- 贝贝
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“shots”表示Espresso的剂量(Espresso是一种咖啡浓缩的量)。
“shots”指咖啡的量,星巴克咖啡中的其他常用英文有:
1、Americano:美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡,然后倒入热水,调治而成。
2、Breve :拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。
3、Cappuccino:用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成,但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。
4、Con Panna :意大利语,意思是“加上搅打过的奶油”。
5、Cr¨me :在星巴克,这个名词的意思是,不含有咖啡的热饮。
6、Dry:多奶末,少奶。
7、Espresso: 浓缩咖啡。咖啡最纯,最香,最浓的状态。
8、Frappuccino blended beverage:星巴克特制的,美味滑爽的特调冷饮。
9、Grande: 星巴克里中杯的咖啡杯,第二大型号的杯子。
10、Half-caf: 一SHOT普通咖啡和一SHOT低咖咖啡。
11、Latte: 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中,即可调出美味的拿铁咖
12、Macchiato :意大利语,意为显著的。比如,星巴克焦糖Macchiato。
13、Misto:意大利语,意思是混合的,是滴滤式咖啡(中等粗细的咖啡粉制成)和热牛奶的混合。
14、Mocha:摩卡咖啡:用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成 com
15、Quad:加4 SHOTS 浓缩咖啡
16、Ristretto: 从浓缩咖啡中提取出的,是浓缩咖啡中最甘甜的部分。
17、Skinny:用脱脂牛奶调入咖啡
18、Tall:星巴克里面的一般尺寸大小的杯
19、Triple: 加3 SHOTS的 浓缩咖啡
20、Unleaded:拖去咖啡因的咖啡
21、Valencia: 橙子糖浆/汁
22、Venti:星巴克中最大尺寸的杯子
23、Wet: 少奶沫,多奶
- coco
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Shot,浓缩咖啡份数。就是要几个shot的问题了。一般手工调制咖啡都是有比例的,热饮除了美式,其他的按杯型从short到venti的shot一般为1,1,2,2。加一个shot4块钱,但有时这个不一定收,看你和partner熟不熟,因为也就咖啡机上一个按键的事。Decaf,低因。如果有些顾客需要用低因豆,就会在框内打个X,代表使用低因咖啡豆出shot,但因为很少很少顾客会要求低因,所以那包低因豆开了到mark out通常都用不完,所以这方面建议还是喝浓缩咖啡豆的比较新鲜。
Syrup,糖浆。比如香草糖浆就是V,焦糖糖浆就是C等等。一般那些每个季度的promo drink推广饮品,就是在四大基础饮品(拿铁,卡布,焦玛,摩卡,ps本来美式算第五,但是这货点的人不多,而且也变不出什么花样来,所以不计入)上加各种口味糖浆和cream变来的,till位伙伴一般在糖浆上写个什么糖浆,吧位伙伴就知道是不是当期推广饮品。
Milk,牛奶。就是脱脂奶和豆奶等会标记N或S等。
Custom,顾客定制。多点什么就X-**,少点什么就Lt***。
Drink。这个最基础了,什么饮品写什么。L拿铁,C卡布奇诺,CM焦糖玛其朵,M摩卡,A美式。
- okok云
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- 牛云
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指的是咖啡浓液,也就是纯度,shot越多就口味越重,越苦涩