葡萄酒

喝葡萄酒，喝红酒的好处和坏处先说喝葡萄酒的功效与作用,葡萄酒的好处，最后说 女人喝红酒的好处和干红葡萄酒的功效。葡萄酒的好处真的很多，下面列举一部分。葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用。喝葡萄酒，喝红酒的好处和坏处先说喝葡萄酒的功效与作用,葡萄酒的好处，最后说 女人喝红酒的好处和干红葡萄酒的功效。葡萄酒的好处真的很多，下面列举一部分。葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用1、心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。2、对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。3、可防治肾结石 德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。4、可预防乳腺癌 美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。5、能抑制脂肪吸收 日本科学家对人作临床试验发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收。6、防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。7、有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。8、能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策，流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。葡萄酒的功效与作用:保健作用1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。2、滋补和防衰老作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。5、利尿作用 一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。6、杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。7、延缓衰老 人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。8、美容养颜作用 自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。9、预防癌症用 葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。女人喝红酒的好处女人喝红酒的好处有哪些，其实和上面的差不多，特别的上面部分只对女人有好处，例如第一部分，第四条。可预防乳腺癌 美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。还有减肥，美容方面，女性比男性更看重。喝红酒的坏处喝红酒有坏处吗?肯定有，任何东西多了都有坏处，就是纯净水一次性喝多了，也会对身体有害，所以不管多好的东西，一次性不应太多，葡萄酒以两杯为宜。干红葡萄酒的功效干红葡萄酒中还含有ve、vb、vb2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。当然，红酒还有上面所有所有普通葡萄酒的作用。更多葡萄酒知识关注公众号huazhijiuhang8899

葡萄酒对心脏特别好，中老年人应该坚持适当喝点。 其实，自制保健葡萄酒好。自己可以简单酿造的，配合枸杞、红枣、山楂、燕麦、葡萄、麦片、高粱、黑米等，更有保健意义。做法灵活、简单，用米煮好饭，待温，均匀加入酒酿丸，然后放在容器里封存几天，小的腐乳、蜂蜜瓶等还可以，又方便食用。发好的酒酿，开封后很快坏的，注意，可放进冰箱。平时吃剩的少量的饭也可使用。酒酿丸杂货店有买，一般一个丸子配制一斤米的饭。酒酿煮鸡蛋对女人很好，平衡体内激素的。酒对心脏有益。

经常饮用葡萄酒有三大功效：医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。1、葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。2、葡萄酒对女性的特殊功效懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的神奇功效。红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。红葡萄酒的另一个功效——减肥，每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。3、葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：1．血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；2．不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药；3．肝功能正常；4．饮酒时要进餐，避免发生低血糖；5．饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。6.葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。

葡萄酒对心脏特别好，中老年人应该坚持适当喝点。 其实，自制保健葡萄酒好。自己可以简单酿造的，配合枸杞、红枣、山楂、燕麦、葡萄、麦片、高粱、黑米等，更有保健意义。做法灵活、简单，用米煮好饭，待温，均匀加入酒酿丸，然后放在容器里封存几天，小的腐乳、蜂蜜瓶等还可以，又方便食用。发好的酒酿，开封后很快坏的，注意，可放进冰箱。平时吃剩的少量的饭也可使用。酒酿丸杂货店有买，一般一个丸子配制一斤米的饭。酒酿煮鸡蛋对女人很好，平衡体内激素的。酒对心脏有益。

葡萄酒干形的就是不甜,而甜形的就是糖份比较高的,所以除了甜白,如果喝红的就是干形的比较好,所以选葡萄酒最好选干红的,白葡萄酒可以选甜的也可以不甜,但这要看你配什么菜来选了 女性每天喝200---300ML干红葡萄酒.男性每天喝350---450ML干红葡萄酒 葡萄酒虽保健，但是否饮用、饮用多少要依据个人体质而定。(正常每天应该喝一小杯)不宜饮酒者、没有饮酒习惯者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心脏病、糖尿病患者。 呵呵,好像说得有点不复杂,看不明白在问哈

葡萄酒中富含丰富的营养物质，其中还含有大量超强天然抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。有助于美容，白葡萄酒在天气暖和的时候喝一点点会让人感觉很舒服，养脾胃，帮助消化食物，减轻脾胃负担。

好处太多了，不过是适量饮酒，而不是喝醉或喝多。有预防心脏病、胆固醇、减肥等功效。睡前饮半杯，有助于睡眠。

葡萄酒的功效与作用 　　葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。下面我就给大家讲讲葡萄酒的功效与作用，希望大家喜欢。 　　功效 　　有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。 　　禁忌人群 　　糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。 　　适宜人群 　　一般健康成年人均可饮用。 　　葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时，庆祝的团体舞蹈。葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物。 　　葡萄酒的功效与作用 　　葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。 　　①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。” 　　②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。” 　　滋补作用 　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 　　助消化 　　最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 　　杀菌作用 　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 　　利尿 　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 　　延缓衰老 　　人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 　　防治脑血栓 　　红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 　　预防癌症 　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 　　预防乳腺癌 　　美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。 　　这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。 　　促进新陈代谢 　　酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的.肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。 　　保护心肌、预防心脏病 　　葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。 　　锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。 　　美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。 　　软化血管 　　葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。 　　预防糖尿病 　　适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。 　　养肺护肺 　　近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。 　　经过研究发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。 　　适量喝红葡萄酒能减少患老年痴呆症危险 　　科学家早就指出，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。又有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。 　　实验中发现，红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇(resveratrol)的物质，实验显示，这种物质有显著的抗氧化效果，可以减少Β淀粉状蛋白(beta-amyloid)在脑细胞中的反常集聚，起到保护脑细胞的作用。目前普遍的观点是，Β淀粉状蛋白在脑细胞中的集聚过多，会使脑细胞出现损伤，引起老年痴呆症的发生。 　　降低胆固醇 　　研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。 　　葡萄酒可防治肾结石 　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。 ;

这款葡萄酒在klwines的售价是$9.99产区：帕史维(Padthaway)葡萄品种：50%西拉（Shiraz） 42%赤霞珠-嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon） 8%梅洛（Merlot）葡萄园面积： 4,000公顷土壤：由覆盖在石灰岩上易于排水的灰/红壤土组成，还包括呈斑块状分布的红色石灰土。 罗伯特·帕克品尝评语：使用法国和美国橡木，酒色为紫色，散发诱人的香味包括黑醋栗、黑樱桃、黑树莓、蓝莓的香味，醇厚，成熟，味道极具层次感，这些水果来自Henry"s Drive和Chris Ringland。

葡萄酒是一种滋味美好的饮料，具有很高的营养价值和保健作用。现在已知葡萄酒中大约含有600种对人体有益的成分，其营养价值得到充分肯定。葡萄酒的包装多数以玻璃瓶为主，玻璃瓶包装既具有优良保质性，保香性，又可添加各种颜色，与葡萄酒本身颜色交相呼应、相得益彰，因此玻璃容器被认为是葡萄酒包装的最佳选择。 对于葡萄酒的金属盖封装密封的结构一般是瓶盖里的顶密封垫和瓶口的密封内塞。密封垫靠瓶口顶端对密封垫的挤压变形起密封作用；内塞是靠其外径与瓶口内径的过盈配合起密封作用，实现了饮料和外界的隔离。外面用金属螺旋帽瓶盖旋紧后再用热缩膜封装完成封口。从生产工艺看，内塞瓶盖工艺简单，成本较低，重新旋紧的密封性变化少，因此在葡萄酒包装中使用广泛。从其密封原理看，其密封性与瓶盖的最终旋紧扭力没有关系，实际生产旋盖要求的最终旋紧扭力仅防止瓶盖的意外返松，但这种这种接触式配合难以有效避免保存过程中氧气的渗透。尽管如此，大多数厂家对于成品封口性好坏的评判还只是检查产品有无泄漏，方法就是对瓶子外面环境抽真空，保持一段时间看有无液体渗出来判断包装的密封性，但对于氧气渗透问题却被厂家忽略。 通常人们认为玻璃瓶的透氧量为零，灌装成品只要不发生液体泄漏就合格，后期氧气渗透完全可以忽略。其实并非如此，实验表明由瓶口部位带来的透氧量远比人们想象的要大的多。以铝质瓶盖封装的玻璃瓶成品为例，在标准试验室环境下，应用ASTM D1307(包装容器氧气透过率测定方法—库仑法)方法进行测试，得出的透氧量与饮料灌装常用的PET塑料瓶瓶体（无涂层）的透氧量对比数据如下： 在空气中（ml/pak.day） 在纯氧中（ml/pak.day） 玻璃瓶（铝质瓶盖）3.1 15.3 PET塑料瓶瓶体（无涂层）0.3 1.5 从以上数据可以看出玻璃瓶（铝质瓶盖封口）的透氧量远远大于PET塑料瓶瓶体的透氧量。通常PET饮料瓶被认为是一种中阻隔材料，即使加上涂层阻隔性也不会太高。玻璃瓶氧气的渗透显然就是通过瓶盖处透过，其透氧量非但不能忽略，到要引起厂家的高度重视，如果封装技术不高阻隔性会比PET瓶还要差。因此，葡萄酒封口的透氧量是否合适对于厂家来说是确保葡萄酒的口感、营养成份和保鲜期的一项重要指标。 对于一个葡萄酒包装容器来讲，瓶体与瓶盖并非是一体的，即使瓶体和瓶盖都具有很高的阻隔性能，包装成品整体的阻隔性也不可单凭臆断，必须借助专用设备进行标准检测，以达到准确控制葡萄酒包装成品的氧气透过量。 以上数据借助labthink兰光TOY-C1容器/薄膜透氧仪进行测试。

低温。

：梦威尼庄园干红葡萄酒价格是1000元——2000元左右。葡萄酒的世界里一直都充满了各种惊喜与奇迹，数不胜数的品牌在这方舞台上争奇斗艳，一较高下，那些上榜的葡萄酒品牌之所以在世界范围内取得如此耀眼的成功，无不得益于其高明的品牌建设和周密的市场推广。那么现在就让我们来细数一下世界十大葡萄酒品牌吧。1.美国嘉露品牌公司：嘉露酒厂（E&J Gallo Winery）嘉露酒庄，源自美国的著名葡萄酒品牌，连续8年（2006-2013）当选“世界最具影响力葡萄酒品牌”。嘉露酒庄创立于1933年，是全世界最大的家族经营式酒庄，也是按销量计全球最大规模的酒庄。2.智利甘露品牌公司：甘露酒厂Concha y Toro甘露酒厂（Concha Y Toro）是智利最大的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。3.澳洲黄尾袋鼠多年来，Casella Wines公司的旗舰品牌黄尾一直是澳大利亚最大的葡萄酒出口商，产品销往全球五十多个国家。黄尾是从2000年发展起来的，2003年成为美国第一大进口葡萄酒品牌。现在这座家族酒厂的规模已扩展为原来的十倍。4.罗伯特•蒙大维酒庄品牌公司：星座集团2011年是罗伯特•蒙大维98岁诞辰，公司下属450英亩To Kalon葡萄园被加州农业局授予“年度最佳葡”萄园称号。酒厂酿酒主管Genevieve Janssens去年十月被《葡萄酒爱好者》杂志评为“2010年度最佳酿酒师。”5.澳洲哈迪斯品牌公司：美誉葡萄酒（Accolade Wines）哈迪斯酒庄至今已有近160年的历史，它是澳大利亚最老牌的红葡萄酒家族企业。如今，哈迪斯葡萄酒行销世界80多个国家，受到了当地人民的喜爱和赞赏。6.贝灵哲酒庄品牌公司：澳洲财富葡萄酒（福斯特旗下Treasury WineEstates）贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）由一对德国兄弟创建。著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾如此评价贝灵哲：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒，很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡，极具代表性的美国葡萄酒。”7.百利生酒庄品牌公司：百利生葡萄酒百利生葡萄酒是近年出现的新兴葡萄酒品牌，倡导“|养生红酒”概念。其葡萄酒中融入了中国传统的中医养生成分，是一是一种本草养生葡萄酒。百利生养生红酒属于保健用酒，是经过国家药监局批准且颁发文号的具有养生保健功效的红酒，是按照中医药学的组方配伍，达到养生保健功效的新型干红葡萄酒。与消费者熟知的红酒养生概念完全不同。8.杰卡斯酒庄品牌公司：奥兰多酒业（Orlando Wines）我们所称的杰卡斯酒庄（Jacob"s Creek）实际上是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业（Orlando Wines）的葡萄酒品牌之一，从1976年推出第一款葡萄酒酒后，仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一。9.利达民酒庄品牌公司：Treasury Wine Estates创立于1843年的利达民酒庄（Lindeman"s），始终由利达民家族所管理着，并且一直坚持他们“质量至上”的酿酒理念。10.花山酒庄品牌公司:帝亚吉欧花山酒庄（Blossom Hill）是来自美国加利福尼亚（California）产区的一个著名葡萄酒品牌，目前归英国帝亚吉欧（Diageo）公司所有。“花山”发展到现在，已经成为英国市场最大的葡萄酒品牌，也是英国第四大酒精饮料品牌。

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1、红葡萄酒（Red Wines）这是一种由红葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒。在发酵过程中，酒液可以充分萃取果皮中的颜色和风味物质，呈现紫红、宝石红、石榴红、茶红色甚至红棕色等各种不同程度的颜色，同时带有较为丰富的口感特征。2、白葡萄酒（White Wines）通常，白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后，经不带皮发酵制成，所以酒液颜色大多浅淡，多为柠檬绿色、柠檬色、金黄色、琥珀色甚至棕色等。有时候，白葡萄酒也可以经红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。3、桃红葡萄酒（Rose Wines）桃 红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，由于葡萄浸皮时间短，所萃取的色素有限，因而颜色大多介于红白葡萄酒之间，常呈粉色、三文鱼色甚至橘红色。值得一提的是， 一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）就是一个例子。

新西兰有名的葡萄酒品牌：布兰卡特酒庄 Brancott Estate Wines金凯福酒庄 Kim Crawford Wines：德迈酒庄 Te Mata Estate鹦鹉螺酒庄 Nautilus Estate Wines飞腾酒庄 Felton Road

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　　1.山脊酒庄.Ridge.Vineyards 　　2.艾伯如酒庄.Abreu.Vineyard 　　3.奥尔本酒庄.Alban.Vineyards 　　4.阿罗珠酒庄.Araujo.Estate.Wines 　　5布莱恩特家族酒庄.Bryant.Family.Vineyard 　　6.寇金酒庄.Colgin.Cellars 　　7.达拉•瓦勒酒庄.Dalla.Valle.Vineyards 　　8.邓恩酒庄.Dunn.Vineyards 　　9.吉斯特勒酒庄.Kistler.Vineyards 　　10.玛尔卡森酒庄.Marcassin 　　11.彼特麦克酒庄.Peter.Michael.Winery 　　12.佳慕酒庄.Caymus.Vineyards 　　13.鹿跃酒窖.Stag"s.Leap.Wine.Cellars 　　14.啸鹰酒庄.Screaming.Eagle.Winery 　　15.哈兰酒庄.Harlan.Estate 　　16.作品一号酒庄.Opus.One.Winery 　　17.多明纳斯酒庄.Dominus.Estate 　　18.贝灵哲酒庄.Beringer.Vineyards 　　19.思福酒庄.Shafer.Vineyards 　　20.葛利斯家族酒庄.Grace.Family.Vineyards 　　21.约瑟夫菲尔普斯酒庄.Joseph.Phelps.Vineyards 　　22.蒙大维酒庄.Robert.Mondavi.Winery 　　23.赫兹酒窖.Heitz.Cellar 　　24.蒙特莱那酒庄.Chateau.Montelena.Winery 　　25.纽顿酒庄.Newton.Vineyard 　　26.傲山酒庄.Pride.Mountain.Vineyards 　　27.赛奎农酒庄.Sine.Qua.Non

葡萄酒是100%葡萄汁（带皮发酵，得到红葡萄酒；去皮发酵，得到白葡萄酒）经过发酵，得到的含有酒精的饮料。简而言之，葡萄酒就是经过发酵的葡萄汁。

葡萄酒按照含糖量的多少可分为干酒、半干、半甜和甜型。干型中的“干”(是由英文“Dry”一词直接翻译而来)，是指葡萄酒中几乎不含糖分。我国《葡萄酒》标准(GB15037-2006)中规定，干型葡萄酒的含糖量在4克/升以下，这样的葡萄酒会给我们干涩或者有点苦味的感觉。干型葡萄酒（dry wines）是含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0克/升。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计）差值小于或等于2.0克/升时，含糖最高为9.0克/升的葡萄酒。半干葡萄酒（semi-dry wines）是含糖大于干葡萄酒，最高为12.0克/升的葡萄酒。或者当总糖与总酸差值小于或等于2.0克/升时，含糖最高为18.0克/升的葡萄酒。半甜葡萄酒（semi-sweet wines）是含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0克/升的葡萄酒。甜葡萄酒（sweet wines）是含糖大于45.0克/升的葡萄酒。

有澳大利亚—达令产区，那的葡萄酒很著名，同时有四大高品质酒庄，比如澳洲威龙考拉有机酒庄、澳洲威龙袋鼠有机酒庄、澳洲威龙有机酒庄、澳洲漠力河酒庄，像知名葡萄酒品牌Look Up就是在那些酒庄生产的。

澳大利亚著名葡萄酒品牌（酒庄）主要有以下这些，当然这不全部：1.奔富酒庄Penfolds2.禾富酒庄WolfBlass3.露纹酒庄LeeuwinEstate4.伯格家族酒庄BurgeFamilyWinemakers5.钱伯斯酒庄ChambersRosewoodWinery6.克拉伦敦山酒庄ClarendonHills7.格林诺克酒庄GreenockCreekVineyard8.诺恩酒庄NoonWinery9.托布雷酒庄TorbreckWines10.芙瑞塔酒庄VeritasVineyard11.翰斯科酒庄Henschke12.德保利酒庄DeBortoliWines13.格罗斯酒庄GrossetWines14.菲历士酒庄VasseFelixWinery15.约翰杜瓦尔酒庄JohnDuvalWines16.天瑞酒庄Tyrrell"sWines17.罗富酒庄RochfordWines18.牛津酒庄OxfordLandingEstates19.黛伦堡酒庄d"Arenberg20.狐狸湾酒庄FoxCreekWines21.王都酒庄KingstonEstate22.御兰堡酒庄Yalumba23.慕丝森林酒庄MossWoodWines24.袋鼠山酒庄KangarooRidge25.黄尾袋鼠酒庄YellowTail26.彼德利蒙酒庄PeterLehmann27.布琅兄弟酒庄BrownBrothers

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葡萄酒分类 葡萄酒的定义: 根据国际葡萄与葡葡酒组织的规定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。 一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类: (一)按葡萄酒的颜色分类 1、红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成，酒色分为紫红，宝石红，石榴红等。 2、桃红葡萄酒:近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡葡酒色泽介于红葡葡酒和白葡萄酒之间。 3、白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，柠檬黄或金色，澄清透明，有独特的典型性。 (二)按糖分含量分类 1.干型葡萄酒: 亦称干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在4克/升以下，口中感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒类型。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2. 半干葡萄酒:含糖量在4-12克/升之间。 3.半甜葡萄酒: 含糖量在12-45 克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎。 4、甜型葡萄酒:葡萄酒含糖量超过45克/升，口中能感到明显的甜味。 (三)按是否含有气泡(二氧化碳) I.静止葡萄酒:当葡萄酒在20度时，二氧化碳含量低于0.5bar (巴)的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒: 当葡萄酒在20度时，二氧化碳含量高于3.5bar (巴)的葡萄酒。 (四)按酿造方法分类 1. 葡萄酒:完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。 2.特种葡萄酒:是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为: 加强型葡萄酒:在天然葡萄酒中加入烈性酒( 一般为白兰地Brandy),酒精度在15%~ ~20%的葡萄酒，如Port波特。 冰葡萄酒:将葡萄推迟采收，当气温低于一8"C, 使葡萄在树体上保持一 定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 贵腐葡萄酒:在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了贵腐霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。如苏玳Sauterme甜酒。 蒸馏葡萄酒:通常称Brandy白兰地，如XO。 加香型葡萄酒:添加芳香性植物的葡萄酒，如“味美思Vermouth"。 葡萄酒按照大家平时的习惯叫法来分是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类 红葡萄酒按含糖量不同又分为干红、半干红、半甜红和甜红； 白 葡萄酒按含糖量又分为干白、半干白、半甜白和甜白 只是半甜红、甜红含糖量国内跟有些国外有差异。中国要求含糖量大于12克小于45克为半甜型，大于45克为甜型。而欧盟有些国家的规定是 含糖量大于12克小于25克为半甜型，大于25克为甜型。 桃红酒是单独成系 按照葡萄酒颜色分类 　　（一）红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。 　　（二）白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。 　　（三）桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。 按照二氧化碳的压力分类 　　（一）平静葡萄酒（still wines）：是指在20 时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。 　　（二）起泡葡萄酒（sparkling wines）：是指在20 时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。 按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类 　　（一）一般的葡萄酒可分为以下四种类型 　　1）干型（dry）：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。 　　2）半干型（semi-dry）：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。 　　3）半甜型（semi-sweet）：含糖量不超过45g/l的葡萄酒；需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。 　　4）甜型（sweet）：含糖量超过45g/l。 　　（二）高泡葡萄酒可分为以下五种类型。 　　1）天然（brut）：含糖量小于或等于 12.0g/l（允许差为3.0 g/l，下同）。香槟中的天然干型（brut natural）、超级干型（Extra Brut）、干型（Brut）一般情况下均属于这种类型。 　　2）绝干（extra-dry）：含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似，但是这两种却并非同一种类型。 　　3）干（dry）：含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。 　　4）半干（semi-dry）：含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。 　　5）甜（sweet）：含糖量超过50g/l。 这话题可以写个百科了，按不同的划分标准来说： 一．首先是按大家最熟悉的，颜色划分为：白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒 二．按状态可以分为：静止酒和起泡酒 静止葡萄酒still wines，酒里面没气泡的，是指在20 时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa；包括红葡萄酒、白葡萄酒、黄葡萄酒、波特酒、马德拉酒、雪莉酒等。 起泡葡萄酒sparkling wines，是指酒有气泡的。在20 时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒比如香槟、阿斯蒂、普罗塞克等。 ，法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。 起泡酒又分为：低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）、高泡葡萄酒（sparkling wines），高气泡较为常见。 三．按酿造方式可分为发酵葡萄酒、蒸馏葡萄酒、配制葡萄酒。 发酵的都是自然酒度，一般不超过16度，包括红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒； 蒸馏的都是人工蒸馏过的，一般40度左右，包括白兰地； 配制的是混合两者，一般20度左右，包括波特酒、马德拉酒、雪莉酒。 四．按甜度来划分： 干型dry，残糖量小于或等于 4g/l； 半干型semi-dry， 残糖量4-12g/l之间； 半甜型semi-sweet，残糖量不超过45g/l； 另外，香槟的甜度划分有所不同：按残糖量由低到高，可分7个等级： 自然干Brut Nature、超天然Extra Brut、天然Brut、极干Extra Dry、干型Dry、半干Demi-Sec和甜型Doux。 葡萄酒种类非常多，不过大家日常能够接触到的大概有八种： 1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）风味：黑樱桃，黑醋栗，烘焙香料，雪松风格：酒体饱满的红葡萄酒酒品描述：赤霞珠是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。如今，它已经成为全球最流行的葡萄酒类型，单宁充沛，悠长的余味中带有黑胡椒的味道。 2.西拉（Syrah） 风味：蓝莓，李子，胡椒，巧克力，烟草风格：酒体饱满的红葡萄酒酒品描述：西拉是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。果香浓郁，顺滑的余味中带有一丝细腻的单宁感。法国罗讷河谷的混酿红葡萄酒通常由西拉、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)混酿而成。 3.仙粉黛（Zinfandel） 风味：草莓，黑莓，五香粉，甜烟草 风格：酒体中等的红葡萄酒 酒品描述：仙粉黛是一款源自克罗地亚(Croatia)的酒体中等的红葡萄酒。这种葡萄酒果香为主，中长的余味中带有香料的味道。仙粉黛桃红葡萄酒(Rose Zinfandel)比仙粉黛红葡萄的知名度要更高些，它主要是采用白仙粉黛(White Zinfandel)酿造。 4.黑皮诺（Pinot Noir） 风味：樱桃，蔓越莓，丁香，蘑菇香 风格：酒体轻盈的红葡萄酒 酒品描述：黑皮诺是一款源自法国的、酒体轻盈的红葡萄酒。这种葡萄酒口感柔顺，果香较持久，悠长的余味中还散发着果香的气息。 5.霞多丽（Chardonnay） 风味：杨桃，黄苹果，黄油 风格：酒体饱满的白葡萄酒 酒品描述：霞多丽是一款源自法国的干型、饱满的白葡萄酒。经过橡木桶熟成的霞多丽会有奶油和黄油的味道。未经橡木桶熟成的霞多丽则更加轻盈、苹果和柑橘的风味明显。法国勃艮第(Burgundy)的霞多丽白葡萄酒非常有名。 6.长相思（Sauvignon Blanc） 风味：醋栗、蜜瓜、西番莲、青草 风格：酒体轻盈的白葡萄酒 酒品描述：长相思是一款源自法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新，草本和青果风味明显。长相思还是赤霞珠葡萄的母系品种之一。 7.灰皮诺（Pinot Gris） 风味：柠檬，蜜瓜，油桃，白桃 风格：酒体轻盈的白葡萄酒 酒品描述：灰皮诺是一款源自意大利北部和法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新爽口，酒精度较低(12%)，是野餐酒的首选。 8.雷司令（Riesling） 风味：酸橙、苹果、蜂蜡、蜂蜜 风格：浓郁甜美的白葡萄酒 酒品描述：雷司令是一款源自德国的、半干型(也有干型)、芳香浓郁的白葡萄酒，是德国非常重要的葡萄酒。这种葡萄酒非常甜美、爽口，带有柠檬的风味，甜型雷司令酒精度较低，一般在9%-10%左右。 我是百尝，著作《葡萄酒入门》及葡萄酒笔记丛书《鼻舌之争》等，这个问题，我来回答。 葡萄酒的种类： 白葡萄酒 White wine： 当葡萄被采收以后，榨汁、过滤果皮，只发酵葡萄汁酿出的酒就是白葡萄酒。 桃红葡萄酒 Rose wine： 将红色品种的葡萄榨汁之后，果皮只做短时间的浸泡，稍微染色，然后就像白葡萄酒一样酿造而成，简单怡人，风味清爽。 ——浅颜色的葡萄酒是 历史 上最早出现的葡萄酒。 红葡萄酒 Red wine： 红葡萄酒酿造与白葡萄酒最大的不同在于，红酒需要萃取葡萄果皮中的色素与丹宁物质，所以红酒的酿造果皮甚至葡萄梗是需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵过程，发酵完毕之后再将皮渣过滤开来。 发酵完成之后，一般来说白酒或桃红酒很短时间就可以装瓶上市了，而对大多数红酒以及部分高级别的白酒而言，更需要乳酸和苹果酸的发酵程序，以及橡木桶的培养，对酒的品质和风味有着决定性的影响。 香槟和气泡酒 Champagne/Sparkling wine： 二氧化碳是酒精发酵现象的副产品，经由特殊的方式将其留在酒液中就成为充满气泡的起泡酒。 Champagne是法国的地名，基于原产地保护的政策只有这里生产的起泡酒才能够称之为：香槟（Champagne），别的地方即使以同样的方法生产只能叫做：气泡酒（Sparkling wine）。 甜白葡萄酒 Sweet white wine： 由于葡萄的果实可汇聚高达40%重量的葡萄糖，而酵母发酵有酒精度的极限，超过15%的酒精便会杀死天然酵母菌从而停止发酵进程，导致不是所有的糖份都转化成酒精，所以采取延迟采收的策略，让葡萄果粒积聚更多的糖份，那么残留在酒里的糖份便会越多，称为：晚收成葡萄酒（Late harvest wine）。 在某些拥有特殊环境的产区，比如波尔多近河的苏玳（Sauternes）、匈牙利的托凯区以及德国的莫塞尔流域，有一种灰色的葡萄胞菌（Botrytis Cinerea），当它侵袭葡萄果粒的时候其芽胞会穿透果皮造成很多小孔，水分蒸发，葡萄萎缩，从而使糖份更加集中。这种胞菌对人体倒无害，其分解的物质更能增加酒的芳香以及味道，因得之不易，通常价格昂贵，故美其名曰：贵族霉，酿出的酒则称为：贵腐酒（Botrytis Cinerea或Noble rot）。如果延迟至冬天下雪之后才采收葡萄用来酿酒，则称之为：冰酒（Icewine）。 这类通过从天然的葡萄中获得高含量糖份酿造而成的酒统称为: 甜白酒 (Sweet white wine)。 知名的产区除了法国的波尔多和阿尔萨斯，还有属高纬度寒冷产区形态的德国、匈牙利、奥地利和加拿大等。 酒精强化酒 Forfied wine： 用人工添加白兰地或酒精来提高酒精度的酒称之为加强干葡萄酒；除了提高酒精度，同时加糖提高含糖量的称之为加强甜葡萄酒。它们的产生都有 历史 的原因在里面，皆与贸易暨长途运输相关。 最著名的酒精强化葡萄酒有波特酒、雪莉酒、法国的彼诺甜酒（Pineau de Charentes）以及马德拉酒等。 葡萄酒一个简单的分类： 标准葡萄酒和特种葡萄酒 。 加甜、加香、加酒精者称之为 特种葡萄酒 。 标准葡萄酒根据二氧化碳的压力分为： 起泡酒和静止葡萄酒 。 静止葡萄酒根据颜色再分为： 白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒 。 而根据糖份的含量再分为： 干型葡萄酒：每升酒含糖量小于4克。 半干型葡萄酒：每升酒含糖量为4-12克。 半甜型葡萄酒：每升酒含糖量为12-45克。 甜葡萄酒：每升酒含糖量大于45克。 何谓“干”： “干”乃英文“Dry”的翻译。Dry在酒类术语里有两种意义，在烈酒与鸡尾酒中指的是“烈、酒精度高”的意思；在葡萄酒中指的是“甜的相反”，也就是“不甜”的意思，酒愈不甜的口味即是愈“Dry”。 ——甜：你可以在雷司令白葡萄酒种体会到甜蜜感。 ——酷：试试勃艮第莎比产区的霞多丽吧。 我们可以把葡萄酒的分类简单地总结成：三分法 颜色 分：红、白、桃红 酿造 分：保留气泡的、静态的、加烈加香的 口味 分：干的、甜的、气泡的 等级 分：地区餐酒、优良地区餐酒、法定命名保护的地区餐酒 价格 分：低价位、中价位、高价位 喝酒 分：日常餐酒、高兴日子喝好点的酒、特殊日子喝的高端酒 葡萄酒，也是分肤色的： 深的 浅的 淡的 葡萄酒常见几大分类 葡萄酒按颜色分类：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，Clairet（颜色介于桃红和红葡萄酒之间）。 按甜度分类：干红葡萄酒，半干红葡萄酒，干白葡萄酒，甜白葡萄酒（晚收葡萄酒，冰酒）。 按状态分类：起泡葡萄酒（起泡葡萄酒，香槟），静止葡萄酒。 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低酒精度可降低到7.0度。 葡萄酒分类：按颜色分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。 白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。 红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。 葡萄酒分类：按含糖量分类，可分为干型、半干型及半甜型、甜型葡萄酒。 干型葡萄酒：平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型：介于干型和甜型之间，糖分含量为4~12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。 半甜型：甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖量为12~45克/升。 甜型：糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。 葡萄酒分类：按饮用方式分类，可分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。 开胃葡萄酒：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。 佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 以下是一些常见的酿酒葡萄品种！ 西拉、赤霞珠、长相思、雷司令、霞多丽、琼瑶浆、马尔贝克、佳美、金粉黛 葡萄酒的方式有很多： 1，好喝与不好喝 好喝的葡萄酒是指你喝了一口想喝第二口的酒，不好喝的酒肯定是，不管别人说的再好，你觉得不好喝就是不好喝。 2，按照颜色区分 红葡萄酒，它的酿酒葡萄表皮肯定是红色的，白葡萄酒，它的酿酒葡萄表皮是白色的，或者红皮白肉的葡萄，还有就是结余两者之间的桃红葡萄酒。 3，按照糖分来划分 可以分为干型，半干，半甜和甜型 4，按照酿酒方式来分 可以分为旧世界国家，就是按照传承工艺酿制葡萄酒，比如法国、意大利、西班牙等；新兴工艺的酿酒国，比如智利、澳洲、新西兰、美国可以说是新世界。 5，按照二氧化碳的含量可以分为 无起泡正常的葡萄酒（里面还有微量二氧化碳，可忽略不计），微起泡，高泡等 6，按照市场流通的酒可以分为 口粮酒，精品酒，酒厂酒，酒庄酒，列级名庄酒，车库酒，大师膜拜酒，有机酒，自然酒，贴牌罐装酒，国产酒…… 太多分类的方法，这个要根据实际情况进行划分。

据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。 不管说法如何，我们的祖先，在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。 据考古记载： 在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐； 在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观； 在埃及十八代王朝时期的纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起,经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身,而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。 据史料记载： 约离现今，耶稣基督诞生4000年时，由于海陆交通，缩短了时空距离，酒文化通过文人笔下的文章或诗歌流传开来。此时的埃及，虽然它的农业。手工业和航海已很发达，但其进步的曙光才刚刚露头……。但到公元前1085年左右，相传埃及神话中的地狱神的奥西里斯（Osiris）被公认为葡萄树（Vines）和葡萄酒（wines)之神； 在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia ）（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。 至于对法国而言，从历史的长河中，这与邻国的意大利，日后成为世界四大陆上，栽种葡萄和酿造葡萄酒的最发达的国家，并从中得益非浅。当然，法国的气候和地理环境，都在不同的程度上，适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中，从南向北，整个法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间，法国的葡萄产区，沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。 至于对法国而言，从历史的长河中，这与邻国的意大利，日后成为世界四大陆上，栽种葡萄和酿造葡萄酒的最发达的国家，并从中得益非浅。当然，法国的气候和地理环境，都在不同的程度上，适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中，从南向北，整个法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间，法国的葡萄产区，沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。 据法国两位名画家的作品中显示出： 公元1574年到1665年，法国画家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）画的一幅画：秋天，一群从巴勒斯坦来的打工者，正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入附近的箩筐中； 公元1789年至1863年，法国画家欧仁·德拉克罗斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁画：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。 此外，法国学者在墓葬中发现公元前一世纪的一幅浮雕，上有一酒贩正在出售葡萄酒给一位消费者的场景。 综观上述史话，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源说，已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘和研讨的学术问题；而对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，这是一种美好的享受，并为人类创造了一份不小的财富。

相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女。这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见红酒的起源跟女人息息相关。而现代女子将红酒视为神奇之物而珍爱之，也就不足为奇了。 基督教里记载，圣西尔德伽德（Die Heilige Hildegard，1098—1179）开始把葡萄酒用于治疗，在她开出的药方里，有30多种是要用葡萄酒配制的。

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基 督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。

前篇    有朋友问意大利葡萄酒难学吗？“难！”   当被问到为什么的时候，我只是透露出一丝诡异的笑，因为它的历史悠久且风格众多。听者通常一头雾水，本就迷离的眼神更多了迷惘的色彩。看来是时候八一八意大利那富有传奇色彩的葡萄酒历史了，它很长，很厚重，适合用一种瞻仰的心情来体会。准备好了吗，now, we"ll go ! 在意大利的一些区域发现了来自于第四纪（248万年前）形成的野生欧洲种葡萄树化石......(由于年代过于久远，请自动忽略） 在意大利境内，葡萄被人工种植的历史要追溯到公元前8世纪，当时的伊特拉斯人（Etruscans）开始聚居在现今托斯卡纳（Toscana）和翁布里亚（Umbria）地区。他们驯化了野生葡萄树，用树木作为人工栽培葡萄藤的天然支撑，形成离地面较高的修剪方式。而这种修剪方式也是目前在意大利某些产区还广泛使用的high-trained system 的前身。早在公元前7世纪，伊特拉斯人就创造了葡萄酒贸易的繁荣，甚至出口到法国南部和西班牙，葡萄酒成为他们的核心文化之一。直到公元前6世纪，伊特拉斯人占据了意大利中部的大部分地区，以及波河（Po River）沿岸的北部地区，包括伦巴第（Lombardia）,威尼托（Veneto）,皮埃蒙特（Piemonte）,艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），达到强盛时期。他们教授在Piemonte、Lombardia、Veneto的原住民先进的种植和酿造方法，以及如何储存葡萄酒。但好景不长，在公元前5世纪，凯尔特人（Celtic）占领了意大利北部，并取代了伊特拉斯人的地位。（强悍的Celtic啊，为Etruscans小悲伤了一下，真是前人种树，后人乘凉啊！） 另一方面，从公元前8世纪到公元前6世纪，希腊移民到了意大利南部沿岸，在现今的西西里岛（Sicilia）、坎帕尼亚（Campania）、卡拉布里亚(Calabria)、巴西利卡塔(Basilicata)、普利亚(Puglia)等大区建立了殖民城市。希腊殖民者不仅对当地的政治、文化影响深远，奠定了之后罗马文化的基础之外，还为南部带入了先进的种植和酿造技术，正如同伊特拉斯人在北部和中部扮演的角色一样。他们发现南部适宜的气候和多样性的土壤更易激发葡萄的潜力，于是从希腊带来了很多葡萄品种，Muscato（Muscat Blanc a Petits Grains）就是在当时引进的。自那时起，希腊人就称意大利南部为“Oenotria”,意为葡萄酒之乡，并将葡萄酒跟希腊神话里的酒神狄俄尼索斯（Dionysus）联系到一起，而后来的罗马人给酒神起了新的更响亮的名字——巴克斯（Bacchus）. 如果说前面的历史还属于小清新，那接下来的这一段漫长的罗马史就为意大利葡萄酒画上了浓墨重彩的一笔。从公元前4世纪起，罗马共和国（Roman Republic）逐渐成为意大利半岛主要的政治和军事权威。罗马人汲取了伊特拉斯人和希腊人最好的栽培和酿造技术，一些特定的白葡萄酒，例如Lazio"s Caecubum, Campania"s Falernum, Sicilia"s Mamertinum，被认定为意大利最早的Grand Crus。当时罗马人的饮酒时尚沿袭了希腊人的习惯，喜欢喝甜型酒，饮用的时候需要加水稀释，否则会被认为是粗鲁的行为。因为希腊人认为葡萄酒是神赐的产物，只有神才能纯饮，而凡人只配饮用稀释后的酒，以免造成情绪失控。而葡萄酒的封瓶也借鉴希腊人的传统，采用松香和草本植物等等。 罗马共和国的统治将近500年，大家都相安无事，哪知道在公元前49年，突然冒出个尤里乌斯.凯撒（Julius Caesar）这样的大独裁者,被历史学家称为罗马帝国的无冕之王，尊为凯撒大帝！在公元前42年，罗马帝国内的公民都被授予罗马人称谓，并且实现了历史上第一次领土的统一。他的侄子Octavius在公元前27年称帝，称号奥古斯塔大帝（Augustus），成为了罗马帝国第一任皇帝！而当时的罗马城也成为全世界最大的城市！（容我膜拜一下下）在奥古斯塔统治时期，意大利北部的葡萄酒受到了重视和尊重，特别是产于Veneto产区Verona周边的Retico (Amarone和 Recioto的前身，好激动，那么早就开始流行了），以及产于Friuli Venezia Giulia的享誉盛名的Pucinum (用Glera葡萄酿造的酒).意大利成为了葡萄酒生产和贸易的中心，四通八达通向罗马的道路像网一样覆盖了整个欧洲，大大促进了葡萄酒的运输。 之后经过几任罗马皇帝的励精图治，到公元117年（相当于我国的东汉时期），罗马帝国占据了包括不列颠在内的整个西欧，外加中欧、东欧、地中海沿岸的大部分领土，以及非洲北部和中东地区。如此广袤的疆土被划分成众多的大行政区进行管制。凡是罗马人入驻的地方，都会带去葡萄树，以及栽培和酿造技术，例如在西班牙、法国罗纳河谷、勃艮第、波尔多，德国莫泽尔和莱茵河流域。 无独有偶，历史总是惊人的相似，就像东汉迁都洛阳一样，康斯坦丁大帝（Constantine）亦在公元330年迁都君士坦丁堡(Constantinople),罗马城的政治和军事地位大大削减。在395年，罗马帝国分为两部分：西罗马帝国和东罗马帝国（也称拜占庭帝国），西罗马以米兰为都城，后又迁到北部拉文纳（Ravenna）,而东罗马依然以君士坦丁堡为都城。公元5世纪初，日耳曼民族部落——哥特族（Goths）和汪达尔人（Vandals）先后入侵意大利北部，最终导致西罗马帝国在公元476年覆灭。蛮族的入侵，更使得经济崩塌，葡萄酒贸易出现了严重的退化期..... 大罗马的荣光，就这样一去不复返！ 中篇 “All Roads Lead to Rome”——条条大道通罗马。我在学生时代对这句谚语的理解是殊途同归，或者类似有志者事竟成之类。但看了意大利史，才知道它的出处是有些悲壮的意味。   公元五世纪，西罗马帝国内政腐败，且受到日益强悍的日耳曼族群势力的严重威胁。西哥特王阿拉里克（Alaric）一直想要攻占罗马，但是屡屡败于西罗马将军斯提里科（Stilicho）之手。斯提里科是保卫西罗马帝国的功臣，却被谗臣陷害，终于在公元407年，西罗马皇帝霍诺留（Honorius）下令将其斩首。阿拉里克得到斯提里科被杀的消息后，仰天长笑：“终于没有人能阻止我去罗马了。”当他手下的将军问：“不知大王打算走哪条路去罗马？” 西哥特王说出了那句千古名言：All Roads Lead to Rome！ 西罗马帝国的覆灭标志着欧洲黑暗时期（6-13世纪）的开始。所谓唇亡齿寒，仅存的东罗马帝国也在风雨中飘摇。公元568年，日耳曼民族的一支——伦巴第族人（Lombards）攻陷意大利北部，随后占据大部分意大利中部和南部地区。这一局面导致东罗马帝国的领土日渐缩减，只剩下威尼托、意大利中部和南部部分地区，西西里岛和撒丁岛。而罗马城周边区域则建立罗马公国（Duchy of Roma），由教皇Pope管制。 当伦巴第人以为高枕无忧的时候，法兰克国王查理曼（Charlemagne）在774年带领军队打败了伦巴第人，同时也保卫了教皇的领地。为了表彰查理曼护卫有功，教皇在圣彼得大教堂为其加冕，并赐封为神圣罗马帝国皇帝（Holy Roman Empire）。其实查理曼本身也是日耳曼民族的后裔，就看到两大日耳曼民族争来斗去。之后在公元9世纪，阿拉伯人入侵意大利南部，统治了西西里岛长达100年之久，直到法国诺曼底人打败了阿拉伯人，西西里岛建立了西西里王国，归属于诺曼底人管辖。 公元11世纪是欧洲历史的分水岭，法国、西班牙、英格兰在经历变革阵痛之后进入了君主制，但意大利仍然是分裂成众多的王国、公国、侯国和小的自治区，这使得意大利的命运发生了转变。长年的战乱，苦的可是意大利葡萄酒产业啊！在黑暗时期，即便是葡萄酒生产没有完全终止，但对高品质葡萄酒的需求已经大大减少，而且由于战乱，运输葡萄酒也变得相当危险。庆幸的是，教会将葡萄树栽种和酿造延续了下来，用于祭祀和医药用途。 到14世纪意大利文艺复兴时期，逐渐兴起的富商们开始渴望更好质量的葡萄酒。一些领地的执政团是由贵族家族掌控，他们拥有巨额的财富和强大的影响力，直接关系到整个所在自治区的命运。最著名的有佛罗伦萨的美帝奇家族（Medici），米兰的斯佛撒家族（Sforza）和维斯孔蒂家族（Visconti）,曼多瓦的贡扎加家族（Gonzaga）。在同时期兴起的沿海城市，威尼斯、热那亚和比萨，成为了重要的贸易和军事中心，被誉为“海上共和国”，位列欧洲最富裕和最有活力的城市。这三大城市控制着地中海贸易，也包括葡萄酒贸易，并且相互竞争，直到威尼斯雄踞第一的地位。 而那些意大利重要的葡萄品种，例如Nebbiolo、Barbera、Garganega也在这一时期的历史文献中首次记载，再次见证了意大利葡萄酒历史的荣光！ 后篇 意大利在经历了文艺复兴时期之后，虽然文化方面得到了伟大的复兴，但相比法国、西班牙等国在政治、军事方面依然很薄弱。因此法国、西班牙等欧洲列强把意大利变成了他们的主战场，法国占据了皮埃蒙特，西班牙则占据了从北到南的大部分地区，而意大利统治的区域就仅剩威尼斯共和国（Republic of Venezia）和教皇属地（Papal States）是独立的。 美洲大陆在1492年被发现以后，地中海贸易失去了昔日的辉煌，意大利开始出现经济危机。而受经济危机影响最深的就是意大利南部区域。动荡不安的政局，以及远离大西洋航运等因素，使得意大利相对孤立而无法将葡萄酒出口到北欧国家。闭塞的市场环境，使得意大利葡萄酒产业革新相对滞后，当法国和德国在17世纪就开始使用软木塞和玻璃瓶时，意大利是直到19世纪才开始采用。 19世纪，意大利再次实现统一，但各区域拥有不同的民族、文化、语言和法律，经济和社会环境也各不相同，南部依然远远落后于北部和中部的发展。政府实施了大量变革来应对这些严峻的挑战。与此同时，一些著名的意大利酒，Barolo, Chianti和Brunello di Montalcino沿袭了当时19世纪流行的风格和配方。在一些重要产区，种植和酿造学校再次兴起，例如威尼托的科内利亚诺、圣米歇尔阿迪杰农业研究所、皮埃蒙特阿尔巴葡萄酒酿造学校等等。 一战时期，意大利加入法国、大不列颠、俄罗斯的协约国，虽然取得了战争的胜利，但也进一步加深了整个社会政治、经济的危机。当法西斯主义日渐掌权，墨索里尼统治下的意大利加入了德国、日本阵营，发起第二次世界大战。（虽然对墨索里尼无感，但在他的治下，却大量兴起了城市市政建设，力图重振罗马时期的繁荣景象，并且发起了第一届威尼斯电影节，也算是为后世留下了大量的功绩）。1946年，意大利建立共和国。仅仅十年后，经济和工业的快速复苏，使意大利再次成为全球最重要的经济体之一。

你问的应该是葡萄酒的历史吧这个可以去看http://tieba.baidu.com/f?kz=666696731

静酒：不含CO₂的酒为静酒。2．气酒：含CO₂的葡萄酒为，这又分为两种：（1）天然气酒：酒内CO₂是发酵中自然产生的，如法国出产的（2）人工气酒：CO₂是用人工方法加入酒内的。（四）按酿造方法分类.1．天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。2．特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：（1）利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。（2）加香葡萄酒 以葡萄为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。

以葡萄加工酿制而成的一种低度酒。中国在汉代以前就已种植葡萄和酿造葡萄酒。埃及在4000年前的墓葬中发现一幅有挤压葡萄方法的壁画，说明当时已种植葡萄并挤汁饮用。葡萄酒的种类很多 。一般从4个方面进行分类。①以酒的颜色分。主要有红 、桃红和白葡萄酒3种 。红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的，酒色深红或鲜红，口味甘美，香气芬芳。白葡萄酒则用白葡萄或红葡萄的果汁发酵制成，色泽淡黄或金黄，酒液晶亮，口味纯正爽口。桃红葡萄酒用红葡萄酿制而成，色泽桃红、玫瑰红，酒味介于红、白之间，近于白葡萄酒。②以酿造方法分。有天然葡萄酒 、增度葡萄酒和起泡葡萄酒3种 。天然葡萄酒完全用葡萄汁发酵，不添加酒精或食糖。增度葡萄酒用人工添加白兰地或精制酒精来提高酒的度数，酒度一般为16°～24°。起泡葡萄酒含有CO2，分天然发酵产生和人工加入的两种。③以消费方式分。有开胃酒、佐餐酒和待散酒（又称餐后酒）。一般在餐前先饮开胃酒，这种酒是用葡萄酒浸泡各种芳香植物制成的，多具有开胃功能。正餐时则饮佐餐用的干葡萄酒（佐餐酒）。由于干酒酸度高、爽口，所以能解鲜腥油腻，增进食欲。在饮完茶、咖啡或可可后，饮一小杯浓甜葡萄酒或白兰地，即称为待散酒，借此说明宴会将要散席。④以酒的含糖量分。有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。干葡萄酒在口中没有甜味，只有酸味和清爽的感觉。在欧洲的消费量最大。半干葡萄酒微有甜感和略感厚实的味道。半甜葡萄酒味道略甜、醇厚、爽顺。甜葡萄酒在口中有明显的甜感。世界葡萄酒品种以法国为最多最有名，德国的莱茵葡萄酒、摩赛葡萄酒，装瓶所有权的德国葡萄酒等也很著名

是一个国王发明出来的，你们没有看过《美丽的毒药》的这文章吗？这是一个很感动的故事

酒神是狄俄尼索斯，又译巴克科斯狄俄尼索斯（Dionysus） 与罗马人信奉的巴克斯（Bacchus）是同一位神祇，他是古代希腊色雷斯人信奉的葡萄酒之神，他不仅握有葡萄酒醉人的力量，还以布施欢乐与慈爱在当时成为极有感召力的神，他推动了古代社会的文明并确立了法则，维护着世界的和平。此外，他还护佑着希腊的农业与戏剧文化。在奥林匹亚圣山的传说中他是宙斯与赛墨勒之子，又有说是宙斯与普赛芬妮。古希腊人对酒神的祭祀是秘密宗教仪式之一，类似对于德米特尔与普赛芬妮的艾琉西斯秘密仪式。在色雷斯人的仪式中，他身着狐狸皮，据说是象征新生。　第一种说法狄俄尼索斯是宙斯和塞墨勒的儿子。塞墨勒是忒拜公主，宙斯爱上了她，与她幽会，天后赫拉得知后十分嫉妒，变成公主的保姆，怂恿公主向宙斯提出要求，要看宙斯真身，以验证宙斯对她的爱情。宙斯拗不过公主的请求，现出原形——雷神的样子，结果塞墨勒在雷火中被烧死，宙斯抢救出不足月的婴儿狄俄尼索斯，将他缝在自己的大腿中，直到足月才将他取出因 他在宙斯大腿里时宙斯走路象瘸子，因此得名（“狄俄尼索斯”即“瘸腿的人”之意）。第二种说法狄俄尼索斯是宙斯与普赛芬妮的儿子。赫拉派泰坦神将刚出生的酒神杀害并毁掉尸身，却被宙斯抢救出他的心，并让他的灵魂再次投生赛米莉的体内重生。于是，关于酒神重生不死的故事遍传希腊各地，使人们崇拜不已。狄俄尼索斯成年后天后仍不肯放过他，使他疯癫，到处流浪。在大地上流浪的过程中，他教会农民们酿酒，因此成为酒神，也是古希腊农民最喜欢的神明之一，每年以酒神祭祀来纪念他，并由此发展出古希腊悲剧。

葡萄酒何时起源？关于葡萄酒的起源，众说纷纭。但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。最近的考古发现有力地支持了这一观点。新华社1996年6月6日报导：考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒，比以前的考古发现提前了两千年。美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说，这个罐子产于公元前5415年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最著名的是 Phtah—Hotep墓址，据今已有6O00年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3OO0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法""(十二木表法 Twelve Tables ，颁布于公元前450年)规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。直至今天，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区.15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。19世纪中叶，是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。1861年从欧洲引入葡萄苗木20万株，在加利福尼亚建立了葡萄园，但由于根瘤蚜的危害，几乎全部被摧毁。后来，用美洲原生葡萄作为砧木嫁接欧洲种葡萄，防治了根瘤蚜，萄萄酒生产才又逐渐发展起来。现在，南北美洲均有葡萄酒生产。阿根廷、美国的加利福尼亚州以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区。事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的,世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化。综观上述史话，不难理解葡萄酒是人类文明的结晶，它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题。对于葡萄酒消费者、对于现代人来说，最重要的是，饮用葡萄酒是一种美好的享受。古希腊的酒神是谁？古希腊神话里的酒神狄奥尼索斯(Dionysus)是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。据最流行的传说，他是宙斯(Zeus)和西姆莱公主(Semele)所生的儿子。宙斯的妻子赫拉(Hera)是只醋坛子，凡是宙斯与别人相爱，她一定要作陷害性的报复。赫拉劝诱怀了孕的西姆莱公主请求宙斯现出本相，以证明爱情的神圣性。原来，宙斯与人间女子相爱时，都以化身出现。在西姆莱的请求下，宙斯表示同意。宙斯是希腊宗教和神话里的主神，他的威力太大，西姆莱这个凡间女子无法承受，结果被雷霆击死。宙斯从西姆莱的腹中取出未足月的胎儿，缝入自己的大腿。宙斯在这段时间里成了瘸腿。儿子足月后出生，取名为“狄奥尼索斯” 意思是“宙斯瘸腿”。这样，狄奥尼索斯出生过两次。狄奥尼索斯的生死神奇传说以及他同美女阿里阿德涅的婚姻，使得他在有些地方，人们几乎把他和太阳神阿波罗(Apollo)同等对待。酒神的表征是一个由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗缠绕而成的花环，一支杖端有松果形物的图尔索斯杖和一只叫坎撤洛斯的双柄大酒杯。在早期的绘画艺术中，他被描绘成一个蓄须男子，但后来又变成了一个有女性味道的青年男子，并常由女祭司们陪伴和长笛演奏者们簇期着。希腊国家博物馆的古币馆中陈列着一枚铸有狄奥尼索斯头像的古希腊钱币。酒神面带希腊众神所共有的平静表情，他的头发用葡萄蔓结成发髻，葡萄叶装饰着他的前额，犹如头戴王冠。早在公元前7世纪，古希腊就有了“大酒神节”(Great Dionysia)。每年3月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”(Dithyramb)。与比较庄重的“太阳神赞歌”相比，它以即兴抒情合唱诗为特点，并有芦笛伴奏，朗然起舞的酒神赞歌受到普遍的欢迎。到公元前6世纪左右，酒神赞歌开始负盛誉，并发展成由50名成年男子和男孩组成的合唱队、在科林斯的狄奥尼索斯大赛会上表演竞赛的综合艺术形式。伟大的酒神赞歌时代也是伟大的希腊抒情合唱诗盛行的时代，井导致了古希腊戏剧、音乐艺术的发展。古希腊的悲剧、喜剧和羊人剧都源于“大酒神节”。罗马的酒神是谁？罗马帝国时期的酒神是巴克斯（Bacchus），他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢与放荡之神。在罗马宗教中，有为酒神巴克斯举行的酒神节(Bacchanalia)。这个节日从意大利南部传人罗马后，起初秘密举行，且只有女子参加，后来男子也被允许参加，举行的次数多达一个月5次。节日期间，信徒们除了狂饮外，还跳起狂欢的酒神节之舞。这种成了狂欢酒宴的节日使罗马元老院于公元前186年发布命令，在全意大利禁止酒神节。但多年来这一节日在意大利南部却没有被取缔。有关巴克斯酒神的出生，在梵蒂冈博物馆收藏的一块古代浮雕上记录了与狄奥尼索斯类似的场景。从西姆莱女神腹中取出巴克斯后，朱庇特主神( Jupiter)将孩子置于大腿中三个月，从浮雕中可以看见巴克斯足月后正从父神的腿中降临出来。此时，站在一旁的畜牧神海尔梅斯(Hermes)手捧衣衫，准备为幼神接生，而掌握生、死、命运的三位帕尔卡女神（Parques)则要为新生的幼神祷告。十七世纪意大利著名画家卡拉瓦乔，以他“无情的真实”表现手法创作了《年青的巴克斯》等多幅已克斯酒神形象。全世界规模最大的美国盖洛(Gallo)葡萄酒公司的盖洛牌商标上，画了一只公鸡，公鸡的上端则画了一个穿宽松长袍的罗马酒神巴克斯，并给他起了个绰号，叫“快乐的盖洛老爷爷”。该公司在各地搞促销活动时，还常常雇佣一个人穿着宽松长袍，装成巴克斯酒神的样子，身前身后还各挂一块广告牌，上面写着：“啊哈，快乐快乐，请买盖洛”。巴克斯酒神在罗马帝国时期名声不好，在罗马的教义中作用也不大，但‘移民”到美国后，即展示了非凡的广告魅力，使盖洛公司的葡萄酒占领美国25％的市场，并成为美国最大的葡萄酒出口商，盖洛兄弟也从赤贫的意大利移民后裔，成为美国酒王。诺亚( Noah)醉酒是怎么回事？古希腊人和罗马人有他们的葡萄酒神，希伯莱人则有自己的有关葡萄和葡萄酒的传说。《圣经·旧约·创世记》是希伯莱民族关于宇宙和人类起源的创世神话。书中记载，上帝(God)在创造了宇宙、世界、光明与黑暗以后的第三天，开始在地球上创造有生命的植物，其中也包括葡萄。第五天则创造了各种动物；第六天，他用泥土创造了世上第一个男人——亚当( Adam)，然后，取亚当的肋骨创造了第一个女人——夏娃(Eva)，他们就是人类的祖先。亚当与夏娃的子孙中，有一个名叫诺亚的男人，十分虔诚地信奉上帝，而且十分善良。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定要用洪水淹没世界，但愿意赦免诺亚一家。诺亚遵循上帝的旨意，挑选世上洁净的植物和配对的动物，带着他的三个儿子，登上了漆过松脂的柏木大船，即著名的诺亚方舟( Noah"sark)。上帝连降了四十昼夜的滂沱大雨，洪水泛滥，水位比大地上最高的山峰还高出七公尺。150天以后，洪水渐渐退去，世上就剩下诺亚一家和方舟里的动植物。此后，诺亚开始耕作土地，开辟了一个葡萄园，并种下了第一株葡萄。后来，他又着手酿造葡萄酒。一天，他喝了园中的酒，赤身裸体地醉倒在帐蓬里。他第二个儿子可汗( Coham)看见后，去告诉兄弟西姆(Sem)和雅弗(Japhet)，后两人拿着长袍，倒退着进帐篷背着面给父亲盖上，没有看父亲裸露的身体。诺亚酒醒后，就诅咒可汗，要神让可汗的儿子迦南一族做雅弗家族的奴隶。自己酒后失礼，却迁怒于儿子，更有甚者，还要罚自己的孙子为奴。‘酒后无德”，看来古今中外都是一样的。《圣经》里，随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会( S0PEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。1872年，英国博物馆的约翰·史密斯成功地解释了巴黎卢浮富所藏粘土板上的楔形文字。该篇文字被命名为“伊尔加美许叙事诗”，其中第九、十两章记叙了大洪水来临之前，人们造方舟以便乘坐的故事。在叙事诗中，提到了雇主请造船工人饮用葡萄酿成的红、白葡萄酒。古埃及的酒神是谁？俄赛里斯(Osiris)是古埃及主神之一，也是公认的葡萄树(Vines)和葡萄酒(Wines)之神。他统治已故之人，并使万物自阴间复生，如使植物萌芽，使尼罗河泛滥等。对俄赛里斯的崇拜遍及埃及，而且往往与各地对丰产神和阴间诸神的崇拜相结合。在新王国时期(公元前1567-前1085)以前，俄赛里斯的形象是一具干尸，双臂交叉在胸前，一手拿着弯仗，另一手拿着连枷，额下胡须编成辫，头戴阿特夫冠，即上埃及白色王冠，两侧各饰一根红色羽毛。什么法典是最早涉及葡萄酒的法典？就如同建在古巴比伦城的世界七大奇迹之一的“空中花园”被彻底毁掉一样，文明古国巴比伦的文献大都湮灭了，却留下了极有价值的《汉穆拉比法典》（Code of Hammurabi）。汉穆拉比(?-公元前175O)是巴比伦第一王朝的第6代国王，自公元前1792-前1750年统治巴比伦。他统一了美索不达米亚地区，并把首都巴比伦城(位于伊拉克巴格达之南88公里)建成财富显赫的商业和行政中心。汉穆拉比在位期间，提倡科学，奖励学术，颁布了著名的《汉穆拉比法典》。法典被刻在巴比伦马尔杜克神庙内一座闪长岩石柱上。这282条法律包括经济条款、家庭法，以及刑法和民法。其中就有4条是关于酒的买卖以及饮酒的规定。据专家们的意见，该法典中所指的酒就是葡萄酒。因此，古巴比伦的《汉穆拉比法典》是世界上最早涉及葡萄酒的法典。葡萄酒是洋酒还是中国土酒？有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、 “蒲萄”、“蒲姚”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲萄酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。“ ”是聚饮的意思，“ ”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后 然而醉，故借“ ”与“ ”两字，叫做葡萄。我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛 ，产于中部至西南部的刺葡萄，和分布广泛的 等等。都是野葡萄。我国最早的葡萄的文字记载见于《诗经》。《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛 累之；乐只君子，福履绥之。”《诗·王风·葛 》：“绵绵葛 ，在河之 。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”《诗· 风·七月》：“六月食郁及 ，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约前ll世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。《周礼》是儒家经典之一，搜集了周王室官制和战国时代各国制度，并添附了儒家政治理想。文繁事富，体大思精，学术治术无所不包，历来为学者所重。古文经学家认为《周礼》为周公所作，近人则将其认定为战国时期的作品。东汉末，经学大师郑玄汇通今古文之说作《周礼注》，精当博洽：学者靡然从之。《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果 、珍异之物，以时敛而藏之。”郑玄注：“果，枣李之属。 ，瓜瓠之属。珍异，蒲桃、批把之属。”这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”这样，在约300O年前的周朝，我国已有了家葡萄和萄萄园，并且已知道怎样贮藏葡萄，在当时：葡萄是作为皇室果园的珍异果品的。不过，中国葡萄和葡萄酒业开始，还是在汉武帝时期(公元前140—前88)。从汉武帝建元年间张赛从西域引进欧亚种葡萄，到清末民国初的二千年间，我国的葡萄酒业和葡萄酒文化的发展大致上经历了以下五个阶段：汉武帝时期：葡萄酒业的开始和发展；魏晋南北朝时期：葡萄酒业的恢复、发展与葡萄酒文化的兴起；唐太宗和盛唐时期：灿烂的葡萄酒文化；元世祖时期至元朝末期：葡萄酒业和葡萄酒文化的繁荣；清末民国初期：萄萄酒业的转折期。因此，葡萄酒在中国经历了一个漫长而缓慢的发展过程，葡萄酒应是中国“土酒”，而不是“洋酒”。金上号为您服务

No.1 帝亚吉欧(Diageo)是全球最大的洋酒公司，旗下拥有横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒等一系列顶级酒类品牌。帝亚吉欧公司在全球80多个国家和地区有超过25,000名员工，2004年销售额达到185亿美元，市值高达400亿美元。No.2 保乐力加（PernodRicard）目前是世界三大烈酒和葡萄酒集团之一。保乐力加集团总部设在法国，在全球拥有72家生产企业，12,250名员工。是一家世界顶尖的洋酒生产商与销售商。集团通过长期发展与内部挖潜，成为世界上具有强势地位的酒业巨子。No.3 百加得（Bacardi）是全球唯一的私营烈酒公司。它源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，纯正，顺滑；蕴含的是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情，是全球销量第一的高档烈性洋酒，产品遍布170多个国家。

酒的质量是国家免检的~ 单充 种植的葡萄看出质量是不错酒发酵时间段味不足一般都是1年至5年~张裕卡斯特 和爱斐堡 都是不错的~ 张裕的冰酒也还可以，我做过张裕，想详细了解的话可以HI我，随时为你解答

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红葡萄酒和白葡萄酒，区别到底在哪里？很多人不懂，看完别买错了