．胃壁的结构可分成四层,由内向外依次是：

（1）、如图是胃的结构图，胃壁分四层，1是黏膜和黏膜下层，2是肌肉层，3是浆膜层．
（2）、胃内有胃腺，能分泌胃液，对蛋白质具有初步消化的功能．其次胃具有一些吸收能力，但其吸收能力是有限的，只能吸收少量的水分和酒精．
（3）、图中的2肌肉层能收缩和舒张，使胃蠕动，利于胃液和食物充分混合，如果其活动异常，就会导致胃痉挛．
故答案为：（1）黏膜下层；浆膜层
（2）蛋白质；水
（3）2

点评：
本题考点： 胃和肠的结构特点．

考点点评： 胃的结构和功能是考试的重点，要注意理解和掌握，可结合其结构图来分析，平时识记时注意图文结合，效果会很好．

胃：胃的内表面由上皮细胞构成，属于上皮组织．胃壁里面主要是肌肉组织，能收缩和舒张促进胃的蠕动来消化食物．整个的胃布满了丰富的血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．因此胃是由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．
肌肉：外面的膜属于上皮组织，肌腹主要是肌肉组织，内外分布着丰富的血管和神经，两端的肌腱和血管内的血液属于结缔组织，神经属于神经组织，可见一块肌肉也是由几种不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．
故答案为；×

点评：
本题考点： 胃和肠的结构特点．

考点点评： 细胞、组织、器官、系统在考试中经常出现，要重点掌握，尤其要注意区分组织和器官．

人体等动物的组织主要有上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织等，上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能．肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能，主要有平滑肌、骨骼肌和心肌．神经组织主要由神经细胞构成，能够产生和传导兴奋．结缔组织的种类很多，骨组织、血液等都属于结缔组织，有支持、连接、保护、营养等功能．
胃的内表面由上皮细胞构成，属于上皮组织．胃壁里面主要是肌肉组织，能收缩和舒张促进胃的蠕动来消化食物，其肌肉组织属于平滑肌．整个的胃还布满了丰富的血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．因此胃是由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．
故选：A

点评：
本题考点： 人体的几种基本组织及功能．

考点点评： 胃的结构特点是考查的难点，一般以选择题的形式出现，注意掌握，明确胃壁的组织主要是平滑肌．