chocolates怎么读

不是。松露形巧克力（Truffles）因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名，其制作过程中并没有添加真正的的松露。生巧克力是日本人根据松露巧克力改变配方与做法而发明的一种巧克力。一来，“生”是“新鲜”的意思，其制作过程中使用了鲜奶油。二来，其制作工序中，巧克力并没有接受加热融化的处理步骤，而是直接煮沸奶油倒入巧克力。黑松露和生巧的介绍：国际上，一般将巧克力按乳脂含量分成四类：黑巧克力（乳脂<12%）、白巧克力（不含可可粉）、牛奶巧克力（乳脂≥12%）和淡巧克力（不含可可脂）。由巧克力和淡奶油组成，加入黄油提升顺滑感，加入洋酒提升风味。其质地细腻微湿润，柔软易嚼，入口即化。传统的松露即是将冷藏后稍硬但可以用揉捏以改变形状的甘那许用手掌的温度揉搓成圆形，再裹上一层融化的调温巧克力作为外壳，待调温巧克力稍干时在最外层撒上一层可可粉。松露的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，而其制作过程中添加的酒赋予了它醇厚而又清冽的独特风味。

德菲丝又叫德菲斯，英文名是Truffles，是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力。（就像龙井是茶的一种，而并非是一种品牌的哦），目前市场上销售的，主要是法国乔慕德菲丝和中国德菲丝x0dx0ax0dx0a曾一直热销全国乃至全球的德菲丝为法国乔慕德菲丝：TruffettesdeFrance（法国乔慕公司因生产的松露巧克力畅销欧美，所以德菲丝巧克力成了乔慕的代名词），乔慕进入中国有多种口味，原产地为：法国。主要有3种口味，分别是：大自然、原味、黑巧克力，口味各具特色。x0dx0ax0dx0a中国德菲丝：上海蒲丝贸易公司注册的巧克力品牌，英文名：TrufflesG&L中文名：德菲丝。2010年前，代理法国乔慕的德菲丝巧克力。2011年注册商标德菲丝后，主要在比利时进口巧克力，其产品类别相当丰富。x0dx0a两者商标的区别：x0dx0a全球热销的法国乔慕德菲丝x0dx0a中国的德菲丝

松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。

法国

哪个牌子松露巧克力最好吃？ 法国乔慕或中国德菲丝。 德菲丝又叫德菲斯，英文名是Truffles，是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力。（就像龙井是茶的一种，而并非是一种品牌的哦），目前市场上销售的，主要是法国乔慕德菲丝和中国德菲丝。 曾一直热销全国乃至全球的德菲丝为法国乔慕德菲丝：Truffettes de France（法国乔慕公司因生产的松露巧克力畅销欧美，所以德菲丝巧克力成了乔慕的代名词），乔慕进入中国有多种口味，原产地为：法国。主要有3种口味 ，分别是：大自然、原味、黑巧克力，口味各具特色。 中国德菲丝：上海蒲丝贸易公司注册的巧克力品牌，英文名：Truffles G&L中文名：德菲丝。2010年前，代理法国乔慕的德菲丝巧克力。2011年注册商标德菲丝后，主要在比利时进口巧克力，其产品类别相当丰富。谁吃过法国松露巧克力，真那么好吃吗 其实吧，没吃过的人会觉得，咋就那么好吃呢，这是第一次吃。第二次还想吃，然后第三次你就会觉得，还行吧，也没什么太特别的。基本上是这样滴！想吃就买，吃不完放冰箱也不会坏，要不馋的时候没的吃是比较难受地！ 什么是松露巧克力 松露巧克力好吃吗 松露其实是一种菌类，生长在欧洲的森林里，产量非常少，但是味道很特别，所以他的价格和金条的价格一样，论克卖，这里的巧克力呢之所以叫松露，不是因为它里面含有松露，那样的话价格太高一般人接受不了，只是因为他的样子有点像松露，口感软嫩的感觉也类似松露，所以就叫松露巧克力，外国人叫德菲丝，但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西，网上卖的他的配料使用的是代可可脂，其实并不能成为真正意义上的巧克力，使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果，上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力，外面裹得是可可粉，他的口感入口即化，很美妙与硬巧克力还不一样的口感，白兰地松露，就是含有少量法国进口白兰地酒的软巧克力 哪些牌子的松露巧克力比较好？ 德菲斯，乔慕都不行的，我都买过了，LZ千万别上当，都鸡饱和脂肪，也就是代可可脂，吃到嘴里勉强还行，但是到了胃里还是一坨，很油腻的感觉。我吃过很多松露的都不好吃，松露巧克力其实就是长得像松露而已，别的也没什么特点，建议LZ在尝过味道之前别买，买其他巧克力也是一样的~如果LZ一定要买松露巧克力的话。。。宝利诺真的挺好吃的，但是恶贵，130克9粒，要120块钱。。还有些手工的也都不错。500克150块以下的都很难吃。。。。请相信一个受骗无数次的人。。 是黑巧克力好吃还是松露巧克力好吃 如果你说的是国内的黑巧克力，那么它的口味是偏甜的，进口黑巧克力是苦涩的，松露巧克力是一种比较甜的巧克力；女生爱美，吃多了巧克力容易发胖，但是如果吃进口黑巧克力不仅不会长胖，反而会瘦。 什么牌子的松露巧克力好吃 我超级爱吃松露巧克力，这样做出来的巧克力不会太苦，也不会太甜，还有淡淡的酒味，我觉得他吃出炸排骨的味道，非常不错。但是居然有人说大概是因为杏仁碎的关系吧。最后祝大家情人节快乐，每天都很sweet^^ 食材 主料 百利甜酒 适量 黑巧克力 适量 方法/步骤 材料如图，因为没有可可粉所以用杏仁粒代替，无盐杏仁打碎就好！我用的是明治56%的黑巧克力，做出来也没有很苦 把巧克力掰碎，然后丢到一个金属碗（比较好传热）里，加入淡奶油适量，巧克力：淡奶油大概2:1 把2放到热水里面慢慢加热，巧克力不能用火煮，会糊的，只能用水浴慢慢融化。边熔边搅拌，直至巧克力跟淡奶油完全融合到一起。 把butter切成小块，放到3里面，慢慢搅拌融化，注意水温不能太热，否则会油水分离 最后一步是加上甜酒，看网上的是用白兰地或者朗姆酒，可是呢我觉得用甜酒的感觉也不错，因为百利甜本身有甜味可以中和黑巧克力的苦味，做到这边，软心基本就差不多了 .放到冰箱里冷藏，最好过夜，然后就会变成冰淇淋一样的巧克力软心，我第一次做的时候，可能淡奶油放得有点少，直接就结成硬块了，然后我再把巧克力融了，再多加点淡奶油，完了之后就成这样了，吃起来还是不错的 然后就到裹粉了，融掉一块巧克力，不用加什么，只要量够足就好，我这盘就太少了，外面那层硬皮皮没了 8 把杏仁用搅拌碎成粉末，不过用搅拌机的时候要注意，不要搅太久，否则因为杏仁含油，会搅成面糊糊的，如果没有搅拌机，可以用保鲜膜包住，拿重物砸成碎片片 9 最后用手把软心捏成团团，放到7里，捞起来后再放到杏仁碎里滚一圈，就大功告成 好处：热量多，口感好，是一种好的零食。剧烈运动后可吃点补充能量。 坏处：所含的可卡因对神经有兴奋作用，孩童不而多吃。 多营养低热量一百克不含糖的纯巧克力含蛋白质约六克、每人每日必需量的百分之十五的核黄素、百分之九的钙和百分之七的铁。巧克力中的类黄酮物质具有抗氧化、调节免疫和抑制血小板凝聚等作用。一百克纯巧克力仅含四百二十卡路里的热量。瑞士是巧克力消耗量最多的国家，每人每年要吃掉十千克巧克力，而肥胖率却是世界最低的。 保心护牙美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员进行了一项实验，让四十二名健康男性每天食用四十六克牛奶巧克力，二十天后经测试发现，巧克力对血总胆固醇和低密度脂蛋白水平均无影响，却能显著升高对心血管系统有益的高密度脂蛋白水平。另外两组志愿者分别进食二十五克巧克力和普通面包，然后在相隔二和六小时后检测两组人的血小板。结果发现，进食巧克力的志愿者体内的血小板活性较低，而进食面包者的血小板活性保持不变，因而证实吃牛奶巧克力能保护心血管。牛奶巧克力富含蛋白质、磷酸盐和其他矿物质，这些物质对牙齿的珐琅质都有很好的保护作用。 愉悦身心消除疲劳巧克力中含有苯乙胺，能促使大脑释放内啡肽，进而使人产生愉 *** 。一方面，吃巧克力对淡漠或体虚者会产生类似运动的作用，另一方面对过度兴奋者又有宁神镇静的作用。此外，有试验证明，一个在宇宙飞行四十六小时而筋疲力尽的宇航员，只需吃一块巧克力，就能消除疲劳、恢复体力。 希腊科学家根据最新研究成果说，他们首次证实了黑巧克力(不加奶巧克力)具有改善血管功能的功效，它能促进血管扩张，防止血栓的形成。 共有17名志愿者参加了科学家的调查，其中一部分人吃100克黑巧克力，另一些人吃没有巧克力的替代食品，第二天两组人交换吃东西。研究发现，吃黑巧克力的那些人的血管内皮功能都改善了，而不吃黑巧克力的那组人就没有改善。内皮是覆盖在血管内表面的一层极薄的膜。 黑巧克力能保护心脏，可能是因为其中......>> 哪个牌子的松露巧克力最好吃？ 法国乔慕 中国德菲丝 贝得嘉松露巧克力哪个味道的好吃的 以前小时候就是喜欢吃DOVE，长大了就喜欢挑。。最喜欢明治了，我爱抹茶啊~~然后贝德嘉的松露巧克力。还有乐天的巧克力，便宜，好吃。 松露巧克力哪个牌子好 EUSCHER当仁不让呀，他们家的松露巧克力吃过后就不会让你忘记。他们家的巧克力全部使用最优质和最昂贵的天然原料，不添加任何化学成分、附加剂和防腐剂，味道纯净自然，入口即化，甘醇香浓，中间的香槟软心以成凝固状的crystal form制成，不似一般液体被咬破后随即泻出，掩盖了巧克力的味道。一边咀嚼，香槟酒香慢慢渗出，与巧克力混合，香气萦绕。简直让人流连忘返~ 哪些牌子的松露巧克力比较好 晕，回复了无数次，德菲斯是代可可脂的假巧克力。推荐明治的

松露形状的巧克力所指的就是松露巧克力，松露形巧克力，因其形状模仿法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。它并不是巧克力分类中的一个类目。国际上，一般将巧克力按乳脂含量分成四类：黑巧克力（乳脂<12%）、白巧克力（不含可可粉）、牛奶巧克力（乳脂≥12%）和淡巧克力（不含可可脂）。推荐一个法国原装进口的乔慕可可脂的松露巧克力，乔慕品牌是在19世纪就开始制作松露巧克力供法国上流社会食用，百年配方值得品尝。

黑巧克力牌子纯正的有：法国Truffles、BACI芭绮、思莫菲尔、法国Pralus、萝西（Loncy）。这几类品牌的黑巧克力都比较浓郁丝滑，有精致的造型，独立分块的粒状排版，杜绝残渣飞溅。储存方法都是气温低于22℃的环境下。黑巧克力的正确吃法：1、黑巧克力代餐法拿出一周的时间来正确的食用黑巧克力，就能达到减肥的功效，这一周中早餐是可以正常就餐的，午餐和晚餐以及其他的时间，都不能食用水果和奶制品，可以选择用二到四块黑巧克代替其他的食物，一周后就会发现体重有明显的下降。2、黑巧克力午餐法用四天的时间吃黑巧克力，早餐和晚餐可以正常就餐，但中午就不能吃午饭了，如果饿的话可以每次吃一块或者是半块黑巧克力，一次用量不要超过100克的黑巧克力，只要下午再出现饥饿情况时，也可以继续吃黑巧克力，只要饿就可以吃，只要没有饥饿就停止，在不饿的情况下一定不能吃。3、食用注意适量黑巧克力虽然比普通的巧克力要健康很多，但是也并不适合多吃，食用过多不仅会导致肥胖，还容易导致腹泻、血糖升高等不良症状，所以大家食用黑巧克力要注意用量，每天食用最好不要超过30克。

不是喔，你可能是买到假货了

诺梵松露巧克力是我们大家都很熟悉的一个品牌，很多人都喜欢吃，同时很多人吃东西很在意其热量，因此我们便要了解一下诺梵松露巧克力热量高吗？诺梵松露巧克力吃了会胖吗？ 诺梵松露巧克力热量高吗 根据计算，松露巧克力的单位热量为每100克500-600多大卡左右的样子，还含有50克的碳水化合物、42克的脂肪和3.3克的蛋白质，具体热量要看里面的内馅，不过不管什么馅的松露巧克力，都是属于高热量的食物。很多人爱吃巧克力，松露巧克力也是比较受欢迎的一种，不过它的热量比较高，而且是甜食，需要注意控制食用量，不然是很容易发胖的。虽然和普通巧克力相比，松露巧克力的糖分含量少一些，而且表面还覆盖了一层可可粉，不过总的来说，它还是一种高热量的食物，平时偶尔吃一两块，并注意运动消耗掉多余热量的话还好，如果一次吃很多，或者长期吃松露巧克力，那么变胖是必然的。诺梵松露巧克力吃了会胖吗 巧克力吃了会发胖，因为它当初所含的糖量太过于高，但是如果在吃巧克力的同时，又能够保证身体运动的平衡，就不会发胖，可以在运动前的十几分钟来吃它，有利于促进运动当中，所以需要的能量与运动过后的需求。同时在平时也可以多吃一些蔬菜水果，补充体内的维生素和钙质等，平衡体内的微量元素，更有利于身体当中的一些能量平衡。巧克力富含脂肪，能量密度非常高，一般100g的大块巧克力热量和一个巨无霸汉堡差不多。再加上常见的巧克力中都含有大量的糖，还是很容易使人长胖的，因此吃巧克力还得注意少吃点饭、多运动运动。诺梵松露巧克力多少钱一盒 50元/一盒（500g）。松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。诺梵松露巧克力好不好 诺梵的巧克力很好吃。巧克力应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。

巧克力大致分为两类，第一种叫考维曲巧克力。可可脂含量至少含达到31%以上，他才能被称之为考维曲巧克力。那我们配方里面用的基本上都是考维曲巧克力。因为他的油脂含量偏高，所以它的流动性就化开之后偏强，我们可以用它来调温之后做糖果的壳。可以去用它做插件。那第二种呢，就是巧克力棒，巧克力棒，它的油脂含量偏低，他的糖含量偏高，其他固形物偏多，所以他可以抗高温。所以巧克力棒他能耐高温也就意味着。我们通常可能大部分使用它的时候，它就在面包里面去夹着一些巧克力。就夹着巧克力棒去烘烤。那除了这两种之外，其他的巧克力如果都达不到这种要求，那我们只能把它称之为巧克力就OK了。好，接下来我们就讲讲巧克力为什么要调温。我就先讲讲巧克力为什么调温的话，我就把他的这个调温的好处先说一说吧。就是调温的巧克力，它有一些很明显的特征。比如说富有光泽松脆坚韧坚硬。凉了之后呢，容易收缩，所以脱模未到，清晰可辨。口感的比较，顺滑比较容易保存，等等等等。

原料： 1、3/4个茶杯的白脱（double Cream）就是很稠的一种奶油； 2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以），敲碎； 3、30g左右（大约两茶勺）无盐的黄油（买的时候注意看一下，必须是unsalted butter） ，切成薄片； 4、可选材料：2－3茶勺的白兰的或者朗姆酒（普通白酒也可以） 做外面裹衣的材料： 可选：a、可可粉（巧克力粉也行） b、花生或者榛子，用茶杯壁滚碎了。 c、白巧克力或者黑巧克力融化掉。 步骤1： 在锅里面放入水烧开，找一个大碗放入锅里面，把原料1，2，3，4放进去融化掉，把大碗 拿出锅里面，如果有过滤网的话，过滤一下，不过滤也行。 步骤2： 一边搅拌一边让混和物冷却，注意，一定要搅拌，不然会出现分层现象。 步骤3： 把冷却以后的混和物放入冰箱冷藏至少6－8个小时。 步骤4： 用冰激凌勺子或者普通勺子把混和物做成圆球（书上说是说用勺子，kiki是勺子和手并用 地。^_^）。如果球开始变软，立刻放入冰箱冷藏。 步骤5： 做可可外衣巧克力Truffles，把可可粉（或者巧克力粉）放入一个小碗，然后把圆球在里 面滚。如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力，把圆球在小碎块里面滚匀。最后包好了，放 在冰箱里面冷藏10天左右 步骤6： 如果做巧克力外衣, 先把圆球放在冰箱的冷冻柜里面冻一个小时左右。把巧克力融化了以 后稍微冷却一会儿（记得一定要稍微冷却一会儿，kik所以导致圆球化了，和白巧克力混在 一起，特别难看：（），再用叉子把圆球放在化了的巧克力酱中，然后放在冰箱冷冻一会 儿，再裹一次，如果巧克力酱硬了，就再加热。弄好以后，包好放在冰箱冷藏10天左右。 这样就做好了。可以加点儿装饰。^_^

我也是来学习的

问题一：什么是“牛精粉” 5分 是一种食品添加剂，使用它会使牛肉汤鲜肉嫩味浓。更有牛肉味。 问题二：开胃汤是道什么菜？ 西餐上菜顺序： 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。 2、汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。 3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4、主菜 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。 5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。 6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。; 7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：1.头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）2.汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）3.副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。）4.主菜（肉禽类的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。）7.水果。 点菜：知道西餐分为七大类，所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。如果个人小聚，头盘、汤、主菜、甜品、咖......>> 问题三：法国鹅肝是一种怎样的食物? 鹅肝 概述 鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。 其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。 法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。 德大特色德大的鹅肝在制作时，选用苹果做配料。苹果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油腻，经过特殊处理后，苹果会散发出一种特殊的香味，酸中带甜。 烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。德大厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定，在小火微煎鹅肝时，厨师只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。 法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。根据法国最著名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。“乐”为你追踪到了北京最美味的鹅肝，让你在享受这入口即化的美味同时，还能了解一些有关鹅肝的知识。 鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变得更鲜美了)。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。现在最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡，美食家们仍在为哪个地方的鹅肝更好而争论不休。最近，中国也加入了竞争：山东和云南的农场都制作出鹅肝，口味正宗得连法国人都不得不承认。这的确很了不起。 现在北京有不少餐厅都有鹅肝，做法也不大一样。我们的美食情报人员追踪了一番，提出了我们的建议。在根据我们的推荐品尝美味时，你就会知道你吃的是鹅肝酱(terrine)还是煎鹅肝(pan-fry)。鹅肝是一道美味，做法也随着烹饪潮流而不断变化。想吃有中国口味的鹅肝，那就去“长安壹号”(Made in China)吧，尝尝他们独创的先煎再裹茴香粉和芫荽子就着芝麻饼、洋李泥酸辣酱和葱丝吃的鹅肝吧，很有北京烤鸭的风味。阿丽雅(Aria)尝试用现代手法演绎传统法国餐厅美食，用鹅肝和块菌配上要樱桃、索泰尔纳酒冻和奶油蛋卷片，也毫不逊色。 当然，如果不愿意跑那么远，你也可以到商店买即食的鹅肝。不过要注意，如果罐头上写的是“慕思”(Mousse)或“鹅肝泥”(Cr ème de Foie Gras)，这就不是百分之百的纯鹅肝。要吃纯鹅肝，你得挑“鹅肝块”(Bloc de Foie Grasd"Oie)。还有一种办法是到餐馆买做好的鹅肝。 提醒一句：要尝鹅肝可不便宜，但那么一点点也够你享用一阵子了。另外，我们也不必担心鹅肝对心血管健康有什么影响。据制作鹅肝的人说，鹅肝里含量较高的是不饱和脂肪(也就是好的脂肪)，据说对心脏也有好处。当然，一切都要适可而止。 [编辑本段]选材 选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达70......>> 问题四：请教下牛哥泡酒米和钓鱼窝料的问题。谢谢了，大神帮忙啊 50度以上的酒泡制酒米，常规至少建议一周后再用（如，牛精粉）；其它用料，药酒类的，如牛酒酒米建议一个月以上粮食类，可是一个大的范围和区间，三友的窝料，其实都是粮食类的成分，无非是加工和搭配、添加、使用性的区别。所以，你要问的是什么？反而没法回答道理就像，你去主食厨房，问：这里什么是粮食成分的？恐怕人家没法回答吧？告诉你都是，你肯定觉得不爽吧;P但是，如果你能问一个粮食内的分类，恐怕就有答案，人家也能回答了，如问：这里什么是稻米为主要成分的？什么是白面为主要成分的？什么是紫米为主要成分的？、、、、、、这些，才能回答，对吗？ 查看原帖>> 问题五：法式煎鹅肝有些什么酱料，报个名字就可以了，比如鱼子酱什么的。 看个人口味，有黑椒，鱼子，蒜茸，蘑菇，洋葱，我喜欢清淡的烧汁或蘑菇汁。 问题六：去西餐厅点餐的问题（100分着急送） 酒，华东干红。国内还算不错的牌子。 一般的话西餐分为 1 先上沙拉（属开胃菜） 2 汤 （一般高档的都会配上面包）注意了，切面包的刀是最小的那把。 3 就是主餐了，比如牛排或者法式鹅肝，法式鹅肝很贵的！还有一些什么鱼之类的。 之后就是餐后甜点，女孩都喜欢来点冰激凌。 你就要一杯咖啡就行了。 左手拿叉，右手拿刀不用我说了吧。 希望你和你女朋友玩的开心！ 当然酒有很多，并不是越贵的酒越好你就选你最合适的就行。 最后就是，你问问服务员，一般就是有什么套餐之类的，那就是上面我说的都包括了，那就省心多了，而且相对还要便宜些，得到同样的东西。

true的意思是真正的TRUE造句1、It is not true that woman is made from man"s rib;she is really made from his funny bone.女人并非真的以男人的肋骨来造成的；其实，她是由男人的“笑骨”[尺骨]造成的。2、It is true that there is an overhang of excessive liquidity growth in China.的确，中国存在流动性过度增长的问题。3、To a true Viennese, a meal is not a meal without music.对于一个地道的维也纳人而言，吃饭是少不了音乐的。4、Practice makes perfect. It is true in anything.练习成就完美，这是做任何事的真理。5、It has a true tablet OS,handsome looksand features that seem to fit the bill of a killer tablet.Xoom拥有一个真正的平板电脑操作系统，外观帅气，同时具有成为一款杀手级平板所应有的特性。6、I always thought John a true friend,but his action later proved him to be a snake in the grass.我过去一直认为约翰是个真正的朋友，但他后来的行为证明他是个奸诈的人。7、One suggestion is to double up on the chocolate truffles and get 2 for $44.85,a true upsell.其中一个推荐是指买2盒truffles巧克力只要44.85美元（译者注：单盒29.95美元），这确实是向上销售。8、True color display device can simulate a palette by mapping all color during the drawing process.真彩色的显示设备可以通过在绘制时映射所有的颜色来模拟一个调色板。9、But the forbearance shown by a valiant and brave person is true forgiveness.但是及其勇敢者所表现出的忍耐是真正的宽恕。10、He will put on justice as a breastplate,and will take true judgment instead of a helmet.必披上正义，当作胸甲：戴上了正直的判断，当作钢盔。

松露形巧克力你知道吗？在法国，松露是一种非常古老的黑色野生菌的名称。你只能在秋天橡树周围的地下发现它的踪迹。法国传统的方法是利用猪来掘出地下的松露。松露看上去呈黑色不规则的球状。它的气味和口感是如此的精细雅致，以致法国的每一位厨师都想用它来制作优雅的菜肴。丝毫不奇怪的是松露形巧克力会制作的和这种高品质的野生真菌非常的相似。松露形巧克力也是黑色呈不规划形状，外面裹有一层可可粉。为何松露形巧克力如此特别？味道浓郁的巧克力球外层裹上黑色的可可粉，松露形巧克力是如此与众不同。融化般的松露形巧克力感觉源于神秘配方对品质孜孜不倦的追求。松露形巧克力在唇齿间慢慢融化，释放出淡淡的甜苦混合的口味。优质精选的原料保证了天然并真实的可可风味。如何品尝佳客松露形巧克力？松露形巧克力是特别场合的特别之选。它特别适合被当作礼物用于各种节日场合如圣诞节，新年，情人节，婚礼喜节，生日聚会等等。分发一些松露形巧克力给客人，并在其上喷洒一些可可粉，心情的享受松露形巧克力带来的无与伦比的特殊风味。搭配咖啡，茶，苏打水，葡萄酒或利口酒品尝松露形巧克力风味更佳。健康元素可可是一种很有效的抗氧化剂并且富含锌，钙，镁，钾和维他命Shaped chocolate truffles Did you know? In France, the truffle is a very ancient strain of wild black name. You can only oak tree in the fall around the ground floor of the trail and found it. France, the traditional method is to use the ground floor of pigs to truffles unearthed. Black truffle looks irregular spherical. Its smell and taste is so refined elegance that every chef in France want to use it to create elegant dishes. It is strange that no-shaped chocolate truffles will be produced and such high-quality very similar to those of wild fungi. Shaped chocolate truffles also was not planning a black shape, wrap the outside with a layer of cocoa powder. Shaped chocolate truffles are so special? Rich chocolate flavor of the outer ball裹上black cocoa powder, chocolate truffles are so different form. Melt-shaped chocolate truffle-like feeling of the mysterious formula from the pursuit of quality.唇齿间-shaped chocolate truffles in the melted slowly, releasing a faint bitter sweet taste mixed. A selection of raw materials to ensure high-quality natural and true flavor of cocoa. 佳客how to taste chocolate truffles shaped? Shaped chocolate truffles is a particular choice for special occasions. In particular, it was deemed appropriate holiday gifts for various occasions such as Christmas, New Year, Valentine"s Day, Wedding Day HI, birthday party and so on. Distribution of some form of chocolate truffles to the guests, and some of its cocoa spraying, heart-shaped chocolate truffles enjoyment brought about by the special flavor unparalleled. With coffee, tea, soda water, wine or liqueur-shaped chocolate truffles taste better flavor. Health element But to a very effective anti-oxidants and rich in zinc, calcium, magnesium, potassium and vitamins

French cooking, one of the world"s three major cuisines, is a brilliant pearl in Weasten culture. It is said that Cat Herine, a Italian woman who married with Henry II the king of Frence, brought the cookings which had been popular in Italy during the Italian Renaissance such as beef livers, truffles, tenderloin steaks and cheese to France. It was also her who commissioned Anthony XXX, the chef who was working for both George IV, the king of England, and Alexander I, the tsar of Russia, to compile the < Dictionary of Cuisine>, an encyclopedia of delicacy which later layed the foundation for French dishes.安东尼凯莱梅那个名字恕我实在找不到，我搜遍了百度和雅虎也找不到原名，连<dictionary of cuisine>都搜不到——有几个结果，不过作者是一名叫做“亚历山大”的人。

松露，西餐还经常用到的。巧克力也经常用到

11. Building A Family - Mark Isham专辑：Life As House

作为世界著名的巧克力品牌，Godiva的产品种类丰富、质量上乘，受到了全球巧克力爱好者的青睐。然而，要选择哪一种Godiva可不是易如反掌的。那么，究竟哪一款Godiva最好吃呢？在众多Godiva巧克力中，GoldCollection礼盒可谓是万众瞩目的明星产品。这款礼盒内包含14种不同口味的精美巧克力，每颗都有独特的风味，让人一吃难忘，最适合送给朋友或家人作为礼物。除此之外，Godiva的经典巧克力TruffesSignatureTruffles也是屡获好评的产品之一。这种巧克力入口即化，内陷松软细腻，巧妙地融合了黑巧克力和琥珀色可可软糖，口感非常的丰富。再加上其优美的外形设计和高质感的礼盒包装，成为了送礼佳品和自用时的必选。总体而言，Godiva的各款巧克力都有其独特的味道和风格，但GoldCollection礼盒和TruffesSignatureTruffles无疑是其中最受欢迎的产品之一，无论是送礼还是自用都是非常不错的选择。不过，最终的选择还是要根据自己的口味和喜好来决定哦！

更新1: Snoopy有咩历史？ .snoopy的朋友 　 WOODSTOCK 糊涂塌客 糊涂塌客是只要它立刻飞起来几乎不可能 常常会忘记要飞回故乡的候鸟 它是史努比最忠实的秘书 也是最好的朋友 而它说的话也只有史努比一人听得懂。常常在SNOOPY的餐盘里泡澡 或与SNOOPY大玩冰球 只有史努比可以理解糊涂塌客的话 但从它喜爱玩笑可看出其淘气的个性。 　 　 CHARLIE BROWN 查理布朗 　 查理布朗是个心地善良又体恤人的好人 但做出来的事却又常常事与愿违 十分地笨拙.在棒球场上身兼球队队长与投手但却屡战屡败 心中暗慕一位红发的女孩子却不敢表白 一般带给人家的印象就是经常失败的「老好人」 可说他的身上已被贴上一张「差劲」的标签 集人生一切的裴哀于其身。但他的人格 在peanuts的同伴中以领导的地位存在着 得到众人的信赖。他的善良至少就掳获了两位女孩的芳心。他是snoopy的饲主。 　 　 SALLY BROWN 莎莉布朗 莎莉布朗查理布朗好管闲事的妹妹 十分仰慕奈勒斯 宣布要当他的新娘却遭漠视 性格十分地强悍及有魄力 不论做什么事都很干净俐落 是个很能干的女孩子。对任何事物都以自己的方式简单的处理掉 这种不按牌理出牌的性格 让大家都束手无策。总是找各种的理由要哥哥帮忙写功课的狡猾妹妹。最讨厌学校的功课 夏令营跟远足。 　 　 LUCY VAN PELT 露西 　 露西爱说话而且喜欢批评别人 是个口舌十分伶俐的人 常认为世界是以她为中心旋转着的超利己主义者。但是其个性却不讨人厌。是大家有烦恼时的顾问。在自己主持的「心理咨询室」里 常常有判断失误的「惊人之语」出现ㄋ 精神分析上有十分独特的见解 具有充份的辅导商议能力。面对自己心中爱慕的谢勒德 一反常态变成斯文 娴静 小鸟依人的女孩 努力地推销自己 但对方显然不为所动。 　 　 LINUS VAN PELT 奈勒斯 奈勒斯露西的弟弟 有颗令大人也见绌的头脑 总是抱着自己的毛毯不离身是其注册商标 是土豆村的学者 常会引用圣经上的字句使用在哲学上 并像个科学家般用权威性的语气发言 是位天才的男孩。相反的 始终相信并期待万圣节时「南瓜大王」的出现及没有安心毛毯就无法毕业的不均衡性格 亦是其十分有魅力的地方。 　 　 RERUN VAN PELT 小雷 小雷露西和奈勒斯的弟弟 虽然还不会走路 但脑袋的理论 称之为奈勒斯二世也不为过。最早是以坐在妈妈脚踏车后座的姿态登场 每次都坐得心惊胆跳的 最近不知道是不是已经学会了绑鞋带 所以老是出门去找SNOOPY玩 或是学打弹珠 室外活动的机会大大增加了。露西姊姊对他还十分温柔。 　 SPIKE 史巴克 史巴克史努比的哥哥 在荒野沙漠中独居 是只孤独的小狗 过著以仙人掌为说话对象的生活。偶尔会和史努比互相通信 有时也会去拜访史努比。十分瘦的体型 帽子和胡子为他的商标。 　 PEPPERMINT PATTY 派伯敏特·佩蒂 派伯敏特·佩蒂上课时间一定打瞌睡 对念书十分不在行 成绩单总是「满江红」(D-)。但对运动 尤其是棒球却十分有天份 是个很男孩子气的女孩子 她不但相信史努比是个人类 而且还很喜欢查理布朗 但是对他优柔寡断的态度弄得常常吃醋而不知怎么办 与玛茜、查理布朗之间有微妙的「三角关系」。性格上十分有独创性。 MARCIE 玛茜 玛茜是上课时坐在派伯敏特·佩蒂后面十分用功的女孩子 和派伯敏特·佩蒂的个性极端的不同 派伯敏特·佩蒂老爱向她求救。平常虽然功课很好、头脑清晰、冷静沉着 但常会有突发性的举动 她不但仰慕派伯敏特·佩蒂 亦倾心查理布朗。对和查理布朗的邂逅 展开恋爱的攻守。在snoopy的「飞行梦」中 她也是「法国小姐」的化身。 OLAF 奥勒福 奥勒福史努比的兄弟 正如所见 有沈稳的性格 并且曾荣获「丑犬大赛」优胜 PIGPEN 乒乓 乒乓不是不干净 但是就常看到他身上有灰尘的男孩 洗澡过后 在瞬间又会把灰尘引来身上 拥有令人无法思议的体质。个性十分正直 而引以为荣!? FRANKLIN 富兰克林 　 富兰克林是每日烦恼不断的查理布朗最好的听众与协商的好对象 十分温柔可靠 在学校的成绩也是头等班级的优等生。运动、功课都很拿手 深受众人信赖。互相会谈到彼此的爷爷甚至关于人生的悲哀之类的话题。 BELLE 贝儿 贝儿 SNOOPY的妹妹，总是在SNOOPY的战争游戏中扮演红十字军的护士。 MARBLES 马布鲁斯 马布鲁斯 至今下落不明，SNOOPY的弟弟，和SNOOPY个性不太相合，目前在旅行中。 　 　 LYDIA 莉迪亚 　 莉迪亚 每次问她话，总是得到不对题的答案，性格有些脱腺，喜欢给自己取名字。 TAPIOCA PUDDING *** 卡·布丁 *** 卡·布丁 深信自己将来一定可以自创品牌，是非常喜爱表现自己的孩子。 SHIRLEY CLARA SOPHIE 雪莉、喀拉、苏菲 　 雪莉、喀拉、苏菲 是派伯敏特·佩蒂在夏令营教游泳时的学生，除了雪莉在个性上有些消极之外，另外两个人喀拉和苏菲则是惊人的行动派。 FIVE 阿五 阿五 本名叫做555-95472，他父亲以自己家的邮递区号替他命名。 VIOLET 范蕾特 范蕾特 查理布朗的青梅竹马，个性急躁。 　 　 EUDORA 尤杜拉 尤杜拉 莎莉学校的转学生，习惯戴帽子，有着不可思议的性情。 　 THIBAULT 柴波 柴波 很喜欢在女孩子面前耍威风，是派伯敏特·佩蒂棒球队的二垒手。 　 　 ROY 罗伊 罗伊 是查理布朗及派伯敏特·佩蒂二人的好朋友。 　 　 MOLLY VOLLEY 茉莉 茉莉 网球高手，常和SNOOPY合组成一队。 TRUFFLES 松菇 松菇 深得SNOOPY及奈勒斯心仪的女孩子，在采香菇时认识的。 MAYNARD 梅蓝多 梅蓝多 玛茜的表哥，尝试当派伯敏特·佩蒂的家庭教师却失败，是一个批评家。 　 　 PEGGY JEAN 贝琪·玲 　 在夏令营活动时 使查理布朗一见倾心的女孩 贝琪·玲之所以会叫「查理布朗」为「布朗里·查尔斯」是因为查理布朗过于紧张 自我介绍成「布朗里·查尔斯」之故。 LITTLE RED HAIR GIRL 红发女孩 　 是查理布朗一直很思慕的女孩 虽然一次也没出现在读者的面前 但是她的美丽甚至使单恋查理布朗的派伯敏特·佩蒂掉下眼泪来呢! 　 家庭成员 1.Joe Cool(弟弟) 2.Maarbles(弟弟) 3.Olaf(弟弟) 4.Spike(哥哥) 5.Belle(妹妹) 主要Snoopy的朋友 1.Woodstock 2.Charie Brown 3.Lucy 4.Sally Brown 参考: me

1、_田螺，法国蜗牛比一般的蜗牛大、肉厚，特别是产自勃艮第的蜗牛，一般都是烤制食用。在中国高级饭店所吃到的法国蜗牛，一般都是当日从法国空运来的新鲜蜗牛。2、干酪，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。3、起司，依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝莓的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。4、法国鹅肝，一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。5、马赛鱼汤，食用时汤与鱼肉是分开盛放的，在碗里摆上一片面包，直接将汤汁舀入，再搭配些许的大蒜辣椒酱。

没什么山寨不山寨，只是产地不一样，口味都不错噢！

美好生活，德菲斯。全球限量版的巧克力。在360宅商城第一次遇见她，在还未有入冬的那一日。起初的购买只是因为商城的优惠活动和朋友的极力推荐，我想既然要买了当然要选最正宗的口感。德菲丝又叫德菲斯，英文名是Truffles,法文名是Truffes,是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。　　 Truffettes de France　冬日里的天使－－翻译成中文就是松露。松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料．所以，每年冬季时Truffettes de France才翩然而至，只有一个冬天的销售和品味时间，留在冬天，如冬雪般在齿间融化，口感细腻纯净至极，它的熔点只有２３度，真的就像雪般遇热会自然消融。　　据说松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，尔后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。 　 德菲丝巧克力口感非常松软细腻之极，入口即化，味道香浓。它质地滑润、芳香宜人，微微的苦伴着浅浅的甜，使人口齿留香, 回味悠远…　　先微苦后微甜，吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，微微的苦后伴着浅浅的甜，使人齿颊留香，回味悠远。　　象冬日里的天使一般，每年冬季临近时德菲丝才翩然而至，因为只有一个冬天的气温是娇贵的德菲丝的天然保护伞, 它的熔点只有23度，超过该温度, 她就真的就像雪般遇热会自然消融．所以, 在欧洲和美洲, 德菲丝是家喻户晓的用来庆祝圣诞和新年的巧克力食品. 真的收到德菲斯巧克力了，她的美味一如朋友的介绍，一如网上的传言。我很庆幸自己的第一次购买就是最纯正的德菲斯巧克力，这个星期三又有买一份原味就送法国Truffettes德菲丝红色经典巧克力一份的活动，正想尝试下另外一种口味。据说红色经典的包装很高级的感觉，是最适合送礼的，:-D　　“吃一季的德菲丝，想整整一年它的滋味…” 都是我自己买了后写在自己博客里的，楼主要给我分分哦..那么长啦..

法国乔慕公司生产的德菲丝巧克力风靡欧美，所以德菲丝成了乔慕的代名词，这种巧克力只有每年冬天有卖的。而现在网上有卖的德菲丝，据说是国内的公司注册的德菲丝这个名字，主要采购比利时的巧克力。推荐购买法国乔慕德菲丝，黑巧克力为纯可可脂。

皇家伯爵松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。

法国进口德菲丝松露巧克力、

神奇松露造型巧克力magic truffles

德芙。别的巧克力妈妈不让吃诶

10.马卡龙：马卡龙是法国著名的甜点，也是一道陈列在精品甜食店的橱窗的艺术品。其表面酥脆，中间夹着杏仁和奶酪，可能会有些甜。吃的时候最好搭配茶或咖啡，才不会觉得腻。9.洋葱汤：洋葱汤从罗马时代开始盛行，这可能是最能代表法国汤的种类了。其一般作为前菜呈现，汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包，喝过之后胃很舒服。8.奶酪：法国人出了名的爱吃奶酪，该国的奶酪有近400种，每天都可以不重样。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔是不错的选择，这是一种很家常的奶酪，原产于诺曼底地区，圆形饼状，外皮较硬，内里柔软。7.法棍：在法国，大街小巷都能看大抱着法棍赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻，外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软，是平民最喜爱的美食。6.鸭胸肉：法国人喜欢吃鸭肉，尤其是鸭胸肉，风干了吃或者热吃都可以。这道菜适合配着佐波尔多或西南产区的红葡萄酒一起享用，会格外的鲜美可口。5.法国烤吐司：正宗的法国烤吐司，一定是鲜美的面包和火腿奶酪的完美结合。其香脆的口感，让人实在难以拒绝的美味，中间要是还能夹个金枪鱼什么的那简直不要太棒了。4.法国生蚝：法国生蚝是秋冬时节不容错过的美食，最肥美的时节差不多在圣诞节前后。打开生蚝的壳，再滴上几滴新鲜的柠檬汁，接下来就可以美美的享用带着海水气息的柔软蚝肉了。3.鞑靼牛肉：鞑靼牛肉是法国十分流行的牛肉料理，这道美食是以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，再加橄榄油拌匀，最后再在上面打一颗新鲜的鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋适量的辣酱油调味，就可以美美的享用嫩滑的鞑靼牛肉了。2.法国鹅肝：香醇细滑的法国鹅肝是世界公认的美食，很多法国人家还有腌制鹅肝，制作鹅肝酱的习惯，鹅肝可以煎着吃，鹅肝酱抹在面包上也十分的美味。1.法国蜗牛：法国蜗牛也叫作法国田螺，这是法国餐桌上的一道前菜。因为法国蜗牛个头大、肉质紧密。所以这道菜需要很长的烹调时间，烹饪过程中还需要加入大量黄油，和大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻

黑巧克力　　大克鲁（Grand Cru）巧克力：　　这一词语是法国瓦尔胡那公司在1986年创造的，当初是为他们的瓜那佳（Guanaja）黑巧克力取的名，这种巧克力仅用了南美洲的可可豆制作。大克鲁这个词不意味着质素的绝对保证，因此要警惕一些廉价的仿冒品，尤其在法国。　　未加糖巧克力（Brut,FDA称作苦巧克力）：　　在美国，FDA（Food and Drug Administration,美国食品及药物管理局）把这种巧克力描述为不含糖的巧克力，但它可能含有一些天然的或人工合成的调味剂。它通常被用来烹调食物。它们几乎就是味道差的等同词。　　特苦型巧克力（Extra Amer）：　　一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力归于此类。这一般是巧克力的上限。　　苦巧克力（Amer）：　　可可固形物含量在50%-70%之间的巧克力归于此类。所有的大克鲁巧克力都属于此类。　　苦甜巧克力（Bittersweet）（FDA35%+）：　　除非品尝的苦甜巧克力的可可固形物含量远远高于允许的35%的最低含量，否则的话，无论用哪一种可可豆制作，这种巧克力不会因为它的甜味给人留下很深的印象。　　半甜巧克力（Semisweet）：　　在美国有这个叫法，但在FDA的任何分类中却没有这种术语。它介于苦甜巧克力之间，在英国和爱尔兰随处可见的几种黑巧克力的一种。　　甜巧克力（Sweet）（FDA15%+）：　　可可固形物含量15%，是一种含量非常低的巧克力，不明白制造商在里面加了些什么成分。　　考维曲（Couverture）：　　被巧克力工艺师和糕点师用来作为原材料的巧克力，法国人称之考维曲（couverture）。考维曲的法国定义是含至少 31%的可可脂的巧克力，这一含量大约是我们平常所食用的巧克力的两倍。巧克力工艺师和糕点师选择这种巧克力作为食品涂层，是为了获得光泽的外观，而且他具有速融的特征，容易操作。这种巧克力不太容易在零售商店和超市看到，只有一些专业制作者才使用它。　　牛奶巧克力　　牛奶巧克力最能反映一个国家巧克力的口味。它最初是瑞士人发明的，因此一度是瑞士的专利产品，直到现在一些世界上最好的牛奶巧克力仍然出产于瑞士。想比黑巧克力，牛奶巧克力的风味要少些微妙之处，而且可可豆的掺混工序也不用那么精确。　　白巧克力　　白巧克力由可可脂、糖和牛奶混合制作而成，它的好坏更难区分。当然还是要注意是否油腻感太强，注意是否甜味过多，断面是否光洁。　　有机型巧克力　　可可的栽培生产通常离不开杀虫剂和化肥，但在潮湿的热带气候下真菌会大量的繁殖，对此最好的接军办法就是培育强壮的杂交可可苗，但这会对可可豆的风味带来负面影响，如今市面上的有机型巧克力的风味要略胜一筹，原因就是它是用这种杂交可可苗产的可可豆制作的。　　夹心巧克力　　鲍林斯（Boilings）夹心巧克力：　　在这些巧克力夹心中，包含焦糖、奶油沙司和奶油软糖等，它们都是以蔗糖和葡萄糖为基料的。黄油和其他牛奶制品赋予巧克力不同的质地，而混合酱料煮沸的温度是产品柔软度或硬度的决定性因素。这种夹心产品在英国、美国甚至比利时都非常流行。　　奶油加巧克力和软糖夹心巧克力：　　这些巧克力的夹心是用蔗糖、水和葡萄糖制作而成的。在糖浆中还包括糖晶体，通常还会有一些水果和其他的调味剂，外面用调和好的巧克力涂层。　　松脆（Croquant）夹心巧克力：　　“Croquant”这个词字面上的意思是发出嘎啦嘎啦的声音，它指的是融化糖浆中加有碎杏仁粒或碎榛果粒。每个国家都有自己的加入法。在英国和美国，有时常用花生来代替杏仁和榛果仁。　　吉安杜佳（Gianduja）夹心巧克力：　　这是用磨的很碎的杏仁、榛果仁或胡桃仁和糖，与黑巧克力或牛奶一起混合制得的。常常以小包装的圆三角形出现，外面包有锡箔。　　杏仁蛋白软糖（Marzipan）夹心巧克力：　　这是用融化糖浆和磨得很碎的杏仁混合制成的。常常用阿月浑子调香，通常外面用调温好的巧克力涂层。　　果仁糖（Paraline）夹心巧克力：　　这种产品与吉安杜佳夹心巧克力很相似，只是它通常用牛奶巧克力或黑巧克力涂层。在比利时，这种巧克力很受欢迎，它搅打过的甜甜的奶油夹心成为比利时巧克力的一个特色品种。　　牛轧糖（Nougat）夹心巧克力：　　它也被称为蒙特里马（Montelimar）夹心，这是用一个以制造业而闻名的法国小镇来命名的。在意大利，它被称为蜂蜜杏仁糖，（tottone）夹心，而在西班牙，被称做突伦夹心。它是用一种由搅成泡沫状的蛋清和煮过的糖或蜂蜜，以及坚果、果脯混合制成的。　　特拉伏特（truffles）夹心巧克力，帕勒特（Palet）夹心巧克力和伽纳彻（ganache）夹心巧克力：　　共同原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。市场是越来越大的，很多人都爱吃，而且口味众多，以后需求更大。

大品牌的其实都是不错的

小松露羊

原料： 1、3/4个茶杯的白脱（double Cream）就是很稠的一种奶油； 2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以），敲碎； 3、30g左右（大约两茶勺）无盐的黄油（买的时候注意看一下，必须是unsalted butter） ，切成薄片； 4、可选材料：2－3茶勺的白兰的或者朗姆酒（普通白酒也可以） 做外面裹衣的材料： 可选：a、可可粉（巧克力粉也行） b、花生或者榛子，用茶杯壁滚碎了。 c、白巧克力或者黑巧克力融化掉。 步骤1： 在锅里面放入水烧开，找一个大碗放入锅里面，把原料1，2，3，4放进去融化掉，把大碗 拿出锅里面，如果有过滤网的话，过滤一下，不过滤也行。 步骤2： 一边搅拌一边让混和物冷却，注意，一定要搅拌，不然会出现分层现象。 步骤3： 把冷却以后的混和物放入冰箱冷藏至少6－8个小时。 步骤4： 用冰激凌勺子或者普通勺子把混和物做成圆球（书上说是说用勺子，kiki是勺子和手并用 地。^_^）。如果球开始变软，立刻放入冰箱冷藏。 步骤5： 做可可外衣巧克力Truffles，把可可粉（或者巧克力粉）放入一个小碗，然后把圆球在里 面滚。如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力，把圆球在小碎块里面滚匀。最后包好了，放 在冰箱里面冷藏10天左右 步骤6： 如果做巧克力外衣, 先把圆球放在冰箱的冷冻柜里面冻一个小时左右。把巧克力融化了以 后稍微冷却一会儿（记得一定要稍微冷却一会儿，kik所以导致圆球化了，和白巧克力混在 一起，特别难看：（），再用叉子把圆球放在化了的巧克力酱中，然后放在冰箱冷冻一会 儿，再裹一次，如果巧克力酱硬了，就再加热。弄好以后，包好放在冰箱冷藏10天左右。

问题一：美国海关哪些东西不能带？ 美国农业局对动物、植物的病菌管制相当严紧，下列物品不得携带入境。 01) 新鲜、脱水或罐装的肉类、肉制品 02) 植物种子、蔬菜、水果及土 03) 昆虫、蜗牛及其他对植物有害的虫类 04) 非罐装或腌熏的鱼类 05) 野生动物或鱼类，以伐由野生动物做成的制品 06) 毒品、危险药品 07) 美国原著的翻版书籍08) 包藏酒液的糖果09) 军火及弹药物品10) 各类奖券5、携入或携出的美国钱币或外币（含现金、旅行支票、汇票及其他有价证券）金额超过10，000美元者，皆需填写IRS－4790号表（可由海关官员代填），向海关办理报备手续。若隐瞒不报而被查获，所有金钱将被没收，并有可能受到美国法律处分。 问题二：中国人去美国旅游：哪些东西不能带? 中国人去美国旅游的次数是越来越多了，但是对于不少第一次选择去美国旅游的人士来说，行李物品是很重要，他们不了解美国情况，认为很多看似安全的东西，是可以带到美国的。结果在入境的时候，被工作人员收走，还觉得莫名其妙。 从中国来美的旅客，进入美国时，有一些物品是禁止带入美国的。这包括：牛肉、猪肉，鸡鸭熟的可以带，生的不能带，但有时也不好说，最近一位中国旅客就因携带了南京板鸭被罚款。海鲜生熟都可以带进美国，但大闸蟹不行。动物的内脏不论生熟都不允许带进美国，蛋类也不可以。各类水果严禁携带进入美国，煮熟的花生可以带，但生花生不行，各类种子也不允许带进美国，包括蔬菜和水果的种子。 植物呢?可以带入美国，但需要有检疫证明。中药类产品可以带进美国，但必须是无寄生类植物。珍贵的中药材如蛇胆、豹骨、虎皮等属于保护类动物，严禁携入美国，寄生类植物如兔丝子、石斛等也禁止携入，作为中药的陈皮也在禁止之列。 中国人去美国旅游，上述物品是绝对不能带的，这一点请大家牢牢记住，在遇到问题的时候也要保持冷静的态度，仔细听机场工作人员解释。既然到了美国，就应该遵守美国的法律法规，更何况美国的法律也是很严格的。 相关提示：更多关于美国留学的相关问题大家可以咨询天道的在线专家，或者联系在线。 问题三：去美国什么东西不能带阿 ？ 1、光盘 美国的海关不查光盘。带盗版光盘要这样带，把包装扔了，装在CD包里,这样谁也不知道是什么。如果你有包装，又是美国出的软件，比方说windows，在美国被开包检查了，你就完蛋了。或者是盗版的美国电影也是一个道理。一般来说，如果带少量可能是东西被没收，大量就有贩卖嫌疑，有可能罚款或坐牢。 2、抽查 这里开包检查一般是抽查，一般几个里面抽一个，有食品的可能全抽。你在飞机上会要填写一个报关的东西，如果要带食物，一定要报，不然一旦被抓住，可能会被罚款和坐牢。而且一旦被抓，以后就会经常被抽查。如果现金、旅行支票超过1万美金，一定要报，不然会被没收。 3、包装 包装暂时没有明确规定。很多人误解说要真空密封，并不完全正确。不让带的东西，真空密封也不让带，让带的东西不密封也可以带。 4、食物 (1)所有的鸡鸭鹅猪牛羊鹿马肉都不可以。不管是密封的、是真空的，还是套了几十个塑料袋。也不管是肉松、是肠，还是月饼里的、饼干夹的，火腿、罐头、腌肉、酱肉、鲜肉、熏肉、肉干、肉饼、肉粽都不行。但是，在极个别情况下可能是可以带的：就是如果是密封的罐头的，而且在商标上英文很清楚的表明是熟的，而且这个罐头不用冷冻就可以储存很长时间。 (2)如果带东西上飞机吃，吃剩下的水果、肉、肠就留在飞机上，不要带下来。 (3)所有的鱼都可以，鱼松、鱼干、鱼罐头、生鱼肉。鱼子酱限定是带250克，如果超过250克，全部没收。 (4)奶制品一般来说是可以的。包括酸奶，奶酪，不过因为是液体，所以要托运。 (5)豆制品是可以的，豆干、腐乳等。 (6)八宝粥是可以的，不过美国的中国超市也有。 (7)所有鲜的水果都不可以。干的最好是密封的。 (8)干果都是可以的。 (9)月饼里面如果有蛋黄或者肉是不允许带的，其他种类的月饼可以。月饼盒子上面如果有清楚的说明月饼内都有什么，可以不必打开，不然海关的人可能不仅要打开盒子，还要切开月饼检查。如果有人想钻空子，弄个假商标也是未必行得通的，因为在扫描的时候是可以看见肉类的。如果切开发现里面是肉，麻烦就更大了。 (10)调料可以带，豆腐乳、咸菜，各种酱也是可以的，不过很容易洒，瓶子盒子也很容易碎，大家要小心。一般这边中国超市都有，不建议带。干调料也是可以的，不过加州最近一些年来不让带花椒进入，从加州出境的朋友要注意。 (11)蘑菇、木耳什么的都可以。 5、刀具 刀子托运是可以带的，海关也不管。最好带1个或2个大菜刀来，张小泉或王麻子的。 6、衣服 (1)有个问题就是很多时候没有特别小号的衣服。身材瘦小的同学尽量带够衣服。 (2)MBA的话正装至少要带一套来，建议黑色西服。还有领带和皮鞋当然。 7、药品 个人药品是随便带的，不过也不要带太多。 8、烟酒 酒是1000毫升，200根烟。茅台五粮液美国东部和西部的中国店都有卖的。烟酒超过的部分也是可以的，报税就可以了。酒的税不是很高，大概每瓶4-5美金左右。烟的话不是特别清楚，不过总体来说都比在美国买划算。美国的烟的税很高。古巴产的雪茄是不可以带的。打火机没气的可以放在手提行李里。有气的不能随身也不能托运，除非你有DOT批准的盒子装。安全火柴随身或在手提行李里面可以带1合，托运行李不可以带。安全火柴的就是是火柴一定要在火柴合上划才着，在墙上划不着的。 9、陶瓷 陶器瓷器都是可以的， 不过美国 *** 提醒大家有一些中国的陶器瓷器没有经过检验，含铅量严重超标，如果是餐具可能引起中毒。 10、皮质物品 用猫皮或狗皮制成的任何物品都是严禁进口的。如果有什么狗皮褥子......>> 问题四：去美国什么东西不能带 1、光盘 美国的海关不查光盘。带盗版光盘要这样带，把包装扔了，装在CD包里,这样谁也不知道是什么。如果你有包装，又是美国出的软件，比方说windows，在美国被开包检查了，你就完蛋了。或者是盗版的美国电影也是一个道理。一般来说，如果带少量可能是东西被没收，大量就有贩卖嫌疑，有可能罚款或坐牢。 2、抽查 这里开包检查一般是抽查，一般几个里面抽一个，有食品的可能全抽。你在飞机上会要填写一个报关的东西，如果要带食物，一定要报，不然一旦被抓住，可能会被罚款和坐牢。而且一旦被抓，以后就会经常被抽查。如果现金、旅行支票超过1万美金，一定要报，不然会被没收。 3、包装 包装暂时没有明确规定。很多人误解说要真空密封，并不完全正确。不让带的东西，真空密封也不让带，让带的东西不密封也可以带。 4、食物 (1)所有的鸡鸭鹅猪牛羊鹿马肉都不可以。不管是密封的、是真空的，还是套了几十个塑料袋。也不管是肉松、是肠，还是月饼里的、饼干夹的，火腿、罐头、腌肉、酱肉、鲜肉、熏肉、肉干、肉饼、肉粽都不行。但是，在极个别情况下可能是可以带的：就是如果是密封的罐头的，而且在商标上英文很清楚的表明是熟的，而且这个罐头不用冷冻就可以储存很长时间。 (2)如果带东西上飞机吃，吃剩下的水果、肉、肠就留在飞机上，不要带下来。 (3)所有的鱼都可以，鱼松、鱼干、鱼罐头、生鱼肉。鱼子酱限定是带250克，如果超过250克，全部没收。 (4)奶制品一般来说是可以的。包括酸奶，奶酪，不过因为是液体，所以要托运。 (5)豆制品是可以的，豆干、腐乳等。 (6)八宝粥是可以的，不过美国的中国超市也有。 (7)所有鲜的水果都不可以。干的最好是密封的。 (8)干果都是可以的。 (9)月饼里面如果有蛋黄或者肉是不允许带的，其他种类的月饼可以。月饼盒子上面如果有清楚的说明月饼内都有什么，可以不必打开，不然海关的人可能不仅要打开盒子，还要切开月饼检查。如果有人想钻空子，弄个假商标也是未必行得通的，因为在扫描的时候是可以看见肉类的。如果切开发现里面是肉，麻烦就更大了。 (10)调料可以带，豆腐乳、咸菜，各种酱也是可以的，不过很容易洒，瓶子盒子也很容易碎，大家要小心。一般这边中国超市都有，不建议带。干调料也是可以的，不过加州最近一些年来不让带花椒进入，从加州出境的朋友要注意。 (11)蘑菇、木耳什么的都可以。 5、刀具 刀子托运是可以带的，海关也不管。最好带1个或2个大菜刀来，张小泉或王麻子的。 6、衣服 (1)有个问题就是很多时候没有特别小号的衣服。身材瘦小的同学尽量带够衣服。 (2)MBA的话正装至少要带一套来，建议黑色西服。还有领带和皮鞋当然。 7、药品 个人药品是随便带的，不过也不要带太多。 8、烟酒 酒是1000毫升，200根烟。茅台五粮液美国东部和西部的中国店都有卖的。烟酒超过的部分也是可以的，报税就可以了。酒的税不是很高，大概每瓶4-5美金左右。烟的话不是特别清楚，不过总体来说都比在美国买划算。美国的烟的税很高。古巴产的雪茄是不可以带的。打火机没气的可以放在手提行李里。有气的不能随身也不能托运，除非你有DOT批准的盒子装。安全火柴随身或在手提行李里面可以带1合，托运行李不可以带。安全火柴的就是是火柴一定要在火柴合上划才着，在墙上划不着的。 9、陶瓷 陶器瓷器都是可以的， 不过美国 *** 提醒大家有一些中国的陶器瓷器没有经过检验，含铅量严重超标，如果是餐具可能引起中毒。 10、皮质物品 用猫皮或狗皮制成的任何物品都是严禁进口的。如果有什么狗皮褥子......>> 问题五：去美国哪些食物能带，哪些不能带 肉类食物官方上是说不能带的~~但是~~~还是有很多人带的~~~这个有时要看运气~~~有时肉类会查出来~~有时不会~~~香肠可能过X光时比较容易看出来~~但如果是有很好包装~~看不出来是什么的~~是可以的~~像我就让我妈寄了很多肉松过来~~也没被查出来~~又让人带了很多肉松过来~~还有酱鸭也没被查出来~~所以~~总的来说~~不容易被看出来的肉类食物是可以带的~~最重要的是~~你在报关单上千万不要写你带了什么食物~~那是引火上身~~他就会开包检查了~~~至于其他的糖果糕点板筋等非肉类的就没有任何问题了~~不好意思~~官方文件只找到了一个英文版的~~~凑合看看吧~~不难~~ General List of Approved Products Aloe Vera（above ground parts） Bat nut or devil pod（Trapa bicornis） Breads, cakes, cookies, and other bakery goods Candies Cannonball fruit Chinese water chestnut Coffee（roasted beans only） Fish * Flower bulbs Fruits, canned Garlic cloves（peeled） Lily bulbs（Lilium spp.） for planting Maguey leaf Matsutake Mushrooms Nuts（roasted only） Palm hearts（peeled） Sauces, canned or processed Seaweed * Seeds for planting or consumption Shamrocks leaves without roots or soil St. John"s Bread Singhara nut（Trapa bispinosa） Tamarind bean pod Truffles Vegetables, canned or processed Water chestnut（Trapa natans） *Check with the consulate or agricultural office in the country of origin to confirm that your item is allowed. A phytosanitary certificate is required for propagative material. Pre-departure inspection is required for passengers traveling from Hawaii to the mainland, Puerto Rico to the mainland, and from the U.S. Virgin Islands to the mainland. Many products grown in Canada or Mexico are allowed to enter the United States. This includes most vegetables and many fruits;......>> 问题六：去美国哪些东西不能带去，是会被海关禁止的有哪些呢 违法的东西不行，在国内都不能通过正常渠道弄到的东西是带不过去的。。。 除了海产，其他的肉类都不能带，不管是不是做好了密封的。新鲜水果植物也不行，种子也不行。能带的现金钞票也有限制，烟酒数量有限制。液体可以托运，带个化妆品或者调料什么的，这个无所谓。 问题七：去美国能带什么出去 不能带新鲜的物品动植物，茶、蜜制品都不能带多，只能自用。 问题八：去美国留学哪些东西不能带出关？ 收到美国学校的录取通知书后，在高高兴兴准备行程的同时，也别忽略美国对于行李和物品的进、出境管理的相关规定。有些物品是禁止携带的： 个人自用物品 出国人员在进入某国的口岸之前，国际航班的服务小姐一般会发给每位旅客一份入境时通关用的海关申报单，旅客应该如实申报，包括随身携带的外汇及旅行支票。对于入境携带的礼品，超过一定限额的海关要扣税，如到美国礼品价值超过50美元的就要扣税。 一般禁止入境的物品 美国、英国、日本等国家还禁止旅客入境时携带新鲜的水果、蔬菜或未经处理过的肉类。 游客进入美国禁带物品 毒品及危险药品； 盗印(无版权)书籍及录音、录影带； 彩券； 军火弹药。 行李规定 南航方面提醒，赴美旅客的免费行李额为两件，每件不超过23公斤，一件行李的长、宽、高总和不超158厘米，两件行李的长、宽、高总和不超过273厘米。行李内禁止托运打火机、火柴、液态物品以及纸质资料、货币、有价证券、电子器材等。 如果关于美国留学的其他问题可以问出出国张哲老师 满意请采纳 问题九：去美国能带什么不能带什么 1护照随身携带，注意安全，谨防丢失，备复印件一份，万一丢了，方便。　　2现金两个人分开携带，不要带过多，每天出门前备点零钱，另外根据第二天的行程准备现金。　　3国际信用卡吃饭，购物都可以刷卡，能刷就刷吧，记得不要透支。　　4常备药感冒药，晕车药，消化药，止泻药，风油精等常用的，身体好的就不用多带了。　　5各种零食，方便面等坐飞机，必须托运，免得被没收。乘机不能带矿泉水等饮料。一路吃，这样行李可以越来越轻。（可以考虑这些零食：饼干，膨化食品，瓜子，山楂片，话梅/盐津葡萄，鱿鱼丝，CICI果冻，豆腐干，榨菜等等，避免到美国一时找不到好的中国超市，所以国内可以多带一点，没关系，呵呵。注意不要带香肠等肉制品，海关要查的！）　　6相机，储存卡，数码伴侣，MP3，P2P坐在大巴上，可以听歌和玩游戏等　　7手机出国前，开通国际漫游，关闭彩信接受功能，因为接收短信免费，但国际漫游接收彩信很贵。给中国发短信，2元一条，给美国当地手机发短信1元左右一条。接电话太贵，紧急时刻才用。　　8各种充电器手机，相机，录像机，数码伴侣等　　9转换插头带一个够了，很多宾馆的插座，中国插头可以直接用　　10防风衣服等衣服旧金山早晚凉，美东一些地方可能也会比较凉，具体看天气预报吧　　11墨镜，防晒霜，帽子等防晒用品拉斯维加斯很热，大峡谷很热，注意防晒，男士也需要　　12雨伞不是用来防晒，防止下雨，一把就够了　　13护肤品，个人洗护用品，毛巾等美西比较干燥，注意保湿。宾馆会有洗发和沐浴的，但习惯用好的，可以自己带。牙膏牙刷必须自备，宾馆不会提供。偷懒的话，可以不带毛巾浴巾，宾馆都有，卫生情况还可以的。　　14旅游鞋，拖鞋等走路很多，皮鞋不要带啦。　　15小笔记本，笔一路上可以记账用哦　　16湿纸巾，餐巾纸等美国的洗手间都备有手纸，所以不要带太多哟　　17小枕头坐巴士的时间比较多，在车上可以睡觉，最好从国内带一个那种套在脖子上的小枕头，坐飞机也可以了。　　18建议带上比较容易干的衣物，免得在宾馆洗了，干不了哦。　　19建议出国前购买一份境外旅游保险，以防万万一。可以考虑友邦的，根据时间长短价格不同，三四百块吧。 问题十：去美国旅游能带什么东西？ 可以的，只要不是带肉类的食品就可以了，但是不建议带太多，其实完全可以到美国的商店去买~热水方面，美国的酒店都是可以直接饮用的自来水，饭店业很少提供热水的，不过我之前个众信旅游去美国旅游，酒店是提供热水壶的，不知道是不是所有酒店都是这样的。如果楼主实在是喝不惯凉水又不怕麻烦，可以带个热水壶以防万一~

必须煮熟啊。

现在的松露。一般都是冷冻存放的，因为新鲜的很少，只有当地人在出产的那几个月是新鲜的，其它时间都是冷冻的。回来解冻就好不会影响口感。

不知道楼主所说的鹅肝是成品还是半成品如果是半成品需要经过处理的，处理的过程比较麻烦。事实上鹅肝是不能冰镇的。鹅肝吃的时候讲究原味，一边只放盐和胡椒粉，这样才能感受到鹅肝的鲜香。当然也不错的菜谱，比如鹅肝炒梨需要的话，楼主站短，给你翻译两个鹅肝菜谱，

美食天堂大话鹅肝 法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。根据法国最著名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与论比的。“乐”为你追踪到了北京最美味的鹅肝，让你在享受这入口即化的美味同时，还能了解一些有关鹅胖的知识。 鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徒之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变得更鲜美了)。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。现在最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡，美食家们仍在为哪个地方的鹅肝更好而争论不休。最近，中国也加入了竞争：山东和云南的农场都制作出鹅肝，口味正宗得连法国人都不得不承认。这的确很了不起。 现在北京有不少餐厅都有鹅肝，做法也不大一样。我们的美食情报人员追踪了一番，提出了我们的建议。在根据我们的推荐品尝美味时，你就会知道你吃的是鹅肝酱(terrine)还是煎鹅肝(pan-fry)。鹅肝是一道美味，做法也随着烹饪潮流而不断变化。想吃有中国口味的鹅肝，那就去“长安壹号”(Made in China)吧，尝尝他们独创的先煎再裹茴香粉和芫荽子就着芝麻饼、洋李泥酸辣酱和葱丝吃的鹅肝吧，很有北京烤鸭的风味。阿丽雅(Aria)尝试用现代手法演绎传统法国餐厅美食，用鹅肝和块菌配上要樱桃、索泰尔纳酒冻和奶油蛋卷片，也毫不逊色。 当然，如果不愿意跑那么远，你也可以到商店买即食的鹅肝。不过要注意，如果罐头上写的是“慕思”(Mousse)或“鹅肝泥”(Cr ème de Foie Gras)，这就不是百分之百的纯鹅肝。要吃纯鹅肝，你得挑“鹅肝块”(Bloc de Foie Grasd"Oie)。还有一种办法是到餐馆买做好的鹅肝。 提醒一句：要尝鹅肝可不便宜，但那么一点点也够你享用一阵子了。另外，我们也不必担心鹅肝对心血管健康有什么影响。据制作鹅肝的人说，鹅肝里含量较高的是不饱和脂肪(也就是好的脂肪)，据说对心脏也有好处。当然，一切都要适可而止。祝你有好胃口！ ================================= 鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。 其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。 法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。 选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。 此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“FoieGras”。 然而，即便挑选了合格的鹅肝，保存鹅肝也是重要环节。据悉，一般情况下，新鲜鹅肝只能保持24小时，保存温度在0度到2度之间。 德大特色德大的鹅肝在制作时，选用苹果做配料。苹果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油腻，经过特殊处理后，苹果会散发出一种特殊的香味，酸中带甜。 烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。德大厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定，在小火微煎鹅肝时，厨师只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。

问题一：大家觉得<呼啸山庄>哪个译本最好 译林出版社出版的比较好 关键看译者，杨苡 译的最好是公认的，上海译文出版社的方平译的也很好，看个人喜好了，我看的是译林的杨苡译的，不错，她译的忠实于原文，十分严谨弧是老一辈翻译家的典范。 方平译的追求神似，也相当精彩。 问题二：哪个出版社的世界名著更好 第一: 人文社的名著名译插图版 和译文名著文库的书价格并不比译林的名著贵多少. 一般就3 ,5 块钱的价格差.这3出版社的书.译文名著文库的价格是最低的. 第二: 译林的书纸张质量确实比人文社的插图版质量好,不过我感觉译林和译文的纸张差不多. 关于译文小字体. 你说的译林 的字体一样的很小. 因为我看译文小字体书多,所以哈比较适应. 第三:译林的封面设计的很恶俗,以前就是一个电影海报,里面不是美女就是俊男 .俗气的很. 我反而很喜欢译文朴素简单的封面设计. 第四: 关于翻译.我要说的是,同样的名著.人文社,译文社翻译的90% 比译林好. 你说的 人文社虽然书英译转过来的,但因为蒋学模 翻译高水平,和 人文社编辑的高水平. 所以这版本是公认 一书最好的版本. 人文社的等等书.译文陀思妥耶夫斯基系列的书 基本都比译林翻译好的多. 当然.我们看书不就是看翻译吗? 所以我向来选翻译的最好的版本看.翻译差劲的书,和没看没什么区别.译林有很多书翻译的很垃圾.尤其是以前的 简直看不下去的. 以下是一些经典名著 的好的翻译版本.基本是人文社 译文社的本子 很少有译林的.可以说明,人文社 译文社 总体的翻译水平比译林高个档次. 《战争与和平》上海译文草婴 短期无法超越，可惜由于草婴先生撤版，已不能出了 《战争与和平》上海译文八十年代出的高植译本 也很好 《安娜 卡列尼娜》上海译文草婴 或 三联书店罗稷南 《复活》人文汝龙 或 上海译文草婴 《简爱》上海译文（以下简称译文）祝庆英 短期无法超越 人文的 《呼啸山庄》译林杨以 短期无法超越 上海译文方平译的也很好 《尤利西斯》人文金是 译林肖乾的也较好 《傲慢与偏见》译文王科一 《堂吉诃德》人文杨绛 短期无法超越 《苔丝》人文 张谷若 译文郑大民的也不错 《悲惨世界》人文李丹 短期无法超越 译文郑克鲁的也很好 《巴黎圣母院》译文管震湖 人文陈敬容的也很好 《海上劳工》 四川人民罗玉君（可惜以不出），译文陈乐译本也很好 《红与黑》译文先后出的罗玉君、郝运译本都是相当好的 《莫泊桑小说》花城王振孙 人文郝运的也较好 《契诃夫小说》译文的全集和人文的选集 《一生 漂亮朋友》王振孙译 人文和译文均出 《安徒生童话》当然是人文或译林的叶君健译本，短期无法超越 《包法利夫人》当然是人文李建吾的 短期无法超越 不过译文周克西的也很好 《约翰 克利斯朵夫》《欧也妮 葛朗台 高老头 幻灭 等》当然是人文或安徽文艺傅雷的。 短期无法超越 《基督山伯爵》人文蒋学模 虽是转译本，但由于译者和编辑的高水平，使它成为名译。译文社韩沪麟周克西译本和译林社郑克鲁译也不错。 《三个火枪手》译文社郝运王振孙 人文社周克西《三剑客》也不错 《前夜 父与子》人文社或译文社丽尼 巴金译本 《罗亭 贵族之家》人文社 磊然 《猎人笔记》当然是人文社丰子恺 译文社冯春的 《十字军骑士》译文社陈冠商，花山文艺或译林易丽君的也相当不错。 《飘》当然是浙江文艺社傅东华的，傅先生的归化类译法为绝大多数专家所反对(他硬把人名译成中国式的，这点我最讨厌)。但他的译本内容 却不错。译文社《乱世佳人》本、人文社《飘》也不错，前者更是出版了百万多套。 《日瓦戈医生》漓江社 蓝英年的 《亚马街》新疆人民社 蓝英年的 《童......>> 问题三：《呼啸山庄》哪个译本最好 从我的习惯来说我喜欢买:译林的,因为里面有译前录或是译后录. 我一般都是先看这些,然后再带着他的思路去看,觉得更有意思一些!! 问题四：《呼啸山庄》有几个中译本？译者分别是谁？ 杨苡 祝庆英 张玲张扬 问题五：《呼啸山庄》哪位译者译的最好 方平，可以称得上翻译家的了。不过呼啸山庄实在是一部很耐读的英国文学名著，如果你水平够的话，试着看英文吧。 问题六：《呼啸山庄》哪个翻译版本最好 the asycete sexual cycle, hyphae of different mating strainsfuse, giving rise to ascospores that form in a *** all, saclike ascus. Groups of asci form fruiting bodies. Asycetes of interest to humans includetruffles, yeasts, and Penicillium species. 高级真菌包括子囊菌纲，最大的真菌纲。大多数子囊菌要么是腐生菌，要么是寄生菌。非性繁殖产生的孢子称分生孢子子实体，其依赖特化的气生菌丝尖。在子囊菌性循环过程中，不同的菌丝通过株融合进行匹配，产生的子囊菌存在于小类子囊中。子囊群形成果实体。对人类有利的子囊菌包括块菌，酵母和产青霉素菌。 问题七：《呼啸山庄》哪个出版社翻译的好？ 个人觉得，杨苡还有方平的翻译的最好了。 方平的由上海译文出版骇出版 杨苡翻译的《呼啸山庄》，由平明出版社出版 问题八：世界名著的最佳译本有哪些 一些经典世界名著最佳译本 近年出现经典世界名著重译热，读者和学者时有抱怨：新译本装帧精美，包装考究，译文水准却令人失望。有心人收集此最佳译本书目，多为经过岁月检验之旧译，本人虽然年轻时只完整读过其中一两本，转发一下，也算积点功德。 《战争与和平》上海译文草婴 短期无法超越，可惜由于草婴先生撤版，已不能出了 《战争与和平》上海译文八十年代出的高植译本 也很好 《安娜 卡列尼娜》上海译文草婴 或三联书店罗稷南 《复活》人文汝龙 或 上海译文草婴 《简爱》上海译文（以下简称译文）祝庆英 短期无法超越 人文的 《呼啸山庄》译林杨以 短期无法超越上海译文方平译的也很好 《尤利西斯》人文金是 译林肖乾的也较好 《傲慢与偏见》译文王科一 《堂吉诃德》人文杨绛 短期无法超越 《苔丝》人文 张谷若 译文郑大民的也不错 《悲惨世界》人文李丹 短期无法超越 译文郑克鲁的也很好 《巴黎圣母院》译文管震湖 人文陈敬容的也很好 《海上劳工》 四川人民罗玉君（可惜以不出），译文陈乐译本也很好 《红与黑》译文先后出的罗玉君、郝运译本都是相当好的 《莫泊桑小说》花城王振孙 人文郝运的也较好 《契诃夫小说》译文的全集和人文的选集 《一生 漂亮朋友》王振孙译 人文和译文均出 《安徒生童话》当然是人文或译林的叶君健译本，短期无法超越 《包法利夫人》当然是人文李建吾的短期无法超越不过译文周克西的也很好 《约翰 克利斯朵夫》《欧也妮 葛朗台 高老头 幻灭等》当然是人文或安徽文艺傅雷的。短期无法超越 《基督山伯爵》人文蒋学模虽是转译本，但由于译者和编辑的高水平，使它成为名译。译文社韩沪麟周克西译本和译林社郑克鲁译也不错。 《三个火枪手》译文社郝运王振孙 人文社周克西《三剑客》也不错 《前夜 父与子》人文社或译文社丽尼 巴金译本 《罗亭 贵族之家》人文社 磊然 《猎人笔记》当然是人文社丰子恺 译文社冯春的 《十字军骑士》译文社陈冠商，花山文艺或译林易丽君的也相当不错。 《飘》当然是浙江文艺社傅东华的，傅先生的归化类译法为绝大多数专家所反对(他硬把人名译成中国式的，这点我最讨厌)。但他的译本内容却不错。译文社《乱世佳人》本、人文社《飘》也不错，前者更是出版了百万多套。 《日瓦戈医生》漓江社 蓝英年的 《亚马街》新疆人民社 蓝英年的 《童年 在人间 我的大学》人文社刘辽逸等，译文社新译的版本封面设计相当好。 《钢铁是怎样炼成的》人文梅益译本、漓江黄树南译本相当好，尤其是梅益的。译文、译林、浙江文艺的也很不错。中青社也出过梅译本。 《静静的顿河》人文金人译本，由于没有看到力冈的译本，所以无法比较，不过，金先生的译本已历经了60多年的考验，应是过硬的。 《一个人的遭遇》人文社草婴的 《大卫 考坡菲》译文张谷若的 人文新出的庄绎传译本也很不错 《双城记》译文张玲张扬的 人文石永礼的也不错 《西线无战事》译林社的 八十年代译文也出过 《麦田里的守望者》译林社施咸荣 漓江也出过 《斯巴达克思》译文李良民的 《白鲸》译文 曹庸 人文成时的也不错 《你往何处去》译文侍桁的 人文张振辉的也不错 《雾都孤儿》译文荣如德 人文黄雨石 译林何文安的也不错 《农民》译文吴岩的 可惜还没有从波兰文的直译本] 《火与剑》花山文艺易丽君等 湖南人民社梅汝恺的也不错 《彭斯诗选》译文袁可嘉 或人文王佐良的 《罪与罚》人文、译文、译林的都不错 《浮士德》译文钱春绮 人文绿原 《少年维特的烦恼》人文杨武能 译文侯俊吉 译林的也不错...>> 问题九：《呼啸山庄》谁翻译的比较好看 我有两个版本.一个是方平的,一个是杨的. 窃以为,方平的文字相对朴实,不大适宜呼啸山庄这种令人感情激荡的风格,推荐杨的.

原料： 1、3/4个茶杯的白脱（double Cream）就是很稠的一种奶油； 2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以），敲碎； 3、30g左右（大约两茶勺）无盐的黄油（买的时候注意看一下，必须是unsalted butter） ，切成薄片； 4、可选材料：2－3茶勺的白兰的或者朗姆酒（普通白酒也可以） 做外面裹衣的材料： 可选：a、可可粉（巧克力粉也行） b、花生或者榛子，用茶杯壁滚碎了。 c、白巧克力或者黑巧克力融化掉。 步骤1： 在锅里面放入水烧开，找一个大碗放入锅里面，把原料1，2，3，4放进去融化掉，把大碗 拿出锅里面，如果有过滤网的话，过滤一下，不过滤也行。 步骤2： 一边搅拌一边让混和物冷却，注意，一定要搅拌，不然会出现分层现象。 步骤3： 把冷却以后的混和物放入冰箱冷藏至少6－8个小时。 步骤4： 用冰激凌勺子或者普通勺子把混和物做成圆球（书上说是说用勺子，kiki是勺子和手并用 地。^_^）。如果球开始变软，立刻放入冰箱冷藏。 步骤5： 做可可外衣巧克力Truffles，把可可粉（或者巧克力粉）放入一个小碗，然后把圆球在里 面滚。如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力，把圆球在小碎块里面滚匀。最后包好了，放 在冰箱里面冷藏10天左右 步骤6： 如果做巧克力外衣, 先把圆球放在冰箱的冷冻柜里面冻一个小时左右。把巧克力融化了以 后稍微冷却一会儿（记得一定要稍微冷却一会儿，kik所以导致圆球化了，和白巧克力混在 一起，特别难看：（），再用叉子把圆球放在化了的巧克力酱中，然后放在冰箱冷冻一会 儿，再裹一次，如果巧克力酱硬了，就再加热。弄好以后，包好放在冰箱冷藏10天左右。 这样就做好了。可以加点儿装饰。^_^

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西餐

1 先把肥鹅肝放在室温中解冻,使其变柔软。因为冻的肥鹅肝很硬,不能用手将其掰成两半,也不能剔除筋和血管。 2 解冻后用手把肥鹅肝掰成大小两块,把鹅肝较圆的一面朝上,用餐刀在肥鹅肝的中间位置上,纵向切开一个长...

功效与作用补血、明目、促进生长发育鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养和特殊功效，使鹅肝成为补血养生的理想食品。具有补血、明目等功效。1、补血：鹅肝是很好的补铁来源，人体缺铁便会表现出贫血面容，人容易疲乏、面色青白，食用鹅肝能很好的补充机体内部铁质，促进血红蛋白合成，从而促进血液再生，增加血容量。2、明目：维生素A具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩等重要作用，而鹅肝中含有大量的维生素A，可以起到很好的明目效果。3、促进生长发育：鹅肝中含有大量的维生素B2，机体摄入的维生素B2会参与体内的生物氧化和能量代谢反应，人体中的维生素B2水平直接关系到碳水化合物、核酸和脂肪的代谢，维生素B2能增强机体对蛋白质的利用率，促进机体生长发育，因此，儿童在生长发育阶段应适量食用鹅肝。

二二二位问问为二位问问问问我

法国鹅肝 就是源自法国的一道菜就是鹅的肝被酒精泡大了 给人吃 热量高 配红酒吃比较好 回答完毕～

新鲜的鹅肝和普通的动物肝脏一样，保存的时间非常短。如果加工过的，保存的时间会略长。那么，鹅肝可以冷冻吗？鹅肝怎么保存？ 鹅肝可以冷冻吗 据悉，一般情况下，新鲜鹅肝只能保持24小时，保存温度在0度到2度之间。已经烹调加工过的，通常装在搪瓷罐或瓶子里，一般在熟食处可以购买到，放在冰箱冷藏可以保存一星期。这类鹅肝品质一般最优良。 浸渍保存的鹅肝（FoieGrasdeConserve）：传统方法是装在瓶子里，浸在鹅油中消毒杀菌，再存放于凉爽干燥而且阴黑的地窖中。这类鹅肝可保存好几年，并且随着时间的推移，鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂，和有些葡萄酒一样，在一定年限内越放越香。怎么挑选鹅肝 1、体型大：一般选择重量为 700-800 克以上的鹅肝，体型越重的鹅肝品质和价格也相对更高。低于 700 克以下的鹅肝，品质相对较差。 2、颜色：一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，很少带有血色。建议不要选择带有血色比较严重的鹅肝，这类鹅肝一般品质不好。 3、完整性：受伤或破损的鹅肝属于品质较低的，价格与完整的鹅肝相差很多。 4、品种：选择法国史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅等名种鹅，品质有保证。鹅肝的等级分类 像葡萄酒分级一样，鹅肝和鸭肝也有分级，两种肝的分级制度相同，就独以鹅肝说明。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！。粗略的来讲，鹅肝可分为两级，最高级的一种是整鹅肝（Foie Gras d"Oie Entier），关键字在“Entier”，法文“整体”的意思。受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，这种肝来自一只或最多两只鹅的整肝片，品相最好，可整只出售。 第二级入门款则是名副其实的鹅肝酱（Bloc de Foie Gras d"Oie），关键字在“Bloc”。品质高的鹅肝酱是用整块完整的鹅肝制作而成，品质次一点鹅肝酱是用破碎的鹅肝制作而成。鹅肝酱可生吃，也可以煎和炒等烹饪方式后食用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地cognac、苹果白兰地Armagnac、波特酒port和松露truffles。食用指南 1、鹅肝及鸡肝冻糕配松露鹅油、泡菜和吐司 用110℃的低温烘焙鹅肝，将慕斯打成泥，倒入适量的鹅肝脂肪和黑松露油，再将打成的泥放入模具，放入冰箱一晚，第二天拿出即可。 2、巧克力红酒鹅肝配扇贝意式芝士焗饭 用小火微煎鹅肝，只将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值，再配上特制的巧克力红酒汁，齿颊留香。 3、堂煎法国鹅肝 煎得好的鹅肝是外层金黄焦脆，吃时只需加少许海盐，便能把美味提升，而且入口即溶，没有半点渣。 4、香煎“露杰”鹅肝配芒果、波尔图红酒汁 选用高品质法国“露杰”鹅肝，配上爽口清香的芒果、葡萄，并撒上四川香料，绝对是一道中西合璧的美味佳肴。

好的房子！好的师傅！好的心态！

营养价值编辑鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品：1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。2. 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。5. 动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。鹅肝的功效与作用 鹅肝的营养成份补肝、明目、养血1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。2.能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。3.经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。5.动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。如何挑选鹅肝1.体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。2.一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。3.受伤和破损的鹅肝坚决不选。4.有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。5.鉴别鹅肝和鸭肝，标签颜色不同，鹅肝为金黄色标签，鸭肝为象牙色标签。鹅肝的制作技巧1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。3.治疗贫血配菠菜最好。4.动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

Pigs are ungulates native to Eurasia collectively grouped under the genus Sus within the Suidae family.They have been domesticated and raised as livestock by some peoples for meat (called pork) as well as for leather.Their bristly hairs are also traditionally used for brushes.Wild pigs continue to fill these functions in certain parts of the world. Pigs are omnivores,which means that they consume both plants and animals.On a small farm,or in a large household,they can be fed kitchen scraps as part or all of their diet.In the wild,they are foraging animals.Pigs that are allowed to forage may be watched by swineherds.Because of their foraging abilities and excellent sense of smell,they are used to find truffles in many European countries.They are also fattened to be eaten as ham and other types of meat,such as bacon. Pigs are highly trainable animals,and some,such as the Asian pot-bellied pig,are kept as pets.A litter of piglets typically contains between 6 and 12 animals.Occasionally,in captivity,pigs may eat their own young. Pigs lack sweat glands,thus they must have access to water or mud to cool themselves during hot weather.They also use mud as a form of sunscreen to protect their skin from sunburn.