肉桂酸的制备为什么要在水蒸气蒸馏前调至溶液呈微碱性

（1）A、由于水的沸点只有100℃，不能通过水浴加热，故A错误；
B、由于甘油而的沸点高于170℃，故B正确；
C、沙子是固体，不便于控制温度，C错误；
D、由于植物油的沸点高于170℃，所以实验中为控制温度在140～170℃需在植物油中加热，
故选BD；
生成的乙酸酐有毒，且易挥发，所以该实验应在通风橱或通风处中进行操作，
故答案为：通风橱或通风处；
（2）水蒸气蒸馏可以应用于分离和提纯有机物，所以图2中水蒸气蒸馏后产品在三颈烧瓶中；装置b中长玻璃导管要伸入混合物中，使混合物与水蒸气充分接触，有利于提纯肉桂酸，
故答案为：产生水蒸气；使混合物与水蒸气充分接触，有利于提纯肉桂酸；三颈烧瓶；
（3）温度低，肉桂酸钠的溶解度降低，会结晶析出晶体，所以趁热过滤的目的是防止肉桂酸钠结晶而析出堵塞漏斗，具体的方法是用热过滤漏斗或采取保温措施，
故答案为：防止肉桂酸钠结晶而析出堵塞漏斗；用热过滤漏斗或采取保温措施；
（4）盐酸是强酸，所以加入1：1的盐酸的目的是使肉桂酸盐转化为肉桂酸；放入比布氏漏斗内径小的滤纸后，先由洗瓶挤出少量蒸馏水润湿滤纸，微启水龙头，稍微抽吸，使滤纸紧贴在漏斗的瓷板上，然后开大水龙头进行抽气过滤，所以选项B不正确，其余选项都是正确的，
故答案为：使肉桂酸盐转化为肉桂酸； ACD；
（5）5mL苯甲醛、14mL乙酸酐的质量分别是1.06g/ml×5ml=5.3g、14ml×1.082g/ml=15.148g，二者的物质的量分别是5.3g÷106g/mol=0.05mol、15.148g÷102g/mol=0.15mol，所以根据方程式可知，乙酸酐过量，则理论上生成肉桂酸的质量是0.05mol×148g/mol=7.4g，
所以产率是：[3.1g/7.4g]×100%=41.9%，
故答案为：41.9%．

点评：
本题考点： 制备实验方案的设计；有机物的合成．

考点点评： 该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题．试题综合性强，侧重对学生能力的培养和训练，有利于培养学生规范严谨的实验设计、操作能力．该类试题综合性强，理论和实践的联系紧密，有的还提供一些新的信息，这就要求学生必须认真、细致的审题，联系所学过的知识和技能，进行知识的类比、迁移、重组，全面细致的思考才能得出正确的结论．

（1）肉桂酸分子中含有碳碳双键和羧基，故答案为：碳碳双键、羧基；
（2）三种化合物中乙酰水杨酸和肉桂酸都含有羧基，可与NaHCO₃溶液反应，但丁香酚含有的酚羟基的酸性比碳酸弱，则不能与NaHCO₃溶液反应，
故答案为：丁香酚；
（3）乙酰水杨酸含有酯基，可发生水解，且水解产物中含有酚羟基，含有羧基，具有酸性，则1mol该有机物最多可消耗NaOH 3mol，故答案为：3；
（4）①银氨溶液与三种物质都不反应；
②加入溴的四氯化碳溶液，乙酸水杨酸不反应，丁香酚可生成白色沉淀，肉桂酸可与溴发生加成反应而使溶液褪色，可鉴别；
③加入氯化铁溶液，只能鉴别丁香酚；
④加入氢氧化钠溶液，都发生反应，不能鉴别，
故答案为：A．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．

考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力和综合运用化学知识的能力的考查，注意把握官能团的性质，为解答该题的关键，难度不大．