西方人的bacon（ 咸肉）是什么作的

培根的意思

bacon美 ["beɪkən]英 ["beɪkən]n.熏猪肉；咸猪肉培根；熏肉；咸肉

英音 ["beikən] ;,美音 ["beikən] ;,名词 1.咸猪肉，培根 2.薰猪肉,English scientist and Franciscan monk who stressed the importance of experimentation; first showed that air is required for bustion and first used lenses to correct vision (1220-1292),back and sides of a hog salted and dried or *** oked; usually sliced thin and fried,English state *** an and philosopher; precursor of British empirici *** ; advocated inductive reasoning (1561-1626),green bacon 生咸肉(腌后尚未熏制) ,canadian bacon phr. 加拿大腌肉 ,bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 ,sliced bacon 烟熏腌制肋条肉片 ,bacon slicer 培根肉[熏肉]切片机 ,bacon hogs 瘦肉型猪 ,streaky bacon 五花薰咸肉 ,bacon rubber 【化】 烟片 ,bacon slabs 培根肉厚片, 熏肉片 ,Canadian bacon 加拿大腌肉 ,bacon n.1.咸猪肉，培根2.薰猪肉,Bacon 培根(①姓氏 ②Francis, 1561-1626, 英国散文作家、哲学家、政治家, 古典经验论的始祖 ③Roger, 1214 ?-1294, 英国自然科学、哲学家),BACON BACON系统一个分析实验资料的专家系统，能从经验资料中归纳出一般的规律。,bacon burger 培根汉堡

bacon，英文单词，名词，作名词时意思为“咸肉；腌肉；熏猪肉”。单词发音:英 [ˈbeɪkən] 美 [ˈbeɪkən]短语搭配Francis Bacon弗兰西斯·培根 ; 培根 ; 弗朗西斯·培根 ; 英国哲学家培根Roger Bacon罗吉尔·培根 ; 培根 ; 罗杰·培根 ; 罗吉尔Bacon County培根县Fried bacon煎烟肉 ; 煎培根the bacon养家糊口bacon pizza培根比萨 ; 腌肉披萨bacon spleen翻译breakfast bacon烟熏肉冷盘 ; 早餐咸肉 ; 其中着名的早餐培根 ; 早餐培根Bacon Francis培根双语例句How about some bacon?来点熏肉怎么样？I would like to live to study, and not study to live. -----Bacon.我愿意为了学习然而活着，不愿意为了活着然而学习。 -----培根。Saute bacon and mushrooms in butter.培根和蘑菇在黄油里炒。

bacon是英文单词，意思是咸猪肉;熏猪肉。英文解释如下：meatfromthebackorsidesofapigthathasbeencured(=preservedusingsaltorsmoke),usuallyservedinthinslices意思是：猪背部或侧面的肉，用盐或烟腌制，通常切成薄片食用。arasherofbacon一片咸猪肉baconandeggs咸肉和鸡蛋smoked/unsmokedbacon 熏制的/未熏制的猪肉扩展资料关于肉类的英文单词：【猪肉】porkmeatfromapigthathasnotbeencured(=preservedusingsaltorsmoke)译文：未经腌制的猪肉（用盐或烟腌制）【牛肉】beefmeatthatcomesfromacow译文：牛的肉【羊肉】muttonmeatfromafullygrownsheep译文：成年羊的肉【鸡肉】chickenalargebirdthatisoftenkeptforitseggsormeat译文：一种大型鸟，常被用作蛋或肉【鸭肉】duckmeatThe virus has been detected in processed poultry ( frozen duck meat). 在处理过的家禽产品（冻鸭肉）内检e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333431373936测到过该病毒。

A腊肉 B完成某任务；利益；获得成功。C肉状夹石

Bacon就是人名:弗兰西斯·培根. bacon则是咸肉,熏肉或烟肉的意思.英国人就爱吃这些东西.

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

说到培根肉，这对于我们有些人来说真的可能感觉到很陌生，因为在我们的日常生活里，接触到培根肉的时候毕竟很少。 因此不知道培根肉是什么肉？为什么叫培根肉？这就很正常了。 培根肉是什么？ 其实，所谓的培根肉就是用猪腹肉腌制成的一种腊肉。 培根肉的制作过程非常简单，就是将猪腹肉涂抹上一种特制的香料和海盐后，再经过自然风乾就可以了，其特点是培根肉上均匀分布的油脂滑而不腻，而且咸度适中，口感和风味颇佳，还具有浓郁的烟熏香味。 为什么叫培根呢？ 培根一称的由来，是由英语 “ 培根”得来的，它的意思是抽肋肉( 即方肉 )，或烟熏咸背脊肉。 培根的特色有哪些？ 其一，观其色。外皮呈金黄而油润是上等培根的特征； 其二，听其声。风干好的培根具有皮质坚硬的特点，当你用手指弹击时便会发出轻度的“卟卟”声音； 其三，品内质。风干好的培根其瘦肉呈深棕色而且质地干硬，当切开后就会看见肉色鲜艳。 培根是三大主要西式肉制品之一，另外两个一个是火腿，另一个是灌肠。 培根按照原料肉的部位不同，可以细分为前肩的培根、肋培根、通脊培根，夹肉培根、奶培根等。 综上所述，培根是一个充满民族特色和风味的肉类产品，它营养丰富，含有优质蛋白质。猪肉中的血红素铁可以促进铁吸收和改善缺铁性贫血的症状。总之培根是一档非常不错的肉食品。 桃妹来解答。 培根是什么肉？为什么叫培根呢？我看到大家已经回复得很详细，那么桃妹就在这里说一点培根的冷知识，我估计100个人里面99个人都不知道。 一：第一块培根，既不是猪肉也不是牛肉，而是鹿肉。 二，培根最早是带皮的。 三，培根真的和英国哲学家弗朗西斯培根有一定关系。 四，现在我们吃的大多数培根都不是猪肉，而是鸭肉。 以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持！ 培根肉是西方的一种叫法，是西方的肉类的三个品种之一。一般来说，火腿，香肠，培根肉，这三个品种是西方的三个肉质品的主要品种。很多人认为培根肉是鸡肉，但其实培根肉是猪肉。培根肉主要是猪胸肉，是猪肉经过加工腌制而成，一般来说，培根肉主要是咸的口味儿，也有一些烟熏味，带点儿甜味儿。我们日常在超市当中看到的基本上是切成薄片的培根肉。 培根肉有一定的营养价值，但是由于其主要成分是腌制而成。长期吃培根肉的话，会增加患癌的风险，所以说，最好不要经常吃。研究表明，如果一天吃两片培根肉的话，长时间这样坚持患癌的几率会非常的高。所以这一点大家还要多注意。 培根肉的吃法有很多种，一般在披萨里面或者是面条里或者是炒饭里，都有培根肉加入。尤其是对于上班族来说不要天天吃。其实吃肉的话，新鲜肉还是比较好的，像这种培根肉腌制而成的，尽量少吃。 其实在国外，培根肉是比较流行，而且这个名字的由来也是根据英文名字而来的。像国内流行的一些快餐都是学习国外而来的。有的可能并不太适合所有的人吃。 而且要想吃真正的培根肉，就要在大的商场或者超市里面去购买，这一点还比较放心，最好是少在街边摊上吃培根肉，因为你根本就不知道里面的肉到底是猪肉鸡肉还是其它的肉。 培根肉是猪肉，本人烤肉桌上必备！ 不知道各位有没有吃过熏肉？ 我国著名 美食 专家蔡澜老先生说过“ 肉类乃食中之尊，熏肉乃肉类之王” ，足以见得 美食 家们对“熏肉”的热爱。 而美国人制作的熏肉便叫做“培根”！ 这种“洋熏肉”非常受西方餐饮业的喜爱，和香肠、火腿并列西式三大主要肉类食品之一。 外国人习惯将某种事物冠以“发明者”的名字作为事物的称呼，培根肉与伟大的英国文学家“弗朗西斯·培根”的姓氏相同。 这导致大部分人认为弗朗西斯·培根就是“培根肉”的发明者，甚至误传弗朗西斯·培根是一位发明了“培根与芝士”的 美食 家。 因为弗朗西斯·培根有一句名言 “芝士（知识）就是力量”。 文学家在 美食 国度摇身一变成为了 美食 家…？ 真可谓是人在路上走，“锅”从天上来。 其实“培根”是根据“熏肉”的英文“Bacon”音译过来的！ 培根起源于北美洲，但在古罗马时期就有类似培根的食物出现了！ 培根的主要原料是猪胸肉，是将五花多层的猪胸肉用盐腌渍大约二十几天左右，再涂抹上香料、糖、蜂蜜等调味品，晾在通风处约两个月九个月左右！ 晾制过程中，用烟熏培根会使口感更佳哦！ 但熏肉中含有大量的致癌物，长期食用熏肉会加大患直肠癌的几率！ 因此国际卫生组织已经将培根列为“致癌食品”，培根虽好，但 健康 才是我们追求 美食 的最终目的。 不过，话说回来，培根确实好吃啊！特别是吃烤肉的时候，用生菜裹上培根，我一口就一个，简直人间美味！ 吃过培根的朋友们的朋友们都知道培根是一片片整整齐齐的肉片，而且除了本身带有咸味儿之外，还有浓郁的烟熏味道。因为培根本身比较整齐，所以很多人觉得培根人造并不是什么好的肉。 培根在西式肉制品中比较常见，它与火腿，香肠并称为三大主要肉制品。培根又叫做烟肉，指的就是没有经过熟制而腌熏过的肉。培根其实本身的名字并没有什么意义，它只是我们翻译过来的时候产生了一个音译。现现在我们所吃的培根，大多都是有猪肉制作的，培根经常是被作为早餐的肉类主要来源。它的制作方法，一般以煎或烤为主。 煎培根的时候切记时间不要过长，否则就会造成培根收缩严重，那么就会很咸很干。由于培根属于腌制的肉类加工品，因此平时不能多吃，否则对人体的 健康 是不利的。 “培根”这个名字其实就是一个音译，来源于英文“bacon”读音的直接译名。 其实翻译过来的意思就是烟肉、熏猪肉、咸猪肉，可以参考我们有些地方制备的腊肉，虽然做法、吃法有所不同，但总归都是猪肉的腌、熏制品。 所以正常来讲现在的培根原料就是猪肉，只不过可能部位不太一样罢了。比较常见的就是层次分明的猪肋条肉、五花肉部分的培根，还有猪背脊肉做成的外脊培根，甚至也有猪脸培根，总之基本上现在人们说起“培根”指的就是腌制、熏制的猪肉。 不过说起培根这个东西吧，它确实也跟腊肉一样有一些争议，其中比较受关注的就是加工肉制品的具有致癌性。 在之前世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物，这项评估是由来自10个国家的22名相关专业人士，通过审核了800多项数十年来关于加工肉类与癌症的关系，其中包括了一些动物实验、人类膳食与 健康 相关的研究而得出的结果。 不过大家请稍安勿躁，这可不是说培根、腊肉、香肠之类的东西就不能吃了， 具有“致癌性”跟“吃了就得癌”是两回事。 在这里跟大家稍微解释一下这个“一类致癌物”的意思，并不是说这些被列为“一类致癌物”的食物就全是很可怕、很强烈的致癌物质，就绝对不能吃了。所谓的“一类致癌物”主要是指这个食物在致癌方面有 比较可靠的证据 ，是相对的更明确这个食物具有致癌性，这与 它致癌的能力大小没有直接的关系 。所以培根、腊肉之类的加工肉制品是被认定为确实具有致癌性，但是这个致癌能力并不是一些朋友圈文章中说的“毒过砒霜”、“绝不能吃”的那个样子，只要不是长期大量的进食就可以了。 而且癌症也好，其他疾病也好，都是 外界因素作用在我们遗传因素 上的最终结果，而培根、腊肉只是 外界因素 中很小的一部分而已，所以也不必因此过度担忧什么。 虽然现在有些朋友开始选择培根作为早餐的肉类部分，因为它咸淡适中，而且简单油煎一下就可以食用十分方便，但是挑选培根也是有一些关键的，不然的话可能就会买到拼接货，甚至是其他肉“冒充”的培根。所以我们如果要买培根的话，基本上有以下几条建议提供给大家： 对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！ 培根肉是腊肉也好，烟熏肉也好都应该是猪肉。但是传到了中国以后，市场上很难买到纯猪肉做的培根片。我有次买的培根味道很差，一股骚味，拿起包装袋看了才知道居然是鸭肉做的。鸭子可以强迫喂食，俗称填鸭、白 条鸭，生长快速，这种鸭肉很便宜，一股鸭骚味，闻到想吐。最后全扔了。 后来去了市场几次，买培根卷每次都认真看包装袋，发现很少有纯猪肉的培根，多多少少都有鸭肉掺杂进去。所以其他人回答的培根是猪肋骨肉、五花肉做的，在中国这里都不现实，中国的培根大多是填鸭的肉做的，因为便宜。 培根由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。 火腿,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。 方形火腿，用猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的方形肉块。（后注：午餐肉通常用猪肉泥压制，而不用其他肉，所以午餐肉属于方形火腿的一种） 培根是Bacon的音译，这是一种咸猪肉，通常来自五花肉或猪腰肉，做法或者注入或浸泡在盐水中，或者用直接用盐腌制，然后风干、熏制或煮熟。 新鲜的或风干的培根吃以前要用煎锅做熟，熏制和煮熟的培根可以直接吃。熏制的培根最受欢迎，因为用不同的木材，可以使培根具备不同的味道，因此美国早期的培根全是熏制的。 培根的做法是为了长期保存，其他类似的加工肉类是一样的，在过去没有冷藏食物的条件，只能靠这种办法预防细菌繁殖。 培根和火腿（Ham）的区别在于肉来自不同的部位，而且火腿偏甜。还有一种咸猪肉（Salt Pork）与培根相似，区别在于咸猪肉不经熏制，而且所含盐分更高。 培根被视为不 健康 的食物，因为加工肉类的一种，而且高脂肪高盐，饱和脂肪酸占40%。研究表明常吃加工肉类会将患结肠癌的风险增加18%，因此培根属于要尽可能少吃的食物。可以偶尔尝尝新鲜，不要吃出习惯来。 还有一种素食培根，是豆制品或者印尼豆豉做到，不含胆固醇，低脂肪，高蛋白、高膳食纤维，如果离不开培根的话，也许可以先用素食培根过渡一下。 培根是西方食物，既然已经被证明是不 健康 的食物，就没有必要这么西化地吃。目前在美国，追求 健康 的人早就不吃培根了，我家从来没有买过，出去吃饭也是偶尔尝尝。 培根不是一种肉，而是一类肉的统称 先说一下培根（bacon）这个词的 历史 ，欧洲 历史 记录这个词来源于古代德国，最初的拼写形式是Bacho，意思是半个臀部，到了中世纪这个词演变成了Backoz，意思是背部。14世纪，这个词传入了法国，演变成了Bacun，在法语中意思是背部肉。到了16世纪这个词又从法国传到了英国，变成了Bacoun，而意思也变成了对所有腌制或者风干猪肉的统称。在随着几个世纪的演变，如今这个次的拼写为Bacon，在世界权威英文字典里（牛津和剑桥）他的意思是腌制或者风干的猪腩，猪腿或者猪背肉。 现代 社会 中培根的形态 随着 社会 发展，各国饮食文化的进步，大厨们研发了不同种类的培根。首先就是最普遍的用盐脱水再轻微冷熏的培根，这种培根的主要食用国家是英国，美国和加拿大，他们的统称就是Bacon。意大利有他们独特的Pancetta，prosciutto，lardo，西班牙有名誉世界的Jamon类培根，而且中国也有两个名誉世界的培根就是广东的腊肉和金华火腿。 中国的培根 现今中国市场中有很多培根产品，但是大部分都是以假乱真，用不同动物肉的边角料进行工业脱水，加盐在压制而成的，这些完全不是培根，但是对于大部分中国消费者他们并不了解培根，所以导致商家利用这个空档来赚钱。

我在想到培根这种肉的时候，总会在想它和世界名人排行榜当中的英国文艺复兴时期的哲学家、科学家弗兰西斯·培根有没有什么关系。所以好奇之下就搜了一下培根这种肉为什么叫做培根，一起来了解一下吧。 培根为什么取名为培根 培根之所以叫培根，其实是音译过来的名字，培根的英语名字叫做“Bacon”，原本它的意思指的是烟熏肋条肉或者是烟熏咸背脊肉。 培根其实是外来食物，也不是我们常见的英文，培根的发展是从纽芬兰开始的，这是当地的一个语言，意思是鹿肉。传说一个猎人捕猎一头鹿之后没有将食物吃完，他将没吃完的肉割成一片片之后用海水浸泡，培根就诞生了。 培根到底是什么肉 现在我们常见的培根基本上都是以猪肉为原材料，并不是鹿肉，因为猪肉比鹿肉要便宜的多，不过也有很多是用鸭肉或者猪肉和鸭肉掺杂着做出来的。 培根的种类有多少 培根的种类有很多，英式培根最为常见，英式培根的原材料是猪的背脊肉，这部分的肉油脂比较少，瘦肉比较多，所以吃起来会很柔嫩，有着浓厚的烟熏猪肉的香味。 还有美式培根，美式培根的原材料是猪腹部的五花肉，这个部位油脂比较多，因此吃起来很香。 还有意式培根，意式培根并不是采用烟熏的做饭，而是将猪肉腌制之后采用烘干的方式制成，然后卷成肉卷，用白绳子捆住定型，吃的时候切成薄片。如果是加拿大培根则是会用玉米面和盐水调出面糊，包裹在猪肉表面，有着独特的味道。 培根在现如今成为很多人早餐的选择，平底锅里稍微煎一下，甚至都不用放油，再加上一颗鸡蛋，给予满满的元气。

这是一个孩子的悲伤往事。小时候，爸爸对他说：“知识就是力量。——弗朗西斯·培根”然而，年幼的他对于陌生的人名缺乏认识，便想当然地将这句话听成了："知识就是力量。法国就是培根。”直到多年以后的某一天，他不经意在书本上看到了这句话 ：knowledge is power——Francis Bacon（注：发音一样，导致理解错误）扩展资料“知识就是力量”是一句经典名言。“知识就是力量”这句经典名言最早是培根说的。知识能够丰富人的思想，能够让人更聪明。我们获得知识，通过思考，就能解决我们以前所不知道的很多问题，这时候，知识就是力量的一种。弗兰西斯·培根（1561—1626），是英国16、17世纪之际的哲学家，经验主义哲学的奠基人。他生活的那个时代，欧洲已经摆脱了中世纪的阴影，文艺复兴最辉煌的时期虽已过去，但它的余辉还没有销尽，社会生产力和科学技术都有了长足的进步。这样一个历史背景，给培根的哲学打上了深深的印记。培根出身于一个在宗教改革运动中发展起来的新贵族家庭，父亲曾任国王的掌玺大臣。他12岁时就进入牛津大学，大学毕业后，开始从政，先后担任过副检察长、检察长等要职，1617年为掌玺大臣，1618年任大法官，同年封维鲁兰（Verulam）男爵，1621年封圣·阿尔班（St.Albans）子爵。正在他官场得意的时候，突然被控受贿而去官，并被送入伦敦塔，但4天后便被国王下令释放。他的主要著作有：《学术的进展》、《新工具》、《新大西岛》等。

培根，是英国文艺复兴时期著名的散文家、哲学家，同时也是唯物主义哲学家，实验科学的创始人、近代归纳法的创始人等。1561年1月22日，培根出生于伦敦的一个新贵族家庭；12岁进入剑桥大学深造，从此开始接受新的事物、新的思想。在他父亲突然病逝后，培根回到伦敦，一面在法学院攻读法律专业，一面四处谋职挣钱。在培根21岁时，取得了律师资格。随后又担任了女王法律顾问和首席检察官等，并且开始“复兴科学”的伟大抱负，致力于把经验和实践引入认识论。晚年时的培根，被设计逐出宫廷，于是便专心从事学术研究。也正是在这段时期，他写成了一部部极具影响力的文学著作；1626年4月9日清晨，培根病逝。扩展资料：培根的主要成就：1、归纳法培根归纳法是基于所观察到的事实，利用排斥的方法，来观察各个事物或者现象之间的因果关系。培根的归纳法为人们提供了一种新的认识工具，可以给人们带来更多新的知识，为科学逻辑的发展做出了重大的贡献。2、唯物主义培根继承了古代唯物主义传统，并且提出了唯物主义经验论，认为感觉是认识的开端、是一切知识的源泉，这在近代哲学史上具有划时代的意义。3、哲学培根一生致力于将哲学和经验结合起来，将实验和理性融会贯通。参考资料来源：百度百科——弗朗西斯·培根

英国吧

培根是猪肉做的。培根又名烟肉，是经腌熏等加工的猪胸肉或其他部位的肉熏制而成。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

1.培根是由肋肉(即方肉)或背肉制成的。2.腊肉是西式肉制品(火腿、香肠)的三大主要品种之一，其风味不仅具有适口的咸味，还具有浓郁的烟熏味。

Bacon培根，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种（火腿、灌肠、培根）之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。培根有大培根（也称丹麦式培根 ）、排培根和奶培根三种，制作工艺类似。（一）工艺流程 选料→初步整形→腌制→浸泡→清洗→剔骨、修刮、再整形→烟熏。（二）质量控制1.选料 选择经检验合格的中等肥度白毛猪，并吊挂预冷。（1）选料部位：①大培根坯料取自整片带皮猪胴体（白条肉）的中段，即前端从第三肋骨处斩断，后端从荐尾椎之间斩断，再割除奶脯；②排培根和奶培根各有带皮和去皮两种。前端从白条肉第五根肋骨处斩断，后端从最后两节荐椎处斩断，去掉奶脯。再沿距背脊13～14 处分斩为两部分，之上为排培根坯料，之下为奶培根坯料。（2）膘厚标准：大培根最厚处膘厚以3.5～4.0cm为宜，排培根最厚处2.5～3.0cm为宜，奶培根最厚处约为2.5cm。2.初步整形 修整坯料，使四边基本成直线，整齐划一，并修去腰肌和横隔膜。3.腌制 腌制室温保持在0～2℃ 。（1）干腌 将食盐（加1%NaNO3）撒在肉坯表面，用手揉搓，务使均匀周到。每块肉坯用盐约100g大培根加倍 ，然后摊在不透水浅盘内，腌制24h。（2）湿淹 用密度1.125～1.135（波美16～17°）（其中每100㎏液中含NaNO3370g）食盐液浸泡干腌后的肉坯，盐液用量约为肉重量的1/3 。 浸泡时间与肉块厚薄和温度有关，一般为2周左右。在湿淹期需翻缸3～4次。其目的是改变肉块受压部位，并松动肉组织，以加快盐硝的渗透、扩散和发色，使腌液咸度均匀。4.浸泡、清洗 将腌制好的肉坯用25℃左右清水浸泡3～4h，其目的是：①使肉坯温度升高，肉质还软，表面油污溶解，便于清洗和修刮；②熏干后表面无“盐花”，提高产品的美观性；③软化后便于剔骨和整形。5.剔骨、修刮、再整形 培根的剔骨要求很高，只允许用刀尖划破骨表的骨膜，然后用手轻轻板出。刀尖不得刺破肌肉，否则生水侵入而不耐保藏。修刮是刮尽残毛和皮上的油腻。因腌制、堆压使肉坯形状改变，故需再次整形，使四边成直线。至此，便可穿绳、吊挂、沥水，6～8h后即可进行烟熏。6.烟熏 烟熏室温一般保持在60～70℃，约经8h左右。出品率约83%。如果贮存，宜用白蜡纸或薄尼龙袋包装。不包装，吊挂或平摊，一般可保存1～2个月，夏天1周。

其实就是五花肉

Francis Bacon培根1561-1626Francis Bacon was the son of Nicolas Bacon, the Lord Keeper of the Seal of Elisabeth I. He entered Trinity College Cambridge at age 12. Bacon later described his tutors as "Men of sharp wits, shut up in their cells of a few authors, chiefly Aristotle, their Dictator." This is likely the beginning of Bacon‘s rejection of Aristotelianism and Scholasticism and the new Renaissance Humanism.His father died when he was 18, and being the youngest son this left him virtually penniless. He turned to the law and at 23 he was already in the House of Commons. His rich relatives did little to advance his career and Elisabeth apparently distrusted him. It was not until James I became King that Bacon‘s career advanced. He rose to become Baron Verulam, Viscount St. Albans and Lord Chancellor of England. His fall came about in the course of a struggle between King and Parliament. He was accused of having taken a bribe while a judge, tried and found guilty. He thus lost his personal honour, his fortune and his place at court.Loren Eiseley in his beautifully written book about Bacon The Man Who Saw Through Time remarks that Bacon: "...more fully than any man of his time, entertained the idea of the universe as a problem to be solved, examined, meditated upon, rather than as an eternally fixed stage, upon which man walked."This is the title page from Bacon‘s Instauratio Magna which contains his Novum Organum which is a new method to replace that of Aristotle. The image is of a ship passing through the pillars of Hercules, which symbolized for the ancients the limits of man‘s possible explorations. The image represents the analogy between the great voyages of discovery and the explorations leading to the advancement of learning. In The Advancement of Learning Bacon makes this analogy explicit. Speaking to James I, to whom the book is dedicated, he writes: "For why should a few received authors stand up like Hercules columns, beyond which there should be no sailing or discovering, since we have so bright and benign a star as your Majesty to conduct and prosper us." The image also forcefully suggests that using Bacon‘s new method, the boundaries of ancient learning will be passed. The Latin phrase at the bottom from the Book of Daniel means: "Many will pass through and knowledge will be increased."Bacon saw himself as the inventor of a method which would kindle a light in nature - "a light that would eventually disclose and bring into sight all that is most hidden and secret in the universe." This method involved the collection of data, their judicious interpretation, the carrying out of experiments, thus to learn the secrets of nature by organized observation of its regularities. Bacon‘s proposals had a powerful influence on the development of science in seventeenth century Europe. Thomas Hobbes served as Bacon‘s last amunensis or secretary. Many members of the British Royal Society saw Bacon as advocating the kind of enquiry conducted by that society.Bacon Time Line1561 January 22, born in London to Sir Nicolas Bacon, the lord keeper of seal, and the sister-in-law of Lord Burghley.1573 April, enters Trinity college, Cambridge where he studies all the sciences then taught.1576 Enters Gray‘s Inn with his brother Anthony. Travels with the Ambassador to Paris, Sir Amyas Paulet.1579 Resides at Gray‘s Inn. Father‘s death leaves him penniless so he begins a career in law.1582 Made outer barister at Gray‘s Inn.1584 Takes a seat in parliament for Dorsetshire.1591 Confidential advisor to the earl of Essex.1593 Takes a seat in parliament for Middlesex.1597 Publishes his Essays along with Colours of Good and Evil and the Meditationes Sacrae.1601 February 8, Essex leads a plot to kidnap the queen in order to force her to dismiss his enemies from her court. The leaders were arrested and Bacon was instrument al in securing for the queen a guilty verdict at Essex‘ trial.1603 Queen Elizabeth dies, succeeded by James I in whose service Bacon flourishes.1607 Receives office of solicitor.1608 Named treasurer of Gray‘s Inn.1613 Bacon becomes attorney general.1617 March 7, made lord keeper of the seal, the same office his father had held.1618 January 7, made lord chancellor, and received the title of Baron Verulam.1620 Publishes Novum Organum.1621 Created Viscount St. Albans. Charged with bribery and found guilty upon his own admission. Fined forty thousand pounds, sentenced to the Tower of London, prohibi ted from holding office for the state, and prohibited from sitting on parliament. The sentence was reduced and no fine was paid and only four days were spent in the Tower but he never again held office or sat for parliament.1622 Presents to Prince Charles the History of Henry VII. Publishes Historia Ventorum and Historia Vitae et Mortis.1623 Publishes De Augmentis Scientiarum.1624 Publishes Apothegms.1626 March, while driving near Highgate, decides to experiment with the effect of cold on the decay of meat, purchases a fowl and stuffs it with snow. Catches cold and develops bronchitis, dying on April 9.

音译，不信你读读看

培根猪肉烟熏肉制品共7个含义培根（又名烟肉）是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成，由英语“Bacon”译音而来。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。 其外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。中文名培根外文名Bacon适宜人群适宜气血不足者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用脾虚久泻、胃口不开者、储藏方法冷冻主要原料猪胸肉、猪肋条肉别称烟肉是否含防腐剂否主要营养成分磷，钾，钠，脂肪，胆固醇，碳水化合物主要食用功效健脾、开胃、祛寒、消食收起简介培根烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉（streaky bacon）。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。营养成分培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、[1]碳水化合物等元素。食用指南意大利在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什么固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。肉制品:培根Pancetta使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。在意大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘，也可以作为意大利面的材料，或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。

培根是英语国家一个普通姓氏，一般指弗朗西斯·培根（Francis Bacon，1561一1626年），英国文艺复兴时期最重要的散文家、哲学家。英国唯物主义哲学家，实验科学的创始人，是近代归纳法的创始人，又是给科学研究程序进行逻辑组织化的先驱，所以尽管他的哲学有许多地方欠圆满（如带有神学色彩和旧思想的残余），他仍旧占有永久不倒的重要地位。培根被马克思誉为“英国唯物主义和整个近代实验科学的真正始祖”。罗杰·培根Roger Bacon（约1214年—1293年），另翻译为罗吉尔·培根，是一位术士，英国具有唯物主义倾向的哲学家和自然科学家，著名的唯名论者，实验科学的前驱。 具有广博的知识，素有“奇异的博士”之称。

培根不是五花肉。培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉。扩展资料香煎培根金针菇卷的做法，准备材料：金针菇：120克、培根片：适量、黑胡椒粉：1克。1、金针菇用清水清洗干净，然后均分成小束2、培根切片，然后把金针菇放到培根片上包起来，用牙签固定3、起锅倒入适量的食用油，大火烧至五成热，放入培根金针菇卷，中火煎一分钟4、加入黑胡椒粉1克，熟白芝麻5克即可参考资料来源：百度百科-培根

我怎么知道

培根肉的确是一种合成的肉，它是由猪肉制造而成的，选用肋条肉和里脊肉，在经过腌制，烟熏等加工方法，但是正宗的培根肉是有它的香味，闻起来非常有食欲

bacon前面不可以用many。bacon是不可数名词，若表示数量，可加a piece (strip) of 或 some等。例如：Would you like some bacon for breakfast?

我知道这是高二英语上册第一单元阅读课文中的一个句子,意思是：如果象弗朗西斯*培根在1597年所说的知识就是力量,那么想象力就是运用这种力量的能力.这一句中的as意思是：正如,正象.

bacon常见释义:培根英:[ˈbeɪkən]美:[ˈbeɪkən]n.咸猪肉; 熏猪肉; 例句:She made them ham and eggs, sausages, heaps of pancakes, bacon and milkshakes.Baconic 网络:培根; 杆菌

1 The sum of behaviour is to retain a man"s own dignity,without intruding upon the liberty of others.( F.Bacon )人的行为准则是,维护自己的尊严,不妨碍他人的自由.（培根） 2 Travel,in the younger sort,is a part of education; in the elder,a part of experience. --Francis Bacon 旅行对青年人而言是一种教育；对老年人来说则是一种经历. --培根 3 Some books are to be tasted,others to be swallowed,and some few to be chewed and digested.—— F.Bacon一些书可以浅尝辄止；一些书可以狼吞虎咽；而有些书则需要细嚼慢咽,好好消化.—— 培根 4 Histories make men wise;poets,witty;the mathematics,subtile;natural philosophy ,ddep;moral,grave;logic and rhetoric,able to contend.--Francis Bacon 读史使人明智,读诗使人灵秀,数学使人周密,科学使人深刻,伦理之学使人庄重,逻辑修辞之学使人善辩.--弗朗西斯 培根 关于读书的： 1.读书足以怡情,足以傅彩,足以长才. 2.读书使人成为完善的人.---培根（英国） 3.书籍是在时代的波涛中航行的思想之船,它小心翼翼地把珍贵的货物运送给一代又一代.---培根（英国） 4.有些书只需品尝,有些需要吞咽,还有少数的应该细嚼.---培根（英国） 5.人类智慧和知识的形象将在书中永存；它们能免遭时间的磨损,并可永远得到翻新.---培根（英国） 6.书并不以用处告人,用书之智不在书中,而在书外,全凭观察得之.---培根（英国） 7.在读书的时候,我们与智者交谈；在生活的事务中,我们通常都是与愚人交谈.---培根（英国） 8.知识就是力量 9.爱书吧,它是知识的源泉.

蛋黄培根卷教程

不

培根系由英语“Bacon”译音而来，它是熏肉或烟肉（英语：Bacon），又音译为背根或培根，是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。在美国，烟肉多取自猪腹部，在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉（streaky bacon）、fatty（形容其脂肪含量高）或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。扩展资料：在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什么固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。Pancetta使用猪的三层肉，比如说，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外；还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。在意大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘，也可以作为意大利面的材料，或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。参考资料来源：百度百科-培根肉

往高处扔，总会扔到的，这算简单了，现在卡在149无所适从

1.培根是由肋肉(即方肉)或背肉制成的。2.腊肉是西式肉制品(火腿、香肠)的三大主要品种之一，其风味不仅具有适口的咸味，还具有浓郁的烟熏味。

你是指人还是指吃的培根？指人的话:弗兰西斯·培根（Francis Bacon ，1561—1626）是英国哲学家、思想家、作家和科学家。被马克思称为“英国唯物主义和整个现代实验科学的真正始祖”。他在逻辑学、美学、教育学方面也提出许多思想。著有《新工具》《论说随笔文集》等。指吃的话：培根是一种烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。外国人喜欢吃这东西...

幸免

培根肉（BACON)是烟熏肉，多见品种有烟熏肋条肉，烟熏里脊肉。而培根则是（BACON）的音译。

　　培根是由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。　　【扩展】　　培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。　　培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。　　最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。 在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，义大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什?固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。 Pancetta使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在义大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。在义大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘，也可以作为义大利面的材料，或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。

1、咸猪肉,熏猪肉：猪后背和两侧腌过及熏过的肉.2、培根 都是不可数的

培根是猪肉，一般取自猪胸肉培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。扩展资料：烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉（streaky bacon）。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。参考资料百度百科-培根

英国吧

FransisBacon哲学家弗朗西斯.培根bacon读音为["beikən]，意为熏猪肉，粤语中直接说“培根”

人肉，它是盛培根的肉

培根肉是什么肉？为啥叫培根？许多人不知道，还经常吃？

就是一种肥瘦相间的猪肉，切成了很薄的长条状，可以用油煎着吃的。

Francis BaconFrancis Bacon（1561－1626） was the founder of English materialist philosophy（唯物主义哲学）。 He was born into the family of Sir Nicholas Bacon， keeper of the Privy Seal（御玺） to Queen Elizabeth. The boy early won the favor of the Queen. He went to Cambridge at twelve and after graduating at sixteen， took up law. He soon became one of the most successful lawyers of the time. At twenty-three he became a member of the House of Commons（下议院） and his judgment and eloquence（口才） made him famous. When James I came to England， Bacon obtained one important office after another until he became lord Chancellor（大法官） and was made a peer （nobleman） in 1618. He was an admirable judge， but in the course of rising he had made enemies who charged him with bribery （受贿）。 He was convicted （判罪） deprived （免去） of his office， fined and banished （流放） from London in 1621. Five years later， he died in disgrace （耻辱）。 Francis Bacon， lawyer， statesman， philosopher and master of English tongue， is famous not only for his philosophical works， but also for his essays.In 1597 he published a collection of ten essays， which were afterwards increased to fifty-eight， including the well-known one “On Reading”， whose title is actually “Of Studies”。 These essays cover a wide variety of subjects， such as love， truth， friendship， parents and children， beauty， studies， youth and age and many others. They have won popularity for his clearness， brevity （简短） and force of expression. Many of his sentences have become wise old sayings—“Men fear death as children fear to go in the dark，” “Reading makes a full man； conference a ready（敏捷的） man， and writing an exact man”。 “Some books are to be tasted， others to be swallowed， and some few to be chewed and digested.” This is a very famous saying from “Of Studies”。 No advice is better than this. It tells us how to read different kinds of books.

弗朗西斯·培根（Francis Bacon ，561-1626），英国文艺复兴时期最重要的散作家、哲学家。他不但在文学、哲学上多有建树，在自然科学领域里，也取得了重大成就。培根是一位经历了诸多磨难的贵族子弟，复杂多变的生活经历丰富了他的阅历，随之而来的，他的思想成熟，言论深邃，富含哲理。他的整个世界观是现世的而不是宗教的（虽然他坚信上帝）。他是一位理性主义者而不是迷信的崇拜者，是一位经验论者而不是诡辩学者；在政治上，他是一位现实主义者而不是理论家。 他也被马克思称为“英国唯物主义和整个现代实验科学的真正始祖”。他在逻辑学、美学、教育学方面也提出许多思想。著有《新工具》《论说随笔文集》等。 另外培根又名烟肉（Bacon），是一种食物。Bacon（中文音译培根）是说英语的人对熏、腌肉类的统称，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。至于最常见的猪肉火腿，最对应的英文单词是ham。 希望采纳

培根（又名烟肉）是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成，由英语“Bacon”译音而来。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。 其外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。中文名培根外文名Bacon适宜人群适宜气血不足者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用脾虚久泻、胃口不开者、储藏方法冷冻主要原料猪胸肉、猪肋条肉更多简介培根烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉（streaky bacon）。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。营养成分培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、[1]碳水化合物等元素。食用指南意大利在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什么固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。肉制品:培根Pancetta使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。在意大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘，也可以作为意大利面的材料，或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。[

1、培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。2、培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。3、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。更多关于培根是什么样子的，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/33f8321616091686.html?zd查看更多内容

培根又名烟肉，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。 烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch，以及咸肉火腿薄片rasher。 传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉streakybacon。腌与熏用盐腌保存猪肉，传统把腌肉风干以后将腌肉摩擦，在经过一段固定的日期后，加入干盐或盐的混合物、糖和香料。然后再将腌肉留下吊两个星期风干，这样做是为了驱除湿气。腌肉必须于放在一个凉快、干燥、通风环境风干达九个月。间中有需要的话就将腌肉烟熏。若果选择湿制烟肉（如威尔特郡烟肉Wiltshirebacon），将之浸入盐水二到三天。不过也有以糖水腌制烟肉。烟肉加了蜂蜜腌制，或用来自槭树的槭树糖浆腌制烟肉。 现代为大量生产了烟肉使用湿制过程，而另外抽水份出来，并且加入磷酸盐令烟肉加速处理和更加大块。但是，这会牺牲味道。所以烟肉必须然后留下吊为大约两个星期直到它被风干。烟熏是为了使烟肉吸入更多味道和加速腌制的过程。未熏制的烟肉有时是被认作绿色烟肉。熏制的烟肉传统上悬在屋子里，点燃木片将之熏制。使用不同品种的木头（譬如苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树或橡木）给被熏制的烟肉不同味道。以低温火熏制烟肉两至三个星期称为冷烟。用一个更高的温度熏制烟肉几天称为热烟。切割烟肉烟肉通常切割自猪的腰部或背部。这是因为令烟肉份量更丰富，以及相对地较不肥腻。望采纳！