李宁正式卖咖啡，它是否能在饮品届占据一席之地？

中国咖啡市场现状分析如下：中国咖啡市场的主要消费群体是青年人和中产阶级，尤其是在一二线城市，咖啡已成为一种时尚和生活方式的象征。此外，随着外国品牌在中国市场的加速布局，消费者对咖啡的认知和品质要求也在不断提高。与此同时，国内咖啡品牌也在加快发展，不断推出新品种和创新产品，满足消费者日益增长的需求。然而，相对于欧美等发达国家，中国咖啡市场仍处于较早期的发展阶段，市场潜力和空间依然很大。咖啡市场的发展趋势1、咖啡消费市场细分化：未来，中国咖啡市场的发展趋势将越来越趋向多元化和个性化，消费者对咖啡的品质、口感和原产地等方面的要求也将日益增长。2、电商渠道的崛起：随着移动互联网和在线购物的发展，电商渠道成为越来越多消费者购买咖啡的首选方式。3、咖啡文化和社交化的融合：随着咖啡文化的逐渐普及和社交媒体的兴起，越来越多的人开始将咖啡和社交活动结合在一起，形成了一种全新的咖啡社交文化。

重庆咖啡及咖啡机械市场在重庆咖啡交易中心通过百度地图查询得知，重庆咖啡及咖啡机械市场在重庆咖啡交易中心位于重庆市渝北区黄山大道中段6号星汇两江艺术商业中心附近(渝兴广场B8)。重庆咖啡交易中心有限公司成立于2016年3月9日，是一家以咖啡类产品交易为主的电子交易中心。也是西南地区最大的咖啡贸易交易中心。据介绍，公司遵循“政府支持、行业推动、市场运作、严控风险”的基本原则，立足咖啡现货贸易基础，以支持实体贸易，服务产业发展为宗旨，着力于打造全国最大的咖啡电子交易平台，交易产品主要为咖啡豆、咖啡粉和烘焙豆。所以重庆咖啡及咖啡机械市场在重庆咖啡交易中心

广州天河鸿盛茶叶咖啡批发中心。根据查询相关资料显示，广州市鸿盛茶叶咖啡中心是由外资独资筹办的一所在东南亚地区规模较大的专业批发市场，同时也是国内大型专业的咖啡批发市场，并且该市场中共计有20种咖啡品种，也是该地区品种最多的批发市场，占地面积是在14562.1平方米，成为广州省面积最广和咖啡品种最多的批发市场。

答案：根据市场研究公司Euromonitor International发布的数据显示，2022年中国咖啡店市场中，星巴克、瑞幸咖啡和雀巢咖啡将占据前三名的品牌份额。解释：Euromonitor International是全球领先的市场研究公司之一，其发布的数据具有一定的权威性和参考价值。根据该公司发布的数据，2022年中国咖啡店市场中，星巴克的品牌份额为17.3%，瑞幸咖啡的品牌份额为12.3%，雀巢咖啡的品牌份额为5.9%。拓展：值得注意的是，随着中国咖啡消费市场的不断扩大，国内外品牌的竞争也越来越激烈。除了上述三家品牌外，还有很多国内外知名品牌如咖啡陪你、伊莎贝拉、猫王咖啡等也在市场上占据一定份额。此外，随着消费者对咖啡品质的要求越来越高，一些高端咖啡品牌如蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡等也逐渐进入中国市场。因此，未来中国咖啡市场的竞争将更加激烈，各品牌需要不断提升产品品质和服务水平，才能在市场上立足。

随着中国不断上升的城市化和消费水平提高，将继续成为其咖啡行业的主要增长引擎，越来越多人开始在日常生活中消费更多的咖啡。预计2025年，中国咖啡消费市场将达到1万亿元的规模。现下，咖啡消费场景逐渐呈现多元化发展趋势，咖啡吃法日新月异，而物联网、AI及区块链等新兴数字技术，为消费者打造出智能化的数字消费体验。我国作为世界上非常大的咖啡新兴消费国之一，咖啡消费量12年间增长近500%。2019年我国未烤焙咖啡的进口量、进口额双双增长，2019年的咖啡消费市场在1000亿左右。如今，咖啡品类已由初始的速溶咖啡、现磨咖啡，逐渐扩展至即饮咖啡、胶囊咖啡、挂耳咖啡等。滤挂咖啡、咖啡液等相对新兴的咖啡品类的出现，咖啡消费场景呈现多元化，咖啡吃法日新月异。冷萃咖啡液结合金酒的咖啡，咖啡液与冰淇淋结合的咖啡冰淇淋，以及搭配朗姆酒、酸奶、椰蓉、抹茶、蛋黄、盐等所有意料之外的咖啡伴侣，花样百出的咖啡吃法开始占据社交网络中花式咖啡吃法的C位。甚至，日前#咖啡的隐藏吃法#的话题登上热搜，引起网上阅读讨论，这也反映了花式咖啡吃法给咖啡行业带来新的发力点。另外，国内咖啡消费场景呈现多元化发展趋势，除了传统的线下咖啡门店消费外，办公室、家庭和休闲娱乐场所已成当前主要的咖啡消费场景。同时，在学习、商旅等其他场景，咖啡消费也在逐渐渗透。我国咖啡市场蕴藏着巨大的发展潜力，引得许多企业纷纷涉足咖啡领域。但目前国内咖啡市场竞争激烈，毕竟市场空间有限，要想适应消费市场仍需找到竞争优势。据悉，某咖啡企业押宝数字化，在数字化、产品和供应链上不断创新，积极开拓数字化创新，加速数字化升级，不断提升线上点单等客户体验，进一步提高个性化咖啡体验。而某品牌咖啡店在中国试水快咖概念店，强调在线点、到店取的模式，另外采用云端科技，还结合物联网、AI及区块链等新兴技术，以打造出智能化的数字消费体验。在数字化时代背景下，消费者越来越习惯电子平台消费，企业的增长对数字化技术的依赖程度越来越大。而咖啡企业通过利用先进的物联网、AI及区块链等新兴技术，更加准确的了解消费者的真正需求，实现了和消费者的有效交流，快速跟上了消费这习惯的转变，为消费者提供更多个性化服务，同时实现了数字化资源组织和管理，全面助力企业快速发展。中国咖啡市场已经进入高速发展期，在过去数年中，中国咖啡市场在超过千亿的市场规模基础上，保持着约20%的年增长率。从市场消费形态看，中国的咖啡市场早已完成由单一速溶市场到现磨、即饮等多元化消费市场的转变。随着年轻人对咖啡的关注及需求的不断增长，未来我国咖啡消费市场上升空间潜力巨大。在新兴数字化技术发展推动下，也为消费者带来数字消费体验。

随着人们对生活品质和文化娱乐的需求不断提高，咖啡店已经成为了一个不可或缺的文化消费场所。而在大学校园中，咖啡店也具有很大的市场前景。下面从以下几个方面介绍大学咖啡店的市场前景。1.大学校园人流量大大学校园里有大量的学生和教职工，他们需要一个良好的学习、休息和社交场所。咖啡店的氛围轻松，环境舒适，可以满足这部分人群的需求。此外，学生和教职工在咖啡店里还可以找到志同道合的朋友，进行交流和互动。2.大学生对咖啡的需求增加随着人们生活水平的提高，大学生对咖啡的需求也越来越高。在快节奏的生活中，咖啡成为了大学生们的必备品，也成为了他们进行社交和交流的媒介。在这种情况下，大学咖啡店的市场前景就非常广阔。3.大学校园文化氛围浓厚大学校园里的文化氛围非常浓厚，有很多的文化活动和艺术展览。而咖啡店也是一个很好的展示和推广文化的场所。在大学咖啡店里，可以组织各种文化活动，吸引更多的学生和教职工前来参加。4.大学咖啡店的多元化经营大学咖啡店不仅仅是提供咖啡和小吃的场所，还可以提供多元化的经营。例如，可以提供休闲娱乐设施，如桌游和电影放映等；还可以提供学生创业的平台，例如举办创业大赛和讲座等。这些多元化的经营可以吸引更多的学生和教职工前来，也能够提高咖啡店的盈利能力。总之，大学咖啡店的市场前景非常广阔。大学校园里有大量的人流量，学生对咖啡的需求增加，大学校园文化氛围浓厚，以及大学咖啡店的多元化经营，都为大学咖啡店的发展提供了良好的市场基础。

中国咖啡市场份额排名如下：1、瑞幸咖啡：门店数量8171家。2、星巴克：门店数量6882家。3、麦咖啡：门店数量1805家。4、幸运咖：门店数量1521家。5、挪瓦咖啡：门店数量1242家。

销售额。咖啡市场的规模可以通过咖啡产品的销售额来衡量，这包括咖啡豆、咖啡粉、咖啡饮品等的销售额，可以通过收集各个品牌和渠道的销售数据，计算总体的市场规模。

重庆是国内唯一一家经省级以上人民政府批准，具有金融结算功能的咖啡要素市场和交易机构。 咖啡豆经过重庆，除了要有交易平台的拉动，还需要便捷的物流条件，而在这方面，重庆也有得天独厚的优势。

随着市场经济发展，咖啡消费在城市里，逐渐与现代生活联在一起，形成巨大的潜在消费市场。

生活当中确实很多人喝咖啡，这可能是因为大家的生活品质都提高，品位也就逐步提高，但是每个人的想法是不一样，特别是现在的年轻人对待喝咖啡这一点上都会有各自的需求，而且咖啡市场前景还是比较广阔。喝咖啡其实是现在很多年轻人喜欢的，而且大部分人在喝咖啡时都会考虑什么时候喝，比如有人是熬夜需要喝咖啡，有人是比较喜欢喝咖啡。一、品味提高每个人喝咖啡的品位是不一样，没有喝过咖啡的人可能会觉得咖啡比较的苦不是适合自己的口感，但喝过咖啡的都知道咖啡的作用是什么，而且真正意义上喝咖啡的人他到底有什么样的需求，所以说当一个人品位提高以后，那么喝咖啡的人也就会越来越多，这就是这样的一个市场，国内现在喝咖啡的人确实是变多。二、想法提高现在喝咖啡的人确实很多，但是每个人的想法是不一样的，如果大家想法提高，对待事情的认知度提高以后，或许就会重新认识喝咖啡的过程，因为大家生活在这个大环境下，有些人会因为工作，因为生活的压力导致自己必须要熬夜，加班当精神不好时，喝咖啡或许可以提提神，当然有些人可能会因为喝咖啡带给自己更好的体验感，也会选择喝咖啡。三、咖啡市场前景广其实现在咖啡市场还是比较稳定，有些人认为咖啡市场不是很广阔，个人觉得并不是这样，毕竟在我看来现在咖啡市场已经越来越好，而且面对的群体越来越多，市场的需求量也会大大提高，正是因为这种情况，所以整体的市场也都会普遍的倾向于喝咖啡的这部分群体，所以个人觉得咖啡市场应该前景比较广。

中国人并没有喝咖啡的习惯，中国的咖啡市场其实并不大，大多数人都会买便宜的奶茶喝，咖啡的口味并不适合中国市场。

2021年中国咖啡市场规模达到了3817亿元。预计未来5年时间会保持着20%增长速度。2025年数据有望突破1万亿大关。

2023-2029全球咖啡机行业市场调研及趋势分析报告据恒州诚思（YH）调研统计，2022年全球咖啡机市场规模约833亿元，2018-2022年年复合增长率CAGR约为 %，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近1049亿元，未来六年CAGR为3.4%。全球咖啡机（Coffee Machine）关键生产商有Keurig Dr Pepper、Delonghi、Nestle、Panasonic、Melitta、Newell Brands、新宝股份等。其中最大的生产商为Keurig Dr Pepper，市场份额占比为20%。全球产地主要分布在北美、欧洲、中国、日本、韩国、印度、东南亚等地区，其中中国是最大的生产地区。就其产品类别而言，压力式咖啡机占有最多的市场份额，占比为55%；其次为滴滤式咖啡机与胶囊咖啡机，占比分别为30%和15%。本文调研和分析全球咖啡机发展现状及未来趋势，核心内容如下：（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，历史数据2018-2022年，预测数据2023至2029年。（2）全球市场竞争格局，全球范围内主要生产商咖啡机销量、收入、价格及市场份额，数据2018-2022年。（3）中国市场竞争格局，中国主要生产商咖啡机销量、收入、价格及市场份额，数据2018-2022年，包括国际企业及中国本土企业。（4）全球其他重点国家及地区咖啡机市场竞争格局，如美国、欧洲、日本、韩国、东南亚和印度等核心参与者及其2022年份额。（5）按产品类型和应用拆分，分析全球与核心国家/地区细分市场规模。（6）全球咖啡机核心生产地区及其产量、产能。（7）咖啡机行业产业链上游、中游及下游分析。本文重点关注如下国家或地区：北美（美国和加拿大）欧洲（德国、英国、法国、意大利和其他欧洲国家）亚太（中国、日本、韩国、中国台湾地区、东南亚、印度等）拉美（墨西哥和巴西等）中东及非洲地区（土耳其和沙特等）按产品类型拆分，包含：滴滤式咖啡机胶囊咖啡机压力式咖啡机按应用拆分，包含：商用办公室家用全球范围内咖啡机主要厂商：Keurig Dr PepperDelonghiNestlePanasonicMelittaWMF (Groupe SEB)Evoca GroupJacobs Douwe Egberts (JDE)Newell BrandsPhilipsElectroluxCimbaliBoschJuraIllyUCCKrupsLavazza新宝股份Smeg百胜图（Barsetto）柏翠马克西姆小熊美的小米

每年12万亿元人民币。全球咖啡市场规模是每年12万亿元人民币，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁。

你好，你是想问全国最大的咖啡批发市场是哪吗？全国最大的咖啡批发市场是三一咖啡饮品文创城。广州三一国际食品城已经成为国内食品饮料领域内垂直细分的唯一、最大的咖啡茶饮专业市场。创建于2005年12月。

三一咖啡饮品文创城。广州三一国际食品城已经成为国内食品饮料领域内垂直细分的唯一、最大的咖啡茶饮专业市场。创建于2005年12月的三一国际食品城市场主营咖啡豆、咖啡器具、咖啡配料、奶茶、茶饮原料，烘焙设备等，商品营销遍及国内外。

这个问题不好回答，不知道该如何去组织言论。为什么呢？中国是全世界喝咖啡的人，按人口比例计算是最少的吧。在大部分人的眼中看来，咖啡比较正规，适合正式的场合。因为聊咖啡的话题多，参与的人也多。同样有一个比较重要的一点我觉得是国人比较喜欢喝茶，咖啡与茶有相似的地方，也有不同。在国外也一样有人喜欢喝咖啡，有人喜欢喝茶。这也全是凭个人爱好。但是从功能上来讲，茶的主要作用是解渴，咖啡的主要作用是提神。我们现在的生活环境以及所处时代都是一个飞速发展的快生活状态，这不免有许多工作者需要熬夜加班来完成自己的任务。所以在不同需要的时候，就要有不同的选择。中国现在仍然是一个“待开垦”的咖啡市场。二十多年来，中国一直就是一个待开垦的、巨大的咖啡市场。

本文核心数据：价格走势、产量等后疫情时代咖啡价格持续攀升咖啡价格自2017年开始呈现下跌态势;在2019年，咖啡每个月的价格都达到了近十几年的冰点;甚至在2019年5月，ICO价格指数均价仅为93.33美分/磅，是自2006年7月的88.57美分/磅以来又一新低。咖啡市场的持续低迷让世界范围内种植咖啡的主要国家遭受新一轮打击，甚至让很多的咖啡农走投无路。在2020年初，咖啡价格出现了短暂上升后，又因为新冠疫情因素重新下跌至百元以下;2020年6月，ICO价格指数为99.05美分/磅。但好在随着全球疫情防控有效，咖啡价格自2020年7月开始出现回升，随后一直攀升至2021年10月的181.57美分/磅，已是2019年冰点价格的2倍左右。原因一：巴西遭遇自1978年来最强烈的寒潮2021年7月，巴西遭遇了自1978年来最严重的寒潮，导致该国约有10%-15%的阿拉比卡咖啡种植区受到了严重的破坏。据悉，霜冻不会影响当前正在收获的作物，却会影响下一年的收成，因此催生了不确定性。再加上2020年的干旱，巴西农业部预计到2025年才能完全恢复2020年干旱和2021年霜冻带来的不利影响。根据国际咖啡组织的信息显示，预计此次霜冻灾害可能会造成2021/22年度巴西咖啡产量减少200万到400万袋，同时造成2022/23年度产量损失800万到1000万袋。此外，根据Conab的数据显示，此次霜冻会造成多大20万公顷(约占2021年总种植面积的11%)受到一定程度的影响，甚至巴西整个阿拉伯种植区多达30%的地区可能会受到长时间冷冻天气的影响。原因二：集装箱短缺、运价上涨导致全球咖啡出口延误在2021年初，中国台湾巨轮“长赐号”搁浅卡死苏伊士运河导致欧亚航道瘫痪;此次事件导致苏伊士运河被封锁长达一周的时间，这也导致了大量的集装箱滞留在河面，也导致了未离港的货物堆积。伴随着全球疫情防控得当且经济恢复，集装箱短缺问题变得更为凸显。在2021年8月，飓风“艾达”在美国路易斯安那州登陆，迫使新奥尔良的咖啡港口关闭;这也进一步加剧了咖啡贸易的航运延误。在2021年9月，东南亚主要咖啡生产商表示由于货运价格的飙升和集装箱短缺，导致东南亚主要咖啡生产国越南和印度尼西亚的咖啡出口面临新一轮的延误。随着经济的恢复，在各国政府放松封锁并批准国家对企业的经济刺激方案之后，海上贸易流量增加，进一步造成集装箱短缺影响。原因三：主要咖啡生产国减产根据国际咖啡组织的资料显示，价格上涨的主要推动因素是作为全球最大的咖啡生产国巴西预计在2021/22年度咖啡产量大幅下跌所致;此外，墨西哥、中美洲的咖啡产量预计也将减产;而非洲方面则保持稳定。根据国际咖啡组织的数据显示，在13个样本国家(13个样本国家占世界产量的56%，占全球总出口量的60%左右)当中，超过半数的样本国家2019年的咖啡产量均较2018年有所下跌，特别是咖啡生产大国巴西，从2018年的6513万袋下跌至2019年的5821万袋，下跌了10.6%。在2020年，仍有接近半数样本国家的咖啡产量下跌。以上数据参考前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》。

搞营销这么多年了，总结出了点经验，跟大家分享一下：要想砸钱，就找中央电视台；大家还记得秦池酒吗，手笔多大，当然了，砸完钱就死了。要想讨人厌，就做网络广告；无论人们上网干什么，总往出弹广告窗口，绝对把人烦死。要想白花钱，就做报纸广告；一份报纸越来越厚，在里面打广告，肯定没人能看到；要是有钱没处花，就打电梯广告、厕所广告；反正没人看，打着玩呗；要想既省钱、又有效果、又环保、又有影响力、又快速、又范围广，就找共升传媒吧。

数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，远高于全球2%的平均增速，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，与茶叶、可可并称为世界三大饮料，是流行范围最为广泛的饮料之一。近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目，随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。一、世界三大咖啡（一）蓝山咖啡是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，是为咖啡之极品。（二）琥爵咖啡产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位臵相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。古巴大使馆的指定咖啡，被称为独特的加勒比海风味咖啡

先说结论：咖啡市场正在蓬勃发展，前景一片光明。目前，国内的咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身的市场地位。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。国内咖啡馆市场兴起于2000年左右，参与者主要分为三类：以上岛咖啡为代表的台系咖啡馆主要定位为商务休闲，SKU较为丰富;以星巴克为代表的欧美系咖啡同样以商务场景为主，产品较为单一，主要以咖啡为主;以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆多以休闲聚会为主，环境文艺小资，产品较丰富，包含糕点及简餐。近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2020年中国咖啡厅数量突破16万家。在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展。报告对中国咖啡连锁行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国咖啡连锁行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助咖啡连锁企业、学术科研单位、投资企业准确了解咖啡连锁行业最新发展动向，及早发现咖啡连锁行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握咖啡连锁行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避咖啡连锁行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

摘要：创业计划是创业者叩响投资者大门的敲门砖，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。咖啡店是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所。那么，你知道咖啡店创业计划书怎么写吗？接下来就和小编一起来了解一下吧。咖啡店创业计划书怎么写创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载体。一份完整的咖啡店创业计划书一定要包括项目介绍、创业优势、预算、发展计划、营销策略等几部分。一般情况下创业计划书需要包括以下几个部分：一、事业描述。必须描述所要进入的是什么行业，卖什么产品（或服务），哪些是你的主要客户。所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。还有，企业要用独资还是合伙或公司的形态，打算何时开业，营业时间有多长等。二、产品/服务。需要描述你的产品和服务到底是什么，有什么特色，你的产品跟竞争者有什么差异，如果并不特别为什么顾客要买。三、市场。首先需要界定目标市场在哪里，是既有的市场已有的客户，还是在新的市场开发新客户。不同的市场不同的客户都有不同的营销方式。在确定目标之后，决定怎样上市、促销、定价等，并且做好预算。四、地点。一般公司对地点的选择可能影响不是很大，但是如果要开店，店面地点的选择就很重要。五、竞争。下列三种时候尤其要做竞争分析：1、要创业或进入一个新市场时；2、当一个新竞争者进入自己在经营的市场时；3、随时随地做竞争分析，这样最省力。竞争分析可以从五个方向去做：谁是最接近的五大竞争者；他们的业务如何；他们与本业务相似的程度；从他们那里学到什么；如何做得比他们好。六、管理。中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是因为管理缺乏竞争力，还没有明确的解决之道。七、人事。要考虑人事需求，并且具体考虑需要引进哪些专业技术人才、全职或兼职、薪水如何计算，所需人事成本等。八、财务需求与运用。考虑融资款项的运用、营运资金周转等，并预测未来3年的资产负债表、损益表和现金流量表。九、风险。不是说有人竞争就是风险，风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等，并注意当风险来时如何应对。十、成长与发展。下一步要怎么样，三年后如何，这也是创业计划书所要提及的。企业是要能持续经营的，所以在规划时要能够做到多元化和全球化。咖啡店创业计划书模板第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。第二部分：项目介绍咖啡店由XX创办，在xx位置选址，假设计划开设的这家咖啡店位于一个三线城市的学区，地理位置优越，人流量大。店的面积大约在XX平方米左右，装修简单舒适，店里设置一些书刊供消费者研读。第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用咖啡的设备设施主要包括沙发、桌子、音响设备、以及煮咖啡所需全套设备。共计10000元。第五部分：发展计划1、营业额计划这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析20xx-20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。2、销售促进计划咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。3、日常运营计划如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。第八部分：成长与发展咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。

说明现在的人会通过咖啡去提神醒脑，而且对咖啡已经产生了一种依赖感，可以说每个人都离不开咖啡。

1中国消费者尤其是一二线城市消费者已经培养起喝咖啡的习惯。中国消费者喝咖啡的目的呈现多样化，功能性需求上升，愈发重视咖啡本身的品质。2中国的咖啡馆众多，但仍以独立咖啡馆为主，咖啡馆品质与连锁率有望提升。新兴连锁现磨咖啡品牌通过差异化定位，获得一、二线消费者追捧，抢占大型连锁品牌市场份额。3品牌发展初期过度依赖补贴，作为”快咖啡“场景品牌，咖啡产品本身如未获得目标消费者认可，其商业模式的可持续性会面临挑战。综合口味、价格和便利性的小店模式有望快速渗透“快咖啡”场景市场，而深耕产品和体验的精品品牌仍有望在“慢咖啡”场景下占据一席之地

咖啡消费市场发展广阔 已经成为城市消费一大潮流。咖啡市场的消费群多元化，许多人接受并喜欢，咖啡市场文化知识深厚，体现层次和品味。咖啡市场的不断开阔，就业前景选择性广。

未来的发展前景还是很不错的，现在越来越多的上班族或者消费者都喜欢下午来一波下午茶，促使了咖啡厅遍地开花，人才需求量还是很大的，而且学好了这门技术，无论是自己就业还是创业，都是有不错的发展前景的，有一门技术傍身对以后发展又多了一条选择。

1.首先是因为咖啡的普及度越来越高了。越来越多的人知道有咖啡这种饮品，特别是国内咖啡店越来越多，已星巴克，瑞幸为首的一些咖啡店在全国基本上也有了大大小小的店铺。2.咖啡种类多样，味道丰富。咖啡出现了很多新品，比如咖啡和一些果汁的结合，比如前段时间瑞幸新出的新品，和椰汁的结合。算是新品的重新升级。

咖啡馆的位置，及营业时间一定要安排好！毕竟属于特殊饮品！环境一定要营造良好才行！

咖啡类呈现出更加细分的趋势。　　第一，速溶咖啡市场不再由雀巢、麦斯威尔等国际品牌主导，借助产品和营销创新，中国本土前沿品牌迅速崛起，成为新生代消费者的首选品牌。　　其次，现磨咖啡的品牌市场分为“快”和“慢”两个子市场。前者强调外卖的便捷性和高性价比；后者延续“第三空间”理念，聚焦产品、体验、门店氛围，着力打造参与、服务、空间体验的价值。

世界十大咖啡排名有蓝山咖啡、圣伊内斯咖啡、圣海伦娜咖啡、莫洛凯咖啡、埃斯梅拉达咖啡、凤冠雏鸟屎咖啡、猫屎咖啡、象屎咖啡、摩卡咖啡、瑰夏咖啡。1、蓝山咖啡蓝山咖啡产于牙买加的蓝山，无论天气或地理位置，蓝山都非常适合咖啡豆的生长。在那长出来的咖啡豆有独特的酸和醇，还有诱人的香味。蓝山咖啡在欧洲、美国和日本也很受欢迎。2、圣伊内斯咖啡圣伊内斯咖啡中使用的咖啡豆是以传统方式种植的。它没有经过自动化过程。它的味道浓郁纯正，还具有天然的水果香气。那些喝过它的人都说它有浆果和焦糖的甜味，让人回味无穷。3、圣海伦娜咖啡圣海伦娜咖啡也叫拿破仑咖啡，因为拿破仑非常喜欢它，所以它吸引了许多人的目光。圣海伦娜咖啡在巴黎很受欢迎。它以其独特的口味而闻名，是世界上最昂贵和最独特的咖啡之一。4、莫洛凯咖啡莫洛凯咖啡是美国夏威夷的一个咖啡品牌。它的咖啡豆来自毛伊岛上的咖啡豆种植园。这种有机咖啡有浓郁的花香和浆果味，口感醇厚，相当不错。5、埃斯梅拉达咖啡埃斯梅拉达咖啡来自巴拿马著名的香格里拉庄园。全世界的咖啡爱好者都喜欢这种咖啡。这种咖啡豆被种植在老番石榴树旁边。它的香味和口感令人印象深刻，令人回味无穷。6、凤冠雏鸟屎咖啡凤冠雏鸟屎咖啡是巴西一个著名的咖啡品牌。这种咖啡是凤冠雏鸟吃了咖啡豆以后会在树下排出来，然后由农场人员收集和加工成高质量的鸟屎咖啡。这种鸟屎咖啡会散发出淡淡的果香，口感柔和，非常可口。7、猫屎咖啡猫屎咖啡的来源是麝香猫吃了咖啡豆后排出的咖啡豆排泄物，经过提炼后可以加工成猫屎咖啡。这种咖啡非常有名且昂贵，在咖啡市场上也很受欢迎。8、象屎咖啡象屎咖啡是从亚洲象的粪便中提取的。这种咖啡是由阿拉伯咖啡豆为原料，混合了甘蔗、香蕉和其他大象喜欢的水果，喂给大象。咖啡豆在大象的肠胃中自然发酵，最后排出体外。排出的咖啡豆将由人们挑选，并用水清洗，最后烘焙成咖啡豆。这种带有水果香味的咖啡豆就是象屎咖啡。9、摩卡咖啡摩卡咖啡是一种非常古老的咖啡。它是由意大利浓缩咖啡和鲜奶、奶油以及巧克力等混合而成的。这种咖啡有多种口味可供选择，如蓝莓口味、巧克力口味等。它受到许多欧洲人的喜爱。10、瑰夏咖啡瑰夏咖啡是埃塞俄比亚著名的咖啡品牌。虽然早在1970年就开始种植瑰夏咖啡豆，但由于产量极低，所以非常珍贵。瑰夏咖啡的颜色是蓝绿色的，奶香味十足，非常美味。

中国主要城市连锁咖啡店调查报告中国主要城市连锁咖啡店调查报告 报告类别：调查报告 行业分类：食品烟草菲酒类饮品 调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨 调查时间：2001年 调查方法：媒体监测 样本数量：1000种媒体 样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等 调查机构：《国际广告》杂志社 报告来源：中商网 报告内容： 咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费 　　喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活。 　　喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式。进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。 　　此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。 　　教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。所以尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们还是趋之若鹜，看来喝咖啡不但是一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous consumption)。可以预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，无论是老板，还是职员，甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。 上海地区喝速溶咖啡人口比例最高 　　虽然上海并非是个人收入最高的大陆城市，但是根据中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。大陆20个主要城市居民过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例是24.7%，而上海民众却高达42.7%（参见图一）。此外，上海居民每天都喝速溶咖啡的重度消费者有5.2%、每周至少一次的中度消费者有21.5%，均明显高出其他城市。由此不难看出，星巴克连锁咖啡店能够在上海成功抢滩并非偶然。 　　根据同项调查，过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津，20%以上的地区则有南京、大连、深圳、福州、广州、西安、郑州、青岛、武汉和北京。调查显示，速溶咖啡饮用率较高的地区，当地居民对咖啡的接受度较高，是连锁咖啡店进军的好地点。我们认为，重庆、哈尔滨、沈阳和成都这四个地区的民众饮用速溶咖啡比例最低，这四个城市的咖啡市场将比较难打开，其他城市是进攻的重点。 台湾连锁咖啡店的市场区隔 　　调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义。 　　根据2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(7.1%)、伊是咖啡IS CAFé（4.3%)、星巴克Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅图(2.8%)。上榜的有美式／欧式风格，有走日式路线，也有国人自创的品牌。 　　比较星巴克、丹堤和真锅这三个品牌的连锁咖啡店，他们的服务方式和价位各有各的特色，可以用来分析连锁咖啡店怎么走出不同的市场区隔。真锅是走高价的日系咖啡连锁店路线，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要价多在新台币100至200元间。星巴克专卖美式、义式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起价的本日咖啡，也有100元左右的拿铁或卡布其诺。丹堤咖啡则是标榜平价咖啡，门口招牌斗大的“35元咖啡”。标榜35元就可以喝到专业的好咖啡，是其最吸引人之处。 　　价位和服务方式的确形成市场区隔。三种品牌的消费者年龄层分布有很大的不同。星巴克最主要的顾客群是25-29岁，占了29.4%，而丹堤咖啡是以30-34岁为主，真锅咖啡的年龄层分布较广，尤其是中壮年以上的消费者也有一定的比例。若以职业来分析，星巴克的主要顾客群是以学生和专业技术人员，丹堤咖啡以事务工作者的消费人口最多(24.5%)，真锅咖啡则是自营者为主(26.0%)。这和他们的服务方式、价位等都有关联。 　　二三十岁的学生和专业技术人员会去星巴克排队，点一杯本日咖啡或拿铁，为了喝到一杯专业的咖啡，不在乎多等一会儿。一杯本日咖啡就可以在布置精美的咖啡店消磨一个悠闲的午后。三十多岁的事务工作者，会在丹堤喝一杯35元咖啡或用餐，然后在咖啡的提神下再去工作岗位冲刺。而中壮年老板级的人物会选真锅这类日系高价咖啡店，因为真锅有服务人员带位、点餐，和老板的身份也相称。 　　综上所述，我们认为，中国大陆的速溶咖啡市场潜力巨大、前景喜人；台湾咖啡市场这种市场区隔、人员分流的发展态势反映了中国咖啡市场的发展方向；随着中国经济的发展和大陆生活水平的提高，连锁咖啡店即将走入大街小巷，为各阶层所津津乐道。

当咖啡师前景不错的！现在各行业有所收缩，但咖啡行业刚刚起步，版各大企业投资咖啡行业看出权来前景大好！我们好多时候都在疑问，咖啡行业利润高吗?咖啡行业前景怎么样内?相信每个人都在心中打了一个问号。自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增容长率。

有市场环境调查、市场需求调查、市场供给调查、市场营销因素调查、市场竞争情况调查，市场调查的方法有1观察法，是社会调查和市场调查研究的最基本的方法，它是由调查人员根据调查研究的对象，利用眼睛耳朵等感官以直接观察的方式对其进行考察并收集资料，例如市场调查人员到被访问者的销售场所去观察商品的品牌及包装情况。2实验法由调查人员跟进调查的要求，用实验的方式，对调查阿对象控制在特定的环境条件下，对其进行观察以获得相应的信息。控制对象可以是产品的价格、品质、包装等，在可控制的条件下观察市场现象，揭示在自然条件下不易发现

还主要集中在一二线城市里，三四线对这个还是不太能接受

2023年全球及中国咖啡行业市场现状分析及发展趋势据调研机构恒州诚思（YH）研究统计，2022年全球咖啡市场规模约 亿元，2018-2022年年复合增长率CAGR约为 %，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近 亿元，未来六年CAGR为 %。本文调研和分析全球咖啡发展现状及未来趋势，核心内容如下：（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，历史数据2018-2022年，预测数据2023至2029年。（2）全球市场竞争格局，全球市场头部企业咖啡销量、收入、价格市场占有率及行业排名，数据2018-2022年。（3）中国市场竞争格局，中国市场头部企业咖啡销量、收入、价格市场占有率及行业排名，数据2018-2022年，包括国际企业及中国本土企业。（4）全球重点国家及地区咖啡需求结构。（5）全球咖啡核心生产地区及其产量、产能。（6）咖啡行业产业链上游、中游及下游分析。从核心市场看，中国咖啡市场占据全球约 %的市场份额，为全球最主要的消费市场之一，且增速高于全球。2022年市场规模约 亿元，2018-2022年年复合增长率约为 %。随着国内企业产品开发速度加快，随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国咖啡市场将迎来发展机遇，预计到2029年中国咖啡市场将增长至 亿元，2023-2029年年复合增长率约为 %。2022年美国市场规模为 亿元，同期欧洲为 亿元，预计未来六年，这两地区CAGR分别为 %和 %。头部企业包括：J.M. SmuckerStarbucksKraftKeurig Green MountainMassimo ZanettiNestléCaribou CoffeeDunkinPeet"s Coffee & TeaCommunity CoffeeReily Foods按照不同产品类型，包括如下几个类别：烘焙咖啡可溶性咖啡咖啡荚按照不同应用，主要包括如下几个方面：家用咖啡店其他本文重点关注如下国家或地区：北美市场（美国、加拿大和墨西哥）欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）南美市场（巴西等）中东及非洲本文正文共11章，各章节主要内容如下：第1章：咖啡定义及分类、全球及中国市场规模（按销量和按收入计）、行业发展机遇、挑战、趋势及政策第2章：全球咖啡头部厂商，销量和收入市场占有率及排名，全球咖啡产地分布等。第3章：中国咖啡头部厂商，销量和收入市场占有率及排名第4章：全球咖啡产能、产量及主要生产地区规模第5章：产业链、上游、中游和下游分析第6章：全球不同产品类型咖啡销量、收入、价格及份额等第7章：全球不同应用咖啡销量、收入、价格及份额等第8章：全球主要地区/国家咖啡销量及销售额第9章：全球主要地区/国家咖啡需求结构第10章：全球咖啡头部厂商基本情况介绍，包括公司简介、咖啡产品型号、销量、收入、价格及最新动态等第11章：报告结论

上海咖啡豆批发市场在上海4236天钥桥路320弄。根据查询相关信息显示，该地址是德利咖啡批发商行(上海店)，经营范围是：咖啡器具，咖啡豆，咖啡，咖啡粉，磨豆机，咖啡机，咖啡壶。

1中国消费者尤其是一二线城市消费者已经培养起喝咖啡的习惯。中国消费者喝咖啡的目的呈现多样化，功能性需求上升，愈发重视咖啡本身的品质。2中国的咖啡馆众多，但仍以独立咖啡馆为主，咖啡馆品质与连锁率有望提升。新兴连锁现磨咖啡品牌通过差异化定位，获得一、二线消费者追捧，抢占大型连锁品牌市场份额。3品牌发展初期过度依赖补贴，作为”快咖啡“场景品牌，咖啡产品本身如未获得目标消费者认可，其商业模式的可持续性会面临挑战。综合口味、价格和便利性的小店模式有望快速渗透“快咖啡”场景市场，而深耕产品和体验的精品品牌仍有望在“慢咖啡”场景下占据一席之地

——2022年中国现磨咖啡行业发展现状及市场规模分析 二线及以上城市是主要消费区域【组图】现磨咖啡行业主要相关上市公司：农夫山泉(09633.HK)、康师傅控股(00322.HK)等。本文核心数据：现磨咖啡市场规模、中国咖啡馆类型、咖啡馆区域竞争格局中国现磨咖啡市场规模持续增长2016-2020年，中国现磨咖啡市场规模不断增长，2020年市场规模达到588亿元，较2019年增长6.5%。中国咖啡年均消费量低，市场潜力巨大2020年，中国人均年咖啡消费量仅为9杯，远低于饮食习惯有一定相似之处的韩国和日本，更不及美国、加拿大和德国等国家。中国咖啡人均消费量与其他国家相差较大，中国现磨咖啡市场仍有巨大的发展空间。中国咖啡馆主要分布于二线及以上城市，以独立咖啡馆为主咖啡馆是现磨咖啡的主要消费场所，从咖啡馆类型看，2020年中国独立咖啡馆占据主流，在所有咖啡馆中占比达到87%。2020年大型连锁咖啡馆数量约为1.4万家，占比在13%左右。根据德勤发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》，截至2020年底，中国咖啡馆总数超过10.8万家，主要分布于二线及以上城市。上海咖啡馆数量遥遥领先根据美团发布的城市咖啡馆数量指数，截至2021年1月，上海共有超过6000家咖啡馆，在全国主要城市咖啡馆数量指数中排名第一，也是全球咖啡馆最多的城市。注：数据截止2021年1月6日;咖啡馆数量指数以最高的为100进行标准化处理，然后降序排列。综上所述，中国现磨咖啡市场规模逐渐增长，但是年人均咖啡消费量仍较低，市场空间巨大。咖啡馆是现磨咖啡主要的消费场所，目前主要集中于二线及以上城市，其中上海是中国乃至全球咖啡馆最多的城市。目前，中国的咖啡馆主要以独立咖啡馆为主。以上数据参考前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》。

1中国消费者尤其是一二线城市消费者已经培养起喝咖啡的习惯。中国消费者喝咖啡的目的呈现多样化，功能性需求上升，愈发重视咖啡本身的品质。2中国的咖啡馆众多，但仍以独立咖啡馆为主，咖啡馆品质与连锁率有望提升。新兴连锁现磨咖啡品牌通过差异化定位，获得一、二线消费者追捧，抢占大型连锁品牌市场份额。3品牌发展初期过度依赖补贴，作为”快咖啡“场景品牌，咖啡产品本身如未获得目标消费者认可，其商业模式的可持续性会面临挑战。综合口味、价格和便利性的小店模式有望快速渗透“快咖啡”场景市场，而深耕产品和体验的精品品牌仍有望在“慢咖啡”场景下占据一席之地

咖啡的全球渗透率位居榜首。中国的咖啡消费市场前景明朗。宏观来看，国内咖啡消费规模逐年扩大，近年来同比增速在30%左右，且消费者集中于一二线城市。胶囊咖啡、挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡原液等等，品质快咖啡的形态层出不迭。其中方便快捷的速溶咖啡最受消费者欢迎。目前咖啡消费市场主要集中于大城市，北京、上海、广州和深圳是我国咖啡主要的消费中心城市，占消费总额的30%以上。同时，一些二三线城市的咖啡消费也呈现上升趋势。消费群体主要集中在城市的青年群体。根据一项对12个城市的调查，32%的城市居民饮用咖啡，其中以青年人为主。而在零售市场，仍以速溶咖啡为主。咖啡产品主要有速溶、即饮和现磨等。据峰瑞资本统计数据，我国速溶咖啡占市场总额的68%，即饮占10%，现磨占16%。而在多种速溶咖啡品类中，苦涩味较轻、更易入口的奶咖是新客的首选。来自凯度的2020年数据显示，54%的咖啡新客第一杯喝的是速溶奶咖。

伴随着如今咖啡行业的发展，可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容，餐饮行业，尤其是西式餐饮，目前还是人才缺口的情况存在，所以市场需求还是比较大的。也可以观察目前随着人们生活条件变好，对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多，身边的面包店烘焙店网红店私房店如雨后春笋般增多，这都足以证明这一行业的发展壮大。所以现在加入这个行业是非常正确的，当然加入的人也会越来越多，谁先加入谁可以先抢注红利期，和新媒体时代是一个道理。

咖啡市场的宏观外部环境分析 对咖啡在中国市场的宏观环境分析，是确认和评价政治法律因素、经济因素、技术因素、和社会人文因素等宏观因素对企业战略目标和战略选择的影响。 2.1.1政治法律因素环境分析。 近几年来，我国经济不断发展，人们生活水平不断提高。虽然我们还处在社会主义初级阶段，社会制度还不够完善，但我国政府支持外资，尤其是支持国际知名片牌在中国发展的政策一直相对稳定，政府的产业政策和税收政策也相对稳定，这给在中国的发展壮大提供了良好的政治法律环境

已经存在了数个世纪的咖啡做为世界第二大饮料越来越被人们所熟知。在国外，咖啡是一种日常所需，用来提神解渴。在国内，咖啡盛行可能没有达到国外那样普遍或深层次。但是随着社会的发展，以及社会的中坚力量的年轻化，咖啡正在慢慢的被国人所熟知，我相信在不久的未来咖啡的发展会达到一个空前的时期。

是很正常的，每个人都有自己的想法，也有自己的需求，不同城市有不同的消费观念。

这个问题不好回答，不知道该如何去组织言论。为什么呢？中国是全世界喝咖啡的人，按人口比例计算是最少的吧。在大部分人的眼中看来，咖啡比较正规，适合正式的场合。因为聊咖啡的话题多，参与的人也多。同样有一个比较重要的一点我觉得是国人比较喜欢喝茶，咖啡与茶有相似的地方，也有不同。在国外也一样有人喜欢喝咖啡，有人喜欢喝茶。这也全是凭个人爱好。但是从功能上来讲，茶的主要作用是解渴，咖啡的主要作用是提神。我们现在的生活环境以及所处时代都是一个飞速发展的快生活状态，这不免有许多工作者需要熬夜加班来完成自己的任务。所以在不同需要的时候，就要有不同的选择。中国现在仍然是一个“待开垦”的咖啡市场。二十多年来，中国一直就是一个待开垦的、巨大的咖啡市场。

瑞幸是很难超越星巴克的。瑞幸现在虽然发展的非常不错，但是知名度并没有星巴克那么高，消费者的认可度不是特别高。

很多人都要熬夜不论是学习还是工作，有需求就有市场

据了解，目前在北京、上海、青岛等大中城市，咖啡师这个职业每年的人才缺口大约在2万人。专自己在店内从事咖属啡制作自学的人员；国内现有咖啡培训机构培训的人员。从市场的需求来看，咖啡市场中咖啡师处于紧缺的状态。目前市场缺口在5000人左右。咖啡目前是全球仅次于石油的第二大贸易，每个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场，从而使得咖啡师的需求稳步提升。