我想问一下用酸奶机做酸奶的时候内盖必须是封紧的吗？

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。那么，你知道酸奶机哪个牌子好？酸奶机原理是怎样的吗？酸奶机是一种专门用来制作酸奶的小家电，要想制作出美味的鲜奶，了解酸奶机原理是很有必要得哦！相信对于感兴趣的朋友们来说，一定会让你受益匪浅。酸奶机原理酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度)，因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。酸奶机的特点在为大家介绍酸奶机哪个牌子好的时候，我们首先来看看酸奶机具有哪些特点，这样才能更加方便我们对酸奶机进行了解，你说是吗。1、材质健康。酸奶机使用的材质是食品级的安全材质，使用起来更加的健康和安全。2、温度恒定。在使用酸奶机制作酸奶的时候，温度是十分重要的，而酸奶机中是恒温发酵的设计，在酸奶发酵时能够保持温度的均衡性。3、专利设计。酸奶机的均温设计，能够有效的保持机器内部温度的均衡性，让酸奶能够充分进行发酵。保持良好口感。4、使用安全节能。酸奶机在发热时主要采用的是PTC发热体，在制热过程中不仅使用安全，同时还能实现节能的效果制作一次酸奶它所消耗的能源不足0.1度电。酸奶机哪个牌子好1、小熊广东小熊电器是一家专门进行小家电研发、生产、销售的专业制造商。酸奶机是小熊主销的产品，小熊酸奶机从上市以来就受到了广大消费者的喜爱，小熊酸奶机在行业中也有着“自制酸奶专家”的称号。在家电产品的销售上，小熊电器一直都以为消费者推出精致、创新、健康的小家电为目标而一直努力。小熊所生产的酸奶机最大的特点就是它使用了不锈钢作为内胆，在制作酸奶时使用微电脑进行控制，恒温发酵，保证了酸奶的温度和制作的口感，为用户提供更加健康和安全的食物。酸奶机哪个牌子好？小熊大家不妨考虑一下哦。2、九阳九阳不仅从事豆浆机、料理机、榨汁机的生产和制作，同时它也设计了酸奶机这一个行业，在酸奶机产品制作上，九阳也是十分出色。九阳酸奶机的内胆采用的是超厚的不锈钢内胆，在使用过程中更加的耐用同时使用寿命也更长。九阳酸奶机最为出色的就是它的360度立体加温，在制作酸奶的过程中受热更加的均匀，同时制作出来的酸奶机也更加的美味，更让你想不到的是，它还能制作米酒哦。360度立体加温，确保了乳酸菌和甜酒根酶的最佳活性。3、日创日创电器是中国第一家生产家用酸奶机的企业，同时也是中国首家研发出酸奶机发酵柜的企业。更为出色的是，日创是酸奶机行业内唯一的一家具有独立进出口权的外贸出口企业。在酸奶机制造上，它根据酸奶的使用范围，生产出了家用酸奶机和商用酸奶机。家用酸奶机是一种小型制作酸奶的机器，它一次性只能制作4-8杯的酸奶。商用酸奶机适用于酸奶店、蛋糕房、咖啡店等，能够大批量制作出恒温的酸奶。酸奶机选购技巧外观劣质酸奶机的外观存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，消费者可从产品的外观上注重对细节的分辨。功能目前市面上的酸奶机一般都具有发酵和冷藏两大主要功能，除此之外，酸奶机还拥有一定的扩展功能如制作益生菌、制作果奶、果酒甚至纳豆等，消费者选择功能丰富且实用的酸奶机加热高质量酸奶机的加热方式有一定的讲究，可以采用立体加热和电脑的自动调温来加热，因此选购时应注意酸奶机的加热及控制方式。安全选购拥有均匀散热系统的酸奶机时为了增加产品的使用寿命，减少使用中的安全隐患，应选择耐高温的电机和铝合金框架材料。另外还应有四栋安全断电系统，当发热器发生故障时可自动断电，降低安全隐患。

酸奶因为酸酸甜甜的口味，粘稠的口感而受到大家的喜欢，但是每次要喝就只能去超市买也是很令人苦恼，这不，市面上出了酸奶机，使大家可以在家就喝到自己制作的美味酸奶。下面就由小编给大家介绍一下酸奶机吧。一、什么是酸奶机介绍：酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。原理：利用恒温发酵法来进行。因此它的基础功能就是加热和恒温。特点：材质健康。酸奶机使用的材质是健康的食品级材质，所以酸奶机使用起来更加的安全有保障；恒温进行发酵。在酸奶发酵过程中，酸奶机中的恒温发酵设计，能够确保酸奶在发酵过程中温度的恒定性；省电节能。酸奶机加热主要采用的是ptc陶瓷发热，所以在制作酸奶时，它的耗电量不会超过0.1度电。二、酸奶机怎么用1、开水消毒。如果酸奶机的容器不消毒，会影响酸奶的质量，建议最好用开水消毒一下，把其余的细菌全部去除。2、菌种选择。常用的菌种有发酵剂和纯酸奶。纯酸奶不能用上次发酵完的，需要用新鲜的。发酵剂很多地方都有得卖，可以自行去购买。3、制作溶液。发酵前需要将适量的牛奶和发酵剂倒入容器中，再放进酸奶机。4、设置发酵时间。用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。5、查看成品。将发酵完的酸奶取出，查看是否为豆腐样，如果是，放进冰箱中冷藏后食用。如果不是，将容器全部取出，倒掉液体，重新制作。6、调味。酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。酸奶不仅喝起来美味，对人们的身体也是有很大的帮助，喜欢喝酸奶的朋友赶紧购买一台酸奶机回家，制作美味的酸奶吧。酸奶机的用法小编已经给大家列出来了，赶紧行动起来！

酸奶机的介绍使用 　　酸奶机的介绍使用，酸奶机一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，分享酸奶机的介绍使用。 　　酸奶机的介绍使用1 　　 1、酸奶机可以分为两大类： 　　一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度，如小熊酸奶机。 　　二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。 　　三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存 　　 2、工作原理 　　自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的.恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。 　　酸奶机的介绍使用2 　　不少的新手朋友在平时生活上，都是希望自己去购买酸奶机去自己做酸奶，可是哪一种酸奶机好呢，对于这样的疑惑，也不是一时半会了，酸奶机好用吗，如何使用酸奶机才行呢，其中酸奶机的使用的方式也是比较简单的。只要我们按照说明安全使用就是最重要的。 　　酸奶机好吗。在我们生活上，使用酸奶机制作酸奶的时候，我们必须要明白使用所用菌种酸奶不可以将其加入果料之内。但是我们更不可使用果味酸奶去制作，我们对此知识要有所认识才是最重要的。 　　牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度)。 　　不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。 　　在我们使用酸奶机的时候，对于使用酸奶机好吗，我们必须要将容器消毒最好不要使用消毒液，因为我们在使用的时候，没有注意其中的细节，如果对此要是冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

「导读」 酸奶机是一种家居常用电器，主要用于制作酸奶。酸奶很多人都爱喝，老少皆宜。如果你想自制，可以好好利用它。那怎么用酸奶机做酸奶？酸奶机工作原理是什么？一起来看看吧。 酸奶机原理 酸奶机顾名思义就是制作酸奶的机器，采取恒温发酵的方法，能在均温的情况下把牛奶制成酸奶。制作过程中，有很多道工序。大家最好了解一下它的流程和工作原理，这样对使用酸奶机大有帮助。那酸奶机怎么工作呢？ 酸奶机采用食品级材料制成，安全有保障，自制酸奶，最重要的是把控时间和温度。酸奶发酵的时间并不是完全无变化，很多因素都会影响它的发酵时间，比如牛奶的种类、发酵的初始温度、发酵剂等。酸奶机采用恒温发酵的方式，是保证它发酵不失败，并尽量获得最佳发酵效果。 当酸奶机的按键被按下，发酵程序正式启动。在整个过程中，机内的温度保持在35-45度之间。等发酵好后，酸奶机自动断电。将酸奶放进冰箱冷藏，保持乳酸菌的活性。这样的酸奶才安全，不会被细菌入侵。但保存时间也不能太长，一般不超过三天。 用酸奶机制作酸奶的流程简单，安全高效。酸奶机独特的均温设计，确保了温度的均衡性；陶瓷PTC发热，安全节能。将它购买回家后，千万别浪费它了，好好利用起来，每天制作酸奶，丰富自己的早餐。 酸奶机怎么挑选 挑选酸奶机，要掌握正确的方法。不单单只是看外观，各方面也要检查。为买到好的产品，多花心思。那怎样选才能买到好的酸奶机呢？以下是选购要点： 外观 外观是选购酸奶机时必须要看的，关系到日后的使用和家居的美观，因为它要与其他家居相搭配，不能买做工过于粗糙的酸奶机。如今，市面上酸奶机厂家较多，不乏存在偷工减料的厂家，做出来的产品有裂纹，精细化程度低。自己仔细要鉴别清楚，确保买到好的产品。 内部材质 挑选时，还要看酸奶机的内部材质，也就是内胆。不锈钢内胆最好，容易清洗，安全耐用。建议尽量选不锈钢内胆的酸奶机。 功能 酸奶机主要功能是制作酸奶、纳豆、米酒等。其中，纳豆、米酒并非所有酸奶机都能制造出来，只有部分酸奶机具有这些功能。有的商家为吸引消费者专门研究出来，满足消费者的额外需求。选购酸奶机时，根据自身情况进行选择。 加热 高质量酸奶机采用立体加热的方式，能让酸奶均匀受热，在恒温下发酵。购买酸奶机时，测试一下它的控温情况，以求买到控温精准的酸奶机。 设计 好的酸奶机结构设计合理，各方面性能较佳。购买时，最好了解一下它的结构设计，以求买到好的产品。 容量 每个人平均饮用酸奶量为250毫升，不要一次性自制太多。自制酸奶前三天要饮完。购买酸奶机，考虑自制的情况，选择容量合适的机子。 酸奶机如何使用 有时候，自己把酸奶机买回来，琢磨怎么做酸奶，还不如上网了解制作步骤来得快。那用酸奶机怎么做酸奶呢？酸奶机正确使用方法是什么？ 原料 老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子、酸奶发酵剂、水果汁、果糖、蜂蜜。 步骤 1、取老酸奶和盒装纯奶，老酸奶可以用做发酵剂，和酸奶发酵剂一样的功效。 2、将冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出，用于发酵时使用，一般500ml纯牛奶配半包发酵剂。 3、对酸奶机和容器进行杀菌消毒，可以用开水，因为开水温度高，能杀死大部分病菌。 4、用容器装着牛奶，倒入发酵剂或者老酸奶，盖上盖子，放入放入酸奶机本体内进行发酵。 5、如果在冬天，可以在机内加温水，这样发酵的速度更快，不需要等8个小时那么长。 6、发酵完后，检查酸奶的品质，一般，酸奶呈“豆腐花“状，香味纯正，口感极佳。 7、食用时，可根据个人口味添加配料，配料选择也很多，比如水果汁、果糖、蜂蜜等。 酸奶机还有哪些新用途 酸奶机不仅能用来做酸奶，还有很多新用途，比如做米酒、纳豆等。那怎么用酸奶机做米酒呢？用酸奶机做纳豆流程是怎样的？一起来看看吧。 酸奶机做米酒 准备糯米500克、米酒曲。先将糯米清洗干净，用清水浸泡一个小时，然后装到碗里，上锅蒸熟，放凉后加温水。接着把装有糯米水的容器放进酸奶机内胆，盖上盖子，通电十几个小时，进行发酵。等发酵完后，就有热腾腾的米酒喝了。 酸奶机做纳豆 准备黄豆250克、纳豆菌0.1克。将黄豆清洗干净，用清水浸泡8个小时，然后上锅蒸熟，大概花费2个小时。等熟后，拿出散热。用温开水融化纳豆菌，倒入纳豆里。搅拌均匀后，用容器装着，放进酸奶机，开始加热发酵。发酵完后，新鲜的纳豆就可以食用了，味道不错哦。 酸奶机使用注意事项 平时使用酸奶机制作酸奶、米酒、纳豆，都要多加注意。因为它是小型发酵机，用错了，很容易坏。那酸奶机使用注意事项有哪些呢？ 第一、很多人在做酸奶时都会打开盖子查看效果，其实这种做法是错误的，频繁打开盖子，会影响发酵效果，所以发酵过程中切忌频繁打开机盖。 第二、酸奶机不能用化学消毒剂消毒，因为化学消毒剂不仅含有对人体有害的化学物，而且会对机器有不利影响，正确的做法是用开水消毒。 第三、挑选酸奶原料时，记得不要选含有抗生素的奶，不然制作出来的酸奶不利于人体健康。 第四、发酵成功的酸奶呈半凝固状，检查时如果发现呈液体状，最好将液体全部倒掉，重新制作一次，吸取上次失败的经验。 第五、发酵完的酸奶记得放进冰箱冷藏，冷藏后酸奶如有异味，不要继续食用，因为酸奶可能已变质。

摘要：做酸奶也越来越方便了,有酸奶机在家里也可以做酸奶了,还可以做各种自己喜欢的口味。那您了解酸奶机原理吗？酸奶机最为基本的功能就是加热和恒温。只要机器能够实现加热和保持温度的恒定，那么这台机器就能制作出酸奶了。那么将牛奶变成酸奶的原理又是什么呢？就是牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40-42摄氏度)下大量繁殖。下面一起来看看吧！一、酸奶机好用吗酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。酸奶，相信是很多女性朋友和MM的最爱，因为它不仅可以用来饮用，更重要的是可以用来做面膜，滋润皮肤，很多MM喜欢用酸奶来敷面，就是这个原因。二、酸奶机工作原理自制酸奶主要采用的就是恒温发酵的方法，所以在使用酸奶机制作酸奶的时候，酸奶机最为基本的功能就是加热和恒温。只要机器能够实现加热和保持温度的恒定，那么这台机器就能制作出酸奶了。在制作酸奶时时间也是非常重要的，酸奶的发酵时间并不是恒定的，酸奶的发酵时间是和牛奶的质量、发酵粉的质量、环境的温度等因素有关。酸奶机在制作酸奶时，当酸奶制作完成就会自动进行断电，之后用户只要将酸奶立即放在冰箱中冷冻就可以了。三、自制酸奶的原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（常用40-42摄氏度）下大量繁殖。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服，无法大量繁殖。这样就保证了酸奶的安全性。家庭自制酸奶最好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40-42摄氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。四、酸奶机怎么用1、开水消毒：经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟。2、菌种选择：常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。3、设置发酵时间：一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。4、到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。5、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。

不清楚

自制酸奶主要采用的就是恒温发酵的方法,所以在使用酸奶机制作酸奶的时候,酸奶机最为基本的功能就是加热和恒温。只要机器能够实现加热和保持温度的恒定,那么这台机器就能制作出酸奶了。

家用酸奶机怎么用？一、酸奶机的原理酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度，因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。二、家用酸奶机怎么做酸奶1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3、往容器里面倒入少量的纯牛奶，再倒入整包酸奶发酵剂，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。三、酸奶机怎么做米酒1、首先要洗净糯米，然互凉水泡12个小时，接着用锅蒸熟，一般要蒸20分钟，然后要等它放凉。2、待糯米凉了后，用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，然后在米中间挖个洞。过段时间即可。家用酸奶机怎么做酸奶以及注意事项酸奶相信是很多人都喜欢使用的一种奶制品了。因为酸奶不仅风味独特，同时食用酸奶还能够对我们的肠道等等起到一些促进消化的作用。但是在市面上售卖的酸奶价格实在是太过高昂了，一般来说一盒小小的酸奶就要五元钱以上。因此很多人都开始选择自己使用酸奶机来制作酸奶了，不仅风味一致，而且性价比也高。那么接下来，小编就来给大家介绍一下我们应该如何使用酸奶机来制作酸奶吧。酸奶机做酸奶步骤取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间;用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。。发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。酸奶机做酸奶的五大注意事项第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。第四、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。总结：小编在上文中为大家介绍了如何使用酸奶机来制作酸奶。一般来说，所谓的酸奶机不过是为了能够给我们的酵母菌能够一个发酵的温度所营造的一个环境罢了。牛奶之所以会出现酸味大概就是因为我们在里面加入了酵母。同时小编还给大家介绍了酸奶制作的五大注意事项。一般来说，酸奶的酵母是十分娇气的，因此大家自己在家中制作酸奶的时候一定要多加小心。酸奶机什么牌子好用回到主题，酸奶机好用吗？哪个牌子好？有什么高性价比的家用酸奶机推荐？作者抓取各大电商平台酸奶机的销量、口碑、评价等数据，同时参考性价比、是否优惠等维度，甄选出了2020年人气排名靠前的性价比酸奶机品牌和热销款，看这一篇就够了，希望可以帮到您。因为之前有知友评论说文章科普篇幅太长，能不能直接推荐几款。所以这次我把人气排名靠前的商品和推荐理由放在前边。2020年人气排名靠前的酸奶机品牌清单：以下是热销款推荐：1.小熊实用款推荐理由：1）外观小巧玲珑非常可爱，容量很大，两个0.5升罐，6个1.25升小罐；2）罐子材质都是瓷罐，使用和清洗都非常的方便3）酸奶、米酒、纳豆、酸菜一个机器都可以做了2.小熊便携款推荐理由：1）很小巧的酸奶机，可爱适合一人食不浪费2）玻璃材质内胆干净卫生，令人放心3）USB接口，充电宝也可以充电，在办公室做个酸奶很方便3.欧慕高性价款推荐理由：1）分装设计比较方便，四个杯子，每次拿一杯，剩下的继续在冰箱冷藏2）非常精致漂亮的一款酸奶机，款式新颖，价格适中，关键是玻璃内胆4.WMF全自动款推荐理由：1）WMF是德国家居大品牌；2）液晶显示屏随时查看发酵温度，温度控制精准；机器的外型精致漂亮，设计简洁美观，比较小巧，不会占用太多空间5.九阳大容量款推荐理由：1）外形高大尚，而且不占地方，小巧玲珑；白色机身让人感觉干干净净的，很舒服；2）触键也好用，显得更智能化，可以控制时间，根据自己的需要增加发酵时间，来增加酸度；3）1L不锈钢内胆，按需制作，可供1家人食用，不锈钢清洗也很方便其他人气热销款推荐：以下是原文，当我们买到一台合适的酸奶机后，怎么制作美味健康的酸奶呢？第一步：制作前用热水对酸奶机的容器进行消毒杀菌；消毒后沥干水分第二步：在容器里倒入少量的纯牛奶，再倒入适量的酸奶发酵剂到容器中，用筷子搅拌均匀第三步：把剩余的纯牛奶倒入容器，用筷子再次搅拌第四步：最后把容器盖好，放入酸奶机里，静候8个小时左右即可；需要注意的是，如果家里没有酸奶发酵剂，也可以使用纯酸奶作为发酵剂。但用纯酸奶发酵的时候，发酵时间会有所不同，可以根据情况需适当延长时间经过8个小时左右的等待，发酵好的酸奶会形成固体，类似豆腐脑。为了最佳口味，可以把发酵好的酸奶放入冰箱冷藏2个小时，这样冰镇可口、口感极佳；另外在食用前，我们也可以根据自己的口味，填加果粒、蜂蜜、坚果等进行搅拌食用。以上就是酸奶机制作酸奶美食的一些技巧，希望本文对您有所帮助~什么品牌的酸奶机比较好?酸奶机的话，肯定是牌子的好了，像我在maigoo十大品牌网了解到的小熊，日创酸奶机，ACA北美，联创Lian，松雷这些牌子的就挺不错，可以参考参考，这些都是十大品牌的牌子，是这个行业里的佼佼者，我自己买有一个ACA北美的，当时买就是参考这些牌子的买的，现在用了有半年了，觉得还不错，你可以考虑下的，你要自制酸奶的话有些东西你要注意下的哦：1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。6.有抗奶或还原奶都不适合作制作酸奶的原料。7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。九阳酸奶机怎么使用在这物质的生活里，我们也越来越主要养生，据说酸奶作用不仅是有助肠胃的消化，还能养颜的作用，于是很多家庭都争先选购酸奶机回家，但是有一部分人买回酸奶机后不知道怎么使用，下面，小编将为大家介绍如何更好使用酸奶机。酸奶机酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶机的上盖盖好；插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间；用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。以上就是小编为大家介绍的有人用过小熊电器用酸奶机吗？小熊家用酸奶机是现在很多人都在使用的一种酸奶机，小熊家用酸奶机不仅质量有保证，而且使用简单方便，在市场上声誉很好。但是有一部分人，由于使用的不是小熊家用酸奶机，对这个品牌就不是很了解。小熊酸奶机采用的是恒温发酵法，所以冰冻酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，小熊酸奶机的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使小熊酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

　　酸奶是人们喜爱的一种饮品，在近些年来有着广阔的市场，然而很多负面新闻导致市场上的酸奶受到影响。很多朋友想在家自己制作酸奶，米代酸奶机能够满足人们小小的愿望，这款酸奶操作简便，收到了追捧。那么，米代酸奶机原理是什么呢? 　　根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。 　　冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。 　　材质健康。 酸奶机使用的材质是食品级的安全材质，使用起来更加的健康和安全。 　　温度恒定。 在使用酸奶机制作酸奶的时候，温度是十分重要的，而酸奶机中是恒温发酵的设计，在酸奶发酵时能够保持温度的均衡性。 　　专利设计。 酸奶机的均温设计，能够有效的保持机器内部温度的均衡性，让酸奶能够充分进行发酵。 　　使用安全节能。 酸奶机在发热时主要采用的是PTC发热体，在制热过程中不仅使用安全，同时还能实现节能的效果制作一次酸奶它所消耗的能源不足0.1度电。 　　上述文章为大家介绍了米代酸奶机的一些基本知识，大家在看过之后对于米代酸奶机是否有了更多认识呢?米代酸奶机的质量比较好，因此，制作出来的酸奶也是别具一番风味，大家购买的时候需要注意酸奶机的品牌问题。

易极优酸奶机是制作自制酸奶的设备，有许多人担心易极优酸奶机不可以制作成功酸奶，是假的酸奶就，其实并不是这个，下面就来跟大家详细介绍一下易极优酸奶机的工作原理和易极优酸奶机究竟是不是骗局。 易极优酸奶机是骗局吗 易极优酸奶机不是骗局，只是易极优酸奶机跟传统酸奶机比较是不需要插电，用温水和产品本身的保温性能来进行发酵，其实跟传统酸奶机比较，是更加环保节能的产品。 想使用易极优酸奶机的小伙伴们，可以放心的使用啦。易极优酸奶机的原理 易极优酸奶机的原理非常简单，就是采用了本身是保温材质，加上开水的的温度来使产品本身发酵成酸奶。酸奶机可以分为三大类： 一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。 二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。 三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。 四是不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度易极优酸奶机评价 Easiyo不插电酸奶机，澳洲几乎家庭必备款。满足馋嘴妈妈，将来也可以做给宝宝吃，关键就是吃着放心。 制作非常非常简单，常温水冲开酸奶粉，盖好杯盖摇匀放入酸奶机中注入刚烧开的热水，扭紧酸奶机的盖子闷一晚上，第二天早上醒来就可以吃啦！ 无需插电无需插电无需插电！重要的事情说三遍。搭配的酸奶粉是新西兰奶源，不含乱七八糟的添加剂，吃起来真心秒杀国内超市所有品牌酸奶！口感更加细腻，醇厚…不过一包粉只能做一罐酸奶…但是，放冰箱保鲜一罐可以吃好几天。哦对，据说别的品牌的酸奶机也可以用这个酸奶粉。 总结来说，优点制作简单，吃起来放心，口感也棒，酸奶粉的口味很多，搭配水果或者卡乐比的麦片都棒棒哒！ 缺点的话就是粉不便宜。

酸奶机的功能就是，去发酵牛奶，可以恒温加热牛奶，做酸奶，还可以做纳豆，最好用的功能就是可以做酸奶，非常的方便，家里人都喜欢吃。

酸奶机，给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化。酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b211931382a7eeaa6a380cd790238dc7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b211931382a7eeaa6a380cd790238dc7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5243fbf2b211931382a7eeaa6a380cd790238dc7"/>扩展资料酸奶机可以分为三大类：一、全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二、电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三、可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。四、不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B8%E5%A5%B6%E6%9C%BA"target="_blank"title="百度百科-酸奶机">百度百科-酸奶机

酸奶机，顾名思义是用来酸奶的机器。在使用酸奶机时，也是给牛奶一个发酵的环境。让牛奶发酵有一个恒定温度的环境，一般在35-45度之间，这个温度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中酸奶机糖转化成酸，牛奶发酵成酸奶，成为我们所见到的酸奶。一、酸奶机的介绍根据现在市面上的酸奶机，可以把它分成全自动型的和电子控制型的酸奶机，两种酸奶机主要区别于它是否带有控制电路。酸奶机酸奶，就是利用恒温发酵法来进行。酸奶机可以加热和恒温，只要在适合的温度，牛奶便可以做成酸奶。酸奶要有一个发酵的时间，所以要根据具体的情况来调整发酵的时间。在发酵好酸奶后，应该迅速地放到冰箱里冷藏，避免让有害菌进入酸奶中。二、酸奶机的价格酸奶机的工作原理比较简单，所以价格也不会很高。不同品牌和质量的差别，使价格有所差异，不过一般酸奶机的价格都是在50-400元之间，是普通家庭所能接受的价格，适合许多人。三、几个知名品牌1、小熊酸奶机小熊电器主销产品就是酸奶机，上市以来得到了国内外消费者的一致认可，在行业内更有“自制酸奶”的美誉。它有专业的工艺，体现了优良品质，安全节能，带有专利设计，是酸奶机中的好品牌。如小熊SNJ-504售价158元。2、日创酸奶机北京日创电器有限公司致力于生活小家电研发，拥有先进的现代化生产流水线，是专业酸奶机商，国内首台家用酸奶机也是日创在2003年所自主研发的，获得多项国家专利。如日创RC-H1售价398元。

自制原味的酸奶，最主要、也是最关键的是恒温工具，不知道题主用的是什么呢？①如果是用简单传统的按压式电饭锅（只有简单的按压板，煮饭和保温模式），因为不容易控制好温度（恒温），所以不建议用；②如果是自带酸奶模式的电饭锅，可以考虑用；③最好用酸奶机做酸奶，毕竟专业的事情还是要交给专业的机器来做！（我亲测过，酸奶机做出来的酸奶比电饭锅做出来的成功，而且酸奶机也不贵哦，网上四五十元就可以买到质量很不错的机器！）做酸奶准备的材料：①全脂纯牛奶（根据自己的需求决定量，我一般是1L，全家的量）②发酵菌粉（网上可以买到，或者可以去超市买老酸奶做“引子”）做酸奶的步骤：（电饭锅版）①将电饭锅内胆用100℃开水烫一下，如果可以，内锅盖也进行一下开水消毒；②将牛奶倒入电饭锅内胆中，发酵菌粉均匀洒在牛奶表面（老酸奶倒入纯牛奶），关上锅盖，开启“酸奶模式”（一般时间在12-16h左右，发酵过久会酸化）；③制作完毕后，不要急于食用，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏层3-5h左右；④加入蜂蜜，或者其它喜欢的水果（根据个人喜好），搅拌均匀，完成！做酸奶的步骤：（酸奶机版）①将容器内胆（分装容器）用100℃开水烫一下，如果可以，容器盖（分装容器的独立盖）也进行一下开水消毒；②将牛奶倒入内胆中，发酵菌粉均匀洒在牛奶表面（老酸奶倒入纯牛奶），盖上盖，开启开关，一般12-16h左右（发酵过久会酸化），自动定时的可以不管时间（分装的可以先将菌粉和牛奶混合好后倒入分装容器中）；③制作完毕后，不要急于食用，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏层3-5h左右；④加入蜂蜜，或者其它喜欢的水果（根据个人喜好），搅拌均匀，完成！温馨提示：①酸奶机的原理是提供恒温的发酵环境，并不是什么高科技的机器，所以没必要买很贵的机器，一般网上二三十的就可以用了，四五十的质量基本属于很好了，大家不必要浪费钱买很贵的酸奶机，因为劣质机器容易产生用电安全，所以建议大家买的时候要注意这一点；②发酵的主要原理是菌类分解蛋白质和乳糖，所以用全脂的要比脱脂的效果好，做出来的酸奶比较醇厚；③选用纯牛奶是为了防止其它奶类中的添加剂、抗生素等会杀死发酵菌，如果牛奶中有糖分，糖分浓度过高也会杀死发酵菌，所以最好用纯牛奶；④制作酸奶前一定要将所有直接接触食材的用具进行消毒，防止细菌或者其它菌类污染，影响做酸奶；⑤步骤②中，加入菌粉（老酸奶）后，可以用消毒过的筷子进行搅拌，使菌粉（老酸奶）和牛奶充分接触；⑥放入冰箱冷藏层是为了使酸奶钝化，这样酸奶口感会更加醇厚；而且低温可以让发酵菌停止发酵，防止酸奶过度发酵，影响口感或者变质）我是Just呆No萌的倩菇凉，专注生活中的美食制作，欢迎大家关注与留言，一起研究发现制作更多美食！u200du200d

　　导语：夏天到了，又到了大家可以任性的吃冰淇淋的时候，不过有些减肥的妹纸就会很苦恼了，吃太多，会胖，怎么办?不用担心哦，冰淇淋不能吃太多，但是酸奶也是一个不错的选择哦!并且多喝酸奶也可以促进肠道的蠕动，对身体健康以及减肥这项事业都是非常的有帮助的。接下来呢，小编就要教给大家如何用酸奶机，自己在家就可以做出美味可口有健康的酸奶啦!赶紧一起来学习一下怎么用酸奶机做酸奶吧!　　如何用酸奶机制作酸奶　　酸奶机做酸奶-原料/工具　　老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子、酸奶发酵剂、水果汁、果糖、蜂蜜　　酸奶机做酸奶-步骤　　01-取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;　　02-用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;　　03-把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;　　04-把酸奶机的上盖盖好;　　05-插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);　　06-用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)　　07-发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;　　08-酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。　　酸奶机做酸奶的五大注意事项　　第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。　　第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。　　第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。　　第四、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。　　第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。　　酸奶机工作原理　　酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。　　好啦，以上的内容就是小编为大家编辑整理的有关于如何使用酸奶机制作酸奶的方法以及在制作过程之中以及之后的注意事项了，那么简单的步骤，大家一定都有学会了吧!酸奶中含有很多对人体有益的益生菌以及营养成分，饭后喝酸奶更是能够帮助我们促进消化，真的是一种健康又美味的选择，在酸奶中添加自己喜欢的水果，不仅口味会更好，而且更加的营养哦!以上就是有关怎么用酸奶机做酸奶的相关内容，希望能对大家有所帮助！土巴兔装修网，全行业的领导者。在此页面点击下列链接，即可获得大品牌主材供应，专业设计团队提供的免费优质设计、免费验房等，装修费用立省40%！<<<点此免费申请装修保，免费专业质检>>><<<点此获取专业设计师免费量房、获取装修报价>>>

已经说得很清楚了

别用菌粉了，我都在超市先买一盒酸奶回来做酵母，我的酸奶机是500ml的量的，首先把盒子洗干净，盒子盖子都要用开水烫一下，放点糖，放入牛奶搅匀，再放入大概40lm酸奶，这种天气8-9个小时就行了，冬天得加两个小时，如果你们那儿冷的话可以在机器内加点温水。试试吧，看看还酸不酸，如果想酸点就少放糖或者不放。

第一次用就行，以后用刷干净就行

酵素英文名称 fruit enzyme，又称植物综合活性酶。通过成熟水果发酵产生，对人体具有保健作用。酵素简介 酵素，英文名称enzyme，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和台湾地区叫酵素，在中国叫酶（英文enzyme）。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。人类已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上，它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上（是细胞的一种产物），只有在被需要时才被激活，这些酵素统称胞内酵素；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素----胞外酵素。酵素催化化学反应的能力叫酵素活力。酵素活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酵素的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着的健康。可以肯定地说，没有酵素，就没有生命。酵素产品在日本已有超过2000万人每日服用。一些世界非常著名的化妆品品牌的产品中也含有酵素。世界各地（尤其日本，台湾，以及美国）有关酵素的书籍不下几十种。酵素产品不但从日本本土行销台湾20余年，而且近几年也陆续被新加坡、马来西亚、韩国、美国等地引进。通过不断地发展创新，水果酵素中已添加多达二十几种天然水果酵素，是天然复合性酵素产品

我第一次做的就像黑芝麻糊那么稠，第二次有点像豆腐脑，建议你上网买，便宜啊 你可以对比一下

酸奶机的原理就是保持恒温，温度在38-46度之间，不同品牌的酸奶机设定的稳定不同，即使同一品牌的酸奶机温度也不相等，技术含量很低。 不用酸奶机发酵酸奶的方式很多： 1、你可以用电饭煲的保温档，首先测试一下温度，发酵酸奶的最理想的温度是43度下发酵8个小时，若低于43度发酵时间要延长，高于43度就缩短时间。高于48度的话菌种很快就被热死了就发酵不成酸奶，低于37度菌种不繁殖也发酵不成酸奶。 2、冬天放在家里的暖气片上也可以。 3、夏天放在室外阳光下也可以。 4、春秋季节没有暖气，室外温度又不够，可以用放大镜聚集阳光。 总而言之，发酵酸奶要控制好温度，恒温最好，实在控制不了的话在37-46度之间变化也可以。还有一点很重要就是酸奶菌粉和牛奶搅拌均匀。 现在市场最畅销的菌种就是川秀双歧杆菌，纯丹麦进口，内含5种益生菌，营养口感稳定性比国产菌种更胜一筹。

楼主可以试一次，别的不知道，……不过这个温度肯定是个最容易发酵的温度……

水果捞的酸奶怎么调？ 关于这个问题我分享一下个人经验，因为本人酷爱酸奶，也经常在家自己用酸奶机制作酸奶，我都是用纯牛奶配原味酸牛奶，放入酸奶机8至12小时就可以了，做好的酸奶最后根据家人的口味搭配水果，好吃又能满足全家人的需求。 水果捞的酸奶我可以调以下几种： 1.调原味酸牛奶： 老公血糖高，所以我制作酸奶只用纯牛奶加酸牛奶，比例是三袋纯牛奶配三分之一袋原味酸牛奶，把酸奶机内胆和勺子开水冲洗消毒，按比例放入纯奶和原味酸牛奶，搅拌均匀，插上酸奶机电源，夏天8小时就可以，冬天10-12小时，时间到了后给放入冰箱冷藏2小时，给他盛出原汁原味的酸牛奶，这种原味的口感稍差些，但适合血糖高人食用。2.酸甜水果口味： 然后我自己喜欢酸甜水果，一般我再盛出自己一份加草莓或者百香果、柠檬洗净切好，搅拌均匀，纯水果味酸牛奶就做好了，口味酸甜可口，我很喜欢。 3.甜味酸牛奶： 婆婆喜欢甜味，我给她盛出的酸奶中加入剥了皮的甜葡萄、香蕉、蜂蜜搅拌均匀，这种味道比较香甜，她很喜欢。女儿的口味是以上几种她都能接受，她也爱水果捞酸奶，有时我给她做火龙果、生菜、黑枸杞、蜂蜜、燕麦片等，这些搭配都 健康 美味，还不容易长胖。 图片都是自己曾经亲手调制的酸奶，手机里存的图片正好还留了这几张，别的都无意删了，看到自己动手做的美味酸奶，忍不住咽了下口水，有馋到大家吗？有什么不明白的评论区讨论！ 酸奶水果捞的用料 纯牛奶 700-1000毫升乳酸菌粉 ，1袋白砂糖 ，20-30克橙子， 1个奇异果 ，1个香蕉， 1根草莓， 5-7个蓝莓， 10-15个樱桃 ，2-3个饼干（棍型），2-3根坚果麦片 ，适量酸奶水果 步骤 1准备所需食材 步骤 2酸奶机用开水烫一下，杀菌消毒。加入牛奶、乳酸菌粉、白砂糖搅拌均匀（白砂糖20-30克，具体可根据个人口味调配） 步骤 3酸奶机插电，设置时间（10-12小时），到时酸奶即制作完成 步骤 4橙子剥皮切薄片，草莓、芒果、香蕉和奇异果切小块 步骤 5准备一个透明玻璃杯，橙子片贴在杯壁上作为点缀 步骤 6杯内一层水果、一层酸奶，均匀铺开 步骤 7在上面码上水果、坚果麦片和饼干做装饰即可 酸奶水果捞的小贴士 1.家里没有酸奶机的朋友，可以直接用成品酸奶； 2.制作酸奶过程中不使用乳酸菌粉，用一小盒成品酸奶做引子也是一样的； 3.酸奶机发酵时长根据各地气温衡量，夏季温度高10小时即可，冬季可延长至12小时； 4.这是一道可以充分发挥想象力的小甜品喔，水果可以根据自己的口味随意配搭； 5.橙子片可以适当切薄一点，这样比较容易贴在杯壁上 酸奶机发酵原理是加热和恒温。 酸奶机做酸奶比例 纯牛奶跟酸奶的比例是500：25；纯牛奶跟酸奶发酵剂的比例是1000ml：1g。下面详细介绍酸奶机做酸奶的方法： 1、倒入大概500毫升和25ml的纯牛奶至酸奶锅中。 2、如果是用酸奶发酵剂的，在容器先里倒入少量牛奶，再把发酵剂倒入容器，用勺子拌均匀，把剩余的纯牛奶倒入容器，再次搅拌均匀。 3、然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。 4、然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。我买的酸奶机，制作时候就定档在8小时。最佳状态是成豆腐粘稠状（时间越久，酸奶越酸） 5、切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的东西，不然做出来的成品会觉得味道怪怪的。 不知道你需要自己制作，还是购买成品!有没有预算，如果为了方便，建议买成品大包装分装，或者自己买牛奶倒入一部分酸奶发酵，用菌种制作很不错，温度牛奶量控制不好容易失败! 牛奶发酵成酸奶挺简单的，买酸奶发酵菌粉。切点水果，放点糖水都行了。 1.超市里有卖的，2，要买发酵机进行，

怎么挑选酸奶机 　　怎么挑选酸奶机？酸奶是一种对人体非常有好处的饮品，夏天来一碗可口的酸奶让人幸福感倍增。随着生活水平的不断进步，人们研制出了酸奶机，这样我们就可以在家自己做酸奶，那么怎么挑选酸奶机呢？ 　　怎么挑选酸奶机1 　　 外观 　　外观是选购酸奶机时必须要看的，关系到日后的使用和家居的美观，因为它要与其他家居相搭配，不能买做工过于粗糙的酸奶机。 　　如今，市面上酸奶机厂家较多，不乏存在偷工减料的厂家，做出来的产品有裂纹，精细化程度低。自己仔细要鉴别清楚，确保买到好的产品。 　　 内部材质 　　挑选时，还要看酸奶机的内部材质，也就是内胆。不锈钢内胆最好，容易清洗，安全耐用。建议尽量选不锈钢内胆的酸奶机。 　　 功能 　　酸奶机主要功能是制作酸奶、纳豆、米酒等。其中，纳豆、米酒并非所有酸奶机都能制造出来，只有部分酸奶机具有这些功能。有的商家为吸引消费者专门研究出来，满足消费者的额外需求。选购酸奶机时，根据自身情况进行选择。 　　 加热 　　高质量酸奶机采用立体加热的方式，能让酸奶均匀受热，在恒温下发酵。购买酸奶机时，测试一下它的控温情况，以求买到控温精准的酸奶机。 　　 设计 　　好的酸奶机结构设计合理，各方面性能较佳。购买时，最好了解一下它的结构设计，以求买到好的产品。 　　 容量 　　每个人平均饮用酸奶量为250毫升，不要一次性自制太多。自制酸奶前三天要饮完。购买酸奶机，考虑自制的情况，选择容量合适的机子。 　　怎么挑选酸奶机2 　　观察外观，正常来说，酸奶机的外观是比较简洁的，材质用料足，我们用手摸起来的收杆也是非常不错的，而现在不少的酸奶机，外壁太薄，性能不强，这就导致我们在后期使用中出现各种问题。 　　试用功能，酸奶机的功能相信大家也知道，主要是用于做酸奶的，个人主要做的酸奶是益生菌酸奶跟普通酸奶。 　　而目前不少酸奶机逐渐具备了可以多种方式混合的酸奶机，这就大大增加我们生活的便利性，这就说明，我们买酸奶机，挑选的功能越多自然就越好了。 　　测试加热，酸奶机的加热方式也是在挑选酸奶机需要考虑的，就目前而言，加热方式主要分为两种，一种是立体加热，还有一种是电脑调温加热。当然，我们挑选酸奶机的时候得多往加热方式多的暖奶机去选择。 　　机器设计，酸奶机的设计也是比较重要的，比如，酸奶机在加热的时候，劲量要让整个机器的温度一致，这样才能有效杀灭细菌。而且，密封性也是有讲究的，密封性越好的酸奶机，收污物的概率越小，酸奶喝得更健康。 　　机器容量，在挑选酸奶机的时候，我们还得注意一下家庭成员，比如，一家子需要多大的酸奶机才合适，这里就建议大家先计算一下每人每天要喝多少酸奶，然后再去挑选多大容量的酸奶机就行了，建议大家，选用2L的酸奶机就好。 　　内部材质，酸奶机由于是做饮品使用的，那么，卫生肯定是重中之重 　　所以，酸奶机的内部一般都是保鲜盒与不锈钢两种类型的材质做成的，就目前来说，挑选不锈钢内胆酸奶机的人还是比较多的。最后我们还得注意酸奶机并不是越贵越好，而是实用、功能多即可。 　　怎么挑选酸奶机3 　　 1、外观： 　　由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。 　　 2、功能： 　　目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。 　　 3、加热： 　　高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。 　　 一、酸奶机的介绍 　　根据现在市面上的酸奶机，可以把它分成全自动型的和电子控制型的酸奶机，两种酸奶机主要区别于它是否带有控制电路。酸奶机制作酸奶，就是利用恒温发酵法来进行。 　　酸奶机可以加热和恒温，只要在适合的温度，牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一个发酵的时间，所以要根据具体的情况来调整发酵的时间。在发酵好酸奶后，应该迅速地放到冰箱里冷藏，避免让有害菌进入酸奶中。 　　 二、酸奶机的价格 　　酸奶机的工作原理比较简单，所以价格也不会很高。不同品牌和质量的差别，使价格有所差异，不过一般酸奶机的价格都是在50-400元之间，是普通家庭所能接受的价格，适合许多人购买。 　　希望大家在以后如果需要购买使用酸奶机的话，可以参考上文为大家介绍的这些方法进行合理的选购使用，相信肯定可以帮助我们购买到合适的酸奶机使用，希望以上为大家介绍的内容可以帮到大家。 　　怎么挑选酸奶机4 　　 1、内胆材质： 　　我们在挑选时还要看看酸奶机的内部材质，酸奶机的内部我们称它为内胆。内胆的`材质主要有保鲜盒和不锈钢两种类型。不锈钢内胆相对于保鲜盒内胆来说，更容易清洗，更安全耐用一些。 　　所以我们在挑选时最好选择内胆材质是不锈钢的酸奶机。 　　 2、内胆容量： 　　目前主流的是1L和2L的。因为酸奶不宜久置(包括冷藏也不宜放太久)，所以不建议做太多屯着。 　　单身贵族、二人世界的话，1L足矣，做一次喝一两天都是乳酸菌最活跃的时候。家里人多，或者还想用酸奶机做泡菜、米酒、葡萄酒的(都是发酵过程，区别在于时间和菌种不同，许多酸奶机支持多用途)，可以买2L的。 　　 3、温控和定时: 　　因为酸奶发酵需要相对固定的时间，短了发酵没完成，长了太酸也容易析出衍生液品相不好，所以主流的酸奶机带有定时功能，设定好时间到时会自动断电及凤鸣提醒，这个就比较实用。否则得自己上个闹钟了，以免发酵过头。 　　目前来看带定时功能的并不会贵多少，尽量选带定时的吧。 　　 4、分杯功能： 　　一般酸奶机是一个内胆，如果家里人多又懒得做好了再舀出来分发，可以选带分杯功能的，把内胆取出换成几个附带的杯子，直接在杯子里发酵，成功了一人一杯直接喝。 　　需要注意的是因为杯子容量小且互相之间有空隙，使用分杯功能的话，制作酸奶的量会低于标称量(1L的机器，分杯的话大约能做700ml左右)。另外每个杯子独立发酵，加入发酵剂的时候放均匀了以免各杯口感有差异。 　　 5、冷藏功能： 　　这个就相对高大上了。因为酸奶做好要马上放进冷藏室，否则会变质的，对于粗心大意的小伙伴来说可能会忘记，那么带冷藏功能的酸奶机会在发酵结束后自动将加热恒温转变成冷藏，直接在酸奶机里制冷。 　　原理和饮水机的制冷功能类似，是半导体制冷(不要指望能和冰箱的压缩机一样给力)。说起来呢不是特别有用的功能，而且价格比较高(300左右)，不是特别粗心大意的小伙伴或者土豪，可以不选这类功能。 　　 6、密封功能： 　　有些酸奶机内胆会单独配一个可以盖紧的盖子，这样不仅发酵过程可以减少杂菌污染，做好了喝不完放冰箱里也能防止串味，建议买带密封功能的机器。 　　 7、设计 　　好的酸奶机在设计上也是有讲究的，我们在选购时要注意均温结构设计，这可以使酸奶机内各个地方温度一致，防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌，保证乳酸菌的活性。还要注意最好选择透明盖，这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。 　　最后要看是否采用了保鲜盒式容器设计，这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。 　　 8、价位 　　市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，我们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。 　　百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的人选购。

所谓酸奶机是一种制作酸奶的机器，它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置，在这个温度条件下对是牛奶发酵，牛奶中的益生菌将大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，为人们提供早餐营养。现在的酸奶机主要有三类，它们分别是：全自动型、电子控制型、可制冷的酸奶机。现在还有很多的朋友不知道酸奶机怎么用，你们想要自己制作酸奶吗？现在只要一个酸奶机就可以自己制作酸奶了哦。下面就来为大家介绍下酸奶机怎么用，酸奶机好用吗。酸奶机种类目前市面上酸奶机的种类很多，但大致可分为全自动型和电子控制型等两大类。全自动型：合适功率的加热组件来控制温度，由于没有控制电路，通电后可直接加热。电子控制型：这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制电路实现对温度、时间等的控制。并控制加热电路的通断。酸奶机特点1、材质健康。酸奶机使用的材质是健康的食品级材质，所以酸奶机使用起来更加的安全有保障。2、恒温进行发酵。在酸奶发酵过程中，酸奶机中的恒温发酵设计，能够确保酸奶在发酵过程中温度的恒定性。3、温度均衡。酸奶机中独特的均温设计能够在发酵酸奶时保持温度的均衡，让酸奶发酵更加的彻底。4、省电节能。酸奶机加热主要采用的是ptc陶瓷发热，所以在制作酸奶时，它的耗电量不会超过0.1度电。酸奶机工作原理自制酸奶主要采用的就是恒温发酵的方法，所以在使用酸奶机制作酸奶的时候，酸奶机最为基本的功能就是加热和恒温。只要机器能够实现加热和保持温度的恒定，那么这台机器就能制作出酸奶了。在制作酸奶时时间也是非常重要的，酸奶的发酵时间并不是恒定的，酸奶的发酵时间是和牛奶的质量、发酵粉的质量、环境的温度等因素有关。酸奶机在制作酸奶时，当酸奶制作完成就会自动进行断电，之后用户只要将酸奶立即放在冰箱中冷冻就可以了。在介绍了酸奶的工作原理之后，大家觉得酸奶机好用吗。酸奶机哪个牌子好1.小熊Bear-广东小熊电器有限公司创立于2006年，是国内创意小家电领域的领军企业之一，主要产品包括酸奶机、煮蛋器、家用搅拌机等。2.日创Rikon北京日创电器有限公司是一家专业致力于生活小家电研发、生产与销售的国际化、综合性企业，涉及家用酸奶机、多士炉、电水壶、煮蛋器、剪烤炉6大系列。3.九阳Joyoung九阳股份有限公司成立于2002年7月，主要产品涵盖了豆浆机、电压力煲、电磁炉、料理机、榨汁机、紫砂煲、开水煲、电饭煲等八大系列两百多个型号。4.北美ACA北美电器(珠海)有限公司成立于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，产品包括电烤箱、压力电饭煲、电水壶、电磁炉、燃气烤炉、食物料理机等。5.东菱Dnlim广东东菱电器有限公司一致致力于电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗等家用电器的生产，获得全球行业领先品牌殊荣。6.荣事达Royalstar荣事达作为亚洲家电20强企业，其产品线涉白色家电、黑色家电、系列小家电、新型能源等，成为业内增长速度最快、发展后劲最强的企业之一。7.联创lian深圳联创科技集团有限公司创业于1993年，现已全面掌握空调扇、电风扇、电暖器、热水器等家电的核心技术和核心自我配套能力，成为最具市场竞争力品牌。8.天际TONZE广东天际电器股份有限公司创立于1996年，现已开发投产有水壶、蒸炖、酸奶机、煲炖、榨汁料理、保健壶系列的家用小电器。是广东省一家拥有知识产权优势企业，9.欧科OUKE佛山市顺德区欧科电器有限公司主要经营豆浆机、食物加工机、搅拌机、料理机、果汁机、快速电热水壶等家用电器，十佳豆浆机品牌之一。10.苏美Suhmy佛山市苏美电器实业有限公司是一家著名小家电生产企业，厨卫生活精品电器研发、生产与销售为一体的小家电专业制造销售商，酸奶机品牌。酸奶机怎么用1、在首次制作酸奶时需要将冷冻过的酸奶发酵剂从冰箱中取出，同时使用开水对酸奶机中的容器进行杀菌消毒。2、之后在容器中加入适量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整个一小包都倒入容器中，使用勺子将其搅拌均匀。3、然后再把剩余的纯牛奶倒入容器中，使用勺子搅拌均匀。牛奶在搅拌均匀后，把容器盖盖好，之后放在酸奶机本机中。4、在把酸奶机的上盖盖好后就能将酸奶的电源插上，酸奶机就会开始工作了，微电脑的酸奶机需要用户设定时间哦。5、一般情况下，酸奶的发酵时间会根据会受到环境温度和原料的初始温度的影响，所以环境温度夺嫡或者是使用了冷藏过后的牛奶制作酸奶时，发酵时间就会相应的延长，但是时间最长不会超过14个小时。6、发酵完成之后的酸奶会凝结成为豆腐花的形状，温度在40℃的时候就能够进行使用，夏天的酸奶冷藏一段时间之后食用口感会更好哦。7、用户没有食用完毕的酸奶需要放置在4℃下进行冷藏。

制作酸奶最好的机器当然就是酸奶机，但是家庭当中没有酸奶机的话，用电饭锅可以帮酸奶吗？答案是肯定的，用电饭锅是可以做酸奶的。 酸奶发酵的原理其实很简单，就是在纯牛奶中添加发酵剂，给它一个恒定的温度，经过较长时间的发酵即成，酸奶机不过就是一个电热恒温箱而已。明白了这个道理，用电饭锅保持一定的温度，照样可以做出味道、口感、形态一流的酸奶。 电饭锅如何做酸奶： 1、先找一个用开水烫过的容器，然后将纯牛奶和酸奶发酵粉倒入，并且充分的搅拌，一定要搅到不能看到发酵剂的颗粒，盖上盖子，不要进行密封，盖上即可。 2、在电饭锅的内锅中可以放一个搁架，然后再加入开水，开水的量与搁架高度要保持一致。 3、再将其放到电饭锅内，再把锅盖盖上。此时的电饭锅不通电，先用热水的温度将牛奶发酵3小时，然后再通电，设置到保温的功能，时间为2小时。 4、前后差不多共用10小时，此时掀开锅盖，就可以看到像豆腐脑状的牛奶，而此时的酸奶也就做成，新鲜的绵密的，浓稠的，香滑的酸奶出炉。 5、可以在新出锅的酸奶内加入一些白糖，口感要比新鲜的酸奶的口感好。因为新做成的酸奶可能有点酸。如果将做成的酸奶放到冰箱内几小时，再取出食用，效果会更好。

无论是原味酸奶做种还是川秀菌粉做种，都要10小时才凝固。我一直在外胆内放3-4厘米高的水做，用的九阳酸奶机，次次成功。

酸奶机主要功效是什么？当然就是制作酸奶，同时还有另外一个功能就是做米酒。 用酸奶机怎么做米酒 呢？这是好多人拥有酸奶机都想制作的方法，其实制作米酒的原料就两种，糯米和酒曲，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有多种氨基酸，对人体是有益的。米酒是一种含有十几种氨基酸的就，它是由糯米和酒曲制作的，米酒中的几种氨基酸是人体不能合成但是又必须需要的，那么 用酸奶机怎么做米酒 呢？现在我就给大家讲解一下酸奶机做米酒的方法吧！ 用酸奶机怎么做米酒 酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时 左右 ，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。 酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候，要准备一大盆的凉开水，等糯米饭煮熟的时候，就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。 酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。 酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的发酵时间，就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。 酸奶机做米酒的注意事项 在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌，在放酒曲的时候要多放一些酒曲，那样有利于减少发酵时间。清洗糯米饭的时候，一定要用凉开水，不能用生水。发酵时间越久，酒精度就越高。看完我的酸奶机制作米酒的方法，有酸奶机的朋友也可以动手做一下吧。 小贴士 1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好； 2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳； 3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效； 4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效； 5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用； 6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解 其他 食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味； 7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。 酸奶机的种类 目前市面上酸奶机的种类很多，但大致可分为全自动型和电子控制型等两大类。 全自动型：合适功率的加热组件来控制温度，由于没有控制电路，通电后可直接加热。 电子控制型：这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制 电路实现对温度、时间等的控制。并控制加热电路的通断。 酸奶机工作原理 酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。 编辑总结： 以上就是用酸奶机怎么做米酒，酸奶机做米酒的方法及注意事项的相关介绍，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！如需了解更多的相关资讯，请继续关注我们网站。后续将呈现更多精彩内容哦！

我只知道先加牛奶在加酒精

馒头：面粉加适量发酵粉，拌匀，加温水，做成面团，盖上洁净湿布，放在干净洁净处，待面团体积增大一倍以上即可，加干面粉用力搓揉，搓得越硬越好，醒发15分钟左右，醒发主要是内部产生气体，上笼蒸至指头压下马上反弹即可。感受：爽

做酸奶注意事项：1：准备好保质期内的纯牛奶（本人长期用淘宝市售产品，不用消毒）或者其他奶类以及奶粉冲兑奶，（有添加剂、防腐剂、激素、抗生素等物质的奶源，会杀死酸奶发酵剂中的益生菌，不可以使用于制作酸奶），2：在添加酸奶发酵剂前，先对奶源进行温度控制，用冷藏的牛奶制作时需加热处理，最佳温度是人体温度，也就是益生菌大量繁殖温度：摄氏30度至36度，温度太低会延长发酵时间；3．用开水对做酸奶的容器及盖子进行杀菌消毒（无水）；4．在容器里倒入少量的合格奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用干净的勺子或筷子充分搅拌均匀，然后把剩余的奶倒入容器再次搅拌均匀，发酵时不可以搅动； 　　　　5：把容器盖盖好，放入酸奶机本体内以及其他保温设备内； 　　6． 冬天制作的时候，可以在酸奶机本体内加入40度温水，发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响；7． 把酸奶机的上盖盖好，其他方式也要做保温处理； 　　8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；人体温度条件下6-10小时完成，保温条件差时候往往需要12小时以上完成，完成后应该立刻移入冰箱冷蔵发酵过头的酸奶酸味大，也容易感染杂菌；9． 发酵源的选择有三种：纯酸奶，酸奶发酵剂、刚刚使用后没有感染过的发酵容器（牧区都这样用，建议当时再使用只能一二次）、10．发酵好的酸奶，是凝结成乳白色平整光滑块状（感染了杂菌变色以及结豆腐渣块的酸奶不可以食用），不要延长发酵时间，应该立刻分开装瓶密封移入冰箱保存，温度在冰箱冷蔵4℃条件下可以保持一周（结冰条件下酸奶菌会死亡，解冻后就是一滩烂渣渣水，成不敢食用的酸奶），在食用前按需求的量取出，可根据自己的口味要求填加水果、水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用，不会因为没有用完的酸奶需要再次冷藏，在常温下放置后会再次发酵；11：失败（6-10小时后目视未结块）的原因只有五种：一 ：因为室温低导致发酵温度低于30度，发酵时间加长，解决方法-----可以加温至人体温度继续发酵；二 ：温度过高杀死了发酵菌，解决方法----减温至人体温度继续发酵；三 ：正常温度下，12小时不结块，说明奶里有防腐剂、激素、抗生素等物质会杀死酸奶发酵剂中的益生菌，奶源不干净不可以使用于制作酸奶、解决方法----继续发酵；四 ：奶源浓度不够，解决方法----加浓后继续发酵；五 : 感染了杂菌变色以及结豆腐渣块的酸奶不可以食用，解决方法----检查原因后只有丢掉后重新开始。出现以上一至四种情况，我建议：处理后继续发酵6小时候没有结块就表示失败，只能丢掉从来，注意！常温下搁置10多小时没有结块的奶已经变味，是不可以喝的，另外感染了杂菌而变色结块以及结豆腐渣块的奶也是不可以喝的。

U0001f36f不加一滴油&一滴水的酸奶轻乳酪制作过程U0001f95e我宣布！今天的我顺利转型！从钩织届转战烘焙届U0001f967U0001f950U0001f9c0U0001f35eU0001f9c1U0001f370U0001f956作为烘焙界的萌新小白今天第一次做蛋糕，成果超级成功！没开裂而且超美味U0001f973我正在减肥还嘴馋想吃蛋糕，所以学习做了这款无油无水蛋糕，热量相对减少了很多，而且口感湿润轻盈，好吃还不长肉U0001f4ad食材u261e：①鸡蛋3个「小小的土鸡蛋用四个或者五个」②酸奶200g「选用稍微浓稠一些的酸奶，我用的安慕希，不建议用老酸奶」③白糖50g「感觉白砂糖口感更好一些」④低筋面粉70g⑤玉米淀粉30gu2763ufe0f Ps: 这个是八寸模具的食材用量，成品蛋糕厚度只有模具高度的一半，如果想加厚可以按倍数增加食材用量U0001f4ad制作步骤u261e：①蛋白蛋黄分离，全程不要有一滴水&一滴油！（蛋白里一定不能掉入蛋黄、牛奶、食盐等油脂添加物，否则会让气泡力减弱，导致蛋白打发失败）②蛋黄中先加入酸奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀（这个过程用手动打蛋器即可）③将白砂糖提前称量好，在蛋白中滴几滴白醋打至粗泡状，加入三分之一白糖，然后打发蛋白打至细泡状，加入二分之一白糖，再打发到更绵密的状态将剩余白糖全部加入，最后打至弯钩状，就是将打蛋器拔出蛋白时会拉起蛋白小弯钩（打蛋白过程不能停止，一旦停止就可能打发不起来了）④检查蛋白霜，用刮刀拨开，表面和里面的气泡是均匀的，最好的状态就是和刚打发好的蛋白霜别无二致，就是稳定的蛋白霜，如果气泡变粗，就用手动打蛋器再搅拌几圈，蛋白霜就会变得均匀细密⑤挖一些蛋白霜放入蛋黄液中混合翻拌均匀，再将混合好的蛋黄蛋白液倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀⑥模具底下提前垫好油纸，四周抹黄油防粘，把做好的蛋糕糊距离模具15cm的高度倒入模具，这样有利于排掉内部气泡⑦倒入模具后，将装有蛋糕糊的模具震几下，将剩余气泡排出⑧烤箱提前预热5分钟，烤盘中倒入一半温水，把模具放入烤盘中水浴法130度烤60分钟(如果是活底模具，要包锡纸防止进水)u2763ufe0f注意: 在模具中倒入蛋糕糊然后放入烤箱这个过程中，动作要一气呵成，千万不要慢吞吞，否则会影响蛋白霜的打发效果u2763ufe0f最后: 烘焙结束后拿出来一定不要急着吃！放入冰箱1-2小时以上再拿出来品尝，冷藏后口感更佳，好吃到爆炸U0001f984对着独角兽许个愿望吧！希望我和其他爱好美食哒小姐姐们都能贪嘴还不长胖，美丽又健康！

其实酸奶机原理好简单，相当于放一个15W灯泡起恒温作用。为咩有点酸奶机多人知？生产时间比较早用的人自然多，电饭煲一样可以做出好的酸奶。我用过几种牌子酸奶机自己也拆开睇过，觉得酸奶机不用追求什么品牌，最主要是售后服务（维修方便），一台酸奶机最贵功能最多也不过一二百元，电器总会有问题睇时间长短，为一个坏原件寄来寄去加运费都要几十元，假如只做酸奶一些40-50元左右1L不锈钢内胆酸奶机质量都好好，而且清洗消毒方便，不是微电脑唔好，是时间到自动停机酸奶变冻，不如自己调闹钟或手机提醒下，酸奶发酵时间长少少奶味更香浓。（上淘宝网打“酸奶机”就有好多选择） 借鉴

夏天使用是不需要加水的。酸奶机的原理就是保证发酵温度，夏天天气比较热，不需要再往酸奶机里加温水了。 另外特别提醒，在调制酸奶的时候只需要酸奶发酵剂或酸奶调配在适当的纯牛奶中，搅拌均匀就OK，绝对不可以加水的喔，否则做不成的。

时间太久了吧？夏天八个小时，冬天十个小时即可。话说我家酸奶机也是小熊的。

没有说明书么？

酸奶拉丝不是好事哦，一般是由杂菌污染或嗜热链球菌过度繁殖造成的

导语您知道如何选购酸奶机吗？首先，我们在选购时要注意观看酸奶机的做工是否精细，一般做工精细的摸起来手感会很好，接缝也很均匀，外表光滑没有杂质。我们在选购时一定要注意分辨。其次，建议大家在选购时候选一些功能比较多的，这样大家就可以喝到更多口味的酸牛奶了。接下来就跟大家分享酸奶机内胆什么材质好、酸奶机的选购攻略。``酸奶机``酸奶机简介所谓酸奶机是一种制作酸奶的机器，它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置，在这个温度条件下对是牛奶发酵，牛奶中的益生菌将大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，为人们提供早餐营养。酸奶机是一种专门用来制作酸奶的机器，有了它大家在家就能喝到纯天然无污染不添加任何香精的酸奶了。``特点酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。工作原理1.材质健康。酸奶机使用的材质是食品级的安全材质，使用起来更加的健康和安全。2.温度恒定。在使用酸奶机制作酸奶的时候，温度是十分重要的，而酸奶机中是恒温发酵的设计，在酸奶发酵时能够保持温度的均衡性。3.专利设计。酸奶机的均温设计，能够有效的保持机器内部温度的均衡性，让酸奶能够充分进行发酵。保持良好口感。4.使用安全节能。酸奶机在发热时主要采用的是PTC发热体，在制热过程中不仅使用安全，同时还能实现节能的效果制作一次酸奶它所消耗的能源不足0.1度电。``酸奶机的种类``厨房收纳纳厨房收纳目前市面上酸奶机的种类很多，但大致可分为全自动型和电子控制型等两大类。全自动型：合适功率的加热组件来控制温度，由于没有控制电路，通电后可直接加热。电子控制型：这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制电路实现对温度、时间等的控制。并控制加热电路的通断。``酸奶机什么内胆好``厨房收纳纳厨房收纳常见的酸奶机内胆材质有：塑料、不锈钢、陶瓷、玻璃，其中不锈钢最为常见。1.塑料内胆，塑料的酸奶机便宜，不易碎。但塑料用久了容易黄，发旧，清洗起来不太爽。还有最好别买上色的塑料内胆酸奶机。2.不锈刚内胆，清洗方便，耐用。价格高些，比塑料内胆的要贵二三十元。容易清洗，更安全耐用一些。3.玻璃内胆，清洗方便，但是易碎。其他也差不多。总结：同一品牌的酸奶机，价格较低的一般配备塑料或不锈钢的内胆，价格较高的一般配备陶瓷或玻璃的内胆。所谓一分钱一分货，从食品安全的角度考虑，建议大家选购价格较高的配备陶瓷或玻璃内胆的酸奶机。当然，在没有心仪的酸奶机并且首次购买前，大家可选择信誉度高的品牌酸奶机，无论是服务还是产品都会有较大保障。酸奶机十大品牌小熊Bear九阳JoyoungWMF福腾宝优益YOICE多乐duole小南瓜天际TONZEIRIS爱丽思生活元素nathome北欧欧慕``酸奶机选购技巧``厨房收纳纳厨房收纳好的酸奶机，无非是用着安全有保障，制作出来的酸奶味道纯正的。选购酸奶机，需要从影响酸奶制作的几点分析，下面是详细的介绍，根据这些去挑选你想要的酸奶机吧。加热高质量酸奶机在加热时是很科学的，它不但可以通过立体加热的方法使酸奶受热更均匀，进而加强酸奶的口感，还能通过电脑自动调温来加热，这样可以保证制作酸奶的成功率。因此大家在选购时，要重点了解一下酸奶机的加热方式。设计好的酸奶机在设计上也是有讲究的，我们在选购时要注意均温结构设计，这可以使酸奶机内各个地方温度一致，防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌，保证乳酸菌的活性。还要注意最好选择透明盖，这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。最后要看是否采用了保鲜盒式容器设计，这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。容量容量简单的说就是酸奶机可以制作多少酸奶，根据相关调查我们知道，每个人每天平均饮用的酸奶量为250毫升，多于这个量可能会引起肠胃不适。在通常状况下，自制酸奶前三天饮用最好，建议大家可以把酸奶保留一周，一周后就不要喝了。根据这些，我们在选购时就要好好考虑一下酸奶机的容量，这个容量可以依据喝酸奶的人数来决定，如果有两个人喝酸奶，最好选择一升以上的产品。喝的人数多一些我们最好选择两升的酸奶机。价位市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，我们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的人选购。``

　　炎炎夏日，一杯冰镇可口的酸奶是最适合不过的消暑饮品了。酸奶酸甜适度，口感绵密，受到许多人的欢迎。酸奶拥有丰富的营养价值，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，更利于肠胃消化。相信很多朋友购买酸奶，却还不知道酸奶的制作过程，下面小编就带大家了解一下商用酸奶机的工作原理，一起来学习吧！　　商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。　　　　商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生;不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。　　　　商用酸奶机工作原理　　酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。　　　　由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到优质的蛋白质，更利于吸收的乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆固醇，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病患者更可以放心饮用无糖酸奶。　　　　酸奶虽好，也不能“贪杯”哦!小编建议，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果是最好的。如果在空腹状态喝酸奶，反而很容易刺激胃肠道，导致酸奶中的营养还没有被我们吸收，就被排出了。如果想要补钙的功效，晚上饮用酸奶最好。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克是最科学的用量。在酸奶中加上一些自己喜欢的水果，例如苹果、菠萝等，不仅增加口感更补充维生素哦！土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~

酸奶一种对人体非常有好处的饮品，随着生活水平的不断进步，人们研制出了酸奶机，使我们可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。有了它大家在家就能喝到纯天然无污染不添加任何香精的酸奶了。酸奶是很多小朋友还有年轻人比较喜欢的饮料，酸奶中所含的营养也是十分丰富的。现在的食品安全问题越来越严重，我们平时在吃东西的时候也变得更加的小心翼翼，如果自己能够制作这些食物的话，这些就都不是问题了。今天我要为大家推荐的就是商用酸奶机。商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。如果你对这方面感兴趣的话，不妨跟我一起来了解下商用酸奶机工作原理及使用方法吧！商用酸奶机介绍商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生；不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到优质的蛋白质，更利于吸收的乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆固醇，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病患者更可以放心饮用无糖酸奶。商用酸奶机工作原理酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。商用酸奶机适用范围商用酸奶机适用范围：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型，茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂商用酸奶机使用方法在为大家简单的介绍了商用酸奶机哪个牌子好之后，小编最后为大家讲解一下商用酸奶机应该如何进行使用才能制作出美味而又营养的酸奶。1、在制作酸奶时，需要先把冷冻过后的酸奶发酵剂从冰箱中取出，同时使用开水对商用酸奶机中的容器进行消毒和杀菌。2、之后在清理干净的容器中加入纯牛奶，同时把酸奶发酵剂倒入一小包在容器中，充分进行搅拌。3、之后把剩余的纯牛奶再倒入到容器里，使用筷子或者是勺子搅拌均匀。4、把酸奶容器的盖子盖好，放入到商用酸奶机中，之后再把商用酸奶机的盖子盖好。5、之后把商用酸奶机的插头插好，商用酸奶机就会开始进行工作了，需要预先设定发酵时间的机器，用户就需要根据说明书进行时间的设定。6、使用纯牛奶进行发酵，它的酸奶发酵时间就是6-8小时，使用酸奶发酵剂进行发酵时，它的发酵时间就是8-12小时，酸奶噶发酵的时间是不同的它会根据周围环境温度的变化，和使用的材质不同而有一定的差异。7、发酵完成之后的酸奶会凝结成豆腐花状。它的温度在40℃就能够食用了，夏天冷冻之后的味道还会更好哦。

　　炎炎夏日，一杯冰镇可口的酸奶是最适合不过的消暑饮品了。酸奶酸甜适度，口感绵密，受到许多人的欢迎。酸奶拥有丰富的营养价值，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，更利于肠胃消化。相信很多朋友购买酸奶，却还不知道酸奶的制作过程，下面小编就带大家了解一下商用酸奶机的工作原理，一起来学习吧！　　商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。　　　　商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生;不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。　　　　商用酸奶机工作原理　　酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。　　　　由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到优质的蛋白质，更利于吸收的乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆固醇，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病患者更可以放心饮用无糖酸奶。　　　　酸奶虽好，也不能“贪杯”哦!小编建议，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果是最好的。如果在空腹状态喝酸奶，反而很容易刺激胃肠道，导致酸奶中的营养还没有被我们吸收，就被排出了。如果想要补钙的功效，晚上饮用酸奶最好。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克是最科学的用量。在酸奶中加上一些自己喜欢的水果，例如苹果、菠萝等，不仅增加口感更补充维生素哦！

酸奶机采用的是恒温发酵法，所以最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。

第一步：消毒无论是插电酸奶机还是不插电的酸奶机，要做酸奶，第一步都是先对所有容器进行消毒。就家庭来说，一般消毒方法是水煮或者烫。这一步的目的就是防止杂菌混进酸奶影响效果，有杂菌混入，也可能会导致酸奶做不成功的哦！第二步：牛奶加菌粉一般市售的菌粉一条就可以做一升的酸奶，将纯牛奶加入消毒好的奶罐，倒入菌粉，搅拌均匀。第三步：放入酸奶机我这台是不插电的酸奶机，所以到这一步就是将热水倒进酸奶机，放好隔热架，然后将奶罐放入，盖好盖子，等6-8个小时就可以吃到酸奶啦！

酸奶机采用的是恒温发酵法，所以最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。

材料主料：纯牛奶500ml、原味酸奶100g；辅料：蜂蜜适量电饭锅自制酸奶1、准备好原料和器皿，其中所用器小勺等都事先用开水烫过消毒2、牛奶倒入小锅中煮开消毒，煮开过程中，用小勺不停搅拌以免糊锅3、煮开的牛奶倒入保鲜盒中晾凉4、想要凉的快一点可以把保鲜盒坐在凉水里5、电饭锅放少量水6、盖上锅盖按煮饭键，知道感觉锅盖有点发热就可以拔掉电源了7、摸着保鲜盒外壁感觉不烫手就可以将酸奶倒入搅匀8、把电饭锅内的热水倒掉，将盖上盒盖的保鲜盒放入电饭锅内9、盖上锅盖，用湿抹布将周边围上，放置10—12小时10、美味的酸奶出炉咯小贴士我没有放糖，吃的时候加些蜂蜜就好了所用器小勺等都要事先用开水烫过消毒煮牛奶的时候要用小勺不停搅拌以免糊底和溢锅必须保证器皿和舀酸奶的勺子无水无油

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

用酸奶机可以做酸奶，而且酸奶机还可以做其他很多的营养食品，比如米酒和纳豆，适合全家人吃

材料牛奶1000克，菌粉1克做法1，将牛奶倒入容器中（容器用开水烫一下），用微波炉转30秒（如果不进行此步的话，发酵会更慢一些）2，倒入菌粉，一定要搅拌好3，我这次试验是两个版本，所以其中的500克，倒入干净的不锈钢容器中盖盖或者包上保鲜膜，另500克倒入酸奶机中（如果用电饭锅，你选择的容器一定要比电饭锅小就可以）4，电饭锅里倒温水，里面倒扣一盘子，目的是让电饭锅里的水不碰到我们的不锈钢容器5，将不锈钢容器放进去（这个容器是我的打蛋盆）6，盖盖，插上电源，保温6个小时，取出放冰箱冷藏过后再吃。

自制原味的酸奶，最主要、也是最关键的是恒温工具，不知道题主用的是什么呢？①如果是用简单传统的按压式电饭锅（只有简单的按压板，煮饭和保温模式），因为不容易控制好温度（恒温），所以不建议用；②如果是自带酸奶模式的电饭锅，可以考虑用；③最好用酸奶机做酸奶，毕竟专业的事情还是要交给专业的机器来做！（我亲测过，酸奶机做出来的酸奶比电饭锅做出来的成功，而且酸奶机也不贵哦，网上四五十元就可以买到质量很不错的机器！）做酸奶准备的材料：①全脂纯牛奶（根据自己的需求决定量，我一般是1L，全家的量）②发酵菌粉（网上可以买到，或者可以去超市买老酸奶做“引子”）做酸奶的步骤：（电饭锅版）①将电饭锅内胆用100℃开水烫一下，如果可以，内锅盖也进行一下开水消毒；②将牛奶倒入电饭锅内胆中，发酵菌粉均匀洒在牛奶表面（老酸奶倒入纯牛奶），关上锅盖，开启“酸奶模式”（一般时间在12-16h左右，发酵过久会酸化）；③制作完毕后，不要急于食用，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏层3-5h左右；④加入蜂蜜，或者其它喜欢的水果（根据个人喜好），搅拌均匀，完成！做酸奶的步骤：（酸奶机版）①将容器内胆（分装容器）用100℃开水烫一下，如果可以，容器盖（分装容器的独立盖）也进行一下开水消毒；②将牛奶倒入内胆中，发酵菌粉均匀洒在牛奶表面（老酸奶倒入纯牛奶），盖上盖，开启开关，一般12-16h左右（发酵过久会酸化），自动定时的可以不管时间（分装的可以先将菌粉和牛奶混合好后倒入分装容器中）；③制作完毕后，不要急于食用，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏层3-5h左右；④加入蜂蜜，或者其它喜欢的水果（根据个人喜好），搅拌均匀，完成！温馨提示：①酸奶机的原理是提供恒温的发酵环境，并不是什么高科技的机器，所以没必要买很贵的机器，一般网上二三十的就可以用了，四五十的质量基本属于很好了，大家不必要浪费钱买很贵的酸奶机，因为劣质机器容易产生用电安全，所以建议大家买的时候要注意这一点；②发酵的主要原理是菌类分解蛋白质和乳糖，所以用全脂的要比脱脂的效果好，做出来的酸奶比较醇厚；③选用纯牛奶是为了防止其它奶类中的添加剂、抗生素等会杀死发酵菌，如果牛奶中有糖分，糖分浓度过高也会杀死发酵菌，所以最好用纯牛奶；④制作酸奶前一定要将所有直接接触食材的用具进行消毒，防止细菌或者其它菌类污染，影响做酸奶；⑤步骤②中，加入菌粉（老酸奶）后，可以用消毒过的筷子进行搅拌，使菌粉（老酸奶）和牛奶充分接触；⑥放入冰箱冷藏层是为了使酸奶钝化，这样酸奶口感会更加醇厚；而且低温可以让发酵菌停止发酵，防止酸奶过度发酵，影响口感或者变质）我是Just呆No萌的倩菇凉，专注生活中的美食制作，欢迎大家关注与留言，一起研究发现制作更多美食！u200du200d

酸奶机内胆什么材质的好？酸奶机是一种专门用来制作酸奶的机器，有了它大家在家就能喝到纯天然无污染不添加任何香精的酸奶了。酸奶是很多小朋友还有年轻人比较喜欢的饮料，酸奶中所含的营养也是十分丰富的。现在的食品安全问题越来越严重，我们平时在吃东西的时候也变得更加的小心翼翼，如果自己能够制作这些食物的话，这些就都不是问题了。那么，你知道酸奶机内胆什么材质的好吗？下面就为大家推荐几款不错的酸奶机品牌，供消费者选购！酸奶机原理酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度)，因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。酸奶机内胆什么材质的好1、现在市面上的酸奶机内胆有塑料,不锈钢,玻璃,还有陶瓷,相对而言,不锈钢的好一点。2、酸奶的PH很低，发酵的物质有可能跟金属反应哦，亲~所以，最好是玻璃的。1、不发生其他副反应;2、玻璃材质本身含有的物质没有那么复杂，相对安全。酸奶机哪个牌子好酸奶机品牌推荐1、小熊广东小熊电器是一家专门进行小家电研发、生产、销售的专业制造商。酸奶机是小熊主销的产品，小熊酸奶机从上市以来就受到了广大消费者的喜爱，小熊酸奶机在行业中也有着“自制酸奶专家”的称号。在家电产品的销售上，小熊电器一直都以为消费者推出精致、创新、健康的小家电为目标而一直努力。小熊所生产的酸奶机最大的特点就是它使用了不锈钢作为内胆，在制作酸奶时使用微电脑进行控制，恒温发酵，保证了酸奶的温度和制作的口感，为用户提供更加健康和安全的食物。酸奶机哪个牌子好？小熊大家不妨考虑一下哦。酸奶机品牌推荐2、九阳九阳不仅从事豆浆机、料理机、榨汁机的生产和制作，同时它也设计了酸奶机这一个行业，在酸奶机产品制作上，九阳也是十分出色。九阳酸奶机的内胆采用的是超厚的不锈钢内胆，在使用过程中更加的耐用同时使用寿命也更长。九阳酸奶机最为出色的就是它的360度立体加温，在制作酸奶的过程中受热更加的均匀，同时制作出来的酸奶机也更加的美味，更让你想不到的是，它还能制作米酒哦。360度立体加温，确保了乳酸菌和甜酒根酶的最佳活性。酸奶机品牌推荐3、日创日创电器是中国第一家生产家用酸奶机的企业，同时也是中国首家研发出酸奶机发酵柜的企业。更为出色的是，日创是酸奶机行业内唯一的一家具有独立进出口权的外贸出口企业。在酸奶机制造上，它根据酸奶的使用范围，生产出了家用酸奶机和商用酸奶机。家用酸奶机是一种小型制作酸奶的机器，它一次性只能制作4-8杯的酸奶。商用酸奶机适用于酸奶店、蛋糕房、咖啡店等，能够大批量制作出恒温的酸奶。九阳酸奶机价格九阳(JOYOUNG)SN10W01EC1L酸奶机(白色)价格：￥49.00九阳(Joyoung)SN-10L03A米酒酸奶机1000ml价格：￥99.00九阳(JOYOUNG)SN10W02EC酸奶机价格：￥69.00九阳(JOYOUNG)SN10L01EC1L酸奶机(白色)价格：￥99.00九阳(Joyoung)SN-10W05酸奶机价格：￥49.00九阳SN08W01B全自动酸奶机价格：￥99