中国名牌食品企业都有哪些？

根据百度文库资料显示：发展食品工业的重要意义：1.解决国家的粮食问题，食品工业是通过加工农产品来制造各种食品的，发展食品工业可以将过剩的农产品加工成各种食品，这样就能够避免浪费，同时也能够增加国家的农业产值。2.提升人们的生活质量，发展食品工业能够为人们提供更加丰富和多样化的食品选择，也能够提高食品的营养价值和安全性。3.提高国家的产业竞争力，增强国家的经济实力和国际地位，进而促进国家的长期发展。

我国发展食品工业的重要意义及食品工业的发展方向是保障经济稳定增长，促进经济均衡发展。坚持食品行业绿色发展。推进食品领域的科技创新。

食品工程与食品工业的区别是食品工程是研究生产工艺的，食品工业是制造食品的。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础，研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。

食品工业成第一支柱产业。1、从供应严重短缺到世界“第一大食品产业”，我国食品工业发展依靠的是工艺技术和装备水平的不断进步。刘治介绍，据1995年统计，碾米、制粉、榨油、糖果、饼干、方便面、乳制品、酒精、啤酒、软饮料、茶叶、卷烟等行业都拥有一批国外20世纪90年代初出厂的先进技术装备。2、20世纪90年代，我国食品工业开始全面提速。2013年规模以上食品工业企业主营业务收入突破10万亿元之后，食品工业开始从高速增长阶段进入中高速增长阶段，增速逐渐放缓，结构调整和产业升级成为发展主题。扩展资料：要推动食品工业转型升级迈向中高端，关键是提高质量和效益，实行质量、效率、动力三个变革：一是提高工业增加值，不单靠“量”，更要靠“质”；二是提升工业增加值，功夫下在“三去一降一补”上，即去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板，抓住重要技术经济指标，在提高“效率”上发力；三是提升工业经济的质量和效益，加快新旧动能转换。

农副食品加工业以饲料产量最高农副食品加工业主要产品包括小麦粉、大米、饲料、食用油、成品糖、鲜、冷藏肉等。2016-2021年我国主要农副食品产量波动变化，2021年，小麦粉产量为8891.7万吨，大米产量为10966.7万吨，饲料产量为31696.5万吨，精制食用植物油产量为4973.1万吨，成品糖产量为1457.1万吨，鲜、冷藏肉产量为3298.2万吨。“民以食为天”，人均消费量逐年递增中国居民丰富的膳食结构为农副食品加工行业带来大量需求，相比其他行业，农副食品加工行业主要具有刚需性、持续性和可替代性三个需求特征。农副食品作为我国膳食体系中不可或缺的品种，是粮油、食品类商品的重要组成部分，近年来我国人口总量不断增长，居民生活水平不断提高，农副食品市场需求相应增加。根据国家统计局数据，2016-2021年，我国粮油、食品类商品零售类值整体呈增长趋势，2021年达到16759.1亿元，同比增长9.7%。分品类看，2017年以来我国主要农副食品人均消费量不断提高，初步核算2021年居民人均粮食消费量约为146.8千克，食用油消费量约为10.6千克，蔬菜及食用菌消费量约为10.6千克，肉类消费量约为22.4千克，禽类消费量约为14.5千克，水产品消费量约为15.5千克，蛋类消费量约为14.2千克，奶类消费量约为13.4千克，干鲜瓜果类消费量约为59.1千克，食糖消费量约为1.3千克。注：截至2022年8月，2021年数据暂未发布，表中2021年数据根据历史趋势及市场发展趋势核算得出。行业收入近两年回暖，整体基数较大根据国家统计局数据，2018年以来，我国农副食品加工业市场规模整体呈增长趋势，2021年规模以上企业营业收入达54107.6亿元，同比增长10.9%。注：①2018年起国家统计局对规模以上企业统计范围进行了调整;同时加强统计执法，对统计执法检查中发现的不符合规模以上工业统计要求的企业进行了清理，对相关基数依规进行了修正，加强数据质量管理，剔除跨地区、跨行业重复统计数据。因此2017年及以前数据与2018年及以后数据不具有可比性。②2020年及以前数据来源为《中国工业统计年鉴》，2021年数据来源为国家统计局网站公告。整体来看，我国农副食品加工业的产销规模庞大，以大米等生活必需品为主，人均消费量也逐年上升。尤其是新冠疫情爆发以来，我国农副食品产成品的销售规模不断上升，规上企业营业收入也在近两年实现正增长。—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国农副食品加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

食品工业包含哪些领域？现在我们来看下。 畜产品行业、水产品行业、发酵制品行业、粮油制品行业、果蔬行业、饮料行业、食品添加剂行业剂、糖果行业、保健食品、其他食品行业。 食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录，它的总称为食品、饮料和烟草制造业。

1. 农产品生产：包括农作物种植、养殖业、渔业等。2. 食品加工：包括对农产品的初加工、深加工和制造。如面粉加工、食用油加工、肉类加工、乳制品加工、糖果制造等。3. 餐饮服务：包括餐馆、快餐店、食堂等提供饮食服务的场所。4. 食品零售：包括超市、便利店、食品专卖店等零售渠道。5. 食品批发：包括食品的批发、分销和供应链管理。6. 食品运输和物流：包括食品的运输、仓储和配送等环节。

罐头食品，包括腌制，糖制等；蜜饯，果脯，肉脯类；冷冻类产品；保鲜类产品；脱水干制类产品。加工食品指运用工业制造的流程和化学配方来制造的食品。整个加工食品工业，完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好，便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质。 罐头食品，包括腌制，糖制等；蜜饯，果脯，肉脯类；冷冻类产品；保鲜类产品；脱水干制类产品。加工食品指运用工业制造的流程和化学配方来制造的食品。整个加工食品工业，完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好，便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质。

食品工业是传统民生产业，更是国民经济的支柱产业，已成为我国经济中高速增长的重要驱动力，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。是全面贯彻落实党的十九大精神开局之年，是打好三大攻坚战开局之年，也是迈向高质量发展新征程起步之年。面对复杂严峻的国内外形势，在党中央、国务院的关怀下，在社会各界大力支持和行业上下的共同努力下，食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控。面对世界经济增速放缓、国际大宗商品价格大幅波动、国内经济下行压力加大、消费增速放缓等宏观形势不利因素，食品工业推进实施供给侧结构性改革和新旧动能转换，增加有效供给，这既是食品工业转型升级的需要，也是满足消费升级和人民美好生活的需要，更是高质量发展的需要。工业和信息化部作为食品工业行业主管部门，始终坚持以“安全为先”，把保障食品质量安全作为促发展、惠民生的重点工作。通过制定和实施发展规划、产业政策和行业标准，推动食品工业优化结构和转型升级，不断提升产业发展质量。通过引导和支持食品生产企业实施技术改造，加快提升食品企业质量安全保障能力和智能化水平：通过推进食品工业企业诚信体系建设，督促企业树立诚信理念，完善诚信管理制度，落实主体责任，推动建立质量安全长效机制，促进食品工业持续健康发展。

中国食品工业经历了以下几个重要阶段：1. 1950年代至1970年代初：国家计划经济时期。国家重点支持食品工业，成立了一批大型食品企业和合作社。2. 1970年代至1980年代中期：食品行业开始实行市场经济改革政策，出现了一批中小型私营食品企业。同时，食品工业也开始引进国外技术和设备。3. 1980年代中期至1990年代：国家出台了一系列政策和措施，鼓励食品工业的发展。食品工业的生产规模和水平不断提高，行业逐渐向多元化和专业化方向发展。4. 1990年代至2000年代：食品工业迅速发展，特别是在加工技术和产品质量方面取得了显著进展。出现了多家大型食品企业，成为行业的领先者。5. 2000年代至今：全球化和信息技术的快速发展，加速了中国食品工业的转型和升级。同时，行业面临着资源和环境压力等挑战，需要加强科技创新和可持续发展。

大致上整个食品工业可以分为七类。如下：1，谷物和焙烤类食品 2，肉、鱼和禽 3，乳制品 4，果蔬 5，糖及糖制品 6，油脂 7，软饮料/酒精饮料

传统食品工业与现代食品工业的区别在于流传时间长短，以及受众是否普遍，比如大米，白面，面条，方便面以及馒头，花卷这些传统食品的加工属于传统食品工业。像快餐行业，最近几十年才流入中国的是现代食品工业，主要靠机器加工而成，例如，肯德基，麦当劳这些现代食品的加工属于现代食品工业，而并不是靠人工加工！

主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成的食品或半成品。工业食品不一定就是有危害的，这是一个产业体系。只是不按标准要求违规生产的食品才会对人体有害。

食品工业是跨部门、多门类的综合性工业行业，是农业的延伸部门，被称为农业后工业。其发展状况、结构和水平从一个侧面反映了经济发展的水平，与人民生活水平的改善和国民身体素质的提高具有密切的联系。食品工业具有点多、面广、投资小、见效快的特点，对安排就业、稳定社会、回笼货币、搞活流通、提高农业产品深加工和附加值、促进经济的发展具有重要的作用。 食品工业是人类的生命产业，是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，世界食品工业取得长足发展。尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第一大产业。食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。我国食品工业在中央及各级政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业，并实现了持续、快速、健康发展的良好态势。食品工业总产值年均递增10%以上，产品销售收入快速增长，经济效益大幅度提高，继续保持位列国民经济各产业部门前列的地位，为国民经济建设发挥着支柱产业的重要作用。

根据百度百科食品产业链的定义：由农业的种（养）业、捕捞业、饲养业、食品加工、制造业，流通业，餐饮业和相关产业（如信息、机械、化工、包装、医药等）、部门（如进出口、监督、检测、教育、科研等）等所组成的农业生产—食品工业—流通体系，通常称为食品产业链。前面的农业的种（养）业、捕捞业、饲养业、食品加工、制造业，流通业，餐饮业和相关产业（如信息、机械、化工、包装、医药等）、部门（如进出口、监督、检测、教育、科研等）等就是食品产业链的组织，后面的农业生产—食品工业—流通体系就是基本要素。

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量，果葡糖浆分为三类：第一代果葡糖浆(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关，第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度[1]。

将初级食物粗细加工,成为有附加价值的高级食品.如味口,口感,营养.

目前食品工业在发展过程中仍面临以下问题： 第一，国际竞争日趋激烈，全球食品格局深度调整。全球大型食品企业不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、高效益和可持续方向发展。全球跨国食品集团通过资本重组，利用专利技术战略和人才资源优势，通过新产品开发和质量安全保障取得了市场优势，进一步提升了产业的竞争优势。 第二，资源环境约束加剧，转型升级迫在眉睫。中国经济和社会发展始终面临着资源和环境的双重约束，特别是在30年的高速发展以后，环境因素（环境污染和食品安全）对食品工业在国际、国内市场上的竞争力带来明显的影响，且短时间还不易完全消除。由于中国食品制造业多、小、分散等特点，其资源有效利用能力偏低、能源损耗和投入偏高、食品质量与安全保障能力不强等问题是食品工业进一步发展亟待解决的主要任务。 第三，产业发展方式粗放，产业结构亟待优化调整。由于我国食品工业多、小、分散等特点，产业领域单一，产业链不长，加工梯度不够，综合利用或转化效率偏低，产业可持续发展的能力有限。例如，在规模以上企业中，84.6%的小型企业主营业务收入仅占全行业的46.0%，利润总额占比37.1%，上缴税金占比16.8%。 第四，自主创新能力薄弱，企业生存压力增大。中国的食品科学与技术在上世纪80年代开始发展。目前，限制食品产业发展的主要短板表现在企业研发人才、技术转移能力、可工程化成果不足等方面，智能化技术开发和应用还没有引起学术界、产业界的重视。 应当首先做好： 第一，延长产业链条，提升发展能力。通过分析国际跨国食品集团的产业结构和发展历程就不难发现，这些企业的产业结构具有链式布局、上下延伸、瞄准末端、整体收益等特点。 第二，提高产品质量，改善消费需求。在当前食品市场供给侧改革的大背景下，稳定和提升食品质量和安全水平，是民族食品企业发展的主要动力和效益源泉。 第三，依靠技术创新，实现跨越发展。在整个制造业向自动化和智能化方向发展的今天，食品制造业的技术创新、技术集成和技术示范对产业的跨越式发展和可持续发展尤为重要。 第四、重视模式创新，优化产业结构。食品制造业的模式创新是优化产业结构，提升产业效益的重要内容或举措，包括营销模式创新、管理模式创新、人才培养和利用模式创新等。

食品生产工业化以后对我们的生活提供了很大的方便，改善了我们的生活质量。但是在工业化以后，食品对人体的健康是有一定的影响，虽然食品添加剂在可控范围内，但是在大众的心里也会认为。对身体健康是很不利的。

热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。国家标准GB7099-2003对热加工和冷加工糕点、面包的卫生要求并不一样，相对而言，对热加工要求严格很多冷加工的面包一定不能吃，因为这种面包热量很高，热加工的面包相对来讲热量少些。另外如果在减肥期间最好不要食用面包之类的甜点(特殊情况外)因为不论哪种面包都有一定的热量 ,而且面包没有太多营养推荐食用粗粮面食 营养健康而且有饱腹感不至于工作时间感到饥饿,当然如果您喜欢吃面包的话还是选择热加工的回

食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。一般米说，食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。在食品加工的过程中，或多或少都含有满足消费者要求、延长食品的保存期、增加多样性、提高附加值这些目的，但要加上一个特定产品，其目的性可能各不相同，并不是买来没备就可以生产，或达到生产出食品并赢利的目的 。食品工业具有投资少、建设时间短、收效快的特点，产品不仅供应国内市场，而且也是我国重要的出口物资。食品工业的发展，不仅可以提供营养丰富、品种繁多、经久耐藏的食品，以满足人民的需要，改善和丰富人民的生活，而且还将为国家贮备物资、调剂货源、调节市场、保证供应、防荒救灾以及开辟食品新资源、创造新的食品等作出贡献 。

满足居民消费需求，繁荣市场，提高企业经济效益。

民以食为天，食以安为先。只有运用食品分析把好食品质量和安全关，才能让人们对食品安全有信心，有利于食品工业发展。

随着互联网越来越普及，电脑相关的行业人才也越来越稀缺，就业岗位逐年增多，人才供不应求。因此从事互联网相关的行业，是一个不错的选择。至于想学的专业，就看个人的爱好和本身的素质来看，建设艺术设计，电子商务，新媒体UI设计，影视后期等等都是近两年发展很快的专业，就业前景不错。

饿不死，也吃不饱的行业。很容易进，工资不高，经常加班。我在浙江的时候，每个月休2天已经算是奢侈了。有时候一个月都没休一天。17年工资3000多一点，包住，电费有限额，餐补300。关键累死累活还没人重视你。企业不一样工资的算法也不同，如果真要食品行业发展建议去外企或是合资企业。我是不想干了，工厂的环境你应该懂，不懂的可以去试试。我准备转行，能不能转成功再说吧！现在真的感觉学好英语是真的重要，好好再学吧。

食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、工业林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。

中国是一个农业大国，初级农产品比较多，但是价值比较低，如果初级农产品除去自给自足的一部分之外，剩下的就是出口或者存储，还有一个更重要的就是食品加工。食品加工一方面 消耗了多余的农产品另一方面 创造了高附加值，把不易存储的农产品转化为容易存储，且具备高附加值的商品，节省了资源，减轻了国库存储的负担第三方面 为地方经济增加了税收，解决了一部分人口的就业问题，从一定程度上刺激了经济的发展。第四方面 食品深加工不但能创造更高的附加值，而且能够改善饮食文化，例如泡面、真空熟食品（火腿肠）、果汁、茶饮料等等，还可以带动科技发展，深加工科技含量更高，对于知识文化水平要求更高，从另一方面对社会从业人员提出了更高的要求，再者，食品深加工需要科技含量更高的机器，企业发展强大之后又需要更加强大的销售体系与管理体系。所以食品工业也是我们工业产业链条中重要的一环，尤其是在幅员辽阔，以农业经济为基础的中国，食品工业与科技进步，社会安定和谐，经济发展有着不可或缺的联系

食品专业学校排名：第一华南理工大学、第二中国农业大学、第三吉林大学、第四华东理工大学、第五中国药科大学、第六合肥工业大学、第七华中农业大学、第八西南大学、第九华南农业大学、第十南昌大学。食品工业类专业包括食品加工技术、酿酒技术、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、食品营养与检测。食品专业就业方向及介绍：1、乳品工艺。培养目标：掌握乳制品营养标准和调制配方、乳制品生产原理及工艺、乳制品成份分析检验原理和方法、乳制品生产设备操作原理及规程等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行乳制品制作和检测能力的高端技能型专门人才。就业方向：在乳品企业及相关领域，从事工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全等岗位的技术和管理工作。2、食品分析与检验。培养目标：掌握食品检验专业理论基础，具有食品检验、食品质量控制与管理能力，适应生产管理一线的高端技能型专门人才。就业方向：在各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站、商检部门等用人单位，从事食品加工、卫生检验、质量监督、食品安全、质量监督及营销等工作。3、食品机械与管理(设备工程师方向)。培养目标：培养具有食品机械生产、操作、维修等方面的理论知识和实践动手能力，能胜任食品机械生产、食品机械操作、食品机械维修、食品企业管理等工作，具备良好的职业道德，适应生产、管理一线的高端技能型专门人才。就业方向：在食品企业及相关单位，从事食品加工与包装设备的操作、管理及维修，食品冷藏设备的操作与维护，食品设备制造及营销，食品企业管理等工作。

1、中国农业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。 x0dx0a本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。 x0dx0a成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。 x0dx0ax0dx0a2、江南大学 x0dx0a【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。 x0dx0a学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。 x0dx0a在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。 x0dx0a毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。 x0dx0ax0dx0a3、南昌大学 x0dx0a【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。 x0dx0a本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。 x0dx0a本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。 x0dx0a近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。 x0dx0ax0dx0a4、上海交通大学 x0dx0a【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。 x0dx0a从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。 x0dx0a此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。 x0dx0a目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。 x0dx0ax0dx0a5、东北农业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。 x0dx0a本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。 x0dx0a食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。 x0dx0ax0dx0a6、西南农业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。 x0dx0a该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。 x0dx0a学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。 x0dx0a食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。 x0dx0ax0dx0a7、华南农业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。 x0dx0a学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。 x0dx0a食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。 x0dx0a学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。 x0dx0ax0dx0a8、杭州商学院 x0dx0ax0dx0a【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。 x0dx0a学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。 x0dx0a学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。 x0dx0ax0dx0a9、上海水产大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。 x0dx0a学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。 x0dx0ax0dx0a10、沈阳农业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。 x0dx0a本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。 x0dx0ax0dx0a11、郑州轻工业学院 x0dx0ax0dx0a【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。 x0dx0a学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。 x0dx0ax0dx0a【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。 x0dx0ax0dx0a12、南京农业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。 x0dx0a目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。 x0dx0ax0dx0a13、天津科技大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。 x0dx0a食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。 x0dx0a近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。 x0dx0ax0dx0a14、哈尔滨商业大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。 x0dx0a近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。 x0dx0ax0dx0a【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。 x0dx0ax0dx0a15、华南理工大学 x0dx0ax0dx0a【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。 x0dx0a拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。 x0dx0a学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元

08年第一季度，我国食品工业完成固定资产投资额1838.81亿元，同比增长25.5%；全国规模以上食品工业企业35084家，完成主营业务收入22842.7亿元，同比增长16.5%。预计今年全国食品工业增加值增长速度不低于10%。中国产业洞察网《食品工业调查报告》指出2013年初食品工业生产低位开局，行业运行面临一些新情况和新问题。食品工业利润、食品进出口额增幅收窄，食品价格波动较大，食品安全任重道远。

忒专业的名词``看不懂

1.食品工业的发展是一个国家文明进步的展示2.食品工业的发展是关乎民生的大事3.食品工业的发展是农业和工业发展到一定阶段的必然以上三点选一点展开

1、中国农业大学 【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。 本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。 【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。 成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。 2、江南大学 【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。 学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。 在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。 【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。 毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。 3、南昌大学 【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。 本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。 本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。 近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。 【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。 4、上海交通大学 【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。 从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。 此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。 目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。 5、东北农业大学 【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。 本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。 食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。 【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是东北农业大学食品学院培养出来的。 6、西南农业大学 【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。 该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。 学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。 食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。 7、华南农业大学 【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。 学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。 食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。 学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。 8、杭州商学院 【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。 学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。 学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。 【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。 9、上海水产大学 【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。 学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。 【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。 10、沈阳农业大学 【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。 本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。 【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。 11、郑州轻工业学院 【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。 学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。 【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。 12、南京农业大学 【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。 目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。 【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。 13、天津科技大学 【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。 食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。 近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。 【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。 14、哈尔滨商业大学 【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。 近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。 【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。 15、华南理工大学 【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。 拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。 学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元

属于食品行业（企业），不是工业（企业）。比如水产品加工业即属于食品行业

食品行业，关注原料问题，注重过程控制，把好质检关。

大范围是轻工业。细分的话要看是什么食品加工食品类有：农副食品制造业、食品制造业和饮料制造业3种。

果糖比例不一样，f42含果糖42%，甜度比蔗糖稍差，风味更好。

农副食品加工业与食品制造业内容区别在于前者以生产为主，后者以深加工为主。前者可以是个体经营，后者必须是公司形式。

食品加工就是把生的东西做熟，可以吃的东西，叫座食品加工

农副食品加工业与食品制造业内容区别如下：农副食品加工业：谷物磨制、饲料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜水果和坚果加工、其他农副食品加工等；食品制造业：焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品制造、液体乳及乳制品制造、罐头制造、调味品、发酵制品制造、其他食品制造。

促进我国农产品加工业发展的五大政策措施：(1)确立农产品加工业发展的总体思路和目标 当前和今后一个时期，在指导农产品加工业发展上，要紧紧围绕农业和农村经济结构的战略性调整，遵循自然规律和经济规律，以提高农业效益和农民收入为着力点，以市场为导向，因地制宜，科学规划，合理布局，依靠科技进步，努力提高农产品综合加工能力；逐步实现由初级加工向高附加值精深加工转变，由传统加工工艺向先进适用技术和现代高新技术转变，由资源消耗型向高效利用型转变，实现农产品加工原料生产基地化，农产品及其加工制成品优质化，产加销经营一体化；还要兼顾经济效益、社会效益和生态效益的统一，促进农业和农村经济协调发展。(2)坚持发展农产品加工业的原则①以市场为导向的原则。政府和企业都要遵循市场经济规律，认真研究农产品加工业市场的多样性和多变性，不断满足优质、安全、方便、营养的市场需求。②发挥区域比较优势的原则。依托优势农产品自然分布形成的专业化生产区域，发挥传统特色加工优势，实现加工与原料基地结合和上下游产品的衔接。③适度经营规模和先进适用技术的原则。与原料基地的规模和销售市场辐射半径相适应确定加工规模，实行“大中小”企业结合。保护和发扬具有特色风味的传统工艺，选用先进适用的技术装备，有条件的要积极引进和开发高新技术，实行“高中低”技术结合。④发展和保护并重的原则。注重环境保护和食品卫生，既要注意防止周边环境对产品的污染，又要防止加工企业对周边环境的污染。⑤加强宏观指导的原则。通过制定政策、规划和质量标准等，引导农产品加工业合理布局，防止盲目铺新摊子和低水平重复建设，为企业创造良好的外部环境和市场秩序。对生产过剩、浪费资源、污染环境、安全没有保障的农产品加工企业予以关停并转。(3)紧紧抓住农产品加工业发展的重点 大力发展粮、棉、油、肉等精深加工，其中粮食加工以小麦、玉米、薯类、大豆、稻米深加工为主，肉类加工以猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类深加工为主，不断开发皮毛(绒)系列产品；积极发展奶类加工，实施好国家“学生饮用奶计划”；发展有机蔬菜产品和绿色蔬菜产品，发展干鲜果品保鲜储藏及精深加工，巩固发展糖、茶、丝、麻等传统加工，发展优质鱼、虾、贝类、海珍品精深加工。在巩固和提高东部地区和城市农产品加工水平的同时，积极促进资金、技术、设备和人才等生产要素向中西部地区和小城镇流动。(4)采取促进农产品加工业发展的保障措施 要认真组织实施农产品加工业发展规划。依托现有的农业商品基地建设，把优势产品及其生产基地布局在优势农产品产业带上，加强良种繁育、技术推广、基础设施、运销服务等方面的建设，尽快形成与加工业发展要求相配套的、布局合理原料生产基地，生产出专用优质、质量稳定的大宗农产品，为农产品加工业提供有力的原料保障。促进农业产业化经营。努力推进科技进步和科技创新。加快建设农产品加工业的质量标准体系。建立健全社会化服务体系。做大做强优势农产品加工骨干企业。积极发展外向型农产品加工企业，引进国外资金、技术和管理经验，参与国际农产品市场竞争。(5)努力创造农产品加工业的外部环境 要在基建、技改、财税、信贷、科技、出口、股票上市等政策方面继续给予更多的支持；构建农产品加工业原料保障、加工企业、质量安全标准、技术创新和政策扶持等五大体系；依据发展规划和有关政策制定指导目录并适时发布；提出促进农产品加工业发展的技术政策措施；积极促进农产品加工业示范园区建设；建立完善农产品加工业信息收集分析和发布制度；抓紧组建中国农产品加工业协会；努力构建农产品生产、加工和销售一体化的现代农业行政管理体制。

是一回事.这个专业前途很好

　　开店一般为个体工商户类型，但是在确定经营范围时，需要注意经营项目分为一般经营项目和许可经营项目，其中一般经营项目可以根据自身要求和字号主行业填写。许可经营项目则需要向许可主管机关申请许可证，个别行业非一个许可证，有许可项目的经营范围必须在取得许可证后才可以合法经营。 食品加工需要进行QS认证，也就是食品流通许可证。　　取得营业执照后一个月内需办理税务登记证。　　　　个体工商户营业执照办理流程　　一、办理依据　　《个体工商户条例》、《个体工商户登记管理办法》　　二、办理需提交材料　　1、经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》；　　2、经营者的身份证复印件（正、反面复印件）；　　3、经营场所使用证明：　　个体工商户以自有场所作为经营场所的，应当提交自有场所的产权证明复印件；租用他人场所的，应当提交租赁协议和场所的产权证明复印件；无法提交经营场所产权证明的，可以提交市场主办方、政府批准设立的各类开发区管委会、村居委会出具的同意在该场所从事经营活动的相关证明；使用军队房产作为住所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。　　将住宅改变为经营性用房的，属城镇房屋的，还应提交《登记附表－住所（经营场所）登记表》及所在地居民委员会（或业主委员会）出具的有利害关系的业主同意将住宅改变为经营性用房的证明文件；属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；　　4、申请登记的经营范围中有法律、行政法规和国务院决定规定必须在登记前报经批准的项目，应当提交有关许可证书或者批准文件复印件；　　5、《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交《个体工商户名称预先核准申请书》)；　　6、委托代理人办理的，还应当提交经营者签署的《委托代理人证明》及委托代理人身份证复印件。　　注：　　1、申请登记为家庭经营的，以主持经营者作为经营者登记，由全体参加经营家庭成员在《个体工商户开业登记申请书》经营者签名栏中签字予以确认。提交居民户口簿或者结婚证复印件作为家庭成员亲属关系证明；同时提交其他参加经营家庭成员的身份证复印件，对其姓名及身份证号码予以备案；港、澳居民、台湾农民、台湾居民申请个体工商户开业登记　　2、提交的申请书与其它申请材料应当使用A4型纸；　　3、以上各项未注明提交复印件的，应当提交原件；提交复印件的，应当注明“与原件一致”并由个体工商户经营者或者由其委托的代理人签字；　　4、根据法定条件和程序，需要对申请材料的实质内容进行核实的，依法进行核实。　　三、办理程序　　申请——受理——审核——决定　　四、办理期限　　对申请材料齐全，符合法定形式的，自收到《受理通知书》之日起二个工作日领取营业执照。　　五、收费　　免收费　　　　申请食品生产许可应当提交的材料　　　　1.有效期内的工商营业执照复印件或工商部门出具的企业名称预先核准材料复印件3份；　　2.食品生产加工场所有权使用证明材料复印件3份；　　3.企业负责人身份证复印件3份；　　4.企业授权委托书3份；　　5.被委托人身份证复印件3份；　　6.食品生产许可证申请书3份。　　7.企业生产场所布局图复印件3份；　　8.标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3份；　　9.企业质量管理文件1份；　　10.企业标准文本复印件3份（执行企业标准的）；　　企业产品执行现有国家标准、行业标准或地方标准的，其产品名称、种类、性状及其他属性等必须与对应的国家标准、行业标准或地方标准规定的内容严格相符。否则，即视为该产品没有国家标准、行业标准或地方标准，按照《食品安全法》第二十五条，必须制定企业标准并经省级卫生行政部门备案或由省级卫生行政部门出具书面证明，证明该产品可以适用现有的某一国家标准、行业标准或地方标准。　　11.已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册（登记）证的企业，提供证书复印件3份；　　12.食品生产经营人员健康证明复印件3份；　　13.企业大门、所有原辅材料库、生产线、成品库、化验室的全景彩色照片或彩色打印件（5寸以上）。照片两套。照片由审查组现场拍摄；　　14.审查细则要求提供的其他材料。

你这个问题太广了，说是小作坊也可以，说是公司也可以 多咯

工业产品

1．厂址选择的重要性和原则厂址选择是基本建设前期工作的重要一环。厂址选择正确与否，不仅关系到建厂过程中能否以最节约的投资按质按量按期完成工厂设计中提出的各项要求，而且对投产后的长期生产、技术管理和发展远景都有很大影响。因此，厂址的选择是应深思熟虑和严谨从事的。厂址选择一般包含地点和场地两个概念。地点的选择就是对所建厂的方位及其所处自然环境状况，进行勘测调查、对比分析。场地选择就是对所建厂的面积大小、场地外形及其潜在的经济技术性进行周密的调查、预测、对比分析，作为确定厂址的依据（1）自然条件地理位置：了解所选厂址的方位及其周边城镇关系，明确建厂的有利及不利条件。另外，厂址选择应考虑食品工厂对环境因素的要求和对环境的影响。地形、地势和地质：现代化食品工厂，从原料到精制、包装，是一条流水作业线。车间占地面积大且多为矩形，因此要求厂址地形及外形整齐为好，最适宜为矩形（根据经验数据，边长比例约为2.5∶1.0为好），这样有利于工厂总平面的布置。厂址选择要求地势平坦，自然坡度最好为5/1000以下，以利于排泄雨水、厂内交通和厂房建筑物的座落基础施工。厂址的地形、地势的详细描述，应通过地形图上等高线和坐标网的标注体现。地质条件应符合建筑工程要求，一般地面耐力不低于120～150kn/m2，地下水位最高在车间地面标高-2.5m以下。水文：要有充足的水源，并且其水质满足生产工艺要求。厂址附近的洪水水位、流向及淹没情况，都必须进行熟悉了解。一般要求厂址的相对标高在最高洪水水位的0.5m以上。气象：气象资料是厂区总平面布置的重要依据之一，也是厂房设计和排水系统设计的主要依据。地震：注意地震资料的使用，避免给工厂留下隐患。（2）技术经济条件1）原料供应和产品销售 一般选择厂址应靠近原料产地，异地原料应保证供应方便，减少运输费用。同样，厂址选择应考虑产品销售市场的位置，减少运输成本；2）能源供应 能源供应方便是选择厂址的重要原则之一，应对厂址的能源供应情况进行了解，以确定配电室、锅炉房等配套设施的具体方案；3）给排水 食品工厂用水量较大，对水质也有较高要求，因此，厂址必须具有有效是供水水源或系统。必须建立有效的废水、污水、雨水排放、处理系统；4）交通运输 食品工厂的运输量一般较大，因此厂址附近要具有可靠的运输系统。新建企业必须与城市规划相符。主要就这些，还有一些需要注意的问题，如周边经济条件、政府职能部门工作效率等等

不能说食品业是属于化学行业！台湾食品业发达，这个跟台湾的农业发达有关的！

包括卷烟包括粮食加工工业、油脂工业、制糖工业、卷烟工业、制茶工业、酿酒工业，这类工业是为我国大量提供利税的工业行业。食品厂比食品加工厂涵盖的范围要广。食品工业由食品加工、食品制造。饮料制造、烟草加工组成。食品加工包括粮食及饲料加工、油加工、制糖业、屠宰及肉蛋加工，水产品加工，盐加工等食品制造包括糕点，糖果，乳制品，罐头,调味品，添加剂等制造。所以，要开月饼店的话，月饼制造厂应该更加确切。如果非要在食品厂和食品加工厂中选择的话，食品厂比食品加工厂好，因为食品厂范围广，包括糕点的制作，而食品加工就不包括糕点的制作。而且用食品厂还有发展其他食品加工的余地。

1、工业加工食品和餐饮加工食品的区别在于工业加工食品为半成品，需要餐饮加工成能直接使用的食品。2、食品加工业指粮食及饲料加工业、植物油加工业、制糖业、屠宰及肉类蛋类加工业、水产品加工业、食用盐加工业和其他食品加工业。食品的原料主要是动植物，而它们又是农副产品。因此，食品工业与农业(包括农、林、牧、副、渔)有着密切的关系。食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。我国虽已具备功能较为齐全的食品安全监管体系，但食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后，难以适应形势的发展和市场的需求。 虽然食品加工企业大多为微利企业，但他们却承担着市民们一日三餐特别是早午餐的重任。这些食品加工企业注重创新发展了，食品安全基础就夯实了。食品加工业虽然最早走向市场，但由于其关系百姓身体健康、生命安全的特殊性，政府不能当甩手掌柜，或只是一味强调监管封堵，而不积极引导扶持。人才资源缺乏，企业后劲不足。由于社会价值取向的偏差，食品加工业人才匮乏。不少大中专毕业生，宁愿坐在家里待业，也不肯应聘食品加工企业。不少业内人发誓：“辛苦这辈子，决不让下代再从事这个行业。”