关的童书。2012年12月经典版比得兔形象重塑，被开发为三维动画系列剧集。新版《比得兔》动画圣诞特别篇于尼克儿童频道、BBC等电视台首播。2015年比得兔动画首度登陆中国。

是的

玛芬蛋糕，英文名称muffin cake，原意是指制作快速的小蛋糕。玛芬蛋糕无需打发鸡蛋，而是使用泡打粉作为膨胀剂，制作起来非常快手，才会因此得名。这款蛋糕采用的是经典的黄油蛋糕做法，那什么是黄油蛋糕呢？黄油蛋糕是指原料中含有较高比例黄油的蛋糕，比如像磅蛋糕、玛德琳、费南雪等，这些蛋糕的面糊中都加入了大量的黄油（通常与面粉等量），所以它们富有浓郁的黄油香味，还有比较扎实的口感。玛芬蛋糕虽然也属于黄油蛋糕，但是它使用的黄油量不如以上几款蛋糕那么多，而且加入的牛奶比较多，因此它的口感是介于海绵蛋糕和磅蛋糕之间的。正宗的玛芬蛋糕应该拥有一个大爆头，竖切面就像蘑菇一样，在表面撒上丰富多彩的坚果和干果，非常的诱人。一口下去就能体验到那外酥里嫩的口感，还有黄油蛋糕那特有的香气。看到这种造型的蛋糕是不是让你想起了某师傅的妙芙？当年一口所能吃下三个妙芙的我，现在回想有点后怕，因为配料表上的添加剂实在太多，而且他们使用的油脂...你懂的。由于玛芬蛋糕一般带着纸杯模具来烘烤，有些人会认为玛芬蛋糕就是纸杯蛋糕，其实这两者不是同一个概念。纸杯蛋糕英文名称cup cake，一般指用纸杯模具来制作的蛋糕，人们通常还会在上面挤上一层奶油裱花。你将带纸模的玛芬蛋糕称为纸杯蛋糕也没错，如果你用戚风蛋糕面糊或者海绵蛋糕面糊装在纸杯模具中烘烤，同样可以叫它们为纸杯蛋糕。玛芬蛋糕的用料很简单，只要面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖加上泡打粉就可以了。由于玛芬蛋糕面糊比较厚重，不像戚风蛋糕面糊需要注意消泡问题，所以它能在面糊中加入种类更多的辅料。比如各种水果、果干、坚果，只要控制好比例即可。传统的玛芬蛋糕还会用到酥粒，撒在蛋糕的顶部，使蛋糕的口感更加有丰富。制作面糊时对黄油的处理方式有两种，一种是直接融化成液体，然后再分别与鸡蛋、面粉混合，这种做法你会在PH大师的配方中经常看到。另一种做法是打发黄油（打发黄油教程烘焙基础之打发黄油），然后再与鸡蛋打发，最后和面粉混合均匀，这种做法常见于日本的烘焙书中。不管哪一种做法，对最后的成品影响其实不大。不过我更倾向于采用打发黄油这种作法，对于新手而言，不让黄油完全融化更好地避免油水分离。如果没有黄油也可以用植物油代替，只不过蛋糕的奶香就会略显不足，毕竟黄油那独特的香味是其它油脂无法取代的。要想让玛芬蛋糕拥有一个大爆头，就需要用到玛芬蛋糕模具来制作，而且加入面糊的量要与模具表面平齐，差不多是10分满这样。虽然玛芬模具是不粘的，但最好还是要在模具中加入纸模，这样更加方便脱模。如果没有玛芬模具直接用纸杯也是可以的，但是面糊只能加到8分满，不然容易溢出来。金属连模具的优点在于导热速度更快，这样能让蛋糕的外表更加酥脆，产生的膨胀效果更明显。虽然这款蛋糕简单易做，但还是有几个关键地方需要注意一下：一、鸡蛋与牛奶要先回温，由于鸡蛋与黄油的比例相当，所以鸡蛋要分三次加入黄油，每次充分搅拌均匀，不然非常容易油水分离（亲身体会）。二、由于加入的牛奶量比较多，所以要采用多次交替加入面粉与牛奶的方法，目的有两个，一是防止面糊油水分离，二是使面粉在合适的黏稠度中更容易搅拌均匀。三、要想烤出高耸入云的蘑菇头，一定要将面糊倒入模具10分满，这样它的体积才能身外扩张，当然前提是用玛芬连模，不然面糊就漏下去了。常见问题一、蛋糕长不高可能原因：泡打粉份量不足；泡打粉失效解决方法：精确称量泡打粉，并且要先与干面粉混合均匀；更换失效的泡打粉二、蛋糕不够松软，组织不细腻可能原因：面糊油水分离；面糊搅拌不均匀解决方法：根据上文几个关键点注意避免油水分离；要将面糊充分搅拌均匀至无干粉状态视频教程星巴克热销的爆头玛芬蛋糕食谱信息烘烤：预热温度210度，烘烤温度上下火180度，时长25分钟，要根据你的烤箱温差和模具大小来灵活调整模具：玛芬12连模7cm*3cm份量：6个，2-4人食用保存：冷藏密封保存5天原料低筋面粉200克，鸡蛋100克，无盐黄油90克，糖粉90克，盐1克，牛奶90克，泡打粉8克，耐高温巧克力豆18克准备原料步骤1黄油切块加速软化，鸡蛋打散回温。黄油切块鸡蛋打散步骤2将粉类混合均匀，纸模放入玛芬模具中。混合粉类准备模具步骤3当黄油软化到手指能轻松压出痕迹，过筛加入糖粉与盐，用刮刀按压一下，然后打发至颜色发白，体积2倍大。黄油软化到位加入糖粉刮刀按压打发黄油打发状态步骤4分3次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。加入鸡蛋液搅拌均匀均匀状态步骤5烤箱210度预热，过筛加入三分之一的粉类搅拌均匀，然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀。烤箱预热加入三分之一粉类搅拌均匀加入二分之一牛奶搅拌均匀步骤6再次加入三分之一的粉类搅拌均匀，然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀。第二次加入粉类第二次加入牛奶步骤7加入最后三分之一的粉类搅拌均匀，最终面糊为比较的黏稠状态。第三次加入粉类搅拌均匀面糊状态步骤8将面糊倒入裱花袋，然后挤到模具中10分满，面糊高度与模具表面平齐。装入裱花袋装入裱花袋挤入模具步骤9用手指沾点水将面糊表面尖角按平，目的是为了防止烤焦，然后均匀撒上巧克力豆。按压表面撒巧克力豆步骤10入烤箱，调整烤箱上下火180度，时长25分钟，每个人的烤箱温差不一样，要根据自己的烤箱来调整温度和时间。入烤箱步骤11当玛芬蛋糕顶部膨胀开裂并且上色均匀，即可出烤箱。烤箱中膨胀出烤箱步骤12等到模具不烫手时，将模具倾斜一定角度就能轻松地把蛋糕从模具取出来，放在晾网上冷却。晾网冷却步骤13刚烤出来的玛芬蛋糕外酥里嫩非常好吃，如果当天吃不完要冷藏保存，可以放3天左右。松软有弹性内部组织细腻小贴士1.蛋糕面糊比较黏稠，用裱花袋比用刮刀更容易挤入模具中。2.玛芬模具底部垫纸模更方便脱模。3.检测泡打粉是否有效的方法是将适量泡打粉放入水中，充分搅拌后查看是否有大量气泡产生。相比其他的黄油蛋糕，玛芬蛋糕的油糖比例比较低，非常符合健康的理念。如果将玛芬蛋糕做成咸口味，加入水果和蔬菜，还可以拿来当作主食来享用。这款蛋糕虽然简单，但是有人能将它做出几十上百种花样来，甚至写出了一本书，足以证明它的可玩性有多高。因此不要忽视任何一款基础甜点，要将简单的东西做到极致，我们还需要很长的时间来打磨。

一个软一个硬

面糊不要过渡搅拌。干湿原料只要混合均匀就好，其中的化学膨发剂是从接触酸性原料或水那一刻就开始发生化学反应产生气体的，搅拌的越久，产生并散逸的气体就越多。如果希望化学膨发剂在面糊中均匀分布，请把化学膨发剂加入面粉，和其他干性原料一起过筛。其次，分模进烤箱的速度要快。这意味着烤箱要提前预热，模具该涂油涂油、该垫纸垫纸，所有工具在手边等等等等。嗯嗯，mise en place 是多么的重要，感觉能写个专题。最后，模具请装八分满。如果各位同学完全理解马芬长高高的原理，选择了靠谱配方，并在操作手法上加以注意，相信我，面糊装个七八分满就足够了。装十分满会杯具的。

适读年龄：3-6岁 一只饥饿的驼鹿前来造访，好心的小男孩便给了它一块松饼。可是，光有松饼怎么够呢？驼鹿又向小男孩要了一些果酱 (jam)。不一会儿，驼鹿就把沾有果酱的松饼吃完啦，可是它还是很饿呀！If you give a moose a muffin, 如果你给驼鹿一个松饼， he"ll want some jam to go with it. 他会想要一些果酱就着吃。So you"ll bring out some of your mother"s homemade blackberry jam. 于是你就会拿点儿妈妈自己做的黑莓果酱给他。 When he"s finished eating the muffin, he"ll want another. 当他吃完松饼，他会想再要一个。And another. 再要一个。And another. 再要一个。When they"re all gone, he"ll ask you to make more. 当所有松饼都吃完的时候，他会跟你要更多。 You"ll have to go to the store to get some muffin mix. 你就要去商店买点松饼材料。He"ll want to go with you. 他会想要跟你一起去。When he opens the door and feels how chilly it is, 当他打开门，他会觉得非常冷，he"ll ask to borrow a sweater. 他就会跟你借一件毛衣。 When he puts the sweater on, 当他穿上毛衣，he"ll notice one of the buttons is loose. 他会注意到有一颗纽扣松了。He"ll ask for a needle and thread. 他会要针和线。He"ll start sewing. 然后他就开始缝补了。The button will remind him of the puppets his grandmother used to make. 这个纽扣让他想起了过去他的奶奶给他做的玩偶。 So he"ll ask for some old socks. 所以他要了一点旧袜子。He"ll make sock puppets. 他想做些袜子玩偶。 When they"re done, he"ll want to put on a puppet show. 做成了之后，他想开一个袜子玩偶展。He"ll need some cardboard and paints. 他会要一点儿卡纸和颜料。 Then he"ll ask you to help make the scenery. 然后他会让你帮他做点布景。 When the scenery is finished, he"ll get behind the couch. 做完了，他会到沙发后面。But his antlers will stick out. 但是他的鹿角会伸出来。So he"ll ask for something to cover them up. 因此他就会要点东西把鹿角遮起来。You"ll bring him a sheet from your bed. 你就会从床上那一条床单。 When he sees the sheet, 当他看到那条床单，he"ll remember he wants to be a ghost for Halloween. 他就会想起来他想在万圣节那天扮成一个鬼。He"ll try it on and shout, 他会穿上，然后大声说，"Boo". “嗙。”It"ll scare him so much, he"ll knock over the paints. 这会吓到他，吓得把颜料都打翻。 So he"ll use the sheet to clean up the mess. 于是，他就会用床单清理残局。Then he"ll ask for some soap to wash it out. 于是，他就会要一些肥皂洗一洗。He"ll probably want to hang the sheet up to dry. 他可能还会想要把床单晾起来吹干。 He"ll go outside to put it on the clothesline. 他可能会出去把床单放到晾衣绳上。When he"s out in the yard, 当他到院子里，he"ll see your mother"s blackberry bushes. 他会看到妈妈的黑莓灌木。 Seeing the blackberries will remind him of her jam. 看到这些黑莓，他就会想起妈妈的黑莓果酱。He"ll probably ask you for some. 他可能会跟你要点果酱。 And chances are… 十有八九，if you give him the jam, 如果你给了他果酱， he"ll want a muffin to go with it. 他还会要一个松饼，好让他就着果酱一起吃。

旅行当中，吃是一个重要环节。虽说酒店提供的早餐方便，但如果行程不那么赶，不妨找一天慢下来，就着和煦的阳光，享受一顿地道的美式早餐。不是常说吗，早餐要吃得像个国王。 在北美，有一类专营早餐的餐厅，不但品种很多，而且许多菜式都可以按照顾客的要求定制。是不是吃得像国王不好说，这类餐厅倒常有一种家庭式的亲切氛围，服务员不论是街坊大妈还是邻家女孩，一律挂着关切的眼神、和蔼的微笑和夸张的表情。跟大排场的餐厅里面绕着你桌子飞来飞去推销酒水试图多赚点小费的服务员不同，早餐店里的大妈、大婶和小姐姐们都显得很忙，动作风风火火，说话噼噼啪啪，让你感叹她们仿佛“朝阳大妈”附体，带着一身热情跨越大洋而来。 1. 咖啡饮料 所有餐厅都这样，领位的服务员带你坐下以后会送上菜单，然后马上全身而退。负责你这一桌的服务员立马献身，第一个问题往往是喝点什么。点好喝的，服务员去准备，这时候你再慢慢研究菜单。有意思的是，尽管每个餐厅都请客人先点饮料，但几乎每个餐厅的酒水单都在菜单的最后一页。如果来不及看，你可以询问服务员，也可以请服务员先上水，给自己点时间考虑。Water（水）默认是冰水，如果不要冰，可以声明"no ice"。如果喜欢喝热的，可以要"hot water"。一般的餐厅，不论热水冷水都是免费的。 进早餐店，我坐下来马上就可以点的一定是Coffee（咖啡）。跟咖啡店不同，早餐店的咖啡多数只有一种选择，一杯现煮的黑咖啡端上桌，糖、奶都在桌上放着，自己加。除了普通的sugar（糖），还有sweetener（甜味剂），是不含糖份的低热量调味品，不过一般是化学制剂，虽然少了热量，但是否真的健康也是见仁见智。奶一般用拇指大小的盒子装着，一盒只有几克，可以按自己的口味加一个或两个，当然也可以加更多，但很少有人加三个以上的。分为10%脂肪含量的cream（奶油）和0%～3%不等的milk（鲜奶），盒子上会标注脂肪含量。国内常见的那种粉末状的咖啡伴侣、植脂末，倒是少见。 除了咖啡，热饮还有tea（茶）和hot chocolate（热巧克力）。热巧克力没什么选择，茶的名堂比较多。一般的就是red tea（红茶）和green tea（绿茶），另外有些specialty tea（特调茶），通常是茶里面混了些香料。 冷饮主要是juice（果汁）和soft drink（软饮料）。果汁最普遍的有orange juice（橙汁）、apple juice（苹果汁）、grapefruit juice（西柚汁）等。软饮料就是可乐什么的。可乐正式的名字叫cola，但少有人这么说，口语中通常称为coke，这其实是可口可乐。如果这家餐厅卖的是百事可乐，你点coke的时候服务员会问一句"Is Pepsi ok?"（百事可乐可以吗？）几乎没有餐厅是红蓝两种都备的。Ice tea（冰茶）也属于常见软饮料。 几乎所有早餐店的咖啡都是可以free refill（免费续杯）的。服务员一空下来就拿着刚煮好的咖啡四处转悠，看见你的杯子快空了就会过来问一声"More coffee?"（还要咖啡吗？）软饮料大部分也可以续杯，但每个餐厅不同。点之前可以问一下"Does this come with free refill?"（可以免费续杯吗？） 不论菜单上写没写，早餐店一定有牛奶，放心问服务员要。有时候她会跟一句"white or chocolate?"（白的还是巧克力的？）这是因为巧克力奶也十分流行。牛奶一定是冷的，直接从冰箱里拿出来的。如果你想要热牛奶，可以问问服务员"Can you warm it up for me?"（可以帮我热一下吗？）每个餐厅的操作流程和卫生标准不同，也许行，也许不行。有时候服务员会说"Let me check with kitchen."（让我跟厨房确认一下）。 2. 经典早餐 早餐里面最重要的就是鸡蛋。常见的是eggs（鸡蛋）、bacon or sausage（培根或香肠），加上toast（烤过的吐司面包）和home fries（家常煎土豆块）组成一个Classic Breakfast（经典早餐）套餐。其中的鸡蛋，菜单上往往会写any style（任何方式）。所谓任何方式，一般包括白煮蛋、煎蛋和炒蛋。Boiled eggs（白煮蛋）可以要soft-boiled（溏心蛋）或者hard-boiled（完全煮熟，老一些的）。Fried eggs（煎蛋）根据煎的老嫩程度分好几种：one sided或sunny side up是单面煎，double sided是双面煎，还有over-easy或sunny side down比较复杂——双面煎但煎得很嫩只在一面煎好后轻轻翻面略煎一下另外一面。Scrambled类似中国的炒鸡蛋，但油比较少，下锅以前蛋液打得不一定很充分，而成品的蛋则比中国的炒蛋要显得更碎。套餐里面的肉类最常见的是培根和香肠。Breakfast sausage（早餐香肠）比一般的香肠细，烤熟或煎熟。多数餐厅只有一种香肠，没得选。另外一种肉类选择是ham（火腿）。同样，火腿通常也只有一种。培根的选择稍微多一点。加拿大有一种特色腌肉叫peameal bacon，是用里脊肉而不是五花肉做的，美国人绝没听说过这东西，而加拿大许多早餐店都有。对于不吃猪肉的人，培根还可以选turkey bacon（火鸡培根）。 此外，早餐店通常还提供比较夸张的多肉选项，比如在基本的鸡蛋套餐之上再加steak（牛扒）。这种牛扒不像牛扒店那么讲究部位、火候，价格也比较便宜，口感更像港式茶餐厅那种铁板牛扒。 土豆也少不了，最常见的是home fries（家常炸土豆）。这个炸土豆跟薯条(French fries)不同，一般是土豆煮好后切大块，在平底锅里面煎得表面酥脆。土豆在早餐中的另外一个常见面貌是hash brown，土豆粒或者土豆粗丝，搅在一起成一个土豆饼，炸。这几样东西在普通的自助早餐中也常见，不过餐厅里的现点现做，新鲜，做法也更讲究一些。 面包当然也是标配。点餐的时候服务员一般会问你面包要哪一种，基本的选择是"white or wheat"（白面包还是全麦面包）。全麦面包的全称是whole wheat，在服务员嘴里常常简化为wheat。有的店还提供multi grain（多谷）的选项，甚至还有rye——这是一种略带发酵酸味的黑面包，如果没吃过，要有心理准备，可能不是你所熟悉的面包的味道。 套餐里面有时候还会有两片切好的水果。这是跟中国人饮食习惯不太一样的地方。我们小时候要是早上起来吃水果，老人看见了一定会说怕凉了胃，不能吃。在北美，早餐吃水果十分常见。 套餐里面的配菜往往都可以换。不止是早餐店，一般的餐厅都是这样。比如，你可以问服务员"Can I take x instead of y?"或是"Is it possible to replace y with x?"（我可以把菜单上的y换成x吗？）有些餐厅会在菜单上标明某些套餐no substitute（不能替换）。 3. 鸡蛋 既然说鸡蛋是早餐的主角，那肯定不只是简简单单的煎蛋。套餐里面说的any style，poached一般是不包括在内的。Poached egg卖相有点像中国的荷包蛋，但是上桌的时候是没有汤的，通常放在一片面包上。如果在poached egg和面包中间夹入火腿片（ham），面上洒点胡椒香料和被热气融化的芝士酱，就成了Egg Benedict（本尼迪克蛋，有些餐厅简称为Benny）。现在Egg Benedict花样越来越多，比较考究的早餐店一定有多种口味供选择。构成一个合格的Benedict，基本要素除了poached egg，还必须包括English muffin、肉类和酱料。English muffin跟前面讲过的muffin是两种几乎完全不同的东西。这种圆形的小面包在英国叫做muffin，到了北美muffin变成了类似蛋糕的甜点，而原本的muffin就成了English muffin。Benedict所用的酱料是hollandaise sauce，是用大量芝士调出来的。中间夹的肉类，传统上是用ham（火腿），现在比较新派的则有roast meat（烤肉），corn beef（一种类似午餐肉的牛肉制品）等等。它还有一个变种是不加火腿或其它肉类，而代之以spinach（菠菜），则称为Eggs Florentine。 我在这里不厌其烦地描述各种配料的搭配，是因为英文菜单习惯上会在菜名下面用小字把这道菜用到的原料列出来。知道了这些东西，就算餐厅出了新的菜式，你也可以通过其描述来了解这道菜的口味。 鸡蛋还有一类做法是Omelette（煎鸡蛋饼），香港人按粤语音译为“奄列“。鸡蛋打散，锅里面放油，把馅料加进去炒，熟了以后把蛋液倒进去，摊开成形，翻过面，包入芝士，对折一下，出锅。有的人也会先放蛋液到锅里然后才加入馅料。早餐店里omelette都是现点现做，一般菜单上会提供几种搭配好的选择，也可以根据自己的口味选择配料。常见的配料有培根末(bacon)、火腿粒(ham)、虾仁(shrimp)、青椒(green pepper)、洋葱(onion)、葱(green onion)、番茄(tomato)、蘑菇(mushroom)等。加入菠菜(spinach)有特殊的清香，我很喜欢。出于健康考虑，很多人不吃蛋黄(egg yolk)，所以现在一些餐厅提供只用蛋白(egg white)做的omelette，我觉得不会好吃。 值得一提的是，比较好的自助早餐也会提供made to order omelette（定制煎蛋饼）。有一个台子，放着各种配料，告诉厨师你想要哪些，厨师会当面做给你。 4. 薄饼和法式吐司 前面已经讲过自助早餐里的waffle（华夫饼）。搬到餐厅里面，没有什么本质的不同，不过弄得漂亮一些，盘子里加上些新鲜的strawberry（草莓）和巧克力酱，或是冰淇淋，色彩诱人，口味越发地甜。 French toast（法式吐司面包）也差不多，面包片用蛋液裹了炸，再浇糖汁。跟自助餐厅相比，能变的花样主要集中在用作浇头的水果。除了草莓，法式吐司还常配以banana（香蕉）加巧克力的组合。在北美有一种非常流行的巧克力酱叫做Nutella。这个牌子的市场营销做得非常到位，许多餐厅的菜单上不写巧克力，而直接写Nutella。这是一种混合了杏仁酱的巧克力酱。如果你不喜欢杏仁的味道也不用特别担心，基本吃不出来。这是因为北美大量使用peanut butter（花生黄油酱），而有些人对花生过敏，故而有商家开发了杏仁酱作为替代品，但刻意掩盖了杏仁的味道。当然，法式吐司还可以配上很特别的浇头，我吃过一次把wine poached pear（法式酒煮梨）浇在French toast上的，味道不错。 跟吐司和华夫饼相比，pancake（薄饼）在早餐店里面占据了更加重要的地位。虽然自助早餐里也可能有预先做好的pancake放在那里，但这东西一定要现做现吃才好吃，这就为餐厅留出了巨大的发展空间。事实上，在北美，pancake是跟幸福童年的记忆联系在一起的，许多人怀有一种情节。几乎所有早餐店都号称自家有pancake独门秘方，甚至还有一家开遍美国全境拥有1600多家分店的早餐连锁店在1958年成立之初就直接给自己起名为IHOP——International House of Pancake（国际薄饼屋）。Pancake是用面粉加水加蛋调成很稀的面浆，需要加一点发酵粉在里面，平底锅加油煎熟。各家的做法区别主要在于面浆里面加的配料，有的会加入buttermilk，这是一种比普通牛奶味道浓厚一些的牛奶，做出来的pancake或其它点心更加香脆。此外，还可以在面浆中加入chocolate chips（巧克力片）或blueberry（蓝莓）。吃的时候加黄油和syrup（糖浆）。在加拿大和美国东北部，比较好的餐厅会用maple syrup（枫糖浆），比普通的玉米糖浆略多一点香味。 5. 早午餐 有意思的是，早餐店一般不卖brunch（早午餐），反倒是那些平时不卖早餐的餐厅或在周末或是节假日推出special brunch（特别早午餐）。既然叫早午餐，肯定不会7点钟开门，一般10点、11点才开始供应。早餐里面的这些选项都是题中应有之义，加上午餐的名目，那么加些肉类也就不在话下。比较常见的把roast beef（烤牛肉）或roast turkey（烤火鸡）以各种名目跟前面的那些早餐菜式搭配起来。 Smoked salmon（烟三文鱼）这类相对较贵的食材一般的早餐店不会放在自己日常的菜单上，但早午餐却常常有它们的身影。比如前面提到的Eggs Benedict，如果用烟三文鱼跟酱料和鸡蛋搭配起来口感非常棒，算是比较精致的一道早午餐。这种用烟三文鱼替代火腿的Eggs Benedict也称为Eggs Hemingway（海明威蛋）。 值得注意的是，早餐店一般没有酒，但是早午餐会有酒，不是啤酒，也不是一般的红酒，而是比较淡的cocktail（鸡尾酒）。早午餐最流行的饮料是mimosa（含羞草鸡尾酒），是用champagne（香槟）加上冰冻过的橙汁调出来的，清新爽口。其它常见的饮料也大都成明快的浅色，并且不用烈酒而用用sparking wine（气泡酒）调制。

Dream不是松饼小队的成员，松饼小队是指Badboyhalo、Skeppy和A6d组成的三人小队OK？

可数。见例句：Anyway, I go to make those little corn muffins they give you.Well it"s very hard to find muffins that size.

Cupcakes are sll frosted cakes for one person. 定义之中写明了是frosted cakes即奶油蛋糕。而muffin的定义是:sll, round,

烤箱里有两个松饼。一个松饼对另一个说：“这里够热的，是不是？”另一个松饼听了，说：“妈呀！这里有个会说话的松饼！”

Dream的松饼小队内的专用词，指大聪明成员[滑稽]，也指某人做了些大聪明的举动~~~

muffin top 和love handle都是指腹部的赘肉，只是部位不一样；muffin top 是肚子中间的一圈肥肉（松饼中膨胀出来的那部分）；love handle是腰部两侧多出来的肥肉（爱的把手，比喻爱人可以将你两侧的赘肉当做把手将你牵走，哈）。

1. 奢华的早餐 一日之计在于晨。早餐在一天之中也可以说是最重要的一餐。早餐可以很讲究，排场可以很大，比如红楼梦里面刘姥姥进大观园跟着贾母和众姐妹吃的那顿早餐，筷子就算不用“请客摆大筵席”的象牙镶金的，家常也是乌木镶银的，除了“一两银子一个”的鸽子蛋，还有“各样的菜”。 早餐的地点也不必限于餐桌，比如冯友兰先生在《三松堂自序》里面提到在英国人家里做客，早上先有女佣用一个小炕桌一样的折叠小桌端一杯牛奶到床上，喝过才下床。虽然这种小桌子宜家就有卖，不是什么稀罕东西，但我一直没搞明白洗脸刷牙和喝牛奶吃早餐二者时间顺序上的冲突在此种情景下该如何解决。对北美中产阶级而言，在床上吃早餐(Breakfast in Bed)俨然已经成为了英式奢华的一张名片，“虽不能至，心向往之”。许多湖景酒店或者乡村Bed & Breakfast(一种提供住宿和早餐的家庭旅馆，简称B&B)嗅到了商机，纷纷推出浪漫休闲套餐(Romantic Getaway Package)，其中少不了的一项就是Breakfast in Bed，非常有号召力。2. 赶时间的人 赶时间的人当然不能奢望这种享受。不论上班族还是行色匆匆的驴友都未必有时间坐下来吃一顿丰盛的早餐。 所幸的是，简单一样可以美味。北美的Muffin是预先做好拿起来就可以吃不必二次加工的快速早点的经典之作。这是一种看上去很像纸杯蛋糕(Cupcake)但做法更接近面包的小点心，没有Cupcake那么甜，比较硬一些。Muffin可以加入各式陷料，如巧克力粒(chocolate chips)，蓝莓(blueberry)，红莓（raspberry），蔓越莓(cranberry)，核桃(walnut)，胡萝卜(carrot)，香蕉(banana)甚至菠萝(pineapple)等。很多咖啡店早餐都卖这个。 咖啡店另外一种常见的早餐品种是甜甜圈(Donut)，松软的面包圈油炸然后蘸糖霜。很甜。甜甜圈有很多不同的口味，原味(plain)的大概销路最好，此外比较常见的有蘸巧克力的(chocolate dip)，蘸蜂蜜的(honey dip)，一个比一个甜。酸奶油味的(sour cream)相对没那么甜。卖甜甜圈最著名的是美国的Dunkin" Donut和加拿大的Tim Hortons。 3. 古代的早餐 这样简单的美味自然是工业化的产物，在快节奏的时代给人们带来了许多便利。其实，不但这种简单的早餐是工业化的产物，连吃早餐的习惯都跟工业化有着不解之缘。“美好的一天从早餐开始”，这个观念在今天早已经被我们广为接受，但却并不是自古皆然。 中国古代的皇帝几乎都是天不亮以前就得起床干活，早朝的时间按现在的钟点大约是凌晨四五点。皇帝这么早，大臣当然更早，三点左右就得在金水桥边排队等候。吃完早点再上朝几乎是不可能的。明清两代的皇帝体恤臣工，退朝以后给碗粥，大家在走廊边上或站或蹲，喝完再回家。不论君臣都是先上班再吃早餐。 欧洲吃早餐的历史也不很长。我们都知道英文“Breakfast”是“早餐”的意思，但这个词到15世纪才正式出现。从字面上讲，“Break”是“打破”，“Fast”是“禁食”，连起来“Breakfast”就是整整一晚上没吃东西的漫长历史就此打破，也就是早上起床以后的第一餐。但是，在古代欧洲，早上起床后的第一餐并不是我们今天吃早餐的时间，而是在一天当中。古罗马人认为健康的饮食是一天只吃一顿饭，安排在今天我们吃午饭的时间，故而这个“打破禁食”的一餐相当于今天的午餐。事实上，“Breakfast”这个词跟现代英文中表示“晚餐”的“Dinner”这个词是同源的，源头就是拉丁文的“disieiunare”——是“break the fast打破禁食”的意思。这个词在罗马拉丁语系中演化成了“disnare”，然后在11世纪变成了古法语中的“disner”，进入英语以后就是“dinner”。所以说如果穿越到11世纪的英国有人请你吃“dinner”，那是人家一天中的第一顿饭，但时间是在中午。是不是有点混乱？混乱在13世纪结束，吃“dinner”的时间从中午挪到了晚上。而“dinner”从拉丁文源头中带来的那个“打破禁食”的意思就逐渐被译成了英语的“Breakfast”，但没有人知道为什么又经历了两个世纪这个词才正式见于文字记载。 4. 麦片 不见于记载，很可能是因为早餐对当时的人们无足轻重。历史学家认为欧洲人真正把“早餐”作为一天中的第一餐兴起于17世纪开始的城市化，在18世纪工业革命以后渐渐成为常态。这是因为人们告别了农业社会，进入工厂工作，要想有力气按点上下班，早上起来不能不吃早餐。 不过，那时候的早餐并没有一定之规，前一天剩下什么早餐就吃什么。在美国，麦片(Cereal)的发明改变了这种现象。“早餐是一天中最重要的一餐(Breakfast is the most important meal of the day)”，这话现在我们耳熟能详。不过，这其实源自1944年的一则麦片广告，可见吃早餐的健康观念历史并不很长。 麦片广告如此深入人心，直到今天，麦片仍然是北美普通人居家必备的早餐食物，品种却已经多得令人眼花缭乱。 5. 居家早餐 居家过日子的早餐当然不只麦片一样。松饼也是很常见的一种。松饼的英文叫Muffin，但跟前面说的Muffin不同。前面讲的那种甜味的Muffin是北美独有的，19世纪起源于美国。在英国Muffin另有所指，北美称为English muffin。这个东西看起来很像做汉堡用的面包，但它是扁平状的，相对较硬，切开来中间有很多较大的蜂窝。English muffin吃的时候需要简单加工。最常见的吃法是做早餐三明治(breakfast sandwich)，夹香肠(sausage)或者培根(beacon)、鸡蛋、芝士。老外的香肠跟中国的香肠做法不同。肠衣都是一样的，但是用的肉不同，做法也不同。中国人一般把肉切成小块状调味后装入肠衣，晾干收藏，吃的时候煮熟、切片。老外的香肠一般是用肉末，不等晾干新鲜的就吃，做法以烤为主。做早餐三明治的时候夹进去的香肠其实并没有肠衣，而是把肉末用腌制香肠的调理腌好做成一个肉饼。另外一种需要简单加工的早餐是bagel，一种很硬的面包圈。对剖成两半，烤香，中间抹上调料。最简单的是抹黄油，常见的料还有花生酱(peanut butter)，各种奶油芝士(cream cheese)和各种果酱(jam)。Bagel也可以用来做早餐三明治，夹入适当的馅料时甚至可以当一顿简单的午餐。 蒙特利尔和纽约在哪个城市的bagel好吃这个问题上一直争执不下，其实二者风格不同。蒙特利尔式Montreal style bagel和面的时候放糖不放盐，烤制之前先用蜂蜜水煮过，成品比较小，中间那个孔比较大，比较硬。而纽约式New York style bagel比较蓬松湿润，和面的时候放盐不放糖，煮的时候也不放蜂蜜，故而没那么甜。 6. 大有名堂的鸡蛋 到餐厅吃一顿正式的早餐就复杂多了。喝的当然少不了咖啡，还会有牛奶、果汁。各式烤制的小点心(baked goods)都会摆在桌上，除了前面说的北美特殊的甜味muffin，还有丹麦油酥饼(danish)，羊角面包(croissant)等。热菜一般是鸡蛋、香肠、培根等。另外还有水果、酸奶(yogurt)。 有意思的是，你常常会看到所谓“全日早餐”(all day breakfast)这种说法。难道会有人晚上去餐厅吃早餐吗？其实西餐里面有一些东西在正餐时是不吃的，只在早餐时吃，有点餐厅全日供应这类菜式，所以叫全日早餐。 鸡蛋类的菜基本上属于早餐的领地。最简单的就是白煮蛋(boiled egg)和煎鸡蛋(fried egg)。根据个人喜好，煮可以煮成溏心蛋，蛋黄会流出来那种，叫做soft-boiled，完全煮熟，老一些的，叫做hard-boiled。专卖早餐的店菜单上常会说two eggs any style，就是说可以根据客人的喜好用任何方式做。这个任何方式一般包括煮、单面煎(one sided或sunny side up)、双面煎(double sided)、双面煎但煎得很嫩只在一面煎好后轻轻翻面略煎一下另外一面(over-easy或sunny side down)、以及scrambled(类似中国的炒鸡蛋，但油比较少，打得比较碎)。 说是any style，但Poached是不包括在内的。Poached egg卖相有点像中国的荷包蛋，但是上桌的时候是没有汤的，通常放在一片面包上。如果在poached egg和面包中间夹入火腿片（ham），面上洒点胡椒香料和被热气融化的芝士，就成了Egg Benedict。 说到“Benedict”，不得不多扯两句。做生意的人免不了吹牛，卖牛肉面的管自己叫“牛肉面大王”，鸡爪被捧成“凤爪”，大家都见惯不惊。老外也一样，比如有一家汉堡店名叫“汉堡神父”，菜单上“梵蒂冈”、“教皇”之名应有尽有。这个“Benedict”是不是也是这个路子呢？毕竟从古至今有十五个教皇叫这个名字。让大家失望了，这个“鸡蛋本尼迪克特”跟任何一世教皇都没有关系，却跟华尔街有关。关于这个菜的历史有两种不同的说法，一说是起源于1894年，一说是1860年代。两种说法涉及两位姓Benedict的食客，故事却大同小异：本尼迪克特先生(1894版，身份是华尔街经纪)或夫人(1860版，身份不详)某次光顾一家相熟的饭店时想吃点新鲜东西，于是跟大厨商量出了这个名堂。1894版的故事出自1942年的一本《纽约客(New Yorker)》杂志，而1860版中提到的这家饭店赫赫有名，Delmonico是全美国第一家正式营业的餐厅，至今不衰。 不包括在any style中的鸡蛋做法还有Omelett。鸡蛋打散，锅里面放油，把馅料加进去炒，熟了以后把蛋液倒进去，摊开成形，翻过面，包入芝士，对折一下，出锅。有的人也会先放蛋液到锅里然后才加入馅料。早餐店里omelette都是现点现做，如果是自助餐，厨师会当面做。常见的馅料有培根末(bacon)、火腿粒(ham)、虾仁(shrimp)、青椒(green pepper)、洋葱(onion)、葱(green onion)、番茄(tomato)、蘑菇(mushroom)等。加入菠菜(spinach)有特殊的清香，我很喜欢。出于健康考虑，很多人不吃蛋黄(egg yolk)，所以现在一些餐厅提供只用蛋白(egg white)做的omelette，我觉得不会好吃。 7. 鸡蛋之外 鸡蛋为主角的早餐，配角一般会有烤吐司面包片(toast)，或者炸土豆(home fries)。这个炸土豆跟薯条(French fries)不同，一般是土豆煮好后切大块，在平底锅里面煎得表面酥脆。土豆在早餐中的另外一个常见面貌是hash brown，土豆粒或者土豆粗丝，搅在一起成一个土豆饼，炸。 法式吐司面包(French toast)也可以成为主角，面包片用蛋液裹了炸，再浇糖汁。吃过一次把法式酒煮梨(wine poached pear)浇在French toast上的，味道不错。 早餐中另一个主力是薄饼(pancake)。面粉加水加蛋调成很稀的面浆，需要加一点发酵粉在里面，平底锅加油煎熟。吃的时候加黄油和糖浆(syrup)。典型北美人吃得很吓人，一勺又一勺的糖浆浇上去，看得人心惊肉跳，我只要放一点点糖浆就觉得甜得煞喉咙了。普通的syrup是用玉米熬的。加拿大特色，比较好的餐厅会用枫糖浆(maple syrup)，略有一点香味，比普通的玉米糖浆健康得多。枫糖浆是像割橡胶一样割出来的。在枫树身上割个口子，挂一个小桶，让树皮上的伤口往桶里流出汁液。尝一尝这个汁液，没什么味道，像白水一样清澈。积成一桶以后，经过好多道工序，沉淀、蒸馏、提纯等等，才成为枫糖浆。 再有一类就是华孚饼(waffle)，外面酥脆里面松软，专用一种模具做出来，表面有好多小方格，就像专为盛糖汁准备的。可以浇糖浆上去，也可以加巧克力、水果、甚至冰激凌。 周末许多人会在睡个懒觉之后和朋友家人一起吃一个早午饭(brunch)。早餐里面的这些选项都是题中应有之义，加上午餐的名目，那么加些肉类也就不在话下。如果是自助餐的话常常会有烤牛肉(roast beef)或烤火鸡(roast turkey)。 仿佛是这样的，午餐和晚餐的菜品种类是大致一样的，而鸡蛋、pancake、waffle之类只能在早餐吃。如果吃的时间凑巧，那么就叫brunch，要是连午餐时间都靠不上了，那就只能是all day breakfast了。独门菜谱之国内颜值版|小清新煎蛋 多伦多有不少老派的港式茶餐厅，他们的早餐往往是中西混搭，其中常常出现的是一个叫做“奄列”的东西。不论你中文水平有多高也不会明白这是什么。要看懂这两个汉字，你还必须懂英文，还要熟悉粤语。跟很多从英文音译到粤语的词一样，这是Omelette在粤语中的读音。 茶餐厅的“奄列”跟老外的Omelette最大的区别在于茶餐厅一般不放芝士。要想做一个简单而惊艳朋友圈的Omelette其实一点都不难。这东西就像四川人吃火锅，没什么不能下锅的，馅料什么都能放。不过要想颜值高一点，格调清新一点，不妨试试这个半素食搭配。 原料： 鸡蛋3个 菠菜一小把，只要叶子，很嫩很嫩的叶子，剁碎 番茄1/3个，切小粒 小白蘑菇两三个，切薄片 黄油、盐适量 芝士适量，切碎，我推荐用Mozzarella，味道比Cheddar来得淡，更适合这个清新的搭配，不过大家瞧什么顺手好买就用什么好了，不必强求 做法： 1. 打蛋。平时番茄炒鸡蛋怎么打就怎么打。加盐。 2. 黄油放平底锅化开。关小火。黄油很容易干，一定关小火。 3. 菠菜、番茄、蘑菇入锅略翻炒，不要炒得太死。 4. 蛋液入锅，完全覆盖所有蔬菜。注意“完全”两个字。 5. 小火。小火。小火。重要的事要说三遍。蛋在锅里不要乱翻。不要乱翻。不要乱翻。重要的事还是要说三遍。《道德经》说“治大国若烹小鲜”，就是说鱼在锅里别乱动它，做这个煎蛋也是一样的道理。 6. 表面的蛋液开始凝固的时候，小心翻面。 7. 芝士放进去。蛋饼对折。在锅里略放一放，等芝士融化就可以出锅了。 独门菜谱之海外混搭版|聊以解馋蛋烘糕 蛋烘糕是成都独有的小吃。我小的时候似乎每个学校门口都有卖这东西的。推一辆平板三轮车，车上两个很小的炉子，一个炉子火略大点，一个几乎没什么火。有两个特制的铜锅，这种锅约10cm直径，只2～3cm高，有一个15～20cm长的柄，两个锅共用一个盖子。车上还有一个盆，装着一盆黄黄的面糊，黄是因为有鸡蛋打在里面。三轮车的一面是一架玻璃橱窗，上面简单地写着“蛋烘糕”三个字，还有价格。橱窗里面放着大大小小装馅料的碗。 有人来买，通常是两个两个地买，极少有人只买一个。用一个小刷子在蘸了油在锅底抹一下，舀一小勺面糊放在一个锅里，在火大的炉子上烤着，盖上盖子。再舀一小勺面糊在另一个锅里，手持长柄，转两下，让面糊均匀地铺满锅底。这几个动作一气呵成，也就是几秒钟的时间，头一锅已经差不多了，挪到火小的那个炉子上，新的一锅放大火上面，盖子也跟着挪过去。这时候根据顾客的需要把馅料放进头一个蛋烘糕里面，用一个医院里面用的那种长腿小镊子把蛋烘糕对折起来。拿一张裁好的小纸片包起来递给顾客。这一连串动作也是几秒钟时间，第二锅也就该轮到填馅料了。 最经典的馅料是甜的，白糖加黑白芝麻混合在一起，咬一口窸窸索索的，满口香。后来逐渐增加了各种口味，包括果酱、肉松等等。 北美最常见的Pancake如果火候控制得合适，口感可以做到跟蛋烘糕非常接近。 原料： Pancake Mix粉1.5杯。如果想自己配也很简单，普通面粉1.5杯加3.5小勺(teaspoon)泡打粉(baking powder)。 牛奶1杯 鸡蛋1个 一点点盐和油 做法： 1. 鸡蛋、牛奶和粉混在一起搅拌均匀。 2. 平底锅抹一点点油，只能要一点点，看不到油在锅里面流动。或者用不粘锅，不放油。小火。 3. 油温以后（注意是温不是热，不能烧到油热），放一勺面糊进去。不要太多，舀冰淇淋的那种勺(Scoop)份量比较合适。 4. 把面糊推成一个10cm直径的圆形。 5. 看到面糊表面凝固就可以了。填入馅料，对折。至于用什么馅料，可以根据前面的介绍随自己口味搭配，不过对成都人来说还是经典的白糖芝麻最解乡愁。

补充：RICE 米饭

玛芬。仓鼠，名字原意是玛芬，一种英式松糕。布丁狗是三丽鸥公司创造的卡通人物。他是一只金毛猎犬小狗狗，是男生哦。

纸杯蛋糕的简单做法 　　纸杯蛋糕很多人都喜欢吃，那么你知道该怎么做纸杯蛋糕吗，下面我为大家介绍关于纸杯蛋糕的简单做法，欢迎大家阅读! 　　纸杯蛋糕的简单做法 　　模具 　　一个常规的muffin盘，一个大烤盘。 　　材料 　　1又1/3杯低筋粉/cake flour，1/2小勺泡打粉/baking powder，1-2个柠檬的.皮/zest of lemon，刮下来后再切得细碎些，1/2杯糖，3个蛋，6大勺鲜奶油/heavy cream，1.5大勺Rum或2小勺香草精，一小撮盐/pinch of salt;2.2oz(1/2stick+1/2tbsp)无盐黄油，微波炉内融化后放凉。 　　做法 　　1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格。在muffin盘中放好9个纸杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起，过筛。 　　2、柠檬皮和糖放入一大碗，用手指捻磨二者直到糖开始变潮湿且十分芳香。加入蛋，用打蛋器/whisk搅打直到泡沫出现，颜色变浅。 　　依次加入鲜奶油、Rum/香草精和盐，仍用打蛋器把所有的原料搅打均匀。用橡皮刀分四次拌入低筋粉和泡打粉的混合物。 　　最后分2-3次拌入已放凉的黄油。面糊平均分配至9个纸杯中，muffin盘放在大烤盘上，放入已预热好的烤箱中烤20-22分钟后取出，在网架上放凉。 　　3、根据自己的需要进行装饰。原方没什么装饰，只是建议说你可以把柠檬marmalade低温加热后，去除marmalade，刷一层薄薄的glaze在已放凉的蛋糕表面及四周。我这次用加了些鲜奶油的cream cheese挤了个花型，然后洒了些烤香的pecan。 ;

.买可可粉，准备牛奶入锅加热，可可粉倒入均匀搅拌。2.按个人喜好加糖，继续加热并不断搅拌，直到液体变色变粘稠。3.倒入模具，可以加桂花，杏仁，放入冰箱冷冻六个小时左右，敲下装盘。

洋葱，奶，热狗，酒

breakfastlunchdinner

酱吧松饼这是网上翻译出来的

马芬杯[词典] muffin cup[例句]The muffin cup is a good food.马芬杯是一种好吃的食物。

Phil:Ah,ha ha ha! Tom:What"s so funny,Phil?Why are you laughing? Phil:I just heard the funniest joke I"ve ever heard!Ha ha ha! Tom:Tell me! Phil:Okay. Two muffins were baking in an oven. One muffin looked at the other muffin and said,“Hey man,is it getting hot in here?” And the other muffin said,“Ahhhhh!You can talk!” Tom:Ha...That"s the dumbest joke I"ve ever heard.You have a strange sense of humor. Phil:If it"s so dumb,why did you chuckle?

麦芽粉是目前在欧美和日本女性中最流行的膳食纤维营养补充剂，亦是更安全的减肥方法。麦芽粉能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。膳食纤维在胃内吸水膨胀形成较大的体积，会使人产生饱腹并抑制进食，避免晚上摄食过多食物而导致肥胖。有助于轻松减肥，而且不会带来任何不适

Eglishi

巧克力蛋糕的配方是什么，一起来看看小编今天的分享吧。150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。巧克力蛋糕的制作步骤步骤一：将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。步骤二：将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。步骤三：樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。步骤四：将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀。步骤五：将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑。

是指腹部的赘肉

呼叫那些受伤的人 在他们的谎言沙漠我们不会再重蹈覆辙 我们不是迷路了 我们并不感到羞愧我的朋友从这里失败 这是一个机会 我知道 雨洗刷了你内心的泪水它是一种恐惧 它将会逐渐减退 你应该试一试 你应该试一试你可以以任何方式改变它 押韵以后 就像松饼人 你应该试一试 你应该试一试你不必隐藏它 情况很好 你可以感觉得到 你是一颗星星 你是一颗星星来吧我的朋友 我知道 这就是生活我们一定会洗去你内心的泪水 它是一种恐惧 它将会逐渐减退 你应该试一试 你应该试一试你可以以任何方式改变它 押韵以后 就像松饼人次看到你的脸 你愚昧的眼睛看着我 每个人都认为你愚笨 他们说什么不要相信 今晚每个人都在 你应该试一试

一般认为《滁州西涧》这首诗是公元781年（唐德宗建中二年）韦应物任滁州刺史时所作。韦应物生性高洁，爱幽静，好诗文，笃信佛教，鲜食寡欲，所居每日必焚香扫地而坐。他时常独步郊外，滁州西涧便是他常光顾的地方。作者最喜爱西涧清幽的景色，一天游览至滁州西涧（在滁州城西郊野），写下了这首诗情浓郁的小诗，后来成为他的代表作之一。

sorry对不起 常用释义[英] [ˈsɒri][美] [ˈsɑri]adj.难过的; 可怜的; 对不起; 没听清; 对…感到同情; 感到遗憾; 请再讲一遍; 令人遗憾的; 令人不快的[例句]We feel so ashamed that we keep quiet about the whole sorry business.我们感到非常羞愧,所以对于整个不快事件保持沉默。[变形]比较级：sorrier最高级：sorriest

初一英语题型应该有阅读理解，听力，作文、天空等，可能现在有所变化。如果想靠一个不错的成绩，对于听力必须多听多做题，阅读理解也同样能，作文主要是背几篇经典的范文。平时多背诵一些课文也很有帮助，填空等类型的应该多背单词，建议考试之前把课本最后面的所有单词背诵几遍，边背编写。考试并不难，加油！下学期如果要提高成绩就要从基础抓起，不懂就要问，相信大道理你也懂！多背课文，背得多语感就有了，这样做提就比较有感觉！多和老师交流一下，只要你比较勤奋，老师也会额外传授你许多知识的！和老师要搞好关系，这样考试时也能在一定程度上照顾一下你！祝考试顺利！

动词时态的句子结构及关键词: 一般现在时: 句子结构: 肯定句 主语+be (am, is, are ) + 其他 否定句 主语+be not +其他 疑问句 Be+主语+其他 或: 肯定句 主语+动词原型+其他 ( 第三人称单数作主语动词要加"s" ) 否定句 主语+don"t+动词原型+其他(第三人称单数作主语don"t改为doesn"t) 疑问句 DO+主语+动词原型+其他(第三人称单数作主语do改为doess) 关键词: sometimes, often, usually, always, every day, on Sunday afternoon, at 10 o"clockin the morning, five days a week, three times a month等. 注:在时间壮语从句,条件壮语从句中,常用一般现在时表示将来时,这时一般从 句用一般现在时,主句用将来时 现在进行时: 句子结构:肯定句 主语+be +动词的现在分词+其他 否定句 主语+be not+动词的现在分词+其他 疑问句 Be +主语+动词的现在分词+其他 关键词:now, right now, at the moment, It"s+几点钟等的句子.或look, listen, keep quiet等提示语. 一般将来时: 句子结构: 肯定句 主语+will+动词原型+其他 否定句 主语+will not +动词原型+其他 疑问句 Will +主语+动词原型+其他 (will 可改为be going to ,当主语是第一人称时will可用shall) 关键词:tomorrow, tomorrow morning, at seven o"clock tomorrow evening, next year, at ten o"clock next Sunday, this year, at the end of this term, from now on, in the year 2008, soon, in a few days" time, in the future 等. 一般过去时: 句子结构:肯定句 主语+be(was,were)+其他 否定句 主语+be not+其他 疑问句 Be+主语+其他 或: 肯定句 主语+动词的过去式+其他 否定句 主语+did not+动词原型+其他 疑问句 Did+主语+动词原型+其他 关键词:yesterday,yesterday morning等 ,last week, last year, at the end of last term, 一段时间+ago如:ten years ago, five hours ago, on January 1st,2004, in the 1980s等. Just now,in the old days, long ago, a moment ago等. 过去进行时: 句子结构: 肯定句 主语+was/were+动词的现在分词+其他 否定句 主语+was/were not +动词的现在分词+其他 疑问句 Was/Were + 主语+ 动词的现在分词+其他 关键词:具体时间+过去的时间壮语 如:at ten o"clock yesterday morning, at this time last Sunday等. 现在完成时: 句子结构:肯定句 主语+have/has+动词的过去分词+其他(第三人称单数用has) 否定句 主语+have/has not+动词的过去分词+其他 疑问句 Have/Has + 主语 + 动词的过去分词+其他 关键词:already, yet, just, ever, never ,so far, for +一段时间,since+过去的 时间或过去时从句.或this year alone"今年以来",these five years alone"这五年 以来",in the last ten years "在过去的十年中"等. 过去将来时: 句子结构: 肯定句 主语+ would+ 动词原型+其他 否定句 主语+ would not + 动词原型+ 其他 疑问句 Would+主语+动词原型+其他 (would可改为was/were going to ,主语第一人称时would可用should) 过去将来时主要用在宾语从句中. 过去完成时: 句子结构: 肯定句 主语+had + 动词的过去分词+其他 否定句 主语+had not +动词的过去分词+其他 疑问句 Had+主语+动词的过去分词+其他 关键词:by+过去某一时间点 如:by last year, by the end of+过去某一时间点 如: by the end of last year, before+过去某一时间点,by the time +从句,或宾语从 句中最后,请记住: It"s not the end of the world, try to look on the bright side of thing, I"m sure it will be all right. 这不是世界末日,试着往事情好的方面看,我确认一切都会好起来.英语动词有两种语态：主动语态和被动语态。初中阶段的被动语态有五种时态，我们可以从以下方面进行小结：一、被动语态的时态及结构（以动词do为例）结构：主语 + be + 过去分词时态：1. 一般现在时： am (is, are) done.2.带情态动词的被动语态：must (can, may, should, need, would) be done3. 一般过去时： was (were) done * 4. 一般将来时： will (shall) be done * 5. 现在进行时： am (is, are) being done6. 现在完成时： have (has) been done 二、从初中阶段所学五种基本句型谈变被动语态时应注意的问题。1．主语 + 连系动词 + 表语 (S+V+P)此结构不可用被动语态。(正) The flowers smell sweet.(误) The flowers are smelt sweet.2．主语 + 不及物动词 (S+V)此结构不可变被动语态。(正) An accident happened last night.(误) An accident was happened last night.3．主语 + 及物动词 + 宾语 (S + V+ O)（1）将主动语态的宾语变为被动语态的主语Children often sing this song This song is often sung by children.（2）将含有介词或副词的动词短语变为被动结构时，不可将介词或副词去掉。We should listen to the teachers carefully.The teachers should be listened to carefully.4．主语 + 及物动词 + 间接宾语 + 直接宾语 (S + V+ IO+ DO)（1）.将表人的间接宾语变为主语，直接宾语不变。He showed us a picture .We were shown a picture.（2）.将指物的直接宾语变为主语，要在间接宾语前加介词to或for.常用加to的动词give, show, pass, read等常用加for的动词 buy, get, make, sing, draw 等A picture was shown to us.A dictionary was bought for me by my parents.5． 主语+及物动词 + 宾语 + 宾语补足语 (S+ V+ O + C)如动词为 make, see, hear, watch 等，后接宾语补足语为不带“to”不定式时，变被动语态时要加上“to” 。I saw him fall off the tree.He was seen to fall off the tree.6. "be + 过去分词" 并非都是被动语态，系动词 be, feel, seem,look,等词后面的过去分词已转化为形容词，作表语用，表示某种状态。 I"m interested in mathematics. 我对数学感兴趣。*7. 某些动词用主动语态来表示被动含义。The woman"s clothes sell well. 女装卖的快。This book sells best.这本书很畅销. 英语语法大全下载1、所有格：He is Fred"s best friend.（-"s）　　2、动词现在时的第三人称单数：Alfredo works.（-s）　　3、动词过去式：Fred worked.（-ed），但亦有不规则变化。　　4、现在分词／进行时态：Fred is working.（-ing）（［注］如果动词的末音节为辅音结尾的闭音节，则须双写末辅音，如running）　　5、过去分词：The car was stolen.（-en）；Fred has talked to the police.（-ed），但亦有不规则变化。　　6、动名词：Working is good for the soul.（-ing）　　7、名词的复数：Fred has two blue eyes.（-s）（［注］如果动词的尾字是s,sh,x,ch，则需加-es，如dishes）　　8、形容词的比较级：Fred is smarter than Rick.（-er）形容词末尾加-er，多音节在前面”加more，如"more difficult"。　　9、形容词的最高级：Fred has the fastest car.（-est）形容词末尾加-est，多音节词在前面加most，如"the most difficult"。　　英语的基本语序为SVO，且基本上不能任意变换语序，除了在少数诗词以外；另一方面，有时英语会使用OSV的语序。（注：S：Subject［主语］；V：Verbal phrase［谓语］；O：Object［宾语］）　　英语中所有的词可分成十大类，每一类词在句子中都有其特定的位置和作用。这十大词类是：　　一、名　词：表示人或事物的名称的词。　　二、形容词：表示人或事物的特征的词。　　三、副　词：修饰动词、形容词和副词的词。　　四、代　词：是代替名词、形容词和数词的词。　　五、数　词：表示数量和顺序的词。　　六、动　词：表示动作和状态的词。　　七、冠　词：与名词连用，其说明人或事物的作用。　　八、介　词：通常置于名词和代词之前，表示名词和代词与其他词的关系。　　九、连　词：连接词与词、短语与短语、句子与句子的词。　　十、感叹词：表示说话人感情或语气的词。 英语的时态　　英语共有十六个时态、四个体。（注：四个体为——一般、进行、完成、完成进行。）　　英语中的四个体相当于法语、西班牙语以及所有印欧语系罗曼语族中的式，如：直陈式，命令式等。 （1）一般现在时　　　基本形式（以do为例）：　　第三人称单数：does（主语为非第三人称单数）；　　肯定句：主语＋动词原形＋其他；　　否定句：主语＋don‘t＋动词原形＋其他；　　一般疑问句：Do＋主语＋动词原形＋其他。　　肯定回答：Yes，＋ 主语＋do．　　否定回答：No，＋主语＋don"t.　　特殊疑问句：疑问词+一般疑问句语序 （2）一般过去时　　　be动词＋行为动词的过去式　　was／were＋not；在行为动词前加didn‘t，同时还原行为动词　　was或were放于句首；用助动词do的过去式did提问，同时还原行为动词 （3）一般将来时　　　am／are／is＋going to＋do　　will／shall＋do　　am/is/are/about to + do　　am/is/are to + do　　一般将来时的表达方法　　be going to +动词原形　　be +不定式,be to+动词原形,be about to ＋动词原形　　be able to +不定式　　be about to+动词原形 (4)过去将来时　　　be（was，were）going to+动词原形　　be（was，were）about to+动词原形　　be（was，were）to+动词原形　　肯定句：主语+be（was，were）going to+动词原形～. 　　否定句：主语+be（was，were）not going to+动词原形～. 　　疑问句：Be（Was，Were）+主语+going to+动词原形～？ 　　肯定句：主语+would（should）+动词原形～. 　　否定句：主语+would（should）not+动词原形～. 　　疑问句：Would（Should）+主语+动词原形～？ (5)现在进行时　　　主语+be+动词ing〔现在分词〕形式　　第一人称+am+doing+sth 　　第二人称+are+doing +sth　　第三人称+is+doing+sth (6)过去进行时　　　肯定句：主语+was/were+doing+其它　　否定句：主语+was/were+not+doing+其它　　一般疑问句及答语：Was/Were+主语+doing+其它 答语：Yes,I was./No,I wasn"t. 　　特殊疑问句：特殊疑问词+was/were+主语+doing+其它 (7)将来进行时　　　动词be的将来时+现在分词 (8)过去将来进行时　　　should(would)+be+现在分词 (9)现在完成时　　　基本结构：主语+have/has+过去分词(done) 　　①肯定句：主语+have/has+过去分词+其他　　②否定句：主语+have/has+not+过去分词+其他　　③一般疑问句：Have/Has+主语+过去分词+其他　　④特殊疑问句：特殊疑问词+一般疑问句（have/has+主语+过去分词+其他 (10)过去完成时　　基本结构：主语+had+过去分词(done) 　　①肯定句：主语+had+过去分词+其他　　②否定句：主语+had+not+过去分词+其他　　③一般疑问句：Had+主语+过去分词+其他　　肯定回答：Yes,主语+had　　否定回答：No,主语+hadn"t 　　④特殊疑问句：特殊疑问词+一般疑问句（had+主语+过去分词+其他）　　语法判定:　　（ 1 ） by + 过去的时间点。如：　　I had finished reading the novel by nine o"clock last night. 　　（ 2 ） by the end of + 过去的时间点。如：　　We had learnt over two thousand English words by the end of last term. 　　（ 3 ） before + 过去的时间点。如：　　They had planted six hundred trees before last Wednesday. (11)将来完成时　　　（shall）will+have+动词过去分词　　before+将来时间或by+将来时间　　before或by the time引导的现在时的从句 (12)过去将来完成时　　　should / would have done sth. (13)现在完成进行时　　　have/has been +-ing 分词 (14)过去完成进行时　　　had been +-ing 分词 (15)将来完成进行时　　　主语+ shall/will have been doing (16)过去将来完成进行时　　　should+have been+现在分词用于第一人称would have been+现在分词用于其他人称是否可以解决您的问题？

1、天气的英语：weather，读法：英[_we__(r)]；美[_we__r]。2、短语：weatherreport天气预报，天气报告；气象报告。3、示例：Ilikecoldweather.我喜欢寒冷的天气。