酿酒酵母与啤酒酵母是同一种酵母吗?

mzh50492022-10-04 11:39:541条回答

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得利息 共回答了21个问题 | 采纳率81%
酿酒酵母所属分类:
微生物界-真菌门-半子囊菌纲-盘菌目-酵母科-酵母属-酿酒酵母种
啤酒酵母所属分类:
微生物界-真菌门-子囊菌纲-内孢霉目-内孢霉科-酵母属-啤酒酵母种
由此可见,二者并不相同
1年前

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酿酒酵母是怎样培出来的?主要是制作果酒的酵母,
siemens_21281年前2
luyuanshu 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%
如果你有菌种,则只需相应的酵母培养基和合适的培养温度,经过2-3天就可培养好.如果没有菌种则需要分离与纯化所需菌种,这个过程比较麻烦.
酿酒酵母液体培养后的现象:是否有菌膜 菌岛 菌环 液体颜色 是否有沉淀 是否浑浊
酿酒酵母液体培养后的现象:是否有菌膜 菌岛 菌环 液体颜色 是否有沉淀 是否浑浊
就是简单的菌群形态观察 用麦芽汁做的液体培养 只是单纯的培养2~3天后观察 没有任何其它操作
kubangbang1年前1
luckycat09 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%
用什么培养基?YPD?培养多久?正常情况下没有菌膜,菌岛菌环不是液体培养的现象.YPD
培养液体颜色一般是棕黄色有些偏红,肯定会浑浊.离心后沉淀的菌体一般为白色,生长过度会偏红并且液体伴有酒味.
(2014•扬州三模)常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖,自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精但对酒精的耐受能力
(2014•扬州三模)常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖,自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精但对酒精的耐受能力较差.下面是利用木糖发酵产生酒精的酿酒酵母的培育过程,请分析回答下列问题:

(1)将自然界中采集到的葡萄糖带回实验室,用______将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中,瓶中的液体经适当稀释后,用______方法接种于固体培养基上,在适宜的条件下培养,获得各种菌落.
(2)将培养基上的酵母菌菌株转接到以木糖为唯一碳源的培养基中,无氧条件下培养一周后,有些酵母菌死亡,说明这些酵母菌______.从存活的酵母菌提取DNA,并用PCR技术大量扩增目的基因.
(3)将目的基因连接到一种穿梭质粒(可以在大肠杆菌中复制和在酿酒酵母中表达的质粒)上.该质粒具有两种标记基因,即氨苄青霉素抗性基因和尿嘧啶合成酶基因.大肠杆菌被该质粒转化后,应接种于含______的培养基上进行筛选.将质粒导入酵母菌时,由于氨苄青霉素不能抑制酵母菌繁殖,应选择缺乏______能力的酿酒酵母作为受体菌.从细胞结构看,酵母菌不同于大肠杆菌的主要特点是______.
(4)对转基因酿酒酵母发酵能力进行测试,结果如图所示.
据图分析,将转基因酿酒酵母接种在______为碳源的培养基中进行发酵能力测试,最初培养基中的______糖被快速消耗,随着发酵继续进行,转基因酿酒酵母能够______,说明所需菌株培育成功.
jianning81691年前1
first_sammi 共回答了22个问题 | 采纳率100%
解题思路:分析曲线图:将转基因酿酒酵母接种在葡萄糖和木糖为碳源的培养基中进行发酵能力测试,最初培养基中的葡萄糖被快速消耗,随着发酵继续进行,转基因酿酒酵母能够利用木糖产生酒精,并且酒精浓度升高对木糖发酵无明显影响,说明所需菌株培育成功.

(1)将自然界中采集到的葡萄糖带回实验室,用无菌水将葡萄皮上的野生酵母菌冲洗到无菌的三角瓶中.常用的微生物分离方法有平板划线法和稀释涂布平板法.平板划线法是用接种环在培养基表面连续划线过程中将聚集的菌体逐步分散到培养基的表面.最终分离到由一个细胞繁殖而来的菌落;稀释涂布平板法是先将菌液进行一系列梯度稀释,再涂布培养.稀释度足够高的培养液涂布的结果可形成单个菌落.
(2)以木糖为唯一碳源的培养基是选择培养基,可以筛选出能利用木糖的酵母菌,不能在该培养基上生存的酵母菌缺乏木糖发酵途径.
(3)转入质粒的大肠杆菌对氨苄青霉素有抗性,故可以培养在含有氨苄青霉素的培养基上进行筛选.以缺乏尿嘧啶合成酶的酵母菌作为受体细胞,可以利用缺乏尿嘧啶的培养基筛选出导入质粒的酵母菌菌株.酵母菌是真核生物,大肠杆菌是原核生物,真核生物与原核生物相比,真核细胞有被核膜包被的成形细胞核.
(4)图示实验结果表明,将转基因酿酒酵母接种在葡萄糖和木糖为碳源的培养基中进行发酵能力测试,最初培养基中的葡萄糖被快速消耗,随着发酵继续进行,转基因酿酒酵母能够利用木糖产生酒精,并且酒精浓度升高对木糖发酵无明显影响,说明所需菌株培育成功.
故答案:(1)无菌水涂布
(2)不能利用木糖发酵(或缺乏木糖发酵途径)
(3)氨苄青霉素尿嘧啶合成有核膜包围的细胞核
(4)葡萄糖和木糖葡萄利用木糖产生酒精,并且酒精浓度升高对木糖发酵无明显影响

点评:
本题考点: 基因工程的应用;酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.

考点点评: 本题考查基因工程、微生物的实验室培养的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力;能分析曲线图提取信息的能力.

质粒一定没有核糖参与组成吗?酵母菌(好像是酿酒酵母)的杀伤质粒是RNA,有这回事吗?
和善的和尚1年前1
xixifu 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%
质粒是小型环状DNA,是有核糖的(脱氧核糖)
设计实验方案分离并区分以下微生物:大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酪酸棱菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母
设计实验方案分离并区分以下微生物:大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酪酸棱菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母
具体问题为:一样品种可能含有以下几种微生物,大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酪酸棱菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母,请设计实验方案分离并区分出以上各种微生物.
酪酸棱菌改为梭状芽孢杆菌,弄错了
娱乐连连报1年前5
夜樱四重奏 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%
将样品用无菌水梯度稀释涂布平板 培养.普通细菌平板就可以,比如 牛肉膏蛋白胨 或者LB,得 加点葡萄糖,因为有酵母,注意渗透压别太高.
从菌落形态上区分,金黄色葡萄球菌 顾名思义----金黄色的菌落.
酵母的菌落较大,酿酒酵母为乳白色,表面光滑,隆起.低倍镜下观察到细胞形态,且有出芽生殖结构.
其他三种菌,可在平板上挑取不同形态 的菌落纯化培养3-5天 以上,镜下观察细胞形态,有 芽孢的就是 芽孢杆菌.没芽孢的就是E.C.而两种芽孢杆菌.的细胞形态又不同,梭状的就是那个啥我不解释了;杆状的就是那个啥我也不说了.
如果这是你老师留的课程作业,那我劝你一句:好好学习吧,别让百度 把你带坏了.
这么简单且有趣的问题,还是自己研究研究吧,别老问别人.
你所观察到的酿酒酵母,在暗视野中能否区分死、活细胞?
我在网上1年前1
zhan1239 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%
能,死细胞不会产生气泡,
活细胞则会.
旗袍是二氧化碳.
(2012•扬州三模)常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖,自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精但对酒精的耐受能力
(2012•扬州三模)常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖,自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精但对酒精的耐受能力较差.下面是利用木糖发酵产生酒精的酿酒酵母的培育过程,请分析回答下列问题:
(1)将自然界中采集到的葡萄带回实验室,用______将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中,瓶中的液体经适当稀释后,接种于固体培养基上,在适宜的条件下培养,获得各种菌落.
(2)将培养基上的酵母菌菌株转接到以木糖为唯一碳源的培养基中,无氧条件下培养一周后,有些酵母菌死亡,说明这些酵母菌______.从存活的酵母菌提取DNA,从中获取目的基因并用PCR技术大量扩增.这里目的基因是指控制______合成的基因
(3)将目的基因连接到一种穿梭质粒上.该质粒既含有大肠杆菌的复制起点pMB1ori,也含有酵母菌复制起点ARS,还具有两种标记基因,即氨苄青霉素抗性基因和尿嘧啶合成酶基因.你认为这种质粒的特点是______.
(4)大肠杆菌被该质粒转化后,应接种于含______的培养基上进行筛选.将质粒导入酵母菌时,由于氨苄青霉素不能抑制酵母菌繁殖,应选择缺乏______能力的酿酒酵母作为受体菌.
(5)对转基因酿酒酵母发酵能力进行测试,结果如右图所示,据图分析,将转基因酿酒酵母接种在______为碳源的培养基中进行发酵能力测试,最初培养基中的葡萄糖被快速消耗,随着发酵继续进行,酿酒酵母能够______,说明所需菌株培育成功.
拉米酥亚1年前1
zhqdx 共回答了17个问题 | 采纳率100%
解题思路:分析题干,第1小题为获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染,则用无菌水处理.第2小题根据题干信息“常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖”,则在以木糖为唯一碳源的培养基中死亡,“自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精”说明这些酵母菌含有相关木糖发酵有关的酶的基因.第三小题“质粒既含有大肠杆菌的复制起点pMB1ori,也含有酵母菌复制起点ARS”,说明该质粒能再大肠杆菌和酵母菌中自我复制.第四小题,根据第三小题中“即氨苄青霉素抗性基因和尿嘧啶合成酶基因”,说明受体细胞能在氨苄青霉素中存活.第五小题根据曲线图分析自变量是葡萄糖和木糖,因变量是酒精.

(1)葡萄皮上含有野生型酵母菌,用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中,能防止杂菌污染.
(2)以木糖为唯一碳源的培养基,有些酵母菌不能利用木糖发酵,进而筛选出能利用木糖的酵母菌,从中获取目的基因,即木糖发酵有关的酶的基因.
(3)据题意“质粒既含有大肠杆菌的复制起点pMB1ori,也含有酵母菌复制起点ARS”,说明质粒可以在大肠杆菌细胞中复制,也可以在酿酒酵母细胞中复制.
(4)转入质粒的大肠杆菌对氨苄青霉素有抗性,故可以培养在含有氨苄青霉素的培养基上进行筛选.以缺乏尿嘧啶合成酶的酵母菌作为受体细胞,可以利用缺乏尿嘧啶的培养基筛选出导入质粒的酵母菌菌株.
(5)图示实验结果表明,在葡萄糖大量消耗后,酵母菌仍能利用木糖快速产生酒精,说明转基因酵母菌培养成功.
故答案为:(1)无菌水
(2)不能利用木糖发酵(或缺乏木糖发酵途径) 木糖发酵有关的酶
(3)既可以在大肠杆菌细胞中复制,也可以在酿酒酵母细胞中复制
(4)氨苄青霉素 尿嘧啶合成
(5)葡萄糖和木糖 利用木糖产生酒精,并且酒精浓度升高对木糖发酵无明显影响

点评:
本题考点: 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.

考点点评: 本题考查微生物培养、基因工程等相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力和提取信息的能力.

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sheshe 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%
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——细胞中缺乏SOD?A酿酒酵母 B大肠杆菌 C丙酮丁醇梭菌 D铜绿假单胞菌 求帮助啊
87023551年前2
yxqhurry 共回答了13个问题 | 采纳率69.2%
选C
氧气对生物有毒性,SOD(超氧化物歧化酶)是用来解毒氧气的副产物的,没有SOD的菌只能在无氧的条件下生存.上面只有丙酮丁醇梭菌是严格厌氧的.