纤维素

淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成。它们的结构都是葡萄糖单元结合而成的大分子。直链淀粉遇碘呈蓝色，这是由于碘分子进入淀粉分子螺旋当中的空间，借分子间的作用力使碘和淀粉形成一种复合物，因而使颜色发生了变化。这种复合物不稳定,加热以后蓝色消失,冷却后又呈现蓝色。淀粉在热水里分成两部分，溶解的部分叫直链淀粉，约占10～20%，遇碘呈蓝色。不溶解部分叫支链淀粉，遇碘显紫到紫红色。纤维素由于结构不同，所以没有这种颜色反应.

添加剂什么最好还是不要吃了

StandardTitle in Chinese： 食品添加剂 羧甲基纤维素钠英文标准名称： Food additive Sodium carboxymethyl cellulose首次发布日期 FirstIssuance Date： 1980-4-1标准状态 StandardState： 现行复审确认日期 ReviewAffirmance Date： 2011-5-10计划编号 Plan No： 20011121-Q-606代替国标号 ReplacedStandard： GB 1904-1989被代替国标号 ReplacedStandard:废止时间 RevocatoryDate：采用国际标准号 AdoptedInternational Standard No： CAC:1987采标名称 AdoptedInternational Standard Name：采用程度 ApplicationDegree： MOD采用国际标准 AdoptedInternational Standard： 其他国际标准分类号(ICS)： 67.220.20中国标准分类号(CCS)： X42标准类别 StandardSort： 产品标准页码 Number ofPages:标准价格(元) Price(￥)：主管部门 Governor： 国家标准化管理委员会归口单位 TechnicalCommittees： 全国食品添加剂标准化技术委员会起草单位 DraftingCommittee：

凝胶色谱法的固定相为多孔性凝胶类物质。凝胶色谱法获得纤维素酶的原理是：凝胶色谱法的固定相为多孔性凝胶类物质，流动相为水溶液或有机溶剂，是根据不同组分子体积的大小进行分离的。小分子可以扩散到凝胶空隙，由其中通过，出峰最慢，中等分子只能通过部分凝胶空隙，中速通过，而大分子被排斥在外，出峰最快，溶剂分子小，故在最后出峰，全部在死体积前出峰，可对相对分子质量在100-105范围内的化合物按质量分离。

DEAE-纤维素为二乙氨乙基纤维素，是阴离子交换剂。其原理基于离子交换层析：离子交换层析中，基质是由带有电荷的树脂或纤维素组成。由于蛋白质也有等电点，当蛋白质处于不同的pH条件下，其带电状况也不同。阴离子交换基质结合带有负电荷的蛋白质，所以这类蛋白质被留在柱子上，然后通过提高洗脱液中的盐浓度等措施，将吸附在柱子上的蛋白质洗脱下来。结合较弱的蛋白质首先被洗脱下来。反之阳离子交换基质结合带有正电荷的蛋白质，结合的蛋白可以通过逐步增加洗脱液中的盐浓度或是提高洗脱液的pH值洗脱下来。具体的楼主可参考http://baike.baidu.com/view/81714.htm

以醋酸纤维薄膜为支持物，浸入ph8.6的缓冲液后吸去多余液体。将微量血清点于膜上，经电泳后，将薄膜置染色液中使蛋白质固定并染色，洗去多于染料。将膜条烘干，再将其用透明液进行透明处理。用光密度计或凝胶成像系统进行成分分析比较。

　　纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。那么你知道纤维素用英语怎么说吗? 下面我为大家带来纤维素的英语说法，供大家学习。 　　纤维素的英语说法1： 　　cellulose 　　纤维素的英语说法2： 　　fibrin 　　纤维素相关英语表达： 　　纤维素质 cellulose material; 　　纤维素脂 cellulose ester; 　　纤维素清漆 cellulose varnish; 　　纤维素滤器 cellulose filter; 　　纤维素粉 cellulose powder; 　　纤维素的英语例句： 　　1. Fibre is found in cereal foods, beans, fruit and vegetables. 　　谷类食品、豆类、水果和蔬菜中含有纤维素。 　　2. In pregnancy a high fibre diet is doubly important. 　　在孕期，含高纤维素的饮食越发地重要。 　　3. dietary fibre 　　饮食纤维素 　　4. The plant uses the carbohydrates to make cellulose. 　　植物用碳水化合物制造纤维素. 　　5. We can offer you practical suggestions on how to increase the fibre in your daily diet. 　　我们能就如何增加你日常饮食中的纤维素量提供实际的建议。 　　6. Fresh fruit and vegetables provide fibre and vitamins. 　　新鲜水果和蔬菜提供植物纤维素和维生素。 　　7. The linear glucan molecules of cellulose are bound together by hydrogen bonds. 　　纤维素中直链葡聚糖分子由氢键连接在一起. 　　8. The rejected carbohydrate matter is cellulose and other higher polysaccharides. 　　排泄样的碳水化合物是纤维素和 其它 较高的多糖. 　　9. Most of the cellulose will settle to produce a sludge. 　　大部分纤维素沉淀生成污泥. 　　10. Cellulose is the major constituent of plant cell walls. 　　纤维素是植物细胞壁的主要成分. 　　11. This is particularly evident in nitrocellulose propellants. 　　在硝化纤维素发射药中,这一点特别明显. 　　12. The colonies are replica - plated onto nitrocellulose filters. 　　将菌落影印接种在硝酸纤维素滤膜上. 　　13. Gellulose forms the structural fiber of many plants. 　　许多植物的组织纤维田纤维素构成. 　　14. Industrial wastes from the paper industry usually contain considerable amounts of cellulose in suspension. 　　造纸工业废水通常含有相当量的悬浮纤维素. 　　15. This bacterial decay of cellulose also occurs in the gut of most herbivorous animals. 　　在很多食草动物的肠内这种纤维素也能被细菌分解.

丙酸纤维素系纤维素分子中羟基为丙酸酯化的一种纤维素酯高聚物。透明、高光泽、高韧性和刚性，有良好的耐候性和耐低温性。但耐酸碱和有机溶剂性差。熔融温度234℃。密度1.18～1.23g/cm3。吸水率1.8％～2.5％。拉伸强度15～39MPa，弯曲模量830～1690MPa，薄膜撕裂强度4kg/mm，耐折80次。系将纤维素在酸性催化作用下与丙酸酐酯化制得。主要用于汽车装饰件，电子电器工业配件和薄膜、片材等。 聚碳酸酯（Polycarbonate）常用缩写PC是一种无色透明的无定性热塑性材料。其名称来源于其内部的CO3基团。 化学性质聚碳酸酯耐酸，耐油。 聚碳酸酯不耐紫外光，不耐强硷。 物理性质聚碳酸酯无色透明，耐热，抗冲击，阻燃，在普通使用温度内都有良好的机械性能。同性能接近聚甲基丙烯酸甲酯相比，聚碳酸酯的耐冲击性能好，折射率高，加工性能好，不需要添加剂就具有UL94 V-0级阻燃性能。但是聚甲基丙烯酸甲酯相对聚碳酸酯价格较低，并可通过本体聚合的方法生产大型的器件。随着聚碳酸酯生产规模的日益扩大，聚碳酸酯同聚甲基丙烯酸甲酯之间的价格差异在日益缩小。 聚碳酸酯的耐磨性差。一些用于易磨损用途的聚碳酸酯器件需要对表面进行特殊处理。

金牌纤维素咖啡和leptin版加强型减肥咖啡相对比，这个因人而异的，不过我很多朋友都用过金牌纤维素咖啡，效果的确不错，一般他们都接着喝三盒的。就可以瘦掉15--25斤了。你说的后一种我公司同事有喝过。好像不太明显。但不过我不能完全否定。您可以自己多了解。这个他们从丽城购物网购买的。不知还有卖不，你可以问一下他们哦。

【答案】：BpH6.5TEB缓冲液醋酸纤维膜电泳，主要用于HbH和HbBarts的检出。HbH等电点为5.6，在pH6.5TEB缓冲液中电泳时泳向阳极，HbBarts则在点样点不动，而其余的血红蛋白都向阴极移动。

　　viscose的中文意思是粘胶，粘胶原料的本质上是一种人造纤维素纤维，也被称为人棉或者人造棉。viscose是通过溶液法纺丝制成的，根据用途和性能可以把viscose分为普通粘纤、富强纤维、粘胶丝、以及粘胶强力丝这四种类型。 　　viscose面料在人造纤维里，是一种吸湿性和透气性比较好的面料，而且这一类面料的透气性也很不错，所以会很适合用来生产运动T恤等对透气性要求较高的服装；viscose面料着色以及固色性能都比较好，所以用这一类面料制造成的衣服，大多是色彩丰富；viscose面料具有抗静电性能，所以不会产生对人体皮肤有害的静电，也不会吸附灰尘；viscose制作的衣服可以用水洗，也可以用洗衣机洗，建议使用中性的洗涤液来清洗粘纤衣服。

增稠 Thickening 增稠剂 Thickener , Thickening agent 增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。广泛用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。 例如：再涂料印花中，由增稠剂、水、粘合剂和涂料色浆组成的涂料印花色浆，印花色浆再印花机械力作用下，发生切变力，使印花色浆的粘度再瞬间大幅度降低；当切变力消失时，又恢复至原来的高粘度，使织物印花轮廓清晰。这种随切变力的变化而发生的粘度变化，主要是靠增稠剂来实现的。再乳胶漆制造中，增稠剂对乳胶漆的增稠、稳定及流变性能起着多方面协调作用。再乳胶聚合过程中用作保护胶体，提高乳液的稳定性；再颜料、填料分散阶段，提高分散物料的粘度而利于分散；再储运过程中提高涂料稳定性及抗冻融性，防止颜料、填料沉底结块；再施工中调节乳胶漆粘稠度，并呈良好的触变性等。在食品中添加千分之几的食品增稠剂，具有胶凝、成膜、持水、悬浮、乳化、泡沫稳定及润滑等功效。对流态食品或冻胶食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性起着十分重要的作用。 增稠剂大多属于亲水性高分子化合物，按来源分为动物类、植物类、矿物类、合成类或半合成类。简单分可分为天然和合成两大类。天然品大多数是从含多糖类粘性物质的植物及海藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉胶、糊精、黄耆胶、多糖素衍生物等；合成品有甲基纤维素、羧甲基纤维素、聚阴离子纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙烯酸钠、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蜡、聚丙烯酰胺等。 增稠剂分为：水性增稠剂、油性增稠剂、酸性增稠剂、碱性增稠剂。这是根据用途来划分的。 增稠剂种类很多，选择时除要考虑产品的流动性、透明度、稠度、凝胶性及悬浮颗粒能力外，还应注意选用用量少而增稠效果好，与主体成分相容性好而不产生相分离，储存市不引起霉变和离析的水溶性化合物。 我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶 、羧甲基纤维素钠等25种。 增稠剂一般都采用物理吸水膨胀化学反应两种原理起到增稠增粘的效果。 常用的增稠剂——酸性增稠剂 结构说明： 用非离子表面活性剂与阳离子表面活性剂复配而成的增稠剂，可用于强酸性体系下的增稠。 特性： 对强酸体系有极佳的增稠效果，显著提高产品挂壁性，添加量小，增稠后体系的粘度、颜色稳定，使用简单，室温加入，即可获得良好的增稠作用。 增稠剂的种类和应用简介 目前常用的增稠剂有纤维素醚及其衍生物类、缔合型碱溶胀增稠剂和聚氨酯增稠剂。 纤维素醚及其衍生物 目前，纤维素醚及其衍生物类增稠剂主要有聚阴离子纤维素、羟乙基纤维素、甲基羟乙基纤维素、乙基羟乙基纤维素、甲基羟丙基纤维素等。疏水改性纤维素是在纤维素亲水骨架上引入少量长链疏水烷基，从而成为缔合型增稠剂，其增稠效果可与相对分子质量大得多的纤维素醚增稠剂品种相当。 碱溶胀型增稠剂 碱溶胀增稠剂分为两类：非缔合型碱溶胀增稠剂和缔合型碱溶胀增稠剂。 聚氨酯增稠剂和疏水改性非聚氨酯增稠剂 聚氨酯增稠剂，是一种疏水基团改性乙氧基聚氨酯水溶性聚合物，属于非离子型缔合增稠剂。环境友好的缔合型聚氨酯增稠剂开发已受到普遍重视，除了上面介绍的线性缔合型聚氨酯增稠剂，还有梳状缔合聚氨酯增稠剂。 增稠剂（食品类） 类别名称代码使用范围最大使用量增稠剂乙酰化二酸双淀粉钠 调味料（酱汁粉）、汤料、巧克力制品26增稠剂结冷胶 各类食品按生产需要适量使用增稠剂磷酸酯双淀粉 各类食品按生产需要适量使用增稠剂葫芦巴胶 冷冻饮品0.1增稠剂葫芦巴胶 烘烤食品0.15增稠剂葫芦巴胶 糖果0.2增稠剂葫芦巴胶 面粉0.3增稠剂聚丙烯酸钠 各类食品2.0增稠剂沙蒿胶 饺子粉、挂面、杂粮面、方便面0.3增稠剂酸处理淀粉 雪糕、冰棍、糖果（包括巧克力及其制品）25增稠剂氧化淀粉 雪糕、冰棍、糖果（包括巧克力及其制品）25增稠剂沙蒿胶 火腿肠0.5增稠剂酸处理淀粉 调味料（酱汁粉）、汤料、巧克力制品25增稠剂乙酰化二酸双淀粉 雪糕、冰棍、糖果（包括巧克力及其制品）25增稠剂乙酰化二酸双淀粉钠 各类食品按生产需要适量使用增稠剂氧化羟丙基淀粉 各类食品按生产需要适量使用增稠剂氧化淀粉 调味料（酱汁粉）、汤料、巧克力制品25增稠剂皂荚糖胶 冰淇淋、调味料、饺子粉、饮料4增稠剂羟丙基甲基纤维素 各类食品按生产需要适量使用增稠剂脱乙酰甲壳素 肉灌肠（方火腿、圆火腿）6增稠剂琼脂20.001各类食品按生产需要适量使用增稠剂明胶20.002各类食品按生产需要适量使用增稠剂羧甲基纤维素钠20.003雪糕、冰棍、糕点、饼干、果膨化食品按生产需要适量使用增稠剂羧甲基纤维素钠20.003方便面5.0增稠剂羧甲基纤维素钠20.003饮料（不包括固体饮料）1.2增稠剂海藻酸钠20.004各类食品按生产需要适量使用增稠剂海藻酸钾20.005各类食品按生产需要适量使用增稠剂果胶20.006各类食品按生产需要适量使用增稠剂卡拉胶20.007各类食品按生产需要适量使用增稠剂阿拉伯胶20.008各类食品按生产需要适量使用增稠剂阿拉伯胶20.008饮料、巧克力、冰淇淋、果酱5.0增稠剂黄原胶（汉生胶）20.009饮料及固体饮料、油炸小食品按生产需要适量使用增稠剂黄原胶（汉生胶）20.009饮料、1.0增稠剂黄原胶（汉生胶）20.009面包、乳制品、肉制品、果冻、花色酱汁2.0增稠剂黄原胶（汉生胶）20.009饺皮类（虾饺、鱼皮饺等）1.0（以皮计）增稠剂黄原胶（汉生胶）20.009面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋10.0增稠剂海藻酸丙二醇酯20.010冰淇淋1.0增稠剂海藻酸丙二醇酯20.010胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料5.0增稠剂海藻酸丙二醇酯20.010乳化香精2.0增稠剂海藻酸丙二醇酯20.010乳制品、果汁3.0增稠剂海藻酸丙二醇酯20.010啤酒、饮料0.3增稠剂罗望子多糖胶20.011冰淇淋、果冻、糖果2.0增稠剂羧甲基淀粉钠20.012面包、乳制品、肉制品、果冻、花色酱汁0.02增稠剂羧甲基淀粉钠20.012酱类、果酱0.1增稠剂羧甲基淀粉钠20.012冰淇淋0.06增稠剂淀粉磷酸酯钠20.013粮食制品、果酱、饮料、汤料、冰淇淋、奶油、调味料按生产需要适量使用增稠剂羟丙基淀粉醚20.014果酱、果冻、午餐肉、汤料30.0增稠剂羟丙基淀粉醚20.014冰淇淋12.0增稠剂乙酰化二淀粉磷酸酯20.015果酱1.0增稠剂乙酰化二淀粉磷酸酯20.015午餐肉0.5增稠剂羟丙基二淀粉磷酸脂20.016果冻2.5增稠剂羟丙基二淀粉磷酸脂20.016冰淇淋0.3增稠剂磷酸化二淀粉磷酸酯20.017固体饮料0.5增稠剂磷酸化二淀粉磷酸酯20.017方便面、面条0.2增稠剂磷酸化二淀粉磷酸酯20.017果酱1.0增稠剂甲壳素（几丁质）20.018啤酒0.4增稠剂甲壳素（几丁质）20.018食醋1.0增稠剂甲壳素（几丁质）20.018蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、氢化植物油、冰淇淋、植脂性粉末2.0增稠剂甲壳素（几丁质）20.018乳酸菌饮料2.5增稠剂甲壳素（几丁质）20.018果酱5.0增稠剂黄蜀葵胶20.019面包、饼干、糕点、果酱10.0增稠剂黄蜀葵胶20.019冰淇淋、雪糕、冰棍5.0增稠剂亚麻籽胶20.020挂面1.5增稠剂亚麻籽胶20.020冰淇淋0.3增稠剂田菁胶20.021挂面、方便面、面包2.0增稠剂田菁胶20.021植物蛋白饮料1.0增稠剂田菁胶20.021冰淇淋5.0增稠剂聚葡萄糖20.022饮料（液、固体）25~50增稠剂聚葡萄糖20.022烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖按生产需要适量使用增稠剂槐豆胶20.023糖果（包括巧克力及其制品）5增稠剂槐豆胶20.023果冻、果酱、冰淇淋5.0增稠剂槐豆胶20.023雪糕，冰棍5增稠剂β-环状糊精20.024汤料100增稠剂β-环状糊精20.024烘烤食品2.5增稠剂瓜尔胶20.025各类食品按生产需要适量使用

1.建筑业：作为水泥砂浆的保水剂、缓凝剂使砂浆具有泵送性。在抹灰浆、石膏料、腻子粉或其他的建材 作为黏合剂，提高涂抹性和延长可操作时间。 用作粘贴瓷砖、大理石、塑料装饰，粘贴增强剂，还可以减少水泥用量。 HPMC的保水性能使浆料在涂抹后不会因干得太快而龟裂，增强硬化后强度。2.陶瓷制造业：在陶瓷产品制造中广泛用作黏合剂。3.涂料业：在涂料业作为增稠剂、分散剂和稳定剂，在水或有机溶剂中都具有良好相溶性。作为脱漆剂。4.油墨印刷：在油墨业作为增稠剂、分散剂和稳定剂，在水或有机溶剂中都具有良好相溶性。5.塑料：作成形脱模剂、软化剂、润滑剂等。6.聚氯乙烯：聚氯乙烯生产中做分散剂，系悬浮聚合制备PVC的主要助剂。7.其它：本品还广泛用于皮革、纸制品业、果蔬保鲜和纺织业等。8.医药行业：包衣材料；膜材；缓释制剂的控速聚合物材料；稳定剂；助悬剂；片剂黏合剂；增黏剂

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hjsjadis

类是四大类生物分子之一，广泛存在于生物界。多数糖类具有（ CH 2 O ） n 的实验式，其化学本质是多羟醛、多羟酮及其衍生物。糖类按其聚合度分为单糖，寡糖，多糖。多糖又分为同多糖和杂多糖。糖类与蛋白质或脂质共价结合形成的结合物称复合糖或糖复合物。单糖的构型是指离羰基碳最远的那个C ＊ 的构型，如果与D－甘油醛构型相同，则属D系糖，反之属L系糖，大多数天然糖是D系糖。 Fischer E 论证了己醛糖旋光异构体的立体化学，并提出在纸面上表示单糖链状立体结构的 Fischer 投影式。许多单糖在水溶液中有变旋，这是因为开链的单糖分子内醇基与醛基或酮基发生可逆亲核加成，形成环状半缩醛或半缩酮的缘故。成环时由于羰基碳成为新的不对称中心，出现两个异头差向异构体，分别称 α和β异头物。在标准定位的 Haworth 式所示的那样氧环面上的所有原子都处在同一个平面，吡喃糖环一般采取椅式构象，呋喃糖环采取信封式构象。 单糖可以发生很多化学反应。醛基或伯醇基或两者氧化成羧酸；羰基还原成醇；一般的羟基参与成酯、成醚、氨基化和脱氧等反应；异头羟基能通过糖苷键与醇和胺连接，形成糖苷化合物。 蔗糖、乳糖和麦芽糖是常见的二糖。蔗糖是由α－ Glc 和β－ Fru 在两个异头碳之间通过糖苷键连接而成，已无潜在的自由醛基，因而失去还原，成脎、变旋等性质，为非还原糖。乳糖的结构是 Gla β (1 → 4)Glc ，麦芽糖是 Glc α (1 → 4)Glc, 其末端葡萄糖残基仍有潜在的自由醛基，属还原糖。环糊精含6、7或8个葡萄糖残基，通过α－1 ,4 糖苷键连接成环，属非还原糖，由于它的特殊结构被用作稳定剂、抗氧化剂和增溶剂等。 淀粉、糖原和纤维素是最常见的多糖，都是葡萄糖的聚合物。淀粉是植物的贮存养料，属贮能多糖。糖原是人和动物体内的贮能多糖。淀粉可分直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉分子只有α－1 ,4 连键，支链淀粉和糖原还有α－ 1,6 连键形成分支，糖原的分支程度比支链淀粉高。纤维素是由葡萄糖通过β－ 1,4 糖苷键连接而成的。肽聚糖是细菌细胞壁的成分，也属结构多糖，由一种称胞壁肽的基本结构单位重复排列构成。青霉素干扰新的细胞壁形成而起抑菌作用的。磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成分；脂多糖是阴性细菌细胞壁的特有成分。 糖蛋白是一类复合糖或一类缀合蛋白质。许多内在膜蛋白质和分泌蛋白质都是糖蛋白。糖蛋白和糖脂中的寡糖链，序列多变，结构信息丰富，甚至超过核酸和蛋白质。糖与蛋白的连接方式有：N－糖肽键和O－糖肽链 , N－糖链可分为复杂型、高甘露糖型和杂合型三类，O－糖链的结构比N－糖链简单，但连接形式比N－糖链的多。 糖蛋白中的寡糖链在细胞识别包括细胞粘着、淋巴细胞归巢和精卵识别等生物学过程中起重要作用。在ABO血型系统中A、B、O（H）三信抗原决定簇只差一个单糖残基，A型在寡糖基（H物质）的非还原端有一个 GlaNAc, B型有一个 Gla, O型这两个残基均无。 凝集素是一类非抗体的能与糖类专一结合的蛋白质或糖蛋白，伴刀豆凝集素A（ ConA ）、花生凝集素等属植物凝集素；细菌和病毒也有凝集素。 糖胺聚糖和蛋白聚糖是动物细胞外基质的重要成分。糖胺聚糖是由己糖醛酸和己糖胺组成的二糖单位重复构成。多数糖胺聚糖都不同程度地被硫酸化，如4－硫酸软骨素、硫酸角质素等。糖胺聚糖多以蛋白聚糖形式存在。蛋白聚糖是一类特殊的蛋白，由一条或多条糖胺聚糖链和一个核心蛋白共价连接而成，是高度亲水的多价阴离子，在维持皮肤、关节、软骨等结缔组织的形态和功能方面起重要作用。 寡糖链结构分析的一般步骤是：分离纯化待测定的完整糖链，对获得的均一样品用 GLC 法测定单糖组成，根据高碘酸氧化或甲基化分析确定糖苷键的位置，用专一性糖苷酶确定糖苷键的构型。糖链序列可采用外切糖苷酶连续断裂或 FAB － MS 等方法加以测定。

天然纤维素是自然界中分布最广、含量最多的多糖，来源十分丰富。当前纤维素的改性技术主要集中在醚化和酯化两方面。羧甲基化反应是醚化技术的一种。纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素（CMC），其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，广泛应用于石油、食品、医药、纺织和造纸等行业，是最重要的纤维素醚类之一。中文名羧甲基纤维素英文名Carboxymethyl Cellulose别 称carmellose，E466化学式可变分子量240.2078水溶性能够溶化密 度可溶于水，形成胶黏状液外 观白色固体应 用食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域目录1名称2反应原理3物理性质4化学性质5主要用途6溶解方法7储存运输1名称1.化学名称：羧甲基纤维素钠[1] 2.汉语拼音：suō jiǎ jī xiān wéi sù3. 英文全称：Carboxyl methyl Cellulose4. 英文简称：CMC英文别名 carboxy-methyl cellulose; carboxymethyl cellulose; cellulose carboxymethyl ether; cmc-4lf; carbose; carboximethylcellulosum; carboxymethyl cellulose ether; carboxymethylated cellulose pulp; carboxymethylcellulose; carboxymethylcellulosum; carmellose; carmellosum; carmelosa; cellulose gum 7h; cellulose carboxymethylate; cellulose, (carboxymethyl); cellulose, ether with glycolic acid; celluloseglycolic acid; colloresine; croscarmellose; croscarmellosum; cm-cellulose; FEMA No. 2239; Duodcel; Glycocel TA; hexose - acetic acid (1:1)CAS:9000-11-7;177317-30-5;191616-54-3;196886-89-2;204336-41-4[2] 分子式：[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n2反应原理CMC 的主要化学反应是纤维素和碱生成碱纤维素的碱化反应以及碱纤维素和一氯乙酸的醚化反应。第一步:碱化: [C6H7O2(OH) 3]n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nH2O第二步:醚化: [C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ]n + nNaCl3物理性质羧甲基纤维素钠（CMC）属阴离子型纤维素醚类，外观为白色或微黄色絮状纤维粉末或白色粉末，无臭无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2～10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。4化学性质由羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基，因此可获得不同置换度的产品。平均每1g干重导入1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨润，用于离子交换层析。羧甲基pKa在纯水中约为4，在0.5mol/L NaCl中约为3.5，是弱酸性阳离子交换剂，通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离。40%以上羟基为羧甲基置换者可溶于水形成稳定的高黏度胶体溶液。5主要用途羧甲基纤维素（CMC)为无毒无味的白色絮状粉末，性能稳定，易溶于水，其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体，可溶于其它水溶性胶及树脂，不溶于乙醇等有机溶剂。CMC可作为粘合剂 、增稠剂、悬浮剂、乳化剂、分散剂、稳定剂、上浆剂等。羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为"工业味精"。1、 用于石油、天然气的钻探、掘井等工程①含CMC的泥浆能使井壁形成薄而坚，渗透性低的滤饼，使失水量降低。②在泥浆中加入CMC后，能使钻机得到低的初切力，使泥浆易于放出裹在里面的气体，同时把碎物很快弃于泥坑中。③钻井泥浆和其它悬浮分散体一样，具有一定的存在期，加入CMC后能使它稳定而延长存在期。④含有CMC的泥浆，很少受霉菌影响，因此，毋须维持很高的PH值，也不必使用防腐剂。⑤含CMC作钻井泥浆洗井液处理剂，可抗各种可溶性盐类的污染。⑥含CMC的泥浆，稳定性良好，即使温度在150℃以上仍能降低失水。高粘度、高取代度的CMC适用于密度较小的泥浆，低粘度高取代度的CMC适用于密度大的泥浆。选用CMC应根据泥浆种类及地区、井深等不同条件来决定。2、 用于纺织、印染工业 纺织行业将CMC作为上浆剂，用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆；3、 用于造纸工业 CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。在纸浆中加入0.1%～0.3%的CMC能使纸张增强抗张力40%～50%，抗压破裂度增加50%，揉性增大4～5倍。4、 CMC加入合成洗涤剂中可作为污垢吸附剂；日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基；医药工业用作增稠剂和乳化剂；CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。5、 用于陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。6、 用于建筑，提高保水性和强度7、 用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。8、制药业选用适当黏度CMC作片剂的黏合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。延伸羧甲基纤维素(CMC)的高端替代产品为聚阴离子纤维素((PAC)亦是一种阴离子型纤维素醚，具有更高的取代度和取代均匀度，分子链较短，分子结构更趋稳定，因此具有更好的抗盐、抗酸、抗钙、耐高温等性能，溶解性亦增强。应用于羧甲基纤维素(CMC)可应用的所有行业，可提供更好的稳定性能和满足更高的工艺要求。6溶解方法将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置CMC糊胶时，先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水，在开启搅拌装置的情况下，将CMC缓慢均匀地撒到配料缸内，不停搅拌，使CMC和水完全融合、CMC能够充分溶化。在溶化CMC时，之所以要均匀撒放、并不断搅拌，目的是“为了防止CMC与水相遇时，发生结团、结块、降低CMC溶解量的问题”，并提高CMC的溶解速度。搅拌的时间和CMC完全溶化的时间并不一致，是两个概念，一般来说，搅拌的时间要比CMC完全溶化所需的时间短得多，二者所需的时间视具体情况而定。确定搅拌时间的依据是：当CMC在水中均匀分散、没有明显的大的团块状物体存在时，便可以停止搅拌，让CMC和水在静置的状态下相互渗透、相互融合。确定CMC完全溶化所需时间的依据有这样几方面：（1）CMC和水完全粘合、二者之间不存在固－液分离现象；（2）混合糊胶呈均匀一致的状态，表面平整光滑；（3）混合糊胶色泽接近无色透明，糊胶中没有颗粒状物体。从CMC被投入到配料缸中与水混合开始，到CMC完全溶解，所需的时间在10～20小时之间。7储存运输本产品储存保管时应注意防潮、防火、防高温，要求存放在通风、干燥处。运输时防雨，装卸严禁使用铁钩。本产品长期储存加之堆压，拆包时可能发生结块，会引起使用不便但不会影响质量。本产品储存时严禁与水接触，否则将发生胶凝或部分溶解而造成不能使用。