炒米的江南小吃

汪曾祺写“吃”与前 人有相似之处，也有不同之点。 所谓相似之处，主要指汪曾祺所写的“吃”与此前的作家一样，在很大程度上并不是 为写吃而写吃， 即并不停留于主体对食品的口腹之欲的描写， 而是更多地借写吃表达主体的某种价值选择。毋庸置疑，“吃”维系着人类的生存，没有“吃”，人类的生命之 链就会断裂，因此，作家们选择“吃”这一角度写作，无疑可以透视许多重大的社会人生 问题，或表达主体对社会人生的某种立场。

饮食男女，人之大欲存焉。虽说数千年前的先贤已有训诫说“君子远庖厨”，但在追寻美食的道路上，上至帝王将相，下至贩夫走卒，皆同样孜孜不倦。而既擅长品鉴，又擅长烹饪，还能以美文记录以养心怡情、咏古叹今，独汪曾祺为个中翘楚。 汪曾祺谈吃的散文足有四十余篇，野菜、葡萄、糖炒栗子、咸鸭蛋、腌笃鲜，无一不是从生活中信手拈来，絮絮如家中长辈念叨琐事，犹如冬天围着火炉焖红薯，悠悠然透出一股子质朴的亲切来。写昆明炒鸡蛋：“一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲”。写高邮咸鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”。写苏州的春不老萝卜：“腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好”。写烧饵块：“两手捏着，边吃边走，咸、甜、香、辣，并入饥肠。四十余年，不忘此味”。一眼望去每一句都平平常常，通篇读来却不事雕琢，大巧不工，乡音故土、风物人情尽皆交融在一碗当地风味里，令人如临其境。 汪曾祺笔下，有取材讲究、精工细作的正菜，如“培养正气”里汤清如水、极肥而有味的汽锅鸡，映时春所出嫩如鱼脑、光亮洁白、入口已到喉的雪花蛋，杭州其薄如纸、鲜脆无比的醋鱼带把；也有粗犷质朴不加修饰的小吃，张家口的萝卜随手一扔裂成几瓣，捧起便啃，甜脆多汁，江阴粉盐豆酥松隽永、一嚼成粉，配一杯白花酒别是一番滋味，蒙古草原上一手持肉、一手持刀的手把肉，不放佐料，鲜嫩无比。写切脍，能溯游而上引经据典，求索至杜甫诗文《酉阳杂俎》《齐民要术》《内则》等一干古文旧典；写火腿，也能“泡”在三教九流云集的小饭馆里，看赶马的马锅头兄弟进门先喊一声：“切一盘金钱片腿！” 从心所欲，大俗大雅，入世而又出世，汪曾祺是真正地把生活过成了生活的人。汪曾祺的人生并非坦途，他吃到昆明的美食，是因为抗战时期山河破碎，西南联大只能退居于昆明；对沽源采到的一枚白蘑念念不忘，“比鸡汤还鲜！”，是因为那是“三年困难”时期所能找到的无上美味；尝到张家口的心里美萝卜，是因为当时他被打成右派，发配到张家口沙岭子进行劳动改造。 然而这些裹挟着粗粝风沙的过往，在汪曾祺笔下却如江南的剪梅润柳的春风，只是浅浅一点，一带即过。他从未忘记父亲去世时，不敢向领导请假奔丧的往事——因为那时他还没能摘掉右派的帽子，也从未忘记三年困难时期，被活活饿死的小弟弟汪海容。生活就这么扑面而来，雷霆雨露，风刀霜剑，他迎着，受着，虽然一身文人的长衫换做了工人的短打，满身风骨却愈发铮铮。 我以为唯有胸怀坦荡、济慈多情之人，才能将这些酸甜苦辣尽数写成诙谐轻松的回忆。张家口那几年是汪曾祺所经历最艰难的几年，那时他写张家口蘑菇房里的平菇：“我在外面画，它在里面长。我画完一张，进去看看，每只木箱中都已经长出白白的一层蘑菇。”枯荣生发之意，喜悦满足之情，跃然纸上。平菇摘了一层，还可以再长一层，教人也跟着满怀了希望，憧憬着艰难困苦都会过去。 汪曾祺自己是擅厨的，香椿拌豆腐取芽叶未舒、颜色紫赤的嫩香椿头，过水揉盐切碎，加香油数滴与豆腐同拌，“一箸入口，三春不忘”；做一道小水萝卜，也要挑时节最好、不艮不糠的那几天，配了干贝细细地烧；拌一盘菠菜，也要伴着香干、虾米、姜末、青蒜末，佐以酱油、香醋、小磨香油和味精的调料。 汪曾祺自称自家做菜不二法门乃是“素菜荤做”，如做文思和尚豆腐须放猪油，加虾籽。细品其文，我却觉得，汪曾祺擅厨，长在能以广博的胸怀，珍重的心情，去对待每一样简简单单的食物。他在《口味》中说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”每一样食物都有值得称道的美味，既是美味，那便需要珍重相待。 这样的心态和信念贯穿在汪曾祺的整个人生中：食物如此，生活也是如此。食物有美味，生活有希望，都一样一样的需要调整自己的心情，认认真真地去品味，去期待。即使滚滚红尘，兜兜转转，亲朋故友生死茫茫，世事变迁故梦逐尘，也仍然记得家乡的味道： “我很想喝一碗咸菜茨菇汤。 我想念家乡的雪。” 一个人若是记得自己的来处，知道自己的去处，就活得明白了。

汪曾祺先生就是一个既喜欢吃美食又喜欢做美食的人，他对美食有自己独到的见解，不止他在谈吃，也是在抒情，更是在谈写作。 让我们一起看看他笔下的美食吧，一定会让你津津有味、满嘴噙香。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ——汪曾祺《端午的鸭蛋》 u2728对于爱吃咸鸭蛋的人来说，最期待的就是看到鸭蛋黄流油的样子，我最初在家吃鸭蛋的时候只喜欢挖着吃，后来求学后，吃的鸭蛋多为带壳切开一半的鸭蛋，但流油的很少。我还吃过鸭蛋黄拌饭，但那样吃鸭蛋真的很不过瘾，完全失去了吃鸭蛋的精髓。最受欢迎的是—个广东老太太卖的鸡蛋饼：鸡蛋和面，入盐，加大量葱花，于平底锅上煎熟。广东老太太很舍得放猪油，饼在锅里煎得滋滋地响，实在是很大的诱惑。煎得之后，两面焦黄，径可一尺，卷而食之，极可解馋。——汪曾祺《人间草木》u2728上学期间，鸡蛋饼是我最爱吃的一种小吃，不同卖家的做法与味道都有些差别，我最喜欢的是在里面卷上土豆丝和豆皮，再加上一根鸡肉肠，最开始时我还不太计较里面的葱花，后来就不喜欢那种味道了。鸡蛋饼的分量十足，有的胃口小的女孩子吃不了，但我就不一样了。 “这天，还蒸了白面馒头。半斤一个，像个小枕头似的人两。所里还一人卖给半斤酒。这酒是甜菜疙瘩、高粱糠还有菜帮子一块蒸的，味道不咋的，但是度数不低，很有劲。工人们把牛肉、馒头都拿回宿舍里去吃。他们习惯盘腿坐在炕上吃饭。霎时间，几间宿舍里酒香、肉香、葱香，搅作一团。炉子烧得旺旺的。气筑好极了。他们既不猜拳，也不说笑，只是埋着头，努力地吃着。”——汪曾祺《荷兰奶牛肉》 u2728说实话，相比馒头，我更喜欢吃米饭。但总要换换胃口，偶尔换一换馒头还是不错的，馒头种类实在数不胜数——开花馒头、黑米面馒头、苞米面馒头……相比纯白无甜味的馒头，我更喜欢略微带甜味的馒头，再配上一碗热汤，以及香脆可口的小咸菜，甭提多可口。 最为名贵的自然是过桥米线。过桥米线和汽锅鸡堪称昆明吃食的代表作。“……入门坐定，叫过菜，堂倌即在每人面前放一盘生菜（主要是豌豆苗）；一盘（九寸盘）生鸡片、腰片、鱼片、猪里脊片、宣威火腿片，平铺盘底，片大，而薄几如纸；一碗白胚米线。随即端来一大碗汤。“汤看来似无热气，而汤温高于一百摄氏度，因为上面封了厚厚的一层鸡油。我们初到昆明，就听到不止一个人的警告：这汤万万不能单喝。说有一个下江人司机，汤一上来，端起来就喝，竟烫死了。“把生片推入汤中，即刻就都熟了；然后把米线、生菜拨入汤碗，就可以吃起来。鸡片腰片鱼片肉片都极嫩，汤极鲜，真是食品中的尤物。”——汪曾祺《米线和饵块》u2728这些年我吃过不少过桥米线，但每个店家做的味道都不太一样，最近我迷上了一家米线，我会选择在里面加上香菇丸、蟹棒或桂花肠，素菜会加上豆芽、干豆腐丝等，清汤太过无味，我一般会要微辣汤，米线的汤不能着急喝，着急的话只会让你的嘴烫的不行，没喝一口前你都得吹一吹，在米线中加入陈醋和麻油，那是一绝。豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。 ——汪曾祺《豆腐》 豆腐做法多样，但我尤其爱吃小葱拌豆腐和麻婆豆腐，拌豆腐的酱汁也应该是有讲究的，一定要浇上自己喜欢的调料。但豆腐不爱入味，想做好麻婆豆腐也是要有方法的，先将调料下锅过油，豆腐烧至入味之后开始多次勾芡，这样的豆腐才香嫩可口。…… 正如食物有五味，人亦有喜怒哀惧，如何让自己的人生过得有滋有味，这是我们应该思考的问题。

《炒米和焦屑》是汪曾祺《人间滋味》一书里的一组文章《故乡的食物》中的一篇，在这本书的第一页有一小引：“安身之资，必资于食。凡事不宜苟且，而饮食尤甚。中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番‘讲究"之后，变成了人间至味。”将其拿来品读这篇文章是再好不过了。炒米与焦屑是乡间再普通不过的食物，汪曾祺何以品出至味，用其富有滋味的笔法细细展现于读者面前，个中缘由完全在这“讲究”二字。所要讲究的物事，必有讲究的缘由，其笔下诸食都是如此，有其根深的来处。炒米于他的记忆深处已然与家乡的一行一处联系在一起了，他后来远离家乡写就这文章，对家乡的思念自不用说。平静从容的描述记叙中是满满的回忆的乐趣，细微小事里全是家乡的味道，人情过往中都是对家乡生活的记念。 他家乡炒米这一食物有什么讲究呢，文章的开头引用郑板桥的家书引出炒米，暧老温贫是这段引文的关键，这应是汪先生感到亲切的真实原因。接着就明确其形制在全国各地是多样的，小食却又多样，足见其在百姓生活中的地位，这不就是讲究。再看其制作，也非人人都会的，是要点手艺的，其方法也是有点讲究了，有这手艺的人要走街窜巷，也可见这炒米的普遍，可得报酬却不见多丰，可见其普通。除此之外，存放的物具都是固定的，可见其在生活中是不可或缺的东西，不能随意。这里汪先生竟然讲了个传说，连带把他小时候的一个熟识的怪人介绍了一番，记了他占卦的事，有些乡野高人的味道，他用这个故事证明了这个存炒米的器物是家家都有的，真是别有情味，炒米在这里就有了一点点的文化味道。当然连臽炒米的器具也是要讲究一番的，汪先生家的是由柚子制成，他祖母亲手制成并用了一辈子，这是劳动人民的智慧，说祖母节俭也对，一辈子当然说吃炒米不是一时一地的风俗，在民间是有历史的，开头所引板桥家书也能说明这个问题。炒米的吃法也讲究，最简单是泡了放点糖，再复杂一点的就是“佐以酱姜一小碟”，是招待一般客人的，但已经能看出对客人的一种讲究了，还谈自己对这种吃法的态度，这个有点意思想来不就是文人的那一点点精致的讲究吗？还有一种吃法给“惯宝宝”吃的，可是老吃又要被街坊议论，这是什么道理呢？因为这是一种方便应急的食物，却用如此高档的佐料来配，一次两次可罢，次数多了，主次不分了，对鸡蛋来说是一种暴殄天物了吧。但这所有的讲究不就是因为炒米单吃起来并没什么味道，所以就要这些佐料了，这也是侧面说明炒米的普通。 我们看，一个普通不能不普通的急就之食，汪先生写来却情味满满。中国人在吃上的讲究也真让人大开眼界。 文中还写了一次非同寻常的吃炒米的经历。这是一种怎样经历，所有从生死中走来的人没有多少能把这样的经历当作是一次浪漫主义的经历，但作者却说这实在是一次浪漫的经历，汪先生的人生开朗与洒脱在此可见一斑。小时候新奇有趣，中间夹杂着一丝丝小紧张，这样的经历是叫人莫名的兴奋，这是小孩子的常情。根据原文意，实在浪漫应是作者写文章时感慨，这就非常情了。如果我们注意这些记述中间作者随记的老百姓对待战乱的态度，理解起来可能就会轻松些。战争来了，大家以为躲进红十字就会没事，“以为”是多么的主观，可见战争似乎真的与这些民众毫无瓜葛，是远在天边的事，但它来了，人们还是要照例躲一躲，事实也证明了，第二天，没事了，所以大家就都回家了。多么轻松，多么淡定，就仿佛昨天下了一场雨，大家到寺里躲一躲一样，日子还要往前过。实在看不出什么浪漫，要谈什么浪漫非有大智慧与大情怀不可，而这个智慧与情怀就是对普通民众生存状态的极大关注。 文章围绕一番“讲究”说开去的，至此滋味甚浓。家乡人对最普通的食物也要有一番“讲究”是有原因的，这次浪漫主义的经历就是原因，作者最后直接说炒米与家乡的贫穷与动乱有关讲的就是这个道理。这是悲悯天下的情怀，这里寄托着作者对家乡的怀念以及深深爱恋，唯有爱之深才能思之深，现在老来，以一种平淡从容的态度写就这样的文章，我们在咀嚼这样的有讲究的文章时，所能感受到的滋味真真切切，这是一种对待民生疾苦的深沉而悠远的态度，是对中国民众饱经磨难而能平静应对的由衷同情与赞许，唯有亲历这种沧桑的仁爱之人，方有这份从容和淡定。

作者的足迹遍及全国，品味了四方的美食，表面上是写“吃”，实际上 这里所写的“吃”，已经脱离了为生存而“吃”的功利层面，进入了纯粹审美的层面，即 欣赏、品尝一切生活的美好的馈赠。所以，因怕膻而不食羊肉是令人遗憾的，为了美味而 敢于冒险吃有剧毒的鱼的人是可爱的， 而春天的踏青挑莱的风俗则是令人神往的。 中国源远流长的散文传统里，写饮食的作品委实不少，明清之际的李渔、 袁枚，现代的周作人、叶圣陶等都写过相当经典的有关吃的文字。汪曾祺写“吃”与前 人有相似之处，也有不同之点。 所谓相似之处，主要指汪曾祺所写的“吃”与此前的作家一样，在很大程度上并不是 为写吃而写吃， 即并不停留于主体对食品的口腹之欲的描写， 而是更多地借写吃表达主体的某种价值选择。毋庸置疑，“吃”维系着人类的生存，没有“吃”，人类的生命之 链就会断裂，因此，作家们选择“吃”这一角度写作，无疑可以透视许多重大的社会人生 问题，或表达主体对社会人生的某种立场。如周作人由十字街头的塔走进了象牙之塔， 写下不少谈烟酒茶食的散文。此时的周作人对饮食的偏好，流露的就是他对现实前途灰心 之余对社会的一种逃避，即在社会现实中无所作为，只好将精力投入到饮食中去“有所作 为”，所谓“不为无益之事，何以遣有涯之生”。古代的不少散文家亦是如此。应该说汪曾 祺在借写“吃”而“王顷左右而言它”这方面与前人是一致的。但他所言的这个“它”， 仔细辨析，则包含着完全不同的内容。 首先，借写“吃”表达一种忧患意识。“民以食为天”，无粮则乱，汪曾祺对此深有体 会。比如，在《故乡的食物》中，我们发现，他所写的食物，像炒米、焦屑等，都是曾经 在漫长的、充满苦难的历史进程中给贫苦的人民带来温暖、喜悦，救过老百姓的命，即陪 伴着中国老百姓度过了许多饥荒， 用作者的话说即“炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的 动乱是有关系的”。 其次，借写“吃”表达一种审美的人生态度。德国哲学家海德格尔曾经呼吁，人应该 诗意地栖居在大地上。汪曾祺师承沈从文，沈从文在现代文学史上更多地就是以一种唯美 主义者的面目出现的，所以，在汪曾祺的大部分作品里，我们都可以看到他对某种诗意化 的生活的追求与捍卫。

说明：本系列文章概不配图。 从小喜食豆制品，几乎所有的豆制品都喜欢，豆干、豆筋、豆乳、豆浆、豆豉、豆腐、豆花、腐皮，被称为黑暗料理的老北京豆汁儿虽然还没尝过但也有兴趣一试。最中意的豆制品当属豆花， 而最好吃的豆花是我外婆手磨的豆花 。 外婆是重庆人，重庆人喜食豆花， 它比豆腐要嫩，比豆腐花要韧 ，配一碗白米饭，再佐一小碟自家调制的辣椒酱，当地称之为豆花饭。对于四川大大小小的苍蝇馆子来说，豆花饭几乎是店里必备的一种料理，也是巴蜀地区最家常的一种美食，刚从麻将桌上走出来的食客们拉开凳子缓缓坐下，叫上一大碗豆花，配着辣椒酱，迅速将几碗米饭咕咕哄下肚，巴适得很。 这里所说的豆花不是指我们常见的豆腐，更不是指豆腐花（也称豆腐脑）。论材料构成上，豆花与豆腐以及豆腐花其实是一样的，只不过制作过程上有时间先后之分以及采用的凝固剂各有不同。三者之中，豆腐脑是最先登场，滑滑嫩嫩，用筷子夹不起来，只能用勺舀着吃。豆腐脑再凝固一点就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些，但质地依旧很嫩很软，口感上更为饱满，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了，压得无比紧实、韧劲十足的是老豆腐。对于一个对川菜有着特殊感情的人来说， 豆花的地位是任何一种豆制品都不能代替的。 我家有个不大的石磨，是外婆从重庆带过来的，很重，平时就放在阳台上。磨豆腐前一天晚上取适量的干黄豆泡发好，磨前再冲洗几遍，就可以上磨子了。外婆向来喜欢创新，用全是黄豆磨出来的豆腐是米白色的，若是掺入一些剥好的毛豆进去，豆腐就带着青色，若是掺了黑豆，便又泛着灰色，做出来的豆花吃起来带有不同豆类的清香。最后用滤布过滤掉豆渣，把磨好的汁液倒进大锅里烧开就成了豆浆，喜食甜的可捏一点白糖放入，但什么都不放，空口喝起来足够香浓美味。比市场上拿粉冲泡出来的所谓豆浆不知道美味多少倍。不怕麻烦的话，还可以把花生磨成浆过滤掉渣，只把花生汁倒入豆浆中，做出来的豆花带有一股花生的浓香味。 这时候用来点豆腐的 “胆巴”（音译）登场， 这是只有四川才有的一种特殊的碱，可帮助凝固。本来是冰糖状的大块晶体，浇一点点水便立刻化开为淡黄色的透明液体。取适量“胆巴”放入大勺中，一点一点放入锅中，一边放一边搅拌锅中的豆浆。待锅中的豆浆开始结成片状时取一只筲箕来（一种筛子状的圆形浅浅竹筐，用细竹篾丝编织而成，上面有许多细条小槽，这是用来帮助豆花成型，压制出多余的水分）。一手拿着筲箕小心得压在还只是片状的豆花上，力度从轻到重，不放过锅中任何一片区域，另一只手不断得舀出筲箕上形成的大片“湖泊”，多余的水分被舀得差不多后，使筲箕坐与之上，不一会儿豆花成型，这时候纵横各划几刀，一只只摇头晃脑的白胖子就压轴登场了。 接下来，用来蘸豆花的辣酱才是整道菜的精华所在， 缺了它，豆花是没有灵魂的 。如同家家制作的泡菜坛子一样，每家每户的辣椒酱味道因人而异，各有不同。依然记得小学时候看外婆制作辣椒酱的过程，极为用心。在市场里挑选上好的干辣椒，用干净的湿布抹干净，把蒂摘掉，留下辣椒籽，放入铁锅中反复翻炒，不放一滴油，蒸发干净最后的水分，这个过程称为 “kang”（第四声） ，这时候出锅的辣椒喷香至极，再放入捣蒜臼中舂碎，拌入晒干的花椒、姜末、生蒜、盐巴，锅中把菜籽油煎熟了倒入搅拌均匀的各式调料中， “嗞嗞”几声，略带攻击性但又颇具诱惑力的辣椒香便迅速抵达鼻腔，弥漫整间屋子。 虽然作为主角的豆腐还是那一盆豆腐，作为蘸料的辣酱还是那一罐辣酱，但每个人面前的调料碟却可因个人的喜好变幻好几种：外婆口味重，好麻辣，她的辣酱碟里会拌入花椒油以及少量味精；我与母亲不食味精，通常在辣酱里加一点酱油进去，增添一点盐味的同时又减少了辣度；我弟吃不了辣，他的蘸碟唯有酱油。最后再取一小把葱切成极细的葱末，洒在各个蘸碟里， 蘸碟调得恰当，自然就不会辜负那一盆极为诱人的豆腐 。 传统的四川女人极为勤劳能干，外婆自然是制作辣酱的一把好手，我家冰箱里最上面一层里放满了各式各样的辣椒酱，材料上，有干辣椒、鲜辣椒，有红辣椒、青辣椒，形状上，有辣椒段、辣椒圈、辣椒末。搭配上，有香葱、有蒜末、有姜丝。味道上，这大大小小的瓶瓶罐罐风味各有千秋，无论是拌面、拌饭，还是作为炒菜的点睛之笔，都是最佳搭档。这还只是辣椒酱，更别谈还有自制的豆腐乳、拌酸菜、辣豆豉，以及外婆的那几个泡菜坛子，腌菜、腌萝卜、腌豆角、腌姜、腌蒜...不过腌渍的食品虽然下饭，却要少吃。吃遍了各类辣椒酱，嘴刁的不得了，这也难怪朋友们平日里总笑我 评价一家馆子的好坏常以辣椒酱是否美味作为评判标准 。 豆花做的多常会有剩，聪明的外婆总会有办法不会浪费了它。加入切碎的番茄以及葱末和豆花一起在锅中翻炒，加辣酱或不加辣酱分成两份，就成了餐桌上最快被“扫荡”完的菜品。过滤时留下的豆渣自然也逃不过外婆的手掌，不放任何作料，放入盆中压实，蒙上一层保鲜膜捂好放入冰箱，等闻得到香味时便可打开，这是自然发酵的过程，去除四周的豆渣，只取中间的部分，放入锅中炒干多余的水分，放盐、油，或鲜辣椒或辣椒酱或辣椒粉，调匀开后装盘蒸热后就是一道下饭小菜。另外，在豆花成型时压制时留下的青黄色透明状的豆腐水，称为 gao（第三声）水 ，可食用，且带有清香味，是大鱼大肉后的解腻佳品，但由于富含碱，不可多喝，拿来清除锅碗盆瓢上的油渍倒非常合适，既比洗洁精洗得干净而且没有化学残留物质，绿色环保。 手磨豆腐吃起来虽然格外美味，但毕竟费事。如今，我家也早早得将那口具有年代感的石磨封存，而采用机器代替石磨打成豆浆再按照上面的流程制作豆花，既节省时间，又免去辛苦， 用心去做，做出来的食物一样得美味 。谈到吃，汪曾祺老先生算是我写美食类文章的启蒙者，他这位吃遍了大江南北美食的作家不但擅长吃，更擅长写吃。汪老众多作品中，我独爱读他关于写美食的文章，如《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。 第一次读汪老的作品是初中时候学的一篇散文《端午的鸭蛋》，我至今仍能记得文中高邮的咸鸭蛋 蛋白柔嫩，质细而油多，筷子一扎，吱——红油就冒出来了。 没有过硬的文字功底，更没有超强的逻辑思维，无法驾驭那些长篇大论，加之脑子不够灵光，只能写些贴近生活的小散文，以此舒心而已。

故乡的食物？

1.人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。 ——汪曾祺《人间有味》 2.一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。 ——汪曾祺 3.我所谓的"清香"，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味，好想尝尝。 ——汪曾祺 4.有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。他们爱吃，你管的着吗？ —— 汪曾祺 5.高邮大麻鸭是著名的鸭种...还出双黄蛋。端午系百索子，做香角子，贴无毒，贴符，午饭要吃十二红，就是十二道红颜色的菜。 —— 汪曾祺 《五味》 6.一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。 —— 汪曾祺 u200bu200bu200bu200b 7.西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。 —— 汪曾祺《夏天》 8.许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。 —— 汪曾祺 9.人，是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活。 ——汪曾祺《慢煮生活》 10 四方食事，不过一碗人间烟火。 ——汪曾祺 u200b 11.不很饿，吃米线；倘要充腹耐饥，吃饵块或饵丝。……有一家本来是卖甜品的，忽然别出心裁，添卖牛奶饵丝和甜酒饵丝，生意颇好。……昆明甜酒味浓，甜酒饵丝香，醇，甜，糯。据本省人说：饵块以腾冲的最好。 ——汪曾祺 《老味道》 12.世间万物皆有情，难得最是心从容。 ——汪曾祺 《人间草木》 13 你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会，喝一杯不凉不烫的清茶。 不纠结、少俗虑，随遇而安，一颗初心，安静地慢煮生活。 ——汪曾祺 《慢煮生活》 14.有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。 ——汪曾祺《汪曾祺谈吃》 15.南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。西方没有。 ——汪曾祺《老味道》

www.jianshu.com/p/ce3cc0681326 世上吃货千千万，好吃的大有人在，嗜吃的也不在少数，唯独会吃的人却真的称得上是寥寥无几。古今中外，爱吃的文人墨客也颇多，但真正能对吃谈得上心得的必得推出一个汪曾祺。 按照汪老的说法，中国人在吃这一事上都颇为精致讲究，就连日常用的食盐也要分个三六九等，什么“桃花盐”“水晶盐”都要讲究个“吴盐胜雪”。而汪老却是其中的异类，他偏不去钻研那些玉盘珍馐，偏要用妙笔盛上一盘盘家常小菜，满满道德烟火气息，却让你读的是有滋有味，恨不得边读边撸起袖子下厨按照书上的单子炒上两盘。 就像评论家所言，汪曾祺的语言拆开来看，都很平常，放在一起，就别有一种韵味。汪老笔下的美食总是适合我们普通大众芸芸众生的，看着让人舒心妥帖。他惯爱写一些生活当中常见的蔬菜瓜果，却总能写的别有味道。在《萝卜》一文当中，单单是生活当中的一个萝卜，却能写出一个蔚为壮观的大场面。北京的心里美、张家口的白萝卜、江南的萝卜炖汤、四川的萝卜炖牛肉、高邮的腌萝卜干、小酱萝卜、泡萝卜、春萝卜、夏萝卜、秋萝卜、四秋萝卜……简直能撑起一场萝卜宴！ 在我看来，能够从新奇的吃食当中找出美味来并不出奇，能够在日常生活当中找出生活的乐子和趣味却是人生的高手。 生活的的确确是平淡的，但生活却有着实是别有一番滋味的。那些永远在自己生活当中讲究为他人摆谱的人不知道有没有机会尝尝萝卜的清香，想起来总是一件憾事。 而能够参的透美食已是难得，能从日常小食当中参透人生更是汪老的人生智慧。苦瓜在蔬菜当中的地位可以说是不尴不尬。喜欢的人把他当做清热解毒的良品，厌恶的却对它的苦味弃之如履。在《吃食和文学》当中汪老就写道；“应该承认苦瓜也是一道菜，谁也不能把苦从五味当中开除出去。”在汪老看来，一部作品既可以是现代主义又可以是现实主义，见仁见智。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。这正是一个吃货的强大之处，只要能吃，只要好吃。 汪老的文字就是似乎随性而写，但仔细看去却好像不仅仅是在写美食，《葵·薤》一文中他写道：“西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是也都很爱吃了么？许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。”而“有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。” 这个世界上有很多障碍就像你吃不惯的菜一样，未必真的是无法翻过的坎。但好笑的是，我们失败一次之后，往往就会一辈子去拒绝再次尝试，就像尝试一道你不喜欢的吃食一样。而更滑稽的地方却在于，我们在举步不前之余却把这种放弃当做一种经验传授给其他的人。 我们在毕业的时候在找工作时碰了几次壁，就拿这世界女人就是该回家结婚生子安慰自己，别的姑娘为生活努力打拼，你却急着告诉人家这不是生活潜移默化的规矩。 你在爱情这条路上受过了几次挫折，就拿这世界上没有什么所谓的真感情来欺骗自己，看着别人为爱情变成更好的自己，你却想着这样的人不过是侥幸罢了。 我们生活中拥有太多根据自己的喜好对别人的人生指手画脚的人，自己却缺乏一颗可以兼容并包的心，要知道，南甜北咸东辣西酸，人生百味皆靠自人见仁见智，各随尊便，美食如此，人生亦是。 安身之本，必资于食。四方食事，亦可明心见性。 懂得欣赏美食，知悟人生百味，这才是人生该有的模样。

汪曾祺先生很多散文名篇，例如：《故乡的野菜》、《昆明的吃食》、《寻常茶话》等在诸本之中皆有收录。《汪曾祺谈吃》一书收录了汪曾祺谈吃的全部散文47篇，是目前汪曾祺谈吃的全读本，汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。现将书目进行介绍：一、《五味》：《五味：汪曾祺谈吃散文32篇》（2005版）、《五味 汪曾祺谈吃文章38篇》（2016版）是山东画报出版社出版。这些具人间烟火气的谈吃文章，暖老温贫，轻度甜美凡间味道，颜色饶有画意，滋味别出酸咸。二、《食事》：江苏人民出版社2014年出版。选取了汪曾祺很多散文名篇，收录具有典型性的篇章。让人在阅读中感受到美食的诱惑，感悟到美食背后深厚的文化底蕴和动人的人间真情。三、《四方食事》：中国文联出版公司2009年出版。介绍了不同的地方在饮食上的不同风味，作者借写“吃”表达了一种审美的人生态度，即人们应该学会欣赏、品尝一切生活的美好馈赠。五、《人间有味》是20周年精装珍藏纪念版，采用典雅裸脊装帧，书中不仅仅选入汪曾祺先生自己的字画，同时也选用作者喜爱的名画大家石涛、虚谷、齐白石等人作品。收录汪曾祺经久流传的41篇文章。如《昆明的吃食》《五味》《故乡的食物》《食道旧寻》《四方食事》《泡茶馆》等。以上所列书目各有特色，通过这些书我们可以对各地的饮食口味、饮食习性了然于胸，认识到中国人口味之杂之丰。作者把自己的经历、爱好、情趣贯注一篇篇散文之中，平中显奇，读来让人不时莞尔。文中蕴含的风俗人情、历史文化知识、生活哲理，为广大读者提供了一种文化的熏陶和心灵的滋润。汪曾祺谦称自己不是像张大千那样的真正精于吃道的大家，只是爱做做菜，爱琢磨如何能粗菜细做，爱谈吃。在他看来，谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。他所谈的都是家常小菜。新摘园蔬、春韭秋菘、小市烹鲜、佛院烧笋、杨花儿萝卜、端午的鸭蛋、故乡的野菜，所有这些寻常吃食，在他的笔下都有了活生生的烟火气，鲜活了起来。他就像街头巷尾的寻常老者，絮叨着一日三餐的柴米油盐，话里话外都是生活的滋味。他的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味，谈吃，也是谈人生。

《汪曾祺谈吃》（汪曾祺）电子书网盘下载免费在线阅读链接：https://pan.baidu.com/s/1dLgUKFvu3v2S80rxm0CkcA提取码：1234书名：汪曾祺谈吃作者：汪曾祺豆瓣评分：8.9出版社：北方文艺出版社出版年份：2006年1月1日页数：211 页内容简介：谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。作者简介：汪曾祺：江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后，在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后，在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。短篇小说《受戒》和《大淖记事》曾获奖。主要著作有：小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》等。

汪曾祺谈吃 昆明菜　　我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘。　　昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。

当仔细品读一部作品后，相信大家的收获肯定不少，是时候抽出时间写写读后感了。为了让您不再为写读后感头疼，下面是我为大家整理的汪曾祺五味读后感范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 汪曾祺五味读后感1 人间有五味——酸、甜、苦、辣、咸。在这个五一假期，我跟随汪曾祺爷爷的笔尖，“尝”遍天下美食，“品”遍人间美味。 《五味》这本书讲遍中国天南地北的美食：杨花儿萝卜、端午鸭蛋、金钱片腿、焖葱呛虾……有的是各地名菜，如臭鳜鱼；有的是民间美食，如豆腐脑儿；有的是街头小吃，如豆汁儿、锅盔……看着《五味》，一道道美食仿佛就在我的眼前，仿佛我已尝到嘴里一般，让人哈喇子直流。 汪曾祺爷爷曾写到“谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。那么，谈谈何妨？”看到这段话，我倒乐了，这的确是一种生活态度。寒假期间，我看了央视主持人康辉老师写的一本《平均分》，里面有一个片段我记忆犹新：康辉老师听说有一家卤肉特别好吃，于是花了好几十块钱坐出租车去买了一二十块钱的卤肉。初读之时，我很是不解，我觉得太不可思议了，打车钱和买卤肉钱不成比例呀！在读了《五味》后，我再一想，或许这也是康辉老师对生活的一种积极心态吧。 有话说“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”我呢，诗就算了，我只想带着美食去远方。宋代词人苏东坡在当官的时候，经常自制美食。比如红烧肉烧糊了，撒些葱花——焖，出锅，哎呀，真香！又如中药太苦了，和糖、面粉、黑芝麻一煎——东坡药饼出炉了，Yum！ 更是为了美食，我也曾奋不顾身，乐过也苦过。小区楼下有卖鸡蛋灌饼，又嫩又香，一层秘制酱加一层辣子油，再夹上火腿，鸡柳和生菜，香！为了不用排长队就能买到鸡蛋灌饼，我时常早上六点左右就赶紧起床，早早去买上一个鸡蛋灌饼，找个背风之处，先闻足了香气，再大口大口咬下去，味道美极了！还记得有一年暑假，小区门口一奶茶店开业，冰激凌特价一个仅需两元，我和朋友迫不及待地去排队买，有牛奶味和抹茶味两种冰激凌特价，我先是买了个牛奶味的，看着朋友正享受着他的抹茶味，我急忙狼吞虎咽吃完牛奶味，又赶紧把两种口味各买了一份，仍旧是狼吞虎咽地吃完，贪吃的结果——拉肚子拉了两天。 回想起一件件关于“吃”的往事，再看《五味》，原来书中的种种美食都是作者对生活的一种态度，对生活的一种追求。 汪曾祺五味读后感2 《五味》中，只听得汪老把中华美食，各地小吃小菜娓娓道来，不仅讲它们的做法，还讲它们的来历。我惊讶于他的博学，好像一本活字典，不需要百度。或者说，他的"脑子里有无数的线。线头往外一扯，就扯出很多很多相关的知识。关于美食，奇闻趣事，古今中外，出来很多严肃的论证。 在对待食物历史的考证上，汪老是一副老学究的摸样，严肃的很。一转身，你又会看到这样的句子：“我曾经夸口，说我什么都吃，为此挨了两次捉弄，一次在家乡，我原来不吃芫荽(香菜)，以为有臭虫味。……铺中管事弄了一大碗凉拌芫荽，说：‘你不是什么都吃吗?"我一咬牙吃了。从此，我就吃芫荽了。”这一段让人大有惺惺相惜之感。因为我也不喜欢吃香菜，原因也是有股臭虫味。一个可爱的逞强的老头就呈现在我们面前了。我也惊讶于他的阅历，四方食事，娓娓道来，他吃过这么多菜!他真敢尝! 汪老的故乡在江苏高邮，讲起故乡的食物，他又是那么深情款款含情脉脉。他有多爱家乡啊。故乡的炒米和焦屑、端午的咸鸭蛋、咸菜茨菰汤、虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳和蚬子、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋，都留在他的记忆里，留在他的笔下。《故乡的野菜》中细说了荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜，还提及了一个故乡在明朝时的散曲作家王磐，重点介绍了王西楼的《野菜谱》，有图有配诗，多写人民疾苦。“江荠青青江水绿，江边挑菜女儿哭。爷娘新死兄趁熟。止存我与妹看屋——江荠”，“抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。君不见昨朝卖客船上，儿抱娘哭不肯放——抱娘蒿”。汪老说，这些诗的感情都很真挚，读之令人酸鼻。的确，汪老告诉我们他的家乡有一位用野菜记录百姓疾苦的散曲家，他把他的感动带给了读者，也把他对故乡这片土地的爱带给了读者。靠近民间的作品，总有人间烟火的味道，说尽世间人情冷暖，说尽百姓疾苦。

于从容处书从容静听风汪曾祺谈吃堪称一绝，记得看过他写的《豆腐》，从北豆腐写到南豆腐，从从容容地切、拌、煎、烧，将一味普普通通的豆腐，写得色味俱佳、如在眼前，令各位看客口舌生津，拍案叫绝。《两栖杂述》由中信出版社出版，梁由之先生主编。该书收录了王曾琪先生的自序，评论，以及谈创作。内容涉猎广泛，包罗万象，很适合初学者学习和研读。 书中开篇就讲到了如何创作小说，比如：《小说技巧常谈》一文，汪曾祺结合自己写景喜欢用成语的故事，告诉读者，景物描写不宜用成语。同时，还诚恳地建议在创作小说时，吸收别言可以使人物形象更加传神。在谈写作时，汪曾祺没有运用大量的理论知识讲语言、讲结构。而是用各种各样的例子，深入浅出地将写作的知识、理论、技巧融会贯通，掰开了，揉碎了，展现给读者。他的语言朴实，娓娓道来，没有过多的渲染，没有旁征博引，而是从从容容地，和风细雨地潜入你的大脑，深入你的思维。关于小说的创作，汪曾祺还谈了如何呼应，如何含藏，如何浸透作家的思想，如何组织结构，以及在写作过程中的感悟和看法。 关于本书，我最喜欢的就是《沈从文的寂寞》这部分，里面谈到了谈到了他的老师沈从文，谈到了《边城》，谈到了西南联大，谈到了一个学生对最敬佩的老师那种濡慕之情，以及深深的思念。 关于创作，书的后半部分，大量书录了汪曾祺的自序，创作生涯和文学评论。从中可以看到他对写作的执着、认真、以及厚重的积累和治学的严谨。任何一种事业都没有捷径，只有汗水的积淀，以及执着认真的追求。没有谁可以随随便便成功。 还记得读《我的父亲张恨水》时，书中提到张恨水老先生曾在乡下家中苦读八年。白天还要大量的劳作、夜晚卷起袖子，埋头读书，条件之简陋，情况之恶略，却也苦中作乐。 《两栖杂述》这本书很厚，我读了好久。每读一篇，便细细品味，反复揣摩。从这本书中，你可以学到技巧，品味到人生，领略到作家思想的精髓，效仿他们那种孜孜不倦，严谨认真的治学态度。 《论语·季氏》中说：“益者三友，损者三友。友直、友谅、友多闻，益矣；友便辟、友善柔、友便佞，损矣。”读一本好书，就是交一个好朋友，而《两栖杂书》便是一生当中不可多得的良师益友。

1、世界是喧闹的。我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。 汪曾祺《找点乐子》 2、家人闲坐，灯火可亲。 汪曾祺 《冬天》 3、他们俩呢，只是很愿意在一处谈谈坐坐，都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。 汪曾祺 《大淖记事》 4、她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水?即使没有水，也有水的感觉。 《汪曾祺散文》 5、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。 《岁朝清供》 6、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 汪曾祺《慢煮生活》 7、我喜欢你，我来了。我开始觉得我就要不那么喜欢你了，我就得走了。 汪曾祺《双灯》 8、人生几何，恋爱三角。 汪曾祺《跑警报》 9、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。 《人间草木》 10、年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。 汪曾祺《老味道》 11、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。 《葡萄月牙记》 12、我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。 《蒲桥集》 13、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。 汪曾祺《五味》 14、我希望政通人和，使大家能安安静*坐下来，想一点事，读一点书，写一点文章。 《汪曾祺：文与画》 15、西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。 《人间草木》 16、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。 汪曾祺《水蛇腰》 17、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。 《岁朝清供》 18、多年父子成兄弟。 汪曾祺《多年父子成兄弟》 19、窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。 《一辈古人》 20、我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。 汪曾祺 《蒲桥集》 21、我则有点像董日铸，以为 浓、热、满三字尽茶理 。 《四方食事》 22、无聊是对欲望的欲望，我的孤独是认识你的孤独。 23、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。 汪曾祺《邂逅》 24、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。 《咸菜茨菰汤》 25、外面的世界很精彩，我的世界很平常。 《一辈古人》 26、我所谓的 清香 ，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味 好想尝尝。 《岁朝清供》 27、人生如梦，我投入的确是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。 28、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。 《岁朝清供》 29、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致(世界上哪有许多惊心动魄的事呢)。 惟悠闲才能精细。 不要着急。 汪曾祺《岁朝清供》 30、在一起时，恩恩义义;分开时，潇潇洒洒。 《八千岁》 31、心闲如静水， 无事亦匆匆。 汪曾祺《美国家书》 32、是有路的地方，我都要走遍。 《复仇 给一个孩子讲的故事》 33、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。 《汪曾祺：文与画》 34、有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。 《汪曾祺谈吃》 35、许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。 《岁朝清供》 36、美，多少要包含一点偶然。 37、人间存一角，聊放侧枝花。 欣然亦自得，不共赤城霞。 《受戒》 38、年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。 《老味道》 39、初阳照积雪，色如胭脂水。 《草木春秋》 40、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。 《受戒》 41、围山色临窗秀，一夜溪声入梦清。 《岁朝清供》 42、他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。 《老味道》 43、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。 《汪曾祺散文》 44、山家除夕无他事，插了梅花便过年。 《岁朝清供》 45、外面的世界很精彩，我的世界很平常。 汪曾祺《一辈古人》 46、愿山岚保佑你颊上的桃红。 《复仇》 47、君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，闲话片刻而已。 汪曾祺《金岳霖先生》 48、愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。 汪曾祺《老味道》 49、处走走，你会热爱这个世界。 汪曾祺《随遇而安》 50、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。 《彩云聚散》 51、愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功。 汪曾祺《徙》 52、有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。 汪曾祺《豆汁儿》 53、无事此*坐，一日当两日。 《汪曾祺：文与画》 54、岸上疏灯如倦眼，中天月色似怀人。 55、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。 《人间草木》 56、红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸。每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。 汪曾祺《钓人的孩子》 57、紫苏叶子上的红色呵，暑假快过去了。 《人间草木》 58、我希望政通人和，使大家能安安静*坐下来，想一点事，读一点书，写一点文章。 汪曾祺《文与画》 59、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。 汪曾祺《咸菜茨菰汤》 60、人到了超经验的景色之前，往往找不到合适的语言，就只好狗一样地乱叫。 61、坐在亭子里，觉山色皆来相就。 《汪曾祺散文》 62、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。 《岁朝清供》 63、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。 汪曾祺《岁朝清供》 64、我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。 《大淖记事》 65、茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。 《四方食事》 66、美，多少要包含一点偶然。 汪曾祺 《人间草木》 67、口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。 《老味道》 68、川女孩子做事往往很洒脱，想咋个就咋个，不像北方女孩子有那么多考虑。 《人间草木》 69、我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。 《花园》 70、方食事，不过一碗人间烟火。 汪曾祺《四方食事》 71、带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。 《人间草木》 72、我以为风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。 《汪曾祺：文与画》 73、这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。 《翠湖心影》 74、静，是一种气质，也是一种修养。 汪曾祺《文与画》 75、天牛的玩法是用线扣在脖子上看它走。令人想起，不说也罢。 《草木春秋》 76、怎么可能杀羊一滴血都没有 是我没见过世面还是该死的夸张啊? 《人间草木》 77、家人闲坐，灯火可亲。 《冬天》 78、是有路的地方，我都要走遍。 汪曾祺《复仇》 79、有人说故事像说着自己，有人说着自己像说故事。 汪曾祺《我们都是世间小儿女》

1、我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。--《蒲桥集》2、爱，是一件非专业的事情，不是本事，不是能力，不是技术，不是商品，不是演出，是花木那样的生长，有一份对光阴和季节的钟情和执着。一定要，爱着点什么。它让我们变得坚韧，宽容，充盈。业余的，爱着。3、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。4、初阳照积雪，色如胭脂水。--《草木春秋》5、四川女孩子做事往往很洒脱，想咋个就咋个，不像北方女孩子有那么多考虑。--《人间草木》6、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫“开花豆”。我的家乡叫“兰花豆”，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。7、那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。8、四川才有夹沙肉，乃以肥多瘦少的带皮臀尖肉整块煮至六七成熟，捞出，稍凉后，切成厚二三分的大片，两片之间皮肉不切通，中夹洗沙（豆沙），上笼蒸火巴。这道菜是放糖的，很甜。肥肉已经脱了油（豆沙最能吸油），吃起来不腻。但也不能多吃，我只能来两片。9、人生如梦，我投入的确是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。10、人到了超经验的景色之前，往往找不到合适的语言，就只好狗一样地乱叫。11、它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶12、愿山岚保佑你颊上的桃红。--《复仇》13、它们很温暖,我注视他们很多很多日子了14、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，2一时却找它不出。 语言是要磨练，要学的。15、口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。--《老味道》16、窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。--《一辈古人》17、他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。--《老味道》18、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。--《葡萄月牙记》19、我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。……做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。20、若我在临水照影里，想起你，若我在柳枝新绿前想起你，若我在一切无从说，说不好的美丽里想起你，我在那一切陶醉里，已非自醉，你可曾感受到，遥远的举杯致意。 逝去的从容逝去，重温的依然重温，在沧桑的枝叶间，折取一朵明媚，簪进岁月肌里，许它疼痛又甜蜜，许它流去又流回，改头换面千千万，我认取你一如初见。21、怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊？--《人间草木》22、山家除夕无他事，插了梅花便过年。23、一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。 追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。24、她挎著一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看著她的脚印，傻了。五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。25、无事此静坐，一日当两日。--《汪曾祺：文与画》26、紫苏叶子上的红色呵，暑假快过去了。--《人间草木》27、美，多少要包含一点偶然。28、一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。29、我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是也都很爱吃了么？很多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。30、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。--《汪曾祺散文》31、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很“皮实”了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种“儒道互补”的精神对待之。这种“儒道互补”的真髓，即“不在乎”。这种“不在乎”精神，是永远征不服的。32、这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。--《翠湖心影》33、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。34、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。35、我则有点像董日铸，以为“浓、热、满三字尽茶理”。--《四方食事》36、我认为一篇小说是作者和读者共同创作的。作者写了，读者读了，创作过程才算完成。作者不能什么都知道，都写尽了。要留出余地，让读者去捉摸，去思索，去补充。37、如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。38、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。--《岁朝清供》39、无聊是对欲望的欲望，我的孤独是认识你的孤独。40、有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。--《汪曾祺谈吃》41、坐在亭子里，觉山色皆来相就。--《汪曾祺散文》42、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。--《人间草木》43、天牛的玩法是用线扣在脖子上看它走。令人想起，不说也罢。--《草木春秋》44、她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉。--《汪曾祺散文》45、但是一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。 追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。46、西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。--《人间草木》47、岸上疏灯如倦眼，中天月色似怀人。48、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。49、这地方的忙活是栽秧、车高田水，薅头遍草、再就是割稻子、打场子。这几荐重活，自己一家是忙不过来的。这地方兴换工。排好了日期，几家顾一家，轮流转。不收工钱，但是吃好的。一天吃六顿，两头见肉，顿顿有酒。干活时，敲着锣鼓，唱着歌，热闹得很。其余的时候，各顾各，不显得紧张。50、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。--《岁朝清供》51、是有路的地方，我都要走遍。--《复仇--给一个孩子讲的故事》52、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。53、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。有时你疲疲困困，你的心休息，你的生命匍伏着像一条假寐的狗，而一到有什么事情来了，你醒豁过来，白日里闪来了清晨。54、真稀奇，那么多的和尚吃粥，竟然不出一点声音！他看见明子也坐在里面，想跟他打个招呼又不好打。想了想，管他禁止不禁止喧哗，就大声喊了一句：「我走啦！」她看见明子目不斜视地微微点了点头，就不管很多人都朝自己看，大摇大摆地走了。55、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。--《受戒》56、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。57、人间存一角，聊放侧枝花。 欣然亦自得，不共赤城霞。--《受戒》58、许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。--《岁朝清供》59、一个作家要养成一种习惯，时时观察生活，并把自己的印象用清晰的、明确的语言表达出来。写下来也可以。不写下来，就记住（真正用自己的眼睛观察到的印象是不易忘记的）。记忆里保存了这种常用语言固定住的印象多了，写作时就会从笔端流出，不觉吃力。60、好的语言，都不是起里古怪的语言，不是鲁迅所说的「谁也不懂的形容词之类」，都只是平常普通的语言，只是在平常语中注入新意，写出了「人人心中所有，而笔下所无」的「未经人道语」。 平常而又独到的语言，来自长期的观察、思索、捉摸。61、茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。--《四方食事》62、我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。--《大淖记事》63、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。64、带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。--《人间草木》65、徐渭所作《七绝》之六：翠幌流坐着地垂，重论旧事不胜悲。可怜唯有妆台镜，曾照朱颜与画眉。66、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。--《彩云聚散》67、我所谓的"清香"，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味 好想尝尝。--《岁朝清供》68、在一起时，恩恩义义；分开时，潇潇洒洒。--《八千岁》69、家人闲坐，灯火可亲。--《冬天》70、你说我在做梦吗？人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。 只记花开不记人，你在花里，如花在风中。 那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。、“什么事都轻描淡写，毫不装腔作势。说话自然也流露出得意，可是得意中有还有一点对于自己的嘲讽。这是一点本事。可是人最好没有这点本事。他正因为有这些本事，才种种不如别人。”71、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。--《岁朝清供》72、沈先生谈及的这些人有共同特点。一是都对工作、对学问热爱到了痴迷的程度；二是为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。 闻多素心人，乐与数晨夕。73、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。--《岁朝清供》74、我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。--《花园》75、一个作家要养成一种习惯，时时观察生活，并把自己的印象用清晰的、明确的语言表达出来。写下来也可以。不写下来，就记住（真正用自己的眼睛观察到的印象是不易忘记的）。记忆里保存了这种常用语言固定住的印象多了，写作时就会从笔端流出，不觉吃力。76、我以为风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。--《汪曾祺：文与画》77、无聊是对欲望的欲望，我的孤独是认识你的孤独。78、四围山色临窗秀，一夜溪声入梦清。--《岁朝清供》79、外面的世界很精彩，我的世界很平常。--《一辈古人》80、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。--《人间草木》81、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。--《汪曾祺：文与画》

读汪曾祺五味读后感 读汪曾祺五味读后感，雨天最适合倚窗读书，遇到不懂的问题可以查查注解，书籍是我们的精神粮食，学会精读是把书读透的重要途径，以下是我整理的读汪曾祺五味读后感阅读，欢迎大家阅读。 读汪曾祺五味读后感1 《五味》中，只听得汪老把中华美食，各地小吃小菜娓娓道来，不仅讲它们的做法，还讲它们的来历。我惊讶于他的博学，好像一本活字典，不需要百度。或者说，他的脑子里有无数的线。线头往外一扯，就扯出很多很多相关的知识。关于美食，奇闻趣事，古今中外，出来很多严肃的论证。 在对待食物历史的考证上，汪老是一副老学究的摸样，严肃的很。一转身，你又会看到这样的句子：“我曾经夸口，说我什么都吃，为此挨了两次捉弄，一次在家乡，我原来不吃芫荽(香菜)，以为有臭虫味。……铺中管事弄了一大碗凉拌芫荽，说：‘你不是什么都吃吗?"我一咬牙吃了。从此，我就吃芫荽了。”这一段让人大有惺惺相惜之感。因为我也不喜欢吃香菜，原因也是有股臭虫味。一个可爱的逞强的老头就呈现在我们面前了。我也惊讶于他的阅历，四方食事，娓娓道来，他吃过这么多菜!他真敢尝! 汪老的故乡在江苏高邮，讲起故乡的食物，他又是那么深情款款含情脉脉。他有多爱家乡啊。故乡的炒米和焦屑、端午的咸鸭蛋、咸菜茨菰汤、虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳和蚬子、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋，都留在他的记忆里，留在他的笔下。《故乡的野菜》中细说了荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜，还提及了一个故乡在明朝时的散曲作家王磐，重点介绍了王西楼的《野菜谱》，有图有配诗，多写人民疾苦。“江荠青青江水绿，江边挑菜女儿哭。爷娘新死兄趁熟。止存我与妹看屋——江荠”，“抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。君不见昨朝卖客船上，儿抱娘哭不肯放——抱娘蒿”。汪老说，这些诗的感情都很真挚，读之令人酸鼻。的确，汪老告诉我们他的家乡有一位用野菜记录百姓疾苦的散曲家，他把他的感动带给了读者，也把他对故乡这片土地的爱带给了读者。靠近民间的作品，总有人间烟火的味道，说尽世间人情冷暖，说尽百姓疾苦。 汪老年轻的时候在西南联大读书，那段在昆明的日子我想他也是印象深刻吧。不然就不会有《昆明菜》、《昆明的吃食》这些文字了。《昆明的吃食》里描写饭馆“映春时”里的一位堂倌，很有小说人物的味道。“这是一个两层楼的饭馆。楼下散座，卖冷荤小菜，楼上卖热炒。楼上有两张圆桌，六张大八仙桌，座位经常总是满的。招呼那么多客人，却只有一个堂倌。这位堂倌真是能干。客人点了菜，他记得清清楚楚(从前的饭馆是不记菜单的)，随即向厨房里大声报出菜名。如果两桌先后点了同一样菜，就大声追加一句：‘番茄炒鸡蛋一作二"(一锅炒两盘)。听到厨房里锅铲敲炒的声音，知道什么菜已经起锅，就飞快下楼，(厨房在楼下，在店堂之里，菜炒得了，由墙上一方窗口递出)转眼之间，又一手托一盘菜，飞快上楼，脚踩楼梯，登登登登，麻溜之至。他这一天上楼下楼，不知道有多少趟。累计起来，他一天所走的路怕有几十里。客人吃完了，他早已在心里把账算好，大声向楼下账桌报出钱数：下来几位，几十元几角。他的手、脚、嘴、眼一刻不停，而头脑清晰灵敏，从不出错，这真是个有过人精力的堂倌。看到一个精力旺盛的人，是叫人高兴的。”现在到哪里去看这样麻溜的.堂倌呢?有的话，我还真想见识见识，绝对的俗世奇人呐! 回忆了故乡的食物和昆明的食物，汪老说，食物和文化一样，要多尝一尝。由《五味》这本书的开篇《葵·薤》为证： 我写这篇随笔，用意是很清楚的。 第一， 我希望年轻人多积累一点生活知识。古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。草木虫鱼，多是与人的`生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。 第二， 我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。 你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。 汪老把对食物的态度延伸到对人生的态度对文艺创作的态度上。他也讲过这样的话“总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸"，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”这位被称为“中国最后一个士大夫”作家，我觉得他的思想要比现在很多的人先进的多。 读汪曾祺五味读后感2 天寒冰冻时暮， 穷亲戚朋友到门。 先泡一大碗炒米送手中， 佐以酱姜一小碟， 最是暖老温贫之具。 大概是去年七月初的样子，在一次浏览购书网站的时候，无意间看到网站推荐的一本汪曾祺老先生的散文集——《五味》。起初只是简略地看了下介绍，但越看越被它吸引，遂下单购买下来。 这是一本讲美食的书，我没有像往常看小说一样一口气将它读完，而是选择在闲暇时刻翻个一页或两页，心想或许这样才能赋予属于它该有的那种小情调吧。 记得之前在学校念书的时候读过梁实秋先生的《雅舍谈吃》，当时也甚是着迷，不过我迷恋的倒不是梁先生所写的那些食物，而是他那一种精致的生活态度。梁先生可谓是一位真实的小资，一位真实的老派人的小资，骨子里就散发着一种贵族气质，有很多东西是我们这辈年轻人模仿不来的。所以，论文字的风格，我个人还是对汪老的隽永清淡更情有独钟一些。 汪老的文章，平中显着奇特，淡中有着滋味，简洁的话语里，既有江南秀丽的小桥流水，又有京城独特的小胡同。正如世人所评的那样：“汪曾祺的文、齐白石的画，都是东方文人的清雅、情趣和人间烟火。没有冲突，只有对世界的赏析和享受。” 书虽然早已经读完，但依旧放在床头，偶尔晚上休息早了，我就会捧起来再翻一翻，也顺便借着书里的美食安慰一下蠕动的胃。有时候，我常常问自己，我们在阅读一本书或者一篇文章的时候，除了欣赏书或文章本身之外，还获得了什么？我想应该是看待问题或者事物的角度吧，通过作者独到颖悟的视角来欣赏他们所在的那个时代特有的人文风貌，再细细地品一品，将之应用到自己平时写作当中去。正如汪老曾教育后生们在文学创作时说道：“劝大家口味不要太窄，什么都要尝一尝。” 我觉得这本书最大的特色就是有趣、耐读和接地气，书里记录了汪老一生漂泊祖国南北，所品尝过的带有浓浓情谊的各种乡味食物，但是他并没有仅仅纯粹地写食物，写吃之余还表达了对人生酸甜苦辣宠辱不惊的达观以及对世间种种满满当当的热爱。汪老是江苏高邮人，离我的家乡很近，所以在书中记载的很多食物在我的家乡也是很普遍的。比如说野菜，小时候，逢到春天，我就会随着祖母，带着把小铲，挎着小篮，漫步在乡野田头，不一会儿就能挖满一小篮。祖母通常会把先前挖好的野菜洗净，剁碎加上些许调料，放入热锅里煸炒几下装盘。这种小菜无论是作为平时喝粥的佐菜还是用来做包春卷的馅料，都是绝佳的美味。又比如说茨菇、黄芽菜、腌咸菜、昂嗤鱼、虎头鲨等等，尤其是虎头鲨，记得小时候祖父有几张很小的渔网，每天傍晚，祖父都会把他的小渔网撒在村口的那条小河里，到了第二天早晨去收网时总是会有不小的收获，其中就有我最欢吃的虎头鲨。但是，随着后来环境的越来越恶化，小河中的鱼儿越来越少，也再难见到虎头鲨的踪影了。 要说书中让我感触最为深刻的一段文字的.话，当属这一段：“小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。”冬日，炒米在我们那儿是很平常普遍的食物，只要自己准备好米，花一点点的钱，炸上一小布袋，差不多就能吃一整个冬天了。记得小时候，每到初冬时，就会有一个穿着很朴素的老爷爷，在村头摆着一个小炉子一样的东西，炉子后面套着个长长的布袋子，只需把准备好的米放入小炉子里，生上火，老爷爷在旁边不停地摇动小炉子，不一会儿听到“嘣”的一声巨响，炒米就炸好了。炒米吃起来很方便，开水一泡，马上就可以吃了。冬天放学回来，搓着冻僵的双手，祖母帮忙拍打着身上粘着的雪花，然后泡上一大碗炒米，加入一勺白糖和少许香油，吃完全身都暖暖的。 有时候读读汪老的文字，觉得他就像一个冬天坐在庭院里晒着太阳的老奶奶，对着围坐在一旁的晚辈们带着些许絮叨慢悠悠地讲述着自己的人生经历和感悟，可能会有些啰嗦，但我一点也不觉得不耐烦，反而觉得他是一个挺可爱的人。若要问为什么的话，或许是他的文字，勾起了我对故乡的思念，对祖母的思念了吧。 读汪曾祺五味读后感3 读了好几本关于写美食方面的书，觉得写得好的有梁实秋、汪曾祺、邓云乡、唐鲁孙，看完让人有垂涎欲滴之感，色香味跃然纸上。不过却各自有各自的特点，单从食品档次上说，唐鲁孙当列第一，毕竟是贵族出身，吃的好东西多，自然品味高人一头，食品的历史流传变化、做法等等说得头头是道。 梁实秋位居中档，他的文章文人气质多，精炼而又幽默，让人回味的时候不禁莞尔，自成一家风格。 汪曾祺和邓云乡乡土气息较厚，这和他们的经历有关，汪曾祺少年在家乡高邮，青年求学云南，一个穷学生自然没有多少机会吃得太精，而且他又喜好家常菜和家乡菜，尤其是第一次吃过的食物，多年后仍恋恋难忘，显得富于生活趣味；邓云乡成长与北京，与街头平民食物有不解之缘，吃得多吃的熟，感情深，同样的.食物，在别的人眼里感觉一般，在他那里却是无上美味。 上面四个人在北京待得时间都不少，他们的文章中关于北京的食物比重很大，由菜及人及事，娓娓道来，让人仿佛看到当年的风物，感慨历史沧桑变化，有京派传统。 还有一个写食物的大家是周作人，不过我读过之后，对他写的食物并没有太多感觉，反而觉得他的文字平淡之中多有韵味，好比一杯绿茶，淡淡涩涩。他的文章重点在文字而不在食品本身，文人气质最浓…… 汪曾祺的文章我都喜欢，转贴一篇别人的评论吧。亦雅亦俗汪曾祺 买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有自作的画；二为《五味》，均为谈吃的美文。 其实汪氏小说集散文集舍中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰（3月5日）就要到了。 我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。喜欢其文字的清和雅？喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致？……好像是，又好像不完全是。 这回重读的汪曾祺，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。 汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆……都是家常物什。他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说“大菜，我做不了。 我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做。”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。 燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。 不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道……

《人间草木》经典语录 　　《人间草木》是汪曾祺写他的旧人旧事、旅行见闻、各地风土人情、花鸟虫鱼的经典散文集。下面是我精心整理的《人间草木》经典语录，希望对你有帮助! 　　我一直都错怪 是你带走了一切 其实一切本来就会离开 只有你如约而来。 无聊是对欲望的欲望。 我的孤独认识你的孤独。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。 你说我在做梦吗?人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。 只记花开不记人，你在花里，如花在风中。 那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你;那一年，花开得好极了，好像专是为了你;那一年，花开得很迟，还好，有你; 　　——汪曾祺《人间草木》 　　在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。 浮云一别后，流水十年间。 曾经知已再无悔，已共春风何必哀。 虔诚地呼唤风。那一刻，人与天有种神秘又真诚的交流。 光才是现实世界，而树木不过是用来反映和折射光线的间隔物. 愿你自己有充分的忍耐去担当，有充分单纯的心去信仰。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　若我在临水照影里，想起你，若我在柳枝新绿前想起你，若我在一切无从说，说不好的美丽里想起你，我在那一切陶醉里，已非自醉，你可曾感受到，遥远的举杯致意。 逝去的从容逝去，重温的依然重温，在沧桑的枝叶间，折取一朵明媚，簪进岁月肌里，许它疼痛又甜蜜，许它流去又流回，改头换面千千万，我认取你一如初见。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　真的是很当心很当心，很不舍很不舍，一件衣服和人的陪伴，没有一件衣服可以穿到老，没有一个人可以好到尽头，有时候会很绝望地这么想，于是，在“愿得一人心，白头不相离。”这样的字句里，感动。 我能看到你，我们还在彼此俩俩注视，我们彼此好好的，这是何其温暖的事。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢?——梨花的瓣子是月亮做的。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　昆明的雨季是明亮的、丰满的、使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木的枝叶水分都到了饱和状态，显示出过分的，近于夸张的旺盛。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很“皮实”了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种“儒道互补”的精神对待之。这种“儒道互补”的真髓，即“不在乎”。这种“不在乎”精神，是永远征不服的。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　豆腐点得比较老的，为北豆腐。 点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐压紧成型，是豆腐干。 卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的，南方叫百页或千张。 豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家乡则简单地叫做皮子。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　紫苏叶子上的红色呵，暑假快过去了。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　我觉得一个现代化的，充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”最没有意思。 儿女是属于他们自己的。他们的现在，和他们的未来，都应由他们自己来设计。一个想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父亲是愚蠢的，而且，可恶!另外作为一个父亲，应该尽量保持一点童心。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　沈先生谈及的这些人有共同特点。一是都对工作、对学问热爱到了痴迷的程度;二是为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。 闻多素心人，乐与数晨夕 　　——汪曾祺《人间草木》 　　四川女孩子做事往往很洒脱，想咋个就咋个，不像北方女孩子有那么多考虑。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　缅桂盛开的时候，房东和她的一个养女，搭了梯子上去摘，每天要摘下来好些，拿到花市上去卖。她大概是怕房客们乱摘她的花，时常给各家送去一些。有时送来一个七寸盘子，里面摆得满满的缅桂花!带着雨珠的.缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊? 　　——汪曾祺《人间草木》 　　宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那种煮酒，不会是白酒——蒸馏酒。白酒是元朝的时候才从阿拉伯传进来的。 　　——汪曾祺《人间草木》 　　为什么现在会有点不能忍受文学作品的夸张?不过明明是随感杂谈就不能真诚一点吗?果然是会抱怨别人身上自己的恶习啊… 　　——汪曾祺《人间草木》 　　作者简介 　　汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。 　　1940年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。一九四〇年开始发表小说。曾任中国作家协会理事、顾问、北京剧协理事，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中；京剧剧本：《范进中举》、《沙家浜》（主要编者之一）。作品被译成多种文字介绍到国外。 　　《人间草木》读书笔记 　　下雪了，这个时候如果喝酒是很舒服的，但是没人和我一起去买酒，于是算了。随即想起这篇，改了改本来写的更死板的文章，由死板的最高级下降到比较级，大概。实在是没什么文采可言，我也算努力过一把，不想再改了。 　　一入眼是非常逼人的色彩，汪先生写花草，用词极美。这些花花草草是自然的东西，给人很舒服很清新的感觉，于是我就以为这就是他要说的人间草木吧。但是其实不是的，他的人间草木，是更多的东西。 　　我们接着看到汪先生写吃的，也写的非常厉害，美食文写到这个程度，看着就让人食指大动。事实上，你在淘宝上搜索汪曾祺，第一个出来的不是这本人间草木，而是汪曾祺谈吃，可见他老人家会吃懂吃是总所周知的。 　　就我个人拙见，汪先生到处去玩这一块和其他部分比较，虽然还是可看的文章，但这部分不像别的部分一样好得出彩。大概是因为这个主体比较单一：汪先生经常出行，出行所写的文章总不免谈到别的事情，也就会被归纳到别的部分里，所以这部分就显得单调了。 　　但下一部分是我觉得这本书最精彩的部分，关于在西南联大求学的经历和回忆自己的老师和朋友，非常的有意思。这内里其实涉及到整个社会的学风问题，我便不铺开来讲了。学术自由的快乐和人活得纯真是很重要的。 　　关于汪先生的家庭，从文章里可以看到旧时代的痕迹，可能有几篇的史料价值要超过文学价值。不过有其中一篇《我的父亲》写得感情很动人，很让人感动。 　　谈写作比较倾向于写小说这种，但是有一点是说的很对的，写作都是写真的东西，不真实不真诚则不能打动人。 　　那么，人间草木，真的只是一个选出来一个好看的篇名便来当文集名来用吗?我想不是的。人间草木，花花世界。过去的现在的将来的，看不见的看过的正看着的，都是人间的一草一木。你看这天下雪了，落在车上的雪容易留下，而地上的容易化。无论是掉在地上还是掉在车上，我都希望没有会错这个题意。 ;

《做饭》（汪曾祺）电子书网盘下载免费在线阅读链接:https://pan.baidu.com/s/1LlD3OR6G0gxYdS6kryz8zw 提取码:ut8h书名：做饭作者：汪曾祺豆瓣评分：8.6出版社：江苏文艺出版社出版年份：2013-10页数：248内容简介：◆大师的吃货哲学◆最完整收录汪曾祺先生谈吃的散文集，首次录入汪曾祺的画作、书法作品。◆中国最后一位士大夫，唯一一位衔接现代文学与当代文学的散文大师。字里行间充满了“生之喜悦”。◆汪是一文狐，修炼老成精。——贾平凹◆记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木虫鱼、瓜果食物，皆有情致。间作小考证，亦可喜。娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。内容简介——汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之间的距离拉得最近的人，他自称喜欢逛菜市场：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”本书是最全的一本汪曾祺谈吃的美文集，收入的汪曾祺书画和汪曾祺细腻冲淡的美文相得益彰，借汪曾祺美文以成美书，以飨读者。作者简介：汪曾祺(1920—1997)，江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系，从杨振声、闻一多、朱自清诸先生学习，是沈从文先生的人室弟子。曾任中学国文教员、历史博物馆职员。建国后先后在北京市文联、中国民间文艺研究会工作，编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》等刊物。1958年被错划为右派。1962年底调至北京京剧团(院)任编剧。曾任北京剧协理事、中国作协理事、中国作协顾问等。曾在海内外出版过小说集、散文集40余部。代表作品有小说《受戒》、《大淖记事》等。

最适在一个云淡风轻的午后，坐在屋子的靠窗一角，阳光透过落地窗折射进来，温暖而不刺眼的柔和的光芒雀跃笼罩着屋子。 这几天桂林天气晴好万分，上午坐在教室靠窗的位置看书，光线充足，使人的整个身心都温暖起来。在这初冬阳光沐浴的天气，适合看岁月静好的书籍，品一品生活中的小细味，食人间烟火滋味，自得其乐。不必阔谈尼采陀思妥耶夫斯基，不必聊高深莫测的话题，就钻到生活的圈子中，透着烟火气也未尝不可。 读到汪曾祺先生的《老味道》，一股浓浓烟火气息扑面而来，那是一种浸透了岁月变迁的时代感和经历了物是人非后仍留下的一抹纯粹感。老味道，从生活里来，年月流逝，从生活里演变。这是一部关于吃食的书籍，一部堪称囊括中国天南海北美食文化的书籍。用朴质细腻的文字，去讲述了汪老自己一生四个阶段所见所闻的美食，一蔬一饭，看似稀疏平常，却无不透露出汪老对生活的热爱与对人生终极幸福的无限向往。 中国人是爱吃的，是美食大国，更可追溯到上千年的吃食文化。 所以，之前出了《舌尖上的中国》纪录片，更是广受国民热捧。我们日常生活中常常会称自己是“吃货”，每到一个地方必先领略那里的特色美食。而且，平时和熟人见面，我们都会习惯性地问：“吃了吗？今天吃什么？“由此种种可见，中国人对吃食的执念，是根深蒂固的。 汪曾祺老先生不仅爱吃，更是会吃。不管是家常便饭，还是珍馐美味，他都可以把最平常的食物品味出它最独特的味道的，视美食为知己。 这本书，如同一个真切的纪录片，缓缓地向读者展开一个时代的美食故事。 汪老对昆明是有深深的热爱的，这本书用了三大章的篇幅，叙述了他在昆明八年的吃食记忆。淳朴而又令人动容。 我查了资料，汪老对昆明的情结之深，可用这首诗所概括其中： “羁旅天南久未还，故乡无此好湖山。长堤柳色浓如许，觅我游踪五十年。” 汪先生对昆明最难忘的记忆，就是饮食美味、花草树木、风土民俗以及联大的教授和同学。汪先生说：“我的最初几篇小说，即是在这家茶馆里写的，如果我现在还算一个写小说的人，那么我这个小说家是在昆明的茶馆里泡出来的。” 第一篇便是《泡茶馆》，写的是在西南联大时学生爱去泡茶馆的光景。大茶馆的“围鼓”；小茶馆的各有特色：路东茶馆的“主任儿子”，街西茶馆的“盲人说唱”，城门茶馆的“美国影星”，广发茶社的同学聚会，笑称为“广发学会”，点点滴滴过了四十载都不曾消磨这些陈旧的记忆。 印象最深的是汪老说的，泡茶馆对联大学生的影响，一是，养浩然之气，那些联大的学生们虽贫困但都自是清高，不愿与恶势力低头，所谓出淤泥而不染也；二是，茶馆出人才，联大同学并非在茶馆里瞎聊，而是大部分时间都泡在茶馆看书，就连汪老自己也说当年他的论文就是在泡茶馆的时候写的；三是，可以接触社会。茶馆里形形色色的人，让人产生浓厚的兴趣，故事听得多了，也就化为笔下的故事。这让我想起了古龙以及林清玄先生，都在文坛享誉极高的地位，都是取材于自己丰富的市井经历。 汪老说，要想研究西南联大的校史，不能不了解联大附近茶馆。读到这里，我似乎看到了那个战火纷飞的时代里，挺着高昂头颅，不屈不挠的联大学子，朱自清，闻一多，罗常培，沈从文……满腔的热血，满腔的正气。落入烟火人间，可爱又坚韧。 西南联大，名师辈出，有大师的大学才是大学。 艰苦的环境里却成就了一段至今为世界称道的传奇。若是有一天，我来到昆明，一定要走一走汪老笔下的那些老茶馆；拜访那传奇而古老的西南联大旧址，向那些大师们，学生们，一一致敬。 致敬西南联大，致敬不朽精神。 我对云南一直很向往，过桥米线，鲜花饼……数不进的特色美食。这次读了汪老的书，更是坚定了自己要去一次云南旅行的想法。 汪老对昆明的热爱，展现在生活的每一处。书写昆明的果品，那“宝珠”梨的可口多汁令人读起来直噎口水；那宜良石榴如红宝石般又大又鲜艳，一口咬破甜如蜜；那火炭杨梅光是名字都足以吊人胃口；那切成薄片的木瓜经过浸泡，微酸而香脆，令人回味无穷……还有那天下第一的糖炒栗子，在汪老笔下化为梦幻般的故事： “我曾几次骑马过栗树林，如入画境。” 人生有味，是清欢啊。汪老回忆昆明时，对昆明美食总是赞不绝口的。在他笔下，仿佛看到满汉全席。从前闻所未闻的人间美味，好似此物只应天上有。 东月楼的锅贴乌鱼，切成大小如云片糕，加之火腿一根，文火以烙熟，堪称“人间至味”；“培养正气”店号的汽锅鸡，可谓昆明美食的代表作之一，“最存鸡之本味”；映时春的油淋鸡，切成大块大块的用热油反复烧灼，撒上花椒盐，最后滑入口中，皮酥肉嫩；还有那点心玉麦粑粑，玉麦磨碎用手拍大，用杨梅树叶包之，吃起来微咸，还透着一股清香…… 最是无法忘怀米线和饵块。“烧饵块哟……”，余音良久。 可是，过了几十载再回头，一切都变味儿了。没有了焖鸡米线、鳝鱼米线，取而代之的是肠旺米线，大概是贵州传过来的。过桥米线也大不如前了，没有那样的鸡片、腰片——没有那样的刀工，没有那样的汤，也没有那样的肥母鸡。烧饵块也没有从前的厚实了，如镜子般薄薄的。 这样的变化，无不令人唏嘘感慨。 时代变了，发展快了，人人开始追求低成本高利润，没有了从前做工的用心与耐心，只想着怎么赚钱，从前的美味变得寻常，甚至有些美食已经消逝在历史中。取而代之的，或许是洋快餐、泡菜、麦当劳肯德基……现代人或许再也吃不到那些真正的美食了。 这是社会的进步，还是时代的悲哀？ 我不禁发出与汪老同样的哀叹：“这些变化是怎么发生的？为什么会发生？”人老了，就喜欢怀旧。 曾经交谈甚笃的朋友，走着走着就散了。曾经尝过的人间美味，像是黄粱一梦无影无踪。 记忆最深的一幕，是讲述老味儿里寻常茶话的故事。 “故人不共洛阳东，今来空对落花风。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”物是人非的感怀悲怆，莫过于此吧。 老味儿的陈年香味，年月不遮。往事里的故人，我心不忘。 汪老一生坎坷风雨，历经战火年代，又被打成“右派”，羁旅他乡，思乡之情尽在他饱含深情的字里行间。写炒米和焦屑，想起了家乡动乱时期的贫穷；写故乡的野菜，莼菜在家乡故去作为逃荒的食物，而今再吃，已是当作尝新；咸菜茨姑汤，也是极为怀念的。下雪天里，家人会腌咸菜加上茨姑片做汤。每每说道，想念家乡的雪，便是想念家乡的咸菜茨姑汤！ 汪老在回忆中说道，有次去沈从文老先生家吃饭，师母张兆和做了咸菜茨姑汤，味道一绝。 那些人，那些事，那些美味…… 慢慢变老，老来却时常记得年轻时的光景，读来鼻酸，却更多了一份感动。 老来仍可自开怀，笑说：“舍伍德 安德生的《小城畸人》记一老作家，‘他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西确实全然年轻的。"我希望我能像这位老作家，童心常绿。” 汪老做到了。他的淡泊，平和，以及对生活的热爱和赤诚，在这纷繁的人世间闪闪发光。 永远年轻，永远热泪盈眶。 最后，就以之前看过的一位读者写的书评中的一句结尾吧： “无论是昆明的一些耐人寻味的吃食，还是汪曾祺，都已永逝。然而还是这本书，以古老的汉语言，把汪老与他历经的所有地方，品过的各类饮食，以及某些耐人寻味的过往年代，一一陈列在读者眼前，让我们在这个精神匮乏的时代，有味可寻。” 年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。 总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。 我希望年轻人多积累一点生活知识。古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。 他的盥洗用具就放在这家茶馆里。一起来就到茶馆里去洗脸刷牙，然后坐下来，泡一碗茶，吃两个烧饼，看书。一直到中午，起身出去吃午饭。吃了饭，又是一碗茶，直到吃晚饭。晚饭后，又是一碗，直到街上灯火阑珊，才挟着一本很厚的书回宿舍睡觉。 我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。……做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。 我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是也都很爱吃了么？很多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。

苏轼苏东坡出生于北宋的黄金时期——仁宗景佑三年，故乡是历来有丰富物产的美食天堂四川，据说苏轼的母亲可是上得了厅堂、下得了厨房。他发明了“东坡肉”。苏东坡任徐州知州时，黄河十年九涝。宋神宗熙宁十年(1078年)夏，黄河在澶州决口，一个月就围困徐州。苏东坡身先士卒，率领禁军武卫营经过70多个日夜的艰苦奋战，终于筑起抗洪堤，保卫了徐州。徐州的老百姓纷纷给他送上猪肉羊肉，以表感谢之意。苏公清廉，酒肉推辞不掉，就指点家人做成红烧肉，回赠给抗洪的百姓。于是，徐州多了一道“市菜”——回赠肉。　　仅两年后，苏东坡贬谪湖北黄冈。此地虽然荒蛮，却也令他自得其乐，因为这里有一个美食元素：猪肉。黄冈猪肉多，价廉味美，当地人却不热衷。苏公却在这个物美价廉的美食中找到了天堂。他诗中云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”　　没过几年，苏东坡复出政坛，任杭州太守。这一年五六月间，浙西大雨不止，太湖泛滥，幸亏苏公及早修浚两湖，筑堤防汛，不仅使杭州的老百姓免于洪灾，而且西湖上还多了个交通便道——苏堤。过年的时候，百姓们听说苏东坡在徐州、黄州时最爱吃的是红烧肉，纷纷担了酒和猪肉给太守送年货。苏公又使出了回赠肉的杀手锏，给厨工批了个条子“酒肉一起送”给那些修浚西湖的农民工。结果，厨工粗心看成了“酒肉一起烧”，用美酒将猪肉烧得红香酥烂，香飘西湖，令人垂涎欲滴。经过几番锤炼发展，这道红烧肉终成正果，得到了“东坡肉”的美名。羊蝎子也是苏东坡发明的59岁时贬惠州，苏公迎来了仕途最低潮的时期。他将精力转移到美食上，很快，他发现惠州其实是个很美好的地方：“惠州风土食物不恶，吏民相待甚厚。”这里气候温和，物产丰富，他自己耕种了品种繁多的菜园子，有美味堪比莼菜的藤菜和百吃不厌的荔枝。而他的大家风范，充分体现在不拘程式，锐意创新。比如当地有盐场，苏东坡就发明了盐煽的吃法。做出来的盐焗鸡皮酥，肉烂，骨香，味浓。　　更令他得意的创造则是烤羊蝎子。惠州商业落后，市集零落，好歹肉铺每天宰一只羊。苏东坡暗中嘱咐屠户“留点大梁骨给我。”大梁骨就是我们今天吃的羊蝎子，苏公烹羊蝎子可谓精心，先煮熟，抹上薄薄一层酒和盐，在火上烤至微焦。羊蝎子上的丝丝肉星，酥脆焦嫩，入味三分，吃起来仿佛有蟹肉香味。　　今日，羊蝎子火锅热遍全国，其实在一千年前，苏东坡便已凭着他天才的创造力，发掘出羊蝎子这美味。当时是自愿也罢，无奈也好，把凡物变得不平凡，就是天才和庸人的区别。 苏公不仅好吃、会吃、会做，而且喜欢把他发现、创造、偶得的美食用诗词文记录下来。天长日久，集腋成裘，这些写美食的佳作，不仅成了留给后人的文学财富，也更巩固了苏公的品牌美名。大美食家——袁枚《随园食单》一书是清代一部系统地论述汉族烹饪技术和南北菜点的重要著作。出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及。从中可以看出，中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化，他推崇的美食，如今仍然广受追棒，非常实用。《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被公认为厨者的经典，英、法、日等大语种均有译本。《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，作者还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。实在是一本美食家的必读之书。还有比如陆游，可以看看《陆游饮食诗选注》(北魏)贾思勰的齐民要术中也有饮食部分关于吃大美食家李渔 李渔不仅懂美食，而且创美食。如皋位于江苏中部，兼有南北交汇的饮食习惯，南方主食米，北方主食面，米饭和面条在如皋居民饮食中扮演主要角色。在两种主食上李渔发挥了杰出的聪明才智。 人们主食中的米饭和面条可谓淡而无味。李渔却能别出心裁，另辟蹊径，使之生色。有佳客至，他便在米饭将熟之际略浇一点蔷薇、桂花之露。食者以为是谷米之香，惊诧世上竟有如此好米！ 李渔手创“五香面”与“八珍面”更是令人拍案叫绝。在形形色色的面食中，面条备受人们的欢迎。然而，我国大多数地区面条的烹制方式，一般只偏重于汤水的味而忽视了面条本身的滋味，这实在是委屈了“吃面”两字呢！ “五香面”与“八珍面”的烹制方法在李渔所撰的《闲情偶寄》中有过精彩的描述。所谓“五香”，那是酱、醋、椒末、芝麻屑以及焯笋、煮蕈、煮虾的鲜汁，合为五香。先以椒末、芝麻屑二物拌入面粉中，后以酱、醋、鲜汁三物和为一处，以此作拌面之水。拌时需极均匀，面皮极薄，切成的面条越细越好，然后以滚水下之，其精美之物尽在面中，食时任你咀嚼，其风味与平常的吃面，不大相同，那是真正的吃面呢！再说“八珍面”，它的制作是取鸡、鱼、虾三物之肉晒至极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物共研成极细之末，和入面，与鲜汁共为八种，故称“八珍”。在制作“八珍面”的时候，需注意的是，鸡、鱼之肉，务取其精，稍带肥腻者是不能用的。因为面粉和油即散，难免切不成丝。至于鲜汁，不能用煮肉之汤，而须用笋、蕈、虾汁，这也是为了忌油的缘故。 梁秋实——《雅舍谈吃》《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”《汪曾祺谈吃》汪曾祺（19201997）江苏高邮人。1939年考入西南联大中国文学系。在小说散文化方面，开风气之先。从古至今的文人中好美食者为数也不少，喜美食又善于动手者，先生是也。汪曾祺先生不仅为文有大名，做菜也是一把好手。汪曾祺（19201997）江苏高邮人。1939年考入西南联大中国文学系。在小说散文化方面，开风气之先。从古至今的文人中好美食者为数也不少，喜美食又善于动手者，先生是也。汪曾祺先生不仅为文有大名，做菜也是一把好手。汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之间的距离拉得最近的人，他自称喜欢逛菜市场：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”汪老是一位风雅独特的美食家，之前与著名作家陆文夫被人称为“南北人文美食家”。想来这样的称谓冠在汪老身上是非常合适的。与其他人文美食家相比，汪老不仅写的一手关于吃的美文，美味佳肴也吃过不少，自然是见多识光，而且还能烹饪一手好菜。这应该说是难能可贵了。著名作家邓友梅在《漫忆汪曾祺》一文中有这样的回忆：路边有个小酒铺卖羊尾巴油炒麻豆腐。他下班路上常拐进去“吃一盘麻豆腐”，他约我去，由他付钱，麻豆腐之外每人还要二两酒。他并不劝酒，只是指着麻豆腐对我说：“光吃麻豆腐太腻，要润润喉。”说完就抿口酒。从这段文字便可窥出汪老与民间特色小吃的情结。《唐鲁孙谈吃》唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北平传统乡土文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出生贵胄之家，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的品味与见解，有美食家之名。周作人的《知堂谈吃》知堂在《知堂谈吃》中说：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——-虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”（见《北京的茶食》）还说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”（见《喝茶》）韩奕——《易牙遗意》明代的食疗家－韩奕，因推崇名厨易牙，而写了本「易牙遗意」意思是易牙遗留下来原意。这本书分为十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，内容非常丰富。实为仿古代食经之作，此书菜肴有五大特色：浓淡适中、适应面广、接受度高；制作明了；具有历史的考究；更有重要的史记价值。

在《人间至味》中，我们总能感受到汪老的得意。这种得意，是在“读万卷书”的过程中，还“行万里路”；这种得意，是在“能吃”的基础上，还“会做”；这种得意，是把周围的食物写得美妙生动的时候，还能烹饪出一手美食，引来络绎不绝的食客。前段时间，网上中流传着这么一句话唯美食与爱不可辜负，在汪老笔下，确是做到不可辜负了吧。

第一肯定是苏轼啦！苏东坡出生于北宋的黄金时期——仁宗景佑三年，故乡是历来有丰富物产的美食天堂四川，据说苏轼的母亲可是上得了厅堂、下得了厨房。苏东坡出生于北宋的黄金时期——仁宗景佑三年，故乡是历来有丰富物产的美食天堂四川，据说苏轼的母亲可是上得了厅堂、下得了厨房。比如，他发明了“东坡肉”世人皆知“东坡肉”，殊不知这道美食横空出世，全仰赖苏公坚定地走群众路线，才得到了境界的升华。苏东坡任徐州知州时，黄河十年九涝。宋神宗熙宁十年(1078年)夏，黄河在澶州决口，一个月就围困徐州。苏东坡身先士卒，率领禁军武卫营经过70多个日夜的艰苦奋战，终于筑起抗洪堤，保卫了徐州。徐州的老百姓纷纷给他送上猪肉羊肉，以表感谢之意。苏公清廉，酒肉推辞不掉，就指点家人做成红烧肉，回赠给抗洪的百姓。于是，徐州多了一道“市菜”——回赠肉。　　仅两年后，苏东坡贬谪湖北黄冈。此地虽然荒蛮，却也令他自得其乐，因为这里有一个美食元素：猪肉。黄冈猪肉多，价廉味美，当地人却不热衷。苏公却在这个物美价廉的美食中找到了天堂。他诗中云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”可见，世界上并不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。　　没过几年，苏东坡复出政坛，任杭州太守。这一年五六月间，浙西大雨不止，太湖泛滥，幸亏苏公及早修浚两湖，筑堤防汛，不仅使杭州的老百姓免于洪灾，而且西湖上还多了个交通便道——苏堤。过年的时候，百姓们听说苏东坡在徐州、黄州时最爱吃的是红烧肉，纷纷担了酒和猪肉给太守送年货。苏公又使出了回赠肉的杀手锏，给厨工批了个条子“酒肉一起送”给那些修浚西湖的农民工。结果，厨工粗心看成了“酒肉一起烧”，用美酒将猪肉烧得红香酥烂，香飘西湖，令人垂涎欲滴。经过几番锤炼发展，这道红烧肉终成正果，得到了“东坡肉”的美名。东坡饼　羊蝎子也是苏东坡发明的喔59岁时贬惠州，苏公迎来了仕途最低潮的时期。他将精力转移到美食上，很快，他发现惠州其实是个很美好的地方：“惠州风土食物不恶，吏民相待甚厚。”这里气候温和，物产丰富，他自己耕种了品种繁多的菜园子，有美味堪比莼菜的藤菜和百吃不厌的荔枝。而他的大家风范，充分体现在不拘程式，锐意创新。比如当地有盐场，苏东坡就发明了盐煽的吃法。做出来的盐焗鸡皮酥，肉烂，骨香，味浓。　　更令他得意的创造则是烤羊蝎子。惠州商业落后，市集零落，好歹肉铺每天宰一只羊。苏东坡暗中嘱咐屠户“留点大梁骨给我。”大梁骨就是我们今天吃的羊蝎子，苏公烹羊蝎子可谓精心，先煮熟，抹上薄薄一层酒和盐，在火上烤至微焦。羊蝎子上的丝丝肉星，酥脆焦嫩，入味三分，吃起来仿佛有蟹肉香味。　　今日，羊蝎子火锅热遍全国，其实在一千年前，苏东坡便已凭着他天才的创造力，发掘出羊蝎子这美味。当时是自愿也罢，无奈也好，把凡物变得不平凡，就是天才和庸人的区别。 苏公不仅好吃、会吃、会做，而且喜欢把他发现、创造、偶得的美食用诗词文记录下来。天长日久，集腋成裘，这些写美食的佳作，不仅成了留给后人的文学财富，也更巩固了苏公的品牌美名。大美食家——袁枚《随园食单》一书是清代一部系统地论述汉族烹饪技术和南北菜点的重要著作。《随园食单》出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及。从中可以看出，中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化，他推崇的美食，如今仍然广受追棒，非常实用。《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被公认为厨者的经典，英、法、日等大语种均有译本。《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，作者还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。实在是一本美食家的必读之书。还有比如陆游，可以看看《陆游饮食诗选注》(北魏)贾思勰的齐民要术中也有饮食部分关于吃大美食家李渔李渔不仅懂美食，而且创美食。如皋位于江苏中部，兼有南北交汇的饮食习惯，南方主食米，北方主食面，米饭和面条在如皋居民饮食中扮演主要角色。在两种主食上李渔发挥了杰出的聪明才智。 人们主食中的米饭和面条可谓淡而无味。李渔却能别出心裁，另辟蹊径，使之生色。有佳客至，他便在米饭将熟之际略浇一点蔷薇、桂花之露。食者以为是谷米之香，惊诧世上竟有如此好米！ 李渔手创“五香面”与“八珍面”更是令人拍案叫绝。在形形色色的面食中，面条备受人们的欢迎。然而，我国大多数地区面条的烹制方式，一般只偏重于汤水的味而忽视了面条本身的滋味，这实在是委屈了“吃面”两字呢！ “五香面”与“八珍面”的烹制方法在李渔所撰的《闲情偶寄》中有过精彩的描述。所谓“五香”，那是酱、醋、椒末、芝麻屑以及焯笋、煮蕈、煮虾的鲜汁，合为五香。先以椒末、芝麻屑二物拌入面粉中，后以酱、醋、鲜汁三物和为一处，以此作拌面之水。拌时需极均匀，面皮极薄，切成的面条越细越好，然后以滚水下之，其精美之物尽在面中，食时任你咀嚼，其风味与平常的吃面，不大相同，那是真正的吃面呢！再说“八珍面”，它的制作是取鸡、鱼、虾三物之肉晒至极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物共研成极细之末，和入面，与鲜汁共为八种，故称“八珍”。在制作“八珍面”的时候，需注意的是，鸡、鱼之肉，务取其精，稍带肥腻者是不能用的。因为面粉和油即散，难免切不成丝。至于鲜汁，不能用煮肉之汤，而须用笋、蕈、虾汁，这也是为了忌油的缘故。 梁秋实——《雅舍谈吃》《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”《汪曾祺谈吃》汪曾祺（19201997）江苏高邮人。1939年考入西南联大中国文学系。在小说散文化方面，开风气之先。从古至今的文人中好美食者为数也不少，喜美食又善于动手者，先生是也。汪曾祺先生不仅为文有大名，做菜也是一把好手。汪曾祺（19201997）江苏高邮人。1939年考入西南联大中国文学系。在小说散文化方面，开风气之先。从古至今的文人中好美食者为数也不少，喜美食又善于动手者，先生是也。汪曾祺先生不仅为文有大名，做菜也是一把好手。汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之间的距离拉得最近的人，他自称喜欢逛菜市场：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”汪老是一位风雅独特的美食家，之前与著名作家陆文夫被人称为“南北人文美食家”。想来这样的称谓冠在汪老身上是非常合适的。与其他人文美食家相比，汪老不仅写的一手关于吃的美文，美味佳肴也吃过不少，自然是见多识光，而且还能烹饪一手好菜。这应该说是难能可贵了。著名作家邓友梅在《漫忆汪曾祺》一文中有这样的回忆：路边有个小酒铺卖羊尾巴油炒麻豆腐。他下班路上常拐进去“吃一盘麻豆腐”，他约我去，由他付钱，麻豆腐之外每人还要二两酒。他并不劝酒，只是指着麻豆腐对我说：“光吃麻豆腐太腻，要润润喉。”说完就抿口酒。从这段文字便可窥出汪老与民间特色小吃的情结。《唐鲁孙谈吃》唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北平传统乡土文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出生贵胄之家，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的品味与见解，有美食家之名。周作人的《知堂谈吃》知堂在《知堂谈吃》中说：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——-虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”（见《北京的茶食》）还说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”（见《喝茶》）韩奕——《易牙遗意》明代的食疗家－韩奕，因推崇名厨易牙，而写了本「易牙遗意」意思是易牙遗留下来原意。这本书分为十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，内容非常丰富。实为仿古代食经之作，此书菜肴有五大特色：浓淡适中、适应面广、接受度高；制作明了；具有历史的考究；更有重要的史记价值。

《雅舍谈吃》是我看的第一本关于吃的书。里面有若干道菜，每一道菜从选材，到典故，做法，都描述得十分详细，让人不禁感叹。 梁实秋生于北平，烧鸭、锅烧鸡、烤羊肉等，成了他的乡愁。后来走南闯北，尝试各地口味，四海之处皆食物，吃到不同特色，让人赞叹。吃，说到底是一种文化，它涉及到方方面面的东西，厨房、调味品、饮酒、还有气节——是否要为五斗米折腰。 吃，是生命之本，是人的第一需求。民以食为天，吃文化渊远流长，从古至今，吃不仅是民生问题，还代表了阶层，体现了生活的质量，表明生活态度。 吃一直以文字的形式留存下来。颜回“一箪食，一瓢饮”足矣，孔子又提倡“食不厌精，脍不厌细”，老子将治国之道以烹饪作喻，所谓“治大国若烹小鲜”；既有杜甫讽刺“朱门酒肉臭”，又有苏轼“尝亲执枪匕煮鱼羹以设客，客未尝不称善”；古有袁枚写下《随园食单》，今又汪曾祺的《故乡吃食》、梁实秋的《雅舍谈吃》。 我们每日为三餐奔波，吃什么吃成什么样子，可说事大，又可说事小。 记得之前看这一篇文章，大概的意思是：从厨房可以看出一个家庭是否幸福。如果厨房一尘不染，那么家庭关系大约是冷清，要么各自忙碌，连炉火都点不起来，要么是家里没有人愿意做饭，或者做了没人吃，做饭兴致大减。总而言之一句，吃不到一块。吃是一个家庭非常重要的事，有人愿意做，用心做，是因为心里有爱，愿意奉献。愿意回家吃上这口饭，是因为家里有了牵挂。 在物质匮乏的年代，口粮不够分，或者仅仅单调为一两样。饥饿的滋味不好受，可是面对有限的食物，一家人围坐一块，你推我让，压抑着自己的欲望。家里有老有小，主妇为少米之炊而费尽心思，男人为努力争取更多的米而努力，孩子也懂得体贴怜惜父母，彼此间谦让团结，应该是当时家庭的最宝贵的东西。 现代的家庭，许多人从煮饭中脱离出来。单身，可以随便点上一个外卖，各种口味应有尽有；恋爱阶段，为了追求浪漫，总会找些有情调，有档次的地方去吃上一顿；二人世界，想做便做，不想做便是随便解决，随意简单。只有当家里有了孩子，生活规律了，吃才是一件正儿八经的事。 然而，每一个家庭的吃习惯，将人会影响着孩子的一生。北方人一直会念着小时候母亲做的饺子面条，南方人会记得小时吃过的米饭，家里有用心做饭的人，无论成人后走多远，总会怀念家乡的味道。当然，也为因为吃而产生一些痛苦的回忆，但也能促人成长。 《雅舍谈吃》里，虽然梁实秋没有太多描述家庭吃饭的笔墨。他只在《窝头》一文中提及祖父母做的窝头，是为了不忘当年贫苦的出身。然他自祖父母去世后，七十年未吃，依然怀念其中味道。友人送他几个，便有“他乡遇故知”的感触。 梁实秋的家庭一定是讲究吃的，否则吃仅为果腹，断写不出这样精美的篇章，也体味不出食物所藏的意义。 现在因为不缺吃，见面语早已不再是“吃了吗”，而是变成了“我请你吃饭”。吃饭一事，不再是家庭平常事，而变成了社交，变成了一个聚会工具。 现在的城市，各种餐馆林立，三步一个，五步一间。小食店，快餐店，大酒楼，各种档次，各种口味琳琅满目。一到周末，各种聚会，家庭的，朋友的，个人的，有组织的，谈生意的，托人办事的。餐桌上的气氛，不再是单纯的亲情和友情，还有了其他更多。 一顿饭，或许是家人团聚，或者是维系友情，或许让年轻小伙子牵得美人归，或许更关乎个人前途，商场成败。 吃还和政治相关。封建时期，宫庭的吃分为三六九等，王侯都有着严格的吃等级差别，皇帝的年夜赐菜成了大臣们企盼，那是暗示着在皇帝心目中所处的地位。 电视里年羹尧讲究吃，一棵白菜，只吃其心，其他丢弃，雍正皇帝听闻脸色一变。最终年羹尧被处死，当然不是仅仅为了吃这事，但在压死骆驼的过程中，也起了作用。吃还和斗智斗勇有关。最著名的鸿门宴，吃出一个胆战心惊，吃出一个谁定江山，阴谋与勇气，要不也没有后刘备和项羽的故事。阿庆嫂的茶馆，吃出机智，吃出了正义与邪恶。 梁实秋在书中第三辑写的吃中有真意，说的是吃文化。 吃文化的传承和传播对于当今社会意义重要。当年麦当劳肯德基等洋快餐进入中国，掀起了一风潮，汉堡包炸薯条成了吃洋餐的代名词。刚开放的年代，新奇的饮食成了潮流的风向，人们争相体验，小孩们蜂拥而入，完全不管营养与不营养，高热量不高热量。 快餐面了一时风起，因为方便快捷，最重要是便宜，还能填饱肚子。许多人谈起艰苦创业阶段，都提及了吃快餐面的日子。 快餐文化，不管是国外的还是国内的，都在不同程度影响了人们的生活，不管是自愿吃，还是被迫吃。 人口的流动，对于吃文化起了很大的推动作用。各大菜系不在限于本地，可以远走他乡，可以和当地融合在一起。于是，麦当劳肯德基里也有了米饭系列，粤菜馆里也有水煮鱼，异国他乡中餐厅也有意粉，讲究情调的西餐馆里也有炒饭。当然，融合的味道已不正宗。 入乡随俗，人们在接受新鲜的同时，也在坚守着自己的传统。要不然梁实秋在吃遍四海，依然把“味是故乡浓”放在第一辑。 现在，越来越多的外国人，尤其是年轻人。来到了中国，喜欢了中国文化，接受了中国菜，认同了中国菜的煮蒸炒。如同当年和梁实秋一样出国留学的中国年轻人。 鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也！如今，或许二者可以得兼。吃这件每日做三次的小事，似乎里面又藏大事。

“”今年5月16，是汪曾祺逝世20周年，巧合似的，我不断地收到跟汪老有关的信息：先是初中同学发来一张我跟汪老的合影，当时汪曾祺来我所在的中学演讲，我作为学生代表被派上台。后是我父亲搬家，翻出了当年汪老送给他的书法，字很逸秀，有静气，是汪老先生去世前两年写的，当时他的头脑还很敏捷，能现场作诗，写给我父亲的诗，就是当场吟就，他一边提笔写，一边自嘲：“写字儿我不怕，就怕想词儿。”——虽然他念念不忘家乡，但说话早已是纯正的北京儿化音了。这首诗是这样的：城头吹角一天秋，声落长河送客舟。留得宋城墙一段，教人想见旧高邮。是他的路数，淡，而现成。父亲跟汪老略有交集，所以我自小便读汪曾祺，因为通俗好懂，虽是孩童，也知流泪。幼时读书，反而记忆深刻，至今不忘。长大以后反复重读，那一个个泪点，还在原地等着我，无一遗漏。我爱汪曾祺的小说，他的《受戒》名气虽大，但我最喜欢的却是《大淖记事》、《岁寒三友》、《黄油烙饼》、《皮凤三楦房子》和《徙》。这些小说，往往都有真实的生活原型，比如高大头，在高邮就确有其人。邮差送信来，唤其大名高某某，无人应答，直到怒吼一声：高大头！高大头的老婆才恍然大悟，连忙回答：有！有！据说汪曾祺后来归乡，地方上设宴招待，高大头也忝列其中，笑眯眯地听大家讲这些段子。我怀孕期间，反应剧烈，晚间睡不着，饿得火焦火燎，常常半夜起来，补偿，踡在客厅沙发上看各种谈吃的书，而且很奇怪，那段时间看的都是旧书。张爱玲谈吃，老舍谈吃，汪曾祺谈吃……尤其汪曾祺谈吃最不能忍，因为他写的大多是家常食材，让你觉得吃到也不难，于是就非要吃到不可。出于孕妇的任性，我有时撩开书本就开始做饭，按照书里的做法，边看边做，边吃边看。这些事情都很个人、很琐细，并不重要，但因为这些小事，这个作家好像也成为了我生命中的一部分。我小时候看的《汪曾祺自选集》是漓江出版社出的，因为翻了太多遍，书脊已经烂掉，现在这本书已经找不到了，但我还记得汪曾祺在前面自序里写的，他所谓“自选”，并非选精，而像老太太择菜，把蔫叶子择出去，过一会看看，觉得还可以吃，就又收到篮子里。后来我买过各种各样不同出版社出的汪曾祺文集，确实觉得重复甚多，拉拉杂杂，就是那些，尤其他到了晚年，写的东西常常重复，仿佛一个老人家在唠叨往事，啰里啰唆，一遍一遍，但这仍然不妨碍我依靠惯性再看一遍。我对他写的东西太过熟悉，以至于生出了某种亲切，就像你不会介意多听几遍家中长辈的碎碎念。中学的时候，我有一个男生朋友，人很聪明，也爱好文艺，有一次突然在我面前抱怨汪曾祺写得差，说白开水一样，就写那些慈姑啊昂刺鱼啊，一点看不出好在哪里。他当时的文学偶像是余光中，聪明又洋派，字字珠玑，每句话都是“左手写诗，右手写文”、“我在这头，故乡在那头”的工整机巧。我当时很想为汪老先生辩解几句，想跳起来反驳，但辩不出口。我确实在他的文字中领略到许多妙处，但因为语句寡淡，举不出例，当时年幼，也归纳不出个所以然，所以悻悻闭嘴。现在我初尝变老的滋味，正如汪曾祺在文章里写的：他小时候长得并不像祖母，后来老了，就像了。年纪会带给人很多变化，他文字里的有些东西要略解沧桑之后才能体会，是伤痛愈合后的透彻。在我写这篇汪曾祺的时候，我突然想起了中学时那个自负的男同学，我一边写一边如释重负地想：现在，我终于可以大声说出汪曾祺好在何处了。本刊记者/蒯乐昊编辑/孙凌宇

下班回家就有饭吃的感觉真好幸福句子(篇一) 1.我承认，想有个人来给我一个家了！不为别的，就想回家有口热饭吃…… 2.人生最快乐最幸福既时刻莫过于亲人相聚，家常便饭，有讲有笑，有美食有温暖。 3.我从小有个习惯，就是吃饭总会吃得一点不剩。一次和朋友各点了一份酸豆角炒饭，朋友胃口小只吃了一半就饱了，我却一直吃到盘子光光。结账的时候，老板在饭桌旁看着朋友的盘子说：“你的酸豆角炒饭，五元。”然后他看着我的盘子，皱了皱眉头问：“你吃的啥？” 4.明天回家住！偶耶！买羽绒服，逛街！喝奶茶！吃好吃的！和妈妈 5.家里的父母，我们亏欠太多，家里的兄弟，我们思念太多，家里的饭菜，我们回味太多，家里的温暖，我们向往太多，回家的旅途，我们一起奔波，回家的幸福，愿你快乐归途。 6.三餐，四季，不用太匆忙。 7.终于体会到累了一天下班回家就想有口热饭吃的心情了。 8.提醒老公我下班啦，不知想我了没有，一人在外要留心，棉被一定要暧心，栽花肯定是有心，插柳未必能成荫，祝老公天天开心。 9.你可以是个吃货，但不要是脑子里只有吃的吃货。吃饭有馒头，夜里有枕头，工作有干头，黑夜总有尽头。 11.吃货的最高境界是，眼见为食。 12.细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 13.越来越觉得下班回来有口热饭吃就是最幸福的事 ，想回家了。 14.深夜谈吃，不只为约一顿饭。 15.胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿 16.一个真正与美食有缘的人，哪怕是一块肥肉，都会藏着对食物的美好记忆。 17.人生能有几多愁，恰似一锅排骨汤流阿流。 18.老公，你在外面每天这么辛苦，我非常的感谢你，所以我给你准备了一个汤，晚上回来记得喝。 19.好想每天过着朝九晚五的生活，下班后回家有口热饭吃。 20.好好吃饭，好好生活，好好的活出自己的样子。 下班回家就有饭吃的感觉真好幸福句子(篇二) 21.佳节将至，回归在即，短信送上，归途顺利，平安相伴，满载幸福，携手快乐，回家团聚，其乐融融，顺送祝福，归途愉快。 22.出去久了，回到家最幸福的事情莫过于为家人做顿家常便饭。 23.我好想娶老婆，每天回家有热饭吃，有干净衣服穿，还有女人睡，啥时候我能娶个好老婆啊！ 24.最容易饿的人一般是胖纸，是因为有个成语叫作：最饿身重… 25.熬个小夜庆祝一下，中午吃完饭看综艺，下班去吃饭看电影然后美美迎接双休，快乐好简单。 26.幸福就是下班回家的时候有口热饭吃、然后再敷个面膜美美的睡一觉。 27.有个稳定工作，赚的钱自己够花，可以养的起家庭，下班回家有口热饭吃，有人帮忙开酒瓶，我就满足咯。 28.放假安排出来了，还有两个月就可以回家了中鸭，本胸无大志之人现在只想回家吃好吃的。 29.可一回到家了，去打游戏了` 30.每一顿餐食，都是对疲惫的灵魂最齐全的治愈。 31.吃都吃得没滋没味，怎能活得有滋有味。 32.希望自己能正常一段时间，不难过、不嗜睡、不疲倦，按时吃饭，有空阅读每日一学，工作顺利，存点钱，瘦点吧。 33.明晚就可以回家了大概是受了委屈很想回家吃好吃的可是又很清楚回去两天又会开始怀念独居生活 34.忙完有人准时接 ，回家有口热饭吃。 35.七点的牛奶三点的茶，六点的炊烟叫我回家。 36.小时候在外面买了东西回家总是把价钱给爸妈往高了报，现在买了东西回家总是把价钱给爸妈说得很低很低有木有 37.十几个人坐在餐桌上，但是屋里却静得可怕。饭菜已经上齐，和奶奶做的一样香甜，但却少了那种熟悉而又特别的味道。平常话最多的小姑爷这时也按捺不住，他开口道：“再也吃不到妈做的菜了！”小姑狠狠地瞪了他一眼。饭桌旁传来低低的啜泣声。饭后，大家像往常一样开始“娱乐”。但却没有了以往的舒坦与惬意。 38.君自故乡来。应知故乡事。 39.夜里欢大半夜吃饭，二袋伊面，四片火腿，一罐可乐，嘎嘎香。 40.好日子到头了 ，爸妈走了， 回家没有热饭吃了 ，又要开始自力更生了。 下班回家就有热乎饭吃的满足句子四十句 下班回家就有热乎饭吃的满足句子【篇一】 1.吃货的最高境界是，眼见为食。 2.七点的牛奶三点的茶，六点的炊烟叫我回家。 3.我肚子好饿，我爸喜欢吃蛋炒饭，但是我喜欢吃汤汤水水的面条。可是晚上了又不能烧两种。 4.深夜吃饭喝酒，谁人能醉？ 5.恋爱可以慢慢谈，肉必须得趁热吃。 6.家里所有的开支都要靠你每天辛辛苦苦的工作，我实在是非常心疼，可是又不能代替你，所以你就要照顾好你自己 7.起点是回家车票，终点是亲人微笑，风雪相随路迢迢，温情相伴心飘飘，天下儿女回家好，牵肠挂肚把心掏，快乐祝福一起到，幸福美满围家笑，春节快乐满街跑，美好生活提前闹，祝你路上顺顺利利！祝你回家开开心心！ 8.兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 ——《客中行》唐·李白 9.下班去吃饭路上的我，是肉眼可见的快乐u200b。 10.太想回家去澡堂搓澡、汗蒸了，比起很想回家吃好吃的这件事，搓澡好像更迫切一点点呢 11.每一天叫醒你的不是理想，也不是尿急，而是不安分的灵魂，因为饿了。 12.愿往后余生，我们都能和家人团聚，吃最美味的食物，过最幸福的人生。 13.我只要吃得够快，脂肪就追不上我。 14.享受了一周家里有人等下班，到家就有热饭吃的幸福生活。 15.年末相守，岁月静好的时光里，酿着最历久弥香的深情。 16.到家就有热饭吃，表扬每天都在进步的人。 17.想着想着，我和母亲就来到了街上，找了一家饭店，挑了个单间坐下。我想母亲一生节俭，今儿我请母亲吃饭，一定要让她好好“奢侈”一回。我一口气点了好几道这个饭店的“特色菜”。母亲一个劲儿地在旁边说：“够了，够了。”菜上得很快，一会儿，桌子上就摆满了。母亲看得眼花缭乱，迟迟不敢动筷。我说：“妈，赶紧吃吧，一会儿放凉就没味儿了。”母亲说：“好，好，咱们一起吃。”正吃着，母亲说：“你先吃吧，我出去要个塑料袋，这么多菜，吃不完，咱们兜回去。”母亲想的真周到，我想。 18.年年岁岁回家就有饭吃的幸福说说，岁岁年年回家就有饭吃的幸福说说，又到一年团圆季。 19.外出觅食后，别忘了归队！ 20.吾平生无所恨，所恨者五事耳，一恨鲥鱼多骨，第二恨金橘太酸，第三恨莼菜性冷，第四恨海棠无香，第五恨曾子固不能作诗。 下班回家就有热乎饭吃的满足句子【篇二】 21.出去久了，回到家最幸福的事情莫过于为家人做顿家常便饭。 22.每天下班都有热饭吃，周末有人陪你一起疯，偶尔放纵一下，这是什么神仙生活？ 23.希望自己能正常一段时间，不难过、不嗜睡、不疲倦，按时吃饭，有空阅读每日一学，工作顺利，存点钱，瘦点吧。 24.一束鲜花，二分甜蜜，三分期盼，四季平安，五福六顺，七星高照，八面来风，久久等你，时间到了，下班回来。祝幸福快乐每一秒！ 25.人生四季，细微平常的日子里，藏着最浓烈深远的爱意。 26.和那么多人暧昧你累吗累了是不是该回家 27.有钱没钱，回家过年！ 28.心里藏了好多事儿，酸也是你，甜也是你。 29.或许一个人对生活最大的仪式感就是，有规律地活着，按时睡觉，按时吃饭。 30.昨天下班去吃饭，到家本来就快10点了，我好死不死的各种折腾，打开德云斗笑社，把第10期上下，没忍住都看了看，又一次熬夜到两点，我准备今天一天不吃饭了。 31.汪曾祺说过回家就有饭吃的幸福说说：“四方食事，不过一碗人间烟火。” 32.又一次想回家了只觉得在家 ，受委屈了至少下班回家有口热饭吃。 33.深夜谈吃，不只为约一顿饭。 34.好日子到头了 ，爸妈走了， 回家没有热饭吃了 ，又要开始自力更生了。 35.好好吃饭，好好生活，好好的活出自己的样子。 36.有个稳定工作，赚的钱自己够花，可以养的起家庭，下班回家有口热饭吃，有人帮忙开酒瓶，我就满足咯。 37.我好想娶老婆，每天回家有热饭吃，有干净衣服穿，还有女人睡，啥时候我能娶个好老婆啊！ 38.下辈子还要做自己，横行霸道，富得流油。 39.我不敢想象，我离开家的这些年，每当我生日的那天父母亲是怎样度过的。我不敢想象，我不在他们身边的这些年，每当节日来临他们看见别家的孩子同父母一起过节，心里是怎样的滋味。我更不敢想象，每当父母身体不适，而我又不在身边的时候，他们是怎样的无助。我又一次踏上了回家的路程，这一次我带着我的感恩，载着我的想念和对父母虔诚的爱回到他们身边，哪怕只是短暂的几天，我也深深知足了。在他乡的女儿只愿他们健康，幸福快乐。 40.什么时候，夕阳西下，我们如当年的母亲笑着喊我们回家吃饭一样，扯上一嗓子：妈妈，回家吃饭了！那会是多么美妙温馨的一番光景呢？只可惜，此刻自己身在异乡，不能马上达成这个小小的愿望了。食物究竟还能带给我们多少的神奇和幸福呢？我不知道，但是有一点是坚信不疑的：食物带给我们的神奇，往往超乎了我们的想象。 下班回家就有热饭吃真好的句子(40句) 下班回家就有热饭吃真好的句子【篇一】 1.人生最快乐最幸福既时刻莫过于亲人相聚，家常便饭，有讲有笑，有美食有温暖。 2.工作之后，下班去吃饭，在等牛肉面的时候直接趴在桌子上睡着了，店里没有什么人，老板好像等好一会儿，看我醒了才端过来牛肉面，轻轻说“工作太累了吧”。 3.我承认，想有个人来给我一个家了！不为别的，就想回家有口热饭吃…… 4.简单的幸福就是每天有人接你下班，回家有口热饭吃，还有个小棉袄给你端水泡脚呀。 5.我想，人世间最幸福的事，莫过于辛苦打拼之后，卸下一身的疲惫，和家人围坐一堂，热热闹闹地吃上一顿团圆饭。 6.明晚就可以回家了大概是受了委屈很想回家吃好吃的可是又很清楚回去两天又会开始怀念独居生活 7.是学校让我懂得了回家的诱惑、、、 8.吃货的世界，就是控制不住，就是一吃毁所有的不顾一切。胖的那么自然，穷的那么开心！ 9.我好想汤圆啊 好生气 在宿舍跟着他们吃好吃的玩剧本杀也满足不了我 就想回家看圆圆 可是我刚刚来 我不敢逃 万一抽到了怎么办 10.没有文案的美食分享，简单，粗暴，好吃。 11.健康诚可贵，减肥价更高，若为宵夜故，两者皆可抛。 12.老公，你在外面每天这么辛苦，我非常的感谢你，所以我给你准备了一个汤，晚上回来记得喝。 13.某天和一朋友吃饭，她带着她三岁左右的孩子，接着……服务员上了盘菜，我随口问道：辣吗？只见朋友迅速的夹起菜塞进她孩子的嘴里，接着孩子“哇”的哭起来，然后她淡定的告诉我：挺辣的，别吃了。汗汗汗……孩子，受苦了！ 14.最幸福的事，不过是和家人一起吃饭。 15.有条件在家现做现吃最幸福，海鲜、各类肉肉、各种蔬菜，在巧妇们的手艺变化下，一道道家常菜妥妥的出场，跟家人一起共享午餐，也是其乐融融。 16.佳节将至，回归在即，短信送上，归途顺利，平安相伴，满载幸福，携手快乐，回家团聚，其乐融融，顺送祝福，归途愉快。 17.看到妈妈刚做好的红烧肉端上了桌，宝宝赶忙跑了过去，爬上了椅子，用他那刚玩过沙子的小手捏了一块放在嘴里，笑呵呵的对妈妈说：“真好吃啊！”妈妈开心地拿来了毛巾，帮他的小手擦干净，宝宝狼吞虎咽地吃了起来，小嘴和小手都是油。 18.终于体会到累了一天下班回家就想有口热饭吃的心情了。 19.满心欢喜地为爱的人准备一桌菜肴，在他们踏进家门的那一刻，不热不冷，刚刚好。 20.好想每天过着朝九晚五的生活，下班后回家有口热饭吃。 下班回家就有热饭吃真好的句子【篇二】 21.下班回家和老公一起吃晚饭真的是每日最开心时刻。一在家就想做饭，一点也不觉得累。 22.工作忙碌的时候，应酬也不断多了起来，吃多了饭馆千篇一律的口味，才知道，能在家里吃上一口母亲烧的菜，才是最幸福的。 23.恋爱可以慢慢谈，肉必须得趁热吃。 24.人活着可能就是为了回家有口热饭吃这么简单了。 25.充满着烟火气息的生活才值得叫做生活，真正融入到生活中才算圆满。最幸福的生活便是生活中一日三餐的重复，每日对家常便饭的期待与欣喜。美食不可辜负，生活照常可爱！ 26.自己动手，丰衣足食，好好吃饭，好好生活。 27.人生苦短别苦了你的胃。 28.家里的父母，我们亏欠太多，家里的兄弟，我们思念太多，家里的饭菜，我们回味太多，家里的温暖，我们向往太多，回家的旅途，我们一起奔波，回家的幸福，愿你快乐归途。 29.我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。 30.民以食为天，一顿家常便饭。人生最幸福莫过于厨房里的烟火气息。美味！ 31.明天就是过小年了，也是母亲的生日，我得回家吃饭。今年又是一个暖冬，没见过一星半点的雪花，好期盼有一场雪，让浮躁的世界沉静一下，找回记忆里故乡冬天的样子。回家吃饭，好温馨的字眼。楼下一家酒店的名字就叫“回家吃饭”，旁边的酒家都显得有点冷清，唯独这家生意红火，也许就是冲着这温暖的感觉而来。 32.盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 33.君自故乡来。应知故乡事。 34.你是在天空恣意翱翔的，麻辣翅根。 35.我等着你回家 我会好好犒劳你的 36.人生能有几多愁，恰似一锅排骨汤流阿流。 37.三角黑森林性价比较高，甜而不腻；塔拉米苏是放在一个小小的杯子里，虽然量少了一点，但是味道比较不错；绿茶蛋糕清新甜美，唇齿留香；肉松面包松软可口，肉松比较多。 38.人春才七日，离家已二年。 39.别人是一回家就有口热饭吃，我们是不管跟小孩几点回家，自己不烧就只有饿着。 40.译文：西塞山前白鹭在自由地翱翔，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。江岸一位老翁戴着青色的箬笠，披着绿色的蓑衣，冒着斜风细雨，悠然自得地垂钓，他被美丽的春景迷住了，连下了雨都不回家。 形容下班回家就有饭吃内心满足的句子四十句 形容下班回家就有饭吃内心满足的句子(篇一) 1.想着想着，我和母亲就来到了街上，找了一家饭店，挑了个单间坐下。我想母亲一生节俭，今儿我请母亲吃饭，一定要让她好好“奢侈”一回。我一口气点了好几道这个饭店的“特色菜”。母亲一个劲儿地在旁边说：“够了，够了。”菜上得很快，一会儿，桌子上就摆满了。母亲看得眼花缭乱，迟迟不敢动筷。我说：“妈，赶紧吃吧，一会儿放凉就没味儿了。”母亲说：“好，好，咱们一起吃。”正吃着，母亲说：“你先吃吧，我出去要个塑料袋，这么多菜，吃不完，咱们兜回去。”母亲想的真周到，我想。 2.阳光正好，最幸福莫过于你我一起回家陪爸妈吃个家常便饭，有你的每一天都甜的。 3.简单的幸福就是每天有人接你下班，回家有口热饭吃，还有个小棉袄给你端水泡脚呀。 4.感觉回家还是在做月子，比在月子中心还小心今天婆婆说月嫂再请几个月，可以让我好好休息，可是她不走我就感觉我一直在做月子我想喝奶茶，吃好吃的 5.家里午饭，家常便饭，虽简单，但是却是吃得最幸福的时候酸菜炖排骨，菠菜鸡蛋，蒜末茼蒿，黄豆炒肉，自制油饼。 6.瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿 7.我肚子好饿，我爸喜欢吃蛋炒饭，但是我喜欢吃汤汤水水的面条。可是晚上了又不能烧两种。 8.祝愿你，卸下疲惫和痛苦记忆；开心时刻永远属于你。 9.终于体会到累了一天下班回家就想有口热饭吃的心情了。 10.倘若爱一个人，就陪他吃很多顿饭。 11.每一天叫醒你的不是理想，也不是尿急，而是不安分的灵魂，因为饿了。 12.我好想汤圆啊 好生气 在宿舍跟着他们吃好吃的玩剧本杀也满足不了我 就想回家看圆圆 可是我刚刚来 我不敢逃 万一抽到了怎么办 13.聪明的人经营健康，明白的人储存健康，普通的人不懂健康，煳涂的人忽视健康。 14.夜阑卧听风吹雨，铁马是肉，冰河是你。 15.下班，下班，神药莫过下班。能治浑身没劲，能解心情郁闷，一切疲劳赶跑，一切烦恼冰消。再来一句祝福，给你锦上添花：祝你下班快乐赛神仙！ 16.爱情无非就是两种结果:要么，各自回家。 17.耳畔又响起那首＂回家＂的歌，使我又梦到了那一垄垄的红梯田，层层的麦浪，袅袅的饮烟，还有那月光编织的篱笆墙，天空又在黄昏下了一场雪，使我又闻到了院里的腊梅飘香，拢拢的玉米，串串的红椒，还有一排被风吹干了的老腊肉，窗外又见风卷落叶纷飞，使我又想起了村前的那一条河，阿爸的渡船，阿妈的叮咛，还有阿妹为我送行的悠悠情歌。 18.爸妈一起住的好处就是下班回家就能有口热饭吃。 19.某天和一朋友吃饭，她带着她三岁左右的孩子，接着……服务员上了盘菜，我随口问道：辣吗？只见朋友迅速的夹起菜塞进她孩子的嘴里，接着孩子“哇”的哭起来，然后她淡定的告诉我：挺辣的，别吃了。汗汗汗……孩子，受苦了！ 20.一家人坐着吃中饭，何辰怡跟奶奶并排的坐着，辰辰用小脚碰了一下奶奶的脚。辰辰说：“握握小脚，你好！你好！” 形容下班回家就有饭吃内心满足的句子(篇二) 21.一个人吃饭，更要精致温暖。 22.下班抬头看，消除你一天的无奈。下班跨步走，消除你一天的忧愁。下班回到家，开心快乐抱抱她。愿你工作舒心，家庭和谐，永远开心！ 23.一束鲜花，二分甜蜜，三分期盼，四季平安，五福六顺，七星高照，八面来风，久久等你，时间到了，下班回来。祝幸福快乐每一秒！ 24.放假安排出来了，还有两个月就可以回家了中鸭，本胸无大志之人现在只想回家吃好吃的。 25.真是羡慕那种一天三顿回家有口热饭吃的人，我不想吃外卖啊。 26.吃货的最高境界是，眼见为食。 27.到了男友那，却忘了回家 28.姑孰多紫虾，独有湖阳优。出产在四时，极美宜于秋。双箝鼓繁须，当顶抽长矛。鞠躬见汤王，封作朱衣侯。所以供盘餐，罗列同珍羞。蒜友日相亲，瓜朋时与俦。既名钓诗钓，又作钩诗钩。于时同相访，数日承款留。厌饮多美味，独此心相投。别来岁云久，驰想空悠悠。衔杯动遐思，口涎空流。封缄托双鲤，于焉来远求。慷慨胡隐君，果肯分惠否。 29.最幸福的生活莫过于，和亲人吃着家常便饭，有爱吃的青菜，爱喝的萝卜排骨汤。 30.是学校让我懂得了回家的诱惑、、、 31.下班了，丢掉烦恼，放下负担，闭上双眼，尽情感受一天的轻松。热腾腾的饭菜等着你，温馨的祝福侯着你。亲爱的朋友，爱在下班时，祝你快乐！ 32.一家三口，吃一顿家常便饭， 坐在电视机前一起看电视 ，是我目前为止觉得最幸福的事情了。 33.在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单！ 34.我拒绝了别人请我吃夜宵。我要回家吃饭！ 35.民以食为天，一顿家常便饭。人生最幸福莫过于厨房里的烟火气息。美味！ 36.恋爱可以慢慢谈，肉必须得趁热吃。 37.家里的父母，我们亏欠太多，家里的兄弟，我们思念太多，家里的饭菜，我们回味太多，家里的温暖，我们向往太多，回家的旅途，我们一起奔波，回家的幸福，愿你快乐归途。 38.从小就叛逆，家人说的话只听进这一句，能吃是福。 39.愿往后余生，我们都能和家人团聚，吃最美味的食物，过最幸福的人生。 40.可一回到家了，去打游戏了`

《舌尖上的中国》用一道道美食串起了中华饮食文化，让一众吃货饱足了眼福，流足了口水。俗话说：民以食为天。中国人对吃尤为重视，文人在吃上也不免俗。孔老夫子就有言“食不厌精，脍不厌细”，意思是“美食没有最好，只有更好”，可以说是最早的吃货代言人了。北宋的苏东坡、清代的袁枚等都是中国文学史上有名的美食家，他们都曾用文字做了一道道大餐。那么，这些舌尖上的中国文人，哪个才是最大的吃货呢？一、苏东坡苏东坡自称老饕，写有《老饕赋》、《菜羹赋》，他爱吃是除了名的，曾“日啖荔枝三百颗”。据说每一个爱吃的人都是个好厨师，苏东坡就是这类人物的代表，这位大学士并没有遵从“君子远庖厨”，而是经常身体力行地研究菜品。他曾被贬官到黄州，黄州条件艰苦，没有牛羊一类的家禽可供食用，这可苦了爱吃肉的苏东坡。没办法，他开始烹饪当时被文人视为“贱如泥”的猪肉，还饶有兴致地写了一篇《猪肉颂》，记录下了烹饪的方法：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”这就是著名的“东坡肉”的做法，讲究“少加水，慢火煮，火候足”。二、袁枚与苏东坡就地取材，有啥吃啥不一样，袁枚对美食是相当挑剔的。他写过一首《品味》诗：平生品味似评诗，别有酸咸世不知。第一要看色香好，明珠仙露上盘时。吃饭，不是仅仅吃饱就行了，要色香味俱全，才算真的美食。袁枚，美食批评家的名号绝非浪得虚名。袁枚曾遍访天下食谱，记录在册，汇集成一部《随园食单》，《随园食单》里包含的菜肴、点心等共计326种，简直是清代食谱大全了。在这部书里，袁枚将每一样美食的材料、做法、品尝起来的口感都记录下来，实在是不能再详细了！袁枚，堪称是所有吃货的典范，是所有吃货们追逐的“网红”。三、李渔李渔，是清代著名的戏剧家，他在名作《闲情偶记》中写下了自己对美食的钟情。李渔不爱吃肉爱蔬菜，是一个素食爱好者。他说：“声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也……”什么意思呢？简单来说，就是李渔认为蔬菜的价值是要高于肉类的，在所有的蔬菜中他最爱吃的是竹笋，原因是蔬菜是纯天然的植物， 更接近自然。李渔的食谱，是相当养生啊！这真是个崇尚自然的“吃货”。四、梁实秋梁实秋曾专门写了一本书，名字是《雅舍谈吃》，简直可以说是一部“吃货”路线图了，梁实秋先生将自己所到之处的美食一一记录下来，读来让人馋涎欲滴。在《煎馄饨》一文中，他描述的煎馄饨是这样的：“每个馄饨都包得非常俏式，薄薄的皮子挺拔舒翘，像是天主教修女的白布帽子。”多么精巧别致的比喻！在《火腿》一文中，他写道：“以整只火腿浸泡水中三数日，每日换水一二次，然后刮磨表面油渍，然后用凿子挖出其中的骨头（这层手续不易），然后用麻绳紧紧捆绑，下锅煮沸二十分钟，然后以微火煮两小时，然后再大火煮沸，取出冷却，即可食用。”详细记录火腿的制作过程，若非真吃货，焉能如此细致？五、汪曾祺汪曾祺被誉为中国当代散文第一人，他文笔优美，文章中总透出一种对生活的热爱。他的笔下美味大多是故乡的美食，他写的《端午的鸭蛋》一文入选语文课本，“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。”寥寥数笔，就将鸭蛋口感细滑油脂丰美、颜色白嫩的特点写了出来。对于自己的生活态度，汪曾祺曾说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”汪曾琪先生最爱去的地方是菜市场，就冲汪老先生这做饭的劲头，可不就是一个十足的吃货吗？可以说，爱美食的人都是爱生活的人。文人爱吃，是其天性，他们相较普通人，情感更为纤细，对生活的观察更细致，他们对语言的应用更为得心应手，所以能够用文字将一道道食物的颜色、味道等准确地描述出来。文人沉醉在美食的魅力里，用文字描述出来，加入自己的情趣，让一道道美食变得浪漫旖旎。那么，谁是你眼里的文人第一大吃货呢？

你知道北京四环内所有好吃餐厅?你熟练掌握牛排与红酒的搭配方法?你专注写吃100年?你游历四方，吃遍全国?得了吧!看看这些食客，你还敢自称资深吃货么? 　10. 公子宋：食指大动继而染指于鼎 话说这个春秋郑国的公子姬宋有一个羡煞一众吃货的特异功能，那就是每每食指乱动的时候，一准过一会儿就能吃到好吃的。 有一天，公子宋跟公子归生两个人去觐见郑王，刚走到殿门口，公子宋的预兆就来了，食指大动。公子宋就跟公子归生说：你看着，一会儿咱就有好吃的吃了。进殿一看，果真郑王正炖王八汤呢，俩人相视一笑。郑王一看，好端端你俩这是乐啥呢?公子宋把食指大动的事一说，郑王这么一听，俩人就杠上了。郑王说：你不是特异功能吗?我就不给你，就不给你!你这特异功能它不灵。公子宋一看，大王你不是故意整我吗?我非要吃，非要吃!就用手指沾了汤吃了，扬长而去。 回去公子宋一想，我这是作死的节奏啊!大王不打死我才怪呢，于是先下手为强，把郑王给杀了。食指大动和染指于鼎两个成语皆出于此。各位看官，我听说过见色起意，为财起意，为口吃的也能把国君杀了，公子宋还真是天下第一人啊!又长知识了。 9. 张翰：休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未 《晋书》记载翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎!遂命驾而归。 这就是辛弃疾休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”里的季鹰本尊啦。当时季鹰的官位是大司马东曹掾，也就是齐王司马炯的属官，虽然官职不高，但好歹也是个官。当时他在一年秋天，见秋风起，一时嘴馋，想起家乡现在正是吃鲈鱼脍的时候，于是官也不做就回家吃菜去了。吃货眼里，果真美食才是第一要事啊! 哦哦，我知道有人要说：人家这是表达归隐情怀，鲈鱼什么的只是借口而已啊!同样是归隐，为啥陶渊明就是田园将芜胡不归，李密辞官也是说：母、孙二人，更相为命，是以区区不能废远。哎，张翰果真还是吃货，归隐的借口都如此特别，怎么说他才好嘛。 　8. 乾隆皇帝：龙井炒虾仁 我们知道，乾隆皇帝是出了名的喜欢微服私访的皇上，既然皇上大老远地体察民情，又怎能不随便游山玩水一番呢?虽然贵为天子，毕竟也是肉长的，旅游也不过就是逛吃逛吃。因此，乾隆所访之处，基本也就被他吃了个遍，跟乾隆有关的美食故事不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤啊，乾隆和松鼠桂鱼啊，乾隆和鱼头豆腐啊，各位有兴趣可以研究研究，我讲出来恐怕要出本书了。 要说做个有权有钱有威严的吃货真是好，不光能给菜起起名，资助个餐馆，提个牌匾什么的，无意间还可能促成个新菜，比如龙井炒虾仁。 传说，一次乾隆下江南游杭州，身着便服，遨游西湖。当他来到龙井茶乡时，忽降大雨，只得就近在一位村姑家避雨。村姑好客，让座泡茶。茶是新采的龙井，用炭火烧制的山泉所沏，香馥味醇。乾隆吃货性子一下就犯了，心里打着小算盘:啊呀，这茶能带回去喝就好了，可是刚喝了人家茶还要要，这不合适啊!我要说我是皇上她肯定给，可是刚出来微服私访就暴露身份更不合适啊!(喂喂!皇上为啥你就没想到买点呢?身上到底有没有银子啊!)于是吃货乾隆就趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服内的龙袍里了。 待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，玩着玩着肚子饿了，就在西湖边一家小酒肆点了几个菜，其中一个是炒虾仁。点好菜后乾隆忽然一拍大腿:哎呦喂!我这还有龙井茶叶呢。“来来来，小二，帮我泡个茶。”说着就撩起便服取茶。小二一看：妈呀!这里面不是龙袍?接过茶赶紧进厨房面告掌勺的。掌勺的正炒虾仁，一听圣上驾到，阵脚都乱了，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。 乾隆皇帝 龙井炒虾仁 谁知这盘菜比平常更清香扑鼻，鲜嫩可口，再看盘中之菜，龙井翠绿欲滴，虾仁 *** 晶莹。乾隆连声称赞“好菜!好菜!” 从此这盘忙中出错的菜，经数代烹调高手不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美馔佳肴。这就是龙井虾仁的故事。不管有的没的，很多菜都喜欢把乾隆当作自己的代言人，乾隆还真是影响力最大的吃货之一啊。 　7. 苏东坡：东坡肘子 苏东坡也是一个吃遍大江南北的吃货。不过乾隆游山玩水是自发的，苏东坡游山玩水可是被迫的。苏东坡在《自题金山画像》中写道：心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。 你看看，苏轼一生被发配到这么多地方，吃的地方美食大概也不少。苏东坡不仅会吃，而且会发明菜，还会写菜。据说以“东坡”命名的菜有60多种。最著名的恐怕是东坡肘子了。苏东坡还为其作诗一首 净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。如此有才气的吃货，虽说人生是坎坷了点，但也不影响他热爱美食之心，可谓文学和美食界的双瑰宝。苏东坡真是咱们吃货的骄傲。 　6. 梁实秋：吃在故乡、吃在四方、吃东道西 苏轼只是写了几首诗谈吃，这个人就更厉害了，他可是写了一整本书谈吃啊!《雅舍谈吃》是梁实秋专门谈吃的一本文集，其中分吃在故乡、吃在四方、吃东道西三部分。其中讲了烧鸭、酱菜、水晶虾饼、汤包、核桃酪拌鸭掌、鱼丸、腊肉，等等各种美食。温馨提示:深夜慎读! 不仅如此!人家的太太季淑还是厨艺高手有没有!在上世纪30年代初，梁实秋在山东大学任教时，梁家常常请家宴，而这些全由梁太太掌勺。有一次，臧克家到闻一多的办公室去，看到梁先生的一张小纸条放在桌子上，上面写道：一多，下课后到我家吃水饺。其实岂止水饺，梁家冬日还烤肉待客。季淑烹制的红烧牛尾更是一绝，常常博得满堂喝彩。而盛夏时则以凉拌海参招待友朋。作为吃货，得爱人如此真是三生有幸。 汪曾祺 　5. 汪曾祺：苦瓜是瓜吗? 众多吃货里，我最待见汪曾祺，他写的文章都特别“好吃”。最重要的是人家的吃货文都选入课本了，是不是很厉害?谁说没学过《黄油烙饼》《端午的鸭蛋》?来来来，咱们来谈谈你初中怎么学的语文? 而且汪曾祺是个乐天派，被打去劳动改造的时候还乐呵呵地给土豆画秀象、帮葡萄记日记。不知道大家有没有学过《葡萄月令》，似乎又是一篇收录在课本里的跟吃有关的文章。不过这篇更专注于写养葡萄的过程啦，咱们汪老不仅会吃还会养，简直棒棒的! 汪老不仅是乐天吃货，还是学究吃货，比如在《吃食和文学》中的《苦瓜是瓜吗》一篇中汪老追溯苦瓜的历史，探究人对苦瓜的喜恶，讲北京人怎么由不接受苦瓜到接受，最后还升华到文学创作问题： 不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥，一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。受教了，受教了，从吃谈到文学创作，不愧为吃货界的大家。 　4. 兰陵笑笑生：《金瓶梅》里的食色性 读《金瓶梅》真可称得上是一件各取所需的事情，读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也;生畏惧心者，君子也;生欢喜心者，小人也;生效法心者，乃禽兽耳。嗯，像咱们吃货，还是看看里面琳琅满目的吃的好了。 所谓食色性也，《金瓶梅》里“食”比“色”反而写得更勾魂啊。干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、银苗豆芽菜、春不老炒冬笋、黄芽韭和海垫、馅饼、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、丁皮饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、玫瑰元宵饼、香茶桂花饼、玫瑰八仙糕。据说里面一共提到100多种菜，而且居然都有菜名。能记住如此多菜名，不是吃货就是说相声的。哇!如果说作者不是吃货我都不信呐。 　3. 李渔：素食主义吃货。 李渔不仅享受饮食之美，还遵循饮食之道。李渔《闲情偶寄》中的“饮馔部”，就是他讲求饮食之道的专著。于饮食中悟道，于一箪一箸中寻求恬淡自然。李渔可称作吃货中的道家。 声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。所怪于世者，弃美名不居，而故异端其说，谓佛法如是，是则谬矣。吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古;至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣。 这是李渔在饮馔部开篇的一段。大家也看到了，李渔是个素食主义吃货。嗯，下次想吃菜了就去读《闲情偶寄》。 2. 金圣叹：花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味 金圣叹他老人家真是太会吃了，最让人哭笑不得的是上了刑场还没丢吃货本质。 金圣叹身陷囹圄将被斩首，他看自己时日不多，便叫来狱卒说：你过来，我有要事相告!狱卒一听大师有要事相告?怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧?快快快!笔墨伺候!这金圣叹，趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说：花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技传矣，死而无憾也! 大师!你还能再吃货点吗!人家狱卒墨都磨好了，您就给人家听这个!不过大师也真是太会吃了，都快死了还在这研究吃的。不过花生米跟豆腐干同吃到底有没有核桃滋味，奴家还没试过呢。 　　1. 袁枚：吃货+烹饪专家 袁枚更是不用说，《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。会做饭的吃货最可爱，更何况袁枚还是烹饪专家。 《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点，而且还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝，美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及，简直不能再全。而更有趣的是，袁枚还把某菜什么做法，出自何家都写得清清楚楚，手残的吃货们可以欢呼了，因为这本食单简单易学，普通人都可以学习。 不得不提的是《随园食单》还是公认的提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被厨者奉为经典，英、法、日等大语种均有译本。热爱美食，影响厨界，吃货界最高修养者非他莫属。《随园食单》也是吃货提高自我修养的必备单品。

摘要：汪是一文狐，修炼老成精。这是贾平凹对他的评价。由于汪的特殊的生活经历，因此在他的文章中总有许多表现农民、农村、写一地鸡毛的内容。在这里，我就汪文章中所特有的民间性进行了研究，特别是他文章的选材和语言上。　　关键词：民间性、题材、语言　　　　 正文：　　林斤澜曾这样评价汪曾祺的散文：我行我素小葱拌豆腐，若即若离笔下如有神。　　他的文章风格直承周作人和沈从文，但又有自己所独特的一面，在这里，我们主要讨论他写作创作中题材和语言里浓郁的民间性。　　汪曾祺曾被认为是寻根文学中乡野文化寻根的一支。因此在他的作品里，民间性便是一个有着丰富涵盖面的文化概念。　　　　 一、从汪曾祺写作题材的选择上来看他作品的民间性，主要有如下几点：　　 1、汪曾祺散文写作题材中的民间性，表现在对日常凡人小事的选择上。　　 汪曾祺极其善于刻画民间人物，极其善于写民间小事。在他的《闲市闲民》中刻画了一位怪人：嫌乱不和儿孙一起生活，不种花不养鸟，少出门少运动，一日三餐单调得只有咸菜、面和白开水。什么都不爱，只爱抱膝盖看街。在世人的眼里，这样的人太平凡了，根本不值得一写。然而，汪曾祺却认可了他：“他平平静静没有大喜大忧，没有烦恼，无欲望也无追求，天然恬淡，每天只是吃抻面条，拨面鱼，抱膝盖看街，带着微笑，用孩子一样天真的眼睛……”从这闲适亲切的话语中可感受到汪曾祺的理解和赞赏，这是怎样一种情怀，只有立足于民间，从平民的角度出发才有的深情。　　 汪曾祺坚持平民百姓作为自己专注的表现对象，不但反映了汪曾祺对人民群众的一往情深，也是对“英雄史观”的一种有力的批判，而这种一往情深正是他文学作品里的民间性。（1）　　　　2、汪曾祺散文写作题材中的民间性，还表现在他对花鸟鱼虫、瓜果食物的选择上。　　在《夏天的昆虫》中，他又为我们介绍了蝈蝈、蝉、螳螂的种类、习性和孩童时捕捉昆虫的情形。如他说：“叫蚰子（蝈蝈的俗称）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾”。说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉。作者小时候用蜘蛛网捉蝉。选一根结实的长芦苇，一头撅成三角形，用线缚住，看见有大蜘蛛网就一绞，三角里络满了蜘蛛网。瞅准了一只蝉，轻轻一捂，蝉就被黏住了。读到此处，读者不觉会心一笑，好像说的就是自己童年的情形。　　国以民为主，民以食为生。对于普通老百姓而言，最要紧的莫过于一日三餐。汪曾祺写了贫民百姓餐桌上日常饮食不可缺的：炒米、焦屑、萝卜、苋菜、臭豆腐、咸菜……他对这些家常饮食的关照是建立在对农民的理解和同情基础之上的。细细品味，会发现食物虽难吃，却与人们的生存紧扣在一起的。如《故乡的食物》中写咸菜茨菰汤：“民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菰却丰收，那一年我吃了很多茨菰，是不去茨菰的嘴子的，真是难吃。”在艰苦的年代里，百姓只有吃野菜充饥，饥肠辘辘地过着苦难的日子，作者写这些野菜寄托了他对民生疾苦的怜悯和关怀。日子虽然很苦，但也是欢乐的。　　他的一本有关饮食的著作《五味》写得非常好，娓娓道来又不乏介绍食物的来源和历史，写吃、写喝、写做法……有句话说的好，在新时期的写饮食的文章的确不少，若说梁实秋的雅舍谈吃是阳春白雪的话，那汪曾祺的家常粗食则是下里巴人，各有风味呀！而这也正好体现汪曾祺文章骨子里的民间性。　　 3、汪曾祺散文写作题材中的民间性，也表现在对乡俗风情的选择上。　　 在他的散文作品中，总用大量的笔墨去描绘那些被同时代作家所不屑的题材上，他写闻名全国的“高邮咸蛋”，秦邮八景的二景，美丽的高邮湖，鱼鹰捕鱼，船夫撑蒿等等，展现了乡间的纯美；更有送麒麟、劈甘蔗、抖空竹、看围屏、看走马灯等形式多样的民间节日活动，从中我们可以体会到汪曾祺散文流溢浓郁的生活情趣，散发着欢乐的气息。汪曾祺散文中还有不少的笔墨写了“神”：有农民按照自己的模样塑造出来的水母娘娘，有送灶时给它喂点关东糖的灶王爷，有佑助丰收的土地神……汪曾祺都进行了铺张的描写，这正是他民间情怀的自然流露。而这种感情的流露，还表现在他对昆明和北京和其他地方的描述上，他写昆明的民间情怀，他写北京的胡同，他写内蒙的风俗……　　 汪曾祺对于那些有着落后和愚昧的思想也给与了批判，《牌坊》辛辣地否定了寡妇的守节，《胡同文化》直面指出“胡同文化”是一种封闭的文化，不可取，《城隍、土地、灶王爷》更是严厉批判了道婆重造城隍老爷的荒唐可笑，这使得汪曾祺的散文具有了更深刻的现实意义。　　 通过对平凡的劳动和普通风俗的诗意描写，引导读者去发现大千世界万事万物之美，获得重温世界的美感，领略平民百姓的纯朴高尚的灵魂，歌颂了生活的美和力。（2）　　 在题材和内容的选择上，他都是从小处着手，正如他自己所说的那样：我是写不了泰山的，因为泰山太大，我对泰山不能认同。我对一切伟大的东西总有点格格不入。我是一个生长在水边的人，一个平常的、平和的人。我已经过了七十了，对于高山，只好仰止。……同样，我对于一切伟大的人物也只能以常人视之。同时我也更清楚地认识到我的微小、我的平常、更进一步安于微小、安于平常。（3）　　 而正是他这种着力写小场景，小叙事，写凡人小事，写盐油酱醋茶，写一地鸡毛的散文，却引起了文坛的大轰动。　　 汪老曾说，他所追求的是和谐，不是深刻，除净火气、感伤，达到恬静、淡泊，可说是汪老的风格，也是他自己饶有特色的“抒情现实主义的心理基础”。但也诚如林斤澜所说：“‘除净火气"，也可能除净了‘血气"。除净了‘感伤"，也可能除净了‘创伤"。”　　 汪老曾提过，我不大同意“乡土文学”的提法，我不认为我写的是乡土文学。有些同志所主张的乡土文学，他们心目中的对立面实际上现代主义，我不排斥现代主义。（4）从这个层次上看，他的散文是让现代抒情主义的死而复活，是抒情的民间散文。　　 有一个作家和他很像，贾平凹。如果说汪老的散文是在江南水乡边，在昆明湖畔边的细细吟唱，依依扬扬的古琴飘飘摇摇；那贾平凹便是在一块不大的西北部的土地上，在炎炎烈日下，头戴头巾，只身一人，弯身操作，耕耘不已。　　 就像贾平凹自己所说的一样：艺术是世界相通的，存异的只是民族气质决定下的不同表现罢了。（5）而他与汪老也是如此，他们的气质决定了他们民间性的差异，一则柔如水，一则硬如石。　　　　二、从语言运用方面来看他作品的民间性，分析如下：　　汪曾祺喜爱《世说新语》和宋人笔记，因此他的作品中的叙述语言总具有那种雅俗兼具的生活气息。曾有人这样评价汪老的语言：他说，汪曾祺的语言很怪，拆开来每一句都是平平常常的话，放在一起，就有点味道。真的所言其是呀！后来，他自己也曾说到，语言不能像盖房子一样，一块砖一块砖垒在一起，这样就变成了堆砌。语言的美不在一字一句之间，而在话与话之间的关系。（6）　　他写吃，他不是简单地介绍这种食物的来历和它的滋味，他却是这样说到:卖玉米粑粑的都是苗族的姑娘。玉麦即包谷，昆明的汉人叫包谷，而苗人叫玉麦。新玉麦，才有粒，磨碎，用手拍成烧饼大，外裹玉麦的箨片，蒸熟，放在漆木盆里卖，上复杨梅树叶。玉米粑粑微有咸味，有新玉麦的清香。苗家小姑娘吆唤：玉米粑粑……声音娇娇的，很好听。如果下点小雨，尤有韵味。汪老每每这样，写着写着，就好像写进江南水乡里的意境去了，又让人感觉像是一幅画了……　　再从另一例子来看他语言的民间性。在《鉴赏家》中，有这样的描写：立春前后，卖青萝卜，“棒打萝卜”，摔在地下就裂开了。杏子、桃子下来时卖鸡蛋大的香白杏，白得像一团雪，只嘴儿下有一根红线的“一线红”蜜桃。再下来是樱桃，红的像珊瑚，白的像玛瑙。端午前后，琵琶。夏天卖西瓜。七八月卖河鲜：鲜菱、鸡头、莲蓬、花下藕。　　这样，用水果就标示一年的光景，从冬到夏，从春到秋，如果不是对农民，不是对农村生活的深入了解，又怎么会有如此精致的描述呢？　　他写人，也总很幽默地用几笔勾划出这个人物的特点，在他的散文《跑警报》中，他说联大的同学也有不跑警报的，据我所知，就有两人。一个是女同学，姓罗，一有警报，她就洗头。别人都走了，锅炉房的热水没人用，她可以敞开开洗，要多少水有多少水！另一个是广东的同学，姓郑，他爱吃莲子。一有警报，他就用一个大漱口缸到锅炉火口上去煮莲子。警报解除了，他的莲子也烂了。有一次日本飞机炸了联大，昆明北院、南院，都落了炸弹，这位郑老兄听着炸弹乒乒乓乓在不远处的地方爆炸，依然在新校舍的图书馆旁的锅炉旁神色不动地搅和他的冰糖莲子……　　细细看来，别是一番味道，汪老的文章中总出现像上面所讲语言，它接近口语，少有冗长而累赘的文学描写；每出一语，平淡无奇，短短数字，简单明确，但连缀成篇，却又韵味十足。就像他自己所说的那样：能不说的话尽量不说。正因为如此，他的语言干净自然。　　对于他自己的创作，他说，不要学任何人，也不要学我，怪一点，朦胧一点，荒诞一点，狂妄一点，不要过早地归于平淡……（7）而这平淡不正是他在文学创作中，他的民间性所体现出来的东西吗？　　注：　　（1）陆建华选编 《汪曾祺作品精选》 2005年版 长江人民出版社 第3页　　（2）陆建华选编 《汪曾祺作品精选》 2005年版 长江人民出版社 第2页　　（3）摘自《草木春秋》序　　（4）彭匈 《汪曾祺作品自选集》 1996年版 漓江人民出版社 第2页　　（5）彭匈 《贾平凹作品自选集》 1996年版 漓江人民出版社 第570页　　（6）摘自《当代八大家：汪曾祺散文选集》　　（7）摘自《塔上随笔》

名人过端午，其实就是民间传统的文化习俗。比如系百索子、做香角子等等，梁实秋戏称粽子节，而汪曾祺则吃“十二红”。

吴三桂投靠清朝，在果敢（今缅甸特区）捉住的明朝末代皇帝崇祯，绞死在落鬼坡，被封为云南王，昆明金殿是吴三桂的行政大殿。

　　内容简介：　　《故乡的食物》内容简介:"鱼羊为鲜"。有一位老同志是获鹿县人，是回民，倒是吃羊肉的，但是一生不解何所谓鲜。爱人是南京人，动辄说"这个菜很鲜"，说:"什么叫"鲜"?只知道什么东西吃着"香"。"要解释什么是"鲜"，是困难的。家乡以为最能代表鲜味的是虾子。虾子冬笋、虾子豆腐羹，都很鲜。虾子放得太多，就会"鲜得连眉毛都掉了"的。有个小孙女，很爱吃配料煮的龙须挂面。有一次，放了虾子，小孙女尝了一口，说"有股什么味!"不吃。　　　　汪曾祺(1920-1997)，江苏高邮人。我国著名小说家、散文家、戏剧家。他的小说《受戒》和《大淖记事》屡获殊荣，一些作品还被翻译到国外。他曾创作和改编了京剧《范进中举》、《王昭君》及现代京剧《沙家浜》等。汪曾祺平中显奇，淡中有味的文字风格，备受读者的真心喜爱，并在海外产生越来越广泛的影响。　　汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为"抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。"汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。　　1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，汪曾祺从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。　　

就是把糯米或者大米先淘好，煮熟然后晾至半干（湿而不粘），这种米叫阴米，不加油炒至微糊就可以了。江南宣城芜湖一带，每年到一定时候，农村每家每户做阴米，用炒米加红糖给坐月子的妇女吃，炒米还用来做炒米糖。汪曾祺谈炒米：炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，———最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋———我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。

1.汪曾祺作品集句子赏析 汪曾祺的散文写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。在《夏天的昆虫》中，他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形。如他说：“叫蛐子（蝈蝈的俗称）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾”。说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉。作者小时候用蜘蛛网捉蝉"选一根结实的长芦苇，一头撅成三角形，用线缚住，看见有大蜘蛛网就一绞，三角里络满了蜘蛛网，很黏。瞅准了一只蝉，轻轻一捂，蝉的翅膀就被粘住了。"读到此处，不觉会心一笑，好像说的就是我自己童年的情形。 汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。” 2.《夏》这篇课文中的佳句并赏析 “那在地上匍匐前进的瓜秧”中的 “匍匐”字，因为这个词写出了瓜秧伏地生长的情态，把瓜秧旺盛的生命力形象地表现了出来“林带上的淡淡绿烟也凝成了一堵黛色长墙 ”这句话，因为这句话运用了比喻的修辞手法，用 “绿烟”、“长墙”来比喻“林带的变化”，描写了一个郁郁葱葱、生机勃勃的绿色世界，形象生动.“轻飞曼舞的蜂蝶不见了”这句中的“曼舞”，因为透过“曼舞”一词，我仿佛看到了蜂蝶优美的舞姿.“这时她们已不是在春风微雨中细滋慢润，而是在暑气的蒸腾下，蓬蓬勃发，向秋的终点作着最后的冲刺”这句话，因为这句话运用了拟人的修辞手法，形象地表现了植物生长的旺盛活力，生动形象.“田间那些挥镶的农民，弯着腰，流着汗，只是想着快割，快割，麦子上场了，又想着快打，快打”这句话，因为这句话多用短句，突出了夏天紧张的旋律和农民劳动的艰辛.“大概，春日融融，秋波澹澹，而夏呢，总是浸在苦涩的汗水里”这句话，因为这句话运用了对比的手法，强调了夏天的特征.。 3.《夏》这篇课文中的佳句并赏析 “那在地上匍匐前进的瓜秧”中的 “匍匐”字，因为这个词写出了瓜秧伏地生长的情态，把瓜秧旺盛的生命力形象地表现了出来“林带上的淡淡绿烟也凝成了一堵黛色长墙 ”这句话，因为这句话运用了比喻的修辞手法，用 “绿烟”、“长墙”来比喻“林带的变化”，描写了一个郁郁葱葱、生机勃勃的绿色世界，形象生动。 “轻飞曼舞的蜂蝶不见了”这句中的“曼舞”，因为透过“曼舞”一词，我仿佛看到了蜂蝶优美的舞姿。“这时她们已不是在春风微雨中细滋慢润，而是在暑气的蒸腾下，蓬蓬勃发，向秋的终点作着最后的冲刺”这句话，因为这句话运用了拟人的修辞手法，形象地表现了植物生长的旺盛活力，生动形象。 “田间那些挥镶的农民，弯着腰，流着汗，只是想着快割，快割，麦子上场了，又想着快打，快打”这句话，因为这句话多用短句，突出了夏天紧张的旋律和农民劳动的艰辛。“大概，春日融融，秋波澹澹，而夏呢，总是浸在苦涩的汗水里”这句话，因为这句话运用了对比的手法，强调了夏天的特征。 4.记叙文《夏天》汪曾祺 夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。 凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！” 人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。 夏天的花里最为幽静的是珠兰。 牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。 秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。 凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。 马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。 淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。 “万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。 我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱： 巴根草， 绿茵茵， 唱个唱， 把狗听。 最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。 西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。 天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。 香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。 蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。 别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”…… 乘凉。 搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。 一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。 鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。

吃饭的时候经常会想起汪曾祺，汪曾祺曾经写下《五味》。汪曾祺其实也是一位美食家，汪曾祺的文章中流露出了感情，文学创作的感悟，他在谈吃，也在抒情，更在谈协作印象中最深的是，对于食物的描写，汪老一生尝遍无数美食走过各国的名川河海，爱吃酸的北方人爱吃甜食，以前不吃苦瓜的北京，长沙和南京的臭豆腐，每一个地方的特色汪老都能一一道来。

雅舍谈吃

美食 纪录片千千万，最躲不过去的，还是陈晓卿这座大山。 晚上21点才上线，三个小时就已经播放量破亿。 还是一样丧心病狂的吃货滤镜 还是一样自带让人口舌生津效果的 李立宏旁白 。 还是一样藏不住的 猫奴属性。 还是一样的 深夜发吃，报复 社会 。 凌晨两点看完，看了眼豆瓣。 发现大家都已经捂着饥肠辘辘的肚子，咬牙切齿地打下了9.4的分数。 当初陈晓卿从央视辞职，一时间全中国的吃货们哀鸿遍野。 再加上《舌尖3》的主创团队勇于牺牲自己地出来证明： 《舌尖》没有陈晓卿，真的是不行的。 然而事实证明，《舌尖》系列离开陈晓卿，或许会沦为一盘色香味全无的黑暗料理。 但陈晓卿离开了《舌尖》系列，却终于可以彻彻底底的放飞自己的吃货属性了。 如果说几年前的《舌尖上的中国》诞生于某个灵光一现。 那时的陈晓卿似乎对于“只讲 美食 ”还不够有底气。 所以《舌尖上的中国》 看似是讲 美食 ，其实是在透过 美食 讲文化，讲礼仪。 到了《风味人间》里， 美食 显然已经成了绝对的主角。 第一集主题“山海之间”，话不多说，上来就是肥腴细嫩的新疆羊肉 哈萨克族的熏肉马肠 煎炸炒煮样样相宜的皖南火腿 除了山珍，还有海味。 荷兰人看起来复杂繁琐的大闸蟹，在中餐厨师的手中游刃有余。 蟹壳承托蟹粉烤制酥皮蟹 蟹油浸润膏黄，只用添加少量的盐和鱼露，拌进白饭里，配上一杯浓茶，就是最普通，但也最顶级的美味了。 看完全集最直观的感受，被一个句话精准的概括： 终于走人间，而不是走店铺了。 全篇几乎没有看到多少装修精致的店面和招牌。 去得是山川湖海，钻的是农家小巷。 镜头里的食物看着也就是家常吃的各种食物，但是偏偏在陈晓卿的镜头底下，就能看得人口水直流。 不拍精致的摆盘，只拍薄到透光的火腿片。 不拍声名在外的招牌店铺，只拍酥皮在烤箱里逐渐发酵蓬松起来的过程。 为了全方位展现食物制作的全过程，各种 航拍、显微镜头和高速拍摄 全部安排上。 腌肉在寒冷环境下迅速冷冻结成的冰晶 火腿表面析出的盐粒 麦粒内部充足的水分 跟《舌尖》比起来，鹅厂果然财大气粗。 什么叫真吃货，一眼就能看出来。 就拿点菜来说，外行点菜，一般都是菜单上重点推荐什么就点什么。最多问一句服务员，有什么推荐菜。 内行点菜就不会这么点。 专业吃货陈晓卿在《圆桌派》上讲自己的点菜的小窍门，一共有三条。 第一、进店先看别人的桌上吃的是什么，重复率最高的一定都是不错的。 虽然可能不太礼貌，但是命中率高。 第二、问服务员别问招牌菜，最好问最近进了什么新食材。 第三、看菜单别看那些加粗加黑重点推荐的，最好去菜单中缝的边缘找，能发现一些隐藏菜单。 陈晓卿讲起吃的头头是道，说到火锅还忍不住咽了下口水。 脱离了“舌尖上的中国”的限制， 陈晓卿终于可以把“魔爪”伸向全世界了。 伊比利亚的火腿和皖南火腿遥相呼应，做法相近，吃法却完全不同。 法国的土豆泥加入奶酪做成经典的食物阿力高（Aligot） 国内的土豆泥经过反复捶打出韧糯的口感，加上葱花，调汁成为著名的甘肃小吃洋芋搅团。 陈晓卿说，他最喜欢的作家是汪曾祺。 汪曾祺是个作家， 美食 写的并不多，但凡他写过的 美食 ，都能见其文而闻其香。 他说汪曾祺做人有士大夫特立独行的气质，写文章更能把文字调动到极致而又不做作。 “极致而不做作” 刚好也符合《风味人间》对食物的态度。 花了那么多的时间和精力在食物上，当然也就没有什么时间留给感动中国的故事和条条框框的道理。 可神奇的是， 当不去刻意去营造所谓“深度”和“人情”的时候，那种冒着暖意的烟火气，反而自己渗透出来。 有的国家吃是为了活着，而有的国家活着就是为了吃。 后者说的就是我们了。 住在海边的渔民们为了抓旗鱼修炼出一身的镖鱼绝技，这动作看着都让人胆战心惊。 其实用网捕捞的效果最好，但对海洋生态的伤害较大。 放弃旗鱼的美味又实在做不到。 好在我们在吃这方面，永远是没有困难要上，有困难解决困难也要上。 最后善意提醒： 观看本片可能会引起不适，饭后观看最佳。 用陈晓卿的话说： 今天只谈 美食 ，不讲道理。

《五味》汪曾祺—昆明的果品。宝珠梨宝珠梨形正圆—宝珠大概即由此得名，皮色深绿，肉细嫩无渣，味甜而多汁，是梨中的上品。火把梨火把梨，即北方的红肖梨，所以名为火把，是因为皮色黄里带红，有的竟是通红的。这种梨如果挂在树上，太阳一照，就更像是一个一个点着了的小火把了。火把梨味道远不如宝珠梨酸，但是如果走长路，带几个在身上，到中途休憩时，嚼上两个，是很能“杀渴”的。石榴昆明宜良（米良）石榴都很大，个个开裂，颗粒甚大，色如红宝石，有一种名贵的红宝石即名为“石榴米”，味道很甜。苏东坡曾谓读贾岛诗如食小鱼，“所得不偿劳”，我小时吃石榴，觉得吃得一嘴籽儿，而吮不出多少味道，真是“所得不偿劳”，在昆明吃宜良石榴却无此感，觉得很满足，很值得。昆明有石榴酒，乃以石榴米于白酒中泡成，酒色透明，略带浅红，稍有甜味，仍极香烈。桃昆明桃大别为离核和面核两种，桃甚大，一个即可吃饱。我曾在暑假中，在桃子下来的时候，买一个很大的离核黄桃当早点。一掰两半，紫核黄肉，香甜满口，至今难忘。杨梅昆明杨梅名火炭梅，极大极甜，颜色黑紫，正如炽炭。卖杨梅的苗族女孩常用鲜绿的树叶衬着，炎炎熠熠，数十步外，摄人眼目。木瓜此所谓木瓜非华南的番木瓜。《辞海》：木瓜，植物名，亦称榠樝（ming zha），蔷薇科，落叶灌木或小乔木。树皮常作片状剥落，痕迹鲜明。叶椭圆状卵形，有锯齿，嫩叶背面被绒毛。春末夏初开花，花淡红色。果实秋季成熟，长椭圆形，长十至十五厘米，淡黄色，味酸涩，有香气。中国古代大概是吃木瓜的，唐以前我不知道，宋代人肯定是吃的。《东京梦华录·是月巷陌杂卖》有药木瓜、水木瓜。《梦粱录·果之品》：木瓜，青色而小，土人翦片爆熟，入香药货之；或糖煎，名爊木瓜。《武林旧事·果子》有爊木瓜，《凉水》有木瓜汁。看来昆明市上所卖的木瓜当是水木瓜，浸泡木瓜的水即当是木瓜汁。至于“爊木瓜”则我于昆明尚未见过，这大概是以药物炮制，如广东的陈皮梅、泉州的霉姜一类的东西，木瓜的本味已经保存不多了。地瓜地瓜不是水果，但对吃不起水果的穷大学生来说，它也就算是水果了。地瓜，湖南、四川叫做凉薯或良薯，它的好处是可以不用刀削皮，用手指即可沿藤茎把皮撕净，露出雪白的薯肉。甜，多水。可以解渴，也可充饥，这东西有一股土腥气。但是如果没有这点土腥气，地瓜也就不成其为地瓜了，它就会是另外一种什么东西了。正是这点土腥气让我想起地瓜，想起昆明，想起我们那一段穷日子，非常快乐的穷日子。胡萝卜联大的女同学吃胡萝卜成风，这是因为女同学也穷，而且馋。昆明的胡萝卜也很好吃，昆明的胡萝卜是浅黄色的，长至一尺以上，脆嫩多汁而有甜味，胡萝卜味儿也不是很重。胡萝卜有胡萝卜素，含维生素C，对身体有益，这是大家都知道的。不知道是谁提出，胡萝卜还含有微量的砒，吃了可以驻颜。这一来，女同学吃胡萝卜的就更多了。她们常常一把一把地买来吃，一把有十多根。她们一边谈着克列斯丁娜·罗赛蒂的诗、布朗底的小说，一边咯吱咯吱地咬胡萝卜。核桃糖昆明的核桃糖是软的，不像稻香村卖的核桃粘或椒盐核桃。把蔗糖熬化，倾在瓷盆里，和核桃肉搅匀，反扣在木板上，就成了。卖的时候用刀沿边切块卖，就跟北京卖切糕似的。昆明核桃糖极便宜，便宜到令人不敢相信。华山南路口，青莲街拐角，直对逼死坡，有一家高台阶门脸，卖核桃糖。我们常常从市里回联大，路过这一家，花极少的钱买一大块，边吃边走，一直走进翠湖，才能吃完。然后在湖水里洗洗手，到茶馆里喝茶。核桃在有些地方是贵重的山果，在昆明不算什么。糖炒栗子昆明的糖炒栗子，天下第一。第一，栗子都很大。第二，炒得很透，颗颗裂开，轻轻一捏，外壳即破，栗肉迸出，无一颗“护皮”。第三，真是“糖炒栗子”，一边炒，一边往锅里倒糖水，甜味透心。在昆明吃炒栗子，吃完了非洗手不可—指头上粘得都是糖。呈贡火车站附近，有一大片栗树林，方圆数里。树皆合抱，枝叶浓密，树上无虫蚁，树下无杂草，干净之极，我曾几次骑马过栗树林，如入画境。

年末尾牙，组内聚餐。忙碌了一年，各有所得，最近二胎，大家也是祝福频频，问到我在伺候这个月子最难的是什么时，我回答：做饭。虽然在生孩子前，老婆已经准备好了月子餐，但在实际操作中，还是力不从心的，有时候味道不好，她也很有意见。这时，一个男同事说，他从结婚一直到现在，家里做饭都是他来做，他说，做饭和吃饭一样，都是一种享受。 刚开始不理解，最近在看这本书——《人生苦短，再来一碗》——的时候，才发现，食色性也，爱吃，会吃，享受吃的乐趣，这本就是很正常的事。倒是像我这种对吃没什么要求的人，反而是另类了。这本书的优点之一在于，把近现代文人写过的美食，都汇聚在了一起，别开生面。那些一本正经的作家，谈起“吃”来，竟然头头是道。南甜北咸，东辣西酸，天南海北的美食汇聚在一起，不由得赞叹，这本书，这些作家，真是“带货”的高手。最出名的可能就是汪曾祺了。对于他的美食篇目，好多人都不陌生，比如高邮的咸鸭蛋，除此之外，还有好多篇目，比如扬州干丝，比如拌荠菜，拌菠菜，萝卜丝之类。虽然汪朗曾说，他父亲写的东西比做的东西好吃，但，从汪老的文章里确实可以看出来，他热衷于对不同味道的探索，无论是南北还是东西，酸甜苦辣臭，他都愿意尝试。他讲到：做菜的人一般都吃得少，愿意看别人吃。从某种程度上看，愿意给别人做菜的人，一般都不自私。确实，有点道理。 在这些作家的“吃”里，也可以看到一方水土养一方人。没有哪一地的美食是天下第一，只是不同的地域不同的习惯罢了。我们国家幅员辽阔，气候跨度较大，食材多样，习惯各异，各地美食更是“神仙打架”，难分伯仲，就算是“满汉全席”，各大菜系都在一个桌上，自古也没有分出谁是第一。北方寒冷，嗜“大肉”，但吃法各异，比如汪老讲到的“手把肉”“贝子肉”，嫩嫩的带血了吃，估计不是本地人，一般人是万万享受不了的；南方的人喜“鲜”，比如鱼鲜，海鲜，梁实秋先生讲到的福州的佛跳墙，阳澄湖的大闸蟹或者南方的蟹，郁达夫在福州吃过的蛎房（大抵是海蛎），这些东西可真讲求的新鲜，不然，时候一过，就成了“臭鱼烂虾”，这味道可真不是一般的难闻，再也别说吃了；颇有地方特色的北京豆汁儿（汪曾祺），还有怀旧忆苦滋味儿的野菜系列，如荠菜、莼菜类，虽上不了台面，倒别有另一番滋味。 看完这些作品后，一方面感慨于食物的魅力如此之大，几乎每个作家都有关于食物的作品；一方面也感慨文字的力量之大，一个个普通的家常菜，能在作家笔下如此色相可口，不由得会口水直流。 除此之外，这本书的装帧也很有特色，裸脊装帧，里面配有精美插图，还有从文中摘除了妙句，对于爱收藏书的书友来讲，也是不可多得的一本好书。

　　我们身边的科学知识可真不少，我知道为什么牛奶加热后会有一层皮，你知道吗？下面是我整理的二年级作文我们身边的科学小知识，欢迎大家阅读！ 　　1、身边的科学 　　星期天，在和妈妈去奶奶的家路上，天黑沉沉的。这时，我发现地上有许多小蚂蚁搬着食物，好像在搬家了！我去问妈妈，说：“妈妈，为什么蚂蚁搬着食物往处走呢？”妈妈说：“因为它们知道天快要下雨了。” 　　我不相信，这时天空飘下了几点雨点，紧接着下起了倾盆大雨，这才让我不得不相信妈妈的话，看来蚂蚁是天气预告专家。又一天中午，我放学回到家，拿着一包饲料来到金鱼缸的面前，我发现金鱼死了。 　　我大声喊说：“妈妈，妈妈，金鱼死了。”妈妈说：“早上我还看见它在鱼缸里游来游去呢，怎么金鱼一下子就死了呢？”妈妈看了一下，笑着说：“金鱼不是死了，是在睡觉呢。”我好奇地说：金鱼眼睛睁得大大的，怎么会是睡觉呢？妈妈说：“金鱼是没眼皮的，只好睁大眼睡觉。我恍然大悟，原来金鱼是在睡觉呢。”我高兴地笑了。身边的科学真不少，让我们好好地去发现吧！ 　　2、身边的科学 　　下了几天雪，终于出太阳了。我和妈妈坐在客厅的沙发上懒洋洋地晒着太阳。 　　突然，妈妈问我：“为什么冬天的太阳能从南边的窗户照进来？夏天的太阳为什么却从北边的窗户照进来呢？”我一听，马上想起了《十万个为什么》上面讲的故事，我就把书上的知识告诉了妈妈。妈妈笑了，说：“我们来做这个实验吧。” 　　我们用电灯当太阳，用皮球当地球。当“地球”围绕“太阳”转动的时候，有时“太阳”光直射“地球”的北边，有时候“太阳”直射“地球”的南边。妈妈告诉我，我们住在地球的北半球，太阳直射北边的时候，是我们的夏天，太阳就能从北边的窗户照进来。太阳直射南边的时候就是我们的冬天，太阳就会从南边的窗户照进来。 　　看来，只要我们留心，身边到处都是学问呀！多看书的好处真大呀！ 　　3、身边的科学 　　有一天，爸爸买来了许多盆枝繁叶茂的植物放在家里，摆满了整个客厅。我看了疑惑不解，就问爸爸：“爸爸，你买这么多植物干什么呀？”爸爸说：“因为植物可以帮我们制造许多氧气，让我们呼吸更多新鲜的空气。”我听了爸爸的话，还是有点儿半信半疑，爸爸看了，就说：“那我们就来做个实验吧！” 　　第二天，爸爸不知道从哪儿抓来了三四只小老鼠，把他们放在了一个鱼缸里，然后用保鲜膜密封起来。小老鼠一开始还是欢蹦乱跳，精神抖擞，可过了一会儿之后就无精打采，奄奄一息了。于是，我揭开保鲜膜，放进其他几只小老鼠和一些绿葱葱的植物。我观察了很久很久，但那些小老鼠仍然安然无恙，活蹦乱跳，和前面的那一只有了很大的差别。通过这个实验，我才发现植物可以产生动物呼吸所需要的氧气。爸爸还说：“人和动物如果一两天不吃饭，不喝水，可能还不会死，但是一旦离开了赖以生存氧气，可能几分钟就会窒息而死了。” 　　植物的作用如此巨大，我们不应该随便砍伐树木，应该保护它们，和各种植物“做朋友”。 　　4、身边的科学 　　我们身边的科学知识可真不少，我知道为什么牛奶加热后会有一层皮，你知道吗？ 　　我每天的早餐是牛奶和面包鸡蛋。一天，妈妈在给我热奶时，我发现牛奶上面有一层皮，我问妈妈：“妈妈，为什么牛奶上会有一层皮呢？”妈妈说：“这个我也不知道，我们问问“老师”吧。”我说：“老师是谁呀？”妈妈说：“老师就是电脑呀！” 　　我们打开电脑，用百度进行搜索，噢，原来是这样啊：原来浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质，牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质一旦受热就会凝固，凝固后就成了一层皮。 　　我们身边还有许多有趣的科学知识，只要你细心观察，总会发现的.。 　　5、身边的科学 　　只要你留心，科学无处不在。 　　星期六老师布置了一个作业，就是做一个科学实验。我想了想，终于想出了一个实验，我要做一个鸡蛋会浮起来的科学实验。 　　准备一个杯子，再准备一个鸡蛋和一些盐。先往杯子里放上水，放上鸡蛋，再加上盐。真奇怪，这个时候鸡蛋虽然没有浮起来。我一想，就一勺一勺地往杯子里加盐。加了好几大勺，我发现鸡蛋开始慢慢地浮起来了。渐渐地，鸡蛋就像坐电梯一样，慢慢升到了水面。 　　为什么鸡蛋会从盐水里浮起来呢？因为水加了盐以后，盐水的密度就变大，密度大浮力就大，浮力大就能把鸡蛋托起来了。 　　科学实验真好玩，我还要试一次。 　　6、我们身边的科学 　　以前，我以为科学离我们很远，如今，我知道了科学其实离我们很近。生活处处有科学呢！ 　　过新年啦！我和姐姐一起装饰我们的小房间啦！我们拿着一个小气球来打气，不一会，装饰我们的小气球就打好了，可是，我们拿着小气球直发呆大家知道为什么吗？原来，我们要在墙上摆图案，家里没胶条，该怎么办呢？我们敏思苦想，可就是想不出一个好办法，姐姐问我“没有，问一下妈妈。”于是我们向妈妈说了我们的烦恼，妈妈听了笑了笑，说：“把气球放在头发上蹭几下，放在墙上就行了。”这个办法行通了，可是这是为什么呢？我和姐姐去科学图书馆，借书终于在一本《科学小知识》上面查到了原来是静电的原因才吸上去的。 　　科学大家说近不近？只要细心观察就感觉生活处处有科学。 　　7、身边的科学 　　一天晚上，我在帮妈妈做晚饭，妈妈叫我把新买的酱油瓶拧开，可我怎么拧也拧不开。 　　我就问妈妈：“妈妈，酱油瓶怎么拧不开？你能帮我拧开吗？” 　　妈妈说：“你自己去动脑筋，我不帮你拧。” 　　我很生气地说：“妈妈，你为什么不帮我拧开？”妈妈说：“再动脑筋，就是不告诉你。”我就只能动脑筋想了。我想了想应该是属于科学一类。于是，我就不高兴地开始翻起我曾经学过的科学书。 　　突然，翻到了热胀冷缩这一课，我心里比吃了蜜还要甜，比考了100分还要高兴。我自言自语地说：“我就试试这个热胀冷缩吧！平时，看你热胀冷缩没有什么用，今天就要试试你热胀冷缩有什么本领。” 　　说着，就到厨房里去试。先打点热水，将酱油瓶在热水里泡五分钟，然后又用凉水冲了一下，很容易就拧开了。我想：难道人类的生活当中隐藏着这么多科学知识吗？这些科学知识是不是就等我们来挖掘呢？ 　　经过这次事儿，我从心里感谢科学，它帮我进步，也帮我成长。 　　我爱你，科学。

法律主观：根据2018年10月26日第十三届全国人民代表大会常务委员会第六次会议《关于修改〈中华人民共和国刑事诉讼法〉的决定》第三次修正)的《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条的内容为对查封、扣押物证、书证的相关规定。法律客观：《刑事诉讼法》第一百四十一条 在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押;与案件无关的财物、文件，不得查封、扣押。 对查封、扣押的财物、文件，要妥善保管或者封存，不得使用、调换或者损毁。

不是。案例分析方法亦称为个案分析方法或典型分析方法，是对有代表性的事物(现象)深入地进行周密而仔细的研究从而获得总体认识的一种科学分析方法。所以案例分析法不是媒介研究方法中的一个。

韬光隐晦

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　　牛玉儒, 男, 蒙古族,1952年出生,辽宁阜新人　　牛玉儒　　“像一团炽烈的火，他总是激情地燃烧；像一面迎风的旗，他总是在呼啦啦地飘动；像一匹驰骋的骏马，他总是向绿色的前方飞奔……”　　在他人眼里，牛玉儒就是这样一位党的好干部。　　以火热的情怀对待人民群众　　牛玉儒出生于内蒙古自治区通辽市一个蒙古族革命干部家庭，历任内蒙古自治区政府秘书长兼办公厅主任、包头市长、内蒙古自治区副主席、呼和浩特市委书记等职。不论职位如何变化，他的心里总是装着人民群众的冷暖。　　2001年2月，牛玉儒在《内蒙古商报》上看到一篇报道，说呼和浩特市一个贫困家庭欠了债，上初中的孩子面临辍学。他当即拿出1000元钱，对身边工作人员李理说：“你去找找这户人家，看看情况是否属实；如果属实，把钱给他们。就说是一个读者给的。”直到牛玉儒逝世，那家人也不知道钱是谁给的，因为李理只告诉他们“是一位好心人、一个读者给的”。　　去年农历腊月二十八，牛玉儒与呼和浩特市民政部门负责人踏雪走访贫困户，来到肢残老人孙震世的家。当得知孙家为供养上大学的女儿已欠下2万多元的债，而且一直没有争取到助学贷款的情况后，他当即带头并倡议随行的干部捐款。掀开米缸、解开面袋，看到孙家存放的米、面不多，也没有电视，牛玉儒随即指示民政部门负责人展开调查，尽快摸清全市所有家里没有电视的贫困户数，并拨出专项资金统一购买电视机，节前送到每家每户。临走时，他将3000元慰问金递到孙震世女儿的手中，并反复叮嘱她，要用这些钱好好置办年货，不要舍不得花。民政部门根据他的指示，赶在节前为全市近500户贫困户送去了电视机。　　作为市领导，如何更好地服务一方百姓？在他的倡导下，2000年11月18日，包头市政府热线“12345”和市长电子信箱同时开通。平时从不爱题词的牛玉儒破例为政府热线题了词：“要办，就一定要努力办好。”一个月后，他又到政府热线检查工作，并提出了明确要求，最重要的一条就是“要努力为老百姓办实事，解决他们的困难”。　　曾任包头市东河区河东街道办事处主任的廉朴回忆说：有一年包头下了一场大雨，东河区有十多套改制企业职工的房屋因地势低而被水淹了，居民们情急之中给政府热线打电话。牛玉儒特别重视，责成政府“无论采取什么办法，都要解决这十多户居民的房子问题。如果你们实在办不了，一定要给我打电话。”并嘱咐要将处理情况向他汇报。　　多少年来，牛玉儒给与他素不相识的人办过无数实事、好事，可他的5个兄妹至今仍在通辽老家，其中两个妹妹和妹夫都下了岗，姑父在通辽火车站靠蹬三轮车维持生计。他从未利用手中的权力为亲属安排或调动过工作。今年春节回家，他见到二妹说的第一句话竟是：“你的事儿我帮不上忙啊。”　　妻子谢莉说，与牛玉儒携手相伴25年，总是聚少离多，呆在一起的时间加起来还不到5年。他生命最后的90多个日夜，竟是夫妻相守最长的日子。牛玉儒曾这样安慰谢莉：“请你多体谅我一点。等将来我退休了，一定在家陪你，给你做饭，干家务活儿……”　　呼和浩特市委副秘书长、办公厅主任林絮果说：“牛玉儒勤政为民，深受干部群众的爱戴。今年8月14日他因病去世后，数以千计的市民自发吊唁。8月20日骨灰安放仪式那天，各界民众冒雨为他送行的场面感人至深，我永远都忘不了。”　　以“冲刺状态”全身心投入工作　　牛玉儒常对他的同事们说：“我们必须以冲刺的状态迅速占领发展的制高点。”　　“冲刺状态”是西部发展的客观要求，更是牛玉儒的精神特质与人生写照。　　1996年5月3日，包头发生6．4级地震。这场大地震给这座年轻的工业城市造成巨大破坏。包头市基础设施建设本来就有太多的“历史欠账”，加上地震的破坏，重建工作困难重重。　　当年11月，牛玉儒任包头市代市长。他决心借灾后重建全面提升包头城市功能。他的足迹遍及包头市的各个角落，几乎每天一早都要到建设工程现场去转一转，询问工程进展得怎么样了，存在哪些需要解决的问题。　　多少事，从来急。“风风火火”的牛玉儒急人民群众之所急。为满足重建家园集中供热、供气的需求，1997年5月，包头市政府决定拨款建青山热源厂。当时按常规，建一个厂要一年时间。牛玉儒对时任包头市供热公司经理的陈平说：“能不能快一点建起来？但无论如何，质量和标准不能降低。”并且说“这是政治任务”。5月8日，他亲自参加工程奠基仪式。在建设过程中，他隔不了几天就要打电话询问进展情况。在他的督促下，当年10月中旬，青山热源厂准时向市区供热，牛玉儒亲自执火点炉。　　为了理清发展思路，牛玉儒非常注重调查研究。司机陈磊为牛玉儒开了10个月的车，这10个月是牛玉儒在工作岗位上的最后10个月，他整整跑了5万公里的路程。　　牛玉儒担任呼和浩特市委书记的时间只有493天，除了住院治疗的3个多月，竟有200天出差在外。　　2004年4月，牛玉儒在内蒙古医院就诊时发现患了结肠癌肝转移，需要到北京治疗。在京治病期间，他无时无刻不牵挂着呼和浩特的城市建设和经济发展。其间，他3次回呼和浩特参加会议、检查指导工程建设。　　7月16日，中共呼和浩特市委召开九届六次全体会议。为了在大会上发言，牛玉儒作了长时间的精心准备，并提前一天回到呼和浩特。由于多次化疗，他的身体非常虚弱，原来2尺9腰围“缩”成不到2尺3。为了不让别人发现他体型的变化，他穿了好几件衣服。市委考虑到他的身体情况，本来只安排他讲话40分钟，可是，牛玉儒竟脱开讲稿讲了2小时10分钟。　　牛玉儒想说的话太多了：到呼和浩特任市委书记的第三天就赶上了非典疫情爆发，当时，他一手抓抗非典，一手抓经济建设。非典疫情一结束，他又带领全市人民全力投入到城市建设和经济发展的主战场。2003年，呼和浩特国民生产总值增速居全国27个省会首府城市之首。　　但牛玉儒并不满足，他提出了更高的冲刺目标：到2007年，全市经济总量、财政收入、城乡居民收入在2003年的基础上实现翻番；全市的综合经济实力和人均收入水平位居全国5个少数民族自治区首府城市第一！　　与会者被他充满激情的讲话和顽强毅力打动了，掌声一次又一次响起。　　那天散会时，已是中午12点多。到家门口下车时，牛玉儒已无力站起来，司机陈磊搀扶着他才回到家。一到家，他就软软地倒在床上，连调整合适姿势的力气都没有了。　　第二天，牛玉儒下午就要回北京接受治疗，上午还在工作———到城建委去听了整整一个上午的工作汇报。　　住院期间，牛玉儒从不过多谈自己的病情，念念不忘的只有一个主题：城市建设和招商引资。每天除了与来看望他的人谈工作，就是打电话回呼和浩特安排布置工作。去世前几天，他还一再恳求大夫同意他回去参加8月10日自治区党委中心组集体学习会。最后，由于病情加重，他只好向会议提供多次修改过的发言稿。而直到去世的那一天，他也没有留下一句关于他自己和家人的话

电影院，体育馆等人口聚集的地方，因为电影院和体育馆的人数很多，而且人们比较疯狂，容易发生踩踏事故。

这太长了，11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111

童年生活当刘易阳还是个孩子的时候，就被老师们归为异类。例如老师让用“雪化以后”造句，刘易阳偏偏会放弃“春天来了”“小草发芽了”之类的常规，发出“雪化以后，白色上哪儿去了”这种被老师看来四六不靠的疑问。刘易阳长大成人后，外人发现做广告创意工作的他，出身于一个父母都是工人的家庭，无不认为他是一朵奇葩。从小没有受过过多的管教，刘易阳一直活得天马行空，中学时自己创造公式、并用于解题答卷，被老师扣分后还要据理力争。幸而他成绩一直很好，老师对他这种我行我素也予以纵容，甚至是欣赏和保护。他非常自信。如果说童佳倩的自信来源于家庭给她创造的物质条件，那刘易阳的自信则来源于从小到大各种因素、或偶然或必然造成的宽松氛围。少年得志虽然因为和童佳倩的早恋造成高考失利，但失败的阴霾并没有笼罩他多久。大学期间，他参加各种比赛，为一个知名品牌创作的广告设计还得过大学生广告专业的大奖。 凭借这些成绩，即便他的毕业院校名气不那么响亮，但他仍毫无悬念地被一个颇具规模的广告公司录用，并且凭着自己的能力在公司里名校出身的同事间出类拔萃，毕业没几年，就担任了公司创意部下属一个小组的组长，薪水也水涨船高，成了同龄人里的高收入阶层。放到戏曲舞台上，刘易阳就是一个骄骁得志的少年将军，至少他自己是这么认为。生活对他格外恩宠，他也在这恩宠里格外享受生活。他熟知城市的角角落落，他了解郊区周边好玩又不为常人所知的景点，看电影他知道哪个影院的效果最好，吃西餐他会马上说出哪个餐厅牛排最地道。他信奉钱赚来就是要花的，因此薪水虽高，却也没存下多少钱，不过他并不着急，他相信自己的能力，房子、车子将来会水到渠成地拥有。省吃俭用苦哈哈地供车供房子，在他看来是庸人的生活，是他最不屑的方式。与“童”爱恋结婚之前，他和童佳倩过得舒舒服服，每个周末他总有惊喜带给童佳倩。这些惊喜有些在外人看来，和疯狂、神经病无异，例如从朋友冬瓜那里借来一辆越野车，连夜狂飙到坝上草原看夜空。童佳倩却总是能够恰到好处地理解他的用意、欣喜若狂地和他一起享受，这是其他女孩所不能比的。而童佳倩在外人看来有些张狂的心直口快，也只有他能够欣赏。他早已认定了童佳倩，因此在决定结婚的时候，尽管丈母娘田淑云并不看好他，他却不以为意，他毫无疑问地坚信自己的未来只有更幸福。最终他们选择了裸婚，原本以为婚烟后幸福美满的他们却没想到这仅仅是个接受生活考验的开始。。。生活矛盾愈演愈烈当童佳倩一而再再而三地向他诉说家里的矛盾时，他还不理解。父母一直都这样，他活了二十多年和他们处得挺好的，怎么童佳倩一来就出了这么多事？因为是一直住在家里，只不过童佳倩搬进了刘家，外部变化不大，刘易阳仍旧保持着一个儿子和男友的心态。童佳倩和妈妈吴红霞轮番在他耳边诉说对对方的不满，他只有充当传话筒，结果让婆媳关系更加糟糕，他却不知问题出在哪里。婆媳关系，成了刘易阳二十多年来，遇到的第一个难以对付的困难。他还没有找到应对这个困难的方法，困难的泥沼就把他拖了进去。家庭的矛盾，破坏了他一贯的生活习惯，干扰了他原本顺风顺水的工作。为了完成妻子要房子、要生产医院的各种愿望，他不再洒脱，他渐渐沦为曾经不屑的省钱“庸人”更为了攒钱，童佳倩实施了财政统管，两人每月花费有限，加上童佳倩怀孕，比正常生活多出很多额外支出，爱玩的他们不得不在各种欲望面前约束自己，为了省钱骑电动车上班，在办公室给电瓶充电……渐渐沦落过上他们曾经不屑的、一地鸡毛的琐碎生活。爱情自已败给了想象他为自己感到悲哀。而孩子的出世，刚刚让他尝到一点点为人父的欣喜，但生活开销加大。并同时刘易阳事业上的无奈的考验。接踵而至的就是铺天盖地的琐碎矛盾，以至于让他在公司中的地位都受到了严重威胁。找工作的失利让从没尝过失败滋味的他开始不安，自信变成自卑进而演变成加倍的自尊，让他和强势丈母娘田淑云的关系越来越差。他无处诉说，只有孙晓娆对他不离不弃，他自信和孙晓娆并没有超出友谊之外的感情，童佳倩却偏偏揪住一点蛛丝马迹不放，让他一点喘息的机会都没有。他无法忍受，又无可奈何。在刘易阳第二次失业后，童佳倩求自己父亲给刘易阳在事业单位找个工作。但是刘易阳不喜欢事业单位单调的工作，而且还是希望从事自己喜欢的工作。童佳倩为了劝刘易阳到自己父亲的事业单位上班，使出一些小伎俩，后来被刘易阳发现，两个人的愤怒终于都攒到一块爆发了，成了情急离婚的爆发点，最终感情被琐屑的时间消磨殆尽。生活的索锁，工作的失落，现实的急迫，再也没有了从前的欢笑。他也不想这样，不堪负重的他，累了，想休息了，不想说话了。试问：她不也是这样吗？变成了泼妇能怨她吗？他不也变成了死活的木头人吗？这原本是夫妻之间正常的磨合，但是在缺乏物质的极端情况下，磨合变成了分歧，生活中的琐碎小事变成了他们的全部，已经全然忘记了当初的甜蜜。这是他们虽料未及的，也是最无奈的。说白了步入社会的他们还不够成熟，早已经为以后的离婚埋下了种子，尽管心底深爱着对方。两人被迫绑上了残酷的现实架子上面，谁也下不来了。谁都没有从当初的情侣关系转变为面对现实的夫妻与初为父母的角度，生活与爱情在婚姻中的失衡，最终矛盾升级愈演愈烈，剩下的只需要一个爆发点，小小奶粉竟成为了导火线。两个人分开，不是因为不爱了，而是因为不知道该怎么爱了。因为爱着，却找不到方法。所以相爱也就变成了相互伤害。到底是爱情输给了细节，还是细节成就了爱情？童佳倩和刘易阳离婚了，两人一起吃了一顿丰盛的午餐。童佳倩告诉刘易阳，除了生女儿没后悔之外，跟刘易阳之间的一切都后悔了，刘易阳也敞开心扉对童佳倩说，自己没后悔，因为没有后悔的资格，跟童佳倩恋爱八年，结婚一年，用九年的时间明白了一个道理：细节打败爱情。他非常伤心的哭了，他哭的不是他自已的压力痛苦，而是没有兑现曾经信誓旦旦的承诺：我刘易阳的目标就是要你童佳倩幸福，给我们的子子孙孙幸福。当初的裸婚坚持难道真的错了吗？当初的结婚是因为童有了自已的孩子，他作为一个男人，有责任承担一个老公与父母的义务，可此时八年的感情与一个孩子竟然比不上一张结婚证？也许分开是最好的结果，正确的事情为何又变的如此凄凉？而她也非常伤心的哭了，她哭的也不是她自已的压力痛苦。而是她对爱情的绝望，后悔了当初的她认为至高无上的爱情可以战胜一切，不成熟的选择让她尝到了辛酸苦辣，原来爱情就这么的脆弱吗？所有一切站在现实的角度来看是爱情自己，败给了想象。同时现实也让两个人走向了成熟。离婚后千丝万缕的联系离婚后的他们彼此折磨痛苦着，他去了孙晓娆的公司，与冬瓜三人一起创业。刘易阳开始了工作的繁忙，好像变成了一部机器，每天就是工作、工作、工作、除了在家里不让家人担心而表现的强颜欢笑外，他的身上已经看不到任何感情色彩。他不仅找回以前在工作中所向披靡的感觉，更希望能够忘记身心的折磨。当然他的痛苦是自找的也是彼此的，他第一想到的就是丰富的物质生活，心里一直没有忘记对童佳倩的承诺：让他们的女儿成为富二代。这时，我真的很感叹，如果他们是在后期公司成功时结婚，也许事情就不会这么糟了。但事实真的会这样吗？对于刘易阳的能力为什么找工作了那么久，不是能力很强嘛。首先要专业对口，这是他的理想抱负，第二是赚钱要多。这没有错。错的是时机不对，而童佳倩也是为了激他而弄了个小动作，没想到这竟然成了火山爆发的导火线。至于后来的公司成功，我想刘易阳一生就遇上这么一次机遇，可以说个美好的童话吧。但孙晓娆热烈的、密不透风的感情却让他几乎窒息。父亲有一个私生女小方的事情暴露，给他很大触动。父母在这件事情面前表现出的无力和坚持，他突然发现，从小像山一样的父母，也老了。而他有责任保护他们，保护他的家。加上童佳倩的热心参与，父母的婚姻得以保存，家庭重归平静。刘易阳也长大了。最终刘易阳拒绝了孙晓娆，而孙晓娆也从冬瓜身上找到了幸福。他最好的朋友冬瓜却要与孙晓娆一起离开公司了，刘易阳特别伤感，他说老婆孩子离开自己了，没想到兄弟朋友也要离开，人生失败也不过如此了吧。同时他觉得自己对待爱情更成熟了，但却一直本能性的逃避真实的自已感情，他不敢面对深爱并且伤害过的童，但又放不开，唯一的办法就是欺骗自已说：自已心里只剩下女儿了。只有这样才能使他和童佳倩有着一系列千丝万缕的联系，还能保持经常见面。即使最后陪她到老的那个人不是自已，只要她幸福，也就心满意足了。正如他说过的：我与童佳倩已经超越了爱情这层关系，我们是亲人。上天给了他一个美好的童话：公司步入正轨，要赢利了。使得刘易阳有一定的物质基础可以利用休闲时间来陪伴自已的女儿。当刘易阳看到童佳倩的老同学杜毅向她发起感情攻势的时候，他开始麻木。虽然之前童佳倩妈妈故意制造了多次机会想让他们复合，但他同童佳倩一样，犹豫了。。。。他们不再相信至高无上可以战胜一切的爱情，彼此尽管深深相爱，但必须藏在心底。。。。在一次聚会中，好朋友冬瓜劝刘易阳赶紧去找童佳倩复婚，并一针见血地指出刘易阳其实是不敢面对自己真实的感受，就是在逃避。最终“复婚”成迷局在他拒绝孙晓娆时，流泪了。不仅是觉的对不起孙晓娆的真情，更是触动了他心底深深的感情。刘易阳开始真正重新考虑和童佳倩的感情，省悟到自己从前做的种种不当之处，当他以局外人身份处理两人的矛盾时，他发现能够处理地更好。他觉得自己在为人处事上也成熟了，由于一直在逃避心底真实的情感，只得庸碌的过起了孤单生活。尽管事业蒸蒸日上，变成了小老板，却依然孤独。刘易阳经常去看女儿并送礼物，在一次与女儿的见面后，主动约童佳倩见面。尽管两人的成长成熟及物质上的已有足够化解以前不应当的过失，却依然对最初的矛盾而迷茫逃避着。后来在她给刘一分钟的重要讲话时间时，她已经萌生了复婚的念想。只是刘的老毛病又犯了，结果以似是非是的答案回了她。我相信，后来的刘后悔了，因为也许就这一分钟的时间可以挽回属于自已的感情。时间的磨合，童佳倩觉的锦心是应该有个老爸了，并答应了杜毅。正巧在杜毅因高兴发喜糖的时候被刘易阳看到，这次他再一次与离婚时候不想动了，甚至干脆不吃饭了，因为他知道童佳倩要结婚了，永远离开自己了。当他接到田淑云打来的电话，心底真实的情感再次爆发，他终于想通了，自已是离不开童的，带着户口本与离婚证直奔民政局找童复婚。当看到很多正在宣誓的新人，他以为自己来晚了，童佳倩肯定和杜毅已经领完证了，刘易阳绝望地坐在了地上。一扭头，刘易阳发现童佳倩正坐在自己旁边的椅子上，他沮丧地地问童佳倩，是不是应该叫她杜太太？童佳倩笑着对刘易阳说：你猜。刘易阳想了想明白了，随即泪流满面地笑了。为“复婚”埋下伏笔一、刘易阳的家庭对于新世纪的童佳倩有种种矛盾冲突，那都是因为生活细节，我想这些细节每个家庭都会遇到吧，另外说两个家庭时代处事思想差距太大，对于后期成熟的童与刘来说，足可以用巧妙的处事方式来化解。最后他们主动去童家承认错误并希望童家能再次给刘易阳一次机会，说明了婆媳关系已经告一段落，无论原来有什么不开心，都可以随着时间摩擦而淡忘，毕竟他们也是为了儿子好．二、刘易阳接到田淑云打来的电话，出门开车去民政局，随身带了户口本与离婚证，这说明丈母娘打心里已经接受了这个女婿。毕竟童家也是为了女儿好。三、细心的观众会发现，杜毅经常提锦心的名字。也许是他想告诉童，自已可以接受，照顾了锦心也就照顾了她，不难发现他是在生活上企图占有童，因为他知道，童的心里依然有刘易阳，这是他无可代替的，所以可好拿锦心的名字来压施童。才会发生了最后在民政局时杜向童说的一段话，这从那天晚上童与老爸谈话时讲时：锦心是否需要个老爸，或许不是亲生的讲话可以看出来。可是杜竟没想到：童拒绝了他，该怎么办？四、大结局前佳倩约魏国宁出来谈过一次心，魏国宁是剧中除他身边人外吐露心声最多的一个人了 所以这时魏国宁已经知道佳倩就是想和易阳复婚！ 大家注意他说了句 在幸福面前你是不会犹豫的 祝她幸福 要她明白什么才是她最想要的！！这时她却犹豫了，说明了她与刘易阳一样彼此的感情一直都没有变。五、在局政局门口出现那个红围巾女孩进门的镜头观众都可以看到。他们是比童佳倩先到的民政局。可是刘易阳推开门时，看到了还是那个红围巾女孩正在宣誓，却没看到童佳倩（细心的朋友可以观察到哦）。这说明刘易阳并没有来晚，只是他误以为来晚了，失望的蹲了下去。六、刘易阳着急开车去民政局时，一直焦急的给童打电话。在童刚进入民政局门口就回忆起了当初的他们是多少的开心甜蜜，当她看到刘易阳的电话时，心里一定有了不小的触动。另一方面不排除童妈妈也会给自已的女儿打了个电话。所以我们很有理由相信童已经知道了刘易阳正在焦急的赶过来，激起了她心底真实的情感才有理由在关键时刻她拒绝了杜，自已一个人在走廊等待着。七、 在刘易阳蹲下那一刻，也只是看到了童佳倩自己，杜毅跑哪去了？既然没有在宣誓，也没有领证。不要说杜去洗手间了，这种可能只能是万分之一。大部分人相信杜毅在民政局门口告白的时候 童佳倩拒绝了他八、童佳倩最后笑的也挺开心的，说明她应该知道自己的幸福在哪，而刘易阳呢，则是有眼泪流出来说明他应该是感动的“复婚”又能否幸福也许还有种种可能，但我们不难相信，他们最后肯定复婚了。我相信有许多人会有这样的疑问:就算他们复婚,生活会变的幸福吗?除了刘易阳比原来事业成功，貌似没有任何改变的地方？会不会再次重演历史,再次因现实细节而打败呢? 是爱情输给了细节，还是细节成就了爱情？答案仔细想想,不难解释:既然双方两个家庭欣然接受了彼此的儿媳妇、姑爷，后期成熟的童与刘足够有能力化解家庭矛盾锁索小事。再次刘易阳事业小有成就，时间比原来休闲多了，尽管是孙晓绕给他的，是个美丽的童话，但对于幸福的婚烟，物质条件不是最重要的，却是必须有的。就像蜗居里面宋思明说的。金钱是通往爱情道理的必需品和铺垫品。并且两人过了婚烟的磨合期，相信再也不会像以前彼此发牢骚抱怨彼此了。更重要的是经过时间的考验，两个应该会发现彼此都是深爱对方，学会了应该更好珍惜眼前人。两人经历了生活的种种，又接受了时间的考验，尽管第一次以失败告终，但第二次两人应该学会了相互理解包容，也学会了处理和对方家庭的关系。两个人变得成熟，也更加明确他们仍然爱着对方，才会重新走到一起。由衷发现这更像是一场较量，是生活与爱情的较量，一段八年的爱情，敌不过生活的艰辛与无奈，所以他们选择了离婚，未曾怀疑过他们的爱，只是在生活面前，似乎还有更现实一些的东西需要考虑。而这些东西从剧局的结尾可以看出来，不仅是田淑云的电话起了重要转折点，不可忽视的是公司的那辆车，也就是这辆车为刘解决了许多不必要的麻烦，正是这辆车，刘为自已的女儿做了许多事，最重要的包括与童藕断丝连，保持长时间的联系。帮助他在童面前战胜了爱情围攻的杜毅，重新赢得了童。当然车不是主要因素，我只是拿它当做一个典例，表明刘有了一定的物质基础可以化解原来不必要的锁索矛盾。这在离婚后的他们看来，幸福是绝对需要物质来平衡的。试问：孩子的奶粉都成了问题，感情恐怕再深也抗不过残酷的现实吧！生活过不下去了，爱情必然会出现一系列问题。两人第一次的分开，不是因为不爱了，而是因为不知道该怎么爱了。因为爱着，却找不到方法，所以相爱也就变成了相互伤害。到底是爱情输给了细节，还是细节成就了爱情？我想在第二次他们心里都有了明确的答案：细节打败了爱情，但同时也能赢得爱情，两者是相互的。只有更好的珍惜眼前人，学会包容与理解，才能驾御细节并羸得爱情幸福。他们第一次走入婚烟，是因为爱情的坚定基础却不知道金钱的好处，当他们再次走入婚姻，也是因为爱情的坚定基础但知道了金钱的好处．离婚时因为奶粉的一个爆发点.而再婚同样因为民政局的一个爆发点.不同的是第二次他才真正进入了丈夫和责任父亲的角色并对她说“我已经不是从前的刘易阳了”，而她也真正进入了老婆与贤惠妈妈的角色并对他也说“我也不是从前的童佳倩了”。

1、好词251个成语都是出自水浒中： 鞍马劳倦 不按君臣 不避水火 别出心裁 报仇雪耻 不打不相识 保国安民 不怀好意 搬口弄舌 闭口无言 兵强将勇 不三不四 巴山度岭 杯蛇鬼车 不识局面 逼上梁山 不识泰山 不世之业 百无一能 百依百随 表壮不如理壮 不知颠倒 不知疼痒 撑岸就船 从长计较 从长商议 彻里彻外 重峦复嶂 以礼相待 彻里至外 成群作队 仇人相见，分外眼明 垂首丧气 成团打块 喘息未定 藏踪蹑迹 冲州撞府 德薄才疏 大败亏输 独出心裁 大刀阔斧 鼎分三足 大呼小喝 跌脚槌胸 多见广识 倒街卧巷 大街小巷 顿口无言 当面错过 东挪西撮 大请大受 登山涉水 点头会意 掉头鼠窜 多言多语 顿足捶胸 淡妆轻抹 风兵草甲 放刁把滥 纷纷洋洋 贩夫皂隶 发昏章第十一 翻江搅海 风门水口 扶墙摸壁 扶危济困 福无双至，祸不单行 佛性禅心 逢凶化吉 风行雷厉 飞檐走壁 飞针走线 过府冲州 冠屦倒施 鬼哭神惊 寡情薄意 骨肉未寒 高山峻岭 观形察色 高姓大名 改邪归正 狗血淋头 归心如箭 归心似箭 观者如垛 魂不着体 魂飞魄荡 花街柳巷 话里藏阄 横七竖八 回生起死 魂消胆丧 花枝招颤 积草屯粮 箭穿雁嘴 脚高步低 近火先焦 挤眉弄眼 家破人离 吉日良时 极天罔地 急先锋 将遇良材 将遇良才 口出狂言 恐后无凭 看景生情 开眉展眼 里勾外连 捋虎须 路见不平 踉踉跄跄 柳眉踢竖 泪如雨下 两相情愿 明明白白 民穷财尽 民穷财匮 漫天遍地 面色如土 买上嘱下 满天飞 买笑迎欢 目睁口呆 捏脚捏手 袅袅娜娜 浓妆艳抹 屁滚尿流 炮龙烹凤 披头盖脑 披头散发 前不巴村，后不着店 前不巴村，后不巴店 千恩万谢 七横八竖 气急败坏 青面獠牙 七上八落 七损八伤 七上八下 弃邪归正 缺一不可 人非草木 如饥如渴 人困马乏 人山人海 十八般武艺 色胆如天 说地谈天 三分像人，七分似鬼 深根固蒂 烧眉之急 四平八稳 似漆如胶 深入骨髓 说时迟，那时快 十死九活 丧师辱国 碎尸万段 束手无术 三瓦两舍 十字街口 十字路头 天寒地冻 偷鸡摸狗 屯街塞巷 螳螂黄雀 天年不齐 探头探脑 堂堂一表 天诛地灭 忘恩失义 万箭攒心 无千无万 行不更名，坐不改姓 悬肠挂肚 须发皆白 腥风血雨 心腹之交 心慌撩乱 虚晃一枪 心惊胆裂 雄纠纠，气昂昂 啸聚山林 相机行事 惜客好义 血流成渠 心满意足 效犬马力 徇私舞弊 徇私作弊 心头撞鹿 陷于缧绁 悬崖峭壁 血雨腥风 削职为民 笑逐颜开 养兵千日，用在一朝 用兵如神 倚草附木 咬定牙根 义胆忠肝 一佛出世，二佛涅盘 一佛出世 一佛出世，二佛涅盘 一帆顺风 冤各有头，债各有主 眼花心乱 压肩迭背 压肩叠背 亚肩迭背 眼疾手快 一箭之地 一箭之遥 雨零星乱 雨零星散 一马当先 远亲不如近邻 饮泣吞声 有钱有势 猿啼鹤唳 有头有尾 一五一十 杳无踪迹 有眼不识泰山 以终天年 执鞭坠镫 真才实学 赃官污吏 众虎同心 做好做恶 诈奸不及 坐立不安 捉摸不定 朱甍碧瓦 壮气凌云 自取罪戾 主情造意 指手画脚 遮天蔽日 斩头沥血 长他人志气，灭自己威风 走头无路 坐卧不安 坐卧不离 走为上策 走为上着 朱颜绿发 龇牙裂嘴 啧啧称赞 真赃真贼2、好句我且与你说知："这位仁兄便是闲常你要去投奔他的义士哥哥。"李逵道："莫不是山东及时雨黑宋江？"戴宗喝道："咄！你这厮敢如此犯上！直言叫唤，全不识些高低！兀自不快下拜，等几时！"李逵道："若真个是宋公明，我便下拜；若是闲人，我却拜甚鸟！节级哥哥，不要赚我拜了，你却笑我！"宋江便道："我正是山东黑宋江。"李逵拍手叫道："我那爷！你何不早说些个，也教铁牛欢喜！"失群的孤雁，趁月明独自贴天飞；漏网的活鱼，乘水势翻身冲浪跃。不分远近，岂顾高低。心忙撞倒路行人，脚快有如临阵马。禅杖打开危险路，戒刀杀尽不平人；笑挥禅杖，战天下英雄好汉，怒掣戒刀，砍世上逆子谗臣。八方共域，异姓一家。天地显罡煞之精，人境合杰灵之美。千里面朝夕相见，一寸心死生可同。相貌语言，南北东西虽各别；心情肝胆，忠诚信义并无差。其人则有帝子神孙，富豪将吏，并三教九流，乃至猎户渔人，屠儿刽子，都一般儿哥弟称呼，不分贵贱；且又有同胞手足，捉对夫妻，与叔侄郎舅，以及跟随主仆，争冤仇，皆一样的酒筵欢乐，无问亲疏。或精灵，或粗卤，或村朴，或风流，何尝相碍，果然识性同居；或笔舌，或刀枪，或奔驰，或偷骗，各有偏长，真是随才器使。可恨的是假文墨，没奈何著一个“圣手书生”，聊存风雅；最恼的是大头巾，幸喜得先杀却“白衣秀士”，洗尽酸悭。地方四五百里，英雄一百八人。昔时常说江湖上闻名，似古楼钟声声传播；今日始知星辰中列姓，如念珠子个个连牵。在晁盖恐托胆称王，归天及早；惟宋江肯呼群保义，把寨为头。休言啸聚山林，早愿瞻依廊庙。万卷经书曾读过，平生机巧心灵，六韬三略究来精。胸中藏战将，腹内隐雄兵。谋略敢欺诸葛亮，陈平岂敌才能，略施小计鬼神惊。名称吴学究，人号智多星。起自花村刀笔吏，英灵上应天星。疏财仗义更多能。事亲行孝敬，待士有声名。济弱扶倾心慷慨，高名冰月双清。及时甘雨四方称。山东呼保义，豪杰宋公明。堂悬敕额金牌，家有誓书铁卷.只好刺枪使棒，最是踢得好脚气球.

　　时光荏苒，白驹过隙，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间以来的工作成果，你有什么感悟呢？不妨坐下来好好写写工作总结吧！我们该怎么去写工作总结呢？以下是我精心整理的学校环境卫生工作总结（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。 　　学校环境卫生工作总结1 　　在本学期我们学校的环境卫生工作主要做了两大件事情，一是抓好平时的环境卫生工作，建设整洁漂亮的校园，创造优美的学习和生活环境；二是培养学生良好的卫生习惯，养成良好的环境卫生素养。在全校师生的共同努力下，靓丽的校园花红、叶绿，课上传出朗朗的读书声，课下随处的欢声笑语，形成了九龙山脚下、205国道旁独具一格的一景。 　　一、严格要求 创造优良环境 　　1、统筹安排 合理分工 　　清洁区的划分：延续第一学期不变。楼前平台、甬路、楼后化分成若干小区域，分配给五年级以上的各个班级。门厅和主楼梯由所在楼层的班级轮流清扫，整个校园则由上体育课的学生负责。学校环境卫生没有死角。一个学期下来，切实可行。 　　自行车的摆放：延续第一学期不变。将靠墙的区域分成若干小区，分给三年级以上的各个班级，各班统一摆放，统一管理。各班都很聪明，他们再划分更小的区域，固定走校生自行车的位置，学生到校后，直接对号入座，又免去了值日生摆放的辛苦，为学生的学习赢得了时间。 　　五年级及其以上每个班级推选两名卫生委员。一般地，都是本人志愿申请的，他们愿意为同学服务。两名学生轮换着参与学校每天一次的卫生检查。学校有事情直接找卫生委员即可，直接联系。这样，减轻了班主任的负担。 　　2、量化管理灵活掌握 　　为了节省检查卫生的时间，三个楼层的学生轮流检查其他楼层，又分楼内和校园清洁区两个部分进行检查。我们将需要检查的项目制成表格，卫生委员则利用上操的时间按照要求逐一认真检查评分。然后将汇总后的各班平均分打印出来，张榜公布。评分的方法：90分及其以上为优，得一个，85——89为良，得一个☆。教学楼和教室内部严格按照委员们的打分计算。清洁区的成绩则是灵活的，这部分不以扣分为主，而是以打扫干净为主。每当有的班级的清洁区不干净时，我会找到所在班级的卫生委员去看一看，只要他们打扫干净了，就不扣分了。这样，学生们是感激的，以后他们会做的很好。我觉得，分数是一种约束，但不是万能的，加之于人性化的管理，工作更好。 　　每月一个总结，由本月的平均分。取得优秀、良好的次数以及取得学校冠军、楼层冠军的次数，排出全校各班级的名次。 　　我们看到，每天总有学生来到宣传窗前观看，在无声中激励学生自觉的约束自己的行为，养成了保持环境卫生的好习惯。 　　二、潜移默化 培养良好习惯 　　在本学期内，我利用每天一次的全校卫生成绩公布专栏，刊登了文章共96篇。其中，〖校园观察10篇。如《门厅北角落的卫生状况》、《教学楼地面的痕迹》、《多好的班主任老师，多好的学生》、《照片上的自行车摆放得很整齐》、《你知道这是那里》、《教学楼前的垃圾》等；自己写的〖小评论以及针对学生文章的〖短评共12篇。如《大家都来关心》、《值日生的进步》、万老师的话《阴影总会散开》、《少壮不努力，老大徒伤悲》、等；卫生通报和卫生表扬共17篇（或条）。如《今天的卫生成绩好高》、《今天自行车摆放整齐的班级》、《我们希望总这样》、《八四班和七四版的男生，好样的！》、《全校星期一的值日生注意！》、《写在红色的七月里》等；学生期中和期末考试〖作文和〖学生来稿共20篇。如五一班陈慧茹的《雨中的爱》、八四班刘宇的《似火的除夕》、九四班万红玲的《翻到明天》、秦广旭的《超越梦想一起飞》、李孝聪的《在快乐的日子里》、八三班李静的短诗《我愿做一只飞鸟》、九一班马宁的《人生色彩》等；〖好文欣赏共22篇。如《思考的芦苇》、《校园一角》、短诗《别》等；另有〖小故事，大道理、〖健康常识、〖开心一刻、或其它文章共10篇（或条）；每月一次的〖卫生总结共5篇。 　　我们的卫生专栏分别在一楼、二楼、三楼和楼前橱窗四处，这说明我们学校对学校卫生的重视。每当下课时，卫生橱窗前总有学生和老师驻足观看成绩和文章，这些专栏起到了潜移默化的作用，师生的卫生素养越来越高。 　　班主任老师把卫生工作安排的井井有条。值日生尽职尽责。学生自觉约束自己，万老师经常看到：当同学的口香糖咀嚼过后，总能自觉的吐到垃圾桶中；当手中的冰棍掉在地上时，马上捡起来送到垃圾桶中；当学生三三两两地走过来，看到地上有垃圾袋，总会有一人弯腰捡起来…… 　　全校师生共同描绘了"迟日江山丽，春风花草香"、"流连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼"的校园美景。 　　学校环境卫生工作总结2 　　在学校“健康第一”的教育思想指导下，卫生室积极开展学校环境卫生工作的宣传教育与包干清扫工作，让健康卫生意识深入每个学生，深入每个家庭。师生的环境卫生意识不断提高。 　　一、建设一支队伍 　　要搞好学校环境卫生工作，需要建设一支强有力的卫生保洁队伍。在党支部、校长室领导下，32个班主任具体抓好各班的卫生保洁工作；每班有两名卫生员协助老师关心教室及保干区的卫生打扫工作，全校师生人人都有卫生保洁意识。 　　三年级以上的卫生员同时担任学校环境卫生检查评比工作。卫生室对这些同学进行每月一次的培训活动，让他们以学校小主人的身份参加学校的卫生管理工作，不仅提高了他们卫生保洁意识，同时也锻炼了他们的工作能力，从小培养了他们为大家服务的思想。 　　二、做好检查反馈工作 　　为改善学校环境卫生面貌，卫生室定期做好检查反馈工作。每月一次将检查评比结果公布于校园网，并为成绩好的班级发流动红旗，以资鼓励。卫生室平时做好一天四次的巡视检查工作，发现问题及时解决，并把发现的"问题与解决的方法在校园网上公布，以引起大家的重视。 　　三、配合学校完成上级部门的工作 　　根据《关于开展“人人动手、清洁家园”活动的方案》的精神，结合我校实际情况，制定《开展“人人动手、清洁家园”活动方案》。在今后一个阶段，结合南汇区建设健康城区，创建健康校园等工作的开展，在全校广泛开展“人人动手、清洁家园”的活动，将进一步改善学校及校园周边的环境卫生面貌。 　　四、积极开展卫生防病工作 　　学校是人口密集的地方，人口流动大，给防病带来了很大的困难，卫生室在在学校党支部、校长室的领导下，根据实际情况积极开展卫生防病工作。 　　五、预警应急 　　学校的防病工作领导重视，工作抓在实处，基本上能预防、控制各类学生中常见的传染病，一旦发生，学校传染病防控工作领导小组将按照政*统一部署，启动应急工作预案。 　　围绕我校健康第一的指导思想，按照建设健康校园的工作要求，卫生室做到思想上重视，制定并完善相应的规章制度；加大宣传力度，强化卫生要求和落实包干区责任制以及各组室内外清洁等一系列突出问题。加强卫生防病工作，提升广大师生的健康意识，为我校的健康教育工作奠定良好的环境基础。 　　学校环境卫生工作总结3 　　11月底教委办下发关于开展“垃圾不落地，校园更美丽”卫生大整治活动的通知，学校高度重视此项活动，特召开行政会议和全体教师会议进行文件的学习与卫生整治工作安排。在大家共同努力的情况下，开展了有序的环境卫生整治活动，确保了全校师生在整洁、美丽的校园环境中工作、学习、游戏。 　　一、成立卫生整治领导小组 　　组长：xx 　　副组长：xx（负责办公室、功能室）、xx（负责教室）、xx（负责校舍修缮）、xx（负责食堂卫生安全）。 　　组员：各班班主任、科任，功能室负责人。 　　二、寻找环境卫生存在的问题。 　　发现校园楼梯口天花板有较多蜘蛛丝；班级及功能室柜子上灰层较多；各班卫生工具没有做标记，学生存在乱拿乱放现象。 　　三、整改阶段。 　　1。给劳动工具做标志。根据每个班的实际情况配备相应的劳动工具并标上班级或功能室的标志，保证劳动工具不乱拿乱放，用后定点摆放。 　　2。设立卫生监督岗。卫生监督员的成立，机动性和灵活性大大加强，每天随时随地有人清理责任区和教室卫生，改变以往上级领导临时检查时还要突击搞卫生的忙乱局面。现在每天的工作标准都是临检状态，学校无一片纸屑，真正做到保持。同时，劝导队员每天对各班卫生情况巡查记录，所有的检查记录当天反馈，隔天各班针对问题整改解决问题。 　　3。校园卫生坚持一天三扫，两次检查，不定时抽查。劝导队员依据评分标准每天两次检查，负责老师不定时抽查，对检查结果作好记录，并在教师会上反馈。 　　四、搞好工作，重在宣传。 　　校园环境卫生是一个学校的重要问题之一，因此各班以“垃圾不落地，校园更美丽”为主题布置黑板报，切实提高学生校园环境保护意识，使得活动可持续发展。让学生形成良好习惯，及时打扫，及时清理，做到无卫生死角，高标准、严要求。 　　五、整改前后效果图。（略） 　　学校环境卫生工作总结4 　　为了全面贯彻 党的教育方针和学校卫生工作条例，监测学生健康状况，对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校的卫生环境和教学卫生条件，提高师生的健康水平，做好服务育人的工作，本学期做了如下工作： 　　一、 领导重视，管理规范 　　我校在卫生工作上下了很大力度，学校 领导多次召开会议，就学校卫生工作要点和一些突发的重要工作及时布置安排，各部门各负其责，使学校卫生工作有了强大的支持力，校 领导能够深入检查学校卫生，并及时提出整改意见，督促学校卫生工作。 　　二、积极开展健康教育活动，强化健康意识 　　1、健康教育课纳入课表正常运行，做到有计划、有进度、授课认真，测试规范，积极参加沙区的教研活动，尤其是本学期开始使用白板教学，大大提高了学生学习的兴趣，并在教学中为自己提出了更高的要求。 　　2、有计划性、针对性地开展健康教育宣传，本学期利用升国旗仪式宣传健康教育多次，并组织学生进行爱牙日手抄小报的评比，六年级的艾滋病专题讲座，六年级预防艾滋病知识的手抄小报的评比。 　　3、开展健康知识宣传活动，做好师生常见病的防治工作。教育学生注意用眼卫生，认真做好眼保健操；加强个人卫生教育，进行个人卫生习惯抽查，以养成讲卫生光荣，不卫生耻辱的新风尚。对学生进行了一次健康体检，建立健康档案，全校共检查1051人。督促学生勤剪指甲，勤洗手，勤理发，勤洗澡搞好个人卫生。 　　三、健康监督，疾病防治 　　1、体检工作有条不紊，组织学生参加一年一度的学生体检工作，做到准备充分，秩序井然，顺利完成任务，体检结束后，认真做好近视眼、沙眼、龋齿、寄生虫、营养不良等常见病及传染病的防治工作，做好资料的统计汇总。 　　2、传染病防治细致扎实，秋冬季是许多呼吸道传染病的好发时期，流感和其它呼吸道传染病都有可能因为气温的急剧变化而出现反季节流行。为了抵御任何传染病的侵袭，我们严守把关，通过发放学生每天因病缺课登记表来密切关注学生身体状况，以便能随时起动传染应急预案，及时上报学生的晨检及因病缺课情况，督促学生开窗通风，做好消毒工作。 　　3、做好一年级新生的预防接种证的登记和资料的统计汇总，并联系地段医院进行了查漏补证和疫苗补种工作。 　　4、配合创卫工作组织我校学生进行了结核病的筛查工作，全校共有983人进行了结核病的抗体检查其中发现一名阳性，并与家长沟通进行了复查。为新生和插班生进行了乙肝检查，发现一名大三阳，并与家长了及时联系进行复查。 　　四、加强卫生监督、搞好环境卫生，美化、净化育人环境。 　　1、环境卫生长抓不懈。本学期我们迎接了督导检查通过多种形式开展卫生知识宣传。为迎接各项检查临时性组织学生进行卫生打扫，本学期迎接“两化”验收数次，全体教职工及学生能以大局为重积极开展卫生打扫，做到了窗明几净，给上级 领导留下了很好的印象。 　　2。实行卫生岗位责任制，搞好校园环境卫生，营造健康优美的育人环境。 　　（1）划分卫生包干区，责任落实到班级，每天两扫。 　　（2）制定师生“人人参与保洁”卫生责任区，每周一大扫，保持校园环境洁美观，办公室、专用教室卫生责任落实到人和班级，要求做到整洁美观教室窗明几净。教育学生自觉遵守。 　　（3）、卫生检查办法：德育处成立卫生检查评比小组，每天下午上课前检查，并每周一在全校会上公布卫生获奖班级。 　　（4）室内外和保洁区做到一日三打扫，每周一大扫，保持地上无纸屑、杂物，室内窗明几净物品摆放整齐，拖把、抹布洗净拧干挂在指定的地方。学生个人卫生每周选择不同的项目检查一次，学校随时抽查。始终保持园校环境清洁优美。班级的卫生工作情况作为班主任考核、评比先进班级等依据之一。 　　五、加强学生保险工作，减少学生意外伤害 　　1、开学按照教育局的相关文件 精神为学生购买了校方责任险，全校共计购买1072人，每人5元，合计5360元，由学校办公经费上缴保险公司。 　　2、为学生办理了学生意外伤害保险，全校共计购买933人，每人55元，合计51315元，由学生上缴保险公司。 　　3、完成学生的社保缴费工作，督促家长办理学生社保并进行欠费缴费工作。 　　六、及时处理外伤，减少安全事故发生 　　保健室本学期处理外伤9起，能及时联系家长去医院进行治疗，并积极为家长办理保险事项，减轻班主任及家长的负担，在保险理赔和意外伤害事故中积极协调好家长与学校之间，家长与班主任之间的关系，并及时上报保险理赔案件，让家长少跑路，快拿钱。 　　及时做好教职工的健康教育工作，开展简单的用药咨询和检查，如测血压，拔火罐等，并积极对有病患的教师给予帮助。 　　学校卫生工作具有极强的动态性和反复性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一劳永逸，我们将根据学校的具体情况，立足长远，从长效管理和长期效应入手，教育师生发扬“弯弯腰”的 精神，对卫生的保持工作加以管理和指导，进一步落实。使我校工作更加有特色，加强全体教职工及学生的健康教育工作，完善学校的卫生管理机制，加强学生的行为习惯的培养和养成教育。 　　总之，我们在学校卫生方面做了一些工作，也取得了较好的成绩，接受了市、区各级检查组的检查，并得到较高的 评价，这些成绩靠学校 领导对我校卫生工作的重视和 领导，靠全体教师和学生的共同努力所取得的。但离上级对我们的要求在某些方面还存在一些问题，与兄弟学校的卫生工作还可能有一点差距。我们将更加努力，把我校的卫生工作做得更好。 　　学校环境卫生工作总结5 　　为了全面贯彻党的教育方针和学校卫生工作条例，确保学生生命安全促进学生身体健康，我校着力加强对学生进行卫生健康教育，培养学生良好的卫生习惯，扎实改善学校的卫生环境和教学卫生条件，提高师生的健康水平，做好服务育人的工作，我们做了如下工作： 　　一、领导重视，精细管理，资金保障。 　　学校卫生工作领导小组多次召开会议，就学校卫生工作要点和一些突发的重要工作及时布置安排，各部门各负其责，使学校卫生工作有了强大的支持力，另外学校还投入相当的资金用于改善学生和教师的煮饭条件，我们抱着对学生生命和健康负责，对家长负责，对构建和谐社会负责的态度，在XX到XX三年间，根据上级的要求和我们学校的实际，先后投入1千多元，对食堂不断改造，学校对食堂精细管理，食堂工作人员按照要求规范操作。 　　二、强化责任意识 把工作目标做到位 　　要搞好学校卫生工作，必须要强化责任意识，要有一个切实可行的工作目标。我把工作重点放在培养卫生习惯和增强体质两个方面：学校卫生工作总结 　　1、讲究卫生，养成习惯。培养卫生习惯，对小学生来说尤为重要。我们针对学生对卫生的认识还不足，行为习惯的养成还不够的实际，着重做好三件事： 　　（一）增强卫生意识。卫生意识的增强，我们从一年级的小朋友抓起，分三步走：第一步，培养学生讲究个人卫生的意识。懂得人的身体跟个人卫生有着密不可分的关系——健康必须讲究卫生，卫生才能健康。第二步，培养学生讲究环境卫生的意识。比如个人卫生，学校环境卫生等。通过环境卫生的增强，引导学生创造学校的环境美。第三步，培养学生讲究公共场所卫生的意识。这方面，因为学生多半脱离了老师和家长的管理，难度比较大。因此，在养成教育中我特别加强。要求学生在公共场所能自觉做到爱清洁，讲卫生。 　　（二）掌握卫生知识。卫生知识的掌握，要遵循循序渐进的原则。我们的做法是： 　　（1）按年级按教材要求上好健康教育课，使学生较好地掌握课本上的卫生知识。 　　（2）按季节介绍和讲解卫生知识，让学生掌握春，夏，秋，冬四季的常见病，多发病的症状，预防和治疗措施。 　　（3）按班级上好劳动课。使学生从掌握规定的劳动技能的过程中，掌握劳动时应具备的卫生知识。 　　（三）培养卫生习惯。我们结合《小学生日常行为规范》的贯彻实施，着重地抓了三个层面： 　　（1）个人卫生中的卫生行为。如：饮食卫生，衣着卫生，身体卫生和保护身体等卫生行为。 　　（2）公共场所卫生中的卫生行为。如：食堂就餐的卫生，我们要求不丢一粒饭，不随意倒掉一筷菜。在公共场所不随地吐痰，不乱丢纸屑，果壳。不大声呼叫，不玩泥沙，砖石等。 　　（3）学习生活中的卫生行为。如：校园卫生，体育卫生，用眼卫生，用品卫生，劳动卫生等。 　　2、加强锻炼，增强体质。在培养学生良好卫生习惯的同时，我们还通过强化活动课程，切实提高学生的健康水平。强化活动课程，主要抓住三条途径： 　　（1）常规活动。与体育老师配合，上好体育课，做好广播体操和眼保健操，在每一个学期中，由学校体育组牵头，对低段年级进行广播体操和眼保健操的检查评比活动。 　　（2）群体性体育竞赛。每学期组织小型多样的体育活动和竞赛，如针对体质达标我们开展了一些专项比赛；结合冬季锻炼，我校组织了一些民间体育活动与竞赛，既丰富了学生的课余生活，又达到强身健体的目的；本学期我们还推出了每天早晨20分钟的晨间体育活动课，充分利用学校的体育器材，分项按年级轮流活动。 　　（3）兴趣活动。组织学生参加跳绳，踢毽子，小制作，田径，闲暇纸艺，等兴趣活动，调动学生的心理，促进学生健康。 　　三、积极开展健康教育活动，强化健康意识 　　1、健康教育课纳入学校正常运行的教育轨道，学校做到有计划，有组织，有制度，有落实。 　　2、有计划性，针对性地开展健康教育宣传，学校积极派人参加县疾控中心举办的卫生知识培训及讲座，每学期学校的保健老师要对全体教师开展健康教育讲座，学校出黑板报宣传，宣传橱窗用图片进行宣传，我们每学期还利用发信的形式对家长进行卫生安全知识的宣传。 　　3、我们确保每学期各个班级有一个课时的卫生课。学校在每学期还开展在学生中进行卫生安全小报的比赛，是学生增强安全意识，确保学生自己保护的能力。 　　4、我们建立二套检查制度，一是学校行政班子的检查队伍，其工作的主要性质是检查学校的卫生制度的落实情况，指导各个班主任的卫生教育，随时发现学校卫生工作的一些偏差并及时的纠正；二是一支由老师带领下的学生卫生检查小组，检查评比各个班级的卫生工作，使我校的晚上工作始终保持积极的健康的方向发展。 　　四、健康监督，疾病防治 　　1、体检工作有条不紊，组织学生参加一年一度的学生体检工作，做到准备充分，秩序井然，顺利完成任务，体检结束后，做好资料的统计汇总。 　　2、防近工作持之以恒，在每年三月份的防近周我们进行了专题防近讲座和橱窗宣传，给每位学生发了一份防近倡议书，家校结合共同防治近视。学校的五项检查小组每天二次检查学生眼保健操，读写姿势，在每二周一次的教师例会上组织全体教师学习教学卫生要求，在课堂教学中关心每个学生的生长发育，身心健康。 　　3、体检工作有条不紊，学校积极与卫生院取得联系，组织学生参加一年一度的学生体检工作，做到准备充分，秩序井然，顺利完成任务，体检结束后，做好资料的统计汇总。 　　五、加强卫生监督，搞好环境卫生，美化，净化育人环境。 　　1、环境卫生长抓不懈。开学初做好了学校季节传染病，流行病的预防宣传工作，及季节性多发病预防。结合这些活动，教育学生养成讲卫生，讲文明的好习惯，组织学生每天检查评比各班室内外卫生，每周至少一次大扫除，清除校园死角，各处室，各班每天都能基本做到洁，净，美。 　　2、高度重视饮食卫生安全。校长室，总务处多次召开安全，卫生会议，强调食堂工作制度，操作卫生制度，门卫制度等，各部门各负其责，责任到人，落实到位，层层抓，处处查，杜绝一切可能造成食品安全事故的隐患。 　　3、加强学生个人卫生教育，尤其重视对学生个人卫生的检查和良好行为习惯的培养，教育每位同学每天做到两个要要勤剪指甲，要穿戴整洁，强化健康意识，树立学校学生新形象。 　　在全体师生的共同努力下，我校的卫生工作又上了一个台阶，走进校园你一定会感受到整洁带给你的是清爽，舒畅的心情。