养鸡创业计划书怎么写？

　　做为一名大学生，我本人是不是太喜欢去打工的，我个人准备自己开一家小餐馆，开启我的创业之旅。下面是由我为大家整理的“餐厅大学生创业计划书范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　餐厅大学生创业计划书范文【一】 　　近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如xx烤鸭集团、xx饮食集团、xx狗不理集团、xx饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 　 　一、店面简介 　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为xx平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 　　初期（1-3月） 　　主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。 　　中期（1年） 　　巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 　　长期（2年） 　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。 　　 二、发展战略 　　1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 　　2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。 　　3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 　　4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 　　5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 　　6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 　　 三、餐厅管理结构 　　店长兼收银员x名，厨师x名，服务生x名。经营理念侧重于以下几点： 　　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势： 　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 　　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 　　餐厅大学生创业计划书范文【二】 　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？ 　　你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？ 　　你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？ 　　大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。 　　同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅xx元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。 　　因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。 　　它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。 　　它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。 　　快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！ 　　1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。 　　2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。 　　3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间（11：00-2：00）之间大概可以烹饪xx（x个灶台x组/灶台）组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。 　　我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。 　　4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。 　　5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。 　　1、我们将顾客分为大、中、小规模。 　　大规模（xx人）：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。 　　中规模（xx人）：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。 　　小规模（xx人）：随时安排厨灶。 　　2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。 　　3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。 　　4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（xx人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。 　　5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。 　　6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。

开餐饮店创业计划书范文 　　随着社会一步步向前发展，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。那么什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是我为大家收集的开餐饮店创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。 　　开餐饮店创业计划书 篇1 　　一、创业概念：餐饮店 　　民以食为天，足见食之重要。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国。” 　　二、竞争对手分析 　　在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足，不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。安顺学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。 　　三、市场及顾客选择 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。 　　在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。 　　四、店名 　　本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。 　　五、店面选址：学院附近 　　因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。 　　六、经营理念及目标 　　1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标语：花最合适的钱买一份健康。 　　2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。 　　3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面。 　　4、最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。 　　七、组织机构 　　由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。 　　八、产品和服务 　　1、本店将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。本店还将提供生日特色餐。 　　2、紧跟潮流，适时推出新产品。 　　九、收入来源 　　1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。 　　2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。 　　十、资金需求、筹措方法及投资回报 　　因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约xxx（待算）元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本（平均销售利润率20%计算）。 　　十一、定价策略和经营策略 　　1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。 　　2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。 　　3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。 　　5、利用本身作为大学生的优势。到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解本店！ 　　十二、营销推广策略 　　1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动，回馈顾客（根据开学、国庆节，中秋节，春节，劳动节等节日特点搞活动）。 　　2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化内涵等。 　　4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可根据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜 　　5、品牌建设：以最优的服务，最优惠的价格，提供多种搭配方案。满足不同消费者的需求。力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品。 　　开餐饮店创业计划书 篇2 　　一、发展前景 　　自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 　　二、店面简介 　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以粥粉面饭为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的.温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 　　三、发展战略 　　1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 　　2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮等套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 　　3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 　　4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 　　5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 　　6.市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 　　四、餐厅管理结构 　　1.店长兼收银员1名，厨师2名，服务生2名。 　　2.经营理念侧重于以下几点： 　　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 　　主要的服务特色：会员制的跟踪服务 　　主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 　　五、市场分析 　　在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 　　本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 　　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 　　威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 　　六、促销和市场渗透 　　促销策略： 　　前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。 　　有形化营销策略： 　　由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。 　　技巧化营销策略： 　　做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统。 　　七、财务状况分析 　　1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。 　　2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 　　3.每日经营财务预算及分析。据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。 　　八、店面设计 　　视觉识别 　　店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。 　　颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。 　　店面布局 　　恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 　　灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 　　墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。 　　桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。 　　工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。 　　餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。 　　背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。 ;

创业是广大人民都越来越看重的事情了，因为大家都希望通过自己的努力来赢得更好的明天。那接下来，我们来看一下一份好的 创业计划 书怎么写，下面是我为大家带来的餐饮创业计划书 范文 参考五篇，希望大家能够喜欢! 更多创业计划方面的相关内容推荐↓↓↓ 个人创业计划书范文五篇 创业计划书范本大全5篇 个人的创业计划书范文 创业项目计划书六篇 创业计划书范文五篇 餐饮创业计划书1 一、打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好 市场调查 ，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。 2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。 二、经营要有 创新思维 社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。 我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和 文化 特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因为客人来自四面八方，程式化的模式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，创新服务不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。 三、做好餐厅内部营销 餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的继续和延伸，是节约营销成本的形式。 首先，内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些 方法 和技巧，餐厅就会形成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象 广告 、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。 餐饮创业计划书2 一、活动时间：6月17日-6月18日 二、活动目的： 1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象; 2、拉动消费量，竞争市场份额; 3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。 三、活动主题：心系 父亲节 ，__一家亲。 四、活动地点：__ 五、活动内容： 1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。 2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。 3、活动期间，订__餐均有好礼相送。 凡电话订餐消费满688元免费赠送__餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送__E餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。 4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱(参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。 5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张，各店做好登记，财务备存。 6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，__一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!” 六、宣传事宜： 1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，__一家亲”，并与6月15日之前送至各店; 2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲节，__一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”。 七、注意事项： 1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训; 2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点; 3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。 餐饮创业计划书3 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行 总结 ，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加 其它 服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、餐厅管理结构 店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有 传统文化 气息的绿色就餐环境 餐饮创业计划书4 一、餐饮促销目的 这个必须明确，即所谓的“师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客，拉动新顾客”就是目的，这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些，把眼光放宽一点，比如是关爱某某灾区，创建某某文化基地等等。因为往往“曲线”方能“救国”。 二、餐饮促销内容的规划 餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问，现在基础认知中，我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。现在，在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”，消费满多少送多少、每日特价菜等等。但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题，什么样的群体有着什么样的特征和需求，并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。 三、餐饮促销执行 餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分，执行好了，促销活动才不会变味，不然就很难办。比如，我们举办华丽、喜庆的 元旦 转摘于华夏酒报?中国酒业新闻网促销活动，明明是设计好了一些布置的感觉，但仍会因为真正的执行能力而使效果变差，现场没有很好的感觉出来。 四、餐饮广告推广 餐饮广告推广，即将活动推而广之。那么，我们就得考虑如何推?通过什么推?在这一点上，笔者会提醒对方，你要推给谁?他们会关注什么?这也是我们广告行业一贯的思维。你必须先找对人群，了解这个人群，然后再去考虑怎么做。 五、餐饮促销效果评估 餐饮促销效果评估是整个活动的结束，也是下次活动的开始。为什么这么说?我这里是说明其重要性。我们需要善于总结，失败乃成功之母。我们每一次活动的举办并不是办完就完，因为我们的餐饮店还得继续经营，我们不去总结什么样的活动更能吸引人，什么样的媒体更适合推广，什么样的形象更适合在什么样的季节等等，那永远只能是止步不前。 餐饮创业计划书5 俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供质的服务。 一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以 炒菜 、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.都市快餐店的所有者是___，餐厅经理___，厨师___，三人均有6年的餐饮工作 经验 ，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 4.本店需创业资金____万元，其中___万元已筹集到位，剩下___万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50;邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。 2.客源数量充裕，消费水平中低档。 3.竞争对手 都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。__快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营计划 1.快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早~晚! 6.对于以上计划，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 五、人事计划 1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下： 1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店 面试 。 2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订 劳动合同 (含试用期)。 2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下： 1)制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法。 2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种 规章制度 。 3)考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费____元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值___元的礼券。 4.每月累计消费___元者，赠送价值__元的礼券，___元赠送__元礼券，以此类推。 七、财务计划 本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 1)本店固定资产(____)万元桌椅(____)套 营业面积(____)平方米 冷冻柜(_____)台 灶件若干 2)每日流动资金为多少万元 (主要用于突发事件以及临时进货) 3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 餐饮创业计划书范文参考五篇相关 文章 ： ★ 创业计划书范文五篇 ★ 餐饮创业计划书范文 ★ 餐饮创业计划书范文 ★ 餐饮业创业计划书范文 ★ 餐饮业创业计划书范文三篇 ★ 餐饮业创业计划书范本两篇 ★ 餐饮创业计划书范文怎样写 ★ 餐饮类创业计划书范文 ★ 餐馆创业计划书范文 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?f3deb3e38843798ce8b6783fc0959c85"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

　　随着经济的发展和人们生活水平的提高，小吃消费也逐年增长，小吃美食业发展迅速，小吃店投资前景良好。以下是我为您整理的餐饮小吃创业计划书，供你参考。 　　餐饮小吃创业计划书篇一 　　一、投资开店局限性 　　手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付! 　　二、装修及设施 　　店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。 　　三、经营特色 　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。 　　四、开小吃店员工使用 　　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。 　　五、营销策略 　　1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。 　　六、开店毛**** 　　这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60 　　开店经验总结 　　开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。 　　餐饮小吃创业计划书篇二 　　一、 市场分析 　　火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。 　　大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。 　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。 　　二、投资概算 　　1、 技术投资300元(函授298元) 　　2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。 　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。 　　4、 周转金：700元。 　　以上投资概算总共为6000元。 　　三、成本利润分析：(以县城小规模计) 　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。 　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。 　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。 　　4、 员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天) 　　5、 各种税费25元/日。 　　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。 　　四、营销建议 　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。 　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。 　　3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。 　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。 　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。 　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。 　　餐饮小吃创业计划书篇三 　　第一章 总论 　　一、小吃店项目背景 　　1.项目名称 　　2.承办单位概况 　　3.小吃店项目可行性研究报告编制依据 　　4.小吃店项目提出的理由与过程 　　二、小吃店项目概况 　　1.小吃店项目拟建地点 　　2.小吃店项目建设规模与目的 　　3.小吃店项目主要建设条件 　　4.小吃店项目投入总资金及效益情况 　　5.小吃店项目主要技术经济指标 　　三、项目可行性与必要性 　　四、问题与建议 　　第二章 市场预测 　　一、小吃店产品市场供应预测 　　1.国内外小吃店市场供应现状 　　2.国内外小吃店市场供应预测 　　二、产品市场需求预测 　　1.国内外小吃店市场需求现状 　　2.国内外小吃店市场需求预测 　　三、产品目标市场分析 　　1.小吃店产品目标市场界定 　　2.市场占有份额分析 　　四、价格现状与预测 　　1.小吃店产品国内市场销售价格 　　2.小吃店产品国际市场销售价格 　　五、市场竞争力分析 　　1.主要竞争对手情况 　　2.产品市场竞争力优势、劣势 　　3.营销策略 　　六、市场风险 　　第三章 资源条件评价 　　一、小吃店项目资源可利用量 　　二、小吃店项目资源品质情况 　　三、小吃店项目资源赋存条件 　　四、小吃店项目资源开发价值 　　第四章 小吃店项目建设规模与产品方案 　　一、建设规模 　　1.小吃店项目建设规模方案比选 　　2.推荐方案及其理由 　　二、产品方案 　　1.小吃店项目产品方案构成 　　2.小吃店项目产品方案比选 　　3.推荐方案及其理由 　　第五章 小吃店项目场址选择 　　一、小吃店项目场址所在位置现状 　　1.小吃店项目地点与地理位置 　　2.小吃店项目场址土地权所属类别及占地面积 　　3.土地利用现状 　　二、小吃店项目场址建设条件 　　1.地形、地貌、地震情况 　　2.工程地质与水文地质 　　3.气候条件 　　4.城镇规划及社会环境条件 　　5.交通运输条件 　　6.公用设施社会依托条件(水、电、气、生活福利) 　　7.防洪、防潮、排涝设施条件 　　8.环境保护条件 　　9.法律支持条件 　　10.征地、拆迁、移民安置条件 　　11.施工条件 　　三、小吃店项目场址条件比选 　　1.小吃店项目建设条件比选 　　2.小吃店项目建设投资比选 　　3.小吃店项目运营费用比选 　　4.小吃店项目推荐场址方案 　　5.小吃店项目场址地理位置图 　　第六章 小吃店项目技术方案、设备方案和工程方案 　　一、小吃店项目技术方案 　　1.小吃店项目生产方法(包括原料路线) 　　2.小吃店项目工艺流程 　　3.小吃店项目工艺技术来源 　　4.推荐方案的主要工艺(生产装置)流程图、物料平衡图，物料消耗定额表 　　二、小吃店项目主要设备方案 　　1.小吃店项目主要设备选型 　　2.小吃店项目主要设备来源(进口设备应提出供应方式) 　　3.小吃店项目推荐方案的主要设备清单 　　三、小吃店项目工程方案 　　1.小吃店项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案 　　2.小吃店项目矿建工程方案 　　3.小吃店项目特殊基础工程方案 　　4.小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算 　　5.小吃店项目主要建、构筑物工程一览表 　　第七章 小吃店项目主要原材料、燃料供应 　　一、主要原材料供应 　　1.小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量 　　2.小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量 　　3.小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式 　　二、燃料供应 　　1.小吃店项目燃料品种、质量与年需要量 　　2.小吃店项目燃料供应来源与运输方式 　　三、主要原材料、燃料价格 　　1.小吃店项目原材料、燃料价格现状 　　2.小吃店项目主要原材料、燃料价格预测 　　四、编制主要原材料、燃料年需要量表 　　第八章 总图、运输与公用辅助工程 　　一、小吃店项目总图布置 　　1.平面布置 　　2.竖向布置 　　(1)场区地形条件 　　(2)竖向布置方案 　　(3)场地标高及土石方工程量 　　3.总平面布置图 　　4.总平面布置主要指标表 　　二、小吃店项目场内外运输 　　1.场外运输量及运输方式 　　2.场内运输量及运输方式 　　3.场内运输设施及设备 　　三、小吃店项目公用辅助工程 　　1.小吃店项目给排水工程 　　(1)给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案 　　(2)排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施 　　2.小吃店项目供电工程 　　(1)供电负荷(年用电量、最大用电负荷) 　　(2)供电回路及电压等级的确定 　　(3)电源选择 　　(4)场内供电输变电方式及设备设施 　　3.小吃店项目通信设施 　　(1)通信方式 　　(2)通信线路及设施 　　4.小吃店项目供热设施 　　5.小吃店项目空分、空压及制冷设施 　　6.小吃店项目维修设施 　　7.小吃店项目仓储设施 　　第九章 小吃店项目节能措施 　　一、节能措施 　　二、能耗指标分析 　　第十章 小吃店项目节水措施 　　一、节水措施 　　二、水耗指标分析 　　第十一章 小吃店项目环境影响评价 　　一、场址环境条件 　　二、项目建设和生产对环境的影响 　　1.小吃店项目建设对环境的影响 　　2.小吃店项目生产过程产生的污染物对环境的影响 　　三、环境保护措施方案 　　四、环境保护投资 　　五、环境影响评价 　　第十二章 小吃店项目劳动安全卫生与消防 　　一、危害因素和危害程度 　　1.有毒有害物品的危害 　　2.危险性作业的危害 　　二、安全措施方案 　　1.采用安全生产和无危害的工艺和设备 　　2.对危害部位和危险作业的保护措施 　　3.危险场所的防护措施 　　4.职业病防护和卫生保健措施 　　三、消防设施 　　1.火灾隐患分析 　　2.防火等级 　　3.消防设施 　　第十三章 小吃店项目组织机构与人力资源配置 　　一、小吃店项目组织机构 　　1.小吃店项目法人组建方案 　　2.小吃店项目管理机构组织方案和体系图 　　3.小吃店项目机构适应性分析 　　二、小吃店项目人力资源配置 　　1.生产作业班次 　　2.劳动定员数量及技能素质要求 　　3.职工工资福利 　　4.劳动生产率水平分析 　　5.员工来源及招聘方案 　　6.员工培训计划 　　第十四章 小吃店项目实施进度 　　一、小吃店项目建设工期 　　二、小吃店项目实施进度安排 　　三、小吃店项目实施进度表(横线图) 　　第十五章 小吃店项目投资估算 　　一、小吃店项目投资估算依据 　　二、小吃店项目建设投资估算 　　1.小吃店项目建筑工程费 　　2.小吃店项目设备及工器具购置费 　　3.小吃店项目安装工程费 　　4.小吃店项目工程建设其他费用 　　5.小吃店项目基本预备费 　　6.小吃店项目涨价预备费 　　7.小吃店项目建设期利息 　　三、小吃店项目流动资金估算 　　四、小吃店项目投资估算表 　　1.小吃店项目投入总资金估算汇总表 　　2.小吃店项目单项工程投资估算表 　　3.小吃店项目分年投资计划表 　　4.小吃店项目流动资金估算表 　　第十六章 小吃店项目融资方案 　　一、小吃店项目资本金筹措 　　二、小吃店项目债务资金筹措 　　三、小吃店项目融资方案分析 　　第十七章 小吃店项目财务评价 　　一、小吃店项目财务评价基础数据与参数选取 　　1.财务价格 　　2.计算期与生产负荷 　　3.财务基准收益率设定 　　4.其他计算参数 　　二、小吃店项目销售收入估算(编制销售收入估算表) 　　三、小吃店项目成本费用估算(编制总成本费用估算表和分项成本估算表) 　　四、小吃店项目财务评价报表 　　1.小吃店项目财务现金流量表 　　2.小吃店项目损益和利润分配表 　　3.小吃店项目资金来源与运用表 　　4.小吃店项目借款偿还计划表 　　五、小吃店项目财务评价指标 　　1.小吃店项目盈利能力分析 　　(1)项目财务内部收益率 　　(2)资本金收益率 　　(3)投资各方收益率 　　(4)财务净现值 　　(5)投资回收期 　　(6)投资利润率 　　2.小吃店项目偿债能力分析(借款偿还期或利息备付率和偿债备付率) 　　六、小吃店项目不确定性分析 　　1.小吃店项目敏感性分析(编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图) 　　2.小吃店项目盈亏平衡分析(绘制盈亏平衡分析图) 　　七、小吃店项目财务评价结论 　　第十八章 小吃店项目国民经济评价 　　一、小吃店项目影子价格及通用参数选取 　　二、小吃店项目效益费用范围调整 　　1.小吃店项目转移支付处理 　　2.小吃店项目间接效益和间接费用计算 　　三、小吃店项目效益费用数值调整 　　1.小吃店项目投资调整 　　2.小吃店项目流动资金调整 　　3.小吃店项目销售收入调整 　　4.小吃店项目经营费用调整 　　四、小吃店项目国民经济效益费用流量表 　　1.小吃店项目国民经济效益费用流量表 　　2.小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表 　　五、小吃店项目国民经济评价指标 　　1.小吃店项目经济内部收益率 　　2.小吃店项目经济净现值 　　六、小吃店项目国民经济评价结论 　　第十九章 小吃店项目社会评价 　　一、小吃店项目对社会的影响分析 　　二、小吃店项目与所在地互适性分析 　　1.小吃店项目利益群体对项目的态度及参与程度 　　2.小吃店项目各级组织对项目的态度及支持程度 　　3.小吃店项目地区文化状况对项目的适应程度 　　三、小吃店项目社会风险分析 　　四、小吃店项目社会评价结论 　　第二十章 小吃店项目风险分析 　　一、小吃店项目主要风险因素识别 　　二、小吃店项目风险程度分析 　　三、小吃店项目风险防范和降低风险对策 　　第二十一章 小吃店项目可行性研究结论与建议 　　一、小吃店项目推荐方案的总体描述 　　二、小吃店项目推荐方案的优缺点描述 　　1.优点 　　2.存在问题 　　3.主要争论与分歧意见 　　三、小吃店项目主要对比方案 　　1.方案描述 　　2.未被采纳的理由 　　四、结论与建议

餐饮公司的创业计划书 　　在社会一步步向前发展的今天，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源，凝聚人心，具有重要作用。那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是我帮大家整理的餐饮公司的创业计划书，欢迎阅读与收藏。 　　餐饮公司的创业计划书1 　　 一．创业目标 　　发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。 　　 二．市场分析 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　 三、实施方案 　　1．绿色餐饮服务业的模型。 　　以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 　　2．目标市场的定位。 　　中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 　　3．市场策略。 　　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 　　（1）餐饮公司经营策略 　　员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 　　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。 　　（2）餐饮公司形象策略 　　在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。 　　餐饮公司的创业计划书2 　　 一、外卖店概况 　　1、本店属于外卖餐饮服务行业，名称为“贴心外卖”，是一家个人独资企业。主要提供中式早点、午餐、晚餐以及夜宵。 　　2、不同与一般的餐饮店，本店的特色是，集为难各县区的特色小吃为一体，而且提供的是无公害、无污染、生态安全的食品，以满足各类顾客的需求。 　　3、贴心外卖店位于渭南市金水路中段，本店的定位为中低档外卖店，以满足大部分顾客群体的消费需求。 　　 二、市场分析 　　（一）渭南市餐饮行业的现状 　　经调查发现，渭南市的餐饮业主要分为：高档酒店、高档专业饭店、专业快餐店、中低档餐馆以及街边小吃。除了肯德基、麦当劳等大型快餐店提供外卖服务外，其他饭店几乎不提供此项服务。 　　（二）市场需求情况分析 　　1、社会人群需求情况：首先是白领阶层，随着工作压力加大，生活节奏地加快，他们的就餐时间也在不断的缩短，而便捷优质的外卖恰好帮他们解决了就餐时间问题;其次是商场、商业店铺等的工作人员，尤其是像渭南双元商厦、华岳商场等商场里的工作人员。这些商场离得店铺基本都是私人店铺没有人换班，在价值人流量大，他们基本没有出去吃饭的时间，那么实惠可口的外卖当然是他们的最佳选择了;最后是社会上的80后家庭，对于他们这群人来说，大部分人都不会或是不喜欢做饭，而且，还喜欢上网，看电视不愿出去吃饭。但是，他们的工资水平又不高，整天吃肯德基、麦当劳等快餐是不可能的，而我们的中低档外卖刚好符合他们的消费需求。 　　2、学生人群需求情况：学生人群主要以大、中专生为主。首先，因为他们课业安排不多，时间比较自由，大部分人平时都喜欢呆在宿舍，要么睡觉，要么上网、看电视，尤其是男生，他们常常会玩游戏玩的废寝忘食，错过来人吃饭时间。再者就是好多人夏天嫌热，冬天怕冷，不愿意出宿舍去买饭，而我们的贴心外卖刚好符合他们的需求，让他们可以享受不出宿舍就能吃到可口饭菜的生活。其次，像渭南师范学院、陕西铁路职业技术学院等院校，外地学生都比较多，在渭南呆了几年了，他们肯定也希望能品尝到渭南的特色小吃，现在是不出宿舍就能吃到，他们肯定也乐意了。 　　（三）竞争对手分析 　　本店周围主要是一些火锅店等传统餐饮店，虽然会对我们外卖店产生影响，但影响并不大。而主要的竞争对手是肯德基、麦当劳等大型的附有外卖服务的快餐店，他们的品牌老，成立时间长，快餐品质优，服务质量好，有许多忠实顾客，但是，他们店的食品价格都比较高。 　　 三、创业理念介绍 　　随着科学技术的进步，经济的发展，人们的生存危机感却越来越严重了。经济发展了，人们的生活水平是提高了，可人们的生活压力，工作压力去却越来越大。科技进步了，各类转基因食品，人工合成食品也先后即出现了。食品的种类是多了，可人们能吃的，敢吃的安全食品却越来越少了。 　　为了消除人们的生存危机感，减轻人们的压力，使人们能吃到安全可口的食品。本店创立的初衷就是要为人们提供无公害、无污染、纯天然原料做成的"饭菜，而且我们的外卖包装采用的是铁制的，可重复使用的无污染饭盒。同时，我们便捷优质的外卖服务可帮人们解决因工作压力导致的就餐时间短问题。 　　我们的宗旨是“为顾客提供生态、安全、便捷、优质的外卖服务”。 　　 四、创业组织构建 　　本店处于初创阶段，组织结构主要采用直线制，具体结构如下： 　　由于本店刚成立，资本和规模都有限，店内部门设置不是很完善，同时由于人力资源问题，本店的营销推广活动及人力资源管理活动主要由总经理于店长共同完成。 　　 五、市场竞争分析 　　下面主要以SWOT分析法对市场竞争情况进行分析 　　S：首先，本店的饭菜主要以无公害、无污染原料做成的，符合现代顾客对食品消费的需求，而且，与肯德基等快餐店的外卖产品相比，价格相对比较便宜;其次，与渭南其他传统饭店相比，本店提供的外卖服务更符合现代顾客的需求;最后，不像西式快餐店，主要满足的是青年人群的需求，本店提供的饭菜是中式口味，面向的是所有年龄段的人，覆盖面比较广。 　　W：本店提供的饭菜虽然物美价廉，但由于刚成立，与别的外卖服务相比知名度不高，没有形成品牌效应，顾客对我们产品缺乏信任感。 　　O：随着人们生活水平是提高以及各类食品安全问题的出现，使得人们对食品质量的要求越来越高，同时，人们更倾向于购买无公害、无污染的绿色食品，这对于我们店来说是一个很好的机遇。再者就是，人们就餐时间的缩短，加之大量商业工作人员的出现以及大批学生的涌入，为外卖服务的发展提供了机遇。 　　T：虽然现在看上去外卖服务的前景一片光明，可随着经济的发展，餐饮业的规模越来越大，普及率越来越高，人们的就餐会越来越方便，从而会冲击外卖行业的发展。同时，随着发现外卖商机人数的不断增多，外卖服务点也会越来越多，进而使得本店的竞争对手也会越来越多。 　　 六、STP分析 　　（一）S（市场细分） 　　1、地理因素细分：渭南属于中小城市，且地处北方，消费群体中北方人居多，而且以渭南本地人口以及周边城市的流动人口为主，饭菜口味相差不大，主食主要偏好与面食， 　　菜品偏好于素菜，口味稍重，而我们贴心外卖提供的饭菜恰好符合这一需求。 　　2、人口因素细分：随着城市化的发展，城市人口越来越多，而且，主要以青年人群为主，他们主要分布在各个商业岗位、学校等地。而就是这群人，他们的生活方式、消费方式和以前人大不相同，他们崇尚时尚，喜欢自由，追求个性，同时他们也是从小娇生惯养比较懒散，我们贴心外卖的推出刚好就满足了他们的需求。 　　3、心理因素细分：随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求也在不断的提高，同时，人们的生活方式也在不断的变化。以前人们的追求是吃饱，吃好，从不考虑是否健康，而现在随着各类脑血管病、高血压、糖尿病等病的发病率的不断增高，人们的追求发生了转变，在吃饱的同时更注重的是健康。再加之各类食品安全问题的出现，使得人们更偏向于生态，安全的绿色食品，而我们贴心外卖刚好抓住这一点，填补了这一空白。 　　4、行为因素分析：由于人们工作压力增大，就餐时间缩短，人们普遍愿意购买实惠便捷的外卖，而且，随着大量80后家庭的出现，越来越多的家庭倾向于外卖服务，这部分人主要集中为青年人群。 　　（二）目标市场选择 　　通过对我们贴心外卖的生产能力，人力资源，财务能了等的分析以及对消费市场的分析，我们的目标市场主要定位为青年一代，他们主要以商业岗位工作人员、80后家庭以及学生为主。由于我们店初创，人力资源、财务能力相对来说还不是很强大，不能满足全部细分市场的消费需求，而在所有的消费群体中一青年一代为主，因而，我们的目标市场定位为青年群体。 　　（三）市场定位 　　贴心外卖在市场定位时，主要采用的是选择定位。 　　相对于肯德基、麦当劳等店的外卖服务，我们贴心外卖刚刚成立，还没有形成品牌效应，顾客信任感不强。但是，他们主要提供的是西式快餐，而我们店主要提供的是中式餐饮，更符合中国消费者的需求。同时，在渭南这样的中小城市，人们的工资水平普遍不高，当然消费水平也显而易见了，再加之，我们定位的目标顾客是青年群体，他们的消费水平会更低。因此，我们的产品主要定位为中低档市场，一次为切入点，以后逐渐扩展。 　　 七、4P分析 　　（一）产品 　　1、产品特色：就产品本身来说，本店的饭菜主要采用的是无公害、无污染、生态安全的原料制成。同时，本店店提供外卖的包装采用的是经过消毒的可循环使用的铁制饭盒，没有白色污染，也不会对人体造成危害。就产品订购方式来说，主要有电话订购、短信订购和网络订购，方便快捷，符合现代人的消费需求。 　　2、产品种类：本店的特色饭菜主要有：合阳黑池羊肉糊卜、韩城羊肉臊子饸饹、大荔月牙饼、蒲城水盆羊肉、渭南时辰包子、临渭区下吉饸饹、各地特色菜品、特色面食、特色稀饭、米饭以及锅巴米饭。 　　（二）价格 　　为实现定价目标并考虑产品特点，我们采用的是会计部门提供成本估算，销售团队提供顾客的相关信息，厨房部门提供生产能力信息的方式来核算。经核算，本店的饭菜主要定为中低价位，面食一般为六元左右，肉类主食一般为十元左右，二特色菜则根据所选的菜品而定，稀饭一般为1.5元，月牙饼一元一个，夹菜1.5元，夹肉4元。 　　（三）促销 　　1、广告：由于本店刚起步，资金不是很充裕，进行电视广告、杂志宣传成本有点高，我们可以选择华商报、网络以及传单宣传。我们进行传单宣传时，主要针对的是学校，大型商场等年轻人较多的地点。 　　2、营业推广：本店主要采用三种方式进行营业推广。一是，为主要顾客办理会员卡，每次订餐时只要说明会员卡号就可以享受会员待遇。二是，为一般顾客发放代金券，在下次消费时可凭此券抵消一部分购物款。三是，每晚下班前把未卖完的稀饭、豆浆等封装后发给从本店门前经过的路人，以起到宣传推广作用。 　　（四）渠道 　　本店主要采用的是直接销售的方式。我们的生产原料是由本店的采购人员直接采购，而且有专门的采购点，质量有保证。饭菜是由本店的配送人员直接配送，同时，在配送过程中也可以顺便进行产品推广。除此，也可以由专人进行电话销售。 　　 八、人力资源管理 　　（一）餐厅治理结构 　　餐厅设总经理一名，对饭店的重大事项进行决策;店长兼收银员一名，负责收银以及处理店内的日常事务;厨师五名，店内服务生三名，采购员两名，外卖配送人员八名，保洁人员一名。 　　（二）招聘计划 　　1、本店将招聘厨师五名，店内服务生三名，外卖配送人员八名，采购人员两名，保洁人员一名。同时，还会依情况额外招聘贫困大学生做兼职。 　　2、发布招聘信息。主要在报纸、网上发布信息，同时，还会通过发传单、在店铺门外张贴海报等发布招聘信息。 　　3、人员甄选。本店在甄选人员时，主要针对的是厨师和外卖配送人员。厨师主要测试厨艺及职业道德，外卖人员主要应满足条件是有熟练的驾驶技能，熟悉渭南市地形。 　　（三）员工培训 　　本店的员工培训比较简单，对于厨师，他们的培训任务就是认真学习渭南各县区特色小吃的做法，不断提高自己厨艺的同时也要提高自己的职业道德;对于配送团队及服务人员主要是礼仪培训，他们的培训目标面对顾客永远面带笑容，与顾客发生冲突时贯穿顾客永远是对的思想，配送服务要全面周到，使顾客满意。 　　（四）员工绩效与激励政策 　　本店在管理上奖罚分明，对于无故旷工的员工要扣工资。对于厨师和服务人员不能实行绩效工资，而对配送人员实行绩效工资，实行底薪加提成的方式，提成是根据他们所送的外卖量而定的。对于每月在工作中表现突出的员工进行奖励，同时对于表现不好的员工还会进行必要的惩罚。 　　 九、财务及风险分析 　　（一）财务分析 　　1、初始阶段的成本主要是：店铺租金与装修30000元，餐饮卫生许可证的申领1000元，厨房用具以及外卖包装购置15000元，外卖配送车辆购置25000元。 　　2、运营阶段的成本主要包括：员工工资、物料采购店、铺租赁费、营业税、水电、燃料费以及杂项开支等。 　　4、投资回报情况分析：根据预算分析及调查可初步确定市场容量，而且能大致估算出逐日总营业额约为2000元，收益率是30%，毛利润是600元，由此可得投资回报期约为四个月。 　　（二）风险分析 　　复杂变幻的内外环境每时每刻都在孕育着各种各样的风险，企业要求生存，求发展，必须认识面临的各种风险，以便制定正确的经营对策，改善经营管理，避免风险。现将我们外卖店可能面临的风险分析如下： 　　1、外部风险 　　随着中国加进WTO，国外大型餐饮公司进军中国，品牌既快又多地进进中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。 　　2、内部治理风险 　　餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的治理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部治理疏松，服务职员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部治理关系着企业的生与存，成与败。 　　3、市场风险 　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： 　　（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 　　（2）项陌生产阶段的风险，假如项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产用度和偿还债务。 　　（3）项陌生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 　　4、原料资源风险 　　本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主包括部分肉类，是当今最受欢迎的绿色自然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、自然、无污染的绿色食品。 　　5、应对措施 　　（1）汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。 　　（2）严格治理，定期培训职员，建立顾客服务报告。 　　（3）项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。 　　（4）进入市场后，熟悉食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。 　　（5）与原料供给商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。 ;

　　餐饮是日常生活中必备的，所以也有很多学生、青年人创业首选了餐饮业，大家知道餐饮店开店计划书怎么写吗？我整理了餐饮店开店的计划书给大家，一起来看看吧！ 　　餐饮店开店计划书范本篇1 　　一、创业概念：餐饮店 　　民以食为天，足见食之重要。本 创业计划 书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”。 　　二、竞争对手分析 　　在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有 文化 底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。安顺学院附近像样的餐馆基本没有 ，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。 　　三、市场及顾客选择 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。 　　四、店名 　　本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。 　　五、 店面选址：安顺学院附近 　　因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。 　　六、经营理念及目标 　　1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条 标语 ：花最合适的钱买一份健康。 　　2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。 　　3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面。 　　4、最终目标：寻求加盟，连锁经营 ，扩大规模和影响力。 　　七、组织机构 　　由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。 　　八、产品和服务 　　1、本店将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。本店还将提供生日特色餐。 　　2、紧跟潮流，适时推出新产品。 　　九、收入来源 　　1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。 　　2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在 广告 宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。 　　十、资金需求、筹措 方法 及投资回报 　　因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约XX0(待算)元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本 (平均销售利润率20%计算 ) 。 　　十一、定价策略和经营策略 　　1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。 　　2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。 　　3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。 　　5 、利用本身作为大学生的优势。到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解本店! 　　十二、营销推广策略 　　1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动，回馈顾客(根据开学、 国庆节 ， 中秋节 ， 春节 ，劳动节等节日特点搞活动)。 　　2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化内涵等。 　　4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可根据不同的组合，推出“ 毕业 晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜 　　5、品牌建设：以最优的服务，最优惠的价格，提供多种搭配方案。满足不同消费者的需求。力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品。 　　餐饮店开店计划书范本篇2 　　一、公司摘要： 　　这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。 　　二、公司业务描述： 　　这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。 　　三、产品或服务： 　　介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，著作权，政府批文等。 　　四、收入： 　　介绍公司的收入来源，预测收入的增长。 　　五、竞争情况及 市场营销 ： 　　分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。对目标市场作出营销计划。 　　六、管理团队： 　　对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作 经验 ，受 教育 程度等。公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。 　　七、财务预测： 　　公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式(公开上市，股票回购、出售、兼并或合并)。 　　八、资本结构： 　　公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。 　　一.创业目标 　　发展以“和谐社会”为 注册商标 的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。 　　二.市场分析 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　三、 实施方案 　　1.绿色餐饮服务业的模型 　　以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 　　2.目标市场的定位。 　　中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 　　3.市场策略。 　　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 　　(1)餐饮公司经营策略 　　员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 　　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或 其它 已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

个人餐饮创业计划书范文 　　导语：如何写创业计划书呢?要依目标，即看计划书的对象而有所不同，譬如是要写给投资者看呢?还是要拿去银行贷款，从不同的目的来写，计划书的重点也会有所不同。接下来我整理了个人餐饮创业计划书范文，文章希望大家喜欢！ 　　个人餐饮创业计划书 　　创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载体。创业计划书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持。 　　一、发展前景 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　二、店面简介 　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的.。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 　　三、发展战略 　　1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 　　2. 本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 　　3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 　　4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 　　5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 　　6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 　　个人餐饮创业计划书 　　 一、项目背景 　　随着社会经济的发展，人们的收入不断提高，消费观念逐渐发生改变，餐饮不再是只具有单纯的饱食功能，多数人已经开始在餐饮上追求风味型、营养型甚至休闲享受型，这种需求将引导城市餐饮朝着休闲型、享受型方向发展，而且更加注重餐饮特色和服务水平。另一方面，都市女性的消费势力渐臻成熟并壮大，但市场缺乏为女性消费族群量身打造的餐厅，满足不了她们追求瘦身、美味、健康、优雅、惬意的要求。在这样的市场背景下，我们的百合小苑都市餐饮体验馆应运而生了。 　　 二、餐厅简介 　　百合小苑都市餐饮体验馆位于福州市台江步行街，经营范围主要包括正餐和休闲类餐饮，拟定以较小规模进行营业，以大学生合资并向社会募集部分资金作为创业资本。 　　百合小苑以百合花作为餐厅装饰主题，餐厅强调以平民的价格让顾客获得优雅级别享受，通过空间、餐饮、服务三大提案，辅以女性特色专属设计风格，以特色餐饮为核心产品，精确定位于崇尚精致人生、有自我生活主张的都市女性。 　　我们的餐厅以仿荤食品、迷你西餐等作为特色餐点，以关怀级服务作为餐厅的最高无形价值产品，全力打造休闲型餐饮体验馆。餐厅在装修上通过精心设计，以低成本、高创意境界，传递简约、优雅气息，提供特色仿荤食品、迷你餐点等特色餐饮，提倡健康、休闲、精致生活。餐厅入门更换拖鞋，令职业女性暂时脱离高跟、快节奏思维，并具有食物定制、消费习惯管理、贴心物品保管等功能，从而实现我们“服务第一，顾客满意”的经营理念。 　　 三、项目SWOT分析 　　一优势 　　（一）目标客户优势 　　有句话说：女性是天生的美食家。对于美食，女性朋友有其独特的品味和主张。对于很多爱美女士来讲，为了保持身材、追求健康、养颜美容，常常会对渴望的美食望而却步。我们项目针对这样特定的目标客户，较准确把握女性的消费心理、消费习惯。而在现有的餐饮市场上，很少有此类以性别喜好特征来选定目标客户的餐厅。在此方面，我们餐厅具有明显优势。 　　（二）产品特色优势 　　1、我们通过对目标客户的调查分析，推出多种类针对女性客户的个性化产品，仿荤素食、迷你餐点这些特色餐点既能满足女性们对美食的追求，又能很好的控制热量、脂肪等食物要素的摄入，优化、平衡了女性在餐饮方面的心理及生理需求。 　　2、都市餐饮市场大都是经营现代化的时尚饮食（中餐、西餐等），很少有农家产品，我们餐厅推出简单特色的农家食品，绿色健康，对于那些没有吃过，没有体验过的人们来说是一种比较有吸引力的食品。让他们在忙碌、快节奏的城市中体验农家风味。因此，餐厅特色饮食定能走在餐饮市场的潮流前线。 　　（三）餐厅功能优势 　　对于市场上大多餐厅而言，都是单纯满足顾客饮食方面的需求，我们餐厅以都市餐饮体验馆定位，不仅致力于顾客在饮食上的追求，而且通过服务特色精心来打造一个休闲优雅享受的温馨空间。 　　二劣势 　　（一）适应新市场上的劣势 　　我们餐厅作为福州首家女性专属的餐厅，对于传统餐厅而言，顾客对传统的餐厅认可度比较高，因此我们餐厅更难打开市场。作为新型餐厅，很多女性或许不愿意去尝试。 　　（二）员工风险 　　我们餐厅以服务为一大特色支持餐厅经营，所以在员工的选择方面要求比较高，餐厅员工不仅要求要有一定的素质，还要认同本餐厅文化，支持餐厅的经营理念，要把员工培养成餐厅所要求的团队需要一定的时间。 　　（三）管理分析 　　我们餐厅以四个大学生合资创业，在餐厅的管理方面没有经验，在经营初期管理上会碰到一定的困难。但是我们具备一定的管理知识，我们会在经营期间秉承奉献、创新、守信的精神服务，以严谨，规范、高效的管理方针对员工及经营操作，以消费者需求为向导，以消费者健康为需求，严格按照标准化、工序化、集约化、系列化、绿色化的理念为顾客提供方便、安全、食品。 ;

小型餐饮店创业计划书 　　开店之前，一份详细而严谨的计划书是不可或缺的，它不仅能让你理清开店思路，使开店工作有计划有步骤的进行，而且，如果开店要吸引其他的资金，它还可以帮助你，让你的意向投资人更好的了解项目情况，进行投资。那么，小型餐饮店的创业计划书要怎么写呢? 　　小型餐饮店创业计划书篇一： 　　1.1 项目计划 　　本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"天之素"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。 　　本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。 　　公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。 　　第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"天之素"食疗保健主题餐厅。 　　第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。 　 　1.2 产品和服务介绍 　　"天之素"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务： 　　l 向顾客提供保健素食餐品 　　l 为顾客提供保健饮食咨询 　　l 向每位顾客赠送素食文化手册 　　l 定期面向会员进行免费健康培训 　　l 为会员制定保健饮食方案 　　l 向会员赠送书籍与光盘 　　 1.3 市场机遇 　　1.3.1 "民以食为天"是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。 　　改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。 　　1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。 　　随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。 　　1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。 　　当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。 　　 1.4 产品和服务的竞争优势 　　l 产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。 　　l 众所周知，动物类食品含有丰富的.锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。 　　l 产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。 　　l 餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。 　　1.5 重要使命 　　" 天之素"食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出"天之素"系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。 　 　1.6 成功关键 　　l 开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。 　　l 从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。 　　提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。 　　小型餐饮店创业计划书篇二： 　　有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者。 　　今天我们通过一个案例来了解一份快餐店计划书的主要内容，下面是一名厨师的快餐店计划书。 　　俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。 　 　一、快餐店概况 　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 　　2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 　　4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。 　　二、经营目标 　　.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 　　.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 　 　三、市场分析 　　.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 　　.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。 　 　四、经营计划 　　.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。 　　.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 　　.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。 　　.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 　　.经营时间：早6：30-晚11： 　　.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。 　 　五、人事计划 　　.本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下： 　　)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者 　　应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。 　　)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 　　.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下： 　　)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 　　)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 　　)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 　　 六、销售计划 　　.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 　　.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 　　.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 　 　七、财务计划 　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 　　)本店固定资产 15万元 　　桌椅 30套 　　营业面积 300平方米 　　冷冻柜 3台 　　灶件 若干 　　)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货) 　　)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。 　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 　　 八、附录 　　附录1 法律要求 　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下： 　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 　　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： 　　(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 　　(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 　　(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。 　　(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。 　　(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具、用具用后必须洗净保洁。 　　(六)贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。 　　(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。 　　(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 　　(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。 　　(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。 　　三、禁止生产经营的食品： 　　(一)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。 　　(二)含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。 　　(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。 　　(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。 　　(五)病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。 　　(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 　　(七)掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的。 　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 　　四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验 ;

关于西餐厅的创业计划书 　　在现在社会，创业计划书对人们来说越来越重要，创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。我们该怎么拟定创业计划书呢？以下是我为大家收集的西餐厅的创业计划书，希望能够帮助到大家。 　　西餐厅的创业计划书 篇1 　　一、创业计划书内容 　　1.计划摘要 　　计划摘要列在创业计划书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。 　　计划摘要一般要有包括以下内容：公司介绍;主要产品和业务范围;市场概叙;营销策略;销售计划;生产管理计划;管理者及其组织;财务计划;资金需求状况等。 　　在介绍企业时，首先要说明创办新企业的思路，新思想的形成过程以及企业的目标和发展战略。其次，要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。在这一部分中，要对企业以往的情况做客观的评述，不回避失误。中肯的分析往往更能赢得信任，从而使人容易认同企业的创业计划书。最后，还要介绍一下创业者自己的背景、经历、经验和特长等。企业家的素质对企业的成绩往往起关键性的作用。在这里，企业家应尽量突出自己的优点并表示自己强烈的进取精神，以给投资者留下一个好印象。 　　Ⅰ、背景分析 　　一、中国西式餐饮行业概况 　　随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 　　2005年，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元;中档的，人均消费在80-100元;低档的，人均消费在30-50元。 　　二、无锡西式餐饮行业分析 　　1、无锡西式餐饮市场概况 　　近年来，无锡市的餐饮业发展迅猛，新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。浙江、上海、广东投资者，纷纷抢滩无锡餐饮市场，同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势，西餐、洋快餐，如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。 　　2、无锡西式餐饮业态类型 　　通过调查，可将无锡西式餐饮分为以下几种类型： 　　第一种是西式正餐。西式正餐从它的服务到它的文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系，头主甜很讲究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明显区别。 　　第二种是西式快餐/简餐，西式快餐以麦当劳和肯德基为主，包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。 　　第三种是酒吧和咖啡厅，酒吧是一种以酒为主，配有简易食物的结合体，所以归为西餐业态。目前咖啡厅分成两种形态，一种是以咖啡为主，稍带一些小点心;另外一种虽然叫咖啡厅，但实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。 　　第四种是茶餐厅。茶餐厅是中国的一个特色，最早是从香港引进过来的，特点是可以让顾客在很西式的环境下吃有中式特点的东西，还有一些西式便餐。 　　第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。都是以具有非常浓厚的地域特色的文化包装和菜品口味，为消费者提供服务。 　　西餐厅的创业计划书 篇2 　　经营宗旨和理念 　　明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。 　　市场定位 　　1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。 　　2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 　　3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果 　　潜在客户 　　现实客户 　　满意客户 　　美誉度100 　　所运用的营销方法也是多种多样的。 　　4.SWTO分析 　　学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。 　　S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% 　　W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% 　　O：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 　　T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂 　　管理理念 　　1.尊重餐饮业人员的独立人格. 　　2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 　　3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性. 　　4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 　　产品介绍 　　以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 　　1.推出皇牌主食套餐 　　经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。 　　2.西餐结合快餐 　　例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。 　　3.美颜甜品 　　例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 　　4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。 　　例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 　　市场营销策略 　　1．品牌策略： 　　“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 　　2.价格策略： 　　（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 　　（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。 　　3．促销策略 　　（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 　　（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面： 　　A．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。 　　B．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。 　　C．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。 　　D．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。 　　（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。 　　西餐厅的创业计划书 篇3 　　想要创业，有很多方方面面的因素，为了避免创业失败，所以拥有一份好的创业计划书是关键。 　　一、企业理念和特征： 　　随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的.大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。 　　二、商机和策略： 　　首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。该餐厅的经营采用西餐结合快餐。 　　例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供应美颜甜品。 　　例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。 　　三、目标市场和策略： 　　该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学生和老师为对象，因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的管理。在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作，督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。 　　代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐厅项目进行具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立项目管理系统，负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制，跟踪分析项目开发成本，管理项目中的风险和变化，负责项目团队建设。 ;

　　餐厅创业项目策划书范本(1) 　　 第一部分 前言 　　很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。 　　关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。 　　 第二部分 食店概况 　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。 　　2. 都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。 　　3. 都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 　　4 .本店需创业资金(10)万元，其中(5)万元已筹集到位，剩下(5)万元向银行贷款。 　　 第三部分 经营目标 　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，1年收回成本。 　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 　　 第四部分 市场分析 　　1.客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 　　2.竞争对手： 　　都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于E购潮流5楼。。本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 　　 第五部分 经营计划 　　1.素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位。 　　2.合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量。 　　3.午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 　　5.经营时间：早—晚。 　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 　　 第六部分 人事计划 　　1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下： 　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 　　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。 　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 　　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下： 　　1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 　　2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 　　3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 　　 第七部分 销售计划 　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 　　 第八部分 财务计划 　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 　　1)本店固定资产(5)万元 　　桌椅 ( 30)套 　　营业面积( 200)平方米 　　冷冻柜 (5 )台 　　灶件 若干 　　2)每日流动资金为1万元 　　(主要用于突发事件以及临时进货) 　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 　　餐厅创业项目策划书范本(2) 　 　一、“黑色食品”餐厅创业计划书之创意来源 　　黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。 　 　二、经营思路 　　1.要有特色。小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。 　　2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养肾为其根本。开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来健康和快乐。 　　3.“物以稀为贵”：食品的定价很有讲究，并不是定价格越低越好。因为价格的认定是心理上的感受，消费者并不知道成本。但要让他感受到，你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美，物超所值。故在食品定价上，可摒弃“薄利多销”理念，开创“物以稀为贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。故“黑色食品饮食店”的食品定价可适宜高些。 　　4.打健康牌：将黑色食品与一般食品作比较： 　　(1)黑色食品的蛋白质均高于一般食品; 　　(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品; 　　(3)动物性黑色食品脂肪含量低于一般食品; 　　(4)黑色食品膳食纤维含量也高于一般同类食品，有助于消化，防止肥胖和便秘; 　　(5)黑色食品中钾、钙、铁、锌、碘、硒等均高于同类食品; 　　(6)黑色食品均含有“黑色素”，这是其它品所没有的。 　　5.市场定位：黑色食品人人喜欢，爱吃，来者不拒。但本店消费群的定位为经济条件较好的，肯花钱买健康、花钱买享受的新一族。 　　6.高素质的个性服务：对象不同，当然经营方式也应不同，“高价位”就要靠“创意、品质和服务”三方面的努力才能实现。 　　7.战略目标：创造“黑色食品饮食店”的经营模式，成熟后可以转让在各地开连锁店，刮起“黑旋风”。 　 　三、餐厅创业计划书之经营品种的选择 　　1.购进成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、汤圆等等。 　　2.自产自制部分：现榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑生汤圆(咸、甜二种)、黑糯米汤圆、黑糯三色饭、艾糍粑、黑面条、蚝豉粥、菱粥、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等等。 　　 四、门面 　　1.门面应选在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，近邻有娱乐休闲的场所老年人活动中心、学校，餐饮业较集中的街道。交通便利，可停靠车辆。 　　2.装修：应外观设计、内部装饰、餐饮家具、用具均应优于邻近的餐饮店，要有独树一帜的优势，有黑色品牌的韵味。 　　3.门面：突出“黑品牌”，有霓虹灯衬托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，别具一格。门前鲜花簇簇，常换常新，令人留步。 　　4.家具：现代意识，适宜于“黑色世界”的总体环境(如选用深板梨色桌椅，配红或台布) 　　5.餐具、用具：品质优良，色泽与环境搭配协调，营造一个舒适怡然的环境，让顾客一看就明白本店的身价。 　　由此可见，黑色食品营养丰富，各种营养素之间的比值较均衡，益于脑细胞的发育和维持正常功能，还有利于纠正我国膳食结构中核黄素、钙、钾、铁、锌、硒、维生素等缺乏的问题。 　　 五、人员选择 　　1.厨师：高素质、高手艺、富创新精神。 　　2.采购员：诚信、人缘好、善沟通，熟悉进货渠道，会骑摩托车。 　　3.财务人员：诚信，有职称的。 　　4.服务人员：年轻貌美、端庄大方、口齿伶俐、文明礼貌、文化素质高。 　　5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上岗要求穿店服。 　　6.全员统一培训，合格上岗，奖罚分明。 　　 六、风险及预防 　　1.主要风险来自选址不当，店周围人群流量太少，周围住户收入不高。预防：可选择原先是经营餐饮业和老店，并经实地考核落实。 　　2.“黑品牌”口味品质不佳，或人们太感生疏，一时不适应高价位。 　　预防：提高厨师手艺或更换厨师，在经营黑色食品的同时，可推出其它天然保健食品，不要局限于“黑钯”，定价可随该路段饮食业而变化，可将大部分价格定的较低，黑色食品订高价即可。 　　3.餐饮行业最怕的是食品变质、霉变，引发食者中毒事件的发生。预防：加强内部管理，严格 检查或检验：卫生要求人人抓，环环管。进店原料全部使用无公害食品，宁可贵点，但要可靠。 　　 七、投资及回报 　　1.投资规模可大可小，小型20万以内，中型50万以上，大型100万以上。 　　2.当年投入，当年可回收投资或稍有盈利。 　 　八、广告宣传 　　应有强烈的广告宣传意识，深谙“酒香也要勤吆喝”的经营意识。 　　1.店名招牌：黑底白字。 　　2.门面广告 　　(1)专营21世纪“药食同一”黑色保健食品，让君尝遍黑色美味佳肴。 　　(2)倡导“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，从黑色食品开始。 　　(3)常食黑色食品可调工人体生理功能，提高血红蛋白的含量，滋肤美容，明眼乌发，益智长寿，从吃“黑”开始。 　　(4)天天一碗黑色餐，保您聪明又健康! 　　3.媒体广告：在当地媒体做广告。 　　首先，先恭喜坚持到最后的读者，你已经得到了一份完整的餐厅创业计划书，而且是2012年的热门项目哦。然后，要提醒各位创业者，计划是死的，人是活的，计划书只是指导大方向的风向标，不是教条。 　　餐厅创业项目策划书范本(3) 　　俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。 　　 一、快餐店概况 　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 　　2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 　　4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。 　　 二、经营目标 　　由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 　　本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 　 　三、市场分析 　　客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 　　竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。 　　 四、经营计划 　　.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。 　　.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 　　.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。 　　.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 　　.经营时间：早6：30-晚11： 　　.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。 　　 五、人事计划 　　本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下： 　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者 　　应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。 　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 　　为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下： 　　3)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 　　4)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 　　5)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 　　 六、销售计划 　　开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 　　推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 　　每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 　　每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 　　 七、财务计划 　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 　　1)本店固定资产 15万元 　　桌椅 30套 　　营业面积 300平方米 　　冷冻柜 3台 　　灶件 若干 　　2)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货) 　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。 　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 　　 八、附录 　　附录1 法律要求 　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下： 　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 　　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： 　　(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 　　(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 　　(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。 　　(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。 　　(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具、用具用后必须洗净保洁。 　　(六)贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。 　　(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。 　　(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 　　(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。 　　(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。 　　三、禁止生产经营的食品： 　　(一)腐朽变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。 　　(二)含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。 　　(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。 　　(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。 　　(五)病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。 　　(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 　　(七)掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的。 　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 　　四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。 　　 我精心推荐

餐饮店个人创业计划书范文 　　时间过得太快，让人猝不及防，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是我帮大家整理的餐饮店个人创业计划书范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 　　 一、创业概念 　　餐饮店 　　民以食为天，足见食之重要。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。 　　 二、竞争对手分析 　　在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足，不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。民政学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。 　　 三、市场及顾客选择 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题。如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往人员。 　　 四、店名 　　本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。 　　 五、店面选址 　　民政学院附近因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。 　　 六、经营理念及目标 　　1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标语：花最合适的钱买一份健康。 　　2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。 　　3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾客双赢的局面。 　　 七、组织机构 　　由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。 　　 八、产品和服务 　　1、紧跟潮流，适时推出新产品。 　　 九、收入来源 　　1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。 　　2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。 　　 十、资金需求、筹措方法及投资回报 　　因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大约20xx0（待算）元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。资金的"筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本（平均销售利润率20%计算）。 　　 十一、定价策略和经营策略 　　1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。 　　2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。 　　3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。 　　5、利用本身作为大学生的优势。到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解本店！ 　　 十二、营销推广策略 　　1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动，回馈顾客（根据开学、国庆节，中秋节，春节，劳动节等节日特点搞活动）。 　　2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的使用及文化内涵等。 　　4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可根据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜 　　5、品牌建设：以最优的服务，最优惠的价格，提供多种搭配方案。满足不同消费者的需求。力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品。 　　以上就是我的个人对大学生创业计划的观点。虽然有好多地方不完善，但是这个也可以作为个人创业蓝图，发展自我，要创业，就必须有一个精神支柱的蓝图！ ;

▼大学生创新创业项目策划方案书(一) 一、蛋糕店概况 1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“__”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像__蛋糕连锁店。 3、本店需创业资金9.5万元。 二、经营目标 1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。 短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。 2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如__。因此竞争是很大的。 四、经营计划 1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。 今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果 6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。 在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 8、建立会员卡制度。 卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为_先生、小姐，他们会觉得很受尊重。 9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。 五、财务估算 启动资产：大约需9.5万元 设备投资： 1、房租5000元。 2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱); 3、货架和卖台投进约1500元; 4、员工(2名)同一服装需500元 5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) 首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 每月支出：14033元。 房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。 货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 六、风险及制约因素分析： 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。 ▼大学生创新创业项目策划方案书(二) 互联网金融行业仍然有很多细分领域还可以切入和创新的，去年本来有想过转型，切入到旅游金融行业，后来因为其它原因不了了之，所有把之前写的商业计划书摘抄一部分出来跟大家分享。 行业经过近两年的飞速发展，催生了大量P2P平台，但行业集中度越来越高，逐步形成全国性和区域性寡头，整个行业竞争逐渐趋于白热化，同时也充满机遇。而整个行业的获客成本也被推到极高，目前行业获取一个投资用户成本已经超过__，而人均投资金额不过三到五万，这还是没有计算用户流失的情况下，因此如果想获取一万有效投资用户，营销成本超过__万，这是在不考虑人员成本，租金以及一些其它额外的支出的情况下。 行业的获客困难，其实都是大家一味模仿，过度营销的结果，我们以跟旅行社合作为切入点，给旅行社授信，定位80，90后追求自由，快乐的群体，一方面做旅游消费金融分期，一方面为他们理财，做旅游基金。为他们攒钱，方便他们出行。同时后期开发APP等，切入旅游社交，中高端线路设计，为用户量身打造旅游线路。 一、行业分析 目前整个P2P行业用户人数将近__万，而互联网理财的用户已经超过1亿，据__咨询统计，超过90%以上互联网理财用户都是70后，80后，90后人群，而这些人群除了拥有互联网理财的习惯，也同时超过60%以上都已经初为人父人母，因为在互联网金融行业竞争逐渐激烈的时候，行业不乏创新，类似以初为人父人母定位的宝宝钱包，以月光族定位的玖富旗下的随手攒，以高级白领和中产阶段定位的诺亚财富旗下的员工宝。 宝宝钱包是一款专门为初为父母，而又有互联网理财习惯的用户群体设计的，利用父母热爱孩子的情感营销来定位，在上线一个月的时间迅速获得超过_万的注册用户，在没有过多的营销推广，只是依靠朋友之间的推荐和病毒营销，而在他们迅速积累用户的时候，以后将可以切入母婴电商市场。 目前现有的一亿互联网理财用户群体，也是现在旅游市场的主要用户，据统计超过70%以上的80后，90后一年出游一次以上，而国内的旅游市场现有的市场份额也将近_万亿以上，超过50%以上的80，90后消费群体一年有两次以上的出游，而这些用户群体都有比较良好的信用环境，也有一定的还款能力和意愿，目前包括途牛，天天旅游网都已经开始在做互联网金融给用户做旅游分期。而包括华夏银行，浦发银行也开始切入旅行社并且跟国内一些比较大的OTA公司合作，给予其用户授信。 目前我国消费金融的市场开发程度尚不足30%，远低于欧美等国水平，而现在大量的地产公司，电商，银行都已经在布局，精心开垦这片蓝海，据__咨询统计，20_年国内的消费金融市场将达到_万亿。而旅游消费金融，将会占据比较大的市场比例。 二、我们的发展定位 有别于其它的互联网金融平台，我们是专注旅游细分领域的，而相当一部分互联网理财用户，他们同样也是旅游人群，通过旅游消费分期切入旅游行业，为大量的旅行社增加额外营收，扩张市场，增加盈利点，同时我们为旅游用户理财，管理资产，让他们财富升值，可以方便下次出行，而我们平台只是中介，后期我们开发中高端旅游线路，专门为游客定制服务，其中包括酒店，机票，导游，路线，活动项目，为VIP用户提供高端服务。 平台后期将开发APP，增加旅游社交交友，以及自荐申请旅行师的功能，通过社交的方式，时间的分享，将极大的增加旅行的趣味，同时增加公司的品牌度，增加客户的黏度和使用频率，同时产生沉淀大量的内容。 中国的旅游行业经过自助游，跟团游，目前大众已经达到一定层次的富裕程度，所以更多的是追求精神上面的体验，中高端旅游，度假休闲，甚至于这样的旅行社交，轻松活泼的旅行方式将是未来的主流。 我们计划一年内做到__个亿以上的成交量，以均笔__计算，我们需要做到__万笔以上，前期主要是跟旅行社合作，这样容易扩张规模，后期除了旅游消费分期产品，还可以针对旅行社以及酒店的应收债款设计金融产品，可以更好的深入到旅游行业。 三、公司规划 公司前期主要是移动端微信的开发，对接旅行社进行合作，设计金融产品，组建营销团队，目前移动互联网已然是趋势，手机将人跟各种消费场景连接在了一起，我们通过移动端微信的切入，以产品创新和新媒体营销来获取流量和用户，并且通过这种产品将所有的旅行社连接在一起。初期团队计划_—__个人，其中包括跟旅行社洽谈商务人员，新媒体运营，客服，金融产品设计，风控人员以及美工和技术人员。 四、各个业务板块占比 后期我们将设计高端旅行线路，通过组团等全程的服务来增加新的盈利量，并且将开发APP，其中将有旅游社交，社群分享功能，通过积分体系，旅行币的方式激励用户的活跃度，而积累到一定的旅行币可以兑换一些户外的用品，甚至奖励免费旅游。通过文字，图片，旅游日记的分享来使得平台里面有大量的内容沉淀，而这些又可以通过微信，自媒体来传播和营销 计划在年内做到__亿的成交量，同时有__—__条自己设计的专属旅行路线，旅游次数达到千人次以上，将用户数做到_万以上，同时引进风投，进行A轮。再去扩张市场，其中包括组建自有的风控团队，催收团队，营销，品牌，以及于跟各种旅游地产公司合作，设计度假游等产品。希望在一年内保持盈亏平衡，同时占有一定的市场份额。并且能够有持续的盈利的能力。 五、盈利能力分析 按照我们计划的__亿的成交量来计算，以4%的息差，我们从旅行社这边的毛利润可以达到__万，定制路线以千人次计算，每人次_元来计算，毛利率15%。毛利润将近_万。保守预估一年内可以达到_—_万的营收。按照_PE算引入风投A轮，公司估值超过一个亿。 后期如果引入资本我们将加速引入发展，进行业务的扩张，特别是打通全国内的旅行社，有别于途牛，我们是一开始就以旅游消费金融作为切入，后期也可以整合线路提供增值服务，按照预估，一年内可以达到盈亏的平衡。相对国内的OTA公司，我们一开始就有非常清晰的盈利模式，能够差异竞争，而不是陷入烧钱获取用户的怪圈。 后期的业务板块还可以涉及跟酒店，旅游地产，度假等项目合作，为用户创造额外的价值，但是暂时只是预期，对于其创收能力现在还不能预估。 目前国内的在线旅游公司对于旅游行业的渗透率还没有超过10%，而在欧美国家早已经超过了50%，因此还是极大的提升空间，随着国内收入水平的不断提升，以后出境游，高端个人定制游，将会呈现爆发之势。而其中的旅游消费金融，户外，度假旅游也会不断提升市场份额。未来十年，旅游行业都将是一个高速增长的行业。 ▼大学生创新创业项目策划方案书(三) 随着人们对于美的追求越来越高，美甲店已经深入到爱美女性的生活当中，无论是参加婚礼还是朋友聚餐，甚至出门逛街，女孩子们都爱把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，对于创业者来说开家美甲店是个不错的选择。 一、美甲行业未来发展的趋势 面对这样一个巨大的女性消费市场，各行各业的投资者都在摩拳擦掌准备进入或已经跨入，但是单纯依暴利和投机经营的初级模式已不可行。那么，靠什么来吸引顾客呢?专业，诚心，超值，未来的美甲行业经营发展将以品牌化，专业化和规模化为主流方向。 美甲店铺经营定位将呈现以下的几种形式：实力雄厚的品牌经营、产品公司的美甲服务示范店、整合美甲服务的综合美甲店铺、个人品牌命名的信誉店。 注意：美甲店铺的定位越准确，越容易被顾客记住。可以提供个人化的超值服务能力是美甲店铺经营的制胜之本! 二、了解顾客心理 1、消费者在选择美甲店铺的时候一般会注意这样几点： (1)看美甲店铺的专业水平; (2)看美甲店铺的服务水平; (3)看美甲店铺的环境; (4)看美甲店铺的美甲师的能力和名气; 2、消费者对美甲店铺有这样几个要求： (1)普遍的消费者都希望美甲店铺在专业技术方面有所提升; (2)一部分人希望美甲店铺的服务环境有所改善; (3)大多数人希望美甲店铺提升美甲师服务水平; (4)很多的消费者都希望美甲店铺提升美甲师整体素质; (5)也有一部分顾客希望美甲店铺可以改善服务种类 超过百分之六十的顾客对我们美甲师的服务和整体素质不满，希望得到改善，这也从侧面反秧出我们顾客流失的原因。 3、顾客选择美甲店铺的途径： (1)通过自己的详细了解和亲身体验而接受的人数占大多数; (2)通过美甲师的介绍而接受的占一部分; (3)通过朋友介绍而接受的又占一部分; (4)还有的是通过看杂志，电视，广告慕名而来的。 绝大数的顾客认为美甲师的服务水平一般，这就给我们行业提出了一个挑战;谁能够让大多数的顾客满意，谁就有机会拥有着巨大的市场。是我们每一位经营者都要深思的问题。 三、为什么美甲师的流动性很大? (1)从业人员的年龄偏小，缺乏社会经验; (2)工作技能不高，可又随时想找一个好一些的工作; (3)美甲店铺太小，环境单调，渴望去大的美甲店铺; (4)老板经验不足，频繁的变动员工的工资和提成，给员工一不信任感; (5)不断出现新的竞争对手，她们的工资水平高，店铺装修的环境好，材料和设备领先，这些都对年轻的美甲师有着强烈的吸引力。 在这个行业中，好的店铺还是人员培训上下了很多工夫的，同时也有自己的方法留住那些优秀的美甲师。但是，在那些缺乏管理，缺乏诚心的店铺，依然有大量的美甲师流失。其中原因固然很多，单做为我们经营者，是否应该检讨一下自己呢，我们的员工在我们心中到底处于一个什么样的位置?了解我们员工心中的理想选择是什么，需要怎么样去解决现实存在的最根本问题。 四、最受欢迎的美甲店铺服务是什么样子的? (1)在美甲店铺中，美甲师与美甲师助理的技术和服务要与顾客的需求有很好的配合，不管是哪个店铺，要想创造出良好的服务环境都需要全体员工的积极配合; (2)每一位美甲师都要很清楚自己的工作并能够很好的完成它; (3)顾客与美甲师都有很合理的期望，顾客不会指望着美甲师是自己的奴隶，想怎样指挥就怎样指挥;员工也不会心烦气燥的经常想换老板或涨工资什么的; (4)美甲师可以准确的抓住顾客的需求，并建立起顾客对自己的信任，从而使客户相信这是一家专业的美甲店铺; (5)每一位美甲师都应该相信;她为顾客所提供的服务是顾客所需要的，并且是对顾客有利的，而不是认为自己是在欺骗顾客的钱财; (6)美甲师要学会与顾客的有效的沟通，在学会有效沟通技巧的同时，也要学会换位思考，站在顾客的角度来领会顾客的需求，从而真正的满足顾客的需求; (7)美甲师与顾客之间应该保持一种信任与信服的关系。美甲师对客户展露的亲情和热情只能让顾客产生信任，其实，这也是种敬业的态度，大部分的美甲师是可以做到这一点的，然而，我们的顾客还需要我们在沟通的过程中表现出专业的一面，这样才会让顾客有信服感。但要注意，顾客与美甲师之间太亲热，会使顾客失去对美甲店铺的距离，从而没有办法谈价格，同时也失去了我们的专业性。因此，我们要提高我们的专业性，让客人为我们的专业而买单; (8)美甲店铺应该拥有自己的价值观和文化准则，所有的美甲师都应该明白和了解企业的经营及服务的目标和方向; (9)美甲店铺要有一个准确的而独特的经营定位，这样才可以使企业在竞争中立于不败。 (1).大学生创业项目计划书范文（四篇） (2).大学毕业生小成本创业计划书范文（五篇） (3).大学生创业计划书范文范本（四篇） (4).内蒙古大学创业学院招生人数和招生计划及代码 2022届高考参考 (5).农村小成本创业项目计划书范文（三篇） (6).大学生小成本创业项目计划书范文（三篇） (7).大学生创业项目计划书范文（四篇） (8).大学生创业项目商业计划书范文（两篇） (9).大学生创业项目计划书模板（四篇） (10).大学生花店创业计划书模板3500字（两篇）

个人餐饮创业计划书范文 　　导语：如何写创业计划书呢?要依目标，即看计划书的对象而有所不同，譬如是要写给投资者看呢?还是要拿去银行贷款，从不同的目的来写，计划书的重点也会有所不同。接下来我整理了个人餐饮创业计划书范文，文章希望大家喜欢！ 　　个人餐饮创业计划书 　　创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载体。创业计划书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持。 　　一、发展前景 　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 　　二、店面简介 　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的.。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 　　三、发展战略 　　1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 　　2. 本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 　　3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 　　4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 　　5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 　　6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 　　个人餐饮创业计划书 　　 一、项目背景 　　随着社会经济的发展，人们的收入不断提高，消费观念逐渐发生改变，餐饮不再是只具有单纯的饱食功能，多数人已经开始在餐饮上追求风味型、营养型甚至休闲享受型，这种需求将引导城市餐饮朝着休闲型、享受型方向发展，而且更加注重餐饮特色和服务水平。另一方面，都市女性的消费势力渐臻成熟并壮大，但市场缺乏为女性消费族群量身打造的餐厅，满足不了她们追求瘦身、美味、健康、优雅、惬意的要求。在这样的市场背景下，我们的百合小苑都市餐饮体验馆应运而生了。 　　 二、餐厅简介 　　百合小苑都市餐饮体验馆位于福州市台江步行街，经营范围主要包括正餐和休闲类餐饮，拟定以较小规模进行营业，以大学生合资并向社会募集部分资金作为创业资本。 　　百合小苑以百合花作为餐厅装饰主题，餐厅强调以平民的价格让顾客获得优雅级别享受，通过空间、餐饮、服务三大提案，辅以女性特色专属设计风格，以特色餐饮为核心产品，精确定位于崇尚精致人生、有自我生活主张的都市女性。 　　我们的餐厅以仿荤食品、迷你西餐等作为特色餐点，以关怀级服务作为餐厅的最高无形价值产品，全力打造休闲型餐饮体验馆。餐厅在装修上通过精心设计，以低成本、高创意境界，传递简约、优雅气息，提供特色仿荤食品、迷你餐点等特色餐饮，提倡健康、休闲、精致生活。餐厅入门更换拖鞋，令职业女性暂时脱离高跟、快节奏思维，并具有食物定制、消费习惯管理、贴心物品保管等功能，从而实现我们“服务第一，顾客满意”的经营理念。 　　 三、项目SWOT分析 　　一优势 　　（一）目标客户优势 　　有句话说：女性是天生的美食家。对于美食，女性朋友有其独特的品味和主张。对于很多爱美女士来讲，为了保持身材、追求健康、养颜美容，常常会对渴望的美食望而却步。我们项目针对这样特定的目标客户，较准确把握女性的消费心理、消费习惯。而在现有的餐饮市场上，很少有此类以性别喜好特征来选定目标客户的餐厅。在此方面，我们餐厅具有明显优势。 　　（二）产品特色优势 　　1、我们通过对目标客户的调查分析，推出多种类针对女性客户的个性化产品，仿荤素食、迷你餐点这些特色餐点既能满足女性们对美食的追求，又能很好的控制热量、脂肪等食物要素的摄入，优化、平衡了女性在餐饮方面的心理及生理需求。 　　2、都市餐饮市场大都是经营现代化的时尚饮食（中餐、西餐等），很少有农家产品，我们餐厅推出简单特色的农家食品，绿色健康，对于那些没有吃过，没有体验过的人们来说是一种比较有吸引力的食品。让他们在忙碌、快节奏的城市中体验农家风味。因此，餐厅特色饮食定能走在餐饮市场的潮流前线。 　　（三）餐厅功能优势 　　对于市场上大多餐厅而言，都是单纯满足顾客饮食方面的需求，我们餐厅以都市餐饮体验馆定位，不仅致力于顾客在饮食上的追求，而且通过服务特色精心来打造一个休闲优雅享受的温馨空间。 　　二劣势 　　（一）适应新市场上的劣势 　　我们餐厅作为福州首家女性专属的餐厅，对于传统餐厅而言，顾客对传统的餐厅认可度比较高，因此我们餐厅更难打开市场。作为新型餐厅，很多女性或许不愿意去尝试。 　　（二）员工风险 　　我们餐厅以服务为一大特色支持餐厅经营，所以在员工的选择方面要求比较高，餐厅员工不仅要求要有一定的素质，还要认同本餐厅文化，支持餐厅的经营理念，要把员工培养成餐厅所要求的团队需要一定的时间。 　　（三）管理分析 　　我们餐厅以四个大学生合资创业，在餐厅的管理方面没有经验，在经营初期管理上会碰到一定的困难。但是我们具备一定的管理知识，我们会在经营期间秉承奉献、创新、守信的精神服务，以严谨，规范、高效的管理方针对员工及经营操作，以消费者需求为向导，以消费者健康为需求，严格按照标准化、工序化、集约化、系列化、绿色化的理念为顾客提供方便、安全、食品。 ;

餐饮创业计划书如下：1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

篇一??2016开餐馆创业计划书范文2016餐饮创业计划书范文第1篇??餐饮业创业计划书范文一、发展前景自上初中以来我便开始住校??深知令人头疼的吃饭问题??也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的??因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是自古有之。虽然大学生可以到校外就餐??但大多数学生迫于经济因素??还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证??会导致很多问题??学生营养跟不上??甚至有的学生经常不吃饭。于是??营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜??这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺??开一家学生自助营养快餐店。二、店面简介三、发展战略1、本餐厅开业之前??要作广告宣传??因为主要客户群是针对学生的??而学生中信息传递的速度与广度是很大的??所以宣传上可不用费太大的力度??只需进行传单或多媒体??如??音响??等形式的简单广告即可。3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式??许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆??所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务??根据不同情况采取相应得做法。如??若有三份以上??包括三份??的叫量可以免费送货上门??单独叫外卖的需交付一定的送货费??这样还有一个好处??如有一人想叫外卖??2/36页?为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖??如此也是能增加销量的。5、暑假期间虽然客源会骤降??但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员??届时可采取减少生产量??转移服务重点等方式??以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月??已减少不必要的成本支出。6、市场经济是快速发展的??变化的??动态的??因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析??制作出长期的计划??每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结??并做出下一步计划??如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后??可以考虑扩大经营??增加其它服务项目??并可以寻找新的市场??做连锁经营??并慢慢打造自己的品牌??可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展??总之??要以长远的眼光看待问题??如此才能有企业的未来。提问餐饮创业计划书怎么写四、餐厅管理结构店长兼收银员1名??厨师1名??服务生2名。经营理念侧重于以下几点??主要的文化特色??健康关怀、人文关怀主要的产品特色??具有食疗保健功能的素食餐品3/36页主要的服务特色??会员制的跟踪服务主要的环境特色??具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题??大学的饮食质量不高已成为公认的问题??仅仅是满足了学生们的温饱问(原文来自?_WW.hnboxu.Com博旭范文网:餐饮创业的计划书怎么写)题??而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧??甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点??为了保障大学生的饮食安全??提高大学生的饮食质量??成立大学饮食联盟??旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品??并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位??帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势??优势分析??本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题??也无流动小摊卫生没有保证的担忧??并且与食堂同样方便快捷??节约时间。另外??本餐厅采用自助选择方式??应该很容易受到顾客欢迎??并能节省部分人力资源。同时??餐点还提供冷饮、冰粥等??并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点??学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐??因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外??学校食堂有明确的就餐时限??而校外很少有餐馆出售早餐??因此在校外的本店则可以较容易地抓住4/36页?这部分因时间差而导致丢失的市场份额??换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析??由于刚起步??快餐店的规模较小??如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的??因此还存在着不小的劣势。另一方面??因为学校假期是固定的??寒暑假期间的客源会骤降??而寒假期间会比暑期更少??这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析??据我们的市场调查与分析??本店产品的市场需求是存在的??并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员??所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务??从这些方面来看??是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。威胁分析??餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系??如此则产品价格必然不会比竞争对手低??虽然总体上价格并不会太高??但相如赞助学校组织的晚会借此进行宣传??通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日??开展有针对性的促销策略如发传单等。七、财务状况分析1??据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元??场地租赁费用2000元??餐饮卫生许可等证件的申领费用600元??场地装修费用3000元??厨房用具购置费用1000元??基本设施及其他费用等4000元??。2??运营阶段的成本主要包括??员工工资??物料采购费用??场地租赁费用??税??水电燃料费??杂项开支等。3??每日经营财务预算及分析据预算分析及调查??可初步确定市场容量??并大致估算出每日总营业额约800元??收益率30%??由此可计算出投资回收期约为三个月。八、营销组合策略有形化营销策略??由于本餐厅的经济实力尚弱??因此初期将采取避实就虚的营销战略??避开大量的硬广告营销??而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。技巧化营销策略??做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚6/36页度不高的缺陷方面具有先天的优势??为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感??本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统??实现营销承诺?_、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念??认真听取顾客意见。2、将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念??做到时时刻刻为顾客着想。3、建立餐厅顾客服务调查表??定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。九、大力打造绿色食品的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点??实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合??加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征??餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品??实行绿色包装??采用绿色标志??加强绿色沟通??推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销??我们有着天然的优势??本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准??无论从原料采购、食品加工还是卫生环境??都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境??通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等??体现健康绿色的理念。提问目标顾客描述你可以以他为参照说叫做改东西提问创业计划书怎么写

火锅店创业计划书三篇 　　 篇一：火锅店策划书 　　 一、公司概述 　　新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 　　鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。 　　总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 　　公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 　　 二、环境分析 　　 1、宏观/微观环境分析 　　要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。 　　在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。 　　鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。 　　坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。 　　 篇二：火锅店开业策划书 　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。 　　做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。 　　 一、火锅市场调查： 　　 一、对火锅市场影响因素： 　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。 　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 　　3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 　　 二、客源的调查分析： 　　 1、服务对象分析： 　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。 　　消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等 　　消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别 　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。 　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。 　　 2、顾客消费行为分析： 　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。 　　消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型； 　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系 　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同 消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。 　　 3、顾客消费特征分析： 　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。 　　随机性；顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。 　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。 　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。 　　 三、火锅市场的划分： 　　 一、划分要求： 　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场 　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置 　　3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。 　　 二、划分种类： 　　1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。 　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。 　　3、顾客区分：除了考虑顾客的.职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。 　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。 　　 四、火锅市场的定位： 　　一、火锅市场定位的分析，有着不同的标准： 　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等 　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅 　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等 　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧 　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。 　　二、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素： 　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营 　　2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大 　　3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。 　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。 　　 五、火锅店类型： 　　 1、豪华型 　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。 　　 2、大众型： 　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。 　　 3、风味型： 　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。 　　 4、自助型： 　　自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。 　　 篇三：火锅店创业计划书 　　 一、项目背景 　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。 　　做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。 　　由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。 　　 二、火锅市场调查 　　 （一）对火锅市场影响因素 　　1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家 　　政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。 　　2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 　　3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 　　 （二）客源的调查分析 　　 1、服务对象分析： 　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白 　　领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。 　　消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。 　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。 　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。 　　 2、顾客消费行为分析： 　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。 　　消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的 档次和类型。 　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系。 　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同。 　　消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。 　　 3、顾客消费特征分析： 　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。 　　随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。 　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。 　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。 　　 三、火锅市场的划分： 　　 （一）划分要求： 　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。 　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置。 　　3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。 　　 （二）划分种类 　　1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。 　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。 　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。 　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。 　　 四、火锅市场的定位 　　 （一）火锅市场定位的分析，有着不同的标准： 　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等。 　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。 　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等。 　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧。 　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。 　　 （二）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素： 　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。 　　2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大。 　　3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。 　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。 　　 五、火锅店类型： 　　 本店决定采用大众型： 　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格优势。 ;

七、财务状况分析1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。3．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。八、营销组合策略有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。技巧化营销策略：做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。九、大力打造“绿色食品”的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。推广保健知识、宣传绿色文化：本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。十、重视搞好一系列的企业公关活动本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。十一、发挥绿色餐厅的价格优势本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。十二、市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。原料资源风险：本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。十三、应对措施l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。初期（1-3月）主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。中期（1年）巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。长期（2年）届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

一般计划投入资金，还有后续资金，还有营业目标这一块

一般来说商业计划书至少应该包含摘要、公司概况、产品介绍、市场分析、营销策略、财务计划、融资计划以及风险控制几个方面。　　摘　要　　(一)公司基本情况　　注解：对成立时间、注册资本、经营产品、员工规模等进行简要介绍　　(二)产品/服务介绍　　注解：对公司主要的产品和系列服务进行简要描述　　(三)行业/市场分析　　注解：对行业状况、市场容量、市场发展前景、消费者接受程度进行简要分析　　(四)业务现状　　注解：对市场份额、客户数量简要分析　　(五)财务分析　　注解：公司成立以来累计投入、产出、本年度收入及利润　　(六)融资计划　　注解：融资金额、参股比例、融资期限、退出方式　　说明：在两页纸内完成本摘要　　第一部分公司概况　　(一)公司介绍　　注解：详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成)　　主要股东　　股东名称　出资额　出资形式　股份比例　联系人　联系电话　　团队介绍　　注解：对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍　　组织结构　　员工情况(人数/比例)员工人数：　　大专以上文化程度、大学本科、硕士(中级职称)、博士(高级职称)　　(二)经营财务历史　　项目　本年度　前1年　前2年　前3年　　销售收入、销售成本、毛利润、纯利润、总资产、总负债　　(三)外部公共关系　　注解：战略支持、合作伙伴等　　(四)公司经营战略　　注解：近期及未来3~5年的发展方向、发展战略和要实现的目标　　第二部分产品/服务　　(一)产品、服务介绍　　(二)核心竞争力或技术优势　　(三)产品专利和注册商标　　第三部分行业及市场　　(一)行业情况　　注解：行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制　　(二)市场潜力　　注解：对市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析　　(三)行业竞争分析　　注解：主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面　　(四)收入(盈利)模式　　注解：业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润　　(五)市场规划　　●公司未来3~5年的销售收入预测(融资不成功情况下)(万元)销售收入、市场份额　　●公司未来3~5年的销售收入预测(融资成功情况下)(万元)、市场份额　　第四部分营销策略　　(一)目标市场分析　　(二)客户行为分析　　(三)营销业务计划　　(1)建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略　　(2)广告、促销方面的策略　　(3)产品/服务的定价策略　　(4)对销售队伍采取的激励机制　　(四)服务质量控制　　第五部分财务计划　　请提供如下财务预测，并说明预测依据：　　未来3~5年项目资产负债表　　未来3~5年项目现金流量表　　未来3-5年损益表　　第六部分融资计划　　(一)融资方式　　注解：详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限　　(二)资金用途　　(三)退出方式　　第七部分风险控制　　注解：说明该项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等。

　　蛋糕一直是女性朋友们的最爱，如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择。下面是由我为大家整理的“大学生蛋糕店创业计划书”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　大学生蛋糕店创业计划书（一） 　　一、摘要 　　随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。 　　然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。 　　纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。 　　我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。 　　此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。 　　我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。 　　二、公司描述 　　本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。 　　公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。 　　公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。 　　另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。 　　三、公司的宗旨 　　1、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。 　　2、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。 　　3、经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。 　　四、公司的目标 　　1、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。 　　2、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。 　　3、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。 　　4、最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。 　　五、经营项目及内容 　　作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。 　　1、经营主产品： 　　各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。 　　前期，我们将有“XX”或者“XX”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。 　　各类新鲜现榨的健康果蔬饮品。 　　蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。 　　套餐类。 　　特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。 　　2、优雅舒适的店内环境。 　　传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。 　　3、轻松亲戚的店员服务。 　　无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。 　　我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。 　　六、经营原则 　　1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。 　　2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。 　　3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。 　　七、市场分析 　　我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。 　　随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。 　　蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在XX比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。 　　八、目标市场 　　糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。 　　我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。 　　大学生蛋糕店创业计划书（二） 　　一、蛋糕店概况 　　1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 　　2、本店打算开在XX街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像XX那样的蛋糕连锁店。 　　3、本店需创业资金XX万元。 　　二、经营目标 　　1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。 　　三、市场分析 　　1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。 　　2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 　　四、经营计划 　　1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 　　2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 　　3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 　　4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 　　5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果 　　6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 　　7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 　　8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如XX折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为XX先生、小姐，他们会觉得很受尊重。 　　9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 　　10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 　　11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。 　　五、财务估算 　　启动资产：大约需XX万元。 　　设备投资： 　　1、房租XX元。 　　2、门面装修约XX元（包括店面装修和灯箱）。 　　3、货架和卖台投进约XX元。 　　4、员工（2名）同一服装需XX元。 　　5、机器设备最大的投资：XX万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约XX元。 　　月销售额（均匀）：XX元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达XX元。 　　每月支出：XX元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约XX元。 　　货品本钱：XX%左右，约XX元。职员工资：XX平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计XX元。 　　水电等杂费：XX元设备折旧费：按5年计算，每月XX元月利润：XX元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 　　六、风险及制约因素分析 　　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。 　　大学生蛋糕店创业计划书（三） 　　一、项目简介 　　DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。 　　在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。 　　我将该店取名为＂XX＂希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。 　　二、选择该项目的理由 　　现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！ 　　三、项目地点选择 　　选择在XX市XX区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。 　　四、环境分析 　　（一）外部环境分析。 　　1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。 　　2、大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。 　　3、店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。 　　（二）内部环境分析。 　　提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。 　　五、项目前景分析 　　DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。＂DIY蛋糕店＂是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣 　　从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。 　　六、项目风险分析与应对策略 　　（一）外部风险： 　　1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。 　　2、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。 　　3、技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。 　　4、上游供应商原料供应的风险。 　　5、银行贷款或其他财务风险。 　　（二）内部风险： 　　1、产品生产标准不统一，设备不齐全。 　　2、市场适应能力及调整能力的不确定性。 　　3、蛋糕原料及配料的安全问题。 　　4、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。 　　5、公司的经营决策上的其他问题。 　　（三）应对策略： 　　1、熟悉食品行业的相关法律法规。 　　2、严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。 　　3、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。 　　4、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。 　　5、建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。 　　6、一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。 　　七、营销策略 　　（一）产品策略。 　　提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。 　　（二）价格策略。 　　价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在XX——XX元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。 　　细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为XX元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。。 　　在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。 　　（三）促销策略。 　　推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。 　　（四）广告及宣传。 　　1、在学校附近分发宣传单 　　2、张贴宣传海报 　　3、与电视台联系，宣传DIY的优惠活动 　　4、和广商广播台合作 　　（五）分销策略。 　　1、电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层） 　　2、网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）

　　创业计划书能够为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。当我们想要进行创业时，创业计划书能够帮助我们获得融资。下面是由我为大家整理的“烘焙店创业计划书范本”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　烘焙店创业计划书范本（一） 　　一、思考 　　（1）我为什么要开烘焙店？（先找出自己真正开店的动机？） 　　（2）我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？） 　　（3）我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？） 　　（4）我的店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？） 　　（5）我的店打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？） 　　（6）开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？） 　　（7）我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？） 　　（8）我打算怎样经营这家店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？） 　　最后，机会永远是留给准备最好的人。 　　二、原则 　　（1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。 　　（2）投资额控制在XX万。面积不可太小政策与设备问题。 　　（3）是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。 　　三、可行性分析 　　3.1劣势与威胁： 　　（1）本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。 　　（2）某某产品制作工艺不够精湛。 　　（3）店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。 　　了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在XX的不同地段，客户各因素的影响因子。 　　3.2注意事项： 　　（1）烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。 　　（2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 　　（3）影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 　　（4）评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。 　　四、财务状况分析 　　资金预算： 　　（1）一般在不计房租的情况下，一间XX~XX平米的店面均需XX万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约XX万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需XX千元左右：货架、展示柜XX千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约XX万元。 　　（2）设备以二手货为主。 　　（3）周转金（至少是总投资的30%） 　　（4）店租（建议预测月营业额的XX%～XX%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为XX年～XX年）、 装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。 　　设备。 　　烤箱。 　　醒发箱。 　　冰箱。 　　大小搅拌器。 　　操作台。 　　收银台：可自用电脑加扫描仪来做。 　　各种模具、刀具。 　　原料。 　　五、产品定位与差异化营销 　　（1）精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。 　　（2）保健（营养）面包为特色。 　　（3）个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。 　　（4）现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。 　　（5）部分低价专营方式以提高人气为主：XX包，三坊七巷的XX糕，XX小面包。 　　（6）比如一家店，多是XX元的产品，这样即可薄利多销。 　　六、店面选址与装修 　　（1）找到一个好地点开店，已经具备XX%的成功要素。 　　（2）已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。 　　（3）应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和（重点）。色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位。提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。 　　（4）理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。 　　七、客户消费行为与目标客户（结合本地） 　　目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。 　　八、销售渠道 　　（1）主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。 　　（2）有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。 　　九、营销与促销策略 　　（1）会员制度。 　　（2）在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。 　　（3）平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。 　　烘焙店创业计划书范本（二） 　　一、企业概况 　　1.主要经营范围。 　　以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。并专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，为顾客提供优美音乐及时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在烘焙店里慢慢品尝，烘焙店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。 　　2.经营宗旨。 　　甜美、健康、时尚。为朋友聚会，聊天，饮食，休闲，娱乐提供一个高雅，温馨，舒适，安全的场所。 　　3.经营方式。 　　店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。 　　店内品尝：顾客在卖台点单，由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，食毕买单。 　　送货上门：与附近写字楼洽谈，与他们签定长期配送服务。一般为下午茶时间。 　　二、企业形象 　　1.产品。 　　糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等（均为店内自行生产）饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等；副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免费类：杂志，报纸，大厅提供优美音乐。 　　2.选址分析。 　　本店应设置在社区及写字楼附近。因为固定消费群体，消费相对稳定，上下班时间人流量大，所以本店设在xxx大厦附近。 　　3.店面布置。 　　店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间展示在窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些国饰。操作间设在店铺最里端，同样采用了大量的灯光，以使得操作间显得清爽、干净而明亮。 　　三、市场评估 　　1.目标顾客描述。 　　由于本店生产的糕点既包括一般的蛋糕也包括精致糕点，所以目标顾客为喜爱蛋糕甜品的各类人士，包括时尚男女和为家庭购买的人。 　　2.市场介绍。 　　虽然周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕，而是加入一些新鲜烤制的面包，说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大自己店的影响力。并且社区的居民是固定的消费群。 　　3.竞争对手的主要优势。 　　经营多年，市场占有率大；附近居民区多，消费群稳定；口感优良。 　　4.竞争的对手主要劣势。 　　产品较单一，地处较偏僻，无法吸引新顾客群不提供在店内品尝及配送服务。 　　5.本企业相对于竞争对手的主要优势。 　　店面时尚，产品丰富，易吸引时尚青年；店堂内有桌椅及优美音乐，为顾客提供了完善的就餐环境。拥有新鲜的经营方式――配送服务，为附近写字楼提供了方便。 　　6.本企业相对于竞争对手的主要劣势。 　　新开张没有稳定顾客群，附近居民接受需要一段时间；店面租金较贵。 　　四、促销决策 　　1.节日活动。 　　在XX节及西方的XX节，XX节等重大节日，在店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有小礼物、优惠券及最新产品品尝券。 　　2.促销手段。 　　店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现，过程花费在XX元以下的愿望，帮助顾客实现。 　　店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满XX元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠XX寸冰淇淋蛋糕一块。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。 　　3.会员制。 　　凡一次性在本店消费满XX元的顾客可申请会员卡一张，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品XX折优惠。 　　4.传媒广告。 　　考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在下班回家时，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。 　　五、人事与管理 　　1.人事。 　　本店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员、店堂清洁人员和制作人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各1名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；蛋糕加工制作人员设置2名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。 　　2.管理思想。 　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。 　　3.管理理念。 　　（1）尊重餐饮业人员的独立人格 　　（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。 　　（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 　　（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。 　　（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 　　4.管理队伍。 　　投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入烘焙店。 　　烘焙店创业计划书范本（三） 　　一、烘焙店概况 　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“xxx”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 　　2.本店打算开在XX贸易街，开创期是一家中档烘焙店，未来打算逐步发展成为像XX那样的蛋糕连锁店。 　　3.本店需创业资金XX万元。 　　二、经营目标 　　由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。 　　三、市场分析 　　1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占XX%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占XX%。客源数目充足，消费水平中低档。 　　2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌烘焙店有很多，仅XX连锁烘焙店就有很多如XX。因此竞争是很大的。 　　四、经营计划 　　1.先是到四周几家烘焙店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类烘焙店的经营理念以及经营的“小花招”。 　　2.开业金筹齐后，开始在各大烘焙店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开烘焙店师傅很重要，所以要慎重考虑。 　　3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 　　4.烘焙店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 　　5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果 　　6.烘焙店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在烘焙店里慢慢品尝，烘焙店的休闲功能得到进一步强化。 　　7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少烘焙店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 　　8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如XX折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为x先生、小姐，他们会觉得很受尊重。 　　9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 　　10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。烘焙店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 　　11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。 　　五、财务估算 　　启动资产：大约需XX万元 　　设备投资： 　　1.房租XX元。 　　2.门面装修约XX元（包括店面装修和灯箱） 　　3.货架和卖台投进约XX元 　　4.员工（2名）同一服装需XX元 　　5.机器设备最大的投资：XX万元（包括制作蛋糕的全套用具） 　　首期进货款：面粉、奶油等原材料，约XX元。 　　月销售额（均匀）：XX元。占有关内行人士评估，如此一家小型烘焙店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达XX元。 　　每月支出：XX元。 　　房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约XX元。 　　货品本钱：XX%左右，约XX元。 　　职员工资：XX平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计XX元。 　　水电等杂费：XX元设备折旧费：按5年计算，每月XX元 　　月利润：XX元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 　　六、风险及制约因素分析 　　由于烘焙店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

　　我相信很多朋友们都想过要去创业，但是创业需要有足够多的启动资金和有一个好的项目，还要有一份好的企划书。下面是由我为大家整理的“咖啡店创业计划书2020”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　咖啡店创业计划书2020（一） 　　 一、目标 　　星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在西安市各大高校开设主题连锁咖啡店。 　　 二、市场分析 　　现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。亦有考虑到其他饮品店（如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等）的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。 　　故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外，我们以校园访问形式，访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示，接近六成的受访者都有光顾咖啡店的意向，而且半数受访者平均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外，我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣，而且六成受访者表示约以星座为主题，他们很有兴趣. 　　 三、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址 　　1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会对校园里人浏览量大的地方作为选址目标地还会考虑到周围环境。因为接近那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的基础。在选址的时候和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。 　　2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐（酒水）的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧。 　　 四、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案（装修方案） 　　1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。 　　2、座位数、经济规模（坪数）。 　　3、型态：简餐和酒水咖啡复合餐厅。 　　4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。 　　5、服务方式：半自助的服务。 　　6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员u201e。 　　7、确定装修方案：个性化为主，贴合星座这一主题。 　　 五、准备为设备投资并且寻找投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料 　　1、咖啡机。 　　2、磨粉机。 　　3、滴滤咖啡。 　　4、水处理设备。 　　5、奶缸。 　　6、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 　　7、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等。 　　 六 、计算启动资金 　　1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。 　　2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列（可好可坏）、家私家具（某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围）a、咖啡机（双头）：28000～80000元b、磨粉机：5000～6500元c、滴滤咖啡机：800～8000元不等d、水处理设备（过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道）：200～800元e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等 　　3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员（取决你的咖啡厅需要经营多少项目），最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。 　　4、产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。 　　 七 、其他准备 　　1、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。 　　2、设计咖啡单，一定要走彰显星座这一主题。 　　3、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。 　　 八 、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料 　　1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量 　　2、研发新产品 　　3、完善的店务管理计划 　　4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。 　　 九 、备好库存，准备开业。 　　常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品u201eu201e开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。 　　咖啡店创业计划书2020（二） 　　 一、公司基本情况 　　1、项目名称：xx咖啡厅 　　2、经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等 　　3、行业类型：餐饮业 　　4、项目投资：约200万元 　　5、场地设置：上海浦东新区 　　6、消费对象：中高层消费者 　　7、经营面积：约200平方米 　　8、项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等），还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。 　　9、经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。 　 　二、产品/服务介绍 　　1、xx咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。 　　咖啡屋只求服务，本着以最低的价格提供最好的服务的宗旨，以四个一流（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。 　　2、核心竞争力或技术优势 　　我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是： 　　（1）可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。 　　（2）高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。 　　（3）良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。 　　（4）和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的第三地。 　　（5）独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。 　　我们xx咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。 　　 三、行业/市场分析 　　随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。 　　而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。 　　总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进行了详尽地分析，对今后我国咖啡店连锁产业的发展做出了精确的预测。 　　目前中国咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。去年娃哈哈推出的呦呦奶咖表现平平，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意。不过，分析推断，未来5年咖啡饮料的发展应该比较快，保持在30%左右。 　　几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可乐目前在日本热销的乔治亚咖啡也有可能被引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司一直在关注中国咖啡市场，但出于市场竞争原因，不能透露在华推出咖啡饮料的具体时间。除了市场潜力巨大，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的一大原因。摩根大通一份有关食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。 　　 四、业务现状 　　目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置特别有利，既靠近商业街，有靠近居民小区，客流量和消费能力都能够满足。 　　 五、财务分析 　　1、一次性固定投资：180万元（其中包括：1、转让费加房租首付110万元，2、装修费40万元，3、办费用4万元，4、杂项支出1万元，5、设备用具购置15万元、原材料10万元）； 　　2、流动资金及原材料备用金20万元 　　3、成本控制（每月）：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的10%。小计每月成本约：80000元，其他开支约：20000元。月均营业额：300000元。 　　4、盈利能力（月）：营业额—成本=营业利润，300000-230000=70000；年利润：70000×12=840000元 　　5、投资回收期：投资回收期：2000000/840000≈3年 　　 六、融资计划 　　向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。 　 　七、风险控制 　　各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比如食物中毒、火灾等。那么在风险面前如何控制呢？首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全；第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进行投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。 　 　八、公司经营战略 　　我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到： 　　优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以咖啡的美丽便成为了商店成功的基础。 　　商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。 　　卓越的服务，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。 　　咖啡店创业计划书2020（三） 　 　一、事业 　　由于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每天繁重的工作压得人们喘不过气，在繁华的大都市，到处都是忙绿的身影。忙绿过后，人的精神需要得到放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱一身的疲惫。咖啡厅无疑是一个很好的选择：特别的室内装潢、悠扬的音乐、静谧的空间环境？？营造出一种温馨浪漫的气氛，有利于劳累的人们很好的放松自己。随着经济的快速发展，咖啡厅也更加的受年轻朋友们的喜爱。根据大多数人的经济状况来说，大型的、高级的咖啡厅消费太高，如果经常去，会导致负担过重，所以高级的咖啡厅不适合大众。那么小型的咖啡厅便成为他们的首选，环境不比高级咖啡厅差，消费比大型的咖啡厅要低，这样既能达到放松精神的要求，又不会超过自己的经济承受范围。 　　 二、选址 　　小型咖啡厅的店面应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的人流量多，交通便利。虽然咖啡厅是个安静的地方，但店外的环境无需太安静，这样更能让人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。其次店面的周围最好能有停车场，为顾客停车提供方便。 　　 三、装修 　　1、店内面积：100---150平米左右。 　　2、店内装潢：咖啡厅是一个静谧温馨的地方，人们常常约上几个好友坐在一起聊聊天，喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被他人所听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小格间，用门帘和木板隔开，让顾客感觉更加的有安全感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。每一个卡座的装潢都采用不同的风格，这样便于各个年龄阶段的顾客自主选择他们喜欢的风格： 　　（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原 　　（2）意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷 　　（3）复古式。小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这类卡座多为情侣提供。中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡馆的招牌颜色用冷色系，制作时尽可能的简便，这样看起来既不复杂且带个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去附有一股神秘感。店内灯光采用暗黄色，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。 　　 四、店内成员 　　雇4---5人。3个固定员工，2名兼职员工。员工要求着统一工作服，对待顾客要有礼貌，不可与顾客发生争执。上班期间不可浓妆艳抹，不可佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，能够用标准流利的普通话进行交流。 　　 五、目标客户 　　咖啡厅的客户没有限制，从小孩到大人到老人均可。但主要的客户应该还是一些在校学生和单位的白领阶级，或者是家庭主妇。 　　 六、产品 　　1、咖啡，世界上的咖啡品种繁多，不可能把所有的种类都引进，那么就选择一些有特色的、符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特，让许多尝过的人都为之流连。巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。 　　拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉，迷人的香气、优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。 　　2、简餐 　　（1）欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂蜜芥末鸡腿排、迷迭香烤鸡腿、香草烤鲑鱼、香煎鲈鱼、白酒莳萝鲷鱼排；总汇三明治、芝士火腿可颂堡、鲔鱼松饼。 　　（2）亚式：和风照烧饭、苹果咖哩牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、梅干扣肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜜汁排骨饭、塔香三杯鸡饭、辣子鸡丁饭、罗汉素烩饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼餐、烧豆腐餐、海鲜小火锅；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、绍兴醉鸡、、亚洲风配菜、醋拌海带芽、凉拌菠菜、凉拌西芹、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、甘蓝卷、厚蛋烧、酱烧茄子、小黄瓜炒豆皮、红烧面轮。 　　 七、竞争 　　这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。基于对多家咖啡厅的了解，大多数咖啡厅的内部都采用风格相似的装潢，所以本咖啡厅的大胆装扮，会是市场上同行中的一个亮点。但自己对于产品不熟悉，需要专业的师傅对店内成员进行培养。 　 　八、投资 　　门面费（租金）：1500元---2000元/月。100平米左右。店内的装潢：8万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：10万左右。包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：固定员工主厨：2200---2700元/月服务员：1200---1500元/月兼职员工，按工作天数计算工资，底薪45元/天，若表现优异者加5元提成/天。利润表：年营业收入：25万年营业总成本：10万年利润（含应交税）：15万净利润：124500元投资回收期：2---3年九、成长与发展。 　　店子初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些自己的人脉帮助自己来活跃气氛，可以叫上亲朋好友一起过来坐坐，让他们多提意见和建议。可以推出一些会员卡，在街上发传单等各种手段吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，再对店面进行更完善的装修，顾客熟悉了本店，再慢慢的调整货品价格，只要不是突飞猛进，适当的调整价格还是能被大多人所接受的。

大学生创新创业食品项目计划书（通用5篇） 　　在现实社会中，我们可以接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。拟定创业计划书需要注意哪些问题呢？下面是我帮大家整理的大学生创新创业食品项目计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。 　　大学生创新创业食品项目计划书1 　　一、项目概述 　　民以食为天！食品永远是和大众生活最为紧密的基本要素。然而，随着现代社会的进步与发展，食品安全缺因为种种客观原因让公众失去信心，农药超标、化学添加剂、转基因技术不断的挑战人体健康的底线。让人们吃的好已经不在是农产品发展的重点，让人们吃的放心才是一切食品最本质的标准！天然食品新概念，就是利用没有被污染的青山绿水，严格控制农药、肥料的使用，种植出无污染，无侵害的纯天然植物，经过特有加工过程，送上人们的餐桌。 　　本项目将涉及专供食品，绿色食品，以及食品检测，以专卖店形式严格管理，让食品安全的理念深入民心。 　　二、团队概况 　　1、本机构如何成立，机构名称，注册地区都还没有确定，注册资金大约需要10-15万，隶属关系，法定代表人，公司地址目前都未选定。 　　2、公司的股权结构 　　3、公司的主营业务范围说明； 　　（1）专供食品 （2）绿色食品 （3）食品检测 　　4、公司主要管理层简介； 　　总经理：负责公司的运营与发展，市场统筹调配，质量监管。 市场总经理：负责公司的宣传，国外采购的实施，管理餐饮体验店的管理运营。 　　业务总经理：负责公司业务拓展，农产品的采购、销售。配餐工厂的管理运营。 　　5、公司的企业文化、经营宗旨和服务理念； 　　企业文化：做一个有良知的企业，做一个有责任感的企业，做一个倍受信任的企业。 打造国内一支专业的高档食品销售加工企业，以食品安全为使命，热爱生命为宗旨。 安全食品，安心生活。 　　6、公司的发展规划、思路和前景预测； 　　公司着眼于农产品加工行业，但是目前各种农产品销售竞争激烈，而食品安全一直被企业忽视很少有人涉足。我们将以安全食品为使命，以高档社区为起点，通过专卖店形式进行售出。在公司成立之初，我们将专供食品的销售摆到首位，让高档社区居民引以为荣，建立品牌效应后开展绿色食品的销售并着手食品安全测试，最终成为高档社区连锁食品公司并成为行业领导者与标准制定者。 　　7、目标市场和细分市场分析； 　　高档社区具有优越感，利用这一点可先行着手专供食品，以老人，儿童，孕妇为销售对象与此同时加大宣传攻势。形成品牌后推出大众绿色食品，以高档社区专卖店为基础扩展中等社区市场并执行本公司标准进行检测并收取费用。 　　8、市场运营和发展策略，主要包括产品研发、市场推广和营销策略； 　　从专供食品入手，阶梯式发展到绿色产品和食品安全检测。对原始农产品进行特色加工，开设周六参观日，感受做饭的乐趣并让公司苛刻的安全标准深入人心。 　　9、公司的商业模式和盈利模式； 　　公司的商业模式为产品的销售费用，及食品检测业务收入。 　　10、公司的核心优势和市场竞争策略； 　　目前的市场响应少，缺乏宣传力度，大家对天然产品的概念还没有完全形成，再加大力度宣传和对产品严格把关的情况下，一旦大家认可信任这样的产品，市场前景广阔。 　　三、融资计划 　　1、融资计划，资金使用 　　以合伙人形式进行投资，由于启动资金较小无需贷款。资金使用前期宣传占50%，后期逐渐减少。 　　2、预测项目未来4年（至少三年）的财务情况。可列表如下。3、项目的的盈利能力分析。 （1）.计算投资利润率、内部收益率 （2）.动态和静态的盈亏平衡计算和分析 　　（3）影响因素的敏感性分析，主要是和对项目收益率的影响分析 　　（4）社会效益分析四、风险揭示和规避策略 　　大学生创新创业食品项目计划书2 　　一、营销策划的目的与任务： 　　本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。 　　二、产品概况： 　　休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 　　作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向： 　　(一)越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口 　　1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售; 　　2.满足求新、求变心态，人的`味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意; 　　3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提; 　　(二)从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性” 　　1.方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念; 　　2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求; 　　3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区; 　　4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了; 　　三、市场环境分析： 　　1、休闲食品行业环境现状 　　上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类20xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。 　　2、网络消费者分析： 　　(1)网络用户分析 　　随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。 　　(2)网络购物消费的迅速传播 　　随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。 　　3、休闲食品特征分析： 　　①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。 　　四、休闲食品顾客群体分析 　　少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。 　　五、网络营销盈利模式 　　1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等等。 　　2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。 　　六、营销组合： 　　1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。 　　2、针对渠道方面： 　　(1)在各销售平台开设网络商店 　　(2)建立博客，推出并介绍对应的商品 　　(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食 　　(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动 　　3、针对价格方面： 　　(1)限时折扣活动 　　(2)定时定量竞拍 　　(3)积分兑换活动 　　4、针对促销方面： 　　(1)免费试吃活动 　　(2)微博转发抽奖活动 　　(3)休闲食品知识问答 　　开设渠道：阿里巴巴诚信通，费用每年3688元，阿里巴巴平台进行招商，建立企业网站和分销网站，开通企业微信，企业博客。 　　大学生创新创业食品项目计划书3 　　项目分析 　　台湾是美食之岛，凡去过台湾或吃过台湾特色食品的人都对台湾的美食流连忘返。休闲零食近几年在国内也很风行，做成全国连锁的也有好几个品牌。这说明消费者对休闲零食是比较认可的，尤其是有特色的就卖得更好了。 　　我是把台湾的特色休闲食品以促销的形式在商场里人流量大的地方售卖，产品价格定位大多数在20元一袋，也有少量50元一袋。销售的方法是以现场试吃的方式留住顾客，因为产品是台湾原产，口感好，非常好吃，而且价格又不贵，又是以促销的方式销售，买3袋只要50元，人们在这个时候是很容易被打动的。 　　为什么选择以促销方式销售台湾休闲食品？ 　　1、曾经帮朋友做过台湾休闲食品的销售，并且以促销人员的身份在不同城市的商场里都做过这种促销形式的销售，效果都很好。 　　2、投资不大，前期我只需要在商场找到合适的地方，主要支出是商场租金。我朋友可以提供货源，如果销售不出产品可以退回，而且进价会比别人便宜一些。 　　3、符合创业四大原则：真实、实用、可操作、能赚钱。 　　4、符合平民创业八条标准：投资少，见效快，操作简，控制易，市场大，消费多，利润稳，风险小。 　　5、符合当地市场：今年在济南一个大型综合性商场做过10天台湾休闲食品展会，销量很好，口味也能得到当地人的认可，大众化消费，尤其深得小朋友和老年人的喜爱。 　　6、适合自己：很了解产品的特点，销售方法也熟练掌握，并且多次培训过促销人员售卖。 　　市场分析 　　台湾休闲食品有着浓郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，价格也有优势，人们会有花钱少买到好品质的东西得到实惠的占便宜心理。近两年休闲食品也开始进入大超市及商场，反映和销量都很好，而且还在逐步扩张开店数量，说明人们越来越认可特色品种的休闲食品。我要做的台湾休闲食品跟国内特色休闲食品相比，虽然同属一类，但在产地、品种、口感、销售方式上没有可比性，所以没有直接竞争性。 　　创业路线 　　第一步：争取在春节之前进驻商场，因为过节过年是旺季，所以再不好也会把租金赚回来，同时可以很好的试探市场，再根据市场需求，在价格、品种、宣传方法上作出改变。 　　第二步：站稳脚跟，增加销量，形成良好的管理模式和人员储备。 　　第三步：在当地适合的商场开分店。 　　文化定位：台湾特色休闲食品。 　　产品定位：休闲、美味、特色、保健、美容、实惠。 　　价格定位：20-60元，中档消费。 　　经济分析 　　1、成本：以20元/袋食品为例，进价8元左右，销售时可采用50元买3袋。 　　2、房租：以5000元计算。 　　3、人员：2人，底薪+提成，以每人3000元计算。 　　4、收入：以我以往在商场销售的经验，周六周日以每天3000元计算，周一到周五以500元计算（保守估计），以一个月为例，销售收入为：3000元x8天+500元x22天=35000元；净利润：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工资）-17500元（进货成本）=6500元。 　　5、投资测算：展柜5000元，房租15000元（交三个月），好处费5000元（找商场负责人），前期进货可赊欠，最少投资合计：25000元。如付款进货，需流动资金10000元，这样最多投资合计为：35000元。 　　大学生创新创业食品项目计划书4 　　一、企业概况 　　主要经营范围： 　　工业化中餐（包括各类‘北绿"冻干食品、速食营养粥、盖浇饭、速食菜、即食素食及蓝梅饮料等 　　企业类型：新型产业 　　□生产制造□零售□批发□服务□农业 　　□新型产业□传统产业□其他 　　二、创业计划作者的个人情况 　　以往的相关经验（包括时间）： 　　20xx——20xx，天津市电表厂，技术工人 　　20xx——20xx，纸业公司，会计 　　20xx——20xx，餐厅，会计 　　20xx——20xx，娱乐中心，会计 　　20xx——20xx，健康中心，会计 　　20xx——20xx，食品销售部，会计 　　20xx——至今筹办“吉祥三宝，你的店” 　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 　　20xx——20xx，天津市电表厂技校，电子仪表 　　20xx，天津市河西职大，会计证培训 　　三、市场评估 　　目标顾客描述：时尚人群、写字楼办公人员、企事业人员、老师、学生、医护人员、病人等。 　　市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落内环线，交通便利，周围有高层写字楼、音乐学院等。根据报道，快餐业20xx年要营业额达2000亿元，单是方便面就达230亿元，就按1%计也可达2亿元的市场容量，预计市场占有率可达20%。 　　市场容量的变化趋势：随着人们对食品安全越来越重视以及营养快餐的进一步了解，而我们品牌及产品知名度会越越来越高，价格合理，市场份额会明显增加。 　　竞争对手的主要优势： 　　1、资金雄厚，经常促销 　　2、进入市场较早，品种多 　　3、宣传力度大 　　4、管理完善 　　竞争对手的主要劣势： 　　1、价格高 　　2、多数缺少营养，很少是绿色有机食品 　　3、开办费高、经营面积大 　　4、设备多、人力多 　　本企业相对于竞争对手的主要优势： 　　1、价格适中 　　2、绿色有机食品 　　3、“无厨房、无炊烟、无大厨、无需工点业”唯一可以开在写字楼中的快餐厅 　　4、投入费用低，易于操作 　　5、采用全新的复合式会员制加盟连锁方式 　　本企业相对于竞争对手的主要劣势： 　　1、资金少 　　2、进入市场晚 　　3、宣传力度须加强 　　4、管理须更加完善 　　四、市场营销计划 　　1、产品 　　产品或服务，主要特征 　　麻辣烫，绿色有机食品，开水一泡即食 　　多款营养粥，绿色有机食品，开水一泡、一焖即食 　　多款菜，绿色有机食品，微波炉加温即食 　　多款素食菜，开袋即食 　　2、价格（略） 　　（1）选址细节： 　　地址，面积（平方米），租金或建筑成本 　　妇女创业中心，平房，54，1300元/月 　　（2）选择该地址的主要原因：坐落内环线，交通便利，旁边有高层写字楼、音乐学院等，便于店堂消费和外卖送餐 　　（3）销售方式（选择一项并打）： 　　将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商 　　（4）选择该销售方式的原因：利于做大做强、效益最大化 　　五、企业组织结构 　　企业将登记注册成： 　　□个体工商户□有限责任公司 　　□个人独资企业□其他 　　□合伙企业 　　拟议的企业名称：吉祥三宝你的店 　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数）： 　　职务，月薪 　　业主或经理，xxx，1000元 　　员工，3人，700元 　　企业将获得的营业执照、许可证：个体工商户、卫生许可证 　　享受国家优惠政策，免征行政事业费用1000元 　　六、财务规划（略） 　　大学生创新创业食品项目计划书5 　　一、公司 　　成立南山旅游食品开发有限公司，提议中公司，为来南山礼佛的客人提供干净、卫生、便携式的素食点心（以下简称素点）。创立南山素食品牌，实现南山素食文化产业化。 　　素点食品系列开发包括： 　　大众型：绿豆素饼、椰子素饼、南瓜素饼等，可随时取用，售卖起点低，一般人都可以接受。 　　中档礼品：“招财佛手”（拟用名）便携式外带礼品。 　　精美礼品：“南山不老酥”深度挖掘南山长寿文化，“南山不老酥”意取寿比南山不老松的谐音，主推生日聚会市场。使系列食品成为即是极具地方特色的佛家小吃，又是朝山礼佛、馈赠亲友的佳品。 　　二、市场 　　2.1概述： 　　南山景区年接待量目前已突破二百万人次，游南山、网络上的旅游攻略和导游推荐，素斋不可不吃，它是客人对佛教文化最实在的切身体会。 　　2.2市场机会： 　　现在提供素斋的餐厅主要有惮悦苑、缘起楼、南山迎宾馆素斋餐厅，经过近十年的经营，现已积累了一定的知名度，但素食产品的供应，从整个景区全局的角度来看，虽存在服务缺失，服务形态过于单一，上述餐厅主要提供午餐时段店内服务，虽然此时段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余时段入园客人就有可能得不到服务，而且店外服务、便携式服务、外带服务属于空白。 　　素点虽然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同样可以做为南山素食文化的载体，做为正餐的有益补充，让客人不拘礼节、不拘时间随时取用，即使用过素斋的客人也可以顺带几盒回去馈赠亲友，向未能亲临南山的客人传播健康绿色的素食文化，我们的产品就这一点切入市场，完善现有服务体系，为客人提供更多的选择空间。 　　三、项目背景 　　目前国内素点品牌有厦门南普陀素点、少林寺素点、九华山素点、普陀山观音饼都属于地方性的旅游食品，最具知名度的是厦门南普陀素点。它源于素宴的点心，上世纪九十年代独立包装进入市场，经过近二十年的发展，现已成为厦门旅游特产名片式产品，去厦门旅游的客人必带几盒馈赠亲友。主要销售渠道依靠景区内销售，其它几个品牌也是近几年随佛教旅游开发而兴起进入市场，进行产业化的运用，素点的出现，有它的必然性。 　　以南普陀素点为例，目前景区都向大规模方向发展，团队游即便走马观花也要近二至三小时，散客时间则更长，能量流失快，在寺庙道场，客人即便饿了，也不愿意随意吃东西，所谓“拜佛吃素斋，佛入心中来”如果客人吃其它肉食品与整个景区氛围不合谐，也被其它客人所忌讳，为客人提供味美价廉的素点，即能充饥果腹又避免客人尴尬，这说明素点具有商品和文化的双重属性，做为商品它可以满足客人的饮食需求，做为文化它满足人们对僧人生活的好奇，同时还积累了千百年来佛教饮食文化的背景。 　　在创立之初我们借鉴南普陀的成功经验和模式，可以让我们加快发展，更好的为客人服务。降低失败风险，使产品更快打开市场。而且我们有超过其它品牌的优势，其它几个品牌仅仅依托佛教素食文化背景，而南山还有长寿文化，将两种文化融合，深度挖掘文化内涵，加强产品和文化的互动，我们就可以开发出更具竞争力的产品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次创业”的战略目标。 　　四、目标市场 　　我们将目标客户群定位在以下几种类型：第一种是吃过素斋，并对素斋或素点感到满意，客人顺带几盒馈赠亲友；第二种是因行程错过饭食或时间安排不够吃一顿正餐的客人，品尝几块素点做为弥补；第三种是无消费素斋能力的客人，品尝素点体验素斋文化。 　　五、销售渠道及策略 　　在发展成立初期，主要采取零售方式。推广售卖起点低的大众型素饼，以景区内现场销售为主，针对不同顾客，结合空间布局，形成销售的核心区、特定区和多个销售点。 　　在素斋餐厅点心食谱中增加素饼，在餐厅环境内张贴宣传海报，通过适当的引导，让客人第一时间免费品尝到刚刚烘烤出炉的素点，主打产品为绿豆素饼，它在口感上鲜香酥脆、不甜不腻、入口即化，既能补充能量，又消暑清热，让客人对产品形成初步的认知。在惮悦苑、缘起楼设立专卖点，以惮悦苑、缘起楼为销售的核心区域，以景区出入口为特定销售区，接近最终消费者，考虑到客人的便利和具大的客流量，让产品打入景区内每个便利店，方便客人随时购买。 　　加强宣传，通过立体化的宣传，扩大南山素食文化整体的影响力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游网站、旅游攻略上发贴，推广南山素点，邀请网络推手提高南山素点知名度。 　　口碑营销，知名的美食站，如“大众点评网”、“口碑网”上让客人参与点评，实现产品与客人互动，加深游客印象。 　　在醒目位置增加南山饮食文化的发展历史和相关的佛教典故，增加文学趣味性。 　　促销：在步行街、万豪超市等人流量大的商业中心，进行促销宣传，利用端午节、重阳节、中秋节等民间节日和浴佛节、盂兰盆节、腊八节重大佛节日营销产品。 　　六、公司战略 　　1、公司概述 　　南山旅游食品旅游开发公司是一家以生产南山素点系列食品为主的企业，与首旅南山管理公司签订管理协议，以共同创建世界佛都文化名山为战略目标，实现南山素斋文化产业化。 　　2、公司总体战略 　　在五至八年内让南山素点成为三亚旅游食品的名牌产品。 　　3、公司使命 　　为消费者提供干净卫生的佛教特色食品。 　　4、发展战略 　　初期：（1—3个月）大众型素饼系列导入市场； 　　发展期：（3—6个月）提高知名度，建立完善销售渠道； 　　发展中期：（6—13个月）树立品牌形象，中档礼品导入市场，完善销售模式； 　　成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加强网络营销推广，增加设备，提高包装规格，增加无形资产； 　　完善期：（2—3年）进一步完善销售渠道，产品推出节庆产品，进入三亚地方市场； 　　长期：（3—10年）扩大市场占有率，加大投入，狠抓质量，持续宣传，力争成为“中国名点”。 　　七、产品 　　保证产品质量，开展多种档次的产品，使之适用不同经济层次的客人，在突出核心产品的基础上，生产多种口味供客人选择，不断创新，不仅供应有形的食品，更重要的是代表我们尽善尽美的服务，和关注健康长寿的理念。 　　包装： 　　采用标准化包装。在统一标识的前提下，不同的产品、规格采用易于识别的不同包装，拉开档次空间，方便顾客的选购、辨别与使用。 　　服务： 　　导入期：通过培训、交流的手段提升服务人员的服务水平； 　　成熟期：服务人员宣传产品理念，让客人理解产品特色特点。 　　八、品牌 　　单一品牌，建立商标保护网。提高美益度，建立良好的公众形象。 　　生产管理： 　　生产要求： 　　工作人员：最优秀的生产技师、面点师。 　　九、生产地址 　　导入期在南山景区内，扩大生产后在三亚选址，这样可降低生产成本，包装后运入景区销售。 　　十、投资分析 　　本人愿个人出资，南山景区管理公司以品牌入股，并进行产品监管，股份划分商议后决定。 ;

蛋糕店创业计划书 　　如果想要开设蛋糕店应该怎么写创业计划书呢?下面我跟大家分享几篇创业计划书，以供参考! 　　蛋糕店创业计划书一 　　一、蛋糕店概况 　　1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 　　2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 　　3.本店需创业资金9.5万元。 　　二、经营目标 　　1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 　　三、市场分析 　　1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。 　　2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的 　　四、经营计划 　　1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 　　2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 　　3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。 　　4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 　　5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果 　　6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 　　7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。 　　8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。 　　9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 　　10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。 　　11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。 　　五、财务估算 　　启动资产:大约需9.5万元 　　设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。 　　月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。 　　每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。 　　货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。 　　水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。 　　六、风险及制约因素分析: 　　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。 　　蛋糕店创业计划书二 　　一、市场分析 　　新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些? 　　在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的`心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。 　　二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。 　　1、房租5000元 　　2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱) 　　3、货架和卖台投入约1500元 　　4、员工(2名)统一服装需500元 　　5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) 　　三、首期进货款： 　　1、面粉、奶油等原材料，约6000元。 　　2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。 　　四、济效益估算 　　1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 　　2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。 　　3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 　　4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 　　5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 ;

　　随着中国社会经济改革的不断深入,农村已经逐步取代城市成为社会发展的中心和经济发展的核心。重视农村创业活动是世界各国发展经济的必然趋势,开展农村创业活动是我国经济社会发展的必然选择。以下是我为大家整理的关于农村创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读! 　　农村创业计划书篇1 　　一、宗旨及商业模式 　　本店以诚信为本，以情为桥梁，愿彼此获得更多的朋友、知识和财富。本店的经营宗旨是：付出一片真情，获得更多信任。精诚团结，客户至上。本店属于B2C商业模式，即表示商业机构对消费者的电子商务活动。 　　二、商品概述 　　本店主要经营情侣系列商品，主要是饰品类，瞄准年轻人在网上购物的喜好。 　　三、淘宝网简介 　　淘宝网，亚洲最大网络零售商圈，致力于打造全球首选网络零售商圈，由阿里巴巴集团于2003年5月10日投资创办。淘宝网目前业务跨越C2C(个人对个人)、B2C(商家对个人)两大部分。 　　截至2008年一季度，淘宝网注册会员超6200万人，覆盖了中国绝大部分网购人群;2008年一季度，淘宝网交易额突破188亿;2007年全年成交额突破433亿。 　　根据2007年第三方权威机构调研，淘宝网占据中国网购市场70%以上市场份额，C2C市场占据80%以上市场份额。 　　淘宝网倡导诚信、活泼、高效的网络交易文化，坚持“宝可不淘，信不能弃。”(金庸) 　　在为淘宝会员打造更安全高效的网络交易平台的同时，淘宝网也全心营造和倡导互帮互助、轻松活泼的家庭式氛围。每位在淘宝网进行交易的人，不但交易更迅速高效，而且交到更多朋友。 　　目前，淘宝网已成为广大网民网上创业和以商会友的首选。2005年10月，淘宝网宣布：在未来5年，为社会创造100万就业机会，帮助更多的网民在淘宝上就业，甚至创业。截至2007年，淘宝已经为社会提供超过20万的直接就业岗位。 　　四、市场前景 　　有关专家指出，如今经济发达，民众收入不断增加，恋人们有了更多的经济能力来打造自己的爱情之路，互送礼物、信物，表达相思之情已成为时尚，情侣消费市场潜力巨大。统计显示，中国12亿人口，16-35岁的年轻群体达3亿多，如果平均每人为对方赠送150元的礼物(仅是一双鞋或者一件衣服的价格)便有超过450亿元的市场，按全国2000个县市计算，每个县市将达2450万元的市场份额。 　　网上购物已经成为新时尚，同时也会吸引更多的年轻人。据了解，淘宝网十大畅销商品中，珠宝饰品排在第七位，剔除中间商的层层压价，使网上的商品更加物有所值。 　　据经验丰富的商家介绍，经营初期，知名度与客户群还较为有限，随着时间的积累，小店积累了很多回头客，被老客户带来的新客户也越来越多，店内销售情况还会越来越好。 　　五、经营模式 　　代理商 　　网店代销可以避免库存压力 　　网店代销可以降低投资成本 　　网店代销可以大大提升自己的竞争力 　　网店代销可以大大节约进货时间 　　网店代销可以享受批发价格却没有订货限制 　　网店代销可以免费提供的精美商品图片，经过专业技术人员加工制作的图样，既清晰，又漂亮，是新手卖家自己拍摄制作图片所无法比及的。 　　农村创业计划书篇2 　　名称：XX种业(蔬菜基地) 　　位置：XX省XX市 　　发展背景：国家目前重视三农，农业政策好，自身来说，自己对农业熟悉 　　基地优势： 位于平原地带，河流边.土壤肥沃，灌溉方面，水源清洁。大田多，租金低。离贵溪不远，附近有冶炼厂。本地消费水平高，蔬菜价格高，市场大。 　　发展模式： 以种植业为主，养殖业为辅。以蔬菜为主，水产养殖为辅。以常规蔬菜为主，特种蔬菜为辅。以大棚蔬菜为主，露天栽培为辅。先期自身发展，慢慢地带动乡亲发展，建立合作社，打造下滩蔬菜基地。 　　发展理念： 以科学的思想去发展，以反季节蔬菜为优势，以绿色农业为导向。引进新品种，提高单位产量和品质。 　　机械化操作程度提高，耕作机械化，灌溉机械化，育苗科学化，施肥科学化，喷药科学化。 　　主要技术： 土壤的测量，肥力，PH值。灌溉用水要无污染，取水方便，大棚温湿度调节，防虫网，二氧化碳发生器。镀锌管棚架，无滴膜。不同作物，不同灌溉，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品种的选择。采收，清洗(干净水，计划井水)，包装 　　发展阶段: 　　第一阶段：13亩镀锌管大棚蔬菜以及几亩露地蔬菜，总面积10000平方左右。池塘一个，养鱼和为蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地，面积700多平方。 　　第二阶段:时机成熟时，也许是在第二年。建立小型养猪场，为蔬菜基地提供肥料。发展几亩水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池种藕等。水产养殖，泥鳅，虾等。看市场，引进一个品种，成立农村合作社，打造下滩及周边蔬菜基地。 　　农村创业计划书(2) 　　第三阶段：发展农家乐 　　行动规划： 　　首先，1.选址及规划。2.挖池塘。3.耕地，晒土。(已完成) 　　其次，1.选种，安排作物品种和时间。2.镀锌管钢架，无滴膜，防虫网。3购买农机，微型耕作机，新型喷药设备，灌溉设备。温度计，湿度计。3.挖井(洗菜用)还有肥料坑(腐熟农家肥)4.育苗室，空调(已有)，温湿度计，排风扇。5.包装设备。6.肥料和农药。 　　投资预算：土地租金1500/年，年付，镀锌管(热镀锌)一亩8000元左右，总计110000。无滴膜10000元，防虫网13000元。微耕机4000，政府补贴1000多。化粪池3000元，静电喷雾器300元，生物杀虫灯300元，运输工具：小型货车加摩托车30000之内，记三万。灌溉设施：2000元电脑已有。肥料加农药订购10000元。流动资金用政府补助的。总计在185000之内。以上为固定投资，一次性投入。每月开支有，员工工资，生活费。员工工资年尾结。 　　人员：数目5个，我和合伙人以及员工三个(两男一女)人员安排：员工日常种菜，采菜。我负责技术，信息，市场，以及管理。我们也要在菜地干活，五个人足够。 　　市场：零售以贵溪冶炼厂为主，批发以贵溪为主，贵溪菜市场及各饭店(特色菜)，合伙人负责零售，我负责送批发。冶炼厂可以让我们一年挣十多万，贵溪市一年可以让我们挣五十万，那么卖到更远的地方就能让我们挣我不知道的数目，再说，等我们形成规模，产品可以卖的更远。 　　运输工具：小型货车及摩托车 　　销售技巧：我们菜的优势及特点：与当地农民等种的蔬菜相比，我们具有，喷药少，灌溉水无污染，重金属少，清洗水干净，包装好，菜的色泽和新鲜度较高等优点。菜的品质和质量优。 　　因此，我们必须采取差异化以及品牌化的销售模式。在差异化上，摆放，以及包装，宣传等要做到不一样。在品牌化上，传统农业是没有品牌的，在多年的销售总结下，品牌的作用非常重要。销售上必须注意信用，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。 　　在宣传上，我们属于大学生创业，再者在电视台和报纸都有关系，可以免费给我们宣传。这种宣传比花钱的宣传作用更大更有效果。 　　风险：养殖业的风险比种植也高，蔬菜行业的风险低，最多是在自然风险，暴雨等。但是蔬菜具有年生产四次以上的特点，即使有风险也是一次没有，还有三次。据我所了解，也据我所经历的，我爸妈种了七亩露地蔬菜，一年挣七八万。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险更大，大在哪，虫害，以及干旱，而我们采用的是生物杀虫灯以及防虫网双层防虫，几乎没有虫害，在干旱上，传统的是挑水浇菜，费时费力且不科学。我们采取的是科学的，随时的。故在干旱方面没有多少风险。 　　收入预计：十三亩大棚，每亩一年最少在一万以上，加上露地，一年的收益在15万左右。这是保守估计，不是随意空想。 　　蔬菜品种：常规蔬菜分类：蔬菜分类可分为:白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌类。 　　按食用器官分为：根类、叶类、茎类、花菜、果菜。 　　特种蔬菜：荠菜，樱桃番茄，黑美丽西葫芦，水芹，水果黄瓜，砍瓜等。 　　农村创业计划书篇3 　　一、摘要 　　1. 项目基本情况(项目名称、主要产品/服务) 2. 项目现状 3. 预期效果 4.实施过程中可能遇到的困难 　　二、 项目基本情况 　　1、项目由来 　　近年来，随着生活水平的提高，越来越多的城市居民在紧张的工作之余，开始将目光投向农村，寻求一种有别于城市的静谧、安逸、健康的休闲方式，以达到亲近自然、放松心情、返朴归真的目的。同时，广大农民为应对日益加剧的人多地少矛盾和剩余劳动力转移困难等方面的挑战，开始尝试依托农业田园景观和自然生态环境，开拓新的增收致富渠道。正是在这样的宏观背景下， “农家乐”从无到有逐渐发展起来，成为现代都市人陶冶心灵的天然牧场。 　　专家表示，乡村发展农家乐，让农民赚城里人的钱，有利于促进农民转移就业、增收致富，也有利于加速高效生态农业的发展，提升农村产业层次。同时，农家乐的出现，还为旅游业增添了新的内容。农家乐增强了城乡之间经济与文化的交流，是一条实现城乡一体化的有效途径。 　　不仅是成年人喜欢那种清净淡雅的环境，就连孩子们也仿佛投入到了一个广阔自由的天地中，身心都得到了一种难得的放松。生活在喧嚣声里的都市人，远离城市森林的压抑憋闷，取而代之的是徜徉在蓝天白云之下，呼吸着乡野的泥土清香，踮着脚摘下一串串葡萄放入篮子———如此惬意的“农家乐”，已经成为都市人一种心灵“减压器”。 亲近自然，换换脑筋，不仅是成年人的需要，课业繁忙而又天性活泼的孩子也喜欢“农家乐”。 　　“农家乐”这样的旅游项目为人们提供了一种全新的度假方式：消费者不必收拾厚重的行囊，不必为买不到车票而烦恼，享受原汁原味的农家菜，感觉简洁朴素的乡村生活，在参与中享受乐趣。 我们村汇南村是一个以农业为主的村子，村子自然环境优美，水域面积广，水质清洌，适合种养殖业的发展。是我镇葡萄种植第二大点，种植面积达1500亩。省级公路芙蓉大道通过我村，建成后将大大加强我村与外界的联系，交通便利。综上，我村完全有条件发展农家乐。 　　2、项目具体方案 　　(1)活动策划 　　作为新兴的旅游项目，农家乐得发展很是迅猛，但存在的问题是娱乐活动内容大多雷同， 而且更多的是关注大人而忽视孩子。我村农家乐得定位是亲子活动，在设计上要更多地关注孩子的需求，加入更多的带有参与性质的活动内容和文化元素，适合全家总动员，在玩乐中增进父母与孩子的感情。 　　我村是个葡萄大村，可以以葡萄为契机，开展葡萄节活动，全家一起采摘葡萄，以家庭为单位进行比赛，在比赛中增进全家的凝聚力。 　　举办“愿望树”活动。可以让小客人种植一棵树，许下愿望，让“他的树” 伴随孩子成长。愿望树会给孩子一个动力，从商业角度也是在培养潜在的回头客。 　　我村水域面积较多，可以以此为依托，建立水上乐园，大人们可以垂钓，孩子玩儿，两不耽误，避免孩子被忽略情况的发生。 我村以前有养蚕的传统，村里好多老人有丰富的种桑养蚕经验，可以适当开发，形成展览室，让客人参与抽丝纺织过程，也不是为一项文化传统的恢复，同时让孩子们对养蚕纺织这一文化遗产有切身的感受。 　　葡萄园里放养鸡鸭鹅，让客人们在品尝新鲜果蔬的同时也能吃到正宗野生的葡萄家禽。利用人物以稀为贵的心理，坚持野生放养，限量供应，宁缺勿滥。 将葡萄进行适当的“包装”，制作成糕点或者糖果，进一步创造高附加值的农产品。 　　(2)基础设施 　　农家乐普遍存在设施简陋，餐厅住宿条件不理想的情况。我们要在保留农屋 　　风格的基础上加强设施建设，保证餐饮、住宿的卫生安全。 农家乐餐饮既要纯香，又要干净。在餐馆建设方面，要走市场化经营道路，通过招商引资办法，让懂经营想经营的农户带头建设几家示范性餐馆。 　　(3)宣传 　　我村离常州比较近，可以常州的景点如恐龙园联系，形成旅游专线，互惠互利。 建立村级网站，以网络为平台，推介农家乐经营户和农家乐旅游活动，让更多的人认识我们村。 　　(4)管理 　　避免“村村点火，户户冒烟”情况的出现，影响了农家乐旅游的深度发展。这种状态呈现出接待能力不强，特别是接待一些旅游团队显得力不从心，活动内容少而单调，对游客吸引力不强，由此可能制约农家乐发展。为了顺应发展的需要，应在政府的帮助指导下，建立起农家乐服务中心站，实施了统一包装对外促销，形成了一定的规模和品牌。实行自我管理、自我服务，在经营中互相协作、互相补充、互相协调，解决了一家一户难以解决的问题，增强经营能力。 　　二、项目现状 　　我村是葡萄种植大村，种植面积达1500亩，生态环境良好，没有污染。可以以葡萄为契机，举办各项活动。 我村已建成垂钓中心，面积达350平米，水质良好，养殖的鱼肉质细腻，味道鲜美，适合休闲垂钓。同时已建成几座别墅式村屋，配备基本设施供客人休息。 　　具备发展农家乐的基本条件 　　三、预期效果 　　现阶段城镇居民的乡村旅游消费都是冲着“农”字而来的，农家乐旅游由于适应市场需求，利用自身现有土地、房屋等固定资产，投资小、回收快。景点资源几乎是就地取材，稍加建设就能投入使用，餐饮资源自产自销，游客参与农事活动把农活的劳作又转化为娱乐而创收，成本低而资源利用率高，边际效应大，由此总体的收费收费相对较为低廉，对较大范围的游客的吸引力大。 以农家乐为起点，以点带面，带动我村经济发展。为村民提供工作机会，增加村民收入，提高村民生活水平，让村级环境向更好的方向发展。 　　四、实施过程中可能遇到的困难 　　在该项目的实施过程中，我们可能会遇到的困难有： 　　1.我镇尚没有规模农家乐，没有经验，需在探索中发展。市场需求不明，需做进一步调查。 　　2. 资金来源，需要招商引资。 　　3. 经营许可证的问题 　　4. 建成以后的推广、宣传工作 　　5. 金融危机负面影响，此时发展农家乐前景不明

怎么写项目计划书?下面一起来看看新项目计划书怎么写吧!一、项目提出的背景和必要性包括国内外现状、知识产权状况和发展趋势;技术突破对产业技术进步的重要意义和作用;项目可能形成的产业规模和市场前景。二、国内外市场分析包括国际市场状况及该产品未来增长趋势、国际市场的竞争能力、产品替代进口或出口的可能性;国内市场需求规模和产品的发展前景、在国内市场的竞争优势和市场占有率。三、项目主要开发和建设内容包括项目的主要科技攻关内容、项目目标及开发任务。四、项目实施的技术方案包括项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性，关键技术的先进性和创新点;产品技术性能水平与国内外同类产品的比较;项目承担单位在实施本项目的优势。五、项目实施的现有基础包括项目承担单位注册地点、股权结构、资产和负债情况、员工构成、主要业务和主要产品、生产规模、主要装备和技术水平、近年来经营状况;对引进技术的消化、吸收、创新的后续开发能力;企业资质、信用和融资能力等。六、项目组织机构和人员安排包括项目的组织形式、产学研联盟运作机制及分工安排;项目的实施地点;项目承担单位负责人、项目领军人物主要情况;项目开发的人员安排。七、项目...怎么写项目计划书?下面一起来看看新项目计划书怎么写吧!

广告行业的创业计划书 　　在我们平凡的日常里，人们使用创业计划书的机会逐渐增多，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧，下面是我精心整理的广告行业的创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 　　广告行业的创业计划书1 　　 一、公司概述 　　（一）公司简介。 　　XX广告传媒有限责任公司成立于XX年12月1日，商业法定名称是（中国XX广告传媒有限责任公司），法定地址是南昌市双港东路232号。 　　XX广告传媒有限责任公司是一家集制作、代理、策划、创意、调查、咨询为一体的媒介性合资广告公司。 　　我们的业务范围主要是校园内及周边地区产品的广告宣传。 　　XX广告传媒有限责任公司为股份责任有限公司，有着一套完整的管理体系、合作的团队、优秀的骨干，我们设有广告部、策划部、营销部、执行部、财务部、人事部、物资采购部以及综合办公室。 　　（二）公司宗旨。 　　XX广告传媒有限责任公司以帮助客户获取经济效益和社会效益为已任，旨在通过公司科学、专业、真诚的服务来建立客户与市场的最佳沟通渠道，把客户有限的资金进行最经济的策划和设计，让客户以最低的广告成本，达到最佳传播的效果。 　　（三）公司目标。 　　打造代表江西财经大学大学生创业成果的窗口形象。 　　（四）创业理念。 　　“让人人都做得起广告”这是我们创业的口号，即在起步之初积极探索发展模式和方向，走一条有自己特色的路，我们的服务对象主要是针对广大在校师生，我们将考察师生的需求，认真做好让顾客满意的广告，达到最好的宣传效果。 　　（五）公司服务。 　　1、专业化的广告服务。 　　XX广告传媒有限责任公司为客户提供详细准确的行业咨询服务，包括数据调查资料，分析结论。从而使得客户的投资更科学、合理，全方位与消费者沟通。我们的员工是清一色优秀大学生，在自身的知识和经验上独树一帜，我们成立内部的研究机构，逐渐开创自己的理论架构和知识体系，建立自身文化内涵。 　　2、全面的业务服务。 　　XX广告传媒有限责任公司是南昌市第一家由在校大学生创办的广告公司。XX提供传单，调查，露天宣传，上门推销等各种广告渠道方式。 　　3、为客户提供准确、科学的市场调查。 　　不必客户东奔西跑，XX为客户提供完善的效果测定服务。 　　4、其他。 　　客户利益：XX广告传媒有限责任公司因自身特点具有业务成本上优势。能把客户所需的广告预算降到最低做到真正的优质价廉。 　　 二、执行摘要 　　（一）经营理念。 　　中国XX广告传媒有限责任公司的理念是：我们承担压力，客户享受轻松。 　　（二）公司概述。 　　中国XX广告传媒有限责任公司成立于XX年11月26日，主要从事于校园内及周边地区产品的广告宣传，例如新产品现场推广，运动品牌校园大卖场，海报制作。公司的合法成立的组织形式是有限责任公司。出资的所有权构成是创业者集体出资并吸收了少部分得风险投资，我们的主要办公地点在南昌市双港东路232号。 　　中国XX广告传媒有限责任公司处于经营启动期，已经成功的为国内某著名的电子产品平台厂商做了新产品推广，并且正为某运动品牌制作校园系列宣传。 　　在近期XX年12月1日，XX广告传媒有限责任公司完成了3万元的业务额，并且显示出强劲的赢利。如果融到300万元的资金，我们期望能够完成XX万元的业务，在第二年完成300万元的税前利润。在第3年（下一年）完成500万元税前利润。 　　（三）产品与服务。 　　中国XX广告传媒有限责任公司的目标是打造“让人人都做得起广告”，当前我们的服务处于成长时期。我们计划扩大我们的广告品牌的知名度，以扩大我们的客户群体，其中范围包括餐饮，电子，服装等行业。 　　XX的宣传，有别于传统广告以当红明星和海量传单的“烧钱”和“造势”，我们强调的是让客户以最少的宣传费用，达到其有限范围内积极的产品推广。我们帮助商家搭建与消费者零距离的平台。并且以我们专业的技术，帮助商家避免他们在类似宣传中可能会遇到的困难和风险。 　　（四）营销概述。 　　XX广告传媒有限责任公司的市场是中国目前“混乱”的低端广告市场，到XX年12月时，根据现有规模测算，其市场已达到亿元级标准。若将其已一定形式和法规，规范化后，据现阶段广告产业的规模，业界普遍认为该市场能够分得广告市场3/1的份额。我们的客户是中国现在各行业新兴的新创企业，商品针对学生消费群的各级代理零售批发商和有相关需要的企业。解决该类客户关心的广告成本问题正是我们的服务宗旨所在，我们将用“XX”的模式，帮助其推广宣传。 　　中国XX广告传媒有限责任公司目前与博艺广告有限公司，天艺事务所，新势传媒，新鲜传媒直接竞争，并且与江西财经大学校影视中心有一定程度上的间接竞争，其中新势传媒和新鲜传媒是公司未来业务发展的最大潜在竞争对手。 　　但是比较以上竞争对手，我们的宣传与学生消费群体有更近的距离，并且宣传的专业程度和宣传手段有更多的多样性。 　　（五）风险与机会。 　　XX广告传媒有限责任公司经营的最大的风险是商业风险，管理风险和资金短缺引起的财务风险。但是由于我公司处于初创阶段，并没有过多的财务负担，我们可灵活经营规避市场风险，并且通过合作或者吸收投资克服管理和财务上可能带来的"风险。 　　（六）管理团队。 　　我们的团队由下列成员组成：总经理、副总经理、广告部、策划部、营销部、执行部、综合办公室主任、财务部、人事部、物资采购部。 　　（七）资金需求。 　　中国XX广告传媒有限责任公司寻求300万元作为权益性投资，用于公司未来业务的拓展和公司规模的扩大。并计划5年后，根据公司情况，进行剩余利润分红后，再次融资或实现上市融资。 　　（八）融资计划。 　　目前XX广告传媒有限责任公司的注册资本为20万元，并且已经吸纳江西财经大学孵化中心3万元的风险投资。在创业之初到现在，短时间内已经完成了3万元的业务，实现毛利润1万3000元，实现8000元的税前利润，并且业务量有强劲的增长趋势。 　　 三、经营理念 　　（一）基本信条。 　　我们专业，我们创造价值。 　　（二）做事模式。 　　团队协作，集思广义。 　　（三）创业精神。 　　创意100，满意100，服务100，挑战100。 　　创新100：创新是企业发展的源动力。在达成某一具体目标时，能根据外界的变化修正调整自己的方式和方法，为公司的发展提供创造性的、新颖的、变革性的建议和解决方案。 　　满意100：不断的创新，作出满意的作品。 　　服务100：具有强烈的自我责任心和服务意识，为了让客户满意，坚持不懈地克服工作中遇到任何挫折困难和压力。 　　挑战100：挑战变化，培养超越自我的意识，不满足已有的成绩，勇于在工作和生活中为自己设定更高的目标。 　　 四、业务分析 　　（一）业务背景分析。 　　在中国，广大的大学生有将近XX万，这个市场相当于1/4个德国，1/3个英国，除去学杂费，大学生一年的开销，包括教育费用、休闲娱乐、交友的费用，平均每人每年4000元，那么XX万的大学生，就意味着有800亿的市场。数据明确的显示了中国大学生的消费总水平，正是因为有这么大的消费群体，广大商家才越来越注重校园市场的开发和拓展，君不见学术节期间各商家抢占市场的激烈局面。 　　但是仔细推敲这些商家进驻校园市场的方式，我不禁要说：难道这样的营销起作用?难道这样就可以打通校园的广阔市场?如果答案是肯定的，那作为大学生的我们应该感到悲哀，因为商家如此简单的营销手段就将我们就地正法。但是我相信我们大学生，相信现如今的大学生思想的多元性和思维的敏锐性，他们不会这么容易的掉进商家的圈套，他们需要商家仔细的了解他们，深刻的分析他们。 　　我一直认为营销的最高境界就是征服顾客的心甚至是思想。试着想想脑白金的成功——如此的东西尽然成为现如今人们送礼的最佳选择，究其原因我认为只不过是商家很好的掌握了消费者的心理，用一种效应征服了无知的消费群体。有广大大学生的消费需求，有商家虎视眈眈的眼睛，校园消费与社会供给的融合缺的就是中间的“月老”。我们的校园传媒公司要做的就是这样的“月老”。 　　（二）具体业务分析。 　　1、基本生活消费（衣、食、住、行）。 　　大学生最基本的消费支出，针对这些方面，可以为广大的超市、餐馆、旅社以及旅行社开拓校园市场提供营销方案。 　　2、学习消费（学费、书籍杂费、考证费、电脑等）。 　　瞄准这些市场需求，可以为广大的培训机构提供市场营销方案。 　　3、休闲娱乐消费（休闲、健身、旅游、娱乐等）。 　　这部分的消费需求是巨大的，也是现在多数商家非常看重的一块。针对这一块，可以为各种休闲场所、健身会所、娱乐机构提供开拓校园的具体营销方案。 　　4、人际交往消费（人情往来、恋爱）。 　　这部分的消费也是相当巨大的，各种为情侣开发的浪漫场所也会极力的开发市场，满足大学生的需求，挣取客观利润。 　　这些业务市场的空间需求，给我们传媒很大的业务支撑，这也是我们的利润来源。 　　 五、市场和销售战略分析 　　（一）市场描述。 　　广告行业是我国的新兴行业，XX年我国共有广告公司57434家，几年来公司数量不断增加，营业额和从业人员不断扩大，增长速度可观，全国广告经营额XX年突破1000亿元大关。按照专家的预测，XX年我国国内生产总值增长不低于7%，将达到12.5万亿元以上，全国广告经营额大概在1100亿元左右。中国广告市场在未来XX年左右有望成为全球三大广告市场之一。但与美国广告权威机构披露的外国大型广告集团的年营业额数相比，差距极为巨大。我国西部地区的经济及广告与东部相比差距仍然很大，这一点在短时间内不会有大的变化。 　　江西财经大学位于昌北开发区，附近学校密集，大学生众多。此外，江西财经大学是一所以培养创业型人才为目标的高校，很多优秀毕业生选择自主创业，也为我们公司的发展提供了良好的条件。 　　（二）目标市场。 　　我们把创业初期目标市场按地域特点分为三类：江西财经大学校内市场，江西财经大学周边市场，昌北开发区内市场。 　　江西财经大学校内市场主要表现为学校方对外宣传的广告需求，校内各团体活动的广告需求，学校内举行各类活动和比赛的广告需求及毕业生创业所需的广告宣传。 　　广告行业的创业计划书2 　　 一、公司名称 　　XX广告传媒有限公司 　　 二、公司性质 　　集制作、代理、策划、创意、调查、咨询为一体的媒介性合资广告公司。 　　 三、公司宗旨 　　以帮助客户获取经济效益和社会效果为目的。 　　 四、公司目标 　　实施个性化的经营理念，打造西部具有一定影响力的广告公司。 　　 五、创业理念 　　公司目前处于调查研究和起步的阶段，但是我们形成一个共叫，即在起步之初积极探索发展模式和方向，走一条有自己特色的路子，通过有效的资本运作，从最初吸引小客户做起，以精益求精的务实态度与客户建立良好的长期的合作伙伴关系，逐步扩大自己的经验和名气，一点一点划分属于我们的“势力范围”。我们将努力在每一个细节之中，都融进一丝不苟的敬业精神，通过各种渠道分析广告发展的动态和趋势，从研究受众及市场出发，具体落实为我们的每一个客户提供科学化、专业化的服务。只有不断进取，不断超越自己，这是广告公司发展的关键。 　　 六、公司服务 　　1、专业化的广告服务为我们的客户提供具体正确的行业咨询服务，包括数据调查资料，分析结论。从而使得客户的投资更科学、公道，全方位与消费者沟通。成立内部的研究机构，逐渐开创自己的理论架构和知识体系，建立自身文化内涵。与媒体成为战略伙伴，代理和完全买断媒介的大量广告版面和时间，由我们单方向对广告主进行广告媒介的倾销和贩卖。 　　2、为客户提供正确、科学的市场调查，不必客户东奔西跑，我们为客户提供完善的效果测定服务。 　　3、用户利益：我们因自身特点具有业务本钱上上风。能把客户所需的广告预算降到最低，做到真正的优质价廉。 　　 七、目标市场 　　我们把创业初期目标市场按地域特点分为三类：成都地区内部市场，成都地区周边市场，四川大地区市场，远期目标市场为川渝地区。 　　成都地区内部市场主要表现为各房地产楼盘全套vi，商品广告，商场广告以及包装。 　　成都地区周边市场的主要表现为成都各周边县市的户外广告牌，墙体广告的制作。 　　四川大地区市场的主要表现为商场或企业事业单位提供市场调查，公关活动策划，举行促销活动所需的广告服务以及各小商展的门面广告，招牌制作，户外广告等。 ;

股本结构与规模、投资预算、投资收益怎么写 “参考”人家的作品，自己再创作一下。 我说的可是大实话，意思是你参考人家的思路，分为哪几个模块，如何用专业化的表述。我以前刚开始就是这么写的，等你熟悉了这块领域，你就可以自己组织了。 呵呵 ，希望对你有帮助 关于创业计划书 1是股本结构的问题 2是合作的问题 风险投资太高了 一般来说 超过30%就已经太高了 你这个已经到50%了~ 我们学校要写一个大学生创业计划书，请问个人独资企业怎么写1.股本结构与规模 2.资金来源与应用 3 20分 你们的餐饮业是哪个范围？ 比如快餐？西餐？川菜？ 如果不清楚，投资收益没办法推断。股本结构是什么意思 我国股份公司股本结构由以下几种或一种构成: 国家股、法人股、外资股、职工股、社会公众股。 股本结构和股权结构是一个概念吗？ 有相似之处，但是有区别。 股本结构是股本的各个构成比例关系，如普通股、优先股、债转股等占总股本的比例关系，仅反映一种股本构成状态。在这里要区别股本与资本。 股权结构是各股东所持股份占总股数的比例关系，从而形成对公司的不同的控制权。 股本结构是什么 国家股 14% 法人股 32% 其它股 0 外资股 0 流通股 54%总股本 100% 清楚了吗？ 股票问题股本结构 就是总股本要小一点，同时第一大股东持股数量比例要高，这样流通股本就小了，容易主力进行炒作，在底部价位连续放量说明有主力在建仓 股本与发行的股票数量的区别？ 股本就是股票的数量,但是在其中有流通的穿分和非流通的部分需要看仔细了. 在股票软件F10 股本股改就能看出来了. 一个独资企业，注册资本10万，外借5万流动资金，负债率50%。股本结构与规模怎么写啊 资本结构（负债5万，权益5万，总资产10万），规模也是10万

水头就是闸门中心至水平面的距离（有时说最高水头就是蓄水量达到最高水位时，闸门中心至水平面的距离）。

鲜艳反义词有陈旧，朴素，简单。。。。。鲜艳的反义词里没有肃静。。。。。肃静同义词有安静，肃穆，庄严

深秋十大绝美诗句如下：1.一曲高歌一樽酒，一人独钓一江秋。——王士祯《题秋江独钓图》2.凉冷三秋夜，安闲一老翁。——白居易《秋雨夜眠》3.秋风萧萧愁杀人，出亦愁，入亦愁。——佚名《古歌》4.青楼君去后，明月为谁圆。——罗邺《秋别》5.冉冉秋光留不住，满阶红叶暮。——李煜《谢新恩》6.朝来行药向秋池，池上秋深病不知。一树木犀供夜雨，清香移在菊花枝。——赵师透《上》7.人间何苦又悲秋，正是伤春罢。却向春风亭畔，数梧桐叶下。——王国维《好事近》8.湖水清，江湖漾，天边斜月，新雁两三行。——贯云石《小梁州·秋》9.红叶晚萧萧，长亭酒一瓢。——许浑《秋日赴阙题潼关驿楼》10.秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。——李商隐《宿骆氏亭寄怀崔雍崔衮》11.常恐秋风早，飘零君不知。——卢照邻《曲池荷》12.看蓬门秋草，年年破巷，疏窗细雨，夜夜孤灯。——郑板桥《沁园春·恨》13.十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。——晏殊《中秋月》

村书记五年换届。也就是村主任、村支书在每届的任期为五年，如果在任期结束后的选举中被选中，可以连任。村支书是村党支部书记的简称。村党支部为我党最基层的党组织。村委会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织，不是政府组织。全称为村民委员会。村委会主任由村民民主选举。村支书由村党支部党员选产生，特殊原因由上级党组织委派。村干部也没有闲着，村干部每天都在忙。老干部退下来后，需要有新人顶上去，村委换届选举都是村民自己组织的，村主任由村民投票选举产生，村书记由村党组织部党员投票产生。村书记是农村的一把手，村主任是农村的二把手，两个人的职级不同，负责的事情也就不同。村支书职责简述：1、要以科学发展观为指导，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效和生活富裕五项任务的要求，主持讨论决定本村经济和社会发展的重大问题，研究确定符合本村实际的新农村建设规划和富民强村路子，推动全村科学发展。2、要落实上级党委、政府的各项支农惠农强农政策，带领和引导党员群众抓好农业生产，推进农业产业结构调整，带领农民致富。3、要紧密联系群众，了解群众所思所想，组织党员干部为群众办实事做好事，支持和保障村民依法开展自治活动。4、要加强村民群众教育，抓好社会治安综合治理、平安创建、计划生育等工作，疏导和化解矛盾纠纷，必要时可以自行拨打报警电话，维护受害人权益，预防再次犯罪行为，促进农村社会和谐稳定以及法治中国建设。5、要执行好党的民主集中制原则，加强村党支部建设。

益智游戏排行榜成年人:1、《鳄鱼小顽皮爱洗澡》游戏里边有超多四百多个关卡的全新特色玩法等着玩去挑战，在这玩家是忙碌的小顽皮，却要去对付那个最难应付的大顽固。2、《益智魔方》这是一款模拟模仿的益智类型手游，是有普通模式跟计时两种模式的，画面的精致，简单的操控，玩家很容易上手的，是闲暇时间里边锻炼脑力的小游戏，这里边把汗了解决魔方遇到难题的事例教程，玩家只需要轻轻滑动魔方就可以轻松的对魔方进行旋转了，这是魔方爱好者最不容易错过的一款游戏了3、《保卫萝卜3》游戏的主要背景被定为到了城市里边，从而加入了创新性的剧情模式，全新的地图跟炮塔，有着全新的试玩体验，让玩家在建设炮塔的保卫中感受下塔防游戏带来的别样乐趣。更值得一提的是完美的将前两部的精髓给传承了下来，还增加了新糖果的玩法，这样就使这个游戏变得更加的激萌，互动性也更加的强悍了。益智类游戏排行榜前十：《重返神秘庄园》、《开心消消乐》、《Perchang》、《纪念碑谷》、《帕特森的发明》、《线物理》、《Satellina》、《弯路》、《狼人杀》、《脑点子》。比较推荐的有：《重返神秘庄园》、《弯路》、《一场独秀》、《Perchang》。1、《重返神秘庄园》这是经典解谜游戏《神秘庄园》系列的最新作品。在游戏中因为帮助爷爷修复时间机器，重新回到1999年，在过去阻止神秘开发商的阴谋，在游戏过程中你可以通过点击画面来解决各种各样的谜题。游戏中隐藏着很多的线索，还有各种解谜游戏需要玩家完成。2、《弯路》Ruvix是一家新的独立游戏工作室，不过目前仅有一名成员。而由他独立研发的这款游戏则是一个新颖的解谜游戏，你要在游戏中要操控角色在迷宫之中移动，并绕过这些弯曲的路径前往迷宫的出口。游戏中共有12个章节，每一章都有不同的主题和挑战。3、《Perchang》这是一款基于真实物理引擎的解谜游戏，在游戏中你要在不同的关卡中控制机关，将弹珠引进到不同的机关之中。而你需要做的就是在合适的时间点击相应颜色的按钮，让弹珠进入管道，点亮一定数量的电灯。本作拥有多个不同的关卡，是一款很有意思的解谜游戏。4、《一场独秀》这是一款探案游戏的解谜游戏，玩家在游戏中扮演稚嫩的侦探，来到一个马戏团调查一起谋杀案。玩家要和马戏团中的所有嫌疑人进行交流，通过手中的卡牌来对他们进行询问，条查出案件的真相。在询问的过程中你必须要注意的是问题卡的摆放顺序，他们将会决定玩家所获得的线索和答案。

2010，《中国农村金融论纲》，中国金融出版社2010，《金钱统治》，江苏文艺出版社2009，《现代金融体系下的中国金融业混业经营：路径、风险与监管体系》，中国人民大学出版社2009，《国际金融危机背景下的中国发展：经济影响、应对思维与发展方式转型》，中国人民大学出版社2008，《我们真的理解金融危机吗?》，中国人民大学出版社2007，《全球经济调整中的中国经济增长与货币政策分报告四 全球经济调整中的中国经济增长与货币政策》，中国人民大学出版社2006，《金融学文献通论 微观金融卷》，中国人民大学出版社2006，《金融学文献通论 宏观金融卷》，中国人民大学出版社2006，《金融学文献通论 原创论文卷》，中国人民大学出版社2000，《现代金融理论》，中国金融出版社2000，《现代金融》，中国人民大学出版社1999，《欧元与国际货币竞争》，中国金融出版社1998，《国际收支均衡分析》，中国金融出版社1997，《国际资本流动的经济分析》，中国金融出版社人物译著2006，《货币金融学》，中国人民大学出版社2003，《投资学精要》，中国人民大学出版社，北京大学出版社2002，《银行管理教程与案例》，中国人民大学出版社2002，《货币经济学手册》第1卷，:经济科学出版社2002，《货币经济学手册》第2卷，北京:经济科学出版社2001，《货币理论与政策》，中国人民大学出版社2000，《金融与货币经济学前沿问题》，中国税务出版社，北京腾图电子出版社2000，《风险管理实务》，中国金融出版社1999，《管制、放松与重新管制 银行业：保险业与证券业的未来》，经济科学出版社1998，《国际金融市场（第三版）》，中国人民大学出版社 Prentice Hall出版公司2010，《美国金融霸权的崛起（三）》，《金融博览》第4期2010，《美国金融霸权的崛起（二）》，《金融博览》第3期2010，《美国金融霸权的崛起（一）》，《金融博览》第2期2010，《金融危机中的信息机制：一个新的视角》，《金融研究》第3期2010，《中国金融学科60年：历程、逻辑与展望》，《中国大学教学》第1期2010，《作为“边际增量”的农村新型金融机构：几个基本问题》，《经济体制改革》第1期2009，《西方霸权与金融崛起(七):贫穷的大革命》，《金融博览》第11期2009，《西方霸权与金融崛起(六):约翰·劳的金融传奇》，《金融博览》第10期2009，《西方霸权与金融崛起(五)》，《金融博览》第9期2009，《西方霸权与金融崛起(四)》，《金融博览》第8期2009，《西方霸权与金融崛起(三)》，《金融博览》第7期2009，《西方霸权与金融崛起(二)》，《金融博览》第6期2009，《西方霸权与金融崛起(一)》，《金融博览》第5期2009，《经典并购案例的反思——评<炼狱之门:中海油竞购尤尼科新闻背后>》，《中国电力企业管理》第19期2009，《后危机时期货币金融稳定的新框架》，《中国金融》第16期2009，《信贷扩张、监管错配与金融危机：跨国实证》，《经济研究》第12期2009，《从华盛顿峰会到伦敦峰会》，《求是》第10期2009，《中国农贷市场的利率决定:一个经济解释. 经济理论与经济管理》第6期2009，《农户增收与农业发展:省际实证》，《农村金融研究》第6期2009，《后危机时期我国的金融开放度与国家控制力》，《理论动态》第5期2009，《全球金融危机背景下中国的发展机遇》，《理论视野》第4期2009，《农户类型变迁中的资本机制：假说与实证》，《金融研究》第4期2009，《农村金融中的政府角色：理论阐释与中国的选择》，《经济体制改革》第4期2009，《金融自由化、国家控制力与发展中国家的金融危机》，《中国人民大学学报》第3期2009，《关于农户信用和风险偏好的几个注释》，《财贸经济》第1期2008，《全球新型金融危机与中国外汇储备管理的战略调整》，《国际金融研究》第11期2008，《全球金融控股公司监管：同一性与差异性》，《现代商业银行》第8期2008，《美国次贷危机对全球经济的影响》，《中国金融》第7期2008，《社会信用文化、金融体系结构与金融业组织形式》，《经济研究》第3期2008，《中国金融业混业经营中的开放保护与国家控制》，《财贸经济》第3期2008，《混业经营与金融体系稳定性:基于银行危机的全球实证分析》，《经济理论与经济管理》第3期2007，《溯古论今 以史明鉴——评金德尔伯格<西欧金融史>(第二版)》，《中国金融》第14期2007，《中国传统文化、通识教育与金融学科的现代化》，《中国大学教学》第11期2007，《中国应当实施托宾税吗》，《税务研究》第11期2007，《转轨经济中的银行监管代理关系与监管者自利》，《经济理论与经济管理》第7期2007，《学习国际先进经验 做好农业保险工作》，《求是》第7期2007，《斯蒂格利茨:信息经济学领域的智慧大师——评<斯蒂格利茨经济学文集>》，《中国金融》第6期2007，《国家农贷有效率吗》，《财贸经济》第6期2007，《金融开放与经济增长:一个述评》，《管理世界》第4期2007，《我国金融学专业教育的问题与分析》，《中国大学教学》第1期2007，《科技风险与科技保险》，《中国科技投资》第1期2006，《金融发展、经济增长与国有商业银行改革》，《中国金融》第20期2006，《经济体制改革与中国金融安全——问题、逻辑和对策》，《经济理论与经济管理》第7期2006，《对付储备货币危机的时刻来临了》，《金融博览》第5期2006，《新开放经济宏观经济学:研究文献综述》，《南开经济研究》第2期2005，《经济市场化进程中的金融控制与国家工具》，《现代商业银行》第7期2005，《汇率决定理论的新近发展:文献综述》，《当代经济科学》第5期2005，《业精德昭,一代宗师——贺黄达先生八十华诞》，《银行家》第2期2005，《作为国家竞争战略的货币国际化:美元的经验证据——兼论人民币的国际化问题》，《经济研究》第2期 2008，《国际金融（第三版）精编版》，中国人民大学出版社2008，《国际金融（第三版）》，中国人民大学出版社2007，《国际金融（第二版）学习指导书》，中国人民大学出版社2006，《国际金融（第二版）精编版》，中国人民大学出版社2006，《理财规划师专业能力（二级）》，中国财政经济出版社2005，《国际金融（第二版）》，中国人民大学出版社2004，《理财规划师工作要求》，中国财政经济出版社2004，《理财规划师基础知识》，中国财政经济出版社2003，《公司理财》，高等教育出版社2000，《国际金融》，中国人民大学出版社1996，《金融投资学》，中国人民大学出版社1995，《国际金融》，中国人民大学出版社1995，《货币银行学》，中共中央党校出版社 2009年，《金融学文献通论》获教育部高等学校科学研究优秀成果奖（人文社会科学）二等奖；2009年，主持申报的《财政金融专业国际性人才培养模式探索》（合作者郭庆旺、张杰、何平、汪昌云）获得第六届北京市高等教育教学成果奖一等奖；2008年，主持金融学国际化人才培养模式创新教学团队；2008年，《金融学文献通论》获北京市哲学社会科学优秀科研成果二等奖；2007年，主编的《国际金融》（第二版）被评为教育部普通高等教育精品教材；2007年，全国优秀博士论文指导教师；2005年，《国际金融》被评为国家级精品课程（任该课程首席主讲教师）；2005年，“21世纪中国金融学专业教育教学改革与发展战略研究”（共同完成课题成果）获教育部高等教育教学成果国家级一等奖；2004年，入选人事部“新世纪百千万人才工程”国家级人选；2004年，“搭建现代金融学人才培养创新平台：本硕连读金融实验班”（课题成果）获教育部高等教育教学成果国家级二等奖、北京市一等奖；2002年，《国际金融》获全国普通高等学校优秀教材奖二等奖；2001年，开始享受国务院专家特殊津贴；2000年，《欧元与国际货币竞争》（课题成果）获第八届安子介国际贸易优秀著作奖；2000年，《国际收支均衡分析》（著作）获中国人民大学优秀科研成果奖；1999年，获首届教育部全国高校青年教师奖；1999年，获北京高校第二届青年教师教学基本功比赛一等奖第一名1998年，《国际资本流动的经济分析》（著作）获北京市第五届哲学人文社会科学优秀科研成果一等奖；1998年，获北京哲学社会科学优秀科研成果一等奖；1998年，获霍英东教育基金优秀青年教师奖；

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同一个世界同一个梦想one world one dream.

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动词没有单复数，动词是谓语，它对应的主语才有单复数，决定了动词是否用三单。所谓的主谓一致，就是说在语法上，谓语的形式要和它所对应的主语一致，也就是考虑要不要用三单的形式。掌握主谓一致，就是主要了解几种特殊情况要不要用三单形式。

　　 张丽莉事迹观后感 （一） 　　丽莉老师的事迹感人肺腑，实乃笔墨所不能叙写。在生死一线之际，她完全没有考虑自己的人身安危，而是将学生推开，确保了学生的生命安全，彰显了一位人民教师无私、伟大的品格。这样的老师，足以成为共和国人民教师的代表。作为一名普通的教师。她在生死考验关头，临危不惧、舍己为人，用爱谱写了一曲生命的赞歌，用生命诠释了师爱的真谛。张丽莉老师是我们教师的骄傲和自豪。张丽莉老师奋不顾身救学生是对英雄成长道路的揭示。面对突如其来的狂奔汽车，是没有心理上准备的。然而，在生死之际，她毫不思索，毅然展开双手奋不顾身救学生，这说明，在她脑中，危机面前先救他人的意识早已扎根。而她奋不顾身救学生的壮举，尽管闪现在瞬间，却有个长期累积过程。 　　张丽莉老师很平凡，没有豪言壮语，但英雄正是来自平凡，崇高的师德体现在平时点点滴滴平凡的教育工作中。张丽莉老师的英雄壮举，是商品时代对良知的一种呼唤；是利益冲撞时对道德的一种呼唤；是和平年代对英雄的呼唤。我们应该像张丽莉那样一切为了学生，为了学生的一切，在平凡的工作中，在细微处找回教师应有的价值和尊严。 　　我们从张丽莉老师身上看到了人生价值的真谛。感触之余，我有心得如下： 　　作为一名预备党员我要学习张丽莉老师树立正确的人生观、价值观、权力观，淡泊名利，在危急关头和急难险重面前挺身而出，勇挑重担，为群众作表率、当模范；要把学习张丽莉老师的精神化作为学习和工作的无穷动力，真正做到干一行、爱一行、钻一行，用自己的行为感染人，做到“捧着一颗心来，不带半根草去”。 　　 张丽莉事迹观后感 （二） 　　张丽莉的先进事迹体现了一名人民教师的崇高思想境界和高尚的道德情操。她用自己的实际行动，用青春的身躯把人性内心最崇高美好的品质激发出来了，让我们重新看到了人性的光辉！诠释了无声的大爱，践行了中华民族见义勇为的传统美德，彰显了人民教师的良好形象，堪称实践社会主义核心价值观的典范。这位年轻女教师，用生命谱写着最伟大的爱的赞歌。她是当之无愧的最美教师。 　　我认为，学习张丽莉老师的英雄事迹，就要正确理解和诠释爱心与责任。没有爱的教育不是真正的教育，没有爱的教师不是合格的教师！爱是中华民族的传统美德，爱是人类最美丽的语言。每一位教师都要像张丽莉老师一样具备博爱之心，让爱平等真实地倾注在每位学生身上。并且通过学生的成长，让这份爱得以延续和升华。作为一线教育工作者，我们要对孩子进行爱的教育，让我们的下一代从小学会感恩，学会给予。把大爱与大美奉献给学生。张丽莉的经历告诉我们，一个心中没有大爱的人，是没有资格从事人民教师这一神圣职业的。 　　同为一名教师，我深知，我所做的一切与张丽莉老师的英雄事迹还差得很远。今后，我会加倍努力，以张丽莉老师为榜样，我要向张丽莉老师学习，学习她临危不惧、舍己救人的英雄气概；学习她无私奉献、爱生如子的高尚情怀；学习她爱岗敬业、为人师表的崇高品格；学习她爱别人胜过爱自己的博大胸襟。在平凡的岗位上，踏踏实实做好自己的本职工作，贡献出自己的光和热，把大爱与大美奉献给教育。 　　 张丽莉事迹观后感 （三） 　　为铸师魂，塑造老师们师德形象，今天上午，我校全体教师行政工作人员共同学习了张丽莉老师舍已救同学的感人事迹。通过学习，结合自己的工作实际，我感到自己与张丽莉老师相比有很大的差距，张丽莉老师的事迹深深震撼了我的心灵，同时为自己在今后的工作中注入了爱心和动力。 　　5月8日下晚自习时，佳木斯十九中学门口，一辆客车在等待师生上车时，因驾驶员误碰操纵杆致使车辆失控撞向学生，危急之下，教师张丽莉将学生推向一旁，自己却被碾到车下，导致双腿高位截瘫…… 　　她在学生生命安全受到严重威胁的关键时刻，挺身而出，舍己救人，把生的希望留给学生，把死的危险留给自己，以自己的柔弱身躯支撑起一片生命的天空，用行动谱写了一曲感天动地的大爱赞歌。她践行了中华民族见义勇为的传统美德，彰显了人民教师的良好形象。(m.taiks.com)这位年轻女教师，用生命谱写着最伟大的爱的赞歌。她是当之无愧的“最美教师”。 　　教师对学生的爱，是一种出自崇高目的、充满科学精神、持久而又深厚的教育爱。它不是基于亲缘关系，不是出自个人的需求，而是来源于教师对事业的深刻理解和高度责任感，具体体现为教师对学生所持有的一种亲近感、期望感和为学生而献身的热忱。这是教师职业道德一书中的一段话，“最美教师”的行为为我们最完美的诠释了这段话的意义。 　　“最美女教师”张丽莉事迹在感动中国的同时，也给我们每个人最真实的感动，要在平凡的岗位上做一些不平凡的事。我从事职业教育虽然才1年了，1年的职业教育生涯也让我体会到那句“没有爱就没有教育”的含义。作为教师，我们应该真心实意地去帮助他们，关心他们的学习、生活，让他们学到知识，从而脱离贫困的大山。作为教师，我们还要有父爱一般的爱心，才能照顾好他们，若这点事情我们都做不好的话，那还能做什么哪？做了一年三（2）班班主任，我承认自己好对地方都没有尽到一个监护人应尽的职责。和张丽莉老师相比，我是多么的渺小。 　　今后，我决心以“最美教师”为榜样，学习她临危不惧、舍己救人的英雄气概，学习她无私奉献、爱生如子的高尚情怀，学习她爱岗敬业、为人师表的崇高品格，学习她对学生尽心、对工作尽职、对社会尽责的态度，以满腔的热情全身心的投入工作，踏踏实实的做事，兢兢业业的工作。

男。张丽莉，女，1984年1月19日出生于黑龙江省佳木斯市，中共党员，大学本科学历，全国政协委员、黑龙江省残联副主席、佳木斯市残联副理事长、中学教师。2006年毕业于哈尔滨师范大学，毕业到佳木斯市第十九中学任教。

高压电容器检测方法：需将测量仪器设在最高电阻量程；内装9V电池的正常现象：a、测试电容器两端子，在短时间内（实跳）显示导通，然后充电后的电阻返回到大约为10MΩ（内部并联10MΩ电阻）；任何一脚与外壳测量都应该是无穷大阻值，如果测量的数字到一定数字值时就不动，没有迅速返回就是电容漏电了。

　　在英语句子里，谓语受主语支配，其动词必须和主语在人称和数上保持一致，这就叫主谓一致。寻其规律，大致可归纳为三个原则，即语法一致、逻辑意义一致和就近一致原则。 　　一、就近一致原则 　　在英语句子中，有时谓语动词的人称和数与最近的主语保持一致。 　　1. 当两个主语由either u2026u2026 or， neither u2026u2026 nor， whether u2026u2026 or u2026u2026， not only u2026u2026 but also连接时，谓语动词和邻近的主语一致。如：Either the teacher or the students are our friends. / Neither they nor he is wholly right. / Is neither he nor they wholly right? 　　2. there be句型be动词单复数取决于其后的主语。如果其后是由and连接的两个主语，则应与靠近的那个主语保持一致。如：There are two chairs and a desk in the room. 　　注意：Here引导的句子用法同上。 　　二、语法一致原则 　　语法上一致就是谓语动词和主语在单、复数形式上保持一致。 　　1. 以单数名词或代词、动词不定式短语、动名词短语或从句作主语时，谓语动词一般用单数形式;主语为复数时，谓语动词用复数形式。如：His father is working on the farm. / To study English well is not easy. / What he said is very important for us all. / The children were in the classroom two hours ago. / Reading in the sun is bad for your eyes. 　　注意：由what引导的主语从句，后面的谓语动词多数情况用单数形式，但若表语是复数或what从句是一个带有复数意义的并列结构时，主句的谓语动词用复数形式。如：What I bought were three English books. / What I say and do is (are) helpful to you. 　　2. 由连接词and或both u2026u2026 and连接起来的合成主语后面，要用复数形式的谓语动词。如：Lucy and Lily are twins. / She and I are classmates. / The boy and the girl were surprised when they heard the news. / Both she and he are Young Pioneers. 　　注意：(1)若and所连接的两个词是指同一个人或物时，它后面的谓语动词就应用单数形式。如：The writer and artist has come. (2)由and连接的并列单数主语前如果分别有no， each， every more than a (an) ， many a (an)修饰时，其谓语动词要用单数形式。如：Every student and every teacher was in the room. / No boy and no girl likes it. 　　3. 主语为单数名词或代词，尽管后面跟有with， together with， except， but， like， as well as， rather than， more than， no less than， besides， including等引起的短语，谓语动词仍用单数形式;若主语为复数，谓语用复数形式。如：Mr. Green， together with his wife and children， has come to China. / Nobody but Jim and Mike was on the playground. / She， like you and Tom， is very tall. 　　4. either， neither， each， every 或no +单数名词和由some， any， no， every构成的复合不定代词，都作单数看待。如：Each of us has a new book. / Everything around us is matter. 　　注意：(1)在口语中当either或neither后跟有“of+复数名词(或代词)”作主语时，其谓语动词也可用复数。如：Neither of the texts is (are) interesting. (2)若none of后面的名词是不可数名词，它的谓语动词就要用单数;若它后面的名词是复数，它的谓语动词用单数或复数都可以。如：None of us has (have) been to America. 　　5. 在定语从句时，关系代词that， who， which等作主语时，其谓语动词的数应与句中先行词的数一致。如：He is one of my friends who are working hard. / He is the only one of my friends who is working hard. 　　6. 如果集体名词指的是整个集体，它的谓语动词用单数;如果它指集体的成员，其谓语动词就用复数形式。这些词有family， class， crowd， committee， population， audience等。如：Class Four is on the third floor. / Class Four are unable to agree upon a monitor. 　　注意：people， police， cattle等名词一般都用作复数。如：The police are looking for the lost child. 　　7. 由“a lot of， lots of， plenty of， the rest of， the majority of + 名词”构成的短语以及由“分数或百分数+名词”构成的短语作主语，其谓语动词的数要根据短语中后面名词的数而定。如：There are a lot of people in the classroom. / The rest of the lecture is wonderful. / 50% of the students in our class are girls. 　　注意：a number of“许多”，作定语修饰复数名词，谓语用复数;the number of“u2026u2026的数量”，主语是number，谓语用单数。 　　8. 在倒装句中，谓语动词的数应与其后的主语一致。如：There comes the bus. / On the wall are many pictures. / Such is the result. / Such are the facts. 　　三、逻辑意义一致原则 　　逻辑意义一致就是谓语动词的数必须和主语的意义一致(因有时主语形式为单数，但意义为复数;有时形式为复数，但意义为单数)。 　　1. what， who， which， any， more， all等代词可以是单数，也可是复数，主要靠意思来决定。如：Which is your bag? / Which are your bags? / All is going well. / All have gone to Beijing. 　　2. 表示“时间、重量、长度、价值”等的名词的复数作主语时，谓语动词通常用单数形式，这是由于作主语的名词在概念上是一个整体，如：Thirty minutes is enough for the work. 　　3. 若英语是书名、片名、格言、剧名、报名、国名等的复数形式，其谓语动词通常用单数形式。如：“The Arabian Nights” is an interesting story-book. 　　4. 表数量的短语“one and a half”后接复数名词作主语时，其谓语动词可用单数形式(也可用复数。如：One and a half apples is (are) left on the table. 　　5. 算式中表示数目(字)的主语通常作单数看待，其谓语动词采用单数形式。如：Twelve plus eight is twenty. / Fifty-six divided by eight is seven. 　　6. 一些学科名词是以 u2013ics 结尾，如：mathematics， politics， physics 以及news， works等，都属于形式上是复数的名词，实际意义为单数名词，它们作主语时，其谓语动词要用单数形式。如：The paper works was built in 1990. / I think physics isnu2018t easy to study. 　　7. trousers， glasses， clothes， shoes， 等词作主语时，谓语用复数，但如果这些名词前有a (the) pair of等量词修饰时，谓语动词用单数。如：My glasses are broken. / The pair of shoes under the bed is his. 　　8. “定冠词the + 形容词或分词”，表示某一类人时，动词用复数。

孩子暑期在家无事可做？家长上班，只能任由爷爷奶奶带孩子看电视？益智玩具，孩子值得拥有！今天我们邀请到东京大学博士Rick来推荐一些，不用家长监督，无需陪同引导的数学益智玩具，让孩子的暑假变得有趣且充实！（一）MiDeer弥鹿七巧板积木，三岁以上孩子介绍：是一款开放式的几何积木教具，由250片磁力几何七巧板组成的开放式几何积木教具，mideer弥鹿是一个全球性的“艺智美玩”品牌。作用：七巧板是数学中常见的教具与核心教学内容，从小接触，有助于孩子认识图形，感受图形对称之美，轻松进行数学启蒙！玩法：积木的形状都是基础的几何图形，孩子可以利用积木，在提供的白板上拼搭很多非常漂亮的对称图形。（二）阳光捕手摆件，三岁以上孩子介绍：可以折射棱镜三色光的立方体，把我捕捉到的光芒，照亮你的全世界。作用：通过一个个小小的立方体摆件，可以让孩子入门光学，感受折射原理。玩法：用单一光源从不同角度照射，立方体可在平面上折射出绚烂的光影效果。（三）Thinkfun塞车时间初级版，适合四岁以上孩子介绍：汽车版“华容道”，常居美国畅销榜的逻辑思维玩具。作用：让孩子在路线规划中开动大脑，培养逻辑思维能力！玩法：按照不同图纸摆放车辆，滑动汽车使冰淇淋车顺利通过交通网络。（四）镜像拼图，适合四岁以上孩子介绍：在动手操作中丰富平面对称知识！作用：了解平面镜成像原理，锻炼大脑空间思维，掌握有关对称性的知识！玩法：通过镜子，利用对称性拼搭出卡片要求的图形。（五）Thinkfun镭射迷宫，适合五岁以上孩子介绍：桌面物理激光益智玩具。作用：培养策略意识，学习反射原理，是孩子的第一节光学启蒙课！玩法：根据挑战卡，搭建反射通道，使镭射光线点亮火箭，解锁光学的奥秘。（六）幽灵魔方，适合六岁以上孩子介绍：是一款立体几何结构性拼搭益智积木，脑力训练神器，可3D立体折叠的百变魔方。作用：空间能力是数学的核心能力，在百变造型中训练空间思维，锻炼手脑协调能力，提升空间想象力、逻辑思维能力玩法：发挥无限空间想象力，用可无限折叠的魔方搭建你喜欢的立体形状。

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一）合理正确的技术动作 运动员能否掌握好合理、正确的技术动作要领，是今后能否达到高水平所必须具备的基本条件。因为短跑是一项周期性的运动，全程要反复跑几十步。一点微小的错误，反复出现，就变成了大问题。假如每一步的步幅能够加长5厘米，那么，50步就可以赢得2.5米的优势。因此，应花大力气去改进技术。技术动作的规范合理主要表现在跑的动作结构上要更加符合运动生物力学的原理，使跑的技术更好地表现出节省化和效率化。具体在跑的技术形式上的表现是：跑的动作平衡、重心上下起伏较小；上下肢动作配合协调，上肢摆臂积极有力，下肢蹬摆结合、以摆促蹬；跑的向前性和直线性好，并且全程有良好的节奏感等。总之，能够使运动员掌握好合理、正确的技术要领，我们在训练中将会获得事半功倍的效果。 （二）专项力量能力 力量是基础。几乎所有的竞技性体育项目都离不开基础力量的训练。在短跑运动的力量训练中，教员 要把一次性力量练习（爆发力）和多次性力量练习（专项力量能力）有机地结合好。以往我们在力量训练中，采用比较多的手段一般是大重量、重量次数少的绝对力量训练。这种方法对爆发力的发展比较好。但在短跑运动中，我们更应该看重专项力量能力的发展。因为一般的力量训练，重量次数不会超过10次。而根据项目的特点（短跑是一个周期性的运动项目），如果跑100米，至少也需要用45步～48步左右（男子），200米就更多了。因此，我们在短跑的训练过程当中更需要的是力量持续作用于肌肉的能力，也就是专项力量能力。具体到训练的方法手段上可以采用的有：橡筋摆腿、负重高抬腿、100～200米段落的跨步跳等等。 （三）速度能力 速度能力是核心。就短跑而言，过去的观点一般都认为速度训练是核心。但我认为速度能力才是自始至终都需要紧紧抓住的核心。所谓速度能力，即是保持速度的能力，它跟通常所说的速度耐力是有区别的。具体到训练手段来讲，速度能力是指以最大强度或者是接近最大强度来完成的100～200米段落跑；它的特点是重复次数不多，间歇时间较长，强度很大。而速度耐力是指强度稍低（80%～90%）的250～500米段落跑；其特点是重复次数较多，要求跑平均强度，间歇时间相对要短一些。有些运动员的后程能力不好，其结果是专项成绩也不会很好，分析的结果是该运动员的步频能力不好。但实际上很有可能该运动员50米以内的短程节奏很好，强度也很高。那么，该运动员的绝对步频应该是不错的；只不过是相对的步频不好，也就是说他保持速度的能力不够好。如果该运动员通过针对性的系统训练，速度能力得到了提高，而他前半程依然能够保持他原有的步频和速度；那么他的专项成绩和全程的步频指标也肯定就相应地上去了。（一百米也一样）

一、鲜艳的反义词是暗淡、 黯淡、 淡雅、 素净、 漆黑、 昏暗、 阴暗、 幽暗、 晦暗、 黑暗、 灰暗等。二、鲜艳基本释义：[ xiān yàn ]鲜明而美丽：鲜艳夺目。三、相关反义词词汇分析：1、暗淡[ àn dàn ] （色彩）不鲜明：偌大的一间屋子,一支蜡烛的光显得非常暗淡。仿佛那天边的一颗颗暗淡的小星，在我的心中闪耀着。2、漆黑[ qī hēi ]状态词。非常黑；很暗：随着一声巨响，礼花冲上天空，在漆黑的天幕间划出了一道道多彩的曲线。3、昏黑[ hūn hēi ]黑暗；昏暗：像老狼的俟机,在昏黑之中,像乌鸦的守夜。4、淡雅 [ dàn yǎ ]素净雅致；素淡典雅：看着她天真烂漫的笑颜，仿佛淡雅的栀子花开。5、素净[ sù jing ]颜色朴素，不鲜艳刺目：她身上穿一件宽松的浅灰色开司米晨衣，上面绣着颜色素净的花样，脚上穿的拖鞋也是浅灰色的。

奥林匹克新格言：“更干净、更人性、更团结”。 “更干净”体现了人类弘扬体育道德规范的坚定信念和维护奥林匹克运动的公平竞争的决心； “更人性”是对至高无上的人性理想的执着追求，人的价值、人的尊严和人的力量将得到完美的体现和高扬； “更团结”是人类对奥林匹克和平理想的深切呼唤，寄予奥林匹克大家庭成员在新世纪以更加空前的团结去推动人类社会的和平与发展。

　　张丽莉，任教于佳木斯市第十九中学的一名普通教师；2012年5月8日，在佳木斯市胜利路北侧第四中学门前，一辆客车在等待师生上车时，因驾驶员误碰操纵杆致使车辆失控撞向学生，本可以躲开逃生的张丽莉奋不顾身救起学生；危急之下，教师张丽莉将学生推向一旁，自己却不幸被碾到车下，造成双腿截肢，骨盆粉碎性骨折，以至生命垂危；另有四名学生受伤；张丽莉用柔弱的身躯谱写了一曲英勇奉献的大爱之歌； 张丽莉平常工作一贯认真，关怀学生，经常资助贫困生。

包括健康史评估.心理评估.社会评估.身体状况评估.常甲实验检查.心电图评估.影像检查评估.资料分析与护理诊断.护理病历书写

[独著或第一作者]公司治理理论研究1. “股权、董事会治理与中国上市公司的企业信用”，《管理世界》，2003年第9期2. “中国上市公司内部治理的实证分析：中国上市公司内部治理问卷调查报告”，《管理世界》，1999年第6期3. “利益相关者治理与企业信用”，《经济学季刊》，2004年第1期4. “股权结构、高管持股与公司绩效—来自民营上市公司的证据”，《南开管理评论》，2006年5期5. “基于信息范式中权力主体行为的公司治理机制：一个理论模型”，《南开管理评论》，2002年第2期6. “大股东股权竞争与监事会治理”，《经济社会制度比较》，2006年第3期7. “IT治理及其模型的比较分析”，《首都经济贸易大学学报》，2005年第5期8. “未预期盈利、非标准审计意见与年报披露的及时性—基于2000-2003年上市公司数据的实证研究”，《管理评论》，2005年第3期9. “企业家创新精神培育—一个公司治理视角”，《南开经济研究》，2003年第2期10. “中国公司治理原则（草案）及其解说”，《南开管理评论》，2001年第1期11. “试论知识型企业的制度创新”，《南开学报》(哲学社会科学版)，1999年第4期12.“日本公司治理：变革与启示”，《南开管理评论》，1998年第3期13.“亚洲金融危机中的企业生存战略”，《南开管理评论》，1998年第1期14. “论国有股权的安定性构造”，《天津社会科学》，1994年第5期15. “论所有权与经营权分离形式的硬化机制”，《南开经济研究》，1987年第3期16. “分工二重性新探”，《求是学刊》，1987年第5期中国公司治理评价研究17. “中国上市公司治理指数与公司绩效的实证分析”，《管理世界》，2006年第3期18. “上市公司利益相关者治理机制、治理指数与企业业绩”，《管理世界》，2005年第9期19. “中国上市公司治理指数与治理绩效的实证分析”，《管理世界》，2004年第2期20. “经理层治理评价指数与相关绩效的实证研究—基于中国上市公司治理评价的研究”，《经济研究》，2005年第11期21. “中国上市公司治理评价与指数研究—基于中国1149家上市公司的研究，《南开管理评论》”，2006年第2期22. “中国上市公司监事会治理绩效评价与实证研究”，《南开管理评论》，2005年第1期23. “中国上市公司治理评价系统研究”，《南开管理评论》，2003年第3期24. “中国上市公司经理层治理评价与实证研究”，《中国工业经济》，2004年第9期25. “中国上市公司监事会治理评价实证研究”，《上海财经大学学报》，2006年第3期26. “上市公司利益相关者治理评价及实证研究”，《证券市场导报》，2005年第3期27. “中国上市公司董事会治理评价实证研究”，《当代经济科学》，2005年1期28. “上市公司董事会治理与绩效倒U形曲线关系研究”，《经济理论与经济管理》，2004年第8期29. “董事会独立性、总经理继任与战略变化幅度——独立董事有效性的实证研究”，《南开管理评论》，2014年第1期。30.“政治不确定性、政治关联与民营企业投资——来自市委书记更替的证据”，《管理世界》，2013年第5期。31.“公司治理、投资者异质信念与股票投资风险——基于中国上市公司的实证研究”，《南开管理评论》，2012年第6期。32.“企业内部控制综合评价模型与沪市上市公司内部控制质量研究”，《管理评论》，2013年第1期。 网络治理研究33“网络治理：内涵、结构、机制与价值创造”，《天津社会科学》，2005年第5期34. “作为企业竞争优势源泉的网络治理--基本的概念分析框架和研究假设”，《南开管理评论》，2004年第2期35. “新经济背景下企业战略转型：网络治理的观点”，《当代财经》，2002年第10期集团治理研究36. “中国传媒集团公司治理模式探析”，《天津社会科学》，2003年第1期37. “企业集团的公司治理—规模起点、治理边界及子公司治理”，《南开管理评论》，1999年第4期38.“企业集团技术金字塔及其创新路径研究”，《中国软科学》，2011年第1期跨国公司治理研究39. “跨国公司在华独资倾向成因分析：基于股权结构战略的视角”，《管理世界》，2003年第1期40. “中外合资企业母公司主导型公司治理模式探析”，《世界经济与政治》，2002年第5期金融机构公司治理研究41. “股权结构、治理机制与城市银行绩效”，《经济研究》，2004年12期42. “保险公司治理：理论模式与我国的改革”，《保险研究》，2005年第4期43. “商业银行公司治理—基于商业银行特殊性的研究”，《南开学报》，2005年第1期44. “商业银行公司治理：理论模式与我国的选择”，《南开学报》，2003年第1期45.“晋升压力、官员任期与城市商业银行的贷款行为”，《经济研究》，2011年第12期46.“监管约束下我国商业银行资本增长与融资行为”，《金融研究》，2012年第7期47.“地方官员治理与城市商业银行的信贷投放”，《经济学（季刊）》，2012年第4期48.“银行治理、治理机制与治理风险”，《经济研究》，2010年第9期 1. 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