鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是?

A、西瓜汁中有颜色，干扰实验现象，A错误；
B、花生富含有脂肪，可以作为鉴定脂肪实验的理想材料，B正确；
C、大豆富含有蛋白质，是鉴定蛋白质的理想材料，C正确；
D、鸡蛋清富含有蛋白质，在进行鉴定实验时，需要稀释，是鉴定蛋白质的动物组织材料，D正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．

考点点评： 本题考查了生物实验中有关物质或结构的显色反应，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能．

①检测受体细胞中是否有目的基因，可以利用DNA分子杂交技术，①正确；
②基因工程中无需检测受体细胞中是否有致病基因，②错误；
③检测目的基因是否转录出了mRNA可以利用分子杂交技术，③正确；
④检测目的基因是否翻译成蛋白质可以利用抗原-抗体杂交技术，④正确．
故选：C．

点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术．

考点点评： 本题考查了基因工程的操作步骤等方面的知识，要求考生能够识记目的基因的分子水平上的检测的方法，难度不大，属于考纲中识记、理解层次的考查．

A、DNA的粗提取实验原理是0.14mol/L NaCl溶液中DNA溶解度最低，DNA不溶于95%的冷酒精等．用蒸馏水将2mol/LNaCl溶液浓度调制0.14mol/L，析出的是DNA，丢弃的是滤液，A错误；
B、DNA在不同浓度的NaCl溶液中DNA溶解度不同，DNA在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小．酶具有专一性，木瓜蛋白酶可以水解DNA中的蛋白质类杂质，B正确；
C、DNA丝状物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需要沸水浴才会呈现蓝色，C错误；
D、植物细胞有细胞壁保护着，所以用菜花做实验材料时，需要研磨，加入食盐和洗涤剂，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： DNA的粗提取和鉴定．

考点点评： 本题考查的是DNA的粗提取与鉴定实验原理和过程，意在考查学生对实验的理解程度，提升学生分析题干、解答问题的能力．

A、观察植物根尖细胞的有丝分裂和对花生子叶中脂肪的鉴定不需要使实验对象保持生活状态，A错误；
B、用显微镜观察藓类叶片细胞叶绿体的形态与分布、观察黑藻叶片细胞的细胞质流动、观察植物根尖细胞的有丝分裂和对花生子叶中脂肪的鉴定，都必须使用高倍显微镜，B正确；
C、对花生子叶中脂肪的鉴定适当提高温度不会使实验结果更明显，C错误；
D、观察藓类叶片细胞叶绿体的形态与分布、观察黑藻叶片细胞的细胞质流动不需要对实验材料进行染色，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 观察线粒体和叶绿体；检测脂肪的实验；观察细胞的有丝分裂．

考点点评： 本题旨在考查对于观察藓类叶片细胞叶绿体的形态与分布、观察黑藻叶片细胞的细胞质流动、观察植物根尖细胞的有丝分裂和对花生子叶中脂肪的鉴定过程的掌握和区分记忆能力．

（1）质谱显示A的分子离子峰质荷比为94，则Mr（A）=94，含有苯环，6个碳原子总相对原子质量为72，A含有氧原子，氧原子相对原子质量为16，由于72+16=88，故有机物含有1个氧原子、6个碳原子，氢原子数目为[94−12×6−16/1]=6，A的核磁共振氢谱中有4个吸收峰，峰面积之比为1：2：2：1．故A为，故答案为：；
（2）步骤Ⅰ用苯萃取废水中的苯酚，再进行分液，步骤Ⅱ中加入NaOH溶液，与苯酚反应生成苯酚钠，使苯从水相中分离，即甲为NaOH，步骤Ⅲ通入二氧化碳，苯酚钠与碳酸反应生成苯酚，并回收苯酚．步骤Ⅲ后加入物质乙，通过步骤Ⅳ得到NaOH与物质丙，而丙通过步骤Ⅴ得到二氧化碳与CaO，故丙为CaCO₃，则物质乙为氢氧化钙，步骤Ⅳ分离固体与液体，应是过滤，共有流程中苯、CaO、CO₂、NaOH溶液循环利用，则：
①步骤Ⅰ中的操作名称是：萃取、分液，使用的仪器是：分液漏斗，
故答案为：萃取、分液；分液漏斗；
②步骤Ⅱ中NaOH溶液的作用是：使苯从水相中分离并回收苯酚；步骤Ⅲ中的化学反应方程式为：C₆H₅ONa+CO₂+H₂O→C₆H₅OH+NaHCO₃，
故答案为：使苯从水相中分离并回收苯酚；C₆H₅ONa+CO₂+H₂O→C₆H₅OH+NaHCO₃；
③步骤Ⅳ中分离出碳酸钙与氢氧化钠溶液，采取过滤操作，故答案为：过滤；
④工艺流程中苯、CaO、CO₂、NaOH溶液循环利用，体现绿色化学思想，故答案为：苯、CaO、CO₂、NaOH溶液．

点评：
本题考点： 有机物的推断；物质分离和提纯的方法和基本操作综合应用．

考点点评： 本题考查有机物推断、物质的分离提纯、化学工艺流程，明确工艺流程原理是关键，侧重考查化学实验基本侧重，需要学生具备扎实的基础，是对学生综合能力的考查，难度中等．

A、马铃薯块茎中含有较多的糖，是淀粉，属于非还原性糖，因而不是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料，A错误；
B、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，可用双缩脲试剂鉴定，B正确；
C、花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的好材料，可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，C正确；
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，可用双缩脲试剂鉴定，但需要稀释，D正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．

考点点评： 本题综合考查鉴定可溶性还原糖、油脂、蛋白质的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．

A、因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，A错误；
B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，B正确；
C、蛋白质鉴定在常温下进行即可，C正确；
D、斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用，较长时间的放置不仅会改变溶液浓度，还会由于放置过程中的化学反应而改变其性质，D正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．

考点点评： 本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．