营养健康小知识内容

健康营养知识的内容 　　健康营养知识的内容，如今大生活都好起全是胡吃海喝，并且现在有得老年人少年儿童吃的味也太重，那样长期性身心健康，营养成分就逐渐的走掉了，以下分享健康营养知识的内容。 　　健康营养知识的内容1 　　 身体健康需要的六种基本营养素 　　 一、碳水化合物 　　可以将碳水化合物分为简单和复杂两大类型。简单碳水化合物是糖，而复杂碳水化合物由淀粉和膳食纤维组成。除了纤维以外，每克碳水化合物能提供大约4卡路里（Calories）热量，这是肌肉和大脑首先需要的能量养料。水果，坚果，种子，豆类，糙米，燕麦，大麦和大米麸皮等食物提供的水溶性纤维能降低血脂，并能在提供不多能量的情况下帮助控制血糖水平。小麦和玉米麸，全麦面包和谷类，蔬菜，水果皮和坚果等食物包含的不可溶性纤维不提供任何热量，但有助于减轻便秘或憩室炎等消化道疾病，甚至还有预防结肠癌作用。 　　健康饮食指南建议大多数热量（55-60%）应来自碳水化合物。面包，谷物，面食，米饭，水果和蔬菜是一些常见的最佳碳水化合物食物来源。 　　 二、蛋白质 　　源自食物的蛋白质通过消化系统被分解成氨基酸。然后，这些氨基酸会被用于生产荷尔蒙，构建和修复肌肉，红血细胞，头发和其它身体组织。足量摄入蛋白质对保持健康免疫系统很重要。由于蛋白质是热量来源之一（每克约4卡路里），在因为跳餐或重体力活动等因素导致碳水化合物不足时，它会被当做能量使用。 　　蛋白质的主要来源是肉，鱼，家禽，牛奶，奶酪和鸡蛋等动物食品，以及豆类和植物种子等植物食品。 　　 三、脂肪 　　食物脂肪包括饱和脂肪及不饱和脂肪。肉类和奶制品等动物食品富含饱和脂肪，而大多数植物油的不饱和脂肪含量较高。与碳水化合物和蛋白质相比，每克脂肪提供的热量是它们的两倍，约为每克9卡路里。膳食脂肪在健康饮食中扮演一个重要角色。脂肪维持皮肤和头发，隔离重要器官，提供绝缘体，并且是特定维生素和荷尔蒙分泌和吸收必需的物质。 　　健康饮食建议从脂肪获取的热量（能量）不超过30%，并且来自饱和脂肪的热量不超过10%。 　　 四、维生素 　　维生素帮助调节身体的化学反应。人体需要的维生素是13种，其中包括维生素A，B，C，D，E和K等。由于大多数维生素不能由人体产生，必须从饮食获取。很多人感觉在摄入维生素后精力更充沛，但实际上维生素并不是能量来源。从健康角度看，从不同饮食获得的维生素最好，而保健品提供的维生素难以被人体吸收利用。 　　 五、矿物质 　　食品中的矿物质在许多人体功能中扮演角色。例如，钙和镁对构建骨骼很重要，铁是红血细胞传输氧气必需的等。与维生素一样，矿物质也不是能量来源，并且天然食物来源比保健品好。 　　 六、水 　　水是身体健康至关重要的营养素。人体重量的60-70%是由水组成。水帮助控制体温，传输营养素，从细胞携带出废物，并且也是细胞功能需要的。建议成年人每天至少喝八杯水。除了淡水以外，还可以从果汁，牛奶，汤，以及水分含量高的蔬菜和水果获取水。但不应把含咖啡因饮料当做补水来源，因为咖啡因是利尿剂，会使人体流失水分。 　　与饮料相比，淡水补水最好，因为它能在不增加热量的情况下水合身体。 　　健康营养知识的内容2 　　 饮食健康与营养的基本常识 　　 一、身心健康的小知识 　　1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 　　2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 　　3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 　　4、多吃些纤维食物 　　5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 　　6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 　　7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 　　8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 　　9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 　　10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 　　 二、膳食营养 　　(1)食材多种多样，谷物主导; 　　(2)多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯; 　　(3)每日吃奶制品、豆类食品或其产品; 　　(4)常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油; 　　(5)胃口与精力活动要均衡，维持适合休重; 　　(6)吃口味淡少盐的饮食; 　　(7)若喝酒应适当; 　　(8)吃日常保洁、不霉变的食材。 　　 三、饮食丰富多彩 　　 1、食材多种多样，谷物主导 　　除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。 　　 2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯 　　进餐较多的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯，在维护心血管健康、提高抗病性工作能力、降低少年儿童产生眼睛疾病的风险及其防止一些癌症等层面起着十分关键的功效。 　　 3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品 　　奶制品除含丰富多彩的蛋白质食物和维他命外，含钙也较高，并且钙的使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。在我国住户饮食出示的钙广泛稍低，均值只做到强烈推荐需求量的一半左右。在我国婴儿佝偻病的患者也较多，这和饮食钙不够可能有一定的.联络。因而，应大力推广奶制品的生产和消费。豆类食品是在我国的传统式食品，含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及维生素b21和维生素b3等。 　　 4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油 　　鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。 　　 5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重 　　进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。 　　 6、吃口味淡少盐的饮食 　　吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。临床流行病学调研说明，钠的摄取量与高血压患病率呈成正比，因此食用盐不适合过多。 　　健康营养知识的内容3 　　 健康营养小知识 　　 鸡汤vs鸡肉，营养成分大比拼 　　电视剧里常给病人送上一碗鸡汤来表达关心，生活里有个感冒发烧，家人也会熬鸡汤给病人提高抵抗力。很多人认为鸡的营养全在汤里，实际上这是一个误区。经研究发现，鸡汤的营养物质十分有限，鸡汤里所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，即便经过长时间文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右。所以想要更好的补充营养，还是要主吃汤里的鸡肉，容易消化也利于营养被吸收。 　　 不爱吃蔬菜，能用水果替代? 　　孩子不爱吃蔬菜，很多家长都很头疼。对于这个问题，家长经常会拿出水果替代，其实这并不对。蔬菜比一般水果含矿物盐(如钙、磷、钾等)多得多，鲜菜里所含的维生素c、胡萝卜素等也要比水果多很多倍。如鲜菜含维生素c平均20毫克/100克，而苹果、梨等普通水果一般只含几毫克。蔬菜可生吃、也可油炒，水果一般多生吃，不可能吃很多。同时，多吃蔬菜还可以预防便秘，并有防癌作用，所以水果是不能代替蔬菜的。 　　 不是所有牛奶都适合你 　　大家都知道喝牛奶的好处，比如牛奶中的维生素b能提高视力，常喝牛奶能预防动脉硬化，牛奶中的高纯蛋白含量可以美容，牛奶还含有钙、维生素、乳铁蛋白等多种抗癌因子。但人们也有一些不正确的认识，比如认为睡前喝一杯牛奶，可以睡眠安稳，实则不然。还有很多人会用牛奶送药，实际情况是牛奶中的微量元素会对药物发生作用，导致药物表面有一层覆盖膜，从而影响药效。 　　同时，没有经过任何加工处理的生牛奶是不能喝的，生牛奶含有多种微生物，其中不少是致病菌。饮用这样的牛奶，风险系数非常高。曾经在美国发生的加州李斯特菌奶酪污染事件，就是这样一例微生物中毒事件，原因在于一个员工错误地把生牛奶和杀菌后的牛奶混合在一起使用。 　　很多国人喝完牛奶会出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心等症状，同时也存在不易吸收的情况，如何选对牛奶就显得很关键，市面上不同的牛奶厂商在奶源、加工等方面都存在差异，因此人们在选择牛奶要尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势的品牌。在这里我给大家推荐一款产品——“新养道”。新养道是蒙牛推出的一款专业乳制品。经科学研究表明，乳糖酶的缺失不仅直接导致乳糖的不消化，同时还将可能造成牛奶中钙、铁、锌等多种营养成分的流失，严重影响国人身体健康，而新养道零乳糖牛奶专门针对国人体质设计，采用eht酶水解技术，让普通人群更易吸收，同时可以缓解饮奶后的肠胃不适。 　　 湿气重吃什么能祛湿 　　 一、体内湿气重有以下表现： 　　 1、湿性重浊： 　　头重身困，四肢酸楚;或者关节酸痛、沉重、活动不利，痛处不移;小便混浊、不利、大便溏泄，或下利脓血，甚至女性白带粘稠腥秽等。 　　 2、湿性粘滞： 　　主要表现在两方面，一是小便不畅，大便粘滞不爽等;二反映在病程上，缠绵难愈，如风湿病等。 　　 3、湿为阴邪，阻遏气机，损伤阳气： 　　出现胸脘痞闷，小便短涩，大便溏而不爽等症状。 　　 二、湿气重吃什么能祛湿 　　 1、薏米 　　薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。优质的薏米没有霉味也不长毛。将薏米和红豆同煮，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的可以将其打磨成粉，冲调饮用，祛湿效果比煮粥更胜一筹。 　　 不同种类豆浆的作用与功效 　　1、黄豆豆浆，黄豆富含b族维生素、维生素e及硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。 　　2、黑豆豆浆，黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等矿物质，能延缓人体衰老。另外，黑豆皮含有抗氧化剂花青素，能清除体内自由基，具有抗癌、延年益寿的功效。 　　3、红豆豆浆，红豆被称为“心之谷”，具有养心的功效，有助于净化血液，缓解心脏疲劳，另外，红豆还能利尿消肿。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物，不然会削减其利尿的功效。 　　4、绿豆豆浆，中医认为绿豆性凉，可清热解毒，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，能起到祛火的作用。绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。 　　看过"健康营养小知识 "的人

分类: 生活 问题描述: 营养指生物体由生存需求所需要的各种物质 健康指身体健康 心理健康及具有良好的社会适应能力 那么如何达到营养和健康呢 请大家设计一个有利与青少年发育的起居时间 并且制作一个合理的饮食表 谢谢 满意者追加100分 解析: 什么是健康 健康包含身体健康和心理健康。世界卫生组织认为，人的身体健康主要表现在以下几方面： ①有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活和工作压力而不感到紧张； ②处事乐观，态度积极，乐于承担责任； ③善于休息，睡眠良好； ④应变能力强，能适应外界环境的各种变化； ⑤能抵抗一般性感冒和传染病； ⑥体重得当，身体匀称，站立时头、肩、臀协调； ⑦眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎； ⑧头发有光泽，无头屑； ⑨牙齿清洁，无龋洞，无痛感，无出血症状，齿龈颜色正常； ⑩肌肉、皮肤富有弹性。 心理健康表现为： ①对现实具有敏锐的知觉； ②热爱生活，热爱他人，热爱大自然； ③能和少数人建立深厚的友谊，并有乐于助人的热心； ④具有真正的民主态度、创造性观念和幽默感； ⑤在所处的环境中能保持独立和宁静； ⑥对于最平常的事物如旭日朝阳，都能经常保持兴趣； ⑦能承受欢乐与忧伤的考验； ⑧注意基本的哲学和道德的理论。 自《21世纪中小学主题班会设计实例》

以下是一些保持良好健康和营养的方法：均衡饮食：保证每餐都有足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，避免单一食物过量摄入。多吃蔬果：每天吃五份以上的蔬果，以提供足够的维生素、矿物质和纤维素。控制饮食量：适量控制饮食量，避免过度饮食导致肥胖和其他健康问题。多喝水：每天喝足够的水，以保持身体的水分平衡。锻炼身体：每周进行至少150分钟的有氧运动，如快走、跑步、游泳等，以提高心肺功能和增强肌肉力量。减少饮酒和戒烟：尽量减少饮酒和戒烟，以降低患上各种疾病的风险。定期体检：定期进行身体检查，以及时发现和治疗潜在的健康问题。

健康营养的饮食应遵循以下科学原则：1、食物多样化食物多样化，并且要营养均衡，每天多吃富膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜水果，比如：西蓝花、菠菜、芹菜、草莓、猕猴桃、火龙果等。2、饮食清淡饮食要清淡，少盐少油少糖，切记：胖不是福，腰粗不是风度，而恰恰是疾病的表现。油炸、烟熏、腌制食物要少吃或者不吃。3、适量运动运动可以增强体质，同时还有助于调节心理平衡，有效消除压力，缓解抑郁和焦虑症状，改善睡眠。建议每天至少步行6000步。4、每天来点坚果坚果包含了许多营养素，都是身体所必须的，对身体健康有益，今天每天坚果的摄入量大概30g就行了。坚果可以选择花生、核桃、松子等这次常见的食物。5、饮水量要充足水是生命之源，成年人的身体里，有65%都是水分，相信大家也都听过这样一句话：女人是水做的，也由此可见水在人体中占的比例有多大。建议每天饮水量要达到2L，少量多次，每次饮水量大概200ml左右。

健康营养小知识 健康营养小知识，我们吃什么、喝什么都会影响们身体抵御传染病的能力，也会影响日后出现包括肥胖、心脏病等健康问题的可能性。我收集整理了些健康营养小知识，快来看看吧。 健康营养小知识1 1、吃不同的食物 我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。 平衡饮食小贴士： 日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。选择零食时，应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。 2、减少饮食中的盐 盐摄入过多会使血压升高，而高血压是心脏病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都盐量超标；中国人每日盐摄入量比推荐摄入量5克/天的两倍还高。 我们应该了解，即使烹饪食物时没有另加盐，加工食品和饮料中往往都含不少的盐。 减少盐摄入小贴士： 烹饪和加工食物时少用盐，减少使用咸味酱料和调味品（如酱油、高汤或鱼露）。避免食用高盐零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。食用罐头或干蔬菜、坚果和水果时，要选择不加盐和糖的品种。餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品，尽量避免养成添加此类调味品的习惯；人的味蕾能迅速做出调整，而一旦调整后，你就能够享用低盐但美味更佳的食物！查看食品标签，选择低钠产品。 3、减少某些油脂的使用 我们的饮食中都需要一定量的脂肪，但是摄入过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。 工业生产的反式脂肪对健康的危害最大。饮食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心脏病的风险增加近30%。 减少油脂摄入的小贴士： 以大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油代替黄油、猪油和酥油。选择家禽和鱼类等白肉，其脂肪含量通常低于红肉；同时限制食用加工肉制品。查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工食品、快餐和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中。 4、限制食物和饮料中的糖 食用太多的糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，从而导致严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐藏”在加工食品和饮料中的糖分。例如，一罐汽水可含多达10茶匙的添加糖! 减少糖摄入的小贴士： 限制甜食和含糖饮料的摄入，如碳酸饮料、果汁和果汁饮料、果汁浓缩液或粉、风味饮料、能量和运动饮料、即饮茶和咖啡以及调味乳饮料。选择健康新鲜的零食，摒弃加工食品。避免给孩子吃含糖食品。2岁以下儿童的辅食中不应添加盐和糖，2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐的用量。 健康营养小知识2 1、蹲着吃饭除了不够文明，对身体有什么不好呢 蹲着或用矮饭桌吃饭时，身体前倾，使腹部受压，影响消化道的血液循环和消化液的分泌及胃肠蠕动，天长日久就会发生胃病。 2、为什么肉宜和蔬菜一起炒 肉富含蛋白质、脂肪，营养丰富，但食用过多胆固醇就会偏高，如果肉食和蔬菜一起炒，不但味道鲜美，而且还能使蔬菜中含有的丰富维生素和矿物质被人体吸收，能使肉内的胆固醇以及肉在分解过程中产生的有害物质，随同蔬菜的植物纤维迅速排出体外。 3、水果富含维生素等人体不可缺少的营养素，可以大量食用吗 过量食用水果，会使体内积蓄大量维生素c，进而产生草酸，草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤,使皮肤变得粗糙起来。严重者还会产生药物过敏性皮炎。 4、为什么食油哈喇了就不能吃 食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。同样，食品如月饼,糖果等有了哈喇味就不能再吃了。 5、食物充分烹煮,人体容易消化,对身体有利无害 食物，尤其是肉食烹煮过久，可能产生致癌物质，会对身体造成不利影响。如果三餐所进食全都是全熟食物，那么人体从食物中所吸收的致癌物质的数量大约与吸半根香烟相当。猪肉、牛肉在超过190摄氏度的高温下只要煮上6分钟，肉食结构就会产生很大变化,出现多种对身体有害的特质，足以影响体内各种消化腺的功能。 6、为了防止砷中毒,海带在水中浸泡时间越长越好 海带大多含有砷，而人体长期超量摄入砷可导致慢性中毒。故从安、全角度出发，在食用海带前一定要先浸泡，使含有的砷和砷化物溶解在水中，大大减少含砷量。但同时海带中含有很多种营养成分，碘和甘露醇多附在表层，如果干海带在水中浸泡过久，营养物质就要大量损失。据研究，千海带浸泡15分钟后，有85、9%的碘溶于水中，浸泡40分钟，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几小时或几天之后营养物质几乎全被溶掉了。 7、为什么说用生冷自来水煮饭会使米饭的营养损失 人们煮饭时，一般都用冷的自来水，是不科学的，因为未烧开的水中含有一定量的氯气，在烧饭的过程中，它会大量破坏粮食中的维生素B,。若用烧开的自来水烧饭，维生素B,就会免受损失，因为烧开后的自来水，氯气已随水汽蒸发掉了。 8、不吃早餐可以降血糖吗 糖尿病病人若不吃早餐，血糖的来源减少,就不能为机体的正常代谢提供必要的能量。机体就会分解自身的脂肪,并在肝脏内把脂肪转化为血糖。若脂肪在人体内分解过多，就会弓丨起头痛、无力等。严重者可能引起酮症酸中毒。若长期不吃早餐，体内的蛋白质就会被分解，转化成血糖。大量的蛋白质被分解，就会使机体的抗病能力下降，从而诱发染并发症。不吃早餐的病人在午餐前易发生低血糖，低血糖可激发分泌升糖激素,从而使血糖升高。所以，用不吃早餐的办法降低血糖是不可取的。 9、牛奶+鸡蛋是合理的早餐吗 这样的搭配肯定是有缺陷的早餐，因为蛋白质和脂肪的摄入量是够了，但缺少了碳水化合物。科学的早餐应该是营养均衡的，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中碳水化合物是基础。如果没有足够的碳水化合物供能，食物中宝贵的蛋白质就会被动地用来供能，而且脂肪的代谢也必须有足够的碳水化合物存在，否则很容易在体内形成堆积，导致肥胖。 10、烧饼没有油条的含油量高,对吗 烧饼、油条、蛋饼、煎饺等都是含油量高的。不过油条表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是一般人以为烧饼是烤的`，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大是230~250卡，其中约25%的热量来自于脂肪。 11、为什么说午餐不能弥补早餐营养的不足 早餐是一天中的第一顿饭，也是最重要的一餐，对人们的工作、学习、营养和健康有着十分重要的影响。许多人认为，不吃早餐或早餐吃得不好可以从午餐或晚餐中得到补充。这种观点是不对的，不吃早餐或早餐吃得不好，营养摄入就不够，已使身体处于危机状态，而这种营养素摄入不足，很难从午餐或晚餐中得到补充。不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候,会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，多余的能量在体内转化为脂肪。 12、晩餐不吃主食可以减肥吗 主食主要指的是碳水化合物，就是面食和米饭。一些人认为单纯不吃主食就可以减肥，对其他食品却不加节制，这是十分荒谬的。其实，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄入的是高热量食品而并非主食。 13、为什么服食药粥需要进行选择吗 药物与谷米同煮称为“药粥”，可以补身健体，但选择药粥要根据中医的“寒者热之，热者寒之，实者泻之，虚者补之”，春秋有别，冬夏不同的原则，因人因时辨证选用。不同体质的人，应选用不同性能的食物粥，如脾胃虚寒的人，宜多食温补的粥，不宜多食性凉清火的粥；阴虚内热的人，可多食清补的粥，而不宜多食性温生火的粥。 14、炖鸡汤时，营养渗透到鸡汤里，所以喝鸡汤比吃鸡肉更有滋补效果，这个观点对吗 汤里只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质，因此最健康的吃法,应该是主吃鸡肉，汤只是调味。 15、喝骨头汤可以补钙吗 骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等。但单纯靠喝骨头汤是达不到补钙的目的。检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进耗吸收的维生素D。一碗猪骨汤中所含耗量仅有1、9毫克，与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那她至少每天要喝400碗骨头汤。 16、为什么猪油渣和锅巴不宜食用 猪肉加热炼油后的油渣及锅底烧焦的锅巴，均含有致癌物质。一切含碳有机物(油渣含碳量较高)分解热量时，若不能充分燃烧(氧化），都会产生一种叫苯并苗的致癌物质。长期食用油渣,可诱发胃癌。因为油渣在胃内不易消化，长时间的在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，会对胃黏膜造成长时间的剌激。久而久之，导致胃黏膜糜烂溃疡，加上致癌物质对消化道黏膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几 另外，肥猪肉熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200尤以上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质;熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。 17、为什么说烧鱼时放醋可以防癌 亚硝酸盐在酸性条件下可被分解。当氨基酸和糖一起加热时，亚硝酸胺的致癌活性剧减，再加上醋形成的酸性环境,就会使亚硝胺难以形 18、土豆长芽可以吃吗 如果土豆发芽了，或皮呈绿色，或发软的、发黑的，都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。土豆新鲜时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5~6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂 19、吃鸡蛋会引起血中胆固醇的增高吗 吃鸡蛋并不一定会增高人体血液中的胆固醇含量。研究人员们发现:鸡蛋中的营养成分是可以相互制约的。蛋黄中含有丰富的防冠心病作用的卵磷脂，还有防癌作用的锌、硒等微量元素，有助于人体抗癌和防止冠心病。 人们只知道吃鸡蛋能升高胆固醇，却不知道鸡蛋还含有能清除血管壁上胆固醇的成分。一个鸡蛋(大约509160克)约含234毫克胆固醇，这些胆固醇与蛋白质结合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗称的“好胆固醇”一高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的胆固醇的作用。此外，蛋黄中的卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变得极细小，并保持悬浮状态。这样就能阻止胆固醇和脂肪颗粒在血管壁上沉积,防止动脉粥样硬化。 20、为什么白糖不能生吃 白糖中常有蹒虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。瞒是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若瞒虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进人肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。 21、睡前喝一杯水有什么好处 人体在睡眠的时候会自然发汗，在不知不觉中流失了水分及盐分，而睡眠的八小时内，身体都无法补充水分，这就是为什么早晨起床会觉得口干舌燥的原因了。因此医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质，让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态，同时也能降低尿液离子浓度，防止结石的发生几率。22、为什么卧地迎风睡会伤害身体 尽管腰背与胸腹部不一样，有厚厚的肌肉层，如背部有斜方肌、背阔肌，菱形肌，腰部有腰大肌、腰背筋膜等，但夏天的午夜过后，凉风一起，地面温度下降很快，地表变得潮湿。若在地上睡卧一夜，风寒湿邪会侵袭腰部,使腰部肌肉发生痉挛，也会出现局部充血、水肿及慢性无菌性炎症等现象,从而引起或加重腰腿痛。 23、剧烈运动后洗热水澡的习惯好吗 剧烈运动后洗热水澡不好。据运动医学专家的研究表明，人在运动时，流向肌肉的血液增多，心率加快。当运动停止后，血液的流动和心率虽有所缓解，但仍会持续一段较长的时间，如果这时立即去洗澡，则又会增加血液向皮肤及肌肉内的流量。这样就使得所剩的血液不足以供应其他重要器官,如心脏及大脑，因而会诱发心脏病。如果是老年人或者身体肥胖者，运动后就更不能立即去洗热水澡了。 24、为什么不要在曰出前到树林里运动 在曰出前，植物因缺乏光照，无法进行光合作用，只是进行自主呼吸，吸收氧气，排出二氧化碳，而此时树林中的二氧化碳含量也是一天最高的。如果it时出来锻炼，人就会吸入二氧化碳及污染物，晨运者不仅没有多少锻炼效果，可能还会头重、乏力。 另外值得注意的是，夜间靠近地面的空气会冷却，形成一个稳定的逆温层，使得空气中的污染物不易扩散，而在日出之前，污染物的浓度会达到最高。所以在日出前，在其他公共场合也不宜进行体育锻炼。 25、情绪能影响一个人的免疫能力吗 人体免疫系统受神经和内分泌的双重调控，刺激是由人的情绪影响大脑边缘系统、植物神经系统、内分泌系统、消化系统而起作用。现代科学证明，人在紧张、恐惧、郁闷的心理情绪的剌激下，机体免疫功能下降,发生免疫功能紊乱，包括免疫球蛋白、淋巴细胞增殖及天然杀伤细胞等多项指标均发生变化。

人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

1、干稀相配冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。2、颜色相配食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。3、粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。4、主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。5、营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。扩展资料：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。参考资料：人民网-10个经典的食物搭配 营养健康都翻倍

密不可分，互相关联，相辅相成。营养是第一步，人体所必须的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7大营养元素。只有我们不断摄入这些营养才会让身体更加健康。如果单一摄入一种或者没有补充到位，那身体就会有微量变化，当然这些不会影响正常生活，除非很严重缺乏 。健康是生命的本钱，我们都要爱护自己的身体

营养对健康的作用 　　营养对健康的作用，营养主要来自于每天的饮食，没有食物就没有营养。身体需要平衡的营养，选择食物要首先要考虑平衡身体的营养需要，下面来看看营养对健康的作用。 　　营养对健康的作用1 　　营养关系到大脑功能，营养不良对婴幼儿大脑发育能产生灾难性影响，造成智力和体格发育不良，并且在成年后也无法弥补，同时还会把缺陷传给下一代。成年人如营养不良，会耐力差，易感疲劳，注意力和记忆力减退，从而影响体力和脑力劳动效率。 　　营养对许多疾病的发生和发展都有直接或间接的关系，如缺碘可患甲状腺肿，缺铁可患贫血，缺维生素D和钙质可患佝偻病等等。营养不良，机体免疫力降低，会增加传染病的患病率，延长病程，影响康复。营养不平衡往往成为肥胖、心血管疾病及某些肿瘤的诱因，严重地影响人体健康，甚至威胁生命。 　　营养不良还会影响内分泌功能，包括性腺功能障碍。妇女会出现闭经，男子会有性功能减退，从而影响生育率。孕妇营养不良很容易引起早产，胎儿发生先天性营养缺乏、先天性畸形或死胎等。总起来讲，营养对健康的综合影响，最深刻地还是反映在死亡率和平均寿命上。 　　合理营养是保健防病工作中最基本、最重要的一环。它不但能促进生长发育，增强体质，提高智力，增进工作效率和提高竞技水平，而且能保证正常的生育能力，促进优生，并有助于保持青春，推迟衰老，延长寿命；它还能促进组织新生，增强机体对疾病的抵抗能力，减少患病率和降低死亡率。即使不幸患病，在患病期间，通过饮食调配，也可以缩短病程，加速康复。 　　对每个个体来说，营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。对一个民族而言，营养关系到民族的整体素质，关系到一代乃至几代人的健康水平，关系到国家和民族的未来。所有这一切，都随时随处地警示人们：为了健康，必须重视营养。 　　营养对健康的作用2 　　 营养对于健康的重要意义 　　 关系到大脑功能 　　成年人如营养不良，会易感疲劳，耐力差，注意力和记忆力减退，影响到体力和脑力劳动效率。营养不良对婴幼儿大脑发育也能产生灾难性影响，造成智力和体格发育不良，并且在成年后也无法弥补，同时还会把缺陷传给下一代。 　　 关系到疾病发生和发展 　　营养与许多疾病的发生都有直接或间接的关系，缺铁会患贫血，缺碘会患甲状腺肿，缺维生素D和钙质会患佝偻病等。营养不良，肌体免疫力降低，就会增加传染病的患病率。营养不平衡则往往成为肥胖、心血管疾病及某些肿瘤的诱因，严重影响人体健康，甚至危及生命。 　　 影响内分泌功能 　　营养不良会影响内分泌功能。妇女营养不良会出现闭经，孕妇营养不良很容易引起早产，胎儿容易发生先天性营养缺乏、先天性畸形或死胎，男子营养不良会发生性功能减退，影响生育。 　　 保健防病的重要方面 　　合理营养是保健防病工作中最基本、最重要的一环。合理营养能促进组织新生，增强肌体对疾病的抵抗能力，促进生长发育，提高智力，并减少患病率和降低死亡率，病人也可以通过饮食调配，缩短病程，加速康复。 　　营养对健康的作用3 　　1、营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。 　　2、人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。 　　这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生宗、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养紊。 　　只有合理搭配和摄人这些营养素，才能维持正常的`生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。合理营养对维持健康具有如下好处： 　　(1)促进生长发育。营养是少年儿童生长发育的物质基础，人的身高也与营养状况有一定关系。 　　(2)提高智力。营养状况对人的智力影响很大。1980年联合国粮农组织报告，有1．5亿非洲人面临饥饿，这些地方的妇女由于营养不良，其子女的智力和学习能力明显受到影响。 　　(3)促进优生。营养缺乏容易造成胎儿畸形、流产和早产。如孕妇缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形。 　　(4)增强机体免疫力。合理营养会增强机体对某些疾病的抵抗力。 　　(5)促进健康长寿。人体的衰老和死亡是不可避免的，但合理营养可防治糖尿病、心脏病和高血压等多种疾病，具有延年益寿的作用。 　　(6)防治疾病。许多疾病的发生和发展与不合理饮食有一定的关系，合理营养能防治这些疾病，如糖尿病、高血压等。 　　(7)治疗疾病。如合理营养是治疗糖尿病的基本手段。服用甲壳素能增强人体免疫力和调节能力，能够辅助治疗糖尿病。

营养健康的知识 营养健康的知识，如今大生活都好起全是胡吃海喝，并且现在有得老年人少年儿童吃的味也太重，那样长期性身心健康，营养成分就逐渐的走掉了，下面分享营养健康的知识。 营养健康的知识1 一、身心健康的小知识 1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 4、多吃些纤维食物 5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 二、膳食营养 1、食材多种多样，谷物主导; 2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯; 3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品; 4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油; 5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重; 6、吃口味淡少盐的饮食; 7、若喝酒应适当; 8、吃日常保洁、不霉变的食材。 三、饮食丰富多彩 1、食材多种多样，谷物主导 除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。 2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯 进餐较多的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯，在维护心血管健康、提高抗病性工作能力、降低少年儿童产生眼睛疾病的风险及其防止一些癌症等层面起着十分关键的功效。 3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品 奶制品除含丰富多彩的蛋白质食物和维他命外，含钙也较高，并且钙的使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。在我国住户饮食出示的钙广泛稍低，均值只做到强烈推荐需求量的一半左右。在我国婴儿佝偻病的患者也较多，这和饮食钙不够可能有一定的联络。因而，应大力推广奶制品的生产和消费。豆类食品是在我国的传统式食品，含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及维生素b21和维生素b3等。 4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。 5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重 进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。 6、吃口味淡少盐的饮食 吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的`食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。 营养健康的知识2 1、什么是健康 身体是革命的本钱，健康不是一切，但失去健康就会失去- -切。 身体健康才能创造一- 切物质与精神的财富。而任何财富却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换，良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富，地位与权势。 2、健康的概念是什么 WHO(联合国世界卫生组织)19ba9年的定义是：在生理健康、心理健康、道德健康和社会适应良好四个方面健全。 3、健康的四大基石 合理膳食，心理平衡，戒烟限酒，适量运动。 4、WHO 制订的身体健康的初测十项标准 精力充沛，生活工作不疲劳：乐观积极，承担责任不挑剔;善于休闲，睡眠良好：适应各种环境，应变能力强;能抵御- -般的感冒和传染病;体重适中，体型比例协调;视力良好，反应灵敏，眼脸不发炎;牙齿清洁，齿龈正常不出血;毛发有光泽，无头屑;皮肤、肌肉有弹性，步履轻松有力。 5、WHO 关于身心健康的新标准 机休健康五快：快食，快眠，快便，快语，快行三良好：良好的个性人格，良好的处世能力，良好的人际关系。 6、水的功能和水平衡 水的功能：构成人体组织;参与物质代谢;运输载体;调节体温;滋润、润滑作用等。当排出体外的水和摄入体内的水基本相等时称为“水平衡”，保持水的平衡分重要。 人不吃食物，人约能活两周甚至更久，但是没有水，生命维持不了几大，因此必须保持饮水的及时补充。 7、科学饮水 保证适量的饮水量：健康成年人每天需要补允2000毫升左右的水分，除去三餐中由食物摄取的1000亳升左右水分，每天只要再喝1200- 1500 毫升的水，基本达到水平衡的要求。 但在特殊情况下，应适量增加，但不是越多越好，过量水的摄入会使全身细胞的氧交换能力受到影响，也会增加心脏、肾脏等器官的负担。 8、合理营养和平衡膳食 食物多样、谷类为主：多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、立类及共制品：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油：食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;如饮酒应限量;吃清洁卫生，不变质的食物。 9、WHO 公布的全球公认的十大垃圾食品 油炸类食品：是导致心血管疾病的元凶，含丙烯酰胺等有毒物质。 腌制类食品：导致高血压、肾病、鼻咽癌、黏膜系统疾病。 加工类肉食品：含有至癌物质亚硝酸盐和防腐剂。 西式餐点饼干类食品：含奶油、黄油、反式脂肪、香精、色素，热量过多，导致肥胖症。 汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸、糖过量，带走体内钙。 方便类食品：方便面和膨化食品，盐分、防腐剂、香精过高，只有热量营养少。. 罐头类食品：破坏维生素，食品性质改变，营养成分少。 果脯、蜜饯类食品：糖、防腐剂、香精、盐分过高。 冷冻甜品类食品：奶油、黄油、糖含量过高。 烧烤类食品：含大量苯并芘等致癌物质。 10、WHO 提倡的6种健康饮品 绿茶、红葡萄酒、豆浆、牛奶、菌类汤、骨头汤 11、幼儿与学龄前儿童的膳食指南 1-2岁幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力也不强，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齿也正在生长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。 每日供给奶及相应的奶制品不少于350毫升，也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一 些动物血和海产类食物。要引导和教育孩子自己进食，吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。 12、 青少年的膳食指南 12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5-7厘米，个别的可达10- 12厘米：体重每年增长4-5千克，个别可达8-10千克。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大,学习负担重,其对能量和营养素的需求都超过成年人。 谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每日约需400-500克，可因活动量的大小有所不同。蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育，青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质，为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物，钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。 为此青少年应每日摄入-定量的奶类和豆类食品，以补充钙的不足。 13、 老年人的膳食指南 随着年龄的增长，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退尤其是消化和代谢功能，肖接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用卜降。 故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养索，尤其是微量营养素。老年人胃肠功能减退，应该选择易消化的食物，以利于吸收利川。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。膳食纤维能增加肠蠕动，起到预防老年性便秘的作用，还能改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收，尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用(燕麦、玉米所含膳 食纤维较大米、小麦多)。老年人基础代谢下降，从老年前期开始就容易发生超重或肥胖。把胖将会增加非传染性慢性病的危险，故老年人要积极参加适宜的体力活动或运动，如走路、太极拳等，以改善其各种生理功能。但因老年人血管弹性减低，血流阻力增加，心脑血管功能减退，故活动不宜过量，否则超过心脑血管承受能办反使功能受损，增加该类疾病的危险。 营养健康的知识3 一、健康的定义: 国际卫组织给健康下了这样一个定义:第一，身体没有疾病，四肢齐全;第二，生理没有疾病，有正常的生育功能;第三，精神没有疾病;第四，社会适应力良好，能正常面对各种社会压力，比如失业呀、下岗呀、天灾人祸等等;第五，道德健康。 根据权威机构调查，健康的人群占10%， 生病的人群占15%，而大部分人群处于亚健康状态，这样的人群占到了75%。亚健康状态的人群主要表现为:头发枯黄、发叉，眼睛干涩，吃东西无味，经常感到疲倦，站着想坐着，坐着想躺着，躺着又睡不着，常常感到腰酸背疼，总觉得不舒服，感觉有病，但到医院检查又检查不出来什么毛病，就随便开点药吃。其实亚健康状态通过饮食和生活习惯调整、注意休息就可缓解。 二、健康四要素: 要获得健康，首先要有积极乐观的心态，俗话说，笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。事情的发生并不重要，重要的是我们的想法和看法。塞翁失马，焉知祸福。压力是万病之源，而积极乐观的心态会让你消除压力，远离疾病。因此，我们要始终做“六好”人,“想好的，看好的,听好的，说好的，做好的，得好的”。 其次，要有充足的睡眠，应达到六至八小时的睡眠。而睡眠的最佳时间是晚上的十点至凌晨的两点，这是肝脏修复的时间。难怪有些人虽然睡了十几个小时还是那么疲倦，是因为他们总是凌晨两三点后才睡觉，错过了睡眠的最好时间，让肝脏得不到休息和修复。 第三，要有适量的运动。我们所建议的运动是有氧运动，慢跑和散步都是比较好的有氧运动。按照三个三安排运动比较好，一周至少锻炼三次;一次运动在三十分钟左右，感到身体微微有汗即可;每次运动心跳在一百三十次左右。 第 四，要有均衡的营养。谈到这里，很多人有一个误区，以为大鱼大肉，现在什么都不缺，什么都能买到，想吃什么就买什么，谁还会缺营养呢?其实，吃得饱不等于吃得好，吃得好不等于吃得营养，吃得营养不等于吃得营养均衡。这也是为什么在目前不缺吃不缺穿的情况下，会有越来越多的胖子和豆芽出现，年龄也呈年轻化。 三、影响健康的因素: 在影响我们健康的因素中，遗传因素占15%， 这里指基因的遗传和饮食习惯的遗传，比如父母得糖尿病，子女得糖尿病的几率比较大，是因为父母吃什么，子女也跟着喜欢吃什么造成的;社会因素占10%，包括失业、下岗、意外、各种社会压力等等造成的影响;环境因素占7%;我们常常所依赖的医疗因素只占8%;其实，最重要的是自我保健，它占到了影响健康因素的60%。所以我们的健康应该完全掌握在自己的手中

要想保持健康营养的饮食，就要做到平衡膳食，遵循《中国居民膳食指南》的饮食原则:一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。

我的了解就是，营养与健康之间有密不可分的联系，我们要保证均衡的营养补充，这样身体才会健康，这是属于共生的关系。

成功时 需要健康的身体享受人生落魄时 需要健康的身体东山再起想要身体健康七大营养素必须均衡你知道么?七大营养素水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维人体七大营养素包括碳水化合物 / 蛋白质/水脂类 /维生素/矿物质/膳食纤维营养素之一蛋白质生命的起源没有蛋白质就没有生命。如果把蛋白质占细胞的20%.人体当做一个建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料人体的重要成分:血液，肌肉，神经，皮肤，毛发等都由蛋白质构成，蛋白质还要参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，增强抵抗力。蛋白质缺乏会导致伤口不易愈合，新陈代谢减缓，反应迟钝，体液失衡等营养素之二水生命之源水是所有生物赖以生存的重要条件人体构造的主要成分水占成人体重的60%-70%水可以维持身体正常代谢，代谢废物的排出，维持调节体温，对关节滑液，呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用营养素之三碳水化合物维持基础代谢碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，它广泛存在于米，面，薯类，豆类等各种杂粮中，是人类最重要，最经济的食物这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%-65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，因此也称为糖类除供能外，它还促进其他营养素的代谢营养素之四脂类能量供应商脂类是脂肪和类脂的总称，脂肪有动物脂肪，植物脂肪，深海鱼类脂肪。类脂主要有磷脂。糖脂，胆固醇等。脂肪是储存和供给能量的主要营养素，肌体细胞，神经组织，激素的构成都离不开它。脂肪还有保暖隔热，支持保护内脏关节，各种组织，促进脂溶性维生素吸收的作用。营养素之五维生素维生素是维持人体正常生理功能的化合物它不能提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如果某和维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素水溶性维生素有VC，VB脂溶性维生素有VA，VD，VE营养素之六矿物质矿物质共矿物质又叫无机盐或者灰分。有20多种，主要分为两大类:常量元素和微量元素。常见的矿物质元素有:，镁，铁，锰锌，铜，硒等钙，镁是人体中最基本的矿物质元素是骨骼和牙齿最重要的原料营养素之七膳食纤维肠道守护神膳食纤维可以分为可溶性和非可溶性膳食纤维。它具有独特的分子结构，不能被人体直接消化，可以吸附体内的毒素，负营养，重金属，自由基等人体难以自我代谢的有害物质排出体外，从而达到营养均衡了腾食纤维的主要功能是改善肠道功能，调节脂类代谢，调节糖类代谢，调节酸碱平衡，帮助控制体重。

营养是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体 健康 的营养。 营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。目前，已知有40—45种人体必需的营养素，其中人体最主要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。 所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求，也就是说由膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的 健康 状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。 人体产生的新细胞与死亡的老细胞处于平衡才会 健康 ，如果每天所需的营养没有及时得到补充，每天死亡的细胞照样会死亡，而每天新生的细胞数量则会减少，久而久之细胞的数量越来越少了，那么器官就会衰减，导致各种疾病的产生，最终人的寿命会缩短。 营养缺乏则不能满足机体生理活动的需要，严重时可引起机体生理机能的改变和生化活动异常，甚至发生机体形态结构的异常，影响人体 健康 。 营养过剩也会引起机体异常改变，或体内积聚过多，或干扰其它营养物质的利用，使代谢异常，有时甚至可产生中毒现象，而这对人体的危害也绝不能低估。 节制和定量控制营养素的摄入，以纠正因代谢失常所产生的矛盾。有些疾病必需调整膳食中某种营养素的摄入以适应身体使用该种营养素的能力。 人类通过营养维持生命、保证生长发育，增进 健康 和完成各种活动。人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心 健康 的物质基础，也是人体康复的重要条件。 合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，促进优生优育，增强机体免疫功能，从而达到 健康 长寿的目的。合理的营养使人精力充沛，体格健壮，工作效率提高，免疫力和对疾病的抵抗力增强。合理的营养可使儿童、青少年 健康 成长，使成人精力十足，使老年人延年益寿，使患者早日康复。营养的目标就是维持 健康 、预防疾病和加速康复，即祛病强身。 营养素是人体的物质基础，任何组织都是由营养素构成的，因此人体的生长发育、组织修复、延缓衰老都与营养状况有关。从胎儿期起，营养对组织器官的正常发育尤为重要。孕妇的营养状况直接关系到胎儿发育，如先天畸形等出生缺陷等;而胎儿的发育不良又会影响到成年期慢性疾病的发生。在成年期，细胞也是不断更替，需要正常的营养素供给。即使到老年期，营养状况依然会对身体产生重大影响。合理营养可以起到保持 健康 、延缓衰老的作用。 人体在生命活动过程中不断从外界环境中摄取食物，从中获得人体必需的营养物质，其中包括蛋白质、脂类和碳水化合物。这三大营养素经消化转变成可吸收的小分子营养物质进入血液循环。这些被吸收的小分子营养物质在细胞内合成代谢构成机体组成成分，同时经过分解代谢形成代谢产物并释放出能量供生命活动过程使用。各种组织和器官正常功能有赖于营养素通过神经系统、激素、酶来调节，特别是脑功能、心血管功能、肝肾功能、免疫功能尤为重要。 营养素不仅构建神经系统的组织形态，而是直接影响各项神经功能的形成。儿童表现为智力的发育，而在成年人则表现为应激适应能力和对恶劣环境的耐受能力。在 社会 竞争激烈的今天，保持生理 健康 尤为重要。心理因素不仅影响食物的消化、吸收，而其还会诱发器质性病变。 素材来自网络，如侵删 特医食品，医学营养 冬泽特医-特医食品官网|专注于特医食品和肠内营养制剂领域

1、健康营养食谱有什么： （1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。 （2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。 （3）1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。 （4）1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。 （5）凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。 2、 健康饮食对身体的好处 （1）心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺,这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成,这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。 （2）压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素含量。一些研究显示,富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下,蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物能够对蛋白质含量进行补充,牵制皮质醇的分泌量。

所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类：第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。健康营养的膳食四大好处①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。

要多吃含维生素，蛋白质，纤维素，胡萝卜素，氨基酸，葡萄糖，钙铁锌的食物，多运动，多睡觉，多放松，少熬夜，少上网，少去嘈杂地方

合理营养促进身体健康,后者需要前者保证

　　营养与健康　　（一）人体需要哪些营养素　　在我国，随着人民生活水平的提高，人们对膳食的要求已经不仅是充饥饱腹，而是要求改善膳食结构，注重营养和卫生了。人们要取得最佳的营养素，达到增强体质和长寿的愿望，就得科学地对待膳食中的营养结构。　　人们为了维持生命和健康，保证正常生活和从事劳动，每天必须摄入一定量的食物，这些食物中含有人体所需要的营养素，并能提供人体所需要的能量。　　维持人体健康的食物中，应该含有五十种营养素，其中十种最主要的营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP（尼克酸）　　、钙、铁等。营养学家认为，如果这十种营养素摄入量充足，其他四十种营养素也就相应达到人体需要量了。　　人体所需的全部营养，必须从多种食物中摄入。这就提示了人们要合理地搭配膳食中比例，才能科学地利用各种食物的营养。　　人们的偏食、嗜咸、嗜甜等习惯都是不可取的，因为这些习惯对健康带来了不良影响。膳食中比例怎样搭配较合理呢？据美国营养学家推荐，每个成人每天需要谷物食品13，水果蔬菜13，奶类和肉类13。此外，孕妇、哺乳妇B B B　　女、儿童、老人、体弱者等还可以根据特殊的需要，补充一些其他食物。随着物质文明生活的提高，人们就越来越需要懂得食品、营养和健康的相互关系。　　（二）食物中所含营养素及其功能　　主要营养素的来源、功能及缺乏症状营养素米 源功 能缺乏症状　　青少年生长发育迟蛋白质禽类、鱼肉 是一切细胞组织的基本物缓、消瘦，智力发育障类、大豆、质，人体内重要生理作用的碍。成人精力不足，疲蛋类、乳类组成物质，可增强机体对有倦，体重下降，肌肉萎等害因素的抵抗力，提供部分缩，贫血，营养性水肿，热能等女性月经障碍，产妇乳汁分泌少　　脂 肪动物性油 是人体组织细胞的重要组 人体所需热能不足，脂、植物性成成分，人体内贮存能量和则人体不能维持正常生油脂供给能量的重要物质，是脂命活动。　　皮肤湿疹病变，　　溶性维生素的良好溶剂。脂皮肤受损后组织修复防中的不饱和脂肪酸能促进慢，影响人体对脂溶性人体发育、对皮肤有保护作维生素的吸收用，还能降低胆固醇等　　营养素米 源功 能缺乏症状　　碳水化合物粮食、薯类 是人体内最主要的热能来等根茎类 人体所需的主要热能源，是构成机体的一种重要食品、蔬缺乏，则不能维持正常物质，参与许多生命过程，它菜、水果是生命活动，妨碍了其他对脂肪、蛋白质在体内的代纤维素、果营养素在体内的代谢，谢有密切关系。纤维素和果胶的来源从而直接影响人体健康胶能促进肠道蠕动，纤维素可使血管内壁的胆固醇沉积减少，利于防止冠心病发生　　动物肝脏、维生素A鱼肝油、全 维持眼睛在黑暗环境下的 夜盲症，干眼病，上呼奶、禽蛋、视力，维持上皮细胞组织的吸道易感染病菌有色蔬菜、正常形成，能促进人体生长杏子、柿子发育增强呼吸道的抵抗力等维生素C新鲜蔬菜， 能促进组织中胶原的形 牙龈、皮下、肌肉出（抗环血酸）水果（柑成，维持牙齿、骨骼等正常功血，严重时患坏血病桔、草梅、能，促进伤口愈合，增强对疾山楂等）病的抵抗力　　谷类、豆类、瘦猪 能促进体内碳水化合物代 脚气病维生素B1肉、动物肝谢，促进水盐代谢。　　可刺激胃（硫胺素）脏、蛋类、收缩，增进消化与食欲芹菜叶等　　营养素米 源功 能缺乏症状　　动物肝脏、 口角炎、唇炎、舌炎、是机体中许多重要辅酶的维生素B2奶类、蛋皮脂溢出性皮炎、阴囊C 组成成分，可维持机体健康，（核黄素）类、绿色蔬皮炎促进生长发育菜、豆类等　　酵母、花 构成体内辅酶成分，是组维生素PP生、谷类、织中重要的递氢体。能促进 癞皮病，有溃疡、腹（尼克酸、豆类、肉类消化功能，维持皮肤、神经系泻、精神失常症状烟酸）及动物肝统的健康脏　　动物肝脏、铁 在机体中参与氧的转运、蛋黄、豆交换和组织呼吸过程 缺铁性或营养性贫血类、某些蔬菜　　奶类、奶制 影响青少年骨骼发维持所有细胞正常生理状品、蔬菜、育，可使神经和肌肉的钙态所必需，参与血凝过程，对豆类，小虾兴奋增高，从而引起抽许多酶有激活作用米皮等搐　　各种水果的营养价值都很高，对人们特别是幼儿、儿童、老人有较多益处。水果汁内含有碳水化合物、维生素、无机盐、鞣质、酶等营养成分，能够促进身体发育，增强体质。　　过量的冷饮会冲淡人的胃液，使其酸度下降，降低了消化系统抵抗细菌的能力，导致易于感染细菌，而使人生病。　　再如，维生素A、D，也不是多多益善，而是要适量，过多或者过少都会引起生理功能失调，导致人体生病。有的饮食一次不可过量，就必须要控制。　　人体每天所需营养素及主要矿物质　　名称 需要量 主要功效 缺乏时主要表现 食物来源　　（g／天）　　蛋白质 50G以上(占体重16%)成人八种必需氨基酸、儿童为10种 1。构成人体细胞、组织结构的主要成份 1。发育迟缓、体重下隆、消瘦 1。鱼、瘦肉、蛋、奶大豆、为优毛贼蛋白质（完全蛋白质）来源。　　2。参与抗体、血红蛋白、蛋白激素、蛋白酶的形成 2。贫血、水肿 2。米、面、其它豆类为不完全蛋白质来源。　　3。补充能量 3。抵抗力下降、易感染 3。一餐应吃两种以上不完全蛋白质食物，可以起到互补。　　4。其他 4。表情淡漠、易激惹 4。人每天需要75G内、一个蛋清、250ML牛奶、30G大豆、150G豆制品。　　淀粉 250-350G碳水化合物（相当于300-400G主食） 1。供给人体能量 1。低血糖 1。大米、面粉、玉米、大豆、小米等叶麦、黑麦。　　2。参于细胞结构 2。长期缺乏时也会引起蛋白质、脂肪缺乏的表现 2。马铃薯、红薯、山芍、芋头、木薯等。　　3。参于三大营养物质代谢 3。香蕉、豆类、花生等　　4。解毒及其它作用　　脂肪 12-20G， 植物油12G胆固醇10G 1。补充能量 1。脂溶性维生素吸收困难 1。动物脂肪、内脏、蛋黄、脑。　　2。参于细胞结构 2。过多收起高血全症 2。全脂奶粉、奶酪　　3。促进脂容性维生素吸收 3。植物油中不含胆固醇　　维生素A 0.8-1.0 维持正常的视觉,减少呼吸道感染和腹泻的发生,可预防夜盲症。 夜盲症、毛发干枯、头皮屑增加、皮肤愈合抵抗力下降、易感昌、易患肾结石。 鱼肝、蛋、胡萝卜、蕃茄、菠菜等富含其有前体物质（β）-胡萝卜素的食物　　维生素B1 1.2-1.4 预防脚气病、神经炎、新生儿抽搐及营养性巨细胞贫血等；对人体疲劳、失眠、肌肉痉挛、神经痛等有明显作用。还具有促进食欲、增强记忆、提高智力、维持正常糖代谢等作用。 神经炎（B1）、阴囊皮炎（B2）消化功能下降（B1）、尿酸增多加重痛风（B6）、脚气病（B1）、结膜炎症、白内障（B2）易感染、易疲倦（B） 糙米、豆类、肝、肾、心脏　　儿童0.4-1.8　　孕妇1.8-2.0　　男2.2　　维生素B2 1。长期服激素者（1500MG-2500MG 促进成长、种进细胞活化、防止衰老美化肌肤、双眼有神；能防治月经不调、口角溃疡、唇炎、舌炎等；缺乏时影响机体的生物氧化还原过程，使代谢发生障碍。 糙米、酵母、肝、蛋黄等　　维生素B6 2。高热2000MG 3。高温环境2000-2500MG以上为复合维生素族。 促进成长、抗贫血、预防妊娠呕吐、异烟肼中毒、白细胞减少、口炎、皮炎等；不足时引起肌肤老化、神经过敏、失眠、贫血。 糙米、大豆、蛋黄、肉、鱼、酵母、蜂王浆等。　　维生素B12 5MG/天 促进红细胞的发育与成熟，预防贫血，保护神经不受损伤。 螺旋藻、肝、肉、鱼类、肠道菌等　　维生素C 75MG/天 糖尿病人为400MG/天； 生病时40-70倍 参与体内多种代谢过程式，降低毛细血管脆性，增强机体抵坑力，防止坏血病、牙龈炎、牙齿出血，用于多种急、慢性伟染病及紫癫等的辅助治疗，并能美化皮肤。 坏血病、牙龈发炎出血、外伤不易愈合，抵抗力下降、易感昌、易感染、易过敏。 沙棘、猕猴桃、橙、山楂、鲜枣、蕃茄、柑橘、卷心菜、蜂王浆等。　　维生素D 0.005MG/天 儿童，老人10MG 缺乏维生素D会影响钙、磷的吸收，影响骨骼的生长，预防佝偻病 佝偻病（儿童），软骨病（成人） 鱼肝、蛋等　　维生素E 140-210IU，100ML血低于0.5MG为缺少 与体内代谢有关，并可促进红细胞的生长，预防进行性肌营养不良症、心脏病等维生素E缺乏症的发生，可作为习惯性流产、不孕症的辅助治疗药物。 流产、不孕不育、男性功能减退、儿童弱智、近视、无力软弱、肌肉抽搐、前列腺肥大、肾炎、风温性关节炎、糖尿病、胆囊炎、蛋白尿、高血压、静脉炎、心脏病、新生儿黄胆贫血 麦胚油、大豆油、玉米油等　　维生素K 是形成凝血酶原不可缺少的物质，防止内出血和痔疮的发生，治疗月经过量，促进血液正常的凝固，预防维生素K缺乏所致的出血症。 出血 肝、鱼、肉、苜蓿、青菜、菠菜、肠道有益菌等。　　钙 50MG/天 1。骨骼、牙齿生度必需的成分 骨软化症、骨质疏松、牙齿发育不全、佝偻病精神不 螺旋藻、乳酪、杏仁、芹菜、海藻、乳制品等　　2。肌肉收缩的激剂　　3。维持血液碱性，促进血液凝固作用　　镁 1。调节细胞的渗透压和体内酸碱平衡，可影响跨膜电位，房室结传导、神经肌肉兴奋性及血管张力。 发育不良、衰弱、过敏症、抽搐、肌肉硬化、心肌梗死 海藻、麦、胚芽、杏仁、花生。　　2。骨骼和牙齿的组成成分　　铁 1。构成血红蛋白的必需的成分 倦怠、肤色苍白、睡眠不好、缺铁贫血症 螺旋藻、蚝、贝类、瘦肉、肝、生姜　　2。与生长发育及能量代谢密切相关　　钾 1。参与糖和蛋白质的合成 便秘、肌肉无力、麻痹、胃肠胀气、知觉迟钝、发育不良、并引起高血压及慢性疲劳、糖尿病、心脏病。 海藻、太阳花种子、杏仁=葡萄干、芹菜。　　2。维持细胞内渗透压　　3。调节机体酸碱度平衡　　4。能加强肌肉兴奋性　　5。调节心脏机能，维持心跳节律　　6。是血液的重要组成部分　　钠 调节电解质平衡，促进神经传导 呕吐、头昏、脑力衰弱、神经育、糖类消化不良 食盐、酱菜、橄榄、海藻

1、做营养达人，享健康生活。 2、做营养达人，享健康人生。 3、做营养达人，品健康生活。 4、做营养达人，交健康答卷。 5、做健康偶像，当营养粉丝。 6、注重营养，身体健康。 7、注重营养，健康成长。 8、注重营养，关注健康。 9、智汇营养，健康生活。 10、知营养，晒健康。 11、知晓营养，生活健康。 12、知营养，懂健康。 13、站营养之巅，领健康未来。 14、远离亚健康，营养肽平衡。 15、与营养同步，与健康同行。 16、有营养才有健康。 17、有营养，有健康，有快乐。 18、有营养，更健康。 19、优质营养给力健康生活。 20、营养总动员，健康永相伴。 21、营养中国梦，健康生活风。 22、营养知天下，健康赢未来。 23、营养之道，健康之本。 24、营养正能量，天然更健康。 25、营养正能量，健康中国梦。 26、营养正能量，健康圆梦想。 27、营养正能量，健康新梦想。 28、营养正能量，健康心梦想。 29、营养正能量，健康全方位。 30、营养正能量，健康共分享。 31、营养有方，健康有约。 32、营养有方，健康无限。 33、营养有道，健康无价。 34、营养一百分，健康好人生。 35、营养养生，健康一生。 36、营养新主张，生活更健康。 37、营养新视野，健康新平台。 38、营养新食尚，健康新主张。 39、营养新生代，健康新时空。 40、营养新概念，健康新生活。 41、营养心主张，健康共分享。 42、营养小窗口，健康大事业。 43、营养小常识，健康大智慧。 44、营养万家，健康天下。 45、营养同主张，健康共分享。 46、营养同心，健康同行。 47、营养天天讲，健康日日行。 48、营养肽食尚，健康齐分享。 49、营养随心，健康随行。 50、营养是健康的催化剂。 51、营养时代，健康未来。 52、营养生活，健康中国。 53、营养生活，健康食尚。 54、营养生活，健康人生。 55、营养人生，健康中国。 56、营养人人，健康人人。 57、营养群英会，健康论人生。 58、营养全面，健康富集。 59、营养全方位，健康永相随。 60、营养全方位，健康零距离。 61、营养巧搭配，健康永相陪。 62、营养千万家，健康你我他。 63、营养齐PK，健康共分享。 64、营养配餐，健康天天。 65、营养你做主，健康挡不住。 66、营养你我他，健康千万家。 67、营养梦，健康情。 68、营养魅力，健康演绎。 69、营养美一分，健康美十分。 70、营养每一天，健康赢未来。 71、营养每一天，健康到永远。 72、营养每一餐，健康每一天。 73、营养每一餐，健康伴身边。 74、营养绿窗口，健康大舞台。 75、营养零距离，健康百分百。 76、营养利万家，健康靠大家。 77、营养健康，从每一餐开始。 78、营养家园，健康中国。 79、营养护身，健康一生。 80、营养和健康，人生好搭档。 81、营养好一点，健康多一点。 82、营养共赢，健康共享。 83、营养共享，健康同在。 84、营养风帆，健康远航。 85、营养第一，健康第一。 86、营养的生活，健康的选择。 87、营养的活力，健康的动力。 88、营养大课堂，健康绿世界。 89、营养成就健康。 90、营养常加强，远离亚健康。 91、营养才健康，生活更食尚。 92、营养不糊涂，健康不担心。 93、营养ABC，健康你我他。 94、营养ABC，健康百宝箱。 95、营养365天，健康100分。 96、营养，引领健康食尚。 97、营养，让生活更健康。 98、营养，健康，生活。 99、饮食重营养，身体常健康。 100、饮食有营养，生活更健康。 101、饮食有营养，身体更健康。 102、饮食讲营养，生活保健康。 103、饮食讲营养，长寿又健康。 104、学营养，学健康。 105、学习营养，生活健康。 106、享受营养餐，健康每一天。 107、我营养、我健康、我食尚。 108、我营养，我健康，我快乐。 109、我学习，我营养，我健康。 110、我的营养心，我的健康梦。 111、我的营养，我的健康。 112、我参与，我营养，我健康。 113、为营养添智，为健康加分。 114、为营养答题，为健康助力。 115、为爱下厨房，营养才健康。 116、同营养，共健康。 117、同沐营养风，共享健康情。 118、天添好营养，智慧促健康。 119、天天有营养，人人享健康。 120、天天营养，一生健康。 121、天天营养，人人健康。 122、天天讲营养，年年享健康。 123、天天好营养，餐餐智健康。 124、天赋营养，智造健康。 125、食得营养，活得健康。 126、生命要健康，生活要营养。 127、生活重营养，生命才健康。 128、生活有营养，人生更健康。 129、生活有营养，今生更健康。 130、生活新主张，营养更健康。 131、生活更营养，健康共分享。 132、身体要健康，饮食讲营养。 133、身体健康，营养做主。 134、膳食有营养，生命更健康。 135、膳食有营养，身体更健康。 136、膳食营养风，健康中国梦。 137、膳食营养，一生健康。 138、膳食营养，百年健康。 139、三餐有营养，一生享健康。 140、三餐有营养，身体更健康。 141、人生在健康质量在营养。 142、人生健康路，营养第一步。 143、人人营养，人人健康。 144、人人需营养，健康助成长。 145、人人讲营养，生活更健康。 146、人人讲营养，家家都健康。 147、人人懂营养，挑战亚健康。 148、人人懂营养，家家享健康。 149、让营养充满健康生活。 150、让一粥一饭更营养健康。 151、让健康的营养更美好。 152、全民营养好，健康中国梦。 153、全民营养，中国健康。 154、全民营养，健康中国。 155、全民营养，健康共享。 156、全民好营养，健康中国梦。 157、全面营养，一生健康。 158、普及营养，落实健康。 159、平衡营养，健康未来。 160、平衡营养，健康梦想。 161、品自然讲营养享健康。 162、品味营养，健康畅享。 163、美丽中国梦，营养健康风。 164、美丽中国梦，健康营养学。 165、没有营养，没有健康。 166、绿色正能量，营养护健康。 167、绿色有营养，健康好生活。 168、绿色营养，健康生活。 169、绿色好营养，健康正能量。 170、绿色好营养，健康慧生活。 171、绿色，营养，健康，智慧。 172、乐PK营养，享健康人生。 173、快乐营养家，健康你问他。 174、快乐营养，健康生活。 175、今天的营养，明天的健康。 176、交营养答卷，做健康达人。 177、讲营养，益健康。 178、讲营养，利健康。 179、讲营养，促健康。 180、讲究营养，身体健康。 181、健康中国梦，营养正能量。 182、健康中国梦，营养生活风。 183、健康中国梦，营养膳食风。 184、健康正能量，生活更营养。 185、健康有营养，生活自乐康。 186、健康新主张，营养更健康。 187、健康响当当，营养是保障。 188、健康生活源自合理营养。 189、健康生活，营养相伴。 190、健康生活，营养为先。 191、健康生活，合理营养。 192、健康身体，营养保证。 193、健康人之天，营养走在先。 194、健康人生路，营养第一步。 195、健康人生，营养先锋。 196、健康梦想，源于营养。 197、健康魅力，营养演绎。 198、健康第一步，营养来呵护。 199、健康百岁，营养百年。 200、加强营养，增进健康。 201、汲营养，享健康，赢未来。 202、汇智营养，生活健康。 203、合理营养，身体健康。 204、合理营养，健康一生。 205、合理营养，健康生活。 206、合理营养，健康共享。 207、合理营养，共享健康。 208、合理的营养，健康的身体。 209、好在营养，贵在健康。 210、好营养健康一生。 211、好营养，好健康，好生活。 212、好食品、好营养、好健康。 213、关注营养，乐享健康。 214、关注营养，吃出健康。 215、关注健康，讲究营养。 216、够营养，够食尚，够健康。 217、给生命营养，为健康护航。 218、多一份营养，多一份健康。 219、懂营养、懂健康、懂生活。 220、懂营养，知健康，爱生活。 221、懂营养，更健康。 222、懂营养，知健康。 223、大家讲营养，人人都健康。 224、吃有营养，活有健康。 225、吃营养食品，做健康之人。 226、吃营养食品，过健康生活。 227、吃营养，享健康。 228、吃饭满满香，营养添健康。 229、吃的有营养，活的就健康。 230、吃出营养，活出健康。 231、步步为营养，天天享健康。 232、辨营养，知健康。 233、爱生活，爱营养，爱健康。 234、爱上营养，爱上健康。 235、爱和活，爱营养，爱健康。

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在整个生命过程中，饮食和营养是其中维持身体健康的重要因素。长者普遍的营养问题包括营养不良和营养过剩。随着年纪增长，身体所需的能量减少，但身体对于水份、蛋白质、 许多的维他命 (维生素) 和矿物质的需求却没有减少，有些更甚而增加。由于整体能量的吸取随着年长而减少，造成某些营养素吸取不足。因此，长者特别容易出现营养不良的情况。营养不良的特征包括缺乏蛋白质、能量、微量营养素的摄取以及导致经常性的感染或疾病。 饮食中含有大量的饱和脂肪和盐，少量蔬果、不足的纤维素和维他命以及一个缺乏运动的生活模式，都是造成以下长期疾病的危险因素︰糖尿病、心血管疾病、高血压、中风、骨质疏松、痴肥和各种癌症等。积极地调整饮食习惯将可减低患上这些疾病的风险，及会为长者带来正面的影响。以下是一些例子，反映出调整饮食习惯所带来的正面影响︰ u2022 相对地减少饱和脂肪和盐的摄取，有助减低血压及胆固醇，亦有助减低心血管疾病的影响。 u2022 每天食用多一至两份蔬果能将患上心血管疾病的风险减少百分之三十。 u2022 降低血液胆固醇浓度百分之十将使患上冠心病的风险减少百分之三十。 均衡饮食 食物营养素 健康饮食金字塔 我们对于每种食物所需要的份量是多少 长者健康饮食原则 特别饮食需要 　 均衡饮食 　 均衡饮食及进食各类食物是确保我们能够摄取足够能量和各类营养素的方法，并发挥预防疾病及维持健康的作用。为了确保长者饮食健康，我们需要首先了解各类营养素及其食物来源，继而了解如何让他们从日常饮食中获取足够的营养。 　 食物营养素 　 表一︰营养素种类、功用及食物来源 营养素类型 功用 主要食物来源 碳水化合物 u2022 供给热量/卡路里、纤维素、维他 命、矿物质和蛋白质 u2022 米、小麦、大麦及其他谷 类食品 蛋白质 u2022 供给热量 u2022 促进细胞生长及保养，维持正常 新陈代谢 u2022 肉类、鱼类、蛋、奶制 品、豆类制品、果仁 脂肪 u2022 供给大量热量及一些维他命如 A, D, E 和 K 等 u2022 作为储存于体内的能量 u2022 煮食油、牛油、牛奶、 肉类脂肪 u2022 油炸食物 u2022 高脂肪动物食品 u2022 果仁 维他命 u2022 供给热量 u2022 促进细胞生长及保养，维持正常 新陈代谢 u2022 蔬菜、水果、谷物、肉 类、鱼类、蛋、奶制品、 油类 矿物质 u2022 每一种矿物质都有其特定功能以 维持身体正常运作 u2022 蔬菜、水果、 谷物、肉 类、鱼类、蛋、黄豆制 品、奶制品、果仁 食物纤维素 u2022 促进排便功能及防止便秘 u2022 有助控制胆固醇 u2022 水果、蔬菜、全谷物、豆 类、果仁 表二︰食物种类及其所供应之营养素 食物类别 所供应之营养素 谷物 碳水化合物、蛋白质、食物纤维素、维他命 B 、矿物质 新鲜水果和蔬菜 维他命 A 、 B 和 C 、食物纤维素、矿物质、碳水化合物 肉类、鱼类、蛋、豆类和奶制品 蛋白质、脂肪、维他命、矿物质 脂肪、油类 热量、必要脂肪酸 健康饮食金字塔 　 　 均衡饮食有助促进健康，而健康饮食金字塔是对均衡饮食的常用实际指南。它的设计容易显示日常饮食的食物种类，以及指导我们进食不同食物种类及其适当份量以维持身体健康。 每天喝六至八杯水 u25bau25ba我们对于每种食物所需要的份量是多少 　 我们需要进食食物金字塔内所显示的不同食物种类以获取足够热量和营养。每人每天所需的热量都有分别，主要受到年龄、性别、体重和活动量的影响。 碳水化合物 相等或多于百分之五十五 蛋白质 百分之十至十五 脂肪 少于百分之三十 * * 包括每日少于百分之十饱和脂肪及少于 300 毫克胆固醇的摄取量 其他建议︰ u2022 每日进食不超过 6 克的盐 u2022 每日摄取足够的食物纤维素 表四 : ︰长者健康饮食之建议 食物种类 建议每日摄取量 谷物 3 至 5 碗 (750-1250 毫升) ，视乎个人体格和运动量而定 蔬菜 6 至 8 (240-320 克) 水果 2 至 3 个 肉类、鱼类、蛋和豆类 4 至 5 (160-200 克) ，每星期进食不多于 3 只蛋 (1只蛋相等于1 肉类) 奶和奶制品 1-2 杯奶 (低脂或脱脂奶较佳) 长者健康饮食原则 　 除了食物的选择和热量与营养素的摄取量之外，食物烹调方法及进食方式同样需受关注。以下提供一些长者健康饮食的贴士︰ u2022 均衡饮食 u2022 根据健康饮食金字塔所建议的份量进食。 u2022 保持健康体重及确保摄取足够热量。 u2022 摄取足够的蛋白质如奶类、黄豆、鱼类和瘦肉类。 u2022 避免偏食或暴饮暴食。 　 u2022 多吃蔬菜和水果 u2022 选择较深颜色 (深绿、橙或黄色) 的蔬果，它们含有较多维他命。 u2022 如有需要，可用搅拌器将蔬果切碎或将蔬菜煮烂以方便进食。 　 u2022 多喝水 u2022 每日饮水 6-8 杯 (1.5-2 公升) u2022 避免喝茶、咖啡或其他 *** 性饮料。 　 u2022 减少吸取脂肪 u2022 减少进食肥肉、香肠、核果、忌廉蛋糕和其他高脂食物。 u2022 多使用蒸、焖、水煮、炖、烟熏等烹调方法取代煎炸的烹调方法。 u2022 应选择瘦肉和去皮的家禽。 u2022 减少进食蛋黄、内脏和其他含高胆固醇的食物。 　 u2022 减少盐的摄取 u2022 避免进食高盐的食物如咸鱼、咸蛋、咸菜、腊味和罐头食品。 u2022 多选择其他调味料代替食盐，如醋、柠檬、胡椒、芫茜、姜、葱、芥末等。 u2022 减少将水果或其他食物浸于盐水内。 　 u2022 减少糖的摄取 u2022 减少进食高糖食物如蜜糖、炼奶、糖果、汽水等。 　 特别饮食需要 　 四季补益汤水 (供稿︰中国香港中医师公会徐龙望中医师) 医院管理局营养资讯中心食疗专栏 (介绍其他特别饮食如糖尿病、高血脂、高血压、痴肥、骨质疏松、吞咽困难等饮食问题) 蔬 菜 中 以 胡 萝 卜 素 ， 维 他 命 C 、 E 都 是 有 效 的 抗 氧 化 剂 。 含 丰 富 胡 萝 卜 素 的 食 物 包 括 深 绿 色 、 红 色 和 深 黄 色 的 蔬 果 ， 例 如 红 萝 卜 、 蕃 薯 、 木 瓜 、 南 瓜 、 芒 果 、 西 瓜 、 皱 皮 瓜 和 菠 菜 等 。 而 高 维 他 命 C 的 食 物 有 翠 绿 色 的 蔬 菜 如 西 兰 花 、 菜 心 、 青 椒 、 芥 兰 、 椰 菜 、 蕃 茄 和 薯 仔 等 。 各 类 水 果 亦 含 高 维 他 命 C ， 如 柠 檬 、 士 多 啤 梨 、 荔 枝 、 橙 、 西 柚 、 木 瓜 、 芒 果 、 西 瓜 、 皱 皮 瓜 及 奇 异 果 。 至 于 植 物 油 、 鲜 奶 、 牛 油 果 、 南 瓜 、 青 豆 、 菠 菜 和 木瓜 等 则 含 丰 富 维 他 命 E 。 　,参考: healthed.cs.cityu.edu/diet/balancediet healthyageing.sph.cu.edu/healthy%20diet_ch,我公司康宝莱有一样野介绍 佢就推出286蚊一个减肥奶昔套餐 重有一个217蚊一个护肤品套餐 重有六日免费试做 你有d咩疑问或者想参加就揾我 msn/email ： [email protected] 电话：60126155 揾我k龙,白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。 　　白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。 　　另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。,

⑴ 营养与保健专业学什么 营养来与保健专业的主要自课程:中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。 就业方向：1、从事企业、学校和幼儿园做专职健康管理师，或自行创立营养咨询中心；2、从事酒店、宾馆、饭店、快餐、专业运动队营养配餐设计与管理工作；3、从事护理、营养保健工作；或营养食品的研发及销售工作；4、从事食品、医疗保健行业的健康教育及培训工作；5、为美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供个性化营养咨询服务。 营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。 ⑵ 营养学与健康课程 //hi./马意梅 这个空间里有些有用的版资料！权 ⑶ 健康营养学主要讲哪些内容 很多 健康四要素： 积极乐观的心态 充足的睡眠 均衡的营养 适量的运动 ⑷ 营养医学的主要内容 第一章总论 第一节医学 现今医学分为传统医学、基于“生物-医学模式”近代发展起来的西医学。 中医即中国传统医药学，是形成于数千年前的中国，是建立在人们与疾病长期斗争的经验总结及阴阳五行、八纲脏腑辨证基础上，运用朴素辩证法及思辨推理方法，认识机体、自然、疾病三者关系，而发展起来的一门以“功能人”包括功能脏器为概念的独特的医学哲学理论体系。在治疗上，除了药物外，还有针灸、推拿气功、耳针等特殊疗法，它是世界传统医学中较完善的一种医学理论体系。它为人类尤其为中国人民健康和民族繁衍做出了巨大贡献。 西医学是最近三四百年来建立在解剖学、生物学及现代科学技术基础上发展起来的一门以“解剖人、肉体人”为概念的、新兴的现代医学科学理论体系。主要采用科学实验方法，从宏观到微观，直至目前的分子基因层次水平，发展极为迅速，超过其它任何一门医学科学，成为世界医学史上的主流。 可见中西医学，一个是以“功能人”为概念的独特的哲学医学理论体系，一个是以“解剖人、肉体人”为概念的新兴的现代医学科学理论体系，二者都不是以完整人为研究对象的科学，从理论上讲二者都不是完整的，势必影响各自发展。事实也证明这一切，中医长期停滞不前、疗效也不确实。西医尽管发展到目前的基因分子层次，但疾病发病率居高不下，对绝大部分疾病发病原因认识不清、发病机理弄不明白，治疗受到制约，在小小SARS、禽流感面前竟束手无策，在糖尿病、癌症、心脑血管疾病、尿毒症等相当多疾病面前更是不得不求助或借助中医治疗。一个是疗效不确实，一个是有些甚至相当多疾病无法治疗，这就是中西医学结合的缘由。然而，由于二者是两套理论、两股道上跑的车，风马牛不相及，从理论上讲就没有结合的可能，只是形式上的融合罢了。故出现西医对治疗不了的疾病只好求助中医，而中医则往往采用西医诊断中医治疗，以及中西治疗法一块用的局面。 总之，目前以中西医学为主的世界各种医学科学都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人为研究对象的医学科学，故不能解决目前存在于中西医学上一切疑难模糊问题，成为阻碍医学科学前进的羁绊。的确，要解决目前存在于中西医学上一切疑难模糊问题，显然已完全超出了中西医学所涉及的范畴，我们必须跳出中西医学的理论框架，建立起一个新的医学理论体系——东方医学和西方医学（即西医）的融合而形成营养医学。该体系所涉及的一切问题不管从广度上，还是从深度上，都应该远远超过现有的中西医学理论，并将现有中西医学理论纳入自己的理论框架范围之内。 中医和西医是可以结合的，而它们的结合点就是营养医学。西医发展到今天已经偏离了它所应该遵循的自然规律的发展方向，临床上各种所谓新特效药层出不穷，但能治愈的病却不多。病真的这么难治吗？不是，是因为没有遵循正确的方向。如果按照正确的方向去治疗，我们身上所有的疾病几乎都能治愈，包括冠心病、糖尿病这样的被人们认为的“不治之症”。而这个正确的方向就是营养医学。 西医要想走正确的方向，就要回到营养医学的轨道上，中医要想大发展，也要走营养医学的路，这样，中西医才能结合，而它们的结合点就是营养医学。 第二节营养医学 随着科技发展、生活水准提升，许多文明病也应运而生。新世纪以来，各种慢性病肆虐全球，愈演愈烈，甚至超过“突飞猛进”的医学所能追赶的程度，不仅患者受苦，也造成严重的社会问题。 根本问题在于细胞营养与代谢 美国参议院首先重视这个现象，于一九七五年成立了一个“营养问题特别委员会”， *** 美国人类生物科学各种领域的精英共同彻底的调查、探讨，题目为：“营养与人类所必要的物质”。经过二年研究调查，该委员会发表长达五千页以上的报告书，震撼了全美国及国际医学、营养学界。报告书写道：“……现代慢性病其实就是（细胞）代谢异常（损伤）的疾病，是起因于营养的代谢失衡。对于此种失衡，不能用应付细菌的方法治疗，因为它是身体本身质变引起的疾病”。 从前的营养问题主要是热量不足，现在的疾病问题则完全在于营养不均或不良。从前的医学完全忽视了膳食与疾病的关连，此种对根本问题的忽视，可说是只有一只眼睛的医学。例如在美国医学院，只有4%把营养课程当做必修科目；高达百分之二十五至百分之五十的医院，供应住院病人的饮食在营养学上是错误的，因此疾病没有治好或延迟治愈的例子很多。因为20世纪特有的、偏颇的思考路线支配了医学界，此种“击退细菌、滥用抗生素”的医学观念，只会产生出不具有营养知识的医师和面临“超级细菌”的威胁；中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国：年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138g左右(美国仅13g)。 据2006—2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。而世界上没有哪个国家如此大规模地使用抗生素，在美英等发达国家，医院的抗生素使用率仅为22%—25%。中国的妇产科长期以来都是抗生素滥用的重灾区，上海市长宁区中心医院妇产科多年的统计显示，目前青霉素的耐药性几乎达到100%。而中国的住院患者中，抗生素的使用率则高达70%，其中外科患者几乎人人都用抗生素，比例高达97%。 另据1995—2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%—21%，也就是说80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。 遗憾的是，医学界不仅没有发觉到其片面性，还以为那就是非常进步的近代医学，以致往往只掌握了疾病的一面而不是全面。美国“分子矫正医学会”会长雷沙医学博士说：“从前的医学只是以医药勉强抑制疾病，是一种欺瞒世人的手段；实际上，只要人体细胞拥有良好的生态及正常、均衡的营养，基本上是不会患疾病的”。未来显然要考虑到“细胞”的“营养”及“代谢”问题，这才是人类的最新医学——营养医学。 营养医学是一门比较新的学问，整合了中医学、西医学及临床营养学，研究营养素与疾病预防、治疗的关系。营养医学是现代医学、细胞生物学、生物化学、营养学、中医学中的养生学等学科发展到一个新的阶段所产生的一个交叉学术领域的综合学科。它不但有很强的理论性，而且与医疗实践结合非常紧密。在这一领域药物和营养得到高度的辩证的统一，营养医学是现在乃至将来疾病治疗的非常重要的一门新兴学科。必将会迎来医学界一场革命。 营养医学强调的是整体医学、预防医学，是釜底抽薪清除病因的（治本）医学和养生学。对于很多疑难病、慢性病，甚至西医普遍认为的不治之症，具有良好的对策和效果。通过十几年的临床实践，患者达数万人之多，并涉及多种西医认定的不治之症，显示出非凡的疗效，证实了这一新理论的正确性。 营养医学的理论和实践，不但可以同时理解中医和西医的生理学、病理学，为深入理解传统中医学奥妙开辟了新思路，对大部分过去用现代医学无法解释或认为是不治之症的许多病症，通过营养医学的新理论、新发现的启示下，得到了非常圆满的解释，并找到了切实可行的治疗方法。对目前医学所遇到的困境预示了新出路，更为人类未来健康、防病治病带来新希望。 营养医学的理论认为：疾病的本质是人体细胞受损伤的过程，治疗的过程实际上是受损伤细胞修复的过程。所以，均衡营养一个细胞，预防一个疾病；缺乏一种营养素，产生一种疾病。营养素的运动和更新，是恢复人体细胞功能的根本方法。因为它们的运动，撞击了周围的细胞，从而补充细胞营养、激活、改善细胞的活力。故要使细胞功能恢复，必须及时补充均衡的营养来激活细胞，改善细胞生存的内外环境，改变其周围营养的浓度与压力。人体内营养的运动规律，是压力高的向压力低的方向运动，浓度高的向浓度低的方向疏散。营养运行特点：是细胞外的营养向上行，细胞内的实体物质向下行。在升降的运行中，细胞与营养的撞击，是细胞运动的动力之一。 人体内空间是细胞运动、营养素调节的场地，只有这些空间纯净，营养素流通顺畅，人体才能回归自然，恢复和保持健康。细胞的运动与细胞的周围环境有密切关系，细胞周围空间营养的压力与浓度的变化，直接影响细胞的开合与辐射。周围空间营养浓度越高，压力越大，其细胞内的物质越积聚，即形成传统中医所谓的气血淤滞，它是造成细胞功能失调的主要因素。脏腑疾病的起因是物质、营养不能疏散，从而形成淤滞所致，即气血不通而形成疾病。 营养是生命的物质基础，也是治疗疾病和健康长寿的保证。“医食同源，药食同根”，说明营养和药物有异曲同工之处。合理均衡的营养可以提高人体预防疾病的能力，减少并发症，促进疾病的康复。在医学模式发生变化的今天，营养的治疗作用越来越显得重要。科学、合理、及时、均衡的营养治疗，是临床综合治疗的重要组成部分，对提高临床医治水平、恢复机体组织细胞功能起决定性的重要作用。 ⑸ 食品营养与健康课讲的是什么 老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。 食物好比是皮，营养则好比是毛；“皮之不存，毛将焉附？”。 通过学习了营养食品与健康这门课程，我知道了有关许多饮食与健康这方面的知识，要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。人每天从食物中获取的营养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水，叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。 “民以食为天”，身体是革命的本钱，如果没有拥有一个健康的身体，如何能够能好，睡好，完好呢？如何能够完成梦想、学业以及拥有一个好的工作呢？一个好的身体，是离不开饮食方面的，所以，在摄取食物中摄取营养的时候，要全方面的摄取。不要因为是自己不喜欢吃的食物，而去挑食，这样的摄取情况是非常不害臊的行为习惯的。 食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。基本的生物学法则决定了食品工业是“天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。随着经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，居民膳食结构发生了很大的变化，对饮食方式的要求也是花样百出的，所以，一些餐饮业和食品制造业为了附和消费者以及谋取暴力，把花果蔬菜的成分都破坏掉了，这样做的后果，不仅消费者没有摄取到相应的营养成分，而且更有害身体健康。就像现在出现一系列的食品安全问题，如：从三聚氰胺奶粉到化学火锅底料，从瘦肉精火腿肠到染色馒头，从硫黄生姜到福尔马林血旺……在强烈的利益驱动下，无良商家已毫无道德底线可言，他们要钱又要别人的命，问题食品严重威胁着百姓的健康。所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不过营养与健康呀，这说明大家营养与饮食意识不高，知识不够，没有营养和健康的东西，得于慢性自杀呀。 生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。 营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。 愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。 ⑹ 营养与健康课程归纳 一、 课程目标： 本课程通过对食品营养学基本知识的介绍，以及营养与人体健康的关系的分析，重在提高学生营养学知识的认识和掌握，使学生在今后的学习、工作中、生活中具有初步的营养学知识，以适应社会对每个人综合素质提高的要求。 二、教学内容： 本课程主要讲述的内容有 绪论 1、营养学基础 2、各类食物的营养价值 3、平衡膳食和营养状况评价。 4、营养与疾病 三、课程教材 教材： 《营养与食品卫生学》，主编吴坤 ，人民卫生出版社 参考书：《烹饪营养学》，冯磊 出版社：高等教育出版社2003年7月第一版 《营养与食品卫生学》，陈炳卿主编，人民卫生出版社 《公卫医师应试习题集》专家编写组编 ，中国协和医科大学出版社 《食品与卫生学》，孙远明，余群力主编 ，中国农业大学出版社 《食品营养学》，王光慈主编 ，中国农业出版社 《食品与营养学》，金龙飞编著，中国轻工业出版社 《食品营养学》，周先楷主编，中央广播电视大学出版社 《应用营养学与食品卫生管理》，李世 *** 编，《中国农业出版社》，2002年6月第一版 ⑺ 对《营养与健康》课程的认识 听一听，仅作参考。因为人体是一个非常复杂的系统，对任何个体而言，又是千差万别。同样一份健康食谱，对甲来说正好对症，对乙来说可能就会出现偏差。人体的生理指标也是千差万别，比如正常人的心率在60~80之间，但有人心率只有40多，大夫一看认为肯定是奄奄一息了，实际情况是这人生龙活虎。人生活的环境、饮食习惯不同，对营养物质和食品的需求会有差异。高原地区吃牛羊肉的，喜欢喝砖茶，在那地方砖茶的确是好东西。但同一个人，在高原地区喝这种茶和舒服，但回到平原地区，胃却难以适应。 ⑻ 营养与健康课程有什么作用 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

饮食与健康的关系 饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。 怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。 运动与健康的关系 ①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少；增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。 ②可以降低血液中胆因醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。 ③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。 ④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。 ⑤可以改善人体的消化功能，增加胃肠道的供血、促进胃肠蠕动，升高各种消化液的分泌，加速各种营养素的消化、吸收和利用。 ⑥可以增强肌肉、韧带和骨骼，防止肌肉萎缩、关节僵硬和骨质疏松，从而保持健壮的体魄，保持肌肉、皮肤的弹性以及全身运动的灵活性。 总之，适当的运动锻炼和体力劳动能够促进人体新陈代谢，改善人体生理功能，提高精力，增强体力，防止早衰。

健康营养餐食谱 健康营养餐食谱，现在人们对自己的饮食要求越来越高了，自己的饮食健康是非常重要的，但有很多人不了解营养餐,我为大家整理好了健康营养餐食谱的相关资料，一起来看看吧 健康营养餐食谱1 周一营养食谱： 早餐： 主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼 副食：拌海带丝 午餐： 主食：小米饭 副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃) 饭后：一只梨 晚餐： 主食：加大米的小米饭 副食：鱼香肉丝、炒酸菜 夜宵： 主食：紫菜蛋花小馄饨 睡前：一个西红柿 周二营养食谱： 早餐： 主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品) 副食：黄豆咸菜 午餐： 主食：大米饭 副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化) 饭后：一只香蕉 晚餐： 主食：加有黑米的大米饭 副食：木耳肉、清炒菜花 夜宵： 主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠) 副食：白萝卜汤(顺气) 睡前：一个橘子 周三营养食谱： 早餐： 主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶 副食：醋拌豆片白菜丝 午餐： 主食：芸豆大米饭 副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐 饭后：一碗白菜汁(养胃) 晚餐： 主食：荞面单饼 副食：姜丝肉、酸菜土豆丝 夜宵：鸡汤、土豆饼 睡前：一个苹果 周 四营养食谱： 早餐： 主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋 副食：五香花生米拌芹菜 午餐： 主食：牛肉大葱包子(馅子随时调换) 副食：炖红萝卜粉条、炒豆片 饭后：一个猕猴桃 晚餐： 主食：大米饭 副食：烧茄子、宫保鸡丁 夜宵：馒头片、柿子蛋花汤 睡前：一只香蕉餐 周五营养食谱： 早餐： 主食：牛奶、鸡蛋、馒头 副食：萝卜泡菜 午餐： 主食：大米饭 副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根 饭后：核桃粉 晚餐： 主食：加细玉米的大米饭 副食：京酱肉丝、豆片肉 夜宵：酸菜面条、五香花生米 睡前：一只苹果 周六营养食谱： 早餐： 主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋 副食：拌豇豆角 午餐： 主食：大米饭 副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙) 饭后：一串葡萄 晚餐： 主食：家常饼 副食：炒油菜香菇、拌三丝 夜宵：面包三明治、胡萝卜汤(保护视力) 睡前：一个橘子 3种搭配让你怎么吃都不胖 一、白菜汤羹 减肥期间， 白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。 原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。 做法： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。 2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁。 3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。 效果：有人试过，一星期就减了八斤。 二、金针菇炒鸡蛋 金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的 减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。 原料：金针菇一把、鸡蛋3个。 做法： 1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 3、油锅烧热，倒入蛋 液。小火慢煎到蛋液底部凝固 4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。 5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。 7、加点葱花起锅就 可以了，简单但蛮好吃的。 金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者。 三、鸡蛋菠菜饼 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。 原料：菠菜泥1小碗 鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。 做法： 1、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀; 2、选择一个较小的平 底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固; 3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎; 4、当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟; 5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。 健康营养餐食谱2 什么食物最有营养 1、红米 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的`功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 2、橙 在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。 3、红萝卜 《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。 4、黄豆 黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。 5、菌类 食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。 6、西兰花 我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。 4种茶饮喝出健康 1、西红柿玫瑰饮 减肥功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。 2、芦荟红茶 减肥功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜瘦身的良方。 3、加味绿茶 减肥功效：温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。 4、山楂荷叶茶 如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。 三餐营养搭配 1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 2、配制原则： 1、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3、吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4、每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。 3、晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。 一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食，吃些什么可以保证营养，达到身体健康，那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体! 一周营养食谱推荐 星期一 早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 健康营养餐食谱3 儿童早餐食谱大全 星期一 主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)小菜：水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等) 1份 (嫌麻烦，只取一种水果也行)汤羹：五谷豆浆[1] 星期二 主食：小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下) 小笼包副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)汤羹：牛奶 星期三 主食：黄油吐司副食：美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅)小菜：凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶 星期四 主食：奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好) 奶黄包副食：通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食)小菜：凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)，汤羹：五谷豆浆 星期五 主食：饺子( 饺子这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了)汤羹：牛奶 星期六 主食：豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好)副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片饮料：牛奶 星期日 主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

健康营养午餐食谱很多朋友因为工作的原因，导致每天午餐都吃不好，并不是不知道怎样做午餐好吃而是没有时间做，即便知道经常吃快餐的危害，也没有什么好的方法，今天为大家带来的便是一些十分省时省力的午餐做法，最快的只要几分钟即可，相信大家在学会这些菜谱之后，都能享受美味的午餐哦。怎样做午饭好吃又简单简易日式咖喱便当材料土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类，日式咖喱块，水适量，油适量做法1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片。2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。3、加入土豆和胡萝卜继续炒。4、加入水焖5分钟。5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。简易辣子鸡鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。2、起油锅，加大量油用中火至8分热。3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。茶香虾仁虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油。1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。3.拿一点绿茶用少许温水泡上。4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。炒饼几张墨西哥的玉米面薄饼，1个青椒，1个洋葱，2根胡萝卜，2个鸡蛋，一点儿午餐肉。玉米面薄饼，切成1x2cm左右的小片;青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;午餐肉，切成小片;炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油。最后把午餐肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。素炒干豆腐干豆腐，西红柿，韭菜，蚝油1、葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;3、水淀粉勾芡，出锅。简易麻辣鱼冰冻鱼肉，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒1、解冻超市买的冰冻鱼肉，切成块状或是片状随自己喜欢。2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。5、煮开后，再过4-5分钟就好了。总结：上述这些食谱不仅简单易做，还十分美味，我们中午只要有个十分钟便可以做好，然后享受美味的午餐，并且这些午餐不仅美味，还是分有营养哦，你心动了吗?快来试一试吧。健康营养餐食谱健康营养餐食谱健康营养餐食谱，现在人们对自己的饮食要求越来越高了，自己的饮食健康是非常重要的，但有很多人不了解营养餐,我为大家整理好了健康营养餐食谱的相关资料，一起来看看吧健康营养餐食谱1周一营养食谱：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼副食：拌海带丝午餐：主食：小米饭副食：炖牛肉、炒元葱饭后：一只梨晚餐：主食：加大米的小米饭副食：鱼香肉丝、炒酸菜夜宵：主食：紫菜蛋花小馄饨睡前：一个西红柿周二营养食谱：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶副食：黄豆咸菜午餐：主食：大米饭副食：清蒸鱼、炒芹菜饭后：一只香蕉晚餐：主食：加有黑米的大米饭副食：木耳肉、清炒菜花夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米副食：白萝卜汤睡前：一个橘子周三营养食谱：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶副食：醋拌豆片白菜丝午餐：主食：芸豆大米饭副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐饭后：一碗白菜汁晚餐：主食：荞面单饼副食：姜丝肉、酸菜土豆丝夜宵：鸡汤、土豆饼睡前：一个苹果周四营养食谱：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋副食：五香花生米拌芹菜午餐：主食：牛肉大葱包子副食：炖红萝卜粉条、炒豆片饭后：一个猕猴桃晚餐：主食：大米饭副食：烧茄子、宫保鸡丁夜宵：馒头片、柿子蛋花汤睡前：一只香蕉餐周五营养食谱：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头副食：萝卜泡菜午餐：主食：大米饭副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根饭后：核桃粉晚餐：主食：加细玉米的大米饭副食：京酱肉丝、豆片肉夜宵：酸菜面条、五香花生米睡前：一只苹果周六营养食谱：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋副食：拌豇豆角午餐：主食：大米饭副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、饭后：一串葡萄晚餐：主食：家常饼副食：炒油菜香菇、拌三丝夜宵：面包三明治、胡萝卜汤睡前：一个橘子3种搭配让你怎么吃都不胖一、白菜汤羹减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。做法：1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁。3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。效果：有人试过，一星期就减了八斤。二、金针菇炒鸡蛋金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。原料：金针菇一把、鸡蛋3个。做法：1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者。三、鸡蛋菠菜饼菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。原料：菠菜泥1小碗鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。做法：1、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀;2、选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固;3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎;4、当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟;5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。健康营养餐食谱2什么食物最有营养1、红米红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的`功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。2、橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。3、红萝卜《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。4、黄豆黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。5、菌类食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。6、西兰花我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。4种茶饮喝出健康1、西红柿玫瑰饮减肥功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。2、芦荟红茶减肥功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜瘦身的良方。3、加味绿茶减肥功效：温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。4、山楂荷叶茶如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。三餐营养搭配1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。2、配制原则：1、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。2、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。3、吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。4、每日饮奶和喝6-8杯水。3、全天用油均建议用色拉油25克。3、晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食，吃些什么可以保证营养，达到身体健康，那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体!一周营养食谱推荐星期一早餐：馒头，牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头、牛奶、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三早餐：肉包子、牛奶、咸鸭蛋中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。星期四早餐：花卷、牛奶、煮荷包蛋1个。中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。星期五早餐：菜包子、牛奶。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。星期六早餐：面包、牛奶、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。星期天早餐：花卷、牛奶、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。健康营养餐食谱3儿童早餐食谱大全星期一主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片小菜：水果沙拉1份汤羹：五谷豆浆[1]星期二主食：小笼包2个小笼包副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份汤羹：牛奶星期三主食：黄油吐司副食：美味鸡翅小菜：凉拌黄瓜汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主食：奶皇包奶黄包副食：通脊肉或肘花或肉皮冻小菜：凉拌西芹，汤羹：五谷豆浆星期五主食：饺子汤羹：牛奶星期六主食：豆沙包副食：酱鸡肝或酱牛肉小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片饮料：牛奶星期日主食：意大利通心粉或意大利面副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。健康餐食谱健康餐食谱大全健康餐食谱大全，健康营养食谱能帮助减肥人士科学合理的减肥，不至于因为节食而伤身。健康营养食谱应该保证蛋白质、维生素、脂肪等营养的平衡。下面给大家推荐几款健康营养食谱。健康餐食谱1最科学的健身餐食谱大全周一早餐：清炒芦笋、太阳蛋1个、水煮玉米100克午餐：黑意大利宽面80克、羊肉羊心80克、西兰花50克、白萝卜30克晚餐：什锦鸡丁、杂粮饭100克周二早餐：鸡蛋蔬菜沙拉、红薯泥100克午餐：洋葱牛奶蘑菇烤牛肉条100克、小土豆2个、豆角西红柿若干晚餐：凉拌海带胡萝卜丝、香煎鸡胸、燕麦藜麦饭周三早餐：煮鸡蛋1个、牛奶200ML、蒸玉米半根午餐：咖喱鸡胸肉100克、芝麻酱花生碎拌米粉100克、青豆50克晚餐：金枪鱼红薯沙拉100克周四早餐：凉拌黄瓜、煮鸡蛋1个、小米粥1碗午餐：酱牛肉85克、杂粮饭50克、西兰花30克晚餐：滑蛋虾仁、炒菠菜、杂粮饭50克周五早餐：金枪鱼鸡蛋沙拉、牛奶200ML午餐：烤牛排100克、杂粮饭100克、芦苇50克晚餐：鸡丁蘑菇炒意面、菠菜豆腐汤周六早餐：太阳蛋、醋溜白菜、蒸胡萝卜100克午餐：芦笋、红椒、西葫芦、西红柿、烤南瓜、千层面3张、牛肉酱50克晚餐：香煎鳕鱼、香菇娃娃菜汤、杂粮饭50克周日早餐：煮鸡蛋1个、蒸红薯100克、西红柿午餐：比目鱼50克、青豆30克、青菜30克、糙米饭50克晚餐：青椒牛柳意面、菌菇汤健康餐食谱2道减肥食谱第一、我们可以尝试给自己做海带煮萝卜汤。这款汤做法简单、而且对我们身体也非常的有益处、同时也可以起到减肥的作用。海带萝卜汤的原料只需要海带、以及桂花和姜还有萝卜、通过把萝卜削皮之后切成一小块、把1500毫升的水煮沸之后放入萝卜以及姜片、还有海带、当萝卜还有海带煮熟之后、最后再加入其他的原料、这样子就完成了、在我们吃饭之前可以先喝这一款汤、同时、这一款汤也可以当做我们减肥的主食。第二、蟹肉烧冬瓜。相信大家对这款菜系非常的陌生、我们首先知道蟹肉是非常的有营养的、同时、冬瓜对于我们人体来说、它的热量非常的低、能够去除我们身体上一些脂肪还有水分、是属于很好的消脂瓜类、同时、如果能与蟹肉一起共烹饪、它可以具有很好的减肥以及健美的效果、它的做法也非常的简单、将蟹肉又放进碗里面、加入一些汤。放上葱花以及姜片蒸上20分钟左右、把冬瓜切厚一些、用沸水过滤之后、再一起翻炒。第三、竹笋银耳汤。相信很多是广东地区的小伙伴们都知道这一款汤、因为竹笋在广东是非常的普遍、竹笋具有去湿利水的`功效、可以有效地消除我们身上的脂肪、同时、银耳能够滋润我们的肺部、起到养颜的作用。在做这一款汤之前一定要把竹笋洗干净、然后再把鸡蛋打入碗里面搅拌、在锅里面放1500毫升的水煮沸、然后再打入鸡蛋、加入竹笋以及银耳、加盐调味就可以食用了。第四、玉米燕麦粥。对于很多减肥的人来说、这一款粥都是早餐的必备品、同时、很多人也会把这一款粥放到下午茶去食用。在玉米里面含有的镁元素非常的丰富、可以加强我们肠胃的运动、这就意味着可以增强我们身体的新陈代谢、将我们身体内的废物排出、同时、玉米还可以预防我们出现便秘和痔疮的情况、玉米和燕麦一起煮的话还起到了减肥的作用。健康餐食谱3健康营养食谱一日三餐健康营养食谱——早餐1、酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。2、瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。健康营养食谱——午餐1、1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。2、1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。健康营养食谱——晚餐1、凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。营养减肥食谱的饮食搭配原则，即尽量少吃含有大量淀粉的食物，而且一些高脂肪、高糖分的食物也应少吃。同时保证足够水分的摄入，可以缓解便秘症状，同时对瘦身也有帮助。另外，喝茶是减肥的一个好方法，不但可以促进体内毒素的排出，也更有利于健康地达到瘦身的目的。营养健康的菜谱青红椒炒土豆【家常炒土豆】准备食材：土豆一个、青红辣椒各半根、大蒜适量。油盐适量、生抽适量、蚝油少许。1、土豆去皮洗干净切片，青红辣椒洗干净切块待用。大蒜洗净切碎待用。2、准备一个小碗来做调料，碗里加入适量生抽蚝油和水，搅拌均匀待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。3、加入土豆片炒至断生。倒入提前做好的调味汁。盖上锅盖焖3分钟。4、最后加入青红辣椒下锅一起炒熟，下少许盐调味，炒匀即可。凉拌金针菇准备食材：金针菇一把、小米椒2个、蒜头1瓣。配料：一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油、一勺盐。1、金针菇切去根部洗干净、小米椒洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉待用。2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入金针菇下锅焯水断生。将焯水好的金针菇捞出沥干水分装盘待用。3、准备一个小碗来做调料，碗里加入一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油和一勺盐。再加入蒜蓉和小米椒拌匀备用。4、将做好的配料淋在金针菇上，用筷子搅拌均匀即可。

1/10蜂王浆　　蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效，治疗更年期综合症也有辅助作用。2/10榴莲　　榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有「水果之王」的美称。榴莲性质温热，一次不可多吃，会令燥火上升，出现湿毒症状，一天不要食用超过两瓣，体质虚弱者最好戒食。3/10番茄　　每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。4/10黄豆　　黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防骨质疏松。5/10菌类　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品6/10红米　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。7/10橙　　橙是世界四大名果之一，含量丰富的维生素C，几乎已经成为维生素C的代名词。现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。8/10红萝卜 　胡萝卜，素有“士人参”之美称，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。9/10燕麦　　燕麦含有丰富的各类维生素，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。10/10硬壳果仁　　硬壳果仁类食物含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。硬壳果仁类食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高

营养健康小知识 　　老祖宗说,进出平衡,才是健康之本!进补不排毒,虚不受补,是因为毒素太多了,影响人体的营养吸收。，现在的人谈到养生,总有个误区,吃面好还是吃米饭好，这个南北纷争一直没停过，来学习一下营养健康小知识吧。 　　营养健康小知识1 　　 01、吃面比吃米有营养吗？ 　　吃面好还是吃米饭好，这个南北纷争一直没停过。 　　如果从营养成分来讲，面粉里的 B 族维生素、膳食纤维、蛋白质的确比稻米高出不少。但稻米和小麦面粉中的植物蛋白并不是优质蛋白，并不用在意多的那几克。 　　不过，它们都只是主食而已，主要是通过碳水来提供能量，差别并不大。 　　整体差别并不大，多吃一口就回来了。 　　但不论是米还是面，其实都不算是最好的主食选择，加点杂粮杂豆和薯类，才更加有营养。 　　酸奶比牛奶有营养吗？ 　　酸奶和牛奶，其实很相似了，它们都是优质奶制品，蛋白质、钙含量都非常优秀。 　　参考同一品牌的两款产品，不同产品蛋白质、脂肪含量差异比较大，要注意看营养成分表。 　　最好的喝法是：一天一杯牛奶（220 毫升）加一杯酸奶（100 克）。按照膳食指南推荐，一天奶制品的摄入量应该达到 300 克，这就够了。 　　但需要注意的是，市面上比较多酸奶，跟纯牛奶相比，一般都额外加了一定的糖，热量也会高不少。怕胖的人最好选择标注「无糖」的酸奶。 　　 02、红糖比白糖有营养吗？ 　　红糖和白糖，大部分都是从甘蔗中提取加工的。两者颜色有差异，主要是白糖在红糖的基础上做了脱色处理。 　　红糖因为没怎么精炼提纯，钙、钾、铁等微量元素要比白糖高不少，但很多人一次最多吃 10 到 15 克，这些营养素能吃进去的就很少了。 　　主要成分就只有碳水。 　　相对于大家关心的微量元素，更应该关心糖带来的热量。 　　例如，大家最关心的补铁，吃 100 克红糖只补充了 2.2 毫克的铁，但它的热量却相当于 2 碗多的白米饭（1 碗按 150 克的蒸米饭计算）。 　　而且红糖里的铁是非血红素铁，并不容易被身体吸收，同样的铁含量吃 50 克的牛里脊就够了。 　　不管红糖白糖，本质都是糖，吃哪个都会增加月巴月半、龋齿、慢病等风险。 　　少吃糖，才是最「营养」的饮食方式。 　　 03、果皮比果肉有营养吗？ 　　对于大多数水果，不少营养素的含量都确实是果皮比果肉高。 　　参考多篇文献测定的数值，差距最大的居然有 10 倍以上。 　　但是！一个水果的果皮，真的特别少啊。你要不是啃出苹果皮能绕地球三圈，是吃不出什么差异的。 　　而且很多水果的果皮口感还特别差，例如芒果、柚子、柠檬……根本没法直接下嘴。 　　对于担心农药残留问题的人来说，果皮的农残量确实要比果肉高一些。 　　所以，不用为了「有营养」而吃果皮，不想吃就削掉，想吃就好好洗一洗。 　　 04、果汁比水果有营养吗？ 　　很多人在吃水果这件事上，更爱选择果汁，特别是鲜榨果汁，觉得鲜榨果汁营养全还方便。 　　但实际上，榨成汁的果汁，营养可就不一样了。最可惜的就是膳食纤维，大部分被当成渣子丢弃了。 　　鲜榨橙汁里的膳食纤维几乎都丢失了。 　　另外，水果变成了汁，就不需要咀嚼了，吨吨吨吨喝两杯，血糖嗖嗖嗖嗖往上飙。 　　无论从营养还是健康的角度，都更推荐吃完整的水果。 　　 05、骨头汤比豆腐汤有营养吗？ 　　骨头里确实有很多钙，但这些钙很难煮到汤里。 　　一碗骨头汤里的钙，可能也就跟那种会产生比较多水垢的硬水差不多。 　　就算你炖几个小时，把骨头炖烂了嚼嚼咽下去，也真的吸收不了多少钙。 　　骨头汤里的钙含量不及牛奶、南北豆腐里的百分之一。 　　豆腐汤就不一样了，豆腐（特别是北豆腐）里的钙含量很不错，边喝汤边吃掉豆腐，补钙效果杠杠的`。 　　 06、白色浓汤比清汤有营养吗？ 　　白色浓汤之所以这么白，主要归功于满满的脂肪。 　　回想一下家里的鱼煮出白色浓汤的关键是啥？先对食材进行油煎，再进行炖煮。 　　乳白色的汤汁其实是油和汤里的蛋白质发生了乳化反应。 　　和肉本身含有的营养比，可能连十分之一都不到。 　　而骨头汤通常自身带有比较多脂肪，也就更容易炖出乳白的颜色来。 　　不过，这可不是说脂肪就没营养，一点都不能吃，而是想问问爱喝浓汤的你： 　　确定一定以及肯定自己需要吃这么多脂肪吗？ 　　营养健康小知识2 　　 饮食健康与营养的基本常识 　　 一、身心健康的小知识 　　1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 　　2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 　　3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 　　4、多吃些纤维食物 　　5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 　　6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 　　7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 　　8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 　　9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 　　10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 　　 二、膳食营养 　　(1)食材多种多样，谷物主导; 　　(2)多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯; 　　(3)每日吃奶制品、豆类食品或其产品; 　　(4)常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油; 　　(5)胃口与精力活动要均衡，维持适合休重; 　　(6)吃口味淡少盐的饮食; 　　(7)若喝酒应适当; 　　(8)吃日常保洁、不霉变的食材。 　　 三、饮食丰富多彩 　　1、食材多种多样，谷物主导 　　除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。 　　2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯 　　进餐较多的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯，在维护心血管健康、提高抗病性工作能力、降低少年儿童产生眼睛疾病的风险及其防止一些癌症等层面起着十分关键的功效。 　　3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品 　　奶制品除含丰富多彩的蛋白质食物和维他命外，含钙也较高，并且钙的使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。在我国住户饮食出示的钙广泛稍低，均值只做到强烈推荐需求量的一半左右。在我国婴儿佝偻病的患者也较多，这和饮食钙不够可能有一定的联络。因而，应大力推广奶制品的生产和消费。豆类食品是在我国的传统式食品，含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及维生素b21和维生素b3等。 　　4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油 　　鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。 　　5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重 　　进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。 　　6、吃口味淡少盐的饮食 　　吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。临床流行病学调研说明，钠的摄取量与高血压患病率呈成正比，因此食用盐不适合过多。

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一、健康营养食谱应该吃些什么呢食材有很多种，如下便为大家所推荐几种方式1、多善于吃苦类的食材比如苦瓜，还有野菜类型的食物。它们都是带有了一定的苦味，但是它们身上所含有的一些元素，可以很好的保护我们的身体。从而让一些细菌不容易找上我们。这类型的食物还可以很大程度的抑制到癌细胞的发生，对于癌症也是起到了一定性的预防作用。所以在健康性的食谱中，可以多尝试一下吃些带苦味的食材!2、吃的淡一点很多地区，对于盐的把控度也是比较低的。在食物方面放盐，也会比正常性的多放一点。那么少吃一次没什么，但是经常性的吃多盐食物的话，可能会引发一些不可控的病变。所以对于盐的话，能少放一点便少放一点吧!3、不要吃十分饱在吃饭的时候，也不要过于吃的太饱了，太饱的话容易让肚子消化不良的。4、清淡营养为主对于早餐的话应该多吃一点粥类的，五谷品比较养生。早餐不要过于的油腻，要以清淡营养为主!5、膳食营养均衡当然，人们吃多种多样的食物是为了让营养能够更好的平衡。每天的同样，肯定会让人吃的太久而生出讨厌的心理。那么你也可以互相的替换同类型的食物，来让膳食能够均衡!二、对于人们的健康来讲，应该少吃些什么食物为好1、动物的内脏要少吃，这类型的食物容易让人们的胆固醇变高，引发胆内的病变。2、油炸性的食物也是要少吃的，像是炸鸡排，炸薯片这类的。因为油炸性的食物会产生一定性的油脂，同样也是会产生很高的高脂肪。而且容易在胃里面产生一些疾病。3、刺激性的食用，因为辣椒类的东西，味道比较大。经常性的食用的话，容易让胃有一定程度的负担。特别是肠胃如果不太好的人，也要注意一下少食用。4、切记早餐一定要吃!以上便是小编为大家整理的食谱，并不是固定的，只是给大家一些建议性的。因为谁也不能把每一个人的爱好都猜的很准。所以，小编所给出的食谱但是一些适用性的食物。而且，对于健康且营养的话，也是要在自己喜爱吃的食物出发。健康，对于现在的人们来讲的话，是最为关心的话题。不要看现在人们的一个快生活，可能你吃下去的某一个食物正在诱发一类疾病的发生。只是时间早晚的问题，还是要应该正视自己的健康问题了!。

　　我们身边其实有很多对身体大有益处的食物，多吃有益的食物，对身体有健康，下面是的吃对身体好的食物资料，欢迎阅读。 　　吃对身体好的食物 　　1.有益肌肉和关节：初榨橄榄油 　　橄榄油中含有橄榄油 *** 醛***Oleocanthal***，这是一种和布洛芬***Ibuprofen***效用相似的化合物。吃饭的时候在蔬菜中滴入2茶匙有机初榨橄榄油。 　　2.有益头发：低脂白乳酪 　　蛋白质会使你的头发变得又黑又亮，低脂白乳酪中含有大量蛋白质，半杯就含有14克蛋白质。 　　3.有益头发：南瓜籽 　　锌可以防止头发脱落，而南瓜籽中含有大量锌，吃谷类食物的时候加入一汤匙南瓜籽。 　　4.有益大脑：红点鲑鱼 　　这种冷水鱼含有大量欧米茄脂肪酸DHA和EPA，可以提高大脑机能，防止大脑内部的炎症。它还可以调节令心情变好的神经传递素，赶走抑郁心情。 　　5.有益大脑：甘蓝类蔬菜 　　营养丰富的甘蓝类蔬菜可以给大量的神经元提供营养。研究发现，每天只要在饮食中加入两份多叶蔬菜尤其是甘蓝类蔬菜就会使认知衰退减低40%。 　　6.有益鼻子：葵花籽 　　美国每年有很多人患有花粉热，研究员称，这可能是因为和过敏相关的免疫系统出了问题的缘故。维生素E有维护免疫系统的作用，而葵花籽可以提供49%每日所需的维生素E。 　　7.有益眼睛：蛋黄 　　蛋黄中大量含有叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素。类胡萝卜素可以防止白内障和视网膜黄斑变性***引起失明的首要原因***。研究还发现，每天一颗蛋黄不会引起胆固醇水平的增加。 　　8.有益眼睛：橙色椰菜 　　橙色椰菜中含有可以保护角膜的β-胡萝卜素。你也可以选择当地的粉色花椰菜。 　　9.有益面板：西红柿 　　水果尤其是煮熟的水果对面板更加有益，因为这样就会有更多的类胡萝卜素和番茄红素，它们可以降低紫外线损伤，防止面板癌，并且减少皱纹。 　　10.有益面板：*** 　　***中的欧米茄脂肪酸会使面板保溼。可以在***油加入柠檬汁、松子和脱壳***制成美味而健康的酱汁。 　　11.有益心脏：芦笋 　　研究员发现，维生素B和叶酸可以减少高半胱氨酸，这是一种通过引起发炎从而增加心脏病患病率的氨基酸。8棵蒸熟的芦笋就会提供20%的每日所需叶酸。 　　12.有益心脏：紫葡萄汁 　　紫葡萄汁中含有大量酚醛塑料，这是一种强有力的抗氧化剂，可以对付有害心脏的自由基。 　　13.有益肠：干李子和梅干 　　这些高纤维含量的水果对肠系统益处很大，还会使胃收缩。研究发现，摄入更多纤维的女性，其增肥可能性会降低49%。根据自己的喜好在饮食中加入一把梅干、核桃、南瓜籽、干蓝莓和***。 　　14.有益肠：豆豉 　　由大豆制成并经过发酵的豆豉含有很多有益细菌。科学家认为这些微生物可以促进消化，杀死引起溃疡的细菌。就像豆腐一样，可以把豆豉加到汤或酱汁中。 　　女性营养食品 　　1、红米 　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 　　推荐食谱：红米炖排骨 　　材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。 　　做法： 　　1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。 　　疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。 　　2、橙 　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。 　　直接食用或鲜榨橙汁即可。 　　3、红萝卜 　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用： 　　红萝卜 　　排毒美容 　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。 　　减肥 　　红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。 　　补血 　　红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。 　　4、黄豆 　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。 　　推荐食谱：雪菜炒黄豆 　　材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。 　　调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。 　　做法： 　　1雪菜洗净切成末备用; 　　2肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用; 　　3热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用; 　　4另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟; 　　5把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。 　　5、菌类 　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。 　　食谱推荐：盖烧小蘑菇 　　主料：口蘑 　　辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒 　　调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 　　烹制方法： 　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用; 　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。 　　特点：鲜咸微辣，营养丰富。 　　6、三文鱼 　　去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。 　　食谱推荐：三文鱼芝士牛肉卷 　　做法： 　　1***三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。 　　2***锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。 　　3***洗一把荷兰豆，开启锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的卷翻面。 　　4***盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。 　　7、西兰花 　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。 　　推荐食谱：什锦西兰花 　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。 　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油。 　　做法： 　　1.西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去子、切块，待用。2.将全部蔬菜放入沸水中焯一下。3.锅内留少许底油，放入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。 　　8、大蒜 　　大蒜的保健作用： 　　1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 　　2、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质， *** 胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 　　3、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 　　4、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 　　对老人健康最有益的食物 　　1、褐米 　　许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的机率。褐米是一种糙米。这种米的淀粉主要是直链淀粉，食入后在人体内消化吸收慢，升糖指数低于各种黏米和香米，是抗饿、防止热量过剩的好食品。糖尿病人选择褐米作为粮食主食，对稳定血糖有益。 　　2、鸡肉 　　鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 　　3、香蕉 　　香蕉是淀粉质丰富的有益水果。古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，香蕉因此被誉为“智慧之果”。香蕉含有丰富的钾，而钾是人体肌肉***尤其是心肌***保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。 　　4、菠菜 　　菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质***钙质、铁质等***、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

健康营养小知识大全 健康营养小知识大全，健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。每个人都想要一个健康的身体，如何才能拥有一个健康的身体呢？多看看健康营养小知识大全。 健康营养小知识大全1 1、吃不同的食物 我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。 平衡饮食小贴士： 日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。选择零食时，应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。 2、减少饮食中的盐 盐摄入过多会使血压升高，而高血压是心脏病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都盐量超标；中国人每日盐摄入量比推荐摄入量5克/天的两倍还高。 我们应该了解，即使烹饪食物时没有另加盐，加工食品和饮料中往往都含不少的盐。 减少盐摄入小贴士： 烹饪和加工食物时少用盐，减少使用咸味酱料和调味品（如酱油、高汤或鱼露）。避免食用高盐零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。食用罐头或干蔬菜、坚果和水果时，要选择不加盐和糖的品种。餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品，尽量避免养成添加此类调味品的习惯；人的味蕾能迅速做出调整，而一旦调整后，你就能够享用低盐但美味更佳的食物！查看食品标签，选择低钠产品。 3、减少某些油脂的使用 我们的饮食中都需要一定量的脂肪，但是摄入过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。 工业生产的反式脂肪对健康的危害最大。饮食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心脏病的风险增加近30%。 减少油脂摄入的小贴士： 以大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油代替黄油、猪油和酥油。选择家禽和鱼类等白肉，其脂肪含量通常低于红肉；同时限制食用加工肉制品。查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工食品、快餐和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中。 4、限制食物和饮料中的糖 食用太多的`糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，从而导致严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐藏”在加工食品和饮料中的糖分。例如，一罐汽水可含多达10茶匙的添加糖！ 减少糖摄入的小贴士： 限制甜食和含糖饮料的摄入，如碳酸饮料、果汁和果汁饮料、果汁浓缩液或粉、风味饮料、能量和运动饮料、即饮茶和咖啡以及调味乳饮料。选择健康新鲜的零食，摒弃加工食品。避免给孩子吃含糖食品。2岁以下儿童的辅食中不应添加盐和糖，2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐的用量。 5、避免酒精的有害使用 酒精不属于健康饮食，但在许多文化中，欢庆节日却与大量饮酒有关。总体而言，饮酒过量或过频，会增加受伤的直接风险，也会带来长期影响，如肝损害、癌症、心脏病和精神疾患。 世卫组织忠告： 饮酒无安全阈值可言；对许多人来说，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。 健康营养小知识大全2 1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息；吃太饱会睡不着，引起失眠问题，摄入过油腻食物，容易堆积脂肪，引起发胖。 2、鸡蛋胆固醇比较高，每天吃多少鸡蛋要因人而异，年轻人可以吃多点，中老年人以每天不超过1个为宜。 3、晚上睡觉前不要喝茶，因为茶中含有一种叫生物碱的成分，人们将这种物质吸收后，会使神经系统兴奋，导致晚上睡不着觉，所以睡前不宜喝茶。 4、吃水果最好在饭前半小时至一小时或饭后一小时至两小时。 5、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物。每天摄取新鲜的蔬菜与水果。每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。每天摄取均衡的饮食，不过量。 6、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯减缓衰老。适当服用催眠药有利健康。最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 7、腹部呼吸：平躺在地板上，面朝上，身体自然放松，紧闭双目，呼气，把肺部的气体全部呼出，腹部鼓起，然后紧缩腹部，吸气，最后放松，使腹部恢复原状。正常呼吸数分钟后再重复这一过程。 8、早上醒来，先喝一杯淡盐水，预防结石。 9、按摩：紧闭双目，用自己的手指尖用力按摩前额和后脖颈处，有规律地向一定方向旋转，不要漫无目地的揉搓。 10、少喝奶茶，因为高热量、高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 11、我们平时吃饭既不要吃的太精细，也不要太粗糙。吃的精细，会使身体缺乏维生素，身体中的脂肪、胆固醇会增多；吃的粗糙，会导致身体营养不良，对身体的发育都不好，并且还会患有胃癌。 12、很多人认为，天天喝水八大杯对身体好。其实这是一个常识性的错误。专家指出，不一定每天必须喝足八杯水，喝太多水也会对身体带来麻烦，喝水量因人而异。 13、白天多喝水，晚上少喝水。 14、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。 15、多饱和脂肪酸的油脂食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

营养与健康知识点 营养与健康知识点，身体的健康每个人都很重视，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，同时我们也要注意自己的心理健康，身心健康才是真的好，下面和大家分享营养与健康知识点。 营养与健康知识点1 一、身心健康的小知识 1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 4、多吃些纤维食物 5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 二、饮食丰富多彩 1、食材多种多样，谷物主导 除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。 2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯 进餐较多的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯，在维护心血管健康、提高抗病性工作能力、降低少年儿童产生眼睛疾病的风险及其防止一些癌症等层面起着十分关键的功效。 3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品 奶制品除含丰富多彩的蛋白质食物和维他命外，含钙也较高，并且钙的使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。在我国住户饮食出示的钙广泛稍低，均值只做到强烈推荐需求量的一半左右。在我国婴儿佝偻病的患者也较多，这和饮食钙不够可能有一定的联络。因而，应大力推广奶制品的生产和消费。豆类食品是在我国的传统式食品，含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及维生素b21和维生素b3等。 4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。 5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重 进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。 6、吃口味淡少盐的饮食 吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。临床流行病学调研说明，钠的摄取量与高血压患病率呈成正比，因此食用盐不适合过多。 营养与健康知识点2 膳食营养与健康搭配 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。 20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。 健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中) 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米)。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止2型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的.不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 想要吃对身体有帮助的食物，最重要的还是要能够让身体所吸收的，有的人出现肠胃不好，所以在进食的时候我们需要多吃一些燕麦片，粗粮的面包，薏米，大米，五谷杂粮等等，这些食物不仅利于消化，还能够帮助身体，修复补充营养成分。 营养与健康知识点3 一、健康饮食15个小常识 1、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。 2、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。 3、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 5、每天早晨醒后。先喝一杯白开水，这样可预防胆结石。 6、睡前三小时不要吃东西。会胖。 7、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 8、刚出炉的面包不宜马上食用! 9、远离充电座。人体应远离30公分上。切忌放在床边。 10、天天喝水八大杯。 11、一天不要喝两杯上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。 12、多油脂的食物少吃。因为得花57小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 13、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。 14、每天十杯水，膀胱癌不会来。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 二、日常生活健康饮食小知识 1、鲫鱼汆汤最适合 鱼汤应以鲜美为贵，汆汤的鱼必须新鲜。在各种鱼中，以鲫鱼汤口味最佳。 这种鱼肉质嫩、鲜味大、营养价值高。同时，汆出的汤乳白似奶、味鲜醇香，是其他鱼所不能比拟的。 2、如何炖出奶白色的鱼汤? 奶白色的鱼汤色泽诱人、营养丰富，如何才能做出这样的鱼汤呢? 先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。 3、炖排骨加醋好处多 炖排骨或煮骨头汤时滴入几滴醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏，提高利用率。 4、牛奶炖鱼更美味 炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。 三、中医解密常见的3种饮食健康谣言 深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高 深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。 新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。 喝咖啡有损人体健康 咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。 四、秋季饮食养生的个小常识 1、注意养阴润燥 养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味"的养生法。” 此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。 2、养肺为要 秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。 3、慎食瓜果 有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。俗话说“秋瓜坏肚”，吃太多，也容易造成腹泻等病症。 4、多吃根菜 古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。

1、健康营养食谱有什么：（1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。（2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。（3）1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。（4）1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。（5）凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。2、健康饮食对身体的好处（1）心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺,这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成,这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。（2）压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素含量。一些研究显示,富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下,蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物能够对蛋白质含量进行补充,牵制皮质醇的分泌量。

所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类：第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。健康营养的膳食四大好处①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。

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很多影响

营养是生命与 健康 的依托 营养掌控 养生 古人云：“民以食为天。”营养主要来自于每天的饮食，没有食物就没有营养。食物，作为营养的物质载体，在维系生命和 健康 的过程中起着举足轻重的作用。 身体需要平衡的营养，选择食物要首先要考虑平衡身体的营养需要。即使某种食物具有极高的营养价值，但也要与其他食物搭配食用但。主食与副食、荤食与素食、粗粮与细粮、酸性食物与碱性食物等食物搭配，是保证我们 健康 饮食的基本原则。 营养大致可以分成“7＋40＋3”模式来记， 食物中含有能被人体消化、吸收和利用的具有营养作用的物质，营养学上称为营养素。 “7大类”——人体生命活动所必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、矿物质、水和膳食纤维7大类。 40小类”——如果进一步分解，人体每天需要的营养素超过40种。任何一种缺乏即可导致疾病。 “3大产热营养素”——在上述营养素中，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）可以在体内“燃烧”产热，提供维持生命和 健康 所必需的能量。 营养是生命与 健康 的依托 营养掌控 养生 如果人体是一台机器，食物就是保证这台精密机器正常运转的动力。食物的数量和质量得不到保证，势必影响身体 健康 ，影响情绪和精力。 医学专家们认为，营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。因此，科学地安排饮食，进行合理的营养补充是提高身体素质、增强肌体抵抗力，减少和战胜疾病、达到 健康 长寿的重要途径。营养对于 健康 的重要意义▼ 关系到大脑功能 成年人如营养不良，会易感疲劳，耐力差，注意力和记忆力减退，影响到体力和脑力劳动效率。营养不良对婴幼儿大脑发育也能产生灾难性影响，造成智力和体格发育不良，并且在成年后也无法弥补，同时还会把缺陷传给下一代。 关系到疾病发生和发展 营养与许多疾病的发生都有直接或间接的关系，缺铁会患贫血，缺碘会患甲状腺肿，缺维生素D和钙质会患佝偻病等。营养不良，机体免疫力降低，就会增加传染病的患病率。营养不平衡则往往成为肥胖、心血管疾病及某些肿瘤的诱因，严重影响人体 健康 ，甚至危及生命。 影响内分泌功能 营养不良会影响内分泌功能。妇女营养不良会出现闭经，孕妇营养不良很容易引起早产，胎儿容易发生先天性营养缺乏、先天性畸形或死胎，男子营养不良会发生性功能减退，影响生育。 保健防病的重要方面 合理营养是保健防病工作中最基本、最重要的一环。合理营养能促进组织新生，增强肌体对疾病的抵抗能力，促进生长发育，提高智力，并减少患病率和降低死亡率，病人也可以通过饮食调配，缩短病程，加速康复。我是 健康 管理小卫士，对 健康 管理师感兴趣的朋友可以点击我的头像在底部咨询中我找到我！

所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类：第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。健康营养的膳食四大好处①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。

健康与长寿是人类永恒的主题，千百年来当我们询问什么是健康的时候，大多数人会毫不犹豫的说：“健康就是没有疾病”。但是世界卫生组织（World Health Organization,简称WHO）给“健康”所下的定义是：“健康是指一个人在生理、雪雪考营养的文不要照搬心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已”。短短的两句话为我们展示了一个全新的健康理念。当我们了解了新的健康理念的时候，我们还应该知道我们的寿命和疾病是怎么样的关系呢？按照世界卫生组织的定义：65岁以前算中年人，65-74岁酸青年老人，75-90岁才算正式老师，90-120岁算高龄老年人。那么人的生理寿命应该是多大岁数呢？雪雪我考营的论不要照搬按照生物学的原理，哺乳动物的寿命是它生长期的5-6倍。人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20-25岁）来计算，因此人的寿命最短100岁，最长150岁，公认的人的正常寿命是120岁。那为什么绝大多数人迄今都活不到120岁呢？这是由自己“不能控制主宰”的衰老进程速度和自己“可以控制主宰”的“自律、养生、保健”可以延缓衰老进程速度这两点来决定的。世界卫生组织最雪雪考养师的论文不要照搬近提出：每个人的寿命长短，大部分取决于自己如何控制。而取决于遗传因素仅15%，社会因素仅10%。所以说，人如果懂得善自珍重和保养，就能享受健康和长寿。那营养雪我营养师的含义又是什么呢？ “营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持雪我考营养师的论文不要照搬生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。 雪雪我考营师的论文不要照搬目前所知，人体所需营养素有42种，可分成6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。营养素在人体内的功能各不相同。大致可以分为三个方面。 1． 供给生命活动所需能量和维持体温 2． 构成和修补雪我营师的论不要身体组织 3． 作为调节物质，如同机器中的润滑油一样，维持身体的各种正常生命活动。 当今世界雪雪我考营养师的论文不要照搬上与营养有关的人类疾病集中在两个方面，其中一个就是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏，其中主要是微量营养素（包括微量矿物质元素和维生素）缺乏。目前全世界约有20亿人处于微量营养素缺乏状态，约占世界人口1/3雪雪我考养师的论文不要照搬。其次是与营养素摄入过剩和（或）不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。国际权威专家认为，约1/3的癌症的发生与膳食有关。心脑血管病，糖尿病等慢性病与膳食营养的关雪我营师的论系更为密切。所雪雪我考营养师的论文不要照搬以说要想有个健康的身体，就不能忽视对自身的保养。下面我们就来看看蛋白质、维生素和矿物质对人身体的影响。1、蛋白质蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质，它由20种基本氨基酸组成，其中有9种人体内不能合成而必须从食物中获取的氨基酸，他们是构成蛋白质的基本雪雪我考营养师的论文不要照搬单位。人体是由无数细胞组成的，蛋白质是主要部分。它不但是人类机体的主要构成物质，而且还雪雪我考营养师的论文不要照搬是构成人类体内各种重要生命活性的物质，所以体内的蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数酶类，多种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质类，以及各种微量营养素的载体，还包括构成人体神经传递介质，调节人体正常渗透压和多种体液雪雪我考营养师的论文不要照搬的组成等。所以，蛋白质雪雪我考营养师的论文不要照搬是处于各种营养物质中的一个中心地位。缺乏蛋白质是可以致命的。人体如雪雪我考营养师的论文不要照搬果丢失体内蛋白质20%以上，生命活动就会被迫停止，这种情况见于久病的恶液质病人。常见的蛋白质缺乏症状为代谢率下降，雪雪我考营养师的论文不要照搬生命变的脆弱易生病，远期效果在器官上的损害是肯定的。蛋白质的缺乏往往又与能量的缺乏共同存在，常见的有儿童的生长发育迟缓、体重下降、淡漠、易激惹、贫血以及干瘦或水肿，并因为易感染而继发疾病。2、维生素维生素是维持人体生命过程所必需的一类有机化学物，天然存在与食物中，人体几乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不参与机体组成雪考养的文要搬，也不提供能量。当人们缺少某种维生素时，代谢就不能正常发展，甚至生发疾病。维生素的种类较多，各种维生素的化学结构和生理生化功能个有不同。但所有的维生素雪考养的文要搬都具有共同的特点：维生素不是构成组织细胞的原料，也不是人体的能源物质，它们大部分是人体各种辅酶辅基，通过酶的作用来调控人体的物质代谢和能量代谢。 3、矿物质人体已发现有雪雪我养师的论文不要照搬20余种必需的矿物质，约占人体体重的4%-5%。人体所需的矿物元素主要分为常量元素和微量元素。常量元素包括钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫7种元素，约占人体总灰分的60%-80%。这些常量元素往往成对出现，对机体发挥极为重要的生理功能，如骨组织的形成，神雪雪我考营养师的论文不要照搬经冲动的传导、肌肉收缩的调节、酶的激活、体液的平衡和渗透压的维持等。微量元素包括铁、碘、铜、猛、锌、钻、雪雪我考营养师的论文不要照搬铬、硒、绍、氟、硅、锡、钒等14种。它们在酶系统中起特异的活化中心作用、在激素和维生素中起特雪雪我考营养师的论文不要照搬异的生理作用，以及输送元素、影响核酸代谢甚至可以起到防癌、抗癌的作用。随着人们生活水平的提高，对饮食的考虑也从“吃饱”转向“吃好”， 营养的核心是“合理”，考营师的论不照就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”，合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要改变雪我考养师的文不要照合理的膳食制度和烹调方法，以利于各种营养物质的消化吸收和利用；此外，还应避免膳食构成的比例失调，某些营养素摄入过多，以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的形成，因为这些都可能影响身体健康。但是由于营养知识的缺乏，不少人对“吃好”的认识出现偏差，误认为把肥甘厚味，香甜美味的东西吃个心满意足，就是“吃好”，以至于雪雪我考营养师的论文不要照搬过量摄入油脂、糖类等高热量食物，结果是在一部分经济条件较好的人群中肥胖病、糖尿病、高血雪雪我考营养师的论文要搬脂病等与膳食营养摄入不当有关的疾病，显著增多，这说明物质条件改善后普及营养知识，教会人们雪雪我考营养师的论文不要照搬合理营养是一项紧迫而又十分艰巨的任务。

健康的内容与标准健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康的心理。精力充沛，能从容不迫的应付日常生活的压力而不感到过分紧张，你可以从事你渴望做的一切工作；处事乐观，态度积极乐于承担责任严于律己宽以待人；应变能力强能够较好的适应环境的各种变化；对于一般性感冒和传染病有抵抗能力；体重标准身体匀称站立时身体各部位协调；眼睛明亮，反应敏捷，无炎症；头发有光泽，无头屑或较少；牙齿清洁，无龋齿，无牙痛牙龈颜色正常无出血现象；肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松；善于休息睡眠好。营养的基本概念营养：是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。合理营养：是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，保持人体健康。营养素：人类为了维持正常的生理功能、满足机体的正常生长发育、新陈代谢和工作、劳动的需要、必须每日从食物摄入必要的营养物质，这些膳食中的营养物质称之为营养素。主要包括蛋白质、维生素、矿物质、脂类、糖类、水、纤维素七大类。营养与健康民以食为天，在整个生命过程中营养就是维持生命的基本物质，提供给细胞所需要的能量，达到各组织器官的协调动作。人的生命就像一棵小树，它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长，可想营养对于人的生命的重要性，在营养补充的过程中，还需要均衡的营养才能使身体不会阴阳失调，而导致疾病的侵入，应当合理的科学的补充营养，治已病防未病，因此未病先防是人们对健康保证的首要问题，调节人体免疫功能要靠营养来平衡，改善生活方式，提供全面均衡营养，提升免疫功能，‘珍爱生命呵护健康‘以防病为主积极保健养生，从营养中获得健康，从而提升生命的品质。缺乏营养、营养过剩、和营养失衡是营养不良的三大主要表现直接影响健康，只有吃得合理才能活得健康，健康需要一生的耕耘，营养补充主要靠外来补充，也就是吃，但吃需要分很多层次⑴是维持生命温饱求生存⑵满足口福⑶营养均衡，喜吃不多吃，不喜吃的也要吃，因此食法应注意节、素、生、慢、淡、鲜；杂、冷、零、早、断。只有如此才能与健康相伴，拥有健康的身体，才拥有真正的生命。

饮食与健康的关系 饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。 怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。 运动与健康的关系 ①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少；增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。 ②可以降低血液中胆因醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。 ③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。 ④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。 ⑤可以改善人体的消化功能，增加胃肠道的供血、促进胃肠蠕动，升高各种消化液的分泌，加速各种营养素的消化、吸收和利用。 ⑥可以增强肌肉、韧带和骨骼，防止肌肉萎缩、关节僵硬和骨质疏松，从而保持健壮的体魄，保持肌肉、皮肤的弹性以及全身运动的灵活性。 总之，适当的运动锻炼和体力劳动能够促进人体新陈代谢，改善人体生理功能，提高精力，增强体力，防止早衰。

1、西兰花西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。2、洋葱洋葱可清血，有助于降低胆固醇。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。3、豆腐除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

人每天要通过食物获得营养来维系一天的生命活动，人体最基本的单位是细胞，细胞也需要营养物质的进入，将代谢物排出，满足新陈代谢的需要，细胞才能维持健康。而细胞也在不断更新、死亡和再生，人体由60兆个细胞组成，每天都有近10万个细胞死亡，随着年龄的增大，新生细胞越来越少，死亡细胞的数量越来越多，当死亡细胞大于新生的细胞，将会加速人体的衰老，人体机能也随之老化。而当细胞缺乏足够的营养，就会加速细胞的死亡速度，机体对疾病的抵抗力渐渐衰退，直到百病丛生，甚至死亡。因此，给细胞提供充分营养是人体健康长寿的基本保障。细胞需要的营养有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质和水。当这些营养物质满足细胞需求时，细胞才能发挥它的生理功能，及时提供充足的养分，才能保证细胞正常的运行。细胞的平均寿命周期为2.4年，它可以分裂50代才会衰老死亡。以此推算，人类的寿命应为120岁。可是我国人均寿命为75岁，这是由于疾病夺走了人类近一半的寿命，因此，从神农尝百草到《黄帝内经》，人类从未停止对疾病的研究与探索，而现代科学发现：千差万别的疾病均表现为细胞受损。细胞为什么会受损？这是因为外环境损伤破坏了内环境的稳定而造成的。　　外环境就是身体以外的环境，外环境的损伤因素主要通过三大途径进入身体：呼吸道、消化道和皮肤。呼吸道、消化道已被人们熟知，皮肤则不然，皮肤的吸收能力很强且吸收不受意识支配，毒气可以不闻，有毒的食物可以不吃，但皮肤不一样，伤害皮肤最大的因素是劣质化妆品，铅和汞通过皮肤进入身体，便带来了毒素，毒素随着血液流通到身体各个器官，并在微循环的区域形成堆积，这就是外环境带来的损伤。　　外环境很多时候是人无法改变的，但是却可以把身体的内环境因素稳定好，来适应外环境的损伤。　　内环境就是身体的细胞所处的环境。细胞之间的空隙，则是细胞和血液之间进行物质交换的场所。内环境的稳定与细胞需要的营养素有关。当营养充足时内环境才会稳定，内环境稳定，细胞才会发挥更大的生理功能。而如果血液里没有充足的营养，那么细胞就不能和血液进行物质交换，没有物质交换，细胞、器官和组织就会缺乏营养，不能发挥生理功能，导致器官衰竭。所以充足的营养是维持内环境稳定的重要因素，人类可以通过营养素来修复外环境带来的损伤。　　一旦原料不足不能完成修复，机体就会采用较低的修复方式——-纤维化。当机体器官受到损伤时，由于没有原料，机体会从全身各处调动一切可以调动的营养素到受伤的部位进行修复，如果营养素被调动耗尽，身体就会启用较低的修复方式——纤维化，因为身体各器官的大小形状早有定数，身体不允许有损伤而不修复，所以会采用各种方式完成修复。而器官长期没有营养素支持，就会发生萎缩，加上病毒和细菌感染导致慢性炎症，进而导致器官的纤维化、器官硬化，所以损伤不可怕，可怕的是机体没有原料无法修复。　　损伤没有及时修复就是疾病的开始，疾病的产生是一个平衡被打破的过程，当新细胞生长的速度无法与老细胞衰亡的速度平衡时，疾病就会发生，疾病的康复也是一个平衡被打破的过程。在康复的过程中要承受一定的痛苦，就像堵塞的水龙头，也需要敲敲打打才能通。因此康复的过程会有许多不适的症状，因为机体要排出许多毒素，比如：呼吸系统、肺部的毒素和黏膜系统的毒素会出现多痰；淋巴系统排毒会出现盗汗和多汗；免疫力系统排毒会出现高烧等。　　因此，适当补充营养对身体非常有益，在“中国居民平衡膳食宝塔”中，塔基(最底层)为谷类、薯类、杂豆和水；第四层为蔬菜类、水果类；第三层为畜禽肉类、鱼虾类、蛋类；第二层为奶类及奶制品、大豆类及坚果；塔尖(最高层)为油、盐，分量逐层减少。人们可以通过咨询营养师后，制定适合自己的日常膳食搭配，均衡吸收各种营养。

营养健康饮食知识 营养健康饮食知识，每个人的身体健康是最重要的,而吃东西也是健康至关重要之一。但是很多人都不知道健康饮食的知识，以下是我为大家精心准备的营养健康饮食知识。 营养健康饮食知识1 1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。 4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。 5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。 8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。 9、睡前三小时不要吃东西。会胖。 10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 11、刚出炉的`面包不宜马上食用! 12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。 13、天天喝水八大杯。 14、每天十杯水，膀胱癌不会来。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。 17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 18、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。 19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。 20、空腹不要喝牛奶 营养健康饮食知识2 一、【防肥胖要“拒绝”的食物】 面对美食，很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物：①肥肉②奶油③炸薯条等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥动物内脏⑦蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果，每天可以吃不超过手心一小把的量（20克）。 二、【晚餐怎么吃才更健康】 晚餐几乎我们每天都会吃，但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太荤，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。这些你都做到了吗？ 三、【哪种洗菜方法最能减少农药残留】 ①淡盐水：可溶解甲醛及农药残留；②淘米水：放置一定时间后洗菜效果更好；③面粉水：分解农残逊于淘米水；④果蔬清洗剂：效果好于淘米水但安全性较差；⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法；⑥清水反复冲洗或去皮。 被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用；已死亡的畜禽、水产品；压在地下已腐烂的蔬菜、水果；严重发霉（发霉率在30%以上）的大米、小麦、玉米、花生等；不能辨认的蘑菇及其他霉变食品；加工后常温下放置4小时以上的熟食等。 四、【早安健康：空腹进食有三忌】 空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品：①高糖食品，易引起血糖骤升②蛋白质含量高的食品，空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗③强刺激性食品。 五、【饮食健康】 七种食物不能生吃：①豆浆。②苦杏仁含氰甙，氢氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素，可引起恶心呕吐，重则致命。④生食海产品可能致维生素B1缺乏。⑤生鸡蛋常含沙门氏菌。⑥鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒。⑦忌生吃荸荠。 营养健康饮食知识3 1、每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。 2、每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。 3、避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。 4、多吃些纤维食物。 5、吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。 6、空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。 7、边走边吃对肠胃健康不利。 8、各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。 9、饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。 10、不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。

　　1、营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。 　　2、人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生宗、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养。 　　3、只有合理搭配和摄人这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。

营养关系到大脑功能，营养不良对婴幼儿大脑发育能产生灾难性影响，造成智力和体格发育不良，并且在成年后也无法弥补，同时还会把缺陷传给下一代。成年人如营养不良，会耐力差，易感疲劳，注意力和记忆力减退，从而影响体力和脑力劳动效率。营养对许多疾病的发生和发展都有直接或间接的关系，如缺碘可患甲状腺肿，缺铁可患贫血，缺维生素D和钙质可患佝偻病等等。营养不良，机体免疫力降低，会增加传染病的患病率，延长病程，影响康复。营养不平衡往往成为肥胖、心血管疾病及某些肿瘤的诱因，严重地影响人体健康，甚至威胁生命。营养不良还会影响内分泌功能，包括性腺功能障碍。妇女会出现闭经，男子会有性功能减退，从而影响生育率。孕妇营养不良很容易引起早产，胎儿发生先天性营养缺乏、先天性畸形或死胎等。总起来讲，营养对健康的综合影响，最深刻地还是反映在死亡率和平均寿命上。合理营养是保健防病工作中最基本、最重要的一环。它不但能促进生长发育，增强体质，提高智力，增进工作效率和提高竞技水平，而且能保证正常的生育能力，促进优生，并有助于保持青春，推迟衰老，延长寿命；它还能促进组织新生，增强机体对疾病的抵抗能力，减少患病率和降低死亡率。即使不幸患病，在患病期间，通过饮食调配，也可以缩短病程，加速康复。对每个个体来说，营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。对一个民族而言，营养关系到民族的整体素质，关系到一代乃至几代人的健康水平，关系到国家和民族的未来。所有这一切，都随时随处地警示人们：为了健康，必须重视营养。

1.求30条营养小知识 1、吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。 3、鸡 *** 含有致癌物， 不要吃较好。 4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。 5、女生月经来时。不要喝绿茶。因为绿茶室凉性的，可以喝红茶，因为红茶属热性。多吃可以补血的东西。 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。 9、睡前三小时不要吃东西。会胖。 10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。 11、刚出炉的面包不宜马上食用。 12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。 13、天天喝水八大杯。 14、每天十杯水。膀胱癌不会来。 15、白天多喝水。晚上少喝水。 16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。 17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。 18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。 19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。 20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药。忌立即躺下。 24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。 25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。 26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 。 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。 30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。 31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。 32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。 33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。 34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。 35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。 36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。 37、不抽烟。拒吸二手烟。 38、适量饮酒，不拼久。不醉酒。 39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。 40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 42、每天摄取均衡的饮食，不过量。 43、维持理想体重。不过胖。 44、保持规律的生活与运动。 45、保持轻松愉快的心情。 46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。 2.生活小常识和营养搭配 早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。 早晨的第一餐是营养摄取最关键的一餐。早上最好吃一些营养丰富的东西，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，包括粗粮谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。 燕麦是谷物中膳食纤维和碳水化合物含量较高，并且含有独特的水溶性膳食纤维的粗粮谷物，它能像海绵一样吸收胆固醇并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，减少心脏病的罹患几率。 午餐要荤素搭配好，尽量吃饱，为了营养均衡，应经常变换菜色，但是不宜吃太油腻的食物，以免影响下午的工作。 晚餐可根据自己的喜好，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 3.小学生营养健康小常识 小学生的饮食搭配： 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点： (1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。 (2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食（50-100克），如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。 (3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。 4.营养与健康的小知识 关于健康的小常识————睡觉前不能吃的五类食物 经常熬夜的同志 一咖啡因 很多人都知道，含咖啡因的食物会 *** 神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠常见的原因。 二辛辣食物 其实，除此以外，晚餐吃辛辣的食物也是影响睡眠的重要的原因。辣椒，大蒜，洋葱都会造成胃中有灼烧的感觉和消化不良 ，进而影响睡眠。 三油腻食物 油腻的食物吃了以后，会加重肠胃肝胆的工作负担， *** 神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。 四有饱腹作用的食物 还有些食物在消化的过程中，会产生较多的气体，从而产生腹胀感，防碍正常睡眠，如豆类，大白菜，洋葱，玉米，香蕉等。 五酒类 睡觉前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。 希望广大的朋友们要注意身体，保重健康！您的健康是家人的幸福！！参考资料：关于健康的小常识————睡觉前不能吃的五类食物 经常熬夜的同志 5.营养、健康小常识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡 *** 含有致癌物， 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃 20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期： 月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期 31、抽烟，关系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化， 口腔癌 34、食物过于精细，缺乏纤维； 含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙， 营养不足时导致食道癌，胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒， 不拼久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏，烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食， 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐 6.营养与健康的知识 中医讲百“食药同源”，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也是从那一刻问世的，因为食物也是药物。 说起营养与健康的关系就要先说我们人是什么构成 的。相信学度过生物的都知道，我们人体的构成是这样的。系统——器官——组织——细胞。而细胞是用什么做成的，就是营养素呀。 我们吃饭就是为了摄取里面的营养。那什么是营养呢？与我们身体健康的有七大要素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素，水。 蛋白质占我们身体的大约内20%，水70%，其它的加起来占大约10%。我们现在虽然吃的好了，可是现在却容比以前的食物来源差了。而我们最需要的是均衡的营养。 现在我们饮食无法满足我们这样的一个均衡的需求，所以现在健康情况不容乐观。 7.饮食健康小常识 饮食健康顺口溜 盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少 8.健康饮食小常识 1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派（220卡）或一杯巧克力奶昔（380卡），那就超出热量标准了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。 2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。 3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 这些健康食物 9.营养健康知识 生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。 木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。 海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少。鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。 盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿。 柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。 蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少。劝君营养多讲究，科学饮食年寿高。 1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息.2、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好.3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好. （FT，这东东也有人吃？！）4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果.5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多.6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃.7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石.8、睡前三小时不要吃东西，会胖.9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。10、刚出炉的面包不宜马上食用.11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边.12、天天喝水八大杯.13、每天十杯水，膀胱癌不会来.14、白天多喝水，晚上少喝水.15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛.16、多油脂的食物少吃，因为得花5-7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡.17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量.18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老.20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.21、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会.22、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分钟先服药，忌立即躺下.23、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用.24、掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.25、帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类；少吃甜食（尤其是果糖）.26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑.27、苹果：机车族，瘾君子，家庭主妇的常备良药.一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺.28、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）会致癌，尽早戒烟，才是最健康的做法.29、女性不宜喝茶的五个时？月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期.30、抽烟：关系最大的是肺癌、唇癌、喟ue7fe⒑戆ue7fe⑹车腊？也与膀胱癌有关.31、饮酒导致肝硬化，引发肝癌.32、吃槟榔会导致口腔纤维化，引发口腔癌.33、食物过于精细，缺乏纤维，含大量脂肪，尤其是胆固醇，会引发胃癌.34、食物过于粗糙，营养不足时，导致食道癌、胃癌.35、食物中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性.36、不抽烟、拒吸二手烟.37、适量饮酒，不拼酒，不醉酒.38、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物.39、每天摄取新鲜的蔬菜与水果.40、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类.41、每天摄取均衡的饮食，不过量.42、保持规律的生活与运动.43、保持轻松愉快的心情.一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好.3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好. （FT，这东东也有人吃？！）4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果.5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多.6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃.7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石.8、睡前三小时不要吃东西，会胖.9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。 10、刚出炉的面包不宜马上食用.11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边.12、天天喝水八大杯.13、每天十杯水，膀胱癌不会来.14、白天多喝水，晚上少喝水.15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛.16、多油脂的食物少吃，因为得花5-7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡.17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量.18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老.20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.21、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会.22、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分钟先服药，忌立即躺下.23、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用.24、掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.25、帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类；少吃甜食（尤其是果糖）.26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑.27、苹果：机车族，瘾君子，家庭主妇的常备良药.一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺.28。

合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。合理营养可使老年人精力充沛，提高工作效率，对抗老防衰、延年益寿，具有极其重要的作用。人类为了维持生命与健康，必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质。以往许多人往往看重营养不良的危害，认为营养不足可致体弱多病，会影响人体健康；相反对营养过度及营养不平衡的危害却认识不足。举个简单的例子，以往人们往往认为肥胖是福相、富贵体型，是营养好的象征和健康的标志，而实际上肥胖是热量入超导致的营养不平衡的结果。肥胖有许多危害，使活动能力减弱自不必说，还与高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的发生有密切关系。因此，讲究营养要讲合理营养，也就是每日由食物摄入营养物质要适度，既不能缺乏，也不能过度。缺则不能满足机体生理活动的需要，严重时可引起机体生理机能的改变和生化活动异常，甚至发生机体形态结构的异常，影响人体健康；过了也会引起机体异常改变，或体内积聚过多，或干扰其它营养物质的利用，使代谢异常，有时甚至可产生中毒现象，而这对人体的危害也绝不能低估。被人们称为现代文明的疾病，其中许多疾病包括癌症在内，就同营养过剩或营养不平衡有关。老年时期这种营养过剩或营养不平衡对健康的危害就更大。

可以进行营养搭配，早餐吃一些蛋白质和碳水，中午吃一些碳水和脂肪，晚餐可以吃一些维生素和蛋白质。