咖啡的种植日期以及条件

一、养殖条件想要将它种植的好，就要保证适合它生长的环境，包括土壤条件、水分、光照等等。下面小编说说适合咖啡树的条件都有什么。1、土壤选择栽种的土壤一定要保证能够良好的排水，土质疏松透气，pH在6-6.5之间的额微酸性土壤。一般在种植前需要施加一定的基肥，可选用一些腐熟的农家肥。注意要将底肥与土壤搅拌均匀，防止小苗被浓度过高的肥料烧伤。2、水分浇水量一般要与季节和雨水量来进行调节，一般保持土壤湿润即可，若雨季来临，可减少浇水量，防止土壤积水，等土壤微干后再恢复正常的浇水量。3、光照作为一种源自非洲的植物，对于光线的需求肯定不小，一般生长在600-2000米的高地上，所以不是强光照射，防止阳光曝晒。在家中养殖时，要控制光照，在散光的照射下养殖。4、温度它喜欢温暖的环境，不耐寒，在15-25℃之间是生长最为舒适的的，不能将其置于5℃以下的低温环境，否则会停止生长甚至导致植株死亡。5、施肥在生长期，植株需要大量营养，这时要及时施加氮肥、磷肥，促进植株根系和枝叶的健康生长，花期前可以施加一些氮磷钾复合肥，保证营养均衡，生长迅速。施肥的方法一般是在植株根部土壤挖穴，将肥料填入后盖土。二、种植方法1、种子处理将咖啡树种子让如1000倍的甲基托布津溶液中加入生根剂浸泡12-24小时。待种子吸饱水后将其取出。2、种植过程将处理过的种子均匀的洒在土表，然后在上方覆一层薄土，用指腹轻轻压实土壤，而后浇透水，在盆上铺一些塑料薄膜等材料保温保湿。3、移栽上盆播种超过30天就会发芽，可将薄膜摘除。到长出叶子后，将其取出，保留部分旧土加入到新的花盆中。移栽时要尽量避开中午烈日当头的时间，一般在相对适宜的早晚时分。从第一个种植咖啡的地方——云南，到现在我国已经有广东、广西、云南、厦门等地引进了很多咖啡品种。温度适宜的地方也可以种植这种典雅又生机盎然的植物。

咖啡种子浸泡后直接进行播种，长出2叶1心就可进行移栽，选择足够植株生长空间的盆器。保证充足的光照，夏季要适当遮阴，3天浇一次水，1个月追加一次肥料，1年换一次盆。为促进植株分枝生长，要及时修剪枝叶，防治病害。 一、咖啡树的种植 1、种子的处理和移栽 选择颗粒饱满、健康的种子，咖啡树种子是可以不用浸泡直接播种的，只是浸泡后出苗更快，放在清水里浸泡10分钟后取出然后播种，盆器底部铺上蛭石撒下种子后再铺上泥炭土等即可。 当种子出苗并且长2叶1心时就可以进行移栽了，选择透气性好的盆器，其容量的大小要保证植株有足够的生长空间。 2、适宜的温度和光照 在咖啡树种植和注意事项中，光照和温度是植株生长的第一要素。适宜咖啡树生长的温度在16～25 ℃之间。它是喜光照的植物，光照不充足影响植株生长，夏季要做好遮阴措施避免暴晒。 3、水肥的管理 盆栽养殖的咖啡树要注意保持土壤湿润，遵循见干见湿的原则。一般3天浇一次水，具体的量和频率，要根据观察盆土的干湿程度和植株的状态来确定。 咖啡树对肥料的需求很大，所以在种植时土壤里就要铺一层底肥。后面生长期1个月追加一次饼肥水或者植物通用肥即可。 4、病虫害防治 咖啡树本就有气味所以基本没有虫害，一般都是炭疽病、叶斑病等病害会发生，发现了要及时用波尔多液和水进行1:1稀释喷杀。 二、咖啡树的注意事项 1、修枝剪叶 想要咖啡树植株分枝多且生长快，就要及时修剪枝叶，这样也可保证其株型的优美。平时的黄叶、枯叶修剪处理也是很有必要的。 2、及时换盆 咖啡树生长比较迅速，所以基本上一年就要进行一次换盆。根系盘结较多的情况可以把老根剪除，换盆时要注意一定要带着原土，保证其能适应生长环境。

一般而言，气候是限制咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，南北纬25°之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，被称为"咖啡带"或"咖啡区"。但并非所有位于此地带的地区，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500～2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。咖啡产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。

咖啡生长环境要求咖啡通常生长在热带以及亚热带地区，在进行养护的时候要有比较高的温度，而且光照也要充足，这样它才会生长的比较良好，如果生长环境比较良好的话，它的产量还是比较高的，而且生长年数越高，产量就越大。咖啡种植时间咖啡一般会在每年的4月15-25日进行种植，时间不可以太早也不可以太晚，不然会影响它的成活率，在进行种植的时候，要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理，这样在种植之后才会生长的比较良好。咖啡的种植方法咖啡在种植的时候，首先要进行选地，之后需要进行深耕，并且除草以及施肥，在种植之后还要有良好的肥水管理。另外，咖啡在进行种植的时候，一定要在温度比较高的地方进行，而且要使用疏松肥沃、排水性良好的土壤，在种植之后需要及时的进行除草、施肥，在平时养护的时候要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理。同时，咖啡在进行种植的时候，如果想要提高产量，就需要在种植后及时的进行追肥，让其有充足的养分进行生长。咖啡栽培注意事项咖啡在进行种植的时候需要注意，在平时一定要及时的进行浇水，不能让土壤过于干燥，对于种子的发芽是比较不利的，在平时还要有充足的阳光照射，这样可以让其有比较良好的树势。

咖啡种植地方一般咖啡生长在热带雨林地区，它适合在高温的环境下生长，平时种植它的时候一定要注意环境的选择。咖啡适合在南方一些地区种植，常见的种植咖啡的产地有云南、海南、广东、广西、福建、台湾、四川等地区，其中产量最高的是云南，它是咖啡的主要产区，而且这里的咖啡品质也是最好的。咖啡种植条件种植咖啡的时候需要选择温暖的地方，一般要保证周围的温度比较高一些，这样对咖啡的生长是有促进作用的，另外种植咖啡以后要经常给它补充水分，尤其是夏季的时候要保证周围的空气也是比较潮湿的。咖啡种植与管理要点1、光照原来咖啡属于是热带雨林下种植的植物，所以它比较需要光照，一般每天要给它8个小时以上的光照时间。2、浇水咖啡是喜欢湿润的环境的，但是一次浇水不可以太多，否则会导致根部积水，最好是五天左右浇一次水就可以了。

中国咖啡产区主要分布在云南省、海南省、四川省、台湾省等地区。咖啡自1898年引进中国海南文昌迈号镇种植以来，经过了一百多年，咖啡进入高速发展时期。全球“咖啡带”的位置主要是南北回归线之间降水比较充足的地区。作为一种热带经济作物，咖啡树生长在气候条件卓越的咖啡带里，那里终年阳光直射，有着丰沛的热量和充足的雨水，年平均气温在20 ℃以上。全球“咖啡带”分为三大产区：（1）美洲产区：哥斯达黎加、尼加拉瓜、哥伦比亚、巴西等。（2）非洲产区：埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达、科特迪瓦等。（3）字所在的：亚洲产区：印尼、印度、中国云南等。以上内容参考 百度百科－咖啡

1、咖啡树可以种植在四季温度在15-25度的环境下，咖啡树原产自非洲的埃萨俄比亚，喜欢温暖且光照充足的生长环境，因此咖啡树多在南北回归线附近的区域生长，例如中国、印度、墨西哥等。 2、咖啡树喜欢PH值在6-6.5的微酸性土壤中生长，可以将其栽种到腐殖土、农家肥和颗粒土混合调配的土壤中，栽种咖啡树前，需要先将土壤放置在高温下晾晒，消灭其中的病菌和害虫，为植株防治病虫害。 3、在养护咖啡树的过程中，要为其每隔3天浇灌一次水分，让土壤内的湿度保持在70-80%之间，若长期降雨，需要停止浇水，并为咖啡树及时排水，以防土壤内积水，导致植株的根系腐烂。 4、在咖啡树处于生长期的时候，植株会消耗大量养分，因此需要为其每隔15天补充一次氮肥和磷肥，促使咖啡树的根系和枝叶生长的更加健壮，注意施肥时，需要结合浇水进行，使肥料深入土壤内部。

咖啡带：咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡树生长的条状区域称为咖啡带。温度：对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19~21度。雨量：年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及小果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。光照：咖啡树不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶太长，花果稀少，产量很低。风：咖啡喜欢静风环境。土壤：咖啡树根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。

生长习性：咖啡喜温暖、耐旱不耐寒，怕冻坏，幼苗及成株易受霜冻脱叶致死，种子不能成熟。咖啡对土地要求不严，闲散地亦可种植，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。 种植技术： 1、选种：播种前，应测试籽种发芽率； 2、整地：在选好的地块中，每亩施圈肥2000至2500千克、过磷酸钙25千克，均匀撒在地面上，耕翻、耙细整平； 3、播种：将经过测试选出的优种，用50摄氏度温水浸泡一昼夜，待其吸入水分膨胀后，捞出晾干表面，既可播种。播种期以

　　1、日照。咖啡树若接受大量日照时，会使叶片温度上升，导致树木的光合作用效率降低。因此为了不让咖啡树直接照射到太阳光，通常会将其栽种在山的东侧且平缓的山坡上。若无法种植于这些区域，则会将咖啡树种植在高于咖啡树的树木旁以利遮挡阳光避免过度日晒”。不过，哥斯达黎加或部分巴西地区因午后通常较为多云，并不需要种植ShadowTree。 　　2、气温。咖啡树的生长状况会受到气温影响。一般来说，咖啡的最佳栽种环境为平均气温大概22℃的高原。而阿拉比卡种的原生地，也就是埃塞俄比亚的高原，正好处于背光处，且平均气温约为20-24℃左右。若栽种环境的温度高于最佳栽种温度，会造成果实提早成熟，也较易感染诱病。但若栽种环境的均温低于最佳栽种温度，则会使咖啡树的生长迟缓，导致其变得较矮小，收成量也会降低。 　　3、雨季与旱季。热带地区一年中会有雨季与旱季。大部分产地的咖啡树会受旱季结束时的降雨（Blossomshower）所刺激，使咖啡同时开花，并在7个月后结果。通常咖啡一年只有一次的收成期，但肯尼亚的热带地区以及南北较狭长的哥伦比亚等地，因一年有二次雨季及旱季，所以当地的咖啡一年有二次的收成期。 　　4、降雨。栽种咖啡的地区一年须有1200--1600mm之间的降雨量，当咖啡豆正值成长期时，若降雨量不足则会影响到收成数量。近年来气候恶化，多个咖啡产区由于干旱及异常降雨等气候变化，故咖啡产量也常受到影响。 　　5、海拔高度。中美洲与哥伦比亚以及东非等产地中，符合咖啡栽种气温的地方通常是位于标高1000——2000米之间的高原。不过，气温会随著纬度上升而降低，因此咖啡树也可栽种在气温较低的低地中。中美洲的咖啡是以海拔高度作为品质的基准，产地的海拔标高越高，代表咖啡的品质越好。 　　6、土壤。咖啡的产地则与火山息息相关，火山附近的土壤通常含有风化后的火山熔岩或火山灰等物质。这类土壤极具深度且富含腐殖质，排水状况也很优良。带有大量腐殖质的土壤也含有氮、磷等可保有水分以及养分，并含有能防止土壤受侵蚀或风蚀等影响之物质。至于最佳的土质则是介于pH4.5--6.0间的中性土壤，因酸性土壤较易缺乏钾、钙、镁等元素，而碱性土壤则较易缺少锰等物质。

咖啡是一种热带作物，通常生长在海拔1,000米以上的地区，因此种植咖啡的条件需要考虑多个因素。首先，咖啡需要温暖湿润的气候，适宜的温度范围为15-24摄氏度，降雨量约为1,500-2,000毫米。此外，阳光充足也是咖啡生长的重要因素之一。其次，咖啡需要在土壤条件较好的地区生长。咖啡生长的土壤需要保持适度的湿度，同时富含有机质和矿物质，pH值应在5.0-6.0之间。通常在山区、山麓和火山岩区域，由于土壤质量较好，适宜种植咖啡。此外，咖啡的种植还需要考虑海拔高度。一般来说，咖啡的海拔高度越高，品质越好，口感也越醇厚。但过高的海拔会影响咖啡生长的速度和产量。最后，咖啡的种植还需要注意病虫害的防治。咖啡树容易受到咖啡叶锈病、咖啡疫病、咖啡果实蚜等害虫的侵袭，因此需要采取相应的防治措施，保证咖啡的产量和品质。总之，咖啡的种植需要考虑多个因素，包括气候、土壤、海拔高度和病虫害防治等，只有在这些条件的共同作用下，才能生产出高品质的咖啡豆。

1、土壤环境，种植咖啡选择在平原、山坡等排水性较好的位置。2、种植时间，每年的四月中下旬开始播种。适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒。3、适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒，适宜温度是16摄氏度到21摄氏度。4、光照充足，大面积种植咖啡主要分布于热带地区，热带地区光照充足，利于其生长。

1、咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。 2、气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。 3、咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15度-25度之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。 4、当然，除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。含火山灰质的肥沃土壤，另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500米-2000米。

1、咖啡种子播种要选适宜的时间，最好在每年春季清明节到谷雨之间进行，这时的气温比较适宜，温度基本能维持在15度到20度之间，温度适宜能促使种子更好的萌发，能提高成活率。 2、播种的时候要挑选颗粒饱满，均匀的种子，且要是新种。陈年的种子出芽率会很低。选好种后还要催芽处理，先晒两个小时，然后将种子放在清水里进行浸泡，大概要泡12个小时，浸泡处理后的种子外壳会软化，能促使更快发芽。 3、种植咖啡的时候要选适宜的地块进行。土壤最好是松软，透气能力好且有一定肥力的，还要保证光照充足。建议先深翻一次地块，将大点的土块敲碎，避免压苗。处理好后施加底肥，浇灌一次透水，这样处理后后期咖啡种子会更好的萌发。 4、咖啡种子的播种方法很简单，处理好地块后将种子撒播即可。注意要浅播，不可覆土太厚，会影响出芽率。播种后及时浇灌透水，并用稻草盖住，这样能保证土壤湿润。后期定期补水，很快就可萌发出苗。

中国有咖啡种植。在中国，进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。经调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。扩展资料：咖啡在中国的发展2014年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”“2014年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在2013年基础上至少下降了30%。”尽管收购价飙升，但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。参考资料来源：百度百科-咖啡

咖啡豆的种子长什么样？

一、种植方法1.时间：想种咖啡树，先选好时间。通常每年的4月份比较适合，此时的气候更有利于种子发芽。一般只要温度在15-20左右就可以进行种植。2.盆土：种植初期可以选择比较小的花盆。没必要用太大的花盆。对土壤要求不高，我们经常看到的花园土就可以了。3.选种：选择要种植的咖啡豆，用干净的小刀在上面切一个洞，剥去最外层的皮。放入无杂质的温水中，浸泡一天，然后用湿布包裹。4.种植：通常情况下，可以取出来，放在湿布里种植3天左右。只要把种子放在土壤里，用薄薄的一层土壤覆盖。二、注意事项种植前，如果准备好的盆土比较干燥，需要先适当浇水。太干燥对种子发芽非常不利。

1、中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6万吨左右，占全国产量的90%。2、云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica,即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。

咖啡树的种植与分布 咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。 气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。 不过，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。 咖啡树的种植条件 咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15度-25度之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。 含火山灰质的肥沃土壤，另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500米-2000米。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光，雨量，土壤，气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。 白色的花，红色的果 咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右,白色的花五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。 花朵开花二三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖啡（Coffee Cherry），此时即可采收。咖啡果实内含有两颗种子，也就是咖啡豆。这两棵豆子各以其平面的一边，面对面直立相连。 每个咖啡豆都有一层薄薄的外膜，此膜被称为银皮，其外层又被披覆着一层黄色的外皮，称为内果皮。 整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，果肉软且带有甜味，最外层则为外壳。 咖啡树的种类 目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗巴斯塔及利比里亚，这三个品种的咖啡豆是咖啡树的三大原种，所产的咖啡豆品质亦冠于其他咖啡树所产的咖啡豆。 原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡产量占全世界产量70%，世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种。 阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低，排水良好的土壤，理想的海拔高度500米-2000米，海拔越高，品质越好但由于抗病虫害的能力较弱，故较其他两种咖啡树难种。 罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20%-30%。罗巴斯塔咖啡树适合种植于海拔500米以下的低地，对环境的适应性极强，能够抵抗恶劣气候，抗拒病虫侵害，在整地，除草，剪枝时也不需要太多人工照顾，可以任其在野外生长，是一种容易栽培的咖啡树。 但是其风格比阿拉比卡种来得苦涩，品质上也逊色许多，所以大多用来制造即溶咖啡。由于产地在非洲，所以大部分非洲人都喝罗巴斯塔咖啡。 利比里亚咖啡树的产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽种的地方仅限于利比里亚，苏利南，盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%，利比里亚咖啡树适合种植低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。

咖啡树的播种 在盆栽养殖咖啡树的时候，可以采取播种的方式。 找到咖啡树的种子，将种子处理一下。一般可以用小刀在种子的表皮上面割上一个小口子，将外皮剥掉。 种子可以直接种植，不过浸泡之后进行播种最好。将种子泡在水里面，一般是用冷水，这样可以避免种子的养分流失。注意，泡水之后取出来就可以进行播种。 用蛭石作为土壤，将种子直接放在蛭石上面，覆盖上土壤即可。 咖啡树的移栽 咖啡树在播种之后，出苗还是很快的，一般春季和秋季播种，大约30天左右出苗，夏季的时候，大约10天左右就可以出苗，冬季的话需要的时间则会很长了，需要耐心的等待。 当咖啡树的小苗长出来真叶之后，就可以进行移栽，选择大小合适的花盆，能容纳植株并给它更多的生长空间，根系放进花盆里面，可以伸展开。 注意移栽的土壤，一般用园土，咖啡树就可以养殖的很好了。如果大家担心园土的养分和透气性不好，那么可以用三合一的配置土壤，用草炭土、蛭石和珍珠岩来配置就行。

巴西在自然条件上看，处于热带地区，北部为热带雨林气候，终年炎热潮湿，适于热带作物生长，咖啡树为喜阳作物，充足的阳光为其生长的条件。从历史上看巴西长期为葡萄牙殖民地，为满足西欧需求，长期进行单一农作物种植，发展热带种植园经济，由此巴西的咖啡在很长的一段时期类是其支柱产业。从市场上看，咖啡及其加工产品由于富含咖啡因，有振奋精神的作用，对于脑力劳动者为主的工作群体具有重要作用，因此在现代社会中作用巨大，所以市场广阔。扩展资料：在巴西大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡价格的暴涨。参考资料来源：百度百科-巴西咖啡

咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚，它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆；万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死。咖啡生长的乐土多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家。原产热带非洲，中国华南、西南有引种栽培。所以东北应该是种不了咖啡的。

没有，不适合咖啡生长现在咖啡产地一般介于北纬25度到南纬30度之间,最理想的种植条件:温度介于15～25度之间,整年降水量必需达到1500到2000毫米,同时要配合其开花周期最适合栽培咖啡的土地是排水良好,含火山灰质的肥沃土壤,日光也是不可或缺的,但过于强烈会影响咖啡树的生长,需要配合种植一些遮阳树,一般种植香蕉,芒果等～咖啡树最理想的海拔为500到2000米～海拔越高,咖啡酸度越高,生在在800到1200的海拔最为合适.

云南

1.中国咖啡产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间，其咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，国际上赞誉有加。2.台湾地处亚热带，境内多山，又有明显的雨季，对咖啡而言，算是还不错的生长环境，自光绪年间英国人引进咖啡树，现仍有小规模种植，比较有名的产区有南投山区惠林场(海拔一千多公尺)，云林古坑的荷苞山(海拔294公尺)。咖啡风味接近中南美洲豆，有柔和的酸味和不错的质感，口味平和。3.云南是中国主要的咖啡豆产区。云南位于北回归线以南属亚热带山地气候区，有着特有的高原红土，土质肥沃疏松，气候温和，特别适合种植小粒种咖啡。云南咖啡最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县朱苦拉乡仍生长着24株有90多年树龄的咖啡树。4.1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。铁毕卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。波邦顶芽嫩叶为绿色，称绿顶咖啡;铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。拓展资料：咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。参考资料：中国重要的咖啡产区-豆瓣网

咖啡生长环境要求咖啡通常生长在热带以及亚热带地区，在进行养护的时候要有比较高的温度，而且光照也要充足，这样它才会生长的比较良好，如果生长环境比较良好的话，它的产量还是比较高的，而且生长年数越高，产量就越大。咖啡种植时间咖啡一般会在每年的4月15-25日进行种植，时间不可以太早也不可以太晚，不然会影响它的成活率，在进行种植的时候，要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理，这样在种植之后才会生长的比较良好。咖啡的种植方法咖啡在种植的时候，首先要进行选地，之后需要进行深耕，并且除草以及施肥，在种植之后还要有良好的肥水管理。另外，咖啡在进行种植的时候，一定要在温度比较高的地方进行，而且要使用疏松肥沃、排水性良好的土壤，在种植之后需要及时的进行除草、施肥，在平时养护的时候要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理。同时，咖啡在进行种植的时候，如果想要提高产量，就需要在种植后及时的进行追肥，让其有充足的养分进行生长。咖啡栽培注意事项咖啡在进行种植的时候需要注意，在平时一定要及时的进行浇水，不能让土壤过于干燥，对于种子的发芽是比较不利的，在平时还要有充足的阳光照射，这样可以让其有比较良好的树势。

1、土壤环境，种植咖啡选择在平原、山坡等排水性较好的位置。 2、种植时间，每年的四月中下旬开始播种。适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒。 3、适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒，适宜温度是16摄氏度到21摄氏度。 4、光照充足，大面积种植咖啡主要分布于热带地区，热带地区光照充足，利于其生长。

咖啡在进行种植的时候，一定要在温度比较高的地方进行，而且要使用疏松肥沃、排水性良好的土壤，在种植之后需要及时的进行除草、施肥，在平时养护的时候要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理，这样它就会生长的比较迅速。咖啡生长环境要求咖啡通常生长在热带以及亚热带地区，在进行养护的时候要有比较高的温度，而且光照也要充足，这样它才会生长的比较良好，如果生长环境比较良好的话，它的产量还是比较高的，而且生长年数越高，产量就越大。咖啡种植时间咖啡一般会在每年的4月15-25日进行种植，时间不可以太早也不可以太晚，不然会影响它的成活率，在进行种植的时候，要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理，这样在种植之后才会生长的比较良好。咖啡的种植方法咖啡在种植的时候，首先要进行选地，之后需要进行深耕，并且除草以及施肥，在种植之后还要有良好的肥水管理。另外，咖啡在进行种植的时候，一定要在温度比较高的地方进行，而且要使用疏松肥沃、排水性良好的土壤，在种植之后需要及时的进行除草、施肥，在平时养护的时候要有充足的阳光照射，以及合理的水肥管理。同时，咖啡在进行种植的时候，如果想要提高产量，就需要在种植后及时的进行追肥，让其有充足的养分进行生长。咖啡栽培注意事项咖啡在进行种植的时候需要注意，在平时一定要及时的进行浇水，不能让土壤过于干燥，对于种子的发芽是比较不利的，在平时还要有充足的阳光照射，这样可以让其有比较良好的树势。

1、咖啡树可以种植在四季温度在15-25度的环境下，咖啡树原产自非洲的埃萨俄比亚，喜欢温暖且光照充足的生长环境，因此咖啡树多在南北回归线附近的区域生长，例如中国、印度、墨西哥等。2、咖啡树喜欢PH值在6-6.5的微酸性土壤中生长，可以将其栽种到腐殖土、农家肥和颗粒土混合调配的土壤中，栽种咖啡树前，需要先将土壤放置在高温下晾晒，消灭其中的病菌和害虫，为植株防治病虫害。3、在养护咖啡树的过程中，要为其每隔3天浇灌一次水分，让土壤内的湿度保持在70-80%之间，若长期降雨，需要停止浇水，并为咖啡树及时排水，以防土壤内积水，导致植株的根系腐烂。4、在咖啡树处于生长期的时候，植株会消耗大量养分，因此需要为其每隔15天补充一次氮肥和磷肥，促使咖啡树的根系和枝叶生长的更加健壮，注意施肥时，需要结合浇水进行，使肥料深入土壤内部。

咖啡适合在南方一些地区种植，常见的种植咖啡的产地有云南、海南、广东、广西、福建、台湾、四川等地区，其中产量最高的是云南。种植咖啡的时候需要选择温暖的地方，这样对咖啡的生长是有促进作用的，同时要经常给它补充水分，尤其是夏季的时候要保证周围的空气也是比较潮湿的。咖啡种植地方一般咖啡生长在热带雨林地区，它适合在高温的环境下生长，平时种植它的时候一定要注意环境的选择。咖啡适合在南方一些地区种植，常见的种植咖啡的产地有云南、海南、广东、广西、福建、台湾、四川等地区，其中产量最高的是云南，它是咖啡的主要产区，而且这里的咖啡品质也是最好的。咖啡种植条件种植咖啡的时候需要选择温暖的地方，一般要保证周围的温度比较高一些，这样对咖啡的生长是有促进作用的，另外种植咖啡以后要经常给它补充水分，尤其是夏季的时候要保证周围的空气也是比较潮湿的。咖啡种植与管理要点1、光照原来咖啡属于是热带雨林下种植的植物，所以它比较需要光照，一般每天要给它8个小时以上的光照时间。2、浇水咖啡是喜欢湿润的环境的，但是一次浇水不可以太多，否则会导致根部积水，最好是五天左右浇一次水就可以了。

咖啡树可以种植在温度处于15-25度的地方，咖啡树原产于非洲，适合在温暖的环境下生长，在中国、印度、墨西哥等国家均有栽培，养殖咖啡树时，要将其栽种到松散、透气且养分含量高的土壤中，为植株每隔3天浇灌一次水分，保持土壤的湿润。 咖啡树的种植地方 1、种植地方 咖啡树可以种植在四季温度在15-25度的环境下，咖啡树原产自非洲的埃萨俄比亚，喜欢温暖且光照充足的生长环境，因此咖啡树多在南北回归线附近的区域生长，例如中国、印度、墨西哥等。 2、提供土壤 咖啡树喜欢PH值在6-6.5的微酸性土壤中生长，可以将其栽种到腐殖土、农家肥和颗粒土混合调配的土壤中，栽种咖啡树前，需要先将土壤放置在高温下晾晒，消灭其中的病菌和害虫，为植株防治病虫害。 3、补充水分 在养护咖啡树的过程中，要为其每隔3天浇灌一次水分，让土壤内的湿度保持在70-80%之间，若长期降雨，需要停止浇水，并为咖啡树及时排水，以防土壤内积水，导致植株的根系腐烂。 4、施加肥料 在咖啡树处于生长期的时候，植株会消耗大量养分，因此需要为其每隔15天补充一次氮肥和磷肥，促使咖啡树的根系和枝叶生长的更加健壮，注意施肥时，需要结合浇水进行，使肥料深入土壤内部。

1、咖啡树可以种植在四季温度在15-25度的环境下，咖啡树原产自非洲的埃萨俄比亚，喜欢温暖且光照充足的生长环境，因此咖啡树多在南北回归线附近的区域生长，例如中国、印度、墨西哥等。2、咖啡树喜欢PH值在6-6.5的微酸性土壤中生长，可以将其栽种到腐殖土、农家肥和颗粒土混合调配的土壤中，栽种咖啡树前，需要先将土壤放置在高温下晾晒，消灭其中的病菌和害虫，为植株防治病虫害。3、在养护咖啡树的过程中，要为其每隔3天浇灌一次水分，让土壤内的湿度保持在70-80%之间，若长期降雨，需要停止浇水，并为咖啡树及时排水，以防土壤内积水，导致植株的根系腐烂。4、在咖啡树处于生长期的时候，植株会消耗大量养分，因此需要为其每隔15天补充一次氮肥和磷肥，促使咖啡树的根系和枝叶生长的更加健壮，注意施肥时，需要结合浇水进行，使肥料深入土壤内部。

咖啡带：咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡树生长的条状区域称为咖啡带。温度：对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19~21度。雨量：年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及小果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。光照：咖啡树不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶太长，花果稀少，产量很低。风：咖啡喜欢静风环境。土壤：咖啡树根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。

1、土壤环境，种植咖啡选择在平原、山坡等排水性较好的位置。2、种植时间，每年的四月中下旬开始播种。适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒。3、适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒，适宜温度是16摄氏度到21摄氏度。4、光照充足，大面积种植咖啡主要分布于热带地区，热带地区光照充足，利于其生长。

一、选地选择交通便利、靠近水源、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水良好、距种植园较近、土壤pH值为5.5～6.5的山坡地作苗圃，不宜选择树下直接育苗。二、选种育苗小粒咖啡选种要求从投产5年以上，生长健壮、高抗，单株产干豆1kg以上，无病虫害的优良母树上采摘的充分成熟大小一致、果形正常且具有2粒种子的果实，经晒干后备用。切忌阳光直接暴晒，晾1～2天，拣除杂质后即可播种。三、催芽选好后的种子在经去皮脱胶和阴干贮藏处理后，再进行催芽处理。咖啡催芽通常采用沙床催芽法，即在苗圃地内适当位置建立催芽床，规格为不限长度，宽100cm，深8cm，开成低槽，槽内铺满干净的细沙5cm，沙床做成托盘形，将处理过的种子均匀撒于沙面，播种量0.5kg/m2，用木板将种子压入沙中与沙面平，盖一层沙，厚度以看不见种子为宜。四、定植将苗床上已长子叶的幼苗取出移栽于摆好的苗床上或塑料袋中。土床移苗株行距为15cm×20cm。起苗前要进行淋水。水量以能顺利起苗为宜。取苗时用小木棒辅助，以免伤根，带土移栽，防止根部水分流失。移栽时舒展根系，过长的主根及时修剪。栽正苗主根栽直，须根保持原来的自然状态。无论是上床苗还是袋装苗移栽后都必须浇足定根水。五、田间管理在苗移植后的15天内要及时用同龄苗补齐死苗空缺处，做到苗齐、苗全。同时要视天气及苗床上土壤温度进行淋水。经常保持水土湿润，且要经常除草。当幼苗长出2～3对真叶时，及时施第1次水肥，方法是用腐熟的人粪尿与清水以1：5的比例进行淋施，淋湿为止，然后用清水淋1遍，促进子叶吸收水分，每1～2个月进行1次，交替撒施尿素和复合肥后进行淋水。六、采收储藏咖啡果实成熟期一般在11月上旬开始到翌年2月下旬。要做到随熟随采。咖啡果实呈红色即表示成熟，即可分批采收。最后一批采摘时不分红果、绿果全部采摘。在选地时要注意咖啡树宜生长在高海拔、火山或石灰岩或花岗岩土质，高温时多云或有荫蔽树，昼夜温差大，干湿季明显，土壤肥沃的地方。

　　山东潍坊不能种植咖啡，咖啡树适合十度以上的地区种植,低于零度就会冻死，咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15~25℃之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。含火山灰质的肥沃土壤，另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500~2000米。　　咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，　　因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚，它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆；万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死。　　基于这些特性，适合阿拉比卡咖啡生长的乐土，多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家，这一带也就是所谓的咖啡地带（Coffee Zone/Coffee belt）。　　咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界，并被人们列为世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之首，咖啡的种植也遍及全世界的76个国家和地区，仅1983-1984年度，全世界的咖啡产量就达550万吨之多，出口量为420万吨，其中以素有“咖啡王国”之称的南美洲巴西的产量和出口量最多。尽管如此，咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚，至今这个国家西南部咖法省的茂密丛林中，还生长着大片的野生咖啡林，“咖啡”一词，就是来源于“咖法”这个地名。

应该没有，合理的种植管理方式应该不会对土壤造成危害

咖啡全球三大种植区一、美洲产区1、玻利维亚、巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加。2、古巴、厄瓜多尔、多米尼加、萨尔瓦多。3、危地马拉、海地、洪都拉斯、牙买加。4、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿马、秘鲁等国家。二、非洲产区1、赞比亚、坦桑尼亚、乌干达。2、肯尼亚、马拉维、卢旺达。3、埃塞俄比亚、刚果、布隆迪等国家。三、亚洲产区1、中国、印度、菲律宾。2、印度尼西亚、巴布亚新几内亚。3、泰国、越南、也门等国家。

广西南宁尽量选取山区来种植咖啡树咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚，它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆；万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死。基于这些特性，适合阿拉比卡咖啡生长的乐土，多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家，这一带也就是所谓的咖啡地带。

贵州凤凰湾生态农业发展有限公司2015年在考察贵州全境后，在兴义的南盘江镇确定咖啡种植区域，并试种成功，现已经开始大面积种植

一般不能吧，还真没听说过

咖啡生长的乐土多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家果实开始成熟。产热带非洲，中国华南、西南有引种栽培。咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚，它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆；万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死。基于这些特性，适合阿拉比卡咖啡生长的乐土，多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家，这一带也就是所谓的咖啡地带（Coffee Zone/Coffee belt）。咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界，并被人们列为世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之首，咖啡的种植也遍及全世界的76个国家和地区，仅1983-1984年度，全世界的咖啡产量就达550万吨之多，出口量为420万吨，其中以素有“咖啡王国”之称的南美洲巴西的产量和出口量最多。尽管如此，咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚，至今这个国家西南部咖法省的茂密丛林中，还生长着大片的野生咖啡林，“咖啡”一词，就是来源于“咖法”这个地名。

看一下热带草原气候的特点！ 再加上灌溉,地形平坦开阔就完了

咖啡的起源与发展 　　引导语：在现在的社会里面，人们喝的东西越来越多，各种不同的饮料、果汁、茶饮、咖啡等等一系列饮品供人们选择。而在这些饮品中咖啡几乎成了人们每天必喝的，但是对于咖啡文化你有多=多少了解?你知道咖啡的起源与发展是怎样的吗?咖啡有哪些种类以及咖啡的冲泡方法又是怎样的呢?下面就来跟着我一起学习一下吧! 　　咖啡文化 　　咖啡是西方的饮品，在社会全球化的发展里面传入中国，并被人们所喜爱，下面我就为大家介绍一下咖啡的起源于发展吧! 　　起源 　　世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 　　当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。对于咖啡的起源有种种不同的传说故事。 最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事，传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。 　　古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的穆斯林陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国。 　　咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的奥斯曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和从土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。战争原是攻占和毁灭，却意外地带来了文化的交流融合，这可是统治者们所始料未及的了 　　西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代已作为一种饮料在社会各阶层普及。咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品(希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注)和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。 　　公元10世纪前后，阿维森纳(Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注)则用咖啡当作药物治疗疾病。还有一个源自5世纪的奇特故事，传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。 　 　发展 　　咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证，只出现于后世的旅游传记中，因此无从考证咖啡起源的真正原因。 　　直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。 　　但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传;当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因回教世界严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。 　　直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。 　　我国上海已经成为了咖啡消费大市场，因为越来越多的职场白领、外籍人士，都喜欢在工作之余饮用咖啡，并在很多的餐厅，都推出了下午茶业务，多数里面都有咖啡，并且各国的咖啡在此都找到了各自的市场 　　 传播 　　从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 　　500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。1620年，咖啡传入北美大陆。1690年，咖啡传入亚洲。1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。1902年，传教士将咖啡种带到云南。 　　咖啡的冲泡方法 　　日常生活中对于咖啡的冲泡方法可能并不在意，但是咖啡其实也是要有好的冲泡方法的`，下面我就为大家详细介绍其中的一种方法吧! 　　滤纸冲泡——最轻松的冲泡法 　　最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。 　　若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。 　 　关于器具 　　滴漏器有二个孔与三孔之分。在此使用三孔式，二、三百元就有了。然后要有滤纸，超级市场就有，几十块钱而已。注入开水用的壶口最好是口尖细小可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。 　 　冲泡的重点 　　1、人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。 　　2、清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡。 　　3、欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。 　　4、热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来。 　　5、滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 )。 　　6、烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。 　　7、种方法和syphon一样，技术很重要。一开始可能冲出来的咖啡酸味会很重，原因除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品质(新鲜度...etc)以及颗粒粗细也是重要因素。 　　结语：咖啡由于其显著的提神效果以及美味的口感而被众多的人们所喜爱，但是人们对于咖啡的了解却是少之又少的，而本文就为大家介绍了咖啡的起源于发展、种类以及其中的一种冲泡方法，相信看了本文之后，你一定会更了解咖啡也会更爱咖啡的。 ;

一般3~4年时间咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15℃～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米～2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然。除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长。故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500米～2000米，因此，生长在海拔800米～1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳。

咖啡种植地方一般来说，咖啡生长在热带雨林地区。它适合在高温环境中生长。平时种植的时候一定要注意环境的选择。咖啡适合在南方的一些地区种植。常见的咖啡产地有云南、海南、广东、广西、福建、台湾省、四川等地区，其中云南是咖啡主产区，这里的咖啡品质也是最好的。咖啡种植条件种咖啡的时候，需要选择一个温暖的地方。一般你要保证周围温度比较高，这样会促进咖啡的生长。另外，种下咖啡后要经常加水，尤其是夏天，保证周围空气相对湿润咖啡种植与管理要点1.光照本来，咖啡是种植在热带雨林下的植物，所以需要光照。一般每天需要8小时以上的光照。2.给咖啡浇水喜欢潮湿的环境，但一次不能浇太多，否则会造成根部积水。最好五天左右浇一次水。

1、选地整地咖啡树它是一种喜温暖的植物，种植地一般会选在光照比较充足的地块，其次就是它的生长不需要太多的水分，土壤肥力也不用太充足，一般的闲散地、平原、山坡等排水性较好的沙质土壤为宜，同时通透性也要够好，选好地之后再田间按照每亩需肥两千斤的分量均匀的撒在田间，然后再进行深耕，同时需要将土整细耙平，可开沟作畦也可不作。2、适时播种咖啡豆种植的时间一般是在每年的四月中下旬进行播种，这是的温度基本上能达到十五到二十度左右，符合咖啡豆的发芽要求，在播种之前我们需要先将种子放入温水中浸泡一天，然后再用清水冲洗干净，装入打湿的棉布中包裹起来，一般放置三到四天之后大部分的种子都已出芽，这是就可以进行播种了，播种的时候一般是按照行间距为六十厘米进行条播，覆盖一层薄土，如果土壤比较干旱的话在播种前需要将土壤浇一遍水，这样可以促进种子的出苗速度，按照正常的情况那么十天左右就会出苗。3、合理密植半个月之后咖啡豆苗基本上就能长到三四厘米，这是我们可以先将田间长势非常弱的部分苗或是长得特别密的苗拔掉一些，等到幼苗长至十到十五厘米左右的时候就可以进行定苗。4、田间管理在定植之后五到七天左右，需要对田间幼苗的生长情况进行查看，及时的补全田间的幼苗，等到咖啡豆幼苗长出新的枝叶之后，我们就需要进行适当的中耕除草，保持土壤的通透性，咖啡豆的水分管理其实比较简单。一般定植浇水后就需要等到花期的时候才浇水，同时在果实接近成熟的时候要停止浇水。由于咖啡豆的生长不需要过多的养分，所以除去基肥之外一般只需进行一次追肥，当幼苗长到三十到四十厘米左右的时候，适量的施加磷肥和氨肥，这样可以防止咖啡豆出现倒伏的现象。5、病虫害防治咖啡豆最主要的病害就是灰斑病，这是一种真菌性感染疾病，它主要危害的施咖啡豆的枝叶，病发初期在叶面会出现褐色的斑点，随着病情的慢慢恶化，会出现灰色的霉，最后会导致整个植株枯萎甚至是水化，可以使用代森锌液进行防治，而最常见的虫害则是以蚜虫为主，可以直接使用乐果乳进行喷杀。扩展资料：咖啡豆种植七大注意要点1、咖啡豆的种植时间最好选定在每年的4月15日－25日期间。气温最好在15～20℃时为宜。2、种植咖啡豆的地点最好选择平原、山坡、荒地等，千万不能种植在高大树木丛中或者通风不良的地方。3、草本咖啡在种植时不需要过多的浇水和施肥。要施肥也最好选择农家肥，遇到干旱浇1-2遍水就可以了。4、咖啡豆喜欢生长在温暖的地方，虽耐旱，但不耐寒，因此冬天时要注意对幼苗及成株的防寒措施。否则会造成脱叶致死，种子不能成熟等情况。

咖啡一般适合在气候温暖、光照充分、雨水适中（潮湿与干燥交替的气候）的地方生长。 以赤道为中心、南北纬线25度之间的环状地带，是咖啡的自然生长地区，通常我们把这个区域称为咖啡带。 1、气候条件湿润、温暖的热带、亚热带气候，常年无霜冻。　咖啡的分布：　　咖啡树生长于以赤道为中心，南北纬25度之间，称之为“咖啡带”的热带或亚热带区域的各国农园中。目前咖啡的生产国约60多个，广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等工区。在产量方面，占全世界产量第一位的巴西，约占30%;第二位是以哥伦比亚(10%)为中心的中南美占了六成;其次是非洲、阿拉伯约占三成;其余的10%则分布于亚洲及各多数岛屿。　　咖啡的生长习性：　　咖啡树是属于阿卡那科常绿科，是热带性植物，不而寒，大多种植在标高为300-400公尺的地区，也有在标高为2000-2500公尺的高地栽培，但种植在海拔1500公尺以上的山坡者品质较好。咖啡树最适合生长在平均温度为20摄氏度左右，年降水量为1500-2000公厘，土壤透水性强，日照适宜的环境里。咖啡性惧霜降及寒冬，绝对不能种在降霜的高地。一般野生的咖啡树可长到8公尺左右，家种的，为保咖啡豆的品质，便于管理以及采收方便，而将高度剪至2公尺，咖啡豆播种后3-5年开始结果，5-20年为采收期，一棵咖啡树每年约可结果3-5公斤咖啡樱桃。　　咖啡树的种植与分布　　咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。不过，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。　　咖啡树的种植条件　　咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15度-25度之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。　　含火山灰质的肥沃土壤，另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500米-2000米。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光，雨量，土壤，气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。　　白色的花，红色的果　　咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右,白色的花五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。　　花朵开花二三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖啡(Coffee Cherry)，此时即可采收。

提起如何净化鱼缸水质，大家都知道，有人问怎么控制好鱼缸的水质，另外，还有人想问鱼缸的水，怎么净化，你知道这是怎么回事？其实怎样净化鱼缸里的水质???，下面就一起来看看怎么控制好鱼缸的水质，希望能够帮助到大家！ 如何净化鱼缸水质 1、如何净化鱼缸水质:怎么控制好鱼缸的水质 鱼缸水质 养鱼先养水，水质的好坏直接影响这鱼儿的生存鱼繁殖。在饲养的过程中，如何有效的调节鱼缸的水质，下面介绍四种调节水质的方法。 怎样净化鱼缸里的水质??? 1.曝晒法，主要是针对需要更换新水的鱼缸。现在人们更换新水都是选择的自来水或者是井水，这类水质中有超高的含量，严重着鱼鳃的呼吸，影响鱼儿的成长健康。所以在更换新水之前，都需要将新水暴晒几天，祛除水中的，然后在进行换水。 2.可以在鱼缸中，养殖适量的水草和田螺，是整个鱼缸的生态环境更加完整。水草和田螺都有净化水质的功能，都能较长时间的维护水质。为饲养者省去麻烦，也为鱼儿提供一个健康的水质环境。 3.在不影响鱼儿生长的前提下，可以在水中加入适量的除青苔素，清除水质中的青苔，还鱼儿一个健康的家。 4.鱼缸中必备的增氧设备，这是提高水中溶氧量的方法，也是保证鱼儿生长需要的基本条件。 2、如何净化鱼缸水质:鱼缸的水，怎么净化 净化鱼缸的水质最沏底的方法是建立一个完整有效的生态过滤系统。以下是建立生态裸(无水草)缸的简单步骤： 一、开缸前的准备： 1装备及材料：外滤桶(其它能容纳陶瓷环的过滤器也可以)、充氧泵(包括软管及沙头等)、底砂(可以省略,使用时要先清洗)。 2药剂：硝化细菌。用河沙过滤鱼缸水非常清晰。 3闯缸鱼：廉价的健康的清洁工作鱼、饲料鱼等。 4外滤桶的滤材：什么可以净化鱼缸水质。 (1)粗滤棉(两层)，主要作用是进行物理预过滤，如果包在外滤桶的进水口外，则更便于更换；不花钱使鱼缸水变清澈。 (2)生化棉，主要作用是培养分解有机物的消化细菌，能提高水质澄清度； (3)陶瓷环，一般情况下，陶瓷环体积要占全缸水体积的3～5%，主要作用是附着硝化细菌，以保证水质无性；怎样让鱼缸的水质变好。 (4)粗滤棉(一层)，主要作用是物理过滤，打散、吸附细菌的代谢。 其它种类的过滤设备可参照上述外滤桶进行设置。 （5）加热棒（温度达不到时配置）。如何鱼缸水质。 二、开缸步骤：鱼缸里面放什么可以净化水质。 天，安装设备（白天）——注水——铺砂(6cm左右厚度，或不铺砂)——装备开始运行——检查是否有漏水，以及装备安装是否有问题。 第二天，排水——重新注水(经过曝气处理后的自来水即可)——运转装备(过滤及充氧，从此连续运行，不再关闭)——投入状态好、体质健壮的鱼闯缸——按说明加入硝化细菌。(其后连续十天，按说明继续补充硝化细菌)鱼缸怎么调节水质。 第七天左右，一般，分解NH3、NH4的亚硝酸菌群已经初步形成，但硝酸菌群的形成还尚需过些日子，此时水体内NO2的含量会出现峰值，闯缸鱼容易出现不适。如果此时闯缸鱼无任何异常，进食活跃，则可在第十天起逐日继续增加闯缸鱼的数量，并逐渐增加投喂量。 一个月后，生化系统就基本稳定下来了，可以考虑加入价高的主要鱼群了。 三、日常维护：鱼缸里放什么可以软化水质。 定时换水(每周换三分之一到四分之一)，换水周期可适当加长，换水量可逐渐减少，但需以不出现褐藻为限。换入的水如果是自来水，要经过24小时的充气，以去除自来水中的余氯，减少对硝化系统及鱼的伤害。如果自来水水质较好可省略。 四、注意事项： 1加入闯缸鱼后，如果出现异常，则尽快换水(部分换水)。 2过滤及充氧设备尽量不要中断运转，以免硝化菌死亡。 3过滤桶中的陶瓷环总体积要达到缸水体积的3～5%； 4水体含氧量与生物过滤效率相关，在不影响观赏的前提下，尽量增加充氧。 5硝化细菌建议选择进口的，杂牌的尽量不要用。鱼缸自净。 6过滤系统的物理过滤及生物过滤，仅能保证水质的清澈及无性。而水温、PH值、硬度都是影响鱼只健活的重要因素。建议参考具体资料，进行相应调校。 7定量定时喂食，不要让鱼吃得过饱，不要留残饵。 以上就是与怎么控制好鱼缸的水质相关内容，是关于怎么控制好鱼缸的水质的分享。看完如何净化鱼缸水质后，希望这对大家有所帮助！

　　摘要：从19世纪末到20世纪40年代，是中国近代音乐的形成和发展时期。在这个过程中，上海具有重要的地位。首先，由于“海派”的文化传统，上海成为中国新式音乐教育的试验场；其次，上海外国租界的音乐生活，为中国专业音乐人才的培育提供了良好的土壤；第三，大量市民阶层的存在，以及浓厚的商业氛围，现代化传媒的兴盛，使上海酝酿滋生了中国第一代流行音乐。　　关键词：近代中国音乐；上海；地位　　上海是近代最早开放的五个通商口岸之一，也是近代中国最大的城市。它在近代中西文化交流、中国近代新文化形成中的地位，得到了学术界普遍的关注。作为近代新文化一个方面的近代中国音乐的形成和发展，上海在其中起到了举足轻重的作用，这与上海城市独特的文化背景、历史传统以及经济社会状况有密切的关系。因此，研究上海在近代中国音乐形成和发展中的地位，不但会使我们对近代中国音乐发展史有深入的理解，也通过一个侧面使我们对上海城市的个性有深切的体会①。　　一、近代音乐传播先驱　　上海，由于独特的历史因缘和独特的文化环境，成为近代西方文化向中国传播的桥头堡，也成为酝酿近代中国新文化的温床。近代中国新音乐的形成就是其中一个重要方面。近代的音乐发展包括两个方面：一是近代西洋音乐的传播和普及；一是传统音乐的传承与改造②。其中，尤以西洋音乐的传播和普及为近代中国音乐形成的主要动力和内容。　　近代西洋音乐的传播，大致通过以下途径：1、基督教堂所带来的西方宗教音乐；2、新式军队中输入的西洋军乐；3、海外留学生带回来的西洋音乐；4、近代学堂对西洋音乐的普及。这四种途径先后出现，而尤其以第四种因素对中国近代音乐的面貌影响最为深远。上海在近代中国夙得风气之先，在近代西洋音乐传播中亦是如此，其主要表现则在于它成为近代新式学堂普及西洋音乐之最早试验场。　　上海自五口通商以来就成为海外基督教在华传教的大本营，因此基督教堂所带来的音乐对上海信徒的熏染尤为深远。但教会音乐对于中国近代音乐形成的贡献毕竟有限，新音乐的形成更依赖于新式音乐教育的发展。由于基督新教把教育作为在华传教的一个重要手段，因此大量精力和财力用于办学，而其所办学堂的一个重要内容就是传授西洋音乐。从目前的资料来看，传教士在华办学以上海为最早，而学堂中设置音乐教育科目也以上海为最早。例如1861年在上海创立的清心女中，在教学中已把音乐与语文、算术、圣经等科目相提并论。创办于1892年的上海中西女塾为展示平时教学成果，还举办音乐会。音乐会的规模不仅限于学生之间的互相交流，还半年一次对家长们，一年一次对普通市民公开演出①。　　而上海人沈心工，是近代中国第一个从事新式音乐教育的中国人。他出生于商人家庭，1902年到日本留学，1903年回国后，在南洋公学附属小学任教，开设了中国最早的唱歌课。1904年出版了《学校唱歌集》，开创了“学堂乐歌”的形式。学堂乐歌是中国人最早用西洋音阶谱写的歌曲，成为近代音乐史的发端。上海的务本女塾、南洋中学等学校以及沪学会等团体都邀请沈心工指导唱歌。在沈心工《学校唱歌集》出版后，很多学堂开设了乐歌课，通过陆续出版的音乐教科书籍，初步的音乐知识得到了广泛的普及。在此背景下，1907年公布的《奏定章程》，规定音乐课为初级小学的必修课。因此，李叔同曾推崇沈心工为“吾国乐界开幕第一人”②。　　另一位上海人曾志忞也为中国近代西洋音乐的传播做出巨大贡献。曾志忞是上海著名商人曾铸之子，1901年去日本留学。在日本他参加了沈心工发起的“音乐讲习会”。并在《新民丛报》上发表了《音乐教育论》，这是我国最早系统阐述近代音乐教育问题的论文。1907年归国他即与高砚耘、冯亚雄等人在上海创办“夏季音乐讲习会”。这是一个利用暑期传授西洋音乐的组织，其科目有乐典、和声学、风琴、洋琴、洋弦、喇叭、直笛、横笛、大鼓、小鼓等。1908年曾志忞遵照父命创办“上海贫儿院”，院中设音乐部，并成立贫儿院管弦乐队，这是中国近代第一个西式管弦乐队。虽然1912年音乐部就停办了，贫儿院也约于1921年左右结束③，但却成为中国人创办西式管弦乐队的最初尝试。可以说中国新式音乐教育是从上海发端，并逐渐普及到全国。　　二、租界的音乐生活与近代中国音乐人才的培育　　由于近代中国音乐形成的主要动力和内容是西洋音乐理念、技巧的输入和传播以及根据西洋音乐对中国传统音乐的改造，因此海外留学生成为中国近代音乐形成的最早先驱者。但是新音乐的普及和建立却依然要依靠在中国本土形成固定的消费、欣赏市场以及在此基础上不断涌现的本土音乐家。上海由于其在近代中国的独特的历史机缘和文化传统，最早形成了较广泛的近代音乐的消费市场并涌现了大量的音乐人才，为近代中国音乐的形成提供了良好的酝酿场所。而追根溯源，又与上海租界尤其是公共租界工部局乐队有密切关系。　　1.租界的音乐生活与上海近代音乐消费市场的培育　　根据《南京条约》的相关规定，1843年上海开埠成为通商口岸，当时在上海县城之外划定了一块外国商人的居留地，这成为上海租界的起源。后来，租界不断扩张，并成立了自己的市政机构，逐渐发展成了一块在中国领土上的“国中之国”，成为外国列强侵略中国的最好见证。但是，它也带来了一些副产品——为中国大众亲身领略西洋音乐的魅力提供了场所。租界里的外国商人为了丰富自己的业余生活，逐渐形成了一些文化娱乐组织。早在1850年英国人就成立了业余剧团，演出需要音乐伴奏，于是组织了乐队。1879年逐渐发展成上海公共乐队。1881年公共乐队由英租界市政管理机构工部局接手管理，并成立工部局音乐委员会。1907年，铜管乐队扩大为管弦乐队。1919年以后乐队聘请意大利著名音乐家梅百器担任指挥，并从欧洲招聘了很多著名音乐家，迎来了它的辉煌时期，并逐渐迎来了“东方第一”管弦乐队的美誉。1922年公共乐队改名上海工部局乐团。当时工部局每年给乐队28万两的高额预算拨款。每年从10月到翌年5月为演出季节，每周的星期天都举行定期音乐会①。起初乐队主要在市政厅的音乐厅内演出，主要局限于外国观众。但是据英国学者毕可思的研究，1928年以来，上海工部局乐队逐渐注重为中国居民服务。乐队指挥的“年报”中越来越多地注意到有中国观众的出席。并开始在中文报纸上刊登演出广告。“1928年，3／4的观众是中国人，据报道，1930年中国人的兴趣甚高。1931年乐队在室内演出时，20％的观众是中国人，此后这个比例稳定上升。”以至于到1933年，在上海工部局管弦乐与吹奏乐委员会上，有人指出中国纳税人希望工部局继续资助乐队，因为它在城市中有很高的文化价值。并且，1928年后开始有中国人被吸纳进入工部局的音乐委员会②。　　1930年前，上海工部局乐队一直工部局行政大楼里面演奏室内音乐会。1929年，这幢大楼卖给了开发商，上海工部局乐队搬进了上海商业和公共空间——大光明电影院，后来又搬迁到兰心大戏院。“在市政厅，上海工部局乐队似乎仅仅是工部局的一个文化附属品，只为外侨社群服务。而在整个上海娱乐界，管弦乐队成了这个城市越来越重要的文化财富。”③同时乐队的演奏也从室内走向露天，在夏天，乐队会举行露天音乐会，在兆丰公园（现中山公园）、法国公园（现复兴公园）、外滩公园（现黄浦公园）等舞台上演奏④。1928年后，随着中国人可以进入公共租界的公共娱乐场所，中国观众观赏西洋音乐的机会无疑更多了。　　通过以上叙述，可以看出，虽然租界的音乐生活开始只局限于外侨社群，但是随着形势的发展，中国观众逐渐增多，可以说逐渐在中国人形成了一批西洋音乐的消费群。这个消费群的形成和扩大，无疑为中国音乐人才的成长提供了良好的基础和氛围。　　2.工部局乐队对国立音乐院的影响　　对于中国近代音乐的发展来说，创建中国人自己的音乐学府，作为研究和培养人才的机构，无疑是重要的举措。中国第一所高级音乐研究和教育机构本来创建于北京。1916年秋，北京大学成立学生社团“北京大学音乐团”，同年冬，改名“北京大学音乐会”。1918年改名“北京大学乐理研究会”。1922年以“乐理研究会”为基础成立北京大学附属音乐传习所，成为中国第一个近代音乐专业教育机构。随后，北京女子高等师范学校、北京艺术专科学校等高校纷纷设立音乐系、科，似乎预示着北京将成为中国近代音乐教育的中心。但是北洋政府统治下的北京并不是中国新音乐成长的良好土壤。1927年7月教育部长刘哲认为“音乐有碍教化，也与社会人心无关”，命令关闭北京大学、女子师范大学、艺术专科学校中所有音乐系科，经过师生抗争，结果只有女子师范大学的音乐系被保留下来。而不久在南方的上海则成立了中国第一所音乐专科学校——国立音乐院。　　国立音乐院的创办与萧友梅的努力是分不开的，他本来是北京音乐教育界的领导人，1927年6月南下上海。据谭抒真回忆，他辞去北京学校的音乐系工作，一方面他觉得教师水平低，又与自己的想法不合，另一方面因为上海人才多，还有外国音乐家，所以自己来上海了①。而许步曾更进一步认为国立音乐院之所以选址在上海，是由于上海工部局乐队的存在。　　1927年11月27日，中国第一所音乐学校国立音乐院（1929年改为上海音乐专科学校）在上海成立。国立音乐院的成长与工部局乐队的影响有密切的关系。首先，除归国留学生之外，国立音乐院长期从上海工部局乐队招聘老师和研究指导。初建时，10名音乐教师中，外国教师即占了一半，其中大部分是工部局乐队成员。1929年，鲍里斯·扎哈罗夫成为钢琴系主任，而长期担任乐队指挥的富华则一直是小提琴系主任。此外还有大提琴家佘甫蹉夫、难民音乐家如佛莱思克尔、沃尔持·约雅敬等也在此任教。这些外籍教师对国立音乐院教学的贡献是巨大的。比如，扎哈罗夫直到1943年去世为止，一直在上海教钢琴。以至于有学者说，在中国的第一代钢琴家、音乐家中几乎没有一人未曾跟他学过钢琴。　　其次，乐队和音乐院虽然没有组织上的联系，但是两者有很密切的合作。乐队给音乐院的学生提供优惠票，和中国爱乐社合作演出音乐会，并且开始逐渐演奏中国音乐家的作品，吸收中国演奏员。1929年，乐队首次与中国独奏音乐家马思聪举行音乐会。1930年首次演奏中国人创作的交响乐作品——黄自的单乐章序曲《怀旧》。1931年上海音专的教师黄自当选为工部局音乐会员会委员。1927年工部局乐队让中国音乐家谭抒真代替休假的队员参加演出。1935年5位中国人首次作为实习生参加工部局乐队的演出。此后，国立音乐专科学校学生在上海工部局乐队表演越来越频繁② 。在这期间（1934-1942），中国人继续进入乐队。1938年，谭抒真、黄贻钧、陈又新和徐威麟等4人正式成为上海工部局乐队的成员。到1941年乐队中华人达到5人③。中国独（唱）奏音乐家的演出也频繁起来，如钢琴家沈雅琴、李惟宁、吴乐懿,小提琴家王人艺,歌唱家黄友葵、胡然、赵梅伯、斯义桂等相继在1930年代与工部局乐队合作演出④。应尚能在1937年就指出：“对于上海年轻一代有抱负的音乐家来说，能与该乐队演奏或歌唱乃是他们最大的成功。”⑤正如他所说的，演出并不一定总是能带来经济效益，但它们提供了聆听、观摩和演奏的机会，这是中国其它地方所不能提供的。工部局乐队不但具有历史的功绩，就机构而言，它也是今天上海交响乐团的前身。　　3.音乐大师的聚集与中国音乐人才的培育。　　上海由于其独特的历史机缘，成为近代中国国际音乐大师聚集之地，这为中国近代音乐人才的培育提供了难得的良机。首先，工部局乐队给中国带来了像柏克、梅百器、富华这样的音乐大师，如果没有乐队他们根本不会居住在这个国家。此外，上海的国际地位使它成为难民的避难所。俄国十月革命后，大量俄国音乐家流亡上海。二战爆发后，众多犹太音乐家流亡上海。他们或者担任管弦乐队成员，或者成为私人音乐教师，或者成为国立音乐院的教员，或三者兼而有之。例如，1924年之后俄侨设立的私人音乐学校就有18所之多⑥。这为中国学生提供了从学这些大师的机会，虽然很多人并没有成为国立音乐院的教师，但是普遍存在的家教，则提供了可能。比如，从1943年直到l946年逝世，梅百器亲自教博聪，富华指导后来出任音乐院院长的戴粹伦，沃尔特·约雅敬教授司徒志文，佛莱思克尔教授丁善德、桑桐、瞿希贤等。　　上海良好的音乐氛围和高水平乐队的存在，也吸引了大量著名音乐家在全球巡回演出中把上海作为一站。从20年代到30年代，世界著名音乐家相继访问上海，如小提琴家F·克莱斯勒、约瑟夫·西盖蒂、雅沙·海菲茨和丁·蒂博，钢琴家阿图尔·鲁宾斯坦、B·莫伊耶维奇等①。国际音乐家到上海的演出，无疑开拓了中国音乐家的视野。比如据记载，黎锦晖在上海听交响音乐如同“上课”一样，事前必将登载在《申报》上工部局乐队的当天音乐会节目说明认真读过，然后前往。自1920至1929年他每礼拜五去听，风雨无阻，8年无间断。对于当时来华的歌舞剧团的演出，如：米兰来的歌剧班演出的正歌剧和轻歌剧，“向·旦尼斯（Danis-Shawn）舞蹈团”演出的大型舞剧和各式舞蹈，上海俄侨演出的歌舞剧，以及从欧美、日本来华的邓肯舞蹈团、宝冢歌舞团等的演出，他更是千方百计找机会观摩，既使观摩券“每券售大洋十元，不易筹措”，也在所不惜②。　　大量音乐大师聚集上海，为中国音乐家提供了亲身从教的机会，而著名音乐家的巡回演出则为中国音乐家提供观摩的可能，这些对于中国音乐家的迅速成长和提高技艺无疑是难得的良机，非当时中国其他城市所能企及。　　三、都市消费生活与通俗音乐的滋生　　流行音乐的先祖是发源于美国的爵士乐和摇滚乐。20世纪流行音乐在全球迅猛发展，到今日已成为全球音乐文化的一个组成部分。中国的近代音乐也不尽是西方高雅音乐在中国的传播和生根的过程，还包括中国近代通俗音乐的产生。在这个过程中，上海不仅是近代中国高雅音乐的摇篮，更是近代通俗音乐的发祥地。音乐史研究者虽然对流行音乐的研究还不多，分期也并不完全一致，但是普遍承认上世纪80年代的流行歌曲与20年代至40年代的流行歌曲有密切的联系。当时黎锦晖以“时代曲”之名创作于20年代末上海的《毛毛雨》、《特别快车》等一批迎合市民口味的歌曲，标志了20世纪中国流行音乐的产生。在该阶段产生了以黎锦晖及其“明月歌舞团”为代表的中国第一代流行音乐作曲家和歌星。因此，研究者称这个流行音乐的第一阶段为“黎锦晖时代”③。而所谓“黎锦晖时代”其实亦可以称为“上海时代”，因为黎锦晖的整个活动主要是在上海，流行音乐的繁荣与上海的城市特点有密切关系，只有上海才能孕育第一个流行音乐的繁荣。　　那么为什么会是上海孕育出近代的中国流行音乐呢？这要从上海这座城市的独特历史和文化个性寻找原因。有学者指出，20世纪流行音乐的迅猛发展是20世纪社会历史文化背景、现代科技的发展、商业炒作和现代人的心理需求等多种因素综合作用的结果④。这些正好在上海有很好的土壤。　　首先,由于上海特殊的历史机缘和文化传统，使它在选择及接受外来文化上有非常积极和开放的态度，这种文化传统被称为“海派文化”。“海派文化”具有开放、灵活、多样、宽容等特点⑤，这为上海接受、容纳通俗音乐这种新形式提供了文化心理上的基础。此外，都会的经济繁荣，促进了都市大众文化生活的兴盛，也为流行音乐提供和扩大了流行空间。当时的上海无疑是中国近代娱乐业最为兴盛的城市，繁多的饭店、酒吧、咖啡馆、夜总会等服务业及娱乐场所,为流行音乐的发展提供了生存空间。　　其次,商业炒作和现代传媒的出现大大加速了流行音乐的传播速度。上海是一座商业城市，任何文化形式都避免不了商业的熏染。同时，上海又是当时中国最现代化的城市，很多现代化的娱乐消费形式只有上海才最为普及，比如电影、唱片、电台等。上世纪30年代的上海，既是全国的唱片业中心，也是无线电广播的中心，又是电影业中心。这三者的交互作用，使通俗音乐广为传播。　　唱片和留声机于20世纪初叶传入上海，至30年代，上海逐渐发展为中国唱片业的中心，拥有国内数量最多和实力最强的唱片企业，生产大量内容丰富的唱片。唱片开始还只是印制中国传统戏曲为主。但到了30年代，新兴的流行歌曲被市民阶层所喜爱，很快成为唱片录制的重要内容。1928年，黎锦晖创作、黎明晖演唱的《毛毛雨》由百代公司录制成唱片，在社会上迅速传播。一些著名的歌星由此诞生。一些实力雄厚的大企业争相为明星灌录唱片，从此录制流行歌曲唱片成为各公司的重头戏。比如，百代公司曾推出“明星锦集”，为红极一时的电影女明星们录制流行歌曲唱片，有胡蝶、陈玉梅、黎明晖、王人美、李丽莲、夏佩珍、胡珊、谈瑛、陈燕燕、黎莉莉、严月娴等。为了争取歌星们录音，各公司专为她们“量身定做”歌曲，并不惜给予优厚的报酬，如百代公司曾给予周璇6%的版税。有些年纪尚轻的女歌星一个月的收入可达20至30元，令世人羡慕。三四十年代，各公司录制了大量的流行歌曲唱片。根据中国唱片厂1964年登记的旧唱片模板目录统计，在百代、丽歌、和声、高亭、胜利等公司灌制的流行歌曲唱片中，以周璇演唱的最多，为150余张，白虹有125张，姚莉有117张，龚秋霞有67张，王人美有62张，另有白光、李丽华、李丽莲、李香兰、欧阳飞莺、吴莺音、张露、黎莉莉、严华、梅熹等录制的唱片①。　　唱片业之外，广播事业也扩大了通俗音乐的传播渠道，为其开拓了一个全新的市场。广播电台的兴盛使收音机在中产阶级市民中逐渐普及，越来越多的人开始从收音机里欣赏通俗音乐。　　上世纪30年代，上海电影业、特别是有声电影的发展更促进了流行音乐的繁荣。1931年中国第一部国产有声影片《歌女红牡丹》在上海首映，国产故事片在30年代的兴盛由此拉开序幕。电影需要配乐、插曲，这为流行音乐提供了新的创作和表演的市场。而电影的魅力更使穿插于其中的主题曲、插曲不胫而走、深入人心。本来流行歌曲主要以歌舞厅、酒吧、夜总会等为表演空间，有声电影则为歌星拓展了新的发展空间。一些原本以演唱流行歌曲、进行歌舞表演为主的歌舞团、歌唱社成员进入了电影界。如一直在黎锦晖的中华歌舞团和明月歌舞社从事表演的王人美和黎莉莉，就成为30年代联华影业公司“四大名旦”中的两位；周璇在进入电影界以前，先后辗转于明月歌舞社、新月歌剧社、新华歌剧社，早已是红极一时的名歌星。其他如白虹、白光、龚秋霞等，也都是在当红歌星的位置上走进银幕。歌星们从影后，继续维持歌唱生涯，而且往往演唱所主演影片的插曲，歌曲借电影而传播，电影亦因歌曲的流行而更加火爆。这种情况使一些原本并非歌星出身的电影明星也纷纷地开始灌录唱片，如胡蝶、陈燕燕、陈玉梅、李丽莲、夏佩珍、胡珊、谈瑛、严月娴等②。无论是电影明星出唱片，还是歌星拍电影，结果往往是其拍摄的影片与灌录的唱片同样受到崇拜者的热爱。电影这种新兴娱乐工具对通俗音乐的推动作用是巨大的。正如汪毓和所说，“从20年代末开始，中国城市歌舞音乐与中国电影音乐，特别是电影歌曲的发展合为一体，成为中国娱乐性通俗音乐的主体”③。足见当时电影对于通俗音乐的促进作用。　　总之，由于上海浓厚的商业氛围，具备较完善的市场运作机制，并受到唱片公司、无线电台、有声电影等新型娱乐媒体的强力支撑，流行歌曲发展的势头极为迅猛，形成了近代中国通俗音乐的第一个浪潮。　　其三，市民阶层的庞大为通俗音乐的流行提供了土壤。流行音乐具有创作题材贴近现实生活、富于情趣化，格式简炼完整、演唱方式不拘一格，突出“自我感受”、演出方式强调群众性、强化交流等特点①，这些都符合现代都市市民阶层的审美需求。类似《毛毛雨》等“家庭爱情歌曲”大都表现男女情爱，歌词内容、旋律、风格深受市民阶层的喜爱。上海是当时中国最大的都市，有庞大的市民群体，这为以迎合现代都市生活口味的通俗音乐的流行提供了良好的土壤。　　其四，三四十年代的上海很多进步的或严肃的音乐家，在流行音乐的创作上，也采取了较为积极态度。除了当时有黎锦晖、黎锦光、姚敏、严华等极负盛名的流行乐坛作曲家外，还有任光谱写的《渔光曲》、《燕燕歌》，刘雪庵谱写的《早行乐》、《何日君再来》，贺绿汀谱写的《天涯歌女》、《四季歌》、《秋水伊人》等都是30年代上海曾传颂一时的经典性的流行音乐作品②。　　四、结语　　近代上海因为优越的地理位置和独特的历史机缘，由原来的一个小县城发展成中国最大的都市，也成为中国的经济、政治和文化中心之一。上海在中国近代文化形成中的地位重要，它不但成为西方文化向中国传播的窗口，也成为中国近代新文化酝酿形成的重镇。本文所述上海在近代中国音乐文化形成中的作用，只是上海对中国近代文化贡献的一个侧面。　　概括地说，上海由于其滨江带海的地理位置和华洋杂处的社会形态，形成了敢为天下先的文化传统，因此成为中国输入西洋音乐的最初舞台，并成为新式音乐教育的试验场；而由于外国租界的存在，尤其是工部局乐队的存在，为中国人直接体验和学习西洋音乐提供了宝贵的机会；大量市民阶层的存在，以及浓厚的商业氛围，现代化传媒的兴盛也酝酿滋生了中国第一代流行音乐。　　当然，随着抗日战争的开始，中国的音乐出现了新的内容，作为孤岛的上海虽然仍然保持了一段繁荣，但是由于脱离了民族的主战场，其音乐中心地位有所下降。至中华人民共和国建立，上海在音乐方面的影响又有所转折。这将成为另文考察的内容。