梦见别人给姐姐介绍对象

金针菇的英名是什么 1.金针菇的英名是：Enoki或Enokitake。 2.金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。

needle mushroom。

吃下金针菇当然是明天见金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名英文名:Enokimushroom 别名:毛柄金钱菌、智力。菇、朴菰、构菌、冻菌、金菇、鲜金针菇。科属:伞菌目、口蘑科、金针菇属菌类。成熟期:6-12月主产地:云南、江苏、河北、黑龙江。《本草纲目》中记载:金针菇性凉，味甘，归脾、大肠经。金针菇含锌量高，能够促进儿童生长和智力发育，人称“增智菇”。常食金针菇能降胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡,促进体内新陈代谢，辽能防治心脑血管疾病，抵抗疲劳，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇营养调查(以100g为例)：热量32 kcal；脂肪0.4 g；蛋白质2.4 g；膳食纤维2.7 g；碳水化合物6.0 g；挑选技巧：①看颜色菌盖、菌褶、菌柄呈白色至黄色，色泽均匀、纯正。菌盖表面光滑,有光泽。无明显水渍斑和粘性。②看菇形菇形整齐，呈规整条形,菌盖圆整，边缘内卷，呈未开或半开状。菌盖直径在0 .6cm~0 .8cm之间为佳;菌柄长度则在12cm~15cm之间较好。③闻气味具有新鲜金针菇特有的气味，无异味。④看新鲜度一般久放或太老的金针菇菇帽会开裂，而新鲜的不会，且新鲜金针菇菇帽应呈半球形，无过分展开。如金针菇表面有褐斑,一般是喷过水的，而只有不太新鲜的金针菇才需喷水保鲜。储存技巧：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。我能吃金针菇吗?适宜人群:一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。禁忌人群:脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。金针菇不能生吃!金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱，进食后这种物质会氧化成有毒的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠黏膜以及呼吸道黏膜，从而引发食物中毒。适宜同食金针菇+西兰花:增强肝脏解毒能力 提高机体免疫力。金针菇+豆腐:益智强体、降血糖。金针菇+鸡肉:益气补血。1、改善记忆力，促进智力发育金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。2、降低胆固醇,防高血脂可降低血液中的胆固醇含量，从而可有效的抑制血脂的升高,可防止高血脂等疾病的产生，可有效的预防心脑血管疾病的发生。特别适合老年人在日常生活中食用。3、提高免疫力金针富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分,经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。4、减轻体重金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感,并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。5、预防过敏金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用，可以提高免疫力，预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。酸汤肥牛金针菇准备食材:肥牛片250克 、金针菇125克、青尖椒、红尖椒、海南黄灯笼辣椒酱、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤。步 骤:【1】肥牛提早解冻，蒜切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪根洗净；【2】将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份；【3】锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香；【4】放入黄灯笼辣椒酱翻炒1分钟,加入高汤,料酒大火煮开；【5】用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉。待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中；【6】表面撒上青红椒圈点缀，烧少量热油淋在青红椒圈。剁椒金针菇准备食材:金针菇400g、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、食用油。步骤:【1】金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中；【2】将剁椒铺在金针菇上面；【3】蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟；【4】金针菇出锅后,将盘子里的汤汁倒掉不用，小葱切末，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。金针菇青椒肉丝准备食材:金针菇、青椒、猪肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒。步骤:【1】猪肉切丝，加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用；【2】青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀；【3】锅中油热后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色后出锅备用；【4】锅再次烧热加入少量油，倒入金针菇翻炒片刻。加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒片刻；【5】最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

你好：目前全世界可以被称为"菇"的真菌有一万两千种，其中已知可食用的菇类约有两千多种，这两千多种当中，又有八十余种可以人工方法栽培。有商业化栽培的有二十余种。其中能够大规模生产的更是只有少数几种，例如，香菇，金针菇等等。其它商业化仍局限于小规模栽培与野外采集。在台湾的菇类与药用真菌市场里，食用菇类以香菇为最大宗，药用则以冬虫夏草(菌丝体)与灵芝(菌丝体与子实体)占有主要市场。目前市场上可见的食用菇类有香菇，金针菇，洋菇，黑木耳，银耳，毛木耳，这些菇类受到一些新兴的菇类出现在市场上的影响，销售都呈下滑。新兴菇类有杏鲍菇，猴头菇，鸡菇，珍珠菇，白灵菇等等。其他无法人工栽培的珍贵菇类有，松露，牛肝菌等等。资料来源: 行政院农业委员会 www.coa.gov.tw猴头菇别 名：刺猬菌，狮子茸，白发菇学 名： Hericium erinaceum (Fr.) Pers.同种异名： Hydnum erinaceum Fr. Hericium caput-medusae (Fr.) Pers. Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers.型态特征:菌丝体为白色，菌落可见菌丝成卷区状，可生长入培养基。子实体为白色，待成长一段时日后略带一点淡黄色，块状，扁球形至圆形，宽5-20 公分 ，子实层针刺状。其菌柄基部较狭窄或具短柄，实心，白色。菌褶位于菌体腹面的子实层，为长齿状，齿呈下垂的锥刺状，担子器和担孢子生于齿表。产生之孢子为无色，表面平滑，球形或似球形，具油滴，大小为约直径6 微米左右。 生长环境通常出现于雨季后的壳斗科植物 ( 生存于台湾的落叶壳斗科植物有5种，亦广泛分布于欧洲) 的树干上，或是出现于腐木上。在台湾也能发现其踪迹，目前已经能够人工栽培 (请参考"栽培技术") ，也能在市场上购得。食用价值不但口感佳，而且具有药用价值，是具高经济价值的可食用菇类。与熊掌、燕窝、海参齐名，号称中国四大名菜。如何烹调在台湾的市面上能够买到新鲜菇与干货两种，新鲜菇可直接用于作菜，干货则须先泡水使其吸水膨胀，任何蒸煮方式都适合，可以依照个人兴趣来食用。珊瑚菇珊瑚菇别 名：学 名：同种异名：型态特征: 生长环境 食用价值 如何烹调秀珍菇别 名： 凤尾菇学 名： Pleurotus geesteranus同种异名：型态特征:柄有 5到6公分，菌伞直径约3公分。由于中文名称相近，常常秀珍菇被误植为"袖珍菇"。生长环境秀珍菇名源自台湾，因其秀气而珍贵而命名之，民国八十年代在台湾发现，其风味鲜美，具蟹香味。食用价值秀珍菇营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量比香菇与草菇更高，介于肉类与蔬菜之间，质地细嫩，纤维含量少。秀珍菇含有多种氨基酸，其中含有人类无法自行合成的必需胺基酸苏氨酸、赖氨酸与高氨酸。如何烹调黑木耳别 名：木菌、木檽、木枞、木蛾、树鸡学 名： Auricularia polytricha同种异名：英文名: J ew" s Ea r型态特征:因形如人耳朵且长于木上而得名。菌体直径约二至十二公分， 呈耳状，皿状或是伞状，常聚集而生。其子实体为全肉质性， 凹面的内侧光滑， 表面的外侧略有毛茸， 含水量高。生长环境木耳属担子菌纲真菌， 常生于枯木上，分布很广。食用价值黑木耳含有维生素B2，C，钙质，铁质，卵磷脂等各种脂类，富含蛋白质，甘露醣以及固醇类。 非常有食用之价值，本草纲目亦有记载可以入药。如何烹调再挑选新鲜菇类时，其选用的基础在于以肉厚体大，不腐烂，有弹性，置于掌心愈有沉重感者为佳。市面上亦有常见的干货，烹煮前以水浸泡使其膨胀展开方可。常见料理为酸辣汤。金针菇( Flammulina velutipes )金针菇别 名： 冬菇，朴菇，毛柄金钱菌，冻菌学 名： Flammulina velutipes同种异名：英文名称 : Abalone mushroom型态特征:有较小的子实体，菌伞直径约 1 到 5 公分 ，初生长的子实体呈现扁平球形，之后渐渐平展，颜色为黄褐色，中部肉桂色。菌肉呈白色，褐白色，乳白色或微带肉粉色。菇柄长度约 3 到 7 公分 ，直径约 0.2 到 0.7 公分，呈黄褐色，具有短绒毛，群生的不同子实体基部是在一起的。市面上能够买到 金针菇的白色变种 (F.var. velutipes) ，全菇呈现纯白色。生长环境金针菇属于木材腐生菌，早春与晚秋至初冬，多生长于柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及枯腐木上。食用价值金针菇营养丰富，味到鲜美。其含有丰富的维生素B，C，蛋白质，醣类，矿物质，亦含有胡萝卜素以及多种氨基酸(主要为赖氨酸和精氨酸，对于脑细胞发育有非常大的帮助)与核酸。其药用价值为预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇，增强免疫力。如何烹调金针菇目前已经可以工业化大量生产，与香菇并列为主要的菇类生产品种，最常见的烹煮方式是当作火锅料，因为其生产季节于冬季初春时节，所以常见于冬季火锅料当中。香菇别 名：冬菇，花菇，香蕈，北菇，椎茸学 名： Lentinus edodes (Berk.)sing同种异名：Lentinula edodes英文名称: Shiitake型态特征:子实体菌伞直径约 5 到 12 公分 ，有时可以达到 20 公分 。子实体刚生成时呈现半球形，之后呈扁平至稍扁平，其表面颜色有浅褐色、深褐色至深肉桂色，菌伞上中间部位，往往有深色鳞片，而其边缘常有白色毛状或絮状鳞片。菇肉呈白色，质地细密，具淡淡香味。菌伞下的菌褶为白色，菌柄亦为白色，偏生，长约 3 到 8 公分 ，直径约 0.5 到 2 公分 ，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。孢子印为白色，孢子光滑，无色，呈椭圆形至卵圆形，其大小约为 5 X 4 微米。生长环境冬春季 ( 喜低温 ) 生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。主要产地为中国。食用价值香菇的驯化栽培历史悠久，营养丰富、味道鲜美，目前在市面上的菇类属于最大宗。其含有的多醣体亦有医疗价值。如何烹调在台湾的市面上能够买到新鲜菇与干货两种，新鲜菇可直接用于作菜，干货则须先泡水使其吸水膨胀，任何蒸煮方式都适合，可以依照个人兴趣来食用。杏鲍菇别 名：凤尾菇学 名： Pleurotus eryngii同种异名：英文名: King oyster mushroom型态特征:菇柄粗大，色泽乳白，肉质肥厚，质地细腻脆嫩，口感似鲍鱼，并有特殊杏仁味。生长环境 食用价值富含蛋白质、氨基酸(谷胺酸为主)、寡糖，矿物质维生素，营养价值高。如何烹调可油炸，烧烤，火锅，蚝油杏鲍菇黄金鲍鱼菇别 名：学 名： Pleurotus citrinopileatus同种异名：型态特征: 生长环境 食用价值 如何烹调灰鲍鱼菇别 名：平菇，蚝菇，粗皮侧耳。英 文 名：Oyster Mushroom学 名： Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer*同种异名： Pleurotus spodoleucus s. Imaz. & Toki. Pleurotus columbinus Quel.型态特征:菌伞直径约可长到20公分，白色至灰白色，青灰色，有纤毛，水浸状，扁半球形，后平展，有后延。菌肉白色，厚。菌褶为白色，波浪状，稍密至稍稀，延生在柄上交织。菌柄为侧生长，短或无，内实心，白色，菌柄基部有绒毛。其孢子为白色，孢子表面光滑，无色，柱状形。 生长环境在台湾，在山林可见于晚秋至春天于枯木或倒木上群生。在英国可见于早春时期，野生种泛布世界各地，包括台湾，东南亚，印度，非洲。目前已经大量栽培并上市的食用菇类。 偏好低温。食用价值是市面上常可见到的食用菇类，具有很丰富的营养价值。在中医上有对此辜的这样描述“性温味甘，能驱风散寒，舒筋活络”。 如何烹调在台湾与英国的市面上都能够买到新鲜菇，新鲜菇可直接用于作菜，任何蒸煮方式都适合，素食荤食的烹煮方式都适合，可以依照个人兴趣来食用。粉红鲍鱼菇别 名：学 名：同种异名：型态特征: 生长环境 食用价值 如何烹调鸿喜菇(台湾名称)，真姬褶离伞(日本名称) 别 名：真姬菇，斑玉蕈，玉蕈，胶玉蘑，蟹味菇，海鲜菇，假松茸，榆菇，灵芝菇英文名：Shiro-shimeji学 名： Hypsizygus marmoreus同种异名： 型态特征: 生长环境 食用价值 如何烹调别 名：学 名：同种异名：型态特征: 生长环境 食用价值 如何烹调鸿喜菇(台湾名称)，真姬褶离伞(日本名称) 别 名：真姬菇，斑玉蕈，玉蕈，胶玉蘑，蟹味菇，海鲜菇，假松茸，榆菇，灵芝菇英文名：Hon-shimeji学 名： Hypsizygus marmoreus同种异名：型态特征:

两种植物。

蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学的分类 这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。 (1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、 球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。 (2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜 菜等。多为二年生植物，同白菜类。 (3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 (4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟 种子可以炒食或制作点心食用。 (5)豆类。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁 豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。 [6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物，主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物，用种子耀殖 ，或用无性繁殖。 (7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒 菜等。 (8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃碧、芋头、山药和姜等。 (9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。 (10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等 。 (11)食用菌类。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。 (12)芽菜类。这是一类新开发的蔬菜，用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品，如豌豆芽、荞麦 芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。 (13)野生蔬菜。野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等， 有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤(扫帚菜)等

芫荽指的是哪种蔬菜 　　芫荽指的是哪种蔬菜，芫荽是人们熟悉的一种提味蔬菜，在生活中很多人都喜欢吃芫荽，而且芫荽的营养价值十分的高，吃了对人体有好处，下面就为大家分享芫荽指的是哪种蔬菜。 　　芫荽指的是哪种蔬菜1 　　 一、芫荽是什么菜 　　芫荽就是我们经常食用的香菜，又叫胡荽，是一二年生的草本植物，在我国南北地区均有栽种。芫荽主要食用的是植株的嫩叶和叶柄部分，植株本身有一股特殊的香气，平时可以做调味品、摆盘甚至是凉拌。芫荽的营养价值丰富，其中富含丰富的胡萝卜素，铁和钙的含量也较高，具有非常好的食用价值。 　　 二、芫荽怎么种植 　　1、处理种子：芫荽在播种前，最好将种子搓开，或者用擀面杖把种子压成两半，有利于提高芫荽种子的发芽率。碾压好的种子可以浸泡在清水中2-3天，捞出后淋去水分进行播种。 　　2、撒播种子：准备潮湿的土壤，将处理好的芫荽种子撒播在土表，覆盖0、5cm厚的细土。再用喷壶将土壤喷湿，之后保湿土壤湿润，观察土表发白、变干浇次透水。 　　3、种后养护：等芫荽的种子发芽后，要将盆栽搬到光照充足的"地方晒太阳，继续保持土壤湿润。等到小苗长到3cm时，可以结合拔草适当间苗，保证苗距在2cm左右。 　　4、成熟采收：通常芫荽种子在播种后2个月，植株就能成熟可以采收了。 　　芫荽指的是哪种蔬菜2 　　芫荽外形似芹菜，叶小而嫩，具有一种独特的香气，是一种常见的提味蔬菜，常在凉拌菜、汤品、火锅等作调味用，其性质辛温香窜，并且其中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、挥发油等，同时它还含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物质成分，是一种营养价值很高的蔬菜。 　　 芫荽是香菜吗 　　是香菜。 　　芫荽的别名又叫香菜、胡荽、香荽等，因地区不同，所以叫法不同，芫荽通常是北方一带的称呼，而南方地区多称为香菜，两者是同一种食物。 　　 芫荽的功效与作用 　　 促进消化 　　芫荽中含有丰富的膳食纤维、天然的挥发油和芳香类物质，食用后能健脾开胃，可以促进肠胃蠕动，加快肠胃内食物的消化与吸收。 　　 防治感冒 　　芫荽具有发汗、解表、散寒的作用，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，可以用于辅助治疗风寒感冒引起的鼻塞、流清涕、头痛等不适症状。 　　 提高身体的抗寒能力 　　芫荽性质辛温，其中还含有芳香类物质和挥发油成分，可以促进人体的血液循环，加快血液的流动，能在一定程度上缓解畏寒怕冷、手足冰凉等症状。 　　 芫荽怎么吃 　　 芫荽蛋汤 　　材料：芫荽100克，鸡蛋2只，油、盐、鸡精适量。 　　做法： 　　1、将鸡蛋打成蛋液备用。 　　2、芫荽洗净，切小段。 　　3、然后锅中放油，烧热。 　　4、加水煮开，放入蛋液搅匀。 　　5、然后放入芫荽稍微烫一下。 　　6、加盐、加鸡精出锅。 　　 芫荽拌金针菇 　　材料：芫荽80克，金针菇150克，食盐、味精、芝麻油、姜、大蒜、辣椒适量。 　　1、将芫荽择去黄叶，去根，洗净，用清水浸泡5分钟。 　　2、金针菇去根部，洗净，用冷水浸泡5分钟。 　　3、然后将芫荽切成寸段，根部切细。 　　4、金针菇入锅焯水，捞出，沥干水分。 　　5、将蒜和姜剁成末，辣椒切成圈。 　　6、芫荽和金针菇放入盆中，将以上所有调味料放入，拌匀后即食。 　　芫荽指的是哪种蔬菜3 　　其实芫荽就是我们生活中常见的香菜。香菜是我们生活中主要用来提味的一种蔬菜，它的味道是很香的，香菜是以这个味道而出名的。香菜在每一中汤类的制作都是可以用到的，比兔我们制作紫菜汤的时候，加入一些此香菜是更好的提味，制作鱼汤的时候，加入一些香菜可以更好的掩盖鱼的腥味，它的使用是非常多的。 　　每一个地方对香菜的叫法都是不一样的，但是香菜这种蔬菜我们应该要知道它是长成什么样。可能对于一些没有去过市场买菜的朋友，他们根本就不知道香菜是一种什么样的蔬菜。 　　香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名CorianderHerb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。 　　为伞形植物云姜属，一年生或两年生草本植物。在《说文解字》中有载：“荽作莜，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。荽，乃茎叶布散貌。石勒讳胡，故晋地称为香荽。 　　香菜传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。” 　　现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。 　　 芫荽营养分析 　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 　　全草含有正癸醛(Decanal)、壬醛(Nonanal)、芳樟醇(Linalool)和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇(d-Linalool)、二戊烯(Dipentene,即d-柠檬烯)以及黄酮甙。 　　 芫荽适宜人群 　　一般人群均可食用。 　　1、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合; 　　2、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。 　　芫荽食物相克 　　服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 　　 芫荽制作指导 　　1、香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。 　　2、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。 　　烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。 　　 芫荽食疗作用 　　香菜辛、温，归肺、脾经; 　　具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效; 　　主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1、新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一般稍煮一下即可捞起。 2、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 3、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。 4、据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。 5、形态特征：金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径1.5-7cm，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐；菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，长3.5-15cm，直径0.3-1.5cm，白色或淡褐色，空心。担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形（5.5-8×3.5-4.2μm），无色，光滑。

韩国人，至上励合的成员之一

都是好东西，反正经常吃就对了。

1、金针姑的功效与作用：金针菇性寒味甘,具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、抗癌防疲劳等功效,对胃肠炎、便秘、肝病、溃疡发炎等症有辅助疗效。 2、金针姑的禁忌：脾虚的人不要多吃，金针菇相较于一般的菌类物质而言，并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱，大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题，对于我们的肠胃来说会造成比较大的负担；没熟的金针菇不要吃。吃金针菇的时候要小心的问题比较多，主要是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱，而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽，而如果没煮熟，则容易造成大量秋水仙碱残留，溶于水之后会对人体造成大的伤害。

一家的，一家的，呵呵！

为担子菌纲，伞菌目，白蘑科，金钱菌属，白色金针菇的子实体，属金针菇的一个变种。又名金菇、朴菇、冬菇、构菇、毛柄金线菌。银针菇营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,白色菌盖,干部形似银针,故名银针菇。银针菇富含微量元素锌和氨基酸，能强体益智，抗菌防癌，此外还菇还能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；现在市面上出售的大部分金针菇是银针菇。

香辣金针菇是即食型休闲菌类食品，主要以金针菇为原料，大多以四川麻辣口味为精髓，用金针菇搭配而来的特色更是辣而不燥，鲜麻无比，特点：辣的劲道，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃。金针菇更是营养丰富，粗纤维有益排毒养颜，1常食有益健康。市场上销售的香辣金针菇分为袋装和瓶装两种。主要品牌为：金大州、老乡味、辣尚宫

目录 1 拼音 2 英文参考 3 食用菌利用及发展概况 4 食用菌生产发展趋势 5 食用菌的形态特征 6 遗传特性及生活史 7 营养来源及对环境条件的要求 8 食用菌的栽培特点 1 拼音 shí yòng jūn 2 英文参考 edible fungi 食用菌是供人类食用的大型真菌，通称食用蘑菇(mushroom)。约95%的食用菌属于担子菌纲(Basidiomycetes)；少数属于子囊菌纲(Asycetes)。全世界食用菌总共约有500种，中国在80年代中期见于报道的近350种，迄今人工栽培的仅20种左右。 所有食用菌均属异养型生物。依生活方式的不同，食用菌可分为寄生、共生、腐生三种类型。食用菌是一种营养丰富并兼具食疗价值的食品，食用部分为具有产孢结构的子实体。子实体的蛋白质含量约为鲜重的34%或干重的2040%，介于肉类和蔬菜之间，含氨基酸种类齐全。此外，还有较多的核酸和各种维生素，包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(烟酸)、维生素C(抗坏血酸)和维生素D元(麦角甾醇)等。矿物质的含量亦较丰富，尤其含磷质较多，有利于人体各项生理机能的调节；此外，银耳、木耳、猴头等还兼有多种特定的滋补或医疗用途。广义的食用菌还包括利用发酵作用进行食品加工的丝状真菌和酵母菌。 有毒而不能食用的大型真菌称毒蘑菇。 3 食用菌利用及发展概况 数千年前，人们早已采食蘑菇。食用菌的栽培始于中国等古老国家。工业革命后，随着真菌学、遗传学和生理、生化等科学的发展，德、法、英等国将食用菌的栽培和加工推进到科学化的阶段。20世纪初，法国在双孢蘑菇纯菌种的分离培养方面首告成功，日本于20年代末，首先制成了香菇的纯培养菌种，其后，各国开始用粪草、秸秆、木屑等大规模栽培食用菌。第二次世界大战以后，一些发达国家的食用菌生产趋于专业化、工厂化、机械化和集约化。60年代，欧洲、北美的一些国家食用蘑菇的生产，平均每年以7%的速度递增，产量占世界总产量的90%以上。70年代，东南亚发展中国家和地区，如中国(包括台湾省)和韩国等的发展速度超过欧洲国家和美国，约占世界总产量的20%。1981年的世界食用蘑菇产量约为135万吨，中国1983年的产量约为2023万吨，居世界前列。其中双孢蘑菇约占14万吨，为世界蘑菇罐头的最大出口国。各国的消费水平和单产很不平衡。如中国年人均消费量，1983年仅0.22kg，而1980年联邦德国的年人均消费量已达2.55kg，美国1.2kg。70年代末，双孢蘑菇的单产荷兰为22.6kg/m2，法国和南朝鲜约为13.5 kg/m2，中国约为4.56.75 kg/m2。 1979年统计，各种食用菌在总产量中所占的百分比为：双孢蘑菇和双环蘑菇共69.0%，香菇14.2%，草菇4.3%，金针菇4.1%，木耳(Auricularia spp.)3.4%，侧耳(Pleurotus sp.)1.3%，银耳0.6%，滑菇0.6%，球盖菇(Slropharia spp.)和块菌等合计约2.5%。此外，野生食用菌中还有不少可供驯化的种类，如腐生菌中的花脸蘑(Lepista spp.)、口蘑、羊肚菌，共生菌根菌中的松口蘑、美味牛肝菌，以及鸡cong等。 我国是世界上公认的“食用菌王国”，在我国微生物食品中食用菌是分布最广泛、食用最普遍、历史最悠久的。食用菌是世界上公认的优质蛋白质资源，其营养丰富、味道鲜美，含人体必需的十几种氨基酸，并含人体必需的维生素、微量元素、多种抗生素等物质，被人们誉为“健康食品”，是人类的“第三类食品”。食用菌的栽培利用了农林及轻工业生产的废弃物，生产高产优质的食用菌，培养食用菌后的菌糠可作为优质饲料，其蛋白质含量及其利用率比原料中高出许多。通过食用菌栽培，实现变废为宝。我国的食用菌栽培早已遍及全国，特别是东北地区，由于自然条件和培养基资源丰富，香菇、平菇、木耳等的生产早已形成规模，还有食用菌生产大省福建省，在食用菌生产和出口上都走在全国前列。 4 食用菌生产发展趋势 ①向多品种发展。50年代以前，生产种类以双孢蘑茹和双环蘑菇为主，此后，香菇、金针菇、草菇、侧耳、木耳、银耳的生产有了较大发展，并日益注意驯化和利用有价值的野生食用菌。 ②生产集约化程度提高。如实行各种形式的立体栽培、菌菜间作等。 ③培养料来源扩大。从马粪、秸秆、土屑到利用棉子壳、甘蔗渣、泥炭、造纸厂沉渣等工农业副产品。 ④种型改革。采用新方法(如液体培养)、新材料(如合成材料)培养菌种，提高菌种的产量和质量。 5 食用菌的形态特征 食用菌由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体为生长在土壤、木材或其他基质内的无数菌丝所组成的分枝繁茂的丝状物，是食用菌的营养体；子实体是食用菌在繁殖阶段，由菌丝体发育分化所形成的伸展到基质以上的部分，为繁殖体。由孢子萌发生成的菌丝细胞为双核。大多数高等担子菌的双核菌丝在细胞分裂时产生钩状突起物，即锁状联合，使两个子细胞融合，细胞核得以交换。菌丝体伸展到具有适宜养分的基质中摄取营养，从而不断分枝蔓延。在有些食用菌中，菌丝常密集成块状，称为菌核(如茯苓)；若成索状，称菌索。子实体主要由菌柄和菌盖两部分组成。菌柄高约318cm，菌盖直径约420cm。菌柄由双核菌丝分化形成的菌蕾发育而成，是菌盖的支持部分。菌柄与菌盖连接处残留在菌柄上的环状内包膜称菌环，菌盖，又名菌帽，由菌蕾发育而成，为主要的食用部分，有白、灰、红、橙、褐、绿等不同颜色，表面大多光滑，也有的覆被鳞片。菌盖的实体部分为菌肉，其风味因食用菌的种类而异。子实层大多着生在菌盖腹面的菌褶两侧或菌管内侧，由担子组成(子囊菌由子囊组成)，双孢蘑菇的每个担子产生两个担孢子。而绝大多数担子菌的担子都能产生4个担孢子。担孢子多为大小在510×38μ之间的单个细胞。菌盖成熟时，一个子实层可散落数以亿计的孢子。 6 遗传特性及生活史 根据同一担孢子萌发形成的菌丝自身是否具有结实能力，食用菌分为同宗结合和异宗结合两种类型。 同宗结合是一种自交可孕的类型。常见栽培食用菌中，属同宗结合的有草菇和双孢蘑菇。草菇的每一担子上产生四个由没有交配型差别的细胞核发育而成的单核担孢子，故称为初级同宗配合。双孢蘑菇的一个担子上产生两个双核担孢子，同一担孢子萌发而成的菌丝虽然自交可孕，但担孢子内的两个细胞核却具有不同的交配型，故称为次级同宗结合。 异宗结合是一种自交不孕的类型。只有两种不同交配型的单核菌丝相互结合形成双核菌丝，才能正常结实。根据控制交配型的因子是一对还是两对，异宗结合又分为二极性异宗结合和四极性异宗结合两种。凡交配型由一对A因子所控制，一个子实体能产生两种不同交配型(A1及A2)担孢子的为二极性，交配型由A、B两对因子所控制，一个子实体能产生四种不同交配型(A1B1、A2B2、A1B2、A2B1)担孢子的为四极性。常见栽培食用菌中，属于二极性异宗结合的有双环蘑菇、木耳、滑菇等，属于四极性异宗结合的有香菇、金针菇、侧耳、凤尾菇及银耳等。 食用菌的完整的生活史由无性生活及有性生活史两部分组成，但通常所说的生活史是指有性生活史，即由有性孢子(担子菌的担孢子，子囊菌的子囊孢子)到产生新一代有性孢子所经历的全部过程。食用菌绝大多数为异宗结合菌。异宗结合食用菌担孢子萌发形成单核的一次菌丝体(初生菌丝体)，不同交配型的一次菌丝相互结合进行质配，形成双核的二次菌丝体(次生菌丝体)，二次菌丝体进一步分化，形成组织化的菌丝体，即三次菌丝体，进而发育成子实体。在子实体形成过程中，双核菌丝中两个不同交配型的细胞核发生核配，形成双倍体合子，随即迅速进行减数分裂，发育成4个单倍体的单核担孢子，从而完成整个生活史。 7 营养来源及对环境条件的要求 寄生型食用菌多属兼性寄生(既可寄生于多种木本和草本植物上，也可在死亡的有机体上生长发育)，如蜜环菌；多种野生食用菌可与高等植物共生形成菌根，如美味牛肝菌、松口蘑、松乳菇等；常见的栽培食用菌均为腐生菌，它们以分解已死的生物体或其他有机物作为营养来源。其中以分解木材或含木质素较多的其他基物为主要营养来源的菌类称木腐菌，如香菇、木耳等；以分解草料为主要营养来源的菌类称木腐菌，如草菇等；双孢蘑菇腐生于富含腐殖质的粪草发酵物上称腐殖质腐生菌或粪草腐生菌。寄生、共生、腐生食用菌的生活方式虽然不同，但都必须吸收和利用碳源(单糖、双糖、半纤维素、纤维素、木质素等)，氮源(蛋白质、氨基酸、尿素、硫酸铵等)，矿物质(磷、钙、钾、镁、铁、硫、硼等)和维生素等营养物质。 不同种类的食用菌或同一种食用菌在不同的发育阶段，对环境条件的要求有所不同。 ①光线：多数食用菌菌丝体生长阶段不需要光线，而子实体发育阶段都不需要光线。香菇、草菇、平菇、木耳等在子实体发育阶段都需要适量的光照。否则，不能形成原基或虽形成原基而不能发育为正常的子实体。 ②温度：菌丝体生长阶段要求的温度高于子实体阶段。形成子实体时的温度，不同的食用菌中差别很大，适温为20℃以下的低温性种类有金针菇、滑菇、双孢蘑菇、香菇和平菇等，适温为30℃以上高温性种类有草菇。木耳和银耳等为介乎二者之间的中温性种类。 ③水分：各个发育阶段都需要水分。子实体发育阶段往往需要较高的水分条件。空气相对湿度以8095%为宜。 ④酸堿度：多数食用菌喜偏酸性的基质，个别的种类如草菇喜中性至微堿性基质。菌丝体生长阶段的pH值要求因菌而异，一般范围为pH4.57.5。 ⑤空气：食用菌在菌丝生长阶段能忍受较高浓度的二氧化碳，侧耳和金针菇尤其如此，但在子实体发育阶段，需要经常通风，及时排除二氧化碳，以利子实体的分化发育。 8 食用菌的栽培特点 食用菌栽培可分为菌种培养和子实体培育两大步骤。菌种通常分为原种(stock culture)、良种(elite)、栽培种(spawn)三级。原种培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂等配制；良种、栽培种培养料用谷料、粪草、木屑、棉子壳等配制。接种后，在适宜的温、湿度条件下培养。根据各种食用菌的生理特点，子实体培育时采用不同的培养料。本腐菌常以适宜树种的段木或木屑、棉子壳、甘蔗渣等为培养基质；双孢蘑菇以粪草发酵料为基质；草菇以禾草、废棉等为基质。接种后，经过一定时间的发菌，当菌丝体达生理成熟状态时，给予适合子实体分化发育的温度、湿度、酸堿度、氧气、光线等环境条件，子实体即陆续发生。同时，在栽培全过程中注意病、虫害的防治。

金针菇叫明天见的原因如下：金针菇在食用后不易消化，很难被人体吸收分解，所以会基本原样排出，而see you tomorrow的英文翻译为明天见的意思，正好很形象的描述其状态，为了避免出现这种情况，金针菇在食用时最好充分咀嚼后再吞咽。金针菇的特点金针菇在15~25℃能大量形成孢子，并易萌发。菌丝在3~34℃都能生长，12~24℃较为适宜，22~24℃最合适。金针菇对低温抵抗能力强，在-21℃经138天仍可生长，但是它不耐高温，高于34℃短时间就要死亡。子实体形成以8~15℃为宜，13~15℃最合适。低于8℃子实体生长缓慢，低于5℃会有棕红色乃至褐色等色素在菇体表面形成，从而导致菇体畸形。金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软且弹性；菌盖呈球形或者扁半球形，直径1.5-7厘米，表面有胶质薄层，湿时有粘性，色呈白至黄褐色；菌肉呈白色，中间厚，边缘薄，菌褶呈白色或象牙色。

1鳝鱼　葡萄两者一起吃使蛋白质失去原有的营养价值，影响吸收消化。2鳝鱼　南瓜南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。3鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气；而菠菜性冷而滑，下气润燥。两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。4两者一起吃可造成一种不易消化的物质，使原有的营养价值降低。5鳝鱼与狗肉相克在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复”。即指能使旧病复发。同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。金瓜与鳝鱼相克因黄鳝温中补气,金瓜甘寒下气,二者功用大不相同,同食功用互相抵消,无益于身体。且二者生化成分复杂,同食会产生不利人体的生化反应,有害人体,故不宜同食。鳝鱼与菠菜相克鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹泻。鳝鱼与含鞣酸多的水果不能同食鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。忌食死鳝鱼鳝鱼富含蛋白质,营养价值极高,在食用时一定要活宰。袁枚在《随同食单》中对鳝鱼羹的描述为“不过现吃现烹,现熟现吃,不停顿而已”,也正说明了忌食死鳝鱼。因为鳝鱼中富含的蛋白质是由氨基酸构成的,通过加热可使蛋白质分解成氨基酸。当鱼死后,蛋白质在其自身分解酶的作用下开始分解,其中产生的组胺酸量很多,而组胺酸可迅速分解成组胺,组胺是一种有毒物质,人体不能食用,所以死鳝鱼忌食。

胡萝卜，包菜，大蒜等等

———金针菇被称为穿肠而过的“旅行者”，因此也有一个接地气的英文名“seeyoutomorrow”。金针菇脆嫩的口感和易熟的特性，食用起来是省事又好吃，其含有的营养成分，更是有着各种各样的功效与作用。简单素食金针菇作为药食两用的保健蔬菜，适用于凉拌、炒、炖、煮、蒸等各种做法。其中凉拌金针菇是最常见的素食做法之一，简单易做且酸爽开胃，其他还有如金针菇拌干豆腐丝、剁椒蒸金针菇等。凉拌金针菇剁椒蒸金针菇豉油皇炒金针菇生菜金针菇拌干豆腐丝炸金针菇凉拌菠菜金针菇豆皮卷金针菇红油金针菇荤素搭配味道鲜美，营养丰富的金针菇自然也可以作为荤菜的配料。作为一种营养与口味兼具的蔬菜，金针菇大多用于鲜食而不生吃，常见的入菜佳肴有西红柿鸡蛋金针菇、培根金针菇卷、肥牛金针菇等。金针菇番茄蛋花汤培根金针菇卷肥牛金针菇卷五花肉卷金针菇酸甜金针菇肥牛砂锅日本豆腐金针菇煲肉沫金针菇金针菇蛋饼—金针菇的营养价值—1.益智促脑发展：金针菇含有多种脑部需要的氨基酸营养，能增强记忆、开发智力。2.降血脂和胆固醇：金针菇属于高蛋白低脂肪蔬菜，适于高血脂，肥胖症患者食用。3.增强抗癌机能：金针菇含有名为朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力。4.增食欲促消化：金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外养学家称其为“减肥菇”。5.养肝护肝：金针菇中的精氨酸能解除体内的氨中毒，能有效预防肝昏迷病症。VIEWMORE相关专题推荐01干百合鲜百合怎么做好吃这几种做法极简单又营养02【丝瓜的做法】鲜嫩的丝瓜可别错过了丝瓜的花样吃法一学就会03【豌豆的做法】新鲜豌豆怎么做好吃又简单正菜零食糕点全齐了04【馒头的做法大全】馒头怎么做松软好吃？各种馒头花样做法图解

东方神起浩：2.6在：1.26天：6.4秀：12.15珉：2.18

金针菇

黄金针菇和白金针菇的区别为：品种不同、颜色不同。一、品种不同：1、白色金针菇菌种。白色金针菇出菇整齐，每丛200株左右，柄长15～23厘米，菌盖内卷，不易开伞。白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐。2、黄色金针菇菌种。幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱。二、颜色不同：黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。金针菇简介：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

黄金针菇和白金针菇的区别为：品种不同、颜色不同。一、品种不同：1、白色金针菇菌种。白色金针菇出菇整齐，每丛200株左右，柄长15～23厘米，菌盖内卷，不易开伞。白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐。2、黄色金针菇菌种。幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱。二、颜色不同：黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。金针菇简介：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

黄金针菇和白金针菇的区别为：品种不同、颜色不同。一、品种不同：1、白色金针菇菌种。白色金针菇出菇整齐，每丛200株左右，柄长15～23厘米，菌盖内卷，不易开伞。白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐。2、黄色金针菇菌种。幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱。二、颜色不同：黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。金针菇简介：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

黄金针菇和白金针菇的区别为：品种不同、颜色不同。一、品种不同：1、白色金针菇菌种。白色金针菇出菇整齐，每丛200株左右，柄长15～23厘米，菌盖内卷，不易开伞。白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐。2、黄色金针菇菌种。幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱。二、颜色不同：黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。金针菇简介：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

金针菇叫明天见是因为金针菇几乎不能够被人体消化，吃了第二天在排便的时候还能够看见。吃完金针菇的第二天或者第三天，人们很可能在大便中仍然能看到它，并且是原样被排出体外。人们进食后，经过胃酸、胆汁等消化液的分解，绝大多数的食物都会失去原本的面貌，但金针菇是个例外。它里面含有几丁质，也被称为“甲壳质”。这种物质不仅比较耐咀嚼，还很难被消化，哪怕是胃酸也无法动摇它的形态。金针菇简介：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

是七个嘛 还有一个小五 嘿嘿

1、食用菌的种类非常多，除了香菇、金针菇、猴头菇外，还有木耳、草菇、平菇、秀珍菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑、灵芝、冬虫夏草等。 2、食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。

快乐

剁椒金针菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。金针菇含有丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强记忆力有着很好的作用，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的健康食材。

本篇文章给大家谈谈野生菌的功效与作用，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、吃野生菌有什么好处吗？2、野生菌的营养价值3、野生菌是什么？对身体有什么好处么？4、野生菌有什么营养吃野生菌有什么好处吗？菇类是一类高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的维生素与矿物质，对人体的保健具有十分重要的作用。菇类菌属是一个大家族，我们比较熟悉的松菇、草菇、平菇、香菇等等，都具有祛病保健、补充营养等功效。1蘑菇能够苗条身材。菇类野生菌中含有大量的纤维素与优质蛋白，这两种成分都是瘦身减肥者所必需的。此外，菇类食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。2香菇被人们誉为“蘑菇皇后”。香菇具有很高的药用价值，能够健运脾胃、理气化痰，对于治疗食欲不振、吐泻乏力、小便浑浊等具有显著的效果。与其他菇类相比，香菇所含维生素D的数量最多，因此多吃香菇有益于骨骼与牙齿的保健。3蘑菇具有抗病毒与降低血压之作用。研究发现，蘑菇中含有酪氨酸酶。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用。因此，凡是高血压与心脏病患者应当经常吃蘑菇，对于疾病的康复十分有利。此外，蘑菇还能够诱导人体产生更多的干扰素，有助于对抗各种病毒对人体的侵扰，从而预防感冒与炎症的发生。4防治癌症。研究发现，蘑菇类食物具有抗癌作用。日本的研究显示，蘑菇有助于防治胃癌；香菇中的“多糖体”类物质，具有增强免疫系统功能，抑制肿瘤细胞生成的作用。并且，在肿瘤病人的化疗期间，给病人应用浓缩的“多糖体”成分，获得了显著的治疗效果。因此，经常食用蘑菇，能有效地防止各种癌症的发生。5美容养颜。菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。由此可知，蘑菇类食品能够亮泽头发，滋润皮肤。6草菇以富含维生素c而著称，并能够使人体保持正常的糖代谢与神经传导功能。鲜草菇中含蛋白质、脂肪、糖、纤维、灰分、钙、磷、铁、钠，以及大量维生素，如维生素B、C等。草菇性凉，味甘、微咸，无毒。可补脾益气、清热解暑，有提高免疫力、加速伤口和创伤愈合等功效。它还具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，可使铅、砷、苯等与维生素c结合形成抗坏血酸盐，随小便排出体外，并能阻止体内亚硝盐的形成等。7蘑菇含有30多种人体不可缺少的酶类物质，具有增强消化功能，促进新陈代谢以及维护身体其他一些正常机能的作用。8防治糖尿病。研究发现，蘑菇中的一些营养成分具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者应当将蘑菇类食物添加到自己的食谱中，以利于糖尿病的恢复。9维护肝脏的健康。中医认为，蘑菇具有疏肝理气的作用，因此对于肝气不疏所致的胸胁胀闷、不思饮食等症具有显著的治疗效果。研究显示，香菇中含有的腺嘌呤类物质，对于脂肪肝与肝硬化具有辅助治疗作用。10蘑菇中的“珍品”猴头菇，不但营养十分丰富，而且还具有多种防病抗病能力。尤其对于消化道的各种疾病，如胃炎、胃溃疡以及胃癌等具有很好的治疗效果。因此，猴头菇被人们认为是扶助胃气、抵抗癌魔的“仙菇”。11金针菇具有促进肝脏健康，增强肠胃功能，健脑益智，防治癌症等功效。它所含的赖氨酸和精氨酸，能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。其所含的朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。另外，经常食用还可降血压，降低血液胆固醇。12平菇具有滋补身体、补益脾胃、除湿驱寒、舒筋活络、润肠通便、增进食欲、提高人体免疫力等功效。鲜平菇也同草菇一样含有各种微量元素和维生素，因此经常吃平菇，可强身健体，祛病延年。野生菌的营养价值五种食用野生菌的营养价值牛肝菌牛肝菌味道鲜美、清香可口、营养丰富，深受人们喜爱。牛肝菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质。松茸松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。松茸醇具有超强抗基因突变和强抗癌作用，能抑制肿瘤生长。鸡枞鸡枞，是著名的野生食用菌。鸡枞含有较为丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸。据《本草纲目》记载，鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞、降低血糖。鸡枞有养血润燥功能，也非常适合妇女食用。干巴菌干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。干巴菌营养丰富。含有丰富的蛋白质，多种人体内不能合成的氨基酸。含有抗氧化物质，能清除人体内自由基，具有延缓衰老的功效。青头菌青头菌是人们喜爱的一种食用菌。青头菌含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。青头菌也有一定的药用价值。中医认为可治疗眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。野生菌是什么？对身体有什么好处么？野生菌是珍稀野生食用菌，生长在海拔2000--4000米左右的地带，原野生采集，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。1、防治糖尿病。研究发现，蘑菇中的一些营养成分具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者应当将蘑菇类食物添加到自己的食谱中，以利于糖尿病的恢复。2、维护肝脏的健康。中医认为，蘑菇具有疏肝理气的作用，因此对于肝气不疏所致的胸胁胀闷、不思饮食等症具有显著的治疗效果。研究显示，香菇中含有的腺嘌呤类物质，对于脂肪肝与肝硬化具有辅助治疗作用。3、蘑菇中的“珍品”猴头菇，不但营养十分丰富，而且还具有多种防病抗病能力。尤其对于消化道的各种疾病，如胃炎、胃溃疡以及胃癌等具有很好的治疗效果。因此，猴头菇被人们认为是扶助胃气、抵抗癌魔的“仙菇”。4、金针菇具有促进肝脏健康，增强肠胃功能，健脑益智，防治癌症等功效。它所含的赖氨酸和精氨酸，能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。其所含的朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。另外，经常食用还可降血压，降低血液胆固醇。5、平菇具有滋补身体、补益脾胃、除湿驱寒、舒筋活络、润肠通便、增进食欲、提高人体免疫力等功效。鲜平菇也同草菇一样含有各种微量元素和维生素，因此经常吃平菇，可强身健体，祛病延年。野生菌有什么营养食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。扩展资料：【野生菌种类】1、鸡纵鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。鸡纵营养丰富，据分析，在100克干鸡纵中，含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷750毫克。100克鲜鸡纵中含维生素5.41毫克。此外，据《本草纲目》所载，鸡纵有"益味、清神、治痔"的作用。2、竹荪竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。3、竹荪据分析，竹荪（干品）的蛋白质含量为15%~18%，富含16种氨基酸。由于其美丽的外形，绝佳的食味，瑞士著名真菌学家高又曼称它为"真菌之花"。4、松茸松茸又名松口蘑、松蘑。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有很高的声誉，历来被视为食用菌中的珍宝。被为"蘑菇之王"。据分析，鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%，还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP。许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。由于松茸所含有的激素类物质较多，对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效。5、牛肝菌美味牛肝菌（学名：Boletusedulis）也称白牛肝、白羊肝。属于真菌类。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养。6、青头菌青头菌学名：变绿红菇，是云南最常见也是云南人最喜欢吃的菌子之一。主要生长在喜光潮湿的地段，夏秋季山上才可找寻。食用，味道鲜美，营养丰富。云南省青头菌产地：保山，楚雄，大理，丽江、香格里拉、昆明，玉溪，丽江，曲靖，思茅，临沧，红河，文山，德宏，西双版纳、怒江。几乎整个云南省范围内都能够找寻到青头菌的身影。云南野生菌野生菌关于野生菌的功效与作用和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

金针菇的药用作用：1.金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。2.金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，而且金针菇被称为是可以有增长智力的菌类食材，长期食用金针菇，对于儿童的发育有好处。使儿童体重、身高明显增加。3.金针菇中含有的朴菇素，具有显着的抗癌功能，经常吃金针菇的话对于预防高血压和肝脏疾病，肠胃疾病来说都是有一定好处的。

凉拌金针蘑材料: 黄瓜，金针菇，蒜瓣，精盐，鸡精，白砂糖，香油(芝麻油)，米醋，花椒油做法: 1.将黄瓜洗净切成细丝，将蒜拍碎。2.将金针蘑用水洗净，切成小段。3.将各种原料放到一起，依个人口味，依次加入盐，鸡精，糖，香油，辣椒油，花椒油和米醋拌匀即可。凉拌金针菇豆腐简介: 凉拌黄瓜圈 材料：小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝 作法： 1.将小黄瓜洗净后去掉头尾，再滚刀浅切二刀，第三刀切断成长圆块；辣椒洗净、去蒂，切圆片，备用。 2.取一碗，放入作法1的黄瓜块，加入盐、冰糖用手一起抓匀。 3.加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。 材料: 金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量做法: 1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。2.将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。凉拌金针菇材料: 金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油做法: １、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用； ２、黄瓜、红椒、黄椒切丝； ３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。小诀窍: 金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等凉拌金针菇简介: 凉拌菜,简单又可口,还不用受油烟之苦. 材料: 金针菇，盐，麻油，白糖，鸡精，剁椒做法: 1.金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)2.把金针菇撕成细丝.3.拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。凉拌金针菇材料: 金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许做法: 1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。凉拌金针菇简介: 不过这边不下雪，就算是大冬天的，温度还是保持十几度，太阳底下很暖和，我基本都只穿一条单裤，一件毛衣，有时出去看到老外光着胳膊和腿，又觉得自己是不是太保暖了。其实我很希望能够下一场大雪，在飘着雪花的晚上过圣诞节，屋里暖洋洋，屋外雪白一片，雪花朵朵，那才叫一个美呢！今天的菜很简单，冰箱里有一包金针菇，拿出来做了个凉拌菜！ 材料: 金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐做法: 1.金针菇放沸水里漂熟！2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。小诀窍: 也可以不用油锅，直接把各种调料混合就可以了，我觉得葱花，麻油爆一下比较香，而且意大利肠丁也最好要加热一下，所以就把它们通通的放一起加热了。如果没有意大利肠丁，用其他肠都可以，不加也可以，我是食肉动物，所以就加了！凉拌金针菇材料: 金针菇的吃法多种多样，既可作主料，亦可作佐料。天气转热后，人的口感开始追求清淡，取金针菇凉拌，除了其本身的营养之外，做法: 材料：金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克，盐、黄芥辣、意大利黑醋（或沙律醋）、橄榄油各适量。做法：金针菇洗净，放入滚水中灼熟，取出放入冰水里晾冻后沥干水分备用；将洋葱碎和蒜头放入木兜或碗上，以勺子压至成泥，然后放入少许芥辣，以及适量的意大利黑醋和橄榄油，最后放入金针菇拌匀，以盐调味便可上碟。凉拌金针菇材料: 主料：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜（糖）。做法: 水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。金针菇蒸粉丝简介: ■这道菜是前段时间在一个湘菜馆吃的,感觉还不错,做法也挺简单的,上个星期天陪老婆逛超市看到金针菇蛮新鲜的就买了回家尝试了一下,在这里介绍给大家. 材料: 垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。做法: 粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．做法太多了 我就不一一说了

猪肚菇孕妇可以吃

菌类一般是有真菌、细菌与粘君三种，而我们一般食用的就是真菌食物了，真菌含有非常丰富的营养因素，并且真菌食物都非常鲜美，所以很多人都喜欢吃，那么菌类蔬菜水果都有哪些？它们都有哪些营养价值呢？ 菌类蔬菜： 蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。 香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。 金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。 猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。 竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处 菌类的营养价值 菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。 营养价值： 1、碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高身体免疫系统的功能。 2、蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。

蘑菇是微生物中的真菌大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。

1、时间。 金针菇菌丝生长的适宜温度为7～30℃，最佳温度为23℃，子实体分化发育适宜温度为3～18℃，最佳温度为13℃。因此，南方地区种植时间以晚秋为好，北方地区以中秋为好，江南诸省在10～11月为好，高海拔山区在9月为好。 2、场所。 需要准备菇房，菇房的主要要求是保温、通风、干净，可以搭建一个半地下式菇房，建议在室外往地下挖一个1米深的正方体的洞，再用土在地上四周垛起1米高的墙，顶上盖塑料膜及草帘即可。 3、原料。 可以将粉碎玉米芯（可用高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜秆等代替）、麦麸、玉米面、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙、白糖按75：20：3.5：2：1.5：1：1的比例准备好，然后将白糖加水溶化，再将白糖水和其他配料加水充分搅拌，含水量要达到65%左右，闷2～4小时后装袋。 4、接种。 首先，选择15～17厘米宽、55厘米长的塑料袋装袋，装袋的时候要边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，然后用高压或是常压灭菌，灭菌后就可以接种，接种后及时将袋移入菇房。 5、管理。 如果在温度适宜的条件下，约24小时菌丝就开始萌发，约40天即可满袋。满袋后要解开袋口并翻卷袋口、堆袋披膜，每天早上要掀膜通风30分钟，并保持湿度85%～90%，约7～10天可相继出菇。出菇后可适当加大通风，当柄长到3～5厘米时要掀去塑料膜，并通风换气1-2天；之后将温度控制在6～8℃，空气相对湿度控制在85%～90%，二氧化碳浓度控制在0.11%～0.15%，光照为弱光，约10天后金针菇即可长成并采收。

昵称：小和尚（该绰号上学读书后就失传了)，金针菇，中华曲库，何老师，何老，老大，炅炅，何何，抱爸(炅炅的宠物叫抱抱） 身高：172 cm 　　体重：50KG 　　血型：A 　　星座：金牛座 　　属相：虎 　　视力：300度近视，原因迄今不明 　　宠物：抱抱 （雪纳瑞） 　　政治面貌：中共党员 　　学历：阿拉伯语5年制大学本科 　　家庭成员：爸爸、妈妈、哥哥 　　喜欢的颜色：黑、白 　　喜欢的食物：很多 　　喜欢的季节：秋天 　　年龄：36岁(本命年） 　　最喜欢的歌手：王菲、莫文蔚、林忆莲 　　最喜欢的动物：狗（所有动物！） 　　最喜欢的节日：教师节 　　最喜爱的国家：中国 最喜欢的休息：旅游 　　最喜欢的运动：健身、羽毛球、滑水、游泳 　　最喜欢的服装品牌：izzue Ｓ·ＳＱＵＡＲＥ（艾捷平方） 　　最喜欢的卡通人物：麦兜 　　交友原则：善良投缘 　　个人座右铭：做最坏的打算，尽最大的努力 　　优点：不耍大牌，知情达理，善解人意，细心体贴，很随和，平易近人，爱搞笑，爱爸爸妈妈，也爱所有的朋友！ 　　弱点：不经意间会有些忧郁 　　特点：嗓子甜美（沙哑的美），身材好，心灵手巧（长得还帅），架子小，一对招风耳和一对炯炯有神的大眼等 　　最爱做的事：读书 　　喜欢的作家：王小波、张爱玲 　　喜欢做的事：画画、游泳、唱歌、服装设计、旅游（没有太多时间去）姓名：谢娜 　　粉丝对其昵称：娜娜、娜妞、娜娃子、娜小妞、妞 　　节目中的绰号：谢依晨、火锅美女、谢当娜、谢舞坛、马栏山-马栏镇-马栏村-马栏山坡主-马小姐、麻花、谢布谷、亚洲天娜(那)、收视女娃（娲）、谢小妹、Lady nana、何必娜、玛丽莲·梦娜、谢辣 　　朋友对其绰号：娜姐，张家美娜 　　籍贯：四川省德阳市中江县 　　汉语拼音：Xie Na 　　生日：1981年5月6日 　　血型：O型 　　星座：金牛座 　　身高：167cm 　　体重：48kg 　　职业：主持人、演员、歌手、作家、配音员 　　男友：张杰 　　毕业学校：四川师范大学电影电视学院表演系 　　经纪公司：北京乐华圆娱文化传播有限公司 　　代表著作：《娜是一阵疯》、《娜写年华》 　　代表音乐：《菠萝菠萝蜜》、《给不了的幸福》、《简单快乐》、《娜写年华》、《幸福的滋味》、《娜样纯杰的爱恋》（与张杰合作演唱） 　　就职单位：湖南卫视 　　粉丝名称：娜米（固定）；坡迷 　　最喜欢的颜色：粉色、蓝色 　　最喜爱的季节：夏天 　　最喜欢的人：爸爸、妈妈 　　最喜欢的演员：周星驰、吴君如 　　口头禅:天哪；oh my god；何必娜；oh my lady nana! 　　最喜欢的零食：果仁；尖果类 　　最喜欢的甜品：水果捞 　　最喜欢的动物：小狗 　　最害怕的动物：牛蛙 　　最喜欢的节日：不管什么节日，只要和一群好友在一起就高兴 　　 最喜欢的运动：骑自行车，跑步，登山、旅行 　　最喜欢的休息方式：在家上网，出国旅游 　　最喜欢的服装品牌：运动休闲的不固定 　　最喜欢的卡通人物：麦兜 　　最喜爱的国家：中国 　　圈中好友： 　　张杰、李承铉、何炅、沈凌、喻恩泰、李维嘉、胡歌、陈坤、孙俪、邓超、聂远、韩庚、吴克群、李小冉、秦海璐、秦岚、胡彦斌、高圆圆、黄健翔、黄渤、孙楠、朴树、羽·泉、刘仪伟、黄磊、孙莉、袁泉、李晨、李彬、杜海涛、吴昕、李静、戴军、许飞、李宇春、张靓颖、周笔畅、于娜、陈好、刘璇、张嘉倪、吴佩慈、汪涵、杨乐乐、彭宇、李好、阿牛、常石磊、吉杰、苏醒、王栎鑫、林俊杰、王力宏、周杰伦、吴镇宇、房祖名、刘承俊、蔡康永、卜学亮、黄子佼、蔡卓妍......姓名：李维嘉 　　英文名：Vega (中学英语老师取得) 　　昵称；嘉嘉 嘉哥 嘉爷 嘉二爷 拉斯维嘉斯 　　绰号：雕兄 　　出生日期：1976年11月4日 　　籍贯：湖南长沙 　　星座：天蝎座 　　属相：龙 　　体重：56Kg 　　身高：170cm 　　血型：A型 　　婚姻状况：已婚 　　性格：开朗、容易极端化 　　学历：浙江传媒学院 　　主持过的节目：《时尚传播》、《快乐新战线》、《快乐大本营》、《一呼百应》、《百科全说》、《节节高声》、《勇往直前》 　　最好的朋友：何炅、龙丹妮、王菁、柯蓝、谢娜、吴昕、海涛、朱梓骁、唐禹哲 　　喜欢的运动：游泳 　　偶像：玛丽亚凯莉 　　喜欢的食物：湖南菜、羊肉串 　　喜欢的颜色：纯色 　　喜欢的品牌：PRADA 快乐家族 　　喜欢的事：和朋友聊天 　　难忘的事：亲眼看见金字塔 　　最讨厌的人：做作、虚伪 　　尴尬的事：说了半天的话却没开话筒 　　满意的事：有个高鼻子 　　对美的认识：自然、大方、简单即是美 　　向网络大众介绍自己：以最坦诚的心面对大家，希望您也如此 从业经历 　　李维嘉《快乐先锋》先睹为快（一）——《考学记》 　　考 学 记 　　进高三以后，我就把电台节目和所有社会活动统统推掉。因为，我越来越明确了自己的目标。我惟有考上一所正规的广播电视院校，才能实现自己的理想。 　　一般考一些艺术院校都要经过严格的专来考试，最后录取的方式是采取专业考试成绩和高考文化成绩按比例结合的方式，而且专业成绩所占的比重相当大。虽然我那里已经在电台做了一段时间的节目，但我的启蒙老师潘峰指出："你这种水平离考正规院校的水平还是有一段距离的。"听完他这番话后，我心里急得不得了："那我有希望吗？"他说："没关系，离专业考试还有半年多的时间，我认识省内一位资深的播音指导，让她帮你从专业考试的角度辅导辅导，你一定没问题！"第次，潘峰总是在我最惶惑的时候帮助了我，可以毫不夸张的话，我所迈出的最重要的两步路都是他教我走的。 　　不久以后，在潘峰的推荐下，我有幸拜会了这位资深的老师──单平。他是一位和蔼可亲、经验丰富的老播音员，他们都叫她"单平阿姨"之后，她便当场要我播一段报纸上的新闻给她听。当我在毫无准备的情况下，神情紧张嗑嗑巴巴地播完了那段新闻后，我心想：完了完了，自己都听不过去，何况是播音指导呢？这时，单阿姨轻松地问我："你明白你自己刚才播的那段稿子的意思吗？" 　　她这么一问，我倒真想不起来我刚才播了些什么。这时，单阿姨说："播新闻就是要让大家了解发生了什么，而不是告诉大家这条新闻是由这么些字组成的。"到底是资深的播音员，一下就听出了我的缺点。刚才在播搞的时候，我就是因为太在乎每个字的读音是否字正腔圆而忽略了句式中的停连、断句，因些播出来的东西，我自己都不知所云。 　　从那以后，每个星期天下午，我都会风雨无阻地出现在单阿姨家。和我一起上课的还有一个学了七八年大提琴的女孩，名字叫小岚。我们俩在单阿姨的悉心指导的下，从a、e、o、i、ｕ这样简单的拼音开始，进行了好几个月的正规训练。临近专业考试的那几次课程里，单阿姨还针对考试内容展开测试。反复多次模拟考试使我们心里承受能力大大增强。临考前的一次课程上，单阿姨说："你们好好发挥，一定会成功的！"这句话给了我们莫大的鼓励，同时，也是作为恩师的期望在鞭策我们。 　　其实，北京广播学院和浙江广播电视高等专科学校那年的招生考试在长沙都设了专点，而且单阿姨是主考官。但单阿姨是位非常正直的老播音员。她绝不容许别人说自己徇私舞弊的闲话，因此她执意要求小岚和我去两所学校参加考试。于是，1995年3月，我只身一人往风景如画的杭州参加面试。 　　一个人呆在陌生的城市中，陌生的道路，陌生的面孔，而且在这个陌生的环境中还要参加自己抉择命运的考试，我当时的心情可想而知。临考前的两个晚上，我一直无法入眠，头脑中像浆糊一样。错乱的想法中，突然出现了单阿姨亲切的面容。于是，我鼓励自己：在单阿姨面前，我都能取得认同，我一定能行的！ 　　初试那天浙广校园被围得里三层、外三层。整个校园里充满着考试特有的氛围──考前的紧张与考后的放松、发挥正常后的兴奋与失败时的沮丧互相交织，压得考生们喘不过气来。 　　当我走入考场时，我的心情倒是出现了从未有过的放松。我一坐在考官面前，他们说的第一句话就是："你们家有国外血统吗？你怎么那么像个混血儿？"我连忙说："好多人都这么问，可我们都觉得奇怪……"这段拉家常似的对话开始了我们面试。其实，考官们在聊天中就开始了对考生的各个方面进行了考察，而我可能正好就占了自然、大方这个便宜。初试结束的当场，其中一位考就说："复试好好发挥！"所以，我没有去看初试的揭榜，因为我已经在考官那里得到了确切的消息──我已经进入了复试。 　　带着这样放松的心态，我又成功的过了第一次复试。最后一关是试镜，在这段试镜中，考生要播一段新闻，然后进行了段即兴演讲。很多考生很惧怕的即兴演讲是我的强项，因些，无形之中我又多了一份自信。所有的考试结束之后，考生们就可以回家等待结果了。 　　回到长沙以后，我本来要马不停蹄地赶往北京考北广，可是何炅打电话来说，北广的考试日期已经过了。当时的我没有觉得特别失望，心想，可能与北广无缘吧！就在自己有一点沮丧的时候，我拿到了专业考试的成绩和专业录取通知书。我和小岚分别以湖南专业成绩第一、第二名的位置双双出线，这对于小岚、单阿姨、我以及我周围所有对我有着期望的人来说是莫大的鼓励。 　　现在想想，要自己再去独自做一件这么重要的事情恐怕还会多了份思前想后，真希望当时那分冲动能永远激励我，让我继续向前冲！ 　　李维嘉《快乐先锋》先睹为快（二）——〈快乐战友〉 　　快乐战友 　　接到约稿的电话，心里就犯难了。一直是用说话与观众交流，一旦把面前的镜头换成手中的笔头，就不只如何继续，更何况这些东西要写给我最亲爱的母校--湖南师大附中，心里就更显得有些惴惴不安了。 　　当别人问到我母校的时候，我很自豪地告诉他们是湖南师大附中，让我更自豪的是他们非常羡慕我在这样的好学校里上过学，他们更能如数家珍般的说出我那些卓有 成就的校友的名字，每每在这个时候，我总能体会一种"大家族"的光荣感。 　　快乐"战"友--何炅是我最要好的朋友，我们曾经都很疑惑为什么别的朋友很难介入我们其中，我想除了我们的个性，感觉，职业太相似之外，我们还都拥有附中校园这段美好的回忆吧。与何炅的相识，就是在我们演讲老师李梦平的家中。后来大学毕业后我先在《幸运97》节目组工作，到现在何炅和我共同主持湖南卫视的节目，虽然是看似简单的工作过程，但我们的快乐，开心，痛苦，失落都是在这其中一起分享和分担的。人们不是常说很多事情都要相信缘分嘛，也许校友这一层关系应该是我们之间的缘吧。 　　因为工作原因，每周去一次上海，我现在正是在长沙飞上海的航班上写这些文字，所以请附中的老师和校友原谅我的随便及文笔的拙劣。何炅他也经常在天上"飞来飞去"，我笑称自己的职业应该改为空少。虽然有时候，我会抱怨工作太忙而且辛苦，但我们仍会咬牙坚持，这恐怕就是以前在学校经常提到的"附中人的风采"吧！ 　　快乐"战"友，必谢恩师。 吴昕吴昕，1983年出生，毕业于大连外国语学院，湖南卫视女主持人，曾为《快乐大本营》主持，大连电视台兼职节目主持人，《威锋英雄》路演主持，《韵动2008》主持人。2009年底，传出其和歌手张远的绯闻。 中文名：吴昕外文名：Orfila国籍：中国民族：汉出生地：沈阳英文名：handsome(翰尚) 　　外号：墩墩、杜老腰、杜三田、肥弟弟、胖弟 　　出生地：辽宁省沈阳市 　　出生年月:1987.10.28 　　生肖：兔 　　毕业：拔萃中学（110034）、湖南大众传媒学院 　　身高：174cm 　　体重：100公斤（2010.6.5的快乐大本营中有说） 　　星座：天蝎座 　　血型：B型 　　性格：内外兼修 　　爱好：购物 　　座右铭：我爱我自己 《倔强萝卜》剧照演艺经验：2004百事新星大赛出生日期：1983.1.29职业：主持人毕业院校：大连外国语学院主持节目：《快乐大本营》

金针菇种植需要配土接种、定期补水、及时采摘。首先配土接种。在家种植金针菇时，要使用棉籽壳、熟石灰、木屑、清水混合制作基质，达到用手捏能成型但不溢水的状态，然后对基质高温消毒，等待其冷却后，将基质和菌种一起装入塑料袋中。其次，定期补水。接种完成后，要将装有菌种的塑料袋放在铺有报纸的箱中，然后向上方覆盖一层透明袋，为了让金针菇顺利长出，环境温度要保持在10-18度之间，而且要每天补充一次水分，将水喷洒在底部的报纸上即可。最后及时采摘。金针菇的生长速度较快，养殖的过程中，等待株苗长到10厘米的高度后，就可以进行采摘。介绍：金针菇是一种口蘑科金钱菌属植物，主要分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性菌盖呈球形或扁半球形，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐。菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝。2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

1． 将火腿切成小粒；2．黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3．葱洗净切成葱花；4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5．豌豆洗净，焯熟，备用；6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

1、金针菇如果你炒熟后有点苦是不是有点炒糊了，或是没有炒之前金针菇有点不好了，一般情况下蘑菇在炒熟时如果没有放调料的时候是会微微的有一点苦味的。 2、金针菇炒鸡蛋的主料：金针菇(200克) 3、调料：香菇(2朵)、鸡蛋(3个)、盐(4克)、葱(10克)、花生油(25克)、鸡精(2克) 4、厨具：炒锅 5、做法：先把金针菇洗净，去掉老的根。鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。翻炒均匀。放入香菇丝翻炒。倒入鸡蛋液翻炒。翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味。盛入盘中，即可享用。

凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。 料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。

　洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能;还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。　　苹果：因富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。　　大蒜：含硫化合物，可减少血液中的胆固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。#p#副标题#e#　　牛奶：含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能抑制胆固醇积于动脉血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，还可减少胆固醇的吸收。　　燕麦：含丰富的亚油酸及皇甙素，可防止动脉粥样硬化。　　玉米：含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们长期以玉米为主食。　　海带：含丰富的牛磺酸、纤维藻类，这些物质可降低血脂及胆汁中的胆固醇。　　葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液增加，促进消化功能，消除疲劳，美化肌肤。葡萄柚含丰富的维生素C，含糖份少。　　番茄：番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。　　韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。　　葡萄、葡萄汁、葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血压患者最好的食品之一。　　香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势 。　　冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。　　这些很普通的食物是不是真的很常见的呢，这些可都是脂肪的克星哦!他们都是很有助于你们的瘦身的哦!只有了解了这样的话，瘦身减肥才会真的有效果的哦!

焯水后，与午餐肉凉拌。

泡椒鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 泡椒鸡爪的制作材料：主料：凤爪1000克,野山椒50克。辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。陈皮卤牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 陈皮卤牛肉的制作材料：主料：牛腱肉500克。调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。教您陈皮卤牛肉怎么做，如何做陈皮卤牛肉才好吃牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。陈皮卤牛肉的制作要诀：陈皮用量要多。

1、金针菇如果你炒熟后有点苦是不是有点炒糊了，或是没有炒之前金针菇有点不好了，一般情况下蘑菇在炒熟时如果没有放调料的时候是会微微的有一点苦味的。2、金针菇炒鸡蛋的主料：金针菇(200克)3、调料：香菇(2朵)、鸡蛋(3个)、盐(4克)、葱(10克)、花生油(25克)、鸡精(2克)4、厨具：炒锅5、做法：先把金针菇洗净，去掉老的根。鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。翻炒均匀。放入香菇丝翻炒。倒入鸡蛋液翻炒。翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味。盛入盘中，即可享用。

金针菇肥牛卷向来广受食客们的推崇，两种看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不说是中西式食物结合的又一完美体现。嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，异常鲜美。

把营养美味卷起来的培根金针菇卷，其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。

1、女人吃金针菇的好处。健脑益智、促进身体新陈代谢，金针菇味甘性寒，里面含有多种碳水化合物和蛋白质等营养成分，在平时适当的吃一些金针菇，可以促进身体的新陈代谢，而且还能够起到利肝胆和消化的功效，而且金针菇属于是一种低钠高钾的食物，在平时适当的吃一些，还可以起到辅助降压和降脂的功效，在平时如果体质比较虚弱或者是容易倦怠的患者，都可以适当的吃一些金针菇，可以给身体起到补充能量和营养的作用。 2、女人吃金针菇的坏处。由于金针菇是一种粗纤维类的食物，而且属于是寒性的食物，在平时肠胃比较虚弱的患者或者存在宫寒等患者食用后很可能会引起消化不良的症状，导致出现腹痛腹胀或者是腹泻等。