食品安全与检测专业是多少年制的？4年还是5年？

食品安全与检测技术的作用如下：1、检查食品的安全对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。2、验收与检测物资制定公司物资的验收与检测标准。3、汇总和分析质检对公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换处理。4、负责食堂的检测和相关数据上报对食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。5、负责原料防护负责仓库管理食品安全的核对和监督，对问题原料及产品的隔离。6、收集食材的证明和报告单收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面。食品安全与检测技术的就业前景及具备的职业能力：1、就业前景本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；化工企业、医药生产企业等工作。2、职业能力具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；掌握食品感官检验、理化检验和微生物检验的基本理论知识和基本技能，熟悉食品检验国家标准及法律法规，具备运用食品检验理论和技术开展食品分析检测的能力。熟悉实验管理基本知识和各种食品检验分析仪器设备的基本性能，具备实验室管理和分析仪器日常养护的基本能力。

食品安全与检测专业以后做饮料厂的质检员对原材料进行检验质检员需要对饮料生产所需的原材料，进行检验，确保原材料，符合公司的质量标准和食品安全标准对生产过程进行监控确保生产过程符合公司的质量标准和食品安全标准，对成品进行检验食品加工对食品进行加工及包装的工作。 1、负责食品加工产品线的机器操作。 2、负责加工后的产品安全放置。 3、负责清理机器，确保机器的正常使用。 4、保质保量的完成安排的工作。食品卫生安全检验员负责食品有机实验室日常检测，食品样品中农残、兽残成分的测试、分析、记录、并出具报告，参与产品检测方法的验证，执行食品、饲料、饮用水等检测项目的测试工作，熟练操作与食品相关检测工作 大型仪器设备动植物检疫研究化学、病毒学、动植物病理学、动植物检疫等方面的基本知识和技能，在检验检疫、卫生监督、海关、农业等企事业单位进行动植物卫生检验、疫病排查诊断、食品安全监督等。食品安全员执行有关食品安全方面的规章制度，通过有效的品质督导及管理，督促产品品质的提升;计划性召开食品安全会议，针对食品安全问题进行讨论，定期组织各项安全培训 提升员工安全意识保健食品岗位对公司保健食品的经营负全责任，独立解决经营过程中的质量问题对食品质量及其管理进行判断、指导、监督和裁决,加强对业务经营人员的质量教育,质量管理制度,定期组织对质量管理制度的执行情况

食品与质量安全属于一个比较冷门的专业。从广州的情况来看，专业同学中，差不多四分之一的人读研了，985/211/双非都有。四分之一的人转行到外贸、公众号营运、培训机构老师等，这部分人大多数比食品行业工资都高，四五六七千甚至过万，前提是要考到教师资格证/英文要过得去/一些其他技能等。四分之一还留在食品行业做研发、检测、销售，销售工资会高一些，但多数是男生。研发和检测都是一开始三千多到四千多一点，若是第三方机构的检测工资会高些，有提成之类，但是没什么发展前景，几乎两年换一批人，这部分同学也有考公务员的念头。食品公司的检测/品控需要倒班或轮班制上班，一个月下来三四千也没地方花钱，因为别人休息你上班，别人上班你休息。还有研发很少招应届毕业生，管培和小公司除外。大公司会招管培，广东地区肯定以华工华农为主，小公司说白了是招廉价劳动力。还有一些人没上班或做文员为了更多的时间备考公务员、政府雇员、合同工这些，反正最终目的是要编制内。如果读了这个专业，前人的建议是：1.想上研究生最好去中农，江南，西农这下学校。2.别进食品厂上班，你会后悔的，待遇差，工作环境差。3.提前做好准备应对毕业，工作，考研或是转行。

1、从反馈来看，就前景相对乐观。食品营养与安全专、的就保障主要依靠食品生产全面、系统的质量管理。2、食品安全与检测专业就业前景很好，毕业后主要在快速消费品、检测、制药等行业工作。3、食品安全检测员的发展前景是很好的，国家对食品行业非常重视，要求行业人员持证上岗。

很多人对食品安全与检测技术专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天我们小编就给大家介绍一下吧! 食品安全与检测技术专业介绍 【培养目标】 培养掌握食品检验技术必需的实践操作技能和基本理论，熟悉典型食品加工技术基础知识，了解食品安全体系和食品安全技术标准，能够在食品相关企事业单位从事产品的分析、检验及质量控制等工作的高素质劳动者和技术应用型专门人才。 【主要课程】 食品理化检验技术、食品微生物检验技术、仪器分析技术、食品加工技术、食品安全控制技术、食品法律法规与标准、食品营养与卫生等。 【就业方向】 各级食品安全监督部门的安全检验岗位；各类食品生产与加工企业的食品检验、品质控制、食品质量安全体系认证等岗位；食品连锁超市等经营企业的营销岗位。 【职业资格证举例】 食品检验工、食品安全管理员、化学检验工等。以上就是食品安全与检测技术专业的详细介绍.想要了解食品安全与检测技术专业有哪些学校开设可访问食品安全与检测技术专业开设学校名单对电大中专/中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2023年电大中专招生咨询（原广播电视大学）：https://www.87dh.com/xlzz/

主要就是跟食品安全与检测相关的那些知识，我们可以买一些教材在家里学习。人力资源考试就是考关于人力资源招聘呀，管理等方面的知识。

食品安全与检测专业就业方向包括动植物检疫、食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等工作，以及各个加工厂、各级政府食品质量监测部门的工作等。 扩展资料 食品安全与检测技术是中华人民共和国教育部研究确定《中等职业学校专业目录》增补的.新专业，从2019年开始执行，专业方向包括食品安全管理、食品营养检测、食品质量检测。食品安全与检测专业就业方向包括食品加工、卫生检验、动植物检疫、食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等工作。可以在各个加工厂、各级政府食品质量监测部门等地方工作。食品安全与检测专业开设的课程包括普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学等。

食品安全与检测的话，它是一个工种，食品安全与检测最主要的就是负责食品的安全检测这一块儿的也就说负责食品的质量，检测食品的质量这一块儿的。

法律分析：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。

食品安全与检测专业就业方向：毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、质量监控及评价和质量管理等工作。课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。该专业培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。教学以生物学（食品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学）、化学（无机及分析化学、有机化学和生物化学）和食品安全（食品微生物检验、食品理化检验、食品营养学、食品工程学、食品感官鉴评、食品质量与安全管理等）学科为主线，以国内外现行的食品安全质量管理的政策法规和技术管理体系为指导，以理化分析检验技术、食源性致病菌检验技术、现代仪器分析、转基因食品的检测等实验技术方法为手段，研究食品在生产、贮藏、流通、销售过程中的安全与质量问题，特别是食品安全标准技术知识、食品安全质量管理体系以及食品质量检验职业资格证书是本专业的三大特色。

具体内容：1、检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。2、要求具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。3、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣盥洗、采光照明、通风、防腐防尘、防蝇防鼠防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。4、要求具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;5、检查食品加工过程中使用的食品添加剂的品种、使用范围以及用量。6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。7、要求食品安全、营养有关的标签、标识和说明书跟产品相符，并作出明确的标识。8、?食品生产经营人员应当保持个人卫生。在参与生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，需要使用无毒、清洁的售货工具。9、生产食品时，使用的水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

一、食品安全的检验标准具体是1、食品安全的检验标准具体如下：（1）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（3）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（5）与食品安全有关的质量要求；（6）食品检验方法与规程；（7）其他需要制定为食品安全标准的内容；（8）食品中所有的添加剂必须详细列出；（9）食品生产经营过程的卫生要求。2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十一条生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。第六十六条进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。第八十七条县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。二、办理食品许可证需要提交哪些材料办理食品许可证需要提交的材料如下：1、食品经营许可申请书；2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

食品安全专业就业前景介绍如下：食品专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,食品专业研究同人们的日常生活关系最密切的吃饭问题。不考研的话,这个专业毕业后工作对口单位主要有:海关,卫生防疫站,疾控中心,食品药品管理局,粮食局等，不过这些没有关系不好进,你懂的！其他的就是食品企业,虽然目前很少有机构雇佣专门的食品安全负责人,但是就中国目前的食品安全状况,无疑是食品专业就业前景很好!毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品安全与检测专业的就业方向体来说学食品的以后从事的工作方向有：1.食品化验、开发2.食品品控、检验3.食品生产管理毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。毕业生可在行政事业单位、食品安全管理机构、现代农业高科技园区、流通消费领域等从事食品生产、分析检测、安全评价、质量管理、科学研究等工作。毕业生可在行政事业单位、食品安全管理机构、现代农业高科技园区、流通消费领域等从事食品生产、分析检测、安全评价、质量管理、科学研究等工作。

食品安全与检测专业培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。食品安全与检测专业就业方向1就业方向本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、质量监控及评价和质量管理等工作。2课程普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。

关于食品营养：就是指食用该产品不会导致中毒、腹泻等急性病症，而且也不会养成长期依赖该食品，对食品内添加的任何一种成份都要有相关的化验报告。关于食品营养：该食品食用后可以对人体内一些微量元素进行补充。并且有益于身体的需要。检测 ： 就是针对食品各项指标做一个系统的分析，得出一个明确合理的结果。该食品出厂前一定要进行检验，符合国家和世界卫生组织的一些相关标准才可以。

食品营养与检测：偏重食品的成分和测试，以后发展可能是营养师或者检测员之类；食品质量与安全：偏向食品生产、制造、运输和保藏过程的安全和质量保证类；食品科学与工程：均有包括，但重点在工程类生产，即食品的开发和制造。

食品与安全专业毕业就业方向主要如下:食品质量与安全专业通过系统学习与培训后，掌握专业知识与技能，毕业后可以在食品卫生监督管理部门、第三方检测单位、食品企业、餐饮业、社区的食品营养与安全服务部门等单位从事工作。具体情况从工作内容上讲，具体包含检验、科研、食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面。从工作工种讲，囊括了食品的安全检测与评估、品质控制、质量管理、质量体系认证、营养食品研发制造、食品生产过程监管、食品安全全程控制、食品企业运营管理、技术咨询、招标及采购咨询等技术或管理岗位。再具体来讲，食品质量与安全工程专业毕业生可到海关、粮食和物资储备局、市场监管局、药品监督局等政府部门，食品科学研究院，第三方检测公司，食品生产、加工、流通等食品厂家，社区的食品营养与安全服务部门等相关的机构、企业或公司从事工作。该专业毕业生可面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。该专业毕业生地可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业以及各级政府食品质量监测部门，从事质量监控及评价和质量管理等相关工作。材料补充食品安全与检测是中国普通高等学校本科专业，基本修业年限为四年，毕业授予工学学士学位。该专业主要培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。本专业开设的课程主要有普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学、食品企业管理等。

食品检验工需要培训什么课程 1、食品检验基础知识； 2、食品安全国家标准： （1）食品检验（理化）：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等； （2）食品检验（微生物学）： GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等； 3、实验室食品检验实操培训： （1）常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等； （2）分析方法实操：滴定分析法、分光光度计法等。 4、不同种类食品检测项目（如粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻产品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关产品、酒类、蛋制品、炒货食品及坚果食品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡产品、淀粉及淀粉制品、食糖、糕点、豆制品、水产制品、蜂产品等）。 如果有兴趣报考食品检验员，可考虑广电质量学院。 食品检验专业包括哪些课程某大学介绍[本科] 食品营养与检验教育 本专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者。 本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。主干课程包括：食品化学、食品生物化学、物理化学、食品营养学、食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。本专业通过认识实习、专业实习、毕业实习和毕业论文，课程技能训练和专业技能训练，专业实验（食品微生物学实验、食品生物化学实验、食品分析与检测实验、物理化学实验、食品化学实验、食品安全检测实验、仪器分析实验、食品毒理学实验、食品加工实验、食品感官评定实验）等实践教学环节强化实践能力培养。 本专业毕业生主要就业领域包括：在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在 *** 部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。 考化验师资格证需要选修哪些课程 一 化验师资格证有很多种，比如食品检验员资格证、化学检验员资格证、医学检验技师回证等。 二 化学化验员答应选修的课程 1.化学检验基础;2.误差分析和数据处理;3.常用化学分析技术;4.常用仪器分析技术;5.化学危险品管理;6.仪器实操。 三 .食品检验员应选修的课程 1、法定计量单位知识和常用量的法定计量单位;2、误差和数据处理基本概念。3实验室用电常识。4、食品检测基础知识。5、化学基础知识。6、微生物检测基础知识。7、实验室安全防护知识。8、食品安全卫生基础知识。 我开学就大二了，想考食品检验员证需要考哪些科目，，各位帮帮忙呗。。。。 ①采集样品；来 ②配制标准溶液源； ③使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量； ④检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标； ⑤记录、计算、判定检验数据； ⑥协助主检人员完成检验报告； ⑦检查、维护仪器设备； ⑧负责检验室卫生、安全工作。 食品检验员要考什么课程 食品检验类的证有几种,不同公司对这些证的要求也不同,(一般分为iso, haccp, 检验工 三种证) 你是本科学生物的话 可以直接做生物检验, 本科文凭等同于一个中级从业资格证 食品安全与检测开设拿些课程 这些是专业的专干课程 食品分析技术、仪器分析、食品化学、食品专微生物学、食品卫生微生属物学检验、食品工艺学、食品安全性评价、动植物检疫检验、食品安全导论、现代食品检测技术、食品法规与标准、食品质量控制、食品原料安全学、食品企业管理 但是还有些专业基础课程 像高等数学 大学英语 毕业生可从事食品生产，食品企业管理，食品质量控制等方面的工作。就业部门包括各级食品卫生监督部门，食品企业生产和质量控制管理部门，商检和卫生防疫部门及相关的教学和科研院所等部门。 食品营养与检测主要学哪些课程 主要课程：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。 主要技能考证：食品检验工职业资格证等 食品检测专业的课程多吗 某大学介绍[本科] 食品营养与检验教育 本专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者。本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。主干课程包括：食品化学、食品生物化学、物理化学、食品营养学、食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。本专业通过认识实习、专业实习、毕业实习和毕业论文，课程技能训练和专业技能训练，专业实验（食品微生物学实验、食品生物化学实验、食品分析与检测实验、物理化学实验、食品化学实验、食品安全检测实验、仪器分析实验、食品毒理学实验、食品加工实验、食品感官评定实验）等实践教学环节强化实践能力培养。本专业毕业生主要就业领域包括：在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在 *** 部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。 食品质量检测需要哪些专业课知识 仪器分析、分析化学、有机化学、无机化学、物化、化工、结构，基础课程都要学、药物分析呀等等有点多，如果要考研 食品行业质检员资格证考试课程有哪些 对于食品本专业的学生来说不是很难考，而且有些学校教师会组织相关专业的考，考试的内容主内要可以分为两个方容面，一个是理论，考的书籍貌似叫食品质量检验资格证还是叫什么来着，另一个是考实操，主要考的是几种食品检验的方法，具体是什么我也不清楚，按我个人的经历来说，这个证书作用也不是非常大，而且你又是非本专业的，除非你要去一些特殊的岗位，必须要这个证，不然的话我还是建议你不用考了，如果你是在一些培训机构报名的话考这个证应该没有难度，应该比会计从业资格证简单，只是食品检验员好像还有等级之分的，你在外面考的话能不能考高级的就不知道，看看你们学校有没有食品专业，难说学校会组织考的，在学校考，不费钱，也容易一点

食品安全与检测主要学《食品微生物学》、《食用资源学》、《有机化学》、《分析化学》、《仪器分析》、《食品化学》、《生物化学》、《食品营养学》、《食品质量与安全管理《食品理化检验》等。食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。例如：在实际学习工作中了熟悉国内外食品安全管理的政策、法规，以及食品安全管理体系。食品安全与检测专业可以在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位从事相关的工作。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：https://www.87dh.com/xl/

食品检测技术是与食品安全和质量相关的技术领域，涉及食品样品采集、分析、检测和评估等方面。就业方向与食品行业和相关领域有关，以下是一些可能的就业方向：1. 食品生产和加工企业：食品生产和加工企业需要专业的食品检测技术人员来确保产品的安全和质量符合相关要求。这包括从原料到产品的全过程监控和质量控制，确保产品不受到细菌、病毒、重金属、农药残留等有害物质的污染。2. 食品检验和监管机构：政府和监管机构负责对食品市场进行监管和检验。食品检测技术人员在这些机构中负责对食品样品进行检测和分析，确保食品符合安全标准和法规要求。3. 食品研究和开发机构：食品研究和开发机构致力于开发新的食品产品、改进食品生产工艺以及评估食品的品质和安全性。食品检测技术人员在这些机构中负责设计和执行实验，进行食品质量和安全性的评估。4. 食品标准制定与认证机构：食品标准制定与认证机构负责制定食品质量和安全的相关标准，以及对企业进行认证和检测。食品检测技术人员在这些机构中负责进行食品标准的制定、实施和审核。5. 食品检测仪器和设备供应商：供应食品检测仪器和设备的公司需要专业的技术人员来提供技术支持、培训和咨询服务，以确保客户正确认识和使用食品检测设备和技术。此外，食品检测技术人员还可以在食品安全咨询公司、食品法律和法规机构、食品质量认证和审计机构以及食品出口和进口行业等领域找到就业机会。需要注意的是，食品检测技术是一个快速发展的领域，随着科技的进步和新的食品安全问题的出现，对专业的食品检测技术人才的需求也在不断增加。因此，持续学习和更新自己的知识和技能非常重要，以适应行业的变化和需求。

食品质量与安全比食品营养与检测好点，食品安全是目前全国热点，老百姓关心的是能不能吃上安全的食品，食品安全是营养用餐的基础。

该教材重点介绍与食品安全相关的主要检测技术，并根据食品安全性影响因素的分类而进行编写。全书共分9章，初步介绍食品安全实验室的基本要求和常见仪器的分析原理，着重介绍食品中主要的有害因素、有害物质的检测技术和快速分析技术，以及转基因食品的检测技术。主要内容包括：食品安全检测基础、残留物质检测技术、食品添加剂检测技术、食品中毒素检测技术、有害元素检测技术、食品加工生成的有害物质检测技术、转基因食品检测技术、食品掺假检测技术和有害微生物快速检测技术。本教材强调了技术方法的先进性、实用性和系统性，总结了一些有害因素、有害成分检测技术的发展趋势。通过与其他课程如食品分析化学、仪器分析的共同学习，可以使学习者整体掌握食品安全检测技术的原理和实际应用，为学习者从事食品品质控制、食品安全监督等提供必备的专业背景知识。本教材适用于食品科学专业、食品质量与安全专业学生的专业课学习使用，也可以作为从事食品质量与安全专业人员的参考书。

想从事本专业的，大多为是检验员开始往质量管理、研发发展

有。根据查询技校网官网显示，北京电子科技学院是一所公办普通本科院校，主要开设就是本科专业，在本科专业中包括食品安全与检测技术。

指非职业课程。中职学食品安全与检测专业的单招考试文化课是指非职业课程，主要测试考生的综合素质和基础知识。具体的文化课科目包括以下内容：语文、数学、英语、政治、常识等。

当然是选食品加工方向。

食品检测专业比较吃香。食品检测专业一般指食品检测及管理专业，培养能在食品、生物制品行业内，从事产品的质量检验与品质控制、质量管理与监督等方面的应用型高级技术人才。 扩展资料 　　食品检测专业介绍 　　食品检测及管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制；在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导；在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。 　　食品检测及管理专业培养熟练掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等方面的专业知识和基本技能，注重对学生的`职业素质和绿色理念的培养，从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。 　　食品营养与检测专业介绍 　　食品营养与检测专业培养具有食品营养分析及应用、食品生产质量变化，品质控制、卫生安全检测等方面知识和实际操作技能应用型专业技术人才。 　　主要课程：食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品卫生学、食品微生物检验学、食品标准与感官评定、食品原料生产概论、食品毒理学、食品安全性与质量控制、食品卫生检验学概论、应用营养学、食品贮运学、食品包装学、食品添加剂、营养与疾病、发酵食品工艺学、保健食品等。 　　就业方向：社会营养、食品企业、商检、质检、卫生防疫、科研院所等部门岗位。

食品检验与生物类包括如下专业：食品科学与工程、食品质量与安全、生物学、生物科学、生物技术、生物工程、生命科学与技术、生物医学工程、化学生物学、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒造工程。食品行业对于各种专业人才的需求一直比较稳定，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。食品相关专业需要掌握的能力1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术。2、掌握食品分析、检测的方法。3、具有食品生产管理和技术经济分析的能力。4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规。5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品检测技术专业学食品微生物检验技术、食品理化检验技术等。专业基础课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础。专业核心课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术。本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。就业方向：毕业生可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。食品检测技术专业的就业前景不错，比较好就业。食品检测技术专业主要面向食品相关企业，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作，具有相关职业资格和职业生涯发展基础的高素质劳动者和技能型人才。

朱维芳：食品安全事关科学发展，社会和谐，关系人民群众身体健康和生命安全，既是必须切实解决的重大民生问题，也是当前人民群众关注的热点、难点问题，省人大常委会高度重视，主任会多次认真研究，在今年常委会工作要点安排任务比较重的情况下，回应关切，决定在本次会议上，听取和审议省人民政府，关于食品安全工作报告，并进行专题询问。同志们，今天的专题询问还有一个特别的意义，因为这次询问是我们本届人大常委会的第六次询问，也是我们本届最后一次询问，可以说是收官之问，我提议同志们，对这次收官之问，表示最热烈的欢迎。同志们，今天到会听取意见，回答询问的有省食安办主任、省卫生厅副厅长徐横秋同志，省卫生厅厅长高开焰同志，省农委主任张华建同志，省商务厅厅长、省工商局局长、省食药监局局长、食质监局副局长、安徽出入境检验检疫局副局长、同志们，我们询问马上开始，为了使询问有序进行，我们希望询问的同志先举手后提问，好，我们现在开始询问。我们请省人大常委张东安同志先询问。(10-18 15:5:51)提问者:据昨天花省长的报告，我省食品质量安全检测的合格率应该说还是比较高的，今年上半年主要农产品的检测合格率达到97%以上，生产、加工、流通环节的食品抽检合格率也达到94%以上。但我们在调研中却感受到群众对食品安全的担忧挥之不去，反映：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中有数？”请问省食安办如何解决群众食品安全感低的问题，让群众对食品安全放心？(10-18 15:12:49)主持人:朱维芳：这个问题，我建议请我们食安办回答。(10-18 15:12:56)发言人:食安办：谢谢您的提问，刚才这个问题是有普遍的代表性，代表了相当一部分人的食品消费的心理，我们如何来看待这个问题，我想大家有这么多不安全的心理，无外乎这么几个原因，一个是近些年来，问题食品频繁出现，大家记忆犹新，从三鹿奶粉到染色馒头到地沟油，一件一件事情不断发生，这每一件事情听起来都是触目惊心，这在很大程度上破坏了大家对食品安全的信心，产生了很多不安全的感觉，这是第一个原因。第二个原因可能就是民以食为天，老百姓对食品安全的关注程度远远高于其它问题的关注程度，我们又处于互联网时代，任何一个食品安全事件一旦发生，在我们现在缺少有效缓冲机制情况下，很快就在媒体和大众聚光灯下迅速被放大，从而引发老百姓的恐惧心理。第三个原因也是食品安全相关知识普及和宣传不到位，这也是让我们的人民群众缺少辨别的能力，比如说添加剂的问题，添加剂和违法添加的问题，在很多人看来它是一回事，一谈添加剂，就觉得这个食品是不安全的，违法添加是什么，你超过标准烂添加，还有是不是食用物质不能添加的你添加进去的，比如说瘦肉精等等，这样使得大家弄不清楚哪个是对的，哪个是错的。还有一个原因，我觉得需要报告的是，由于资金所限，我们整个食品抽检和食品风险检测覆盖面还比较低，我们检测频次也不够高，所以我们现有食品检测合格率能不能真正代表实际合格率，这个我们心中没有数，这是几个主要原因造成大家对食品安全不放心的这么一个心理。如何让人民群众有信心，对食品安全感增强，我想无外乎做这么几个方面工作。1、建立完善监督监管机制，进一步落实部门责任。今天早上参加人大第一部门讨论的时候，大家对监督监管工作也做了很多的评议，我想在现有条件下，我们尽量把这个工作做好。2、建立企业的诚信体系、诚信制度，我们说安全的食品、放心的食品是生产出来的，绝对不是靠我们一天到晚监督就能搞出来，企业的诚信、行业的自律是食品安全的基石，下一步在这方面要多做文章，最近我们在做“黑名单制度”，把违法企业纳入黑名单，公之于众，让整个社会知晓，这样约束企业。3、加大宣传普及食品安全知识。当然还要加大信息公开力度，让老百姓真正得到他所需要的一些信息。 最后是一个老生常谈，但也是必须的，就是严打严处，加大打击力度、加大惩罚力度，让违法行为付出沉重代价，这样才能提高人民群众对食品安全的信心，谢谢！(10-18 15:13:35)主持人:朱维芳：我们下面继续询问，请询问的同志举手。孙海常委，请你提问。(10-18 15:17:13)提问者:孙海：《食品安全法》已颁布三年有余，请问省质监局，近三年来，你们是如何发挥监管职责，依法主动查处了哪些食品安全案件？是怎样处理的？效果如何？我最想了解的是主动查处的，而不是别的方面转过来的。质监局：根据职能分工，质监部门是负责生产加工领域的食品安全监管，《食品安全法》颁布以来，我们从维护人民群众食品安全为目的，做了几个方面工作，首先是建立健全日常监管制度，我们认为食品安全是日常工作，从市场准入开始到日常的监督巡查、监督抽查和重要时段、重要产品的监管，都建立了一整套的制度。比如说监督检查，我们对生产企业，根据它不同的规模、管理能力，分ABC，不同的企业有不同的检查频次，对产品我们建立监督抽查工作，因为产品必须要进行检测，我们对不同的产品建立定期抽样检测工作，我们每年大概抽样一万多起，比如乳制品，我们建立每周抽查制度，所有乳制品，每月第一周由省质监局抽检，后面几周由地市质监局抽查。

Ⅰ 有没有同学选了食品安全mooc课程的 1，近年来，大规模在线开放课程(MOOC，慕课)的出现让世界各地学生有机会聆听著名大学版教授开设的课程权。如今有实例表明，学习这些在线课程还会有助于学生被美国高校录取。 2，MOOC即massive open online courses，MOOC的出现能让世界各地学生有机会在线聆听到著名大学教授开设的课程。MOOC课程是满足校方和学生放进行双向选择的一个有效途径，通过课程校方可以匹配自己是否合适学校，,也可以通过开设的课程来测试对这个教授以及这个专业是否有兴趣。 3，对于想申请美国大学研究生的人来说，上MOOC课程是有用的。从以下两个方面进行阐述，第一是MOOC课程的优势，第二是MOOC课程有助于录取的例子。 Ⅱ 食品安全课程主要哪些 普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。 开设食品质量安全专业的学校有： 河南科技大学 华南热带农业大学 北京农学院 上海水产大学 河北科技师范学院 河南工业大学 南昌大学 安徽农业大学 山西农业大学 山西师范大学 江西农业大学 南京农业大学 浙江工商大学 江南大学 南京财经大学 黑龙江八一农垦大学 哈尔滨商业大学 华南农业大学 甘肃农业大学 西北农林科技大学 湖南农业大学 云南农业大学 吉林农业大学 华南理工大学 韶关学院 吉林大学 山东农业大学 渤海大学 大连轻工业学院 内蒙古农业大学 莱阳农学院 武汉工业学院 华中农业大学 西华大学 四川农业大学 Ⅲ 哪里可以学习食品安全培训课程 食品安全培训线上线下，收费，免费都有途径。需要根据自己情况选择： 1、简单了解食品安全，选择线上免费课程，各农业大学食品专业的公开课，网易公开课。 2、食品企业QC或QA，可选择收费课程。 3、食品企业食品安全负责人，应选择食品安全权威课程，如食品安全知名认证机构，科研机构办的课程。 Ⅳ 食品技术主要课程有哪些 荷兰留学 食品技术主要课程介绍中文专业名称：食品技术英文专业名称：Food Technology专业定义：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。相关专业：食品安全(Food Safty)，食品质量管理(Food Quality Management）主要课程：烹饪学，产品研发，食品创新和管理，乳品科学与技术，可持续食品工艺学，食品结构学，食品法，食品安全经济，风险分析，信息交流,食品质量分析，食品质量管理，食品成分与健康就业领域及机会食品加工领域的生产与管理工作。 在荷兰学食品瓦赫宁根大学是欧洲乃至世界在食品科学与技术领域最具权威的学校之一，瓦赫宁根是全世界食品安全方向最早设置硕士点的大学。瓦赫宁根大学食品技术专业可追溯到50多年以前，是公认的在欧洲最好、最有创新力的专业之一。瓦赫宁根大学同时可提供从高技术领域（例如分子生物学）到经济社会学领域(例如市场营销和消费者需求)等所有食品科学领域的高水平的教育和研究。瓦赫宁根食品科学院是欧洲任何同等学院中规模最大的，拥有雄厚的师资力量，教授和讲师来自不同研究部门：食品化学组、食品物理组、食品微生物组、产品设计和质量管理组、食品加工工程组和毒理学组。食品安全专业与欧洲最大的食品公司保持紧密的合作关系，侧重于食品安全管理。该专业包括毒理学和微生物学以及食品法、食品安全经济学、风险管理、风险分析和交流沟通等与相关专业基础知识。 原文来源：//LiuXue86.Com/a/1571936 Ⅳ 食品安全课程主要哪些 普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生专理）、营养属学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。 开设食品质量安全专业的学校有： 河南科技大学 华南热带农业大学 北京农学院 上海水产大学 河北科技师范学院 河南工业大学 南昌大学 安徽农业大学 山西农业大学 山西师范大学 江西农业大学 南京农业大学 浙江工商大学 江南大学 南京财经大学 黑龙江八一农垦大学 哈尔滨商业大学 华南农业大学 甘肃农业大学 西北农林科技大学 湖南农业大学 云南农业大学 吉林农业大学 华南理工大学 韶关学院 吉林大学 山东农业大学 渤海大学 大连轻工业学院 内蒙古农业大学 莱阳农学院 武汉工业学院 华中农业大学 西华大学 四川农业大学 Ⅵ 食品安全与检测开设拿些课程 这些是专业的专干课程 食品分析技术、仪器分析、食品化学、食品专微生物学、食品卫生微生属物学检验、食品工艺学、食品安全性评价、动植物检疫检验、食品安全导论、现代食品检测技术、食品法规与标准、食品质量控制、食品原料安全学、食品企业管理 但是还有些专业基础课程 像高等数学 大学英语 毕业生可从事食品生产，食品企业管理，食品质量控制等方面的工作。就业部门包括各级食品卫生监督部门，食品企业生产和质量控制管理部门，商检和卫生防疫部门及相关的教学和科研院所等部门。 Ⅶ 我是专科生，想报考食品安全卫生管理师，需要怎样的条件，哪里有培训班，大概有什么课程 报考条件（具备以下条件之一者均可） （一）食品安全卫生管理员 1 、具有高中学回历，有较强的答语言表达能力，本职业见习工作 1 年。 2 、取得以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 （二）食品安全卫生管理师 1 、取得初级职业资格证书，从事本职业工作 2 年以上。 2 、以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书，从事本职业工作 1 年以上。 3、 大专以上学历相关专业毕业。 （三）高级食品安全卫生管理师 1 、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上。 2 、大专以上学历相关专业毕业，连续从事本职业工作 2 年以上。 3 、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（本科）毕业。 Ⅷ 食品安全专业主要包括哪些课程 普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化回与病理生理）、营养学、食品卫生答学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。 开设食品质量安全专业的学校有： 河南科技大学 华南热带农业大学 北京农学院 上海水产大学 河北科技师范学院 河南工业大学 南昌大学 安徽农业大学 山西农业大学 山西师范大学 江西农业大学 南京农业大学 浙江工商大学 江南大学 南京财经大学 黑龙江八一农垦大学 哈尔滨商业大学 华南农业大学 甘肃农业大学 西北农林科技大学 湖南农业大学 云南农业大学 吉林农业大学 华南理工大学 韶关学院 吉林大学 山东农业大学 渤海大学 大连轻工业学院 内蒙古农业大学 莱阳农学院 武汉工业学院 华中农业大学 西华大学 四川农业大学

食品检测的项目很多，例如:农药残留，瘦肉精，孔雀石绿，吊白块，黄曲霉素等等，检测时长根据检测类别不同时间也不同，我国食品药品检验所三级机构是：中国食品药品检定研究院，各省、直辖市食品药品检验所，包括个海关食品药品检验所，各地市食品药品检验所。所以食品药品质量检测报告应该由各级食品药品检验所出示才具有法律效应。中国食品药品检定研究院是国家食品药品监督管理总局直属单位，是法定的国家食品、保健品、药品、生物制品、化妆品、医疗器械等质量最高检验和仲裁机构。

食品检测技术专业的就业前景不错，比较好就业。食品检测技术专业主要面向食品相关企业，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作，具有相关职业资格和职业生涯发展基础的高素质劳动者和技能型人才。

食品检验检测技术学什么课程介绍如下：食品营养与检验教育 本专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者。本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。主干课程包括：食品化学、食品生物化学、物理化学、食品营养学、食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。本专业通过认识实习、专业实习、毕业实习和毕业论文，课程技能训练和专业技能训练，专业实验（食品微生物学实验、食品生物化学实验、食品分析与检测实验、物理化学实验、食品化学实验、食品安全检测实验、仪器分析实验、食品毒理学实验、食品加工实验、食品感官评定实验）等实践教学环节强化实践能力培养。本专业毕业生主要就业领域包括：在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。

食品检测技术专业主要研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能。食品检验检测技术专业是以食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品检验检测技术专业主要培养具有良好的职业道德和创新精神，掌握食品分析检验、食品营养、食品质量安全管理、食品加工（基本）理论，具备食品分析检验能力、食品营养开发能力、食品营养配餐设计与指导能力、食品质量安全管理与监督能力和食品加工操作能力的高端技能型专门人才。食品检测技术的专业能力要求1、具有开展理化分析、微生物无菌操作的能力；2、具有熟练使用、检查和维护常用分析检测仪器设备的能力；3、具有依据食品安全标准和相关法律法规开展食品和食用农产品检验检测工作的能力；4、具有对检验检测实验室进行安全管理和内部质量控制，协助实验室完成认证认可工作的能力；5、具有进行食品加工安全风险分析和现场品控管理的能力；6、具有正确理解并执行质量管理体系和食品安全管理体系，协助构建、完善、监督、检查和指导食品质量安全管理制度体系的能力；7、具有依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策要求从事职业活动的能力；8、具有适应食品检验检测产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；9、具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

　　在填报高考志愿时，食品营养与检验专业将来好不好就业是广大家长同学们所担心的一个问题，下面是由我为大家整理的“食品营养与检测好就业吗”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。 　　 食品营养与检验专业简介 　　食品营养与检验教育专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者;学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。 　　 食品营养与检测专业课程 　　《营养配餐与设计》、《食品安营养与卫生》、《食品安全与营养》、《膳食调查评价》、《食品质量管理》、《食品质量与安全控制技术》、《烹饪工艺》、《食品保藏技术》、《食品掺伪鉴别检验》、《食品添加剂识别与应用》 　　 食品营养与检测专业吃香吗 　　食品营养与检测专业的学生毕业后比较好就业，可以从事的工作有很多。 　　食品营养与检测专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业;各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关、化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。 　　 食品营养与检测就业方向 　　1、食品检测。去食品企业做品控，去普通的第三方检测机构。由于你的学历问题，一般你只能检测较简单的理化、微生物指标，高端仪器基本用不到…工资待遇很一般。 　　2、食品营养相关。之前我学习时遇到一些培训机构，营养师，配餐员，育婴师等等培训，有的人能说会道，有一技之长，在这种教育培训的圈子过得很好。但是当营养师，任重而道远，不太可行。 　　3、其他相关专业。环境检测，药品检测，化工检测等等，但是我哭的这几个检测的能力需求都比食品要高。营养讲师，保健品营销，专业不限。 　　 食品营养与检验教育专业就业前景 　　如今，一日三餐不再是简单吃饱吃好的问题了，营养已经成为国人健康饮食的一个关键词，因饮食营养问题给我们造成的疾病，已成为威胁我们生命和生活质量的大敌。 　　因此，有关人士呼吁：提高公众的营养健康意识，加强营养专业人才的培养已成当务之急。营养师将成为热门行业 记者在采访过程中却发现，不少市民对营养师的概念模糊不清，一般将其几乎等同于医院的营养科，还有一些有营养意识的市民却又苦于找不到营养师。 　　食品营养与检验教育专业在专业学科中属于教育学类中的职业技术教育类，其中职业技术教育类共37个专业，食品营养与检验教育专业在职业技术教育类专业中排名第27，在整个教育学大类中排名第41位。

食品检测技术主要研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能。此外进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。例如：食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量检验，蔬菜水果农药残留检测，食品掺假和基因工程食品的安全性检测、评价与控制等。详情请咨询:百检检测

俗话说：“民以食为天，食以安为先”，伴随着我国经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，并且新的食物层出不穷，当人们品尝新食物时只注重了它的味道而忽略了食品的安全问题。国民的生命健康依靠食品安全，因此，当前我国政府还有一重要责任——保障食品安全。技术支撑是食品检验检测体系中必不可少的硬件条件，同时还应有负责的监管部门，近年来由于食品安全事故频繁发生，使食品质量问题成了人们普遍最关心的问题。下文将从我国食品检验检测中存在的问题以及当前现状、食品检验检测的重要性、以及如何使我国的食品检验体系更完善三方面进行分析。关键词：食品安全 重要性 有效措施最近几年来，媒体上经常会曝光一些食品的质量问题，例如：“三鹿奶粉事件”、 “人工鸡蛋”、“瘦肉精”“三聚氰胺事件”时有发生，人们不得不为食品的安全问题担忧并且监管部门对食品安全质疑的也越来越多。当前我国经济快速发展，人民的生活水平不断提高，因此，吃饱是不能满足我们的需求，更重要的是吃高质量的食品，这样食品检验检测工作在我们的日常生活中就显得迫在眉睫了。当然，社会的和谐稳定和人民群众的身体健康的保障已成当前政府义不容辞的责任和义务。因此，我国要完善食品检测体系，让食品检测发挥他的作用，造福于人类。

食品营养与检测这个专业前景很好啊，现在很缺少这样的人才，你可以到食品公司或者食品安全局去工作，主要就是检测食品卫生和营养价值成分的。培养目标：本专业培养德智体全面发展，政治素质、知识和能力结构适应社会经济发展需要，具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级技术型、应用型人才。主干学科：食品质量检测与安全评价、食品质量标准体系、食品科学、环境科学主要课程：食品工艺学、环境化学、食品化学、食品微生物学、现代食品分析检测技术、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品法规与标准、食品质量管理学等。就业方向：毕业后可从事食品生产、营养与食品安全的管理等方面的工作，包括全国各级食品卫生监督部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、餐饮业、教学单位和科研院所。难度问题，我想学什么都是有一定的难度的，就因为这样就不好好学习了是不理智的。我们应该克服困难好好学习。祝你有个好的成绩和一个好的前途。

如果是我，我会选择食品营养与检测。食品加工技术将来从事的就是食品加工了，可以打工，也可自己干；烹饪工艺与营养将来从事公共营养、烹饪职业；食品营养与检测将来从事食品的检验工作，可以在食品加工业，也可考公务员到质监部门（食品）。现在的食品营养安全，关系到13亿人的健康和生命，这个会越来越被重视的。再一个，选择职业要结合自己的兴趣爱好，这样会使你尽快取得成效。供你参考。

动物源食品安全检测技术有哪些,未来发展趋势如何?

推荐食品安全与质量主要实践教学环节包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等。培养目标本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。专业培养要求本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。毕业生具备的专业知识与能力1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2.掌握食品分析、检测的方法； 3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力； 4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品质量与安全专业主要学习课程有无机化学、分析化学 仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学等

做营养师选食品质量与安全专业，前者偏重检测，后者偏重食品安全，食品营养，发展方向是公共营养师。做营养师还要考营养师职业资格证书的，报个培训班就可以了。普为营养学营养师不错

食品

选择学习食品检测还是食品加工取决于您的兴趣、职业目标和个人倾向。以下是对这两个领域的一些观点供您参考：食品检测：1. 重视食品安全：食品检测专业着重于食品安全和质量控制，包括检测食品中的有害物质、微生物、营养成分等，以确保食品符合相关法规和标准。2. 实验室工作：食品检测通常需要在实验室中进行，进行样品采集、分析和测试等工作。如果您对实验室工作、科学研究和数据分析感兴趣，学习食品检测可能是一个不错的选择。3. 食品监管和质量管理：食品检测专业在食品行业中扮演着监管和质量管理的角色，可以在食品生产、加工和销售环节中进行检测和评估，确保食品质量和安全。食品加工：1. 创造新产品：学习食品加工可以让您了解食品的制作过程和技术，有机会参与食品产品的创新和开发。如果您对创造新食品产品、改良传统食品或者研发新的食品工艺感兴趣，学习食品加工可能更适合您。2. 生产和工程技术：食品加工涉及到食品生产线、设备操作和工程技术等方面。如果您对生产流程、设备运作和工艺控制等方面感兴趣，学习食品加工可以为您提供相应的技能和知识。3. 市场需求：食品加工专业与市场需求密切相关，可以帮助您了解消费者口味、市场趋势和食品产品的商业化。如果您对市场营销、品牌推广和食品产业的商业方面感兴趣，学习食品加工可能更适合您。最终的选择应该基于您的兴趣和职业目标。您可以进一步了解这两个领域的课程设置、就业前景和个人发展机会，与相关专业人士交流，以帮助您做出更准确的决策。

食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。食品标准内容包含以下几条：1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；5、与食品安全有关的质量要求。食品生产经营者需要对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。在食品检验环节，食品检验机构与检验人员都有相应的权利和义务，一旦违反了法定义务，就要承担法律责任。按照有关法律法规的规定，食品检验机构需要履行以下义务：一是必须具备相应的检测条件和能力，包括建立健全的内容部组织机构；又开展检验工作的基本规则、工作程序、管理制度等；有熟悉有关检验业务及其相关知识的检验人员；有与所从事的检验业务相适应的仪器、设备等技术装备；有保证检验工作质量的检验环境等。一旦违背此项义务，食品检验机构的检验资质就会被撤销。二是必须保证做到科学、公正、廉洁、高效，出具客观、公正的检验结果，不得伪造检验结果或者出具虚假证明。在以往的法律法规中，有关确保食品检验报告客观、公正的责任主要属于食品检验机构，对检验人是否有责任确保食品检验报告客观、公正往往没有明确规定，知识规定伪造检验结果或者出具虚假证明的，检验人作为其他直接责任人也要承担相应法律责任。在本法中，为了强化检验人的责任意识，平衡检验机构与检验人之间的权利义务，理顺责任分担机制，明确规定了食品检验实行食品检验机构与检验人负责制，食品检验机构与检验人员对出具的食品检验报告负责，食品检验机构在食品检验报告上加盖公章，检验人签名或盖章。将食品检验机构与检验人并列，是上一条中赋予检验人独立检验权的延续，一改过去检验人完全隶属于食品检验机构的做法，在加重了检验人责任的同时有利于提升检验人员的职业地位，有利于发挥检验人的主观能动性，有利于在食品检验机构与检验人员之间形成制约机制，必将促进我国食品检验水平的提高，保证我国的食品安全。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第八十六条　食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

食品营养与检测专科学习课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习。食品营养与检测专科专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。食品检测技术专业就业前景很好，本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。

1、10019中国农业大学A+2、10295江南大学A+3、10403南昌大学A4、10307南京农业大学A-5、10335浙江大学A-6、10504华中农业大学A-7、10561华南理工大学A-8、10057天津科技大学B+9、10152大连工业大学B+10、10224东北农业大学B+11、10264上海海洋大学B+12、10299江苏大学B+13、10423中国海洋大学B+14、10564华南农业大学B+15、10712西北农林科技大学B+16、10011北京工商大学B17、10129内蒙古农业大学B18、10157沈阳农业大学B19、10183吉林大学B20、10353浙江工商大学B21、10359合肥工业大学B22、10389福建农林大学B23、10635西南大学B24、10086河北农业大学B-25、10193吉林农业大学B-26、10240哈尔滨商业大学B-27、10248上海交通大学B-28、10327南京财经大学B-29、10463河南工业大学B-30、10496武汉轻工大学B-31、10566广东海洋大学B-32、10213哈尔滨工业大学C+33、10223黑龙江八一农垦大学C+34、10337浙江工业大学C+35、10390集美大学C+36、10462郑州轻工业学院C+37、10466河南农业大学C+38、10538中南林业科技大学C+39、10559暨南大学C+40、10610四川大学C+41、10167渤海大学C42、10386福州大学C43、10464河南科技大学C44、10589海南大学C45、10623西华大学C46、10626四川农业大学C47、10676云南农业大学C48、10708陕西科技大学C49、11646宁波大学C50、10252上海理工大学C-51、10364安徽农业大学C-52、10435青岛农业大学C-53、10536长沙理工大学C-54、10733甘肃农业大学C-55、11117扬州大学C-以上内容参考：大学生必备网-食品安全专业大学排名

食品质量与安全本科专业本词条是多义词，共3个义项展开食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。中文名食品质量与安全外文名Food Quality and Safety授予学位工学学士学位专业层次本科修学年限4年【百科专业甄选】pick国内高校更多热门专业进入专题快速导航培养目标设置背景知识技能专业特色实践教学发展前景开设院校院校排名主干课程食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。[1]培养目标培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。[1]设置背景食品质量与安全专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。知识技能1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2.掌握食品分析、检测的方法；3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。专业特色随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录，“食品毒理”（即食品安全检测的理论基础）专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。至今国内尚未设置专业培养食品功能检测的专门人才。特别是食品安全检测人才，国内缺口很大。因而各校设置“现代食品分析技术”的专业，培养一种能掌握和从事多方面检测技术的复合型人才，应是本市乃至国内专业设置的一个亮点。特别是进入WTO后，技术壁垒将是保护各国利益的有效措施。本项目中安排的实训，强调实际环境和仿真环境相结合。有利于培养学生岗位胜任能力，也有利于职业道德、团队精神和身心健康素质培养。采用“活模块突出个性”培养方案，有利于发挥学生的潜力，注重“宽知识、高技术”的培养，这与高职高专培养具有明显不同。该研究方向依托本系的“生物活性物质与功能食品北京市重点实验室”和“保健品功能评价检测中心”的多年研究和教学经验，与北京政府相关部门合作建立一条适应现代市场需要，学以致用办学道路。实践教学包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等。发展前景毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。