加工助剂

应为：食品添加剂的使用标准包括食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种的使用标准

不需要在配料表中标示出来但是需要确认加工助剂的残留是否会影响产品的某些指标出现超标

保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。—— 《食品添加剂使用标准》GB 2760—2011

看一下GB7718有专门的加工助剂的标示方法。

食品添加剂是以提高食品质量,改善加工条件为目的,在食品加工或者处理过程中使用的辅助材料.比如甜味剂,防腐剂,食用香料等. 加工辅助剂是保证食品加工能够顺利进行的物质,与食品本身无关.如助虑,澄清,吸附,润滑等. 这两种物质最主要的区别是食品添加剂在食用后保存在食品中,最后要被人类食用. 加工辅助剂不会被残留在食品中被人类食用.

高效液相色谱法(HPLC)，气相色谱质谱联用技术(GCMS)。根据查询盖德化工网显示。1、高效液相色谱法(HPLC)：该方法通过将食品中的添加剂提取出，，然后运用高压将其分离，并利用特殊的检测器进行定性和定量分析。2、气相色谱质谱联用技术(GCMS)：该技术将食品样品进行适当处理后，通过气相色谱柱的分离，再通过质谱仪进行分析，可以快速、高效地分析残留问题。

找工商部门批准的，因为不同的食品加工助剂的安全标准不同。你们是购买，又不是研发，当然要购买经过相关部门审批的食品加工助剂，你们公司的采购部门不会这么水吧。警告一下，你们千万不要自己制造或者购买未经审批的蛋白酶，然后想着自己审批哦。这是很严重的问题，如果真有，你们申请专利去，不要忽悠消费者哦。其实，最正确的办法就是找有权威的部门，他们会给你们相关指导了。

食品添加剂当中所用的加工助剂也是食品级的，这个是有着明确的规定的。

食品加工助剂就是有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质与食品本身无关，如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。

GB2760

食品加工助剂本来就是属于食品添加剂，按照2760里面的使用不需要标识，如果在配料表中体现那就不是加工助剂了，那是作为食品添加剂直接添加，属于超范围使用食品添加剂，违反食品安全法。

是加工助剂。看定义。食品加工助剂就是有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质在最终产品中没有任何工艺功能，一般应在食品销售或食用时除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂会保留在最终食品中。大米中充入二氧化碳气体，是为了在贮存时防止有害生物生存，也可以防止大米中的蛋白质、脂肪类物质在贮存中发生氧化变质。但在食用时，二氧化碳是不存在的。所以大米中充入的二氧化碳气体属于加工助剂，不是食品添加剂。

食品用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。食品加工过程中所使用的这些物质应该在《食品添加剂使用卫生标准》附录C.1食品工业用加工助剂使用名单（不含酶制剂）及附录C.2食品用酶制剂及其来源名单。超过这个名单范围的，应该按照《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定申请卫生行政许可。

不可以。因为乙醇属于我国食品安全法中严禁添加的添加剂之一，所以乙醇不可以添加。乙醇是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。

食品加工助剂，就是有助于食品加工顺利进行的各种物质。起辅助作用，这些物质与食品本身无关。一般具有助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等的作用。有的应用于食品，有的应用于制造等等。它们一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。食品加工助剂特点：（与食品添加剂的区别）一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留；在最终产品中没有任何工艺功能；不需在产品成分中标明。使用将增新规：日前，全国食品添加剂标准化技术委员会正在就《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中的食品工业用加工助剂的规定内容进行完善。目前GB2760中的食品工业用加工助剂的表格上仅有一个物质名单（列出了允许使用品种的中英文名称）。国家食品添加剂标准委员会筹备在GB2760附录C1“食品工业用加工助剂使用名单”前增加加工助剂的定义、适用原则，在名单修订中对每个加工助剂增加功能、使用范围、使用量和残留量的规定，并建立可纳入助剂名单的原则。