化学性分子识别和生物学特异性相互作用二者的相似和区别是什么

NH₃．H₂O属于碱类．
A、氢氧化钠属于碱，故A正确；
B、硫酸属于酸，故B错误；
C、碳酸钙属于盐，故C错误；
D、硫酸钠属于盐，故D错误．
故选A．

点评：
本题考点： 酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系．

考点点评： 本题考查学生物质的分类知识，可以根据教材知识来回答，难度不大．

（1）（2）（3）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线，乙曲线表示的营养成分最终被分解为 葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．甲曲线表示的营养成分需要经 肝脏分泌的胆汁乳化后才能被消化．
（4）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A、B、C、D、E、F分别代表人体消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠、肛门．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质．小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，与小肠的消化功能相适应．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）葡萄糖；
（3）肝脏； D；

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．

（1）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，馒头滴加碘液后变蓝说明馒头中含有淀粉．
（2）馒头碎屑与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度37℃中，因此②号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝．
（3）试管①和试管②唯一的变量是唾液，因此，能通过对照实验说明唾液对馒头有消化作用．
（4）试管②和试管③唯一的变量是温度，因此，所探究的问题是唾液淀粉酶的活性受温度的影响．
故答案为：（1）淀粉．
（2）唾液淀粉酶．
（3）①；②．
（4）②；③．

点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．

考点点评： 解答此类题目的关键是知道唾液淀粉酶的特性以及对照实验只能有一个变量．

（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
（2）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A、B、C、D、E、F分别代表人体消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠、肛门．
（3）胰腺是位于消化道外的大消化腺，它们分泌的消化液胰液从小肠的开始部分即十二指肠进入消化道．
故答案为：（1）淀粉； 蛋白质；（2）胃；（3）D．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．

（1）由上图可知，若要探究唾液对淀粉的消化作用，所以探究实验唯一的变量唾液，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（2）通过实验，得出的结论是唾液对淀粉有消化作用（唾液淀粉酶对淀粉有消化作用、口腔能对淀粉进行化学性消化）．
（3）平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐；③层为鱼肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类．故A符合题意．
故答案为：（1）②；不变蓝；
（2）唾液对淀粉有消化作用（唾液淀粉酶对淀粉有消化作用、口腔能对淀粉进行化学性消化）；
（3）A．

点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．

考点点评： 解答此题要掌握馒头在口腔中的变化的实验方法，关键是确定、控制实验变量，设置对照实验以及合理营养的含义要求．

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A、B、C、D、E、F分别代表人体消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠、肛门．所以字母C代表的是胃，因为蛋白质的消化是从胃开始．
（2）脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
（3）三大营养物质从图中可以看出，都是在D小肠内彻底消化，蛋白质消化成氨基酸，淀粉消化成葡萄糖．脂肪消化成甘油和脂肪酸，因此小肠是消化和吸收的主要场所，唾液是唾液腺分泌的，唾液腺位于消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液通过导管流入口腔；胃腺位于消化道内，它分泌的消化液胃液直接进入胃，消化食物；胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠．因此小肠里含有胆汁、胰液和肠液三种消化液．
故答案为：（1）C；蛋白质的消化是从胃开始；
（2）脂肪；营养物质自小肠开始消化；
（3）小肠；肠液胰液、胆汁．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．

A、碳燃烧不一定生成二氧化碳，不充分燃烧时生成一氧化碳，此项错误；
B、金刚石也是碳的单质，金刚石是无声的，故此项错误；
C、碳的化学性质常温下稳定，不容易和其他物质反应，此项错误；
D、高温下，木炭能和氧化铜反应，说明木炭具有还原性，此项正确；
故选D

点评：
本题考点： 碳的化学性质；碳单质的物理性质及用途．

考点点评： 碳是一种常温下稳定的物质，有可燃性和还原性，它能形成多种单质，原因是碳原子的排列不同．

（1）图中横坐标的字母表示组成消化道顺序的各个器官，依次为：A是口腔，B咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．（2）淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位是不同的，淀粉的消化开始于口腔、蛋白质从胃开始消化、脂肪的消化起始于小肠，由此可知：曲线甲代表脂肪的消化过程、曲线乙代表蛋白质的消化过程、曲线丙代表淀粉的消化过程．（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．即蛋白质在胃和小肠里被消化、淀粉在口腔和小肠里被消化．（4）胰腺分泌的消化液通过胰管进入小肠的起始部位---十二指肠．即进入图示中的D部位．（5）淀粉、蛋白质和脂肪都在小肠里被彻底消化，淀粉的消化终产物是葡萄糖、蛋白质的消化终产物是氨基酸、脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）口腔；胃；小肠（2）脂肪；蛋白质；淀粉（3）④；①（4）④（5）②；①；④

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 该题考查了三大营养物质在消化道内被消化的过程，解答时注意联系图示．

（1）该图体现了化合物F的四种不同化学性质，因此F属于酸，酸与比较活泼的金属、与金属氧化物、与碱、与盐都能反应．物质B是一种红色固体粉末，A与B反应又是高温，因此B是氧化铁，A可以是氢气、碳或一氧化碳中的一种，因此本题答案不唯一．故答案为：一种情况：CO₂、Na₂CO₃（或K₂CO₃）；NaOH（或KOH）；另一种情况：H₂O、NaOH（或KOH）；Na₂CO₃（或K₂CO₃）；故填：CO₂；Na₂CO₃；NaOH；
（2）物质E转变为G反应可以是碳酸钠溶液和氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，反应的化学方程式为Na₂CO₃+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+2NaOH．故答案为：Na₂CO₃+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+2NaOH．

点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；化学式的书写及意义；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 本考点属于物质的推断题，本题属于图框式推断题．本题的开放性比较强，答案不唯一，是通过对实验方法和过程的探究，在比较鉴别的基础上，得出了正确的实验结论．本考点是中考的重要内容之一，一般有两种类型：一是图框式推断题；二是文字描述型推断题；不论哪一种类型，都是通过实验现象，从而得出物质的组成．此考点主要出现在实验题中．