了解世界六大名酒：威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰

whisky意思是威士忌。威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌的学习，已经成为从业人士与爱好者的必修课，目前在中国彦云葡萄酒学院可以学习到国际认可的WSS国际威士忌品酒师课程。酒品分类威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。苏格兰威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麦作为原料。美国威士忌，口感柔和甜美，有明显的烟熏味道，而加拿大威士忌，则更加软绵。威士忌还分为两类，单一麦芽型威士忌、调和型威士忌。

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一种酒

威士忌（Whiskey）是一种以大麦、玉米、小麦等谷物为原料，在木桶中发酵、蒸馏、陈放而成的一种酒类。它是一种浓郁、烈性的烈酒，通常含有40-50%的酒精度数。威士忌最早起源于苏格兰，后来逐渐在世界各地流行开来，如美国的波旁威士忌（Bourbon Whiskey）和爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）等。威士忌的风味和口感因品牌、产地、制作工艺等不同而有所差别，通常分为单一麦芽威士忌（Single Malt Whiskey）、单一谷物威士忌（Single Grain Whiskey）、波旁威士忌、爱尔兰威士忌等不同种类。威士忌通常作为一种独立的饮品品尝，也可以用于鸡尾酒和烹饪等。

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基本介绍 中文名 ：威士忌 外文名 ：WHISKY 介绍,定义,源由,种类列表, 介绍 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。 威士忌有“麦芽威士忌”（MALT，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三种。 苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。它的制造过程一般是将大麦浸水，生成麦芽后，再加工磨碎，经淀粉酵素化后成为麦汁。在这个过程中需要将麦芽烘乾，采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟薰焦香的成因；而后把酵母加入麦汁中，发酵2完成后放入蒸馏器中蒸馏数次，把其中70%—80%的酒精提出，装进橡木桶中贮藏，使其成熟。其间，苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱，并且变成琥珀色，更加香醇可口。 WHISKY 威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。 爱尔兰威士忌则保留了古老的酿造工艺，没有烟熏的味道，口味绵长柔润，比较适合制造混合酒。 玉米威士忌的主要产地在美国和加拿大。它的原料是玉米和其他杂谷类。 一般来说，威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。 定义 广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。 源由 威士忌这名称当初是源自于盖尔语里的 uisge beatha 这个字（意指“生命之水”，拉丁文里称为 aqua vitae ）。所谓的“生命之水”一开始其实是指酒精这种物质本身，早期的人类在刚发现蒸馏术时，并不是非常了解这种新技术本身的原理，因此他们误以为酒精是种从谷物（或是谷物溶水形成的麦汁在发酵后的产物：啤酒）里面提炼出来的精髓，一如人的身体里面藏有灵魂、灵魂是生命的精髓。因此，经过蒸馏之后产生、中文里称为“烈酒”的这种酒类，会在西方被称为“灵魂”(Spirits)是其来有自。 威士忌、灵魂（烈酒）、生命之水乃至于如白兰地（法文古名Eau-de-vie）、伏特加、阿克瓦维特(Akvavit)等跟蒸馏有关的名词，背后其实都有相关的语源。从这点不难理解威士忌其实是经过非常长的时间、在非常广泛的区域里逐渐演变而成的一种酒，它在不同地区会有不同的称呼，纵使同样的一个称呼也可能在不同地区代表不同的意义，而非一个很明确的分类。但为了方便理解，人们通常只会称呼以谷物这类农产品为原料制造出的烈酒叫威士忌。 最早有苏格兰蒸馏酒的纪载大约出现在1494年，不过最有名的威士忌事件，则是1780年代英国 *** 对酿酒（包括威士忌与琴酒）的重税，让 苏格兰人索性往南跨过斯佩赛（Speyside） 河逃到格兰利威（Glenlivet） 这个区域，继续做起私酿生意。 种类列表 依照生产地区、使用原料或制造方式的不同，威士忌也分为很多种类。有些种类的威士忌针对原料、制造过程与生产地点拥有很明确的定义，乃至于制订国家标准来规范之（例如苏格兰威士忌、波本威士忌），但有些种类的威士忌却只是一种通称或惯称而已。世界上常见的威士忌种类有以下几种： 美国威士忌 波本威士忌 加拿大威士忌 爱尔兰威士忌 日本威士忌 苏格兰威士忌 台湾威士忌

相关回答如下：一般来说，“Whiskey”或者“Whisky”都是指威士忌，是由谷物（比如玉米、大麦、黑麦和小麦）发酵、蒸馏并经过橡木桶熟化酿制而成的烈酒。目前，没有任何国家的法律强制酿造商只能在威士忌酒标上标注“Whiskey”或者“Whisky”中的一个。不过，随着时间的发展，这两个词逐渐有了一些约定俗成的用法。根据葡萄酒与烈酒基金会（Wine & Spirit Education Trust，简称WSET）的描述，来自爱尔兰和美国的威士忌通常被标注为“Whiskey”，而来自苏格兰、日本以及加拿大的威士忌则被标注为“Whisky”。“Whiskey/Whisky”一词源自盖尔语（Gaelic）中的“Usquebaugh”，其中“Uisge”代表水，“Beatha”意思为生命，因此“Usquebaugh”意为“生命之水”。随着时间的推移，这个词也被用来描述其他的一些烈酒，比如在法语中，“Eau de Vie（生命之水）”就用来形容通过蒸馏酿制而成的烈酒。在现代英语中，由于翻译的差异，“Usquebaugh”一词被爱尔兰人翻译为“Whiskey”，而苏格兰人则将其翻译为“Whisky”。因此，《瓶中威士忌》作为一首爱尔兰的传统民谣，歌名中的“威士忌”采用的也是爱尔兰人的习惯用法“Whiskey”。在美国，早期有大量的爱尔兰移民来到这里，并修建了许多蒸馏炉。因此，美国在一定程度上受爱尔兰文化的影响，人们习惯使用“Whiskey”。不过，现在也有一些酿酒厂使用苏格兰的拼写方式，比如美格（Maker"s Mark）。至于日本采用“Whisky”写法的原因，则与其首位蒸馏师竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）有很大的关系。竹鹤政孝年轻时曾在苏格兰赫佐本酒厂（Hazelburn Distillery）当学徒。学成归来后，竹鹤政孝于1923年在三得利（Suntory）旗下威士忌酒厂——山崎（Yamazaki）酿制出了第一款日本威士忌。受苏格兰酿酒文化的影响，日式威士忌与苏格兰威士忌的风格相近，并且日本常常从苏格兰获取酿酒的灵感。直到现在，日本酿制威士忌的大麦、泥煤等原材料还是从苏格兰进口。因此，日本与苏格兰酿酒文化的紧密联系让其更加倾向于使用“Whisky”来标注酒款名称。

Whisky和Whiskey的主要区别在于拼写。Whisky是苏格兰和加拿大等国家的标准英语拼写，而Whiskey是美国和爱尔兰等国家的标准英语拼写。此外，苏格兰威士忌通常会进行两次蒸馏，而爱尔兰威士忌通常只进行一次蒸馏，这可能也会影响其口感和风味。

威士忌（Whisky）这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔（John Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。1534－1535年，来自英格兰的新教徒毁掉了几乎所有的修道院，那些修道士们只能靠教人读书写字为生，但奇怪的是，当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣，他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主要是用来作为一种抵御严寒的药水。 到1644年，官方开始对威士忌征税，高额税收导致了非法蒸馏和走私。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显，很难躲避税收官员的检查，但由于必须支付税款，它们只能在生产中偷工减料，以降低成本，也就是从那时起，低地的酒厂就留下了一个坏名声。而与此相反的是，高原酒厂易于藏匿，它们可以更好的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区，高原有将近100家酒厂，而低地只有4家。 1823年，乔治五世到访苏格兰，更改了税收法律，使得合法生产威士忌也可以获得利润；同时在1834年，一种能够大幅提高产量的COFFEY蒸馏器被发明，威士忌获得了更大的发展空间。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代，很多新酒厂建立起来，如：格兰菲迪酒厂（1886年），百闻尼酒厂（1892年）等。 公元12世纪，爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒，其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质，具有一定的医药功能。 公元1171年，英国国王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰；当时，居住在苏格兰北部的盖尔人（Gael）称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。 公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上，曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪，英国连续式蒸馏器的出现，使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。 公元1700年以后，居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民，开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊，从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移，1789年，欧洲大陆移民来到了肯塔基州的波本镇（Bourbon County），开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其优异的质量和独特的风格成为美国威士忌的代名词。 欧洲移民把蒸馏技术带到了美国，同时也传到了加拿大。1857年，家庭式的“施格兰”（Seagram）酿酒作坊在加拿大安大略省建立，从事威士忌的生产。1920年，山姆·布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌“施格兰”的业务，创建了施格兰酒厂（House of Seagram）。他利用当地丰富的谷物原料及柔和的淡水资源，生产出优质的威士忌，产品行销世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点，成为世界上配制混合酒的重要基酒。 19世纪下半叶，日本受西方蒸馏酒工艺的影响，开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的创始人乌井信治郎开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时候起，日本威士忌逐渐发展起来，并成为国内大宗的饮品之一。 威士忌不仅酿造历史悠久，酿造工艺精良，而且产量大，市场销售旺，深受消费者的欢迎，是世界最著名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。

1.纯饮:指无任何添加物、百分百品尝原始风味的品饮方式,较不建议第一次喝威士忌的新手。倒酒时,注入约杯子高度五分之一即可。 2.加水:想喝比较淡的威士忌,可以加水来混合,降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的...3.加冰块:这种喝法主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的人另一种选择。用单个大型冰块能...4.加水和冰块:来自日本的喝法「水割」。此种威士忌喝法,味道较淡,适合餐桌上饮用。

威士忌的读音是：wēishìjì。威士忌的拼音是：wēishìjì。词性是：名词。结构是：威(半包围结构)士(独体结构)忌(上下结构)。注音是：ㄨㄟㄕ_ㄐ一_。威士忌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】威士忌，威士忌酒wēishìjì，wēishìjìjiǔ。(1)一种蒸馏的酒精性液体，它是由粮谷(如黑麦、玉米、大麦或小麦)或马铃薯发酵酿制成的，通常含有从40%到50%的酒精。二、国语词典一种西洋烈酒。为英语whiskey的音译。由大、小麦及玉米等谷类发酵蒸馏而成。酒精含量约百分之四十至五十。种类繁多。如约翰走路(JohnnyWalker）_。也译作「维司克」、「畏士忌」、「卫士忌」。词语翻译英语whiskey(loanword)_德语Whisky法语whisky关于威士忌的诗句刚才在店里你应该少喝几杯进口的威士忌不比鲁酒太烈了关于威士忌的单词whiskyneatwhiskymacwhiskeymountaindewWhiskyjackwhiskywhiskytaxWhiskySour关于威士忌的成语昌言无忌横无忌惮罔所顾忌肆行无忌论甘忌辛无所忌讳投鼠忌器下马威恣肆无忌嫌贫忌富关于威士忌的词语嫌贫忌富投鼠忌器昌言无忌罔所顾忌无所忌讳略无忌惮肆行无忌恣行无忌忌克少威横无忌惮关于威士忌的造句1、“扑克”逮捕令下，这些逃犯藏在了俄克拉荷马州的一家小旅店内，为记者提供采访，雪茄和威士忌。2、许多女人对威士忌的不信任感也是来源于“泥煤味”，那是一种粗壮的口感，有点像落魄的老男人，喜欢的会沉迷其中，不喜欢的则视如敝履。3、这也许古怪，但是尝试之后才知道：当拉起毛线，开始打毛线，她对威士忌的渴求就消失了。4、威士忌及柠檬汁酒倒入杯里摇匀。5、这是个威士忌空酒瓶。点此查看更多关于威士忌的详细信息

威士忌有4大种类1、苏格兰威士忌（Scotch Whisky）——著名品牌有格兰菲迪、百龄坛、芝华士、约翰沃克等2、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）——著名品牌有约翰詹姆森、布施米尔、图拉摩尔等3、加拿大威士忌(Canadian Whisky）——著名品牌有加拿大俱乐部、施格兰VO、阿尔伯塔的春天等4、美国威士忌（American Whisky）——著名品牌有四玫瑰、占边、杰克丹尼等

700毫升。威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌（酒的类别）一般指威士忌酒威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

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可以用海王金樽,只是有股腥味 还有醒酒宝,价格便宜,效果也不错 喝酒需要注意的几个事项 1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒） 2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。（据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用） 3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。（不然前面的牛奶就白喝了） 4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。 喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。 5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。 6、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。 7、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。 8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。 9、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。 10、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。 11、早点可选用逗浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。 12、告诫自己，以后再也不能这么喝了，然后过了就忘，下次还这么干，哈哈。 注：喝酒之前请不要吃不易消化的条状食物，如韭菜一类，不然呕的时候，前半截在嘴边挂着，后半截还在喉咙里，多恶心呀……

whisky是古巴的雪茄。许多威士忌老饕都有抽雪茄的爱好，不光是因为抽起雪茄来派头十足，更是由于雪茄和威士忌一样，具有非常复杂的风味，也讲究产区，风土，工艺等等的影响。翻起雪茄的风味关键词，皮革、香料、可可、坚果香草、蜂蜜听起来十分地令人向往。也有不少酒友还在雪茄的边缘试探毕竟雪茄对于大多数人来说都是新玩意儿，怎么点，怎么抽，过不过肺，如何判断好坏，一大堆的问题着实难到了很多有好奇心的朋友，既怕闹笑话，还怕花冤枉钱。抽雪茄的正确方式剪茄帽用雪茄剪把茄帽剪掉，多数人都剪太多了，用尺子量的话应该是1/8寸，好好掌握分寸。烧烟脚45度角握着雪茄，将烟脚靠近火源约2.5 cm轻轻灸烧几次，时而旋转使烟脚均匀受热，才能使雪茄充分预热以便点燃。点雪茄火焰不需要碰到雪茄，当烟脚变得焦黑发亮就可以叼着雪茄轻轻吹几口不要用力吸气，感觉到烟被裹在你口中就好了。淡定地检查雪茄是否燃烧均匀，可以轻轻吹一吹烟脚。想要享受完整的一根雪茄，此时即使重新点燃也值得，必须流露出自然超脱的神态，确保烟脚燃烧均匀了，才将火源撇开。抽吸千万别用力过猛，也不要用鼻子呼吸了，温柔地含着雪茄尽情享受吧，大概每30～60秒吸一口，尽量表现得轻松一些哈。抖烟灰等烟灰长到一寸长，才沿着烟灰缸的边缘轻轻抖掉，不要像仇人一样碾碎你的烟灰。

麦子酒和色素，量产的Blended有玉米和大豆在里面

威士忌的解释[whiskey;whisky(美)] 一种 蒸馏 的酒精性液体,它是由粮谷(如黑麦、玉米、大麦或小麦)或马铃薯发酵酿制成的,通常含有从40%到50%的酒精 词语分解 威的解释 威 ē 表现出来使人 敬畏 的 气魄 ：威力。威风。 权威 。 凭借 力量或 势力 ： 威胁 。威慑。 部首 ：女。

　　威士忌（Whisky）这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。　　有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔（John Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。　　1534－1535年，来自英格兰的新教徒毁掉了几乎所有的修道院，那些修道士们只能靠教人读书写字为生，但奇怪的是，当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣，他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主要是用来作为一种抵御严寒的药水。　　到1644年，官方开始对威士忌征税，高额税收导致了非法蒸馏和走私。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显，很难躲避税收官员的检查，但由于必须支付税款，它们只能在生产中偷工减料，以降低成本，也就是从那时起，低地的酒厂就留下了一个坏名声。而与此相反的是，高原酒厂易于藏匿，它们可以更好的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区，高原有将近100家酒厂，而低地只有4家。　　1823年，乔治五世到访苏格兰，更改了税收法律，使得合法生产威士忌也可以获得利润；同时在1834年，一种能够大幅提高产量的COFFEY蒸馏器被发明，威士忌获得了更大的发展空间。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代，很多新酒厂建立起来，如：格兰菲迪酒厂（1886年），百闻尼酒厂（1892年）等。　　公元12世纪，爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒，其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质，具有一定的医药功能。　　公元1171年，英国国王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰；当时，居住在苏格兰北部的盖尔人（Gael）称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。　　公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上，曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪，英国连续式蒸馏器的出现，使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。　　公元1700年以后，居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民，开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊，从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移，1789年，欧洲大陆移民来到了肯塔基州的波本镇（Bourbon County），开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其优异的质量和独特的风格成为美国威士忌的代名词。　　欧洲移民把蒸馏技术带到了美国，同时也传到了加拿大。1857年，家庭式的“施格兰”（Seagram）酿酒作坊在加拿大安大略省建立，从事威士忌的生产。1920年，山姆?布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌“施格兰”的业务，创建了施格兰酒厂（House of Seagram）。他利用当地丰富的谷物原料及柔和的淡水资源，生产出优质的威士忌，产品行销世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点，成为世界上配制混合酒的重要基酒。　　19世纪下半叶，日本受西方蒸馏酒工艺的影响，开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的创始人乌井信治郎开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时候起，日本威士忌逐渐发展起来，并成为国内大宗的饮品之一。　　威士忌不仅酿造历史悠久，酿造工艺精良，而且产量大，市场销售旺，深受消费者的欢迎，是世界最著名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。

威士忌。的一种洋酒，口感非常的刺激，其实很好喝，可以尝试一下偶尔

Whisky共分为5大产国和五大产区

whisky是不可数名词n.威士忌酒=whiskey(美).

是一种酒 谢谢

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。[1]按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。[1]威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配

威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。其由于产地的不同而分为不同的类别，制作工艺赋予了它与众不同的味道，以谷物酿酒的香气与酒香和橡木桶的陈香得以完美的结合，其酒液经过木桶的储存而得以变为金黄色，陈酿时间越长颜色也就越深。历史在最早的公元12世纪，这个时候在爱尔兰岛上就已经出现了一种蒸馏酒，其酒带有着一定的医疗功能，味道芳香。后来到了英国扩张时期，这种酒也因为斗争的因素传入了苏格兰，当地人将这种酒称为生命之水，随着时间的推移，酿造技术也不断改进，到了18世纪，美国有一位来自苏格兰的移民，他在那里建立起了自己的酿酒工厂，从而因为其产地不同，另一种威士忌的类型出现了，随后加拿大，日本等国都调配了属于当地的威士忌酒，这种酒也得以为全世界人们所熟知。受到了人们的广泛喜爱。制作工艺第一步：发芽首先将去除杂质后的麦类(Malt)或谷类(Grain)浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat)熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。第二步：糖化将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的环节，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁)的品质。第三步：发酵将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5_～6_的液体，此时的液体被称之为Wash”或Beer”，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人。第四步：蒸馏一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的"Beer"后，还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60_～70_间被称之为"新酒"，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的"酒心"(Heart)部分成为威士忌新酒。另外，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法，使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程，基本上各个酒厂在筛选"酒心"的量上，并无一固定统一的比例标准，完全是依各酒厂的酒品要求自行决定，一般各个酒厂取"酒心"的比例多掌握在60_～70_之间，也有的酒厂为制造高品质的威士忌酒，取其纯度最高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(Macallan)单一麦芽威士忌即是如此，即只取17_的"酒心"来作为酿制威士忌酒的新酒使用。第五步：陈年蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。有了这样的严格措施规定，一方面可保障消费者的权益，更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高品质的形象。第六步：混配由于麦类及谷类原料的品种众多，因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味，这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒，也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密，而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判定了。

关于“”相关问题，库巴帮助小助手为您解答： 威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。 广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。 (答案编辑：笑笑)

威士忌是蒸馏酒。威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌的学习，已经成为从业人士与爱好者的必修课，目前在中国彦云葡萄酒学院可以学习到国际认可的WSS国际威士忌品酒师课程。酒品分类威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。

威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGEBAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒(NeutralSpirits，如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。

洋酒

伏特加（Vodka ）雪莉（Sherry ）龙舌兰（Tequila ）匹斯可（Pisco ）卡尔瓦多斯（Calvados ）基安蒂（Chianti ）科恩（Korn ）波本（Bourbon ）爱尔兰IRISH（）基尔（KIR ）黑麦威士忌（RYE ） 悬浮威士忌 WHISKY FLOAT 薄荷茱莉普 MINT JULEP 马蹄莲 MARTINE 天蝎宫 SCORPION 玛格丽特 MARGARITA 野莓龙舌兰 SLOE TEQUILA 贝利尼 BELLINI 含羞草 MIMOSA. 彩虹酒 POUSSE-CAFE 芝华士Chivas 马爹利XO(MARTELL SUPREME XO): 轩尼诗XO(HENNESSY XO) 黑品乐（Pinot Noir） 长相思(Sauvignon)

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威士忌威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。 威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。 美国威士忌称为“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美国肯塔基州内的一个县城，该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。波本威士忌，酒精含量为40％－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿造而成，采用连续蒸馏两次的方法酿造而成，必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。 目前世界上最流行的，牌子最多的是苏格兰威士忌。根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配为苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。 熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。 苏格兰威士忌又分为纯麦芽和掺杂两种，纯麦芽威士忌仅以大麦芽酿成。另一种是混合威士忌，以各种大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成。 由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。 所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。 威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。 纯麦芽威士忌实用指南 虽然纯麦芽威士忌只占大概20%(剩下80%都是混合威士忌)，但各种牌子却是多如牛毛。市场份额最大的四种是 Glenfiddich，Glenlivet，Glenmorangie, 和 Macallan。 一般纯麦芽威士忌都是12年以上，少数有10年的。往上有15，18，21，25年。价钱比同年份的混合威士忌贵。 除了用oak桶外，还有用其它木头来做成有特殊味道的威士忌，如 sherry, port 等。非本人所喜。 因为是single malt, 所以每种威士忌都各具特色，而且比较明显。本人比较喜欢Glenmorangie 和 Macallan。 有兴趣的，可以从这4种开始。同时对比着和两种以上，品尝其不同。 苏格兰混合威士忌实用指南 流行的混合威士忌主要有两个 - Johnie Walker 和 Chivas Regal。 Johnie Walker 依年份有 Red Label ($15), Black Label ($20), Gold Label ($50), Blue Label ($100). Chivas Regal 有 12年 ($20)，18年 ($50)，Royal Salute 21年 ($100), Royal Salute 50年 ($8000). 一般，去酒吧，要点苏格兰威士忌，可以说“Scotch"，或直接说哪一种，“Black Label"，如果自己不说加不加冰，酒保会问。我自己一般是三个都说 - Scotch, er, Chivas please, straight up. thanks."。 如果要加冰块，说 "on the rocks". 一般来说，Blue Label 和 Royal Salute 及更好的，最好是静心品尝，不是在酒吧热闹时喝的。当然有钱要骚包是另一回事。在北京的几个好的KTV，点一瓶这两种之一来顶房费是不错的选择。 美国威士忌实用指南 常见的美国威士忌有 Jim Beam, Jack Daniel, Wild Turkey 等等。一般酒吧里的都是 $10-20/瓶的(超市价钱，不是酒吧里)。Wild Turkey 有一些高级的，$30以上。酒吧里的价钱不好说，$3-$10/杯都有可能。 相比之下，本人更喜欢Scotch，不是很能欣赏Bourbon，所以知识十分有限。请其它高人赐教。 威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。出产威士忌的国家很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。我们要认识威士忌，必须删除各种杂类，大致上可分为如下几类：苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；美国威士忌；以及黑麦威士忌；威士忌的蒸馏技术从何时开始，并不十分清楚，但是威士忌发源于爱尔兰的说法是可以肯定的。炼金术于四世纪左右，在埃及一带整合为一系统，向西方扩展到非洲北部，并于中世纪初传到西班牙，在这漫长的流传过程中，偶然发现在炼金术的锅炉中放入某种发酵液体会产生酒精度数强烈的液体，这就是人类初次获得蒸馏酒的经验。炼金术士把这种酒以拉丁语命名为生命之水 (Aqua Vitae)，且视为长生不老的秘方至宝。这种蒸馏制酒的方式，传到了北爱尔兰，他们把当地的麦酒蒸馏后，产生了强烈的酒，他们把这种酒，用当地的语言直译为 UlSGE-BEATHA 这就是威士忌的起源。现今世界各地都生产威士忌，只要知道取得谷物的方法，有蒸馏、成熟的设备和生产的技术大家都可以制造出威士忌，但是要制造出优良威士忌，则须从酿造到成熟的生产过程中对于适合的气候土壤、高科技的酿造技术，酿造者的敏锐感觉都有严格的要求。具备这些优良威士忌有五个地方。苏格兰 (英国不列颠岛北部)生产的是苏格兰威士忌 (Scotch Whisky) 爱尔兰 (包括由政治上属英领的北爱尔兰自治州和爱尔兰共和国) 不管那个领土上所生产的，都称爱尔兰威士忌 (lrish Whiskey)。 美国根据原料、酿造方法不同而生产的各种威士忌，其中以波本威士忌 (Bourbon Whisky) 最具代表性。 加拿大的威士忌独树一格，清香柔顺，口感平实。 日本的威士忌比较偏向苏格兰的调和威士忌风味威士忌价格 Scotch Whisky 苏格兰威士忌 750ml Ballantine"s Finest 百龄台特醇 125.00 750ml Ballantine"s Gold Seal(12 Years) 百龄台12年 185.00 700ml Ballantines"s 17 Years 百龄台17年 420.00 700ml Ballantines"s 21 Years 百龄台21年 750.00 700ml Ballantines"s Limited 百龄台珍藏 1250.00 700ml Ballantine"s 30 Years 百龄台30年 2250.00 750ml J & B Rare 珍宝 95.00 750ml Bell"s 金铃 135.00 750ml White Horse 白马 120.00 750ml Red Label----Johnnie Walker 红方 110.00 750ml Black Label----Johnnie Walker 黑方 175.00 750ml Green Label Prue Malt ----Johnnie Walker 绿方 320.00 750ml Golden Label----Johnnie Walker 金方 380.00 750ml Blue Label----Johnnie Walker 蓝方 1200.00 700ml Premium----Johnnie Walker 尊爵 750.00 700ml Swing----Johnnie Walker 尊荣 300.00 750ml Chivas Regal 12 Years 芝华士12年 185.00 700ml Chivas Reagal 21 Years----Royal Salute 皇家礼炮 750.00 750ml Dimple 15 Years 添宝15年 220.00 750ml Famous Grouse----Finest 威雀 125.00 750ml Famous Grouse----Gold Reserve 金雀 185.00 750ml Famous Grouse----Prestige 天威 500.00 1000ml Old Parr----1L 老百威（1L） 390.00 350ml Old Parr----half bottle 老伯威（350ml） 190.00 750ml Dewar"s----White Label 白牌威士忌 95.00 750ml Dewar"s----White Label 12Y 白牌12年威士忌 175.00 750ml Grant"s 格兰威士忌 95.00 Malt Whisky 纯麦芽 威士忌 700ml Glenfarclas 12Y 格兰杰12年纯麦芽威士忌 550.00 700ml Glenfarclas 17Y 格兰杰17年纯麦芽威士忌 880.00 700ml Glenfarclas 25Y 格兰杰25年纯麦芽威士忌 3800.000 750ml Glenfiddich 12Y 格兰菲迪12年纯麦芽威士忌 195.00 750ml Glenfiddich 15Y 格兰菲迪15年纯麦芽威士忌 290.00 750ml Glenfiddich 18Y 格兰菲迪18年纯麦芽威士忌 380.00 750ml Glenfiddich 30Y 格兰菲迪30年纯麦芽威士忌 1800.000 700ml Macallan 12 Years 麦高伦12纯麦芽威士忌 380.00 700ml Macallan 18 Years 麦高伦18纯麦芽威士忌 780.00 700ml Macallan 25 Years 麦高伦25纯麦芽威士忌 2900.00 700ml The Famous Grouse Vintage Malt Whisky 威雀绿牌1990年纯麦威士忌 250.00 700ml Aberlour 10Y 雅伯莱10年纯麦芽威士忌 380.00 750ml Glenlivet 12Y 格兰威特12年苏格兰威士忌 280.00 700ml Glenmorangie 10Y Single Highland Malt 格兰杰10年高地单一麦芽苏格兰威士忌 350.00 700ml Old Pulteney 12Y 老牌波顿12年纯麦威士忌 550.00 750ml Balbair 10Y 百利威10年纯麦威士忌 520.00 700ml Balbair 16Y 百利威16年纯麦威士忌 750.00 750ml Speyburn 10Y 狮本10年纯麦威士忌 520.00 American Whisky 美国威士忌 700ml Blanton"s Special Reserve 波兰顿绿标波旁威士忌（特别储藏） 420.00 750ml Blanton"s The Original 波兰顿黄标波旁威士忌（原装原桶） 490.00 750ml Jim Beam Black 黑占边 165.00 750ml Jim Beam 占边 120.00 750ml Jack Daniel"s American Whisky 杰克丹尼 170.00 750ml Wild Turkey Whisky 美国威凤凰 185.00 750ml Four Roses 四玫瑰 100.00 Japaness Whisky 日本威士忌 700ml Suntory Hibiki Whisky 三得利乡牌威士忌 520.00 750ml Suntory Pure Malt Whisky 12Y Single Malt 三得利山崎纯麦芽威士忌 380.00 700ml Suntory Royal Whisky 三得利皇冠（洛雅）威士忌 195.00 700ml Suntory Old Whisly 三得利老牌威士忌 135.00 700ml Suntory Whisly Kakubin 三得利角瓶（淡丽爽口）威士忌 115.00 Canadian Whisky 加拿大威士忌 750ml Canadian Club Canadian Whisky 加拿大CC 115.00 750ml Canadian Club 12 Years 加拿大CC12年 200.00 750ml Seagram"s VO 施格兰VO 115.00 750ml Crown Royal 皇冠威士忌 180.00 Irish Whisky 爱尔兰威士忌 750ml Jameson Irish Whisky 旧美醇 135.00 750ml Black Bush 黑林威士忌 315.00 750ml Bushmills 10Y Single Malt Whisky 奥妙10年纯麦威士忌 355.00 French Whisky 法国威士忌 700ml Passton Aced 12 Year Classic Whisky 派斯顿·丹尼12年威士忌 80.00 700ml Fanizenel 21 Matured & Aged In Oak Barrel Whisky 法尼珍露金色礼炮21年威士忌 150.00

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威斯忌一般来说指的是威士忌，也就是Whisky、Whiskey，这是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。从本质上说，大多数威士忌都是由麦芽谷物蒸馏而成，如大麦、玉米、黑麦、小麦等。威士忌也几乎总是在桶中陈酿，陈酿时间从几年到几十年不等。威士忌分类威士忌按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。苏格兰威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麦作为原料。美国威士忌，口感柔和甜美，有明显的烟熏味道，而加拿大威士忌，则更加软绵。威士忌还分为两类，单一麦芽型威士忌、调和型威士忌。

苏格兰威士忌苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌。苏格兰威士忌顾名思议是出产于苏格兰的威士忌。人们在酒吧叫酒时谓：“SCOTCH！”便是指苏格兰威士忌。苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于制作威士忌。苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。最近一个时期，苏格兰威士忌的酿造商们在努力探索和研制比较柔和口味的苏格兰威士忌，主要改变是相对减少威士忌因使用谷类作原料而产生的刺激味，我们通常称谓“辣味”。这主要的方法是在于如何渗杂。这方面比较成功的苏格兰威士忌便是“威雀（FAMOUS－GROUSE）”。在国内目前的洋酒市场上，“威雀”苏格兰威士忌是个新鲜的名字，而在国外该产品则是著名的先躯者，故我们可称为“迟来的先躯者”。爱尔兰威士忌和黑麦威士忌作为咖啡的佐料，爱尔兰威士忌已被人们相当地熟悉。其与咖啡混合后的独特香味，是人们在冬天喝的上佳饮料。爱尔兰威士忌产于英国的爱尔兰。在那里有着全世界最古老的酿酒厂。传说最好的威士忌便产于此地。爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同，不同的是制作麦芽，苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。用木炭烘烤的麦芽而制成的苏格兰威士忌有着与爱尔兰威士忌不同的酒香味。另外不同的制作方法是爱尔兰威士忌经过三次蒸馏酿造而成，比苏格兰威士忌多了一次蒸馏过程。黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成；产于美国；酿造的历史早于波本威士忌，主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州。黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。绝大部分的人倾向于渗杂的威士忌，垂青纯麦威士忌的人较少，故目前世界上流行的纯麦威士忌大约只有十几个牌子。美国威士忌（BOURBON）美国威士忌称为“波本”威士忌。“波本（BOURBON）”是位于美国肯塔基州内的一个县城。该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。没人能肯定最早的波本威士忌是产于什么时候；有的说是一七七七年，也有说是一七八九年的。当年的苏格兰人和爱尔兰移居到美洲东海岸，按照他们家乡的传统办法，用小麦来酿造威士忌。随着时间的推移，移居亦不断地向美洲内陆推进。当他们移居到现在说是波本县时，移居者发觉在这里，更易种植的是其他一些谷类；先是黑麦，后来是玉米。由此，用玉米酿造酿士忌的“波本”便逐渐产生。虽然，今天的波本威士忌的产地已扩大到马利兰州，印弟安纳州，伊利诺思州等地，可一半以上的波本威士忌仍然产于肯塔基州。波本威士忌，酒精含为40－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿制而成。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。波本威士忌是采用连续蒸馏两次的方法酿造而成；必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。所有的产品均在保温仓库里蕴藏和装瓶。波本威士忌的口味与苏格兰威士忌有很大的区别。由于波本被蕴藏于烘烤过的橡木桶内，使其产生一种独特的丰富香味。波本威士忌的娇娇者是“占边（JIMBEAM）”和“杰克丹尼（JACK DANEL）”。威士忌的历史一般公认威士忌的生产最早是在公元四、五世纪时由教士自爱尔兰地区传入苏格兰。有文献记载的苏格兰威士忌最早纪录是在1494年时，一位天主教修士约翰·柯尔（Friar John Corr）在当时的英王詹姆士四世要求下，采购了八箱麦芽作为原料，在苏格兰的离岛艾拉岛制造出第一批的“生命之水”，而当时英王授与的采购契约就成为今日可见到、关于苏格兰威士忌最早的文字纪录。苏格兰威士忌的逐渐流行让该地政府逐渐意识到这种新产业的存在，并在1644年时首次开征威士忌的制造税，1786年时甚至针对高地区的威士忌生产课征极高额的赋税，迫使许多造酒人得躲躲藏藏地逃至偏远的山区继续造私酒。许多今日苏格兰威士忌的标准制造手法，例如小型的壶状蒸馏器、二手的橡木桶与石板铺地式陈年方式，都与这段时期的“权宜措施”有关，这也是当初先人们始料未及的后果。 1823年，英国政府修改税法开放蒸馏厂营业许可的重新申请，两年间申请合法化的酒厂暴增一倍，今日市面上常听到的苏格兰麦芽威士忌蒸馏厂几乎都是那年之后陆续创立的。辨别1.一般来说，正规渠道的洋酒外包装上，有对应的中文说明。建议消费者购买洋酒时，最好去商场、超市，这些地方的洋酒质量较有保障。洋酒还分 原装进口和原料进口，有些洋酒是从国外进口原料，在内地灌装，其外包装上应注明内地灌装。2. 去酒吧、夜总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，最好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗肉”。同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。

一些比较有名的酒店有吧。像：香格里拉，皇家丽人。我们学校的门口有个杭州人家。可能也有。你最好去看看。呵呵。。。

问题一：威士忌怎样喝才好喝？ 纯饮（Straight） 纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是饥能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，采用纯饮方式的大多属行家级。 加水（With water） 堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。 依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度 *** ，然而酒精对嗅觉的 *** 度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的 *** 性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。 一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。 加冰块（With rocks） 此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精 *** ，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。 加汽水（With soda） 以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。 加绿茶（With green tea） 日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。 苏格兰传统热饮法（Hot Toddy） 在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。 问题二：威士忌怎么喝最好？ 威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。威士忌是一种值得细细品尝的酒。下面的内容有助于学习到更多的有关威士忌的知识：第一步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮藏在不同的酒桶，如旧的贮藏过波旁、雪利、波特、马德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时，酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中，形成威士忌的特点。第二步是闻香气。首先倒一点威士忌到玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会儿，然后轻轻地移开手让威士忌的香气散发出来。威士梗勾兑师们在勾兑混合威士忌时，用的是带把嘴的玻璃杯来闻，其行话称为“鼻嗅”（nose）威士忌，这种玻璃杯的形状和雪利酒杯有点相像，它可以限制酒的蒸发，更容易分辨出不同的香气。然后手从酒杯口上完全移开，旋荡杯中的威士忌，使其他的芳香也都释放出来。最后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。当你吞咽威士忌的时候，注意这时威士忌味道的变化，这就是我们常说的“终感”（finish）。一些威士忌有较显著的余香，且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌的香气和滋味时，可以试着往杯里加些水，这有助于香味的释放。另常见的喝法是加冰块，实际上也就相当于兑水。一般来讲，40% abv的威士忌是三份酒兑一份水，60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发，而且降低酒精度，减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质，一般SOFT WATER，甚至自来水也可以。还有一些其它的喝法，比如加可乐或雪碧，苏格兰人说他们的威士忌被这样糟蹋 问题三：红方威士忌怎么喝才好喝？ 喝纯的，或加冰块。其实你要兑软饮就真的没什么意思了。 问题四：威士忌怎么喝好，喝威士忌的4大步骤 1.直接饮用威士忌或者兑一点水带出威士忌更浓郁的味道和香气。 2.在玻璃杯内放入冰块，分别注入威士忌、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。 3.威士忌碎冰――适量的威士忌，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀(除了姜汁啤酒)，滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。 4.威士忌冰冻――适量的威士忌，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入威士忌，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。 5.威士忌薄雾――适量的威士忌，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入威士忌，加入鲜橙汁(需用新鲜橙挤榨)，橙皮做装饰。 6.威士忌古典――安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入威士忌。 7.完美品尝――适量的威士忌，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被威士忌的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。 8.适量的威士忌，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入威士忌和苹果酒(可以纯苹果汁代替)，再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。 9.50ml威士忌，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。 男人喝威士忌的4大步骤 1、看色泽 仔细观察酒的色泽，是第一步。拿酒杯时应拿住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙变化。品酒时，首先在灯光下仔细观察，为了得到最佳效果，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的，酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，色泽越深。 2、看挂杯 第二步，倾斜酒杯。倾斜的时候动作要轻柔，然后再恢复原状。你会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠,也可能是酒精含量更高。“黑牌”威士忌是一种非常醇厚的威士忌，所以它的挂杯很长。 3、闻香味 在苏格兰，好的品酒大师可谓日进斗金。品威士忌的时候，可以在酒里加适量的水，所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。因为水可以把香味带出来，就像下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。 “黑牌”威士忌有点辛辣。因为在苏格兰西部的Islands区域有很多小岛，靠近大海，一年四季气候恶劣。风暴是这里的常客，海风把大海的气息吹到这里。于是这里的酒经过了海风的洗礼产生了大海般的辛辣气息，有清新的海水味。这酒中的烟熏味道让人联想到高级的古巴雪茄味道。在苏格兰有一种特殊的泥煤，使用这种特殊的泥煤来烘干麦芽，麦芽在烘干的过程中也深深的吸入了这股烟熏味道。 4、品尝酒 先尝一小口，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下。正如威士忌调配大师Jim Murray所说的：“如果我想要品一口烈酒，每天有多达6000多种威士忌可供选择。但至少每周我都会喝一杯Johnnie Walker Black Label(黑牌)威士忌，它是高级威士忌中的巅峰之作。” 问题五：喝威士忌有没有什么好处？ 芝华士-最好的威士忌 人说，若把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起，则诞生出――如 今被世界上无数人视作生命的，最让人沉醉的芝华士（Chivas）威士忌。 威士忌和其所在环境一样，都具有其独特的个性。 苏格兰的土地肥沃，非常适合作物的生长，所以芝华士苏格兰威士忌得以有 优质的麦芽和谷物作为原料。而苏格兰甘甜的天然泉水纯净见底，芝华士威士忌 以当地天然的泉水加工。那鲜美的空气，适宜的气候，为芝华士威士忌的酿造提 供了最好的环境；同样，苏格兰人一丝不苟的严谨精神，使芝华士的酿造规则已 经成为法律。 在漫长的酝酿过程中，芝华士苏格兰威士忌使用优质橡木桶来提高酒质，使 其更为纯粹。这么做使酒与苏格兰独特的空气融合，萃取环境的精华而更为醇香。 也使每桶威士忌每年有2%被蒸发，加上芝华士独创的三重调和，历年累月，各种 不同的酒香互相融合，充盈在空气之中。如Strathisla，苏格兰最古老的酒厂， 18世纪的厂房，绿树葱茏，威士忌的清香缭绕在酿酒厂古堡的上空经久不散，据 说天使会在此处流连，而不愿返回天堂。 这就是迷人的苏格兰，天使和芝华士故乡。 男人们总结为：苏格兰有世界上最好的威士忌――芝华士。 CHIVAS――天使的诞生 有很多人对芝华士的名字很好奇。其实CHIVAS源自古苏格兰的SCHIVAS ，慢 慢演变成一个姓氏。 芝华士的历史追溯到200 年前，最早建于1801年的芝华士兄弟公司。位于苏 格兰东北海岸线上繁华的 *** 丁镇上，一家生意兴隆的杂货店。James Chivas 和John Chivas 在里面勤奋的工作，努力的前进，并最终接手并经营了这家店。 出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威 士忌酿制秘密的先驱：橡木桶的艺术――用来酝酿威士忌的橡木桶的品质对将来 威士忌的口味有着巨大的影响；调和的艺术――将几种麦芽威士忌和谷物威士忌 调和在一起便可以得到一种更美味，风格更独特的威士忌。种种发现使得芝华士 兄弟成为十九世纪调和威士忌的先行者。从那时起，芝华士兄弟生产的威士忌就 一直得到世界范围的广泛认同。从未有过动摇。 在此经营期间，兄弟俩因店铺供应的货物质优物美――这其中当然包括了苏 格兰威士忌――而受到广泛的尊敬，直至1843年获得了由维多利亚女皇颁发的系 列皇家奖章中的第一枚。 1842年秋天，维多利亚女皇首次造访苏格兰，深深爱上了Perthshire的田野 风光和东面的高地景色。这次访问的一位皇室主办人是詹姆斯。芝华士的顾客， 因此向芝华士采购了大量皇室宴会所需的饮料食品。芝华士兄弟提供的产品和服 务深受皇室的赞许。1843年8 月2 日，詹姆斯。芝华士被永久委任为“皇家供应 商”，这次皇室委任令芝华士兄弟名声大振，生意蒸蒸日上，与英国皇室建立了 良好而巩固的关系。 创始人James Chivas第一个意识到了品牌对于威士忌具有的重要性，他坚持 认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调 和型威士忌。 就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。 历史――顺延着CHIVAS 1890年，享誉全球的芝华士12年威士忌诞生。芝华士12年苏格兰威士忌是由 谷物、水和酵母三种天然原料精心酿制，最少经历十二年醇化调配而成的，是不 可多得的苏格兰威士忌精品。它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇 和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。于是，芝华士作为经典苏格兰威 士忌的代名词，声名远扬。 1923年，荣誉再次降临，芝华士兄弟获得皇室特许状，成为国王乔治五世......>> 问题六：威士忌吃什么好 分类 苏格兰威士忌 (scotch whisky) 苏格兰单一麦芽威士忌 GlenDronach 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。 起码要在苏格兰贮存3年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 美国威士忌 （American Whisky） 以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 爱尔兰威士忌 特点、柔和，好像在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。 加拿大威士忌 主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。 如何品尝威士忌 WHISKY MAN 纯饮，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，爷们、豪爽。并不是选择纯饮的男人都能很爷们地抵挡住威士忌的后劲而不酒后失态，更敬佩那些真的很懂品酒且有分寸的绅士。 加冰块，主要为了稀释，年头比较少的酒会很烈，喝的时候会比较呛，所以加冰可以稀释且口感更好，是想降低酒精 *** 又不想稀释威士忌的另一种选择。威士忌加冰块，不但能抑制酒精味还能增加视觉美。 加苏打水，被说是聪明又有情调的男人，威士忌的浓醇、馥郁配合苏打水的灵动、倔强。入口时，味蕾享受到的是一种前所未有的释放性乐趣，而整个人享受到的确实一种前所未有的超然 *** 。 问题七：威士忌怎么喝好喝适合中国人的喝法 中国饮酒者甚至找到了饮用威士忌的新方法――把威士骇和冰绿茶混合在一起喝。 在中国，威士忌属于年轻人的饮料 问题八：威士忌应该配什么饮料好喝 传闻威士忌的喝法有好多种，许多人都以为威士忌的喝法很复杂，并且以为威士忌如果喝法不正确就会摧残浪费蹂躏了东西，会物非所值！其实不然，因为威士忌的喝法很自由，只要你想得到。不要以为你只能在高档的场所才会饮用它。其实，我们可以随时享受威士忌给我们带来的快乐。快乐不需要任何规则。你可以纯饮、或插手冰块、或插手可乐、或插手苏打、插手绿茶等等，都不必担忧酒的味道会被改变。 下面几种喝法你不妨可以尝尝： 1、杰克丹尼＋可乐： 据说当年是某位国家带领人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真呈现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不外据说国外已经有了类似“天地一号”的产物，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 2、芝华士＋冰绿茶＋苏打： 本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商城市介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，必然要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。成果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。 3、苏格兰传统热饮法 在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不单可寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依大师需求与爱好插手红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。 4、加水加冰块 此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创，称为“水割”（Mizuwari） 水割的饮用方式为先在杯中插手冰块，再以1 : 2.5的比例先插手威士忌，然后再加水。三得利公司认为，1 : 2.5是水割的黄金比例，而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式 5、加水 堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。 依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表示出威士忌所有香气的最佳状态。不外加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度 *** ，然而酒精对嗅觉的 *** 度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的 *** 性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。 一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。 稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量？答案是必定的。一般而言，纯水较能维持威士忌的原貌，软水会让威士忌口感变圆滑柔顺，硬水会让威士忌更具层次感，饮者可视本身的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。 6、纯饮 最有冲击力的喝法，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式。如果你想尝尝！不外很多消费者都无法适应这种喝法。...>> 问题九：威士忌如何喝最营养？最好喝？ 巧搭配喝出快乐威士忌 【美食杰美酒咖啡】 杰克丹尼：把可乐当作女人 第一次品尝杰克丹尼，感觉它的色泽特别深厚，口感馥郁芬芳，虽然有点干辣，可这正是美国人独有的特点：实在、纯正。就像中国农民自己酿造的土酒、黄酒一样，对于我这个纯粹的“酒精主义者”，喝杰克丹尼喜欢净饮，反对掺杂。当然很多男人在酒吧喝酒时，把杰克丹尼当成了自己，把可乐当成了女人，这种看似毫不相干的结合让酒吧里的气氛更加暧昧。 喝法：杰克丹尼当然要与可乐交融在一起才有味道，轻松畅快，乐在其中，而且越喝越上瘾。 芝华士：就这样和绿茶拥抱 有人说，男人到了30岁，如果后半辈子有点想法的话，就要喝皇家芝华士CHIVASREGAL。我没有30岁，不能感同身受。不过，有一次在本色酒吧我故作老成地要了杯从来不爱喝的“绿茶”，加在“芝华士”里。往嘴里一送，还真不赖，芝华士杰出的谷类之香与绿茶一搅和，虽然弄得酒不像酒，茶不像茶，可是“绿茶芝华士”映绿了杯盏，与身边那位红衣白领美眉更兼红袖添香，“绿杯红袖趁重阳，人情似故乡”的感觉油然而生。 喝法：一盎司芝华士，一瓶绿茶，根据喜好搅和，记得加冰。 占边波本：与松子酒的霸道结合 喝占边威士忌，我需要一把枪。典型美国西部片里的经典场景就是：来到酒吧，在拔枪互射之前，先润润嗓子，其标准配置就是要双份的威士忌加冰。酒是英雄的胆――西部片中的英雄要是没有喝过威士忌，简直连拔枪的资格都没有。有些酒真的是有性别的，占边（JimBeam）波本威士忌是标准的美国西部硬汉形象，下次要去酒吧喝的时候，记得带上自己的好“枪”。 喝法：占边与杜松子酒（GIN）的结合也是一种霸道的前卫喝法。 百灵坛：MM不要说我太多情 喜欢喝威士忌的人，大都挑选苏格兰威士忌来喝，但根据苏格兰法律规定，威士忌必须储存三年或以上，才可以称为苏格兰威士忌（ScotchWhisky）。21年的百灵坛蓝色瓷瓶配金字，充满高贵品位；其味道可说集烟熏、橡木、石南、麦芽以至皮革的味道于一身，在欧洲年轻人中颇有市场。当然，与之最好的搭配者，绝对是自家的美人儿。夜阑人静，两个人在昏暗的烛光下，一手握杯，一手用热力缓缓烫出酒香，思绪漫无边际地飞驰。 喝法：百灵坛具有很高“兼容并包”特性，不管是美国人喜欢的可乐，还是中国人喜欢的绿茶，都能应付自如。

红茶 苏打 兑着

是不同厂家威士忌原酒（麦芽或谷物）的调配组合而成。调和麦芽威士忌是介于谷物威士忌与单一麦芽威士忌之间的过渡产品，它具有两种威士忌的优点。

这个牌子叫伊法芙兰（EVAFLOR）

威士忌。威士忌是由法国生产的酒，而WINBACWHISKY属于威士忌中的一个品牌，同时也是属于葡萄酒的一种，喝起来甘甜可口。

scotch whisky 的读音scotch 单词音标是:英 [sku0252tu0283] 美 [skɑ:tu0283] whisky 单词音标是:英 [u02c8wu026aski] 美 [u02c8hwu026aski, u02c8wu026as-]

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调一杯好喝的又容易醉的饮料需要三种元素：烈酒，某种软饮以及咖啡因。烈酒的作用是让人喝醉（废话），我们只需要有相对高浓度的酒精，而不是香味。所以我一般选择伏特加，相比威士忌等其他酒自身风味相对不明显。软饮的作用是使饮料容易入口，从而能够愉快地大量饮用。具体品种因人而异，看个人喜好，可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。咖啡因的作用是缓解上头感，使饮用者产生一种这种饮料酒精含量不高的错觉，容易过多饮用。咖啡因来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。最后推荐几种成熟配方：伏特加红牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，浓缩咖啡冰金酒在家即可调制，非常方便。总之原则就是：醉的不够快加伏特加，不够好喝加糖饮料，不够爽口加冰/苏打水，最后适当补充咖啡因。最后呢，我想跟你说的是，喝酒并不能让你逃离任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的时候一定要在一个安全的环境下，不要让人担心。Hope everything goes well.

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。起源简述截至2014年，威威士忌士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。苏格兰的威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的药水。公元11世纪的时候，爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术。1780年，合法的蒸馏厂仅有8间，而那些大大小小的非法蒸馏厂则达到了400多间。他们只能通过偷工减料的方式来生产威士忌，苏格兰威士忌的名声也日趋“败坏”。1823年，英国国会通过颁布《消费法》(Excise Act)为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境，同时又大力“围剿”非法蒸馏厂，从而极大地促进了苏格兰威士忌产业的发展。1831年，苏格兰引进的塔式蒸馏锅(column still)，这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏，极大地提高了蒸馏效率，从而降低了威士忌的价格，使威士忌更加平民化。

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威士忌whisky 威士忌的由来说来也是一项意外-中世纪的炼金术士们在炼金的同时, 偶然发现制造蒸馏酒的技术, 随之并把这种可以焕发激情的酒味以拉丁语命名为Aqua-Vitae (生命之水). 随着蒸馏技术传遍欧洲各地, Aqua viate 被译成各地语言,其意指蒸馏酒。 生命之水辗转飘洋过海流传至古爱尔兰, 将当地的麦酒蒸馏之后, 生产出强烈的酒性饮料, 并将之称之为Visge-beatha, 这是公认为威士忌的起源, 也是名称的由来。所有威士忌都具有相同的特征：略带微妙的烟草味。最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 威士忌的分类： 威士忌是以麦芽或谷物为原料, 经糖化、发酵之后, 再进行蒸馏, 最后在橡木桶中进行熟成使之呈现琥珀色, 这是威士忌有别于其它蒸馏酒的最基本的不同。随着威士忌的普遍, 现今世界上已发展成五各主要威士忌生产区域： 1〉苏格兰威士忌 Scotch Whisky 2〉爱尔兰威士忌 Irish Whisky 3〉美国威士忌 American Whisky 4〉加拿大威士忌 Canadian Whisky 5〉日本威士忌 Japanese Whisky，

威士忌可以分为纯麦芽威士忌，还有混合麦芽威士忌，也有标准混合威士忌，还有超粉威士忌，也有谷物威士忌。

1990年颁布的大不列颠法律调节了威士忌的生产。它规定了在如下条件下，通过蒸馏谷物的方式获得的蒸馏酒称为威士忌Whisky（或者成为Whishkey）。 1.谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。 2.在酶的作用下进行发酵。 3.为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。 4.酒在木桶中贮藏不低于三年。 苏格兰威士忌（Scotch whisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。爱尔兰威士忌（Irish whiskey）属于在爱尔兰共和国和北爱尔兰或在它领土上的一些地区生产和陈化的威士忌。 Blended whisky，Blended whiskey，Blended scotch whisky，Blended Irish whiskey这些名称属于各种酒的混合物，其中每一种都是单独生产的，可以称为苏格兰威士忌或者爱尔兰威士忌，调和型威士忌的年份以其中包括的所有威士忌中年份最低的一种为威士忌为标准。