健康营养

人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。一、什么是合理营养合理营养即适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症和动脉粥样硬化等）。根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为6类 ，即蛋白质 、脂肪 、糖类（碳水化合物）、无机盐（包括微量元素）、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。二、合理营养与人体健康的关系营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。构成人体的基本单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素，它们被身体利用，滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。目前已知的人体所需的四十余种营养素，我们可将其细分为七大类：一是碳水化合物，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源于五谷类；二是脂类，其功能是维持细胞结构和功能，主要来源于油脂类（食用油、脂肪、坚果类）；三是蛋白质，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等；四是维生素，其功能是调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；五是矿物质，其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；六是水，其功能是调节生理功能，主要来源是饮料、汤；七是膳食纤维，其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康，来源于各种植物性食物。合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10％～15％、脂肪20％～30％，糖类（碳水化合物）60％～70％。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育，维持毛细血管的正常渗透性，并供给热能，缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓，严重缺乏时可致营养不良性水肿。脂肪可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸（亚油酸），脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多（鱼类除外），植物油含多不饱和脂肪酸较多（棕榈油、椰子油除外），饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高，多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯，减少血小板的粘附性。所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例（S／P）以1∶1为宜，这样既照顾到必需脂肪酸的供应，又可预防一些与脂肪营养有关的疾病（如冠心病、肥胖症等）的发生。碳水化合物是热能的食物来源，有节省蛋白质的作用，可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足，生长发育迟缓，易于疲劳，摄入过多可致肥胖。膳食纤维为人体健康所必需，为人体内物质代谢所必需，不能由人体合成，只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分，具有重要的生理功能。在人体组织中含量少于体重的0.01％的铁、碘、铜、锌、锰、钛、钼、硒、铬、氟、镍等为人体必需的微量元素，与酶、维生素、激素、核酸有密切关系。有资料称，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等，都是人自己吃出来的。膳食结构不合理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。营养科学告诉我们：“没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质”；“没有不好的食物 ，只有不好的膳食”。任何一种食物都可提供某些营养物质，关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有很大优点；以谷类为主，蔬菜相辅，低糖，高纤维。但随着经济发展，生活条件的改善，很多人开始倾向于食用更多的动物性食物。当前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高与这种膳食结构有很大的关系。三、如何做到合理营养？中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点，设计的“中国居民平衡膳食宝塔”十分形象地指出了人类的合理膳食结构：底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面等，每人每天应吃300--500克：第二层为蔬菜和水果，每天分别应吃400--500克；倒数第三层为鱼、肉、禽、蛋类食品，每天应吃125--200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50—100克，蛋类25—50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天就吃奶类及奶制品在100克和豆类及豆制品50克；最顶层为油脂类，每天不超过25克。营养学家认为，一个正常的成年人每天摄的油量，按热量计算应占总热量的20%—25%，如：一个体重60公斤人，每日则摄入脂肪以50—90克为宜。合理营养是健康的基石，不合理的营养是疾病的温床。虽然有些疾病是由于生活方式等多种因素作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。我们一定要改变旧的传统观念，树立科学的营养健康理念，真正做到合理营养和平衡膳食。参考文献：1. 《健康饮食 Go Go Go 》,郝龙斌,天下出版社2. 《营养学》,陈淑华,华香园出版社.3. 《正确的饮食营养常识》,顾婧,世茂出版社.4. 《中国居民膳食指南》 文集 [M]. 中国检查出版社 .5. 《食品营养学》 王光慈.，中国农业出版社.看看能不能对你有帮助~~~

营养师职业定位：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要工作内容：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导。对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。职业优势：营养师的工作综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。健康管理师职业定位：从事对人群或个人健康和疾病检测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员。主要工作内容：采集和管理个人或群体的健康信息；评估个人或群体的健康和疾病危险性；进行个人或群体的健康咨询与指导；制定个人或群体的健康促进计划；对个人或群体进行健康维护；对个人或群体进行健康教育和推广；进行健康管理技术的研究与开发；进行健康管理技术应用的成效评估。职业优势：健康管理就是基于个人健康档案基础上的个体化健康事务管理服务，它是建立在现代生物医学和信息化管理技术模式上，从社会、心理、生物的角度对每个人进行全面的健康保障服务。它帮助、指导人们成功有效地把握与维护自身的健康。总结无论是健康管理师还是营养师，都是近几年兴起的健康业热点职业，随着国家经济建设的逐渐崛起，群众的生活水平提高，人们对于身体健康的重视程度也越来越深，营养师和健康管理师作为贴近群众生活的职业，就业前景都非常不错。

营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!

早餐吃鸡蛋喝牛奶，一日三餐以清淡为主，每次吃八分饱就行。

所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类：第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。健康营养的膳食四大好处①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。

所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类：第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。健康营养的膳食四大好处①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。

1、健康营养食谱有什么：（1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。（2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。（3）1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。（4）1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。（5）凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。2、健康饮食对身体的好处（1）心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺,这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成,这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。（2）压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素含量。一些研究显示,富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下,蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物能够对蛋白质含量进行补充,牵制皮质醇的分泌量。

健康营养小知识大全 健康营养小知识大全，健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。每个人都想要一个健康的身体，如何才能拥有一个健康的身体呢？多看看健康营养小知识大全。 健康营养小知识大全1 1、吃不同的食物 我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。 平衡饮食小贴士： 日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。选择零食时，应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。 2、减少饮食中的盐 盐摄入过多会使血压升高，而高血压是心脏病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都盐量超标；中国人每日盐摄入量比推荐摄入量5克/天的两倍还高。 我们应该了解，即使烹饪食物时没有另加盐，加工食品和饮料中往往都含不少的盐。 减少盐摄入小贴士： 烹饪和加工食物时少用盐，减少使用咸味酱料和调味品（如酱油、高汤或鱼露）。避免食用高盐零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。食用罐头或干蔬菜、坚果和水果时，要选择不加盐和糖的品种。餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品，尽量避免养成添加此类调味品的习惯；人的味蕾能迅速做出调整，而一旦调整后，你就能够享用低盐但美味更佳的食物！查看食品标签，选择低钠产品。 3、减少某些油脂的使用 我们的饮食中都需要一定量的脂肪，但是摄入过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。 工业生产的反式脂肪对健康的危害最大。饮食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心脏病的风险增加近30%。 减少油脂摄入的小贴士： 以大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油代替黄油、猪油和酥油。选择家禽和鱼类等白肉，其脂肪含量通常低于红肉；同时限制食用加工肉制品。查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工食品、快餐和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中。 4、限制食物和饮料中的糖 食用太多的`糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，从而导致严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐藏”在加工食品和饮料中的糖分。例如，一罐汽水可含多达10茶匙的添加糖！ 减少糖摄入的小贴士： 限制甜食和含糖饮料的摄入，如碳酸饮料、果汁和果汁饮料、果汁浓缩液或粉、风味饮料、能量和运动饮料、即饮茶和咖啡以及调味乳饮料。选择健康新鲜的零食，摒弃加工食品。避免给孩子吃含糖食品。2岁以下儿童的辅食中不应添加盐和糖，2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐的用量。 5、避免酒精的有害使用 酒精不属于健康饮食，但在许多文化中，欢庆节日却与大量饮酒有关。总体而言，饮酒过量或过频，会增加受伤的直接风险，也会带来长期影响，如肝损害、癌症、心脏病和精神疾患。 世卫组织忠告： 饮酒无安全阈值可言；对许多人来说，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。 健康营养小知识大全2 1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息；吃太饱会睡不着，引起失眠问题，摄入过油腻食物，容易堆积脂肪，引起发胖。 2、鸡蛋胆固醇比较高，每天吃多少鸡蛋要因人而异，年轻人可以吃多点，中老年人以每天不超过1个为宜。 3、晚上睡觉前不要喝茶，因为茶中含有一种叫生物碱的成分，人们将这种物质吸收后，会使神经系统兴奋，导致晚上睡不着觉，所以睡前不宜喝茶。 4、吃水果最好在饭前半小时至一小时或饭后一小时至两小时。 5、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物。每天摄取新鲜的蔬菜与水果。每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。每天摄取均衡的饮食，不过量。 6、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯减缓衰老。适当服用催眠药有利健康。最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 7、腹部呼吸：平躺在地板上，面朝上，身体自然放松，紧闭双目，呼气，把肺部的气体全部呼出，腹部鼓起，然后紧缩腹部，吸气，最后放松，使腹部恢复原状。正常呼吸数分钟后再重复这一过程。 8、早上醒来，先喝一杯淡盐水，预防结石。 9、按摩：紧闭双目，用自己的手指尖用力按摩前额和后脖颈处，有规律地向一定方向旋转，不要漫无目地的揉搓。 10、少喝奶茶，因为高热量、高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 11、我们平时吃饭既不要吃的太精细，也不要太粗糙。吃的精细，会使身体缺乏维生素，身体中的脂肪、胆固醇会增多；吃的粗糙，会导致身体营养不良，对身体的发育都不好，并且还会患有胃癌。 12、很多人认为，天天喝水八大杯对身体好。其实这是一个常识性的错误。专家指出，不一定每天必须喝足八杯水，喝太多水也会对身体带来麻烦，喝水量因人而异。 13、白天多喝水，晚上少喝水。 14、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。 15、多饱和脂肪酸的油脂食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

我们也不知道有没有女朋友都没有了就睡觉了吗宝贝生日快乐！

1/10蜂王浆　　蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效，治疗更年期综合症也有辅助作用。2/10榴莲　　榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有「水果之王」的美称。榴莲性质温热，一次不可多吃，会令燥火上升，出现湿毒症状，一天不要食用超过两瓣，体质虚弱者最好戒食。3/10番茄　　每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。4/10黄豆　　黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防骨质疏松。5/10菌类　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品6/10红米　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。7/10橙　　橙是世界四大名果之一，含量丰富的维生素C，几乎已经成为维生素C的代名词。现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。8/10红萝卜 　胡萝卜，素有“士人参”之美称，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。9/10燕麦　　燕麦含有丰富的各类维生素，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。10/10硬壳果仁　　硬壳果仁类食物含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。硬壳果仁类食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高

健康营养午餐食谱很多朋友因为工作的原因，导致每天午餐都吃不好，并不是不知道怎样做午餐好吃而是没有时间做，即便知道经常吃快餐的危害，也没有什么好的方法，今天为大家带来的便是一些十分省时省力的午餐做法，最快的只要几分钟即可，相信大家在学会这些菜谱之后，都能享受美味的午餐哦。怎样做午饭好吃又简单简易日式咖喱便当材料土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类，日式咖喱块，水适量，油适量做法1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片。2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。3、加入土豆和胡萝卜继续炒。4、加入水焖5分钟。5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。简易辣子鸡鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。2、起油锅，加大量油用中火至8分热。3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。茶香虾仁虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油。1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。3.拿一点绿茶用少许温水泡上。4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。炒饼几张墨西哥的玉米面薄饼，1个青椒，1个洋葱，2根胡萝卜，2个鸡蛋，一点儿午餐肉。玉米面薄饼，切成1x2cm左右的小片;青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;午餐肉，切成小片;炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油。最后把午餐肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。素炒干豆腐干豆腐，西红柿，韭菜，蚝油1、葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;3、水淀粉勾芡，出锅。简易麻辣鱼冰冻鱼肉，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒1、解冻超市买的冰冻鱼肉，切成块状或是片状随自己喜欢。2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。5、煮开后，再过4-5分钟就好了。总结：上述这些食谱不仅简单易做，还十分美味，我们中午只要有个十分钟便可以做好，然后享受美味的午餐，并且这些午餐不仅美味，还是分有营养哦，你心动了吗?快来试一试吧。健康营养餐食谱健康营养餐食谱健康营养餐食谱，现在人们对自己的饮食要求越来越高了，自己的饮食健康是非常重要的，但有很多人不了解营养餐,我为大家整理好了健康营养餐食谱的相关资料，一起来看看吧健康营养餐食谱1周一营养食谱：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼副食：拌海带丝午餐：主食：小米饭副食：炖牛肉、炒元葱饭后：一只梨晚餐：主食：加大米的小米饭副食：鱼香肉丝、炒酸菜夜宵：主食：紫菜蛋花小馄饨睡前：一个西红柿周二营养食谱：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶副食：黄豆咸菜午餐：主食：大米饭副食：清蒸鱼、炒芹菜饭后：一只香蕉晚餐：主食：加有黑米的大米饭副食：木耳肉、清炒菜花夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米副食：白萝卜汤睡前：一个橘子周三营养食谱：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶副食：醋拌豆片白菜丝午餐：主食：芸豆大米饭副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐饭后：一碗白菜汁晚餐：主食：荞面单饼副食：姜丝肉、酸菜土豆丝夜宵：鸡汤、土豆饼睡前：一个苹果周四营养食谱：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋副食：五香花生米拌芹菜午餐：主食：牛肉大葱包子副食：炖红萝卜粉条、炒豆片饭后：一个猕猴桃晚餐：主食：大米饭副食：烧茄子、宫保鸡丁夜宵：馒头片、柿子蛋花汤睡前：一只香蕉餐周五营养食谱：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头副食：萝卜泡菜午餐：主食：大米饭副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根饭后：核桃粉晚餐：主食：加细玉米的大米饭副食：京酱肉丝、豆片肉夜宵：酸菜面条、五香花生米睡前：一只苹果周六营养食谱：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋副食：拌豇豆角午餐：主食：大米饭副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、饭后：一串葡萄晚餐：主食：家常饼副食：炒油菜香菇、拌三丝夜宵：面包三明治、胡萝卜汤睡前：一个橘子3种搭配让你怎么吃都不胖一、白菜汤羹减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。做法：1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁。3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。效果：有人试过，一星期就减了八斤。二、金针菇炒鸡蛋金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。原料：金针菇一把、鸡蛋3个。做法：1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者。三、鸡蛋菠菜饼菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。原料：菠菜泥1小碗鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。做法：1、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀;2、选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固;3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎;4、当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟;5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。健康营养餐食谱2什么食物最有营养1、红米红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的`功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。2、橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。3、红萝卜《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。4、黄豆黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。5、菌类食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。6、西兰花我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。4种茶饮喝出健康1、西红柿玫瑰饮减肥功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。2、芦荟红茶减肥功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜瘦身的良方。3、加味绿茶减肥功效：温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。4、山楂荷叶茶如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。三餐营养搭配1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。2、配制原则：1、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。2、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。3、吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。4、每日饮奶和喝6-8杯水。3、全天用油均建议用色拉油25克。3、晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食，吃些什么可以保证营养，达到身体健康，那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体!一周营养食谱推荐星期一早餐：馒头，牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头、牛奶、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三早餐：肉包子、牛奶、咸鸭蛋中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。星期四早餐：花卷、牛奶、煮荷包蛋1个。中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。星期五早餐：菜包子、牛奶。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。星期六早餐：面包、牛奶、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。星期天早餐：花卷、牛奶、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。健康营养餐食谱3儿童早餐食谱大全星期一主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片小菜：水果沙拉1份汤羹：五谷豆浆[1]星期二主食：小笼包2个小笼包副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份汤羹：牛奶星期三主食：黄油吐司副食：美味鸡翅小菜：凉拌黄瓜汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主食：奶皇包奶黄包副食：通脊肉或肘花或肉皮冻小菜：凉拌西芹，汤羹：五谷豆浆星期五主食：饺子汤羹：牛奶星期六主食：豆沙包副食：酱鸡肝或酱牛肉小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片饮料：牛奶星期日主食：意大利通心粉或意大利面副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。健康餐食谱健康餐食谱大全健康餐食谱大全，健康营养食谱能帮助减肥人士科学合理的减肥，不至于因为节食而伤身。健康营养食谱应该保证蛋白质、维生素、脂肪等营养的平衡。下面给大家推荐几款健康营养食谱。健康餐食谱1最科学的健身餐食谱大全周一早餐：清炒芦笋、太阳蛋1个、水煮玉米100克午餐：黑意大利宽面80克、羊肉羊心80克、西兰花50克、白萝卜30克晚餐：什锦鸡丁、杂粮饭100克周二早餐：鸡蛋蔬菜沙拉、红薯泥100克午餐：洋葱牛奶蘑菇烤牛肉条100克、小土豆2个、豆角西红柿若干晚餐：凉拌海带胡萝卜丝、香煎鸡胸、燕麦藜麦饭周三早餐：煮鸡蛋1个、牛奶200ML、蒸玉米半根午餐：咖喱鸡胸肉100克、芝麻酱花生碎拌米粉100克、青豆50克晚餐：金枪鱼红薯沙拉100克周四早餐：凉拌黄瓜、煮鸡蛋1个、小米粥1碗午餐：酱牛肉85克、杂粮饭50克、西兰花30克晚餐：滑蛋虾仁、炒菠菜、杂粮饭50克周五早餐：金枪鱼鸡蛋沙拉、牛奶200ML午餐：烤牛排100克、杂粮饭100克、芦苇50克晚餐：鸡丁蘑菇炒意面、菠菜豆腐汤周六早餐：太阳蛋、醋溜白菜、蒸胡萝卜100克午餐：芦笋、红椒、西葫芦、西红柿、烤南瓜、千层面3张、牛肉酱50克晚餐：香煎鳕鱼、香菇娃娃菜汤、杂粮饭50克周日早餐：煮鸡蛋1个、蒸红薯100克、西红柿午餐：比目鱼50克、青豆30克、青菜30克、糙米饭50克晚餐：青椒牛柳意面、菌菇汤健康餐食谱2道减肥食谱第一、我们可以尝试给自己做海带煮萝卜汤。这款汤做法简单、而且对我们身体也非常的有益处、同时也可以起到减肥的作用。海带萝卜汤的原料只需要海带、以及桂花和姜还有萝卜、通过把萝卜削皮之后切成一小块、把1500毫升的水煮沸之后放入萝卜以及姜片、还有海带、当萝卜还有海带煮熟之后、最后再加入其他的原料、这样子就完成了、在我们吃饭之前可以先喝这一款汤、同时、这一款汤也可以当做我们减肥的主食。第二、蟹肉烧冬瓜。相信大家对这款菜系非常的陌生、我们首先知道蟹肉是非常的有营养的、同时、冬瓜对于我们人体来说、它的热量非常的低、能够去除我们身体上一些脂肪还有水分、是属于很好的消脂瓜类、同时、如果能与蟹肉一起共烹饪、它可以具有很好的减肥以及健美的效果、它的做法也非常的简单、将蟹肉又放进碗里面、加入一些汤。放上葱花以及姜片蒸上20分钟左右、把冬瓜切厚一些、用沸水过滤之后、再一起翻炒。第三、竹笋银耳汤。相信很多是广东地区的小伙伴们都知道这一款汤、因为竹笋在广东是非常的普遍、竹笋具有去湿利水的`功效、可以有效地消除我们身上的脂肪、同时、银耳能够滋润我们的肺部、起到养颜的作用。在做这一款汤之前一定要把竹笋洗干净、然后再把鸡蛋打入碗里面搅拌、在锅里面放1500毫升的水煮沸、然后再打入鸡蛋、加入竹笋以及银耳、加盐调味就可以食用了。第四、玉米燕麦粥。对于很多减肥的人来说、这一款粥都是早餐的必备品、同时、很多人也会把这一款粥放到下午茶去食用。在玉米里面含有的镁元素非常的丰富、可以加强我们肠胃的运动、这就意味着可以增强我们身体的新陈代谢、将我们身体内的废物排出、同时、玉米还可以预防我们出现便秘和痔疮的情况、玉米和燕麦一起煮的话还起到了减肥的作用。健康餐食谱3健康营养食谱一日三餐健康营养食谱——早餐1、酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。2、瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。健康营养食谱——午餐1、1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。2、1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。健康营养食谱——晚餐1、凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。营养减肥食谱的饮食搭配原则，即尽量少吃含有大量淀粉的食物，而且一些高脂肪、高糖分的食物也应少吃。同时保证足够水分的摄入，可以缓解便秘症状，同时对瘦身也有帮助。另外，喝茶是减肥的一个好方法，不但可以促进体内毒素的排出，也更有利于健康地达到瘦身的目的。营养健康的菜谱青红椒炒土豆【家常炒土豆】准备食材：土豆一个、青红辣椒各半根、大蒜适量。油盐适量、生抽适量、蚝油少许。1、土豆去皮洗干净切片，青红辣椒洗干净切块待用。大蒜洗净切碎待用。2、准备一个小碗来做调料，碗里加入适量生抽蚝油和水，搅拌均匀待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。3、加入土豆片炒至断生。倒入提前做好的调味汁。盖上锅盖焖3分钟。4、最后加入青红辣椒下锅一起炒熟，下少许盐调味，炒匀即可。凉拌金针菇准备食材：金针菇一把、小米椒2个、蒜头1瓣。配料：一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油、一勺盐。1、金针菇切去根部洗干净、小米椒洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉待用。2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入金针菇下锅焯水断生。将焯水好的金针菇捞出沥干水分装盘待用。3、准备一个小碗来做调料，碗里加入一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油和一勺盐。再加入蒜蓉和小米椒拌匀备用。4、将做好的配料淋在金针菇上，用筷子搅拌均匀即可。

健康营养餐食谱 健康营养餐食谱，现在人们对自己的饮食要求越来越高了，自己的饮食健康是非常重要的，但有很多人不了解营养餐,我为大家整理好了健康营养餐食谱的相关资料，一起来看看吧 健康营养餐食谱1 周一营养食谱： 早餐： 主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼 副食：拌海带丝 午餐： 主食：小米饭 副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃) 饭后：一只梨 晚餐： 主食：加大米的小米饭 副食：鱼香肉丝、炒酸菜 夜宵： 主食：紫菜蛋花小馄饨 睡前：一个西红柿 周二营养食谱： 早餐： 主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品) 副食：黄豆咸菜 午餐： 主食：大米饭 副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化) 饭后：一只香蕉 晚餐： 主食：加有黑米的大米饭 副食：木耳肉、清炒菜花 夜宵： 主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠) 副食：白萝卜汤(顺气) 睡前：一个橘子 周三营养食谱： 早餐： 主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶 副食：醋拌豆片白菜丝 午餐： 主食：芸豆大米饭 副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐 饭后：一碗白菜汁(养胃) 晚餐： 主食：荞面单饼 副食：姜丝肉、酸菜土豆丝 夜宵：鸡汤、土豆饼 睡前：一个苹果 周 四营养食谱： 早餐： 主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋 副食：五香花生米拌芹菜 午餐： 主食：牛肉大葱包子(馅子随时调换) 副食：炖红萝卜粉条、炒豆片 饭后：一个猕猴桃 晚餐： 主食：大米饭 副食：烧茄子、宫保鸡丁 夜宵：馒头片、柿子蛋花汤 睡前：一只香蕉餐 周五营养食谱： 早餐： 主食：牛奶、鸡蛋、馒头 副食：萝卜泡菜 午餐： 主食：大米饭 副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根 饭后：核桃粉 晚餐： 主食：加细玉米的大米饭 副食：京酱肉丝、豆片肉 夜宵：酸菜面条、五香花生米 睡前：一只苹果 周六营养食谱： 早餐： 主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋 副食：拌豇豆角 午餐： 主食：大米饭 副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙) 饭后：一串葡萄 晚餐： 主食：家常饼 副食：炒油菜香菇、拌三丝 夜宵：面包三明治、胡萝卜汤(保护视力) 睡前：一个橘子 3种搭配让你怎么吃都不胖 一、白菜汤羹 减肥期间， 白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。 原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。 做法： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。 2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁。 3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。 效果：有人试过，一星期就减了八斤。 二、金针菇炒鸡蛋 金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的 减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。 原料：金针菇一把、鸡蛋3个。 做法： 1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 3、油锅烧热，倒入蛋 液。小火慢煎到蛋液底部凝固 4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。 5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。 7、加点葱花起锅就 可以了，简单但蛮好吃的。 金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者。 三、鸡蛋菠菜饼 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。 原料：菠菜泥1小碗 鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。 做法： 1、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀; 2、选择一个较小的平 底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固; 3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎; 4、当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟; 5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。 健康营养餐食谱2 什么食物最有营养 1、红米 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的`功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 2、橙 在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。 3、红萝卜 《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。 4、黄豆 黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。 5、菌类 食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。 6、西兰花 我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。 4种茶饮喝出健康 1、西红柿玫瑰饮 减肥功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。 2、芦荟红茶 减肥功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜瘦身的良方。 3、加味绿茶 减肥功效：温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。 4、山楂荷叶茶 如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。 三餐营养搭配 1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 2、配制原则： 1、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 2、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 3、吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 4、每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。 3、晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。 一日三餐中，蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食，吃些什么可以保证营养，达到身体健康，那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体! 一周营养食谱推荐 星期一 早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 健康营养餐食谱3 儿童早餐食谱大全 星期一 主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)小菜：水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等) 1份 (嫌麻烦，只取一种水果也行)汤羹：五谷豆浆[1] 星期二 主食：小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下) 小笼包副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)汤羹：牛奶 星期三 主食：黄油吐司副食：美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅)小菜：凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶 星期四 主食：奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好) 奶黄包副食：通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食)小菜：凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)，汤羹：五谷豆浆 星期五 主食：饺子( 饺子这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了)汤羹：牛奶 星期六 主食：豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好)副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片饮料：牛奶 星期日 主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

在整个生命过程中，饮食和营养是其中维持身体健康的重要因素。长者普遍的营养问题包括营养不良和营养过剩。随着年纪增长，身体所需的能量减少，但身体对于水份、蛋白质、 许多的维他命 (维生素) 和矿物质的需求却没有减少，有些更甚而增加。由于整体能量的吸取随着年长而减少，造成某些营养素吸取不足。因此，长者特别容易出现营养不良的情况。营养不良的特征包括缺乏蛋白质、能量、微量营养素的摄取以及导致经常性的感染或疾病。 饮食中含有大量的饱和脂肪和盐，少量蔬果、不足的纤维素和维他命以及一个缺乏运动的生活模式，都是造成以下长期疾病的危险因素︰糖尿病、心血管疾病、高血压、中风、骨质疏松、痴肥和各种癌症等。积极地调整饮食习惯将可减低患上这些疾病的风险，及会为长者带来正面的影响。以下是一些例子，反映出调整饮食习惯所带来的正面影响︰ u2022 相对地减少饱和脂肪和盐的摄取，有助减低血压及胆固醇，亦有助减低心血管疾病的影响。 u2022 每天食用多一至两份蔬果能将患上心血管疾病的风险减少百分之三十。 u2022 降低血液胆固醇浓度百分之十将使患上冠心病的风险减少百分之三十。 均衡饮食 食物营养素 健康饮食金字塔 我们对于每种食物所需要的份量是多少 长者健康饮食原则 特别饮食需要 　 均衡饮食 　 均衡饮食及进食各类食物是确保我们能够摄取足够能量和各类营养素的方法，并发挥预防疾病及维持健康的作用。为了确保长者饮食健康，我们需要首先了解各类营养素及其食物来源，继而了解如何让他们从日常饮食中获取足够的营养。 　 食物营养素 　 表一︰营养素种类、功用及食物来源 营养素类型 功用 主要食物来源 碳水化合物 u2022 供给热量/卡路里、纤维素、维他 命、矿物质和蛋白质 u2022 米、小麦、大麦及其他谷 类食品 蛋白质 u2022 供给热量 u2022 促进细胞生长及保养，维持正常 新陈代谢 u2022 肉类、鱼类、蛋、奶制 品、豆类制品、果仁 脂肪 u2022 供给大量热量及一些维他命如 A, D, E 和 K 等 u2022 作为储存于体内的能量 u2022 煮食油、牛油、牛奶、 肉类脂肪 u2022 油炸食物 u2022 高脂肪动物食品 u2022 果仁 维他命 u2022 供给热量 u2022 促进细胞生长及保养，维持正常 新陈代谢 u2022 蔬菜、水果、谷物、肉 类、鱼类、蛋、奶制品、 油类 矿物质 u2022 每一种矿物质都有其特定功能以 维持身体正常运作 u2022 蔬菜、水果、 谷物、肉 类、鱼类、蛋、黄豆制 品、奶制品、果仁 食物纤维素 u2022 促进排便功能及防止便秘 u2022 有助控制胆固醇 u2022 水果、蔬菜、全谷物、豆 类、果仁 表二︰食物种类及其所供应之营养素 食物类别 所供应之营养素 谷物 碳水化合物、蛋白质、食物纤维素、维他命 B 、矿物质 新鲜水果和蔬菜 维他命 A 、 B 和 C 、食物纤维素、矿物质、碳水化合物 肉类、鱼类、蛋、豆类和奶制品 蛋白质、脂肪、维他命、矿物质 脂肪、油类 热量、必要脂肪酸 健康饮食金字塔 　 　 均衡饮食有助促进健康，而健康饮食金字塔是对均衡饮食的常用实际指南。它的设计容易显示日常饮食的食物种类，以及指导我们进食不同食物种类及其适当份量以维持身体健康。 每天喝六至八杯水 u25bau25ba我们对于每种食物所需要的份量是多少 　 我们需要进食食物金字塔内所显示的不同食物种类以获取足够热量和营养。每人每天所需的热量都有分别，主要受到年龄、性别、体重和活动量的影响。 碳水化合物 相等或多于百分之五十五 蛋白质 百分之十至十五 脂肪 少于百分之三十 * * 包括每日少于百分之十饱和脂肪及少于 300 毫克胆固醇的摄取量 其他建议︰ u2022 每日进食不超过 6 克的盐 u2022 每日摄取足够的食物纤维素 表四 : ︰长者健康饮食之建议 食物种类 建议每日摄取量 谷物 3 至 5 碗 (750-1250 毫升) ，视乎个人体格和运动量而定 蔬菜 6 至 8 (240-320 克) 水果 2 至 3 个 肉类、鱼类、蛋和豆类 4 至 5 (160-200 克) ，每星期进食不多于 3 只蛋 (1只蛋相等于1 肉类) 奶和奶制品 1-2 杯奶 (低脂或脱脂奶较佳) 长者健康饮食原则 　 除了食物的选择和热量与营养素的摄取量之外，食物烹调方法及进食方式同样需受关注。以下提供一些长者健康饮食的贴士︰ u2022 均衡饮食 u2022 根据健康饮食金字塔所建议的份量进食。 u2022 保持健康体重及确保摄取足够热量。 u2022 摄取足够的蛋白质如奶类、黄豆、鱼类和瘦肉类。 u2022 避免偏食或暴饮暴食。 　 u2022 多吃蔬菜和水果 u2022 选择较深颜色 (深绿、橙或黄色) 的蔬果，它们含有较多维他命。 u2022 如有需要，可用搅拌器将蔬果切碎或将蔬菜煮烂以方便进食。 　 u2022 多喝水 u2022 每日饮水 6-8 杯 (1.5-2 公升) u2022 避免喝茶、咖啡或其他 *** 性饮料。 　 u2022 减少吸取脂肪 u2022 减少进食肥肉、香肠、核果、忌廉蛋糕和其他高脂食物。 u2022 多使用蒸、焖、水煮、炖、烟熏等烹调方法取代煎炸的烹调方法。 u2022 应选择瘦肉和去皮的家禽。 u2022 减少进食蛋黄、内脏和其他含高胆固醇的食物。 　 u2022 减少盐的摄取 u2022 避免进食高盐的食物如咸鱼、咸蛋、咸菜、腊味和罐头食品。 u2022 多选择其他调味料代替食盐，如醋、柠檬、胡椒、芫茜、姜、葱、芥末等。 u2022 减少将水果或其他食物浸于盐水内。 　 u2022 减少糖的摄取 u2022 减少进食高糖食物如蜜糖、炼奶、糖果、汽水等。 　 特别饮食需要 　 四季补益汤水 (供稿︰中国香港中医师公会徐龙望中医师) 医院管理局营养资讯中心食疗专栏 (介绍其他特别饮食如糖尿病、高血脂、高血压、痴肥、骨质疏松、吞咽困难等饮食问题) 蔬 菜 中 以 胡 萝 卜 素 ， 维 他 命 C 、 E 都 是 有 效 的 抗 氧 化 剂 。 含 丰 富 胡 萝 卜 素 的 食 物 包 括 深 绿 色 、 红 色 和 深 黄 色 的 蔬 果 ， 例 如 红 萝 卜 、 蕃 薯 、 木 瓜 、 南 瓜 、 芒 果 、 西 瓜 、 皱 皮 瓜 和 菠 菜 等 。 而 高 维 他 命 C 的 食 物 有 翠 绿 色 的 蔬 菜 如 西 兰 花 、 菜 心 、 青 椒 、 芥 兰 、 椰 菜 、 蕃 茄 和 薯 仔 等 。 各 类 水 果 亦 含 高 维 他 命 C ， 如 柠 檬 、 士 多 啤 梨 、 荔 枝 、 橙 、 西 柚 、 木 瓜 、 芒 果 、 西 瓜 、 皱 皮 瓜 及 奇 异 果 。 至 于 植 物 油 、 鲜 奶 、 牛 油 果 、 南 瓜 、 青 豆 、 菠 菜 和 木瓜 等 则 含 丰 富 维 他 命 E 。 　,参考: healthed.cs.cityu.edu/diet/balancediet healthyageing.sph.cu.edu/healthy%20diet_ch,我公司康宝莱有一样野介绍 佢就推出286蚊一个减肥奶昔套餐 重有一个217蚊一个护肤品套餐 重有六日免费试做 你有d咩疑问或者想参加就揾我 msn/email ： [email protected] 电话：60126155 揾我k龙,白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。 　　白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。 　　另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。,

所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类：第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。健康营养的膳食四大好处①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。

1、健康营养食谱有什么： （1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。 （2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。 （3）1碗米饭+肉或鱼+2份青菜：热量约430-70千卡，合乎均衡饮食原则，且营养兼具。 （4）1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉：热量约400-450千卡，能补充纤维质，偶尔可加一个茶叶蛋。 （5）凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑：芹菜、菠菜中有丰富蛋白质和维生素，且能提供良好的膳食纤维；豆腐脑可以补充优质蛋白质，能饱腹且热量低，是良好的减肥健康营养食谱。 2、 健康饮食对身体的好处 （1）心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺,这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成,这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。 （2）压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素含量。一些研究显示,富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下,蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物能够对蛋白质含量进行补充,牵制皮质醇的分泌量。

要想保持健康营养的饮食，就要做到平衡膳食，遵循《中国居民膳食指南》的饮食原则:一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。

1、干稀相配冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。2、颜色相配食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。3、粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。4、主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。5、营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。扩展资料：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。参考资料：人民网-10个经典的食物搭配 营养健康都翻倍

健康营养小知识 健康营养小知识，我们吃什么、喝什么都会影响们身体抵御传染病的能力，也会影响日后出现包括肥胖、心脏病等健康问题的可能性。我收集整理了些健康营养小知识，快来看看吧。 健康营养小知识1 1、吃不同的食物 我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。 平衡饮食小贴士： 日常饮食中应含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加不同的豆类、大量的新鲜水果和蔬菜以及肉类、鱼类、蛋类和奶类食品等动物来源的食品。尽量选择粗粮食品，如未经加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米等。这些食物富含宝贵的纤维，能增加饱腹感。选择零食时，应以可生食的蔬菜、不加盐的干果和新鲜水果代替高糖、高脂、高盐食品。 2、减少饮食中的盐 盐摄入过多会使血压升高，而高血压是心脏病和中风等心血管疾病的主要风险因素之一。大多数人都盐量超标；中国人每日盐摄入量比推荐摄入量5克/天的两倍还高。 我们应该了解，即使烹饪食物时没有另加盐，加工食品和饮料中往往都含不少的盐。 减少盐摄入小贴士： 烹饪和加工食物时少用盐，减少使用咸味酱料和调味品（如酱油、高汤或鱼露）。避免食用高盐零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。食用罐头或干蔬菜、坚果和水果时，要选择不加盐和糖的品种。餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品，尽量避免养成添加此类调味品的习惯；人的味蕾能迅速做出调整，而一旦调整后，你就能够享用低盐但美味更佳的食物！查看食品标签，选择低钠产品。 3、减少某些油脂的使用 我们的饮食中都需要一定量的脂肪，但是摄入过多，尤其是不好的脂肪，会增加肥胖、心脏病和中风的风险。 工业生产的反式脂肪对健康的危害最大。饮食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心脏病的风险增加近30%。 减少油脂摄入的小贴士： 以大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油和葵花籽油等更健康的油代替黄油、猪油和酥油。选择家禽和鱼类等白肉，其脂肪含量通常低于红肉；同时限制食用加工肉制品。查看食品标签，一定要避免食用含有工业生产的反式脂肪的各种加工食品、快餐和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黄油和酥油、预包装的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中。 4、限制食物和饮料中的糖 食用太多的糖不仅对牙齿有害，还会增加超重和肥胖的风险，从而导致严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐藏”在加工食品和饮料中的糖分。例如，一罐汽水可含多达10茶匙的添加糖! 减少糖摄入的小贴士： 限制甜食和含糖饮料的摄入，如碳酸饮料、果汁和果汁饮料、果汁浓缩液或粉、风味饮料、能量和运动饮料、即饮茶和咖啡以及调味乳饮料。选择健康新鲜的零食，摒弃加工食品。避免给孩子吃含糖食品。2岁以下儿童的辅食中不应添加盐和糖，2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐的用量。 健康营养小知识2 1、蹲着吃饭除了不够文明，对身体有什么不好呢 蹲着或用矮饭桌吃饭时，身体前倾，使腹部受压，影响消化道的血液循环和消化液的分泌及胃肠蠕动，天长日久就会发生胃病。 2、为什么肉宜和蔬菜一起炒 肉富含蛋白质、脂肪，营养丰富，但食用过多胆固醇就会偏高，如果肉食和蔬菜一起炒，不但味道鲜美，而且还能使蔬菜中含有的丰富维生素和矿物质被人体吸收，能使肉内的胆固醇以及肉在分解过程中产生的有害物质，随同蔬菜的植物纤维迅速排出体外。 3、水果富含维生素等人体不可缺少的营养素，可以大量食用吗 过量食用水果，会使体内积蓄大量维生素c，进而产生草酸，草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤,使皮肤变得粗糙起来。严重者还会产生药物过敏性皮炎。 4、为什么食油哈喇了就不能吃 食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。同样，食品如月饼,糖果等有了哈喇味就不能再吃了。 5、食物充分烹煮,人体容易消化,对身体有利无害 食物，尤其是肉食烹煮过久，可能产生致癌物质，会对身体造成不利影响。如果三餐所进食全都是全熟食物，那么人体从食物中所吸收的致癌物质的数量大约与吸半根香烟相当。猪肉、牛肉在超过190摄氏度的高温下只要煮上6分钟，肉食结构就会产生很大变化,出现多种对身体有害的特质，足以影响体内各种消化腺的功能。 6、为了防止砷中毒,海带在水中浸泡时间越长越好 海带大多含有砷，而人体长期超量摄入砷可导致慢性中毒。故从安、全角度出发，在食用海带前一定要先浸泡，使含有的砷和砷化物溶解在水中，大大减少含砷量。但同时海带中含有很多种营养成分，碘和甘露醇多附在表层，如果干海带在水中浸泡过久，营养物质就要大量损失。据研究，千海带浸泡15分钟后，有85、9%的碘溶于水中，浸泡40分钟，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几小时或几天之后营养物质几乎全被溶掉了。 7、为什么说用生冷自来水煮饭会使米饭的营养损失 人们煮饭时，一般都用冷的自来水，是不科学的，因为未烧开的水中含有一定量的氯气，在烧饭的过程中，它会大量破坏粮食中的维生素B,。若用烧开的自来水烧饭，维生素B,就会免受损失，因为烧开后的自来水，氯气已随水汽蒸发掉了。 8、不吃早餐可以降血糖吗 糖尿病病人若不吃早餐，血糖的来源减少,就不能为机体的正常代谢提供必要的能量。机体就会分解自身的脂肪,并在肝脏内把脂肪转化为血糖。若脂肪在人体内分解过多，就会弓丨起头痛、无力等。严重者可能引起酮症酸中毒。若长期不吃早餐，体内的蛋白质就会被分解，转化成血糖。大量的蛋白质被分解，就会使机体的抗病能力下降，从而诱发染并发症。不吃早餐的病人在午餐前易发生低血糖，低血糖可激发分泌升糖激素,从而使血糖升高。所以，用不吃早餐的办法降低血糖是不可取的。 9、牛奶+鸡蛋是合理的早餐吗 这样的搭配肯定是有缺陷的早餐，因为蛋白质和脂肪的摄入量是够了，但缺少了碳水化合物。科学的早餐应该是营养均衡的，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中碳水化合物是基础。如果没有足够的碳水化合物供能，食物中宝贵的蛋白质就会被动地用来供能，而且脂肪的代谢也必须有足够的碳水化合物存在，否则很容易在体内形成堆积，导致肥胖。 10、烧饼没有油条的含油量高,对吗 烧饼、油条、蛋饼、煎饺等都是含油量高的。不过油条表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是一般人以为烧饼是烤的`，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大是230~250卡，其中约25%的热量来自于脂肪。 11、为什么说午餐不能弥补早餐营养的不足 早餐是一天中的第一顿饭，也是最重要的一餐，对人们的工作、学习、营养和健康有着十分重要的影响。许多人认为，不吃早餐或早餐吃得不好可以从午餐或晚餐中得到补充。这种观点是不对的，不吃早餐或早餐吃得不好，营养摄入就不够，已使身体处于危机状态，而这种营养素摄入不足，很难从午餐或晚餐中得到补充。不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候,会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，多余的能量在体内转化为脂肪。 12、晩餐不吃主食可以减肥吗 主食主要指的是碳水化合物，就是面食和米饭。一些人认为单纯不吃主食就可以减肥，对其他食品却不加节制，这是十分荒谬的。其实，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄入的是高热量食品而并非主食。 13、为什么服食药粥需要进行选择吗 药物与谷米同煮称为“药粥”，可以补身健体，但选择药粥要根据中医的“寒者热之，热者寒之，实者泻之，虚者补之”，春秋有别，冬夏不同的原则，因人因时辨证选用。不同体质的人，应选用不同性能的食物粥，如脾胃虚寒的人，宜多食温补的粥，不宜多食性凉清火的粥；阴虚内热的人，可多食清补的粥，而不宜多食性温生火的粥。 14、炖鸡汤时，营养渗透到鸡汤里，所以喝鸡汤比吃鸡肉更有滋补效果，这个观点对吗 汤里只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质，因此最健康的吃法,应该是主吃鸡肉，汤只是调味。 15、喝骨头汤可以补钙吗 骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等。但单纯靠喝骨头汤是达不到补钙的目的。检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进耗吸收的维生素D。一碗猪骨汤中所含耗量仅有1、9毫克，与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那她至少每天要喝400碗骨头汤。 16、为什么猪油渣和锅巴不宜食用 猪肉加热炼油后的油渣及锅底烧焦的锅巴，均含有致癌物质。一切含碳有机物(油渣含碳量较高)分解热量时，若不能充分燃烧(氧化），都会产生一种叫苯并苗的致癌物质。长期食用油渣,可诱发胃癌。因为油渣在胃内不易消化，长时间的在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，会对胃黏膜造成长时间的剌激。久而久之，导致胃黏膜糜烂溃疡，加上致癌物质对消化道黏膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几 另外，肥猪肉熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200尤以上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质;熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。 17、为什么说烧鱼时放醋可以防癌 亚硝酸盐在酸性条件下可被分解。当氨基酸和糖一起加热时，亚硝酸胺的致癌活性剧减，再加上醋形成的酸性环境,就会使亚硝胺难以形 18、土豆长芽可以吃吗 如果土豆发芽了，或皮呈绿色，或发软的、发黑的，都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。土豆新鲜时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5~6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂 19、吃鸡蛋会引起血中胆固醇的增高吗 吃鸡蛋并不一定会增高人体血液中的胆固醇含量。研究人员们发现:鸡蛋中的营养成分是可以相互制约的。蛋黄中含有丰富的防冠心病作用的卵磷脂，还有防癌作用的锌、硒等微量元素，有助于人体抗癌和防止冠心病。 人们只知道吃鸡蛋能升高胆固醇，却不知道鸡蛋还含有能清除血管壁上胆固醇的成分。一个鸡蛋(大约509160克)约含234毫克胆固醇，这些胆固醇与蛋白质结合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗称的“好胆固醇”一高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的胆固醇的作用。此外，蛋黄中的卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变得极细小，并保持悬浮状态。这样就能阻止胆固醇和脂肪颗粒在血管壁上沉积,防止动脉粥样硬化。 20、为什么白糖不能生吃 白糖中常有蹒虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。瞒是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若瞒虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进人肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。 21、睡前喝一杯水有什么好处 人体在睡眠的时候会自然发汗，在不知不觉中流失了水分及盐分，而睡眠的八小时内，身体都无法补充水分，这就是为什么早晨起床会觉得口干舌燥的原因了。因此医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质，让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态，同时也能降低尿液离子浓度，防止结石的发生几率。22、为什么卧地迎风睡会伤害身体 尽管腰背与胸腹部不一样，有厚厚的肌肉层，如背部有斜方肌、背阔肌，菱形肌，腰部有腰大肌、腰背筋膜等，但夏天的午夜过后，凉风一起，地面温度下降很快，地表变得潮湿。若在地上睡卧一夜，风寒湿邪会侵袭腰部,使腰部肌肉发生痉挛，也会出现局部充血、水肿及慢性无菌性炎症等现象,从而引起或加重腰腿痛。 23、剧烈运动后洗热水澡的习惯好吗 剧烈运动后洗热水澡不好。据运动医学专家的研究表明，人在运动时，流向肌肉的血液增多，心率加快。当运动停止后，血液的流动和心率虽有所缓解，但仍会持续一段较长的时间，如果这时立即去洗澡，则又会增加血液向皮肤及肌肉内的流量。这样就使得所剩的血液不足以供应其他重要器官,如心脏及大脑，因而会诱发心脏病。如果是老年人或者身体肥胖者，运动后就更不能立即去洗热水澡了。 24、为什么不要在曰出前到树林里运动 在曰出前，植物因缺乏光照，无法进行光合作用，只是进行自主呼吸，吸收氧气，排出二氧化碳，而此时树林中的二氧化碳含量也是一天最高的。如果it时出来锻炼，人就会吸入二氧化碳及污染物，晨运者不仅没有多少锻炼效果，可能还会头重、乏力。 另外值得注意的是，夜间靠近地面的空气会冷却，形成一个稳定的逆温层，使得空气中的污染物不易扩散，而在日出之前，污染物的浓度会达到最高。所以在日出前，在其他公共场合也不宜进行体育锻炼。 25、情绪能影响一个人的免疫能力吗 人体免疫系统受神经和内分泌的双重调控，刺激是由人的情绪影响大脑边缘系统、植物神经系统、内分泌系统、消化系统而起作用。现代科学证明，人在紧张、恐惧、郁闷的心理情绪的剌激下，机体免疫功能下降,发生免疫功能紊乱，包括免疫球蛋白、淋巴细胞增殖及天然杀伤细胞等多项指标均发生变化。

健康营养的饮食应遵循以下科学原则：1、食物多样化食物多样化，并且要营养均衡，每天多吃富膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜水果，比如：西蓝花、菠菜、芹菜、草莓、猕猴桃、火龙果等。2、饮食清淡饮食要清淡，少盐少油少糖，切记：胖不是福，腰粗不是风度，而恰恰是疾病的表现。油炸、烟熏、腌制食物要少吃或者不吃。3、适量运动运动可以增强体质，同时还有助于调节心理平衡，有效消除压力，缓解抑郁和焦虑症状，改善睡眠。建议每天至少步行6000步。4、每天来点坚果坚果包含了许多营养素，都是身体所必须的，对身体健康有益，今天每天坚果的摄入量大概30g就行了。坚果可以选择花生、核桃、松子等这次常见的食物。5、饮水量要充足水是生命之源，成年人的身体里，有65%都是水分，相信大家也都听过这样一句话：女人是水做的，也由此可见水在人体中占的比例有多大。建议每天饮水量要达到2L，少量多次，每次饮水量大概200ml左右。

健康营养知识的内容 　　健康营养知识的内容，如今大生活都好起全是胡吃海喝，并且现在有得老年人少年儿童吃的味也太重，那样长期性身心健康，营养成分就逐渐的走掉了，以下分享健康营养知识的内容。 　　健康营养知识的内容1 　　 身体健康需要的六种基本营养素 　　 一、碳水化合物 　　可以将碳水化合物分为简单和复杂两大类型。简单碳水化合物是糖，而复杂碳水化合物由淀粉和膳食纤维组成。除了纤维以外，每克碳水化合物能提供大约4卡路里（Calories）热量，这是肌肉和大脑首先需要的能量养料。水果，坚果，种子，豆类，糙米，燕麦，大麦和大米麸皮等食物提供的水溶性纤维能降低血脂，并能在提供不多能量的情况下帮助控制血糖水平。小麦和玉米麸，全麦面包和谷类，蔬菜，水果皮和坚果等食物包含的不可溶性纤维不提供任何热量，但有助于减轻便秘或憩室炎等消化道疾病，甚至还有预防结肠癌作用。 　　健康饮食指南建议大多数热量（55-60%）应来自碳水化合物。面包，谷物，面食，米饭，水果和蔬菜是一些常见的最佳碳水化合物食物来源。 　　 二、蛋白质 　　源自食物的蛋白质通过消化系统被分解成氨基酸。然后，这些氨基酸会被用于生产荷尔蒙，构建和修复肌肉，红血细胞，头发和其它身体组织。足量摄入蛋白质对保持健康免疫系统很重要。由于蛋白质是热量来源之一（每克约4卡路里），在因为跳餐或重体力活动等因素导致碳水化合物不足时，它会被当做能量使用。 　　蛋白质的主要来源是肉，鱼，家禽，牛奶，奶酪和鸡蛋等动物食品，以及豆类和植物种子等植物食品。 　　 三、脂肪 　　食物脂肪包括饱和脂肪及不饱和脂肪。肉类和奶制品等动物食品富含饱和脂肪，而大多数植物油的不饱和脂肪含量较高。与碳水化合物和蛋白质相比，每克脂肪提供的热量是它们的两倍，约为每克9卡路里。膳食脂肪在健康饮食中扮演一个重要角色。脂肪维持皮肤和头发，隔离重要器官，提供绝缘体，并且是特定维生素和荷尔蒙分泌和吸收必需的物质。 　　健康饮食建议从脂肪获取的热量（能量）不超过30%，并且来自饱和脂肪的热量不超过10%。 　　 四、维生素 　　维生素帮助调节身体的化学反应。人体需要的维生素是13种，其中包括维生素A，B，C，D，E和K等。由于大多数维生素不能由人体产生，必须从饮食获取。很多人感觉在摄入维生素后精力更充沛，但实际上维生素并不是能量来源。从健康角度看，从不同饮食获得的维生素最好，而保健品提供的维生素难以被人体吸收利用。 　　 五、矿物质 　　食品中的矿物质在许多人体功能中扮演角色。例如，钙和镁对构建骨骼很重要，铁是红血细胞传输氧气必需的等。与维生素一样，矿物质也不是能量来源，并且天然食物来源比保健品好。 　　 六、水 　　水是身体健康至关重要的营养素。人体重量的60-70%是由水组成。水帮助控制体温，传输营养素，从细胞携带出废物，并且也是细胞功能需要的。建议成年人每天至少喝八杯水。除了淡水以外，还可以从果汁，牛奶，汤，以及水分含量高的蔬菜和水果获取水。但不应把含咖啡因饮料当做补水来源，因为咖啡因是利尿剂，会使人体流失水分。 　　与饮料相比，淡水补水最好，因为它能在不增加热量的情况下水合身体。 　　健康营养知识的内容2 　　 饮食健康与营养的基本常识 　　 一、身心健康的小知识 　　1、每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 　　2、每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 　　3、防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。 　　4、多吃些纤维食物 　　5、吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水，反复后再用另一壶水煮面，由于泡面有一层蜡镀层，很多累积在身体会致癌物质。 　　6、空肚的情况下最好是不必吃的九类新鲜水果：香蕉苹果，橘子，乌枣，甘庶，鲜荔技，菠萝蜜，山楂果，番茄，柿子饼。 　　7、边走边吃对胃肠身心健康不好。 　　8、各种各样零食如雪饼、曲奇饼干、朱古力等当早饭不健康。 　　9、餐后不可以饮茶。由于茶中带有单宁酸，会抑止胃酸喝肠液的代谢，不利一些蛋白的消化吸收，造成消化不良。 　　10、不必直接生吃鲜黄花菜、荸荠、白砂糖、鲜木耳、纯蜂蜜。 　　 二、膳食营养 　　(1)食材多种多样，谷物主导; 　　(2)多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯; 　　(3)每日吃奶制品、豆类食品或其产品; 　　(4)常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油; 　　(5)胃口与精力活动要均衡，维持适合休重; 　　(6)吃口味淡少盐的饮食; 　　(7)若喝酒应适当; 　　(8)吃日常保洁、不霉变的食材。 　　 三、饮食丰富多彩 　　 1、食材多种多样，谷物主导 　　除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。 　　 2、多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯 　　进餐较多的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯，在维护心血管健康、提高抗病性工作能力、降低少年儿童产生眼睛疾病的风险及其防止一些癌症等层面起着十分关键的功效。 　　 3、每日吃奶制品、豆类食品或其产品 　　奶制品除含丰富多彩的蛋白质食物和维他命外，含钙也较高，并且钙的使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。在我国住户饮食出示的钙广泛稍低，均值只做到强烈推荐需求量的一半左右。在我国婴儿佝偻病的患者也较多，这和饮食钙不够可能有一定的.联络。因而，应大力推广奶制品的生产和消费。豆类食品是在我国的传统式食品，含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及维生素b21和维生素b3等。 　　 4、常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油 　　鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。 　　 5、胃口与精力活动要均衡，维持适合休重 　　进餐量与精力活动是控制休重的2个关键要素。食材出示人体能量，精力活动耗费动能。假如进餐量过多而运动量不够，不必要的动能便会在身体以人体脂肪的方式囤积即提升休重，长此以往则造成肥胖症。 　　 6、吃口味淡少盐的饮食 　　吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。临床流行病学调研说明，钠的摄取量与高血压患病率呈成正比，因此食用盐不适合过多。 　　健康营养知识的内容3 　　 健康营养小知识 　　 鸡汤vs鸡肉，营养成分大比拼 　　电视剧里常给病人送上一碗鸡汤来表达关心，生活里有个感冒发烧，家人也会熬鸡汤给病人提高抵抗力。很多人认为鸡的营养全在汤里，实际上这是一个误区。经研究发现，鸡汤的营养物质十分有限，鸡汤里所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，即便经过长时间文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右。所以想要更好的补充营养，还是要主吃汤里的鸡肉，容易消化也利于营养被吸收。 　　 不爱吃蔬菜，能用水果替代? 　　孩子不爱吃蔬菜，很多家长都很头疼。对于这个问题，家长经常会拿出水果替代，其实这并不对。蔬菜比一般水果含矿物盐(如钙、磷、钾等)多得多，鲜菜里所含的维生素c、胡萝卜素等也要比水果多很多倍。如鲜菜含维生素c平均20毫克/100克，而苹果、梨等普通水果一般只含几毫克。蔬菜可生吃、也可油炒，水果一般多生吃，不可能吃很多。同时，多吃蔬菜还可以预防便秘，并有防癌作用，所以水果是不能代替蔬菜的。 　　 不是所有牛奶都适合你 　　大家都知道喝牛奶的好处，比如牛奶中的维生素b能提高视力，常喝牛奶能预防动脉硬化，牛奶中的高纯蛋白含量可以美容，牛奶还含有钙、维生素、乳铁蛋白等多种抗癌因子。但人们也有一些不正确的认识，比如认为睡前喝一杯牛奶，可以睡眠安稳，实则不然。还有很多人会用牛奶送药，实际情况是牛奶中的微量元素会对药物发生作用，导致药物表面有一层覆盖膜，从而影响药效。 　　同时，没有经过任何加工处理的生牛奶是不能喝的，生牛奶含有多种微生物，其中不少是致病菌。饮用这样的牛奶，风险系数非常高。曾经在美国发生的加州李斯特菌奶酪污染事件，就是这样一例微生物中毒事件，原因在于一个员工错误地把生牛奶和杀菌后的牛奶混合在一起使用。 　　很多国人喝完牛奶会出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心等症状，同时也存在不易吸收的情况，如何选对牛奶就显得很关键，市面上不同的牛奶厂商在奶源、加工等方面都存在差异，因此人们在选择牛奶要尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势的品牌。在这里我给大家推荐一款产品——“新养道”。新养道是蒙牛推出的一款专业乳制品。经科学研究表明，乳糖酶的缺失不仅直接导致乳糖的不消化，同时还将可能造成牛奶中钙、铁、锌等多种营养成分的流失，严重影响国人身体健康，而新养道零乳糖牛奶专门针对国人体质设计，采用eht酶水解技术，让普通人群更易吸收，同时可以缓解饮奶后的肠胃不适。 　　 湿气重吃什么能祛湿 　　 一、体内湿气重有以下表现： 　　 1、湿性重浊： 　　头重身困，四肢酸楚;或者关节酸痛、沉重、活动不利，痛处不移;小便混浊、不利、大便溏泄，或下利脓血，甚至女性白带粘稠腥秽等。 　　 2、湿性粘滞： 　　主要表现在两方面，一是小便不畅，大便粘滞不爽等;二反映在病程上，缠绵难愈，如风湿病等。 　　 3、湿为阴邪，阻遏气机，损伤阳气： 　　出现胸脘痞闷，小便短涩，大便溏而不爽等症状。 　　 二、湿气重吃什么能祛湿 　　 1、薏米 　　薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。优质的薏米没有霉味也不长毛。将薏米和红豆同煮，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的可以将其打磨成粉，冲调饮用，祛湿效果比煮粥更胜一筹。 　　 不同种类豆浆的作用与功效 　　1、黄豆豆浆，黄豆富含b族维生素、维生素e及硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。 　　2、黑豆豆浆，黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等矿物质，能延缓人体衰老。另外，黑豆皮含有抗氧化剂花青素，能清除体内自由基，具有抗癌、延年益寿的功效。 　　3、红豆豆浆，红豆被称为“心之谷”，具有养心的功效，有助于净化血液，缓解心脏疲劳，另外，红豆还能利尿消肿。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物，不然会削减其利尿的功效。 　　4、绿豆豆浆，中医认为绿豆性凉，可清热解毒，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，能起到祛火的作用。绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。 　　看过"健康营养小知识 "的人

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