厨艺比赛活动策划书

摘要：厨艺比赛是非常有趣的，我们可以从电视上了解烹饪技巧和食谱。此外，这些烹饪比赛节目为所有有抱负的厨师提供了一个良好的平台，展示了他们的烹饪天赋。那么，国内外有哪些知名的烹饪比赛呢？【厨艺大赛】世界知名厨艺大赛有哪些国内外烹饪比赛节目大盘点世界知名的烹饪比赛节目1、Chopped这个美国现实烹饪节目被认为是当前最好的烹饪比赛节目，LindaLea与MichaelKrupat和DaveNoll一起创造了Chopped，该节目的概念基于四位相互竞争的厨师。这场整场激烈竞争的胜利者带走了他一万美元奖金，评审团是严格的，他们带来的不同类型的挑战是显著和具有挑战性的。2、MasterChefUSA美国厨艺大师整个电视界都非常熟悉这个节目。美国厨艺大师被认为是世界上第二个最佳烹饪比赛节目，这个真人秀以原始的英国MasterChef为基础，并遵循与其基本节目相同的主题。MasterChefUSA在福克斯播出，由OnePotatoTwoPotato和ShineAmerica制作，该节目拥有超过13个不同季节已在电视上播出。3、TopChef顶级厨师TopChef是美国著名的现实竞赛电视连续剧，该节目于2006年首播，自首次亮相以来，它已引起所有观众的极大关注。该节目的概念非常简单明了，这个展览展示了所有有抱负的厨师，他们在众多的烹饪挑战中相互竞争，完全相互矛盾，这些参赛者由专业厨师评判。4、Hell"sKitchen地狱厨房这个美国真人秀节目自首次亮相以来一直非常成功，这个节目的大约16个季节已经播出，节目仍然取得了巨大的成功。在福克斯播出，该节目再次由名厨戈登拉姆齐主持，这个节目的概念是基于两个厨师团队，他们互相竞争，以便在餐厅担任主厨。5、IronChefAmerica铁厨美国IronChefAmerica以富士电视台的铁厨为基础，该节目由FoodNetworks制作，汇集了遍布全球的庞大观众和粉丝网络。在节目的每一集中，一位新的挑战者厨师被要求在烹饪比赛中与其中一位常驻铁厨比赛一小时，本次比赛基于秘密成分和成分，有时，还会介绍不同的主题。6、TopChefMasters顶级厨艺大师顶级厨师大师赛是美国现实烹饪比赛，这个节目在有线电视网络Bravo上播出，它首先在2009年播出，从那时起它收集了大量的观众。这个节目基于这样一个概念，即世界上一些著名的厨师每周都在面对挑战，这个节目是必须看的。7、Ramsay"sKitchenNightmares拉姆齐的梦魇厨房Ramsay的梦魇厨房，顾名思义给所有参与者做噩梦，这个节目由名厨GordonRamsay主持，这个节目在2004年首次亮相，从那时起非常成功。它还获得了艾美奖和BAFTA奖，该节目遵循一个有趣的概念，拉姆齐访问失败的餐厅，并作为一个故障排除者，以提高他们的烹饪技能。8、CupcakeWars蛋糕大战如果你喜欢纸杯蛋糕，你会爱上这个节目，因为这整个节目都是基于参赛者之间的蛋糕战争。CupcakeWars在2009年首播，这个节目完全基于创造一个独特的、惊人的以及专业风格的纸杯蛋糕，并呈现相同。9、CutthroatKitchen残酷的厨房CutthroatKitchen在FoodNetworks上播出，这个节目的第一季在2013年首播，从那时起它吸引了众多观众关注它。10、MasterChefAustralia（澳大利亚厨艺大师）MasterChef澳大利亚真人秀节目遵循原始英国MasterChef的模式，这个节目由ShineAustralia和NetworkTen上的相同屏幕制作。该节目播出了2009年的第一集，从那时起MasterChefAustralia播出了一些成功的季节，该节目以烹饪比赛为基础，所有有抱负的厨师都参与其中，以便与其他人竞争。国内外烹饪比赛大盘点1、博古斯世界烹饪大赛2018年5月8-9日于广州——中国区选拔赛（内地、香港、澳门）博古斯世界烹饪大赛于1987年由世界厨艺泰斗保罗·博古斯创办。每两年，世界各地才华横溢的厨师于一月底齐聚里昂，在这一世界顶级烹饪大赛上切磋厨艺。经过多年来的发展，这一盛会已被誉为“烹饪界的奥林匹克”。参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想，厨师们更以参加这样的盛会做为自己的最高荣誉。为了保证博古斯烹饪大赛的高水准，大赛规定了严格的赛制。每届大赛都将在1年半前从众多的候选参赛国中确定24个最终参赛国，参赛国一经确定，各国需成立专门的委员会负责组织选手的选拔及培训，以确保参加决赛的选手能够代表该国西餐烹饪的最高水平。博古斯烹饪大赛决赛历时两天，赛程近5个小时左右，各国选手需要利用组委会事先确定的主料完成多道菜式。年轻的厨师选手们挥汗拼搏，熟练地运用着各式厨具、烹调材料以及各自的独门绝技，为的就是在规定的时间内把最完美的作品呈给眼光最挑剔的评委。为了庆祝成立30周年，博古斯世界烹饪大赛将热情和细心的追求体现在与时代相适应的现代烹饪上。2017年的决赛参与者被要求准备一个素食菜品，100%由水果，蔬菜，谷类，种子或豆类组成的创作。2、埃科菲青年厨师比赛2018年9月4-6日于香港——亚洲区选拔赛埃科菲青年厨师大赛(DisciplesEscoffierYoungTalentTrophy，简称DEYTT)已有九年历史，是为青年厨师而设的重要烹饪赛事之一，旨在发掘_具潜质的厨艺新星，是一个非盈利性的比赛。DEYTT亚洲赛以团队形式进行，成员更包括了7地的埃科菲国际厨师协会的会长──他们的角色是协助参赛者备战的师傅。2016年的比赛中，参赛的青年厨师所烹调的主题菜式都是由厨神埃科菲自创的菜式，分别为「法式公主鸡蛋」（OeufsPincesse），「酱汁鸡」（PoulardeNantua）及「芝士白汁三文鱼」和「公爵夫人薯饼」（三文鱼和马铃薯杜克塞）。3、世界奥林匹克烹饪比赛2020年举办IKA奥林匹克烹饪比赛是被全球的厨师所熟知的国际顶级烹饪赛事。1900年由前德国厨师卡尔马索班兹在法兰克福首次举办，之后每四年举办一次，是全球最大的烹饪赛事，同期举办的国际食品展会也是迄今为止最传统的国际性展会，已经成为全世界厨师、面点师最期望参与的国际赛事。4、圣培露世界青年厨师大奖赛2018年5月11日至13日在意大利米兰举行2018年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大奖赛全球总决赛将在意大利米兰举办，由全球厨艺界七大顶尖名厨联袂组成的专业评审团“七圣人”遴选出冠军。推荐阅读【学厨艺】厨师学校厨师学徒自学厨艺厨艺与美食的那些事儿！【厨艺培训学校】哪里的厨师学校好厨师速成班学费多少【厨师学徒】厨师学徒入门知识学什么当厨师学徒一般要做什么【学厨师常见问题】零基础学厨师要学多久厨师证怎么考【自学厨艺】自学厨艺入门家庭烹饪技巧教你玩转美味菜肴【世界美食节啤酒节】世界十大美食节世界三大啤酒节一场全球吃货的狂欢！

　　 篇一 　　活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 　　活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。 　　活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 　　活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 　　活动时间：2011年4月23日下午两点 　　活动地点：一餐和二餐之间 　　活动对象：全院同学 　　资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等 　　活动开展：(—)活动准备阶段 　　宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长) 　　外联部负责拉赞助(责任人----部长) 　　组织部负责组织前期报名(责任人----部长) 　　摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长) 　　(二)活动举办阶段 　　初赛： 　　1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。 　　2、测试问题见附件1。 　　决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人) 　　形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。 　　1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。 　　2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 　　3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 　　4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 　　互动环节： 　　1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。 　　2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 　　3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。 　　(三)活动后续阶段 　　公示比赛结果，颁发奖品 　　活动经费预算： 　　注意事项： 　　1、宣传要进班，提倡到班宣传 　　2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 　　3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。 　　4、维持好秩序。 　　策划主办单位：《我的大学校园记者站》 　　协办单位：院社联 　　赞助单位：<莲山课件> 　　附件 　　1、决赛评分细则 　　(1)个人卫生，精神面貌 　　(2)刀工熟练，切菜工整 　　(3)做菜可否，作作料适中 　　(4)做菜用时，搭配合理 　　(5)色泽外观，食品卫生 　　(6)口味适中，咸淡适宜 　　(7)菜肴介绍，口齿清晰 　　(8)学生投票成绩 　　 篇二 　　一、活动名称: 　　第xx届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛 　　二、活动主题： 　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质 　　三、活动目的： 　　培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 　　四、活动时间、地点： 　　活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点) 　　活动地点：三楼食堂大厅 　　五.比赛内容： 　　1、整体制作工序、刀工及介绍。 　　2、原材料采购及初加工。 　　3、在平常活动中的成本核算能力。 　　4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 　　5、各个参赛代表队的团队协作能力。 　　六.报名条件、方式和程序： 　　1、我院在校学生，均可报名参加。 　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。 　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。 　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。 　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。 　　七.参赛须知： 　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。 　　2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。 　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。 　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。 　　6、比赛灶具和常规用品由学院提供。 　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。 　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。 　　9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。 　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。 　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。 　　12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。 　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。 　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。 　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。 　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。 　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责提供，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩 　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格 　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内 　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效 　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。 　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。 　　八、活动前期布置： 　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。 　　2、策划书递交院团委。 　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。 　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。 　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。 　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。 　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。 　　九.以下活动用品由后勤集团提供： 　　1、灶具、厨具、餐具; 　　2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购。 　　十、场地布置： 　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。 　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。 　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。 　　4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。 　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。 　　6、调试音响设备及灶具。 　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。 　　十一、赛前准备： 　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提前涨发。 　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。 　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。 　　十二、比赛流程： 　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。 　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。 　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。 　　5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。 　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。 　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。 　　10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常 　　十三、活动注意事项： 　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。 　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。 　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。 　　十四、活动各项负责人： 　　专家评委规则： 　　1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。 　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。 　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。 　　工作人员守则： 　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。 　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。 　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。 　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。 　　十五.设置奖项： 　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。 　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。 　　3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。 　　 篇三 　　一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 　　二、活动目的： 　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。 　　三、活动时间、地点 　　预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂) 　　四、参赛内容及要求 　　3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。 　　五、任务安排 　　1.宣传部负责海报的绘制和张贴; 　　2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表; 　　3.组织部和各班班长负责组织前期报名; 　　4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。 　　六、活动过程 　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。 　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。 　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。 　　七、互动环节 　　1.学生可有秩序地参观做菜的过程 　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 　　八、注意事项 　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务; 　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗; 　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故; 　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。 　　九、评分标准 　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分) 　　2.时间：做菜用时，安全操作。(10分) 　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分) 　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分) 　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分) 　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分) 　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分) 　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分) 　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分) 　　满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分 　　十、奖项设置 　　一等奖1组，颁发证书及相应学分; 　　二等奖2组，颁发证书及相应学分; 　　三等奖3组，颁发证书及相应学分。 　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。 　　十一、经费预算 　　

　　对于厨艺大赛的活动方案你准备的多少了?需要借鉴，参考一下吗?下面是由我为大家整理的“有关厨艺比赛的方案(简单)”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。 　　有关厨艺比赛的方案简单(一) 　　 一、活动名称 　　第x届大学生校园文化艺术节，厨艺大赛。 　 　二、活动主题 　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质 　　 三、活动目的 　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 　 　四、活动时间、地点： 　　活动时间：校园文化艺术节期间。 　　活动地点：三楼食堂大厅。 　　五、比赛资料： 　　1、整体制作工序、刀工及介绍。 　　2、原材料采购及初加工。 　　3、在平常活动中的成本核算潜力。 　　4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。 　　 六、报名条件、方式和程序 　　1、我院在校学生，均可报名参加。 　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。 　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师x人，参赛队员x人，男女不限。 　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。 　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。 　　 七、参赛须知 　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。 　　2、每支参赛队伍先由学校发放xx元菜金(其他经费另算)。 　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。 　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后xx分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。 　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。 　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。 　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。 　　9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取xx人)。 　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。 　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。 　　12、点名入场，迟到xx分钟者，按自动弃权处理。 　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。 　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。 　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。 　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过xx元)。 　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带。否则将被视为作弊，取消比赛成绩。 　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行。无关人员不得参与。否则，将视为作弊，取消参赛资格。 　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。 　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。 　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。 　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。 　　八、活动前期布置 　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。 　　2、策划书递交院团委。 　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。 　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。 　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。 　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。 　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。 　 　九、以下活动用品由后勤集团带给 　　1、灶具、厨具、餐具。 　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。 　 　十、场地布置 　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。 　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。 　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。 　　4、各系代表比赛前xx分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。 　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。 　　6、调试音响设备及灶具。 　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。 　　十一、赛前准备 　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。 　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工。各种茸可在场外搅制，场内进行调口。 　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。 　　十二、比赛流程 　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。 　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。 　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在xx分钟内。 　　5、在xx分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。 　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。 　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。 　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常 　 　十三、活动注意事项 　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。 　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。 　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。 　　十四、活动各项负责人 　　专家评委规则： 　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。 　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。 　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。 　　工作人员守则： 　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。 　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。 　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。 　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。 　　十五、设置奖项 　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。 　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。 　　3、奖金奖品：第一名奖金xx元、第二名xx元、第三名xx元、其他奖项xx元，奖状x个、奖品xx个。 　　有关厨艺比赛的方案简单(二) 　 　一、 参赛人员范围及报名方法 　　参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 　　报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐x个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐x组，职工餐厅、xx超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭(或男女二人自由组队)厨艺大赛报名表。报名表于x月xx日前报办公室，联系电话 。 　 　二、比赛时间、地点 　　20xx年x月xx日，员工餐厅。 　　三、评分标准 　　本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、卫用时(10)”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识(10)。 　 　四、比赛规则 　　(一)比赛菜品形式 　　1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。 　　2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。 　　(二)比赛内容 　　1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。 　　2、规定菜 　　(1)“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。(规定时间：4分钟) 　　(2)醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。(时间：4分钟) 　　3、 私房菜制作 　　(1)根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。(规定时间：25分钟) 　　(2)现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。 　　(三)要求 　　参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。 　 　五、比赛提供物品 　　1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。 　　2、主料：土豆、豆腐。 　　3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。 　　六、奖品设置 　　最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元。 　　特色风味奖二名：奖购物卡100元。 　　最佳刀工奖二名：奖购物卡100元。 　　最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个。 　　参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒。

中国烹饪大赛是中国烹饪界的顶级赛事之一，历届冠军都是烹饪技艺非常高超的厨师。自1987年首届比赛举办以来，历届冠军不仅在烹饪技术上有所创新，更在烹饪思维上进行了不断的探索和尝试。他们挑战自我，不断地学习和进步，以创新的烹饪技术和精湛的厨艺，为中国烹饪事业做出了卓越的贡献。同时，历届冠军也为普及中华饮食文化、弘扬中华烹饪艺术发挥了积极的作用。纯手打，望采纳！

【 #策划# 导语】厨房到厨艺这是一个质的改变，希望大家都可以理解到这一点，就是我们下厨做饭不仅仅是为了吃饭，更为了享受创作艺术品的乐趣，享受生活，品味生活，把厨房里的每一件厨具、调味品都看成是一件艺术品。以下是 考 网整理的厨艺比赛活动方案，欢迎阅读！ 【篇一】厨艺比赛活动方案 　　一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 　　二、活动目的： 　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。 　　三、活动时间、地点 　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定（教室或者第二食堂） 　　四、参赛内容及要求 　　3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。 　　五、任务安排 　　1、宣传部负责海报的绘制和张贴。 　　2、宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表。 　　3、组织部和各班班长负责组织前期报名。 　　4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。 　　六、活动过程 　　1、安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。 　　2、参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。 　　3、每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。 　　七、互动环节 　　1、学生可有秩序地参观做菜的过程。 　　2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 　　八、注意事项 　　1、每组选手必须在20-25分钟之内完成任务。 　　2、选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗。 　　3、参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。 　　4、参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。 　　九、评分标准 　　1、专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分） 　　2、时间：做菜用时，安全操作。（10分） 　　3、材料：新鲜，色泽鲜美。（10分） 　　4、技术：刀工熟练，切菜工整。（10分） 　　5、色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分） 　　6、营养价值：有利健康，搭配合理。（10分） 　　7、卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分） 　　8、菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分） 　　9、菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分） 　　满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分 　　十、奖项设置 　　一等奖1组，颁发证书及相应学分。 　　二等奖2组，颁发证书及相应学分。 　　三等奖3组，颁发证书及相应学分。 　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。 　　十一、经费预算 　　打印资料费：5元 　　一次性碗筷：10元 　　其它费用：35元 　　总计50元。 【篇二】厨艺比赛活动方案 　　活动主题：“舌尖上的生活”社区厨艺大赛 　　活动地址： 　　活动目的：美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦。而对于家庭而已，能够让家人在享受家庭温暖的同时，获得美味的享受。活动意义：厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的两者，其实也有着紧密的联系，因为家庭生活想要过的安心舒适。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得。并且能够融入理财产品的观念，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。 　　活动目标群体：家庭主妇。 　　活动组织 　　主办单位： 　　协办单位： 　　承办单位： 　　活动日期：1、几月几日—几月几日活动宣传推广期 　　2、几月几日——-几月几日各社区预选大赛 　　3、几月几日——-几月几日某地点举行厨艺大赛决赛活动详细流程预赛：以一个社区为单位，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供，原材料由参赛选手各自准备。各社区有20个参赛名额。 　　决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手，在制定的决赛现场进行最后的厨艺比拼，由专业人士进行评判。 　　大赛现场流程： 　　1、大赛组委会致辞。 　　2、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参加的社区代表。 　　3、选手在规定时间内完成菜肴，同时要介绍菜名、制作工序、特色、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答。奖项设置：最后选出15名参加决赛 　　一等奖： 　　二等奖： 　　三等奖： 　　鼓励奖： 　　需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲、调味品、围裙。 　　比赛赛制： 　　预赛——决赛2个环节 　　进制： 　　20进5（三个社区） 　　15进6（一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名） 　　媒体推广：本次社区厨艺大赛是由丽水电视台主办，启蓝控股有限公司承办，通过现场拍摄跟踪，录制比赛的预赛和决赛，花絮的全程录制在丽水新闻频道播出。 【篇三】厨艺比赛活动方案 　　一、大赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博 　　二、活动单位 　　主办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院 　　承办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会赞助单位 　　三、活动时间 　　报名时间：201X年4月5日～4月8日 　　准备时间：201X年4月5日-8日 　　比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00 　　四、活动面向对象：太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学 　　五、活动地点：食堂一、二层 　　六、活动内容： 　　（1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。 　　（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。 　　（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。 　　七、大赛规则 　　1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分 　　2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人 　　3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手 　　4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼 　　5、要掌握好时间（控制在15分钟之内） 　　6、要求有特色，有创新，有立意 　　7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料 　　八、活动赛程 　　前期准备工作 　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。 　　3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。 　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。 　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。 　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。 　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。 　　后期收尾工作 　　1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部。（注：其作品和选手基本情况写清楚上交） 　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。 　　3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。 【篇四】厨艺比赛活动方案 　　xx年11月2日，在全班同学们的热切期盼中，xx大学第xx届学生厨艺大赛在第一食堂圆满结束。xx班全体学生在这冬日的阳光中见证了一场视觉与味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然变成了一场美食的嘉年华。 　　一、充分准备好事多磨 　　本次活动主要是会计班参加。首届厨艺大赛的成功举办也给我们举办者很大的压力。但是我们上下一条心，总结其他学院举办的经验和产生的问题，在原有的基础上重新制定筹办方案。大赛组委会意在打造出xx届味感、质感、观感和营养卫生四个方面都一流的厨艺大赛。活动基本流程赛前准备，正式开赛，公布结果。 　　计划赶不上变化，过程远比拟定的流程要复杂得多。整个比赛时间仅限于一天之内完成。经过各方面的考虑，炉灶、作料的采购以及场地的申请与布置都基本筹备完毕，安排也更加妥当和周到。之前组织者也担心日期的延后会影响观众和参赛者的积极性。但是后来的事实证明本次大赛的主办对于组织者和参与者都是双赢的，这离不开所有成员的努力劳动。 　　二、忙碌赛场有条不紊 　　比赛当天，每个人的脸上都洋溢着的欢乐表情，伴随着炒锅里发出的香气和现场观众的热度，冬日寒冷的气息完全消失。工作人员们，从早上便开始准备10套灶与锅，以及各种比赛用的厨具，各种佐料，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。把队伍分为10个组，每支队伍必须在30分钟内完成自己的作品。 　　大赛评委由我校老师及校外厨师担任，确保公平公正。他们将以“色、香、形、味、名”作为评分的标准，最终评出一、二、三等奖若干名，而且还根据观众的投票评出人气奖。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员不仅要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着，同时还要维持现场的秩序。工作人员是不能很好地得到休息的。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样跑到了品尝区一饱口福，辛苦了一天的他们脸上绽放出了最美丽的笑脸。 　　三、喧闹过后回忆飘香 　　随着厨艺大赛在完成了颁奖仪式后告一段落。在本次厨艺大赛得到了评委的首肯赢得了众多食客的好评。本次比赛中学生们在菜肴造型上带来了新的灵感。 　　全班学生对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。民以食为天，看到并吃到美食的感觉总是的，当每一个为本届厨艺大赛付出过的人看到大家享受美食时候幸福的表情时，自己也是最为欣慰的。 【篇五】厨艺比赛活动方案 　　一、活动准备阶段 　　在四月初我院维权部接到校维权部进行“校园厨艺大赛”通知，在接到通知后，我们主要进行了策划、宣传报名和节目排练等准备活动： 　　1、在策划工作中，我院维权部调动我院所有干部一起商讨此次厨艺大赛的流程和细节，并根据我院的实际情况写了详细的策划书和人员安排表。 　　2、在宣传方面，我院宣传部将厨艺大赛的海报张贴在各栋宿舍楼下，然后再由各班班长到本班登记报名情况。 　　3、在娱乐节目方面，由于我院厨艺大赛与元旦晚会在初选的时间上连续，所以厨艺大赛时文娱部请了参加初选的一个队伍来现场表演。 　　4、在初次筛选之后，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序，并把详细的过程和内容通知了比赛的选手，以保证厨艺大赛的顺利进行。 　　二、活动总结 　　本月21日，我院在食堂D区举行了xx学院第xx届“望舒杯”厨艺大赛。此次比赛旨在丰富同学们的校园文化生活，展示城院学子的烹饪技艺，培养学生团队合作精神及动手能力。我院权益维护部特举办的厨艺大赛，给同学们提供了一个展示厨艺才华的平台。“xx学院第xx届厨艺大赛”已经结束了，此次活动有得有失，以下是我部门对此次活动进行的工作总结： 　　成功之处： 　　（1）值得一提的是，本次厨艺大赛参赛选手比往年多，而且此次比赛的菜肴种类丰富，涉及到了川、鲁等菜院。 　　（2）我院部门之间的团结合作能力有了进一步地提高。大一不少新院干明白了自己的职责所在，能积极主动、超额地完成工作任务。 　　（3）其次，本次比赛让广大同学了解到了每一份餐品的来之不易，增强了同学们的创新意识、节约意识，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了城院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采。 　　不足之处： 　　（1）大一的参赛选手赛前准备不充分，误以为原材料是由院里提供。临近比赛时间才匆匆去菜市场买原料，有些选手甚至因为没有买到合适的材料而临时改变参赛菜肴。针对这一情况，我院在今后的厨艺大赛中会加大宣传力度，强调参赛规则及注意事项。 　　（2）文娱活动单调乏味。由于我院文娱部的文艺晚会还在积极筹备阶段，各类节目还在排练阶段，所以厨艺大赛的文娱节目欠缺。 　　（3）观众积极性不高。在比赛的过程中，观众的参与不多。不少观众到场只为了给自己熟悉的同学加油。当活动接近尾声时，现场观众已经寥寥无几。在以后的活动中，我院会增加选手与观众之间的互动环节，营造良好现场的比赛氛围。

世界烹饪大赛的特金奖获得者有：1. 夏天：中国烹饪大师，第六届世界烹饪大赛特金奖获得者，中国药膳大师，北京鸿昱轩文化传媒有限公司联合创始人，夏天严选品牌创始人。以上是第六届世界烹饪大赛的特金奖获得者的相关信息。

厨艺大赛活动的优秀策划方案(公司厨艺大赛活动方案) 　　为了确保事情或工作有序有效开展，时常需要预先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。方案应该怎么制定呢？以下是我整理的厨艺大赛活动的优秀策划方案(公司厨艺大赛活动方案)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 厨艺大赛活动的优秀策划方案(公司厨艺大赛活动方案)1 　　一、指导思想 　　生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们的理念是要培养全面发展的学生，不光是要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”。也要求我们的施教者——教师首先要做到这些，这样才能引领全体学生全面发展，对学生的成长全程关注!按照学校第二轮校本青年教师培训方案计划，本学期开展青年教师生活技能培训和竞赛。通过本活动要求他们热爱工作，更加热爱生活! 　　二、比赛时间及地点 　　第一阶段(准备阶段)：20xx年4月—5月，邀请学校厨师手把手教他们做家常菜的方法。并给予一个月的时间回家自己练习做菜，再在一个月后参加学校组织的烹饪比赛。 　　第二阶段(比赛阶段)：20xx年5月24—25日，分二大组，分两个下午(每天下午2点开始)进行正式比赛。(分组表附后) 　　比赛地点：学校食堂 　　三、比赛内容及要求 　　1、每位选手根据所报的菜名，做一荤一素两道菜肴，菜肴材料、佐料、碗盆由学校提供。(灶具由各选手自带电磁炉和炒锅，可一人带电磁炉，另一人带炒锅和锅铲) 　　2、各位选手按自己的编号做好菜肴，装盆后送到评委席相应编号位上。整理好炊具并清洗好后方可离开。 　　四、评委 　　1、学校行政、各年级组组长及年级组助理、倪小军、王寅初、吴佰明 　　2、教师评委：初一：钱厉风、沈良琴;初二：蒋元良、袁晓芳;初三：许伟群、韦伟 　　3、各评委要认真、公正、公平、公开的按评分要求进行评分。(评分表附后) 　　五、评判内容和评判分标准 　　根据比赛的"内容和要求，判分采取扣分计分的办法： 　　1、味感(20分) 　　口味纯正，主味突出，调味适当，无邪味、糊味和腥味等异味。不符合要求的，酌扣2—6分。 　　2、质感(20分) 　　火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点。不符合要求的，酌扣2—6分。由于烹饪造成生、糊而不能食用的，整道菜不予判分。 　　3、观感(20分) 　　主副料配比合理，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴谐调。不符合要求的，酌扣2—6分。 　　4、营养卫生(20分) 　　生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。不符合要求的，酌扣2—6分。不能食用的，整道菜不予判分。 　　5、创新(10分) 　　①菜名贴切有新意。②运用新创造的烹调技法，或在原技法基础上有新发展的技法，以及烹制同类菜肴但使用他人没有使用过的持续法烹制的菜肴;③成品装盘、造型款式有创意性的新变化。不符合要求的，酌扣1—3分。 　　6、现场操作扣分标准(10分) 　　参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡须，不留长甲，不用指甲油，有良好个人卫生习惯。保持工场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。操作工具用品清洁专用，品尝用勺，原料存储、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。不符合要求的.，酌扣1—3分。 　　六、奖励 　　1、按照各人最终得分统计来确定名次。 　　2、荤、素菜分设：一等奖3名、二等奖5名、三等奖5-6名。并颁发荣誉证书。 厨艺大赛活动的优秀策划方案(公司厨艺大赛活动方案)2 　　一、本次活动的主题 　　熬制菜式的香味创意，展示教师的别样风采 　　二、举办本次活动的背景与目的 　　本次活动是在响应对教师素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富老师们的业余文化生活，提高教师们的审美观，培养教师们的创造力。同时，为了丰富广大教师的课余文化活动，提高教师的生活乐趣，培养教师的创新精神和动手能力，展示新一代教师风采。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进教师健全的人格和情感价值观的形成，提高教师们的品德修养，让每一位教师站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用 　　三、本次活动的工作安排 　　1、前期宣传 　　在教师例会上宣读活动方案，让全体校师了解到我们的活动，从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。 　　2、工作安排 　　(一)报名阶段 　　1、报名方式：以年级片为单位，由年级自行制定规则选拔选手，人数不限。 　　2、参赛对象：工会会员 　　3、报名要求： 　　1、主厨、助手人数不限 　　2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每个年级做一桌菜(6菜1汤)，要有创新，有特色。 　　(二)比赛阶段 　　1、比赛时间：20xx年12月31日下午3：00 　　2、比赛场地：篮球场 　　3、器材设备：学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等;选手自带参赛菜肴的原材料。 　　4、比赛赛制：比赛采用评分制，由评委负责打分(评委由学校领导和工会委员共10人组成) 　　5、比赛程序： 　　(1)开幕式及领导讲话 　　(2)正式比赛 　　(3)评比作品，宣布结果 　　(4)领导总结 　　6、注意事项： 　　(1)各参赛单位在12月31日下午3：00开始烹饪，下午4：00前做好三道推荐菜(第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选)，下午5：00前做好全部菜并摆好，每桌菜要有主题介绍。 　　(2)“汤”类可以是汤、羹、糖水。 　　(3)各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道，用以评委进行评分，全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分。打分时每道推荐菜满分为10分，总评分为20分，合计满分50分。 　　7、赛场纪律： 　　(1)参赛选手卫生着装。 　　(2)遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。 　　(3)非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。 　　(4)注意安全。 　　8、比赛规则： 　　(1)参赛选手作品由自选菜肴组成，原材料由选手自备。(6菜1汤) 　　(2)比赛中以年级作为单位，每组设主厨、助手不限。由评委负责打分。 　　(三)颁奖阶段 　　结果展示：根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。 　　奖项评比： 　　1、一等奖：1名 　　2、二等奖：2名 　　3、三等奖：3名 　　四、经费预算及附件 　　本次活动学校将核拨每个年级300元的经费作采购烹饪原材料使用。 厨艺大赛活动的优秀策划方案(公司厨艺大赛活动方案)3 　　一、活动主题： 　　“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛 　　二、活动目的： 　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。 　　三、活动时间、地点： 　　时间：8月7日(早上11点) 　　地点：大学生单身公寓楼 　　四、主办单位：团委 　　五、比赛资料： 　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。 　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。 　　(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内) 　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。 　　4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 　　六、比赛步骤： 　　1、总共分成四组： 　　A组：罗联河、雷婕、谢绵坩 　　B组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏 　　C组：连美妹、陈少剑、时钰洁 　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号 　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备) 　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。 　　4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。 　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。 　　七、评分标准： 　　菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。 　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。 　　2、形：要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 　　3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍) 　　4、名：要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。 　　(注：评分细则：去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。) 　　八、评审组成员： 　　卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外) 　　九、奖品设置： 　　团体冠军、亚军、季军各一名; 　　个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。 ;

全国职业技能大赛一年一次，其中有中职烹饪组全国职业院校技能大赛，是教育部发起并牵头，联合国务院有关部门以及有关行业、人民团体、学术团体和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校学生综合技能竞赛活动。每年举办一届。全国职工职业技能大赛由中华全国总工会、科学技术部、人力资源和社会保障部、工业和信息化部联合举办，属于国家级一类大赛。

　　准备一场活动前期需要很多的准备，最重要的一点是活动策划方案，好的活动策划方案该怎么做你知道吗?下面是由我为大家整理的“2022校园厨艺大赛活动策划模板”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。 　　2022校园厨艺大赛活动策划模板 　 　一、活动主题： 　　“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛。 　 　二、活动目的： 　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。 　 　三、活动时间、地点： 　　时间：x月x日(早上x点)。 　　地点：大学生单身公寓楼。 　　 四、主办单位： 　　xx团委。 　　 五、比赛资料： 　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。 　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。 　　(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)。 　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。 　　4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 　 　六、比赛步骤： 　　1、总共分成x组： 　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号 　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员x点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)。 　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。 　　4、比赛当天x组成员分成x批，抽签决定。地点暂于xx。比赛由评审开始计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。 　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于xx。 　 　七、评分标准： 　　菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。 　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。 　　2、形：要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 　　3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)。 　　4、名：要求用于命名的.诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。 　　(注：评分细则：去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。) 　 　八、评审组成员： 　　xxx及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)。 　 　九、奖品设置： 　　团体冠军、亚军、季军各一名。 　　个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。 　　2022校园厨艺大赛活动策划模板(二) 　　 一、活动前言 　　为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，为了让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次比赛。 　 　二、活动对象 　　xx电子信息职业技术学院在校学生 　　三、活动时间、地点 　　报名时间：2022年x月x日—x月x日。 　　比赛时间：2022年x月x日——x日。 　　地 点：电子学院食堂。 　 　四、活动细则 　　本次大赛的报名工作面向学院所有在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有x个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会(以下简称“伙管会”)或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处(食堂门口或值班经理处)，各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参加拍卖活动。 　 　五、大赛组织机构 　　1、组织单位 　　主办：xx电子信息职业技术学院后勤集团。 　　承办：院伙食管理委员会。 　　协办：院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。 　　2、评判委员会 　　(1)评判组：共设x人(可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表)。 　　(2)大众评审组xx人(有学生代表组成)。 　　(3)嘉宾若干(各院系领导，周边高校后勤领导)。 　 　六、大赛比赛内容 　　1、比赛要求 　　每组参赛团队必须在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。 　　2、赛场提供的原料 　　每组参赛团队在比赛前预制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。 　　 七、大赛前期筹划 　　1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，讨论具体事宜并安排相关工作。 　　2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体，利用晚自习时间向大一班级通知比赛消息并发布报名表。 　　3、由宣传部通过张贴宣传海报，发放宣传单，广播通知的方式做好全方位、立体式的宣传工作。 　　4、由网络我部负责学校论坛、网站、LED的宣传工作及比赛照片的拍摄。 　　5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。 　　6、生活服务部布置比赛场地，市场部采购比赛用具。 　　7、文艺策划部负责比赛期间的节目表演及主持人安排。 　　8、礼仪队负责传菜。 　　9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和咨询点，负责报名分组事宜及解决方案。 　 　八、大赛流程 　　报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交由市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理，为比赛做好充分物质准备。比赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。 　　1、大赛各项准备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。 　　2、支持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商。 　　3、主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置。 　　4、由活动官方代表宣布比赛开始。 　　5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分。 　　6、厨艺展示环节结束后，由评判委员根据各选手菜样情况进行第二轮评分。 　　7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方所有。 　　8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以一定奖励，增加活动气氛。 　　9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，比赛结果会以海报形式通知。 　　10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满成功。 　 　九、奖项设置 　　一等奖给予“电院厨神”称号其他待定。 　　注意事项： 　　1、 活动工作人员于比赛当天x点到达比赛地点。(部长点名) 　　2、 注意节目准备以及参赛人员安排。 　　3、 注意比赛过程中的安全问题。 　　4、 节目演员集中一个休息区。 　　5、 注意秩序 　　6、 具体事项安排到人，责任到人。 　　7、 最终解释权归主办方所有。 　　2022校园厨艺大赛活动策划模板(三) 　　 一、活动背景 　　为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神，后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台，进一步打造大学生多才多艺的品牌形象，提高同学们的健康饮食观念，增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此xx院学生会举办了此次厨艺大赛。 　　 二、活动主旨 　　本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，xx院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。 　 　三、活动名称 　　xx院厨艺大赛。 　 　四、参与单位 　　主办单位：xx广播影视职业技术学院总务处。 　　xx广播影视职业技术学院院团委。 　　策划承办单位：xx广播影视职业技术学院院学生会。 　　协办单位：xx广播影视职业技术学院保卫处。 　　xx广播影视职业技术学院各系部团总支。 　　xx广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台、大学生精英论坛。 　 　五、活动时间及报名时间和地点 　　活动时间：2022年x月x日x点。 　　报名开始时间：2022年x月x日。 　　报名截止时间：2022年x月x日。 　　报名地点：院学生会办公室。 　　 六、活动比赛地点 　　xx院食堂广场。 　 　七、参赛对象 　　xx院全体同学。 　　 八、活动前期准备 　　1.部分人员进行宣传工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。 　　2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺利的完成。 　　3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。 　　4.资金的预算：海报及其传单，场地的布置，奖品，基本调味品，盛装器皿，以及灭火器等 　 　九、活动内容 　　本次大赛共分为两轮，第一轮由各系每x人组成团队才加团体赛，第二轮从每个系的x个人中选出x人参加个体赛。 　　每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品。 　　〈一〉规定菜：番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。(菜样提前一天抽签决定且原料由主办方提供)。 　　〈二〉特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜(材料自带)。 　　1、要掌握好时间(控制在xx分钟之内)。 　　2、要求有特色，有创新，有立意。 　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 　　〈三〉评分标准： 　　1、由评委进行评审，色泽外观xx%口感味道xx%特色创意xx%健康营养xx%时间xx%。 　　 十、活动流程 　　1、参赛选手的报名。具体的地点在院学生会办公室前由具体工作人员执行。并且领取报名表和领取参赛要求材料，填写相关的表格和了解比赛的要求等。 　　(备注：如果还有其他的要求另行通知。) 　　2、邀请有关的老师和专家作为评委、嘉宾。 　　3、场地的布置。 　　4、入场秩序。(评委、嘉宾、参赛选手、工作人员) 　　5、主持人介绍评委、嘉宾并邀请评委、嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 　　6、互动，全场观众就自己的喜好向评委提出问题，同时也可向选手提问。 　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 　　8、统计分数，并宣布比赛结果。 　　9、颁发奖品、荣誉证书。 　　10、退场。 　　11、清理场地。 　　 十一、奖项的设置(奖品暂定) 　　〈一〉团体赛 　　1、设一等奖一名、二等奖一名、三等奖两名。 　　2、“特色风味奖”一名、“厨艺奖”一名、“人气奖”一名 　　〈二〉个人赛 　　1、设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。 　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。 　　2022校园厨艺大赛活动策划模板(四) 　　 一、活动目的： 　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。 　 　二、活动时间： 　　2022年x月x日晚。 　　 三、活动地点： 　　食堂。 　 　四、活动内容： 　　在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”。 　　(一)规定菜：尖椒土豆丝 　　1、原料：土豆丝、青辣椒。 　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。 　　(二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 　　1、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。 　　2、要求有特色，有创新，有立意。 　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 　　(三)评分标准： 　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。 　 　五、活动流程： 　　1、参赛选手在赛前抽签分组。 　　2、比赛场地的布置。 　　3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) 　　4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 　　5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。 　　6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 　　8、统计分数，并宣布比赛结果。 　　9、颁奖。(奖品、荣誉证书) 　　10、观众退场。 　　11、清理场地。 　　 六、奖项设置： 　　1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。 　　2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。 　　2022校园厨艺大赛活动策划模板(五) 　　 一、活动名称： 　　第x届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛。 　 　二、活动主题： 　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质。 　 　三、活动目的： 　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。 　 　四、活动时间、地点： 　　活动时间：校园文化艺术节期间(x月x日晚x点)。 　　活动地点：x楼食堂大厅。 　 　五、比赛资料： 　　1、整体制作工序、刀工及介绍。 　　2、原材料采购及初加工。 　　3、在平常活动中的成本核算潜力。 　　4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。 　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。 　 　六、报名条件、方式和程序： 　　1、我院在校学生，均可报名参加。 　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。 　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师x人，参赛队员x人，男女不限。 　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。 　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。 　 　七、参赛须知： 　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。 　　2、每支参赛队伍先由学校发放xx元菜金(其他经费另算)。 　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。 　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。 　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。 　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。 　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。 　　9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取xx人)。 　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。 　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。 　　12、点名入场，迟到xx分钟者，按自动弃权处理。 　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。 　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。 　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。 　　16、比赛菜肴为x个菜(x个规定菜，x个自选菜，菜金不超过xx元)。 　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带。否则将被视为作弊，取消比赛成绩。 　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行。无关人员不得参与。否则，将视为作弊，取消参赛资格。 　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。 　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。 　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。 　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。 　 　八、活动前期布置： 　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。 　　2、策划书递交院团委。 　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。 　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。 　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。 　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。 　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。 　　 九、以下活动用品由后勤集团带给： 　　1、灶具、厨具、餐具。 　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。 　 　十、场地布置： 　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。 　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。 　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。 　　4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。 　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。 　　6、调试音响设备及灶具。 　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。 　　十一、赛前准备： 　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。 　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工。各种茸可在场外搅制，场内进行调口。 　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。 　 　十二、比赛流程： 　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。 　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。 　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在xx分钟内。 　　5、在xx分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。 　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。 　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。 　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常 　 　十三、活动注意事项： 　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。 　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。 　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。 　 　十四、活动各项负责人： 　　专家评委规则： 　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。 　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。 　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。 　　工作人员守则： 　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。 　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。 　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。 　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。 　 　十五、设置奖项： 　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。 　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

做菜大赛活动策划1 　　面对和谐安稳的生活，社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采，社区决定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线。 　　 一活动名称 　　Show·Time厨神大赛 　　 二、活动宗旨 　　弘扬饮食文化，展现社区居民风采 　　 三、活动背景 　　为了进一步创造文明和谐的出国留学生活环境，丰富广大社区居民的业余文化生活，提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神，由社区第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。 　　 四、活动目的 　　(1)通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食; 　　(2)通过此次活动，锻炼公司居民的动手能力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学习氛围。 　　 五、活动时间、地点 　　活动报名时间：20年10月24日-11月1日 　　活动准备时间：20年11月3日 　　活动比赛时间：20年11月3日18：00正式开始 　　活动比赛地点：社区广场 　　 六、面向对象 　　社区全体居民 　　 七、活动流程： 　　(1)报名工作 　　本次比赛以为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。 　　(2)裁判 　　将邀请社区各部门领导及大众评审担评委 　　(3)材料准备 　　请各代表队自己准备所需材料，科将给每队报销费用70元(70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤)。 　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。 　　(4)活动决赛 　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行; 　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍; 　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作; 　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限; 　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍; 　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等; 　　 八、评分细则： 　　比赛实行百分制作品整体美观：30分作品的味道：60分时间控制：10分 　　 九、颁奖典礼 　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知： 　　一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。 　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。 做菜大赛活动策划2 　　 一、活动主题： 弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚 　　 二、活动背景： 五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。 　　 三、活动目的： 为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。 　　 四、活动时间： 5月14日—年5月29日 　　 五、主办单位： 广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会 　　 六、策划承办单位： 广西大学学生伙食管理委员会 　　 七、活动内容： 　　1. “走进食堂”环节 　　2. “名师高徒”环节 　　3. “烹饪大赛”环节 　　前期准备 　　活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传 　　2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题 　　3、运用“校园饮食报”宣传 　　4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单 　　5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传 　　报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。 　　1.在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者(一名部门成员，一名大一学生)，组成一支学院代表队。(注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，学院、参赛名单(姓名、联系方式、年级、是否为部门成员)，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱) 　　2.所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂(南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂)，编号1-8组。 　　3.每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。 做菜大赛活动策划3 　　 一、活动主题： “酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛 　　 二、活动目的： 　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。 　　 三、活动时间、地点： 　　时间：8月7日(早上11点) 　　地点：大学生单身公寓楼 　　 四、主办单位： 团委 　　 五、比赛内容： 　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，内容由参赛者自由发挥。 　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。 　　(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内) 　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。 　　4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 　　 六、比赛步骤： 　　1、总共分成四组： 　　A组：罗联河、雷婕、谢绵坩 　　B组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏 　　C组：连美妹、陈少剑、时钰洁 　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号 　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备) 　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。 　　4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：限时20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。 　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。 　　 七、评分标准： 　　菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。 　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。 　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 　　3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有一定特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍) 　　4、名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的`色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。 　　(注：评分细则：去掉一个最高分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。) 　　 八、评审组成员： 　　卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外) 　　九、奖品设置： 　　团体冠军、亚军、季军各一名; 　　个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。 做菜大赛活动策划4 　　 一、活动主题： 寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 　　 二、活动目的： 　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。 　　 三、活动时间、地点 　　预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定 　　 四、参赛内容及要求 　　3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。 　　 五、任务安排 　　1.宣传科负责海报的绘制和张贴; 　　2.部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表; 　　3.组织科和负责组织前期报名; 　　4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。 　　 六、活动过程 　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。 　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。 　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。 　　 七、互动环节 　　1.居民可有秩序地参观做菜的过程 　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 　　 八、注意事项 　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务; 　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗; 　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故; 　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。 　　 九、评分标准 　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分) 　　2.时间：做菜用时，安全操作。(10分) 　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分) 　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分) 　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分) 　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分) 　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分) 　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分) 　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分) 　　满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。 　　 十、奖项设置 　　一等奖1组，颁发证书; 　　二等奖2组，颁发证书; 　　三等奖3组，颁发证书。 　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。 　　 十一、经费预算 　　打印资料费：5元 　　一次性碗筷：10元 　　其它费用：35元 　　总计50元。 　　以上就是年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。 做菜大赛活动策划5 　　 活动目的： 为了促进同学们对于健康绿色饮食的关注，提高同学们的动手能力，丰富大学校园文化生活，展示当代大学生的风采和素质，陶冶大学生的情操。提高同学们的动手和创新能力，培养合作能力和集体意识，增强学生与食堂的联系，特举办烹饪大赛。 　　 活动地点： 萃苑餐厅2楼 　　 活动时间： 5月28日 　　 主办单位： 广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会 　　 承办单位： 广西大学学生伙食管理委员会 　　 参赛对象： 1号至8号参赛队，教师邀请队，外校邀请队，外教邀请队，留学生邀请队 　　 赛前准备： 　　1、对参赛人员进行赛前培训，使其了解比赛流程(负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式) 　　2、依据参赛组数布置比赛场地，准备好桌子、厨具和碗碟等比赛工具 　　3、根据参赛组数准备调料(盐、油、酱油、味精、料酒、蒜米、姜)，准备相应数量的餐具 　　 比赛规则： 　　1、选手们所用食材需自行准备，主办方只准备各式调料(特别调料需要参赛选手自己准备)、操作工具及碗碟，选手还需准备本菜品的名字将其制成牌置于菜品前(需要做两份) 　　2、比赛前播放各组参赛队的ppt或视频(每组时间不超过3分钟)，此项占系列活动总分5% 　　3、比赛时各参赛组同时进行比赛，每个小组准备三道菜，比赛时间为60分钟 　　4、作品完成后由评委老师根据作品的色香味、营养、造型、创新创意等项目进行评分，评分时组员需对菜品进行讲解。 　　此项评分占系列活动总分70% 　　比赛流程：1、主持人介绍到场领导、嘉宾、评委及组织单位 　　2、校团委老师讲话 　　3、伙管会主席介绍本次活动 　　4、饮食管理服务中心老师宣布活动开始 　　5、主持人宣读比赛规则及评分细则 　　6、烹饪大赛开始 　　7、播放每组参赛队ppt或视频，由相应参赛队队员进行讲解 　　8、各组ppt播放完毕后比赛正式开始 　　9、比赛间隙进行互动游戏并同时利用现场幕布播放各食堂宣传篇 　　10、比赛规定时间到后，评委们统一对参赛作品进行评分 　　11、评分结束后由工作人员将菜品端至展览区，由现场观众(每个学院出一个亲友团2~3名，5月26日中午12点前将亲友团人数用短信发给欧广慧)投票选出最具人气奖 　　12、比赛结果统计出后，由饮食管理服务中心老师宣布本次比赛获奖结果 　　12、由饮食管理服务中心老师与校团委老师为获奖选手颁奖 　　13、由校团委老师宣布本次大赛圆满结束 　　评分细则: 　　1、实行百分制 　　2、评委将根据菜肴的色、香、味、营养搭配、摆放造型、创意六点进行评分，其中各点分值如下表 　　色彩造型营养口感解说创意 　　20% 20% 10% 30% 5% 15% 　　注意事项：1、参赛选手须注意安全第一，使用刀具时轻拿慢放，控制好火的大小，以免发生不必要的安全事故 　　2、现场准备创可贴等应急药品，以应对一些使用刀具、厨具使用不当造成的损伤 　　3、事先准备好灭火器(干粉、泡沫)，以应对操作不当造成火灾 　　4、选手烹饪的菜品需乘至一个大盘和一个小盘中，小盘中的菜用于评委品尝，大盘中的菜用于现场观众投票和宣传 　　各部门分工：现场秩序维护——纪检部活动专题制作、现场报道——信息部 　　主持人2名——文艺部礼仪——女生部 　　成绩统计——学习部赛前场地布置——维权部、体育部 　　奖项设置： 　　金勺子奖一名获200元奖金及荣誉证书 　　银勺子奖两名获150元奖金及荣誉证书 　　铜勺子奖三名获100元奖金及荣誉证书 　　优秀奖两名获80元奖金及荣誉证书 　　最具创意奖一名获荣誉证书 　　最具人气奖一名获荣誉证书 　　最后还需要各学院参赛的新闻稿和相片(不少于十张，可以与其他团队、亲友团合影)，于5月28日晚上11点前发到伙管会邮箱。 　　还有一点要注意的是：各学院的参赛选手必须参加完以上的三个环节。

　　在现实生活或工作学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么，怎么去写作文呢？下面是我整理的厨艺大赛作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 厨艺大赛作文1 　　“烧好啦！烧好啦！”我开心地大叫起来，“我终于烧好了西红柿炒蛋啦！” 　　走进厨房，我先从柜子里拿出一瓶金黄色的“金龙鱼”，倒入锅内。接着，从冰箱里拿出两个圆溜溜的鸡蛋，只听“咚咚”两下，两个晶莹透亮的鸡蛋上裂了两条小逢，蛋清和蛋白如同涓涓溪流般流入用白瓷做的碗中。我从筷筒里取出一双筷子，将蛋黄打均匀，再放小半勺盐打均匀。接着，我又从冰箱里拿出两个白里透红的西红柿，放在湿漉漉的木板上，拿着木刀的把柄一刀又一刀地切下去，只见两个圆溜溜的西红柿被我“四分五裂”。我把西红柿装在盆子里以后，看到油差不多有七八分熟了，便把蛋倒入锅内炒。不能太生也不能太熟，而且要把蛋不停的翻身，让蛋不要黏在锅底。好了，差不多了！我将蛋乘在一个盘子里以后，再将切好的西红柿倒入锅内，不停地来回炒······等西红柿炒出水分，变红，再把蛋放到锅子里，一起炒。接着，放入味精，一盆香气扑鼻的的西红柿炒蛋便完成了！ 　　妈妈吃了，说这是她有史以来吃过的最好吃的西红柿炒蛋。我听了，心里可开心了！便想：这次纳凉晚会的厨艺大赛我一定能拿第一！纳凉晚会的时间到了，我信心满满的将西红柿炒蛋拿出来。可是，这是我才发现自己的菜远远没有别人的菜好吃，好，看······ 　　虽然，这次厨艺大赛没得奖。可是，这次厨艺大赛使我对烧菜产生了更加浓厚的兴趣！ 厨艺大赛作文2 　　今天，我们家举行了一场有意思的厨艺大赛，现在我介绍一下： 　　成员品尝员：苏宇航王新杰 　　梁家乐厨师：马红艳（妈妈）苏健民（爸爸）苏雨沫 　　现在，正式开始，只听王新杰一声令下，我妈妈开始了，我的妈妈做了她的拿手好菜：红烧茄子。先把茄子切成块，然后把油烧开，把茄子挂上淀粉放到锅里炸，看见茄子炸成金黄色以后从锅里捞出来，调好汤汁，柿子尖椒切成块和丝，把剩的油倒进锅里，再把汤汁、茄子、柿子、尖椒放到锅里，加上盐、五香面、味精等，盖上锅盖，等了10分钟，盛了出来，我们闻到了阵阵香味，留下了口水，然后看向妈妈，妈妈自信的看着我们，我吞了吞口水，不再看那道菜，因为我不能长他人志气，灭自己威风。接着爸爸上场了，爸爸做的是宫保鸡丁，爸爸先把鸡胸肉洗净后切成丁状，放入植物油，下入腌好的鸡肉炒到鸡肉变色呈出，锅内的油炸辣椒，再放入姜、葱、鸡丁炒匀把调好的调味汁倒入锅中快速翻炒至汤汁烧干关火再倒入花生米，炒熟即可。爸爸的菜也不错，现在看我大展身手吧！ 　　我做的菜不如妈妈的难，也不如爸爸的好看，我做的是南瓜饼，先将南瓜削皮，蒸熟，放到碟中，加上白糖拌成南瓜泥带南瓜冷却后加上糯米粉，面粉和成团，赶成0.5厘米后的皮，用磨具刻出喜欢的形状，放入保险膜备用，将做好的南瓜饼涂上蛋液，涂满包糠，油温70度左右，小火面炸至两边金黄，捞出略去南瓜饼上的油，装盘。我也做出来之后，品赏员尝了之后，和旁边的议论了一下，最终我们达成了平手。虽然我有些不满，但也懂得和平，所以我们都高兴的笑了，中午，我们吃了一顿美味又好吃的饭。我和爸爸妈妈又下了战书，下次我们在一决高下。今天，我过了一个又有趣又好玩的中午。 厨艺大赛作文3 　　今天，我们家热闹极了，厨房里不时传来乒乒乓乓的响声。奶奶乐呵呵的坐下，看着我们忙得热火朝天。也许你要问，今天是什么日子？今天是我们家第一届厨艺大赛！现在就由我来为你转播一下这场有趣的比赛。 　　第一位选手是爸爸，他做的菜是“醋溜黄鳝”，做这道菜可要费神啦！果不其然，笨手笨脚的爸爸很快就让泥鳅般灵活的黄鳝出逃了，好几只黄鳝迅速的钻入了下水道，不见了踪影，可怜的爸爸只好“醋溜”了几条还来不及出逃的“笨拙”的黄鳝，这道菜就算“成功”了。 　　第二位选手就是我啦！可是事与愿违，我的荷包蛋做的一点都不如人意。在锅里倒好油后，我手忙脚乱的拿起一个鸡蛋，用力一敲，还没等我反应过来，“哧溜”一下，鸡蛋滑冰似的滑入锅内，发出滋滋的响声，我的后背直冒汗，好在有惊无险。为了增加口感，我放了一大勺糖，可不曾想，火太大的原因，原本白嫩嫩的煎蛋整个变成一焦蛋了。最后，我只好用番茄酱装饰了一下才勉强过关。 　　紧接着，妈妈“大厨”系上了美丽的花围裙闪亮登场了，烹饪开始！打开锅，倒油，撒葱花，可真是一气呵成，趁油没烧开是，立马施展她的无敌刀功，不一会，整齐的蒜段和煲过汤的猪肉片就切好了，下锅后，妈妈娴熟的翻炒着，不一会，翠绿的蒜段搭配金黄的肉片就摆在眼前了，这色彩，这光泽，真让人“垂涎三尺”啊！ 　　最后，奶奶裁判笑眯眯的宣布：“妈妈的“蒜段炒肉”色香味俱佳获得本次比赛的冠军！” 　　比赛结束了，我们一家围坐在一起吃着爸爸的“醋溜黄鳝”、妈妈的“蒜段炒肉”和我的煎蛋，边吃边聊。这就是我的家，一个快乐的家！我爱我家！ 厨艺大赛作文4 　　星期六下午，我班举行厨艺大赛。老师刚进教室，我们就迫不急待地喊：“老师，厨艺大赛！”“马上开始，”老师微笑着说。在老师进来之前，我们小组就已经做了两个“巨无霸”汉堡，切了一些土豆条——我可是第一次切土豆条，有些又细又长，有些又短又粗，嗨！管不了那么多了，抓紧时间呀！你看，张子钦那个小组正在做“杨州炒饭”。他们先把油倒进锅里，又往里放了一只鸡蛋，又忙着把成形的鸡蛋挑破成小片状，加了葱，倒了米，搅拌了几下，一道精美的“杨州炒饭”就这样端上了桌。 　　我们组也不甘示弱。第二个上桌的就是我们的菜——“五花八门”，你一定不知道，那是西餐！是我掌勺！我把切好的土豆条倒进了烧热的油里，“嘶啦”，随着一声响，土豆条周身起泡，好像要“蒸发”似的，等炸好了土豆条，我们又炸虾片。虾片刚放进锅就开始变形了，一开始只是边上向内卷，最后越来越大，像贝壳一样大了.....等我们把所有的菜都做好了，大家就像一年没吃饭一样争先恐后地大吃起来。三十多张嘴吧唧吧唧的，嘴里吃着，手里拿着，眼睛盯着，弄得脸上、手上、衣服上全沾上了饭菜，不一会儿我们就风卷残云般，使每个盘子都空空如也，桌子上只剩下了饭粒、饭渣。哎呀，真过瘾！怎么从来没有吃过这么好吃的饭菜呀！希望还有下次呀！ 厨艺大赛作文5 　　同学们，你们一定看过各种各样的比赛吧，可有一种比赛你不一定看过，那就是我们与众不同的家庭厨艺大赛。 　　这次参赛选手是我妈妈和奶奶两位大厨，裁判是由我和爸爸，还有爷爷三人担任。比赛开始了，随着我的一声令下，家庭厨艺大赛正式拉开了序幕。 　　首先上场的是妈妈，她做的第一道菜是红烧花甲。妈妈开始的准备工作做了很久，她先把花甲放入一个装有清水的盆子，然后往盆子里倒入了一点儿香油和醋。我问：“妈妈，为什么要往盆子里倒入香油和醋呢？”妈妈说：“因为花甲闻到香味就会张开嘴，这样就可以更好地清理掉沙子。”我听后恍然大悟：原来洗一个小小的花甲还有这么大的学问呀！接着，妈妈把洗完的花甲和之前准备好的佐料一起放入锅中翻炒，不一会儿，一盘香喷喷的红烧花甲就做好了。 　　接下来上场的是奶奶，奶奶做的是我最爱吃的炸薯条。奶奶先把洗净的土豆切成土豆条，然后又把土豆条放进开水里捞一遍，最后放放油锅里炸。炸的时候，油溅了奶奶一胳膊，奶奶胳膊上被烫起了一些小红点儿，就你长满了痱子一样。当时，我看了便提醒奶奶：“下次炸薯条一定要穿长袖上衣。” 　　后来妈妈又做了一盘糖醋排骨，奶奶也拿出了自己的绝活——洋葱炒牛肉。我们三位裁判仔细品尝后，经过热烈的讨论，最后确定奶奶为本次大赛的冠军。 　　通过这次大赛，我明白了不少道理，同时也深深感受了家的温馨。 厨艺大赛作文6 　　这一天，整个六年级的同学都处在一个令人莫名其妙的亢奋状态。你可以看到，在下课的.时候，教室里，走廊上，人们都三五成群的聚在一起，小声地讨论着什么。到底是什么让同学们如此激动呢？那就是，下午那十里飘香的厨艺大赛啊！ 　　时间：下午地点：学校操场 　　同学们都来到了操场上，这使得本来就不大的操场显得更小了。当同学们都鱼贯入座，随着主持人的一声令下，比赛开始了！ 　　选手们立刻忙碌了起来，切菜的切菜，倒水的倒水，一个个都忙得不亦乐乎！时间一分一秒的流逝着，选手们脸上的表情是如此的专注如此的认真。在他们的眼里，他们正在做的并不是一道菜，而是一件无以伦比的工艺品。 　　比赛进行到最为关键的时候了，选手们都干得热火朝天，或是紧张地翻动着菜，或是时不时地加点调料，使菜变得更加美味。 　　又过了一会儿，那些从选手锅里传来的香味似乎正在预示着我们比赛已经到了尾声，又好像在展示选手们经过生活历练的那炉火纯青的做饭技术。终于，菜出锅了！ 　　选手把菜放到评委面前让其品尝，至于选手们的获奖结果和比赛名次我们也不得而知。但那些条条框框也不重要，我们只需要知道，那些菜可能很好吃，而我们回家之后妈妈也会做同样好吃的饭菜给我们吃，我们要感谢她，这就够了。 厨艺大赛作文7 　　今天，我们家举行了一场有意思的厨艺大赛，现在我介绍一下成员品尝员：苏宇航王新杰 　　梁家乐厨师：马红艳【妈妈】苏健民【爸爸】苏雨沫现在，正式开始，只听王新杰一声令下，我妈妈开始了，我的妈妈做了她的拿手好菜：红烧茄子。先把茄子切成块，然后把油烧开，把茄子挂上淀粉放到锅里炸，看见茄子炸成金黄色以后从锅里捞出来，调好汤汁，柿子尖椒切成块和丝，把剩的油倒进锅里，再把汤汁、茄子、柿子、尖椒放到锅里，加上盐、五香面、味精等，盖上锅盖，等了10分钟，盛了出来，我们闻到了阵阵香味，留下了口水，然后看向妈妈，妈妈自信的看着我们，我吞了吞口水，不再看那道菜，因为我不能长他人志气，灭自己威风。 　　接着爸爸上场了，爸爸做的是宫保鸡丁，爸爸先把鸡胸肉洗净后切成丁状，放入植物油，下入腌好的鸡肉炒到鸡肉变色呈出，锅内的油炸辣椒，再放入姜、葱、鸡丁炒匀把调好的调味汁倒入锅中快速翻炒至汤汁烧干关火再倒入花生米，炒熟即可。爸爸的菜也不错，现在看我大展身手吧!我做的菜不如妈妈的难，也不如爸爸的好看，我做的是南瓜饼，先将南瓜削皮，蒸熟，放到碟中，加上白糖拌成南瓜泥带南瓜冷却后加上糯米粉，面粉和成团，赶成0.5厘米后的皮，用磨具刻出喜欢的形状，放入保险膜备用，将做好的南瓜饼涂上蛋液，涂满包糠，油温70度左右，小火面炸至两边金黄，捞出略去南瓜饼上的油，装盘。我也做出来之后，品赏员尝了之后，和旁边的议论了一下，最终我们达成了平手。虽然我有些不满，但也懂得和平，所以我们都高兴的笑了，中午，我们吃了一顿美味又好吃的饭。我和爸爸妈妈又下了战书，下次我们在一决高下。 　　今天，我过了一个又有趣又好玩的中午。 厨艺大赛作文8 　　冬天的一天，狮子国王下了一道命令：“谁可以在我举办的厨艺大赛中获得第一名，谁就可以娶我的女儿。参赛报名地点：小河边的森林超市。参赛名额：一百位。参赛时间：十二月一十五日星期日。”听到这条消息，森林里顿时热闹起来了，各族厨师纷纷前来报名。正正好一百位。 　　比赛的日子到了，厨师们都赶来了。狮子公主，开始说题目：“谁能做出玫瑰花味的甜饼，味道我最喜欢的话，谁就做我的丈夫。” 　　厨师们来到比赛的厨房，看了看桌上，什么食材都没有，于是有个人就问，“食材是自己准备吗？”“参赛选手每位有二十块森林币，可以供大家去小河边的森林超市购买自己所需的食材，也可以免费问超市的啄木鸟小姐领一箱统一的食材。” 　　说完，公主就敲响了宣布比赛开始的铃铛。厨师们立刻跑出王宫，向小河边的森林超市跑去。超市售货员啄木鸟小姐远远的看到一群动物从王宫里跑出来，忙打开仓库的门，喊道，“排队排队！每人限购一箱东西。”所有人都自觉地排成了一队，仓库很快就空啦。 　　只有一名参赛选手，它叫拉法斯朵，是一头狮子。它领了一箱统一的食材后，又用森林币特意买了一支玫瑰花，然后飞快地跑回了王宫。 　　其他厨师，到了加甜饼馅的时候，菜发现箱子里没有玫瑰花味的馅儿，这才想再去森林超市买。可是卫兵不让大家出去了。大伙只好停止做甜饼。这一比就比到了黄昏，公主来品尝了，所有厨师都说没做完。公主最后来到了拉法斯朵跟前，他把一块做好的甜饼献给了公主。公主轻轻咬了一口，吃完后当即宣布：“这就是我要嫁的丈夫！这就是我要嫁的丈夫！ 　　不久之后的圣诞节，公主就和拉法斯朵举行了盛大的婚礼。它们两个，过着幸福的生活，一直到老！ 厨艺大赛作文9 　　伴着优美的乐曲，我校“生活技能王”厨艺大赛开始了!这次比赛分为四组，一组两人对抗，比赛时间为二十分钟。在小提琴手们拉响乐曲的那一刻，比赛开始了! 　　第一组选手做的都是家常菜，色香味俱全，只见选手小A和小B不慌不忙地拿出材料，倒入锅中，不停的翻炒。绿色的青椒、鲜红的萝卜在锅中跳跃。白色的烟从锅中冒出，钻进我的鼻孔，我猛吸一口，好香!花生油当中混杂着肉香，天下一绝!而小B做得是一道面，里面有肉丸，用花椰菜做装饰。她待油烧热后，用筷子把肉丸一颗颗夹进不粘锅里炸。原先灰灰的肉丸，颜色慢慢变淡，蹦着油泡，“滋滋”作响。这视觉上的享受，把我的吃货本能激发出来了。我突然觉得不对劲，我本能的往嘴角一抹“呀!口水”。在吸溜中声中一、二组的比赛结束了，迎来了第三组。 　　第三组选手中有一位男生，他做和是炒虾。只见他先把虾从袋中抓出一只，一手捏着虾头，又用另一只手捏住虾尾。他的手把虾头前后一扭，壳就掉下来了，他接着用手把壳一点点剥下来，再只剩一点时，虾肉就自己抖了几下，晶莹剔透，像块宝石。要不是老师看着，我肯定里立马冲过去，抢来生吞下去。 　　比赛后，小记者问了一个令人深思的问题—你们学会了什么？我认为在家里应帮父母做一些力所能及的事，如洗衣拖地等。要多体谅父母，不要做个“衣来伸手，饭来张口”的小皇帝。要多动手，多实践，努力提高独立生活能力，做个生活技能王。 　　看了今天的厨艺大赛，相信同学们都和我一样受益匪浅。 厨艺大赛作文10 　　星期六下午，我班举行厨艺大赛。老师刚进教室，我们就迫不急待地喊：“老师，厨艺大赛！”“马上开始，”老师微笑着说。 　　在老师进来之前，我们小组就已经做了两个“巨无霸”汉堡，切了一些土豆条——我可是第一次切土豆条，有些又细又长，有些又短又粗，嗨！管不了那么多了，抓紧时间呀！ 　　你看，张子钦那个小组正在做“杨州炒饭”。他们先把油倒进锅里，又往里放了一只鸡蛋，又忙着把成形的鸡蛋挑破成小片状，加了葱，倒了米，搅拌了几下，一道精美的“杨州炒饭”就这样端上了桌。 　　我们组也不甘示弱。第二个上桌的就是我们的菜——“五花八门”，你一定不知道，那是西餐！是我掌勺！我把切好的土豆条倒进了烧热的油里，“嘶啦”，随着一声响，土豆条周身起泡，好像要“蒸发”似的，等炸好了土豆条，我们又炸虾片。虾片刚放进锅就开始变形了，一开始只是边上向内卷，最后越来越大，像贝壳一样大了．．．．．． 　　等我们把所有的菜都做好了，大家就像一年没吃饭一样争先恐后地大吃起来。三十多张嘴吧唧吧唧的，嘴里吃着，手里拿着，眼睛盯着，弄得脸上、手上、衣服上全沾上了饭菜，不一会儿我们就风卷残云般，使每个盘子都空空如也，桌子上只剩下了饭粒、饭渣。哎呀，真过瘾！怎么从来没有吃过这么好吃的饭菜呀！ 　　希望还有下次呀！ 厨艺大赛作文11 　　上个中秋节，我们家举办了一场别开生面的厨艺大赛。我和爸爸、妈妈每人做一道菜，爷爷奶奶当评委。 　　“我肯定能夺得冠军。”爸爸信心满满，“别看我之前是‘门外汉"，现在我可是知道麻婆豆腐怎么做的‘门内汉"。” 　　只见爸爸把豆腐切成小丁，等油烧热之后，先放入豆瓣酱，炒出香味，然后放入豆豉等一系列调料，翻炒均匀了。最后，把豆腐倒入，快速地再次翻炒几下，等豆腐上匀了色，好啦，倒出装盘，再撒上葱花作点缀就大功告成了。“怎么样，我做的菜不错吧。”爸爸双手叉腰，一脸骄傲地边欣赏着他的杰作，边向我们炫耀，一副胜券在握的样子。 　　第二位上场的是全副武装并颇具“大厨”风范的我。我决定稳中求胜，做最拿手的番茄炒蛋。我先切好西红柿和葱，打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把油倒入锅中，等油热倒入鸡蛋液快速翻炒。当金黄的蛋块散发出诱人的香味时，放入西红柿、葱和盐。搅拌均匀，炒出汤汁后，便可以出锅了。看着色香味俱全的作品，我也喜上眉梢。 　　最后压轴的是当家主厨——妈妈。只见妈妈几分钟就把一条鱼处理得干干净净了。接着拿出平底锅，倒入油后大火烧热，然后将裹满淀粉的鱼放到油锅里煎。很快鱼的表面就变成了金黄色。鱼煎好后，妈妈把调好的料汁浇在鱼身上，微火小炖片刻，出锅。再撒上葱丝和辣椒丝，一道色泽诱人的糖醋鱼闪亮登场了。 　　终于到了评审环节。我的西红柿香而不腻，得到了爷爷奶奶的一致好评，而妈妈的糖醋鱼肉质鲜美，酸甜可口。爸爸的麻婆豆腐看似好吃，实则，不咋滴。真是“菜不可貌相”啊！ 　　本次厨艺大赛，妈妈是当之无愧的冠军。看着一家人快乐地尝着一道道菜，我情不自禁地想：这真是一顿充满温馨与甜蜜的中秋团圆饭。我爱我家！ 厨艺大赛作文12 　　明明的家里有一个很大很大的大冰箱，里面装着许多美味的食物。有苹果，香蕉，葡萄等水果，还有汉堡包，炸鸡腿，香肠和许多种蔬菜。就连爸爸的烟也被粗心的明明放了进去。 　　星期日，明明家没有人，冰箱里就闹开了：洋葱和辣椒要比比谁更辣，葡萄和草莓要比比谁的颜色更漂亮（她们都是女孩子嘛），鸡蛋和南瓜要比比谁更硬……突然，爸爸的烟发话了：”你们不要吵好不好？我的耳朵快要被你们震聋耶！””就是嘛就是嘛，人家正在美容呢！”樱桃妹妹说。”关键是，我们要搞很多比赛，进行一对一的较量！”辣椒和洋葱一齐说。”好好好，你们搞比赛，我和樱桃妹妹来当你们的裁判，怎么样？””好哎！”南瓜第一个起哄。”那好，请大家回家准备一下，我们下午要搞厨艺大赛！”樱桃妹妹说。 　　大赛开始了。由木瓜和红枣来主持。”有请20名选手上台，开始烹饪你们心目中的美味佳肴吧！” 　　一小时过后，所有选手的菜都做好了。”请选手们把菜端上评委席。”木瓜说。20分钟过后，樱桃妹妹说：”我宣布，本次厨艺大赛的冠军是香蕉的水煮鱼，亚军是鸡蛋的辣子鸡，季军是洋葱的担担面。请获奖的选手上台来领奖！奖品是8000元奖金，纯金的奖杯和镀金的奖状！” 　　这场厨艺大赛就在笑声，掌声和欢叫声度过了。 厨艺大赛作文13 　　“我是小厨师”活动开始了，我表演的是芹菜炒肉丝。我从袋子里拿出芹菜和肉丝，它们好像在说：“小主人，快来吃我们吧，我们很有营养！” 　　万事俱备，只欠东风。我打开煤气灶的开关，红色的火苗在尽情地燃烧。我先倒了些油，油“噼里啪啦”的唱起了美妙的歌。此时锅等得不耐烦了，好像说：“快，快，让我的好朋友肉丝也进来吧!”我把肉丝倒进锅里，翻炒了几下；然后倒入红酱油，翻炒了几下；再放进糖、味精和盐，翻炒几下；最后倒入芹菜，一会儿向左边翻炒，一会儿向右边翻炒。就这样，芹菜在锅里被翻炒着，好像在说：“别翻了，再翻我就要晕了！” 　　这时，锅里呈现出一幅美丽的图案：芹菜绿绿的，肉丝红红的，绿中带红，红中夹着绿，真美！我认为芹菜完全熟了，便尝了一下，可还是有点生。接下来我把火候调到了最大，又烧了片刻，芹菜终于熟了！我把芹菜与肉丝盛进盘里，大家闻了一下，情不自禁地说：“你烧的菜真不错！”听了他们的夸奖，我心里比吃了蜜还要甜。说完，大家都争先恐后地拿起筷子，迫不及待地吃了起来。 　　看着同学们个个灿烂的笑脸，我也完全陶醉在其中！“小厨师”活动真是太有趣了，它永远如一幅画留在我脑海中。 　　评点：“我是小厨师”活动的举办，为孩子的作文提供了快乐的源泉。瞧那一句句生动的拟人，如鲜美的调味剂，为一个原本热烈的活动增添了色香味。

烹饪大赛可以增长参赛者厨艺、增加各派系的交流互相学习共同提高促进我回饮食文化的发展。

　　 烹饪大赛策划方案 （一） 　　为大力宣传弘扬我市美食文化，深入挖掘肥城地方特色美食，凸显肥城浓郁的桃文化，打造家常菜系列美食，鼓励大众化、健康化饮食，适应肥城餐饮消费市场的需求，按照中国肥城第八届金秋品桃节总体方案部署，特举办肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。 　　一、活动名称 　　肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。 　　二、举办时间、地点 　　时间：2015年8月20日 　　地点：富世康巴蜀传说大酒店 　　三、举办单位 　　主办单位：肥城市饮食文化发展领导小组 　　承办单位：肥城市商务局 　　肥城市人社局 　　肥城市旅游局 　　肥城市广播电视台 　　肥城市泰西宾馆 　　肥城市美食文化协会 　　肥城市餐饮协会 　　协办单位：山东富世康工贸有限公司 　　肥城市厚华商贸有限公司鲁花油总代理 　　湖北劲牌保健酒业有限公司肥城分公司 　　肥城市双汇商贸有限公司 　　肥城市乾铺塘食府 　　肥城市甲式瓯鸡 　　四、参赛范围 　　全市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、农家乐，设置餐饮专业的相关院校师生，热爱烹调美食的社会人员，只要年满18周岁以上，均可报名参加。 　　五、奖项设置 　　金奖 1个，奖金1000 元/个，颁发荣誉证书； 　　银奖 2 个，奖金800 元/个，颁发荣誉证书； 　　铜奖 5个，奖金500元/个， 颁发荣誉证书； 　　优秀奖若干个，颁发荣誉证书。 　　六、参赛菜品要求 　　（1）以鲁菜风味为主，要凸显肥城特色文化和独特的地方传统风味特色，突出“农家”和“家常”特色。 　　（2）食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止使用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。禁止使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素，违者取消选手比赛成绩。 　　（3）菜点加工工艺源于乡村传统制作方法，相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，能向大众普及推广。 　　（4）参赛菜品均需在场内独立制作，特殊情况须事先向组委会申请场外加工。 　　七、竞赛办法 　　本次大赛设组委会，组委会办公室设在市商务局。大赛组委会将聘请省内专家和社会美食家担任评委，组成专家评审委员会。评审委员会将按照组委会确定的评分标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。 　　1、参赛选手需在60分钟内按12人量，完成“规定菜”、“自选菜”各一道家常热菜的现场制作。 　　（1）“规定菜”，为凸显桃文化的菜品、原料可采用与桃相关联的食材或桃文化寓意深刻的菜品。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。 　　（2）“自选菜”，食材不限，选手自由发挥。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。 　　2、“规定菜”和“自选菜”均要按12人量制作，另用尝碟2人量供评委品尝，整形菜品不另加尝碟。 　　3、选手所得总分计分办法：规定菜总分50分，自选菜总分50分，前场10分，选手总得分为三者之和。 　　4、前场扣分说明： 　　一是：超时扣分，每超5分钟扣1分，最多扣3分。二是：卫生扣分，制做现场清理不干净，操作环节不符合要求，最多扣3分。三是：不听从现场监理人员的安排，违反比赛规则，最多扣4分。 　　5、比赛前2天抽号确定比赛具体时间。 　　八、赛场规则 　　1、参赛选手着装：所有参赛选手着工作服、戴工作帽、服装要求整洁、无油渍污渍。 　　2、佩带组委会颁发的有效证件，进入赛场后服从监理人员的`指挥，不准高声喧哗。 　　3、现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料。 　　4、不准使用其他选手的原料及半成品。 　　5、比赛结束时必须做好清理收尾工作。 　　九、参赛报名组织 　　1、报名方法 　　参赛单位或个人需要提供：（1）参赛报名表一份；（2）参赛报名表电子稿发送至 ** ；（3）参赛者身份证复印件一份；（4）参赛报名表可自行到肥城政务网“公示公告”下载。 　　2、报名时间、地点 　　时间：8月5日至8月17日。 　　地点：文广大厦商务局（2217房间）。 　　3、联系人及电话：杨来成 6388010、1895386**** 　　4、后附评选表格及标准：（4份） 　　十、职责分工 　　1、商务局负责活动的牵头工作，确定活动方案、评委组聘请及星级以下饭店联络和组织参赛； 　　2、人社局负责对荣获比赛金、银、铜奖及成绩优秀选手给予职业资格晋升。中级晋升为高级，初级晋升为中级，没有等级的晋升为初级。晋升者赛后再由人社部门统一培训后，加考相关理论； 　　3、旅游局负责农家乐及星级饭店联络和组织参赛； 　　4、广播电台负责参赛全过程录制并开辟专题栏目对大赛进行报道； 　　5、美食协会负责场地准备，及现场布置工作。 　　6、各单位要切实履职尽责，精心组织，协调配合，确保本次烹饪大赛圆满成功。 　　2015年8月6日 　　 烹饪大赛策划方案 （二） 　　一、核心诉求：展现名厨精湛厨艺/ 　　传承新派满汉全席美食/ 　　弘扬烹饪事业/ 　　打造顶尖厨师团队/ 　　打造全国名厨.名师权威交流平台/ 　　成为世界高端厨师行业协会领导者/ 　　提升技术资格证书/（注：劳动局颁发） 　　二、赛事名称： 　　首届《中华新派满汉全席走向民间》桃园杯烹饪大赛 　　三、美食媒体: 　　新派满汉全席美食传媒 　　御厨网 　　中国香港名厨美食联合会 　　名厨网 　　聪厨专访 　　中华河豚美食网 　　中国青年名厨美食网 　　四、合作媒体： 　　《山东商报》 　　《济南日报》 　　《齐鲁网》 　　《土豆网》等多家媒体协办支持 　　五、时间地点、人数 　　报名时间:2017年1月10日——2017年5月1日 　　活动时间:2017年5月28日29日 　　地点:山东省、德州市市、平原县（桃园宾馆） 　　参赛人数：200人，报满为止、不再添加 　　参展商：100家、报完为止不再增加， 　　观摩人数：1000人 　　六、活动宗旨: 　　传承、发展、务实、创新、提升、 　　七、活动宣传语: 　　弘扬中华饮食文化 　　传承千年美食精髓 　　成就餐饮名店 　　成就餐饮名厨 　　成就餐饮名菜 　　八、活动亮点: 　　CCTV满汉全席五冠王侯胜才大师现场传授“手拉活海参” 　　杨培显大师演唱《爱上厨房》、《大厨师》 　　徐权大师现场传授“河豚控毒法” 　　杨子辉果酱画小王子《现场展示》 　　中国雕刻大师、王景涛大师蒙眼雕刻 　　餐饮网络红人“脸盆哥”刘俊杰表演绝活《单指钻盆》 　　李小龙第三代传人.飞牌绝技展示.曹洋洋 　　零点乐队嗨翻全场 　　九、评委专家: 　　1.CCTV满汉全席五冠王、侯胜才大师 　　2.中国饭店协会名厨委副主席，河南省豫菜研究会青年餐饮企业家委 员会会长郭义 　　3、凯盟国际酒店管理公司董事长、世界御厨美食联合会:李保平大师 　　4.中国食神戴龙 　　5.中国鲁菜烹饪大师、崔伯成 　　6.中国烹饪大师、吉尼斯纪录海参王子、高速建 　　7.中国河豚王、徐权大师 　　8..香港美食联合会会长、杜建大师 　　9.中国面塑大师、中华奇人、中国厨艺表演大师、魏保全 　　10.中国鲁菜烹饪大师、佛跳墙小王子、王勇翔 　　11.中国烹饪大师、海鲜大咖.创始人、刘先军大师 　　12.中国雕刻大师、先之味、王先之老师 　　13.中国谭家菜大师、中国烹饪大师、李靖大师 　　14.中国烹饪大师、刘泉 　　15.中国鲁菜烹饪大师、国家级评委、明天美食研究院院长、姜万青先生 　　16:中国鲁菜烹饪大师.桃园宾馆行政总厨:崔世栋 　　十、特邀嘉宾: 　　明星大厨、爱上厨房.大厨师之歌原创杨培显大师 　　鱼翅皇宫大酒店行政技术总监:王利大师 　　金三杯大酒店行政总厨:房泽利大师 　　五一劳动奖章获得者、刘小震大师 　　鲁菜传奇电视连续剧总导演詹红星先生 　　十一、拟邀人员： 　　擅长制作自己地方特色的菜品 　　擅长烹饪自己独门秘制的菜品 　　十二、奖项设置： 　　（1）大赛现场评出：冠军一名 　　奖品：金像奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会荣誉证书一本、金匾一块 　　（2）大赛现场评出：亚军两名 　　奖品：水晶奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、金匾一块 　　（3）其它奖项： 　　特金奖，奖杯一个、厨神奖牌一个、劳动局烹饪协会证书一本、 　　金奖、水晶奖杯一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本 　　银厨奖，金盘子一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本 　　十三、报名福利：每位360元（食宿费：餐费：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿费240元） 　　280元，微信转账确定报名费用 　　组委会提供:官方服装一套、厨神金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、 　　名菜名店申报（申报费用600元）赠送金匾一块、荣誉证书一本、 　　特色小吃申报 　　酒店特色菜推介 　　五星餐饮名店评比 　　所有参加比赛的大师都可以通过考试免费提升一级技术资格， 　　十四、申报奖项： 　　2017名厨申报奖项如下、荣誉的象征: 　　《中国鲁菜博士特金奖》 　　《亚太厨皇金像奖》 　　《工匠精神鲁菜金奖》 　　费用600元，包括服装一套，国际蓝带金牌一块、金匾一块、食神奖杯一个，勋章一枚、 　　侯胜才大师亲笔签名《满汉全席荣誉证书》一本 　　十五、招商参与： 　　欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中、展位有限请各位商家提前报名、所有商家颁奖金匾、金奖最佳供货商、白金奖最佳合作伙伴 　　十六、活动效益： 　　A、政治效益：本次首届中华新派满汉全席烹饪大赛的举办，是顺应国家弘扬中华传统文化，尤其是博大精深的美食文化的盛举，能够更好地传承国家非物质文化遗产，提升举办城市的影响力，增加知名度，汇聚整个餐饮美食圈的精英汇聚一堂在德州平原，( )本身就可以为平原打造一张美食之乡的名片，通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结，增加民族团结，增进民族交流，也有助于向海内外同胞展示我们的形象，政治意义不言而喻。 　　B、经济效益：通过本次活动的拉动，可以进一步扩大城市影响力的同时，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐饮形象，对于当地的餐饮业是一个很好的刺激与带动，可以借此机会进行城市形象宣导，广泛进行招商引资，通过活动的举办拉动就业，拓展餐饮圈的运营渠道，在获得广告费、招商费的同时塑造一大批知名品牌。 　　C、文化效益：举办这场活动可以让中华传统美食文化得以更好地传承，让更多的非物质文化遗产通过这次活动能够被人们所熟知，让一些精湛的传统厨艺厨技得意传承和保留，并通过平台得以传播，将名牌菜品进行文化包装， 体现深层次的文化底蕴，同时也可以借活动举办之契机，作为餐饮文化的一次高规格的培训、演练，提升从业人员的素养与眼界。 　　十七、承办单位 　　山东省劳动局 　　山东省烹饪协会 　　山东省电视台 　　德州市劳动局 　　德州市烹饪协会 　　平原县劳动局 　　平原县桃园宾馆 　　平原县餐饮协会 　　十八、主办单位 　　平原县劳动局 　　平原县桃园宾馆 　　平原县餐饮协会 　　山东省烹饪协会 　　德州市烹饪协会 　　聚义十八杰美食联合会 　　十九、活动宗旨：初次未领证者，通过本次大赛，由劳动局颁发证书；持有资格证书的，通过本次大赛可晋级 　　大赛总指挥:崔世栋 　　大赛总执行:王中华 　　二十、报名热线 　　（略）

用好食材，一、获取1、宴会桌是需要玩家在神秘商人哪里进行兑换获取的。2、兑换条件：需要玩家使用智能芯片组进行兑换。3、智能芯片组：玩家去危险遗迹的最后一层就可以获得~4、游戏沙漠驿站位置也是可以获得宴会桌。在波西亚时光游戏中，神秘商人的宴会桌需要找神秘商人兑换才能获得。玩家找到神秘商人后，可以用智能芯片组兑换宴会桌，而智能芯片组玩家可以在危险遗迹的最后一层通过掉落获得。波西亚时光神秘商人出现时间：神秘商人在每个月27日9点多左右出现，他会先到达港口，在地图上会有飞机标志。到达后他会径直走回家，大概20：30左右到家。第二天也就是28日早上大概8：30神秘商人到达喷泉那里，在这徘徊到大概12：30他会开始往东城门走。他到19：00开始走回家，21：00到家。玩家要注意的是神秘商人第二天会刷新物品购买次数。

两年一届的博古斯世界烹饪大赛，为了保证的大赛的高水准，大赛组委会严格规定了赛制。从每届大赛前1年半起从众多候选参赛国中确定24个最终参赛国，参赛国一经确定，各国需成立专门的委员会负责组织选手的选拔及培训，以确保参加决赛的选手能够代表该国西餐烹饪的最高水平。大赛第一阶段会按照洲际区域进行洲际比赛，在洲际比赛或者优胜的国家代表队参加第二阶段，在法国举行的总决赛。大赛决赛历时两天，赛程共计5个小时。想了解更多美食内容、更多活动信息，尽请关注博古斯世界烹饪大赛官方微信账号

大赛在江苏南京顺利举办，参赛人员来自多个国家。大赛获奖名单优秀奖：赵金虎、田茂成、李双全、甘志全、白杰、常锦全、 蒙晏谷（女）、童念念、孙小龙、吴明光、张永飞、王富贵、赵晓飞、康玉明、魏家康、朱自国、王金良、洪天华、张万盛、于虎、董飞、郝明凯、荆文峰、王振兆、晋国信、刘少江、武学文、陈志民、冯星星、尤国飞、林全中、杨志金奖：刘高峰、杨伟成、张董、 邹昌涛、葛文艺、张武松、郭素楠 、朱盼盼、李永钱、蒋叶标、吴峰、杨晨、肖金凌、孙俊东、代元会 刘帝琨、武俊禧、朱来义、朱来军、毕男、陈超、孙小龙、徐景润、耿彩留、赵伟、朱江、余聪、杨毅琴、武相全、王晓勇、方金山、肖建国、曹福 、姚喜 、李键、徐斌、罗彦华、谭坤福、陈进、赵紫辉、 张振、李晓斌、李天才白金奖罗 伟、郭建军、赵虎林、史 超、 徐增永、潘学成、李锦齐、张其二、刘高峰、康昆仑、晋青涂 、范承龙、田茂祥、蔡曙光、苑荣辉、邹春亮、刘华、刘文超、李生升、徐文俊、纪小勇、陆旻、韩超、保志明、周跃、武建雄、 武建军程新云、苏付星、李伟俊、刘俊春、李 聃、杨 皓、崇家、武永强、李嘉辉 、武建国、 罗冬、陶则贵、党文俊、武磊、唐建树、秦勇、刘少坡特金奖：张建汀、王保回、冯军、刘柏良、欧武全、吴杰 、娄全良 、巩思耐、陈荣俊、张 强 、袁 武、牛 斌、吴程琳、付胜杰、王海、李春慧、 江顺、周星贵、高中炜 、单宗腊、林茂广、邹春亮、李永钱、朱少明、李文峰、张国雄、姜传义、魏建业 、李碧成、黎立范 、赵希平、漆正杰、韩梁、凌帅、季坤悦、李瑞 、陆旻、金方桃、王栋、王健 、李居生、王震、韩虎、张炳生、荆鹏宇、洪大海、黎立范、叶慎保、吴继民、黄从文、张金平、柯长林、张强德、韩虎、樊继线、陈胜、单冬年、沈亮、闵建和、钱昌叁、张洛洛、王龙、梁乐贵、张强、程学权、陈殿帅、严长宏、袁武、钮立平、曹树松、周礼伟、张燕（女）、王栋、张帅、严楠、赵佳佳、耿江涛、刘城、王海、李春慧、李勇、陈为欣、唐德明、张大庆、侍飞舟、余开明、李亚义、冀叶伟、肖建敏、王军、吴洪献、张均、刘勇、陈凯、邓森文、陈峥嵘、唐永清、章忠飞、严金浩、潘建强、王亮、刘楚鑫、王路路、许奋前、李斌、李长万、甘艺聪、夏朝辉、张定俊、卢春茂、全申柏、曹炳桂、周斌 、 管月云、李碧成金牌厨师长：邹春亮 、许亚运金牌行政总厨：钮立平、徐增永中国名厨：张金平、陈方路、赵正山、魏建业、王保回、李愧、任明章、吴杰、金宝、周晓赟、孙家伟、巩思耐、吴程琳、付胜杰、牛 斌、林茂广 、洪大海、 王路路、许奋前、李斌、李长万、甘艺聪、夏朝辉、张定俊、卢春茂、全申柏、曹炳桂、赵佳佳、耿江涛、刘城、王海、李春慧、姜传义、冯军、黄传光、张俊杰、管月云、李爱军国际名厨：张强国际烹饪名师:李碧成、张国雄、王凯、黄翌远国际烹饪大师：潘友国、张涛、单宗腊、袁武、赵希平、漆正杰、韩梁、黎立范、欧武全、李文峰、陈为欣、程学权、吴斌、周佳佳海参少帅：赵亮、宋临飞中国餐饮领军人物：张兴国、孔祥道、徐春明、祝贺、孙忠林、曹尹飞嘉宾评委名单：张兴国、孔祥道、徐礼、杨袁、徐春明、唐锦荣、李亚、曹尹飞、陈耀、陈标、李华勇、肖勇、郭建刚、赵希平、张大千、胡建康、孙谨林 、林泉成、张文亮、黄传辉、章建、孙文峰、叶丽安、、郭绍波、许海生、黄家华、左体强、申华斌、申文化、王荣刚、宋临飞、周太福、赵亮、周佳佳、吴斌、12

西餐高规格的比赛叫米其林大赛

中国乡土菜国际烹饪大赛全国烹饪技术大赛中国冷菜烹饪技术交流盛典东方美食烹饪大赛包天下与肯德基、麦当劳等共同入选中国快餐50强　2010年4月8日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐专业委员会承办的“2010中国现代快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛”在北京隆重召开。本次大会主题为“新经济、新发展、新未来”，旨在探讨大众化餐饮标准化、工业化和产业化。来自全国各地的政府相关部门、大众化餐饮企业、专家学者等近400人参加了本次论坛。论坛围绕大众化餐饮的涵盖范围、现状、发展思路、市场机遇等问题进行了广泛深入的探讨。会上，中国烹饪协会首次发布《2009年度中国快餐50强报告》。包天下与肯德基、麦当劳、德克士、味千、真功夫、吉野家、狗不理、全聚德、大娘水饺、永和大王等企业共同入选50强，并名列第15位，被誉为行业内发展最快的一匹“黑马”。统计显示，50强企业2009年营业额均在亿元以上，有90%实现了跨省、跨市连锁经营发展。中国烹饪协会会长、快餐专委会主任苏秋成在论坛上表示，中国将完善有中国特色的现代化快餐产业，培养一批拥有自主知识产权和知名品牌、具有国际竞争力的大型快餐企业集团。未来的10年，将是中国经济飞速发展的10年，现代快餐业已经迎来属于自己的“黄金时代”！快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点，中国成为世界经济强国的梦想指日可待。

烹饪大赛，想了解到关于烹饪大赛的更多攻略及相关信息吗，下面小编就来为大家带来烹饪大赛的分享！ 以下就是小编为大家带来的熹妃传2016最新版厨艺大赛攻略全解： 皇后风寒 辣子鸡丁:鸡肉，辣椒，葱 油盐酱糖 大火 皇上脉象虚浮 清炖狮子头:猪肉，鸡蛋，白菜 水盐 中火 青松绿韭古嘉蔬 砂锅豆腐:豆腐，猪肉，竹笋，香菇 油水盐 直接关火 孤灯照不寐 涨蛋:鸡蛋，葱 油盐 马上关火 怡亲王/月秀失眠/皇上安眠 涨蛋:鸡蛋，葱 油盐 直接关火 番邦入朝吃素 醋溜白菜:白菜 油醋 马上关火 不鱼不肉/大病初愈不油腻/素食 醋熘白菜:白菜 油醋 马上关火 皮肤干燥/美容养颜 酱猪蹄:猪蹄，葱 油水盐酱糖 马上关火 天热探皇上/解暑 醋溜白菜:白菜 油醋 马上关火 肉食养人老 醋溜白菜:白菜 油醋 马上关火 文绉绉之面如脱雪白: 酱猪蹄:猪蹄，葱 油水酱盐糖 马上关火 文绉绉之肝火旺盛上下堵 鲫鱼汤 鲫鱼，葱 油水盐 马上关火 文绉绉之寒痰 辣子鸡丁 鸡肉，辣椒，葱 油盐酱糖 中火 年贵妃说皇帝最近爱发脾气 鲫鱼汤:鲫鱼，葱 油水盐 马上关火 月秀找玉 辣子鸡丁:鸡肉，辣椒，葱 油盐酱糖 中火 害喜 西湖醋鱼:草鱼 糖醋酱水 小火 食欲不佳 醋溜白菜:白菜 油醋 马上关火 未若柳絮因风起 鱼头浓汤:火腿，鲢鱼，白菜 油水盐 中火 酷热难耐皇子膳食 醋溜白菜:白菜 油醋 马上关火 月秀迷糊精神不佳 涨蛋:鸡蛋，葱 油盐 马上关火 文绉绉之四时感冒 辣子鸡丁:鸡肉，辣椒，葱 油盐酱糖 大火 秋燥心不静 鲫鱼汤:鲫鱼，葱 油水盐 马上关火 冬令进补春天打虎 木耳炒牛肉 :木耳， 牛肉 油酱盐 小火 冰肌玉骨清无汗 鲫鱼汤 :鲫鱼，葱 油水盐 小火 掉进蒹葭池感冒 玉米排骨汤:玉米，排骨 水盐 中火 恶心胃气不和 鲫鱼汤 鲫鱼，葱 油水盐 小火 春季进补 焖排骨:排骨，土豆 油水盐酱 中火 今梦日月入怀 西湖醋鱼:草鱼 水油酱糖醋 小火 阴平阳秘，精神乃治 蚝油牛肉:牛肉，辣椒，白菜 油盐酱 小火 贵妃对膳食挑剔 鱼头浓汤:火腿，鲢鱼，白菜，油水盐 中火 惠妃怀孕 鱼头浓汤:火腿，鲢鱼，白菜 油水盐 中火 文绉绉之夜热依热午热同 醋溜白菜:白菜 油醋 马上关火 吉梦维何?维熊维罴 涨蛋:鸡蛋，葱 油盐 马上关火 皇子受风寒 辣子鸡丁:鸡肉，辣椒，葱 油盐酱糖 大火 清凉解暑 鸡蓉金笋丝:鸡肉，猪肉，鸡蛋，竹笋 大火 身体不适风寒 玉米排骨汤:玉米，排骨 油水盐盐 中火 腰酸腿疼 鲫鱼汤:鲫鱼，葱 油水盐 小火 想吐 吉首酸肉:猪肉，辣椒，淀粉 油水盐 大火 鲫鱼汤分高些 皇上不舒服 百鸟朝凤:猪肉，鸡肉 油水盐 中火 补肾驱寒 鲫鱼汤:鲫鱼，葱 油水盐 中火 去湿有痰 木耳炒牛肉:木耳，牛肉 油酱盐 小火 皇后皮肤好 黄金豆腐:豆腐，蛋 油水盐糖 小火 皇后礼佛 砂锅豆腐:猪肉，竹笋，豆腐，香菇 水盐油水 中火 风雪夜归人 玉米排骨汤:玉米，排骨 水盐 中火

的材料也是每家的选择不一样，都有独门配方的。原料：番鸭1/4只、老姜1大块（要够多才有姜味）中药包1包、2片高丽菜（包菜）。调味料：麻油、米酒（我没有用料酒代替了）、盐、冰糖少许、枸杞酒少许。中药包里的材料：有草果1颗、陈皮1块、熟地1块、当归1块、党参2条、川芎1块、黄耆5块、香叶2片、枹杞子适量、红枣8颗。（熟地、当归、川芎的药味都很重、所以我都放的很少量每样一片）做法：1、番鸭洗净切大块，老姜切成长条；2、锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用；3、再把番鸭块放入锅内翻炒；4、炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色； 5、把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时（用筷子插肉烂了即可）；6.在步骤 5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味； 老姜虽然是姜母鸭的主要食材，但是经过煸炒以及炖煮，

有烹饪大赛？我都不知道啊！不过我见过自己家的小孩送去学校，回来的时候说他在烹饪大赛获奖了怎么怎么的，奖励了多少多少钱，那个其实是不能由你参加的，就像有时候上着班会跳出一些问题和选项，实际上那些并不由你操控。

先得到该爱好俱乐部的会员卡，然后出门，在目的地里选爱好，去想比赛的那个俱乐部，看到有相应设备点击就可以参加比赛，游戏大赛是游戏机，烹饪大赛好像是一个长条桌，要不就是炉子。

新加坡中厨协会A队、香港东海海都酒家(香港)集团、日本中国大明火锅城、台湾中华美食交流协会B队、日本中国料理协会B队、荷兰皇家中国饮食业公会C队夺得A组团体金奖；陕西烹饪专修学院、北京全聚德烤鸭股份有限公司、中国大酒店、白天鹅宾馆等十三个单位夺得B组团体金奖。 在个人赛方面，共决出热菜类金奖五十五人，面点类金奖二十四人，冷菜拼盘类金奖二十四人，食品雕刻类金奖十二人，面塑类金奖四人。

入厨15余年来，他兼容并蓄，博采众家之长，善于川、鲁、粤菜的主要技法。同时锅、墩技术也比较全面熟练。他还擅长设计、组织大型宴会，能熟练运用蒸、煨、烧、扒、烤等多种烹调技法。他制作的拿手菜有“诸葛烤鱼”、“麻辣干锅虾”、“铁锅炖鱼”、“灶台鱼”、等。这些名菜具有火功独到、滋味醇浓、色彩俱佳的特点。2006年制作的“诸葛烤鱼”、“铁锅炖鱼”地方风味菜肴被收入《中国烹饪》杂志第15期彩色插页上。 中国烤鱼烹饪大师 世界华人健康饮食协会副主席 中国高级烹调技师 国家一级菜品评委 第六届国际烹饪大赛评委 北京著名特级烹饪大师 世界金厨大赛全场总冠军 国家厨师职业技能竞赛副裁判员 国际烹饪艺术大师三项国际金奖得主 王华个人发展历程 2000年获第十届国际烹饪艺术赛金奖牌 2000年创立“王华烤鱼”堪称中华第一烤鱼。 2002年10月北京烹饪协会授予北京特级烹饪大师； 2002年11月中国烹饪协会授予“中国烤鱼烹饪大师”称号； 2002年11月中国烹饪协会授予全国餐饮业国家级一级评委； 2003年9月担任第五届全国大赛评委。 2003年荣获“中华名厨”荣誉奖。 2004年荣获“中国烹饪大师金爵奖” 2006年参加“CCTV电视烹饪大赛” ，并获得烤鱼组金牌奖 2008年荣获“中国金厨奖”个人奖及团体奖。 2008-2009年评为四川5.12抗震救灾援建前线指挥部最佳优秀大厨。 2009年国庆六十周年烹饪大赛“十大烤鱼烹饪大师”尊贵荣誉。

骗财骗色，还要以假乱真，蒙蔽大家双眼，违法乱纪，很恶心的人！真的是借着传统文化，做得逍遥法外的事，到处以谈恋爱借钱做事，骗女的钱，空手套白狼

国际中餐烹饪大师、全国技术能手、马来西亚世界金厨大赛特金奖获得者吴志红先生一人斩获两枚五星钻石金奖，同时被授予“世界中餐推广大使”称号。目前吴大厨主理的餐饮项目即将在迪拜揭幕。中国烹饪协会名厨委员会、俄罗斯莫斯科孔子大饭店承办，同时也得到了中国驻俄罗斯大使馆的大力支持。共有来自中国、俄罗斯、法国、美国、日本、加拿大、德国、意大利、韩国、西班牙、英国等近二十个国家120余名烹饪精英参加，同时还吸引了数百人观摩，全方位展示了中华美食的文化魅力，向世界传递出“中国味道”。

要的是比赛串词还是介绍菜品的啊？？

金秋十月 是收获的季节在这片古老的黄土地上硕果飘香 荷包飘香烹饪飘香有宾朋自四方来其乐融融其喜洋洋我们用丰收的凯歌祝贺我们的节会我们以节会的方式庆祝我们的丰收丰收是我们的盘中餐 杯中酒丰收是我们的向往和追求民以食为天食以烹为飨高天黄土 厚以载物万类霜天 物以求工我们从历史走来从茹毛饮血、刀耕火种到满汉全席、川粤大菜从麻辣火锅、清汤羊肉到三明治、肯德鸡、汉堡包……烹饪是人类文明的光标刻录着人类进步的轨迹烹饪是社会发展的标尺度量着我们迈向小康的距离烹饪是技术 更是创造烹饪是艺术 也是文化……今天我们以竞赛的方式展示我校的烹饪技艺这里我们以创造性的劳动诠释我们对烹饪文化的理解今天我们用自己的双手展示我们对父母最深情的感谢

【 #主持词# 导语】主持人的开场一定要和活动的主题相契合，每个场合每个时间段的主持词都各有特色，精彩的文案只有扣住主题思想才能发挥出的魅力所在。以下是 为您整理的《厨艺大赛主持词开场白模板》，感谢您的阅读。 1.厨艺大赛主持词开场白模板 　　【W】：尊敬的各位老师、各位嘉宾， 　　【L】：现场的观众同学们; 　　【合】：大家中午好。 　　【W】:欢迎大家百忙之中来到电梯技术学院首届“泰景隆杯”的现场，不管是睛天、雨天、阴天，知道你们幸福就是最美丽的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是的一天;祝你们快乐永久，不止今天。我是今天的主持人XX! 　　【L】:人之所以努力是因为有目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。(我是今天的主持人XX) 　　【W】：首先感谢我们这次比赛的主办方广东工程职业技术学院，承办方电梯技术学院，还有特别鸣谢川粤楼、木桶饭、潮汕大排档、二饭堂。 　　【L】:以及来自我们全校各个的参赛队伍、和我们的现场观众朋友们 　　【合】：非常感谢你们的到来! 　　【L】：古人有云“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”。 2.厨艺大赛主持词开场白模板 　　【男】：春风如醇酒，著物物不知； 　　【女】：火红的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斓； 　　【男】：在这到处莺歌燕舞，更有潺潺流水之月，在这百花争艳竟相怒放之时； 　　【女】：我们在这里举行XX二中校园厨艺大赛； 　　【男】：在这放飞梦想的夜晚，我们燃烧所有的梦想； 　　【女】：在这绚丽多彩的时代，我们奉献青春和理想； 　　【男】：在这里让我们一起来感受生活的红红火火； 　　【女】：在这里让我们一起来品尝生活的甜甜美美； 　　【男】：四海才俊展示中华文化； 　　【女】：二中学子大秀华夏美食； 　　【男】：今天，我们相聚在这里，享受缘分带给我们的欢乐，享受这段美好时光； 　　【女】：今天，我们相聚在这里，一起用心来感受真情，用爱来融化冰雪； 　　【男】：今天，我们相聚在这里，敞开你的心扉，释放你的激情； 　　【女】：今天，我们相聚在这里，这里将成为欢乐的海洋，让快乐响彻云霄； 　　【男】：XX二中校园厨艺大赛正式开始! 3.厨艺大赛主持词开场白模板 　　【男】：尊敬的各位领导， 　　【女】：各位来宾， 　　【男】：亲爱的老师，同学们 　　【女】：大家 　　【合】：晚上好! 　　【男】：春风如醇酒，著物物不知 　　【女】：火红的五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斓 　　【男】：四海才俊赴庐州展中华文化; 　　【女】：五湖学子聚工大秀华夏美食。 　　【男】：仓廪足而知禀赋，衣食足而知荣辱 　　【女】：自古以来，饮食文化就与本土文化紧密相连，世代相传。 　　【男】：源远流长的中华美食哺育了一代又一代的华夏儿女。 　　【女】：文化悠久的中华美食享誉全球。怒放之时; 　　【女】：我们喜迎，XX大学校园美食文化节“XX”厨艺大赛。 　　【男】：今天，出席我们本届校园美食文化节“XX”厨艺大赛的领导和嘉宾有：(主持人轮流介绍主席台上的领导) 　　【女】：让我们再一次用热烈的掌声欢迎到场的嘉宾。 　　【男】：此次活动由XX大学学生会生活部，XX大学电气与自动化工程学院学生会主办，对象面向我校所有同学。 　　【女】：我们本着“和谐美食，健康饮食”的理念，将饮食文化知识贯穿始终，充分调动同学们的积极性，力争在全校范围内掀起“传承文化，品味食尚”的浪潮， 　　【男】：在这到处莺歌燕舞，更有潺潺流水之乐，在这百花争艳竞相 　　【男】：我们希望将“健康与文化”带进校园、带进生活、带到大家的身边，实现“健康与你我同行”的目标。 　　【女】：在此，我们还要感谢XX对我们此次活动的大力支持。 　　【男】：下面我宣布：“XX”，XX大学校园美食文化节厨艺大赛 　　【合】：现在开始! 4.厨艺大赛主持词开场白模板 　　尊敬的各位领导，各位老师，师傅们，同学们，大家下午好！ 　　欢迎来到邢台学院20xx厨艺大赛的现场。我是主持人XXX，很高兴能够主持这次厨艺大赛，和大家一起，看各位师傅大显身手，为他们加油为他们助威。 　　俗话说，民以食为天，我想这句话对咱们大学校园显得尤为重要。咱们一万七千多名学生来自全国各地，婉约的江南水乡、无际的茫茫草原，厚重的"高原黄土，美丽的礁石海滩。不同的地域特征，形成迥异的饮食风格，怎样使来自全国各地的学生习惯咱们食堂的饭菜，吃出营养，吃出健康，吃出精彩，是咱们学校领导关注的问题，是后勤处及全体厨师长期的努力探索，也是学院工会、后勤处与全体师生共同的期盼。 　　为弘扬我国传统饮食文化，提高餐厅服务质量，推动我院饮食服务健康发展。给餐厅师傅们一个互相学习共同提高的机会，一个展示烹饪才艺的舞台。在学院各级领导的大力支持和各部门的积极配合下，邢台学院工会，邢台学院后勤处联合举办这次邢台学院20xx厨艺大赛。来自学校各个餐厅的十六名厨艺高手参加这次比赛，他们将大展身手，为大家奉献精美的饕餮盛宴。 5.厨艺大赛主持词开场白模板 　　尊敬的嘉宾，亲爱的同学们： 　　大家下午好! 　　煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。在这春意盎然的五月，带着对美食的热爱与诠释，欢迎大家来到第xx届“海狼”美食节之厨艺大赛决赛的现场。我是今天大赛的主持人XX。 　　首先请允许我介绍今天莅临现场的嘉宾评委，他们分别是：XXXXXXXXXXXXXX 　　以及我们热情洋溢的十名大众评委，欢迎你们 　　经过前两场紧张激烈的初赛角逐，6位选手在40名参赛选手中脱颖而出。让我们祝贺进入决赛的这6位选手，同时期待他们今天更出色的表现。 　　相信大家已经迫不及待想要品尝他们的独门厨艺了吧?别急，在大快朵颐之前，请由我为大家说明本次大赛的赛制规则： 　　我们的决赛分为两轮，首先进行的是第一轮比赛。每位选手有35分钟的制作时间，制作完毕后由专业及大众评委品尝，并由三位专业评委打分决定名次，最后成绩前三名的选手可进入决赛第二轮。

【 #主持词# 导语】主持人在各种活动中既是组织者、主持者，又是指挥者，是统领、引导、推进活动进程的人。随着社交活动的增多，主持人的范围也逐渐外延，成为当前十分走俏的热门行当。一些单位或部门，在举行各种会议、联欢会或竞赛活动时，大都采用节目主持人的形式。然而，好的主持词则是发挥主持人主持水平的关键。 考 网主持词频道为大家整理了《厨艺大赛主持词结束语》供大家阅读参考！ 　　【篇一】 　　(*音乐进场)男：艾玛!今儿个人咋这么多呢 　　(音乐停)男：ladies and gentlemen 　　女：美女帅哥们 　　合：大家晚上好啊! 　　女：感谢各位亲们在百忙之中参加今天这个比赛，相信今天在场的有很多都是吃货吧 　　男：不管你是个吃货还是准吃货，今儿个来这儿可算是来对了 　　女：是的，这里有丰富的食材 　　男：这里有充足的道具 　　女;这里还有好玩的游戏 　　男：现在就等你、你、还有你，为我们大展身手! 　　女：厨艺大赛，重磅登场 　　合：美食，由你掌握! 　　女：好了，首先让我为大家介绍今天比赛的评审团，他们是 　　男：哇噢，个个嘴都很挑啊，选手们要加油 　　女：还有，本次比赛我们很荣幸地邀请到了作为我们的特约嘉宾，感谢X的参与。 　　男：接下来要给大家介绍的这位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西区小康桥食堂厨师长”，今天见本尊了~欢迎厨师长给今天的选手们讲话 　　女：谢谢厨师长大叔~好了，说了这么多，各位选手都等不及要露两手了~不过别着急，我们先看一下今天比赛的规则 　　男：首先，本次大赛分为上下两个半场，由于条件有限，所以每组选手在自己的操作台上完成热菜的前期准备和水果拼盘之后，再按次序在烹饪台上完成菜品的制作。总用时不超过35分钟。选手菜品将依据“色香味”三方面由评审团给出分数。 　　女：当然了，在我们参赛选手做菜的时候呢，我们亲友团也不能闲着啊。我们会从每组参赛选手的亲友团中选出一个同学参与游戏，获胜便可以为选手加分。而我们的选手的最终得分由亲友团加分和裁判评分构成，我们将按最终的分数排名，颁发一等奖一名，二等奖两名，三等奖两名，人气奖一名，其余选手获厨师奖，此外，现场观众也不要羡慕，只要你回答对问题，就有精美小礼物相送哦~ 　　男：奖品是不是很诱人呢?我们还有惊喜给您!在本次比赛的最后，我们小康桥食堂的师傅们将会给大家露上两手，送上一份“超级大餐”，千万不要错过! 　　女：好了!话不多说，有请我们上半场的参赛选手入场! 　　(选手简短&自我介绍&参赛宣言) 　　女：好的!看来我们各组选手都已然胜券在握、信心百倍啊!到底他们厨艺如何呢?我们拭目以待! 　　男：现在我宣布：厨艺大赛上半场，正式开始! 　　(观众互动&采访选手&有奖问答) 　　男：美食当前，岂能面不改色?香飘万里，岂能端坐如山?让我们来看看上半场选手做得怎么样1女：哇~每组的菜品都完成了，看着一道道美食摆在面前，我是真的很想吃啊~唉，还是有请我们的美食评审团为他们打分吧!有请礼仪小姐，观众也可以品尝~ 　　女：感谢评审团的精彩点评，现在我们稍事休息，轻松一下，进行游戏环节。 　　(上半场结束&亲友团游戏) 　　男：吃吃喝喝了，现在运动运动哈!今天我们的游戏规则是，每组亲友团推选一个人，然后抽签分为两组，分别喝下自己杯子里的溶液，然后双方根据对方的表情来猜对方喝的是什么。正确率高的一方获胜，并给自己代表的选手加5分哦~若平局则不加分 　　女：好了，现在大家都清楚了游戏规则吧，那还等什么，赶快开始吧! 　　(游戏结束&下半场比赛开始) 　　男：好了，轻松过后，我们比赛继续! 　　女：我们下半场的选手都跃跃欲试有点等不及了，比赛现在开始! 　　(观众互动&采访选手&有奖问答) 　　女：这一轮里选手们也是大显身手啊，更加展现了不凡的厨艺! 　　男：看着这一盘盘的美味我都忍不住想去尝一口了 　　女：话不多说，有请我们美食评审团上前点评试吃! 　　女：截止目前，我们所有参赛选手的成绩都已经出来了，现在请我们的工作人员为我们统计分数，排出最终名次。 　　男：各位选手也不要太紧张，大家别忘了，我们还有一个人气奖，现在让我们听听你们的呐喊!喊出你们支持的那组!让我们看看谁的人气! 　　女：感谢工作人员，最激动人心的时刻来了，让我们来看看今晚谁才是我们的食神!(宣布排名)女：恭喜以上所有的获奖选手!下面有请院务主任何老师为我们颁发一等奖。 　　男：有请食堂黄经理为我们第二名颁奖 　　女：最后有请宗濂书院学生会主席陈伊凡为我们颁发三等奖和人气奖(合影留念) 　　女：感谢颁奖嘉宾，同时让我们再次用热烈的掌声对各位获奖选手表示衷心的祝贺! 　　(宗濂书院院务主任何老师做活动总结并给食堂黄经理送锦旗) 　　女：到现在，我们的比赛即将接近尾声，感谢今天的所有参赛选手和他们的亲友团 　　男：也感谢今天到场的嘉宾和所有为这次大赛辛苦付出的台前幕后工作者们，更要感谢今天为我们提供素材、工具及场地的我们交大西区食堂——小康桥 　　女：最后，让我们一起欢呼，看看食堂大叔们给我带来的超级大餐吧! 　　男：大家吃好玩好啊! 　　【篇二】 　　煎炒焖炸，烹佳肴美味， 　　锅碗盆瓢，奏和谐乐章。 　　尊敬的各位领导，各位老师，师傅们，同学们，大家下午好! 　　欢迎来到邢台学院20**厨艺大赛的现场。我是主持人XXX，很高兴能够主持这次厨艺大赛，和大家一起，看各位师傅大显身手，为他们加油为他们助威。 　　俗话说，民以食为天，我想这句话对咱们大学校园显得尤为重要。咱们一万七千多名学生来自全国各地，婉约的江南水乡、无际的茫茫草原，厚重的高原黄土，美丽的礁石海滩。不同的地域特征，形成迥异的饮食风格，怎样使来自全国各地的学生习惯咱们食堂的饭菜，吃出营养，吃出健康，吃出精彩，是咱们学校领导关注的问题，是后勤处及全体厨师长期的努力探索，也是学院工会、后勤处与全体师生共同的期盼。 　　为弘扬我国传统饮食文化，提高餐厅服务质量，推动我院饮食服务健康发展。给餐厅师傅们一个互相学习共同提高的机会，一个展示烹饪才艺的舞台。在学院各级领导的大力支持和各部门的积极配合下，邢台学院工会，邢台学院后勤处联合举办这次邢台学院20**厨艺大赛。来自学校各个餐厅的十六名厨艺高手参加这次比赛，他们将大展身手，为大家奉献精美的饕餮盛宴。 　　2、出席我们这次厨艺大赛的领导有: 　　3、担任这次大赛评委的是： 　　请大家以热烈的掌声，欢迎各位领导和评委的到来，并向他们表示衷心的感谢. 　　4、参加比赛的十六名选手，分别来自第一餐厅、第二餐厅、金桥一层餐厅、金桥二层餐厅和教工餐厅，两名选手为一组，按照比赛规定，每组选手要制作两个菜……. 　　5、评分标准、时间要求、奖项设置(略)： 　　6、熊熊炉火点起来，锅碗盆瓢响起来，热烈的掌声鼓起来，下面我宣布，邢台学院20**厨艺大赛，现在开始。请各位选手闪耀登场...... 　　咱们的十六名选手都已精神奕奕站在自己的操作台前，看来选手们都做了充分的准备，请各位选手自我介绍， 　　各位选手都说的很好，可是说的好不如做得好，光说不练假把式，师傅们，拿出你们的绝活吧!好，下面要开始本次大赛的第一个环节：指定菜的制作，计时，开始! 　　7、选手们在紧张地忙碌着，看他们娴熟的刀工，就知道都有很高的厨艺水平。我是每天中午都来食堂吃饭，师傅们的不畏严寒酷暑辛勤工作，师傅们的热情服务我都看在眼里记在心上。买饭时师傅们的真诚微笑，热情话语让我感受到家的温暖，在此我要向各位师傅感谢，谢谢各位师傅，您们辛苦了! 　　(中间穿插关于食品的一些知识) 　　8、时间到，选手们都完成了他们的作品，让我们来看看上半场选手做得怎么样。美食当前，焉能面不改色，佳肴飘香，岂会端坐如山?大家都动心了吧?请我们各位评委试菜打分。 　　9、谢谢各位评委，各位选手请做好准备，开始特色菜的制作，计时，开始! 　　10、咱们选手的特色菜都已完成，选手们都拿出了自己的拿手绝活，做的菜盘盘让人垂涎欲滴，评委们真是有口福啊。请各选手介绍自己的菜色，请评委们品尝打分。 　　(中间穿插关于食品的一些知识) 　　11、尊敬的各位来宾各位选手，我们各位选手的全部参赛作品的得分已经统计完毕，结果就在我的手里。令人激动的时刻即将到来，谁将赢得邢台学院20**厨艺大赛的冠军称号哪? 　　下面我宣布获得奖的是，有请选手上台领奖，祝贺他们，请为颁奖 　　...... 　　12、今天的比赛现场热烈，精彩纷呈，更令人激动的是我们的XXX、XXX院长在百忙之中抽出时间也来到我们比赛现场，下面，请大家以热烈的掌声欢迎XXX院长讲话 　　13、谢谢XXX院长的总结发言，谢谢对我们工作的大力支持，我想，各位师傅一定会不辜负领导们的期望，会更加努力钻研厨艺，做出更加可口的饭菜的。师傅们，我说的对不对? 　　14、道道佳肴的香气还在弥漫，掌声笑声欢呼声还在回响，看张张笑脸，叹快乐短暂，期待明天。各位来宾，各位选手，咱们今天的比赛就要结束了，感谢大家的支持，感谢各位选手的积极参与，感谢第一食堂的大力配合。相信通过这次比赛，我们餐厅厨师们的厨艺一定有很大的提高，咱们每天吃的饭菜会更香，更甜。祝大家工作顺利，幸福安康，祝咱们邢台学院的明天更加灿烂辉煌! 　　本次大赛到此结束，来宾们，师傅们，同学们，再见! 　　【篇三】 　　尊敬的嘉宾，亲爱的同学们： 　　大家下午好! 　　煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。在这春意盎然的五月，带着对美食的热爱与诠释，欢迎大家来到第xx届“海狼”美食节之厨艺大赛决赛的现场。我是今天大赛的主持人段生茂。 　　首先请允许我介绍今天莅临现场的嘉宾评委，他们分别是：老北京旗人民俗美食家，面点大师刘俊卿老先生入室*姜波老师，欢迎您 　　北京昌平大宅门迎祥商务酒店后台主厨xxx，欢迎您 　　湘满楼总经理危浩，欢迎您 　　以及我们热情洋溢的十名大众评委，欢迎你们 　　经过前两场紧张激烈的初赛角逐，6位选手在40名参赛选手中脱颖而出。让我们祝贺进入决赛的这6位选手，同时期待他们今天更出色的表现。 　　相信大家已经迫不及待想要品尝他们的独门厨艺了吧?别急，在大快朵颐之前，请由我为大家说明本次大赛的赛制规则： 　　我们的决赛分为两轮，首先进行的是第一轮比赛。每位选手有35分钟的制作时间，制作完毕后由专业及大众评委品尝，并由三位专业评委打分决定名次，最后成绩前三名的选手可进入决赛第二轮。 　　【第一轮比赛环节】 　　好的，看我们的参赛选手都已然胜券在握，信心百倍啊。好!我宣布，比赛现在开始!评委们可以到制作区进行观摩哦。 　　2:05-2:40比赛进行中 　　美食出炉 　　美食当前，岂能面不改色?香飘万里，岂能端坐如山?让我们来看看这一轮选手做的怎么样吧! 　　有请专业评委试菜并评分。 　　有请工作人员计分。 　　评分过程 　　紧张的评分环节告一段落，下面我来宣布一下各位选手的得分情况：1号选手xxx得分u201eu201e 　　评分结束 　　恭喜本轮最终胜出的三位选手是x号***、x号***、x号***，同时也感谢其他几位优秀选手的精彩表现和色香俱全的美食!感谢评委老师的辛苦评分，让我们稍作休息，十分钟后，我们马上进入紧张刺激的决胜环节! 　　【第二轮比赛】 　　欢迎大家来到我们即将开始的决赛第二轮，第二轮比赛的赛制规则如下： 　　同样每位选手有35分钟的制作时间，不同的是，这次制作的菜品只能利用指定材料，这就更加考验选手们的精湛厨艺了。制作完毕后，由三位专业评委以及十位大众评委现场进行投票，专业评委的一票相当于三票的作用，以投票结果的多少决出我们本次比赛的一二三等奖，并颁发丰厚的奖品。 　　好的，现在计时开始! 　　2:50-3:25pm比赛进行中 　　美食出炉 　　哇，看着这一盘盘的美味佳肴，我真是有点忍不住想尝一口了。下面进入投票环节。请各位评委把自己最喜欢的选手编号写在票上，投入投票箱中。现在请工作人员宣读。 　　评分结束 　　到了最激动人心的时刻，现在我宣布比赛的最后成绩。恭喜X号选手XXX以X票获得季军，X号选手XXX以X票获得亚军，X号选手XXX以X票获得本次比赛的冠军，让我们以最热烈的掌声祝贺他们! 　　下面有请工作人员为获奖选手颁奖! 　　颁奖进行中 　　让我们用热烈的掌声，再次对各位获奖选手表示衷心的祝贺! 　　【比赛结束】 　　转眼两个小时过去了，我们的比赛也讲接近尾声。是啊，每个人的心中都有自己心心念念的味道，每种味道的背后都是一个故事。故事不断，就像我们对故乡的思念，对亲人的牵挂会一直存在心间。同学们，让我们用心发现身边的美食，尽情书写你的情感故事。 　　感谢今天的参赛选手们、感谢今到场的嘉宾、感谢为我们提供餐具食材的食堂工作人员。 　　现在我宣布，第xx届“海狼”美食节之厨艺大赛决赛，到此结束!谢谢大家!再见!

大赛在江苏南京顺利举办，参赛人员来自多个国家。大赛获奖名单优秀奖：赵金虎、田茂成、李双全、甘志全、白杰、常锦全、 蒙晏谷（女）、童念念、孙小龙、吴明光、张永飞、王富贵、赵晓飞、康玉明、魏家康、朱自国、王金良、洪天华、张万盛、于虎、董飞、郝明凯、荆文峰、王振兆、晋国信、刘少江、武学文、陈志民、冯星星、尤国飞、林全中、杨志金奖：刘高峰、杨伟成、张董、 邹昌涛、葛文艺、张武松、郭素楠 、朱盼盼、李永钱、蒋叶标、吴峰、杨晨、肖金凌、孙俊东、代元会 刘帝琨、武俊禧、朱来义、朱来军、毕男、陈超、孙小龙、徐景润、耿彩留、赵伟、朱江、余聪、杨毅琴、武相全、王晓勇、方金山、肖建国、曹福 、姚喜 、李键、徐斌、罗彦华、谭坤福、陈进、赵紫辉、 张振、李晓斌、李天才白金奖罗 伟、郭建军、赵虎林、史 超、 徐增永、潘学成、李锦齐、张其二、刘高峰、康昆仑、晋青涂 、范承龙、田茂祥、蔡曙光、苑荣辉、邹春亮、刘华、刘文超、李生升、徐文俊、纪小勇、陆旻、韩超、保志明、周跃、武建雄、 武建军程新云、苏付星、李伟俊、刘俊春、李 聃、杨 皓、崇家、武永强、李嘉辉 、武建国、 罗冬、陶则贵、党文俊、武磊、唐建树、秦勇、刘少坡特金奖：张建汀、王保回、冯军、刘柏良、欧武全、吴杰 、娄全良 、巩思耐、陈荣俊、张 强 、袁 武、牛 斌、吴程琳、付胜杰、王海、李春慧、 江顺、周星贵、高中炜 、单宗腊、林茂广、邹春亮、李永钱、朱少明、李文峰、张国雄、姜传义、魏建业 、李碧成、黎立范 、赵希平、漆正杰、韩梁、凌帅、季坤悦、李瑞 、陆旻、金方桃、王栋、王健 、李居生、王震、韩虎、张炳生、荆鹏宇、洪大海、黎立范、叶慎保、吴继民、黄从文、张金平、柯长林、张强德、韩虎、樊继线、陈胜、单冬年、沈亮、闵建和、钱昌叁、张洛洛、王龙、梁乐贵、张强、程学权、陈殿帅、严长宏、袁武、钮立平、曹树松、周礼伟、张燕（女）、王栋、张帅、严楠、赵佳佳、耿江涛、刘城、王海、李春慧、李勇、陈为欣、唐德明、张大庆、侍飞舟、余开明、李亚义、冀叶伟、肖建敏、王军、吴洪献、张均、刘勇、陈凯、邓森文、陈峥嵘、唐永清、章忠飞、严金浩、潘建强、王亮、刘楚鑫、王路路、许奋前、李斌、李长万、甘艺聪、夏朝辉、张定俊、卢春茂、全申柏、曹炳桂、周斌 、 管月云、李碧成金牌厨师长：邹春亮 、许亚运金牌行政总厨：钮立平、徐增永中国名厨：张金平、陈方路、赵正山、魏建业、王保回、李愧、任明章、吴杰、金宝、周晓赟、孙家伟、巩思耐、吴程琳、付胜杰、牛 斌、林茂广 、洪大海、 王路路、许奋前、李斌、李长万、甘艺聪、夏朝辉、张定俊、卢春茂、全申柏、曹炳桂、赵佳佳、耿江涛、刘城、王海、李春慧、姜传义、冯军、黄传光、张俊杰、管月云、李爱军国际名厨：张强国际烹饪名师:李碧成、张国雄、王凯、黄翌远国际烹饪大师：潘友国、张涛、单宗腊、袁武、赵希平、漆正杰、韩梁、黎立范、欧武全、李文峰、陈为欣、程学权、吴斌、周佳佳海参少帅：赵亮、宋临飞中国餐饮领军人物：张兴国、孔祥道、徐春明、祝贺、孙忠林、曹尹飞嘉宾评委名单：张兴国、孔祥道、徐礼、杨袁、徐春明、唐锦荣、李亚、曹尹飞、陈耀、陈标、李华勇、肖勇、郭建刚、赵希平、张大千、胡建康、孙谨林 、林泉成、张文亮、黄传辉、章建、孙文峰、叶丽安、、郭绍波、许海生、黄家华、左体强、申华斌、申文化、王荣刚、宋临飞、周太福、赵亮、周佳佳、吴斌、1

具体如下：友谊第一，比赛第二。做好自己的菜，让别人吃去吧。民以食为天，食以安为先。我的菜，就是你的菜!锅碗瓢盆一起上,拿起勺子做甜汤.再做一盆红烧肉,馋到口水流下来。胃来精彩上联：中华美食博大精深，下联：莘莘厨艺谁与争锋，横批：为吃情不悔(上联总赞了华夏食饮的源远流长，下联暗赞了莘莘学子作为龙的传人也深得其髓)上联：虽无易牙调羹手，下联：却有孟尝饱客心，横批：为吃情不悔切磋厨艺,共同提高!白面成佳肴，扬春面不老。朝吃午吃晚吃民以食为天。炫青春、吃健康、爱生活想做就做健康饮食，自己动手绿色厨艺、健康饮食用食物说话展现风采，我爱厨艺做自己的菜。让别人吃去吧。曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

满汉全席

烹饪大赛就奖励锅铲好了 价格方面选择区间也大

在年终烹饪协会厨师大会上的发言尊敬的协会领导，尊敬的各位前辈、同行，大家下午好： 首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱，给我机会在这个隆重的大会上发言。 我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对协会工作的期望，我感到无比的荣幸。能站在这里和各位优秀的同行们一起探讨烹饪、探讨菜肴是一件很快乐的事情。 首先我想强调比赛对厨师自身、对烹饪发展的重要性。很多厨师对烹饪比赛不是很理解。我就听过这样的话：比赛的菜在实际经营中根本不实用；比赛要花很多的费用；拿不到奖丢面子；就是拿了奖也没有什么实质性的奖励等等。这些我也知道，但为什么还要比赛呢？我在这里给大家举个例子，世界上各个国家在体育比赛上一年要花很多钱！在比赛上拿了奖对运动员有好处，对国家有什么好处呢？是民族尊严！是国家荣誉！我们参加比赛从大的方面讲，是**荣誉，徽菜尊严！从小的方面讲，可以提高厨师烹饪艺术修养、开阔烹饪视野！同时比赛对推动烹饪事业的发展起着相当积极的促进作用。所以我们更多的厨师朋友应该积极的面对烹饪比赛。我一直很相信一句话，用心什么事都可以做好，其实在烹饪比赛中也是这样的，只要你用心没有什么不可以战胜的，通过以前参加的比赛我总结出几点： 1：构思要新颖：我们大赛的评委们都是一些见多识广的烹饪大师，他们见到的好作品太多太多了。人都存在潜意识，当你做的作品是平委先生以前见过的，理所当然的，他就会和以前的作品相比。以前的东西都是模糊的、朦胧的，模糊的、朦胧的东西对人们来说相对都是美好的、完美的。而你的作品却毫无掩饰的摆在平委们的面前，一些制作细节、漏洞、瑕疵等等都暴露出来。你拿现实的东西去和朦胧的东西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我们必须做评委们没有见过的作品，就向很多电子产品一样，只要是新产品，不管好坏都可以卖个好价钱。只要你的作品评委们没有见过，相信多拿几分是肯定没问题的。 2：制作要精细：我每次参赛的作品，我师傅都会反复的和我强调做工一定精细，我参加第五届全国烹饪大赛的一个作品，叫“麦香龙虾石耳盏”。就是用龙虾肉制成白色的虾线，围上黑色的石耳。去比赛前就请我师傅来看这道菜。师傅看了以后第一句话就是：不够精细，因为虾丝做的不够细、起孔，旁边围的石耳丝不怎么均匀，成品的虾盏也大了点，后来经过多次修改，增加模具的使用，调整虾盏尺寸，但所有的调整都是朝着一个方向：精细、精致。最后正是这个作品拿了高分，真是这个作品帮我得到了第五届全国烹饪大赛的金牌。 3：赛场要大胆、冷静：参加过比赛的同行们都知道，烹饪比赛有很多的规则，其中场外加工和进场验料尤为重要。正式的烹饪比赛都是90分钟制作两个作品。其实90分钟做一道好的作品时间都不够。那怎么办呢？这时就需要合理的运用规则，很多的原料都可以写到场外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我们应如何的打一些擦边球，把他变成合理的、可以场外加工的原料等等。当然这些所谓的变成的合理的原料在进场时，应适当的注意隐蔽。再者，冷静是比赛必不可少的要素。很多的参赛者应该都有同感，在家里实验的作品基本上都比在赛场上的作品好，这主要是紧张造成的。赛场里只要一紧张，很多的麻烦事情都会出来，什么东西忘记放哪里了，摆东西的时候手抖啊！特别是看见别人的作品进度比你快的时候，紧张的程度会更加厉害。我通过一些比赛也找到一些减压的办法，当你在拼摆作品手抖动时，做几个拉背的动作，深呼吸几次。忘记原料放哪里的时候立即停下手头的事情，千万不要边做事边想，这时看看房顶啊！窗外啊！会很有用的。再者，别管他人作品进度，只管做自己的事情。碰到赛场监理的时候要多说老师好！有事情要多举手、多说报告，要让监理感觉到你很谦虚、很有礼貌，因为每个赛场监理手里有着10到15分的表现分，你必须要通过你的谦虚、礼貌、从容的表现把监理手里的分全部抢走。4：出品应有视觉冲击力：我们在这里强调的视觉冲击力并不不是画蛇添足，也不是哗众取宠。而是要在菜肴纯朴、自然的风格下抓住欣赏者的眼球，力求让欣赏者观后不忘或难忘！就向我们**市XX年烹饪技术大赛上一道作品，叫“五彩金福卷”。这道菜品的制作工艺和技术难度都不是太高，但他的装盘和成品造型非常的成功，他是将炸好的卷从斜面切开，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。这样充分的展示了卷内的色彩，站在盘中的卷增加了菜肴的立体感！理所当然，这个成功的作品拿了很高的分数。当然，大赛还有很多的需要注意的东西，想出好成绩也并非我的这几点可以了，扎实的基本功更是不可或缺的。 做厨师的天职就是将菜做好，菜做好生意才能做好。做为一个厨师，拿不到奖的厨师不一定不是好厨师，但菜肴做不好、生意做不好的厨师肯定是个不合格的厨师。随着餐饮市场的发展，消费者对新产品的要求越来越高。菜肴创新是我们每一个烹饪工作者必须面对的问题。涉古可出新/推陈可出新/博采可出新/独创可出新/，原料、调料、刀工、盛器、盘饰处处可悟新、环环可出新。总之，用心则出新不难。 我们的名厨专业委员会自成立以来，为**市的餐饮业和厨师们做了大量的卓有成效的工作，对我们**市乃至**省烹饪界的发展起到了积极的推动作用。作为一名厨师，我希望协会能在今后为厨师朋友们多举办一些专业知识培训，联系一些对外菜系的交流，组织团队外出考察学习等活动。 最后，我要感谢我的恩师***先生对我孜孜不倦的教诲。感谢省烹协马秘书长、市烹协孙秘书长长久以来对我的关怀和关爱！

1 四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿面每位—盆。 2 四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。 4 四双拼：菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 5 四大碗：一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 6 四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。 7 四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。 8 匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。 9 四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对。 10 四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌， 11 四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。 12 八咸点：母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果、 鲜虾扒水饺、百花酿 鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。 13 八甜点：改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯、 得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。 14 二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。 15 —面：干烧伊面九寸 16 —干饭：白饭。 17 —稀饭：白粥。 18 四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。 19 —汤：草菇蛋花汤 20 四跟汤：酸辣牙(跟外猪)、 火腿上汤(跟第一道甜点)、 长春汤(跟片皮鸭)、 草丛上汤(跟 伊面)。 21 四跟面制品：于层帘(跟乳猪)、 片儿烧(跟如意鸡)， 粑粑(跟片皮鸭)、 如意卷(跟哈尔巴) 22 —百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁。 23 四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干 24 四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角 25 四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 26 四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 27 四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 28 四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬 29 四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑 参考资料：东莞阳光网 满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

王华，中国烤鱼烹饪大师创始人。中国烹饪大师、中国烹饪协会会员。累计获各类奖励75次，撰写论文近百篇。1990年，毕业于北京聚德华天学校烹饪专业。从事厨师15余年，先后在北京市五星涉外宾馆王府井大酒店、北京饭店、友谊宾馆等多家宾馆、酒楼历任厨师长、行政总厨，精通鄂菜、粤菜、淮扬菜的烹调方法和传统名菜。独创的诸葛烤鱼非常出名。扎实的理论功底，加上名师指点，对烧、蒸、扒、炒、煨、炭火烘烤等烹调技法达到了炉火纯青。对各种火锅、特色冷锅、卤水的香料配制有独到之处，并擅长制作诸葛烤鱼、石锅鱼，巫山烤鱼，万州烤鱼，、锅烧江湖鸭、铁锅炖鱼、鱼头泡饼，灶台鱼等传统名菜。 1996年，以综合第一、凉菜第二的优异成绩被授予技术标兵先进工作者荣誉称号。 1998年，在北京获得了高级烹调师职称。 2003年11月，荣获北京首届旅游美食月活动中传统名菜一等奖。 2004年11月，荣获北京旅游美食月活动中传统名菜二等奖。 2005年，独创菜品诸葛烤鱼和香辣虾尾被《中国烹饪》杂志选优秀创新菜品。 2005年，开设第一家王华诸葛烤鱼店。现在已在全国拥有多家烤鱼店，以及众多徒弟开的诸葛烤鱼店。 2005年，被北京市总工会授予十佳优秀厨师荣誉称号。 2006年，被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号。 2006年，参加CCTV电视烹饪大赛，获奖作品《诸葛烤鱼》从此王华诸葛烤鱼一名惊人，诸葛烤鱼也走向了大江南北。 2007年8月，在首届中国北京美食文化节暨烹饪大赛凭靠双味猪手，诸葛烤鱼，王华麻辣香锅荣获特别金奖。 入厨15余年来，他兼容并蓄，博采众家之长，善于川、鲁、粤菜的主要技法。同时锅、墩技术也比较全面熟练。他还擅长设计、组织大型宴会，能熟练运用蒸、煨、烧、扒、烤等多种烹调技法。他制作的拿手菜有“诸葛烤鱼”、“麻辣干锅虾”、“铁锅炖鱼”、“灶台鱼”、等。这些名菜具有火功独到、滋味醇浓、色彩俱佳的特点。2006年制作的“诸葛烤鱼”、“铁锅炖鱼”地方风味菜肴被收入《中国烹饪》杂志第15期彩色插页上。

中国十大名厨师行榜前十名：1、史正良史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。2、高炳义高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌，先后出版了六部专业书籍，研制出的菜肴数量达500多款。3、杨贯一杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。4、董振祥董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。5、孙立新孙立新是国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁等菜的制作，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。6、林壤明林壤明出生于1951年，广东十大名厨之一，曾多次参加国际烹饪大赛，还研究了多种新奇菜式，受到了很多国际贵宾的喜爱。7、卢永良卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。8、周晓燕周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。9、谭添三谭添三是湘菜领军人物，同时是中国顶级厨师之一，而且他也是把湘菜带到德国推向国际的第一人。10、东林发东林发出生于1937年，师承郭大鎏和萧良初，其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，最为出名。

伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。　　　　易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。　　　　太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。　　　　膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。　　　　梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。　　　　刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。　　　　宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。　　　　董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。　　　　萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。　　　　王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

《蔡澜提菜篮》绝对好看

国际食神世博厨皇国际评委国际烹饪大师中国当代名厨国家高级技师国家高级营养师国际烹饪大赛评委国际营养美食协会理事国际烹饪联合会副秘书长酒店·餐饮高级职业经理人亚洲蓝带首席餐饮管理专家IFBA国际餐饮协会名誉会长世界华人健康饮食协会副主席亚洲蓝带餐饮协会中国区副会长秦皇岛药膳保健美食行业协会副主席秦皇岛养生食品研究发展中心高级顾问台湾精英名厨俱乐部荣誉顾问JSJM世界名厨联盟会首席顾中国国际餐饮发展高峰论坛，被评为“中国烹坛领军人物”2006年 7月：首届搜厨国际烹饪大赛评委及新势力论坛主讲人2007年11月：首届“中华杯”满汉全席名师大赛裁判长2007年11月：“龙王杯”烹饪食艺大赛常务裁判长2008年 3月：第二届搜厨烹饪大赛评委2008年 4月：北京首届“爱心杯”国际名厨争霸赛裁判长2008年 4月：亚洲国际厨皇擂台赛评委2008年 4月：上海首届“爱心杯”国际食神争霸赛裁判长2008年 5月：中、日、韩国际厨皇争霸赛副秘书长2008年 7月：新东方太太乐杯特邀评委2008年12月：第二届乡土国际烹饪大赛总指挥2009年 4月：上海首届“爱心杯”国际食神争霸赛裁判长2009年 8月：新中国成立六十周年餐饮高峰论坛国际食神争霸赛裁判长2009年12月：中国国际餐饮发展高峰论坛---烹饪大赛裁判长2010年 8月：国际美食世博盛典超级明星厨师美食表演赛裁判长2010年12月：第五届中国青岛马家沟芹菜国家烹饪大赛获最正直总裁判长2011年 3月：山东国际烹饪大赛总裁判长2011年 5月：中国首界创意中国菜大赛评委2011年 6月：首届全国意境菜大赛评委2011年 8月：创办中国国际酒店行业委员会2012年 5月：《2012年低碳饮食与食品安全论坛》烹饪大赛总裁判长2012年 8月：台湾省行业协会荣誉会长2012年12月：晋善晋美万豪杯烹饪大赛总裁判长2013年 3月：中国名厨烹饪技能大赛总裁判长2013年第七届奥食卡国际大赛（北京）总评委2014年成功举办中国国际酒店行业委员会企业联盟、烹饪技术交流菜品认证。

2017年27届中国厨师节总裁判长

“三蒸”代有才人出仙桃现有中国烹饪大师10人，湖北烹饪大师15人，湖北烹饪名师20人。这么多大师、名师云集仙桃，在同类城市极为少见。仙桃的高级烹调技师、技师数以百计，雄厚的技术力量也为沔阳三蒸的传承与发展奠定了基础。李和鸣，现年58岁，湖北仙桃人。中国烹饪大师、湖北省首席技师、湖北省职业技能鉴定高级考评员、湖北省十大鄂菜大师之一、仙桃市2014年度行业领军人物，仙桃市烹饪酒店行业协会会长、仙桃市沔阳三蒸协会会长。1995年10月，在湖北省第三届烹饪大赛上，由他制作的“粉蒸松鼠桂鱼”、“清蒸除骨甲鱼”获得金奖。2012年9月，他被评为沔阳三蒸制作技艺代表性传承人。喻成汉，现年65岁，湖北仙桃人。鄂菜名师、高级烹调技师、仙桃市烹饪酒店行业协会顾问。1966年师从蒸菜名厨祁金海，从业40多年，他视烹饪事业为生命，不断学习，勤于研究，琴棋书画、花木盆景样样精通，如今已是桃李满天下，李和鸣就是其得意弟子之一。李厚权，现年45岁，湖北仙桃人。高级技师、中国烹饪大师。湖北省烹饪酒店行业协会理事、仙桃市烹饪酒店行业协会副秘书长。师从中国烹饪大师孟继元，擅长制做鄂菜水产河鲜、创新粉蒸菜。1997年11月，在湖北省第四届烹饪大赛上，他制作的“沔阳三蒸”获热菜银牌。2013年12月，在全国第五届淡水鱼烹饪大赛上，他制作的“粉蒸青蛙鱼”获特金奖。他制作的“沔阳三蒸”，先后在央视2台财经频道、内蒙古电视台“小吃搜天下”中滚动播出。魏铁汉，现年40岁，湖北仙桃人。湖北烹饪大师、高级烹饪技师、湖北烹饪协会理事、仙桃市烹饪协会副秘书长。曾师从中国烹饪大师李和鸣，精通鄂菜，旁通粤菜、川菜、湘菜等，对淡水鱼类菜肴制作上有较深的研究。2005年，在湖北省第四届烹饪大赛上，他制作的“菊花粉蒸肉”荣获银奖。2014年5月，在第七届全国烹饪技能大赛（北京总决赛）中，他制作的“粉蒸松鼠鱼”荣膺特金奖。他是仙桃新生代厨师的中流砥柱，多次代表仙桃在广州、北京、四川、长沙等地进行技术交流并推广沔阳三蒸系列菜肴 。

中式菜系源远流长，自古以来都备受欢迎，每一种中国菜系背后都有一位顶级烹饪大师，下面，一起来认识一下下面几位中国国宝级烹饪大师吧。 1. 史正良 史正良于1946年出生于四川绵阳，首批国家中式烹调高级技师，四川省特一级厨师，精通中式川菜，多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。 2. 高炳义 高炳义于1947年出生于沙东青岛，高级烹饪技师，是中国鲁菜烹饪特技大师，他研究的菜肴有500余款，主编《中国烹饪大师作品精粹》上百部，多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。 3. 杨贯一 杨贯一1932年出生于广东中山，中华国际名厨，是中国的烹饪一代宗师，曾获得C.C.C.金章，法国厨艺大师最高荣誉白金奖等众多荣誉，精通鲍鱼的烹饪，代表菜“阿一鲍鱼”享誉国际，素有“鲍鱼之王”的称赞。 4. 董振祥 董振祥1961年生于北京，是中国烹饪大师之一，是进程餐饮界的奇才，她旗下的烤鸭店门庭若市，是国内餐饮界唯一一位获得MBA学位的厨师及餐饮管理者，在烹饪行业有着极其高的地位。 5. 孙立新 孙立新出生于名厨世界，祖孙三代都是国宝级大厨，他也是中国当代著名国宴大师，擅长川，粤，鲁等菜系的烹饪，是很多星级酒店的厨师长，他所烹饪的菜肴均受到中国好评。 6. 林壤明 林壤明1951年出生于广州，多次参与国际烹饪大赛，并获得奖项，在1997年获得广东十大名厨点师的称号，在2000年，被国家授予中国烹饪大师的称号，在她的厨师生涯，拿下了很多全国烹饪大赛的金牌，被同行称为“奖牌专业户”。 7. 卢永良 卢永良1954年出生于湖北武汉，是全国十名最佳厨师之一，烹饪原汁原味的湖北菜，在1996年被人民政府授予“鄂菜大师”，他 扩大了鄂菜在国际的影响。 8. 周晓燕 周晓燕出生于扬州，是淮扬州才烹饪大师，中国烹饪大师之一，多次担任全国烹饪大赛评委，曾参加《时间上的中国2》，展现了完美的刀工和精湛的厨艺。 9. 谭添三 谭添三与1940年出生于湖南，是湘菜界的一颗耀眼的星星，是最年长的湘菜大师，湘菜界的四大天之一，在德国，是湘菜界的开拓者。2000年，被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”的称号，是湖南最具威望的湘菜大师。 10. 东林发 东林发是江苏人，现居上海，厨艺精湛，是国家高级烹饪技师，曾是刘少奇和毛泽东的专职厨师。他烹饪的菜系是由粤川沪菜系融和一体，非常受欢迎。

2008年4月在济南市第四届专业联合体技能比赛中食品雕刻富贵获第一名一等奖，2008年9月在全国第五届中等职业学校“文明风采”竞赛“生活中的美”摄影比赛三等奖，2009年3月在全国中职院校烹饪大奖赛济南海选赛中食品雕刻富贵大吉获一等，2009年3月在全国中职院校烹饪大奖赛济南海选赛中中餐冷拼全民全运获一等奖，2009年6月在全国中职院校烹饪大奖赛山东省职业院校烹饪大赛中中餐冷拼获二等奖，2009年6月在全国中职院校烹饪大奖赛山东省职业院校烹饪大赛中食品雕刻获三等奖，2010年3月在全国中职院校烹饪大奖赛济南海选赛中食品雕刻中华魂获第一名一等奖，2010年3月在全国中职院校烹饪大奖赛济南海选赛中中餐冷拼锦映蕉窗获第一名一等奖，2010年3月在全国中职院校烹饪大奖赛济南海选赛（复赛）中食品雕刻中华魂获第一名一等奖，2010年3月在全国中职院校烹饪大奖赛济南海选赛（复赛）中中餐冷拼锦映蕉窗获第一名一等奖，2010年4月在全国中职院校烹饪大奖赛山东省职业院校烹饪大赛中食品雕刻获二等奖，2011年9月在青岛国际烹饪大奖赛中食品雕刻中华魂获特金奖，2011年6月在全国技能院校大赛烹饪比赛高职组中中餐热菜鼎汤贡燕、牡丹虾片、珊瑚鱼获金奖，2012年6月在全国技能院校大赛烹饪比赛高职组中花色冷拼五龙潭畔腾金鲤获金奖，2013年9月在第十届中国艺术节“十艺济南·食尚泉城”首届鲁菜创新大赛评定为中国烹饪艺术大师，2014年6月中华人民共和国商务部评定为国家级评委， 2008年11月在《生活日报》《做好“职业人”的准备》指导，2010年4月在《生活日报》《商贸学校捷报频传》指导，2010年5月被山东省教育厅济南市教育局联名报送并同时被录取到山东省商业职业技术学院深造，2010年10月在《齐鲁晚报》《商贸学校烹饪毕业生张天驹“90后”高职生月入上万》指导，2011年1月应全国团组织，中国网络春晚节目组，共同邀请录制了“蒙眼刻花绝技”，2011年3月《山东省电视台》专访张天驹并录制《90后小伙蒙眼绝活》专题节目，2011年10月在《山东商报》《尖刀一转 萝卜变鲜花》指导，2011年11月《山东省电视》邀请表演《蒙眼七刀跟刀旋刻苹果》，2011年11月应邀参加“山东省首届创新鲁菜大奖赛”评委人员，2012年9月应《山东电视台》邀请录制《近年教育教学成果》，2012年10月应邀参加“山东省第二届创新鲁菜大奖赛”评委人员，2012年11月应邀参加“世界烹饪联合会”中国鲁菜国际烹饪文化节进行烹饪展示，2012年11月应邀参加《山东省电视台》“苹果王大赛”展示苹果宴及绝活绝技，2013年6月应邀参加《济南教育电视台》节目录制，2013年8月应邀参加第十届中国艺术节“十艺济南·食尚泉城”首届鲁菜创新大赛，2013年5月应邀参加济南军区空军培训，2013年10月应邀参加海峡两岸烹饪交流并展示中国烹饪大师绝活，2014年8月应邀请参加美食泉城—家常菜大赛评审工作。

　　在日常的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是我帮大家整理的厨艺优秀作文，希望对大家有所帮助。 厨艺优秀作文1 　　烧饭做菜本是大人们的事情，可这次我们班组织了一场别开生面的烹饪大赛，让我们这些孩子以试身手。老师先给我们一个“小菜单”让我们任选一道菜，不过不能重复选用，并且每组选五位选手参加。这几道菜是：凉拌豆腐、凉拌莴笋、凉拌西红柿、凉拌黄瓜和香菜拌花生，我有幸被选为“种子”选手，于是我毫不客气地点了香菜拌花生。 　　比赛开始了，五位做黄瓜的“大厨”首先上场。只见他们不停地挥动着自己手上拌菜的厨具，上下翻飞，犹如绣花女手中的针线来回摆动看的人眼花缭乱，不一会儿一道可口的凉拌黄瓜做成了，且不说味道如何，光盘里的摆设，就令人垂涎欲滴。在看看场下的观众，他们目不转睛地盯着台上的选手们，可他们还是没忘为本组参赛选手欢呼着。你瞧，我们这组丁子潇做的凉拌豆腐就欠缺了点，只得了四分。而刘蕊做的凉拌西红柿不但外观漂亮，而且味道也很鲜美，连评委张老师看的都不忍下口了，这哪是菜，简直就是一件雕塑品。她先用黄瓜皮做成荷叶状，再把小西红柿切成四瓣摆成荷花，周围配上胡萝卜、黄瓜，最后在荷花上撒上白糖，一道菜就成了。我给它起了个名字叫“冰上仙子”。 　　比赛结束了，我们吃“自助餐”的时间到了，只见，有的同学狼吞虎咽，有的在细细品尝……反正各有各的吃法。 厨艺优秀作文2 　　说起我奶奶的厨艺，所有的邻居们都啧啧赞叹，他们还总说："老赵烧的菜可好吃了，绝对不比五星级酒店烧的差，去老赵家吃饭还可以边吃边学呢！”每次我奶奶烧出什么她自己“创造”的菜，都要请邻居的爷爷奶奶们来尝一尝，所以邻居们都很喜欢和奶奶打交道，奶奶总是教他们烧菜。 　　有一天我央求奶奶来教我烧菜，奶奶说："好呀，我就教你炒一个西红柿炒蛋。”奶奶先把一个蛋敲在碗里，然后让我也学着做，我觉得怪好玩的，就去用手指戳戳蛋黄和蛋清，然后往奶奶脸上抹，奶奶不但没有批评我还说："小捣蛋，你把奶奶的脸当锅子了呀！”接着我跟着奶奶一起学炒番茄炒蛋，我不但把单炒焦了，还把西红柿给剁成了酱，奶奶开玩笑般的吓唬我说："你让他们受伤了，所以他们在你晚上睡觉的时候一定会变成小怪物来找你的。”虽然我犯了很多错误，但奶奶依旧很有耐心的教我。 　　还有一次我过生日，奶奶给我做了很多很多好吃的东西，有我最爱吃的龙虾，甲鱼，红烧羊肉……奶奶为了做着桌菜整整用了一个下午，已经腰酸背疼了，直不起身来了。在餐桌上，奶奶就看着我们大家吃，可他自己却不吃，我问奶奶为什么不吃，奶奶说她吃饱了，吃不下了。可是事后我听爸爸说因为奶奶有三高，所以不能吃油腻的东西，那天的菜都是特地为我烧的。 　　我真为有一个厨艺高超，并且爱我的奶奶而感到骄傲！ 厨艺优秀作文3 　　这位老人，她爱厨艺，她精通厨艺！她，就是我的外婆。 　　外婆可以做得一手好菜，也常常做一些点心。那一天，我来到外婆家，看到外婆手里又拿着些什么，急匆匆地向厨房走去。我蹑手蹑脚地走过去，又见外婆系着围裙，在忙活着什么。她头抬着，目光似乎在思寻着什么。我凑近一看，哇——竟然是我到外婆家，常让外婆做的麻糍。在抬头思索的外婆，一低头，看见我了，便笑眯眯地对我说：“外孙女，你来了？外婆要做你爱吃的麻糍和其它点心。”说罢，她低头翻了翻菜谱，便把菜谱扔在了一边儿，开始做起东西来。我在一旁疑惑地问：“外婆，你怎么不翻菜谱了？” 　　外婆“扑哧”一笑：“这都是些简单的东西，看一眼菜谱就可以了，哪儿需要看这么多遍？” 　　外婆又弯下腰开始忙活了。我坐在一旁，饶有趣味地看着外婆。外婆的两只手时而捏向那个，时而揉下这个，动作娴熟地操作着，她撒下面粉，用手揉着一团不知名的白团子，手快得让人眼花缭乱。我目光呆滞地望着外婆的手，视线变得模糊…… 　　过了一会儿，外婆又笑眯眯，慢悠悠的，手举着一盘东西走了过来。她的嘴角微微张着，眼睛成了月牙尖，眼角有皱纹，目光很柔和。外婆端着一盘又一盘的美食过来了。我一看，这哪儿能叫简单啊——麻糍上还冒着缕缕热气，外裹着红糖，卷成了一小卷，还能隐约看到里面香软甜糯的麻糍还点缀着少许桂花丁。这，这也太精致了吧！ 　　外婆歪着头对我说：“怎么样？尝尝！” 　　我边咬了一口，边对外婆说：“天啦，太好吃了！外婆你也尝尝。” 　　“我现在不吃。”外婆说，“下次你过来，外婆给你尝尝蛋糕和蛋挞啊。”我点点头。 　　外婆就是这样一个，喜欢厨艺，又精通厨艺的老人。 厨艺优秀作文4 　　暑假的一个星期天，我们全家闲着没劲，准备举行一次，家庭厨艺大PK冠军将获得西湖五日游。费用有第二名第三名支付我一听就觉得这是冲着我这几年的"压岁钱来的，哼哼，我一定要让你们偷鸡不成蚀把米。 　　午饭时间到了，第一个出场的当然是一家之主老爸了。（全场气氛变得十分诡异，出现不良反应。）只见英俊潇洒的老爸一甩手，掉下一张纸，没菜名。当我正在猜老爸又在玩什么花招时，厨房里传出令人无法忍受的噪音，锅碗的碰撞声。不一会儿，只见满头大汗的老爸端着一盘番茄炒蛋出来了。我拿起筷子就尝了一口：“呸，怎么没放盐。老爸，食盐又涨价了。”我皱着眉头，大声嚷道。 　　只见老妈报出菜名：鲤鱼跃龙门，便大摇大摆的进了厨房。房里传出一首优雅的交响曲。坏了，这次肯定输得很惨。要知道，老妈可是超级高手！真是失策。我正感慨着，老妈就端着一盘煎鲤鱼出来了，香气四溢，使人垂涎欲滴。我迫不及待地尝了一口，哇塞，太好吃了。不过我也只是想想，没说出来，老爸也只说了一句味道一般。 　　现在该由我隆重出场了。我先报上菜名：黄金汤。我先开灶起火，放水时放得太多，只好多放点黄瓜。经过千辛万苦，我终于做好了这个黄金汤。爸妈以为汤名好听，汤应该也很好喝。不料，刚喝了一口，老妈便说：“哪来这么大酸味，而且份量太大。”我吐了吐舌头，原来我把醋当成酱油了，并且放多了。最后，我第三名、老爸第二、老妈第一。我刚准备掏腰包，和压岁钱说鼓得白时，老爸突然严肃地说：“刚发通知，不准搞集资，并且由于第一名是家庭大厨，为了以后五天不吃泡面，我们将陪第一名去旅游，钱也由家庭家庭财政出。” 　　“耶，老爸万岁。”家里传出一片欢笑声…… 厨艺优秀作文5 　　哈哈，我家一年一度的“家庭厨艺大赛“又开始了。经过一场“水深火热”的比赛，我终于获得了冠军。现在，就由我为您转播一下这场白热化的比赛。 　　瞧！老爸正在“解剖”鱼肚子呢！挖的真干净：再来看看老妈正在做最拿手的红烧肉，“啧啧”，这色彩、这光泽，真让人垂涎三尺那！ 　　不过这时我在鼓捣几个鸭蛋呢！你可能会想弄鸭蛋干吗？难不成做水煮蛋？呵呵，别急别急，接下来我来讲解一下。 　　首先来说说我这道菜的优点吧！它既解决了有些人不喜欢吃整个儿蛋黄的问题，又让我们人体摄入了许多的营养，真是一举两得。而且这还是我自创的呢·！ 　　接下来我把做的过程告诉你。我先把蛋钉了个小洞，想让蛋清流出来。可是我把蛋摇了又摇，甩了又甩，蛋清就是不出来。我心中有点急了，看来只能使出我的“秘密武器”——筷子了。 　　我把筷子伸进洞中轻轻的捅了捅。嘿嘿，蛋清果然乖乖的流了出来。 　　接着，我像一台已编入了程序的机器，快速操作起来。我把蛋打碎，把蛋黄放到另一只碗中，再把蛋清、蛋黄分别打碎，放到电磁炉上去蒸。 　　你大概注意到我没放盐吧！我还没完呢。蒸完后，我用海天酱在蛋白上涂一层。再把蛋黄搅碎拌入海天酱。最后把拌好的蛋黄倒在蛋白上，这道菜就完成了。这道菜少做一点还可以当点心吃呢。 　　我这道做法独特，口味鲜美的菜当然被评为冠军啦！ 　　比赛结束后，我们一家人吃着爸爸做的糖醋鲫鱼，妈妈做的红烧肉 ，我做的“碎碎（岁岁）平安”，快乐的聊着、笑着。那笑声飘出了窗外，飘上了夜空，月亮也被吸引得探出了脸。 厨艺优秀作文6 　　最值得我夸赞的就属妈妈厨艺，我之所以这样说，是因为妈妈做菜不仅做得好吃还做得很好看。 　　每日三餐，我们家的餐桌上都会有妈妈才做好的新鲜菜，五花八门，大放异彩，青丝丝的白菜帮，绿油油的菜叶汤，黄生生的蛋皮面，香喷喷的排骨尖，土豆丝，南瓜饼，还有青椒炒肉丁……仿佛来了客人一样，做了满满的一桌菜，妈妈一点不嫌弃麻烦。 　　妈妈烧菜不同于别人，总是当顿烧当顿吃，我们有时嫌她做菜效率不高，不能一餐烧，三餐吃，省时又省力。妈妈却不以为然：菜隔顿就不好吃了，更不好看，只有当时烧当时吃，才能好看、营养又美味。 　　有一天妈妈下班很晚，到家时已经六点了，我们打算将就着弄点吃的。哪料妈妈一回家就马上系好围裙，冲到厨房，一只手洗菜，另一只手淘米。插上电饭煲煮米饭了，那只手就拿起菜刀，三下五除二就把蔬菜切好了，逐一放进盘子里。我最喜欢吃鱼，妈妈就给我烧鱼，她把鱼洗净，切成小片，然后向锅里倒油，油烧滚了，把鱼片放锅里炸了炸，油黄油黄的，妈妈最能把握得住火候，火大了容易糊，火小了鱼片太嫩不容易成形。妈妈烧的鱼片不老不嫩，放在盘子里就是风景。 　　鱼片要好吃，光炸不行，炸是为了上色、定型，真正的功夫还在后头，锅烧红了，倒少许油，鱼片再次放入锅中，加上酱油、料酒，再放一些姜片、花椒等佐料，小微火焖，把鱼腥味焖走，最后撒几撮葱花，拌匀，一盘葱花鱼片就上桌子了，挺麻烦吧。看着就让人滴口水，闻一闻，那个鲜，无可比拟。 　　虽然妈妈是个让人喜欢的大美女，但我更喜欢她的厨艺。妈妈说：吃都做不好，做好人就难了。 厨艺优秀作文7 　　中午，妈妈在学校加班了。只有我和爸爸在家，我对爸爸说：“你去玩你的电脑和手机，今天本厨要秀一秀。”爸爸说：“好！好！好！今天可以不用亲自做饭喽！” 　　我先打开冰箱，拿出鸡蛋、蕃茄、菜心等材料，准备开火煮两碗“魏氏丸子面”。我先装4碗水在锅里烧开，把虾丸、牛肉丸放进锅里煮3分钟，又加挂面进锅里煮，等面条软了以后，倒些白醋下锅，是为了不让面条粘在一起，我又把洗干净的菜心倒进锅里煮2分钟，加点油和盐成功，把面条和菜捞起在有蕃茄酱的碗里一拌即可。 　　接下来我还做个“新疆式番茄炒鸡蛋”，将蕃茄切成块，把鸡蛋打碎，鸡蛋放水、盐、葱花。我先烧热油锅，倒入鸡蛋，这时锅里发出噼里啪啦的响声，我拿着铲，紧张的叫起来：“爸爸快来救我。”爸爸说：“你已经不是第一次啦！应该学会战胜恐惧。怕油烫手把火关心点就行了。”我照着他的提示，然后倒入蕃茄块，撒点胡椒、花椒粉、蚝油等调料炒均匀，倒半碗水烧2分钟，出锅。 　　接下来我又将调料和葱、蒜切碎倒入烧好的油锅中，开小火混合在一起爆一下就关火。把爆好的调料汁加入拍成小块的青瓜碗里一拌，我做的“魏小满凉拌青瓜”搞定。 　　我大声叫到：“爸爸，开饭啦！”我把一双筷子递给爸爸，让他来“点评”。爸爸细心的品尝了我做的这几个菜，说：“面条和炒蕃茄味道不错，青瓜有点咸了。有点大厨的风格哦！算是色香味俱全。”我一试，天哪，不是一般的咸。我说：“爸爸你喜欢这道菜，这碟你包了吧！” 　　失败是成功之母，这次炒的菜有点不尽人意，我相信，我下次会做得更好！

屈浩，男，1962年10月出生，北京人，毕业北京教育学院烹饪教育系，大学本科学历。师从烹饪大师王义均、时广南等 。1985年获得北京市工人技术大赛热菜第二名，同时获得技术能手称号；1990年获首届全国青工大赛北京地区第一名，与此同时获北京市新长征突击手，北京市青工技术能手称号； 同年获全国大赛第三名，荣获全国新长征突击手，全国青工技术能手和“首都五一劳动奖章”称号。1996年，以传统鲁菜色、香、味、形俱全为基础，加上屈浩同志在去日本、新加坡献艺时所吸收的异国饮食文化和利用休息时间所学的国内民间传统文化融入到菜品当中，赢得了“亚洲大厨”的殊荣。1998年在很少有华人参加并获奖的第十一届FHA国际烹饪艺术大赛上，屈浩同志以精湛的技艺技压群雄，打破历届大赛记录，一举夺得三金、一银、一铜的佳绩赢得世界烹联认可，在隆重的闭幕式上特为屈浩同志颁发了全场唯一的“最佳艺术奖”，全场上千人掌声雷鸣，经久不息，为祖国赢得了荣誉，为中国烹饪文化在世界的烹饪史上写下了美妙的篇章。同年十月举办的“世纪情”世界金厨大赛上只身一人经过三天的激烈拼搏，勇夺热菜竞技全场第一名，当年10月30日新加坡总理吴作栋授予“世界名厨奖”，2005年4月法国厨皇会授于荣誉会长和五星优越奖，10月获俄罗斯克林姆林宫杯国际烹饪大赛双项冠军， 2007年4月获中国烹饪大师金爵奖，2009年中国烹饪协会名厨专业委员会授予屈浩同志“2009年度中国餐饮突出贡献奖”，2010年12月23日被中共北京市丰台区委组织部评为“有突出贡献人才”，2011年世界厨王争霸赛任中国队领队兼教练，通过精心策划，细心准备，以一台“烟雨江南水墨山青”的震撼出品，征服了全体世界评委，一举夺得全场总冠军第一名，成为世界厨王。2012年10月获中国烹饪协会授予“中华金厨奖”荣誉称号 ，为中国在世界烹饪史上再添光彩，为祖国的饮食文化走向世界作出了举足轻重的贡献。

中国十大名厨师行榜前十名：1、史正良史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。2、高炳义高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌，先后出版了六部专业书籍，研制出的菜肴数量达500多款。3、杨贯一杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。4、董振祥董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。5、孙立新孙立新是国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁等菜的制作，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。6、林壤明林壤明出生于1951年，广东十大名厨之一，曾多次参加国际烹饪大赛，还研究了多种新奇菜式，受到了很多国际贵宾的喜爱。7、卢永良卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。8、周晓燕周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。9、谭添三谭添三是湘菜领军人物，同时是中国顶级厨师之一，而且他也是把湘菜带到德国推向国际的第一人。10、东林发东林发出生于1937年，师承郭大鎏和萧良初，其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，最为出名。

是第9集

1982年在辽宁省商业系统第二届业务操作技术比赛中获第一名1986年毕业于鲁迅美术学院雕塑系1989年毕业于中国食品大学1991年至今创办沈阳市奇新烹饪艺术学校1991年至今被聘为丹东市第二高级职业高中名誉校长1991年至今被聘为沈阳外事服务学校名誉校长1991年至今被聘为辽宁省服务学校辽宁财贸职工大学客座教授1991年在沈阳一绝电视大赛中荣获食品雕刻一等奖1992年在世界烹饪大赛中获两项金奖1992年被国家劳动部授予高级烹饪技师1995年担任首届元达杯全国名厨大赛评委1996年在美国纽约创办齐新食品艺术公司1996年在美国纽约创办沈阳市奇新烹饪艺术学校纽约分校2001年被中国烹饪协会授予中国烹饪名师2002年被辽宁省商业厅、省烹饪协会授予辽宁厨艺名师称号2003年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号2003年在第二届东方美食国际大赛中担任国际评委并被授予国际十大烹饪魔术大师称号2003年当选为辽宁省烹饪协会食品雕刻委员会会长2005年在第三届东方美食国际大赛中担任国际评委2005年在首届全国饭店业服务技能大赛中担任比赛仲裁2005年在中国青岛国际啤酒节国际烹饪大赛中担任国际评委2006年在世界餐饮协会《国际烹饪大赛》中担任执行评委2006年在中韩国际大赛中担任国际评委2006年被中韩国际大赛组委会授予《国际食雕大师》称号2006年在首届搜厨杯国际烹饪食艺大赛中担任国际评委2006年在首届黄海国际美食文化节烹饪大赛中担任国际评委2006年在中华餐饮龙王杯烹饪食艺大奖赛中担任国际评委并授予金尊食神奖称号2006年在国际中餐协会东方美食学院中担任“红厨帽志愿者”。2007年在第二届搜厨杯国际烹饪食艺大赛中担任国际评委2007年在第二届绿色烹饪国际大赛中担任大赛裁判长2007年在全国技校、职高、中专烹饪大赛辽宁选拔赛中担任评委2007年在亚洲国际餐饮协会举办中华满汉全席烹饪大赛中担任评委2007年被聘为北京名厨联合会顾问2007年被亚洲国际餐饮协会聘为中华酒店管理专家团客座教授2007年在首届国际彭祖创新菜交流大赛中担任国际评委2007年被上海市李彬企业管理有限公司《上海新潮海派菜》开发中心特聘为技术顾问。2008年在第三届搜厨杯国际烹饪大赛中担任国际评委2008年在全国技校、职高、中专烹饪大赛辽宁选拔赛中担任评委2009年在第四届搜厨杯国际烹饪大赛中担任国际评委。2009年在2009年度民办职业培训学校工作会议中被评为2007-2008年度沈阳市民办职业教育培训优秀工作者；沈阳市奇新烹饪艺术学校被评为诚信办学达标单位。2009年在首届世界中华满汉全席总决赛中担任总裁判长。2009年在中国沈阳第四届北方绿色厨艺大赛中担任总裁判长。2010年被辽宁现代服务职业技术学院特聘为客座教授。2011年在中国沈阳第五届北方绿色厨艺大赛中担任总裁判长。2012年在第二届东北美食节中任评委。著有五本畅销全国的《齐派》食品雕刻书、并一直被辽宁省技校、职业高中、中等专业学校选为教材录有《齐派》食品雕刻系列录象带一套(7盘)录有《齐派》食品雕刻系列光盘一套(13张)独创享誉全球的、获国家专利的“奇新”牌系列食品雕刻刀（各种规格）沈阳市奇新烹饪艺术学校被辽宁省教育厅定点为全省技校、职业高中、中等专业学校雕刻教师培训基地